Рататуй

Рататуй- традиционное овощное блюдо провансальской кухни. Обычно его подают в качестве гарнира, но рататуй может вполне служить и основным блюдом. В многих кухнях есть овощные рагу, которые по своему составу напоминают рататуй, например в Венгрии это лечо, а в Италии - капоната. Мы решили поделиться с вами рецептом с фото этого вкуснейшего овощного блюда. Приготовить его несложно. Овощи получаются очень нежными и сочными, и, несмотря на то, что в данном блюде нет мяса, оно пойдет на ура даже у самых искушенных мясоедов. Вы можете встретить разные рецепты приготовления рататуя, наш не претендует на оригинальность, он довольно традиционен. Попробуйте приготовить рататуй, и откройте для себя потрясающий вкус томленых овощей.

Рататуй пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты к рецепту

Как приготовить: «Рататуй»

Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2

Мелко нарезать лук и чеснок.

Мелко нарезать лук и чеснок.
Шаг 3

Подготовить все овощи. Нарезаем их кубиками.

Подготовить все овощи. Нарезаем их кубиками.
Шаг 4

В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить в нем лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным и мягким.

В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить в нем лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным и мягким.
Шаг 5

В сковороду к луку добавить кабачок, баклажан и сладкий перец. Жарить около 10 минут, до мягкости овощей.

В сковороду к луку добавить кабачок, баклажан и сладкий перец. Жарить около 10 минут, до мягкости овощей.
Шаг 6

Пока овощи тушатся, нарезать листья базилика.

Пока овощи тушатся, нарезать листья базилика.
Шаг 7

Через 10 минут добавить к овощам томат-пюре.

Через 10 минут добавить к овощам томат-пюре.
Шаг 8

Добавить базилик и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, тушить еще 5 минут.

Добавить базилик и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, тушить еще 5 минут.
Шаг 9

Вкуснейший рататуй готов!

Вкуснейший рататуй готов!
Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Нравится
Рецепты с похожими продуктами
Отзывы к рецепту

Внимание!Отзыв не будет добавлен, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления или угрозы.
Загрузка
Загрузка