Главная / Без рубрики / Шоколадно-банановый пирог: пошаговый мастер класс. Пироги с бананом и шоколадом из разных видов теста Шоколадно-банановый пирог с кремом

Шоколадно-банановый пирог: пошаговый мастер класс. Пироги с бананом и шоколадом из разных видов теста Шоколадно-банановый пирог с кремом

Для начала подготавливаем все необходимые для нашего шоколадно-бананового пирога ингредиенты: яйца, бананы, муку, сахар, какао-порошок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель теста и маленький кусочек сливочного масла. Яйца и бананы моем в теплой воде.

Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, всыпаем в яйца сахар, ванильный сахар, пол чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо взбиваем с помощью венчика. Если желаете, можете воспользоваться миксером, тогда пирог получится более воздушным.

Далее аккуратно всыпаем какао в нашу смесь и начинаем потихоньку его вмешивать. Можно для этого воспользоваться венчиком, но, честно говоря, мне намного удобнее делать это вилочкой. Будьте готовы к тому, что вмешивать нужно аккуратно, потому что какао имеет свойство разлетаться по сторонам.

Когда вмешали какао, всыпаем муку и замешиваем наше тесто. Будет хорошо, если муку просеять через обычное сито или специальную кружку-сито, пирог получится более пышным. Но если у вас нет лишнего времени - этот шаг не обязателен.

Вот такая консистенция должна получиться у нашего теста, похожая на консистенцию сгущенного молока.

Теперь всыпаем в тесто наши порезанные бананы, и очень аккуратненько вмешиваем их в тесто с помощью ложки. Важно это делать аккуратно, чтобы кружочки бананов сохранили свою целостность, а не превратились в пюре.

Для выпекания этого пирога я использую круглую стеклянную форму, ее смазываю кусочком сливочного масла. Если вы используете специальную форму с антипригарным покрытием - можно не смазывать маслом, это делается для того, чтобы пирог хорошо вынимался из формы и не пригорал к ней.

Потом в форму выливаем наше тесто с банановой начинкой, распределяем его равномерно по всей форме. Ставим пирог в разогретую до +190°С духовку примерно на 45 минут. Время приготовления может меняться, т.к. разные духовки пекут по разному, поэтому готовность проверяем с помощью зубочистки (или спички): втыкаем ее в середину пирога и вынимаем, если она сухая - пирог готов, если на ней остаются следы теста - пирог следует еще подержать в духовке.

Теперь вынимаем пирог из духовки, даем ему немного остыть при комнатной температуре, нарезаем на кусочки и подаем. Можно украсить бананами, посыпать сахарной пудрой или даже покрыть шоколадной глазурью. Очень вкусен такой пирог в прикуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шоколадный банановый пирог - это простой и вкусный десерт, который можно быстро приготовить для вечернего чаепития или встречи гостей. В этой статье мы собрали лучшие рецепты, которые вы легко повторите в домашних условиях.

Шоколадная шарлотка с бананами

Этот оригинальный десерт готовится быстро и получается очень вкусным. Поэтому вы можете смело подать его гостям на праздничный стол. По рецепту, мы будем использовать незаменимую помощницу каждой хозяйки - мультиварку.

Для приготовления вкусного десерта понадобятся самые простые продукты:

Три банана.
Пять яиц.
Чайная ложка разрыхлителя.
Два мультистакана муки.
Мультистакан сахара.
Две столовые ложки какао.
20 граммов сливочного масла.

Итак, готовим банановый простого десерта читайте здесь:

Яйца смешайте с сахаром при помощи миксера.
Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем. Добавьте соль.
Соедините подготовленные продукты и разделите готовое тесто на две части.
Одну часть теста смешайте с какао.
Чашу мультиварки смажьте маслом, а потом влейте в нее два вида теста в произвольном порядке.
Бананы очистите и порежьте колечками. Часть из них «утопите», а часть разложите на поверхности будущего пирога.
Закройте мультиварку, оставив клапан для выхода пара открытым.

Готовьте десерт в режиме «Выпечка» 45 минут. Перед подачей пирог будет нужно остудить на решетке, а затем порезать на небольшие кусочки. Также вы можете украсить его сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Брауни в мультиварке

Этот рецепт понравится тем, кто любит шоколад и бананы. Аппетитный и красивый десерт украсит любой праздничный стол.

На этот раз нам будут нужны следующие ингредиенты:

Шоколад горький - 100 граммов.
Сахарный песок - шесть столовых ложек.
Яйца куриные - четыре штуки.
Мука - три столовые ложки.
Соль - треть чайной ложки.
Творог - 200 граммов.
Два банана.
Растительное масло - одна столовая ложка.

Начинаем готовить банановый пирог в мультиварке. Рецепт десерта читайте здесь:

Взбейте два яйца, соль и четыре столовые ложки сахара в белую пену.
Добавьте к полученной смеси муку, снова смешайте продукты.
Нарежьте сливочное масло и разделите шоколад на дольки. После этого растопите их или на водяной бане.
Смешайте шоколадно-масляную смесь с тестом.
В отдельную емкость положите нарезанные кусочками бананы, творог, оставшийся сахар и яйца. Разотрите все ингредиенты в пюре с помощью блендера.
Кастрюлю мультиварки смажьте маслом и присыпьте мукой.
Влейте в нее сначала часть шоколадного теста, а затем положите порцию бананово-творожной смеси.
Чередуйте слои теста, пока они не закончатся. В конце возьмите вилку, погрузите ее в чашу и сделайте несколько круговых движений. Теперь на поверхности пирога появился красивый рисунок.

Пеките десерт 40 минут в режиме «Выпечка». Готовый брауни сначала остудите, затем порежьте на куски и подавайте к столу.

Простой банановый

Перед вами рецепт американского десерта, с приготовлением которого справится даже ребенок. Для него вам будут нужны:

250 граммов сухого печенья в шоколадной глазури.
200 граммов сливочного масла.
100 граммов сахара.
Одна банка сгущенного молока.
Три банана.
400 граммов жирных сливок.
Пакетик ванилина.
50 граммов шоколада.

Как приготовить десерт

Если вы хотите приготовить вкусный банановый пирог, то внимательно прочтите следующую инструкцию:

Раскрошите печенье в кухонном комбайне или чаше блендера. После этого смешайте получившуюся крошку со 100 граммами теплого сливочного масла (его нужно достать из холодильника заранее).
Выложите в сотейник сгущенку и поставьте посуду на огонь. Добавьте к ней оставшееся масло и сахар. Перемешайте продукты и готовьте их, пока масса не станет однородной.
Форму для пирога смажьте маслом. После этого руками выложите крошку на дно плотным слоем, утрамбуйте ее руками и сформируйте невысокие бортики.
Выложите сладкую начинку на основу и разровняйте ее ложкой.
Бананы порежьте кружочками и разложите заготовки поверх карамели.
Взбейте сливки до густой пены, а затем украсьте ими поверхность нашего пирога. Если вы хотите ускорить процесс, то используйте готовые сливки, которые можно купить заранее в ближайшем супермаркете.

Посыпьте десерт тертым шоколадом и подавайте его к столу.

Банановый брауни в духовке

Приготовьте к чаю оригинальный банановый пирог в духовке, в котором отлично сочетаются банановый и шоколадный вкусы.

Темный шоколад - 200 граммов.
Сливочное масло - 100 граммов.
Яйца - три штуки.
Какао - полторы столовые ложки.
Мука - три столовые ложки.
Манка - две ложки.
Один большой банан.
Столовая ложка сметаны.
Три ложки сахара.
150 граммов творога.
Половина чайной ложки ванильного сахара.

Шоколадный банановый пирог мы будем готовить по такому рецепту:

Нарежьте кусочками шоколад и сливочное масло, затем положите продукты в сотейник и растопите их на водяной бане. Перемешивайте ингредиенты, пока масса не станет однородной.
Взбивайте яйца с сахаром в течение пяти минут. Используйте для этой цели миксер.
Соедините шоколадную и яичную массы, просейте к ним муку, добавьте какао и соль.
Отдельно измельчите очищенный банан с творогом, сметаной, ванилином и сахаром.
Форму для запекания смажьте сначала маслом, а потом присыпьте манкой.
Сначала выложите шоколадное тесто, а затем банановое. С помощью деревянной палочки нарисуйте красивые разводы.

Поместите форму в разогретую духовку и готовьте пирог в течение 20 минут. Когда истечет указанное время, проверьте готовность десерта с помощью спички или деревянной палочки. Просто проткните пирог и убедитесь, что он достаточно пропекся. Если спичка будет сырой, то готовьте угощение еще некоторое время.

Банановый пирог на кефире

Приготовьте для своих друзей или родственников нежное и ароматное угощение.

Нужные продукты:

180 граммов шоколадного сливочного масла.
Два стакана сахара.
Три куриных яйца.
Пакетик ванильного сахара.
Три стакана пшеничной муки.
Две чайные ложки соды.
Четверть чайной ложи соли.
Полтора стакана нежирного кефира.
Две чайные ложки лимонного сока.
Три перезрелых банана.

Еще нам будет нужна шоколадная зеркальная глазурь. Для нее возьмите:

50 граммов молочного шоколада.
Три грамма желатина.
Сыворотка - 30 граммов.

Банановый пирог с шоколадной глазурью готовится очень просто:

Просейте в миску муку, добавьте к ней соду и соль.
С помощью миксера взбейте сахар и масло до консистенции крема.
Добавьте в сладкую смесь яйца (по одному) и ваниль.
Поочередно добавляйте в тесто кефир и муку.
Бананы очистите, разотрите вилкой и смешайте с лимонным соком.
Соедините фруктовое пюре с тестом и перелейте полученную массу в смазанную маслом форму. Выпекайте пирог около одного часа.
Далее нам будет нужна шоколадная зеркальная глазурь. Для ее приготовления залейте желатин сывороткой, расплавьте шоколад, а затем соедините обе массы. Прогрейте глазурь на огне, не доводя ее до кипения. Перемешайте ее еще раз и слегка охладите.

Украсьте готовый банановый пирог, в духовке испеченный, зеркальной глазурью, немного подождите и через десять минут несите десерт к столу.

Шоколадно-банановый пирог без яиц

Этот легкий десерт получается очень ароматным и нежным.

Коричневый сахар - 130 граммов.
Растительное масло - десять столовых ложек.
Уксус 9% - одна столовая ложка.
Мука - десять больших (с горкой) ложек.
Вода - 100 мл.
Горький шоколад - 100 граммов.
Бананы средние - три штуки.
Миндаль - 50 граммов.
Сода - одна чайная ложка.
Мускатный орех - одна чайная ложка.
Цедра апельсина - столовая ложка.

Готовить шоколадный банановый пирог мы будем по этому рецепту:

Сначала измельчите орехи с помощью блендера, потом добавьте к ним банан, масло, цедру апельсина и ванилин. Перемешайте продукты.
Всыпьте в тесто сахар и мускатный орех, влейте воду комнатной температуры и уксус.
Перемешайте продукты, а потом добавьте к ним просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто миксером.
Растопите на водяной бане шоколад, остудите его и соедините с остальными продуктами.

Смажьте силиконовую форму маслом и вылейте в нее тесто. Пеките пирог в хорошо разогретой духовке примерно 40 минут. Перед подачей украсьте угощение сахарной пудрой или цветной посыпкой.

Творожно-банановый пирог на песочном тесте

Вкусный десерт с нежной начинкой непременно привлечет внимание ваших гостей.

Подготовьте продукты:

Два стакана муки.
Шесть яиц - два в начинку, четыре желтка в тесто и четыре белка в верхний слой.
180 граммов сливочного масла - 150 граммов для теста и 30 граммов для начинки.
200 граммов сметаны - половина в тесто и половина в начинку.
200 граммов творога.
Столовая ложка крахмала.
Два банана.
Две ложки сахарной пудры.
50 граммов грецких орехов или миндаля.
70 граммов шоколада.

Рецепт десерта

Песочный банановый пирог готовится так:

Для начала сделайте тесто. Соедините желтки с сахаром, добавьте порезанное кусочками масло и сметану. Хорошо смешайте продукты, а потом всыпьте к ним муку. Замесите тесто.
Выложите основу на форму, смазанную маслом. Поверх него положите слой нарезанных кружочками бананов.
После этого займитесь начинкой. Взбейте в комбайне творог, яйца, сметану, крахмал, сахарный песок и сливочное масло. Полученную массу выложите на фрукты ровным слоем.
Поставьте форму в разогретую печь на полчаса.
Измельчите орехи и шоколад. Всыпьте их во взбитые белки, добавьте сахарную пудру. Еще раз перемешайте продукты миксером.
Достаньте из духовки пирог и нанесите на него крем. Готовьте десерт еще полчаса.

Подавайте угощение гостям с горячим чаем или любыми другими напитками.

Заключение

Приготовьте шоколадный банановый пирог в праздник или выходной день. Мы уверены, что ваши родственники и друзья по достоинству оценят ваше мастерство, а также приятный вкус нежного десерта.

Вкуснейшая выпечка. Да, на это уходит иногда достаточно немало времени и усилий, однако есть такие , на которые следует потратить всего минут 5. Так что, если у вас на кухне завалялась пачка порошка какао и парочка бананов, то этот несложный рецепт именно для вас.

Шоколадный пирог: рецепт

Глазурь для пирога

Для украшения готового можно сделать шоколадную глазурь. Готовится она легко, а продуктов на нее уходит очень мало.

Простая шоколадная глазурь: по 2 больших ложечки какао порошка, и сахарного песка, 30 г сливочного масла. Какао порошок соединить с сахарным песком. нагреть и, постоянно размешивая, влить его тонкой струйкой в сахар с какао. Эту массу варить на маленьком огне в течение 5 минут и помешивать. По истечении 5 минут, снять с огня, положить сливочное масло, тщательно перемешать. Пока глазурь горячая покройте ей любую выпечку.
Шоколадная глазурь из белого шоколада: 175 г сахарной пудры, 10 г молока и 200 г белого шоколада. Шоколад необходимо растопить на водяной бане, либо в микроволновке . Сахарная пудра смешивается с ложечкой молока и все это добавляется в растопленный шоколад. Массу перемешать до однородного густого состояния. Затем добавить оставшееся молоко и взбить при помощи блендера .
быстрой шоколадной глазури: по 2 больших ложечки какао порошка, сливочного масла и сгущенного . Масло растопить при помощи водяной бани. В растопленный продукт засыпать сначала какао порошок, тщательно перемешав, а затем и сгущенное молоко. Пока смесь не застыла, покрыть готовую выпечку. Масло лучше выбирать с большей долей жирности, а если добавить больше какао порошка, то глазурь станет немного темнее.

Рецепты пирогов: видео

Специально для вас чуть ниже подборка видеозаписей с различных вкуснейших шоколадных пирогов.

Шоколадный пирог с бананами понравится и детям, и взрослым. Сочетание рассматриваемых ингредиентов придает десерту неповторимый вкус и аромат. Рецепт бананово-шоколадного пирога довольно прост в приготовлении. Его можно готовить и в духовке, и в мультиварке.

Рецепт шоколадно-бананового пирога

Шоколадно-банановый пирог – это идеальное блюдо для тех, кто не имеет в запасе большое количество времени для изготовления торта, но хочет удивить гостей необычным десертом с оригинальным вкусом. Банановый пирог с какао, испеченный в духовке, обладает сочной консистенцией и изумительным ароматом.

Ингредиенты

Для изготовления бананового пирога с шоколадом потребуются следующие ингредиенты:

260 г муки;
сахар и какао – пара стаканов и 80 г, соответственно;
пара бананов среднего размера;
масло сливочное – 15 г;
ч. ложки разрыхлителя;
половина ч. ложки соли;
3 яйца;
молоко – половина ст.;
сахар ванильный – 1 ч. л.;
1 ст. остывшей кипяченой воды;
120 мл растительного масла;
треть стакана сливок;
230 г темного шоколада;
пакетик ванили.

Как приготовить блюдо пошагово

Действия по изготовлению пирога с бананом и шоколадом:

Для начала необходимо соединить муку с какао, сахаром и разрыхлителем. Полученную смесь присолить.
Далее размять с помощью вилки спелые бананы.
В отдельной посуде взбить яйца, после чего добавить масло, ваниль, бананы, воду и молоко. Тщательно перемешать продукты.
Затем полученную массу хорошо смешать с сыпучей смесью в большой миске. Замесить тесто, используя венчик или миксер.
Залить заготовку для пирога в форму и запекать 40 минут при 180 градусах.
По готовности десерт рекомендуется достать из духового шкафа и остудить.
Для глазури следует растопить шоколад, добавив сливочное масло и сливки, смешать компоненты до появления однородной массы.
По готовности шоколадную смесь оставить на 5 мин для остывания, после чего взбить.

В конце изготовления ароматное изделие из теста полить глазурью. Приготовленное блюдо считается классическим рецептом бананово-шоколадного пирога.

Рецепт бананового пирога с шоколадом в мультиварке считается довольно простым, приготовить данный десерт сможет любая хозяйка. Любителей сладких блюд также может порадовать слойка (слоеный пирог) с шоколадом и бананом, для изготовления которого можно использовать готовое тесто.

Компоненты:

3 банана;
пара яиц;
четверть стакана растительного масла;
стакан муки;
ч. ложки ванильного сахара;
пара больших л. какао;
разрыхлитель и сахар – 1 ч. ложка и половина стакана, соответственно.

Действия по изготовлению:

Для начала рекомендуется взбить яйца, после чего добавить кусочки бананов.
Далее бананы необходимо размять с помощью вилки и залить масло, после чего перемешать ингредиенты.
В отдельной посуде соединить муку с обычным и ванильным сахаром, разрыхлителем и какао.
Засыпать полученную массу к бананово-яичной смеси, перемешать.
Готовое тесто перелить в чашу мультиварки, слегка промазанную маслом.
Выпекать десерт в закрытой технике, установив режим «Выпечка» и таймер на 60 минут.
По готовности следует открыть крышку и оставить десерт на некоторое время для остывания.

Остывший бананово-шоколадный пирог переложить на блюдо и разделить на порционные части.

Видео приготовления шоколадно-бананового пирога

httpss://youtu.be/xznhxdLwHpw

Шоколадно-банановый пирог с кремом

Банановый пирог с шоколадом считается одной из вкуснейшей выпечки, а украшения из крема делают его самым вкусным. Шоколадный банановый пирог можно подавать и к праздничному столу, и использовать в качестве обычного десерта.

Ингредиенты:

3 яйца;
по 150 г сметаны и сахара;
3 банана;
80 г какао;
0,1 сливочного масла;
пакетик ванили;
260 г муки;
ч. ложки разрыхлителя.

Действия по изготовлению:

Сначала взбить яйца, затем засыпать сахарный песок (100 г) и сметану (90 г). Компоненты взбить с помощью венчика до полного растворения сыпучего ингредиента.
Далее растопить масло, после чего добавить в яично-сметанную смесь, смешать.
Затем засыпать муку с разрыхлителем и какао, снова перемешать продукты.
В другой миске 2 банана превратить в кашеобразное состояние с помощью вилки, после чего добавить к тесту, помешать.
Слегка промазать емкость для выпекания маслом и присыпать мукой, затем залить в нее замешанное тесто.
Поместить заготовку пирога в хорошо прогретый духовой шкаф.
Выпекать полчаса при 200 градусах.
В это время можно заняться изготовлением крема, для этого нужно хорошо смешать остатки сметаны и сахара.
По готовности десерт следует достать из духовки, остудить, после чего залить сметанным кремом.
Сверху равномерно распределить кусочки 1 банана.
Оставить пирог на 1 – 2 часа. За это время он успеет пропитаться.

Приготовленный десерт с бананом разделить на порционные части.

Данный рецепт шоколадного бананового пирога оригинален, благодаря тому, что готовится из двух слоев с добавлением творожных шариков. В один слой пирога добавляются кусочки банана, другой смешивается с кусочками шоколада, третьим выступают шарики из творожной массы.

Для того чтобы приготовить шоколадно-банановый пирог, понадобится несколько компонентов.

Для основы:

260 г муки;
4 яйца;
треть стакана сахара;
1 белок;
150 г сметаны;
0,2 кг сливочного масла;
50 мл молока или остывшей кипяченой воды;
100 г шоколада
ч. ложки соды;
пакетик ванили.

Для творожных шариков:

0,2 кг творога;
треть стакана сахарного песка;
желток.

Для крема:

200 мл сливок высокой жирности;
сок 1 апельсина.

Рецепт приготовления:

Сначала следует перетереть творог с сахаром и желтком до образования однородной массы.
Из полученной массы слепить некрупные шарики и поместить в морозильную камеру.
В это время можно заняться замешиванием теста, для этого нужно взбить яйца с сахаром, белком, постепенно добавляя масло, ваниль, разрыхлитель и муку.
Бананы размять с помощью вилки и добавить в тесто, тщательно перемешать.
Замешанную массу разделить пополам.
К одной из частей добавить шоколад, поломанный на мелкие кусочки и смешанный с молоком или водой.
В емкость для выпекания поместить отрезок пергамента, смазанный маслом.
Далее по поверхности формы равномерно распределить слой теста, не смешанного с шоколадной массой.
Затем аккуратно залить шоколадное тесто.
Сверху разложить шарики из творога и осторожно «вдавить» их в основу.
Поместить заготовку пирога в прогретую духовку.
Выпекать 45 минут.
По истечении времени десерт нужно остудить.
Далее взбить сливки с натуральным апельсиновым соком.
Затем следует сделать украшение готового пирога с помощью полученного крема, распределив его по бокам и поверхности торта. Для этого можно использовать кондитерский мешочек.
Сверху десерт можно слегка присыпать какао и охладить.

Перед подачей к столу пирог с бананом и шоколадом рекомендуется распределить на порционные кусочки.

Бананы для выпечки необходимо приобретать спелые, без повреждений и черных пятен. Данный фрукт отлично сочетается со многими продуктами: с шоколадом, какао, малиной, клубникой, кокосовой стружкой, ванилью, сливками, сгущенкой.

Для приготовления бананового пирога с шоколадной крошкой не стоит в тесто добавлять цельные кусочки фрукта, рекомендуется разминать бананы с помощью вилки. Такой десерт получается воздушным и слегка влажным.

В случае отсутствия шоколада при изготовлении пирога с бананами его можно заменить какао, что не испортит вкус торта.

Для изготовления пирога с бананом из слоеного теста можно использовать шоколадную пасту, который можно выпекать как в духовом шкафу, так и в мультиварке.