وصفات السجق سريعة ولذيذة. ماذا تصنع بالنقانق المدخنة: ثلاث وجبات دسمة لكل أفراد الأسرة على الغداء! طريقة تحضير هذا الطبق

السجق "دجاج كريمي" Salchichon de pollo لم يكن لدي أي ضعف معين في السجق ، ومع ذلك ، فإن ابني هو روح السجق! لا تطعميه بالخبز ، بل أعطيه بعض النقانق ليمضغها. في رأيي ، فإن السجق الحالي هو على الأرجح منتج للصناعات الكيماوية ، وبالتأكيد لا ينبغي إعطاؤه للأطفال. عندما رأيت وصفة لهذا النقانق في موقع طهي واحد ، اندهشت من بساطتها وسهولة الوصول إليها: لا توجد أجهزة خاصة للطهي ، والمنتجات المتاحة ، والرق تستخدم كصدفة. دفعني كل ما سبق إلى طهي النقانق في المنزل. كيف تبدو النتيجة ظاهريًا مثل السجق متروك لك ، لكن الطعم ممتاز! رقيق جدا ، كريمي ، مع قليل من الثوم. لأكون صريحًا ، كنت أخشى أن يتحول كل شيء نتيجة لذلك إلى مجموعة من اللحم المفروم المطبوخ. ومع ذلك ، من السهل تقطيع الرغيف إلى شرائح ولا يفقد شكله في درجة حرارة الغرفة. أكل ابني هذا النقانق بسرور ، وكنت هادئًا على صحته ولم أكن خائفًا من الحساسية. اريد مشاركة هذه الوصفة الرائعة معك بفضله ، يمكنك طهي النقانق ليس فقط من الدجاج وأي لحوم أخرى ، ولكن أيضًا من السمك والكبد.

أصدقائي ، يحدث أنه بعد وليمة هناك قطعة من النقانق المدخنة ، يمكنك بالطبع تقطيعها إلى قطع وشربها في الصباح مع فنجان من القهوة أو الشاي. إنه لذيذ وسريع ومرضي. أو يمكنك القيام بخلاف ذلك - العبث لفترة أطول قليلاً في المطبخ وقم بطهي وجبة غداء أو عشاء كاملة لأربعة أشخاص من النقانق المدخنة ، والتي تتكون من ثلاثة أطباق: خليط سميك وعطري ، وسلطة مع البطاطس المقلية وطاجن بطاطس مع قطع من النقانق!

إذا كنت لا تزال تفكر في ما يجب طهيه من النقانق المدخنة ، أقترح ثلاث وصفات بسيطة تمامًا ولذيذة جدًا تعتمد على هذا المنتج.

لكن أولاً ، بضع كلمات حول كيفية اختيار المنتج المناسب في المتجر.

ليس سرا أن الشركات المصنعة عديمة الضمير النقانق لتقليل التكلفةتنتج العملية النقانق المدخنة مع إضافة نكهة التدخين و "الدخان السائل" ومكونات صناعية أخرى. سأقدم لك بعض النصائح المفيدة حول كيفية عرض منتج مليء "بالكيمياء":

1. افركي المنتج بأصابعك ثم اشمي يدك. إذا شعرت على الفور برائحة نفاذة ، فهذا منتج مدخن صناعيًا.
2. امسح النقانق المدخنة بمنديل أبيض. إذا تم صبغ الورق ، فإن الشركة المصنعة قد فعلت ذلك أيضًا. يحتوي هذا النقانق على ألوان صناعية.

سلطة بالسجق المدخن والخبز المحمص

السلطة مع النقانق المدخنة والخبز المحمص هي وصفة لوجبة خفيفة باردة سريعة وشهية ولذيذة. يمكنك صنع الخبز المحمص بنفسك عن طريق تجفيف شرائح الخبز الأبيض أو خبز الجاودار في الفرن. أو يمكنك استخدام المنتجات الجاهزة والمباعة في نطاق واسع في المتجر.

لمحبي مذاق أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة 100-150 جرام من الجزر الكوري إلى سلطة النقانق المدخنة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى قصه ، مما يجعل الشفاط أقصر.

والآن انظروا ، نقانق مدخنة ، ذرة وخيار.

مكونات

• سجق مدخن مطبوخ أو غير مطبوخ - 50-70 جم
• ذرة معلبة - 1/2 علبة
• خيار مخلل -2 قطعة.
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز - للتتبيل
• الخبز المحمص الأبيض أو الجاودار - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ثوم - 1 قطعة.

تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع النقانق المدخنة والخبز المحمص

1. يُسلق البيض مسلوقًا جيدًا ويُبرد ويُقشر. صفي السائل من الذرة.
2. تحضير الصلصة: مرر الثوم في مكبس واخلطه مع المايونيز.
3. دعونا نقطع النقانق والبيض والخيار. امزج كل شيء بإضافة الذرة.
4. فلفل السلطة وتتبل مع القليل من المايونيز.
5. قبل التقديم (ليس قبل ذلك!) ضعي الخبز المحمص فوقها.

بالعافية!

سوليانكا مع سجق مدخن

وصفة hodgepodge مع النقانق المدخنة ستسعدك بمذاقها ، حيث يتضح أن الحساء سميك وغني. تختلف هذه الوصفة عن الوصفة التقليدية حيث يتم استخدام النقانق المسلوقة فقط من منتجات اللحوم. بالإضافة إلى الخضار التقليدية - تضاف البطاطس والجزر والبصل والفلفل الحلو والعدس يضيف الشبع إلى الحساء.

يتطلب المكون الأخير النقع الأولي ، وإذا لم يكن لديك وقت لذلك ، فيمكنك استبعاده من الوصفة ، سيظل الحساء لذيذًا!

مع مثل هذه التركيبة من المكونات ، يبدو الطبق المألوف للجميع بطريقة جديدة ، لذلك إذا كنت تحب مثل هذه التجارب وتبحث عن أشكال جديدة من الأطباق الشهيرة ، فلن يخيب ظنك هذا الحساء.

نحن نشاهد كيف نطبخ خليط مع نقانق مدخنة.

مكونات

• عدس - 1/2 كوب
• جزر - 1 خضروات جذرية
• بصل - 1 لفت
• بطاطس - 3-4 درنات متوسطة
• ملح للتذوق
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• مكعبات المرق - 2 قطعة. (لحم بقري أو خضروات)

ملاحظة: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك "تحسين" الوصفة بإضافة أي لحم مسلوق (دجاج ، لحم بقري ، لحم خنزير) ، نقانق ، نقانق مسلوقة. وأضف أيضًا بضع مخللات.

مراحل طبخ خليط السجق المدخن

1. اغسل العدس ونقعه لمدة 4-5 ساعات (يفضل القيام بذلك في المساء).
2. يُسكب الماء (3 لتر) في قدر ، ويُسكب بصلة كاملة مقشرة ، ويُقطع مكعبات المرق ويُغلى المرق بعد الغليان - 20 دقيقة. ثم انزع البصل. يُملح المرق حسب الرغبة.
3. اغسل وقشر الجزر والبطاطس والفلفل. نقطع البطاطس والفلفل إلى مكعبات أو شرائح ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. نضع العدس في المرق ويطهى لمدة 40 دقيقة. ثم تضاف البطاطس والجزر والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية ، ضعي النقانق وقطعيها إلى شرائح واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى
5. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة شريحة من الليمون إلى خليط مع النقانق المدخنة ، وقطع الأعشاب ، ووضع ملعقة من القشدة الحامضة.
6. بالعافية!

وصفة فيديو عن خليط اللحم من الشيف

طاجن بطاطس بالسجق المدخن

الكسرولة أسهل طريقة لتحضير وجبة شهية ومرضية. وطاجن البطاطس مع النقانق المدخن ليس استثناء.

الوصفة المقدمة ليست نهائية! وفقًا لتقديرك ، لك مطلق الحرية في إضافة أي طعام لديك حاليًا في الثلاجة إلى الطبق. نظرًا لأن الكسرولة هي رحلة خيالية في عالم الطهي ، فهي عبارة عن مزيج من المنتجات غير المتوافقة في طبق واحد ، مع صلصة تشريب لذيذة.

نحن نبحث في كيفية صنع طاجن بطاطس بالسجق المدخن.

مكونات

• سجق مدخن مطبوخ - 100 جم
• بطاطس - 6 درنات متوسطة
• بصل - 2 لفت
• الجبن المطبوخ أو الصلب - 200 جم
• مايونيز - 1/2 كوب
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان
• طماطم - 2-3 قطع متوسطة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي - لتزييت القالب

طاجن البطاطس بالسجق المدخن

1. قشر البصل والبطاطس. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والبطاطس إلى شرائح رفيعة.
   نقطع السجق إلى مكعبات أو شرائح.
2. صر الجبن.
   دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
3. نضع الكسرولة في طبقات بالتسلسل التالي:
   بطاطس ، بصل ، جبن ، سجق ، بطاطس ، بصل ، جبن ، سجق ، بطاطس.
   ضع الملح والفلفل على البطاطس.
4. الآن نقوم بإعداد صلصة التتبيلة. ابشر الثوم جيدًا (يمكنك تمريره من خلال الضغط) واخلطه مع المايونيز. يُقلب في بيضة ويقلب حتى يصبح ناعمًا غطي الكسرولة بها.
   نضع للطهي في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

   نصيحة: حدد الجاهزية بالبطاطس: يجب أن تكون طرية.

5. أخرجي الكسرولة من الفرن ، وغطي وجهها بالجبن المبشور ووزعي الطماطم المقطعة بالتساوي في دوائر. دعنا نرسل لخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.

طاجن البطاطس بالسجق المدخن جاهز.

بالعافية!

وصفة بالفيديو: طاجن بطاطس بالسجق

الملفوف المطهو \u200b\u200bببطء هو طبق شائع ولذيذ ويمكن تحضيره في أي وقت. إنه يشبع جيدًا وهو مفيد للمعدة. حتى أن البعض يدرجها في نظامهم الغذائي. يمكن طهي الملفوف المطهو \u200b\u200bمع مكونات مختلفة مثل النقانق المدخنة.

مكونات:

• ملفوف طازج - 500 جرام ؛
• فطر الغابة - 150-200 جرام ؛
• سجق مدخن - 100 جرام ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• توابل حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى تقطيع الملفوف الأبيض. يجب أن يكون طازجًا وعصيرًا حتى يصبح الطبق جيدًا حقًا. يمكنك استخدام الملفوف الأرجواني إذا أردت ، على الرغم من أنه أكثر ملاءمة للسلطات. يجب أن يجلس الحساء في المقلاة فوق النار لمدة 15 دقيقة قبل إضافة المكونات الأخرى. لا تنس أن تغطيه بغطاء وتأكد من أن الملفوف لا يبدأ في الاحتراق.

يجب تقطيع البطاطس جيدًا حتى يتم طهيها بشكل أسرع وأسهل في الأكل. يجب وضع المكعبات مباشرة في الملفوف وتركها على نار هادئة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء الدافئ إلى المقلاة حتى لا يحترق الطبق.

قبل الطهي بحوالي 25 دقيقة ، ستحتاج إلى إضافة الفطر. تبين أن الملفوف المطبوخ معهم لذيذ جدا ورائحة. وقبل 10 دقائق من الحاجة لإيقاف الطبق ، يجب وضع النقانق المدخنة في المقلاة. يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.

هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك والملح وورق الغار إليها. سيكون من الجيد وضع البازلاء السوداء ، ولكن بكميات صغيرة. يقدم الملفوف المطهي مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.

من الصعب العثور على شخص لا يطبخ السندويشات. إنها وجبة خفيفة جيدة أو وجبة فطور أو إضافة إلى طبق. يمكنك صنعها بمكونات مختلفة ، وتجريبها بانتظام. يمكنك أيضًا استخدام وصفات معروفة بالفعل ومحبوبة من قبل الكثيرين. ستكون بالتأكيد لذيذة ومغذية.

مكونات 4 سندويتشات:

• سجق مدخن - 8 شرائح ؛
• جبنة صلبة - 4 قطع ؛
• خيار طازج - 8 قطع ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• بقدونس؛
• طماطم - 4 دوائر ؛
• رغيف.

السندويشات أسهل في التحضير من الملفوف المطهي. بالإضافة إلى ذلك ، لن يستغرق الأمر أكثر من 10-15 دقيقة. أولا ، قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة. يجب دهن المايونيز عليهم ، لكن ليس كثيرًا حتى لا يكون للطبق طعم دهني.

بعد ذلك ، يجب أن تأخذ النقانق المدخنة. يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، السلامي أو أي نوع آخر. يجب تقطيعه إلى دوائر - يجب أن يكون هناك ثمانية منهم في المجموع. ضع قطعتين على كل قطعة خبز. يمكنك زيادة عددهم. بعد ذلك ، تحتاج إلى تناول الجبن الصلب ، وتقطيعه أيضًا ووضعه فوق السجق.

بالفعل على الجبن تحتاج إلى وضع خيار طازج. لا ينصح بتناول المخللات المملحة أو المخللة لأنها تفسد الطعم الرقيق. ستحتاج أيضًا إلى تناول طماطم طازجة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. ضعها فوق الخيار. بالمناسبة ، لا تحتاج إلى تناول طماطم طرية جدًا ، لأنها تحتوي على الكثير من العصير ، والتي بالتأكيد سوف تستنزف من السندويشات عند تناول الطعام.

يُنهي الطبق بأوراق البقدونس. إنها ضرورية للزينة ، لذا يمكنك وضعها كما تريد. يمكن الآن تقديم السندويشات.

مكرونة بالسجق المدخن

المعكرونة جيدة لأنها تطبخ بسرعة ، ولكي تصبح شهية ، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة النقانق المدخنة لهم لجعل الطبق أكثر إثارة.

مكونات:

• المعكرونة - 300 جرام ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• سجق مدخن - 100 جرام ؛
• التوابل.

بادئ ذي بدء ، بالنسبة للطبق ، يجب أن تغلي المعكرونة في قدر مع الماء المملح. ليست هناك حاجة للانتظار حتى تنضج ، حيث تعتبر المعكرونة شديدة الصلابة خيارًا جيدًا. عندما يصبحون جاهزين ، يجب السماح لهم بالتخمير لمدة 10 دقائق ، بعد تصريف الماء.

بعد وضع المعكرونة على الأطباق ، تحتاج إلى إضافة النقانق المدخنة المقطعة والجبن المبشور ، وكذلك التوابل إليها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الكاتشب أو المايونيز إذا كان الطعم لطيفًا. يضيف بعض الناس صلصة الجبن بدلاً من ذلك ، وهو أمر جيد أيضًا. لكن هذا الخيار لا يحب الجميع ، لأن الطعم غير عادي.

مكرونة بالجبن والسجق المدخن

تحظى المعكرونة بشعبية ليس فقط بين الإيطاليين ، ولكن أيضًا في بلدنا. غالبًا ما يتم إعداده للغداء والعشاء ، حيث يتضح أن الطبق لذيذ ولذيذ. لجعل المعكرونة جيدة حقًا ، يمكنك استخدام الوصفة التالية.

مكونات:

• المعكرونة - 400 جرام ؛
• طماطم - 200 جرام ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• سجق مدخن - 100 جرام ؛
• خليط نباتي - 200 جرام ؛
• توابل حسب الرغبة.

تُطهى المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج. بعد ذلك ، يجب أن يُسمح لها بالتخمير لمدة 10 دقائق تقريبًا. في هذا الوقت ، من الضروري تحضير صلصة لذيذة ، والتي بدونها لا يمكن أن تفعل المعكرونة. في مقلاة ، تحتاج إلى عجن الطماطم حتى تصنع شيئًا مثل العصيدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول معجون الطماطم على الفور. تحتاج أيضًا إلى إضافة خليط الخضار هناك. عادة ما تشمل الذرة والبصل والجزر والبازلاء الخضراء. ينضج كل شيء على نار منخفضة.

عندما تصبح الصلصة جاهزة تقريبًا ، أضف النقانق المدخنة إليها. ستحتاج أيضًا إلى إضافة الجبن المبشور وترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، تحتاج إلى إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. تضاف الصلصة مباشرة إلى المعكرونة وتقدم على المائدة. الطبق له طعم حار جدا.

لفة لافاش مع الطماطم والسجق المدخن

يتم تحضير لفائف البيتا بكل بساطة ، وهي إحدى مزايا هذا الطبق. بالإضافة إلى أنه يمكنك الحصول على مذاق جيد إذا قمت بإضافة المكونات الصحيحة. الوصفة الجيدة ستساعد في ذلك.

مكونات:

• سجق مدخن - 200 جرام ؛
• لافاش - قطعة واحدة ؛
• جبنة مطبوخة - 200 جرام ؛
• خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
• طماطم - قطعة واحدة ؛
• مايونيز ، كاتشب ، خس.

تحتاج أولاً إلى وضع خبز البيتا ، ونشره ، ثم نشر الكاتشب والمايونيز بالتساوي على سطح الخبز العربي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من الصلصة ، إذا كانت تتناسب مع هذه الوصفة. لذا فإن لفائف لافاش ستكون لذيذة أكثر. بعد ذلك ، يجب أن تنشر الجبن المطبوخ المفروم جيدًا وقطع النقانق المدخنة على منطقة لافاش. يجب وضع المكونات بحيث لا يشكل الطبق فراغات ، وإلا فلن يتم عمل اللفة بشكل جيد.

بعد ذلك ، يجب إضافة الخضار الطازجة المفرومة ، وكذلك أوراق الخس. يجب وضعها فوق السجق الموجود بالفعل على سطح اللافاش. يمكنك إضافة الأعشاب على شكل بقدونس أو شبت ، ثم تكون اللفة مفيدة أيضًا. عندما توضع جميع المكونات ، تحتاج إلى لف حواف خبز البيتا حتى تحصل على لفافة. قدميها مقطعة إلى شرائح. سوف تحب جميع أفراد الأسرة لفة.

يحب الكثير من الناس النقانق المسلوقة منذ الطفولة. كانت السندويشات معها واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا لسنوات عديدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطباق النقانق المطبوخة معروفة أيضًا ، والتي ستحل محل الوجبة الكاملة. يتم تذكر Olivier و okroshka و omelet على الفور من أكثر الأنواع التي يتم مواجهتها بشكل متكرر. لكن هل يمكنك طهي شيء أكثر إثارة للاهتمام؟ فيما يلي الوصفات الأصلية لأطباق النقانق المطبوخة التي يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد.

والنقانق

تتشابه هذه السندويشات في الذوق مع تلك التي تقدم في ماكدونالدز. يتم تحضير مثل هذه الأطباق من النقانق المسلوقة على عجل ، وغالبًا ما تساعد المضيفات في الصباح عندما يحتاجون إلى طهي وجبة إفطار متواضعة ولكن شهية. سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 400 غرام من النقانق المسلوقة
• 160 جرام من الجبن الصلب ، مثل الشيدر ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 4 بيضات متوسطة الحجم
• 4 قطع مافن أو مافن غير محلى ، مقطعة نصفين بالطول
• بعض الزبدة.

كيف تطبخه؟

سخني المقلاة. نقطع النقانق إلى 4 قطع متساوية ونقلبها على نار خفيفة من كلا الجانبين (10 دقائق كافية). لمدة 3-4 دقائق الأخيرة ، أضيفي شريحة من الجبن لكل قطعة نقانق وانتظري حتى تذوب.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت المائدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تريده أن ينعم ويتكرمل. ضعه في وعاء منفصل.

خففي الحرارة تحت المقلاة وأضيفي الزيت المتبقي ثم اقلي البيض حتى ينضج حسب رغبتك.

اصنع الخبز المحمص من الكعك. يُدهن قوامها بقليل من الزيت ، ثم يُضاف السجق الساخن بالجبن والبيض المقلي وبعض البصل. غطيها بغطاء الخبز ، ثم قدميه. يمكنك تقديم هذه السندويشات مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة إذا أردت.

سجق مع شمر و زلابية

إذا كنت بحاجة إلى عمل شيء أصلي ، ولكن في نفس الوقت سهل التحضير ، يمكنك اختيار الدورات الثانية - يمكنك طهي الكثير من الأشياء اللذيذة مع النقانق المسلوقة. إلى جانب الشمر العطري وزلابية الزبادي ، تصبح هذه المقبلات هي الأساس لعشاء لذيذ. لذلك سوف تحتاج إلى:

• بعض زيت الزيتون
• 1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 600 جرام من نقانق لحم الخنزير المسلوق ، مفرومة ناعماً ؛
• 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
• 800 جرام من الطماطم المعلبة المفرومة ؛
• 150 جرام
• 25 غرام من البقدونس الطازج المفروم ناعماً ؛
• 100 غرام من الزبادي الطبيعي.
• 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار ، للتقديم (اختياري)

كيف افعلها؟

سخني الزيت في مقلاة ذات حواف عالية على نار متوسطة. يقلى البصل والشمر لمدة 10 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف النقانق ويُقلى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك بملعقة خشبية. يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. أضف الطماطم وبعض الماء المالح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

لعمل الزلابية ، اخلطي الدقيق ومعظم البقدونس في وعاء وأضيفي قليلًا من الملح. اصنع "جيدًا" في وسط الخليط ، ثم اسكب الزبادي ببطء وحركه حتى تحصل على عجينة. قسّمها إلى 8 قطع ، ثم دحرجها بحذر شديد إلى كرات.

ضع الزلابية في المقلاة مع باقي الطعام. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يرش باقي البقدونس ورقائق الفلفل الحار على الطبق ويقدم على الفور.

يمكنك استبدال بصيلات الشمر بجذور الكرفس إذا أردت. بدلاً من ذلك ، يمكنك تحضير الزلابية مسبقًا وتجميدها.

طاجن بالزعتر والخردل

طبق النقانق المطبوخ هذا سهل التحضير. يمكن عمل هذا الطبق بسرعة في منتصف الأسبوع لتناول العشاء أو عندما تحتاج إلى تحضير شيء ما لوصول غير مخطط للضيوف.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى:

• 250 غرام من الدقيق العادي
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات ، مخفوقة قليلاً
• 300 مل حليب مقشود
• ½ ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
• 1½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 600 جرام من النقانق المسلوقة.

كيف تصنع مثل هذا الطاجن؟

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء متوسط \u200b\u200b، اخلطي الدقيق ومسحوق الخردل والملح معًا. أضيفي البيض والحليب الخالي من الدسم تدريجيًا وأضيفي أوراق الزعتر. استخدم محضر الطعام أو الخلاط لخلط كل شيء في معجون رقيق وحتى.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ثم تحمير قطع النقانق لمدة 10 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر. يجب أن تكون بنية من جميع الجوانب. انقلي النقانق إلى طبق خبز متوسط \u200b\u200bالحجم مدهون بالزيت المتبقي. يغطى بخليط البيض. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة.

سجق بالفول

إذا أخذنا في الاعتبار وصفات أطباق النقانق المطبوخة - مع صورة ووصف مفصل ، فستلاحظ أن هذا المنتج يتم تحضيره غالبًا مع الفاصوليا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن النقانق والبقوليات تتحد جيدًا لتذوقها وسهلة التحضير. يمكنك طهي الطبق ، الوصفة المذكورة أدناه ، في 20 دقيقة.

يمكنك أيضًا صنع هذا الطبق من النقانق المدخنة المطبوخة. هذا عشاء رائع سوف تحتاج إليه:

• 500 غرام من النقانق المسلوقة الممتازة ؛
• 1 عبوة (330-350 جرام) من صلصة الشواء ؛
• 2 طماطم ناضجة ، مقطعة إلى أرباع ؛
• علبة فاصوليا كبيرة (400-450 جرام) معلبة
• البقدونس المجعد الطازج المفروم.

كيف تحضر هذا الطبق؟

سخني مقلاة كبيرة بحواف عالية. نضيف النقانق المقطعة ويطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني بالتساوي.

خففي الحرارة قليلاً وأضيفي الصلصة. ينضج لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الطماطم والفاصوليا (بدون محلول ملحي) ، واطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى. يتبل بالملح والبقدونس. تقدم مع البطاطا المسلوقة الساخنة.

لفة سجق الخردل

سوف يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة لتحضير طبق النقانق المطبوخ. هذا ليس فقط عشاءًا لذيذًا كل يوم ، ولكنه أيضًا علاج رائع لطاولة احتفالية. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 400 غرام من نقانق لحم الخنزير المسلوق ؛
• حفنة من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة جيدًا ؛
• 2 ملاعق كبيرة من شاي الخردل.
• 2 ملاعق صغيرة من الدقيق العادي.
• 390 جرام من عجينة الخميرة الجاهزة والمبردة ؛
• 1-2 صفار بيض مخفوق.

كيف تصنع مثل هذه اللفة؟

هذا النقانق المسلوقة بسيطة للغاية. نقطع النقانق إلى قطع صغيرة ، ونمزجها مع الطرخون والخردل بالشوكة. اجلس جانبا.

توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، وتُلف إلى طبقة رقيقة ، ثم تُنقل إلى صينية خبز كبيرة مبطنة بورق خبز. استخدم الفرشاة بالخردل بالتساوي ، ثم قطعيها من المنتصف بالطول.

قسمي السجق إلى قسمين متساويين ، ثم وزعيه بالتساوي على العجينة. لف كلا الفراغين في لفات ، مع الضغط بعناية.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهني اللفائف بصفار البيض المخفوق. استخدم سكينًا حادًا لعمل عدة ثقوب مائلة صغيرة على مسافة 1 سم على طول كل قطعة عمل. ضعي صينية الخبز في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها وادهنها مرة أخرى بصفار البيض. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا غامقًا. قطّع الطبق النهائي إلى قطع بطول 3 سم تقريبًا للتقديم.

يمكنك أيضًا تحضير هذا الطبق من النقانق المسلوقة للاستخدام في المستقبل. للقيام بذلك ، انشر القطع النيئة على ورقة خبز أو صينية وقم بتجميدها. بمجرد أن تصبح متماسكة ، قم بلفها في ورق تغليف أو ورق. على هذا النحو ، يمكنك تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.