الصفحة الرئيسية / الباذنجان / جذر الشمندر مع مخلل الخيار. سلطة الشمندر المسلوق مع الخيار المخلل. سلطة الشمندر والخيار مع بذور الكمون

بنجر مع مخلل خيار. سلطة بنجر مسلوق مع خيار مخلل. سلطة الشمندر والخيار مع بذور الكمون

يمكن أن تحتوي سلطة الشمندر والمخلل على بنجر مسلوق ومخبوز وحتى نيئ. يختلف طعم الطبق بشكل كبير.

الشيء الرئيسي هو أن خصائصه المفيدة الفريدة يتم الحفاظ عليها أثناء التخزين والمعالجة الحرارية.

يمكنك إضافة فواكه وخضروات ومكسرات مختلفة إلى السلطات. عادة ما تستخدم الزيوت النباتية والمايونيز والقشدة الحامضة كضمادة.

لا ينبغي أن يكون الخيار حامضًا ، بدون خل ، برميل. من المستحسن أن تسحق.

نقطع الخيار إلى مكعبات. خلاف ذلك ، سوف يحولون السلطة إلى الهريسة. البنجر المسلوق جيد بشكل خاص. يوصى بغسله جيداً وعدم تنظيفه. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على المواد المفيدة بشكل أفضل.

كيفية صنع سلطة الشمندر والخيار المخلل - 15 نوعًا

تحتوي السلطة على الحد الأدنى من المكونات. محضر بدون صلصة. زيت كافي لعصارة السلطة التي تستخدم للقلي.

مكونات:

البنجر - 4 قطع.
خيار (متوسط \u200b\u200bالحجم) - 5 قطع.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
القوس - الرأس
ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة

تجهيز:

البنجر المسلوق حتى ينضج ، قشر. نقطع البنجر والخيار إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات.

يُقلى البنجر قليلاً في الزيت ، ثم الخيار والبصل لمدة 3-5 دقائق. انقل الخضار إلى وعاء السلطة.

يقطع الخضر ناعماً ويضاف إلى السلطة. امزج كل شيء مع الملح إذا لزم الأمر.

السلطة تطبخ بسرعة كبيرة. لذيذة وصحية.

مكونات:

البنجر - 4 قطع.
خيار - 2 قطعة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

تجهيز:

يُغلى البنجر مسبقًا ويُقطّع إلى شرائح ويُنقل إلى وعاء السلطة. يقلب بإضافة الزيت. نقطع الخيار والبصل إلى شرائح إلى أنصاف حلقات ويوضع في وعاء السلطة. نسكب الزيت ونخلط السلطة.

إذا كنت لا تحب البنجر الحلو ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والملح.

سلطة جاهزة.

يوجد الكثير من العناصر الغذائية في الملفوف والبنجر ، والتي يفتقر إليها الجسم في فصل الشتاء البارد.

مكونات:

البنجر - 600 جم
ملفوف وخيار مملح - 300 غرام لكل منهما.
زيت نباتي - 70 مل.
الثوم - 2 فصوص
الخضر ، البهارات - حسب الرغبة

تجهيز:

نقطع البنجر المسلوق والخيار إلى مكعبات. انقل الخضار إلى وعاء. يضاف الملفوف والفلفل والثوم المفروم والأعشاب والزيت ويخلط. سلطة جاهزة.

يمكنك إضافة البصل المقلي.

طبق مستقل شهي وطبق جانبي غير مكلف كل يوم. يضيف الثوم نكهة حارة. إضافة بيض السمان (5 قطع) سيجعل السلطة صحية.

مكونات:

خيار - 2 قطعة.
البنجر - 0.5 كجم.
البيض - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
ملح للتذوق
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ل.

تجهيز:

ابشر البنجر المسلوق والبيض. نقطع الخيار إلى شرائح. يُمزج المكونات ويُضاف الملح والمايونيز.

يمكنك استخدام مخلل الخيار للسلطة. عند استخدام المخللات ، يكون الطعم حامضًا ، وفي الحالة الثانية يكون حلوًا قليلاً وأكثر ثراءً.

تزيين جميل وتقديم.

سلطة لمحبي أطباق الخضار وطبق جانبي رائع.

مكونات:

بنجر ، بطاطس ، خيار - 3 قطع.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خل 3٪ - 1 ملعقة كبيرة ل.
الخضر والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تجهيز:

يُخبز البنجر في الفرن ويُقطع إلى قطع صغيرة. اسلقي البطاطس بدون تقشير. ضعي البنجر والبطاطس في وعاء ، أضيفي الفلفل والملح والزيت والخل. حرك السلطة. قبل التقديم ، سخني السلطة قليلاً في الفرن أو الميكروويف ورشي الأعشاب المفرومة.

السلطة طرية ولذيذة وسهلة التحضير.

مكونات:

خيار - 2 قطعة.
بنجر - 3 قطع.
البازلاء الخضراء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
القشدة الحامضة (المايونيز) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 1 فص
الملح والفلفل حسب الذوق.

تجهيز:

نقطع البنجر المسلوق المقشر والخيار والجبن إلى مكعبات ويوضع في وعاء. أضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل واعصري الثوم. يحرك السلطة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. سوف ينقع جذر الشمندر في الحشوة ويصبح طريًا. يمكنك تزيين السلطة بالجبن المبشور والأعشاب.

تحظى سلطة صلصة الخل بشعبية خاصة في فصل الشتاء

Vinaigrette هي واحدة من أكثر سلطات جذر الشمندر شعبية. مزيج ناجح من المنتجات البسيطة يجعل الطبق ميسور التكلفة. يمكن تخزين الخضار لإعدادها لفترة طويلة.

مكونات:

البنجر - 2 قطعة.
بطاطس ، خيار - 3 قطع.
البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة ل.

تجهيز:

اسلق البنجر والجزر والبطاطس. تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة. يضاف الزيت ويقلب جيدا.

الطبق جميل وصحي وغذائي.

مكونات:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار وجزر وبطاطس - 2 قطعة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم.
الخضر - اختياري

تجهيز:

اسلقي الخضار حتى تنضج ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم.

نقطع الخيار إلى قطعتين ونقعهما في ماء بارد لمدة 25 دقيقة.

ضعي الخضار والبازلاء المبردة في وعاء السلطة ، أضيفي الزيت.

يشطف الخيار ويقطع القشر ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى الخضار. عند التقديم ، زيني السلطة بالأعشاب.

السلطة صحية جدا ولذيذة وسهلة التحضير.

مكونات:

البنجر (صغير) - 6 قطع.
خيار - 2 قطعة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البرقوق - 10 قطع.
الجوز - حسب الرغبة
الثوم - 4 فصوص

تجهيز:

اسلقي البنجر. نقطع الخوخ والثوم والخيار إلى قطع صغيرة وسحق المكسرات.

ثلاث حبات شمندر على مبشرة وتنقل إلى طبق. يضاف الخيار والثوم والبرقوق والمكسرات والزيت. نحن نمزج كل شيء.

يمكن إضافة المايونيز. سوف تكون السلطة ألذ.

السلطة دسمة وجميلة جدا. يضيف الفطر سعرات حرارية ومذاق رائع.

مكونات:

بنجر - 3 قطع.
خيار وجزر - 2 قطعة.
الفطر المملح (أي) - حسب الرغبة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

تجهيز:

نقطع بعض البنجر المسلوق والبصل والجزر والخيار المقشر إلى مكعبات. قطع باقي الشمندر إلى شرائح رفيعة. اتركي قبعات الفطر الصغيرة سليمة. قشر الخيار وقطّع إلى مكعبات.

رتبي الخضار في صفوف على طبق مستطيل وزينها بالزيت النباتي.

السلطة جيدة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة كاملة بدون لحم.

مكونات:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار ، بطاطس ، بيض - 2 قطعة.
فيليه دجاج - 0.5 كجم.
الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر الكرفس - 100 جم.
خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل.
المايونيز والأعشاب والملح - حسب الرغبة

تجهيز:

اسلقي الخضار ، قشر ، صر ، انقلي إلى وعاء.

نضيف قطع الفيليه المسلوقة والخيار المفروم والبيض والكرفس.

انقع البصل في الخل لمدة 10 دقائق ، ثم أضفه إلى الخليط.

يضاف المايونيز ويخلط جيدا ويزين بالأعشاب.

للحصول على طاولة احتفالية ، ضع جميع المكونات في طبقات ، ملطخة بالمايونيز. أفضل زخرفة خضراء وصفار مسلوق مفتت.

يضيف الجبن والثوم ذوقًا ومذاقًا خاصًا للسلطة.

مكونات:

الخيار والبنجر - 2 قطعة.
جبنة - 50-100 جم.
ملح ، مايونيز ، ثوم - حسب الرغبة

تجهيز:

ابشر البنجر المسلوق والخيار والجبن مع القش على مبشرة كورية. ضع على طبق. يضاف المايونيز والثوم ويقلب.

سلطة جاهزة.

هذه سلطة بسيطة وخالية من الدهون لكنها لذيذة وغنية بالبروتين.

مكونات:

البنجر - 0.5 كجم.
خيار - 4 قطع.
الفول - 300 جم.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
الخضر
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.

الشمندر منتج صحي ولذيذ جدا يستخدم في تحضير الأطباق المختلفة. هذه الخضار جيدة بنفس القدر في شكل مسلوق وخام ومخلل. لذلك ، يتم التعرف عليه كأفضل أساس لإعداد الوجبات الخفيفة الباردة. في مقال اليوم ، ستجد مجموعة مثيرة للاهتمام من أفضل وصفات سلطة الشمندر والخيار المخلل.

لإعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة ، من الأفضل شراء خضروات جذرية صغيرة للمائدة. من المهم أن يكونا بنفس الحجم تقريبًا. يجب ألا تظهر العينات التي اخترتها ضررًا ميكانيكيًا أو آثارًا للعفن.

يسير الشمندر جيدًا ليس فقط مع المخللات ، ولكن أيضًا مع البطاطس المسلوقة والجزر والبازلاء الخضراء وحبوب الذرة المعلبة أو الفاصوليا. في كثير من الأحيان ، تضاف الفواكه المجففة والمكسرات واللحوم والأسماك والجبن الصلب أو المعالج إلى هذه الوجبات الخفيفة.

أما بالنسبة للصلصات ، فإن أفضل صلصة للشمندر والسلطات المخللة هي المايونيز والزيت النباتي ومختلف الخلطات المصنوعة من الخردل أو خل المائدة.

البديل الأساسي

على أية حال تنص هذه الوصفة على استخدام حد أدنى من مجموعة البقالة ، والسلطة المصنوعة وفقًا لها لها مذاق لطيف للغاية. لتحضير مثل هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى:

4 حبات شمندر ليست كبيرة جدًا.
2 خيار مخلل متوسط.
زوج من ريش البصل الاخضر.
ملح وزيت نباتي مكرر.

تحضير هذه السلطة من البنجر والمخللات سهل وبسيط للغاية. يقضي الجزء الرئيسي من الوقت في المعالجة الحرارية للمكون الرئيسي. تُسكب الخضروات الجذرية المغسولة بالماء وتُغلى حتى تنضج. بمجرد أن يصبح طريًا ، أخرجه من المقلاة ، وقم بتبريده ، ثم قشره وافركه بمبشرة متوسطة الحجم. ثم يتم دمجه مع الخيار المفروم والثوم المعمر المفروم. وجبة خفيفة منتهية بالكامل مملحة وسكبها بالزيت النباتي المكرر.

خيار مع البطاطس

هذه السلطة من البنجر المسلوق والمخللات تشبه إلى حد ما صلصة الخل الكلاسيكية. ولكن على عكس الأخير ، فإنه يحتوي على مجموعة غير غنية من الخضار. لإنشاء مثل هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى:

250 جرام من البنجر.
2 خيار مخلل متوسط.
250 جرام بطاطس.
حفنة من البصل الأخضر والملح والمايونيز.

تُسكب الخضروات الجذرية المغسولة بالماء البارد وتُغلى حتى تصبح طرية ، تبرد ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم يتم دمجها مع قطع من الخيار المخلل والبصل المفروم. يُسكب المقبلات الناتجة مع المايونيز ويخلط. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الملح إليها.

خيار الدجاج

من المؤكد أن سلطة الشمندر الشهية واللذيذة ستثير اهتمام أولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة كاملة بدون شيء لحمي. لتحضيره سوف تحتاج:

فيليه دجاج كبير.
بنجر كبير.
2 خيار مخلل متوسط.
2 بيض مسلوق.
بصلة صغيرة.
جزرة متوسطة.
3 بطاطس.
100 جرام من جذور الكرفس.
2 ملاعق كبيرة من الخل 9٪.
ملح ، أعشاب ومايونيز.

تُسلق جميع الخضروات ، باستثناء البصل والكرفس والخيار ، حتى تنضج ، وتُبرد تمامًا ، وتُقشر وتُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. ثم يتم دمجها في وعاء عميق. كما يتم وضع الكرفس المفروم وقطع الدجاج المسلوق والخيار المفروم والبيض المفروم. كل هذا يخلط مع البصل المخلل في الخل. سلطة جاهزة من البنجر المسلوق والمخللات متبلة بالمايونيز ومزينة بالأعشاب. إذا كان من المقرر تقديم المقبلات على طاولة احتفالية ، فيمكن تزيينها بشكل مختلف قليلاً. للقيام بذلك ، ضع جميع المكونات في طبقات على طبق مسطح ، ودهنها بالمايونيز. أفضل زخرفة في هذه الحالة سوف تنهار صفار البيض المسلوق.

خيار الفاصوليا المعلبة

يمكن أن تحل سلطة الشمندر البسيطة واللذيذة هذه محل الوجبة الكاملة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لتحضيره سوف تحتاج:

علبة فاصوليا معلبة.
رطل من البنجر.
4 مخللات متوسطة.
2 بطاطس.
بصلة صغيرة.
زيت الزيتون.

تُسلق الخضروات الجذرية المغسولة في زي موحد وتبريدها وتقشيرها ومقطعة إلى مكعبات متساوية. ثم نضيف إليها قطع الخيار والفاصوليا. في المرحلة الأخيرة ، تُسكب المقبلات بزيت الزيتون وتكمل نصف حلقات البصل. إذا رغبت في ذلك ، يتم رش سلطة الفول والبنجر والمخللات المحضرة بالشبت المفروم أو البقدونس المفروم.

خيار الثوم والجبن

هذا الطبق المثير للاهتمام له رائحة لطيفة وطعم دقيق. بالتأكيد سوف يرضي أولئك الذين يحبون الطعام المعتدل الحار والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بمظهر أنيق إلى حد ما ، مما يعني أنهم لا يخجلون من معاملة أصدقائهم. لصنع سلطة مماثلة من البنجر والمخللات ، سوف تحتاج إلى:

200 جرام من الجبن (معالج أو صلب).
رطل من البنجر.
250 جرام من الخيار المخلل.
2 فص ثوم.
200 جرام من البازلاء المعلبة.
الملح والمايونيز والأعشاب والثوم المعمر.

يُسكب البنجر المغسول جيدًا بالماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. حتى لا يفقد محصول الجذر لونه اللامع أثناء المعالجة الحرارية ، يُنصح بإضافة القليل من خل المائدة إلى القدر. يتم تبريد الخضار الجاهزة وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم تضاف إليها قطع من الخيار والبازلاء المعلبة ، والتي تم تجفيف ماء مالح بالكامل منها مسبقًا. يتم دمج كل هذا مع الثوم المعمر المفروم والجبن المفروم. سلطة البنجر والمخللات الجاهزة متبلة بمزيج من المايونيز والثوم المسحوق والأعشاب الطازجة. قبل التقديم ، يُحفظ في الثلاجة لبضع ساعات حتى يُنقع.

خيار الفول المسلوق

هذه الوجبة الخفيفة الشهية والمغذية طرية للغاية ورائعة. لتحضيره سوف تحتاج:

ليس البنجر كبير جدا.
4 قطرات من صلصة ورسيستر
ملعقة صغيرة خردل حبيبي.
2 خيار مخلل متوسط.
نصف ملعقة صغيرة عسل طبيعي.
كوب من الفول.
البصل المتوسط.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وشبت.

يُقطع البنجر المسلوق والمقشر إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا ويجمع مع نصف حلقات من البصل وقطع الخيار. كما يتم إرسال الشبت المفروم والفاصوليا المعالجة حرارياً هناك. تُسكب السلطة المحضرة بصلصة مصنوعة من الخردل الحبيبي وصلصة ورسيستر والعسل السائل وزيت الزيتون. كلها مختلطة بعناية وتوضع على طبق جميل. إذا لزم الأمر ، تكون الوجبة الخفيفة مملحة قليلاً ، لكن هذا ليس مطلوبًا في العادة.

يبدو الأمر بسيطًا جدًا. لكن صدقوني ، البنجر ، هذا "الجمال" المنتفخ ، مناسب ليس فقط للخل. يمكن تحضير العديد من السلطات اللذيذة منه. على سبيل المثال ، سلطة الشمندر مع المخللات والبيض ، وهي جيدة في أيام الأسبوع وليست سيئة على طاولة الأعياد. ويا له من "ألعاب نارية" جذر الشمندر حقيقية! الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة ممتازة! انطلق واطبخ. أتمنى أن تكون مخزنة لفصل الشتاء ؟!

معلومات الوصفة

طريقة طهو: طبخ ، تقطيع.

حان وقت التحضير: ساعتان و 30 دقيقة

إجمالي وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص: 3 .

مكونات:

بنجر متوسط \u200b\u200bالحجم - قطعتان (حوالي 300 جرام)
خيار مخلل - قطعتان (حوالي 120 جرام)
بصل - قطعة واحدة (حوالي 50 جرامًا)
بيضة دجاج - 3 قطع

للتزود بالوقود:

القشدة الحامضة 15-20٪ - 2 ملاعق كبيرة
مايونيز - 1 ملعقة صغيرة
خردل - نصف ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

للتزيين:

البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.

تجهيز

اغسل البنجر جيدًا ، وجفف بمنشفة ورقية ، ولفه بورق الألمنيوم. ضعي البنجر ملفوفًا بورق قصدير في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة واخبزيه لمدة ساعتين تقريبًا.
يُخرج البنجر المخبوز من الفرن ويبرد.
عندما يبرد البنجر المخبوز ، قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة بنفس حجم البنجر.
يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُقشر ويُقطع مثل البنجر المخبوز والمخللات.
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطّع جيدًا.
تحضير صلصة السلطة. في كوب صغير ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة والخردل ويُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويُمزج جيدًا.
ضعي الخضار المقطعة في وعاء السلطة: البنجر المخبوز والبصل والخيار المخلل والبيض ، أضيفي الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا.
يمكن تقديم السلطة ببساطة في وعاء السلطة ، أو في أجزاء باستخدام حلقة التقديم.
اغسلي ريش البصل الأخضر وجففيه وقطعيه جيداً. زينوا السلطة بالبصل الأخضر المفروم.

ملاحظة للمضيفة:

لتحضير السلطات ، من الأفضل استخدام البنجر المتوسط \u200b\u200bأو الصغير ؛
يعتمد وقت خبز البنجر على الحجم ؛
يمكن غلي البنجر ببساطة ، لكن يُعتقد أن البنجر المخبوز ألذ ويحتفظ بلونه بشكل أفضل ؛
يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار المخلل ؛
إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر توابلًا ، أضف المزيد من الخردل.

وفقًا لقواعد غذائية ذات أسس علمية ، في النظام الغذائي لكل منا ، إلى حد ما ، يجب أن توجد أنواع مختلفة من الخضار ، النيئة والمسلوقة ، والمعالجة حرارياً والمملحة. وفقًا لبعض الباحثين ، يمكن أن تصل هذه الشريحة من الطعام إلى ثلث أو حتى نصف إجمالي النظام الغذائي.

إنه لأمر مخز أن قلة من الناس في العالم الحديث يلتزمون بهذه المواقف. هل هؤلاء الأشخاص الذين يهتمون بشدة بصحتهم أو يتبعون حمية نباتية صارمة.

كيف تجد طريقة للخروج من الوضع الحالي وتحويل نظامك الغذائي نحو استهلاك الخضار؟

سهل مثل الفطيرة

تعد سلطة الشمندر والخيار المخلل واحدة من هذه الأطباق ، نظرًا لتحضيرها واستهلاكها التي يمكنك اللحاق بها بسرعة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة.

يمكن استخدامه كوجبة يومية. وأيضًا ، وهي خاصية مميزة ، لديها الكثير من الاختلافات حول الموضوع.

لذلك ستتمكن كل ربة منزل منتبهة من إظهار خيالها وبناء سلطة خاصة بها من البنجر والمخللات لإرضاء نفسها والضيوف الذين يأتون. علاوة على ذلك ، يعتبر هذا الطبق أيضًا غذائيًا وينصح بتناوله أثناء الصيام (بدون زيت).

لذلك ستكون على صواب من نواحٍ عديدة إذا بدأت في طهيه يوميًا تقريبًا حتى تشعر بالملل. صدقني ، لن تشعر بالملل قريبًا (انظر الاختلافات حول موضوع الطبق الموضح أدناه).

قليلا عن فوائد المكونات

السلطة مكونان رئيسيان: البنجر والخيار. وإذا تم استخدام الخيار في الغالب مملحًا أو مخللًا (ولكن من الأفضل عدم المخلل ، بدون إضافة الخل) ، فيمكن وضع البنجر المسلوق والمخبوز والنيء.

وفقًا لذلك ، سيختلف أيضًا طعم المنتج النهائي لتخيلاتك في الطهي في هذا الاعتماد. يمكنك تجربة هذا أو ذاك لأنه سيكون ألذ وأكثر ملاءمة لك هذه المرة.

الشمندر

حسنًا ، بالنسبة للبنجر ، لا أحد يشك في فوائده. صحيح أن بعض الأطباء يحاولون بجد أحيانًا إفساد سمعتهم: يقولون ، الخام ضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة. لكن هذا المسلوق أو المخبوز بالتأكيد لا يرقى إليه الشك.

من مميزات المنتج ، تجدر الإشارة إلى أن البنجر يحتوي على عناصر مفيدة لا تفقد خصائصها أثناء المعالجة الحرارية. كما أن له تركيبة فريدة من العناصر النزرة والفيتامينات. محتوى السعرات الحرارية 40 كيلو كالوري / 100 جرام.

في تركيبته: بروتينات 1.5 جرام ، دهون 0.1 جرام ، كربوهيدرات 8.8 جرام ، وتحتوي على الكثير من الألياف ، وهي نوع من الفرشاة التي تنظف الجسم من الداخل. يحتوي البنجر على بحر كامل من الأحماض الأمينية المفيدة. والمغنيسيوم الموجود هناك له تأثير علاجي على الأوعية الدموية والقلب.

لكن عليك أن تكون حذرا مع الأجزاء. يجب أن نتذكر أن البنجر له أيضًا تأثير خفيف مدر للبول وملين.

مخللات

الخيار المخلل مع البنجر ، الذي يتم إدخاله في الطبق بالنسب الصحيحة ، يعزز التأثير المضاد للبكتيريا والفيتامينات. يعلم الجميع أن الخيار (خاصةً تخليل البراميل محلية الصنع) مفيد للغاية للأكل ، خاصة في فصل الشتاء.

إن استخدام مثل هذه المنتجات المخمرة ، وفقًا لبعض العلماء ، يعزز تحمض الجسم ويقاوم تكوين الخلايا السرطانية الخبيثة.

بذور و مكسرات زيت نباتي

تم تصميم كل هذه المكونات الإضافية المضافة إلى السلطة الأساسية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية للطبق. من المهم أن تتذكر قواعد الجمع بين المنتجات. عادة ما يتناسب الجوز المقشر والمقطع وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين بشكل جيد في سلطة البنجر والخيار المخلل.

يمكنك إضافة أي مكسرات محمصة أو نيئة تقريبًا بكميات صغيرة. كل هذه الأشياء مليئة بزيت عباد الشمس أو زيت الزيتون (يستخدم البعض أنواعًا أخرى ، مثل زيت الذرة).

دعنا نحجز على الفور أنه في صيام صارم ، عندما يُمنع استخدام الزيت ، يمكنك عصر قطرة من عصير الليمون في السلطة أو إسقاط مخلل من تحت الخيار (ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تقليل الملح).

شمندر مسلوق مع خيار مخلل للسلطة

حسنًا ، كل شيء واضح مع الخيار. من الضروري أن لا تفسد ، بدون خل ، لا مخلل ، برميل. نعم ، ولطحن قليلاً ثم أكثر متعة!

يجب تقطيع الخيار إلى مكعبات (يفضل بعض الناس أن يبشروا على مبشرة خشنة ، لكن بعد ذلك استعدوا لتحول السلطة إلى هريسة). ولكن بالنسبة للخضروات الجذرية ، يتم طهي الخيار الأكثر شيوعًا في سلطة البنجر والخيار المخلل. من الأفضل طهي البنجر في قدر منفصل.

ثم نصفي الماء ونبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، قشر وقطع أو ثلاثة على مبشرة خشنة كما تريد.

سلطة الشمندر مع مخلل الخيار. المرحلة النهائية

نهاية تحضير طبق بسيط ويمكن الوصول إليه قصير ومقتضب. نقدم الخيار في البنجر.

نحن نمزج. أضف المكسرات أو البذور حسب الرغبة. نملأ بالزيت النباتي (أو لا ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تقطير عصير الليمون أو محلول ملحي).

دعه يشرب في قاع الثلاجة. نحن نأكل بسرور.

نعم ، بالنسبة لنسب المكونات ، تفضل ربات البيوت المتمرسات التصرف بالعين. لكن فقط في حالة: قليل من الخضروات ذات الجذور المتوسطة ، وعدد قليل من المخللات متوسطة الحجم ، ونصف كوب من الجوز المقشر وملعقة من الزيت النباتي.

سلطة الشمندر مع المخللات

مقادير وصفة "سلطة الشمندر بالمخللات":

2 بيض
1 بنجر
زيت عباد الشمس أو المايونيز.
عدة فصوص من الثوم
2 خيار مخلل متوسط
الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ؛

طهي طبق حسب وصفة "سلطة الشمندر بالمخللات":

وصفة سلطة أصلية يمكن تقديمها لوجبة غداء أو عشاء منتظمة ولمائدة احتفالية. سلطة الشمندر مع المخللات طعمها مذهل.

خطوات الطبخ:

اسلقي البنجر حتى ينضج بالكامل. أطبخه في طباخ بطيء لمدة 40 دقيقة في وضع * تبخير *.

نضعها في وعاء بخاري مع البيض. نخرج البيض بعد 10 دقائق.

قم بتبريد البنجر النهائي وقشره وافركه بمبشرة خشنة. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح.

نمزج البنجر مع الخيار في وعاء السلطة.

ننظف الثوم ونقطعه ونضعه على البنجر. يضاف الملح والفلفل ويخلط كل شيء.

تبلي السلطة بزيت دوار الشمس أو المايونيز. رشها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

أتمنى لك وجبة شهية!

عشاق الطبخ الأعزاء!

تختلف جميع المواقد المتعددة عن بعضها البعض بشكل أساسي في القوة.

لذلك ، حتى إذا كان وضع جهاز الطهي المتعدد الخاص بك يتطابق مع وضع طباخ المؤلف المتعدد ، فقد تكون درجة حرارة التسخين مختلفة تمامًا. أنت أكثر دراية بأنماط الطباخ متعدد الاستخدامات ، لذا اضبط وقت الطهي بنفسك. أخبرنا ولقرائنا كيف تمكنت من تحضير سلطة الشمندر مع المخللات: يمكنك فعل ذلك في التعليقات.

اكتب عن طباخك متعدد الوظائف - الطراز ، الطاقة ، الوضع ، وقت الطهي.

سيكون محررو الموقع ومتخصصو الطهي ممتنين لمساعدتك.

0 تعليقات على الوصفة:

اترك تعليقك

معلومات
الزوار في المجموعة ضيوف... لا يمكن ترك تعليقات على هذا المنشور.

لا يمكن أن تكون سلطة الخيار المخلل أسهل

بدون وخز الضمير ، يمكننا اعتبار الخيار المخلل منتجًا وطنيًا. منذ الأزل ، كان أجدادنا يملحونهم في براميل وأحواض خشبية. كان من المستحيل تخيل قائمة طعام شتوية بدون خيار مخلل: لقد قاموا بطحن خيار قوي بالبطاطس والفودكا ؛ تم طهي المخللات معهم وتقديمها مع الوجبات الخفيفة.

لقد ورثنا هذا الحب للخيار مع الوصفات ، لكننا نحاول أيضًا ابتكار شيء جديد.

على سبيل المثال ، سلطة المخللات. ما هو أول شيء يتبادر إلى الذهن؟ صلصة الخل!

لكن ، أولاً ، هذا ليس جديدًا ، وثانيًا ، ما زال وقتًا طويلاً: حتى تطبخ كل شيء ، حتى تقطعه ... لذلك ، نقدم لك وصفات للسلطات السريعة من الخيار المخلل ، حسنًا ، فقط على العد واحد أو اثنان!

سلطة مع خيار و بصل

تخيل: الشتاء ، الصقيع ينفجر في الشارع أو العاصفة الثلجية ، ولديك بطاطا مسلوقة أو مقلية ساخنة على مائدتك ، وشرائح من لحم الخنزير المقدد الأبيض الثلجي مع خطوط اللحم الوردي و ... ثم كل شيء يعتمد فقط على خيالك. ولكن ، على الأرجح ، يتخيل الجميع الخيار المخلل لهذه الحياة الساكنة.

وماذا لو لم يكن مجرد خيار ، بل سلطة؟

خيار مملح
بصلة
زيت نباتي

تقشر حبة بصل كبيرة وتقطع إلى مكعبات. ضعي البصل في قدر أو وعاء وغطيه بالماء المغلي. في دقيقة واحدة فقط ، صفي الماء المغلي واشطف البصل تحت الماء الجاري البارد (من الأنسب القيام بذلك في مصفاة).

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونصفي المحلول الملحي الزائد. يُمزج الخيار مع البصل ويُتبّل بالزيت النباتي أفضل نكهة (عباد الشمس أو زيت الخردل).

يمكنك بأمان تغيير كمية الخيار والبصل حسب رغبتك. وإذا وضعت أيضًا قوسًا متعدد الألوان (أحمر وأبيض) - بشكل عام ، سيظهر الجمال!

سلطة الخيار والشمندر

هل تعلمين يا سيدتي أن ربة البيت الطيبة لديها دائما بنجر مسلوق في الثلاجة "تحسبا"؟ لذا فإن سلطة المخللات مع البنجر هي مثل هذه الحالة.

ومع ذلك ، يمكن غلي البنجر خصيصًا للسلطة أو شراؤه من مطعم قريب. إذن ، سلطة.

خيار مملح
بنجر مسلوق
بصلة
البازلاء الخضراء (المعلبة)
فلفل أسود (مطحون)
عصير ليمون

خذ عدد المنتجات حسب تقديرك. الشرط الوحيد هو أن كمية كل المنتجات يجب أن تكون متماثلة.

يقشر البنجر المسلوق ويقطع إلى مكعبات رقيقة. يقطع البصل ويقطع المخللات إلى مكعبات. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة وأضف البازلاء الخضراء.

يتبل بصلصة مكونة من ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

سلطة الخيار والبطاطس

بناءً على سلطة البطاطس الأمريكية ، يمكنك عمل سلطة خيار مخلل لذيذة.

تُسلق البطاطس "بالزي الرسمي" ، تبرد وتقشر. نقطع البصل والخيار والبطاطس إلى مكعبات.

تبلي السلطة بصلصة الخردل والمايونيز (لثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز - ملعقة صغيرة من الخردل الحلو وليس الخردل الساخن).

كما تعلم ، لن تكون المخللات زائدة عن الحاجة في أي سلطة شتوية تقريبًا. وفي الصيف ، يمكنك طهي السلطات مع الخيار المملح قليلاً. وإذا كنت من محبي الخيار المخلل ، فقم بإعداد هذه السلطات في الشتاء والصيف.

وطهي الطعام بكل سرور!

سلطة الشمندر مع مخلل الخيار. أفضل الوصفات بالصور

لقد أحببت الحساء ، لكن اتضح أنه سميك جدًا (لقد فعلت ذلك كما في الوصفة) ، لذلك إما أنك بحاجة إلى المزيد من الماء أو أقل من الشعير اللؤلؤي.

فطائر مخبوزة للأطفال حسب وصفتك! اتضح أنها حساسة ، حساسة ، بها ثقوب مثل الأم في الطفولة! لا يأكل الأطفال القشدة الحامضة ، ولكن مع مربى الكرز الفكرة رائعة! طعمه مثل الزبادي الكثيف ، حتى الأطفال لم يشكوا في غشاني!

جديد في المدونات

شائع في المدونات

حقوق النشر Supy-salaty.ru 2011-2015. لا يُسمح بإعادة طباعة المواد إلا بإذن كتابي من الناشر!

سلطة الشمندر مع المخللات والبيض

ربما تبدو وصفة سلطة الشمندر بالنسبة لك بسيطة جدًا. لكن صدقوني ، البنجر ، هذا "الجمال" المنتفخ ، مناسب ليس فقط للخل.

يمكن تحضير العديد من السلطات اللذيذة منه. على سبيل المثال ، سلطة الشمندر مع المخللات والبيض ، وهي جيدة في أيام الأسبوع وليست سيئة على طاولة الأعياد.

ويا له من "ألعاب نارية" جذر الشمندر حقيقية! الوصفة بسيطة للغاية والنتيجة ممتازة! انطلق واطبخ.

آمل أن تكون قد قمت بتخزين الخيار المعلب لفصل الشتاء.

معلومات الوصفة

طريقة طهو. الطبخ والتقطيع.

حان وقت التحضير. ساعتان و 30 دقيقة

إجمالي وقت الطهي. 15 دقيقة.

حصص. 3.