الصفحة الرئيسية / الصلصات/ شطائر مع الإسبرط على مائدة الأعياد: وصفات بسيطة ولذيذة. شطائر احتفالية مع الإسبرط - كيفية التزيين وطريقة التقديم! سبراتس ما يمكن عمله

شطائر الإسبرط على طاولة الأعياد: وصفات بسيطة ولذيذة. شطائر احتفالية مع الإسبرط - كيفية التزيين وطريقة التقديم! سبراتس ما يمكن عمله

iaroshenko.marina.gmail.com/depositphotos.com

مكونات

6 شرائح ليمون
1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
6 شرائح خبز
1 فص ثوم
1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز
1 علبة سبراتس
1 غصن من الشبت أو البقدونس.

طبخ

قطع شرائح الليمون إلى أرباع. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نخب الخبز لبضع دقائق على كل جانب. تبرد ، افركها بالثوم على جانب ودهنها بالمايونيز. ضعي الليمون مع الإسبرط وزينيه بالأعشاب.

bigoven.com

مكونات

1 بيضة؛
1-2 أوراق خس
1 شريحة بصل
1 شريحة خبز
1 ملعقة صغيرة مايونيز (يمكن استبداله بالزبدة) ؛
6-7 سبراتس
البقدونس للزينة - اختياري.

طبخ

مسلوق. تبرد وتقطع إلى 3-4 أقراص. قطعي أوراق الخس إلى عدة قطع. يقطع البصل. ادهني الخبز بالمايونيز. نضع الخس والبيض والإسبرط عليه. يرش بالبصل ويزين بالبقدونس.

www.chudo2307 / Depositphotos.com

مكونات

2 بيض
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
1 فص ثوم
1 طماطم
1-2 خيار مخلل صغير
5-6 شرائح خبز
5-6 سبراتس
1 غصن من البقدونس - اختياري.

طبخ

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى ينضج. تبردها وابشرها على مبشرة متوسطة أو كبيرة. تخلط مع المايونيز والثوم وتمريرها من خلال مكبس. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.

يحمر الخبز في مقلاة بدون زيت. اتركيها تبرد وافركيها بخليط البيض. ضع الخيار في الأعلى وعليهم - الطماطم والاسبرطس. تزيين مع الخضر.

juliasgreenkitchen.com

مكونات

1-2 أغصان من الكزبرة أو البقدونس ؛
2 فصوص
2 أفوكادو
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح للتذوق؛
فلفل للذوق؛
4-5 شرائح خبز
1 جرة سبراتس.

طبخ

نقطع الكزبرة ناعما. مرر الثوم من خلال مكبس. يُهرس لب الأفوكادو بالشوكة مع عصير الليمون. يضاف الثوم والأعشاب والملح والفلفل.

جفف شرائح الخبز لبضع دقائق في مقلاة بدون زيت. تبرد ثم ادهنها بمعجون الأفوكادو. ضع القليل من اسبرطس على القمة.

lada10 / Depositphotos.com

مكونات

عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
½ خيار صغير
4 بيضات؛
ملح للتذوق؛
فلفل للذوق؛
3-4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
6-8 شرائح من خبز الجاودار ؛
½ علبة من الإسبرط المعلب.

طبخ

يقطع البصل الأخضر. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. اخفقي البيض بالملح والفلفل. سخني ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة واقليها باستمرار. ترطيب.

قطعي شرائح الخبز إلى أنصاف وادهنها بالزبدة. ضعي كل قطعة من الخيار والبيض المخفوق والأسبرط. يرش البصل الأخضر المفروم.

YAYImages / Depositphotos.com

مكونات

½ كيوي
1 فص ثوم
30 غرام من الجبن المطبوخ
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
6 شرائح خبز (رغيف) ؛
6 سبراتس
2 ملاعق كبيرة من بذور الرمان.

طبخ

قطع الكيوي إلى شرائح. مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة واخلطها مع الثوم والمايونيز.

يحمر الرغيف في مقلاة بدون زيت لبضع دقائق. تبرد قليلا وتنظف

100 غرام من الجبن
2 صفار خام
1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة
ملح للتذوق؛
القفزات suneli - حسب الرغبة ؛
8 شرائح خبز
50-60 جم زبدة
1 جرة سبراتس.

طبخ

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. تخلط مع صفار البيض والقشدة الحامضة والملح وتوابل سنلي هوب. يُدهن الخبز بالزبدة ويُغطى بنصف مزيج الجبن والقشدة الحامضة. ضعي عليها القليل من الإسبرط والجبن المتبقي.

ضع السندويشات على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.

قناة يوتيوب "Cooking with Masha Makovetskaya"

مكونات

1 رغيف
1 طماطم
100 غرام من الجبن
1-2 سيقان بصل أخضر ؛
مايونيز - حسب الرغبة
1 علبة سبراتس
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.

طبخ

نقطع الرغيف إلى شرائح ، ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع البصل. نظف الخبز بالفرشاة. ضعي الطماطم والاسبرط على الوجه ورشي الجبن.

ضع السندويشات على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا عند 180 درجة مئوية. يُزين بالبصل قبل التقديم.

بوجود جرة من الإسبرط المدخن المحفوظة في الزيت في المخزون ، يمكنك دائمًا اكتشاف طبق ضخم من السندوتشات اللذيذة بسرعة في حالة وصول الضيوف غير المخطط له. يمكن طهيها على الخبز الأسود أو القمح ، إضافة خيار طازج أو مخلل ، القليل من المايونيز أو الزبدة ، وبالطبع الأعشاب الطازجة. يتم إعداد أشهى شطائر الإسبرط على الخبز المحمص. يجب أن تقلى شرائح الخبز قليلًا بالزبدة أو تُجفف في مقلاة دون إضافة دهون ، وستتألق المقبلات بنكهات جديدة ، وتتحول إلى مقرمشة وشهية أكثر.

يتم الحصول على نوع مثير للاهتمام من السندويشات مع إضافة الطماطم الغنية بالزيتون الحار. سبراتس أيضًا يسير بشكل جيد مع الجبن - نوع صلب من البارميزان أو الجبن المعالج غير المكلف. خيار آخر يربح فيه الجميع هو البيض. يُسلق زوجان من البيض ، ويُبشر جيدًا ، ويُمزج مع الثوم ، والمايونيز ، والملح ، والتوابل ، ويكون دهنًا دسمًا جاهزًا. يبقى فقط لتوزيعها على الخبز ونشر بضع اسبرطس في الأعلى. يمكن تقديمه على طاولة احتفالية أو يومية - مثل هذا الطبق في العيد وفي العالم.

السندوتشات "السوفيتية" مع الإسبرط المعلب والخيار الطازج - مثالية لمائدة الأعياد

المكونات المطلوبة (10 قطع):

سبراتس معلب بالزيت - 10 سمكة كاملة جميلة ؛
الخبز (بورودينسكي ، قمح ، رغيف - للاختيار من بينها) - 10 شرائح صغيرة ؛
خيار طويل الثمار - 1 قطعة ؛
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
ثوم - 1 فص ؛
شبت الخضر - 3-5 فروع ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيفية تحضير وجبة خفيفة:

سندويتشات ثوم كلاسيكية على توست مع مايونيز وخيار مخلل

المنتجات المطلوبة:

رغيف أو خبز فرنسي أو خبز أبيض - 8 شرائح ؛
سبراتس - 8-16 قطعة. (حسب الحجم) ؛
خيار مخلل - 1 قطعة. (مقاس متوسط)؛
مايونيز قليل الدسم - 4 ملاعق صغيرة ؛
ثوم - 1 فص.

طريقة طهو:

وصفة لذيذة مع الخيار والطماطم - مقبلات رائعة لطاولة الأعياد

المنتجات المطلوبة:

الرغيف الفرنسي - 1 قطعة 4
الجبن الطري المطبوخ (مثل قيراط أو يانتار) - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
سبراتس في الزيت - 1 جرة ؛
زيتون مخلل منزوع النواة - 75 جم ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
طماطم كرزية (أو كريمة) - 4-5 قطع ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
بصل أخضر - للزينة.

كيف سنطبخ:

نقطع الرغيف الفرنسي إلى دوائر بسمك 2-2.5 سم ، وزعيها على صينية خبز ثم أرسلها إلى الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخبز مقرمشًا.

لتحضير الزبدة ، تُمزج الجبنة الكريمية والمايونيز والثوم المفروم في وعاء واحد. امزج الكتلة جيدًا.

نقطع باقي المكونات. زيتون - حلقات وطماطم وخيار - شرائح رفيعة. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان.

اجمع وجبة خفيفة. دهن الخبز بطبقة من المايونيز والجبن والثوم. ضعي صفًا من الزيتون المفروم على حافة الشطيرة. في الثانية - شريحة من الطماطم والخيار. ضع اسبرط في المركز. يرش بالبصل الأخضر.

https://www.youtube.com/watch؟v=EW290jZ3wjw

يمكنك البدء في تذوق.

شطائر ساخنة مع اسبراتس وجبن وزيتون مخبوزة في الفرن - سريعة ولذيذة

مكونات المقبلات:

رغيف شرائح - 6 قطع ؛
جبنة صلبة (شبه صلبة) من أي نوع - 200 جم ؛
زيتون - 10-12 قطعة ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
أعشاب بروفانس المجففة - رشة كبيرة (حسب الذوق) ؛
سبراتس - 12 قطعة. مقاس متوسط.

طريقة عمل السندويشات:

يُصفّى السائل من الزيتون ويُقطع إلى حلقات رفيعة إلى حدٍ ما.

ابشر الجبن على مبشرة جيدة ، أضف المايونيز وأعشاب بروفانس إليه.

يُسكب الزيتون هناك ، يُمزج الكتلة ويُقسمها إلى نصفين.

ضعي نصفًا على قطع الخبز المقطعة بعناية ، ووزعيها بالتساوي على السطح. حرك الإسبرط في الأعلى.

وتغطى بباقي كتلة الجبن.

يُطهى في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 5-10 دقائق ، حتى يذوب الجبن.

قدمي السندويشات مباشرة بعد الخبز قبل أن تبرد.

شطائر بسيطة مع المايونيز والخردل على خبز أسود - كما أعدت في الاتحاد السوفياتي

ما هو مطلوب للطبخ:

خبز بورودينو (أسود آخر) (يمكنك تناوله أبيض) ؛
بيض الدجاج (فئة ثاني أكسيد الكربون) - 4 قطع ؛
خيار مملح (مخلل) - 4 قطع ؛
سبراتس - 1 جرة ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
الثوم - 1-2 فص (حسب الرغبة) ؛
خردل - 1 ملعقة صغيرة (ليس من الضروري)؛
الشبت الخضر - حفنة.

خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة:

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة (بحيث تتسع دائرة من البيض وسمكة واحدة ، ولا يتبقى مساحة خالية تقريبًا). بني في مقلاة بدون إضافة الزيت (أو القليل جدًا).

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع بالطول إلى شرائح رفيعة.

اطحن الخيار بنفس الطريقة.

يُسحق الثوم بالضغط ويُضاف إلى المايونيز ويُمزج جيدًا. يمكنك أيضًا القيام بذلك بشكل مختلف: افرك الخبز بفص ثوم - ثم ستخرج المقبلات أقل حارة.

ادهن كل شريحة خبز مقرمشة بطبقة رقيقة من الخردل.

ثم ضعي صلصة الثوم ، ليس كثيرًا. ثم ضعي طبق من الخيار ، بيضة.

ضع سمكة مدخنة فوقها (من المرغوب جدًا أن تكون كاملة وجميلة) ، ثم ضع القليل من الشبت أو غيرها من الخضر بجانبها.

https://www.youtube.com/watch؟v=VWaWTLi7oF0

ضعي السندوتشات الجاهزة على طبق وقدميها.

شطائر الوجبات الخفيفة على رغيف القمح المقلي - الخيار الأفضل لتناول الإفطار

قائمة المكونات:

رغيف - 0.5 قطعة ؛
سبراتس (معلب بالزيت) - 230-250 جم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة. (الفئة C-1) ؛
ثوم - 1 فص (اختياري) ؛
زيت عباد الشمس المكرر عديم الرائحة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
خيار طازج أو مخلل - 1 قطعة ؛
البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.

كيف تطبخ:

يُغمس البيض في قدر بالماء البارد ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة ، ويُطهى لمدة 7-9 دقائق. يبرد البيض الجاهز ، ويقشر ، ويبشر على مبشرة جيدة.
قطع الخيار إلى نصفين من الدوائر ، رقيقة بما فيه الكفاية.
يقطع البصل الأخضر بالسكين.
نقطع الرغيف إلى شرائح ، كل منها ينقسم إلى نصفين. يُسكب الزيت في طبق مسطح ، ويُغمس الخبز فيه على الفور على كلا الجانبين ويُرسله إلى مقلاة ساخنة. إذا قمت بقلي الرغيف كالمعتاد ، وسكب الزيت في المقلاة ، فسوف يمتص الكثير من الدهون.
نبشر الخبز المقلي بالثوم ونرش البيض والبصل المفروم. ضع اسبرط في المنتصف ونصف دائرة من الخيار على الجانب.

نوع مثير للاهتمام من السندويشات مع البيض والجبن الرائب والأسبرط - نقوم بطهيها خطوة بخطوة

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية (لمدة 6 حصص):

خبز محمص - 3 قطع ؛
جبنة قريش - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
سبراتس في الزيت - 6 قطع. (ليس صغيرا)؛
بيض مسلوق - 2 قطعة. (المحدد)؛
خيار طازج - 1 قطعة. (طويل)؛
ثوم - 1 فص ؛
زيت عباد الشمس مزيل الرائحة - للقلي.
ملح ناعم - رشة صغيرة (حسب الذوق).

تعليمات الطبخ:

ثم ضع سبراتس.

قطعي الخيار إلى شرائح فطيرة رفيعة باستخدام مقشرة خضروات. قم بلف الشريط على شكل موجة ، وضعه على عود أسنان ، ثم قم بلصقه على الخبز لجعله يبدو كما في الصورة.

https://www.youtube.com/watch؟v=yTVFZGhnenY

بسيطة وجميلة جدا.

وصفة بسيطة للشطائر الساخنة مع الجبن والطماطم في الميكروويف

قائمة المنتجات المطلوبة:

الرغيف الفرنسي (رغيف) - 1 قطعة ؛
طماطم (كبيرة) - 1 قطعة ؛
سبراتس في الزيت - 1 علبة ؛
جبن (أصناف صلبة) - 100 جم ؛
مايونيز - 3-4 ملاعق صغيرة (المذاق)؛
بعض الملح
بصل أخضر - للزينة.

وصفة خطوة بخطوة:

نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، دهنها بكمية قليلة من المايونيز.

ضع شريحة من الطماطم على كل قطعة.

ضع إسبرط على الطماطم (1 أو 2 إذا كانت السمكة صغيرة).

يرش الجبن المبشور.

ضع الفراغات في شكل زجاج يمكن استخدامه في الميكروويف. يُطهى على حرارة 800-900 وات لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة حتى يذوب الجبن.

https://www.youtube.com/watch؟v=xfnpxPXUhww

شطائر حارة مع كيوي ، اسبرطس وثوم - وجبة خفيفة سريعة ولذيذة

لتحضير وجبة خفيفة ، خذ:

رغيف (أي خبز) - 12 قطعة ؛
سبراتس مدخن ، معلب بالزيت - 12-24 قطعة. (حسب الحجم) ؛
كيوي - 2 قطعة ؛
الثوم - 1-2 أسنان.
القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة - لقلي الخبز ؛
بذور الشبت أو الرمان أو الكشمش الأحمر - للزينة.

مراحل التحضير الرئيسية:

حمري شرائح الخبز في مقلاة بكمية قليلة من الزيت منزوع الرائحة. لا يمكنك استخدام الدهون ، لكن جفف الرغيف في مقلاة جافة. ابشر الشرائح التي لا تزال دافئة بفص ثوم مقشر على أحد الجانبين أو كلاهما (اختياري).
قشر الكيوي وقطّعه إلى دوائر رفيعة. رتب على رغيف مقرمش.
أزل اسبرطس من البرطمان وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. ثم ضعي السمك على الكيوي.
تزيين المقبلات بالشبت وبذور الرمان الأحمر أو التوت الكشمش.

شطائر خفيفة بالليمون - تحضير بسيط خطوة بخطوة وعرض جميل

المكونات المطلوبة:

خبز لصنع الخبز المحمص - 4 قطع ؛
سبراتس - 8 كبيرة أو 16 صغيرة ؛
ليمون - 0.5 قطعة. (من المستحسن أن تؤخذ بقشرة رقيقة) ؛
زبدة - 40-50 جم ؛
البقدونس المجعد - عدد قليل من السيقان ، لتزيين الطبق.

التحضير خطوة بخطوة:

قطعي شرائح الخبز المستطيلة قطريًا. سوف تحصل على مثلثات بنفس الحجم. قم بتحمير قطع العمل في مقلاة شواء (أو عادية) ، ودهنها بكمية قليلة من الزيت (أي زيت).
دهن الفراغات بالزبدة (يمكن استبدالها بالجبن المذاب).
قطّع الليمون إلى دوائر رفيعة وشفافة وأخرج البذور - فهي غير مجدية في السندويشات. على أحد الجانبين ، قم بعمل شق من المركز إلى الحافة (على طول نصف القطر). اقلب الحواف في اتجاهات متعاكسة وضع الليمون على الخبز لجعله يبدو في الصورة.
ضعي الإسبرط بجانب الليمون - 1-2 قطعة.
يبقى فقط تزيين المقبلات بأغصان صغيرة من البقدونس.

خيار غذائي (خفيف) مع الأفوكادو والطماطم - لأولئك الذين يأكلون بشكل صحيح

منتجات للطبخ:

سياباتا (القمح ، الجاودار ، خبز الحبوب الكاملة - للاختيار من بينها) - 4 شرائح ؛
أفوكادو ناعم وناضج - 1 قطعة ؛
عصير ليمون طازج - 1 ملعقة صغيرة ؛
ثوم - 1 فص متوسط ؛
سبراتس - 1 علبة قياسية ؛
ملح ، فلفل مطحون طازجًا - رشة لكل منهما ؛
البقدونس - 1-2 فرع ؛
طماطم حمراء ناضجة - 1-2 قطعة.

كيف تطبخ:

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل النوى ، ونخرج اللب بملعقة وننقله إلى وعاء. يضاف الثوم المفروم وعصير الليمون المصفى من النوى. يُملح ويُبهّر بالكتلة ، ثم يُهرس بالشوكة حتى يتماسك معجونًا.
نقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة السماكة ، نقطع البقدونس بسكين.
على الخبز (إذا رغبت في ذلك ، جفف في الفرن أو في مقلاة) وزعي كتلة من الأفوكادو.
الطبقة التالية هي الطماطم.
رتب 2-3 سبراتس فوق دوائر الطماطم.
يرش البقدونس المفروم.

الوصفة القديمة بالزبدة والجبن الكريمي والخيار والأعشاب

ما المكونات المطلوبة:

خبز الجاودار (أسود) - 3 شرائح مستطيلة ؛
الإسبرط - 12 سمكة صغيرة أو 6 سمكة كبيرة ؛
الجبن المطبوخ في فحم حجري - 1 قطعة ؛
زبدة - 50 جم ؛
خيار طازج - نصف كبير ؛
البصل الأخضر أو الخضر الأخرى.

وصفة مفصلة خطوة بخطوة:

قطعي كل قطعة من الخبز إلى نصفين ، وادهنها بالزبدة.
نقطع الجبن إلى بلاستيك رفيع والخيار إلى دوائر. ضع اسبرط على مناشف ورقية لامتصاص الزيت من سطح السمكة. ناعما يقطع الخضر.
قم بتجميع وجبة خفيفة: ضعي الجبن على الزبدة والخيار و 1-2 سبراتس في الأعلى. رشي الأعشاب المفرومة.

شطائر محشوة بأسبرط وبنجر مسلوق وجزر - مزيج غير عادي من النكهات

مقادير الطبق:

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (ليست كبيرة جدا)
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)؛
مايونيز - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملح - رشة صغيرة.
الخبز (أي - حسب التقدير) - 6-8 شرائح ؛
سبراتس في الزيت - 1 علبة ؛
خيار مخلل - 1-2 قطعة.

ترتيب الطبخ:

يُطهى البنجر والجزر حتى يصبح طريًا في أحواض مختلفة ، يبرد. قشر ، صر على مبشرة متوسطة أو ناعمة. نخلط الخضار في وعاء واحد ونضيف القليل من الملح والمايونيز ونخلط جيداً.
قطع الخيار إلى دوائر.
الخبز ، إذا لزم الأمر ، يقطع ، إذا رغبت في ذلك ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مقرمشاً في زيت عباد الشمس. انشر مزيج الجزر والبنجر على الخبز. ضعي دائرة من مخلل الخيار على الخضار. بعد ذلك ، ضع السمكة.

يعتبر الرغيف الطويل أو الرغيف الفرنسي مع الجبن ، الإسبرط بالزيت والخضروات شطائر مثالية

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

خبز حنطة؛
خيار ، عدة طماطم صغيرة ؛
جبن خثارة (يفضل بدون إضافات ، قشدي فقط) ؛
بضع حبات زيتون أو زيتون منزوع النوى ؛
سبراتس.
بصل أخضر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

كيف تفعل:

قطع كل المكونات. الخبز - شرائح رفيعة لعرض الرغيف بالكامل ، ثم قطع كل منها إلى نصفين. خيار في دوائر ، طماطم في دوائر ، زيتون في حلقات. اغسل الخضر وتجفيفها وتنهار.
انشر الجبن على الخبز. يعتمد سمك الطبقة على تفضيلات الذوق ، لذلك لم يتم ذكر النسب الدقيقة في الوصفة.
رتبي الفراغات على قطعة من المكونات المفرومة. ضع الإسبرط في المساحة الحرة. يرش بالأعشاب.

وصفة على رغيف طويل مع الكبلين الكافيار والخيار - تؤكل هذه السندويشات أولاً

ما المكونات المطلوبة:

سبراتس (طعام معلب) ؛
رغيف / خبز
خيار (مخلل أو طازج) ؛
الكبلين الكافيار مع السلمون أو الجمبري.

وصفة خطوة بخطوة:

مقبلات أصلية رائعة مع سبراتس ، بيض مسلوق ، جرجير وجبنة بارميزان

مكونات:

خبز أسود - 4 شرائح ؛
بيض الدجاج (صغير ، الفئة C-2) - 2 قطعة ؛
سبراتس في الزيت - 13 قطعة ؛
جبن بارميزان - 40 جم ؛
زبدة - 30 جم ؛
البصل الأخضر والجرجير والشبت.
الفلفل المطحون والملح.

ما عليك القيام به لتحضير وجبة خفيفة:

على الخبز (يمكنك أيضًا استخدام الرمادي أو الحبوب الكاملة أو الأبيض) ، وزعي الزبدة في طبقة رقيقة ومتساوية.
ضعي 3 أسماك على كل شطيرة.
تحضير البيض المسلوق. أسهل طريقة في تغليف الفيلم. قم بتشحيم الفيلم بالزيت النباتي وضعه في كوب بحيث تتدلى الأطراف لأسفل. بحذر ، حتى لا تتلف الصفار ، اكسري البيضة في التجويف. اربط طرفي الفيلم في عقدة. كرر الإجراء مع البيض المتبقي ، ثم اخفضه في قدر من الماء المغلي. يُطهى على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
تتم إزالة البيض الجاهز من الفيلم ووضعه على اسبرطس.
يُغطى المقبلات بجبن البارميزان المبشور ، الجرجير ، الشبت المفروم والبصل. الفلفل والملح حسب الرغبة. يقدم مباشرة بعد التحضير.

يعرف الكثير من الناس أن الإسبرط يصنع شطائر لذيذة ومرضية للغاية. هذا النوع من الوجبات الخفيفة مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. لكن القليل من الناس قد سمعوا عن حقيقة أنه يمكن تضمين الإسبرط في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

لذلك ، يمكن أن تصبح أسماك الإسبرط المعتادة ، مع الاستخدام والاستخدام المناسبين ، جزءًا من فطيرة وحساء وبيتزا. يمكنهم أيضًا حشو الزيتون وصنع الخبز المحمص اللذيذ والساخن. الشيء الرئيسي هو اختيار اسبرط الصحيح واتباع الوصفات بالضبط.

فطيرة سبرات مع البطاطس

تكوين المنتجات:

سبراتس في الزيت - يمكن للمرء.
البطاطس - خمسمائة جرام.
دقيق - خمسون جرام.
الثوم - فص واحد.
فلفل مطحون - قرصان.
بصل - قطعتان.
ملح - ربع ملعقة صغيرة.
زيت - ثلاث ملاعق كبيرة.

الطبخ خطوة بخطوة

أطباق سبرات دائما لذيذة ومغذية. دعونا نحاول طهي فطيرة أصلية بعجين البطاطس. للقيام بذلك ، سوف نستخدم وصفة لطبق مع سبراتس ، مع صورة من المكونات التي يمكن العثور عليها في هذا القسم. اغسل درنات البطاطس متوسطة الحجم جيدًا. ضعي في قدر ، املأيه بالكامل بالماء وضعيه على النار. اسلقي البطاطس في قشرها ، وصفي الماء واتركيها لتبرد.

بعد ذلك ، باتباع وصفة أطباق الإسبرط (يمكن رؤية صور الأطباق الأخرى أدناه) ، يجب تقشير البطاطس المبردة وتمريرها عبر غربال مطبخ جيد. ضع كتلة البطاطس الناتجة في وعاء عميق إلى حد ما. نسكب الزيت والملح والفلفل ونضيف دقيق القمح الذي إذا لزم الأمر يمكن إضافته عند عجن العجينة. يجب أن يكون من البلاستيك.

بعد ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ شكلًا حراريًا ، وتغطى برق ودهن بكمية صغيرة من الزيت. افردي عجينة البطاطس على شكل طبقة وضعيها في المقلاة المحضرة. قشر رؤوس البصل وقطّعها إلى أنصاف حلقات. افصل فصوص الثوم عن القشرة واقطعها ناعما بسكين. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف إليه البصل والثوم. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا.

ثم نضع البصل المطهي والثوم فوق طبقة عجينة البطاطس. افتح العلبة ، وصفي الزيت في كوب ، وانشر الإسبرط بالتساوي فوق البصل. رش الزيت على كامل سطح الفطيرة المستقبلية وأرسلها إلى الفرن. عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، اخبز فطيرة إسبرط مع البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة بعد الطهي مباشرة.

حساء الأرز المطبوخ مع اسبرط

المكونات المطلوبة:

أرز طويل الحبة - كوب واحد.
سبراتس في الزيت - برطمانان.
زيت الزيتون - أربع ملاعق كبيرة.
جزر - قطعتان.
مرق - ثلاثة لترات.
كراث - قطعتان.
فلفل مطحون - في نهاية السكين.
البقدونس - نصف حفنة.
ملح - ملعقة صغيرة.

كيف لطهي الحساء

حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم إعداد حساء بسيط ولذيذ وفقًا لوصفة لطبق مع سبراتس. يتطلب أي طبق ، حتى أبسطه ، التحضير الأولي لجميع المكونات. عليك أن تبدأ بالأرز. يجب فرزها جيدًا وإزالة جميع الحطام والحصى والحبوب الفاسدة. ثم يحتاج أيضًا إلى الغسيل جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. انقله إلى مصفاة واتركه لتصريف الماء.

يُقشر الجزر ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. اشطف الكراث وقطعه إلى حلقات. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ مقلاة (ويفضل أن تكون ذات قاع سميك) وتسكب فيها زيت الزيتون. اشعلوا النار وعندما يسخن الزيت ضعوا الجزر والبصل فيها. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا ويوضع الأرز في المقلاة. ينضج معًا لمدة عشر دقائق أخرى.

ثم ، وفقًا لوصفة الإسبرط ، اسكب المرق الساخن في المقلاة ، وأضف القليل من الملح والفلفل ، واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. انقل الإسبرط بالزيت إلى مصفاة وبعد تصريف الزيت ، أضف السمك إلى المقلاة. يُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ويُضاف البقدونس المفروم ويُمزج ويُغطّى ويُطفئ النار. اترك الحساء لينقع لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة وقدم طبقًا ساخنًا معطرًا على العشاء.

بيتزا مخبوزة مع اسبراتس

لائحة البقالة:

قاعدة مخبوزة - قطعة واحدة.
سبراتس - جرة واحدة.
طماطم - قطعتان صغيرتان.
مايونيز - ملعقتان كبيرتان.
جبنة صلبة - مائة وخمسون جرامًا.
كاتشب - ثلاث ملاعق كبيرة.

عملية الطهي

في البداية ، تحتاج إلى تشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مائتي درجة. لتحضير طبق الإسبرط هذا ، ستحتاج إلى عدد قليل جدًا من المنتجات والوقت. ضع قاعدة البيتزا المستقبلية على صفيحة خبز ، مدهونة قليلاً بالزيت. بعد ذلك ، في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والكاتشب. ضعي الخليط بالتساوي على القاعدة بأكملها.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويوزع فوق الكعكة. ستكون الطبقة التالية من الطماطم المغسولة والمقطعة إلى شرائح. بعد ذلك ، تحتاج إلى فتح جرة من الإسبرط ونقلها إلى غربال. عندما يتم تصريف الزيت ، ينتشر السمك أيضًا فوق الطماطم. ابشر الآن أي جبنة صلبة ورشها بالكثير من البيتزا. ضع صينية الخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة.

بعد تحضير طبق الإسبرط الأصلي هذا ، قطعي البيتزا إلى أجزاء وقدميها.

زيتون محشي اسبرط

قائمة المكونات:

زيتون كبير - ثمانمائة جرام.
سبراتس في الزيت - ثلاثمائة جرام.
زبدة - مائة جرام.
الليمون شيء واحد.
البقدونس - خمسة فروع.

وصفة خطوة بخطوة

لتحضير طبق الإسبرط هذا ، سوف تحتاج إلى قضاء بعض الوقت ، لأن العملية شاقة للغاية. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. إزالة البذور من الزيتون الكبير. افتح برطمانات اسبرطس وصفي كل الزيت في كوب. ثم افرك الإسبرط والزبدة الطرية من خلال غربال. يُسكب المزيج الناتج مع عصير نصف ليمونة ويُمزج جيدًا.

ثم املأ الزيتون بحشوة الإسبرط والزبدة المحضرة. ضعي الزيتون المحشي في وعاء السلطة ورشي القليل من الزيت المتبقي من اسبرطس. يُزين بأوراق البقدونس عند التقديم.

شطائر مع اسبرط وبيض دجاج

المنتجات المطلوبة:

سبراتس - ستة عشر قطعة.
البيض - ثماني قطع.
الشبت - ثمانية أغصان.
الكافيار الأحمر - مائة جرام.
مايونيز - مائة جرام.
الثوم - فصين.
البقدونس - أربعة فروع.

شطائر الطبخ

باستخدام صور الأطباق مع الإسبرط ، يمكنك طهي مثل هذه السندويشات اللذيذة والملونة التي تعتبر مثالية لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. ضعي بيض الدجاج في قدر ، أضيفي ملعقة من الملح واسكبي الماء البارد. اشعل النار واتركها تطهى لمدة لا تزيد عن سبع إلى ثماني دقائق. ثم صب الماء البارد ومبرد بالفعل للتقشير.

قطع البيض المسلوق إلى نصفين بالطول. انزع الصفار وضعه في وعاء منفصل. اهرسي الصفار تدريجياً باستخدام شوكة. اشطف الشبت الطازج ، ثم انفضه ، ثم انقله إلى الصفار ، ثم انقله إلى قطع صغيرة. قشر فصوص الثوم وتمر عبر عصارة مباشرة في وعاء مع صفار وشبت. يضاف المايونيز والملح والفلفل المطحون ويخلط جيدا جميع المكونات.

املئي الفتحات الموجودة في بياض البيض بالحشوة. ضع ملعقة من الكافيار الأحمر على الوجه. أنت الآن بحاجة إلى تحضير سبراتس. رتبي المناشف الورقية على طبق في طبقتين أو ثلاث طبقات وضعي عليها اسبرط. عندما يتم امتصاص الزيت الزائد ، انشر اسبرط في أنصاف البيض بجانب الكافيار الأحمر. ثم اشطفها بالبقدونس الطازج وافصل الأوراق عن الأغصان وضع ورقة أو ورقتان على كل نصف بيضة محشوة. ضع شطائر القارب الناتجة على طبق جميل وقدمها على طاولة الأعياد.

الخبز المحمص الساخن مع الإسبرط

قائمة المكونات:

سبراتس - اثنا عشر قطعة.
خبز أبيض - ست شرائح.
القشدة الحامضة - ملاعق صغيرة.
زبدة - خمسون جرام.
البقدونس - ثلاثة فروع.
صفار - قطعتين.
الجبن - مائة جرام.

وصفة

باستخدام الإسبرط المعلب حسب الوصفة ، يمكنك طهي كمية كبيرة من الطعام اللذيذ. أحد هذه الأطباق هو الخبز المحمص الساخن مع الإسبرط. أول شيء يجب فعله هو فتح جرة من اسبرطس ووضعها في غربال ، حيث يجب أن يستنزف الزيت. ثم يجب بشر الجبن على أصغر مبشرة ونقلها إلى وعاء منفصل.

يُضاف صفار البيض والدهن والكريمة الحامضة السميكة إلى الجبن ويخلط جيدًا. بعد ذلك ، ادهن شرائح الخبز الأبيض بالزبدة. انشر نصف كتلة الجبن فوق الزبدة. بعد ذلك ، ضع حبتين من الإسبرط على الخبز ، ومغطاة من الأعلى بالنصف الثاني من كتلة الجبن. اكتمل تشكيل الخبز المحمص مع الإسبرط.

الآن يجب نقلها بعناية إلى صفيحة خبز ووضعها في الفرن. تحتاج إلى خبز الخبز المحمص عند درجة حرارة مائة وتسعين درجة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد الطهي ، رتب الخبز المحمص الساخن اللذيذ مع الإسبرط على أطباق الوجبات الخفيفة ، وزينها بأوراق البقدونس. قدمي المقبلات الساخنة.

18 وصفة من سبرات

1. سبراتس في المنزل

مكونات:

1 كجم من الأسماك الصغيرة (الكبلين ، الرنجة ، الإسبرط)
1 كغ بصل
20 حبة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة الخردل الفرنسي
2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب خل
1 ملعقة صغيرة الدخان السائل
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

اغسل السمك ، اقطع الرأس ، نظف الدواخل ، ضع المناديل الورقية وجففها جيدًا. قطع البصل إلى نصف حلقات. سخني نصف الزيت في مقلاة. اقلي السمك في أجزاء صغيرة على كل جانب حتى ينضج تمامًا. اقلي البصل قليلًا أيضًا. نضع البصل في قاع الإناء ثم السمك. رش بالدخان السائل. ضع ورقة الغار والفلفل الأسود في الأعلى. يخفف الخل بالماء ويخلط مع الزيت النباتي والخردل والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُسكب فوق السمك. يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

2. سبراتس في المنزل -2 الخيار.

1 كجم اسبرط طازج (سردين صغير) ،
150 جرام زيوت عديمة الرائحة
1 كوب ماء مغلي
3 ملاعق صغيرة شاي التخمير الجاف (يمكنك تناول 3 أكياس شاي) ،
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ، جالينا بلانكا ، إلخ.

يُنقع الشاي في كوب من الماء المغلي ، ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويخفف مكعبات المرقة فيه. آخذ مكعبات مرق الخضار ، فأنا أحبها أكثر من مكعبات الدجاج (لا أعرف ما إذا كان هناك مكعبات سمك؟)
يُقشر الإسبرط ويوضع في مقلاة ، ويُسكب الزيت والشاي.
يُغطى على نار خفيفة جدًا لمدة ساعة. في نهاية الطهي ، سيتبخر السائل تمامًا تاركًا الزيت فقط.
كما رشش السمك بالفلفل الأسود. اتضح أنها سمكة لذيذة جدًا ، والحقيقة تشبه أسماك الإسبرط.
لا يوجد ملح في الوصفة ، لأن المكعبات مالحة بالفعل. هذه السمكة لذيذة سواء ساخنة أو باردة ، يمكنك صنع السندويشات معها.

3. سلطة سبرات

بنك سبراتس 1 (يفضل أن يكون متوسطًا وليس مدخنًا جدًا)
البازلاء المعلبة 1 علبة
مخلل خيار 2 حبة (صغير)
2 قطعة بيض
مسلوق الأرز 2-2.5 كوب (ممكن أكثر)
مايونيز 1 علبة 150 غرام

نضع الأرز المسلوق والبازلاء والخيار المقطّع والبيض المفروم والأسبرط في وعاء سلطة - مكسورًا جيدًا باستخدام شوكة ، ولكن ليس مفرومًا. اخلطي كل شيء جيدًا وتبليه بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

4. سبراتس "تحت معطف من الفرو"

1 علبة ريجا سبراتس (من الأفضل أن تأخذ سبراتس صغيرة)
1 خيار طازج
2 بيض
200 غ من فتات الخبز الأبيض
مايونيز
1/2 حفنة من الخضر الشبت
زيتون

تحضير الخبز المحمص. نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجفف في مقلاة من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ملح. ضعي الإسبرط في وعاء واهرسيه بالشوكة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعهم على اسبرط. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الخليط. أخيرًا ، أضف قطع الخبز المحمص. تبلي كتلة الإسبرط بالمايونيز واخلطيها جيدًا. يُغطى الطبق بالأعشاب الطازجة والزيتون المفروم.

5. محلية الصنع اسبرط بات

مكونات:

سبراتس 1 بنك
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 قطعة.
جبنة ذائبة 200 جم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر وخيار طازج للتزيين
حبوب سمسم اسود

طريقة طهو:

يقطع البصل والجزر عشوائياً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع الإسبرط في الخلاط.
أضف الخضار.
ضعي المايونيز.
أضيفي الجبن واخفقي الكتلة بالكامل جيدًا حتى تصبح ناعمة.
ضعي الباتيه في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين. يُدهن الخبز بالباتي ، ويُزين بالسمك الكامل والبصل الأخضر المفروم ناعماً ، ويُزين بالخيار الطازج كما يحلو لك.

6. كرنب بروكسيل مع سبراتس

كرنب بروكسل (كوبس) - 12 قطعة.
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
جبنة هولندية - 100 جم
صلصة البشاميل - 1.5 كوب

باستخدام تجويف معدني خاص ، قم بعمل استراحة في كل براعم بروكسل ، وحشوها بأسبرط ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ورشها بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن مع إضافة الزبدة أثناء الخبز.

تحضير صلصة البشاميل. تُقلى ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة وتُخفف بكوب من الحليب الساخن وتُغلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف صفار البيض والملح إلى صلصة متوسطة الكثافة. يمكن زيادة كثافة الصلصة بإضافة الدقيق. قدمي الصلصة في وعاء منفصل.

7. سلطة سبرات مع الذرة والفاصوليا

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 بنك
ذرة حلوة (معلبة) - 120 جم
فاصوليا بيضاء (معلبة) - 120 جم
جبنة - 100 جم
المفرقعات السوداء (بورودينسكي) - 1/2 قطعة.
ثوم - 2 فصوص
المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.

اخلطي سبراتس ، مقرمشات ، فاصوليا ، ذرة ، جبن وثوم. املأ بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

قدميها مباشرة بعد الطهي ، وإلا ستفقد قطع الخبز المحمص قوامها المقرمش.

سلطة الخضار مع الاسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

البطاطس (مسلوقة) - 3 قطع.
جزر (مسلوق) - 1 قطعة.
خيار - 2 قطعة.
البازلاء (معلبة خضراء) - 100 جم
سبراتس - 160 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
البقدونس والملح - حسب الرغبة.

بطاطس مقشرة وجزر وخيار مقطعة إلى مكعبات. توضع الخضار في وعاء سلطة على شكل طبقات ، ثم توضع الإسبرط والبازلاء الخضراء فوقها.

يُسكب عصير الليمون فوق السلطة ويُمزج الزيت المتبقي من الإسبرط بالملح. تُزين بالخضرة عند التقديم.

8. سبراتس مخبوز في عجين الفطير

للوصفة سوف تحتاج:

عجين الفطير - 400 جم
سبراتس - 1 علبة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس للزينة.

أخرج الإسبرط من البرطمان واترك الزيت يستنزف.

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض 9-10 سم ، وادهنها بالبيض.

توضع سبراتس على شريحة من العجين وتغطى بقطعة أخرى ثم تقطع دون إتلاف السمك. اضغطي على حواف العجين برفق ، وربط الطبقتين العلوية والسفلية.

ضعي المنتجات على ورقة خبز مبللة بالماء ، وادهنها بالبيض واخبزيها. ضعي الإسبرط المخبوز في طبق مغطى بمنديل ورقي وزينيه بأغصان البقدونس.

9. ريدات الجبن مع الإسبرط الكتلة

للوصفة سوف تحتاج:

جبنة - 300 جم
الجبن - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 50 جم
مخلل فطر وخيار - حسب الرغبة.

نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، يتم من خلالها ضغط الدوائر بكوب. تُهرس سبراتس بالزيت وتُطحن مع الجبن والزبدة. ضع الكتلة النهائية بين دائرتين من الجبن ، وانشر الدائرة العلوية معها. ضعي فطرًا أو قطعة خيار في الأعلى. بدلا من اسبراتس ، يمكنك استخدام اسبرط بات.

10. فطيرة الإسبرط البلطيقية

للاختبار نحتاج:

حليب - 1 كوب ؛
طحين - 2 كوب.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
الخميرة الجافة - كيس واحد (11 جرام) ؛
سكر - نصف ملعقة صغيرة.
بيضة - قطعتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة.

لملء:

سبراتس - 1-2 علب ؛
كريمة حامضة - 200 جرام ؛
بصل - ثلاثة رؤوس
جبنة صلبة - 200 جرام ؛
خضرة.

عملية العمل:

أولا ، اعجن عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، نخل الدقيق من خلال غربال في قدر عميق ، أضف الملح والسكر والخميرة الجافة وصب الحليب الدافئ وزيت عباد الشمس. اعجن العجينة الطرية. غطيها بطبق واتركيها "تقترب" في مكان دافئ لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، نصنع الحشوة. نفرك الجبن على مبشرة متوسطة ونخلط مع القشدة الحامضة. يُفرم البصل ناعماً ويُترك على نار خفيفة في مقلاة.

نلف العجين ونعطيه شكل صفيحة الخبز الخاصة بنا ، ثم نلفها بعناية على دبوس عجين ، وننقلها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق. ثم ننشر البصل المقلي والجبن المبشور بالقشدة الحامضة على قطعة العجين وننشر الإسبرط واحدًا تلو الآخر ، ونضغط عليهم قليلاً في العجين. يرش الخضر المفروم ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35-45 دقيقة.

11. كعكة شطيرة مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

خبز الجاودار الدائري
زبدة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
سبراتس أو سبراتس - 12-15 قطعة.
البصل الأخضر - حسب الرغبة
الجزر (مسلوق) - 1
فلفل حلو (شرائح) - 5-7 قطع.
مخلل الثوم - 9-10 فصوص.

قطع الجزء العلوي من الخبز. نقطع الجزء المتبقي على شكل دائرة إلى طبقتين: انشر الطبقة السفلية بالزبدة ، وقم بتغطيتها بالطبقة العلوية من الخبز ، ثم ادهنها بالزبدة. ضعي الإسبرط (أو الإسبرط) برفق ، وريش البصل الأخضر ، وقطع الفلفل الأحمر ، والثوم ، وشرائح الليمون في مروحة ، وزينها بزهرة الجزر. للقيام بذلك ، اغسل الجزر جيدًا ، وقم بغليه ، ثم قم بإزالة الجلد بعناية ، كما هو الحال ، "قم بإزالة الرقائق" ، التي يجب أن توضع على شكل زهرة ، ورش القليل من صفار البيض في المنتصف. مثالي للنزهة أو بوفيه البيرة.

12. سلطة الأعشاب البحرية مع سبراتس

للوصفة سوف تحتاج:

كرنب البحر
سبراتس
عيدان من السرطان
بيضة
مايونيز.

أعشاب بحرية - مفرومة ناعماً ، سبراتس - مهروسة أو مقطعة ، أصابع سلطعون - بيض مقطع ناعماً - مفرومة ناعماً اخلطي كل شيء وتبليها بالمايونيز. الطعم غير معتاد بسبب الاسبرط المدخن ، لذلك من الأفضل عدم استبدال الأسماك المعلبة الأخرى.

13. سلطة مع الاسبرط والبرقوق

للوصفة سوف تحتاج:

سبراتس - 1 بنك
بيض - 5 قطع.
بطاطس - 2 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2-3 قطع.
المكسرات والمايونيز والخوخ - حسب الرغبة.

اهرس الإسبرط بالشوكة. نبشر بياض البيض على مبشرة خشنة ، طبقة من المايونيز والزبدة (على مبشرة). صر البطاطس (طهي بالزي الرسمي) ؛ ابشر صفار البيض على مبشرة جيدة. تفاح - على مبشرة خشنة ، بصل (زريعة) ، مايونيز. مرر المكسرات في مفرمة اللحم.

ضعي فوقها البرقوق المفروم.

14. البيجل مع الاسبرط والجبن

للوصفة سوف تحتاج:

طحين - 1.5 كوب
كريم (مسلوق) - 1.5 كوب
دهن نباتي - 2 ملعقة صغيرة
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
لملء:
جبنة (مبشورة) - 100 جم
سبراتس - 1 بنك.

ينخل الدقيق في وعاء ساخن ، ويصنع حفرة في المنتصف ، ثم يُسكب في الكريمة المملحة ، ويُضاف السكر المحبب ، والدهون النباتية. اعجن العجينة الطرية (لا ينبغي أن تعجن لفترة طويلة) ، ضعيها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

في اليوم التالي ، قسمي العجينة إلى 3 أجزاء وضعيها في الثلاجة لمدة يوم. افردي كل جزء من العجينة المجمدة في طبقة بحجم صينية الخبز. نقطع العجينة الملفوفة بالطول إلى 5 شرائح متطابقة ونقطعها جميعًا إلى نصفين لعمل 10 شرائح من كل طبقة. رشهم بالجبن المبشور. في منتصف كل شريط ، بالقرب من الحافة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة ، وغطيها من الجوانب بالعجين حتى لا تتسرب الحشوة ، ثم لف كل شريط في أنبوب وثني كل أنبوب في المنتصف ، مما يعطيها شكل حدوة حصان. رتبي الأنابيب على صينية خبز ودهنيها بالبيض ورشيها بالجبن المبشور. ضع صينية الخبز في فرن ساخن. بمجرد أن يبدأ البيغل في التحول إلى اللون البني ، خففي الحرارة واستمري في الخبز ، لكن لا تدعيه يكتسب اللون البني كثيرًا.

تحضير الحشوة. ضعي سبراتس مع الزيت المعلب في وعاء وطحنه بعناية بملعقة في كتلة متجانسة ، ثم صب الجبن المبشور في نفس المكان واخلطه.

15. طاجن البطاطس مع الفطر والأسبرط

للوصفة سوف تحتاج:

بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الفطر - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة
بيض - 3 قطع.
فلفل أبيض (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
ملح - 1 / 3-1 / 2 ملعقة شاي
الصودا - على طرف السكين.

اسلقي البطاطس في قشرها. ترطيب. صافي. مقطعة إلى شرائح. نقطع البصل ناعما ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.

نقطع الفطر إلى شرائح ونضع البصل في مقلاة. ارفع النار إلى أقصى الحدود. يقلى الفطر مع التحريك حتى يتبخر السائل وتظهر قشرة ذهبية. ضعي البصل مع الفطر في وعاء ، مع تصفية الزيت الزائد. ترطيب.

صفي الزيت من السبراتط ، قسميه إلى قطع صغيرة (1.5-2 سم).

دهن القالب بالزيت.

ضعي طبقة من البطاطس مع ملح خفيف. ثم طبقة من السمك وطبقة من الفطر مع البصل. لملء البيض ، رجه بالملح والفلفل والصودا والقشدة الحامضة. يُسكب السمك وطبقات البطاطس مع كتلة البيض.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة ، حسب الصلابة المرغوبة للكسرولة. قدميها ساخنة أو باردة.

16. طماطم محشية

للوصفة سوف تحتاج:

طماطم - 150 جم
خيار - 25 جم
خردل جاهز - 2 جم
الخل - 2 جم
بصل - 15 جم
البقدونس والملح - حسب الرغبة
سبراتس - 50 جم.

ناعما يقطع اسبراتس. يُضاف الخيار المفروم والبصل المبشور والخضروات المفرومة والملح ويتبل بالخردل والزيت والخل.

تُملأ الطماطم المقشرة من البذور والفواصل باللحم المفروم.

17. بيتزا مع اسبرطس

للاختبار:

200 جرام دقيق
10 غرامات من الخميرة
120 مل حليب او ماء
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة دجاج

لملء:

8 طماطم
150 جرام جبن
12 سبراتس
2 رأس بصل
خضرة
بهارات
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لتزييت القالب:

زبدة أو زيت نباتي

طبخ

يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحرق الطماطم ، انزع القشر منها ، ثم قطّعها إلى عدة قطع. ابشر الجبن وقطع الخضر.

تحضر العجينة حسب الوصفة الأساسية وتترك في مكان دافئ لترتفع. افردي العجينة على شكل كعكة ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي شرائح الطماطم فوق العجينة حتى تتماسك معًا بإحكام.

يُملح الطماطم والفلفل ويُرش بالجبن المبشور. ضع قطع الإسبرط بجانبه.

تُغطى طبقة البيتزا بالبصل المقلي وتُضاف البهارات ويُسكب فوق المنتج بزيت الزيتون.

18. شطائر مع سبراتس وبطاطا بات

2 رغيف قمح
100 جرام سبرات
2 درنات بطاطس
1 لمبة
40 جرام زبدة
20 جرام بازلاء معلبة
5-6 عنب بدون بذور
الشبت الخضر
بصل أخضر
فلفل مطحون
ملح

تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع بخشونة ، ويُسكب الماء البارد المملح ويُطهى حتى يصبح طريًا.
يُهرس المزيج حتى يهرس ويُضاف 20 جرام من الزبدة.
قشر البصل ، يغسل ، يقطع إلى نصفين. يُطحن نصف ويُقلى في الكمية المتبقية من الزبدة.
نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات.
يغسل ويقطع الشبت الخضر.
يغسل البصل الأخضر ويقطع بخشونة.
اغسل العنب وقطع كل حبة إلى نصفين مجازيًا.
مكس بات بطاطس مع بصل مقلي وشبت وفلفل مطحون.
تشكل منتجات كروية من كتلة البطاطس.
ضعي فطيرة البطاطس والاسبراتس على لفائف الخبز.
نضع السندويشات على طبق ونزينها بالعنب.
نزين الطبق النهائي بالبصل الأخضر والبازلاء الخضراء.

سبراتس شيء نادرًا ما يفعله العيد. 19 وصفة من سبراتس ستفتح لك الكثير من الاحتمالات ، لأنه يمكنك طهي الكثير من اللذيذ منها!

1. سبراتس في المنزل

1 كجم من الأسماك الصغيرة (الكبلين ، الرنجة ، الإسبرط)
1 كغ بصل
20 حبة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة الخردل الفرنسي
2 كوب زيت نباتي
1/4 كوب خل
1 ملعقة صغيرة الدخان السائل
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

2. سبراتس في المنزل -2 الخيار.

1 كجم اسبرط طازج (سردين صغير) ،
150 جرام زيوت عديمة الرائحة
1 كوب ماء مغلي
3 ملاعق صغيرة شاي التخمير الجاف (يمكنك تناول 3 أكياس شاي) ،
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ، جالينا بلانكا ، إلخ.

3. سلطة سبرات

بنك سبراتس 1 (يفضل أن يكون متوسطًا وليس مدخنًا جدًا)
البازلاء المعلبة 1 علبة
مخلل خيار 2 حبة (صغير)
2 قطعة بيض
مسلوق الأرز 2-2.5 كوب (ممكن أكثر)
مايونيز 1 علبة 150 غرام

4. سبراتس "تحت معطف من الفرو"

1 علبة ريجا سبراتس (من الأفضل أن تأخذ سبراتس صغيرة)
1 خيار طازج
2 بيض
200 غ من فتات الخبز الأبيض
مايونيز
1/2 حفنة من الخضر الشبت
زيتون

5. محلية الصنع اسبرط بات

سبراتس 1 بنك
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 قطعة.
جبنة ذائبة 200 جم
مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر وخيار طازج للتزيين
حبوب سمسم اسود

6. كرنب بروكسيل مع سبراتس

كرنب بروكسل (كوشكي) - 12 قطعة.
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة.
جبنة هولندية - 100 جم
صلصة البشاميل - 1.5 كوب

7. سلطة سبرات مع الذرة والفاصوليا

سبراتس - 1 علبة
ذرة حلوة (معلبة) - 120 جم
فاصوليا بيضاء (معلبة) - 120 جم
جبنة - 100 جم
المفرقعات السوداء (بورودينسكي) - 1/2 قطعة.
ثوم - 2 فصوص
المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.

يُسكب زيت الإسبرط في وعاء به البسكويت ويترك لينقع لمدة 5 ~ 10 دقائق. اهرس الإسبرط بالشوكة. يُصفى السائل من الفول والذرة. اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم. افركي الجبن على مبشرة جيدة.
اخلطي سبراتس ، مقرمشات ، فاصوليا ، ذرة ، جبن وثوم. املأ بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.
قدميها مباشرة بعد الطهي ، وإلا ستفقد قطع الخبز المحمص قوامها المقرمش.

8. سلطة الخضار مع الاسبرط

بطاطس (مسلوقة) - 3 قطع.
جزر (مسلوق) - 1 قطعة.
خيار - 2 قطعة.
البازلاء (معلبة خضراء) - 100 جم
سبراتس - 160 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
البقدونس والملح - حسب الرغبة.

يُسكب عصير الليمون فوق السلطة ويُمزج الزيت المتبقي من الإسبرط بالملح. تُزين بالخضرة عند التقديم.

9. سبراتس يخبز في عجين الفطير

عجين الفطير - 400 جم
سبراتس - 1 علبة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس للزينة.

أخرج الإسبرط من البرطمان واترك الزيت يستنزف.
افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض 9-10 سم ، وادهنها بالبيض.

10. ريدات الجبن مع الإسبرط الكتلة

جبنة - 300 جم
الجبن - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
زبدة - 50 جم
مخلل فطر وخيار - حسب الرغبة.

11. فطيرة اسبرط البلطيقية

حليب - 1 كوب ؛
طحين - 2 كوب.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
الخميرة الجافة - كيس واحد (11 جرام) ؛
سكر - نصف ملعقة صغيرة.
بيضة - قطعتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة.

لملء:

سبراتس - 1-2 علب ؛
كريمة حامضة - 200 جرام ؛
بصل - ثلاثة رؤوس
جبنة صلبة - 200 جرام ؛
خضرة.

خبز الجاودار المستدير
زبدة
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
سبراتس أو سبراتس - 12-15 قطعة.
البصل الأخضر - حسب الرغبة
الجزر (مسلوق) - 1
فلفل حلو (شرائح) - 5-7 قطع.
مخلل الثوم - 9-10 فصوص.

قطع الجزء العلوي من الخبز. نقطع الجزء المتبقي على شكل دائرة إلى طبقتين: انشر الطبقة السفلية بالزبدة ، وقم بتغطيتها بالطبقة العلوية من الخبز ، ثم ادهنها بالزبدة. ضعي الإسبرط (أو الإسبرط) برفق ، وريش البصل الأخضر ، وقطع الفلفل الأحمر ، والثوم ، وشرائح الليمون في مروحة ، وزينها بزهرة الجزر. للقيام بذلك ، اغسل الجزر جيدًا ، واسلقه ، وقشره برفق ، كما هو الحال ، "أزل الرقائق

13. سلطة الأعشاب البحرية مع سبراتس

كرنب البحر
سبراتس
عيدان من السرطان
بيضة
مايونيز.

14. سلطة مع الاسبرط والبرقوق

سبراتس - 1 علبة
بيض - 5 قطع.
بطاطس - 2 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 2-3 قطع.
المكسرات والمايونيز والخوخ - حسب الرغبة.

15. البيجل مع الاسبرط والجبن

دقيق - 1.5 كوب
كريم (مسلوق) - 1.5 كوب
دهن نباتي - 2 ملعقة صغيرة
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
لملء:
جبنة (مبشورة) - 100 جم
سبراتس - 1 بنك.

16. طاجن البطاطس مع الفطر والأسبرط

بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الفطر - 200 جم
سبراتس - 1 علبة
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة
بيض - 3 قطع.
فلفل أبيض (مطحون) - 1/3 ملعقة صغيرة
ملح - 1 / 3-1 / 2 ملعقة شاي
الصودا - على طرف السكين.

دهن القالب بالزيت.
ضعي طبقة من البطاطس مع ملح خفيف. ثم طبقة من السمك وطبقة من الفطر مع البصل. لملء البيض ، رجه بالملح والفلفل والصودا والقشدة الحامضة. يُسكب السمك وطبقات البطاطس مع كتلة البيض.

17. طماطم محشية

طماطم - 150 جم
خيار - 25 جم
خردل جاهز - 2 جم
الخل - 2 جم
بصل - 15 جم
البقدونس والملح - حسب الرغبة
سبراتس - 50 جم.

ناعما يقطع اسبراتس. يُضاف الخيار المفروم والبصل المبشور والخضروات المفرومة والملح ويتبل بالخردل والزيت والخل.
تُملأ الطماطم المقشرة من البذور والفواصل باللحم المفروم.

18. بيتزا مع اسبرطس

للاختبار:

200 جرام دقيق
10 غرامات من الخميرة
120 مل حليب او ماء
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة دجاج

لملء:

8 طماطم
150 جرام جبن
12 سبراتس
2 رأس بصل
خضرة
بهارات
10 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لتزييت القالب:

زبدة أو زيت نباتي

يُملح الطماطم والفلفل ويُرش بالجبن المبشور. ضع قطع الإسبرط بجانبه.

تُغطى طبقة البيتزا بالبصل المقلي وتُضاف البهارات ويُسكب فوق المنتج بزيت الزيتون.

19. شطائر مع سبراتس وبطاطا بات

شطائر الإسبرط على طاولة الأعياد: وصفات بسيطة ولذيذة. شطائر احتفالية مع الإسبرط - كيفية التزيين وطريقة التقديم! سبراتس ما يمكن عمله

مكونات

طبخ

مكونات

طبخ

مكونات

طبخ

مكونات

طبخ

مكونات

طبخ

مكونات

طبخ

طبخ

مكونات

طبخ

السندوتشات "السوفيتية" مع الإسبرط المعلب والخيار الطازج - مثالية لمائدة الأعياد

المكونات المطلوبة (10 قطع):

كيفية تحضير وجبة خفيفة:

سندويتشات ثوم كلاسيكية على توست مع مايونيز وخيار مخلل

المنتجات المطلوبة:

طريقة طهو:

وصفة لذيذة مع الخيار والطماطم - مقبلات رائعة لطاولة الأعياد

المنتجات المطلوبة:

كيف سنطبخ:

شطائر ساخنة مع اسبراتس وجبن وزيتون مخبوزة في الفرن - سريعة ولذيذة

مكونات المقبلات:

طريقة عمل السندويشات:

شطائر بسيطة مع المايونيز والخردل على خبز أسود - كما أعدت في الاتحاد السوفياتي

ما هو مطلوب للطبخ:

خوارزمية الطبخ خطوة بخطوة:

شطائر الوجبات الخفيفة على رغيف القمح المقلي - الخيار الأفضل لتناول الإفطار

قائمة المكونات:

كيف تطبخ:

نوع مثير للاهتمام من السندويشات مع البيض والجبن الرائب والأسبرط - نقوم بطهيها خطوة بخطوة

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية (لمدة 6 حصص):

تعليمات الطبخ:

وصفة بسيطة للشطائر الساخنة مع الجبن والطماطم في الميكروويف

قائمة المنتجات المطلوبة:

وصفة خطوة بخطوة:

شطائر حارة مع كيوي ، اسبرطس وثوم - وجبة خفيفة سريعة ولذيذة

لتحضير وجبة خفيفة ، خذ:

مراحل التحضير الرئيسية:

شطائر خفيفة بالليمون - تحضير بسيط خطوة بخطوة وعرض جميل

المكونات المطلوبة:

التحضير خطوة بخطوة:

خيار غذائي (خفيف) مع الأفوكادو والطماطم - لأولئك الذين يأكلون بشكل صحيح

منتجات للطبخ:

كيف تطبخ:

الوصفة القديمة بالزبدة والجبن الكريمي والخيار والأعشاب

ما المكونات المطلوبة:

وصفة مفصلة خطوة بخطوة:

شطائر محشوة بأسبرط وبنجر مسلوق وجزر - مزيج غير عادي من النكهات

مقادير الطبق:

ترتيب الطبخ:

يعتبر الرغيف الطويل أو الرغيف الفرنسي مع الجبن ، الإسبرط بالزيت والخضروات شطائر مثالية

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

كيف تفعل:

وصفة على رغيف طويل مع الكبلين الكافيار والخيار - تؤكل هذه السندويشات أولاً

ما المكونات المطلوبة:

وصفة خطوة بخطوة:

مقبلات أصلية رائعة مع سبراتس ، بيض مسلوق ، جرجير وجبنة بارميزان

مكونات:

ما عليك القيام به لتحضير وجبة خفيفة:

فطيرة سبرات مع البطاطس

الطبخ خطوة بخطوة

حساء الأرز المطبوخ مع اسبرط

كيف لطهي الحساء

بيتزا مخبوزة مع اسبراتس

عملية الطهي

زيتون محشي اسبرط

وصفة خطوة بخطوة

شطائر مع اسبرط وبيض دجاج

شطائر الطبخ

الخبز المحمص الساخن مع الإسبرط

وصفة

استعادة كلمة السر