وصفات سريعة للأطباق الرئيسية البطيئة. به: وصفات سريعة للكسالى. طاجن زلابية في الفرن

1. مكونات الزلابية الكسولة:

● 400 غرام من الجبن القريش المتجانسة ؛ ● 1 بيضة ؛ ● 3-4 الفن الكامل. ملاعق من الدقيق ● سكر حسب الرغبة ؛ ● ملح للطبخ. ● طحين للرش التحضير: اهرس الجبن مع السكر. أضف البيض واخلط جيدا. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يرش سطح العمل بالدقيق. اصنع نقانق من العجين. نقطع السجق إلى قطع صغيرة. من القطع ، اصنع دوائر صغيرة بقطع في الوسط. مثل هذا الانبعاج على الزلابية الكسولة النهائية سيسمح لها بحمل الزبدة أو القشدة الحامضة بشكل أفضل. ضعي قطع العجين في الماء المغلي واطهي الزلابية الكسولة في ماء مملح لمدة دقيقتين تقريبًا بعد أن تطفو على السطح. اخرجي الزلابية الجاهزة بملعقة مثقوبة. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة أو القشدة الحامضة. من المؤكد أن هذه الزلابية الكسولة مع الجبن القريش سترضي كل من الأطفال والبالغين.

2. فطائر اللحم كسول من خبز البيتا.

اتضح أنها لذيذة لدرجة أنني لم أتوقعها! والأهم من ذلك - بسرعة! المكونات والتحضير: سوف تحتاج إلى مثل هذا الخبز العربي الرقيق. يمكن أن تكون أصغر أو أكبر في القطر - لا يهم. يمكن قصه إلى الحجم المطلوب. الشيء الرئيسي هو أنها رقيقة! لقد قطعتهم إلى نصفين. يفرم كالعادة: اللحم ، يلف البصل ، يضاف الملح والفلفل. إذا جفت ، أضف الماء. انتشر اللحم المفروم رقيقًا على نصف (حوالي 1 ملعقة كبيرة. لتر). غطي النصف الآخر. ونضغط قليلا بأيدينا. تقلى على راست. الزيت على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تستخدمي الكثير من الزيت وإلا سيكون دهنيًا جدًا. إذا لم يكن هناك وقت لشيء خطير ، أنصحك بطهي فطائر اللحم البطيئة!

3. الشطائر الساخنة "الكسلان"

ربما ، كل شخص لديه بطاطس مهروسة ، وكما هو الحال دائمًا ، تعتقد: أين تدفعها. أقترح طهي هذا الطبق البطيء. يمكنك تسميتها بالفطائر الكسولة ، يمكنك تسميتها بالسندويشات الساخنة. لكن الجوهر ليس في الاسم ، ولكن في حقيقة أنه لذيذ جدًا. لدينا خبز أو رغيف أو خبز بيتا ، أيا كان في متناول اليد. المقادير: Mass-1 - هريس -200 جرام - بيض - قطعة واحدة - مايونيز - 2 ملعقة كبيرة - بصل أخضر - 1 حزمة - كتلة الفلفل - 2 - جبنة TV-100 غرام - مايونيز - 3 ملاعق كبيرة - شبت - فلفل طريقة التحضير: انشر الخبز مع الكتلة -1 ، من فوق - الكتلة -2. نضع الكسلان في الفرن لمدة 10 دقائق عند 175 * وهم جاهزون.

4 - طاجن الزلابية "الزوجة الكسولة"

المكونات: زلابية مجمدة - 800 جم بصل - 2-3 قطع. جبنة صلبة - 100 جرام بيض دجاج - 4 قطع. مايونيز - 250 جم ملح - 1-2 ملعقة صغيرة الفلفل - رشة خضار - حسب الرغبة. طريقة الطهي: 1. قم بتشغيل الفرن. يُقشر ويُغسل البصل ويُقطّع إلى مكعبات. 2. سخني المقلاة ، صب الزيت النباتي. يضاف البصل ويقلى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 3. دهن القالب بالزيت النباتي وضعه في الفرن لمدة 1-2 دقيقة. سيمنع الشكل الدافئ قليلاً الزلابية من الالتصاق بالسطح. 4. نضع الزلابية في طبقة واحدة. ملح وفلفل. 5. أعلى مع البصل المقلي. 6. اكسر البيض في وعاء ، وتبليه بالملح والفلفل. يضاف المايونيز 7. يخفق جيدا. 8. نسكب الزلابية مع خليط البيض والمايونيز. 9. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. 10. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. ضع القالب في الفرن على الرف الأوسط. 11. تُخبز الزلابية في طاجن على حرارة 200-220 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. 12. رشّي طاجن Lazy Wife الجاهز بالأعشاب الطازجة المفرومة.

5. بسكويت بالجبن في 15 دقيقة

لذيذ جدا!!! كعكات مقرمشة طرية! الوجبة الخفيفة المثالية للكسالى. المقادير: 2 ملعقة كبيرة طحين 2 بيضة 100 جبن مبشور طريقة الطهي: 1. يخفق البياض جيداً ويخلط الصفار. 2. اخلطي الجبن المبشور والدقيق. أضيفي كل شيء تدريجيًا إلى بياض البيض المخفوق. افرد العجينة بملعقة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، كما أنشر الورق. 3. اخبز لمدة 15 دقيقة في 220.

6. بيتزا للكسالى.

المقادير: 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 بيضة ، دقيق 7-8 ملاعق كبيرة ، يجب أن تصبح العجينة سائلة ، مثل الفطائر. طريقة الطهي: نسكب العجينة في المقلاة ، وننشر فوقها طبقة البيتزا: النقانق أو النقانق ، الزيتون أو المخللات ، الفطر ، بشكل عام ، ما هو موجود في الثلاجة. ثم امزجي 1 ملعقة كبيرة من المايونيز مع 1 ملعقة كبيرة. كاتشب ودهن سطح البيتزا. يرش الجبن المبشور على الوجه. ووضع أبطأ نار على الموقد. بعد 10 دقائق تصبح البيتزا جاهزة.

7. كعك الجبن في عجلة من امرنا.

المقادير: 1 ملعقة كبيرة. الكفير 0.5 ملعقة صغيرة السكر. رمل 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة الصودا 1 كوب جبن صلب مبشور 1 كوب لحم خنزير مبشور (نقانق) 2 كومة. ينمو الدقيق. النفط المكرر. طريقة التحضير: 1. يُمزج الكفير والملح والرمل والصودا. اخلط جيدا. 2. أضف الجبن المبشور والدقيق. دلك. 3. قسموا إلى 8 أجزاء. 4. افردي كل كعكة. 5. وزعي حشوة لحم الخنزير في المنتصف 6. نشمر. (لقد صنعت مثلثات) 7. تقلى من الجانبين في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي تحت الغطاء. يقلى بسرعة.

8. "الفطائر الكسولة" - سريعة ولذيذة

المقادير: للعجينة: 2 كوب من الكفير 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة من دقيق السكر حتى تصبح العجينة سميكة ، أما بالنسبة للفطائر للحشوة: لحم مفروم بصل ثوم ملح ، فلفل إذا أردت يمكنك إضافة طريقة التحضير: 1. سخني الكفير حتى يسخن (28-30 درجة مئوية) ، ضعي الصودا ، قلبي ، أضيفي الملح والسكر وحركي مرة أخرى ، اتركيه حتى يقف لمدة دقيقة واحدة. 2. ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن باستمرار ، بحيث تكون كثافة العجين مماثلة لكثافة القشدة الحامضة محلية الصنع (يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما). 3. يُضاف اللحم المفروم إلى العجينة الجاهزة بنسبة 1: 1 ، ويُمزج جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي المُسخن مسبقًا (سمك طبقة الزيت حوالي 0.5-1 سم).

9. كعكة "دقيقة" في الفرن بسرعة.

المقادير: طحين - 1.5 كوب بيض - 2 قطعة كريمة حامضة - 1 كوب (+ قشدة) - 1 كوب (+ قشدة) - 1 كوب (+ قشدة) - 0.5 ملاعق صغيرة طريقة الطهي: اخلطي كوبًا من السكر والقشدة الحامضة ، أضيفي إليها البيض و تغلب على الكتلة حتى تتشكل الرغوة. ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا ، ويضاف الدقيق إلى كتلة القشدة الحامضة ، ويعجن العجين ، متجانس في الاتساق. ننقل العجين المحضر بعناية إلى طبق خبز ونضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200-250 درجة. بعد 10-15 دقيقة ، يمكنك التحقق مما إذا كانت كعكتنا جاهزة عن طريق ثقبها بمباراة. إذا اتضح أن الكبريت جاف ، أخرج القالب من الفرن واترك الكيك يبرد قليلاً. نقطع الكعكة إلى عدة طبقات ونشحم كل منها بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. إذا سمح الوقت ، يمكنك أيضًا صنع كريمة من الحليب المكثف والزبدة والكاكاو وتزيين كعكتنا بها. إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك ببساطة تشويهها بالقشدة الحامضة ورشها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات ، والتي يمكنك العثور عليها في المنزل.

10. لفائف الملفوف الكسول

المقادير: ملفوف طازج ، لحم مفروم (أي) ، أرز ، بصل ، جزر. معجون طماطم ، قليل من الطحين ، بيضة. طريقة التحضير: يقلى البصل والجزر. يُسلق الأرز. نفرم الملفوف ناعما. نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل ونضيف البيض. تشكل شرحات من هذه الكتلة ، تقلى على كلا الجانبين. نضع في طبق الخبز. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، في الزيت المتبقي من لفائف الملفوف الكسولة ، اقلي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ومعجون الطماطم ، وخفف بالماء ، واغليها وصبها فوق لفائف الملفوف. ثم في الفرن. حتى يصبح الملفوف جاهزا!

11. خيشان "كسول"

الخيشاني هو طبق من المطبخ الأوسيتي. هذا هو اسم الكعك المغلق بحشوات مختلفة. إذا اخترت اللحم مع البطاطس كملء ، فستحصل على "طبق الرجال" الأكبر. الوصفة المقترحة - تنتمي إلى فئة "الطبق السريع" ، حيث تتضمن استخدام عجين (مخزن) جاهز. ومع ذلك ، فإن الخيشانات ممتازة في الذوق. المكونات: عبوة واحدة من عجينة الفطيرة الجاهزة (خميرة) لحم مفروم بصل 1/2 بطاطس بطاطس - 4-6 بطاطس متوسطة الحجم زبدة حليب زيت نباتي (للقلي) ملح وفلفل حسب الرغبة. اتركيها في مكان دافئ لبضع ساعات - ارفعي في غضون ذلك ، حضري البطاطس المهروسة - قشري البطاطس وقطعيها (لطهيها بشكل أسرع) واغليها في ماء مملح. ثم سقف بإضافة الزبدة والحليب (أو الماء). يقلى اللحم المفروم مع البصل بالزيت النباتي. عندما ترتفع العجينة ، تصنع منها كعكات. ضعي اللحم المفروم والبطاطا المهروسة في وسط كل كعكة ورشيها بالأعشاب. اقرص حواف الكيك كما هو الحال مع البياض. الاختلاف الوحيد هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي ثقوب - فهذه كعكة مغلقة تمامًا. اقلب "درزات الكيك" الناتجة ولفها برفق باستخدام دبوس لف (أو اضغط بيديك) ، مما يعطي الكعكة شكلًا مسطحًا قليلاً. خبز الكيك في مقلاة بالزيت النباتي. على نار متوسطة حتى يتوفر للعجين وقت للقلي. تقلى على كلا الجانبين. سريع وبسيط. هذا الطبق له عيب واحد فقط - يختفي بسرعة كبيرة.

12. فطيرة الكرنب للكسول

المكونات: • ملفوف - حوالي 0.5 كجم • زيت نباتي - للدهن على شكل • زبدة - 50 جم • بيكنج بودر - 5 جم • دقيق - حوالي 6 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة ● بيضة - 3 قطع. ● ملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة. (حسب ذوقك) ● القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ● مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ● فلفل أسود - حسب الرغبة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع الكرنب فيه. انشر الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة على الوجه والفلفل. اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والملح. أضيفي البيكنج بودر واخلطي مرة أخرى. يضاف الدقيق تدريجياً. في الوصفة ، يشار إلى كميتها تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة إلى حد ما. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الدقيق - وإلا فلن تتمكن من ملء الحشوة بالعجين. صب الخليط بالتساوي على حشوة الملفوف. نرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن يكون لون الكيك النهائي بنيًا وبنيًا ذهبيًا. بالمناسبة ، حاولت طهي نفس الفطيرة عدة مرات مع الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كان من الممكن تناول نسخة الملفوف على مدار السنة ، فأنا أوصي في الصيف بتجربة الإصدار مع الكوسة.

13. فطيرة للإفطار

المقادير: - 2 بيضة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 كوب كفير - 1 كوب دقيق - 200 جرام جبن - سجق - أعشاب حسب الرغبة - التحضير: 1. طحن البيض مع مسحوق الخبز (يمكنك استخدام الصودا) والملح ، صب كوب من الكفير. 2. اخلطيها بالخلاط مع إضافة كأس الدقيق المحضر تدريجياً. يجب أن تتحول العجينة مثل الفطائر. 3. عند عجن العجينة ، أضيفي 150-200 جم من الجبن القاسي المبشور والخضر (أي شيء تريد) وبعض النقانق المفرومة (يمكنك استخدام النقانق أو اللحم المسلوق). مرة أخرى ، نخلط جيداً ونضع في قالب مدهون بالزيت. 4. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.

14. فطائر كسول محلية الصنع

المكونات: ● سجق - 6 قطع ● لافاش رقيقة - ورقة كبيرة واحدة ● جبنة صلبة - 50 غرام. ● بطاطس وسط 4 قطع. ● ملح ● فلفل أسود مطحون ● زبدة - 30 غرام. ● زيت نباتي للقلي: قشروا البطاطس واسلقوها واهرسوها بواسطة هراسة البطاطس ، أضيفوا الزبدة والفلفل المطحون إلى البطاطس المهروسة واخلطوا جيداً. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات ، بعرض السجق ، وطولها حوالي 12-14 سم. ضعي القليل من البطاطس المهروسة على كل قطعة من خبز البيتا ، وزعيها بملعقة على السطح بالكامل ، وليس في طبقة سميكة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش كتلة البطاطس بالجبن المبشور ونضع نقانق على الحافة ونلف لفة خبز البيتا ونقلى اللفائف بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

15. KHACHAPURI FOR THE LAZY

المكونات: ● الجبن - 100 غرام. ● القشدة الحامضة - 100 غرام. ● بيضة - 1 قطعة. ● دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ● الشبت ● الملح ● الفلفل ● الزيت النباتي التحضير: 1. ابشر الجبن. 2. يقطع الشبت. 3. مزيج الجبن والقشدة الحامضة والبيض والدقيق والشبت. ملح. توابل. اخلط جيدا. 4. صب الخليط في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. 5. تقلى على الجانبين لمدة 10 دقائق. ثم تبرد وتقطع إلى أجزاء. لإزالة الزيت الزائد ، بعد إزالته من المقلاة ، امسح الجانبين بمنشفة ورقية. ذهب الزيت.

16. كاستل "حمامة لازي"

المقادير: - كوسة - 300 غرام مبشورة على مبشرة خشنة - طماطم - 300 غرام مقطعة الى شرائح - بصل - 300 غرام. مقطّع إلى مكعبات - لحم مفروم - 250 غرام - أرز مسلوق - 200 غرام - بهارات (ثوم ، فلفل ، جوزة الطيب ، زنجبيل) - بقدونس - ملح ، سكر حسب الرغبة (لكن إذا كانت الطماطم حلوة ، فلا تضيف السكر) صب الخضار الزيت في المقلاة واقلي البصل عليها ، أضيفي الكوسا المبشورة إلى البصل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكوسة. ثم تضاف الطماطم وتقلى حتى تنضج. مزيج لحم مفروم ، أرز ، كوسة مطهية. يضاف الملح والبهارات والبقدونس. اخلطي كل شيء ضعي قالبًا واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة (لكن كل شخص ينظر إلى فرنه الخاص) الكسرولة لذيذة سواء ساخنة أو باردة.

17. بيض كسول وفطائر البصل الأخضر

المقادير: - بيض - 2 حبة. خام و 2 قطعة. مسلوق - كفير - 0.5 لتر - كريمة حامضة - 0.5 كوب - ملح وفلفل - حسب الرغبة - دقيق - مسحوق الخبز - بصل أخضر طريقة التحضير: يخفق البيض مع الملح. ثم تضاف الكريمة الحامضة هناك وتخلط مرة أخرى. يضاف الكفير ويخلط مرة أخرى. نضيف الطحين والبيكنج بودر مع التحريك باستمرار. تختلف كمية الدقيق - الشيء الرئيسي هو أن العجين يجب أن يكون مثل الفطائر العادية. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات ويخلط مع البصل الأخضر المفروم. تخلط "الحشوة" بالعجين وتخلط جيداً. نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ونقلى مثل الفطائر العادية. يمكنك التقديم مع القشدة الحامضة.

18. LAZY BRIZOLS - سوبر DUPER لذيذ BRIZOLS!

فطور شهي ، غداء أو عشاء لذيذ - هذا الطبق مناسب لجميع المناسبات الثلاث ، ليس من الصعب على الإطلاق طهي بريزول كسول في الفرن ، لكنك سترى كم الانطباعات الإيجابية منه! يحتوي البريزول الكسول على عيب واحد فقط ، حيث يبدأ في تناوله ، ومن الصعب جدًا إيقافه. إنه لذيذ جدا. إذا لم تكن على دراية بهذه الطريقة الرائعة في التحميص والتقديم ، التي ابتكرها الطهاة الفرنسيون ، فإن هذه الوصفة لطهي البريزول الكسول في الفرن ستكون اكتشافًا حقيقيًا لك. حسنًا ، إذا سبق لك طهي بريزول ، فربما ستظل هذه الوصفة موضع اهتمامك ، لأننا هنا سنقلي البيض ونضع الحشوة فيه ، لكننا سنخبزه أيضًا في الفرن. في الواقع ، على الرغم من بساطة التحضير وتفاهة المكونات ، تبين أن الطبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق ومرضي للغاية. بيض (نيء) - 3 قطع دجاج مفروم - 200 جرام حليب - 3 ملاعق صغيرة. مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الحليب ، أضيفي رشة ملح. يُسكب هذا المزيج في مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى على كلا الجانبين مثل الفطيرة العادية. هكذا نصنع ثلاث فطائر بالبيض: لحم مفروم (يمكن تقطيعه) ، ملح ، فلفل. نضع اللحم المفروم على فطيرة. دهنها بالمايونيز. نحن نلف هذا الشيء إلى نوع من لفة. ننشر اللفائف الناتجة في صفيحة خبز مدهونة بالزيت ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. قطّع إلى حصصك المعتادة وتناولها.

إليك هذه الوصفات ، التي سأقوم بها من صديق في OKushka ، وحيث حصلت عليها ، ليس لدي أي فكرة ولا أسأل. سيظل Sideoi في Cheroviki لفترة طويلة ، لكن لا ، يجب أن أتخلص من الأمر ، على الرغم من أنني أعرف على وجه اليقين أنك ستضربني قريبًا ، لذلك سوف يملونك لدرجة الغثيان ، لكنك فقط تلمح ، أنا سوف يعلق الأقفال السرية على الفور ، لذا لا - لا ، لا!

بالمناسبة ، لقد طهيت شيئًا ما ، كثيرًا ، بالطبع ، في البلد ، لا يوجد وقت للفطائر ، لكنني أريد الأشياء الجيدة.

1. الزلابية كسول

2. فطائر اللحم كسول من lavash

3. الشطائر الساخنة "الكسلان"

4 - طاجن الزلابية "الزوجة الكسولة"

5. بسكويت بالجبن في 15 دقيقة

6. بيتزا للكسالى

7. كعك الجبن في عجلة من امرنا

8. "الفطائر الكسولة" - سريعة ولذيذة

9. كعكة "دقيقة" في الفرن بسرعة

10. لفائف الملفوف الكسول

11. الهايكانات "كسول"

13. فطيرة للإفطار

14. فطائر كسول محلية الصنع

15. خاشابوري للكسول

16. كاسرولة "ملفوف ليزي رول"

18. كسول بريزولكي

19. طاجن لازانيا كسول بالكوسا

20. شوربة دجاج سريعة

21. لحم للكسالى

22. مانتي كسول على وسادة نباتية

23. لفائف ملفوف الدجاج الكسول

24. لازانيا كسول

25. ليزي تشيكن

1. الزلابية كسول

مكونات:
● 400 غرام من الجبن القريش المتجانسة ؛
● 1 بيضة ؛
● 3-4 الفن الكامل. ملاعق من الدقيق
● سكر حسب الرغبة ؛
● ملح للطبخ.
● طحين للغبار

طبخ:
اهرس الجبن مع السكر. أضف البيض واخلط جيدا. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يرش سطح العمل بالدقيق. اصنع نقانق من العجين. نقطع السجق إلى قطع صغيرة. من القطع ، اصنع دوائر صغيرة بقطع في الوسط. مثل هذا الانبعاج على الزلابية الكسولة النهائية سيسمح لها بحمل الزبدة أو القشدة الحامضة بشكل أفضل.

ضعي قطع العجين في الماء المغلي واطهي الزلابية الكسولة في ماء مملح لمدة دقيقتين تقريبًا بعد أن تطفو على السطح. اخرجي الزلابية الجاهزة بملعقة مثقوبة. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة أو القشدة الحامضة. من المؤكد أن هذه الزلابية الكسولة مع الجبن القريش سترضي كل من الأطفال والبالغين.

2. فطائر اللحم كسول من خبز البيتا.

اتضح أنها لذيذة لدرجة أنني لم أتوقعها! والأهم من ذلك - بسرعة!
المكونات والتحضير:
سوف تحتاج إلى مثل هذا الخبز الرقيق. يمكن أن تكون أصغر أو أكبر في القطر - لا يهم. يمكن قصه إلى الحجم المطلوب.
الشيء الرئيسي هو أنها رقيقة!
لقد قطعتهم إلى نصفين.
يفرم كالعادة: اللحم ، يلف البصل ، يضاف الملح والفلفل. إذا جفت ، أضف الماء.
انتشر اللحم المفروم رقيقًا على نصف (حوالي 1 ملعقة كبيرة. لتر).
غطي النصف الآخر.
ونضغط قليلا بأيدينا.
تقلى على راست. الزيت على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تستخدمي الكثير من الزيت وإلا سيكون دهنيًا جدًا.
إذا لم يكن هناك وقت لشيء خطير ، أنصحك بطهي فطائر اللحم البطيئة!

3. الشطائر الساخنة "الكسلان"

ربما ، كل شخص لديه بطاطس مهروسة ، وكما هو الحال دائمًا ، تعتقد: أين تدفعها. أقترح طهي هذا الطبق البطيء. يمكنك تسميتها بالفطائر الكسولة ، يمكنك تسميتها بالسندويشات الساخنة. لكن الجوهر ليس في الاسم ، ولكن في حقيقة أنه لذيذ جدًا.
لدينا خبز أو رغيف أو خبز بيتا ، أيا كان في متناول اليد.

مكونات:

الكتلة 1
- هريس 200 غرام
- 1 بيضة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
-بصل أخضر -1 حفنة
-فلفل

الكتلة 2
-جبن تي في -100 غرام
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- الشبت
-فلفل

طريقة طهو:
افرد الخبز مع الكتلة -1 فوق الكتلة -2.
نضع الكسلان في الفرن لمدة 10 دقائق عند 175 * وهم جاهزون.

4 - طاجن الزلابية "الزوجة الكسولة"

مكونات:
زلابية مجمدة - 800 جم
بصل - 2-3 قطع.
جبنة صلبة - 100 جم
بيض الدجاج - 4 قطع.
مايونيز - 250 جم
ملح - 1-2 ملعقة صغيرة
الفلفل - 1 رشة
الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو:
1. قم بتشغيل الفرن. يُقشر ويُغسل البصل ويُقطّع إلى مكعبات.
2. سخني المقلاة ، صب الزيت النباتي. يضاف البصل ويقلى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. دهن القالب بالزيت النباتي وضعه في الفرن لمدة 1-2 دقيقة. سيمنع الشكل الدافئ قليلاً الزلابية من الالتصاق بالسطح.
4. نضع الزلابية في طبقة واحدة. ملح وفلفل.
5. أعلى مع البصل المقلي.
6. اكسر البيض في وعاء ، وتبليه بالملح والفلفل. أضف المايونيز
7. تغلب جيدا.
8. نسكب الزلابية مع خليط البيض والمايونيز.
9. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
10. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. ضع القالب في الفرن على الرف الأوسط.
11. تُخبز الزلابية في طاجن على حرارة 200-220 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
12. رشّي طاجن Lazy Wife الجاهز بالأعشاب الطازجة المفرومة.

5. بسكويت بالجبن في 15 دقيقة

لذيذ جدا!!! كعكات مقرمشة طرية!
الوجبة الخفيفة المثالية للكسالى.

مكونات:
2 ملعقة كبيرة طحين
2 بيض
100 غرام جبن مبشور

طريقة طهو:
1. اخفقي البياض جيدًا ، واخلطي الصفار.
2. اخلطي الجبن المبشور والدقيق. أضيفي كل شيء تدريجيًا إلى بياض البيض المخفوق. افرد العجينة بملعقة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، كما أنشر الورق.
3. اخبز لمدة 15 دقيقة في 220.

6. بيتزا للكسالى.

مكونات:
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
4 ملاعق كبيرة مايونيز ،
2 بيض
دقيق 7-8 ملاعق كبيرة ،
يجب أن تتحول العجينة إلى سائل ، مثل الفطائر.

طريقة طهو:
نسكب العجينة في المقلاة ، نضع حشوة البيتزا فوقها: نقانق أو نقانق ، زيتون أو مخلل ، فطر ، بشكل عام ، ما يمكن أن يوجد في الثلاجة. ثم امزجي 1 ملعقة كبيرة من المايونيز مع 1 ملعقة كبيرة. كاتشب ودهن سطح البيتزا. يرش الجبن المبشور على الوجه. ووضع أبطأ نار على الموقد. بعد 10 دقائق تصبح البيتزا جاهزة.

7. كعك الجبن في عجلة من امرنا.

مكونات:
1 ش. الكفير
0.5 ملعقة صغيرة السكر. رمل
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1 كوب جبن صلب مبشور
1 كوب لحم خنزير مبشور (نقانق)
2 كومة طحين
ينمو. النفط المكرر.

طريقة طهو:
1. يُمزج الكفير والملح والرمل والصودا. اخلط جيدا.
2. أضف الجبن المبشور والدقيق. دلك.
3. قسموا إلى 8 أجزاء.
4. افردي كل كعكة.
5. ضعي حشوة لحم الخنزير في المنتصف
6. أضعاف. (صنعت مثلثات)
7. يقلى من الجانبين في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي تحت الغطاء. يقلى بسرعة.

8. "الفطائر الكسولة" - سريعة ولذيذة

مكونات:
للاختبار:
2 كوب كفير
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة من السكر
الدقيق حتى يتم الحصول على كثافة العجين مثل الفطائر

لملء:
لحم مفروم
بصلة
ثوم
ملح فلفل
اختياريا ، يمكنك إضافة البصل الأخضر والأعشاب

طريقة طهو:
1. يسخن الكفير إلى حالة دافئة (28-30 درجة مئوية) ، نضع الصودا ويحرك المزيج ويضاف الملح والسكر ويقلب مرة أخرى ، ويترك ليقف لمدة دقيقة واحدة.
2. ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن باستمرار ، بحيث تكون كثافة العجين مماثلة لكثافة القشدة الحامضة محلية الصنع (يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما).
3. يُضاف اللحم المفروم إلى العجينة الجاهزة بنسبة 1: 1 ، ويُمزج جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي المُسخن مسبقًا (سمك طبقة الزيت حوالي 0.5-1 سم).

9. كعكة "دقيقة" في الفرن بسرعة.

مكونات:
طحين - 1.5 كوب
بيضة - 2 قطعة
القشدة الحامضة - 1 كوب (+ قشدة)
سكر - 1 كوب (+ بالقشطة)
الصودا - 0.5 ملاعق صغيرة

طريقة طهو:
اخلطي كوبًا من السكر والقشدة الحامضة ، وأضيفي إليها البيض واضرب الكتلة حتى تتشكل الرغوة.
ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا ، ويضاف الدقيق إلى كتلة القشدة الحامضة ، ويعجن العجين ، متجانس في الاتساق.
ننقل العجين المحضر بعناية إلى طبق خبز ونضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200-250 درجة. بعد 10-15 دقيقة ، يمكنك التحقق مما إذا كانت كعكتنا جاهزة عن طريق ثقبها بمباراة. إذا اتضح أن الكبريت جاف ، أخرج القالب من الفرن واترك الكيك يبرد قليلاً.
نقطع الكعكة إلى عدة طبقات ونشحم كل منها بالكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. إذا سمح الوقت ، يمكنك أيضًا صنع كريمة من الحليب المكثف والزبدة والكاكاو وتزيين كعكتنا بها. إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك ببساطة تشويهها بالقشدة الحامضة ورشها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات ، والتي يمكنك العثور عليها في المنزل.

10. لفائف الملفوف الكسول

مكونات:
ملفوف طازج ،
لحم مفروم (أي)
أرز،
بصلة،
جزرة.
معجون الطماطم،
القليل من الطحين
بيضة.

طريقة طهو:
يقلى البصل والجزر.
يُسلق الأرز.
نفرم الملفوف ناعما.
نخلط جميع المكونات مع الملح والفلفل ونضيف البيض.
تشكل شرحات من هذه الكتلة ، تقلى على كلا الجانبين. نضع في طبق الخبز.
تحضير الصلصة.

للقيام بذلك ، في الزيت المتبقي من لفائف الملفوف الكسولة ، اقلي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ومعجون الطماطم ، وخفف بالماء ، واغليها وصبها فوق لفائف الملفوف.
ثم في الفرن. حتى يصبح الملفوف جاهزا!

11. الهايكانات "كسول"

الخيشاني هو طبق من المطبخ الأوسيتي. هذا هو اسم الكعك المغلق بحشوات مختلفة.
إذا اخترت اللحم مع البطاطس كملء ، فستحصل على "طبق الرجال" الأكبر.

الوصفة المقترحة - تنتمي إلى فئة "الطبق السريع" ، حيث تتضمن استخدام عجين (مخزن) جاهز. ومع ذلك ، فإن الخيشانات ممتازة في الذوق.

مكونات:

1 عبوة من عجينة الفطائر الجاهزة (خميرة)
لحم مفروم
1/2 بصلة
بطاطس - 4-6 بطاطس متوسطة الحجم
حليب
زبدة
زيت نباتي (للقلي)
الملح والفلفل حسب الرغبة
الخضر حسب الرغبة

طبخ:

يذوب العجين ويترك في مكان دافئ لعدة ساعات - يرتفع

في غضون ذلك ، حضري البطاطس المهروسة - قشري البطاطس وقطعيها (للطهي بشكل أسرع) واغليها في ماء مملح.
ثم سقف بإضافة الزبدة والحليب (أو الماء).

يقلى اللحم المفروم مع البصل بالزيت النباتي.

عندما ترتفع العجينة ، تصنع منها كعكات. ضعي اللحم المفروم والبطاطا المهروسة في وسط كل كعكة ورشيها بالأعشاب.
اقرص حواف الكيك كما هو الحال مع البياض. الاختلاف الوحيد هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي ثقوب - فهذه كعكة مغلقة تمامًا.
اقلب "درزات الكيك" الناتجة ولفها برفق باستخدام دبوس لف (أو اضغط بيديك) ، مما يعطي الكعكة شكلًا مسطحًا قليلاً.

خبز الكيك في مقلاة بالزيت النباتي. على نار متوسطة حتى يتوفر للعجين وقت للقلي. تقلى على كلا الجانبين.

سريع وبسيط. هذا الطبق له عيب واحد فقط - يختفي بسرعة كبيرة.

12. فطيرة الملفوف للكسول

مكونات:
● الملفوف - حوالي 0.5 كجم
● زيت نباتي - لتزييت الشكل
● زبدة - 50 جم
● مسحوق الخبز - 5 غرام
● دقيق - حوالي 6 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة
● بيض - 3 قطع.
● ملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة. (حسب ذوقك)
● القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
● مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
● فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:
نفرم الكرنب ناعماً وسحقه بيديك. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع الكرنب فيه. انشر الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة على الوجه والفلفل.
اخلطي البيض والمايونيز والقشدة الحامضة والملح. أضيفي البيكنج بودر واخلطي مرة أخرى. يضاف الدقيق تدريجياً. في الوصفة ، يشار إلى كميتها تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة إلى حد ما. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الدقيق - وإلا فلن تتمكن من ملء الحشوة بالعجين.

صب الخليط بالتساوي على حشوة الملفوف. نرسله إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن يكون لون الكيك النهائي بنيًا وبنيًا ذهبيًا. بالمناسبة ، حاولت طهي نفس الفطيرة عدة مرات مع الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا كان من الممكن تناول نسخة الملفوف على مدار السنة ، فأنا أوصي في الصيف بتجربة الإصدار مع الكوسة.

13. فطيرة للإفطار

مكونات:

2 بيض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب واحد من الكفير
- 1 كوب دقيق
- 200 جرام جبن
- سجق
- الخضر حسب الرغبة

طبخ:

1. طحن البيض مع مسحوق الخبز (يمكنك استخدام الصودا) والملح ، صب في كوب من الكفير.
2. اخلطيها بالخلاط مع إضافة كأس الدقيق المحضر تدريجياً. يجب أن تتحول العجينة مثل الفطائر.
3. عند عجن العجينة ، أضيفي 150-200 جم من الجبن القاسي المبشور والخضر (أي شيء تريد) وبعض النقانق المفرومة (يمكنك استخدام النقانق أو اللحم المسلوق). مرة أخرى ، نخلط جيداً ونضع في قالب مدهون بالزيت.
4. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.

14. فطائر كسول محلية الصنع

مكونات:
● سجق - 6 قطع
● Lavash رقيق - 1 ورقة كبيرة
● الجبن الصلب - 50 غرام.
● بطاطس وسط 4 قطع.
● ملح
● فلفل أسود مطحون
● زبدة - 30 غرام.
● زيت نباتي للقلي

طبخ:
قشروا البطاطس ، اسلقيها واهرسيها بسحق ، أضيفي الزبدة والفلفل المطحون إلى البطاطا المهروسة واخلطيهم جيداً. نقطع خبز البيتا إلى مستطيلات ، بعرض السجق ، وطولها حوالي 12-14 سم. ضعي القليل من البطاطس المهروسة على كل قطعة من خبز البيتا ، وزعيها بملعقة على السطح بالكامل ، وليس في طبقة سميكة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش كتلة البطاطس بالجبن المبشور ونضع نقانق على الحافة ونلف لفة خبز البيتا ونقلى اللفائف بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

15. خاشابوري للكسول

مكونات:
● الجبن - 100 غرام.
● القشدة الحامضة - 100 غرام.
● بيضة - 1 قطعة.
● دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
● الشبت
● ملح
● الفلفل
● زيت نباتي

طبخ:
1. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
2. يقطع الشبت.
3. مزيج الجبن والقشدة الحامضة والبيض والدقيق والشبت. ملح. توابل. اخلط جيدا.
4. صب الخليط في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
5. تقلى على الجانبين لمدة 10 دقائق. ثم تبرد وتقطع إلى أجزاء.
لإزالة الزيت الزائد ، بعد إزالته من المقلاة ، امسح الجانبين بمنشفة ورقية. ذهب الزيت.

16- طاجن "ملفوف محشي كسول"

مكونات:

كوسة - يفرك 300 غرام على مبشرة خشنة
- طماطم - 300 جرام مقطعة إلى شرائح
- بصل - 300 غرام مقطعة إلى مكعبات
- لحم مفروم - 250 جم
- أرز مسلوق - 200 جم
- بهارات (ثوم ، فلفل ، جوزة الطيب ، زنجبيل)
- بقدونس
- ملح ، سكر حسب الرغبة (لكن إذا كانت الطماطم حلوة ،
لا تضيف السكر)

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل ، ويُضاف الكوسا المبشور إلى البصل ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الكوسا. ثم تضاف الطماطم وتقلى حتى تنضج.

مزيج لحم مفروم ، أرز ، كوسة مطهية. يضاف الملح والبهارات والبقدونس. لخلط كل شيء

ضعي قالبًا واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة (لكن كل شخص ينظر إلى فرنه الخاص)

الكسرولة لذيذة ساخنة وباردة.

17. بيض كسول وفطائر البصل الأخضر

أكثر الفطائر كسلاً بالبيض والبصل الأخضر في 10 دقائق الفطائر والفطائر المفضلة في زجاجة واحدة!
طعم مذهل ، الطبخ فوري!

مكونات:

البيض - 2 قطعة. خام و 2 قطعة. مغلي
- الكفير - 0.5 لتر
- كريمة حامضة - 0.5 كوب
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- طحين
- عجينة بيكنج بودر
- بصل أخضر

طبخ:

يخفق البيض بالملح. ثم تضاف الكريمة الحامضة هناك وتخلط مرة أخرى. يضاف الكفير ويخلط مرة أخرى. نضيف الطحين والبيكنج بودر مع التحريك باستمرار. تختلف كمية الدقيق - الشيء الرئيسي هو أن العجينة يجب أن تكون متسقة مثل الفطائر العادية. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات ويخلط مع البصل الأخضر المفروم. تخلط "الحشوة" بالعجين وتخلط جيداً. نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ونقلى مثل الفطائر العادية. يمكنك التقديم مع القشدة الحامضة.

18. كسول بريزولكي

فطور شهي ، غداء أو عشاء لذيذ - هذا الطبق مناسب لجميع المناسبات الثلاث ، ليس من الصعب على الإطلاق طهي بريزول كسول في الفرن ، لكنك سترى كم الانطباعات الإيجابية منه! يحتوي البريزول الكسول على عيب واحد فقط ، حيث يبدأ في تناوله ، ومن الصعب جدًا إيقافه. إنه لذيذ جدا.

إذا لم تكن على دراية بهذه الطريقة الرائعة في التحميص والتقديم ، التي ابتكرها الطهاة الفرنسيون ، فإن هذه الوصفة لطهي البريزول الكسول في الفرن ستكون اكتشافًا حقيقيًا لك. حسنًا ، إذا سبق لك طهي بريزول ، فربما ستظل هذه الوصفة موضع اهتمامك ، لأننا هنا سنقلي البيض ونضع الحشوة فيه ، لكننا سنخبزه أيضًا في الفرن. في الواقع ، على الرغم من بساطة التحضير وتفاهة المكونات ، تبين أن الطبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق ومرضي للغاية.

البيض (الخام) - 3 قطع
دجاج مفروم - 200 جم
حليب - 3 ملاعق صغيرة
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل اسود

اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الحليب ، أضيفي رشة ملح. يُسكب هذا المزيج في مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى على كلا الجانبين مثل الفطيرة العادية. هكذا نصنع ثلاث فطائر بالبيض: لحم مفروم (يمكن تقطيعه) ، ملح ، فلفل. نضع اللحم المفروم على فطيرة. دهنها بالمايونيز. نحن نلف هذا الشيء إلى نوع من لفة. ننشر اللفائف الناتجة في صفيحة خبز مدهونة بالزيت ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. قطّع إلى حصصك المعتادة وتناولها.

19. طاجن لازانيا كسول بالكوسا

عشاء سريع لذيذ. الصلصة تشبه اللازانيا الحقيقية ، ولكن بدلاً من الأوراق - المعكرونة. بينما حار ، مثل اللازانيا ، العصير ، صلصة رقيقة. ثم وقفت ، وأصبحت أقوى ، وأصبحت مثل طبق خزفي.

منتجات:

لحم مفروم 0.5 كيلو
بصل 2 قطعة.
1 كوب صلصة طماطم (يمكن استبدالها بالطماطم الطازجة)
أي معكرونة 200 غ (لدي قشور)
3 كوسة صغيرة
أي جبنة 150 جم
بيضة 1 قطعة.
الحليب أو القشدة الحامضة 0.5 كوب
طماطم 1 قطعة.
ملح
فلفل
خضرة

طبخ:

ضعي المعكرونة حتى تغلي. في هذا الوقت ، اقلي اللحم المفروم مع البصل (أقلي نيئًا ، إنه أكثر عصارة ولذيذًا) ، أضيفي صلصة الطماطم والأعشاب والملح والفلفل إلى اللحم المفروم.
نقطع الكوسا إلى حلقات بسمك 1 سم ، ويقلب الملح ويقلب قليلاً في مقلاة تفلون بدون زيت. ربما يمكن وضع الخام ، لكني تأكدت.
تخلط المعكرونة مع نصف كمية الجبن المبشور وتوضع في شكل مدهون.

نضع طبقة من اللحم المفروم فوقها ، ثم نرسم دوائر الكوسا.

نخفق البيض مع الحليب ، ونسكب كل شيء بهذا الخليط ، ونرش باقي الجبن فوقه ونضع دوائر الطماطم.

لقد رششت بمزيج من الأعشاب الفرنسية. فقط في حالة وضع النموذج في غلاف الخبز.

سخني الفرن إلى 200 * اخبزي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خبزت 35 دقيقة.

20. شوربة دجاج سريعة

حصص لكل عبوة: 2

مكونات:

مرق الدجاج الغني - 400 مل
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
جزر مسلوق - 10 قطع.
لحم دجاج مسلوق - 200 جم
الخضر - حسب الذوق
ملح للتذوق
فلفل للذوق

طبخ:

1. تفكيك لحم الدجاج إلى ألياف. اسلقي جزرة صغيرة في مرق صغير. يقطع الخضر.
2. رتبي اللحوم والجزر والخضر والبيض في سلطانيات. صب في مرق ساخن.
3. ملح وفلفل. تزيين مع المساحات الخضراء.

21. لحم للكسالى

مكونات:

● لحم مفروم - 500 جم
● بصلة بصل (اختياري) - 1 قطعة.
● الفطر (شرائح معلبة ، صغيرة) - 1 حظر.
● جبنة صلبة - 200-250 جم
● الخبز (أبيض ، قديم) - شريحة واحدة.
● مايونيز - 100 جم
● الحليب (أو الماء) - 0.5 كومة.

طبخ:

الخبز (من المستحسن أن يكون خبزًا وليس رغيفًا ، ويجب أن تكون الشريحة سميكة بدرجة كافية ، سم 2) ينقع بدون قشور في الحليب ، ثم يُعصر برفق. يُمزج الخبز مع اللحم المفروم. يضاف البصل المقشر والمقطع. هذا اختياري ، يمكنك الاستغناء عنه ، لكن ، في رأيي ، يضيف البصل عصارة إلى منتجات اللحوم المفرومة. مرر كل شيء معًا من خلال مفرمة اللحم. يضاف الملح والفلفل وتتبيل اللحم المفروم إذا رغبت.

لكن عليك أن تكون حذرا ، لأن. قشرة الجبن السميكة على الكسرولة تضيف الملوحة أيضًا. قلبي اللحم المفروم جيداً ، ضعي اللحم المفروم في قالب مدهون بالزيت النباتي وضعيه في مستوى ، دهنه بالمايونيز ، وزعي الفطر بالتساوي في الأعلى ، والآن غطي كل شيء بالجبن المبشور على مبشرة خشنة. تخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. عندما تظهر قشرة الجبن المعطرة ، يكون الطبق جاهزًا.

22. مانتي كسول على وسادة نباتية

مكونات:

للاختبار:
● 3 بيضات
● 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
● 300 غرام. طحين

اللحم المفروم:
● لحم الخنزير ولحم البقر (حسب الرغبة).

طبخ:
تُفرم العجينة النهائية وتُقطع إلى شرائح من 10-12 سم ، تُوزّع اللحم المفروم على نصف الشريط. اطوي العجينة إلى نصفين. وتدحرج إلى لفافة ، وتحول الأطراف إلى الداخل.
والآن نصنع وسادة نباتية من أجل ورودنا. بصل نصف حلقات ، جزر على مبشرة. فلفل بلغاري ، كوسة ، باذنجان ، طماطم مقطعة إلى شرائح ملح وفلفل. ضع كل هذا في الزيت النباتي قليلاً ، ثم ضع الورود عليه ، أضف الماء ليس تمامًا إلى منتصف الزلابية ، اجعله جاهزًا تحت الغطاء.

23. لفائف ملفوف الدجاج الكسول

مكونات:
● فيليه دجاج - 800 غرام
● الملفوف - 250-300 غرام
● جزر - 1 قطعة.
● بصل - 2 قطعة.
● هرقل - 2/3 كوب
● بيضة - 1 قطعة.
● ملح ، فلفل
● المساحات الخضراء
● زيت القلي
● القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
● معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:
يُفرم الكرنب جيدًا ويُسكب بالماء المغلي. تخطي فيليه الدجاج والبصل والجزر من خلال مفرمة اللحم. اخلطي الكرنب ، الدجاج المفروم ، الجزر ، البصل ، دقيق الشوفان (جاف ، لا حاجة للنقع) ، ملح ، فلفل ، شبت. أضف بيضة واحدة واخلطها جيدًا. تُشكل شرحات بأيدٍ مبللة وتُقلى بالزيت الساخن من جانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحضير الصلصة للسكب: اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم والملح ، يمكنك تجفيف أو طازج الأعشاب ، إضافة 1 كوب من الماء ، وملعقة من المايونيز وملعقة من الكاتشب. يُصفّى الزيت الزائد من المقلاة ويُسكب الشرحات مع الصلصة ، ويُغلى المزيج ، ويقلل النار إلى الحد الأدنى ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة.

24. لازانيا كسول

مكونات:
● لحم مفروم (محلي الصنع) 500 غرام
● lavash (رقيقة) 1 حزمة
● الجبن 50 غرام
● القوس 1 قطعة

للصلصة:
● حليب 380 مل
● دقيق 3 ملاعق كبيرة (ممتلئ)
● زبدة 150 غرام
● سكر 2 ملعقة صغيرة
● ملح 1 ملعقة صغيرة

طبخ:
يقشر البصل ويقطع ويقلى بالزيت النباتي ، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تحضير الصلصة: تذوب الزبدة ويضاف الدقيق ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الحليب والسكر والملح. يُطهى حتى يصبح كثيفًا (مع التحريك). نضع ورقة من خبز البيتا فوق اللحم المفروم ، ثم الصلصة. كرر الطبقات عدة مرات. رشي الجبن على الطبقة العلوية. ضعي اللازانيا في فرن محمّى واخبزيها على حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة.

25. ليزي تشيكن

مكونات:
● 6 حبات بطاطس متوسطة
● 1 لمبة
● ساق ونصف صدر دجاج

للاختبار:
● 100 غرام كريمة حامضة
● 100 غرام مايونيز
● 200-250 غرام طحين
● 2-3 بيضات
● 1/2 ملعقة صغيرة. صودا مطفأة
● الملح على طرف السكين

طبخ:
نقطع البطاطس إلى شرائح. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قطعي لحم الدجاج إلى قطع صغيرة ، ملح ، فلفل ، اخلطي ، دهن مقلاة أو صحن خبز بالزيت النباتي ، رشي عليها بقسماط (اختياري). ضعي طبقة من البطاطس ، ملح ، طبقة بصل ، طبقة لحم ، طبقة بطاطس ، ملح. تحضير العجينة: اخلطي جميع المقادير الموضحة للعجين. نسكب العجينة فوق الحشوة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

ح ttps: //ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190

في بعض الأحيان لا يوجد وقت على الإطلاق لتحضير عشاء من "الأطباق السبعة" ، لكنك تريد حقًا إرضاء عائلتك وأصدقائك بأطباق لذيذة ومرضية وصحية. هذه الوصفات ستنقذ. الطبخ بسيط وسهل!

وصفة حماتك المحبوبة هي لربات البيوت اللواتي لديهن ما يفعلنه ، ولكنهن يرغبن أيضًا في إطعام أسرهن بالمعجنات.

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة (أو الكفير ، أو الحليب المخمر ، أو اللبن الرائب ...) ؛
• 2 بيض
• ملح للتذوق؛
• قليل من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة بدون الصودا العلوية مقطعة في 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل (إذا كنت تستخدم الكفير أو الزبادي - لا تطفئ) ؛
• الدقيق - مقدار العجين الذي سيستغرقه (لا تسجل العجين).

اتضح شريحة رائعة من الفطائر. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو في مقلاة مع رش الزيت وتغطيتها على نار خفيفة.

لحم مفروم (أي لحم) مطبوخ مع البصل وممزوج بالبطاطا المهروسة. النسب تعسفية.
بالنسبة لهذا الاختبار ، أعتقد أن البطاطس المهروسة باللحم هي أفضل حشوة.

فطائر سريعة: وصفة خطوة بخطوة

1. اولا نحضر الحشوة ونتركها تبرد لان هذه العجينة لا تحب الانتظار وتحتاج الى النضج حالما تصبح جاهزة.
2. عجينة الطبخ. اخلطي الكريمة الحامضة (الكفير ، ريازينكا ...) مع البيض في قدر أو وعاء عميق مع شوكة. تطفئ الصودا في الكوب.
3. أضف الملح والسكر والصودا المقطعة. اخلط جيدا. يضاف الدقيق المنخل تدريجياً ويقلب بشوكة. ستلتصق العجينة بها قليلاً.
4. قلّبي باستخدام شوكة ، مع إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا ، حتى تبقى العجينة طرية ، ولا تلتصق بالشوكة.
5. وزعي العجينة برفق على تل دقيق على المنضدة.
6. قسّميها إلى قطع بالسكين وشكلي منها كرات وثني مواضع شرائح العجين إلى الداخل. طرحها إلى حوالي بوصة سميكة. شكل الفطائر.
7. يقلى بالزيت النباتي. العجين غير مناسب للخبز في الفرن.

لا يميز الرجال عديمي الخبرة مثل هذه الفطائر عن تلك المطبوخة على عجينة الخميرة ويحملون المضيفة بين أذرعهم.

الشيء الرئيسي هو وجود بعض الفواكه في الثلاجة - التفاح أو الكمثرى أو الخوخ أو الخوخ أو ، على سبيل المثال ، التين أو المانجو أو العنب. بالإضافة إلى القليل من الزبدة والدقيق والسكر - وهو أمر يحدث دائمًا تقريبًا ويحدث للجميع تقريبًا.

سأخبرك كيف طهيت. وهي تطبخ بسرعة.

مكونات:

• 120 غرام زبدة
• 200 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر + 2 ملعقة كبيرة. ل. - يرش على القمة ؛
• رشة ملح (1/4 ملعقة صغيرة) ؛
• 400 غرام خوخ (قطعتان) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد.

فطيرة خوخ سريعة (التفاح والكمثرى والفواكه المفضلة لديك عمومًا): وصفة خطوة بخطوة

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها حتى تصبح طرية.
3. قم بإزالة القدر من الخوخ وقطع الفاكهة إلى شرائح.
4. الزبدة ، أشير عمداً إلى كمية أكبر قليلاً ، حرفياً 1 ملعقة كبيرة. l. ، بدلاً من تناولها عادة لتحضير العجينة القصيرة أو العجين المفروم. هنا ، أريد أن تكون قاعدة الفطيرة طرية بعد الخبز ، وتكون مقرمشة فقط حول الحواف ، وذات نكهة كريمية غنية. هذا هو السبب في أنه من المستحيل تمامًا استخدام المارجرين هنا ، والطهي - فقط بالزبدة والزبدة الجيدة.
5. نضع الزبدة في وعاء ونضيف إليها الدقيق والسكر والملح. تُهرس الزبدة بالشوكة أو بأصابعك مع خلطها بالدقيق حتى تصبح الفتات خشنة.
6. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد وسرعان ما يمزج العجينة. سميكة ، مثل الرمل ، والعجين لن. لن تصب من الملعقة ، لكنك لن تجمعها في كرة أيضًا.
7. غلف صينية الخبز بورق الخبز. باستخدام الملعقة ، وزعي العجين على الورق ، وافرديه إلى طبقة ، بسمك حوالي 5 مم. على العجين ، ابدئي من المركز ، وزعي شرائح الخوخ. رشي الفاكهة بالسكر واخبزيها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. في مثل هذه درجة الحرارة المرتفعة ، ستخبز العجينة الرقيقة بسرعة ، وستتم تغطية الثمرة ، التي تظل صلبة قليلاً من الداخل ، بقشرة كراميل رفيعة في الأعلى.

سواء كنت تأكل الكعكة ساخنة أو باردة ، لا يهم. إنه رائع في كلا الاتجاهين. إذا كنت ترغب في استكمال هذه الحلوى بطريقة أو بأخرى ، أضف ملعقة من الكريما الحامضة العادية إليها عند التقديم.

وصفة سهلة وسريعة للغاية. يتم تحضير الزلابية بسرعة ، وتخبز بسرعة البرق وأيضًا تذوب بسرعة في الفم و ... تختفي. الأطفال يحبونهم فقط!

مكونات:

• 2 بيض
• 3-4 ش. ل. الصحراء.
• قليل من الملح؛
• فانيلا؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة (مع شريحة) ؛
• 1 ش. ل. الفودكا (اختياري)

الكعك "ليوباشا": وصفة خطوة بخطوة

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف قليل من الملح والفانيليا والصودا المقلية والقشدة الحامضة والفودكا.
2. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الدقيق.
3. اعجن عجينة طرية وغير لزجة.
4. تُطحن بشكل غير رفيع (أقل بقليل من سم) ، تقطع الكعك بقطعة بسكويت وتُخبز في الزيت النباتي الساخن.

تنتفخ الكعك أمام أعيننا ، وتخبز بسرعة البرق.

مكونات:

• 2 بيض
• 3/4 ش. الصحراء.
• 125 غرام سمن مذاب ؛
• 1 ش. الكفير (ريازينكا ، كرة الثلج ، الزبادي ...) ؛
• قليل من الملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة الصودا (إطفاء) ؛
• قشر الفانيلين أو الليمون والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات ، إلخ ؛
• طحين.

كب كيك الكفير السريع: وصفة خطوة بخطوة

1. يخفق البيض مع السكر والسمن والكفير.
2. بعد ذلك ، أضف الملح والصودا المقطعة والدقيق. يجب أن تتحول العجينة مثل الفطائر.
3. يمكن إضافة الفانيليا والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات وغيرها إذا رغبت في ذلك.
4. تخبز في درجة حرارة + 180… + 200 درجة مئوية.

نحن نزين ذوقك. إذا كنت تريد ، صب الصقيل فوقه.

إذا كنت تريد - مسحوق السكر فقط.

سريعة ، لذيذة ورائعة!

لفة مع حشوة هلام الزبادي "الرقة"

مكونات:

(2 لفات) للعجين:

• 4 بيضات؛
• 180 غرام من السكر (لمحبي الحلوى - 200) ؛
• 100 غرام دقيق
• 50 غرامًا من النشا (اعتقدت أن القليل من النشا أفضل - دائمًا ما أتناول 60) ؛
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• فانيلين.

0.5 لتر من الزبادي مع قطع الفاكهة (غير صالحة للشرب ، ولكن تؤكل بملعقة) - عادةً ما أتناول نكهة البابايا والأناناس إذا صنعت جيلي الليمون للفائف ، أو الفراولة مع الفراولة ، والتوت إلى التوت ، إلخ. أنا أحب جيلي الليمون أكثر: عبوة واحدة من الجيلي (خذ كمية أقل من الماء مما هو مذكور في العبوة - آخذ 1.4 بدلاً من كوبين).

الزينة:

• 0.8 عبوة من الشوكولاتة الداكنة (مع الحليب والأبيض يتضح أنه متخم ، وبالتالي فإن مرارة "الرقة" مناسبة تمامًا) ؛
• 25 غرام من الزيت
• المكسرات للرش (المفروم).

لفة مع حشوة هلام الزبادي "الرقة": وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، دعنا نجهز الجيلي. عادة ما أصنعها في المساء ، وفي الصباح أصنع لفة. نقوم بطهيها وفقًا للتعليمات ، لكننا نأخذ كمية أقل من الماء ، إذا أشير إلى الحاجة إلى كأسين ، فأنا آخذ 1.4. بعد ذلك ، صب الهلام في أي وعاء (من المستحسن ألا يتجاوز ارتفاع الهلام 2 سم) وانتظر حتى يصلب. عندما يتم تجميد الجيلي ، يمكنك بالفعل طهي اللفة. يتم ذلك بسرعة كبيرة.)
2. لذلك ، نحن نجهز أساس لفائفنا (العجين). للقيام بذلك ، من الأفضل التغلب على الصفار والبيض بشكل منفصل - صفار السكر والبيض بمفرده حتى يصبح رغوة ثابتة. يمكنك بالطبع أن تضربها معًا (العجين ليس متقلبًا ، كل شيء سينجح على أي حال) ، ولكن إذا قمت بضربها بشكل منفصل ، فستصبح أكثر رقة.
3. بعد ذلك ، تخلط جميع المكونات. يتم إدخال البروتينات أخيرًا ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.
   الآن نغطي ورقة الخبز الخاصة بنا بورق الألمنيوم ونسكب نصف العجين عليها (الثانية ستذهب إلى اللفة الثانية). بأبعاد صينية الخبز ، أحصل على طبقة من العجين يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
   اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة (حتى يتحول لونها إلى البني)
4. نقلب الكعكة النهائية على منشفة مفرودة ، ونزيل الرقاقة (تُزال بسهولة) ، ونلف اللفافة معًا بالمنشفة ونتركها تبرد.
5. بالمناسبة ، سترتفع اللفة في الفرن ، ثم تستقر ، وبعد التواء ستنخفض قليلاً في الحجم - وهذا أمر طبيعي.
6. نكرر نفس الإجراء مع الجزء الثاني من الاختبار وللفافة الثانية.
7. افتح الكيك المبرد والشحم بالزبادي (أؤكد مرة أخرى - يجب أن يكون الزبادي سميكًا) ، متراجعًا عن الحواف بمقدار 1 سم.
8. فوق الزبادي ، بطريقة فوضوية ، ضعي قطع الهلام بملعقة صغيرة (فقط خذي الجيلي المصبوبة فوق ملعقة صغيرة ورجيها على اللفافة)
9. لفة بعناية. إنه ليس مشدودًا مثل لفائف الحليب المكثف ، لكن هذا ليس ضروريًا.
10. ضعيها فوق الشوكولاتة المذابة والزبدة ورشيها بالمكسرات و ...

يتمتع!

وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة جدا! 20 دقيقة واللفة جاهزة!

مكونات:

للاختبار:

• 4 بيضات؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مع تل دقيق القمح.
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

لملء:

• 3-4 تفاح أخضر حامض.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون.

لفة سريعة بحشوة التفاح: وصفة خطوة بخطوة

1. قشر التفاح والبذور. ابشر ، اعصر العصير ، أضف السكر والقشر.
2. ضعي التفاح المبشور على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ومزيت بقليل من الزيت ومستوي. يمكنك نثر القرفة على الوجه.
3. افصل البيض عن الصفار.
4. يخفق صفار البيض ويضاف السكر ويضرب مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.
5. يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. اخلط جيدا.
6. يخفق بياض البيض إلى قمم ناعمة ويطوى برفق في الخليط.
7. وزعي العجين بالتساوي على كتلة التفاح ، ثم قومي بتمليسها.
8. 8. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
9. قم بتغطية صينية الخبز بالبسكويت النهائي بمنشفة نظيفة ، ثم اقلب البسكويت على المنشفة مع الحشوة ، ثم قم بإزالة الورق وفورًا باستخدام منشفة ، قم بلفها في لفة حتى تكون حشوة التفاح بالداخل.
10. رش القليل من السكر البودرة.

وصفة رائعة! إنه سريع وسهل التحضير ولذيذ دائمًا. الكعك لينة جدا ومتجددة الهواء.

علاوة على ذلك ، يعطي كل نوع من أنواع الجبن طعمًا جديدًا تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضر والطماطم والنقانق واللحوم المدخنة والفلفل الحار إلى العجينة واستبدال الجبن بالنقانق. بشكل عام ، كل ما لديك ما يكفي من الخيال من أجله.

مكونات:

6 قطع:

• 100 غرام شيدر
• 90 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 2 بيض
• 1 ش. ل. حليب؛
• 2 مع شريحة شارع. ل. كريمة حامضة + 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

مافن الجبن: وصفة خطوة بخطوة

1. فقط للعار. ما عليك سوى خفق كل شيء بالخلاط (أو بشر الجبن وخلط جميع المكونات جيدًا) وصبها في قوالب.
2. تخبز في درجة حرارة 205 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

فكرت لفترة طويلة هل أكتب هذه الوصفة لي أم لا. إنه بسيط للغاية. لكن ، غير قادر على تحملها وقطع قطعة أخرى ، قررت أن أفعل ذلك. اجعل الوصفة بسيطة بشكل فاحش ، لكن الكعكة أيضًا لذيذة إلى حد ما.

وهي مصنوعة من منتجات ماتت أو منسية في الثلاجة.

مكونات:

• 250 مل من الدقيق الأبيض
• 2-3 تفاح كبير
• 200 مل من اللبن الطبيعي (الزبادي ، الكفير الكثيف جدًا) ؛
• 100 مل من السكر
• قشر 1 ليمونة أو 1/2 برتقالة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري المجفف (الزبيب) ؛
• 50-70 مل براندي (الروم) ؛
• 2-3 قطرات من خلاصة الروم (كونياك) ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 100 مل من الزيت النباتي (100 غرام من الزبدة) ؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

فطيرة التفاح السريعة: وصفة خطوة بخطوة

1. قشر التفاح من القشر ، مقطّع إلى شرائح ، ضعه في وعاء ، أضف التوت البري واسكبه على الروم.
2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقشر.
3. يُخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف الزبادي والزيت النباتي والتوت البري والجوهر والفانيليا ويخلط كل شيء.
4. نضيف الدقيق إلى أجزاء ونخلط كل شيء بملعقة (لا تقلب لمدة طويلة)
5. دهن قالب مقاس 20 سم بالزيت واسكب العجينة فيه.
6. ضع شرائح التفاح في الأعلى.
7. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة (الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي)

ملحوظات:

من الناحية النظرية ، كان من الضروري صنع الكسترد أو ، في الحالات القصوى ، تقديمه مع الآيس كريم. لنكون صادقين: كان من الكسول جدًا صنع الكريمة والذهاب إلى الآيس كريم. لقد رشته للتو بمسحوق واتضح أنني فعلت الشيء الصحيح. الكعكة لها طعم مكثف ولا تتطلب أي مرافقات.

أنا لا أحب الزيت النباتي في المعجنات الحلوة ، لذلك استخدمت 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ، والتي أخفقت مع السكر بالخلاط ، ثم أضفت البيض وجميع المكونات الأخرى.

لم يكن لدي زبادي ، لكن كان لدي الكفير محلي الصنع ، كان مائيًا. لذلك قمت بزيادة وقت الخبز قليلاً.

اتضح أن الاتساق رطب قليلاً ، يشبه الكعكة ، لكن في نفس الوقت ليس كعكة.

أخذ السكر 50٪ بني 50٪ عادي. يمكنك إضافة القرفة إذا كنت ترغب في ذلك. وأيضًا خيار مثير للاهتمام وجميل جدًا - خبز هذه الفطيرة في أجزاء

سريع وسهل ولذيذ!

مكونات:

• الكفير (الزبادي والقشدة الحامضة) 400 جم ؛
• زبدة 160 جم ​​؛
• 2 ملعقة كبيرة سكر. ل ؛
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيضة 2 قطعة ؛
• دقيق 280 جم ؛
• مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة

• بصل أخضر
• بيضة 2 قطعة ؛
• ملح؛
• فلفل.

فطيرة سريعة (هلامية) بالبصل الأخضر والبيض: وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل البصل الأخضر وقطعه.
2. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل ، كان لدي مقلاة ممتلئة ، وقمت بتسخينها قليلاً بالزيت حتى تنعم وتستقر. يضاف الملح والفلفل ومكعبات البيض المسلوق.
3. عجينة الطبخ. نذوب الزبدة ونضيف السكر والملح ونسكب الكفير والبيض المخفوق ونخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف المزيج السائل ونخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.
4. دهن النموذج بالزيت ، صب أكثر من نصف العجين بقليل.
5. ننشر الحشوة ونسكب العجين المتبقي في الأعلى.
6. تخبز في 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
7. تبرد إلى حالة دافئة وتغطي الكعكة بمنشفة.

وقت تحضير هذه الحلوى الرائعة هو 15 دقيقة بالضبط ، وستكون متعة طوال النهار (أو الليل)!

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط (أي من اختيارك) ؛
• كريم 2-3 عبوات 200 جم ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة) ؛
• فانيلا؛
• كوب من القهوة المخمرة القوية (سريعة التحضير إذا رغبت).

كعكة في 15 دقيقة: وصفة خطوة بخطوة

1. تحتاج أولاً إلى خفق الكريمة وإضافة السكر والفانيليا تدريجياً.
2. وبعد ذلك تحتاج فقط إلى غمس كل ملف تعريف ارتباط في قهوة ساخنة جدًا ووضعها في قاع القالب ، وملء الزوايا الخالية بالقطع.
3. بعد ذلك ، ستحتاج إلى تغطية طبقة البسكويت بالكريمة المخفوقة (دون أن تكون جشعًا)
4. ثم ضع طبقة من كعك القهوة مرة أخرى.

يمكن أن يتنوع مذاق الكيك حسب رغبتك: على سبيل المثال ، بدلاً من القهوة ، نغمس البسكويت في الحليب الدافئ ، ويمكنك إضافة المربى المفضل لديك إلى الكريمة المخفوقة.

أعتقد أن طبقة من الفاكهة ، على سبيل المثال ، الموز أو الفراولة ، مناسبة هنا أيضًا.

تُزين بالمكسرات المفرومة ، وفتات البسكويت ، ورقائق جوز الهند ، والشوكولاتة المبشورة ، إلخ.

كل شيء أصبح أسهل من أي وقت مضى!

مكونات:

• 1 علبة حليب مركز بدون سكر ؛
• 1 علبة حليب مكثف بالسكر ؛
• 1 ليمون
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة بضع علب أو بضع أكياس كبيرة (أخذت Maria Protracted ، لكن في المرة القادمة سأأخذ شيئًا أكثر نعومة مثل Yubileiny المعتاد - سيكون هذا مثاليًا!)

كعكة سريعة بدون الخبز: وصفة خطوة بخطوة

1. صب علبتين من الحليب في وعاء ، وعصير الليمون هناك. اخفقي أو قلبي قليلاً.
2. سيكون هناك كريم سائل جدًا ، بعد الليمون سوف يثخن قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. ليكن!
3. الآن نأخذ شكل الكعكة الذي يناسبك (لقد غطته بغشاء ملتصق - إنه أكثر ملاءمة للحصول على الكعكة في الصباح) ونضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط هناك ، ونسكب طبقة رقيقة من الكريمة ، وطبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط ، كريم آخر ... حتى نفد آخر واحد.
4. نضعها في الثلاجة طوال الليل!
5. في الصباح نخرج كعكة طرية ولذيذة. لذيذ جدا ، سوف تلعق أصابعك!

إن إيجاد الوقت والجهد لإعداد روائع الطهي المعقدة بعيد كل البعد عن أن يكون ممكنًا دائمًا ، ولكن في الوقت نفسه ، فإن إطعام العائلة والضيوف بشكل مرضي هو واجب كل مضيفة تحترم نفسها. في الحالات الحرجة ، يتم حفظ الموقف من خلال وصفات الطهي السريعة من فئة "سريع وبدون متاعب" - يتم استخدام بقايا عشاء الأمس ومنتجات المخابز والمنتجات شبه المصنعة المفقودة في أعماق الثلاجة. نقدم 15 طريقة لطهي طبق لذيذ بأقل جهد ومال!

وصفات طبخ سريعة

Solyanka كسول مع النقانق

مجموعة المنتج:

جزر (1 وسط)
زيتون معلب (نصف كوب)
سجق الشاي (300 جرام)
ماء (1.5-2 لتر)
لمبة (1 كبير)
نقانق الصيد (4 قطع)
كراث (1 ساق)
معجون الطماطم (50-60 جرام)
فخذ دجاج مدخن (1 كبير)
أعشاب طازجة (حفنة صغيرة)
مخلل خيار (قطعتان)

ليمون (1 فاكهة)

طبخ:

1. قطع الساق إلى قطع متوسطة. ضعي القدر مباشرة مع العظم واملأه بالماء وأرسله إلى الموقد. يغلي لمدة عشرين دقيقة ، العد من لحظة الغليان.

2. في موازاة ذلك ، اعتني بالبصل والجزر. قشر ، فتت إلى قطع صغيرة ، بني ممزوج بالزيت النباتي.

3. أضيفي معجون الطماطم إلى الخضار ، يكفي 3-4 ملاعق كبيرة. استمر في القلي لبضع دقائق أخرى ، ثم انقل المزيج إلى المقلاة.

4. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونقانق مدخنة على شكل دوائر يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. قبل إضافته إلى الحساء ، قم بقلي القليل في زيت عباد الشمس.

5. يقطع الجزء الأبيض من الكراث إلى دوائر متوسطة ، ويقطع الجزء الأخضر بشكل أكثر نعومة. تصب في قدر.

6. يُقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بسرعة بنفس الزيت.

7. آخر من دخل إلى hodgepodge هو الخضر والملح والتوابل ، إضافة lavrushka مرحب به. اطهي الطبق على البخار لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم أغلق الموقد ، وقم بتغطية الحساء بغطاء واتركه "يمشي" لمدة 15 دقيقة. عند تقديم خليط سجق كسول ، رتبي شرائح الزيتون وشرائح الليمون على الأطباق.

عجينة مع جبنة لافاش

زبدة (حوالي 60 جرام)
لافاش ارميني (5 ورقة)
بيض (3 قطع)
الكفير أو الحليب المخمر (2 كوب)
خضار من اختيارك (باقة صغيرة)
الجبن - الجبن أو الأديغة أو السولوجوني سيفي بالغرض (350-450 جرامًا).

1. اخفقي البيض مع رشة ملح. أدخل الكفير أو الحليب المخمر (الكريمة الحامضة قليلة الدسم مناسبة أيضًا) ، اخلط جيدًا.

2. قم بمسحوق الجبن على مبشرة أو اعجنها باليد (تعتمد التقنية على الصنف المختار). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الجبن الدسم الممزوج بالجبن الروسي أو الجبن بوشخونسكي.

3. دهن طبق عميق للخبز. ضع طبقة من خبز البيتا بحيث تغطي الجزء السفلي وتنتقل إلى الجدران (إذا كانت الحاوية كبيرة جدًا ، فإن الأمر يستحق وضع اثنين من الخبز الرقيق بالعرض). دهنها بمزيج من البيض والكفير.

4. قم بتمزيق الأوراق المتبقية إلى قطع صغيرة أو قطعها بالمقص. اغمس "النودلز" في خليط البيض والحليب.

5. ضع نصف الجبن في القالب. انثر شرائح الزبدة المجمدة (حاول تقطيعها إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان) ، ثم انثر خبز البيتا المقطع في الحشوة.

6. الطبقة التالية هي الجبن مرة أخرى - استخدم كل بقايا الطعام. دس خبز البيتا من جوانب القالب بحيث تغطي سطح الكعكة جزئيًا على الأقل.

7. وزع التعبئة المتبقية. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، يمكنك تحلل جميع شرائح الزبدة نفسها.

8. انقل النموذج إلى فرن مسخن مسبقًا. ستكون عجينة الفطيرة مع جبن البيتا جاهزة خلال 40-45 دقيقة ، والوضع المناسب هو 180 درجة. يفضل أن تقدم ساخنة.

طاجن زلابية في الفرن

بصل (3 رؤوس)
جبنة صلبة (200 جرام)
شامبينون أو فطر آخر من اختيارك (3 حفنات)
زلابية (400 جرام)
كريم (1 كوب)
بيض الدجاج (2 قطعة)
ملح وفلفل (يضاف حسب الرغبة)
الزعتر (عدة أغصان)

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسل الفطر ، مقطعة إلى أرباع.

2. تقلى الزلابية في مقلاة ساخنة. بمجرد تحولها إلى اللون البني ، انقلها إلى شكل مدهون مقاوم للحرارة.

3. الآن اقلي الفطر مع البصل. انتشر على الزلابية بالتساوي قدر الإمكان.

4. قم بتشغيل الفرن عن طريق ضبط الإعداد على 220 درجة. أثناء التسخين ، اخلطي البيض المخفوق مع الكريمة والتوابل والملح حسب رغبتك.

5. صب الصلصة فوق الشواء. نضع الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة ، ثم نرش الجبن المبشور ونعود للفرن مرة أخرى لمدة سبع دقائق (التحول إلى وضع الشواء). عندما تكون جاهزة ، يكتسب خزفي الزلابية قشرة مذهبة فاتحة للشهية.

لفائف الملفوف الكسول باللحم المفروم بالفرن

بصل (1 لفت كبير + قليل للمرق)
ملفوف ابيض (نصف كيلو)
مايونيز (1 ملعقة صغيرة)
أرز مسلوق (140 جرام)
زيت نباتي (15 مليلتر)
ملح وبهارات (أضف حسب الذوق)
لحمة مفرومة ويفضل خلطها (نصف كيلو جرام)
معجون الطماطم (15 جرام)

1. قطع الملفوف إلى أنحف قش ممكن. يُحرق بالماء المغلي ويُترك ليبرد ، ثم يُصفى السائل فيما بعد ويُعصر بيديك جيدًا.

2. تُمزج كتلة الملفوف مع الأرز المسلوق واللحم المفروم. نضيف البصل المفروم والملح والتوابل حسب الرغبة. يجب أن يكون الخليط متجانسًا.

3. بلل يديك بالماء وابدأ في عمل لفائف الملفوف. يُوزّع على ورقة خبز مزيتة عميقة.

4. نخبز الطبق لمدة عشرين دقيقة ، وضع التسخين - 190 درجة. حتى لا تضيع الوقت ، قم بالتبديل إلى مرق الطهي: اخلطي المايونيز ومعجون الطماطم ، أضيفي بعض البصل المفروم والجزر. يُسكب في كوب من الماء ويُحرّك جيداً.

5. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يجب إخراج صينية الخبز من الفرن. تُسكب الصلصة المحضرة فوق لفائف الملفوف البطيئة مع اللحم المفروم ، وتُعاد إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.

فطيرة هلامية مع البصل والبيض على القشدة الحامضة

القشدة الحامضة (110 جرام).
دقيق قمح (1 كوب)
بيض (2 قطعة)
بصل (350-400 جرام)
ملح وتوابل (قابلة للتعديل حسب الرغبة)
زبدة (150 جرام)

1. تذوب الزبدة في الميكروويف. دون انتظار التبريد ، ابدأ في إضافة الدقيق في تيار رفيع ، مع تحريك الكتلة برفق.

2. ضعي القليل من القشدة الحامضة - حوالي 60 جرام. نخلط جيداً ونضع العجينة في الثلاجة.

3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات رفيعة. تقلى حتى تصبح شفافة مع إضافة القليل من الملح.

4. نضع العجينة في طبق خبز (من الأفضل استخدام السيليكون). انثري البصل المقلي على الوجه.

5. اخفقي المتبقي من الكريمة الحامضة مع البيض والقليل من الملح. نسكب فوق البصل.

6. أخيرًا ، يمكن إرسال القالب إلى فرن مسخن مسبقًا. تستغرق عملية خبز الفطيرة بالبصل والبيض على القشدة الحامضة حوالي نصف ساعة.

بيتزا كسول في صينية لافاش

خبز عربي رقيق (2 قطعة)
سلامي (100 جرام)
جبنة موزاريلا (3 كرات)
معجون الطماطم (30 جرام)
أناناس معلب (3 حلقات)

1. طحن جبن الموزاريلا على مبشرة خشنة. مسحوق النقانق مع شرائح رفيعة ، وقطع دوائر الأناناس إلى 10 شرائح.

2. سخني مقلاة جافة. ضعي أحد خبز البيتا ، وغطيه بمعجون الطماطم (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ورشي على الفور برقائق الجبن (نصف الكتلة الكلية).

3. ضعي التورتيلا الثانية فوق الحشوة مباشرة. بمجرد أن يبدأ الجبن في الذوبان ، اقلب البيتزا بحذر إلى الجانب الآخر.

4. ضعي شرائح السلامي الممزوجة مع الأناناس المفروم.

5. انثر ما تبقى من معجون الطماطم وجبن الموزاريلا المبشور. اضبط الحرارة على درجة منخفضة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يمكن إزالة بيتزا بيتا الكسولة عندما تذوب كل الجبن.

بيتزا صغيرة كسول على رغيف

أي جبن صلب (160 جرام)
صلصة الطماطم (4 ملاعق كبيرة)
كوكتيل البحر المجمد 200 جرام
باتون (قطعة واحدة)
مزيج عشب بروفانس (يضاف حسب الذوق)

1. غلي المأكولات البحرية في الماء المغلي المملح. سيستغرق هذا ثلاث دقائق حرفيًا.

2. انشر المحار على منشفة ورقية. بمجرد أن يجف ، يقطع إلى قطع عشوائية.

3. قطع الرغيف إلى شرائح. دهن كل منها بمعجون الطماطم ، غطيها بحشوة البحر ، ورشي التوابل العطرية والجبن المبشور.

4. ضع البيتزا الصغيرة على صفيحة خبز (يجب تغطيتها سابقًا بالرق). اخبز على مائتي درجة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ؛ عند التقديم ، زيني بيتزا صغيرة على رغيف بالخضروات المفرومة.

طاجن بطاطس مهروسة بالجبن

جبنة صلبة (100 جرام)
بطاطس مهروسة جاهزة (700 جرام)
بصل (2 رأس)
نقانق أو نقانق (300 جرام).
شبت وبصل أخضر (1 حزمة متوسطة)
ملح وبهارات (حسب الرغبة)
جزر (قطعة واحدة)
القشدة الحامضة (بضع ملاعق كبيرة للدهن بالفرشاة)

1. قشر الخضار وفرمها. يقلى في زيت نباتي (يفضل الذرة) حتى ينضج نصفه.

2. أضيفي النقانق المفرومة إلى البصل مع الجزر (السجق المدخن المسلوق مناسب كبديل). استمر في القلي حتى يحمر.

3. إعداد شكل مقاوم للحرارة: الزيت ، يرش بسخاء مع فتات الخبز المطحون. انثر نصف الهريس في طبقة متساوية ، عليها خليط السجق والخضروات.

4. تفتت الجبن الصلب على مبشرة. تخلط مع الخضار المفرومة ناعما وتنتشر فوق القلي.

5. غطي الحشوة بالبطاطس المتبقية. يتبل بالبهارات النباتية.

6. الطبقة الأخيرة قشدة حامضة. أكمل التصميم عن طريق تسوية السطح بعناية. يستغرق طاجن البطاطس بالجبن من عشر إلى خمس عشرة دقيقة لينضج.

المطبخ الإيطالي ليس فقط الكاربونارا الشهير والعديد من أنواع البيتزا ، ولكن أيضًا العديد من أطباق البقوليات. يحتل العدس مكانة خاصة بينهم. يخدمها سكان هذا البلد الجنوبي حتى على طاولة العام الجديد. نقدم لكم وصفة تقليدية من العدس الإيطالي والتي يسهل تحضيرها في نصف ساعة. بون شهية! العنوان: تاريخ الإضافة: ...

01.07.2016

حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيحبون هذا الإفطار اللذيذ والسريع. تُعد المقبلات الشهية من الخبز المحمص باللون الأحمر ، والتي تُقدم مع الشاي أو القهوة ، مفتاحًا لمزاج رائع طوال الصباح! الاسم: خبز محمص بالبيض تاريخ الإضافة: وقت الطهي: 20 دقيقة. حصص لكل وصفة: 4 تصنيف:

22.12.2015

هذا الطبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. ستكون الشعيرية بالحليب وجبة فطور أو غداء أو عشاء ممتازة. سواء كان لذيذًا أم لا ، يعتمد على التفضيل الشخصي. عادة لا يكون لديهم مشاعر محايدة تجاه حساء الحليب ، فهم إما يحبونه أو لا يستطيعون تحمله على الإطلاق. صحيح ، في الحالة الأخيرة ، لا ينبغي أن يرتبط هذا الفشل بالنفس ...

29.08.2015

ربما يكون الهوت دوج هو الطبق الأكثر شعبية في المطبخ الأمريكي. لكن خيار الوجبات السريعة هذا محبوب ليس فقط في الولايات المتحدة - نظائرها من "الهوت دوج" معروفة منذ فترة طويلة في ألمانيا وفرنسا والدنمارك ودول أخرى في العالم. لقد اعتدنا على حقيقة أن الهوت دوج سريع ، ولذيذ ، لكنه للأسف ضار. ومع ذلك ، فإن الهوت دوج محلية الصنع ...

31.05.2015

ربما لم يفكر أحد في سبب تسمية الكوكتيل باسم أنثى. من المدهش أيضًا أنه تم اختراعه في أمريكا الجنوبية منذ أكثر من 60 عامًا. هناك العديد من الأساطير حول من ابتكر الكوكتيل وتحت أي ظروف ، وكذلك من كانت المرأة ، واسمها مؤلف الكوكتيل أطلق عليه عمله. ولكن، …

15.05.2015

الآيس كريم هو أكثر الحلويات الصيفية. غالبًا ما يتم تمييز بداية الموسم الدافئ بعبارة "طقس جيد! يمكنك بالفعل أكل الآيس كريم. ومع ذلك ، لا يمكن تناول هذه الأطعمة الشهية فقط ، ولكن أيضًا في حالة سكر! تعتبر كوكتيلات الآيس كريم طريقة رائعة للاسترخاء في يوم صيفي حار. وأيضًا - سريع جدًا: جزء كبير لثلاثة أشخاص ...

24.12.2014

ربما تكون الفطائر هي أبسط طبق يمكن تحضيره من الكوسة. يمكن صنعها من الخضراوات الصغيرة والكبيرة على حد سواء - لذلك إذا استمرت الكوسة من الكوخ الصيفي حتى أواخر الخريف ، يمكنك أن تسعد عائلتك بهذا الطبق اللذيذ لفترة طويلة جدًا. إضافة كبيرة من فطائر الكوسة هي ...

18.12.2014

المعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والقشدة هي طبق شهي وعطر وطري للغاية مع قليل من اللحم المدخن. بمجرد أن كان شائعًا فقط بين عمال مناجم الفحم - بعد كل شيء ، كان أكثر الأطعمة بأسعار معقولة. اليوم ، كاربونارا هو طبق يقدم في المطاعم الفاخرة ويتم إعداده للأمسيات الرومانسية. العنوان: معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد ...