ما يمكن طهيه بدون نار وموقد. ما هو الطعام الذي يمكن طهيه بدون موقد؟ إفطار التوت والخثارة المغذي

عندما راجعت أدوات المطبخ الخاصة بي ، وعدت بإخبارك عن الميكروويف.
هل من الممكن الاستغناء عن الموقد والمقالي إذا كان لديك شواية؟ سوف أتحقق من ذلك اليوم.

هنا مثل هذا الجمال فرن ميكروويف Samsung GE83MRTSمع شواية جاء إلى مطبخي للاختبار. تناسبها بسهولة في مكان الميكروويف القديم الخاص بي. بسبب الزيادة الطفيفة في الأبعاد ، تم زيادة حجم الفرن من 20 إلى 23 لترًا ، مما سيسمح بوضع دجاجة كاملة داخل الفرن.

أنا أحب غلافه المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بتصميمه الأنيق. يمتزج بانسجام مع المفروشات الأخرى في مطبخي. شاشة اللمس مع مفاتيح الوظائف سهلة الاستخدام للغاية. كان من السهل على سكان الصيف المسنين تعلم كيفية استخدامها ، لأن جميع النقوش مكتوبة باللغة الروسية.

حول الوظيفة.

لماذا أحتاج إلى ميكروويف؟
أستخدمه أحيانًا للتذويب السريع ، لكن نادرًا ما أفعل ذلك ، أحاول (عندما يكون هناك وقت) إذابة تجميد الطعام في الثلاجة تدريجيًا. في الأساس ، أعيد تسخين الطعام المطبوخ فيه. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما أقوم بتسخين الزبدة (للخبز والقشدة) في بضع ثوانٍ ، وأسخن الماء بسرعة ، وأسخن الخبز المجفف. أحيانًا أضع كوبًا من الماء المغلي وأترك ​​العجين فيه. لكني لست مضطرًا لطهي الطعام فيه ، لأن لدي الكثير من المعدات الأخرى في مطبخي.
لكن هذه المرة قررت اختبار الميكروويف لطهي وجبات كاملة للإفطار والغداء والعشاء فيه. ربما يمكن تحضير الحلوى.

إفطار.
لقد عرفنا منذ فترة طويلة أنه لا يمكنك طهي البيض الكامل في الميكروويف.
ولكن إذا كسرت بيضتين في كوب ، وأضف القليل من الملح وخلطه قليلاً ، ثم يتم خبزهم في بيض مخفوق جيد التهوية في دقيقة واحدة في الميكروويف 600 واط + وضع الشواء.
والخبز المقطّع إلى شرائح رفيعة باستخدام وضع "الشواء" يتحول إلى توست جميل في 3 دقائق.

الفطور جاهز في خمس دقائق. نتيجة ممتازة.

لتناول طعام الغداء ، سأطهو أسياخ سمك الكراكي على أسياخ مع صلصة جرجير بيستو.
لكن أولاً أحتاج إلى تعلم النظرية.
TDS هي تقنية مبتكرة من سامسونج لتوزيع أفران الميكروويف بالتساوي في الفرن.
قبل البدء في العمل ، تحتاج إلى تدفئة الفرن لمدة 3-4 دقائق في وضع الشواء.

لدي شرائح سمك الكراكي الطازجة.

سأقدم جثم البايك النهائي على أسياخ.
يجب أولاً وضع الأسياخ في الماء لعدة دقائق. إذا لم يتم ذلك ، فقد تشتعل فيها النيران تحت المشواة.
قطعت شرائح سمك السلمون إلى قطع بسمك 2 سم ، ووضعتها على أسياخ مبللة. وتجدر الإشارة هنا إلى أنه من المهم ربط قطع السمك في اتجاه الألياف ، وإلا فإنها ستنهار أثناء الطهي.
دهن السمك بزيت الزيتون ورشه بالليمون. يضاف القليل من الملح ويرش بالفلفل الأبيض. دعني أقف لمدة خمس دقائق.
خلال هذا الوقت ، سأصنع صلصة جرجير بيستو.
حفنة من الجرجير
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة الصنوبر
50 مل زيت زيتون
ملح
باستخدام خلاط الغمر ، أقوم بتحويل الأعشاب إلى صلصة بيستو رائعة. يمكنك إضافة جبن البارميزان المبشور إلى الصلصة.

يمكنك البدء في طهي السمك.
يحتوي نموذج فرن الميكروويف هذا على 50 برنامجًا تلقائيًا مع وصفات المطبخ الروسي. على سبيل المثال ، سمك القد المسلوق مع الزبدة وصلصة البيض ، أو السمك على طريقة موسكو ، أو السمك الروسي القديم ، والسلمون المرقط مع الخضار. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تحديد رقم البرنامج وتشغيل زر البدء.
حسنًا ، مع السمك ، ما زلت أفهم ، لا يوجد شيء معقد بشكل خاص في الطهي. ولكن في القائمة التلقائية "حساء - عصيدة" توجد برامج لطهي خليط اللحم والبورشت! ما كان يدور في خلد الشركات المصنعة هو بالفعل خارج فهمي.

على أي حال. لن أحتاج إلى قائمة تلقائية لكبابين. يكفي دقيقتين فقط في وضع الطاقة القصوى 600 واط + شواية. عليك فقط أن تتذكر أن وقت الطهي يعتمد على حجم الطعام.

بعد إخراج السمك من الفرن ، يجب أن يظل صامدًا لمدة دقيقتين ، حيث تستمر عملية الطهي لبعض الوقت.

أوه ، لكن ليس لدي خبز طازج.
لا مشكلة! يسمح لك الميكروويف 600 وات + الشواية بتحويل خبز البانيني القديم إلى خبز طري جيد التهوية في دقيقة واحدة. صحيح ، يجب أن تتذكر أن تغطيه بقطعة قماش مبللة حتى لا يكون هناك حريق عرضي.

تحول جثم الرمح بشكل جميل وعصير بشكل لا يصدق ورائع.
لتعزيز الطعم ، أضفت إليه ملعقة أخرى من نبات الكبر.

خمس ساعات. حان الوقت لإطعام الكلاب.
باسيا تخترق النافذة بالفعل ، وعلى الرغم من كل التجارب والتصوير ، نسيت تذويب لحمها!
وهنا سوف يساعدني الميكروويف. مع وظيفة "التذويب السريع" ، يمكنك تذويب الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ دون فقد الرطوبة.

وجبة عشاء.
لتناول العشاء ، قررت طهي الدجاج مع الخضار ، مطهي في صلصة الكريمة الحامضة.

مكونات
نصف دجاجة تزن حوالي 700 جرام
2 بصل كبير مقطع إلى أنصاف حلقات
1 جزرة مقطعة إلى شرائح
6 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 حزمة شبت مفرومة ناعماً
6 حبات بطاطس كبيرة ، مقطعة إلى أرباع
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة كريم حامض الدهون
1 ملعقة صغيرة حبات الكزبرة المكسرة
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
1 فلفل حار جاف مطحون
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح

تحضير
دجاج ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، يُدهن بزيت الزيتون ، يُضاف الشبت ويُرش بالبهارات والفلفل وملعقة صغيرة. ملح. دعني أقف لمدة نصف ساعة.
خلال هذا الوقت ، قمت بتقطيع جميع الخضار.

في قاع وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة ، نضع الدجاج المحضر والبصل والجزر والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والثوم المفروم ناعماً على شكل طبقات. أضيف القشدة الحامضة وأضيف كوبًا واحدًا من الماء (بحيث يغطي السائل الدجاج).
وزعي شرائح البطاطس على الوجه ورشيها بملعقة صغيرة. ملح.

لا أعرف حتى الآن مقدار ما سيتم طهيه من هذا الطبق ، لكني أرشد من خلال دليل المستخدم والوزن الإجمالي للطبق.

أولاً ، قم بتغطية الوعاء بصحن.
سأطبخ على شواية 600 وات + لحوالي 35 دقيقة.

من وقت لآخر ، أوقف الموقد وأحرّك الطبقة العليا من البطاطس.

بعد 40 دقيقة ، أصبحت البطاطس جاهزة.

وبالطبع الدجاج كان جاهزا. لقد حافظت على مظهرها تمامًا.

وكيف كان لذيذًا ومثيرًا!

لا أستطيع أن أقول إنني وفرت الوقت في الطهي ، مقارنة بالموقد أو الفرن التقليدي ، لكنني كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. تم طهي الدجاج والبطاطس تمامًا ، وتناولنا طعامنا بكل سرور.

البرسيمون المشوي.
ميكروويف 600 وات + شواية لمدة 3 دقائق.
تأثير مذهل. لقد تحول الكاكي القاسي إلى أكثر الحلاوة العطرية رقة. لذيذ جدا.

الآن ، بعد الاستخدام المكثف للفرن ، أحتاج إلى غسل الفرن من الداخل. يحتوي الفرن من الداخل على طلاء من السيراميك الحيوي ، وهو شديد التحمل ومقاوم للتآكل ، لذلك لا توجد خدوش أو صدأ متبقي عليه. يوفر هذا الطلاء حماية كاملة من البكتيريا ، ويتم تنظيفه بسهولة وسرعة من الشحوم والملوثات الأخرى. للتنظيف ، أضع كوبًا من الماء في الميكروويف وقمت بتشغيله لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة (فقط الكوب يحتاج إلى سكب غير ممتلئ ، وإلا فسوف يتناثر كل الماء). أحتاج فقط إلى مسح السطح بقطعة قماش جافة ، والميكروويف جاهز للاستخدام مرة أخرى.

أعتقد أن الميكروويف سامسونج GE83MRTSاجتاز اختبارات الاختبار بشرف ، وقد يحل محل الموقد المفقود ، على سبيل المثال ، في كوخ صيفي.

إذا كنت في منطقة ليس بها موقد أو مكسورة ، فسيكون الطهي أكثر صعوبة. ومع ذلك ، هناك أطباق يمكن طهيها دون استخدام تقنية المطبخ هذه.

ماذا لو لم يكن هناك موقد؟

ما الذي يمكنك طهيه بدون موقد ، لذيذ وبسيط بما فيه الكفاية؟ في الواقع ، هناك العديد من الخيارات ، وجميع الأطباق التي لا تتطلب معالجة حرارية عمليًا يمكن تقسيمها إلى عدة مجموعات:

• سلطة الخضار أو الفواكه الطازجة. لا تحتاج العديد من المنتجات في هذه الفئات إلى أي معالجة حرارية: فهي تستخدم في شكلها الأصلي. والسلطات خفيفة ولذيذة وطازجة.
• شوربات باردة. في الصيف ، لن يرضي مثل هذا الحساء الجوع فحسب ، بل يقضي أيضًا على العطش ، كما أنه ينعش تمامًا. تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة في البلدان الحارة ، ولكن في الصيف ستكون بالتأكيد مفيدة على طاولتك: كل يوم واحتفالي.
• ملس. لا يمكن اعتبارها مشروبات فحسب ، بل أيضًا وجبات خفيفة كاملة الدسم ، وأحيانًا أطباق مستقلة تقريبًا. يتم تحضير العصائر عن طريق تقطيع التوت والخضروات والفواكه. يمكن دمج المكونات ودمجها لإنشاء عمليات مزج أصلية.
• وجبات خفيفة. اليوم ، لا تكتمل طاولة واحدة بدون وجبات خفيفة ، ويمكن أيضًا تحضيرها دون استخدام الموقد ، وهناك الكثير من الوصفات!
• حلويات. نعم ، نعم ، عند الطهي ، لا تتطلب الحلويات دائمًا موقدًا ، مما يرضي بلا شك.

خيارات الطعام اللذيذ

فيما يلي بعض الوصفات الناجحة لمجموعة متنوعة من الأطباق التي لا تتطلب استخدام موقد.

سلطة بسيطة مع أصابع السلطعون

يمكن تحضير العديد من السلطات باستخدام أصابع السلطعون ، ولا يتطلب أحد أنواع الطهي موقدًا. وستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200 جرام من أصابع السلطعون (يمكن استبدالها بلحم السلطعون) ؛
• 200 جرام من الملفوف الأبيض العادي أو ملفوف بكين ؛
• جرة من الذرة الحلوة المعلبة.
• ملح مع مايونيز للتتبيل.

التحضير بسيط للغاية:

1. يجب إزالة أصابع السلطعون من العبوة والأغلفة الفردية ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
2. يقطع الملفوف.
3. ضعي الكرنب المفروم مع أعواد السلطعون والذرة المعلبة في وعاء سلطة أو وعاء عميق.
4. يُملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.

تارتليت مع كبد سمك القد وموس الأفوكادو الطري

هذه الفطائر "تطير بعيدًا" مع إثارة ضجة ، حيث تبين أنها لذيذة للغاية! والمكونات المستخدمة للطبخ:

• اثنين من الأفوكادو الناضجة.
• علبة كبد سمك القد المعلب ؛
• 100 غرام من الجبن الطري أو الجبن الكريمي ؛
• ربع ليمونة
• تارتليت.
• خضرة اختيارية للزينة.

تتضمن العملية الخطوات التالية:

1. لذا ، افعل الأفوكادو أولاً. أزل الحجر منه ، قشر اللب من القشرة الكثيفة ، مقطعة إلى مكعبات ، رشي عصير الليمون للحفاظ على الظل الأصلي المشرق.
2. اطحن الأفوكادو مع الجبن أو اللبن الرائب في الخلاط.
3. أخرج كبد سمك القد من البرطمان واسحقه بشوكة أو اطحنه بالخلاط أيضًا.
4. بعد ذلك ، دهن التارتليت أولاً بالموس الناتج من الأفوكادو والجبن القريش (الجبن) ، ثم باستخدام طبق كبد سمك القد.
5. زين الوجبات الخفيفة بالأغصان الخضراء إذا رغبت في ذلك.

غازباتشو

من اللطيف الاستمتاع بتناول الجازباتشو المنعش والشهي! ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لإعداده ، وبالتأكيد لن تحتاج إلى موقد. لكنك ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• خمسة إلى سبع طماطم كبيرة ناضجة وعصير ؛
• اثنين من الفليفلة الحلوة
• اثنان خيار متوسط ​​الحجم طازج ؛
• ثلث كوب زيت زيتون.
• ريحان طازج؛
• عدة قطع من الخبز الذي لا معنى له
• رأس ثوم؛
• ملح.

وصف العملية برمتها:

1. سخني الماء جيدًا في الميكروويف حتى يغلي. رشي الفلفل والطماطم عليها من أجل إزالة الجلد من هذه الخضار دون أي مشاكل.
2. قشر الخيار أيضًا ، حتى لا تتداخل قشرته مع الاستمتاع بالقوام الرقيق للحساء.
3. الآن قم بتحميل الطماطم والفلفل والخيار في الخلاط ، بعد تقطيع جميع الخضار إلى قطع. اطحن المكونات حتى يصبح اتساق الكتلة متجانسًا وطريًا. أضف الزبدة واخفق كل شيء.
4. قم بتقطيع الخبز أو تقطيعه إلى مكعبات وفركه بفص ثوم مقشر.
5. صب الجازباتشو الجاهز في أطباق.
6. تُضاف شرائح الخبز إلى جميع الأجزاء وتُزين بأغصان الريحان الطازجة.

تيراميسو

نعم ، يمكنك بسهولة صنع تيراميسو رائع في المنزل ، ولست بحاجة إلى موقد. وستكون قائمة المنتجات الضرورية على النحو التالي:

• 150 جرام من بسكويت الغريبة أو البسكويت ؛
• 75 مل من الماء
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو) ؛
• 250 غرام جبن مسكربون
• 20 مل كريمة ثقيلة
• 80-100 جرام من السكر البودرة ؛
• قطعة شوكولاتة؛
• بضع ملاعق كبيرة من المسكرات (لوز أو شوكولاتة).

الوصفة كالتالي:

1. نحن بحاجة إلى إعداد الأساس للحلوى في المستقبل. للقيام بذلك ، قم أولاً بسحق ملفات تعريف الارتباط بيديك أو طحنها بخلاط أو مطحنة قهوة. ثم قم بإذابة القهوة أو الكاكاو في ماء دافئ أو ساخن (يمكنك تسخينه في الميكروويف). إذا كان البسكويت قاسياً وغير محلى ، أضيفي القليل من السكر. نسكب البسكويت فوق القهوة ، ونقلب حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف الخمور. انشر هذه الكتلة على قاع القالب المنقسّم.
2. اخفقي الكريمة المبردة جيدًا مع السكر البودرة لتكوين رغوة قوية غير قابلة للتساقط.
3. اسكبي الماسكاربوني برفق في الكريمة المخفوقة للحفاظ على التركيبة جيدة التهوية.
4. انشر كتلة الجبن الكريمية فوق القاعدة ، وأرسل الحلوى إلى الثلاجة لتتجمد لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
5. ثم كل ما تبقى هو فرك الشوكولاتة ورشها بفتات التيراميسو. كل شيء يمكنك الاستمتاع بالحلوى.

إفطار التوت والخثارة المغذي

هل تحتاج إلى وجبة فطور مغذية بسرعة؟ هذه الوصفة ستكون في متناول اليد. إذن ، أنت بحاجة إلى هذا:

• ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
• كوب من أي التوت المفضل ؛
• كأس حليب؛
• بضع ملاعق كبيرة من العسل.
• مائة غرام من الجبن
• غصن من النعناع الطازج.

تعليمات خطوه بخطوه:

1. تُطحن الرقائق في مطحنة القهوة أو الخلاط ، ويُسكب الحليب المسخن في الميكروويف في المساء. يجب أن تنتفخ بين عشية وضحاها.
2. التوت ، إذا لزم الأمر ، خالي من السيقان والبذور.
3. الآن قم بطحن جميع المكونات (يمكنك على الفور ومجتمعًا) في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف العسل.
4. انقل التكوين إلى وعاء أو كأس كوكتيل ، وزينه بورق النعناع واستمتع بإفطار رائع!

إذا لم يكن هناك موقد ، فيمكنك التعامل بسهولة بدونه. والآن أنت تعرف وصفات الأطباق البسيطة.

من أجل إرضاء أحبائهم بحلوى لذيذة ، ليس من الضروري قضاء يوم كامل في الموقد. هناك العديد من الأطباق التي لا تتطلب فرنًا للطهي ، ولكنها ستنال إعجاب البالغين والأطفال. ما هي الحلويات التي لا تتطلب الخبز؟ كيف تطبخها بسرعة ولذيذة؟ ستجد وصفات بدون فرن في هذا المقال.

ستسمح لك الوصفات البسيطة بدون فرن بإعداد علاج في أي ظرف من الظروف

مكونات

بسكويت 400 جرام سمنة 200 جرام لبن مكثف 250 جرام مسحوق الكاكاو 4 ملاعق كبيرة المكسرات 100 جرام

• حصص: 8
• وقت الطبخ: 2 دقيقة

وصفات بدون فرن: كعكة "البطاطس"

هذا الطبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ولا يتطلب الكثير من الجهد. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط
• 200 غرام زبدة طرية
• 250 غرام من الحليب المكثف
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو؛
• 100 غرام من المكسرات.

عند تحضير هذه الحلوى ، يجب اتباع التسلسل التالي من الإجراءات:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط. يمكنك القيام بذلك في الخلاط أو ببساطة لفه بواسطة الشوبك ؛
2. للقشدة ، اخلطي الحليب المكثف والزبدة المخففة ؛
3. أضيفي الكاكاو والمكسرات المفرومة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا.

لهذه الوصفة البسيطة للكيك بدون فرن ، يمكنك استخدام أي مكسرات - الجوز أو اللوز أو البندق أو الصنوبر. أضف القليل من الفانيلين إذا رغبت في ذلك ؛

• الجمع بين فتات البسكويت والقشدة الناتجة ؛
• تشكل كرات من الخليط.
• يرش الكعك النهائي بمسحوق الكاكاو أو المكسرات.

ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم. خلال هذا الوقت ، سيتم نقع ملفات تعريف الارتباط في الكريمة ، وستصبح الحلوى طرية وطرية.

كأساس لـ "البطاطس" ، لا يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام كعك البسكويت أو خبز الزنجبيل أو مقرمشات الفانيليا.

وصفات بدون فرن: كعكة فواكه

تتميز هذه الكعكة ليس فقط بطعمها الرقيق ، ولكن أيضًا بتصميمها الجميل ، لذلك ستكون مناسبة حتى على طاولة الأعياد. المكونات التالية مطلوبة:

• 700-800 غرام كريمة حامضة ؛
• 300 غرام من البسكويت غير المملح
• كيس جيلي
• تعبئة الجيلاتين 25 جم ؛
• زبيب بدون بذور
• شوكولاتة؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• ثمار للزينة.

يمكن استخدام فاكهة هذه الوصفة اللذيذة بدون فرن سواء كانت طازجة أو معلبة. يعمل العنب أو الخوخ أو المشمش أو الأناناس جيدًا. لكي تصبح الكعكة جميلة ، من الأفضل اختيار هلام يتناسب مع لون الفاكهة المختارة.

طريقة الطهي:

1. يخفف الجيلاتين في الماء ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ؛
2. تحضير الهلام باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة ؛
3. شطف وبخار الزبيب الخالي من البذور مقدما ؛
4. كسر البسكويت إلى قطع ، لا ينبغي أن تكون صغيرة جدًا ؛
5. للقشدة ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر ، أضيفي الجيلاتين المبرد ؛
6. كسر الشوكولاته إلى قطع صغيرة.
7. يُمزج الكريم مع ملفات تعريف الارتباط ويُمزج جيدًا ؛
8. نضع ثلث الكتلة الناتجة في شكل منقسم ونرشه بالشوكولاتة ، ثم نضع باقي الخليط ونرش الشوكولاتة مرة أخرى ؛
9. ضع النموذج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يصلب ؛
10. قطع الفاكهة بعناية ووضعها على الحلوى المبردة ؛
11. صب على كعكة الجيلي.

لكي يتم تحضير الكعكة بالكامل ، من الضروري أن تبقى في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ومن الأفضل إرسالها هناك طوال الليل. ستصبح هذه الحلوى زخرفة حقيقية لأي طاولة.

وصفات بسيطة بدون فرن: كيكة جيلي بالحليب المكثف

هذه الكعكة هي مثال ممتاز للحلوى البسيطة والأصلية. لتحضيره تحتاج إلى حد أدنى من المنتجات:

• 3 أكياس من هلام متعدد الألوان.
• علبتان من الحليب المكثف ؛
• تعبئة الجيلاتين (20 جرام).

من الضروري تخفيف الهلام مسبقًا ، باتباع إرشادات الشركة المصنعة على العبوة. ثم أرسلها إلى الثلاجة حتى تتصلب تمامًا.

1. خفف الجيلاتين بالماء حسب التعليمات المدونة على الكيس.
2. قم بإذابه بالكامل في حمام مائي بدون غليان.
3. يُمزج الجيلاتين مع الحليب المكثف.
4. قطع الجيلي المطبوخ مسبقًا إلى مكعبات في وعاء منفصل.
5. صب الحليب المكثف فوق هذه المكعبات.

أرسل الكعكة إلى الثلاجة طوال الليل. تقدم في أجزاء.

تعتبر الوصفات اللذيذة التي لا تحتوي على فرن مثل هذه رائعة لشاي العائلة ولعشاء احتفالي.

يُعجن خليط الفطيرة بالماء أو القشدة الحامضة أو الحليب. يوضع فيه الدقيق المنخول ، مسحوق الخبز ، البيض ، الزبدة. يضاف السكر والكاكاو وبرش الليمون والفانيليا والقرفة إلى قاعدة الحلوى. في بعض الأحيان يتم استبدال الدقيق بالسميد. يجب أن يكون العجين الخالي من الخميرة صلبًا وصلبًا. يحتوي على دقيق وملح وماء وزيت نباتي.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات البان باي هي:

للحشو ، يمكنك أن تأخذ المنتجات الموجودة في متناول اليد. على سبيل المثال ، البطاطس أو اليقطين أو الملفوف أو اللحم المفروم. التحلية مقلية بالزيت النباتي أو السمن.

كيفية عمل فطيرة في مقلاة

يمكن خبز وجبة خفيفة دسمة على الإفطار أو شاي بعد الظهر دون بذل الكثير من الجهد.

أسرع خمس وصفات لـ Pan Pie:

1. يتم تحضير المخبوزات الكسولة بعدة طرق. في بعض الحالات ، يتم دهن الحشوة في قاع الأطباق الساخنة ثم حشوها بالعجين. في حالات أخرى ، يتم خلط المنتجات على الفور.
2. لعمل فطيرة هلامية ، اسكب معظم الخليط في قاع الصينية وافرد الحشوة في الأعلى. تمتلئ المنتجات بالكتلة المتبقية.
3. بعد العجن ، تُغطى العجينة الفطيرة بمنشفة وتترك لمدة 30-40 دقيقة. ثم يتم تقسيمها إلى عدة أجزاء ويتم لفها بسمك 8-10 مم. يتم وضع الحشوة في وسط الطبقات ويتم توصيل الحواف. حجم الشغل يعتمد على قطر المقلاة.
4. يمكن تقطيع منتجات الحشوة بسكين أو مبشور أو جلد بالخلاط. يتم خلط الخضار بالملح والتوابل والأعشاب. يمتزج التفاح جيدًا مع القرفة ، والجبن القريش يسير بشكل جيد مع الفانيليا.
5. تُخبز الفطائر الطويلة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، ثم تُقلب القطعة وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تُقلى المعجنات الرقيقة غير المخمرة لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.

قبل التقديم ، تُرش الحلويات الحلوة بالسكر البودرة ، وتُزين بالكريمة أو الكريمة المخفوقة. فطيرة الوجبات الخفيفة تسير على ما يرام مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة.

يمكن تقديم المعجنات مع الشاي أو القهوة أو كأس من النبيذ.

إذا كان المنزل لا يحتوي على مطبخ ، فهل حياة الطهي فيه محكوم عليها بالفشل؟ ليس صحيحا. ستكون هناك رغبة في طهي وتناول طعام محلي الصنع ، ولكن ستكون هناك فرص. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الفرص في عصرنا ، حيث تمتلئ جميع المتاجر بأدوات المطبخ. ستساعدك بعض الأجهزة على تناول طعام صحي وشبع لفترة طويلة ، وبعضها يستمر لبضعة أيام فقط ، لكنك لن تترك دون طعام ساخن ولذيذ.

بالطبع ، لا يمكنك طهي حفل عشاء لـ 12 شخصًا بأي جهاز: لا يمكن الاستغناء عن مقلاة عادية وسكين وموقد هنا. لكنها ستكون لذيذة ومتنوعة في الأكل.

طباخ متعددة

أحد أكثر أجهزة المطبخ تنوعًا ، وقدراته آخذة في التوسع. ظهر جهاز متعدد الوظائف يعتمد على طباخات الأرز ، لذا فإن أحد أغراضهم الرئيسية هو طهي العصيدة بجودة عالية. لهذا ، يشتريها كثير من الناس. لكن هذا نهج مبتور. يمكن أن يوفر جهاز الطهي متعدد الوظائف وجبة كاملة ، ويمكن أن يصنعها لشخص واحد ولأسرة مكونة من 4-5-6 أشخاص.

يضمن جهاز الطهي متعدد الوظائف درجة حرارة ثابتة للطهي وتسخينًا متساويًا. إنها تقلى وتخبز ، تطبخ ، تعمل مثل صانعة الخبز ، تطبخ بالبخار ، تطبخ ، تصنع عصيدة الحليب ، تحضر بيلاف ، الزبادي ، لحم الهلام ، خبز الكعك ، تسخين الطعام. توجد قدور ضغط ، من بين أشياء أخرى ، تطبخ تحت الضغط وبسرعة كافية.

فرن حراري

هذا فرن حراري ، وظيفته كبيرة جدًا. تتم معالجة الطعام بالهواء الساخن ، ويصبح أكثر صحة مما هو عليه في مقلاة ، بدون الكثير من الزيت ، والطعام لا يجف ، ويصبح كثير العصير.

يمكن للمقلاة الهوائية القلي والخبز ، وصنع الكباب ، وطهي الكرواسان والفطائر ، والخضروات والفواكه الجافة ، والطهي ، وإعادة التسخين. كما هو الحال في الفرن ، يمكن تحضير أواني اللحم ، ويمكن خبز البيتزا. أنت فقط بحاجة إلى أطباق مقاومة للحرارة.

الميكروويف

أجهزة الميكروويف هي أجهزة متعددة الوظائف تستخدم عادة لتسخين الطعام فقط. وهذا خطأ كبير. في الميكروويف ، يمكنك صنع البيض المخفوق ، وسلق البيض على الإفطار ، وصنع العصيدة ، وخبز الكعك ، وصنع الفشار.

غالبًا ما تأتي أفران الميكروويف مع الحمل الحراري والشواية ، فالوظيفة الأولى تصنع فرنًا كاملًا من الفرن ، والثانية تضيف نكهة إلى اللحوم والأسماك المخبوزة. بالمناسبة ، تحتاج إلى طهي اللحم المقلي أو الدجاج بمساعدتهم. الميكروويف لا يعمل بشكل جيد مع هذه الأطعمة. لكن مع الخضار والحبوب ، يتم تقصير وقت الطهي في الميكروويف. لذا فإن الطهي في الميكروويف يكون غالبًا أسرع وأكثر ملاءمة من الفرن. تحتاج فقط إلى دراسة وصفات أفران الميكروويف بعناية ، حيث تختلف طرق الطهي وأوقات الطهي اختلافًا كبيرًا.

غلاية مزدوجة

وظائف الجهاز مقصورة على الطهي بالبخار. لكن في معظم أجهزة الطهي بالبخار ، يمكنك طهي العديد من الأطعمة المختلفة في وقت واحد. جميع الحجيرات محكمة الغلق ولا تتسرب الروائح من حجرة إلى أخرى. إلى جانب السكين ولوح التقطيع والخلاط ، ستقدم لك القدر البخاري أطباق صحية ممتازة: السلطات والأطباق الجانبية الخفيفة والأسماك واللحوم مع أنواع مختلفة من الصلصات ، وحتى الحساء المهروس.

قائمة

إنه قادر على أكثر من صنع السندويشات الساخنة. المحمص هو فرن صغير جدًا حيث يمكنك خبز السمك والدجاج المشوي والبطاطس والخبز المحمص البني. بالطبع ، لن تقوم بطهي وجبة غداء كبيرة ، ولكن سيكون من الجيد إيجاد شيء ما لتناول العشاء أو الإفطار لشخص أو شخصين.

فرن صغير

نفس الفرن ، أصغر قليلاً فقط. وظيفتها مناسبة: الفطائر والكعك ، والأطباق ، واللحوم والأسماك ، وما إلى ذلك. كل ما يمكن أن يفعله فرن عادي.

طباخ حساء

مصممة لتحضير الأطباق السائلة الساخنة. تتكيف بشكل جيد مع الحساء المهروس. ومع ذلك ، يتم الحصول على الحساء العادي بشكل جيد. حتى أن بعض الحساء يصنع الزبادي. من حيث المبدأ ، تقنية هذا الجهاز بسيطة: يوجد في الأسفل سكين دوّار - خلاط ، يمكنك تشغيله أو لا يمكنك تشغيله. يوجد أيضًا عنصر تسخين وجهاز توقيت. أي أن طباخ الحساء يمكنه طهي شيء ما لفترة طويلة ، على نار هادئة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة.

موقد محمول

يتم شراء المواقد الصغيرة بشكل أساسي للبيوت الصيفية. يمكن أن تكون كهربائية أو غازية. بالنسبة إلى الأخير ، من السهل التخمين ، فأنت بحاجة إلى الغاز. غالبًا ما يكون البلاط المحمول ذو شعلتين ، ولكن هناك أيضًا شعلة واحدة. إنهم قادرون على فعل كل ما يمكن أن يفعله المقلاة والقدر على النار.

مجفف

جهاز لا غنى عنه لخبراء الطعام الخام ، ولكنه يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للأشخاص العاديين. يجفف كل شيء: الخضار والفواكه والمكسرات. يقوم المُجفف بذلك على درجة حرارة منخفضة (لهذا يحبها خبراء الطعام النيء) ولفترة طويلة. ولكن إذا لم تكن هناك خيارات أخرى ، فيمكنك تخزين كتاب وصفات لمتخصصي الطعام الخام وتعيش أسبوعًا جيدًا أو أسبوعين ، حتى يقودك التعطش للمقلية والمخبوزات إلى المتجر للحصول على المزيد من المعدات العملية.

ترمس

إذا كانت الأمور سيئة حقًا ولم تتوفر سوى غلاية كهربائية من التكنولوجيا ، فاحصل على زوج من الترموسات. وستتلقى غداء ساخن. في الترمس ، على سبيل المثال ، يمكنك تحضير العصيدة (الحنطة السوداء ستنتفخ بالتأكيد وتصبح صالحة للأكل إذا تركتها جانباً لبضع ساعات). يمكنك صنع الزبادي أو القشدة الحامضة أو نودلز الأرز أو حتى الشعيرية في الترمس.