ماذا يمكنك ان تفعل مع الثدي المدخن؟ أطباق الدجاج المدخن: الوصفات. سلطة إيرينا: وصفة بالدجاج المدخن

الدجاج المدخن ليس فقط طبقًا شهيًا ومستقلًا ، ولكنه أيضًا مكون خاص للعديد من السلطات والحساء والوجبات الخفيفة المختلفة. يمكن شراؤها بسهولة من أي متجر دون إنفاق مبلغ كبير على ميزانية الأسرة. يتم تقديم أفضل الوصفات للأطباق اللذيذة مع الدواجن المدخنة التي سيحبها الضيوف وربات البيوت في هذه المقالة.

المنتجات المدخنة تعطي حساء البازلاء العادي رائحة لطيفة بشكل خاص. لطهي طبق ما تحتاجه:

• 300 غرام بازلاء
• 300 غرام من لحم الخنزير على العظم.
• 1 ساق مدخنة
• 3-4 بطاطس
• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة
• 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
• 5-10 غرام زبدة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. نقع البازلاء في الماء الساخن لمدة ساعة.
2. أزل الجلد من الساق وقطع اللحم من العظام. نقطع اللب إلى شرائح ، ونضع الباقي على طبق.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي الماء.
4. يقطع الجزر بمبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات.
5. خضار سوتيه. في النهاية أضيفي الزبدة وقلبي.
6. استنزاف الماء الزائد من الحاوية مع البازلاء.
7. يشطف لحم الخنزير ويوضع في قدر مع البازلاء. املأ الحاوية بـ 1.5 - 2 لتر من الماء.
8. اطبخي على نار معتدلة لمدة ساعة.
9. ثم نضيف البطاطس والعظام من الدجاج المدخن.
10. بعد نصف ساعة ، أضيفي الملح إلى الحساء ، أضيفي الخضار والدواجن المقلية.
11. طهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
12. يقدم ساخنا.

لجعل حساء البازلاء بالدجاج المدخن أقل دهونًا ، يمكنك استخدام الصدر بدلًا من أرجل الدجاج وعدم وضع الزبدة في القلي.

وصفة الشاورما خطوة بخطوة

الشاورما التقليدية مصنوعة من الدجاج المخبوز على شواية خاصة مع اضافة الصلصات والخضروات الطازجة. بدلاً من الدجاج المدخن المعتاد ، يمكنك تنويع مذاق الطبق الشهير تمامًا. لتحضير الشاورما ، خذ:

• 1 خبز بيتا
• 1 ساق مدخنة
• 1 خيار
• 1 طماطم
• 200-300 غرام من الملفوف (أفضل من ملفوف بكين) ؛
• جزر كوري - 100 جم ؛
• 100 غرام مايونيز
• الشبت والبصل الأخضر حسب الرغبة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الشاورما:

1. انزع الجلد عن اللحم ، افصله عن العظام ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. اغسل الخيار وقطعه على مبشرة خشنة (يمكنك استخدام الجهاز للجزر الكوري).
3. تقطع الطماطم إلى شرائح.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
5. يُمزج المايونيز مع الأعشاب المفرومة والتوابل.
6. انشر اللافاش على السطح وانشر الصلصة الناتجة عليه.
7. صفي العصير الناتج من الخضار.
8. ضعي الكرنب والجزر والطماطم والدجاج على حافة الورقة. يرش فوقها الخيار المبشور الطازج.
9. يُلف خبز البيتا على شكل لفائف ذات أطراف مغلقة.
10. يحمر المنتج على كلا الجانبين في مقلاة بدون زيت. تخدم على الطاولة.

ستكون الشاورما محلية الصنع بديلاً ممتازًا للوجبات السريعة غير الصحية وطريقة رائعة لتدليل نفسك وأسرتك بالطعام اللذيذ.

طبق أول دقيق بنكهة الجبن

يعد حساء الجبن اللذيذ مع الدجاج المدخن خيارًا رائعًا للطبق الأول لوجبات الغداء والعشاء اليومية. لصنع الحساء سوف تحتاج:

• 2 أرجل مدخنة
• 3-4 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 فحم حجري من الجبن المطبوخ هوشلاند ؛
• 1 جرة من البازلاء الخضراء
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. انزع الجلد عن الدجاج. افصل اللحم عن العظام واقطع. نضع العظام جانبا.
2. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضيف الماء.
3. يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى.
4. املأ قدرًا ب 1.5 ماء واتركه حتى يغلي.
5. ضع العظام والبطاطس والدجاج في السائل. اطبخي حتى تنضج الدرنة (حوالي 30 دقيقة). يتبل بالملح ويضاف البهارات.
6. نقطع الجبن ناعماً ، نضعها في المرق. قلّب الخليط حتى تذوب الرقائق تمامًا في السائل.
7. ثم نضع البصل المقلي والبازلاء. يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ويُرفع عن الموقد.

تقليديا ، يتم استخدام الجبن البسيط لصنع حساء الجبن. يمكنك أيضًا تناول منتج مع لحم الخنزير أو الفطر ، ثم يصبح طعم الطبق أكثر إشراقًا وأكثر كثافة.

دواجن مدخنة وسلطة اناناس

مزيج متناغم وأصلي من الفاكهة الاستوائية الحلوة والدجاج مثالي لطاولة الأعياد. لعمل سلطة دجاج مدخن والأناناس ، استخدم الأطعمة التالية:

• 1 صدر دجاج مدخن
• 1 علبة ذرة وأناناس معلب ؛
• 2 بيض مسلوق
• 100 غرام من الجبن
• مايونيز للتتبيل
• الخضر المفروم
• ملح للتذوق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات.
2. رتبي الأناناس في مكعبات صغيرة ، صفي السائل من جرة الذرة.
3. انزع الجلد من اللحم ، انزع العظم ، اقطع القطع إلى شرائح.
4. ابشر الجبن ناعما.
5. تُمزج جميع المكونات وتخلط وتتبيل بالملح إذا لزم الأمر.

عند اختيار الدجاج المدخن لسلطة أو حساء أو وجبة خفيفة ، انتبه لمظهر الذبيحة. يشير الجلد المتجعد والثقب الموجود في اللحم إلى أن هذا منتج عالي الجودة مدخن بشكل طبيعي.

كعكات احتفالية مع حشوة

لن تزين التارتليت مع لحم الدجاج المدخن مائدة الأعياد فحسب ، بل ستفاجئ الضيوف أيضًا بطعم لطيف. يتم تحضير الطبق بسهولة بالغة ولا يتطلب أي منتجات خاصة.

لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاج إلى:

• 300 غرام دجاج مسحب مدخن
• 5-6 قطع صغيرة كبيرة (يمكنك أخذ كميات صغيرة منها بكميات أكبر) ؛
• 100 غرام من الجبن
• نصف تفاحة
• 1-2 فص ثوم
• 70 غرام مايونيز
• عدة فروع من المساحات الخضراء.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قشر التفاح ولبه.
2. يقطع الفيليه والفاكهة بالسكين.
3. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، اسحق الثوم بدون قشور بالضغط.
4. امزج كل شيء مع المايونيز والملح والبهارات.
5. تُوزّع الحشوة فوق التارتليت وتُزين بالأعشاب وتُقدّم.

يمكن استبدال التفاح بالبصل الحلو المخلل. سيضيف هذا توابلًا إلى الطبق.

وجبة خفيفة من الفطر

تعتبر سلطة البف مع الدجاج المدخن والفطر وجبة خفيفة رائعة للاحتفال. لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 ساق مدخنة
• 300 غرام من الفطر ؛
• 1 بصلة كبيرة
• 3-4 بيض مسلوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 خيار طازج
• حفنة من الخضر
• مايونيز وملح وتوابل حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يقطع لحم الساق بدون جلد والعظام إلى قطع صغيرة. يوزع على قاع وعاء السلطة.
2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. نضع فوق الدجاج ، ملح ، دهن الطبقة بالمايونيز.
3. قشر البيض ، اقطع البروتينات المنفصلة ، وانثر القطع فوق الخيار. اترك الصفار جانبًا.
4. يُقطع الفطر والبصل جيدًا ، ويُقلى في مقلاة حتى يصبح الفطر جاهزًا ، ثم يبرد. انشر الطعام فوق البروتينات. قم بتغطية الطبقة بالمايونيز.
5. نقطع الخضر ناعماً ، ونضع فوق الفطر.
6. سحق الصفار إلى فتات ورش الأعشاب.

يُنصح بتزيين الطبق بالعنب البري والأعشاب.

فطيرة الفطيرة

يمكن أيضًا استخدام الدجاج المدخن في المخبوزات. فيما يلي وصفة لمخبوزات الدواجن اللذيذة.

منتجات فطيرة الدجاج المدخن:

• 2 أرجل مدخنة
• 3 بيضات؛
• 200 غرام من الجبن
• قليل من السمسم
• 2 طبق من عجين الفطير الجاهز ("تناول الطعام في المنزل").

وصفة خطوة بخطوة:

1. نرفع اللحم عن الدجاج ونقطعه إلى مكعبات.
2. يُمزج الجبن المبشور مع الدواجن.
3. يخفق 2 بيضة ويصب في الحشوة. مزج.
4. افردي ألواح العجين بسمك 0.5 سم.
5. غطي صينية الخبز بورق الزبدة وضعي عليها صفيحة واحدة. نضع الحشوة في الأعلى ، ونترك 1-2 سم من العجين على الجانبين.
6. اثقب الورقة الثانية بشوكة في عدة أماكن ، وقم بتغطية باقي مكونات الفطيرة بها.
7. اقرص الحواف بعناية.
8. اخفقي البيضة ودهن المنتج المزين بها. رشي بذور السمسم بالتساوي.
9. اخبز في 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

لجعل الكعكة أكثر نعومة ونعومة ، بعد الطهي ، غطي صينية الخبز بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. ثم تقدم.

سلطة دجاج مدخن و جزر على الطريقة الكورية

سيحب خبراء الأطباق الشرقية سلطة الدجاج المدخن الحارة مع الجزر والفاصوليا الكورية.

مكونات الطبق:

• 1 ساق مدخنة
• 1 علبة فاصوليا حمراء معلبة
• 200-300 غرام من الجزر الكوري ؛
• مايونيز للتتبيل
• 4 بطاطس صغيرة
• حفنة من الخضر.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع لب الساق إلى مكعبات.
2. اسلقي البطاطس وقشرها وابشرها بخشونة.
3. يقطع الخضر ويصفى الماء من الطعام المعلب.
4. يُمزج الجزر مع المنتجات الأخرى ويُمزج مع المايونيز.

لتقديم الطبق بشكل جميل إلى طاولة الأعياد ، يمكنك استخدام قالب أسطواني خاص. ضعيها على طبق ، ضعي السلطة فيها ، احضري الطعام قليلاً. ثم قم بإزالة الحلقة ورش الطبق بالجزر الكوري.

ستساعد الوصفات المقدمة على تنويع الطاولات الاحتفالية واليومية ببساطة ودون أي تكلفة إضافية.

لا توجد مواد ذات صلة

سيكون هناك اليوم مجموعة كبيرة إلى حد ما من وصفات السلطة مع الدجاج المدخن. يمكن صنع بعضها لتناول العشاء فقط ، فهي سريعة وغير مكلفة وسهلة التحضير. يمكنك أيضًا طهي بعضها على طاولة الأعياد: للعام الجديد ، في عيد ميلاد ... نعم ، في أي عطلة. رائحة اللحوم المدخنة ستجعل مذاقها أقوى ، كما لو كانت دجاجة مسلوقة. يمكنك استخدام كل من الأرجل المدخنة وصدور الدجاج في الطهي ، حيث ستكون الأرجل أكثر بدانة قليلاً ، بينما يكون الثدي أكثر جفافاً.

سلطة إيرينا: وصفة بالدجاج المدخن

من الصعب تحديد سبب تسميته ، ربما كان مؤلف أول وصفة من هذا القبيل التي ظهرت على الشبكة هو إيرينا. على أي حال ، شكرا لها على السلطة اللذيذة والطازجة.

المكونات لحصص 4:

• فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فطر مخلل - 100-70 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملح؛
• مايونيز.

كيف تطبخه

سلطة ديلايت بالدجاج المدخن

سلطة أخرى طازجة لكن بتركيبة مختلفة من المكونات. تكوين المنتجات بسيط ، ويتم إعداده بسرعة ، ولكنه مناسب أيضًا لقضاء عطلة.

ما نحتاجه في حصتين:

• صدر دجاج مدخن - 50 جم ؛
• طماطم - 0.5-1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• الذرة المعلبة - 2 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح.

عملية الطهي خطوة بخطوة

سلطة دجاج مدخن مع جبنة كريمية

في عائلتي ، من المعتاد طهي سلطات بسيطة ولكنها لذيذة ، ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا لتناول العشاء كطبق رئيسي. سلطة بالدجاج المدخن والجبن المطبوخة ، بسيطة للغاية وسريعة التحضير (مع مراعاة المنتجات المعدة مسبقًا). حسب ذوقه ، يجب أن يرضي الرجال بشكل خاص. بعد كل شيء ، فإن مزيج المكونات التي يتكون منها يجعلها مرضية للغاية ومغذية.

ما هو مطلوب له:

• ساق مدخنة - 350 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - 20 جم ؛
• مخلل فطر - 250 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• مايونيز - 50 جم.

طريقة طهو

سلطة جميلة وشهية بالدجاج المدخن والجبن جاهزة! دعوة الجميع إلى الطاولة!

سلطة "باريزيل" بالدجاج المدخن

تكوين المنتجات:

• فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1-2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• ذرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز - للتتبيل.

كيف تصنع سلطة باريزيل

خفيف جدا وسريع.

سلطة "باروس" مع الدجاج المدخن

تستخدم رقائق البطاطس هنا في الأصل. كما قاموا بتزيينه بفضلهم وحصلوا على اسمه. إذا كنت ، مثلنا ، لا تريد استخدام رقائق البطاطس التجارية ، قم بإعداد شرائح البطاطس المقلية واستبدالها. الطبق سيستفيد فقط من هذا. من حيث الطعم وتكوين المكونات ، يمكن أن يعزى ذلك إلى ما يسمى بالسلطات "الشتوية". إنه لذيذ ولذيذ في الذوق.

مكونات:

• دجاج مدخن - 100 جم ؛
• جزر كوري - 100 جم (أو 1 جزر طازج + 1 بصل + بهارات) ؛
• الذرة المعلبة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
• مايونيز.
• ملح.

كيف لطهي سلطة باروس

1. يمكنك بالطبع شراء الجزر الكوري الجاهز. ومع ذلك ، فأنا لا أثق حقًا في المنتجات شبه المصنعة (أو بالأحرى ، لا أثق بها على الإطلاق) ، لذلك أفضل أن أصنعها بنفسي ، خاصة أنه ليس من الصعب تحضيرها. للقيام بذلك ، افرك الجزر بالقش. نضع في كوب ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة. الملح والمصافحة برفق. هذا ضروري لتليين الجزر.
   
2. نقطع البصل ناعما.
   
3. يُسكب الزيت في المقلاة ، ويترك 2 ملعقة كبيرة. للبطاطس. سخني البصل واقليه. نقليها جيدًا ، حتى تصبح بنية اللون. لن نحتاج إليه لاحقًا ، نحتاج إلى إعطاء كل مذاقه للزيت.
   
   
4. صب 0.5 ملعقة صغيرة على الجزر. بهارات من مجموعة "الجزر الكوري". صب الزيت الساخن في مصفاة. سيبقي هذا البصل في المصفاة ويحرق الجزر بالزيت. الآن يجب تبريده. خلال فترة التبريد ، يتم نقع الجزر ويمكن استخدامه لأغراضنا.
   
5. الانتقال إلى صنع قش البطاطس (إذا كان لديك رقائق ، تجاوز هذه الخطوة). قشر وابشر البطاطس على نفس مبشرة الجزر للحصول على القش.
   
6. ثم نشطف بالماء الجاري للتخلص من النشا الزائد.
7. ننتشر على مناشف ورقية ونجفف.
8. صب الزيت المتبقي في المقلاة. نحن نسخن ونضع القش. قلبي باستمرار حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، اقليها حتى تنضج.
   
   
9. نخرج مرة أخرى على المناشف ، والآن لإزالة فائض الزيت. ويضاف قليل من الملح.
10. عندما يبرد الجزر والبطاطس ، قطعي الدجاج إلى قطع أصغر. ضع على طبق مسطح في طبقة واحدة.
    
11. دهنها بالمايونيز.
    
12. ضع الجزر في الأعلى.
    
13. الطبقة التالية هي الذرة.
    
14. ومرة أخرى مايونيز.
    
15. ابشري البيض المسلوق ورشيهم على السلطة.
    
16. رشي كل شيء على الوجه بشرائح البطاطس المقرمشة.
    
17. وصنعت له شراعًا من منديل وسيخ خشبي.
    
    

سلطة صدر دجاج مدخن

تعتبر السلطات الغنية بالبروتين والخضروات الطازجة من العناصر المساعدة الكبيرة عند الحاجة ، وتلتزم بالسعرات الحرارية وتشبع الجسم. ستجعل هذه الأطباق من الممكن عدم الشعور بالجوع لمدة نصف يوم على الأقل ، لذا فهي تقدم وجبات إفطار وعشاء ممتازة. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ على العشاء ، بحيث يكون لذيذًا وغنيًا بالعناصر المفيدة ، فلا تتردد في تحضير سلطة من صدور الدجاج والبيض والخيار الطازج. يمكنك استبدال الدجاج المدخن بالدجاج المسلوق أو خبزه بنفسك في الفرن.

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 150 جم ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• ملح؛
• خيار طازج - 1-2 قطعة ؛
• كريمة حامضة 15٪ - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• جبن أديغي أو أي جبن آخر مشابه - 100 جم ؛
• الشبت أو البقدونس - عدد قليل من الفروع.

وصفة

سلطة دجاج مدخن و أناناس

في الآونة الأخيرة ، أرغب في طهي وجبات بسيطة وخفيفة ، الأمر الذي سيستغرق الحد الأدنى من الوقت. خاصة إذا كان الضيوف قاب قوسين أو أدنى ، فيجب أن يكون هناك دائمًا بعض الوصفات الممتعة للحصول على وجبات سريعة ولذيذة في المخزون. أنا أحب سلطة واحدة ، لقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، وتستخدم ثلاثة مكونات فقط لتحضيرها. يمكن القيام به في خمس دقائق فقط ، وإلى جانب ذلك ، سيصبح زخرفة طاولة حقيقية. مفتون؟ ثم دعونا نطبخ!

المكونات (4 حصص):

• الجبن المطبوخ في فحم حجري - 1 قطعة ؛
• أناناس معلب - 0.5 علب ؛
• صدر دجاج مدخن - نصف ؛
• مايونيز للتتبيل.

طريقة طهو

فخذ دجاج مدخن وسلطة أرز

على الرغم من التكوين اليومي لمكونات السلطة ، غالبًا ما أقوم بإعدادها للمائدة الاحتفالية. سوف ينعم بشكل أنيق للغاية والذوق مثير للاهتمام. لتتبيلة الصلصة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو المايونيز للاختيار من بينها.

ماذا نحتاج:

• فخذ دجاج مدخن - 1 قطعة ؛
• أرز مسلوق - 100 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• زيتون - 50 جم ؛
• القشدة الحامضة (المايونيز أو الزبادي) للتتبيل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تصنع سلطة مثل هذا:

الدجاج المدخن هو المفضل لدى الجميع. حتى الطائر نفسه طبق فعال للغاية. ولكن من أجل التغيير ، يمكنك تجربة العديد من الأطباق التي تحتوي على هذا المكون ، والتي بفضلها تحصل على طعم حار لطيف.

لماذا اللحوم المدخنة تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ؟ يتماشى المذاق الفريد والرائحة والعصارة للدجاج المعالج على النار جيدًا مع معظم المكونات. ماذا تطبخ من الدجاج المدخن الذي ستتذكره في حفل عشاء أو غداء مع عائلتك؟

لا ينصح خبراء التغذية باستخدام هذا المنتج دون حسيب ولا رقيب ، على الرغم من صعوبة وصفه بأنه ضار. بالطبع ، يوجد الكثير من الكوليسترول في الدواجن ، لكن الطعم الحار يحفز إنتاج الإندورفين. تناول الطعام باعتدال لن يضر بشخصيتك أو وظيفة قلبك.

السلطات مع إضافة لحم الدجاج المدخن شائعة بشكل خاص. ربما كل عائلة لديها وصفة خاصة. إذا كنت لا تعرف نوع الطبق الذي يمكنك طهيه ، فاختر الخيار الأفضل الموضح أدناه.

الدجاج المدخن: رحلة خيالية في الطهي

وصفات الدجاج المدخن لا تتعلق بالسلطات فقط. على الرغم من أنه يتم تضمينها في الغالب في قائمة المكونات. نظرًا لمذاقها الحار ، غالبًا ما يتم استخدام اللحوم كقطع بسيطة لطاولة احتفالية للقاء الضيوف.

الاستجمام في الهواء الطلق هو فرصة رائعة لإعداد السندويشات أو السندويشات باللحوم المدخنة. الأطفال يحبونهم أيضًا ، ويلتهمونهم قبل الذهاب إلى المدرسة.

هناك العديد من الخيارات لطهي الأطباق مع الدجاج المدخن ، حيث إنه منتج متعدد الاستخدامات حقًا. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار والفواكه ، وكذلك مكونات من أصل حيواني - المأكولات البحرية والجبن. الأكثر شيوعًا هي السلطات مع الطماطم والفلفل والفول والجزر والأناناس والفطر. يستبدل اختصاصيو الطهي اللحوم أو النقانق بالدجاج المدخن في الوصفات.

أطباق الدجاج الساخنة مرضية بشكل خاص. البطاطا المخبوزة مع قشرة الجبن والفطر ووسادة مدخنة تجعل عشاءًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة. سيصبح لذيذًا بشكل خاص إذا تم تدخين الجثث بمفردها. وحول كيفية القيام بذلك في المنزل ، يمكنك القراءة

وصفات سموكي الشعبية

سلطة دجاج مدخن مع اناناس

تعتمد العشرات من وصفات السلطة على مزيج من الدجاج والأناناس. واحد منهم يشمل:

• 200 غرام من الدواجن
• 300 غرام أناناس معلب
• 300 غرام من لحم الخنزير المسلوق
• صلصة (مايونيز ، ملح ، كاري).

يُقطع الثدي أو الساق إلى شرائح (بدون جلد ودهن). يتم تقطيع الأناناس ولحم الخنزير أيضًا. يتم تحضير الصلصة في وعاء منفصل وخلطها مع المكونات الرئيسية.

سلطة بان كيك بالدجاج المدخن

سلطة أخرى مثيرة للاهتمام لأحد مكوناتها - الفطائر. لتحضيره سوف تحتاج:

• 200 غ صدر مدخن
• خيار طازج
• "عجين" الفطائر المصنوعة من بيضة واحدة والحليب والدقيق ؛
• زيت عباد الشمس للقلي.
• صلصة - مايونيز
• الشبت والخس للزينة.
• ملح.

تُخبز الفطائر وتُقطع إلى شرائح رفيعة. يُقطع الخيار والدجاج إلى مكعبات ، وتُعجن المكسرات المحمصة في الهاون. تتناثر المكونات على أوراق الخس وتُسكب بالمايونيز المملح وتُرش بالأعشاب.

لا تقتصر وصفات الدجاج المدخن على السلطات. لذا ، فإن الحساء الذي يحتوي على هذا المكون العطري شائع. Solyanka هو طبق في الوصفة يمكنك دائمًا العثور على شيء جديد منه. يؤخذ لترين من الماء:

الخضار مقشرة ومكعبات. يُسلق اللحم لمدة 7 دقائق ، وبعد ذلك يُغسل ويُطهى في ماء نظيف. يُطهى الجزر والكرفس في زيت عباد الشمس. تُقطع الطماطم إلى شرائح وتُضاف إلى الصلصة. يتم تقطيع الدجاج المدخن والمسلوق ويطهى في المرق. يُقطع الخيار إلى مكعبات ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة مع معجون الطماطم ويضاف إلى المرق. في النهاية يُضاف نبات الكبر والزيتون والخضروات المفرومة. يتم تقديم hodgepodge جاهز مع الأعشاب الطازجة وشريحة من الليمون والقشدة الحامضة.

تارتليت مع الخضار وصدر مدخن

تشمل وصفات الدجاج المدخن الدورات الثانية ، على سبيل المثال فطائر الخضار.

للحصول على 350 جرام من صدور الدجاج أنت بحاجة إلى:

• فلفل حلو
• جزر متوسط \u200b\u200bالحجم؛
• رأس ثوم؛
• الخضر.
• مايونيز؛
• زيت نباتي.

يُفرك الجزر ويُقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ويُقطع الثوم والخضار جيدًا. يُفصل اللحم عن العظام والجلد ويقطع إلى مكعبات. يُقلى الفلفل والجزر لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يُضاف الثوم. يتم خلط الدواجن مع الخضار والمايونيز. يتم وضع الكتلة على قطع صغيرة وتبريدها.

سوليانكا بالدجاج المدخن يُسكب الدجاج بالماء البارد ويُطهى لمدة 30 دقيقة. نخرج الدجاج ونضعه في طبق آخر ونغطى بجزء من المرق ونتركه يبرد. انزع الجلد عن الدجاج وافصل اللحم عن العظام. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونحفظ في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ...مطلوب: ماء - 2 لتر ، دجاج مدخن - 700 جم ، خيار مخلل - 2 قطعة ، بصل - 2 رأس ، زيتون منزوع النواة - 12 قطعة ، زيتون منزوع النوى - 12 قطعة ، كبر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق ، ليم ...

كعكة سناك الدجاج والأناناس يقطع الثوم ناعماً ويخلط مع المايونيز. انزع الجلد عن الدجاج وافصل اللحم عن العظام. نقطعها ناعماً ونضيف نصف كمية المايونيز بالثوم. يقطع البصل ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف مقطع ...مطلوب: دجاج مدخن - 1 قطعة. (1 كجم) ، فطر المحار - 400 جم ، أناناس معلب - 300 جم ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بصل - 2 رأس ، بيض مسلوق - 4 قطع ، جبنة صلبة - 300 جم ، جوز مقطع - 1 كوب ، مايونيز - 1 كوب

شوربة البازلاء مع الضلوع المدخنة نقع البازلاء في الماء البارد لمدة 4 ساعات. ثم استنزف الماء. انقل البازلاء المنتفخة إلى وعاء لغلاية مزدوجة ، واملأها بالماء الساخن ، وأضف اللحوم المدخنة المفرومة واطبخها لمدة 30-40 دقيقة للزوجين. نقطع البطاطس إلى شرائح ...سوف تحتاج إلى: بازلاء - نصف كوب ، ريش لحم خنزير أو دجاج مدخن - 200 جرام ، بطاطس - 2 قطعة ، فلفل حلو - قطعة واحدة ، بصل - 1 رأس ، جزر - 1/2 قطعة ، ماء - 4 أكواب ، ملح

سوليانكا بالدجاج المدخن نقطع البصل والجزر إلى شرائح ونحفظهما في هريس الزبدة والطماطم. نقطع الخيار إلى مستحلبات ويقلى بدون زيت حتى تتبخر الرطوبة. تقطع مكونات اللحوم غير الدجاج إلى شرائح. نقطع الليمون إلى شرائح. دجاج ...سوف تحتاج: دجاج مدخن - 1/2 قطعة ، نقانق - 4 قطع ، نقانق - 2 قطعة ، سجق مدخن - 200 جرام ، خيار مخلل - 2 قطعة ، جزر - 1 قطعة ، بصل - 1 قطعة ، طماطم - بطاطس مهروسة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيتون منزوع النواة - 12 قطعة ، زيوت ...

شوربة ارز بالدجاج افصلي لحم الدجاج عن العظام وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل رقيقًا ، ويوضع في مقلاة مسخنة بالزيت ويقلى حتى ينضج. يُضاف الأرز المغسول ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. نسكب الأرز مع ...سوف تحتاج إلى: دجاج مدخن - نصف ذبيحة ، بصل - قطعتان ، أرز طويل الحبة - 1/2 كوب ، مرق دجاج - 1.5 لتر ، زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق البقدونس المفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق خبز محمص مع صوص الثوم وفلفل أسود مطحون وملح

فطائر الدجاج المدخن (2) افردي العجينة في طبقة مستطيلة بسمك 4-5 مم. للحشوة ، نقطع الدجاج والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيف الجبن والأعشاب والثوم المفروم والفستق ويقلب. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة ولفيها مع ...مطلوب: فستق مفروم - 60 جم \u200b\u200b، فلفل حلو - 1 قطعة ، ثوم - 2 فصوص ، جبنة مبشورة - 30 جم ، دجاج مدخن - 600 جم من اللب ، خضار شبت مفرومة ناعماً - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، عجين الفطير - 700 جم

أفوكادو بالدجاج المدخن نقطع الدجاج المدخن والطماطم والخيار والفلفل إلى مكعبات ونمزجها ونتبل بالمايونيز. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل القدر ، ونزيل اللب ، ونقطعه جيدًا ونضيفه إلى السلطة. يُحشى نصف الأفوكادو بالسلطة الناتجة ، ويُزين ...مطلوب: مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، فلفل حلو - 1 قطعة ، خيار - 1 قطعة ، لب دجاج مدخن - 300 جم ، طماطم - 2 قطعة ، أفوكادو - 1 قطعة.

سلطة الدجاج المدخن (2) اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ضعيها في مصفاة. برد. نقطع لب الدجاج إلى شرائح ، ونمزجها مع المعكرونة ، والكبر والمكسرات ، وتتبل بمزيج من المايونيز مع الشبت المفروم وصلصة الكبر ...مطلوب: صب من نبات الكبر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، مايونيز - 250 جم ، نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، صنوبر - 100 جرام ، لب دجاج مدخن - 300 جرام ، مكفى باستا ملون - 250 جرام ، خضار شبت - 1 حزمة ، فلفل أسود مطحون

سلطة دجاج مدخن قطع لحم الدجاج والسرطان البيض إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. صب الطماطم أولاً بالماء المغلي ، ثم بالماء البارد ، قم بإزالة القشرة ، وقطع اللب إلى مكعبات. قشر الفلفل ، مقطع إلى مكعبات. امزج المكونات المحضرة ، واملأها ...مطلوب: دجاج مدخن - 200 جم لب ، سرطان البحر - 200 جم لب ، بيض مسلوق - 3 قطع ، طماطم - 3 قطع ، فلفل أحمر حلو - 2 قطعة ، بصل - 1 رأس ، جبنة صلبة مبشورة - 100 جم ، مايونيز - 200 غ زيتون منزوع النواة ، بقدونس

فطائر دجاج مدخن 30 قطعة افردي العجينة في طبقة مستطيلة بسمك 4-5 مم. للحشوة ، قطعي الدجاج والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي الجبن والأعشاب والثوم المفروم والفستق واخلطيهم جيدًا. افردي الحشوة في طبقة متساوية على العجين و ...مطلوب: عجين الفطير - 700 جم ، دجاج مدخن - 600 جم من اللب ، جبن مبشور - 30 جم ، ثوم - 2 فصوص ، فلفل أحمر حلو - قطعة واحدة ، فستق مفروم - 60 جم \u200b\u200b، خضار شبت مفرومة ناعماً - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

في بعض الأحيان ، عند وجود منتجات مختلفة في الثلاجة ، من الصعب اتخاذ قرار بشأن إعداد طبق معين. يمكن أن تشكل نفس المكونات الأساس للعديد من الأطباق. في مثل هذه الحالات ، تنقذ مجموعات الوصفات التي تعتمد على منتج واحد أو أكثر.

على سبيل المثال ، هناك المئات من وصفات الدجاج المدخن. بدون قضاء الكثير من الوقت ، يمكنك تحضير أنواع مختلفة من السلطات ، والبيتزا ، والضفائر المنتفخة ، ورغيف اللحم ، و "سوار الرمان" والأطباق الأخرى ، والتي سيكون المكون الرئيسي منها الدجاج المدخن.

بيتزا دجاج مدخن

تكوين المنتجات:

• صدر دجاج مدخن - ثلاثمائة جرام.
• طحين - أربعمائة جرام.
• زيت - ثماني ملاعق كبيرة.
• سكر - ملعقتان صغيرتان.
• حليب - خمس ملاعق كبيرة.
• الخميرة - خمسون جرامًا.
• الأناناس المعلب - أربعمائة جرام.
• الجبن - ثلاثمائة وخمسون جرامًا.
• زيتون - ثلاثمائة جرام.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة.
• مايونيز الزيتون - مائة جرام.
• البهارات المطحونة - على طرف السكين.
• صلصة الفلفل الحار.

طبخ البيتزا

لعمل بيتزا بوصفة دجاج مدخن ، عليك أولاً أن تعجن العجينة. للقيام بذلك ، حرك السكر في القليل من الماء الدافئ وضع الخميرة. بعد ذوبان الخميرة ، يمكنك إضافة الحليب والزيت النباتي وترك المزرعة البادئة لتناسبها.

ينخل الدقيق في وعاء مناسب ويضاف الملح ويصب في العجين المخمر. اعجن عجينة طرية ومرنة ، وطبقاً لهذه الوصفة مع الدجاج المدخن ، يجب وضعها في مكان دافئ لمدة خمسين دقيقة حتى تنمو.

بينما تخرج العجينة ، هناك وقت لتحضير المكونات للحشو. صفي الأناناس المعلب وقطعيه إلى قطع صغيرة. قسّم الجبن إلى قسمين وابشر أحدهما وقطّع الآخر إلى مكعبات صغيرة. طحن صدور الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى حلقات. جميع مكونات حشوة بيتزا الدجاج المدخن جاهزة.

يجب رش سطح العمل للطاولة بالدقيق. نضع العجينة التي نزلت عليها ، ونعجنها مرة أخرى ونلفها على شكل دائرة تكون حوافها أسمك قليلاً من الوسط. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُدهن بالزيت وتُوضع قاعدة بيتزا عليها. ضعي صلصة الفلفل الحار على العجينة. ثم تفرد قطع الدجاج المدخن والتي يجب رشها بالمايونيز. ثم نضيف الأناناس وصلصة الفلفل الحار مرة أخرى. يتبع ذلك طبقة من الزيتون ومكعبات الجبن. ثم طبقة من المايونيز وصلصة الفلفل الحار. أخيرًا ، يُرش الفلفل ويُرش بالجبن المبشور. ضعي صينية خبز مع بيتزا في فرن محمى على مائتي درجة واخبزيها لمدة أربعين دقيقة.

نفخة الضفائر مع الدجاج المدخن

منتجات للطبخ:

• صدر دجاج مدخن - خمسمائة جرام.
• عجين الفطير الجاهز - خمسمائة جرام.
• الجبن - ثلاثمائة جرام.
• بيض - قطعتان.

طبخ أسلاك التوصيل المصنوعة

يمكن أن يعزى أسلاك التوصيل المصنوعة نفخة إلى أبسط وصفة دجاج مدخن. ولكن على الرغم من حقيقة أن هذه الضفائر مصنوعة بسهولة وبسرعة ، إلا أنها كانت لذيذة للغاية. نحن بحاجة إلى تذويب عجين الفطير النهائي. قم بلفها قليلاً وقطعها إلى شرائح متساوية ، يجب أن يكون عرضها ثلاثة سنتيمترات. يجب أن يكون عدد الخطوط متساويًا.

نقطع صدور الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة ونبشر الجبن. نصنع أسلاك التوصيل المصنوعة. للقيام بذلك ، وزعي اللحم بالتساوي على طول الشريط بالكامل ورشي الجبن. ضع الشريط الثاني في الأعلى واضغط على الحواف جيدًا من جميع الجوانب. ثم لف الشريط برفق في شكل حلزوني. بهذه الطريقة ، قم بإعداد جميع الضفائر الأخرى. ضعي الضفائر الخام على ورقة خبز مغطاة بورق ومزيت. ادهنيهم بصفار البيض وضعيه في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى مائة وتسعين درجة لمدة عشرين دقيقة. يجب أن تنمو الضفائر وتصبح بنية اللون.

رول صدر دجاج مدخن

مكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة.
• لافاش - قطعتين.
• الجبن - ثلاثمائة جرام.
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الشبت - نصف حفنة.
• البصل الأخضر - حفنة واحدة.

طبخ لفة

للطبخ اخترنا وصفة بسيطة جدا ولذيذة مع الدجاج المدخن. تحتاج إلى تحضير المكونات بسرعة. اغسل الفليفلة الحلوة وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع الثدي ويشطف ويقطع الخضر. ضعي طبقة من الجبن المذاب على ورقة من الخبز العربي ، وضعي الصدر المفروم ، وضعي الفلفل فوقه ورشي الأعشاب المفرومة. لف خبز البيتا المحشو برفق على شكل لفائف. لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف قبل التقديم ، اقطع الرول إلى أجزاء.

سلطة الدجاج "سوار الرمان"

المكونات المطلوبة:

• دجاج مدخن - أربعمائة جرام.
• البنجر - ثلاث قطع.
• الجزر - ثلاث قطع.
• القوس - رأسان.
• البيض - أربع قطع.
• بطاطس - أربع قطع.
• ثلاث قنابل يدوية.
• الجوز - مائة جرام.
• مايونيز - مائة جرام.
• فلفل مطحون.
• ملح.

عملية الطهي

لهذا الطبق الأصلي ، اخترنا وصفة سلطة الدجاج المدخن اللذيذة. لطهيها ، اسلقي أولاً البنجر متوسط \u200b\u200bالحجم والجزر والبطاطس الجديدة حتى تنضج. قشرهم وابشر كل خضار في وعاء مختلف. اسلقي البيض جيدًا وأزل القشرة وتمر أيضًا عبر مبشرة. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تم تحضير جميع مكونات السلطة. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ طبقًا مسطحًا جميلًا وتضع كوبًا في المنتصف. وفقًا للوصفة المأخوذة لسلطة لذيذة مع الدجاج المدخن ، يجب وضع جميع الطبقات حول الكوب. ضعي طبقة من البطاطس الصغيرة والمايونيز في قاع الطبق ، ثم نصف حصة من البنجر والمايونيز مرة أخرى. بعد ذلك تأتي طبقة من الجزر والمايونيز ، والتي يجب رشها بالجوز.

ستكون الطبقة التالية عبارة عن طبقة من نصف حصة من لحم الدجاج المدخن والمايونيز مرة أخرى ، فوقها يُدهن البصل المقلي. ثم وزع البيض المبشور والمايونيز بالتساوي. ستكون الطبقات الأخيرة هي النصف الثاني من الدجاج والبنجر المتبقي. قم بإزالة الكوب بحذر ، ودهنه بالمايونيز وزينه ببذور الرمان. سلطة جاهزة.

سلطة دجاج و جزر كوري

مكونات:

• دجاج مدخن - ستمائة جرام.
• الجزر الكوري - ثلاثمائة جرام.
• طماطم - أربعة.
• الجبن - مائتان جرام.
• مايونيز - مائة وخمسون جرامًا.

تجهيز

إذا لم يكن لديك وقت للطهي على الإطلاق ، فهذه الوصفة البسيطة لسلطة الدجاج المدخن هي ما تحتاجه. يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة. ضع الجزر الكوري في مصفاة لتصريف العصير. طحن الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة. افركي الجبن من خلال مبشرة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب ، أضيفي المايونيز واخلطي جيدًا. سلطة دجاج مدخن بسيطة ولذيذة جاهزة. عند التقديم ، يوصى بتزيينها بالشبت الطازج.