أطباق حمية الأرنب - وصفات. شرحات الارنب شرحات الارنب المفروم الوصفات الغذائية

منتجات:

• لحم الأرانب (فيليه) - 200 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة
• خبز أبيض - شريحة واحدة
• بصل - قطعة واحدة
• الحليب - 0.5 كوب
• ملح للتذوق.

لا تختلف شرحات الأرانب في الطهي كثيرًا عن القطع أو. لكن لديهم ذوق خاص. تبين أن الكستليتات كانت طرية وناعمة ولذيذة.

يعتبر لحم الأرانب منتجًا غذائيًا ، ولكن على الرغم من ذلك ، فهو ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول ، وبالتالي فهو مناسب تمامًا للأطفال وأغذية النظام الغذائي.

شرحات الأرانب على البخار وفقًا لهذه الوصفة مناسبة للأطفال من عمر سنة واحدة.

لقد طهوتهم في طباخ متعدد بولاريس 0517.

شرحات الأرانب للأطفال في طباخ متعدد الطهي على البخار:

شرحات لحم الأرانب طرية جدًا وصحية. سيكون مذاقهم محل تقدير كبير من قبل الذواقة ومحبي الطعام الصحي. شرحات الأرانب ، المطبوخة في العديد من الأشكال المختلفة ، لا تنوع قائمة الطعام فحسب ، بل تضفي إشراقة على الحياة اليومية "للمطبخ" ، لأن طهيها متعة!

المنتجات المطلوبة:

• لب الأرانب - 900 جم ؛
• 1 بيضة؛
• 1 بصلة
• بقدونس؛
• خليط من الفلفل والملح حسب الرغبة.
• زيت القلي.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نقطع اللحم من ذبيحة الأرانب ونقع اللحم في الماء لمدة نصف ساعة. سيترك هذا رائحة معينة ، وبسبب زيادة الرطوبة ، يصبح اللحم المفروم أكثر ليونة.
2. اعصر قطع اللحم وافرمها مع البصل.
3. يُفرم البقدونس ناعماً بسكين ويضاف إلى اللحم المفروم. قد في بيضة.
4. لتحسين الطعم ، أضيفي خليط من الفلفل أو أي توابل أخرى ، وكذلك الملح.
5. يعد عجن اللحم المفروم من أهم اللحظات في تحضير شرحات اللحم. تحتاج إلى تقليبها بيديك لفترة طويلة حتى تتماسك جميع المكونات جيدًا ".
6. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، تُشكل الكرات بأيدٍ مبللة قليلاً وخبز بالدقيق.
7. يبقى أن تقلى قطع العمل في مقلاة ساخنة جدًا على كلا الجانبين. تقدم مع طبق جانبي أو خضروات.

يمكن خبز شرحات الأرانب في فتات الخبز أو الدقيق أو دقيق الشوفان المفروم.

وصفة خطوة بخطوة في الفرن

بفضل الفرن ، أصبحت شرحات الطعام صحية وأكثر حمية. هل تريد طهي شرحات في الفرن لتناول العشاء أو للاحتفال؟ لاحظ هذه الوصفة البسيطة.

المنتجات المطلوبة:

• لب الأرانب - 1 كجم ؛
• 1 بطاطس
• 1 بيضة؛
• مصباح؛
• خبز أبيض - قطعة واحدة ؛
• 30 مل من الحليب
• الملح والتوابل.
• زبدة - 25 جم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تحضير اللحم المفروم من لحم الأرانب. يُطحن البصل والبطاطا النيئة والخبز المنقوع في الحليب من خلال مفرمة اللحم. يمكنك إضافة قطعة من لحم الخنزير المقدد ، ولكن بعد ذلك لم يعد بالإمكان تسمية الشرحات النهائية بالنظام الغذائي.
2. يُمزج اللحم المفروم مع الكتلة الناتجة ، ويُدفع بيضة فيه ، ويتبل بالبهارات المفضلة لديك والملح حسب الرغبة.
3. اخلطي التركيبة النهائية جيدًا ، وشكلوا كرات اللحم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. إذا كنت تخشى أن يلتصقوا بالورقة ، يمكنك تغطيتها بورق أو ورق تغليف.
4. قم بتشغيل الفرن ، وقم بتسخينه ، ثم اخبز الشرحات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يجوز إضافة هذه الوصفة حسب الرغبة مع أي صلصات وخضروات وجبن ، فيكون التكوين والطعم أكثر دقة.

مزيج من الفلفل والمردقوش وإكليل الجبل وأعشاب آسيا الوسطى مناسب تمامًا لزحف اللحم كتوابل.

تبخير في طباخ متعدد للأطفال

يتيح لك جهاز الطهي متعدد الوظائف طهي شرحات الأرانب المفرومة ، والتي يمكن إعطاؤها للأطفال. نظرًا لصفاته ، يمتص الجسم الأرنب بنسبة 90٪ تقريبًا ، وهو أمر مفيد جدًا لأغذية الأطفال. صنع شرحات البخار من لحم الأرانب أمر سهل وسريع!

المنتجات المطلوبة:

• أرنب مفروم - 500 جم ؛
• بصلة صغيرة؛
• سميد - 1.5 لتر ؛
• ملح للتذوق؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. لطهي شرحات للأطفال ، تحتاج إلى لحم مفروم جيدًا. يمكنك حتى التغلب عليها بخلاط - عندها ستكون الكتلة طرية ، بدون قطع كبيرة.
2. يُسكب في السميد والملح حسب الرغبة ، ولكن مع مراعاة أنك تطبخ للأطفال.
3. تشكل كرات صغيرة بأيد مبللة. ضعها على شبكة للتبخير ، وصب 1.5 كوب من الماء في وعاء متعدد الطهي وضع قالبًا عليه اللحم.
4. ضع شرائح البصل والجزر في مكان قريب. ستضفي الخضار طعمًا خاصًا على اللحم ، وبعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع هريس الخضار منها. للقيام بذلك ، بعد أن يصل الطبق إلى الجاهزية ، تحتاج إلى طحن الخضار بالخلاط.
5. قم بتشغيل وضع "الطهي بالبخار" وانتظر بدون رفع الغطاء حتى يبلغ جهاز الطهي المتعدد عن نهاية الوظيفة المحددة.

شرحات أرنب مقطعة

المنتجات المطلوبة:

• لب الأرانب - 800 جم ؛
• 2 بيض
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• مصباح؛
• زيت القلي
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح ، بهارات.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نقطع اللحم بسكين حاد حتى يفرم. يتبل بالملح ويضاف البهارات ويترك جانبا.
2. بعد ذلك ، قطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات. ابشر البصل أو افرمه جيدًا. يُمزج الأطعمة الجاهزة مع اللحم المفروم ويُخفق في البيض.
3. امزج كل شيء جيدًا ، أضف الدقيق. يجب أن تحصل على كتلة شرحات.
4. تشكل كرات اللحم ، تسطيح قليلاً ، وتغمس في البقسماط. تقلى شرحات في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

يتطلب اللحم المفروم وقتًا أطول للطهي. لجعل شرحات اللحم غير قاسية ، يجب أن تغطي المقلاة بشكل دوري بغطاء - فهذا سيسمح لها بالبخار.

مخبوز سادة

أكثر أنواع الخبز شيوعًا وبأسعار معقولة هو الدقيق ، ويمكن أن يكون أي نوع من أنواع الخبز أو القمح أو الذرة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.

المنتجات المطلوبة:

• أرنب مفروم - 1 كجم ؛
• مصباح؛
• 2 فص ثوم
• ريحان؛
• بيضة؛
• الملح والتوابل.
• دقيق للبقسماط
• زيت القلي.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يقطع البصل والثوم للحم المفروم. يضاف الريحان المفروم ناعماً.
2. يقلب المزيج جيدًا والملح حسب الرغبة. نضيف التوابل ونخفق في بيضة ونخلط جيداً مرة أخرى
3. الصق شرحات ولفها في الدقيق. تقلى الفراغات في مقلاة تحت الغطاء.

تتحول شرحات البقسماط في الدقيق إلى أن تكون لذيذة ورمادية.

مع حشوة الكوسة

المنتجات المطلوبة:

• أرنب مفروم مع البصل - 800 جم ؛
• 4 بيضات؛
• كوسة - 180 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• دقيق 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت القلي
• ملح حسب الرغبة والتوابل.

تكنولوجيا الطبخ:

1. لتحضير شرحات "مفاجأة" ، يؤخذ أرنب مفروم ويضاف إليها بيضة وملح وتوابل. كل شيء يختلط ويذهب في فترة راحة قصيرة.
2. في هذا الوقت ، يجب بشر الكوسة وملحها. عندما يبدأ الخضار في تحضير العصير ، اعصر الكتلة ، وادفعها في صفار البيض وأضف 1 - 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. لا ينبغي أن تكون الحشوة سائلة ، حيث يتم تنظيم الكثافة بالدقيق.
3. حان الوقت لصنع الكعك من اللحم المفروم. ضعي القليل من الحشوة على كل منها بملعقة ، ثم اضغطي على الفراغات ، مثل الفطائر ، واضغطي براحة يدك.
4. سنقوم بقلي شرحات في الخليط. نحضره من باقي البيض والقشدة الحامضة والدقيق والملح. يجب أن يكون سمك الخليط مثل القشدة الحامضة.
5. كل ما تبقى هو غمس الشرائح بسرعة في الخليط من الخطوة السابقة وتقلي على نار عالية. عندما يتحول لون أحد الجوانب إلى اللون البني الذهبي ، غطي المقلاة بغطاء ، وخففي الحرارة قليلاً واقلي الطبق حتى ينضج. الشيء الرئيسي هو أن الكوسة مخبوزة بالداخل.
   1. يجب فصل اللحم عن العظم بسكين حاد أو مفروم أو مفروم.
   2. الباقي مسألة ذوق. أضيفي البصل وبعض الثوم والبطاطا. تأكد من دفع بيضة ، على الرغم من أنه يمكن استبدالها بالنشا.
   3. يمكنك الخبز في أي شيء - في العجين ، في فتات الخبز ، في الدقيق.
   4. من الأفضل أن تقلى تحت الغطاء لأن الأرنب نفسه يستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة باللحوم الأخرى.

   من خلال تجربة الإضافات أو التوابل أو الحشوات ، يمكنك صنع طبق أرنب مختلف في كل مرة. جربه أيضًا!

طبق مثل شرحات هو جزء لا يتجزأ من الطبخ المنزلي. تظهر المنتجات الدهنية الغنية بالعصارة ذات الزخرفة العطرية على الفور في الأداء. لكن النساء اللواتي يتابعن شكلهن يعرفن الكثير من وصفات شرحات النظام الغذائي ، فهي متنوعة ولذيذة للغاية.

يمكن صنعها من الدجاج أو الديك الرومي أو الأرانب. تتيح لك هذه اللحوم ، التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون ، تحضير طبق سريع يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، دون تكوين مواد مسرطنة تظهر أثناء القلي المطول.

كيف لطهي شرحات النظام الغذائي

الطريقة المثلى لطهي شرحات الحمية هي البخار. في هذه الحالة ، تكون شرحات الهواء جيدة التهوية ، وسيكون محتواها من السعرات الحرارية صغيرًا. يعتمد أيضًا على المكونات التي سيتم تضمينها فيها. أفضل الدجاج والأرانب والسمك المفروم. لا تحتاج إلى إضافة لفة وبطاطس إليها ، لكن من الأفضل إضافة اللحم المفروم مع دقيق الشوفان على البخار أو الجزر أو الملفوف.

تحصل على طعم رقيق إذا أضفت اليقطين والكوسة إلى شرحات. لمنع جفاف اللحم المفروم ، يجب إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يستخدم بياض البيض للحزمة.

ما هو الطبق الجانبي؟

يجب إقران شرحات اللحم بشكل صحيح مع طبق جانبي مناسب. البطاطس الجديدة المسلوقة أو الخضار المطبوخة على البخار أو الكرنب أو هريس الاسكواش هي الأنسب لهم. أما البطاطس المهروسة فالأفضل للمرأة التي تراقب شخصيتها أن ترفضها.

لعمل شرحات النظام الغذائي وتزيينها ، عليك اختيار طريقة التبخير. مثل هذه الأطعمة مناسبة لمن يعانون من فقدان الوزن ، والذين يعانون من الحساسية وحتى الأطفال الصغار.

كيف لطهي شرحات غذائية من الخضار

لطهي شرحات الخضار الغذائية اللذيذة ، مثل الملفوف ، تحتاج إلى 500 جرام من الملفوف الأبيض ونصف كوب من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من السميد وبصل واحد وجزرة متوسطة الحجم.

يُفرم البصل والجزر جيدًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي. يُبشر الملفوف أو يُقطع جيدًا ، ويُوضع في قدر ، ويُضاف الحليب ، ويُشعل النار. عندما يصبح الملفوف طريًا ، يُضاف السميد ويُطهى حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونضع البصل والجزر والملح ونضيف التوابل ونتركها تبرد.

بعد التبريد ، شكّل شرحات ولف الدقيق وأرسلها إلى غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد ، حيث توجد وظيفة "بخار".

بدلًا من الملفوف ، يمكنك استخدام الجزر والكوسا والبنجر كلحم مفروم ، أو يمكنك تناول القليل من جميع الخضروات. ليس من الضروري على الإطلاق تقديم طبق جانبي لمثل هذه شرحات.

يمكن أيضًا صنع شرحات الدايت من اللحم المفروم. كما ذكرنا سابقًا ، تعد أنواع اللحوم قليلة الدسم مناسبة هنا.

دعونا نرى كيفية صنع شرحات منخفضة السعرات الحرارية (اللحوم).

شرحات اللحوم الدايت

فيما يلي وصفة لعمل شرحات الدجاج الغذائية.

نضيف البطاطس المبشورة والجزر والبصل المفروم ناعماً إلى الدجاج المفروم. يتبل بالملح ويضاف البيض ويشكل شرحات. بخار لمدة 20 دقيقة.

بدلاً من البطاطس ، يمكنك إضافة الكوسة ، فقط بعد طحنها ، تحتاج إلى تصريف العصير ، والذي يمكن أن يفسد شرحات.

ليس من الضروري أيضًا استخدام اللحم على شكل لحم مفروم ، يمكنك تقطيعه جيدًا ، ثم يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لطهي شرحات.

شرحات حمية الأرنب

لحم الأرانب لذيذ جدًا ويمتصه جسم الإنسان جيدًا. يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون. مناسب لمن يريدون إنقاص الوزن ولمرضى الحساسية. يتم تحضير شرحات الأرانب ببساطة ، فهي طرية ورائعة.

يُرفع اللحم عن نصف الأرنب ويُلفّ في مفرمة اللحم ويُطهى اللحم المفروم. صب الحليب على عدة قطع من الرغيف الأبيض. نقطع البصل إلى قطع. مرر اللحم مع الخبز والبصل عبر مفرمة اللحم. يقلب اللحم المفروم والملح والفلفل ويضاف ملعقة كبيرة من الزيت وبيضة واحدة.

اعمى شرحات صغيرة ، دحرجها في الدقيق واقليها قليلاً في مقلاة حتى تصبح رمادية. ثم انقلي الفطائر إلى مقلاة أخرى ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج في الفرن أو على الموقد مباشرة. يمكن تقديم شرحات الأرانب الجاهزة مع طبق جانبي من الخضار أو الأرز.

طبخ كرات لحم الحنطة السوداء

لتحضير كرات اللحم - مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم ، يلزم إضافة أنواع مختلفة من الحبوب. عند طهيها ، عادة ما تُقلى أولاً ثم تُطهى في مرق أو صلصة. بالنسبة للأغذية الغذائية ، يتم تحضير كرات اللحم في قدر بخاري أو متعدد الطهي.

تعتبر كرات اللحم المطبوخة مع إضافة الحنطة السوداء طرية وغذائية.

يُضاف عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة والبيض والملح والفلفل إلى الدجاج المفروم أو الديك الرومي ويُمزج كل شيء جيدًا. تُشكل كرات اللحم المستديرة المغطاة بالدقيق وتوضع في مقلاة عميقة. تُقلى لمدة دقيقة ، تُرفع عن النار ، تُنقل إلى قدر ، تُسكب فوق صلصة معجون الطماطم مع الدقيق وتترك على نار خفيفة.

تعتبر كرات لحم الحنطة السوداء عطرية وشهية للغاية.

يمكن لكل ربة منزل اختيار نوع اللحوم الغذائية لنفسها وتعلم كيفية طهي شرحات أو كرات اللحم المفضلة منها حسب ذوقها ، وكذلك استبدالها بالخضروات في أيام الصيام.

فيديوهات ذات علاقة

يحتاج الأطفال إلى لحوم غذائية غير دهنية ، لذلك أقدم لكم وصفة لشرائح الأرانب ، فقد تبين أنها طرية جدًا وغذائية ومثيرة. استعد بسرعة وسهولة. هناك العديد من خيارات الطهي: في الفرن ، في غلاية مزدوجة ، أو في طباخ متعدد ، لكنني أقترح عليك أسرع طريقة لطهي هذا في مقلاة. لن نقليهم كثيرًا ، لكن نطهوهم قليلاً. أطبخ شرحات الأرانب المفرومة للأطفال ، لذلك عادةً لا أضيف أي شيء إلى اللحم المفروم باستثناء كعكة مع الحليب. ولكن إذا كنت تطبخ لنفسك وتريد نكهة أكثر ثراءً ، فيمكنك تتبيلها بتوابل أو ثوم مختلف. يمكن إعطاء هذه شرحات للأطفال من سن 3 سنوات ، فمن الأفضل أن يقوم الصغار بالبخار. ثم يحصلون على نظام غذائي بالكامل وبدون دهون زائدة.

مكونات

• لحم الأرانب - 400 جم.
• باتون - شريحة واحدة
• الحليب - 0.5 كوب
• طحين - 0.5 كوب
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة

كيفية صنع شرحات الارنب للأطفال

معظم اللب على الساقين ، قم بقطعها وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. الآن ، دعونا نقطع اللب. قطعنا قدر الإمكان ، لأن وزن الذبيحة يختلف من شخص لآخر. يقشر البصل ويقطع إلى قطع.

الآن دعونا نصنع اللحم المفروم لشرائح الأرانب. دعنا نمرر اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم أو معالج الطعام. أضف الملح ورشة الكركم. البهارات ، عادةً ما أضيف 2 قرصات ، القليل جدًا من التوابل إذا قمت بذلك للأطفال.

خذ شريحتين من رغيف أو كعكة ، لكن ليست حلوة. قسميها إلى قطعتين وضعيها في وعاء الحليب. دع الخبز يمتص كل الحليب ؛ سيستغرق ذلك 5 دقائق إذا كان طازجًا.

اعصري الحليب الزائد من الخبز وأضيفي الفتات إلى اللحم المفروم. يخفق البيض ويخلط بيديك حتى تصبح ناعمة.

نصنع كعكات دائرية بأيدينا ونضعها في وعاء دقيق ونلفها على كلا الجانبين.

والآن السؤال الذي يطرح نفسه: كم تقلى شرحات في مقلاة؟ أولاً ، ضعيهم في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي وأضيفي القليل من القشرة.

اقلبها على الجانب الآخر ، ثم غطها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، على نار خفيفة جدًا.

أزل الشرحات وقدمها ساخنة على المائدة. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز كطبق جانبي. بالعافية!

• المزيد من الأرانب اللحم ، وليس الشباب على الإطلاق. ولكن يمكنك صنع شرحات منها.
• الخبز الأبيض هو الأنسب ، فهو سيجعل اللحم أكثر طراوة وعصيرًا.
• يمكن تغطية الكستليتات بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق ، أو وضعها في الفرن.
• يمكنك إضافة الجزر أو الأعشاب الطازجة أو الحبوب إلى اللحم المفروم ، لكن ذلك يعتمد على ما تفضله.
• لذلك ، لقد تعلمت وصفة بسيطة لشرائح الأرانب ، أتمنى أن تستمتع بها!