conceies اليقطين محلية الصنع. اليقطين cuccats: وصفات سريعة ولذيذة من اليقطين مع حمض الليمون

من أجل الانتهاء من الفواكه الملوخة، من الضروري أن يكون اليقطين نفسه، الذي سنفعل منه، كان أكثر الحلو وعبوما. بالطبع، سيكون الخيار المثالي استخدام اليقطين جوزة الطيب، وهو شكل يشبه الغيتار. هذا الجمال البرتقالي الحلو لديه رائحة مذهلة، البطيخ قليلا.

لكن يجب أن لا تقلق إذا كان اليقطين لديك الأكثر عادية وجولة وليس عطرا جدا. ستكمل القرفة والبرتقال رائحة أي قرع لا يمكن لأحد أن يخمن أي نوع من الصف الذي استخدمته.

الشيء الرئيسي لاختيار اليقطين الناضج والكثيف، دون تلف وعلامات المتعفنة.

يجب مسح اليقطين، وتنظيفه من قشر البذور والألياف.

قم بتنظيف اليقطين بأكمله أو نصفها ثقيلا بعض الشيء. أقوم بذلك: قطع اليقطين في النصف، أشم رائحة البذور والألياف مع ملعقة. ثم قمت بقطع اليقطين مع شرائح (سمك ذو صلة بالمكعبات المستقبلية) وقطعت بالفعل بالجلد مع هذه الشرائح. إنه أكثر ملاءمة 100 مرة وأسرع من العبث مع اليقطين نصف ضخمة.

1.5 كجم من لب اليقطين مقطوع بحجم 3 على الأقل بنسبة 3 سم. إذا قمت بحجم 2 سم 2 سم وأقل، بعد الطهي في الشراب والتجفيف في الفرن، اتضح قطع صغيرة مشوهة بيض. حاول القيام بذلك بحيث تكون المكعبات بنفس الحجم، وإلا فإن شريحة أصغر ستعد في الفرن وجففها وتتمسك بها للورق.

وضعت مكعبات شرائح في وعاء من السكر أعمق وبور. ضع الوعاء لليلة في مكان بارد (في الثلاجة أو على الشرفة).

خلال الليل، سيتيح اليقطين العصير، ويتم حل السكر بأكمله، مما يشكل شراب من سكر اليقطين عطري.

غسل تماما البرتقال المتوسط. قطعها إلى قطع وإزالة العظام.

وضع شرائح برتقالية في خلاط وتحول إلى هريس.

صب العصير من اليقطين إلى قدر واسع، صب الماء، إضافة هريس من عصا البرتقال والقرفة وقسوة صغيرة من حمض الستريك.
التحريك باستمرار، غلي الشراب على حرارة ضعيفة وجعله يغلي.

نقل مكعبات اليقطين في قدر من شراب الغليان. جلب الغليان مرة أخرى، طبخ لمدة 5 دقائق، والحفاظ على المحتويات بعناية.
أطفئ النار وتبرد تماما (حوالي 2-3 ساعات لا تقلق مكعبات اليقطين).

اقلب النار مرة أخرى ويغلي المكعبات لمدة 5 دقائق بعد الغليان. يمكنهم بالفعل عدم الانزعاج، ولكن فقط إزالة الرغوة من سطح الشراب. أطفئ النار مرة أخرى وتبرد. كرر مثل هذا الإجراء مرة أخرى. نتيجة لذلك، يتم الحصول على ثلاث نهج بوم.

استنزاف الشراب المبرد مع اليقطين في غربال مع الثقوب الكبيرة بحيث لا يتأخر اللحم البرتقالي على سطح مكعبات اليقطين. انتظر قليلا، وإعطاء إمكانية استنزاف جيدة السائل.

لا تتسرع في صب شراب برتقالي. إنه لذيذ جدا ومجتمع عن تشريب البسكويت، وإعداد المرامة، وهلام والمشروبات. وإذا كان لا يزال أكثر احتراما قليلا، فستحصل على مربى رائع لملء الفطائر والفطائر، ومناسبة أيضا كملحق للفطائر أو أولادياام أو الجبائيات.

ورقة الخبز، وأفضل اثنين (من أجل إعداد الدفعة بأكملها من الملمس مرة واحدة)، تحتاج إلى تثبيتها مع ورقة شهادة جامعية. وضع المكعبات بحيث تكون هناك مسافة كافية بينهما.

قم بتعيين درجة حرارة الفرن من 120-130 درجة وتجفيف الحلوى لمدة ساعة تقريبا. قد يستغرق الأمر وقتا أقل قليلا، على سبيل المثال، 40-50 دقيقة (وقت التجفيف يعتمد على الفرن نفسه، وكذلك حجم كوكاتس وأصناف اليقطين). حاول التحكم في وقت تجفيف الكوكات وتجربتها على ليونة. يجب ألا يكونوا يرتفعون جدا. تذكر أنه بعد تبريد "الحلوى" سوف تصبح أكثر صعوبة والأرض.

بعد آخر مرة تقضيها في الفرن، قم بإزالة ورقة الخبز بالصراع واليمين على رشها قليلا مع مسحوق السكر الملمسين، لذلك لا تلتزم معا. قم بإزالة Tuts من الورق والانتقال إلى وعاء مع مسحوق السكر. حسنا قطعها بعيدا عن جميع الجوانب.
الانتهاء من قطع الحلوى في جرة مع غطاء وتخزين في درجة حرارة الغرفة.

من 1.5 كجم من لب اليقطين، حصلت على 550 غرام من الشمعة. أكلنا لهم بسرعة، في يومين. إذا كان لديك عائلة كبيرة، فلا تتردد في زيادة النسب. لا يتم إرسال مثل هذه الكوكات لفترة طويلة.
يمكن إجراء Tsukata من اليقطين مع رائحة الليمون، إذا استبدلنا الليمون البرتقالي. فقط صب الليمون ليس ضروريا (بحيث لا توجد خرافة في الحلوى الملمسات النهائية)، ولكن ببساطة إضافة شرائح ستريك في شراب. مثل هذه الكوكس ستكون مع مصور خفيف.
يمكن توفير Cutty للشاي، إضافة عصيدة إلى الخبز، تزيين الكعك.

أنت الآن تعرف كيفية إعداد حساسية لذيذة ومفيدة - Cucats من اليقطين.

هل من الممكن إعداد قطع من اليقطين على منزلهم؟ بعد كل شيء، الحلوى هي حلاوة شرقية تقليدية، وهي طريقة أصلية للغاية للحفاظ على الفاكهة.

يتم غلي القطع في شراب السكر سميكة جدا، ثم جفت في الهواء. ومن المثير للاهتمام أن أي فاكهة تقريبا يمكن وضعها بهذه الطريقة.

العديد من الوصفات غير المعقدة الموصوفة أدناه ستساعد في جعل Tuts من اليقطين في المنزل.

لذلك، أولا وقبل كل شيء عن العلاقات. قد تعتقد أنه لمثل هذا المنتج، ستحتاج إلى الكثير من السكر، وأصبحت، فيجب أن تحتوي ذلك، بحكم التعريف، العديد من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن هذا ليس هو الحال تماما: في جزء واحد من السكر، يتم أخذ 3 قطع من لب bakhchi.

لهذه الوصفة، خذ المكونات في هذه الكميات:

• 1 كجم من لحم اليقطين.
• 300 غرام من السكر (1.5 نظارة عادية أو 15 ملاعبا كبيرة).

بالطبع، من الممكن تحسين الوصفة عن طريق إضافة ملاحظة حامضة لها - نصف الليمون مناسب لهذه الأغراض. في أي حال، فإن مبدأ الطهي هو نفسه.

الطبخ خطوة الخطوة:

الخطوة 1. قم بتنظيف اليقطين من قشر، قم بإزالة البذور. بالمناسبة، يمكن أيضا حفظها - للجلوس، قم بالقلق، ثم انقر فوق أمسيات شتوية طويلة.

الخطوة 2. الآن قطع اللحم مع مكعبات صغيرة. نحاول الحصول على نفس الحجم - على سبيل المثال، 2 سم واسعة.

الخطوة 3. نحن نأخذ قدرا، ووضع هذه القطع في الأسفل، ونحن نشد غني بالسكر من الأعلى. وضعنا الحاوية في الثلاجة والذهاب بهدوء في عملك - يجب إعطاء اليقطين للوقوف في غضون 10-12 ساعة.

إذا كنت ترغب في استخدام الليمون، فسيتم إضافته في نفس المرحلة. قطع مع الدوائر الرفيعة ووضعها فوق طبقة السكر.

الخطوة 4. بعد 12 ساعة، نحمل الحاوية مع اليقطين وطهي الطعام للغليان، مضيفا بعض الماء، ثم بعد 5 دقائق (على حرارة متوسطة). أنا أرد على درجة حرارة الغرفة - سوف يستغرق 3-4 ساعات، خلالها يمكنك من خلالها أن تصبح مرة أخرى.

ثم كرر هذا الإجراء.

لذلك يتم تغلي الطهاة من اليقطين في المنزل

الخطوة 5. الآن تحتاج إلى تحقيق جميع الرطوبة الإضافية مع قطع من الزجاج. هذا الشرط هو الشيء الرئيسي لإعداد القمادة اليقطين في المنزل، بغض النظر عن وصفة معينة.

الخطوة 6. والآن لا تزال هناك 4 ساعات من قطع اليقطين لمدة 4 ساعات أخرى: وضعناها على رقائق أو شهادة جامعية، بدوره على الفرن إلى 100 درجة مئوية ومرة \u200b\u200bأخرى نذهب إلى شؤونك مرة أخرى.

بعد الطهي، يمكنك رش مع كمية صغيرة من أدوات المطبخ السكر. تخزين أفضل في الثلاجة، ولكن الشرط الرئيسي هو مكان جاف. لذلك، يمكنك وضع شمعة اليقطين في الجرة، وتغطي مع ورق أو قطعة قماش ضيقة وتخزينها حتى كل فصل الشتاء.

يمكن رؤية مقصورة الفيديو لإعداد قطع من اليقطين في محلية الصنع الفرن هنا.

كيفية جعل قطع اليقطين في الفرن: وصفة مع البرتقال

على عكس الليمون، فإن البرتقالي لن يجعل طعم حامض إلى حد أكبر، لكن عطر حمضيات ممتع. لذلك، يمكنك طهي الحلوى ومع هذا البرتقال الإيجابي الفاكهة.

خذ مثل هذه المكونات:

• 1 كجم من القرع؛
• 400 غرام من السكر.
• 1 برتقالي متوسطة الحجم؛
• نصف كوب من الماء؛
• قرنفل 3 بوتيون؛
• الفانيلين هو قرصة.
• القرفة هو قرصة.

كيف يمكن القطع من القرع في هذه الوصفة مع الصور:

الخطوة 1. أولا نقوم بتنظيف البرتقال وقطع الشرائح. سنحاول إزالة القشر الداخلي الأبيض - لديه خاصية غير سارة لمغادرة المذاق المرير.

الخطوة 2. اليقطين نظيفة وقطع إلى مكعبات.

الخطوة 3. طبخ شراب. للقيام بذلك، وضع السكر في قدر، إضافة الماء وتحول النار. تذوب عند إثارة السكر تماما (من الضروري القيام بذلك في أسرع وقت ممكن).

نضيف اليقطين مع البرتقال وطهي كل شيء معا للغليان، ثم 5-7 دقائق أخرى. بارد 8-10 ساعات وكرر الدورة بأكملها لمدة 3 مرات أخرى.

الخطوة 4. الآن تحتاج إلى الضغط على الخليط بحيث الرطوبة الزجاجية تماما.

الخطوة 5. تجفيف الحلوى في الفرن مرة أخرى 3-4 ساعات (100 درجة مئوية، على شهادة جامعية أو احباط).

تجفيف القطاعات من اليقطين في الفرن

ثم يرش مع مزيج من مسحوق السكر والقرفة والقرنفل وفانيلين.

اليقطين cuccats في الشوكولاته الزجاج: وصفة مع الصورة

من المحتمل أن تتمتع عشاق الشوكولاته هذه الوصفة، لأنه نتيجة نحصل على حلوى حقيقية. هنا فقط هذه الشوكولاتة لها تكوين طبيعي ولا تحتوي على مكونات غير ضرورية.

الشرط الرئيسي هو اختيار الصقيل الشوكولاته عالية الجودة. يمكنك جعله من الشوكولاتة الذائبة أو من الكاكاو.

مكونات وصفة:

• 1 اليقطين (1 كجم من الجسد)؛
• 5 نظارات السكر؛
• 3 نظارات من الماء؛
• 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو (يمكن استبدالها ببلاط الشوكولاتة)؛
• خفض الزبدة دسم - 3 ملاعق كبيرة؛
• 4 ملاعق من الحليب.
• ملعقة صغيرة من أي عسل.

في هذا الطريق:

الخطوة 1. أولا، كالعادة، ونحن نقش اليقطين.

الخطوة 2. قطع مكعبات الكتابة الصغيرة.

الخطوة 3. الآن وضعها في قدر ولا تزيل في الثلاجة، ولكن إضافة الماء والسكر. طبخ للغليان، ثم 5-10 دقائق أخرى على حرارة معتدلة.

إطفاء وترك في درجة حرارة الغرفة ليلا (10-12 ساعة).

الخطوة 4. يجب تكرار نفس العمل 2-3 مرات (الدورات). نتيجة لذلك، اتضح شراب سميكة مشبعة. عندما تكتمل الدورة الأخيرة، تحتاج إلى قضاء مسار السائل بأكمله إلى النهاية - سيستغرق الأمر 1-2 ساعات.

الخطوة 5. الآن نحن الآن قطع جافة في الفرن بالضبط بنفس الطريقة - على رقائق أو ورقة شهادة جامعية لمدة 4 ساعات عند درجة حرارة 100 درجة مئوية

الخطوة 6. والآن الجزء الأكثر لذيذة من العمل. للحصول على Glazes، مزيج الكاكاو أو الشوكولاته المذابة بالزبدة، وأضف 8 ملاعق نسبة كبيرة. تحتاج المكونات إلى خلطها بدقة ودافئة في قدر في حرارة ضعيفة لمدة 5 دقائق (لا ينبغي أن تكون مسلونة).

الخطوة 7. تخفيضات تصفيف وانهيها في الشوكولاته. نحن نقدم للمجمدة في الثلاجة في غضون 1-2 ساعات.

حكاية خرافية الشرقية على الطاولة. يمكنك تخزين الشتاء كله، إذا، بالطبع، فإنه يتبع. هذه الحساسية سوف ترغب في التعامل مع أي يوم تقريبا. علاوة على ذلك، فإن السعرات الحرارية أقل بكثير من حلوى الشوكولاتة أو المصاصة.

بالعافية!

Tsukati من اليقطين مع الليمون - بديل رائع للحلوى التقليدية. هذه هي الحساسية الروسية حقا مع تاريخ غني لديه طعم لطيف. طيف استخدامه في الطهي المنزلي واسع بشكل مثير للدهشة والنفايات. كل شيء يذهب إلى القضية، حتى قشر المكونات.

حيث يتم استخدام كتمتة اليقطين

في الخبز. معهم يمكنك فرن خبز، فطيرة وكبيك. أنها تبدو مشهورة كزينة من الكعك والمعجنات.

وحتى شمعة اليقطين يمكن أن تعطى للعام الجديد لأصدقائك. لذلك سوف تفاجأ! بالطبع، سوف تضطر إلى قضاء بعض الوقت. ولكن سوف تذهب لعمل جيد. نعم، والأطفال (الخاصة بهم والغرباء) ستكون سعداء للحلويات المحلية.

تكنولوجيا إنتاج تسوكاتوف من اليقطين مع الليمون

1. تنظيف اليقطين من قشر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف ليمون مقطعا مع دوائر.
2. سحب مع السكر بين عشية وضحاها.
3. غليت Outlou في الشراب الناتج في العديد من التقنيات. يستيقظ - أنت تطبخ خمس دقائق، وإطفاء النار. في انتظار التبريد الكامل. وهي مسلوقة خمس دقائق لمدة 3-4 مرات أخرى.
4. وضعت الثدي في مصفاة. يتم تحويل قطع السحب على ورقة الخبز، مغطاة بالورق المغسول. ضع قرد اليقطين في الفرن، ساخنة بالحد الأقصى. ثم إيقاف تشغيله. بعد 15 دقيقة، تتم إزالة الحلويات.
5. غادرت ورقة الخبز في درجة حرارة الغرفة حتى استعداد الحلوى. في اليوم التالي وضعوا في وعاء مع مسحوق. حساب والانتقال إلى جرة جافة الزجاج. تخزين في مكان مظلم.

كيفية جعل اليقطين الحلوى - خيارات بسيطة

كيفية اختيار اليقطين

نحن نأخذ أصناف العسل وجود شكل مظهر سليم والكمثرى. هم برتقالي مشرق في الداخل والهوار. عند قطع التقشير على اللب، يتم تمييز قطرات حلوة.

الماكرة

يتم إزالته بسهولة من اليقطين المبيض.

تنظيف بعناية بعدم قطع.

قطع الرائعة، نفس القطع التي سيتم إعدادها بالتساوي.

يمكنك قطع إلى مكعبات، القش، مثلثات. في وجود الوقت والصبر، يمكنك قطع أي أشكال لإعداد Tutment اليقطين.

ما غلي

كقاعدة عامة، الطريقة الأكثر ملاءمة والسريعة - خمس دقائق من الطهي في قدر على النار البطيئة.

يمكنك طبخ Chuts من اليقطين وطهي الطعام في طباخ بطيء. لكن لماذا؟

ما يجب إضافةه

• السكر - العسل كمادة حافظة.
• الحمضيات (الليمون والبرتقالي)، حامض الستريك، النعناع - لمجموعة متنوعة من الذوق.
• التفاح، عصير التفاح - للشفافية.
• الأناناس إعطاء ملاحظة غريبة.
• كيوي - Kislicka.
• الزنجبيل وعصير التوت البري - لسرقة.
• قرنفل، فانيلين، قرفة - للاكتتاب.
• الخمور والشوكولاته إرفاق التفرد.

أين يجف

1. في الفرن. وتشمل الحمل الحراري. ورقة الخبز مع القطع العليا من اليقطين وضع فرن لمدة ساعة - اثنان تحسنت حتى 60 درجة.
2. في الفرن عند 170 درجة ومع باب مفتوح - 40 دقيقة (دون الحمل الحراري). ولكن تحتاج إلى إثارة.
3. على الهواء مباشرة. في أيام الصيف الحارة في الشمس، تجفت الفراغات من اليوم الثاني.
4. في الشبكة الكهربائية، يتم إعداد الكوكات من اليقطين مع الليمون لمدة 12 ساعة تقريبا.
5. لا فرن. مع المروحة. كيف سوف تذهب.

Tsukata من اليقطين Croc - وصفة بسيطة

كيلوغرام من القشرة هو سبعمائة غرام الرمال السكر، لتر من الماء.

قشر نظيف لذا للتخلص من الطبقة العليا الملوحة. قطع الشرائط وفلفت في الماء البارد مع الملح. على لتر من الماء - 2 ساعة. ملح.

في الصباح غسلها، وضعت في قدر. ماء صافي. المسلوق 15 دقيقة. ملائم.

سكب رمل السكر في لتر الماء، يتم حل حبة الرمال، مع التحريك. يتم سكب هذا الخليط القشور، ويغلي خمس دقائق. أطفئ وانتظر تبريد كامل (ست ساعات). كرر خمس مرات.

بعد تحويل قضايا قطع من قشر اليقطين إلى مصفاة. عند سيقان الشراب، وضعت على ورقة الخبز، مشحم بالزيت.

المجففة من قبل واحدة من الأساليب المذكورة أعلاه. في النهاية، تجف في درجة حرارة الغرفة لا تزال البط. بعد السقوط في مسحوق السكر. تخزين في الجرار الزجاجية.

صور كبيرة صور صغيرة

بلدي اليقطين، نظيفة، إذا لم يتم مسحها بعد. قطعنا إلى عدة قطع تعسفية، إزالة البذور.



زلة اليقطين على مكعبات الحجم التعسفي، ومع ذلك، أنصحك بمحاولة العمل بسكين بحيث تحولت في النهاية، يجب إعداد الفراغات ذات القيمة الأولى - في عملية تجفيف الأطباق تقريبا نفس المبلغ من الوقت.

اغسل الليمون وقطع حلقات نصف رقيقة.

ضع طبقة من مكعبات اليقطين في قدر، ورش كمية صغيرة من السكر.



وضع ليمون.



مرة أخرى، اليقطين والسكر والليمون - حتى تكتمل مكونات المصدر.



ضع قدرا على النار، ويغلي من الغاز، وتقليل الغاز والطبخ حوالي 5 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الغاز، انتظر تبريد اليقطين. من الناحية المثالية - نصف يوم. الحد الأدنى - 2-3 ساعات.



قبل الغليان مرة أخرى، كاديك كوك، إيقاف. كقاعدة عامة، هناك نهجان مماثلان كافية - يجب أن يكون اليقطين غارقة في شراب وتصبح ناعما، ولكن لا تتحول إلى هريس وعقد الشكل بشكل ممتاز. في بعض الأحيان يستغرق الأمر نهجا ثالثا - إذا كان اليقطين كثيفا وجافا للغاية.

تذوب الشراب (يمكن استخدامه لتشريب الكعك والكعك، وإعداد غصن و JEAP و Jelly و Marmalade وغيرها من الأشياء الجيدة).



وضع اليقطين على ورقة شهادة جامعية أو سجادة الخبز سيليكون في طبقة واحدة. على النحو الأمثل - إذا كان هناك مسافة صغيرة بين القطع. حسنا، كل ذلك، الإجراءات النشطة في هذه الغاية. وضعت ورقة الخبز في الفرن، درجة الحرارة هي 100-120 درجة، لا أكثر. في بعض الأحيان يمكنك نقل الباب وتحويل المروحة - لذلك سيكون السائل أسرع في المغادرة، وسيتم تقليل وقت الطهي.



يعتمد وقت التجفيف على مجموعة العوامل (حجم المسنات، ومجموعة متنوعة من القرع، وعصيها، وميزات الفرن، وهلم جرا)، في المتوسط، لدي حوالي 4 ساعات. تحقق، حاول. يرجى ملاحظة أنه بعد تبريد الصياغة الملمسة من اليقطين ستكون أصعب وأقل قليلا - تأخذ في الاعتبار هذا، اتخاذ قرار بشأن استعداد الحلوى.



من الضروري إزالة القطع من الورق في شكل دافئ - ثم يتمسك بالرقابة إلى الأبد، سيكون هناك جنبا إلى جنب مع السليلوز متموج. يمكن تطبيق الحلوى المبردة في مسحوق السكر.



تخزين أفضل في بنك إغلاق بإحكام. هنا، في الواقع، كل شيء.

يتم إعداد Tsukata من اليقطين في المنزل بسيطة للغاية، وحتى إذا لم تكن قد فعلت هذه الحساسية أبدا، فسيحصل بالتأكيد على المرة الأولى. الكهنة محلية الصنع ستكون التسوق أكثر لذيذة. تستعد هذه Marmalacks Fruit-Berry في مرحلتين: هزت لأول مرة على اللوحة في شراب السكر، ثم جفت في تلاعب كهربائية أو فرن. تخفيضات من القرع حلوة، متموج قليلا، وليس ضيقا، بغض النظر عن كيفية إعدادها، والشيء الرئيسي هو مراعاة نسب المكونات بشكل صحيح.

بالمناسبة، في الشبكة الكهربائية، يتم الحصول على الفواكه بشكل مثالي ودون إضافة السكر. لكنك تحتاج إلى استخدام اليقطين الحلو، وقطعها مع خطوط رفيعة بشكل جيد، وليس مع مكعبات كبيرة بحيث نجعت بشكل جيد. الفواكه المجففة هي عيدان ممتاز للأمهات، خاصة في موسم الشتاء. يمكن إضافة الفواكه المجففة المنزلية إلى عصيدة الأطفال أو في حلويات الرائب (رغم ذلك، يجب عليهم القرص الأول). يتم إعداد Tsukata من اليقطين في المجفف بعد الطهي في شراب السكر، وأنها تختلف عن الفواكه المجففة المنزلية العادية.

ما هي الشبكة الكهربائية جيدة للطهي؟ لديها قدرة أكبر مقارنة بالفرن، لأنه من الممكن وضع الفاكهة أو الخضروات في عدة طبقات. خلاف ذلك، فإن مبدأ التجفيف هو نفسه. إن وقت الطهي الكلي هو أكثر من يوم بقليل، ولكن سيكون هناك أي شيء فعاليات: نظيفة فقط وقطع اليقطين وفون 3 مرات في الدقائق 5 دقائق. نتيجة لهذه الإجراءات البسيطة، يتم الحصول على قطع الفاكهة البرتقالية الناعمة والشفافة. يمكن تقديمها إلى الشاي، تزيينها الكعك، إضافة إلى الخبز.
في الطهي من الشمعة، بالإضافة إلى شراب السكر والحمضيات والتوابل المختلفة تستخدم الحمضيات. أقترح أن تأخذ الليمون: هذا الحمضيات سيعطي مصدرا ممتعا وتخفيف تذوق تذوق حلوة للغاية. سوف يساعد الليمون آخر في الحفاظ على شكل الكوكات. كتوابل، كنت آخذ القرفة الأرضية، يمكنك إضافة اليانسون والزنجبيل - يتم الحصول على شرفات اليقطين عطرة جدا.

للطبخ، ستحتاج الحلوى:

• 1 كجم من القرع؛
• 1 كجم من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة. القرفة المطحونة؛
• 100 مل من الماء.

كيفية جعل قرط اليقطين.

1. قطع الليمون مع شرائح. سوف نستخدم الليمونات بالجلود العطرة - في منتزه الكثير من الزيت الأساسي، مما سيعطي الحلوى برائحة شهية بشكل لا يصدق. ولن تعطي الليمون اليقطين إلى الركوب، وذلك بفضله، سوف تتحول الحلوى إلى صلبة وجميلة. ولكن كن حذرا مع الليمون - إذا تم استخدامه أكثر مما كانت عليه في الوصفة، فإن قطع السكر من الفاكهة يمكن أن تحصل على المطاط.

بالمناسبة، عند نقل الليمون والفواكه الأخرى، يتم تغطية قشرها بالشمع. يحمي الفواكه من الأضرار المتأخرة. لذلك، تنورة الليمون نحن الترويج في الماء الساخن مع فرشاة.

2. نقطع الليمون والتوابل في قدر. خذ مينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ. أضف 100 مل من الماء.

3. نرحب 1-2 دقائق على حرارة بطيئة أو متوسطة. تخلط حتى يتم حل وميض السكر وليس لاصقة إلى الأسفل.

4. من أجل إعداد الكروك اليقطين اللذيذ، سيحتاجون إلى فواكه ناضجة مع لب كثيف. بحاجة إلى "الوسط الذهبي": ليست لينة للغاية وليس اليقطين الثابت جدا. أصناف اليقطين - أي الفواكه الملمسية اللذيذة يتم الحصول عليها من أصناف جوزة الطيب (ممدود). ولكن من القرع المستديرة، أيضا، يخرج لذيذ. قطع شرائح اليقطين، كما في الصورة خطوة بخطوة.

ما هو اليقطين مفيد للجسم البشري؟ يتكون من 90٪ من الماء، لا توجد دهون في ذلك عمليا، ولكن هناك العديد من الكربوهيدرات المفيدة. الفيتامينات A، B، C و E هي شائعة جدا في الخضروات والفواكه والتوت. خصوصية اليقطين هو محتوى فيتامين ك القيم (الضروري لتوليف البروتين) وفيتامين تي (بكميات كبيرة يوجد في لحم ذاكرة الوصول العشوائي ويسمى "فيتامين اللحوم"، فهو نادر جدا في المنتجات النباتية ). هناك في لب البرتقال والمعادن النادرة: الكوبالت، الفلور، السيليكون. بالإضافة إلى ذلك، كاروتين موجود، مفيد للرؤية والسكريات الودية بسهولة والألياف. حقيقة مثيرة للاهتمام: اليقطين هو قريب البطيخ والخيار.

5. نحن تطوي قطع اليقطين في عموم آخر وتصب شراب السكر مع الليمون.

6. نضع النار البطيء، تغلي 5 دقائق. إذا كنت تطبخ اليقطين لفترة طويلة على حرارة قوية، فهناك فرصة أن تصبح القطع الملساء فضفاضة أو تتحول إلى عصيدة. إزالة القلص من الموقد وترك بارد. ينصح بالمغادرة لمدة 3-4 ساعات، يمكنك في الليل. يجب أن يكون اليقطين غارقة في شراب، ستضوء القطع قليلا.

7. نرحب باليقط من 15-20 دقيقة على حرارة متوسطة، ثم بارد تماما.

8. أصبحت Tsukata الصلخة المبردة برتقالية مشرقة.

9. ومرة \u200b\u200bأخرى نكرر إجراء تبريد التبريد. في المجموع، يجب أن يكون هناك 3 مناهج، خلال هذه الزلق هذه الشرائح غارقة جميلة مع شراب السكر، وتغيير اللون، وسوف تصبح لامعة. الآن عن البهارات. لقد استخدمت القرفة في الوصفة - إنها تعطي علاج مجرد رائحة سحرية، وتؤكد طعم القرع بشكل مثالي. يمكن إضافته في هذه المرحلة، ويمكنك أن تخلط بمسحوق السكر ورجيع الحلوى الجاهزة من أجل تخزين أفضل.

10. أصبح Sugar Syrup سميكة للغاية ومجنون بعض الشيء. لن يحتاجها، ولكن يمكن طهيها من ذلك، على سبيل المثال، نهباء، أو مجرد إضافة الشاي بدلا من السكر.

11. نحن نخرج القطع من القرع من الشراب ووضعها على ورقة الخبز المعروضة بواسطة شهادة جامعية. نصيحة: قم بإزالة Cuokats على الفور من الشراب الساخن بضوضاء وملعقة كبيرة. شراب الباردة أكثر صعوبة في دمج. الليمون من شراب ليس ضروريا لرمي! يمكن أيضا أن يجف ثم أضف إلى الشاي.

12. ملء بلطف ورقة الخبز بأكملها. من هذا العدد من المنتجات 1 صينية كبيرة و 1 صغيرة. ضيق للغاية لبعضها البعض ليست ضرورية لنشر شرائح - يمكنهم التمسك.

13. قطع قطع في الفرن عند 50-60 درجة 3-6 ساعات، اعتمادا على الحجم، ثم يمكنك المغادرة في المطبخ. لا تقم بتجفيفها بدرجات حرارة عالية: لذلك سوف تفسد الشديد فقط، وسيتم حرقها وستكون من المستحيل رشها. في طاحونة كهربائية، يجب إعداد الحلوى من 12 إلى 18 ساعة وتلاحظ باستمرار أن السكر لا يحترق ولم تصبح شرائح بنية. تتم إزالة البيض الملوى النهائي بسهولة من شهادة جامعية.

14. من أجل الاحتفاظ بالقلافة أفضل، نينظرها في مسحوق السكر بالقرفة. يمكنك أيضا استخدام النشا، ولكن بعد ذلك التقاط اليقطين أولا في القرفة، ثم في Starchmale. صحيح، في هذا النموذج، لا تبدو شرائح شهية جدا.