إدخالثلج فواكه مصنوع من البرتقال والليمون والبطيخ. جليد الفاكهة - خلاص من حرارة الصيف وصفات أخرى لصنع ثلج الفاكهة
اليوم سنصنع مصاصات ثلج من البرتقال والليمون والبطيخ.
الآيس كريم المصنوع منزليًا المصنوع من الفاكهة أو التوت ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. إذا قارنته بآيس كريم المصنع ، فإن له مزايا واضحة. محضر من منتجات طبيعية ولا يحتوي على ألوان صناعية أو مستحلبات أو مواد حافظة.
أنت نفسك يمكن أن تتخيل عند إعداد هذا لذيذ الحلوىبإضافة هذه المكونات أو تلك. يمكنك تعديل محتوى الدهون (إذا أضفت الكريمة إليها) ، أو الحلاوة بإضافة السكر حسب ذوقك.
قبل أيام قليلة كتبت بالفعل كيف يمكنك القيام بذلك.
واليوم أريد أن أعطيكم وصفة الفاكهة المثلجة... المصاصة عبارة عن فواكه مجمدة أو عصير توت. يمكن صنعه بعصير نقي أو إضافته بالسكر والماء. يعتمد ذلك على العصير الذي ستعده من التوت والفواكه.
كيف تصنع المصاصات في المنزل؟ سهل جدا. نحتاج فقط إلى التوت أو الفواكه ، وعصارة ، ومساحة خالية في الفريزر. أيضا ، لا تنس تحضير العصي الخشبية للبولو مقدما ، حيث يطلق عليها المصاصات باللغة الإسبانية.
لصنع 18 لعبة بولو صغيرة نحتاج:
- 4 حبات برتقال ،
- 3 حبات ليمون
- 250 غرام لب البطيخ ،
- 200 غرام الصحراء.
1. يغلي 400 مل. ماء. يُضاف السكر ويُغلى لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. قم بتبريد الشراب الناتج.
2. اعصر العصير منفردًا من البرتقال والليمون. نقطع لب البطيخ ، نختار كل بذور البطيخ. اضرب بالخلاط للحصول على هريس سلس.
3. أضف 100 مل إلى عصير البرتقال. شراب مركز. أضف 200 مل إلى عصير الليمون. شراب مركز. في هريس البطيخ - 100 مل. شراب مركز.
يمكنك ضبط كمية السكر بنفسك. لكن يجب أن تكون كل خلطات العصير والشراب حلوة بدرجة كافية. لأن الحلاوة تضيع عندما يتم تجميد جليد الفاكهة.
4. صب خلطات الفاكهة في أكواب صغيرة أو في قوالب خاصة ، إذا كان لديك. من الضروري عدم إضافة ما يصل إلى الحافة بمقدار 1/2 سم لأن الحجم سيزداد قليلاً عند التجميد.
جمد لمدة 4 ساعات على الأقل. عندما تبدأ المصاصة في "الاستقرار" ، أدخل عصا خشبية في كل كوب.
لإزالة المصاصات من الكوب بسهولة ، قم بإزالة الأكواب من الفريزر مسبقًا حتى يذوب الثلج قليلاً. أو يمكنك غمس كل كوب في الماء الساخن لفترة أطول.
بالعافية!
كيف ينقذ المرء نفسه من حرارة الصيف والاحمرار والعطش؟ هناك حل بسيط: صنع المصاصات. وصفة هذا الطعم البارد بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه التعامل معها ، وسيحب الجميع هذا الآيس كريم. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال إضافة العديد من الفواكه والتوت إليها ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق ، مليئة بالفيتامينات المختلفة.
ثلج فاكهة البرتقال والفراولة
علاج رائع للأطفال والكبار ، يسهل تحضيره في المنزل. ستمنحك حلاوة الفراولة ونوتات البرتقال الحمضية الانتعاش والبرودة والفيتامينات الصحية في فصل الصيف.
مكونات:
- كوب من الفراولة
- كأسان من عصير البرتقال
- كوب من زبادي الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من رمل السكر.
تجهيز
يخفق الزبادي والفراولة المغسولة والمجففة بالخلاط. بالمناسبة ، يمكن تقطيع عدد قليل من التوت إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الهريس الناتج ، ثم يتحول ثلج الفاكهة إلى قطع من الفراولة الطازجة. قسّم الخليط المحضر إلى قوالب ، ضع أعواد خشبية وضعها في الفريزر لمدة ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل.
زبادي فاكهة التوت المثلج
سوف تفاجئ الحلوى الجميلة والصحية ذات اللونين وتسعد جميع أفراد الأسرة. يعد كل من التوت المجمد والطازج مناسبًا لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، وسيضيف الزبادي رقة إلى الطعم النهائي.
مكونات:
- 80 غرام من العنب البري
- 50 غراما من زبادي عنبية (1.5-2٪ دهن) ؛
- 150 جرام من الزبادي العادي (1.5-2٪ دهن) ؛
- ربع ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من رمل السكر.
تجهيز
لتحضير طبقة الليلك ، استخدمي الخلاط لخلط الزبادي وربع كوب من الماء. بالنسبة للطبقة البيضاء ، استخدم الزبادي العادي والسكر الحبيبي وسكر الفانيليا والماء المتبقي. املأ أوعية الآيس كريم بالخليط المحضر حوالي النصف (صب طبقة الليلك في بعض الكؤوس ، والطبقة البيضاء في الباقي). ضع القوالب في الفريزر لمدة نصف ساعة. أخرجي الأكواب ، وأضيفيها إلى أعواد الآيس كريم واسكبيها بمزيج بلون مختلف. ضعها في الفريزر وانتظر 3-4 ساعات. بعد هذا الوقت ، أصبح علاجك المفضل جاهزًا!
نصائح مفيدة
أيًا كانت وصفة المصاصة التي تختارها ، هناك بعض النصائح العامة التي ستعمل مع أي منها:
- بدون حاويات خاصة للآيس كريم ، يمكنك استخدام أكواب الزبادي وأكواب بلاستيكية صغيرة وحتى مجمدات الثلج عن طريق إدخال المسواك فيها (هذه المكعبات ملائمة جدًا لإضافتها إلى الشاي أو الماء فقط لتبريد وإضافة نكهة ورائحة) ؛
- مجرد ترك البطاطس المهروسة في العلب في الفريزر سيخلق قشرة ثلجية للفاكهة. إذا قمت بتقليب المحتويات بشكل دوري أثناء عملية التجميد ، فسيكون هناك شراب الفاكهة ؛
- لإخراج الحلوى المحضرة بسهولة من القالب ، تحتاج إلى وضعها تحت الماء البارد الجاري لمدة 30 ثانية ؛
- لعمل مصاصات أكثر ليونة ، أضف أحد المثبتات - النشا أو الجيلاتين.
مصنوعة في المنزل باستخدام مكونات طبيعية فقط ، إنها حلوى رائعة باردة في حرارة الصيف. يمكن أن تحل المصاصات محل الآيس كريم عالي السعرات الحرارية ، ويمكنك تغيير محتوى السكر أو بدائله حسب الذوق.
يمكنك صنع ثلج حلو أو حامض محلي الصنع من أي عصير أو هريس فواكه تقريبًا ، وصبه في قوالب وتجميده.
بدلاً من الكريمة عالية السعرات الحرارية ، يمكنك إضافة الزبادي المفضل لديك أو اللبن الرائب إلى هريس الفاكهة لصنع مثلجات لذيذة.
في هذا العدد ، نقدم عدة وصفات بسيطة لعمل حلوى باردة في المنزل.
لنبدأ بمكعبات ثلج عصير الليمون ، والتي يمكنك استخدامها لصنع عصير الليمون محلي الصنع ، أو ماء الليمون ، أو إضافته إلى الشاي ، أو مجرد استخدام مكعبات الثلج كغسول لوجهك.
كيفية صنع ثلج الليمون محلي الصنع
في يوم صيفي حار ، من الجيد أن تشرب كوبًا من المشروبات الباردة ، أو أفضل من الجليد ، والمشروبات المنعشة والحامضة قليلاً. في مثل هذه اللحظات ، تتبادر الكلمات إلى الذهن ؛ "المال لا شيء - العطش هو كل شيء!" أسهل طريقة بالطبع هي وضع زجاجة مياه معدنية أخرى في الثلاجة والاستمتاع بالبرودة المطلوبة! حسنًا ، ليس خيارًا سيئًا. من المثير للاهتمام أن يكون لديك مثلج الليمون في الفريزر لعصير الليمون.
من الأسهل أن نقول عن الأمراض التي لا يساعدها الليمون ، أكثر من تحديد ما يساعد. ومع ذلك ، فإن الكميات الكبيرة من الحمض في عصير الليمون تآكل مينا الأسنان ويمكن أن تسبب حرقة في المعدة. لذلك ينصح الأطباء بتناول الليمون ليس في صورة نقية ، وعدم شرب الشاي الساخن مع الليمون ، حيث يتم تدمير معظم الفيتامينات في الماء المغلي ، ولكن شرب ماء الليمون. من الأفضل أن يكون الماء بالليمون باردًا أو مشروبًا بدرجة حرارة الغرفة. من المريح جدًا تحضير عصير الليمون مسبقًا وحفظه مثل الثلج في الفريزر.
صنع مثلج الليمون ، مثل أي ثلج فواكه ، سريع وسهل للغاية. اذا هيا بنا نبدأ.
للطبخ بالإضافة إلى المكونات الأساسية سنحتاج معك:
- الحمضيات عصارة،
- سكين حاد
- قوالب لتجميد السائل.
مكونات:
عملية الطهي:
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين.
استخدم عصارة الحمضيات لعصر العصير.
نصب العصير في قوالب ونرسله إلى الفريزر.
نصائح مفيدة:
إذا قررت صنع مثلج الليمون ، اجمع قشر الليمون قبل عصر العصير. لماذا تذهب سدى؟ للحصول على قشر الليمون ، ما عليك سوى قطع الطبقة الصفراء من قشر الليمون بسكين رفيع. وأسهل طريقة هي فرك قشر الليمون على أفضل مبشرة.
تُستخدم نكهة الليمون في الطهي عند خبز المافن ، والكعك ، والتشارلوتس ، والكعك ، والسوفليه ، والحلويات. يمكنك إضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم. إضافة رشة من قشر الليمون إلى تتبيلة السلطة ستعطيها نكهة منعشة وحذرة.
باستخدام مكعبات عصير الليمون المثلج ، يمكنك صنعه بسرعة كبيرة أو ببساطة إضافته إلى الماء.
وصفات أخرى لعمل المصاصات
قشر فاكهة الكيوي (400 جم) ، وقطّعها إلى قطع وضعها في وعاء الخلاط. طحن. اسكبي هريس الكيوي في قدر صغير. يُمزج النشا (ملعقتان كبيرتان) وبعض الماء البارد في كوب. حرك هذه المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم أضف النشا السائل إلى هريس الكيوي. أضف السكر هناك (حسب الرغبة) وأرسل القدر إلى الموقد. انتظر حتى تغلي كتلة الكيوي والسكر والنشا. أوقف تشغيل التدفئة.
ثلج فاكهة البرتقال... اعصر العصير من ثلاث حبات برتقال كبيرة (600 جم). في قدر صغير عميق ، سخني الماء (100 مل) مع السكر (75 جم). بعد غليان الشراب ، أضيفي عصير البرتقال إلى القدر. في وعاء منفصل ، اخلطي النشا (ملعقتان كبيرتان) وكمية صغيرة من الماء البارد. أضيفي مزيج النشا إلى القدر وشراب البرتقال. انتظر حتى يغلي المزيج. أوقف تشغيل التدفئة.
ثلج فراولة. في وعاء الخلاط ، اطحن الفراولة النظيفة (400 جم) مع السكر (50 جم) وخليط النشا (ملعقتان كبيرتان) والماء. يُسكب هذا المزيج في قدر ، ويُغلى المزيج ويُطفئ النار.
اسكب طبقة من هريس الفراولة أو البرتقال أو الكيوي في علب مسطحة مقسمة لصنع الآيس كريم على عصا. أدخل العصي الخشبية. جمد حتى يجمد تماما. إذا كنت ترغب في عمل مصاصات مخططة متعددة الألوان ، أضف كل هريس إلى القالب واحدًا تلو الآخر ، وقم بتجميد الطبقة الأولى أولاً ، ثم قم بإضافة الثانية ، إلخ.
ثلج الفاكهة المصنوع من مكونات طبيعية لذيذ وصحي! اطبخها بكل سرور في الأيام الحارة واستمتع بالبرودة.
شكرا لفاسيليسا على الوصفة.
مفكرة صفة شهية طيبة تتمنى لكم!
المصاصة هي حلوى باردة تعتمد على العصير المجمد أو مشروبات الفاكهة المختلفة أو الشاي. لصنع المصاصات في المنزل ، يمكنك استخدام صواني مكعبات الثلج التجارية أو أكواب الزبادي البلاستيكية الصغيرة. يمكن إضافة قطع من الفاكهة الطازجة أو التوت إلى الثلج. منظر مثل هذا الجليد مذهل ببساطة. لقد صنعت المصاصات من عصير البرتقال الطازج ، لكن عصائر الفاكهة الطبيعية الأخرى ، ويفضل أن تكون طازجة ، تعمل بشكل جيد. حاول صنع مثل هذا الثلج في المنزل ، فقد اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا ، لأنه لا يحتوي على أصباغ ومواد حافظة.
مكونات
لصنع مثلج الفاكهة ، نحتاج إلى:
2-3 برتقال
100 غرام من الكرز (يمكنك الاستغناء عنه أو تناول التوت حسب الرغبة).
خطوات الطبخ
اغسل وجفف البرتقال. نقطع البرتقال إلى نصفين. اعصر العصير من البرتقال باستخدام عصارة. إذا لم يكن لديك عصارة ، يمكنك عصر العصير يدويًا ، ثم تصفيته من خلال غربال.
حصلت على 3 قوالب بقطع التوت و 3 قوالب بعصير البرتقال.
ضع القوالب مع العصير في الفريزر حتى يتجمد تمامًا. أضع المصاصات المعدة طوال الليل.
بالعافية!