كيف نحفظ على الطعام؟ قائمة طعام الأسبوع: وصفات ونصائح. كيفية التوفير في الطعام: نصائح مفيدة كيفية التوفير في وصفات الطعام

يعد الطعام نفقات كبيرة في ميزانية كل أسرة. غالبًا ما تكون هناك حاجة لخفض تكاليف الطعام إلى حد ما من أجل شراء شيء ذي قيمة ، مثل الأجهزة المنزلية الكبيرة ، أو الادخار لشقة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم حتى الأشخاص الأكثر ثراء نصائح مجربة تساعدهم على توفير الطعام.

ويمكن أن يتم ذلك

ليس سرا أن أساس الصحة هو التغذية. هذا مهم بشكل خاص للأطفال.

إذا كنت ستفهم أسرار الادخار ، فعليك أن تعرف ما لا يمكن إهماله:

1. يجب أن يكون الطعام متنوعًا.
2. يجب أن تكون وجبات الإفطار والغداء والعشاء بشكل إجمالي بمثابة مصدر لجرعة يومية من الفيتامينات والمعادن لكل فرد من أفراد الأسرة.
3. الدهون الإضافية في الطعام ليست حاجة ملحة للجسم ، ولكن يجب أن يكون هناك حد أدنى من الدهون.
4. يمكن استبدال معظم مكونات الطعام بمكونات أقل تكلفة مع أقل قدر من فقدان النكهة.

القواعد الأساسية للتسوق

لا ينبغي إهمال هذه القواعد ، لأن التقيد الصارم بها سيحمي من الإنفاق التلقائي:

1. لا يجب أن تذهب للتسوق على معدة فارغة تحت أي ظرف من الظروف. تأكد من تناول وجبة خفيفة ، ولكن من الأفضل تناول وجبة غداء دسمة. تشير الإحصاءات الأولية إلى أن الجياع ، ولو قليلاً ، ينفقون 30٪ على الطعام أكثر من أولئك الذين لديهم نفس الطلبات.
2. قبل الذهاب إلى المتجر ، يجب أن تعمل على تجميع قائمة البقالة. من الناحية المثالية ، تشير هذه القائمة إلى الوزن التقريبي لكل منتج ، بالإضافة إلى السعر الذي لا ينبغي تجاوزه. لذلك يمكنك حساب المبلغ الذي سيتم إنفاقه على الطعام تقريبًا. ويبدأ بعض المشترين المتقدمين فقط من المبلغ الذي ظهر في الحساب ، ويتمكنون أيضًا من إنفاق أقل قليلاً.
3. تساعد القائمة المجمعة مسبقًا للأسبوع في تجميع قائمة المنتجات. عندما تكون هناك فكرة عما يجب طهيه ، يتم تشكيل القائمة بشكل عضوي ، بدون زخرفة.
4. تم تصميم بطاقات الخصم أيضًا لتوفير ميزانية الأسرة.

السلوك وقت الشراء

هناك بعض الحيل التي تعرفها ربات البيوت من ذوي الخبرة. تتيح لك هذه المعلومات شراء الطعام من السوبر ماركت اقتصاديًا.

لذلك يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

1. عادة ما توجد أرخص المنتجات على الرفوف السفلية. هذا لا يعني أنها أقل جودة من حيث المذاق أو الجودة مقارنة بالمنتجات الأكثر تكلفة. هم يستحقون الاهتمام.
2. عند شراء المنتجات السائبة ، تحتاج إلى دراسة العبوة. في كثير من الأحيان السعر لا يتناسب مع الوزن. الحيل المتكررة للمصنعين - الوزن 800 أو 940 جم بدلاً من 1 كجم ، في حين أن التكلفة هي نفسها.
3. جيد لشراء البقالة بكميات كبيرة. هذا ينطبق على كل من الحبوب والدقيق والسكر والبقوليات والخضروات. غالبًا ما ينعكس صندوق من الورق المقوى العادي لتعبئة عدة وحدات في أرقام إضافية على بطاقة السعر.
4. عادة ما تكون النقانق والجبن المعبأة أكثر تكلفة. أيضًا ، عند شرائها ، سيتعين عليك دفع رسوم إضافية مقابل التغليف. حتى أنحف صينية التقطيع لها تكلفتها.
5. تعتبر عمليات الشراء بالجملة للمنتجات مربحة. إذا كان من المعتاد في الأسرة طهي الكثير من المعجنات ، فمن المنطقي شراء الدقيق والسكر في أكياس. سيكلف أقل من الوزن بالكيلوغرامات المنفصلة. يجدر تحليل نظامك الغذائي لإبراز الأطعمة المفضلة. من المربح شراء قواعد البيع بالجملة. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم العديد من محلات السوبر ماركت الكبيرة خصومات جيدة لشراء كميات كبيرة من سلعة واحدة من السلع.
6. رأى الكثيرون سلعًا عليها علامات أسعار حمراء أو صفراء على الرفوف ، مما يشير إلى انتهاء مدة الصلاحية. يمكن أيضًا شراء هذه المنتجات ، ولكن يجب استهلاكها أولاً. الاستثناء الوحيد هو منتجات الألبان المخمرة - هذا النوع من المنتجات لا يتسامح مع التجارب ذات المصطلحات ، لأن هذا محفوف بالاضطرابات المعوية.
7. يفضل شراء الفواكه والخضروات في الموسم. بناءً على حجم الفريزر المنزلي ، يمكنك تجميد أرخص المنتجات في الوقت الحالي ، ثم طهيها خارج الموسم.
8. يمكن شراء بعض العناصر اقتصاديًا من أسواق المزارعين. لكن هذا مفيد فقط إذا كان البائعون من صغار المزارعين الذين يزرعون كميات صغيرة من الخضار والفواكه.
9. بدلاً من شراء كيس بلاستيكي ، يمكنك اصطحاب حقيبة تسوق معك في كل مرة تذهب فيها إلى المتجر. المدخرات لمرة واحدة ليست واضحة للغاية. ولكن إذا قمت بحساب المقدار الذي تم توفيره ، على سبيل المثال ، لمدة ستة أشهر على الحزم ، فسيظهر مبلغ مناسب.
10. الأطفال هم العملاء الأكثر إصرارًا وتطلبًا. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل إجراء عملية شراء كبيرة للمنتجات دون مشاركتها.
11. للحصول على توزيع واضح لميزانية الطعام ، يمكنك اتباع القاعدة: شراء واحد كبير في الأسبوع. وبالتالي ، في أحد الأيام المختارة من الأسبوع ، سيتم شراء الطعام لجميع أفراد الأسرة خلال الأسبوع. في الأيام الأخرى ، يُسمح بإجراء عمليات شراء صغيرة ، يمكنك تخصيص مبلغ محدد بدقة لها.
12. عند التسوق ، لا تتجاوز عدد البضائع. شراء "للاستخدام المستقبلي" له ما يبرره فقط إذا كان المنتج مفضلاً على طاولة الطعام.

من الحالات الشائعة إلى حد ما عندما يفسد الطعام في الثلاجة قبل أن يصل إلى المائدة. الأموال التي تنفق على سلع ذات ضرورة مريبة ، والتي يتم تخزينها ببساطة حتى تاريخ انتهاء الصلاحية ، يتم إرسالها إلى سلة المهملات. لمنع مثل هذه الهدر ، ما عليك سوى شراء ما تحتاجه فقط ، والذي يجب أن تفكر فيه قبل الشراء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي الطعام اقتصاديًا. كقاعدة عامة ، يؤدي هذا النهج في التغذية إلى تنوع أكبر في الأطباق ، لذا فإن تقييد ميزانية الطعام لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على تشبع الأسرة.

1. يجب استبدال المعجنات التي يتم شراؤها في المتجر بأخرى محلية الصنع. يمكنك أيضًا تجربة المكونات عن طريق تناول الحنطة السوداء أو الجاودار بدلاً من دقيق القمح. لن تكلف هذه الأشياء الجيدة أقل من تكلفة المخبز أو السوبر ماركت فحسب ، بل ستكون أيضًا أكثر فائدة.
2. يمكن أيضًا تحضير الحلويات العصرية المصنوعة من مكونات طبيعية بسهولة بمفردك. الأكثر شعبية اليوم هي مربى البرتقال الطبيعي والحلويات المصنوعة من هريس الفاكهة مع إضافة أنواع مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة. وكان الكراميل محلي الصنع دائمًا بسعر الحلواني. يمكن صنع العديد من الحلويات من المربى محلي الصنع.
3. يجدر التخلي عن المنتجات شبه المصنعة. هذا ينطبق على العناصر المشتراة. ستكون تكلفة الزلابية والزلابية محلية الصنع أقل. وستتأكد المضيفة من أنها تطعم أسرتها بمنتجات عالية الجودة. يمكن جعل تحضير المنتجات شبه المصنعة تقليدًا عائليًا في حالة مشاركة الأطفال والزوج / الزوجة في هذا النشاط.
4. لا ينبغي التخلي عن منتجات اللحوم من أجل توفير المال. هناك خيار مربح - لتنويع النظام الغذائي مع مخلفاتها. هناك العديد من الوصفات لصنع الكبد الأكثر رقة ، وحساء قلب الدجاج هو طبق مطعم في بعض البلدان.
5. يعتبر الخضر أداة لا غنى عنها لصنع أطباق عطرة ومتنوعة. من المنطقي تحضير التوابل بنفسك عن طريق شرائها طازجة في الموسم عندما يكون السعر منخفضًا. يمكن تجفيف البقدونس والريحان والأوريجانو وعدد آخر لفصل الشتاء أو تقطيعها بسكين وتجميدها على شكل قوالب صغيرة.
6. يختلف سعر لحم المتن من أجزاء مختلفة من الذبيحة. في الوقت نفسه ، تختلف القطعة الأرخص قليلاً في القيمة الغذائية عن القطعة باهظة الثمن. يمكنك أيضًا ملاحظة ذلك.
7. المخللات المختلفة هي نوع من المساعدة في المطبخ. لا عجب أن العديد من الأجيال قد طبقت هذه التجربة في المنزل. تسمح لك أنواع المربى والمخللات والسلطات المختلفة وتحضير الحساء بتقليل ميزانية الطعام في فصل الشتاء.
8. تحمي القائمة المخططة جيدًا للأسبوع من عمليات الشراء المندفعة وتسمح لك بدمج المنتجات المألوفة بطريقة مثيرة للاهتمام.
9. يمكن أن تشكل الحبوب المختلفة أساسًا ممتازًا للقائمة ، بالإضافة إلى تنويع الأطباق الجانبية المعتادة. لذلك يمكنك تبديل أنواع جريش القمح بالحنطة السوداء والأرز وأيضًا طهي عصيدة الذرة الطرية. النطاق ضخم.
10. يمكنك اتباع نهج معقد في الطهي من أجل توفير المال. لذلك ، في المرق المتبقي بعد سلق أفخاذ الدجاج ، يمكنك طهي شوربة ممتازة ، واستخدام اللحم المسلوق لطهي بيلاف.
11. يساعد فرز الطعام في الثلاجة العديد من الأشخاص على إدارة منازلهم بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع ملصقات للأطباق القابلة للتلف. بهذه الطريقة ، لن يُسمح بإفساد المنتجات.
12. من أجل تدليل أسرتك بطبق أصلي ولذيذ ، ليس من الضروري شراء منتجات باهظة الثمن. هناك العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لإعداد وجبات رخيصة شهية من المنتجات المتاحة لكل عائلة.

وصفات الميزانية

اللذيذ لا يعني باهظ الثمن. وكذلك من الناحية الاقتصادية ، فهذا لا يعني العجاف. لاحظ العديد من ربات البيوت اللائي قررن خفض ميزانية الطعام أن نظامهن الغذائي أصبح أكثر تنوعًا وصحي في نفس الوقت.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية (على أساس 6 حصص):

• أرز (زجاج كامل أو 230 جم) ؛
• أفخاذ الدجاج (500-600 جم) ؛
• جزر (2 قطعة) ؛
• بصل (1 قطعة) ؛
• الثوم (رأس واحد) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة) ، توابل حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي (2 ملاعق كبيرة).

المرجل مثالي لتحضير هذا الطبق ، لكن يمكنك أيضًا أن تأخذ مقلاة عميقة أو قدر بقاع سميك. تحتاج أولاً إلى تقطيع الخضار وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قطعي أفخاذ الدجاج إلى قطع كبيرة وضعيها مع البصل والجزر. ثم نضيف البهارات والملح ويقلى الدجاج. ضعي شرائح الثوم في اللحظة التي يكاد فيها أفخاذ الدجاج يصلان إلى حالة الاستعداد. بعد ذلك ، يُسكب الأرز في وعاء ويُغطّى بالماء حتى يصبح مستوى السائل أعلى بإصبعين من مستوى الحبوب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك إذا لزم الأمر. إذا تم طهي بيلاف في مرجل ، فلا داعي للتدخل فيه.

فطيرة ملفوف بالسمك

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• ملفوف (0.5 كجم) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• الصودا والملح (0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما) ؛
• زيت نباتي (1.5 ملاعق كبيرة) ؛
• الكفير (2 كوب) ؛
• بيض (قطعتان)
• أسماك معلبة (1 علبة).

لتحضير هذه الفطيرة الهلامية ، ستحتاج إلى فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

1. نقطع الملفوف إلى أصغر حجم ممكن ، ثم نقلي في الزيت. اتركي كمية قليلة من الزيت لدهن صينية الخبز.
2. يُسكب السمك المعلب في الملفوف المطهي - هذه الكتلة ستكون بمثابة حشوة. بشكل منفصل ، نحضر العجينة عن طريق خلط الصودا والدقيق مع الكفير والبيض المخفوق بالملح. يجب أن تكون العجينة المثالية معتدلة اللزوجة ، شبه سائلة.
3. اسكبي جزءًا من العجين على صينية خبز ، ثم ضعي الحشوة. يُغطّى الملفوف بالسمك بباقي العجينة ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

من حجم المكونات المشار إليه ، يتم الحصول على 4 حصص.

باستا مع كرات اللحم

لتحضير حصة واحدة من الطبق ستحتاج:

• المعكرونة (60 جم) ؛
• فيليه دجاج (130 جم) ؛
• طماطم معلبة (مكسرة أو على شكل صلصة - ملعقتان كبيرتان) ؛
• بصل (ربع) ؛
• ملح للتذوق)؛
• ماء (0.5 كوب) ؛
• زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة).

معالجة:

1. يُطحن شرائح الدجاج إلى لحم مفروم ثم يُضاف الملح والبهارات والبصل المفروم ناعماً. من عجينة اللحم ، تشكل كرات اللحم ذات الأحجام الصغيرة ، والتي تُقلى في مقلاة حتى تنضج.
2. تُغطى كرات اللحم بقشرة ذهبية بعد القلي ، تُسكب الطماطم المهروسة بالماء وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
3. بالتوازي ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح إلى الشكل المطلوب.
4. عند تقديم الطبق ، ضعي كرات اللحم فوق المعكرونة. وتأكد من صب المعكرونة مع المرق.

النصيحة!إذا اشتريت لحم الصدر على العظم لكرات اللحم ، فسيكون أرخص. وإذا كنت تستخدم المعكرونة على شكل أنابيب أو أطباق أو نودلز كبيرة ، فسيبدو الطبق إيطاليًا حقًا.

لتحضير وجبة واحدة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• البطاطس (2 قطعة) ؛
• أفخاذ الدجاج (2 قطعة) ؛
• ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
• الثوم (1 فص) ؛
• زيت (1 ملعقة كبيرة) ؛
• كم للخبز.

يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، ولكنه يتطلب فرنًا يجب تسخينه إلى 200 درجة مئوية. اخلطي البهارات بالزيت وافركي أفخاذ الدجاج بهذا الخليط. ثم ضعيها في الغلاف مع البطاطس المفرومة. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة.

وعاء بالفطر والحنطة السوداء

لملء وعاء واحد ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الحنطة السوداء (80 جم) ؛
• الفطر (100 جم) ؛
• بصل (0.5 قطعة) ؛
• ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
• زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة).

تحتاج أولاً إلى قطع الفطر وقليها. بعد ظهور قشرة ذهبية يمكن تمليحها ثم إضافة البصل.

اشطف الحنطة السوداء بالماء وضعها في وعاء وأضف الفطر المطهي. قبل إرسال الحاوية إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة مئوية ، صب المحتويات بالماء المغلي 1 سم فوق الحبوب واخلطها.

سيكون الطبق جاهزًا خلال 45-50 دقيقة.

النصيحة!يجب ألا تشغل محتويات القدر ، باستثناء الماء ، أكثر من 50٪ من حجمه.

بولوك بالخضروات

لتحضير هذا الطبق ، الذي يعمل كطبق سمك كامل مع طبق جانبي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• بولوك - الذبيحة (200 جم) ؛
• البطاطس والجزر (1 قطعة) ؛
• بصل (0.5 قطعة) ؛
• زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة).

نقطع السمك إلى قطع كبيرة. يقطع البصل والجزر. يخنة بولوك في مقلاة بالخضار. تُسلق البطاطس على حدة ، وتُقطع إلى مكعبات وتُقدم كطبق جانبي.

طاجن بطاطس معطر

مكونات الطبق:

• بطاطس (700 جم) ؛
• البيض (2 قطعة) ؛
• كريمة حامضة (200 جم) ؛
• الثوم (3 فصوص) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
• زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة).

تقطع البطاطس المسلوقة إلى دوائر في قشرها. نضعها في قالب مدهون بالزيت.

لصب الثوم ، اقطع الثوم واخلطه مع باقي المكونات. يُسكب المزيج فوق البطاطس ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا (180-200 درجة مئوية). يستغرق الطبق حوالي 20 دقيقة للطهي.

الوصفة تكفي لـ 6 حصص.

كرات اللحم الملفوف

للحصول على 8 حصص ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• أرز أبيض (200 جم) ؛
• فيليه دجاج (700 جم) ؛
• ملفوف أبيض (600 جم) ؛
• معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان) ؛
• زيت نباتي (1 ملعقة كبيرة) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
• التوابل (حسب الذوق).

تحضير اللحم المفروم من لحم الدجاج بالملح والفلفل. ثم يضاف الأرز المطبوخ والمبرد. مزج. تشكل كرات اللحم من الكتلة الناتجة.

نقطع الملفوف جيدًا ونضع جزءًا منه على قاع مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك. ثم انشر كرات اللحم والملفوف بالتناوب في طبقات. بعد التمدد ، يُسكب الحجم بالكامل مع معجون الطماطم المخفف في كوب من الماء المغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع إغلاق الغطاء.

لتحضير طبق لشخصين ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البطاطس (2 قطعة) ؛
• كبد الدجاج (300 جم) ؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• دقيق (20 جم) ؛
• كريم (80 جم) ؛
• زيت نباتي (2 ملاعق كبيرة) ؛
• بصل (ربع) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة).

الجزء الأول من تحضير الطبق هو يخنة الكبد. نقطع إلى مكعبات ، ونقلى في مقلاة ، ثم نسكب الكريمة ونغطيها بغطاء ونطهو على نار خفيفة.

في هذا الوقت ، ابشري درنات البطاطس ، واعصري الماء الزائد ، ثم أضيفي البصل المفروم والبيض والمكونات الجافة واعجن العجينة. تقلى فطائر البطاطس بالزيت. تقدم مع رش الكبد المطهي في الأعلى.

الوصفة تكفي لـ 6 حصص.

النصيحة!لتحضير هذا الطبق ، يمكنك أيضًا تناول كبد البقر. إنه أقوى من الدجاج ، لكن إذا تم نقعه في الحليب أو الكريمة قبل القلي ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك في الطهي ، سيصبح الطبق طريًا ومثيرًا للعصير.

عيدان السمك مع البازلاء الخضراء

لتحضير وجبة لشخص واحد ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• بولوك (قطعة واحدة فيليه) ؛
• دقيق الشوفان (30 جم) ؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• البازلاء الخضراء المجمدة (150 جم) ؛
• البهارات والملح (حسب الرغبة) ؛
• زبدة (5 جم).

قطع فيليه السمك المذاب إلى قطع بالشكل المطلوب. الخيار الأكثر شعبية في شكل شرائح سميكة. يتكون عجين السمك من جزء جاف - دقيق الشوفان مطحون في الخلاط ، وجزء سائل - بيضة مخفوقة بالملح.

في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت ، ضعي شرائح من فيليه السمك ، مغموسة مسبقًا في بيضة مخفوقة ثم تدحرج في دقيق الشوفان. تقلى على كلا الجانبين ، مع التقليب برفق عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.

البازلاء الخضراء ، تستخدم كطبق جانبي ، تذوب ثم تقلى في مقلاة. يمكن إضافة الزيت حسب الرغبة.

النصيحة!إذا قمت بقلي البازلاء الخضراء بالزبدة ، سيصبح الطعم أكثر تشبعًا ، وسيكون الطبق النهائي عبقًا.

لا تقتصر حياتنا الغذائية على مطبخ واحد ، لذلك يجب أن نحرص على التوزيع الكفء للأموال للطعام خارج المنزل. ستساعدك النصائح التالية في هذا:

1. يمكنك إحضار الغداء للعمل. عند تحضيره مسبقًا في المنزل ، لن يوفر عليك النفقات غير الضرورية فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بإعادة شحن طاقتك بالكامل أثناء استراحة الغداء.
2. آلات القهوة هي أكلة الميزانية بشكل كبير. عند الذهاب إلى العمل ، يجدر بك أخذ وعاء منفصل من القهوة ، بالإضافة إلى عدة حصص من السكر والشاي. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع بكوب من المشروبات العطرية دون مغادرة مكان عملك.
3. عند المشي لمسافات طويلة أو الذهاب إلى نادي اللياقة البدنية ، يجب أيضًا أن تعتني بوجبة خفيفة مسبقًا. يمكنك أن تأخذ معك جزرًا مقطعًا أو تفاحة أو حتى كرات لحم. يمكنك التوقف لتناول غداء صغير في حديقة قريبة. هناك فرصة للحصول على متعة جمالية من الوجبة في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك هذه الوجبة الخفيفة المخططة خارج جدران المنزل بمقاومة الرغبة في النزول إلى أقرب مخبز أو مؤسسة حيث يتم إعداد وجبات سريعة ذات جودة مشكوك فيها.

لا يعني التوفير في الطعام بالضرورة قيودًا صارمة. غالبًا ما يحدث أن خفض ميزانية الأسرة للطعام يبدأ الطريق إلى نظام غذائي أكثر صحة وعقلانية. لكن يجب ألا تتبع القيود بدقة ، لأن القيود الصارمة غالبًا ما تؤثر سلبًا على سلوك الأكل. في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بالطعام المفضل لديك أو الذهاب إلى مطعم مثير للاهتمام.

« الأهمية:يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل تطبيق أي من التوصيات ، استشر أخصائي. لا يتحمل المحررون أو المؤلفون أي مسؤولية عن أي ضرر محتمل تسببه المواد.

كتبت عنوان المقال وأصبت بالرعب. تبدو عبارة "وفر على الطعام" وحشية جدًا لدرجة أن الفقر والفقر والرفوف الفارغة تتجسد أمام عينيك مباشرة. ولكن إذا كنت تقرأ هذا المنشور ، فأنت لديك الإنترنت وكل شيء ليس بالسوء الذي قد يبدو للوهلة الأولى. 🙂

حدسي أنا لا أحب الرسالة "وفر على الطعام" لذلك سوف أقوم بتغييره قليلاً إلى "إعادة النظر في تكلفة الطعام لتقليل التكاليف وتحسين الصحة العامة للأسرة" . دعونا نحاول إيجاد توازن بين الطعام اللذيذ والصحي والمدخرات.

لقد كنت أدير ميزانية الأسرة منذ عدة سنوات وأعلم على وجه اليقين أن تكلفة الطعام كل شهر تتراوح بين 20 و 22٪ من إجمالي الميزانية. المبلغ لائق تمامًا ، فهو يقارب ربع جميع نفقات الشهر.
أول شيء عليك فعله هو فهم مقدار ما تنفقه حقًا على الطعام. يجب ألا يكون الرقم تقريبيًا ، ولكنه محدد تمامًا - مع مراعاة وجبات الطعام في العمل والمقاهي والمطاعم في يوم العطلة. ولا تنس القهوة في وقت الغداء.

1. لذلك دعونا نكتبها - أول شيء تحتاجه أدخل محاسبة تكاليف الغذاء. نعم ، إنه ممل ، لكنه ليس مميتًا. يكفي جمع الشيكات لمدة شهرين لفهم حجم الكارثة. بعد ذلك ، عليك محاولة خفض الميزانية كأول تقدير تقريبي بنسبة 5-10٪ على الأقل.

2. في وضع التقشف ، من الأفضل أن تقول على الفور "لا" للتجمعات في المقهى ، وطلب البيتزا والسوشي ، وشراء الطعام الجاهز في السوبر ماركت. هذا يوفر لك 10٪.

3. إذا كنت معتادًا في العمل على طلب غداء عمل ، فعليك أن تعلم أن هذا الأمر كذلك فجوة أخرى في الميزانية. حاول أن تأخذ الطعام معك من المنزل.

4. مضيفة مفيدة للغاية. لا يزال سبب نجاح ذلك لغزًا بالنسبة لي ، ولكن من خلال القائمة ، شهدت شخصيًا توفيرًا حقيقيًا في الميزانية بحوالي 10-15٪.

سوف أشارك حياتي الصغيرة فيما يتعلق بقائمة الطعام للأسبوع. لقد كنت مثقلًا بجنون بفكرة تجميع قائمة أسبوعية للأطباق ، وخرجت بنسختي الخاصة. لقد صنعت جدولًا في Excel ، وقسمته إلى ثلاثة أعمدة (أولًا ، مقبلات ، ثانيًا) ، جمعت إرادتي في قبضة وملأت الجدول مرة واحدة. أدخل فقط تلك الأطباق التي تأكلها عائلتك. على سبيل المثال ، الحساء ليس على قائمتي لأنه لا أحد يحبها حقًا. يمكن أن تكون الدورات الثانية هي الأبسط. لا تنس أنه لا يزال يتعين عليك طهيها لاحقًا.

هذا الجدول يعمل ببساطة شديدة - أنت تذهب من خلال القائمة بغباء. انتهى البرش ، وننظر إلى الخطوة التالية ونشتري البقالة. إذا بالنسبة للبيلاف الثاني ، فإننا لا نقوم بطهي الطبق الجانبي. نكرر الدورة في كل مرة. حاول أن تفكر مليًا في قائمة الطعام وتنويعها ، وتشمل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، ولا تضع الدجاج في القائمة ، تليها شرحات صدور الدجاج. فويلا ، قائمة "اللانهائية" جاهزة! من وقت لآخر ، يمكنك حذف شيء ما وإضافته. نشتري المنتجات بدقة للأطباق المخططة.

دعنا ننتقل إلى عربة البقالة.

5. المنافس الأول للحذف من قائمة المنتجات - النقانق. إنه بعيد عن أن يكون الغذاء الأكثر صحة في العالم. نعم ، والسجق العادي يكلف من 450 روبل لكل كيلوغرام. - أعلى بكثير من تكلفة اللحوم.

ولكن ماذا لو كانت الأسرة تحب السندويشات؟ نحن نقدم بديلا! أقدم أبسط وصفة لسجق السندويشات.

باستورما. نأخذ صدر دجاج (كامل) وننقعه في محلول ملحي ليوم واحد (60 جم ​​من الملح لكل 1 لتر). في المساء ، ضعي الثدي على منديل حتى يجف ، ثم غلفيه بالتوابل (الفلفل ، الخردل ، الثوم). تختار البهارات حسب ذوقك. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الثدي لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، أطفئي الفرن واتركي الثدي بداخله ليبرد حتى الصباح.

بالإضافة إلى الباستورما ، يمكنك صنع طبق الكبد أو لحم الصدر "المدخن". هناك عدد كبير من هذه الوصفات على الإنترنت.

6. هل تشتري وجبات خفيفة في كثير من الأحيان؟ بذور ، رقائق ، فول سوداني ، مقرمشات؟ ستندهش من مقدار المال الذي يتطلبه الأمر. بالمناسبة ، يمكن تجفيف البسكويت تمامًا في المنزل.

7. يتم إرسال العصائر المعبأة وعصير الليمون بعد الرقائق. من وجهة نظر غذائية ، هذه ليست أطعمة صحية.

8. حلويات للشاي. إنه نوع من الحزن بدون حلويات. لن أحثك ​​على إزالة الحلويات والبسكويت من نظامك الغذائي ، لكن احرص على تحليل كميتها وجودتها. خاصة بالنسبة لملفات تعريف الارتباط. للخبز على نطاق صناعي ، يتم استخدام المارجرين ، وهو أمر غير جيد.

ثم ماذا نأكل؟

9. لحمة. من الأفضل تناول جثث الدجاج الكاملة. يمكن قلي الفخذين وأعواد الطبل والأجنحة أو وضعها على صدر المعكرونة أو استخدامها ببساطة في السلطات ، ومن ما تبقى يمكنك طهي المرق. بالمناسبة ، المرق يتجمد تمامًا.
لحم البقر الآن باهظ الثمن. حاول استبداله بالديك الرومي (الفخذ).

10. خضروات. هذه منطقة ضخمة للعمل عليها. لقد اعتدنا بطريقة ما على المجموعة - البطاطا والملفوف والبازلاء ... أوه. ركز على الموسم. يجب ألا تشتري الباذنجان والكوسا في الشتاء بأسعار باهظة ، ولكن في الخريف ستنوع هذه الخضار القائمة تمامًا. لا تنسى البقوليات - الفاصوليا والحمص. إنه بروتين نباتي مفيد.

أدى الارتفاع المستمر في أسعار المواد الغذائية إلى حقيقة أن الغذاء أصبح العنصر الرئيسي في الإنفاق لدى العديد من العائلات. علاوة على ذلك ، يتساءل العديد من ربات البيوت بشكل متزايد عن كيفية اقتطاع بعض الأموال من ميزانية الأسرة للإجازات وزيارة دوائر الأطفال وغيرها من أفراح الحياة. في الواقع ، هناك مثل هذه الطريقة ، يكفي فقط التوفير في الطعام.

بالتأكيد سيكون هناك أولئك الذين يعتبرون مثل هذا الخروج عقابًا حقيقيًا ، لأن الطعام بالنسبة لكثير من الناس يعتبر خطيئة يجب إخفاءها ، وهو أحد أهم مسرات الحياة. ومع ذلك ، هذا ليس مخيفًا جدًا ، لأن التوفير في الطعام لا يعني تناول المعكرونة والعصيدة على الماء فقط. إذا اقتربت من حل المشكلة بحكمة ، فلا يمكنك فقط تقليل تكاليف الغذاء ، ولكن أيضًا تحسين صحتك. في الوقت نفسه ، ستكون الأطباق لذيذة ومتنوعة.

ما لا يمكن حفظه

قبل أن تنضم إلى الكفاح لخفض التكاليف ، عليك أن تفهم بوضوح ما يمكنك رفضه وما لا يمكنك حتى في الأزمات. يمكنك التوفير في الطعام دون الإضرار بصحتك. لذلك ، من أجل المدخرات المالية ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال شراء منتجات قديمة أو منتجات ذات جودة مشكوك فيها. بعد توفير 20-30 روبل ، يكون الشخص عرضة لخطر "كسب" مشاكل في الجهاز الهضمي وتكاليف إضافية للأدوية.

قاعدة أخرى هي التنوع في النظام الغذائي. لا يؤثر وجود نفس المنتجات في القائمة اليومية سلبًا على حالة الجسم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الحالة المزاجية للشخص.

أساس أي وفورات هو التخطيط الدقيق.

يعد التخطيط للتكاليف المالية للغذاء عنصرًا مهمًا إلى حد ما في الإجابة على سؤال حول كيفية توفير الطعام بشكل صحيح. يجب أن تبدأ العمل بتقييم لمؤشر اليوم. للقيام بذلك ، يكفي رسم قائمة بتلك المنتجات التي يشتريها الشخص بانتظام. يحدث أن إمداد الرقائق أو البسكويت لا ينفد في خزانة المطبخ ، أو يأكل أفراد الأسرة الآيس كريم بالكيلوغرامات أو يتناولون المشروبات الغازية بانتظام يحسد عليه. للوهلة الأولى ، تبدو هذه المشتريات وكأنها تافهة ، ومع ذلك ، بعد حساب التكاليف النقدية للشهر ، يمكنك أن تفاجأ جدًا بالمبلغ المستلم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إساءة استخدام هذه المنتجات ستؤثر عاجلاً أم آجلاً على الصحة.

إذا قررت التخلي عن المنتجات غير الضرورية التي تضر بالمحفظة ، فلا تتسرع في استبعاد جميع الأشياء الجيدة من قائمة التسوق. يجدر ترك تلك المنتجات التي ليس الشخص مستعدًا لرفضها. قد تكون باهظة الثمن ، لكنها قهوة لذيذة أو منتجات ألبان عالية الجودة.

من التفاصيل المهمة الأخرى للتخطيط تجميع قائمة المنتجات. تجمعوا في المتجر؟ قبل ذلك ، يجب عليك التحقق من محتويات خزائن المطبخ والثلاجة وكتابة فقط تلك المنتجات المطلوبة حقًا في المستقبل القريب. ومع ذلك ، فإن تجميع القائمة ليس سوى خطوة صغيرة في الاتجاه الصحيح. من المهم للغاية (والأصعب) متابعة هذه القائمة في المتجر.

كيف تتعلم الادخار على الطعام؟ هذا مثال رائع. هل تريد كعكة تبدو فاتحة للشهية في النافذة؟ ألقِ نظرة على القائمة ، وإذا لم يكن عنصر الإنفاق هذا موجودًا ، فلا تتردد في المرور. في المنزل ، قبل الرحلة التالية إلى المتجر ، يمكنك إضافة هذه الكعكة إلى القائمة (إذا بدت ضرورية للغاية).

تقليل الرحلات إلى المتجر

كم مرة يذهب الناس للتسوق؟ كثيرون يفعلون ذلك كل يوم أو حتى كل يوم. المشي على مهل مع عربة عبر صفوف هايبر ماركت حديث يمنح الكثير من الناس متعة حقيقية. في هذه الحالة ، يتم إجراء معظم عمليات الشراء المتهورة (الطفح). يأتي الوعي بعدم جدوى الأشياء بعد بضع ساعات. وكلما ذهب الشخص إلى المتجر في كثير من الأحيان ، زادت النفقات المالية التي سيتكبدها.

يفضل الذهاب إلى المتجر مرة واحدة في الأسبوع ، حيث يسهل في هذه الحالة توفير نقود الطعام. في الوقت نفسه ، مسلحًا بقائمة ، يجب عليك شراء كل ما هو مطلوب للطعام للأيام السبعة المقبلة ، وليس لمدة شهر.

اختيار المتجر

يختار معظم الناس (خاصة سكان المدن الكبيرة) متجرًا بناءً على الموقع الجغرافي. بمعنى آخر ، يتم شراؤها من السوبر ماركت الأقرب إلى المنزل. في الواقع ، بعد يوم عمل ، لا ترغب في قضاء وقتك في رحلة طويلة إلى متجر على الجانب الآخر من المدينة.

قد يكون هذا القرار مناسبًا من حيث مقدار الوقت المنقضي ، ولكن من الناحية المالية غالبًا ما يكون غير معقول. لا يخفى على أحد أن جميع سلاسل المتاجر الكبرى لها نظامها الخاص للأسعار والخصومات والعروض الترويجية. تتمثل مهمة المشتري الاقتصادي في العثور على كيفية توفير الطعام ، أي البحث عن أفضل الأسعار للمنتجات التي يتم شراؤها بشكل متكرر. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الفرق في أسعار المنتجات المماثلة من 10 إلى 50 روبل. باختصار ، هذا يوفر مدخرات جيدة.

مدخل المحل فقط ممتلئ!

من المؤكد أن الكثيرين قد لاحظوا هذه الميزة بالفعل: فالشخص الذي يدخل المتجر مباشرة بعد العمل سيشتري الكثير من المنتجات ، أكثر بكثير مما هو مطلوب. ويفسر ذلك حقيقة أن الشعور بالجوع يغرق تمامًا في صوت العقل. تساهم حيل تسويقية عديدة في ذلك (رائحة الخبز الطازج ، الكعك الذي يسيل اللعاب في المكان الأبرز وأكثر من ذلك بكثير).

لتجنب الإغراء ، يجب أن تذهب إلى المتجر فقط عندما تكون ممتلئًا. سيكون من الأسهل بكثير خفض التكاليف في هذه الحالة ، خاصةً إذا كانت لديك قائمة بالمنتجات.

رفض الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة

أي منتج شبه نهائي يكلف 1.5-2 مرات أكثر من جميع المكونات المستخدمة في تحضيره. لذلك ، فإن عدة شرحات في عبوة أو علبة زلابية ستكون أغلى من 0.5 كجم من اللحم المفروم. قطعة من اللحم في نفس الوقت ستكلف أقل. لهذا السبب ، من المربح شراء اللحوم وطهي الطبق الذي تفضله الأسرة. وبالتالي ، فإننا سننفق أقل ونوفر على الطعام دون أن نفقد الجودة.

بالطبع ، قد يعترض الشخص الذي يعمل بدوام كامل على ملاءمة وعقلانية هذا النهج. بعد العمل ، من الأنسب رمي شرحات جاهزة في المقلاة وتناول عشاء سريع. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج في هذا الموقف. لذلك ، بعد أن أعدت شرحات أو مانتي في يوم عطلة ، يمكن إرسالها بأمان إلى الفريزر. في منتصف الأسبوع ، لا يكون هذا التحضير أدنى من المنتجات شبه المصنعة المشتراة من المتجر من حيث سرعة الطهي ، ويتفوق عليها بشكل كبير في الذوق.

ما الذي يدفعه المشتري

تعتمد تكلفة كل منتج نهائي يصل إلى السوق أو المتجر على عدة مكونات ، وهذا ليس فقط سعر المواد الخام والتجهيز. غالبًا ما يتضمن السعر أيضًا رسومًا للعلامة التجارية. بالطبع ، المنتجات المعلن عنها أكثر ملاءمة للشراء لعدة أسباب. أولاً ، يسهل العثور على هذه المنتجات في كل متجر. ثانيًا ، تهتم شركة معروفة بسمعتها وتحاول الحفاظ على الجودة على قدم المساواة. ثالثًا ، العبوة الساطعة سهلة الإمساك بيديك. ومع ذلك ، لكل هذا ، يتعين على المشتري دفع مبالغ زائدة ومبلغ كبير. وماذا تفعل في هذه الحالة؟ كيف نحفظ على الطعام؟ لن تتأثر ميزانية الأسرة إذا كنت تأخذ المزيد من الوقت للتجول في المتجر. لكن بدون تعصب! نتذكر: نحن نشتري فقط ما نحتاجه.

لذا ، بعد القدوم إلى السوبر ماركت في القسم الصحيح ، يجب الانتباه إلى الأرفف المجاورة. على الأرجح ، هناك منتجات مماثلة من مصنع آخر. يمكن أن يتضح أنها ليست أسوأ من منتج باهظ الثمن ، وسيكون السعر أقل بنسبة 10-30 ٪.

دفع ثمن المشتريات نقدا

يفضل العديد من المستهلكين الدفع في محلات السوبر ماركت ببطاقة. من ناحية ، إنها مريحة للغاية ، لأنها تتيح لك عدم حمل النقود معك. ومع ذلك ، هذا هو بالضبط ما يمنع الكثير من الناس من الادخار على الطعام. الحقيقة هي أنه عند الدفع ببطاقة ائتمان أو بطاقة راتب ، لا يدرك الشخص مقدار الأموال التي يتم إنفاقها. يعتبر تسليم النقود عند الخروج أمرًا مختلفًا تمامًا.

يُنصح أولئك الذين يشككون في قدرة شخصيتهم على التحمل بحمل مبلغ محدود للغاية من المال إلى المتجر. سيوفر لك هذا النفقات غير الضرورية وغير المخطط لها.

لماذا تخطط لقائمة للأسبوع

لا بد أن العديد من المضيفات اللاتي يفكرن في التخطيط لقائمة لمدة أسبوع كامل يشعرن بعدم الرضا. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة كيفية التوفير في الطعام وفي نفس الوقت تناول الطعام بشكل متنوع ، لا يمكن الاستغناء عن هذا العنصر.

ما معنى التخطيط؟

1. سيسمح لك إعداد قائمة للأسبوع بحساب كمية الطعام المطلوبة مسبقًا لإطعام الأسرة خلال الأيام السبعة المقبلة. من الأسهل بكثير التخلص من جميع النفقات غير الضرورية بهذه الطريقة.
2. يحدث أحيانًا أن تكون بقايا بعض المنتجات غير مستخدمة ، وبعد فترة تنتهي صلاحيتها. هذه نفقات غير منطقية. يتيح لك التخطيط توزيع المنتجات المتبقية في الوقت المناسب واستخدامها في طبق آخر.
3. بمساعدة القائمة الأسبوعية ، من الأسهل بكثير تحقيق التنوع في التغذية.

ميزات تخطيط القائمة

عند تجميع القائمة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات التغذية وتفضيلات الذوق للعائلة. ومع ذلك ، لا تنس أن الطهي يستغرق الكثير من الوقت والجهد ، لذلك يمكن تعديل تخطيط القائمة لتناسب احتياجاتك.

1. اكتشف مقدار الوقت الذي ترغب المضيفة في قضاءه في الطهي في عطلات نهاية الأسبوع وخارجها. إذا كان بإمكانك قضاء بضع ساعات في المطبخ في عطلة نهاية الأسبوع ، فيمكنك طهي اللحم المفروم أو السمك وصنع منتجات نصف تامة الصنع منه على شكل لفائف الملفوف ، كرات اللحم ، الزلابية. في يوم العمل ، يمكن سلقها أو قليها بسرعة.
2. الطبخ لعدة أيام. إذا قمت بطهي حساء أو طبق لحم لبضعة أيام ، فلن يكون لديه وقت للملل وفي نفس الوقت يوفر الوقت والجهد. لمزيد من التنوع ، يمكن تقديم اللحوم مع طبق جانبي مختلف.

قررت الادخار على الغذاء في أزمة؟ لا تقلق ، فليس على الأسرة أن تأكل بشكل رتيب على الإطلاق ، ما عليك سوى تبني بعض الحيل.

1. نادرًا ما تستخدم الأسرة الروسية المتوسطة حبوب الدخن والشعير والذرة في نظامهم الغذائي. وفي الوقت نفسه ، فهي مفيدة جدًا ومناسبة لصنع عصيدة الحليب والأطباق الجانبية للحوم والأطباق والحساء.
2. من الأفضل استبدال النقانق باللحوم أو الدجاج. تكلفة هذه المنتجات هي نفسها ، واللحوم أكثر إشباعًا وصحة. بفضل هذا ، اتضح أنه يوفر الكثير من الطعام. كيف تنفق المال على اللحوم (وما إذا كان يستحق ذلك) هو سؤال آخر.
3. يمكن التخلي تمامًا عن لحم الخنزير أو لحم البقر الغالي ، واستبداله بالدجاج أو فضلاته. على سبيل المثال ، لحم البقر لذيذ جدًا ومناسب لطهي عدد كبير من الأطباق. في الوقت نفسه ، تظل تكلفتها معقولة جدًا.
4. في تحضير شرحات ، يمكنك استخدام السمك المفروم. إذا كان السمك جافًا ، يمكنك إضافة القليل من الدهون.

كيفية التوفير في الطعام: قائمة الطعام للأسبوع

القائمة المقترحة مناسبة لعائلة لديها أطفال في سن المدرسة. هذه مجرد مجموعة تقريبية من الأطباق - يمكن لكل عائلة تغييرها وفقًا لتفضيلاتها وعاداتها. أهم شيء هو تذكر التنوع في التغذية.

الإثنين

1. الإفطار - دقيق الشوفان والبيض المسلوق والشاي أو القهوة.
2. الإفطار الثاني (وجبة خفيفة) - الجبن مع الفواكه (من الأفضل اختيار المنتجات المحلية الموسمية ، لذلك نحن نوفر الطعام ، والقائمة لا تعاني من هذا).
3. الغداء - حساء مع كرات اللحم والسمك المشوي ومرق الخضار.
4. وجبة خفيفه بعد الظهر). ملفات تعريف الارتباط أو الكعكة الحلوة (من السهل أن تصنعها بنفسك).
5. العشاء - كرات دجاج مع سلطة خضار.

1. الإفطار - البيض المخفوق والشاي.
2. الإفطار الثاني (وجبة خفيفة). بسكويت أو فطيرة (من الليلة الماضية) ، فواكه.
3. وجبة عشاء. حساء مع كرات اللحم (أمس) ، دجاج بالحنطة السوداء.
4. شاي العصر. الزبادي أو أي منتج حليب مخمر آخر.
5. وجبة عشاء. شرحات السمك والخضروات. صلصة الخل مناسبة تمامًا لأطباق السمك.

1. وجبة افطار. حل جيد هو طاجن الأرز.
2. وجبة خفيفة - أنواع مختلفة من المكسرات (مرضية تمامًا وذات سعرات حرارية عالية ، لذا فهي مناسبة تمامًا كوجبة إفطار ثانية).
3. وجبة عشاء. بورش مع الفاصوليا ، شرحات مع البطاطس المهروسة.
4. وجبة خفيفة - تشيز كيك مع أي مشروب.
5. العشاء - الحمام.

1. الإفطار - دقيق الشوفان (يمكنك استبدال الدخن أو أي نوع آخر بأمان)
2. غداء. فاكهة.
3. وجبة عشاء. فول بورشت (البارحة) ، معكرونة باللحم حسب رغبتك (شرائح أو أزو).
4. وجبة خفيفه بعد الظهر). ساندوتش مع كبدة باتيه. من السهل صنعها في المنزل بيديك. تكلفة الطبق بنس ، والطعم ممتاز.
5. وجبة عشاء. ملفوف مطهو مع البيض وسلطة خضار طازجة.

1. وجبة افطار. فطائر التفاح بالقشدة الحامضة.
2. غداء. التفاح أو الفواكه الموسمية الأخرى
3. وجبة عشاء. راسولنيك ، شرحات دجاج مع أرز.
4. شاي العصر. أي منتج حليب مخمر مثل الزبادي.
5. وجبة عشاء. طاجن سمك.

1. وجبة افطار. عصيدة حليب الأرز (يمكن استبدالها بأخرى).
2. الإفطار الثاني (وجبة خفيفة). حفنة من المكسرات.
3. وجبة عشاء. شوربة بالجبنة الذائبة. زيتون باللحم أو الدجاج.
4. شاي العصر. كعكة حلوة أو كعكات أو مافن منزلية الصنع مع الحليب أو الشاي.
5. وجبة عشاء. ستروجانوف اللحم البقري ، يخنة الخضار.

الأحد

في الواقع ، إن حل مسألة كيفية توفير الطعام في القائمة ليس بالمهمة الصعبة كما قد يبدو للوهلة الأولى. القليل من الاهتمام والجهد ، بالإضافة إلى الغذاء الصحي ، ستحصل الأسرة على مدخرات مالية ملموسة.

مرحبا ايها القراء! لقد سمعت مؤخرًا عبارة: "ليس الفقراء هم من يدخروا ، بل الأذكياء!". لا أعرف عنك ، لكنني أتفق تمامًا مع هذا البيان. بعد كل شيء ، القدرة على إنفاق المال هي فن بقدر القدرة على كسبها. وهذا يحتاج أيضًا إلى التعلم. البعض منا يتعلم هذا طوال حياته. ويعيش شخص ما الحياة دون أن يفهم لماذا يتدفق المال الذي وقع في أيديهم مثل الماء من خلال أصابعهم.

كما فهمت بالفعل ، سنتحدث اليوم عن كيفية توفير المال على شراء البقالة. وليس فقط الحفظ ، ولكن احفظ بشكل صحيح.

لذا ، ماذا يعني "التوفير في الطعام"؟ هل تعتقد أنه من الممكن طرح السؤال على هذا النحو؟ سواء أعجبك ذلك أم لا ، فإن شراء الطعام هو العنصر الرئيسي في نفقات الأسرة. لا يسع الناس إلا أن يأكلوا ويرغبون في تناول الطعام (في الغالب) لذيذًا وجيدًا.

من المستحيل وصف الحياة بأنها ممتعة ومريحة إذا كنت تتضور جوعًا. والطريق إلى مثل هذه الحياة (وليس فقط إلى قلب الرجل) ، للأسف ، يكمن ، بما في ذلك من خلال المعدة. ولكن ، من ناحية أخرى ، "عش لتأكل" ليس هو الوضع الصحيح تمامًا.

وهنا عليك أن تجد نوعًا من التسوية وأن تقرر بنفسك أن التوفير في الطعام ليس بأي حال من الأحوال حياة مجاعة. ولكن بدلاً من ذلك ، القدرة على إدارة الأسرة بشكل معقول ، وشراء المنتجات بشكل صحيح واستخدامها بطريقة لا تقل عقلانية.

كيف تتعلم الادخار على الطعام دون المساومة على الصحة والجمال والمزاج الجيد؟

دعنا نحاول الإجابة على هذه الأسئلة. وسيساعدنا الخبراء وخبراء التغذية والأشخاص العاديون في ذلك.

تم إجراء مسح خاطف صغير بين معارفي وأقاربي وأصدقائي. سئل الجميع نفس السؤال: "ما الذي تفضله: العيش دون حرمان نفسك من أي شيء ، أو توفير الطعام؟ وهل تقبلكم فكرة حفظ الطعام؟

وإليك الإجابات التي حصلت عليها:

• "لما لا؟ أفضل أن آكل ببساطة (هناك أنواع مختلفة من الحبوب والشوربات والبطاطس والخضروات) ، لأنني ببساطة لا أستطيع تخيل حياتي دون السفر. هذه هي الطريقة التي أدخر بها في رحلاتي ".
• "بالطبع ، أنا لا أجلس على العصيدة بمفردي (على الرغم من أنه ليس لدي أي شيء ضد العصيدة - طعام صحي). لكن التخطيط الصارم والتحكم في التكلفة يساعدني في توفير المنتجات. لذلك ، هناك ما يكفي من المال لتناول الطعام بعقلانية والحصول على قسط جيد من الراحة ".
• "ولا أدخر من خلال تقليل تنوع المنتجات أو كميتها ، ولكن لأنني أحب الطبخ بنفسي (هذا توفير جيد جدًا) ولا أشتري أبدًا المنتجات شبه المصنعة"
• "إذا كان هناك دافع جيد: الراحة ، وشراء شيء مرغوب فيه للغاية ، فإنني أوفر دون مشاكل. لكن ، بالطبع ، أحاول أن أفعل ذلك ليس على حساب الصحة. في الغالب على تلك المنتجات والحلويات التي يمكنك الاستغناء عنها ".
• "من حيث المبدأ ، لا أعرف كيف أدخر المال ولا أعرف حتى كيف أفعل ذلك. بدلاً من ذلك ، أبدأ في الادخار (فقط لا أشتري) فقط عندما ينفد المال. أود أن أتعلم كيفية القيام بذلك "
• "بالنسبة لي ، هذا غير مقبول. أعتقد أنك لست بحاجة إلى التوفير في أي شيء ، وخاصة الطعام. أحب أن آكل طعامًا لذيذًا ، فأنا سعيد ومبهج وصحي.
• "بالتأكيد لن أدخر المال وأكل مثل الطعام الرهيب من أجل الذهاب إلى مكان ما"

هناك إجابات مختلفة ووجهات نظر مختلفة.

حسنًا ، للحفظ أو عدم الحفظ - الجميع يقرر بنفسه. ومع ذلك ، يقول الخبراء وخبراء التغذية أنه يمكنك التوفير في الطعام ، بينما لا ضرر على الصحة على الإطلاق. لأن المنتج باهظ الثمن ليس دائمًا منتجًا جيدًا وصحيًا.

هناك العديد من الأساطير حول الطعام. أحدها هو أن الطعام الصحي لا يمكن أن يكون رخيصًا. دعونا نحاول بمساعدة الخبراء تبديد هذا المفهوم الخاطئ.

نحن جميعًا على دراية بالموقف عندما يكلف المنتج نفسه أشياء مختلفة تمامًا ، ليس فقط في المتاجر المختلفة ، ولكن أيضًا في نفس المتجر.

السعر يعتمد على عوامل كثيرة: الصانع والجودة والعلامة التجارية والتغليف. وغالبًا ما ندفع مبالغ زائدة مقابل العبوة ، لأن هذا إعلان مخفي للمنتج ، ويتم إنفاق الكثير من المال عليه.

تم تصميم الدماغ البشري بطريقة نختار فيها منتجًا على مستوى اللاوعي: سواء أعجبك ذلك أم لا. وكقاعدة عامة ، نختار أجمل الحزم (والأكثر تكلفة). ثم نقرأ التكوين وننظر أخيرًا إلى السعر.

المنتج ، الموجود في كيس بسيط من السيلوفان أو عبوة جميلة تحمل علامة تجارية ، له نفس الجودة تقريبًا ، لكن سعره يختلف بشكل كبير.

عند اختيار منتج ، انظر أولاً إلى سعره ، ثم إلى تكوينه ، وبعد ذلك فقط إلى عبوته. التكلفة العالية للمنتج ، للأسف ، في بلدنا (على عكس أوروبا) ليست ضمانًا للجودة.

قبل إلقاء أي منتج في عربة التسوق الخاصة بك ، لا تكن كسولًا وانظر إلى الرفوف في المتجر: قد يكون هناك نفس المنتج في مكان قريب ، ولكن في عبوات بسيطة وبسيطة ، وعادة ما تكون أقل تكلفة بكثير. والمنتج الذي يباع بالوزن أقل تكلفة. لذلك ، حاول شراء الطعام وليس التغليف.

تذكر أن مهمتنا هي شراء منتج جيد وغير مكلف ، ومهمة المسوقين هي جعلنا ننفق عدة مرات.

بطاقات الخصم والعروض الترويجية والمكافآت والمبيعات - هل من الممكن التوفير في ذلك؟

بطاقات الخصم

أعرف حالة عندما تمكنت فتاة ، وهي تدخر على المنتجات بمساعدة العروض الترويجية وبطاقات الخصم ، من جمع الأموال لرحلة إلى الخارج.

ولكن هنا أيضًا توجد حيل وأسرار. سهم الفتنة.

يعلم الجميع ما هي بطاقات الخصم. تمنح هذه البطاقة فرصة حقيقية للحصول على خصم على البضائع (3-10٪). لكن من المستحسن معرفة المتاجر التي يمكنك الشراء فيها بخصم أكبر وأين يكون القيام بذلك أكثر ربحية.

تحدد كل سلسلة بيع بالتجزئة النسب المئوية الخاصة بها (يعتمد ذلك على المبلغ الموجود في الشيك) وأحيانًا يكون هذا الخصم صالحًا فقط لمنتج معين (على سبيل المثال ، للسلع التي تنتجها سلسلة البيع بالتجزئة هذه).

النقاط أو المكافآت

يتمثل جوهر هذا الترويج في جمع عدد معين من المكافآت والحصول على جائزة. فعالية هذه الطريقة بالنسبة للمشتري منخفضة. تحتاج إلى شراء منتجات بمبلغ كبير من أجل تسجيل العدد المطلوب من النقاط. في كثير من الأحيان ، ما جمعته من المكافآت مفقود.

هذا العرض الترويجي مفيد بشكل أساسي للمتجر فقط. وبمساعدة البطاقة ، التي يتم من خلالها منح النقاط / المكافآت ، لن توفر الكثير. على الرغم من ذلك ، إذا كنت لا تزال تشتري المنتجات في هذا المتجر ، فلماذا لا؟

يمكنك توفير المال باستخدام العروض الترويجية والمبيعات كل يوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الانتقال إلى موقع الويب الخاص بشبكة التداول التي تقع متاجرها بالقرب منك والتي تزورها عادةً.

يحتوي الموقع دائمًا على معلومات حول الترقيات الجارية. مهمتك: قراءة الأسعار ومقارنتها وتحديد المتجر الذي ستذهب إليه اليوم. فقط ضع في اعتبارك أنه عند البيع قد تصادف منتجات أو منتجات منتهية الصلاحية على وشك الانتهاء.

البيع بالجملة أم التجزئة؟

كيف تشتري المنتجات بشكل صحيح؟ هناك عدة طرق. لكن في الأساس هناك اثنان. تذهب مجموعة واحدة من المشترين للتسوق كل يوم ، وتشتري المجموعة الثانية المنتجات لفترة طويلة (أسبوع ، أسبوعين ، شهر).

صحيح ، هناك أيضًا خيار ثالث (متطرف) - عدم الذهاب إلى المتجر على الإطلاق. ولكن هذا إما من النقص الكامل في المال ، أو من أجل التجربة. قرأت في مكان ما عن شاب استقر في الغابة ، وكان منخرطًا في التجمع ولم يأكل إلا ما وجده في الغابة. من الصعب القول أيهما أفضل.

إذا ذهبت إلى المتجر مستعدًا ، أي بقائمة تسوق ، وأخذت معك الكثير من المال الذي قد تحتاجه لشراء منتجات في هذه القائمة ، فستكون النتيجة متشابهة.

لم أقم بهذه التجربة بنفسي حتى الآن. لكني أحاول ألا أزور المتجر كل يوم. لأنه مع عمليات الشراء اليومية ، هناك دائمًا خطر عدم التكيف مع رغباتك وعواطفك وشراء شيء غير مخطط له. في هذه الحالة ، قاعدة "الحديد": إذا كنت لا تستطيع ، ولكنك تريد ذلك حقًا ، فعندئذ يمكنك - إنها تعمل بشكل لا تشوبه شائبة.

مع كل المزايا الواضحة لشراء المنتجات لفترة طويلة (ليس فقط توفير المال ، ولكن أيضًا الوقت) ، هناك أيضًا عيوب.

لا يزال يتعين شراء الخبز والحليب كثيرًا (نقوم بذلك كل يوم أو كل يوم). بالإضافة إلى ذلك ، يجب تخزين المنتجات المشتراة لمدة أسبوعين أو شهر في مكان ما. وقم بتخزينها بشكل صحيح حتى لا يتم رمي بعضها في سلة المهملات. ومعهم لدينا روبل وكوبيل المحفوظة.

كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح هو موضوع كبير. وسنتحدث عن هذه والحكمة الأخرى للحياة الاقتصادية في المرة القادمة.

على الأرجح ، هم معروفون لك ، لكننا سنكررهم مرة أخرى:

• النصيحة التقليدية هي عمل قائمة تسوق وأخذ مبلغ محدود (بقدر ما تحتاجه لهذه المشتريات) من المال.
• قاوم إغراء شراء شيء تريده حقًا في الوقت الحالي (يصعب مقاومته بشكل خاص إذا كنت جائعًا). عادة ما أذهب إلى المتجر بعد العمل ، عندما أموت من الجوع ، وبالكاد أستطيع كبح جماح نفسي عن الرغبة في شراء نصف المتجر
• اذهب (إن أمكن) إلى المتجر بدون أطفال (يصعب على الأطفال الرفض أكثر من التأقلم مع رغباتهم العفوية)
• شراء المنتجات من القواعد ومحلات البيع بالجملة
• اتحدوا في عمليات الشراء المشتركة مع الأقارب والأصدقاء والجيران
• قارن الأسعار في المتاجر القريبة واختر المتاجر بأقل سعر
• لا تتجاهل المنتجات المحلية (أرخص ولا أسوأ من المنتجات المستوردة)
• لا تنس أن المنتجات المقطعة والمغسولة والمعبأة تكون دائمًا أكثر تكلفة.
• لا تشتري منتجات نصف منتهية (إنها أغلى ثمناً)
• من الأفضل شراء اللحوم الطازجة وبكميات كبيرة. في هذه الحالة ، ستتلقى منتجًا ليس فقط للدورات الثانية ، ولكن أيضًا للدورات الأولى (على سبيل المثال ، أشتري على الفور عدة كيلوغرامات من اللحوم المختلفة: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، و 2-3 دجاجات وأجمع مجموعات لأطباق مختلفة: من أجل الدورات الأولى للشرحات ، الجولاش ، القطع ، بيلاف ، الأجنحة المنفصلة ، الأرجل ، الصدور)
• استبدل اللحوم باهظة الثمن بأخرى أرخص (مثل لحم الخنزير ولحم البقر للدجاج)
• حاول ألا تشتري الزبادي ، ولكن الكفير ، والحليب المخمر ، وكرة الثلج (كخيار ، يمكنك صنع الزبادي بنفسك - اشترِ صانع الزبادي)
• يمكن استبدال الحليب المبستر في أكياس باهظة الثمن بالحليب العادي الذي يجب غليه.
• قطعة اللحم المسلوقة أو المخبوزة هي أكثر صحة وأرخص من النقانق
• يمكن استخدام الفاصوليا والفول والبازلاء والفطر في طهي المرق قليل الدسم بدلاً من مرق اللحم ، حيث أن هذه المنتجات غنية بالبروتين وتعوض جزئيًا عن الحاجة إلى اللحوم
• خارج الموسم ، من الأرخص والأكثر صحة شراء الفواكه والخضروات المجمدة والمعلبة والمجففة مقارنة بالطازجة (فهي ليست أقل تغذية ، حيث يتم معالجتها ناضجة تمامًا وبأقصى قدر من التشبع بالفيتامينات)
• قم بشراء رنجة كاملة وقطعها بنفسك (إنها أرخص بكثير من الرنجة المقطعة إلى قطع في الجرار)
• قم بتملح أي سمكة بنفسك (أحب استخدام هاتين النقطتين بشكل خاص. من أجل التمليح ، أشتري ذبيحة كاملة طازجة من سمكة حمراء وأملحها. ثم تأكل الأسرة بأكملها السندويشات مع الأطباق الشهية لفترة طويلة ، ويتم الحصول على أذن ممتازة من الرأس والزبدة. أفعل الشيء نفسه مع الرنجة. نأخذ بعض سمك الرنجة ونقطعها ونضعها في مرطبان مع البصل والزبدة. اتضح - مجرد الإفراط في تناول الطعام)
• نستبدل الأسماك باهظة الثمن بالأسماك الرخيصة (سمك النازلي ، البياض الأزرق ، بولوك ، الكبلين ، البلطي كلها مثالية)
• بدلاً من العصيدة في أكياس ، نشتري الحبوب العادية ونطبخ العصيدة التقليدية
• نحن نستبدل القهوة سريعة التحضير بحبوب القهوة (ربما ليس أرخص بكثير ، لكن ألذ وأكثر صحة بالتأكيد)
• يمكن استبدال الشاي والشاي الغالي المعبأ في أكياس بأنواع أرخص من الشاي السائب ويمكن تحسين مذاقه بالأعشاب الصحية.

• بدلاً من الجبن الباهظ الثمن ، نشتري الجبن المنزلي
• استبدل شراء العصائر (ومعظمها مصنوع من مركزات رخيصة) عن طريق صنع العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت من الفواكه والتوت الرخيصة في الموسم
• أفضل طريقة للتوفير على الخضار هو شرائها في موسمها ثم تخزينها (إذا كان هناك مكان لتخزينها)
• نستعد للمستقبل (مربى ، مخلل ، سلطات ، فواكه مجففة)
• في الموسم نأكل المزيد من الفواكه والخضروات والتوت
• نصنع قائمة لمدة أسبوع (شهر) ونشتري فقط تلك المنتجات الضرورية لإعداد هذه الأطباق
• في بعض الأحيان (إذا سمح الوقت وكانت هناك رغبة) لا يمكنك شراء الخبز على الإطلاق (اشترى جيراني آلة خبز محلية الصنع ودقيقًا وخبز الخبز بأنفسهم. في رأيهم ، هذا أكثر ربحًا. وأصبح الخبز ألذ )
• وزع الإنفاق الشهري على الطعام المخطط له بالضبط إلى 4 أجزاء أو وفقًا لقائمة الأسبوع
• اكتب وصفات الأطباق "الاقتصادية" التي تعرفها أو تحب طهيها (يمكن تحديث القائمة باستمرار). ولن تتصفح بشكل محموم ملاحظاتك ومنشوراتك في كل مرة وتعتقد أنه يمكنك طهيها بسرعة وبتكلفة زهيدة.
• طهي بنفسك باستخدام قائمة الأطباق "الموفرة"
• لديك دائمًا في المنزل كمية صغيرة من الأطعمة غير القابلة للتلف (الحبوب والسكر والملح وفتات الخبز) والإمدادات في حالة وصول الضيوف غير المتوقعين (الحلويات والبسكويت والمربى والفواكه المجففة والمكسرات). سيوفر هذا ليس المال فحسب ، بل سيوفر أيضًا الوقت والأعصاب.
• تقليل الهدر (حسب الإحصائيات ، يتم التخلص من 25٪ من الطعام). لا تضع أجزاء كبيرة على الطبق ، قم بشراء المنتجات ذات العمر الافتراضي القصير بكميات صغيرة. كن مبدعًا - قم بمعالجة الطعام المطبوخ الزائد والفواكه الذابلة قليلاً والخضروات والأعشاب والخبز الذي لا معنى له والحليب الحامض
• نصيحة أخرى - تناول كميات أقل! نظِّم نظامك الغذائي بطريقة عقلانية وتخلَّ عن ما قد يضر أكثر من فائدة الصحة. في بعض الأحيان ، لا يساعد هذا فقط في الاحتفاظ بالمال في محفظتك ، ولكن أيضًا على تحسين حالتك المزاجية ويمنحك فرصة الإعجاب بنفسك في المرآة ، وأنحف وأجمل.

بالطبع ، هذه ليست كل الطرق لتعلم كيفية توفير الطعام بشكل صحيح. آمل أن يكون بعضها على الأقل مفيدًا لك ويساعدك في تنظيم وجبات الطعام بحيث يكون لديك ما يكفي من المال ليس فقط للطعام ، وفي نفس الوقت لا تتأثر صحتك.

إذا فكرت في الأمر ، فإن الإنفاق على الطعام مدى الحياة يعد ثروة. ولكن باتباع هذه النصائح البسيطة ، فمن الممكن تمامًا توفير المال والتوقف عن التساؤل في كل مرة تغادر فيها السوبر ماركت حول عدد المنتجات في العبوة والأموال التي يتم إنفاقها عليها.

لذلك دعونا ننفق المال بحكمة. بعد كل شيء ، الأموال الإضافية لا تحدث أبدًا ويمكن إنفاقها بشكل مفيد على شيء ضروري وممتع للغاية.

أود أن أعرف كيف يمكنك توفير المال عند شراء البقالة.

أول شيء سيقوله الخبراء الماليون عند محاولة توفير المال على الطعام هو التوقف عن تناول الطعام في المقاهي والبدء في طهي وجبات الطعام الخاصة بك. لكن في بعض الأحيان يكون قول هذا أسهل من فعله. لا يستغرق الطهي وقتًا وجهدًا وإبداعًا فحسب ، بل يتطلب تخطيط قائمة الطعام. هذا جيد لتخطيط الميزانية. يجب أن يتم التخطيط للوجبات قبل أن تذهب إلى متجر البقالة لشراء ما تحتاجه بالضبط.

استراتيجية التخطيط للوجبات هي طريقة مهمة للمساعدة في خفض تكاليف الغذاء. لا تساعدك هذه الطريقة في توفير المال فحسب ، بل يمكنها أيضًا تقليل نفايات المطبخ من المنتجات غير المستخدمة أو بقايا الطعام المنسية. يُعد التسوق من السوبر ماركت نفقات كبيرة لمعظم العائلات والأسر ، ولكن هناك طرقًا لجعلها في متناول الجميع.

يوجد الكثير من الثغرات والصفقات وكوبونات الخصم والصفقات الجديدة والفطرة السليمة لتوفير المزيد. سواء كان الشخص يعاني من عدم استقرار مالي قصير الأجل أو كان يبحث فقط عن الادخار لشيء كبير ، فهناك العديد من الطرق لتوفير المال. إذا كان الشخص لا يكسب الكثير من المال ، أو إذا كان ارتفاع تكلفة الغاز والطعام يحد من الميزانية ، فقد يبحث عن طرق لتوفير المال على البقالة. من المهم أن تبدأ حقًا في التفكير في الفرق بين الضرورة والرفاهية. يمكنك أيضًا إعادة التفكير في عادات الإنفاق لمجرد التخلص من الديون أو الادخار أكثر. من أسهل الطرق لتوفير المال على الطعام هو تقليل المبلغ الذي تنفقه في متجر البقالة. إذا وجدت نفسك في موقف تحتاج فيه إلى توفير المال ، يمكنك تجربة طرق معينة لتنظيم نظامك الغذائي بشكل اقتصادي.

عمل خطة تسوق

يبدأ توفير المال على الطعام قبل الذهاب إلى المتجر. نصائح يجب مراعاتها قبل الذهاب لشراء البقالة:

• اكتب قائمة التسوق. يمكنك الاحتفاظ بمفكرة وقلم في المطبخ أو هاتف في متناول يدك لكتابة قائمة التسوق. خلال الأسبوع ، يجب أن تضيف إلى هذه القائمة عند التفكير في المنتجات التي تحتاجها. لا تنس أن تأخذ القائمة معك عندما تذهب للتسوق حتى لا تنسى أي شيء. تحتاج إلى شراء ما هو موجود في القائمة فقط - سيؤدي ذلك إلى تبسيط الميزانية.
• تخطيط الوجبات. خطط لوجباتك مسبقًا وأضف المكونات إلى قائمة التسوق الخاصة بك.
• استخدم التطبيق. للحصول على فكرة عن المبلغ الذي تنفقه حقًا على البقالة ، يمكنك استخدام تطبيق عد التسوق الأسبوعي للحصول على صورة حقيقية للإنفاق على الطعام. يمكنك بعد ذلك محاولة تقليص نفقاتك وإنشاء ميزانية معقولة للالتزام بها.
• اترك الأطفال في المنزل. يمكنك أن تطلب من صديق رعاية الأطفال والذهاب للتسوق بدونهم. سيكون هناك المزيد من الوقت لمقارنة الأسعار. ومع ذلك ، يمكن أن يكون تواجد الأطفال من حين لآخر في السوبر ماركت طريقة جيدة لتعليمهم كيفية توفير المال.
• لا تجوع في المتجر. أنت بحاجة لتناول الطعام أو الوجبات الخفيفة قبل الذهاب إلى السوبر ماركت. عندما يكون الشخص جائعًا ، فإنه يميل إلى شراء المزيد من الطعام.
• ضع ميزانية واستخدم النقود فقط. تحتاج إلى تحديد ميزانية لرحلة التسوق الخاصة بك ، وسحب النقود من أجهزة الصراف الآلي ، وأخذ المال معك فقط عندما تذهب للتسوق. لا داعي لأخذ أي نقود أو بطاقات معك حتى تتمكن من إنفاق ما لديك فقط. عملت طريقة الميزانية القديمة هذه بشكل جيد مع الأجيال السابقة قبل أن يتمكنوا من الوصول إلى بطاقات الائتمان.

وفر المال في السوبر ماركت

مسلحًا بميزانية وقائمة تسوق ، حان الوقت لزيادة دخلك. فيما يلي بعض الأفكار لتوفير المال عند الخروج:

• شراء بكميات كبيرة. يجب أن يتم الشراء بكميات كبيرة عندما تكون الأشياء أرخص. قم بشراء أجزاء كبيرة من اللحم في عبوات صغيرة بحيث لا تستخدم إلا ما تحتاجه وتجميد الباقي لاستخدامه لاحقًا. من أسهل الطرق لتوفير المال على البقالة شراء العناصر التي تُباع كل أسبوع. إذا كنت تعلم أن منتجًا معينًا يتم استخدامه كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى تخزينه. يمكنك تجميد المزيد من اللحوم ، على الأقل ثلاثة. تتمتع بعض المنتجات بعمر افتراضي أطول بكثير. قد يكون من الضروري النظر بعناية في كمية المنتجات التي تم شراؤها.
• استخدم الفراغات. قم بإعداد جزء كبير من الوجبات في بداية الأسبوع وقم بتجميدها لاستخدامها كوجبة خفيفة سريعة وسهلة. يمكن أن يساعد ذلك في تجنب إغراءات الخروج خلال الأسبوع. قم بتخزين منتجاتك المفضلة عند طرحها للبيع.
• أضف الفراغات إلى خطة الوجبة الخاصة بك حتى لا تنسى وجودها.
• اذهب إلى المتجر في كثير من الأحيان. إذا كنت تذهب عادة لشراء البقالة كل أسبوع ، يجب أن تحاول التسوق مرة كل أسبوعين. سيساعدك هذا على التعود على استخدام كل الأطعمة الموجودة في الثلاجة قبل شراء المزيد.
• شراء المنتجات المصنوعة في بلدك. قد لا يكون الاختلاف كبيرًا ، لكن التوفير في التكلفة يمكن أن يكون كبيرًا بالفعل.

من المهم أن نفهم أن العديد من المنتجات من مختلف الصانعين يتم تصنيعها وتعبئتها في نفس المصانع والمصانع.

• تحقق من البدائل. قبل أن تصل إلى علامة تجارية تم شراؤها دائمًا ، عليك التحقق مما إذا كان يمكن استبدالها ببديل أرخص.
• تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية. تحقق من تواريخ "الاستخدام قبل" و "من" على العبوة حتى لا تضيع المال في شراء المنتجات قصيرة العمر.
• جرب الطعام النباتي. قد تكون اللحوم باهظة الثمن ، لذا يمكنك شراء كميات أقل من اللحوم ومحاولة إعداد المزيد من الوجبات دون استخدامها. العدس والبازلاء بدائل صحية تملأك عندما تريد طهي وجبة نباتية.
• التقليل من الوجبات السريعة. لا حرج في التساهل غير الرسمي ، ولكن وضع الشوكولاتة والبسكويت ورقائق البطاطس والمشروبات الكحولية في عربة التسوق الخاصة بك كل أسبوع سيكون ضارًا لمحفظتك ومحيط الخصر.
• تحقق من جميع أرفف السوبر ماركت. محلات السوبر ماركت تخطط بعناية لوضع المنتجات حول المتجر. عادةً ما تكون العناصر الأغلى ثمناً على مستوى العين ، لذا خذ الوقت الكافي للتحقق من الأرفف الموجودة أعلى وأسفل بحثًا عن بدائل أرخص. يتطلب الأمر مزيدًا من العمل ، ولكنه يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في الحساب الشخصي.
• تجنب التسرع في الشراء. تحتوي بعض متاجر البقالة على ممرات تسوق دافعة خاصة لن يفكر فيها الشخص أبدًا ما لم يرها. إذا كنت لا تثق بنفسك في الخروج من المتجر دون شراء القليل منها ، فعليك تجنب هذه الأكشاك تمامًا حتى لا تميل إلى شراء أشياء غير ضرورية. شيء واحد يجب تذكره هو أن مجرد كونها رخيصة لا يعني أنها ضرورية.
• يمكن أن يساعدك دفتر الأسعار في توفير المال على المنتجات من خلال تتبع أنماط المبيعات وأدنى سعر ممكن للعنصر حتى تعرف أفضل وقت للتخزين. أيضًا ، المبيعات في دورة ، وعليك أن تكون على دراية بموعد الشراء قبل أن يبدأ المنتج في البيع مرة أخرى. يمكنك عمل دفتر الأسعار الخاص بك. اكتب المنتج أعلى قطعة الورق. ثم اكتب السعر. اكتب سعر الوجبة بدلاً من سعر الوحدة. سيساعد هذا في تحديد مقدار الادخار حقًا. بعد إنشاء دفتر أسعار ، يمكنك مراجعة ملاحظاتك كل أسبوع وتسجيل العناصر التي تم بيعها ، ثم تكلفة كل عنصر. يمكنك استخدام هذا لمعرفة أقل سعر لعنصر ما في أي متجر.
• يمكنك توفير الكثير من المال على العناصر إذا كان لديك قائمة تسوق. من المهم التمسك بالقائمة والتأكد من شراء كل شيء. سيؤدي ذلك إلى منع اندفاع الشراء ويساعد على تجنب رحلات العودة إلى المتجر. عادةً ما تعني الرحلة إلى المتجر لالتقاط ما لم يتم شراؤه شراء بعض العناصر غير الضرورية. يمكن أن توفر لك القائمة المال والوقت حقًا.

كل ما يتطلبه الأمر هو إجراء بعض التغييرات البسيطة لتوفير المال على الطعام.

غذاء صحي بأجور منخفضة

تم بالفعل نطق العبارة أكثر من مرة: "الغذاء الصحي مكلف". يمكنك أن تأكل طعامًا صحيًا بميزانية محدودة ببعض الحيل:

• توت مجمد. غالبًا ما يكون التوت الطازج باهظ الثمن ، خاصةً عندما يكون خارج الموسم. التوت المجمد أرخص بكثير كما أنه صحي. بالإضافة إلى ذلك ، مع التوت المجمد ، لا داعي للقلق بشأن تناوله قبل أن يفسد.
• دقيق الشوفان. يعد دقيق الشوفان سريع الطهي أمرًا رائعًا لتناول وجبة غير مكلفة ، ولكن شراء حاوية ضخمة من الشوفان العادي يعد خيارًا أكثر اقتصادا. إذا قارنت سعر الوحدة لعبوتين ، فمن المربح أكثر أن تشتري الشوفان القياسي. بالنسبة للخيار أثناء التنقل ، يمكنك تناول 1/2 كوب من الشوفان ووضعه في وعاء وإضافة الماء الساخن. غالبًا ما تمتلئ عبوات دقيق الشوفان الفوري بالسكر المضاف. من الأفضل تحلية طبقك بمزيد من الخيارات الطبيعية ، مثل ذوبان التوت المجمد.
• سمك معلب. يدرك الجميع أنك بحاجة إلى تناول المزيد من الأسماك ، لأنها غنية بالأوميجا 3 ، لكن شراء الأسماك الطازجة ليس دائمًا ميسور التكلفة. بدلاً من ذلك ، يمكنك مقايضة السلمون الطازج بسمك السلمون المعلب ، وهو أرخص بكثير ويمكن أن يوفر لك أوميغا 3 الصحية في نظامك الغذائي.

تعتبر سلطة السلمون المعلب خيارًا لذيذًا لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

• التوفو كخيار بروتين. يحصل التوفو أحيانًا على سمعة سيئة بسبب قوامه وطعمه اللطيفين ، لكن اختياره على البروتين الحيواني باهظ الثمن يمكن أن يوفر لك الكثير من المال. كمصدر صحي للبروتين ، يعتبر التوفو رائعًا في توفير جميع الفيتامينات بتكلفة منخفضة.
• المكسرات والفواكه المجففة. تعتبر ألواح البروتين وجبة خفيفة جيدة ، ولكن شرائها كل أسبوع بالتأكيد يفوق الميزانية. بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول الفواكه المجففة مثل التمر ، والخوخ ، والمكسرات ، وحفظ قطعك من أجل علاج خاص. تناول الفواكه المجففة والمكسرات يجعل وجبة خفيفة صغيرة مرضية للغاية.

قبل زيارة السوبر ماركت ، عليك إلقاء نظرة على التقويم الخاص بك. تحتاج إلى التخطيط لوجبة كل مساء وتأكد من مراعاة الأطباق التي تحتوي على الكثير من بقايا الطعام - على سبيل المثال ، الأوعية المقاومة للحرارة أو البيتزا محلية الصنع.

قائمة الميزانية للأسبوع

يمكن أن يساعد الالتزام بالميزانية وتخطيط الوجبات والطهي في المنزل في توفير بعض المال الجاد. تستخدم وصفات خطة الوجبة لمدة 7 أيام مكونات رخيصة ومتاحة بسهولة لإعداد وجبات لذيذة بجزء بسيط من التكلفة. يمكنك الجمع بين خطة الغداء هذه مع وصفات الإفطار والغداء الرخيصة لتوفير المزيد خلال الأسبوع.

• الإثنين. معكرونة نباتية. إن تناول الطعام الخالي من اللحوم عدة مرات في الأسبوع مفيد لصحتك ومحفظتك وبيئتك. مع 18 جرامًا من البروتين ، تعتبر لازانيا السباغيتي النباتية وصفة رائعة مناسبة للميزانية لاستخدامها في كل وقت.
• يوم الثلاثاء. أرز مقلي بالدجاج الخفيف. الأرز المقلي مع الكثير من الخضار واللحوم هو الخيار الواضح لعشاء سريع وصحي. إذا كان هناك القليل من البصل الإضافي أو نصف الكوسا المتبقية التي تريد استخدامها ، فهذا أفضل: فقط أضف أي خيارات نباتية. كونك متعدد الاستخدامات واستخدام ما لديك يساعد في توفير المال وتقليل هدر الطعام.
• الأربعاء. غداء الفول. الفاصوليا المعلبة هي عنصر صحي ومريح وبأسعار معقولة وتضيف البروتين والألياف إلى الوجبات. هنا ، يحل الحمص المعلب محل الدجاج الباهظ الثمن ، لكنه لا يزال يقدم نكهة مرضية. تناول الفاصوليا عند طرحها للبيع واستخدمها في السلطات والحساء وغير ذلك من أجل الحصول على بروتين نباتي صحي ورخيص.
• يوم الخميس. ريزوتو نباتي. الفاصوليا السوداء المعلبة والأرز المطبوخ مسبقًا هي كل ما يتطلبه الأمر لإعداد هذه الوجبة الخفيفة السريعة واللذيذة.
• يوم الجمعة. دجاج كريمي ، كرنب بروكسيل و مشروم. غالبًا ما يتم بيع الدجاج ، لذلك عندما يحدث ذلك ، يمكنك تخزينه والاحتفاظ به في الفريزر. يستخدم وعاء باستا أفخاذ دجاج أقل تكلفة مقترنة بالخضروات والأعشاب المجففة والجبن لوجبة غداء لذيذة من طبق واحد.
• يوم السبت. يخنة لحم البقر. قطع اللحم الأكثر صلابة هي خيارات ميسورة التكلفة وتتطلب ببساطة مزيدًا من وقت الطهي لتصبح طرية وعصارة ، مما يجعلها مثالية للطهي البطيء.
• الأحد. طبق تونة طماطم. تعتبر الأسماك المعلبة الصديقة للميزانية مثل التونة والسلمون خيارات رخيصة ومريحة لعشاء سريع وصحي. يمكنك الحصول على نفس الفوائد الصحية من الأطعمة المعلبة. قد يكون السمك المجمد خيارًا أفضل لأنه غالبًا ما يكون أرخص ويمكنك تذويبه عندما تحتاج إلى طهيه.

إستراتيجية

سواء كنت ترغب في جعل حياتك أكثر صحة أو ترغب فقط في توفير المال ، فإليك كيفية استخدام استراتيجية تخطيط وجبات بسيطة تعمل:

• ارسم قالبًا من عمودين يترك مساحة للفطور والغداء والعشاء لكل يوم من أيام الأسبوع على اليسار ، وقائمة البقالة على اليمين.
• أكمل جميع الوجبات التي سبق احتسابها ، مثل الغداء مع صديق أو وجبات الإفطار المجانية.
• تعرف على ثلاجتك ومخزنك. املأ أكبر عدد ممكن من الأطباق التي يمكن إعدادها من المكونات الموجودة بالفعل في الثلاجة ، مثل دقيق الشوفان على الإفطار أو المعكرونة مع الصلصة على العشاء. إذا كانت هناك بقايا طعام من الأسبوع الماضي ، فأنت بحاجة إلى تضمينها أيضًا.
• املأ أكبر عدد ممكن من الأطباق ، والتي يمكن إنشاؤها باستخدام المنتجات الموجودة بالفعل ، بالإضافة إلى واحد أو اثنين من المكونات الجديدة. على سبيل المثال ، إذا كان لديك دجاج متبقي وكيس أرز ، يمكنك إضافة الخضار إلى قائمتك وتحديد موعد للقلي السريع. تذكر أن تتبع أي منتجات تحتاجها في العمود الأيمن.
• أكمل خطتك بأي حيل أخرى حسب الحاجة.
• شراء المكونات التي يمكن استخدامها لأكثر من وجبة واحدة.
• كن صريحًا بشأن المبلغ الذي تخطط لطهيه.
• اتبع القائمة. إذا كان من المخطط طهي هذه الخضار ككول سلو لتناول طعام الغداء هذا الأسبوع ، فأنت بحاجة هذا الأسبوع إلى تناول سلطة ملفوف على الغداء - لا استثناءات.

أفضل 10 طرق لتوفير المزيد

يبدأ توفير المال على البقالة قبل أن تذهب إلى السوبر ماركت. تحتاج إلى قضاء بعض الوقت قبل التسوق للاستعداد للرحلة - الوقت المستثمر سيؤتي ثماره حقًا.

1. قم بإنشاء قائمة. في حين أن الأمر قد يبدو مضحكًا ، خاصةً إذا كنت من النوع العفوي عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام بالخارج ، فإن إنشاء قائمة لما تخطط لتناوله بين البقالة يعد أحد أفضل الطرق لتوفير المال على البقالة. يضمن إنشاء قائمة أن لديك المكونات الصحيحة لطهي وجبات صحية في المنزل بدلاً من الخروج لتناول الطعام أو طلب البيتزا. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح لك إنشاء قائمة وإنشاء قائمة بالعناصر الضرورية في متاجر البقالة بشراء كل ما تحتاجه في رحلة واحدة.
2. قم بإنشاء قائمة موحدة. بالإضافة إلى العناصر المطلوبة للغداء ، سيتعين عليك شراء عناصر للإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والتنظيف من متجر البقالة. غالبًا ما يركز الشخص بشدة على الحصول على ما يحتاجه لطهي وجباته بحيث يتم نسيان العناصر المهمة. إذا لم أتبع القائمة ، يمكنني شراء أكثر مما أحتاجه. لتجنب هذه المشكلة ، تحتاج إلى عمل قائمة موحدة لما تشتريه على أساس منتظم ، مثل عدد قليل من علب الحبوب ورغيف الخبز والحفاضات ومنظف الغسيل. يعد هذا توفيرًا كبيرًا للوقت حيث سيتم دائمًا استكمال قائمة المنتجات جزئيًا قبل البدء في الشراء.
3. الاختيار المبيعات. تضع محلات البقالة إعلاناتها الأسبوعية في الصحف المحلية. يقومون أيضًا بنشرها عبر الإنترنت وترك مجموعة من الإعلانات عند الباب الأمامي. يمكنك أخذ الإعلان عند ظهوره واستخدامه لتجميع قائمة البقالة. كل أسبوع ، تحتاج إلى الاطلاع على تعاميم متجر البقالة قبل إنشاء قوائمك وتدوين ملاحظات حول ما هو معروض للبيع. إذا كان الدجاج معروضًا للبيع ، فأنت بحاجة إلى وضع خطة وجبات لوصفات عشاء الدجاج. إذا كان لحم الخنزير ، فأنت بحاجة إلى طهي لحم الخنزير. إذا لم يكن أي شيء تريده معروضًا للبيع ، يمكنك تركيز وجباتك على الأرز والفاصوليا ، والتي تعد بديلاً ميسور التكلفة للحوم. من خلال الاطلاع على التعاميم ، يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كان هناك أي عناصر للتخزين عندما يكون السعر منخفضًا. عادة ما يتم طرح المنتجات للبيع في غضون دورات تتراوح من 6 إلى 8 أسابيع ، لذلك إذا كان هناك عنصر معين معروض للبيع هذا الأسبوع ، فعليك أن تتذكر أنه من غير المرجح أن يتم بيعه مرة أخرى لمدة شهرين آخرين.
4. شراء الخضار والفواكه الموسمية. طريقة واحدة للبقاء بصحة جيدة هي تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. لسوء الحظ ، يمكن أن يكون الطعام الطازج باهظ الثمن. للحفاظ على انخفاض تكاليف طعامك ، يجب أن تحاول التمسك بالفواكه والخضروات في الموسم. على سبيل المثال ، تعتبر الكمثرى أقل تكلفة في نوفمبر وديسمبر مما كانت عليه في بقية العام. وبالتالي ، فإن الكمثرى أكثر صلة ولذيذة أيضًا.
5. استخدام القسائم وخصومات المزاد وما إلى ذلك. سواء كان الشخص من عشاق الخصم الشديد أو مستخدم القسيمة ، فإنهم يتمتعون بقيمة هائلة لأي متسوق. في حين أن المدخرات قد تكون صغيرة ، إلا أنها تحدث فرقًا. ومع ذلك ، من المهم توخي الحذر عند استخدام الأسهم. على الرغم من أنه يمكنهم توفير المال ، إلا أنه يمكن أن يجعلك تنفق على عمليات الشراء الاندفاعية. لا تنس إنشاء قائمة التسوق الخاصة بك قبل استخدام القسائم أو العروض الترويجية. هذا يضمن أن الشخص لا يشتري المنتجات لمجرد حصوله على خصم. تضيف هذه المشتريات الإضافية بسرعة وقد ينتهي بها الأمر بتكلفة أكثر مما توفره.
6. تذكر الأسعار. في حالة استخدام القسائم والخصومات ، يجب أن يكون الهدف هو شراء كل عنصر دائمًا بسعره المنخفض. للقيام بذلك ، عليك أن تتذكر الحد الأدنى لسعر المنتج بعد البيع والعروض الترويجية ، وليس فقط السعر المخفض. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة الأسعار ، لذلك من الجيد كتابة ما هو مخطط له حتى تصبح الأسعار في الذاكرة. بمجرد أن تتذكر العناصر التي يمكن شراؤها بسعر زهيد ، فلن ترغب في دفع المزيد.
7. تعرف على قواعد المتجر. إن التحقق من أن المتجر يعمل بشكل جيد مقابل المنافسة هو مجرد جانب واحد من معرفة سياسات المتجر.
8. تسوق شهريا. البديل لمزيج من العروض الترويجية والادخار هو عدد أقل من زيارات السوبر ماركت. فكلما زاد عدد الأشخاص الذين يشتريهم الشخص ، زاد استسلامهم للاندفاع في الشراء. لتوفر على نفسك من البقالة وتنفق أقل ، يجب أن تحاول التسوق مرة واحدة فقط في الشهر والشراء من متجرين فقط. على الرغم من أن استخدام المشاركات سيكون أكثر صعوبة ، إلا أنه لا يزال بإمكانك أخذها في الاعتبار. ومع ذلك ، فإن التركيز الرئيسي لهذه الطريقة هو ببساطة تجنب المتاجر.
9. اختر المتاجر ذات الميزانية المحدودة. إذا شعرت أن الوقت ينفد ولا يمكنك إنفاقه في البحث عن الأسهم ، فأنت بحاجة إلى التركيز أكثر على التسوق في المتاجر التي ستوفر لك المال بأسعارها المنخفضة.
10. التخطيط لوقت التسوق. بادئ ذي بدء ، يجب ألا تشتري الأطعمة على معدة فارغة. من الأفضل أن تحاول التسوق في حوالي الساعة 10 صباحًا لتجنب الجوع ليس فقط ولكن أيضًا في فترة ما بعد الظهر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك زيارة محلات البقالة والمخابز إذا تخلصوا من الخبز في يوم معين من الأسبوع.