الصفحة الرئيسية / آيسنج وحلويات للكيك / طريقة تحضير وصفة سلطة الحبار. أبسط وألذ سلطة حبار. الحبار مع الفطر - الوصفة الأصلية

طريقة طبخ وصفة سلطة الحبار. أبسط وألذ سلطة حبار. الحبار مع الفطر - الوصفة الأصلية

تعتبر الحبار مغذية ، ولكن في الوقت نفسه منتج غذائي: لكل 100 جرام ما يصل إلى 18 جرامًا من البروتين و 110 كيلو كالوري فقط. اقرأ عن مدى سهولة تنظيف الحبار وغليه بشكل صحيح.

ولكن ما هي الوجبات الخفيفة التي يمكن صنعها من المحار الجاهز المسلوق أو المدخن أو المعلب.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

2 جثث حبار
2 خيار صغير
1 بصلة صغيرة
2 ملاعق كبيرة كريما حامضة

تجهيز

اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. اغسل الخيار وقطعه. نقطع البصل المقشر (يفضل السلطة الحلوة) إلى نصف حلقات. تُمزج جميع المكونات مع الملح والفلفل وتتبل السلطة بالقشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

2 جثث حبار
2 خيار مخلل صغير
2 بيض
1 بصلة
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

1 جثة حبار
2 بيض
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
حفنة من البصل الأخضر
ملح للتذوق.

تجهيز

اسلقي الحبار والبيض. نقطع الأولى إلى حلقات أو شرائح ، نقطع الثانية إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل ونمزج مع باقي المكونات. يتبل بالملح والفلفل والسلطة.

تسير بشكل جيد مع الحبار. إذا كانت السلطة تحتوي على هذه المكونات ، فيضمن لك الطعم اللذيذ. يمكن استكمال هذه الوصفة بالذرة المعلبة لمذاق أفضل.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

2 جثث حبار
2 بيض
100 غرام جبن مطبوخ
2 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
حفنة من البقدونس.

تجهيز

كل من الحبار المسلوق والمدخن مناسب تمامًا لهذه السلطة. قطعها إلى شرائح أو حلقات. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. ابشر الجبن المعالج المبرد على مبشرة خشنة ، افرم البقدونس ناعماً ، واهرس فصوص الثوم.

عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، اخلطيها وتبلي السلطة بالمايونيز.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

3 جثث حبار
3 بيضات؛
1 خيار طازج
1 تفاحة خضراء
1 ليمون
البقدونس والشبت والريحان.

تجهيز

بينما يغلي البيض ، يُسلق ويُقطع الحبار إلى حلقات. يقطع الخيار بشرائح صغيرة أو يبشر على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع التفاح. يقطع الخضر ناعما. يُهرس البيض المسلوق بالشوكة.

تحضير الضمادة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير ليمونة صغيرة مع زيت الزيتون. للحصول على طعم ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا أو ملعقتين صغيرتين من الخردل المحبب.

يتبل ويقلب السلطة. دعها تختمر قليلاً وتقدم.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

مكونات:

3 جثث حبار
½ رأس ملفوف صيني.
2 طماطم
2 فلفل حلو
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البقدونس والأعشاب الأخرى.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز

نقطع الحبار المسلوق والطماطم والملفوف الصيني والفلفل من البذور إلى شرائح. ستكون السلطة أجمل إذا كان الفلفل متعدد الألوان. يقطع الخضر ناعما.

امزج جميع المكونات والملح وأضف الزيت. يفضل بعض الناس تتبيل هذه السلطة بالزبادي أو القشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

2 جثث حبار
200 غرام من الجزر الكوري ؛
1 بصلة
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.

تجهيز

سلطة سريعة جدًا إذا كان لديك واحدة جاهزة. عليك فقط أن تغلي وتقطع الحبار إلى حلقات ، وتقشر وتقطع البصل إلى نصف حلقات. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق ، ويُضاف الفلفل ويُضاف صلصة الصويا ويُحرّك. ستكون السلطة ألذ إذا تركتها تختمر لبضع ساعات.

8. سلطة بالحبار والشمندر

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

2 جثث حبار
1 بنجر صغير
3 بيضات؛
100 غرام من الجبن الصلب
3 فصوص من الثوم
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملح للتذوق.

تجهيز

البنجر والبيض والحبار. قطع آخر مكونين إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم ناعماً بسكين أو بالضغط. ابشر الجبن والبنجر على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج كل هذا في وعاء واحد والملح ويتبل بالمايونيز.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

2 جثث حبار
200 غرام من الفطر المخلل
2 بيض
2 خيار طازج
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملح للتذوق.

تجهيز

حبار مسلوق (يمكنك أيضًا استخدام معلب) مقطّع إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع الخيار. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. إذا كان لديك فطر كبير ، قم بتقطيعه أيضًا.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. إذا لزم الأمر (إذا كان الفطر لا يعطي الملوحة المطلوبة) الملح.

هناك تنوع في هذه السلطة مع الفطر الطازج سوتيه والخيار المخلل.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

2 جثث حبار
200 غرام من أصابع السلطعون
100 غرام جبن مطبوخ
2 فص ثوم (اختياري)
3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز

قطع الحبار المسلوق أو المدخن إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة. سيكون هذا أسهل إذا كان الجو شديد البرودة.

يُمزج الحبار المفروم وعيدان السلطعون والجبن والمايونيز أو القشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. إذا كنت تحب التوابل ، أضف فصًا أو فصين من الثوم إلى السلطة.

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

2 جثث حبار
200 غرام روبيان
2 بيض
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملح للتذوق.

تجهيز

يُقشر ويُسلق الروبيان والحبار. نقطع الأخيرة إلى حلقات ، ونقطع الجمبري إلى قطعتين أو ثلاث قطع ، إذا كانت كبيرة. يقطع البيض المسلوق إلى مكعبات كبيرة.

اخلطي جميع المكونات والملح وتبلي السلطة بالمايونيز.

في بعض الأحيان يضاف إليها الزيتون أو الطماطم الكرزية أو الفلفل الحلو ، وتستخدم الكريمة الحامضة الممزوجة مع الكاتشب كصلصة. تجربة!

وقت الطبخ: 10 دقائق.

مكونات:

2 جثث حبار
2 طماطم عادية أو 8-10 طماطم كرزية ؛
1 بصلة حمراء
2 فص ثوم
100 غرام جبن فيتا
50 غرام زيتون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
الريحان والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

تجهيز

يُمزج عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل في وعاء صغير. يُسكب المزيج فوق الخضار المقطعة والبصل الأحمر المقشر. دعه يشرب.

نقطع الحبار المسلوق والزيتون إلى حلقات. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، والطماطم المعتادة إلى مكعبات. قطعي جبنة الفيتا أيضًا. امزج هذه المكونات مع الصلصة ، واخلطها جيدًا واتركها تنقع قليلاً.

وقت الطبخ: 12 دقيقة.

مكونات:

2 جثث حبار
2 أفوكادو
2 خيار صغير
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
البقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

تجهيز

نقطع الحبار المسلوق إلى حلقات. تنضج وتقشر وتقطع إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع الخيار الطازج. نقطع الأعشاب ناعما.

اصنع تتبيلة: قشر الطماطم وابشرها ، ثم اخلطها مع صلصة الصويا والخردل. إذا لم يكن هناك طماطم طازجة ، استخدم معجون الطماطم.

يُمزج الحبار مع الأفوكادو والأعشاب ويُسكب فوق الصلصة الناتجة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

مكونات:

3 جثث حبار
1 جذر زنجبيل طازج
1 ليمون
1 بصلة
1 فلفل حار صغير
½ رأس ملفوف صيني.
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح للتذوق.

تجهيز

تحضير الصلصة: اطحني الثوم الذي يمر عبر العصارة ليصبح عجينة مع الفلفل الحار. عند العمل مع الأخير ، كن حذرًا: يمكن للفلفل الحار أن يحرق الجلد. يضاف عصير نصف ليمونة والسكر والملح. يقلب ويترك الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، يغلي الحبار ويقطع إلى حلقات ، يقطع الكرنب ، يقشر ويقطع البصل إلى نصف حلقات ، يقطع الزنجبيل. إذا لم يكن لديك جذر زنجبيل طازج ، فاستخدم الزنجبيل المطحون.

اخلطي جميع المكونات واسكبي الصلصة التي أعددتها مسبقًا.

أطباق المأكولات البحرية تكتسب شعبية. طعم رائع ، العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، كل هذا موجود بكثرة في المأكولات البحرية. تحظى الحبار بشعبية خاصة.

سنتحدث عنها في مقالتنا. كيف تختار وكيف تطبخ بشكل صحيح وما الذي تتحد معه. حتى الآن ، تم اختراع العديد من الأطباق ، والتي تشمل أيضًا الحبار. سريع ، لذيذ المذاق وصحي - ماذا تريد أكثر؟

كيف تختار الحق

ومع ذلك ، من المهم في البداية شراء الحبار بشكل صحيح. يمكن أن يكون الفيلم الذي يغطي الحبار من أي لون ، ولكن دائمًا ما يكون الجزء الداخلي من اللحم عالي الجودة أبيض. تلك الحبار التي ظلت في حالة العرض لفترة طويلة أو إذا تم إذابتها وتجميدها مرة أخرى ، تغير لونها من الداخل ، وهذا يحدث لأن اللحم يمتص لون الفيلم. طعم مثل هذا المنتج يعاني أيضًا. إذا كانت قواعد التجميد متوافقة مع المعايير ، فمن السهل فصل الجثث عن بعضها البعض.

كيف تستعد للطبخ وكيف تطبخ

بعد اختيار الحبار عالي الجودة ، نقوم بإعدادها للطهي. لتنظيف الذبيحة بسهولة وسرعة ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي عليها. قم بإزالة الطبقة العلوية من الخارج والداخل ، ثم قم بإزالة الوتر الظهري من الداخل. ثم اشطفها بالماء البارد وحبارنا جاهز للطبخ.

نرسل جثة الحبار المحضرة إلى قدر به ماء مغلي مملح مسبقًا. يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب الرغبة. بعد 30 ثانية فقط ، أطفئ النار واترك الحبار في الماء الساخن لمدة 5 دقائق أخرى. تذكر أن إجمالي وقت الطهي لا يجب أن يتجاوز 3-5 دقائق ، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا ومطاطيًا.

خصائص مفيدة للحبار

وفقًا للخبراء ، يعتبر لحم الحبار مفيدًا جدًا لجسم الإنسان. يحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات ، مثل B6 ، C ، PP ، E. ويحتوي على مجموعة كاملة من العناصر النزرة اللازمة للجسم ليعمل بشكل صحيح. اليود والحديد والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والدهون المتعددة غير المشبعة.

85 جرامًا فقط من لحم الحبار تكفي لاستهلاكها يوميًا لتجديد الجسم بالنحاس. ووجود الزنك بكميات كافية في هذا المنتج سوف يقوي جهاز المناعة ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد.

يوصى بإدراج لحم الحبار حتى في نظام الأطفال الغذائي. لا يحتوي المنتج على الكوليسترول ، ولكنه يحتوي على مادة التورين التي تساعد فقط في تقليل كمية الكوليسترول. يعتبر الحبار منتجًا غذائيًا لقلة الدهون فيه.

كما ترى ، يحتوي هذا المنتج على ما يكفي من العناصر الغذائية ليكون ضيفًا متكررًا في قائمتنا ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع.

سلطة الحبار - وصفة لذيذة خطوة بخطوة بالصور

ستكون هذه السلطة البسيطة مع الحبار والخضروات مفاجأة سارة لأحبائك أو ضيوفك.

سوف تحتاج:

الحبار - جثتان متوسطتان (250-300 جم) ؛
جبنة صلبة - 200-300 جم ؛
طماطم متوسطة - 3 قطع ؛
2 فص ثوم كبير
البقدونس حسب الرغبة
مايونيز - 150 جم.

تجهيز:

1. اغسل الحبار. لتنظيف الحبار بشكل أفضل ، يجب عليك أولاً غمسه في الماء الساخن ثم البارد ، والاحتفاظ به لمدة 2-3 دقائق وإزالة الجلد والوتر.

2. بعد وضع الحبار في الماء ، اطهيه بعد الغليان لمدة 2-4 دقائق. لا تحتاج إليها بعد الآن ، وإلا فقد تصبح صعبة.

3. تبرد وقطع لحم الحبّار إلى قطع صغيرة.

4. اغسلي الخضر والطماطم وقطعيها جيدًا.

5. يقشر الثوم ويقطعه أو يقطع بضغطة خاصة (عصارة الثوم). صر الجبن.

6. ضعي جميع المكونات المفرومة في طبق ، وتبليها بالقشدة الحامضة وقلبي.

سلطة سبيط و بيض

يمكن أن تصبح هذه السلطة مفضلة لجميع أفراد الأسرة ، البالغين والأطفال. يستغرق القليل من الوقت لإعداده ، لكن المذاق مذهل.

مكونات:

الحبار - قطعتان ، حجم متوسط \u200b\u200bيناسبنا ؛
بيض دجاج - 4 قطع
بصل بصل - قطعة واحدة ، نأخذ حجمًا صغيرًا ؛
الخضر - عدد قليل من أغصان الشبت والبقدونس.
ملح ، فلفل - حسب ذوقك ؛

تجهيز:

لذلك ، لإعداد هذه السلطة ، نحتاج إلى الحبار ، مقشر بالفعل ومطبوخ بشكل صحيح. لا يزيد وقت الطهي عن 5 دقائق - يسمح بأقل من ذلك ، إذا تجاوزنا الوقت ، نحصل على لحم حبار قاسي ولا طعم له.
لسلطتنا ، سنقطع الحبار إلى شرائح.
بيض دجاج مسلوق - يُقطع إلى مكعبات أو يُفرك باستخدام قطاعة البيض.
من الأفضل تقطيع البصل إلى نصف حلقات بحيث يكون رقيقًا بدرجة كافية أو مفرومًا جيدًا.
نقطع الخضر ناعماً ونضيف المايونيز مباشرة إلى السلطة المحضرة كصلصة. ملح وبهارات حسب الرغبة.

يمكن أخذ السلطة المقدمة كأساس وتجربة المكونات ، في كل مرة يتم الحصول على طبق أصلي جديد. على سبيل المثال ، للحصول على سلطة أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة أرز مسلوق أو ذرة ، للأطعمة الخالية من الدهون ، بكين أو الملفوف الأحمر مناسب.

كيفية صنع سلطة بسيطة من الحبار والخيار

سلطة حبار أخرى لذيذة وسهلة التحضير. لذا فإن المكونات:

الحبار - قطعتان ، نأخذ حجمًا متوسطًا ؛
بيضة دجاج - 3-4 قطع ؛
بطاطس مسلوقة - قطعة واحدة ، تأخذ حجمًا متوسطًا ؛
بصل - قطعة واحدة ، نأخذ حجمًا صغيرًا ؛
ملح ، فلفل ، ثوم ، أعشاب - حسب الرغبة.

تجهيز:

نقطع الحبار المقشر والمسلوق إلى حلقات صغيرة. بطاطس بالبيض - مكعبات صغيرة.
يمكن تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة أو فرم ناعم - مسألة ذوق. يمكنك استخدام البصل الحلو ، وهذا يمنحك أيضًا فرصة لتجربة الذوق.
لا تحتاج إلى إضافة الثوم على الإطلاق ، إذا كنت لا تحب مذاقه ، فإن السلطة ستصبح رائعة أيضًا.
أضيفي الفلفل والملح والأعشاب حسب الرغبة ، أضيفي المايونيز بقدر ما ستتناوله السلطة.
قلب برفق بما يكفي حتى لا تتلف مكعبات البطاطس والبيض.

وصفة سلطة الحبار المعلب

ستحب هذه الوصفة لمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. المكونات التي تحتاجها:

الحبار المعلب - 300-400 جرام ؛
بيض الدجاج - 3-4 قطع ؛
البازلاء الخضراء (الحفظ) - نصف جرة ؛
بصل - قطعة واحدة متوسطة الحجم ؛
ملح ، فلفل - حسب ذوقك ؛
بصل أخضر - ريشة - ما يصل إلى فرعين ؛
الخضر - الشبت أو البقدونس.

تجهيز:

نقطع البيض المسلوق جيدًا ونقطع الحبار المعلب إلى شرائح.
يُقطع البصل والبصل الأخضر ناعماً ويُضاف إلى وعاء السلطة إلى باقي المكونات.
نرسل البازلاء الخضراء مسبقًا إلى مصفاة ، ونترك السائل الزائد يستنزف ، ونضيف أيضًا إلى وعاء السلطة.
أضف الملح والفلفل والأعشاب حسب ذوقك وتبليها بالمايونيز.
اعجن كل شيء بعناية. من الأفضل تقديم السلطة على الطاولة وتزيينها بأغصان صغيرة من الأعشاب.

سلطة أصلية بالحبار والخبز المحمص

تشمل السلطات الحديثة مجموعة متنوعة من المكونات ، والتي لا تتناسب أحيانًا مع بعضها البعض. بفضل هذه الوصفات غير العادية ، يرغب العديد من الطهاة في محاولة طهيها.

توفر العديد من وصفات السلطة للخبز المحمص ، وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق: لديهم أذواق مختلفة ومتعددة الاستخدامات ، ومناسبة تمامًا لأطباق الشتاء والصيف.

تعتبر سلطة الحبار والخبز المحمص غير معتادة ولا تنسى ، على الرغم من أنها سهلة التحضير. لها طعم ورائحة خاصة فريدة من نوعها ، مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد. وما هو مهم ، حتى بعد ساعات قليلة من تحضيره ، لا يضيع طعمه فحسب ، بل يصبح أكثر تشبعًا.

لا حاجة إلى الملح أثناء الطهي ، نظرًا لوجود الحبار والخيار المخلل ، فإن الطبق مالح بالفعل.

علامتك:

وقت الطبخ: 40 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

الخبز المحمص (يفضل بنكهة البحر):1 كيس
الحبار المجفف:100 جرام
مخللات:3 قطع.
البطاطس المسلوقة بزيهم الرسمي:4 أشياء.
التفاح: 1/2 قطعة.
البصل: 1/2
الخضر: قليلا
المايونيز: حسب الرغبة

تعليمات الطهي

سلطة سبيط و روبيان

هذه السلطة ستكون موضع تقدير من قبل جميع عشاق المأكولات البحرية. في الواقع ، لا يحتوي فقط على الحبار ، ولكن أيضًا على الروبيان. وصدقوني ، إنه لذيذ جدًا ، إنه يستحق الطهي. نحن نعرف بالفعل كيف نطبخ الحبار ، لكن الأمر يستحق الحديث عن قواعد طهي الجمبري.

نحن بحاجة إلى قدر كبير ، لأنه يجب أن يكون هناك حوالي 3 أضعاف الماء من الجمبري نفسه. يبيع المتجر عادة الجمبري المسلوق المجمد. تختلف في اللون الوردي.
لذلك ، نرسل الجمبري إلى ماء مملح (نحسب وقت الطهي من الغليان الثاني) ونطهى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق! هذا مهم ، لأنه إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، فإن لحم الجمبري سيفقد طعمه الرائع.
لمذاق حار ، يمكنك إضافة البهارات وورق الغار والشبت والبصل إلى الماء ، ويمكن أن تختلف كمية المكونات حسب التفضيلات الفردية. بعد غلي الجمبري ، اشطفه بالماء البارد وأزل قشرته.

مكونات للسلطة:

الحبار - 300 جرام ؛
روبيان - 300 جرام ؛
بيضة دجاج - قطعتان
1 فص ثوم
بقدونس؛
عصير ليمون؛
المايونيز - كم ستستغرق السلطة.

تجهيز:

نرسل الجمبري المقشر إلى وعاء السلطة ، ونضيف إليه الحبار المسلوق المقطّع إلى مكعبات.
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. أضف الملح حسب الرغبة.
تبلي السلطة بصلصة الثوم والليمون. ليس من الصعب تحضيرها. يُضاف عصير الليمون إلى المايونيز ، ويُعصر فصّ من الثوم في طبق بالثوم ويُقطّع جيدًا للخضار.
اخلطي كل شيء وأضيفيه إلى السلطة واعجني مرة أخرى. سلطة جاهزة!

سلطة الحبار والسلطعون بسيطة ولذيذة

سلطة لذيذة ، مناسبة لطاولة الأعياد والمائدة اليومية. يمكن تحضيره في وعاء سلطة كبير أو في أجزاء ، مما يضفي أصالة على الطبق.

مكونات:

الحبار - 4 قطع ؛
أصابع السلطعون - 150 جرام ؛
بيضة دجاج - قطعتان
الجبن المطبوخ
المايونيز ، كم سوف تأخذ السلطة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
الملح والفلفل حسب الذوق؛
الخضر لتتبيل السلطة.

تجهيز:

قطع الحبار المسلوق وعيدان السلطعون إلى قطع مجزأة.
يقطع البيض المسلوق ناعماً ويضاف جميع المكونات إلى وعاء السلطة.
ثلاث جبن مطبوخ على مبشرة ناعمة وتضاف أيضًا إلى وعاء السلطة.
اعصر الثوم في المايونيز واحصل على صلصة لذيذة لتتبيل السلطة.
نملأ به السلطة وطبقنا جاهز. تزين بالأعشاب ويمكن تقديمها.

وصفة خطوة بخطوة لسلطة الحبار والجبن

لا يوجد شيء معقد في تحضير هذه السلطة ، لكنك بالتأكيد ستحب مذاقها. سيضيف مزيج الحبار والجبن نكهة حارة إلى السلطة ، وسيسعد الضيوف ويطلبون المزيد.

مكونات:

الحبار - 0.5 كجم ؛
جبن - 300 جرام ، أي ، على سبيل المثال ، روسي ؛
بيضة دجاج - قطعتان
بصل - قطعة صغيرة ؛
المايونيز - كم ستستغرق السلطة.

تجهيز:

اسلقي الحبار المقشر حتى يصبح طرياً. مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
نقطع البصل أيضًا إلى نصف حلقات ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس.
ثلاث جبن وبيض على مبشرة أكبر.
نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز.

سلطة المأكولات البحرية والحبار والسلطعون - وصفة لذيذة ولذيذة

هل تريد تجربة أطعمة بحرية حقيقية؟ ثم يجب عليك تحضير سلطة حسب هذه الوصفة. سوف يزين طاولتك الاحتفالية دون أدنى شك.

مكونات:

الحبار - 0.5 كجم ؛
لحم السلطعون - 250 جرام ؛
بيضة دجاج - 3-4 قطع ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
مايونيز للتتبيل
أوراق الخس لتزيين طبق جاهز.

تجهيز:

نقطع الحبار المسلوق إلى حلقات نصف رقيقة.
نقوم بطهي السلطعون بنفس طريقة طهي الروبيان والحبار. يبيع المتجر عادة لحم السلطعون المطبوخ والمجمد بالفعل. لذلك في المنزل ، تحتاج إلى تذويبها وغليها في ماء مالح (3-5 دقائق ستكون كافية). نحن أيضا نقطع في أجزاء.
ثلاث بيضات على مبشرة جيدة ، ثم تخلط جميع المكونات.
ملح ، فلفل حسب ذوقك وتبليه بالمايونيز.

سلطة سبيط مع كافيار

ستكون سلطة الحبار هذه أيضًا زخرفة رائعة على طاولة الأعياد. الطبق الأصلي له اسم آخر - سلطة تسارسكي. للطبخ تحتاج المكونات التالية:

الحبار - قطعتان من الحجم المتوسط \u200b\u200b؛
الكافيار الأحمر - 1 جرة أو 80 جرام ؛
روبيان - 150 جرام ؛
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
بطاطس مسلوقة - قطعتان ، نأخذ متوسط \u200b\u200bالحجم ؛
بيضة دجاج - 1-2 قطعة ؛
بصل - نصف
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
مايونيز للتتبيل.

تجهيز:

نقطع الحبار والروبيان المسلوق والمجهز إلى نصف حلقات صغيرة.
ثلاث بيضات مسلوقة وبطاطس على مبشرة جيدة. نقطع البصل ناعما.
في طبق كبير نسرق المكونات جزئيًا في طبقات ونغطيها بالمايونيز وننشر الكافيار.
ثم نصنع طبقة أخرى من المكونات وأخرى. في المجموع ، هناك 2-3 طبقات من هذا القبيل.
أخيرًا ، نزين كعكتنا بالكافيار الأحمر والأعشاب. تبين أن الطبق ليس مذهلاً فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا.

وصفة سلطة الحبار والذرة

سلطة الحبّار والذرة من أشهر الوصفات. إنه لذيذ وسريع التحضير وغير مكلف لشراء المكونات.

سنحتاج هذه المكونات:

الحبار - 0.5 كجم ؛
الذرة المسلوقة أو المعلبة - 90-100 جرام ؛
بيضة دجاج - قطعتان
ملفوف أبيض - 200 جرام ؛
الخضار والملح والتوابل حسب ذوقك.
مايونيز للتتبيل.

تجهيز:

ننظف شرائح الحبار ونغسلها ونغليها في ماء مملح. تبرد وتقطع إلى شرائح صغيرة.
يقطع الملفوف ناعما. ثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة.
قم بعصر السائل الزائد من الذرة عن طريق نقله إلى مصفاة.
ضعي المكونات في وعاء سلطة ، وقليل من الملح ، وتبلي بالمايونيز واخلطيها. يُزين بالأعشاب عند التقديم.

الحبار مع الفطر - الوصفة الأصلية

مزيج استثنائي من الحبار والفطر يعطي هذه السلطة طعمًا حارًا. يجب أن يتم إعداده للعطلة التالية أو كوجبة يومية - ستقدر عائلتك ذلك.

مكونات:

الحبار - 300 جرام ؛
الفطر (عادة ما تستخدم الفطر ، لكن البعض الآخر ممكن أيضًا) - 200 جرام ؛
زبدة - 60 جرام ؛
بيضة دجاج - قطعتان
الخضر والملح حسب الرغبة.
مايونيز للتتبيل.

تجهيز:

كما هو الحال دائمًا ، نقوم بغسل الحبار وغليه جيدًا ، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، حتى يظل لحمهم طريًا. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة وإرسالها إلى وعاء السلطة.
ثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة أو مقطعة ناعماً ، لا يهم ، لكنها مسألة ذوق الجميع.
يتم تشكيل الفطر المحضر في مكعبات ، وبعد ذلك نقليها في الزبدة. (تعطي شانتيريل طعمًا ممتعًا للغاية ، أو يمكنك تجربة الفطر المخلل ، لكنك لست بحاجة إلى قليه).
ثم يجب الجمع بين جميع المكونات والملح والمتبل بالمايونيز والخلط.

يمكنك تجربة هذه السلطة عن طريق إضافة مكونات مختلفة. لجعل الطبق أكثر تغذية ، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات أو مبشورة على مبشرة خشنة.

لحم الدجاج أو لحم الخنزير مثالي ، وكذلك الجبن والثوم والبصل والخيار والمكسرات. يمكنك إضافة منتج واحد في وقت واحد أو أكثر ، ولا توجد قيود هنا ، باستثناء تفضيلات ذوقك.

سلطة الحبار والطماطم - وصفة لذيذة وشهية

هذه السلطة مثالية للطهي في فترة الخريف والصيف ، عندما لا تُباع الطماطم في محلات السوبر ماركت فحسب ، بل تنضج أيضًا في الأسرة. ولكن إذا كنت ترغب في تذوقها في الشتاء ، فإن شراء بضع طماطم لن يؤثر بشكل كبير على ميزانية الأسرة.

السلطة نفسها ، بالإضافة إلى كونها لذيذة بشكل لا يصدق ، هي أيضًا جميلة بشكل لا يصدق بسبب مزيج الألوان الزاهية.

مكونات:

الحبار - قطعتان ؛
بيضة دجاج - قطعتان
الجبن الصلب (الروسي مناسب تمامًا) - 100-150 جرام ؛
طماطم - قطعتان ؛
الخضار والملح والتوابل - حسب ذوقك.

تجهيز:

السلطة سهلة التحضير بشكل لا يصدق. اسلقي الحبار المقشر لمدة 2-3 دقائق. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.
يُقطع البيض المسلوق جيدًا. ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
يجب أن تؤخذ الطماطم للسلطة بقوة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
تُمزج جميع المكونات مع الملح وتتبل بالمايونيز. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب. سلطة لذيذة جاهزة في دقائق.

نحن في انتظار تعليقاتك وتقييماتك - هذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

هل تستعد لاستقبال الضيوف أو ترغب فقط في تدليل أحبائك بسلطة لذيذة؟ ثم سيكون منشور اليوم ذا أهمية خاصة بالنسبة لك ، لأننا سنقدم لك وصفات لسلطات الحبار ، والتي يمكن تضمينها بأمان في أفضل 17 من أكثرها لذة وبساطة. جربه ، نحن على يقين من أن واحدًا منهم على الأقل سيأخذ مكانه الصحيح بالتأكيد في كتاب الطبخ الخاص بك.

صحيح ، عند محاولة طهي الحبار في المنزل لأول مرة ، يواجه الكثيرون مثل هذه المحنة - يصبح اللحم قاسيًا ، أو لا طعم له تمامًا ، أو حتى يكتسب رائحة كريهة يمكن أن تدمر بشكل عام متعة الأكل.

لذلك ، يجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية تنظيف لحم المحار بشكل صحيح ثم سلقه حتى يصبح طريًا وطريًا ، بالإضافة إلى بعض أسرار تحضيره.

سأخبرك فقط بالطرق الأكثر شيوعًا لطهي هذه الكائنات البحرية ، والتي ، في رأيي ، سهلة الاستخدام في الحياة اليومية. هناك خيارات طهي أكثر تعقيدًا ، لكنني أعتقد أن الطهاة الحقيقيين ، الذين لديهم أكثر من 100 ضيف في مطعم ، يستخدمون هذه الطريقة.

طريقة 1 خذ قدرًا واسكب الماء البارد فيه. ضع لحم البطلينوس في الماء. ملح وطهي لمدة 1-2 دقيقة. انتباه! لا تترك المقلاة ، بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، ترى الفقاعات الأولى على السطح ، وتوقيت الوقت على الفور ، وإلا ستحصل على طعم مطاطي. ثم صفي الماء ، وضعي المحار على طبق ليبرد.

الطريقة الثانية ضع الجثث في ماء مغلي ومملح ، واغليها لمدة 1-2 دقيقة بعد الغليان. ثم ضعهم على الفور في ماء مثلج. في رأيي ، هذه أسهل طريقة في الحياة اليومية ، اللحم طري جدًا وطري.

مهم! اطبخ المنتج في ماء مالح! نظرًا لأنه أثناء الطهي سيكتسب اللحم المذاق الضروري للملح ، إذا نسيت الملح ، فسيكون من المستحيل القيام بذلك لاحقًا!

لا تعتقد أن تنظيف وطهي هذه الأشياء الجميلة أمر صعب للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. لا! لا مرة أخرى ، فقط جربها ، أنا متأكد من أنك ستنجح.

بعد كل شيء ، هناك العديد من الخيارات لإعداد أطباق مختلفة من الحبار. كما أن فوائد المأكولات البحرية أكبر. اليوم سوف تكون مقتنعًا بكلماتي إذا قمت بإعداد واحد على الأقل من الخيارات المعروضة.

سلطة الحبار بسيطة ولذيذة - وصفات بالصور

الحبار منتج غذائي ممتاز يحتوي على نسبة عالية من البروتين سهل الهضم مع أقل قدر من الدهون. هذا النوع من المأكولات البحرية هو بطل في محتوى الكوبالت ، الذي يحفز نمو أنسجة العظام ، ويشارك في تكوين هرمونات الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحوم المأكولات البحرية غنية بالكالسيوم والفوسفور والحديد.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الحبار اللذيذة

سوف نحتاج:

900 غرام جثث الحبار
5 بيضات مسلوقة
رأس البصل
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز

تجهيز:

ضعي الأطباق الشهية المقشرة في قدر بالماء المغلي ، واطبخي لمدة دقيقتين ابشر البيض. قطع الذبائح المبردة إلى حلقات رفيعة. ملح كل شيء حسب الرغبة. نملأ الكتلة بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا ، واتركه يشرب قليلاً في الثلاجة.

سلطة سبيط بالأناناس

مغذية ، مشبعة ، في نفس الوقت سلطة خفيفة. شرائح الأناناس الحلوة تجلب المكونات الأصلية الطازجة.

مكونات:

1 كغم من الحبار
6-7 بيضات
1 علبة أناناس معلب
ربع ليمونة
1 علبة ذرة معلبة
مايونيز.

تجهيز:

نقطع شرائح البطلينوس المحضرة وكذلك البيض المسلوق إلى شرائح. نضيف شرائح الأناناس ثم الذرة. ثلاث نكهات من ربع ليمونة ، وقطع الوسط ناعماً. أضفه إلى الطبق. نملأ كل شيء بالمايونيز.

فطر بالجبن المطبوخ

وصفة غير عادية ، لكنها جيدة حقًا. سيضيف الفطر والجبن نكهة إلى الطبق ، وسيضيف الثوم طعمه. ستحب ذلك!

مكونات:

400 غرام حبار (محضر) ؛
400 غرام من الفطر ؛
2 جبن مطبوخ
2 بيض
2 فص ثوم
حفنة من الجوز (النواة) ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والقشدة الحامضة.
الشبت
بقدونس.

تجهيز:

يجب غلي البيض والفطر وتبريده ثم تفتيته إلى مكعبات متوسطة نصف حلقات - جثث المحار. ابشر الجبن ، من الأفضل تبريده مسبقًا - سيكون من الأسهل بشره. الآن نخلط المأكولات البحرية مع الجبن والبيض ونضيف الفطر ثم الخضار المفروم جيدًا. نقطع المكسرات ونضع الثوم في مكبس. امزج هذه الكتلة مع المايونيز والقشدة الحامضة - ستحصل على صلصة ممتازة. سنملأ طبقنا به ، ثم نقدمه على المائدة.

سلطة سبيط مع تفاح و ذرة

مكونات:

400 جرام حبار
2 بيض
2 تفاح أخضر
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة
مايونيز

تجهيز:

قم بإزالة الأحشاء والألواح من المكون الرئيسي ، وحرقها ثم اشطفها. يوضع في الماء المغلي والملح ويطهى لمدة دقيقتين بعد الغليان. يرفع ويقطع إلى شرائح. يُسلق البيض بشكل منفصل ، يُقشر ، يُقطع. نقطع التفاح المقشر بدون قلب إلى مكعبات صغيرة. تُمزج المكونات المحضرة وتُضاف الذرة والملح وتتبل بالمايونيز.

سلطة الحبار اللذيذة

هذه الوصفة لذيذة بقدر ما هي بسيطة. لن يكون من الصعب تحضيرها.

مكونات:

الحبار - 100 غرام
بيض - 2 - 3 قطع
أصابع السلطعون - 100 غرام
جبنة صلبة - 60 جم
البصل الأخضر والخضر - 100 غرام
ثوم - 1 فص
مايونيز - حسب الرغبة
جمبري مسلوق - للزينة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

تجهيز:

قشر المحار. صب الماء في قدر ، يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء. يُغلى المزيج ، ويُضاف القليل من الملح ، ويُضاف جثة أو اثنتين. أغلق الغطاء واتركه يغلي ، ثم افتح الغطاء على الفور واطبخ لمدة 1.5 - 2 دقيقة.
أخرج الذبيحة من الماء. في حالة غليها ، يجب وضعها في ماء بارد لإيقاف عملية المعالجة الحرارية. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
بيض مسلوق ، جبنة مقطعة إلى مكعبات.
أصابع السلطعون في قطع صغيرة.
يقطع الخضار والثوم. يقطع البصل الأخضر.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز مع الثوم ، أضيفي البصل الأخضر والأعشاب والثوم. يمكنك استخدام صلصة الثوم الجاهزة التي يمكنك شراؤها من المتجر.
في وعاء ، اخلطي جميع المكونات مع الصلصة والملح والفلفل.
جهز شكل دائري صغير مجوف ، ضعه على طبق ، ثم املأه بإحكام بالسلطة. ثم قم بإزالته بعناية. سيجمع المايونيز جميع المكونات معًا ويحافظ على شكل السلطة.
اسلقي 6-7 جمبري ، بردها وزينها ، أضف غصن من الأعشاب.

سلطة لذيذة ومقدمة بشكل جميل جاهزة. لذا أكله بسرور!

سلطة الحبار والجزر على الطريقة الكورية

مكونات:

200 جرام حبار معلب
150 جرام جزر كوري
100 جرام جبن
مايونيز
نكهة 1 ليمونة
الخضر

تجهيز:

قم بإزالة الطعام الشهي من العلبة ، وقم بتصريف السائل ، وقطعه جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ابشر الحماس على مبشرة رائعة ، واخلطها مع المايونيز. ضع طبقة من الحبار والجزر والجبن في وعاء. تُملح الطبقات وتُدهن بمزيج من المايونيز والقشر. تزيين بالأعشاب.

سلطة حبار حار حارة

مكونات:

700 جرام من حلقات الحبار
1 فلفل حلو ،
1 فص ثوم
50 مل من خل النبيذ
40 مل عصير ليمون
70 مل من الزيت النباتي ،
حفنة خس
فلفل أحمر مطحون ،
جنزبيل مطحون،
ملح للتذوق.

تجهيز:

نقطع الفلفل إلى شرائح. يقلى المكون الرئيسي بالثوم في الزيت. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزنجبيل والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. نضع أوراق الخس في طبق ثم المزيج الناتج. رشي عليها عصير الليمون. تُزين بشرائح الليمون أو شرائح الفلفل.

سلطة حبار ، فلفل و ذرة

مكونات:

300 جرام محار
100 غرام فلفل حلو بألوان مختلفة ،
1 تفاحة
70 جرام ذرة معلبة
1 برتقالي ،
أوراق الخس الخضراء ،

للتزود بالوقود:

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
1 ملعقة كبيرة. ل. خل
مسحوق شطة،
أوراق الخس

تجهيز:

شطف المكون الرئيسي وإزالة الصفيحة الكيتينية وبقايا الأحشاء والغشاء السطحي. يُسكب في الماء الساخن ويُضاف الملح ويُطهى لمدة 5 دقائق. تبرد لحم البطلينوس ، مقطعة إلى شرائح. نقطع الفلفل والتفاح إلى شرائح والبرتقال إلى شرائح.

التزود بالوقود. امزج المكونات المشار إليها. ضعي الطعام والذرة في طبقات على أوراق الخس. رشي عليها الصلصة.

سلطة حبار ، بطاطا و بصل

مكونات:

400-500 جم فيليه الحبار ،
500-600 جرام بطاطس
150-200 غ بصل
4-5 فن. ل. زيت نباتي،
50 جرام بصل أخضر
فلفل مطحون حسب الرغبة

تجهيز:

قطع المحار المسلوق إلى شرائح. البطاطس المسلوقة في قشر ، قشر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يُمزج البصل مع البطاطس ويُتبّل بالزيت النباتي والملح والفلفل المطحون ويُحرّك برفق. عند التقديم ، رشي البصل الأخضر المفروم ناعماً على السلطة.

سلطة سبيط

مكونات

150 غ فيليه الحبار ،
بيضة،
50 غرامًا من الأرز والبازلاء الخضراء المعلبة ،
3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز،
ملح،
فلفل أسود مطحون ،
الشبت الخضر.

طريقة طهو

يُسلق الأرز ثم يُبرد. اسلقي المحار لمدة 3-5 دقائق ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يُقطع البيض المسلوق جيدًا. اخلطي الأرز مع الحبار والبيض والبازلاء. يُضاف المايونيز والملح والفلفل ، وكذلك الشبت المفروم جيدًا إلى القشدة الحامضة ، ويُسكب هذا المزيج فوق المنتجات ويُمزج كل شيء. ضعي السلطة على حافة الشطيرة.

سلطة حبار خفيف بدون مايونيز

مكونات:

3 جثث حبار ،
1 جرة زيتون منزوع النواة
250 غ من الطماطم الكرزية ،
1 بصلة حمراء حلوة
1-2 سيقان من الكرفس ،
1 حزمة بقدونس.

للتزود بالوقود:

1 جزء من خل النبيذ
2 جزء عصير ليمون
3 أجزاء زيت زيتون
1 فص ثوم

تجهيز:
اغلي الحبار المقشر في ماء مغلي ومملح لمدة 4 دقائق. دعها تبرد ، ثم تقطع إلى شرائح. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، تقطع ساق الكرفس إلى قطع صغيرة ، وتقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات. يُمزج الأطعمة المجهزة معًا ، يُضاف الأعشاب المقطعة بالمقص ، ويُترك الزيتون كاملاً. تحضير الصلصة من المكونات المذكورة أعلاه ، صبها فوق السلطة والملح ثم قلبها. دع السلطة النهائية تنقع قليلاً في الثلاجة وتقدم.

سلطة سبيط مع الهليون

مكونات:

300 غرام من الحبار المقشر ،
200 جرام من الهليون
1 تفاح أخضر
50 غرام من الأعشاب المالحة
100 غرام كريمة حامضة
30 مل عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

اشطف المكون الرئيسي جيدًا ، ضعه في ماء مغلي مملح ، اطهيه لمدة 3 دقائق ، ثم ضعه في مصفاة ، جفف ومقطع إلى حلقات رفيعة. اغسلي الهليون وضعيه في ماء مغلي ومملح واطهيه حتى ينضج ثم ضعيه في مصفاة وجففي. اغسل التفاح الأخضر وقشره ولبه وقطعه إلى رقائق رقيقة. ضعي المكونات المحضرة على طبق مسطح ، وقليل من الملح والفلفل. لتحضير الصلصة ، اغسلي الخضار اللذيذة وقطعيها جيدًا واخلطيها مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون. تبلي السلطة بالصلصة وزينها بالأغصان اللذيذة.

سلطة سبيط بالبصل

مكونات:

400 جرام حبار مقشر
3 بصل كبير ،
1 حفنة من البقدونس ،
100 مل زيت نباتي
3 جرام سكر
الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

اغسلي المأكولات البحرية جيداً ، وضعيها في ماء مغلي ومملح ، واطهيها لمدة 3 دقائق ، ثم تبرديها وقطعيها إلى شرائح يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات. يرش البصل المحضر بالسكر ويقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والملح والفلفل ، ثم يضاف المحار ويقلى لبضع دقائق أخرى. نضع الحبار والبصل في طبق مسطح ، ثم نزين بالبقدونس المفروم ناعماً.

وصفة سلطة الحبار المعلب

"حبار تحت معطف فرو"

مكونات:

300 جرام حبار معلب
2 جزر
100 جرام بازلاء معلبة
بضعة أغصان من الكزبرة
ريش البصل الأخضر

طريقة طهو

يقطع الحبار ناعما. اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا ، باردًا ، قشر ، صر على مبشرة خشنة. ضع قطع من المحار في وعاء السلطة. انشر الجزر المحضر على الوجه. يرش البصل المفروم والبازلاء. تزيين بأغصان الكزبرة.

سلطة حبار معلبة مع خبز محمص

مكونات:

250 جرام حبار معلب
5 طماطم كرزية
50 جرام جبن
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من رقائق القمح الصغيرة
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الذرة المعلبة
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة خل نبيذ
أوراق الخس

طريقة طهو

غلف قاع الأطباق المسطحة بأوراق الخس المغسولة والمجففة. أخرجي المأكولات البحرية من الجرة ، وصفي السائل ، وقطعيها بسكين. يُمزج مع أنصاف الكرز والذرة. يتبل بالملح ويتبل بمزيج من الزيت والخل ويوضع على الأوراق. ضعي الخبز المحمص فوقها ورشي الجبن المبشور.

سلطة بالحبار والخضروات

مكونات:

1 علبة حبار
1 طماطم ،
1 خيار ،
أوراق الخس،
زيت التزود بالوقود ،
ملح،
فلفل

للتزود بالوقود:

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة طهو

صفي السائل من المكون الرئيسي ، وقطعه إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى شرائح. نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، ملح وفلفل ، ثم قلبي. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب.

سلطة الحبار والتفاح المعلب

مكونات

200 غرام حبار معلب
3 تفاح حامض
3 بيضات مسلوقة
1 بصلة
100 جرام مايونيز
1 حفنة من الشبت الأخضر.

طريقة طهو

فرم المحار ناعما. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. اغسل التفاح وأزل القلب ثم قطّعه إلى شرائح. اغسل الشبت الخضر. اخلطي الرخويات مع البصل والبيض والتفاح ، وضعيها في وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز ، وزيّنيها بأغصان الشبت.

أسرار الطبخ

بعد أن تعرفت على الوصفات المختلفة لأطباق المأكولات البحرية البسيطة ، يمكنك محاولة صنعها بنفسك ، دون أن تسترشد بأفضل ممارسات الآخرين. يشارك المحترفون حيلهم حول كيفية صنع سلطة البطلينوس اللذيذة:

لا تشتري المأكولات البحرية عديمة الرائحة - فهي مجمدة ولا طعم لها تمامًا.
إذا حدث أنك هضمت المنتج ، انتظر نصف ساعة - سوف يصبح اللحم طريًا مرة أخرى.
يتطلب طهي سلطة الحبار تقليل نسبة المكونات الأخرى ، خاصة اللحوم ، وإلا فإن طعم المأكولات البحرية سوف يسد.
لا تضيف الملح عند الغليان - من الأفضل وضع شريحة من الليمون.
أفضل الإضافات للمأكولات البحرية هي الذرة والأعشاب والطماطم والخيار والحمضيات والزيتون والجبن.
الوصفة السريعة المثالية: أضيفي الخبز المحمص وأوراق الجرجير والطماطم الكرزية والبارميزان وصلصة البلسميك إلى الحبار. قدمي الطبق دافئًا.

سلطات الحبار الرائعة - طرية ولذيذة ومغذية! كل وصفة ليست مثل السابقة ، كل واحدة جيدة بطريقتها الخاصة. يمكنك أن تفاجئ وتندهش إلى ما لا نهاية ، وتظهر الإبداع والخيال اللامحدود ، وتجرب في تحضيرها.

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

أود أن أقدم انتباهكم إلى أشهى وصفات سلطة الحبار. ربما يكون هذا أحد أشهى المأكولات البحرية المفضلة لدي والمتاحة للبيع لكل عاشق.

قم بإعداد سلطة الحبار الغذائية - فهي لذيذة جدًا ومغذية ، لصالح شخصيتك. تبدو الحبار في سلطة مع الخضار والأعشاب والضمادات اللامعة مفيدة للغاية.

مزيج النكهة الممتازة مع المأكولات البحرية الأخرى لن يترك أي شخص غير مبال - اختر الوصفات التي تناسب ذوقك وفقًا لتفضيلاتك.

أعترف أنني لست من أشد المعجبين بالمايونيز ، رغم أن عائلتي تحبها في الأطباق. البديل في هذه الحالة ، أرى فقط تحضير المايونيز محلي الصنع - اتضح أنه ليس أسوأ من نظيره في المتجر.

لقد عرضت عليك وصفة سريعة جيدة ، جرب صنع هذه الصلصة بنفسك. إنه مثالي كصلصة للسلطة المفضلة لديك.

ليست هناك حاجة للحديث عن فوائد هذه المأكولات البحرية كمنتج غذائي. يعلم الجميع أن الحبار هو مجرد مخزن للبروتين. إنه مصدر للعناصر النزرة والمغذيات الضرورية لجسم الإنسان.

السؤال الوحيد هو أحيانًا التعصب الفردي لهذا المنتج من قبل بعض الأشخاص. يجب معاملة المبتدئين في استخدام المأكولات البحرية بعناية واهتمام.

يفتح الحبار مع منتجات أخرى جوانب جديدة من مذاقهم. تبدو الأطعمة البحرية الشهية دائمًا مفيدة جدًا في السلطة ، مما يمنحها نكهة نبيلة من الذوق.

من المهم تحضير هذه المأكولات البحرية الشهية بشكل صحيح. لا تعرضها للمعالجة الحرارية المطولة - ستصبح قاسية وغير لذيذة. يكفي أن يطبخ لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي حتى يكون جاهزًا بالدرجة الصحيحة.

سلطة البيض والخيار

هنا سلطة بسيطة جدا للتحضير. بفضل المأكولات البحرية والبيض المسلوق ، اتضح أنها مغذية ومرضية ، مذاقها منعش للغاية مع الخيار والشبت. الأمر يستحق التحضير - سيحبها الجميع.

تبليه بالمايونيز اللذيذ محلي الصنع - شهية طيبة!

سوف تحتاج:

500 جرام حبار مقشر
200 جرام خيار طازج
3-4 قطع بيضة
50 جرام شبت
1-2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز (كريمة حامضة)
ملح للتذوق

طريقة طهو:

يُسكب الماء المغلي على الحبار ، ويُقشر ، ويُغلى في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق ، ويُبرد

يقطع الخيار إلى شرائح ، ويوضع في وعاء سلطة عميق

يرش الخيار بالشبت المفروم ويضاف القليل من الملح

نقطع المأكولات البحرية إلى شرائح رفيعة ، ونضيفها إلى السلطة

يقطع البيض المسلوق

أضف المايونيز (أو القشدة الحامضة) إلى السلطة

يقلب الطبق ويبرد قبل التقديم لمدة 30 دقيقة

بالعافية!

وصفة مايونيز منزلية سريعة

هذه وصفة بسيطة جدًا لتحضير المايونيز في المنزل. كل ما تحتاجه هو خلاط ووصفة طبية.

بعد دقيقتين ، سيكون لديك مايونيز سميك ولذيذ على طاولتك مصنوع من مكونات بسيطة متاحة بدون إضافات صناعية ومواد حافظة.

سوف تحتاج:

2 قطعة بيض محلي الصنع
0.5 ملعقة صغيرة خردل جاف
0.5 ملعقة صغيرة سكر محبب
0.5 ملعقة صغيرة ملح الطعام
2 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
300 مل زيت عباد الشمس

طريقة طهو:

ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط ما عدا الزيت
يخفق المزيج لمدة 30-40 ثانية ، ثم يضاف الزيت في تيار رقيق ، ويستمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
المايونيز جاهز!

بالعافية!

سلطة الدايت بالحبار

سلطة خفيفة ولذيذة وليست عالية السعرات الحرارية مع المأكولات البحرية هي ما يحتاجه أولئك الذين يراقبون وزنهم ونحافتهم.

سوف تحتاج:

4 أشياء. جثة الحبار
حاسب شخصي 1. فلفل أحمر
200 جرام كرز
حاسب شخصي 1. بصل أحمر
15 حبة زيتون
1 سن. ثوم
50 جم بقدونس
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
فلفل اسود

طريقة طهو:

يُسكب الماء المغلي فوق الحبار ، ويُقشر على الفور ، ويُغلى لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح ، بارد ومقطع إلى حلقات
نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ونقطع الكرز إلى نصفين
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع البقدونس ناعماً ونقطع الزيتون إلى نصفين
للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل والثوم المفروم
في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات المفرومة ، واسكبي الصلصة مع التقليب
يجب نقع السلطة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.

بالعافية!

وصفة الفيديو. سلطة سبيط مع أصابع السلطعون

طريقة عمل سلطة فطر

حاول طهي سلطة بالحبار حسب الوصفة الأصلية. خيار مخلل ، فطر مقلي قليلًا مع قليل من الليمون يمنحها نكهة خاصة. جربه - إنه لذيذ!

سوف تحتاج:

200-300 جم حبار
100-150 جم فطر
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
4 أشياء. خيار مخلل صغير
2 قطعة بيضة
ليمون
حاسب شخصي 1. ينحني
1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز

طريقة طهو:

لهذه السلطة ، اختر فطرًا صغيرًا - اشطفه ، جففه ، اقطعه إلى نصفين

اقليها على نار متوسطة مع قليل من الزيت النباتي والقليل من الملح

قطع جثة الحبار النهائية إلى شرائح رقيقة

عصير نصف ليمونة

يُسكب عصير الليمون فوق الحبار ويُحرّك

نقطع البصل ناعما

صب الماء المغلي فوقه حتى يعطي كل المرارة

نقطع البيضة بشكل خشن

يجب تقطيع الحبار والبيض في السلطة إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا

نقطع الخيار الصغير المخلل إلى شرائح

نرمي البصل في مصفاة ، يصفى الماء

يصفى عصير الليمون تماما من الحبار ويضاف البصل والفطر المقلي

يقطع الشبت

أضف المايونيز

اخلطي السلطة جيدًا

بالعافية!

سلطة الحبار والأعشاب البحرية

هنا سلطة غنية بالفيتامينات والعصارة ولذيذة بدون مايونيز. هذا خيار غذائي آخر لمحبي السلطة الخفيفة. لا تتردد في تدوين هذه الوصفة البسيطة مع الأعشاب البحرية ، وطهي الطعام بكل سرور!

سوف تحتاج:

حاسب شخصي 1. حبار
200 جرام أعشاب بحرية
حاسب شخصي 1. ينحني
حاسب شخصي 1. جزرة
ملح و بهارات
زيت نباتي
الخضر
بذور السمسم للزينة

طريقة طهو:

صب الماء المغلي على الحبار ، قشر ، اغلي في ماء مغلي مملح لمدة 2-3 دقائق
نقطع الحبار إلى حلقات في السلطة
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة
ابشر الجزر الطازج
ثم أضف الأعشاب البحرية
الأعشاب والتوابل هي الخيارات المفضلة للتذوق
سلطة الموسم بزيت الزيتون مع التحريك

بالعافية!

سلطة مع الخضار وصلصة الصويا

نود أن نلفت انتباهكم إلى سلطة غير عادية للغاية مع صلصة الحبار والصويا - عرض جميل ، ورائحة حلقات الحبار المقلية ، والخضروات الصيفية الطازجة مع نوتة الثوم الخفيفة.

كل شيء مدفون في وسادة من الخس الطازج ، والطعم رائع بزيت الذرة وصلصة الصويا. سنحاول بالتأكيد الطهي - مفاجأة الضيوف والأحباء!

سوف تحتاج:

1 ص.سلطة طازجة
حاسب شخصي 1. جثة الحبار
حاسب شخصي 1. طماطم
2 قطعة خيار طازج
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الذرة
4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
2 سن. ثوم
1 ملعقة كبيرة. ل. كافيار احمر

طريقة طهو:

قطع جثة الحبار النهائية إلى حلقات رفيعة

يقطع الثوم الصغير إلى قطع مع القشر

يُسخّن زيت الذرة في مقلاة ، يُقلى الثوم ، يُرفع عن الزيت

تُسكب صلصة الصويا في المقلاة وتُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى

بعد قلي الحبار في مقلاة ، تأكد من وضعه في طبق حتى لا يبرد في مقلاة ساخنة. بداخله ، سيستمرون في الخضوع للمعالجة الحرارية المفرطة ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية للمأكولات البحرية.

يقطع الخيار بسكين

قطعي السلطة بأصابعك وضعيها في قاع الطبق

يُسكب الخيار فوق أوراق الخس ، ويُوزع بالتساوي

ضع شرائح الطماطم

إذا رغبت في ذلك ، زين السلطة بأجزاء صغيرة من الكافيار الأحمر

بالعافية!