مدخلكما وصلت البيتزا الإيطالية إلى اليابان. تقاليد اليابان في الطبق الإيطالي شعبية طبق البيتزا اليابانية
أحب المطبخ الياباني في جميع أنحاء العالم، لأنه غير عادي للغاية ومتطور ومفيد، والأهم من ذلك - متنوعة بشكل لا يصدق ولذيذ. في الأطباق اليابانية، يتم استخدام المكونات، غير عادية بالنسبة للرجل الأوروبي (الطحالب، المأكولات البحرية، الأسماك الحساسة)، وبالتالي فهي مفاجأة مع ذوقها. في السنوات الأخيرة، يوجد في بلدنا انفجار حقيقي لشعبية المطبخ الياباني: يتم فتح المطاعم اليابانية الجديدة وأشرطة السوشي، وبعض الروس يسعدون الاستعداد في رولز المنزل وحساء ميسو.
اليابانية محافظة للغاية، والأطباق الرئيسية لمأكولاتهم الوطنية لم تتغير عقودا. لكنها ليست غريبة على تأثير الثقافات الأخرى. لذلك، فإن الاختراع الإيطالي الشهير، البيتزا، فاز بشعبية في اليابان. مثل خدمة مرافقة - تسليم البيتزا إلى المنزل. من المؤكد أن البيتزا جذبت اليابانية والأمومة للغاية في شؤون الميزانية وقيادة في الغذاء واقتصادهم وسهولة الإعداد. ولكن هنا اكتسبت ميزات محلية وأصبحت طبق خاص تماما: لا في إيطاليا، ولا في بلد آخر سوف تحاول البيتزا مع هذا الذوق الغريبة، كما هو الحال في اليابان.
يقوم الطهاة في اليابان بجرأة بتجربة مزيج من المنتجات، وبالتالي فإن البيتزا في القائمة اليابانية ستفاجئك بملء غير عادي. يمكنك طلب بيتزا للترويج والحصول على كعكة غير مريحة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم والجبن، وعلى سبيل المثال، مع الأخطبوط والفطر الياباني لشركة Schitaki. وحتى مظهر هذا الطبق غير المعقد سوف يفاجئك بالتأكيد! فلماذا يجب أن تكون جاهزا، طلب البيتزا اليابانية؟
- ملء غير عادي. على الرغم من حقيقة أنه في البيتزا اليابانية يمكن أن تحضير طبق على الوصفة الأوروبية الكلاسيكية (مألوفة بالنسبة لنا "مارغريتا"، "أربعة جبن"، "بيتزا هاواي")، ومع ذلك، فإن أكثر شعبية مع الكعك مع ملء من المأكولات البحرية المحلية ( الروبيان، ثعبان البحر) والطحالب.
- توابل. يستخدم اليابانية توابلهم التقليدية التي تختلف عن أوروبا.
- مظهر. عبادة كاملة جميلة في بلد الشمس المشرقة هي سمة شخصية وطنية. هذا ينطبق أيضا على الطهي. يجب أن تكون جميع الأطباق لذيذة فحسب، ولكن أيضا جميلة للخارج. لذلك، فقط في اليابان، البيتزا عرفي لتزيين: على سبيل المثال، عدد المكونات في الشكل أو لفات صغيرة في حدود البيتزا.
- طريقة الإيداع: في العديد من المطاعم اليابانية، لا ينتظر العميل مجرد طبق، لكنه يلاحظ أيضا عملية الطهي.
اخترع اليابانيون العديد من أصناف البيتزا. يجب أن تتذكرهم من أجل ضرب أصحابك مع معرفة المطبخ الياباني!
- البيتزا اليابانية الأكثر شعبية هي كعكة من العجين ملون مع Nori (Algae)، Schitaki (الفطر الياباني، على غرار Oystercay) والدجاج. العنصة الإلزامية هي صلصة Teriyaki، حيث يتم تمييز الدجاج قبل الدخول إلى التعبئة.
- مجموعة متنوعة من الذواقة هي بيتزا فنية. يجمع الضيف نفسه، كصمم مصمم: يختار ما الذي سيدخله بالضبط في التعبئة. أساس مثل هذه البيتزا (أيضا الدهون جدا) لا يخبز، ولكن خائف. وكل ذلك من فوق، اختر ذوقك: سمك التونة والروبيان والأنشوجة واللحوم والخضروات وحتى المعكرونة اليابانية التقليدية! سنقوم بإضافة الصلصة والجبن - ولها بيتزا Osonomiyaks جاهزة.
- ربما أكثر مجموعة متنوعة غريبة من البيتزا اليابانية هي طبق مع لفات خبز على حواف القاعدة. تم الحصول على هذه البيتزا ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا مرضية للغاية.
والآن الأخبار اللطيفة لجميع عشاق المطبخ الآسيوية: من أجل طلب بيتزا يابانية حقيقية، ليس من الضروري أن تتجاوز المحيط! الآن طبق غريب من المكونات التقليدية متاح للجميع. يمكنك تجربته في مطعمنا أو طلبنا في المنزل (نقوم بتسليم البيتزا إلى منطقة كيروف) لتقييم هذا الطبق غير العادي في دائرة أسرتك.
بالعافية!
من المعروف أن مسقط رأس البيتزا هي إيطاليا. ولكن أين يمكنك أن تجد البيتزا الأكثر فريدة في العالم؟ بالطبع، في اليابان! هنا سوف تفي بمثل هذه المنتجات التي لم تحلم بها أبدا!
كيف دخلت البيتزا إلى اليابان؟
في الوقت الحاضر، يمكن العثور على البيتزا في أي مكان تقريبا في اليابان: في المطاعم ومحلات السوبر ماركت؛ كما يمكن طلبها عبر الإنترنت. ولكنها لم تكن كذلك دائما. يعتقد أن البيتزا لأول مرة جاءت إلى الشواطئ اليابانية بفضل عضوين من طاقم السفينة البحرية الإيطالية، والتي وصلت إلى كوبي خلال الحرب العالمية الثانية. لأول مرة تم تعيين عنوان "Pizzeria" مطعم يسمى "Nikola". تم فتح هذه البيتزا في Roppong (ربع، والمعروفة باسم مركز الأعمال ومركز الحياة الليلية) الإيطالية من أمريكا اللقب في عام 1954. بعد عقد من الزمان، بدأت اليابان في استيراد البيتزا المجمدة من أمريكا، والتي بدأت تباع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. بحلول السبعينيات، يمكن العثور على البيتزا في كل مكان تقريبا: في المقاهي والمطاعم العائلية والمطاعم الغربية.
هل تريد التسليم؟
في عام 1985، تم إعداد أول بيتزا يابانية للتسليم إلى المنزل في Ebisu في طوكيو. كان المفهوم الذي نشأ في أمريكا مرة أخرى في الستينيات شعبية الآن في طوكيو. قريبا هذه الممارسة (عندما تجلب لك بيتزا ساخنة أخرى مباشرة إلى الباب في وقت قصير) ظاهرة على مستوى البلاد. مع ظهور الألفية الجديدة، بدأت شبكة تسليم البيتزا تقدم الطلبات عبر الإنترنت، حتى أكثر تبسيط عملية التسليم. الآن تسليم الأعمال اليابانية للبيتزا تحظى بشعبية إلى الأبد. ولكن الآن قائمة هذه المؤسسات توسعت بشكل كبير: سوف تجد ليس فقط مجموعة متنوعة من البيتزا، ولكن أيضا الحلويات والمشروبات وما شابه ذلك. قدمت شركات توصيل البيتزا مواقعها أكثر جاذبية، مما يسمح للعملاء بإنشاء ملف التعريف الخاص بهم عبر الإنترنت. أيضا، ظهرت تطبيقات مختلفة لهاتف ذكي تستخدم حتى يمكنك الحصول على خصومات.
على الرغم من أن البيتزا أصبحت ظاهرة المعتادة في جميع أنحاء العالم، ولكن ما الذي يجعل البيتزا اليابانية مميزة، لذلك هذا مبلغ لا يصدق من حشو غير عادي. تم تصميم العديد من البيتزا في اليابان لتلبية الأذواق اليابانية. تشتهر اليابان بتنوعها للأطباق المأكولات البحرية، والتي أثرت أيضا على إنتاج البيتزا في البلاد. ومع ذلك، في أي حال، لا يقتصر البيتزا على إدمان النكهات الياباني البحت؛ كثير وأولئك الذين استوعبوا مجموعات من مختلف الأطباق في المطبخ العالمي، مما أعطى البيتزا ذوق غير مسبوقة.
نود أن نقدم لك أكثر البيتزا غير عادية في رأينا. إذا ذهبت إلى اليابان، فتأكد من زيارة البيتزا المحلية! بعد كل شيء، هناك يمكنك العثور على بيتزا نموذجية تماما في فهمنا. إذا هيا بنا!
بيتزا مايو مع الدجاج الكركم
على الرغم من أن الدجاج منتج شعبي في العديد من البلدان، فمن غير المرجح أن تجد البيتزا ذوق مماثل! اللحوم المطبوخة على الشواية، مع صلصة الصويا المحلاة، جنبا إلى جنب مع المايونيز، الذرة والطحالب النورية المفرومة نوري بيتزا نكهة يابانية. مثل هذا الطبق بالضبط الجميع يجب أن تفعل!
بيتزا من كالماروف
لا تقلق إذا كنت ترى كيف يأكل شخص ما البيتزا السوداء في اليابان. لا، لم ينسى الطباخ عن ذلك، ولم تحترق! هذه مجرد بيتزا من الحبار! الحبار الأسود القفز مع صلصة الطماطم والحبار أنفسهم - طبق غير عادي إلى حد ما، والذي سيضرب لك في المظهر والذوق. في الواقع، في المطبخ الإيطالي أيضا استخدام الحبر الحبار، ولكن البيتزا ليست أقل غريبة من هذا.
بيتزا مع ناتو
أعتقد أنك لم تتوقع بيتزا مع حبوب فول الصويا المخمرة. ناتو هي واحدة من أكثر المنتجات المحبوبة أو التي كرهها اليابان. على الرغم من حقيقة أنه يتمتع بحالة واحدة من أكثر المنتجات اليابانية التقليدية الأكثر صحية، فإن "العطر" لا ينسى "يعيد فقط الأوروبيين، ولكن أيضا الكثير من اليابانيين. إذا كنت لا تزال ترغب في "التعرف على أقرب" مع ناتو، فإن الخيار الأفضل هو تجربته كملء بيتزا، حيث سيتم الجمع بين ناتو بالجبن ذائذ، نوري ولحم الخنزير المقدد والذرة.
سمك القد كود بيتزا
يستخدم Crab Caviar في كل مكان كطبق منفصل أو كملء في السوشي أو المعكرونة. ومع ذلك، قد يجد التطبيق الأكثر إثارة للاهتمام في البيتزا. هناك أيضا تشمل البطاطا، نوري، الذرة والحبار. مرفأ!
على الرغم من أن البيتزا، بالطبع، ليست أول طبق يتبادر إلى الذهن عندما يتم ذكر المأكولات اليابانية، ولكن، ومع ذلك، فإنه يكلف انتباهكم. يتم اختراع مجموعات جديدة يوميا، تظهر الحشوات الجديدة، والنماذج - فن بيتزا الطبخ لا يقف لا يزال. وما البيتزا التي ترغب في تجربتها؟
تشتهر الطهاة في اليابان بمهاراتهم لأكثر المنتجات غير متواضع لخلق أطباق طهي غير عادية ومشرقة. سيحاول الزوار بكل سرور الأطباق الوطنية المختلفة، لكن غالبا ما يتجاهلون البيتزا اليابانية. وبأمانة. هنا هو مختلف تماما، على الرغم من نوع من أنواع الأشياء التي تحتاج إلى توخي الحذر.
المسار الشائك للبيتزا إلى بلد الشمس المشرقة
في البداية، انخفض الطبق الإيطالي للبيتزا إلى الولايات المتحدة، ومن هناك ترجمتها أمريكان من أصل ياباني - إرنست هيجا. في عام 1985، فتح شبكة بيتزا بيتزا دومينزا، ولكن في وطن تاريخي، واجهت سوء فهم من المنتج من قبل المستهلك. بعد أن انتقل إلى اليابان، أدرك أن الطبق الأجنبي يجب أن تتكيف مع العادات والأذواق المحلية.
كان على المدى إضافة المزيد من المأكولات البحرية، والتوابل المحلية، لتعليم الطهاة للدمج لهم. غيرت بالكامل مظهر الطبق. الطعام الياباني "أكل" الطعام، أولا وقبل كل شيء، عيون، لذلك جذب التصميم القياسي في جميع اليابانية الأصلية. كان من الضروري التنافس مع نظيرات البيتزا المحلية - Mochi و Oconiyaks التي تم بيعها في أي صينية وكانت مألوفة أكثر دراية للمستهلكين.
جنبا إلى جنب مع الطهاة، تم تطوير تصميم جديد للبيتزا، ولكن لم تتم الموافقة على الفور هذا الخيار في الولايات المتحدة. كان المالك مهم للقيام بشيء يوحد كلا البلدين الأصليين بالنسبة له. المرتبطة بالقائمة بأكملها، والعمال تدريس التسليم السريع، والمستهلكين لطلب البيتزا إلى المنزل. ربط اثنين من المحاصيل المختلفة تمكنت فقط بعد وقت طويل.
ما يجب تغييره في البيتزا الإيطالية لتكييفه إلى اليابان:
- حشوة - في اليابان، تستخدم المأكولات البحرية في كثير من الأحيان، ولكن في بعض الأنواع، يمكنك العثور على البطاطس وحتى الشعرية.
- التوابل - البيتزا اليابانية عبق وأغنياء بسبب البهارات الخاصة، والتي ليست ترغب في جميع الأوروبيين.
- تغذية - في المطعم الياباني لا يمكنك فقط اختيار ملء وكميةها، ولكن أيضا لإعداد البيتزا.
- استمارة - في الرغبة في أن تكون مختلفة، يضاف اليابانيون إلى الفصول الدراسية حول شكل آخر من أشكال الأساس.
- تسجيل - أثناء وجبات الطعام، ستقدر ليس فقط الذوق، ولكن أيضا ديكور خاص، جمال الأطباق.
- تشريح - إذا طلبت بيتزا "Otonomiyaki" البيتزا، فسيتم تصنيفها مع المربعات مع شفرة خاصة.
يعتقد إرنسيست هيجا أنه اندمج ثقافاتين أعطت الزخم لتطوير بيتزا في اليابان. استغرق الأمر ما يصل إلى 5 سنوات حتى يتم فتح المطاعم في نوع جديد في جميع أنحاء البلاد.
لماذا اليابانية البيتزا mochi fugu خطيرة
هناك نسخة يابانية نقية من البيتزا، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين، ولكن مئات المرات الأسماك الشهيرة Fuga. إذا كانت حساسية السمك تحرم أطول من 20 شخصا سنويا، بعد ذلك بعد حساسية موشي، يموت حوالي 4000 كرتون لمدة عام. صحيح أن بيتزا Mochi نفسها هي إلقاء اللوم على ذلك، وقائمها هي عجينة الأرز يستخدم للحلوى من نفس الاسم، والأرقام اللازمة للحوادث القيادة العامة.
ما هو خطر هذا الطبق؟ كل ما تتلاشى هو ببساطة، يمكن أن يؤدي مادة لاصقة من دقيق الأرز إلى حادث. بيتزا والحلوى Mochi مستعدة من اختبار خاص مختلط على نشا الأرز.
هناك مثل هذه الأطباق التي تحتاجها بعناية فائقة وإبزيم بعناية. إذا ابتلعت قطعة من البيتزا Mochi - يتم تداخل الحلق بسهولة مع هوب ورجل يختنق. بسبب هذه الوفيات العالية والحب الوطني لموني، تجبر السلطات على توزيع منشورات تحذير خاصة.
كيفية إعداد البيتزا اليابانية mochi
نحن نستعد هذا الطبق أصيل مستحيل عمليا، بسبب عدم وجود العنصر الرئيسي، لكن بعض المضيفات جاء بديلا. بدلا من ضربات الأرز، يستخدمون الأرز في الدقيق. فقط مجموعة متنوعة من محتوى النشا مناسب لهذا.
يتم خلط الدقيق بالماء وصنع الكعك، ثم شرعت بعد ذلك في مقلاة ذات زيوت مشوية، وتغطي الغطاء وتصدر الماء. بعد كلا الجانبين ملتوية، يتم تشحيم الكعكة بالصلصة والرش بالجبن المبشور. الآن يتم تغطية الطبق بغطاء مرة أخرى، ويتم إعدادها على النار البطيئة حتى يتم تذوب الجبن.
Oconsionics - إجابة لائقة للبيتزا الإيطالية
التناظرية المحلية للبيتزا أكثر ملاءمة للأوروبيين - "Oakoniyaki". هذه هي الكعك مع حشوات مختلفة. ظهر التناظرية الخاصة بهم في القرن السادس عشر كعلاج أثناء الشاي، ولكن في زمن الحرب، وصفة مبسطة وأصبحت نوعا من الوجبات السريعة. كان الجوع خلال الحرب العالمية الثانية التي تجددت على تشكيلة حشوات غير شعبي. استخدم المقيمون كل ما كان في المنزل. كان هناك ملفوف، بطاطس وحتى المعكرونة المتبقية.
القطاع الثامن:
بيتزا
صفحة 15 الصفحة
خيارات البيتزا الوطنية
- بيتزا البيلاروسية
- جبنة البيتزا في Ajars
- Khachapuri (Georgiancushnya)
- البيتزا مع الفطر والشحم في الأوكرانية
- البيتزا مع الجبن باللغة الألمانية
- الرمال العجين بيتزا بيتزا الاسكندنافية
- بيتزا الأمريكية
- فطيرة البطاطا العجين الطازجة باللغة الألمانية
- بيتزا السمك في الكوبي
- فطيرة مع صاحبة من العجين الرمال باللغة الفرنسية
- البيتزا مع صاحبة العجين الطازج باللغة الفرنسية
- كعكة LARRING مع LARD، من المعجنات النفخة
- فطيرة مع القوس
- فطيرة Schwabsky مع Brencher
- كعكة الجبن في الترانج
- تليرز السرقة
- البيتزا مع الجبن والبصل والقرون في الإسبانية
- sphinchion على مكافحة
- المربعات ماتلي
- كعك الذواقة - 3 خيارات
- بيتزا الفرنسية
- بيتزا الإنجليزية
- بيتزا البلغارية
- تيروليسكي بيتزا
- البيتزا الصينية
- بيتزا "الكندية"
- بيتزا "اليونانية"
- البيتزا التركية
- البيتزا اليابانية
- بيتزا في البولندية
- بيتزا في الجورجية
محتوى الصفحة:
من المعترف به في جميع أنحاء العالم أن المأكولات الإيطالية ليست مفيدة فقط، ولكن أيضا عملية. يعتمد على الأطباق البسيطة التي حدثت من بيئة الفلاحين. بيتزا - طبق شعبية حقا.
في العديد من دول العالم هناك كوشان، ناشئ أيضا في أعماق حياة الفلاح البسيطة. يمكن لأي دولة أوروبية تقريبا العثور على طبق بيتزا مماثل. هم في المطابخ الوطنية والشرق، والغرب. على الرغم من أن الإيطاليين وأولوية اختراع هذا الطبق يتم الحفاظ عليها وقد اكتسبت بالفعل نسب دقيقة رياضيا (على سبيل المثال، يجب ألا يتجاوز وزن الاختبار المطلوب لبيتزا واحدة 180 غرام، وهو قطر Korzh هو 25-30 سم، سمك العجين في الوسط هو 2 ملم، وعلى الحواف - 6-8 مم)، كل دولة لها التناظرية البيتزا الخاصة بها. قل، Khachapuri الجورجي، الألمانية سوبركي فطيرة فواتشا الروسية.
في كل مكان يمكنك أن تجد المكونات المطلوبة للبيتزا: دقيق القمح والطماطم والجبن الأغنام. ولكن في كل هذه الأطباق هناك مكونات تمنحهم نكهة وطنية مشرقة. لفهم خصوصيات مطبخ معين، فليس من الضروري الذهاب في رحلة، يمكنك طهي المفضلة لديك، دون مغادرة المنزل.
أطباق مماثلة للبيتزا، قدمت في هذا الفصل سيساعد على تحقيق السمات العامة لفن الطهي من مختلف الشعوب المختلفة.
تتيح البيتزا مضيفات الحديثة تجسد بالكامل تخيلاتها وقدراتها.
1. البيتزا في البيلاروسية
للأساسيات : 600 غرام من دقيق القمح، 200 مل من الحليب، 30 غرام من الخميرة، 150 غرام من السمن، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر، 1 بيضة.
لملء : 100 غرام من اللحوم المسلوقة، 50 ج النقانق، 50 غرام من الفطر، 50 غرام من الجبن، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق المايونيز، 1 بيضة، البقدونس والفلفل والملح في الذوق.
للحصول على قتال
طبخ
تذوب الخميرة في 100 مل من الماء الدافئ، أضف حليب بارد. مزيج السمن مع الدقيق، يقطع السكين، الملح، إضافة السكر والبيض والعجن العجين ووضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
تدحرج العجين في الطبقة، وضعت على ورقة خبز زيت مشحم، أعلى صلصة الطماطم تليين، ثم وضع حشو من اللحوم المفرومةة النمذلة، والنقانق والفطر المحمص بالبصل. يرش مع الجبن المبشور، تليين المايونيز، مختلطة مع بيضة واحدة.
يخبز حوالي 40 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية
2. جبنة البيتزا في Ajars
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 100 مل من الماء أو الحليب، 10 غرام من الخميرة، 1 ساعة. ملعقة السكر، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السمن أو الزبدة، 1/4 ح. ملاعق الملح.
لملء : 100 غرام من الجبن، 3 بيضات.
للتزيين : 3 بيضات.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
من الخميرة دون عجينة لإخراج طبقة بسماكة 1-1.5 سم ووضعها على ورقة خبز النفط مشحم. حواف طبقة تليين البيض ووضع ستيرن من العجين بقطر 1 سم، والتي تشحيم البيض أيضا.
الجبن (Oossetian، Tushinsky أو \u200b\u200bCheese) مرتبك على براعة كبيرة أو مفرومة ناعما، مزيج مع 3 بيضات مقلية مسلوقة. يتم توزيع هذا الخليط بالتساوي على الاختبار لمغادرة التدقيق لمدة 20-30 دقيقة.
خبز في غضون 10-15 دقيقة إلى نصف تحضير عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية ثم صب السطح 3 البيض الخام والبيتزا الموقد حتى الاستعداد الكامل.
3. Khachapuri (المطبخ الجورجي)
أساسيات 10 khachapuri : 750 غرام من دقيق القمح، 200 مل من الماء، 30 غرام من الخميرة، 50 غرام من الزبدة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر، 1/2 ح. ملاعق الملح.
لملء : 500 غرام جبن، 2 بيض.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
عجن العجين الخميرة. لعناه الطبقات لاتخاذ الدقيق (40٪ من القاعدة)، المياه (60٪ المعيار) مع درجة حرارة 30 درجة مئوية والخميرة. امزج كل شيء ما يصل إلى اتساق متجانس، وتغطي مع منديل، وضعت في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. إلى Opair النهائي، أضف المنتجات المتبقية على الوصفة والعجن والمغادرة للتخمير لمدة 1-2 ساعات. في عملية التخمير، يتم تغيير العجين 2 مرات.
بالنسبة لجبن ملء، تخطي طاحونة اللحوم وتخلط مع البيضة.
الانتهاء من العجينة تتدحرج على مكدسة مع طاولة دقيق بسماكة 0.7-0.8 سم، لوضع ملء في الوسط. العجين لتحميل من أربعة جوانب بطريقة يمكن إخراج شكل مربع، وكان الجبن مرئيا في الوسط. المنتجات المعدة لوضعها على ورقة الخبز مشحم مع الدهون وترك لمدة 10 دقائق للتدقيق، تلطيخ البيض.
يخبز عند 260-280 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.
4. البيتزا مع الفطر والحملة في الأوكرانية
للأساسيات : 4 نظارات من دقيق القمح، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق السمن أو الزيت النباتي، بيضة 1، خميرة 20 غرام، 1/2 ح. ملاعق الملح، كوب واحد من الحليب أو الماء.
لملء : 200 غرام من الفطر، 100 غرام من سالا، 2-3 بيض، 100 مل من الماء، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس المساحات الخضراء، فلفل أرضي أسود، ملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
إعداد عجينة الخميرة وتدحرجها في كعكة رقيقة. اطلاق النار عليه على نذل زيت عشبي مشحم.
غلي الفطر، مقطعة لهم قطع صغيرة، إضافة مكعبات الدهون شرائح. جميع المزيج ووضعها على Korzh. ثم تغلب البيض، إضافة الماء، عصير الليمون، شرائح البقدونس الأخضر، الملح والفلفل.
صب هذا الخليط من الفطر مع شحم الخنزير، وضعت في الفرن.
5. البيتزا مع الجبن باللغة الألمانية
للأساسيات : 300 غرام من دقيق القمح، 100 مل من الحليب، خميرة 15 غرام، زيت. ملعقة السمن.
لملء : 250 غرام من الجبن، 150 جم سلامي، 3 طماطم، خيار مخلل، 4 أنشوفا، زيت نباتي، فلفل أرضي أحمر.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
عجن العجين الخميرة ودعه يأتي دافئا. سهلة العجين ووضعها في شكل عالية الدهون مشحم.
الجبن والنقانق، شرائح المكعبات، مزيج وتوزيع الاختبار، على رأسه لتحلل شرائح الطماطم ومغزل. مربع السطح مع الزيت النباتي وإعطاء اختبار بعض النهج.
أخبز البيتزا في فرن تسخين الحرارة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يقدم ساخنا.
شرائح من الخيار وشرائح Anchove لاستخدامها كطبق جانبي.
6. بيتزا البيتزا من الرمال العجين الاسكندنافية
للأساسيات : 120 غرام من دقيق القمح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكريم، 100 غرام من الزبدة.
لملء : 60 غرام من لحم الخنزير، 50 غرام من الجبن الخميس أو حفنة من Champignons، 2 بيض، 1 ساعة. دقيق ملعقة، 100 مل من الكريم، الفلفل بسكين طرف.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
من الدقيق، كريم والزبدة تعجن بسرعة العجين الرملية ووضع لمدة 30 دقيقة إلى البرد. قليل الشكل تليين الدهون ويهز العجين بطبقة رقيقة. قطع لحم الخنزير بشرائح كبيرة إلى حد ما، والجبن، على العكس من ذلك، هو ناعما. Champignons نظيفة، غسل، اخماد وإضافة مزيج من الدقيق والبيض والكريم.
نحن نترسؤ الكتلة ووضع في النموذج.
ضع البيتزا في الفرن الساخن وتخبز في متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة 20-30 دقيقة.
7. البيتزا الأمريكية
للأساسيات : دقيق القمح، 400 مل من الماء، 50 غرام من الخميرة، 1 بيضة، 1 ساعة. ملعقة الملح.
لملء : 300 غرام من النقانق، 200 غرام من الطماطم، 2-3 المصابيح، 200 غرام من الجبن، 50 غرام من إيبراه، الملفوف الحاد والفلفل المخلل، 5-6 شرائح سلامي.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
خميرة تمييع المياه الدافئة، وشرب البيض وحركي، مضيفا الملح. صب الدقيق كثيرا بحيث العجين هو اتساق كريم سميكة حامضة. ضجة بعناية حتى لا توجد كتل. بارد العجين 1-2 ح.
تليين ورقة الخبز مع الزيوت النباتية، صب العجين عليه ومنحها لنشر. وضعت في الفرن لمدة 5-6 دقائق. إزالة ورقة الخبز من الفرن وتحلل الملء: الطماطم، شرائحها مع دوائر رقيقة، ثم النقانق المفرومة النمو، والمخللات والخلقات من البصل، ورش الجبن المبشور وسحق في خلاط التوابل. تزيين عدة شرائح سلامي.
خبز في الفرن 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 220-250 درجة مئوية
لخدمة البيتزا الساخنة. يمكنك رشه بالزبدة المذابة أو تزيين البقدونس أو الخضر الشبتية. ضغط النبيذ الجاف.
8. فطيرة مع بطاطس العجين الطازجة باللغة الألمانية
للأساسيات : 300 غرام من دقيق القمح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الدهون، 100 مل كفير، الصودا والملح على طرف سكين.
لملء : 1 كجم من البطاطا، 150 غرام من لحم الخنزير، 100 غرام من الجبن محلول البحر، 4 بيض مسلوق، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق جبن المبشور، جوزة الطيب المبشور، الفلفل الأرضي الأسود والملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
البطاطا في Mundair المياه المملحة ملحومة وتنظيفها وتمتد مقابل شوكة. مهروسة بالملح والفلفل الأسود والزبدة والكمية الصغيرة من جوزة الطيب المبشور والجبن المبشور.
قطع بشكل منفصل إلى قطع صغيرة من لحم الخنزير والجبن والبيض المسلوق. امزج هذا الخليط جيدا.
لتعجن العجين من الدقيق مع الصودا والملح والدهون والماء. لتقسيمها في النصف وتطلق في 2 خزان في الحجم شكرا جزيلا (يجب أن يكون أحدهم أكبر).
على نذل النفط المشحم، ضع طبقة العجين أكبر ورشها بالدهون. أعلى وضع طبقة صغيرة وترش أيضا بالدهون.
لوضع نصف بطاطس مهروس البطاطا على طبقة صغيرة، يرش مزيجا من لحم الخنزير والجبن والبيض، تغطي بقية هريس. نهايات طبقة عجينة كبيرة سحب وترتيب الجانب.
كعكة جاهزة للملف إلى الجدول باستخدام الخيار المالحة.
9. البيتزا السمكية في الكوبي
للأساسيات : 200 غرام من دقيق القمح، 100 مل من الماء، 15 غرام من الخميرة، 1- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة المذابة، 1/2 عصير الليمون، 2 ساعة. ملاعق من إكليل الجبل الطازج الناعم.
لملء : 200 غرام فيليه السمك، 1 لمبة صغيرة.
للحصول على قتال : 2-3 TBSP. ملاعق من الزيت النباتي.
طبخ
تطير إلى النزول. تخفيف الخميرة في نصف كمية المحددة من الماء الدافئ، مزيج مع الدقيق، إضافة بقية الماء. يعجن العجين ووضعه في 1 ساعة في مكان دافئ للتدقيق.
أضف إلى بيض العجين، زبدة ذائبة وعصير الليمون وروزماري. امنح الاختبار لمدة 20 دقيقة أخرى تحت الغطاء.
مزيج شرائح السمك الخام بصق مضطرب، كتلة لتصلب الملح والفلفل. TETA لاتخاذ ملعقة صغيرة وحذفت كرات صغيرة (قيمة من الجوز) في زيت الغليان. عندما ارتجفوا، قم بإزالة الضوضاء، جافة على الورق، ثم وضعها على المقلاة أو الشكل. أعلى على الكرات لوضع وجبات السمك المفروم والحل.
10. فطيرة مع صاحبة الرمل العجين باللغة الفرنسية
للأساسيات : 300 غرام من دقيق القمح، بعض الماء، 100 غرام من النفط، 2 بيض، الملح.
لملء : 200 غرام من القصاصات، 400 مل من الكريم، 4-6 بيض، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة أو السمن، الفلفل، الملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعجن العجين الرملية من الدقيق والزيت والبيض وأملاح التقطيع والماء. وقف العجين إلى البرد لمدة 40 دقيقة.
انتشار قطع إلى مكعبات وإذابة. كريم الجلد، مضيفا بعناية البيض والملح والفلفل. ثم لفة العجين ووضعها في شكل صغير (رفع الحواف أعلى). على القمة لوضع سبايك المقلي وتصب الكريمات المخفوقة مع البيض.
النموذج لوضعه في فرن تسخين الحرارة ويخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
11. البيتزا مع صاحبة العجين الطازج باللغة الفرنسية
للأساسيات : 150 غرام من دقيق القمح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة، 2 بيض، 1/2 فن. ملاعق الملح.
لملء : 100 غرام من الخردة، 200 مل من الكريم، 2-3 بيض، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت كريم أو السمن، الفلفل الأرضي، الملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعجن العجين من الدقيق والزيت والبيض والأملاح والمياه. اضبط العجينة على البرد.
انتشار قطع إلى مكعبات ويقلى. كريم الجلد، مضيفا بعناية البيض والملح والفلفل. ثم لفة العجين والوضع في شكل صغير، مشحم بالزيت (حواف رفع العجين للحصول على جانب). وضعت على الشللات الشيخات المقلية والعجين على قمة كريم، مخفوقة بالبيض.
النموذج لوضعه في فرن تسخين الحرارة ويخبز 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. كعكة LARRING مع LARD، من المعجنات النفخة
للأساسيات : 200 غرام من دقيق القمح، 1 دولار 0 غرام من الزبدة، 1 صفار البيض، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق الماء البارد، الملح.
لملء : 250 غرام من لحم الخنزير المقدد الكامن، 2 المصابيح، 4 بيضات، 100 مل الكريمة، 200 غرام جبن المشير المبشور، 1 حفنة من البصل الأخضر، الفلفل الأرضي الأسود، جوزة الطيب المبشور حسب الذوق.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعجن المعجنات النفخة المفرومة وتراجعها إلى جذر مستدير. تطبيع الأيدي الرطبة بإحكام الجذر في الشكل، مما رفع الحواف. مخالفة لشوكة وخبز تصل إلى نصف سنة.
قطع لحم الخنزير المقدد في مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة تحت غطاء.
بصل قطع مكعبات صغيرة، أضف إلى لحم الخنزير المقدد وتمرير الشفافية.
مزيج البيض، كريم، الجبن والبصل الأخضر المفروم ناعما، تملأ مع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
وضعت لحم الخنزير المقدد والبصل على الجذر، صب كتلة البيض ويخبز في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
13. محظوظ فطيرة
للأساسيات : 300 غرام من الدقيق، 20 غرام من الخميرة، 100 مل من الحليب الدافئ، 3 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة، 1 ساعة. ملعقة الملح.
لملء : 1 كجم من القوس، 100 غرام مدخن القص، 1 كأس الحامضة كريم، 4 بيضات، 1/2 ح. ملعقات الملح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكمون، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
الطعم الحية مع النفط. لتخفيف الدقيق إلى التل، خذ منتصف البئر، لفتح الخميرة هناك، يطلقونهم كمية صغيرة من السكر والحليب، ويغطي منشفة ووضعها في 15 دقيقة للنهج. ثم أضف زيت تذوب، الملح وعجن العجين. يعجن حتى يبدأ في الفقاعة. يرش مع عجينة الدقيق، ويغطي منشفة وضعت في مكان دافئ للنهج 30 دقيقة أخرى.
طحن البصل. قطع إلى مكعبات في حذاء رياضة، والتعبير عن المقلاة، ووضع البصل هناك والاستيلاء عليه. في مجلس الدقيق هرع إلى لفة العجين ووضعها على ورقة الخبز. تخلط البصل المقلي مع البيض والكريمة الحامضة والملح و Tmin وتغطية العجين مع هذا الخليط. إعطاء كعكة لمدة 15 دقيقة أخرى قادمة.
يخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. تقدم إلى الطاولة دافئة.
14. فطيرة Schwabsky مع الثدي
للأساسيات : 400 غرام من الدقيق، 30 غرام الخميرة، 200 مل من الحليب، 1/2 ح. ملاعق السكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة، 1 بيضة، 1/2 ح. ملعق الملح.
لملء : 400 غرام من القص المدخن، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكمون، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الأملاح الكبيرة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
ورقة الخبز التشحيم أو الشكل. لتحقيق الدقيق إلى الأسطوانة، لأخذ منتصف الحفرة، أدر الخميرة هناك. تمييعها مع كمية صغيرة من السكر والحليب، وتغطي منشفة نظيفة وتترك لمدة 15 دقيقة. أضف زيت تذوب والملح والبيض وعجن العجين للاقتراب. يعجن حتى يبدأ في الفقاعة. صب العجينة إلى الدقيق، وتغطي مع منشفة ووضعها لمدة 30 دقيقة للنهج.
لحم الخنزير المدخن يقطع إلى مربعات رقيقة. على لوحات الدقيق، خرج العجين، ووضعها على ورقة خبز أو شكل، وتغطي طبقة القص، ورش Tmin والملح وإعطاء الوقوف 15 دقيقة.
تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية ووضع كعكة لمدة 25-30 دقيقة. على الطاولة لخدمة الساخنة.
15. كعكة الجبن في الترانج
للأساسيات : 200 غرام دقيق، 100 غرام من الزبدة، 1/2 ح. ملاعق الملح، 100 مل من الماء.
لملء : 200 غرام من الصدر المدخن أو لحم الخنزير، 1/2 ح. ملاعق من الفلفل الأرض الأسود، 3 بيضات، 200 مل من كريم، 150 غرام جبن، الملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
شكل الكعكة بقطر تليين 26 سم مع النفط ورش الدقيق. لخلف الدقيق، أضف الزيت والملح والماء وعجن العجين الرملية لإضافة الدقيق. التفاف في احباط ووضع لمدة ساعتين في الثلاجة.
تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية طرح العجين على لوح دقيق في كعكة بسمك 0.4 سم ووضع الأشكال القاع والجدول. عجينة قصفت لشوكة. قطع في لوحات الثدي أو لحم الخنزير ووضع بالتساوي على العجين. يهز البيض مع الكريم والفلفل، وسوء تكريس الجبن المبشور وتصب في الثدي.
ضع كعكة الجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة.
كعكة جاهزة لإعطاء بارد قليلا في النموذج، ثم تحول بعناية على الطبق ولا تزال دافئة.
16. Talers Rambing.
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 200 مل من الحليب أو الماء، 20 غرام من الخميرة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر، الملح، 1 بيضة، 300 غرام من الزبدة.
لملء : 150 غرام من شرائح لحم الخنزير الصلبة، 150 غرام من الجبن، 2 المصابيح، 4 طماطم، 12 شرائح السجق، 1/2 ح. ملاعق من الفلفل الأرض الأسود، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الأحمر، 4 ملعقة كبيرة ملاعق البقدونس الخضراء المفروم ناعما، 1/2 ح. ملاعق من الفطر المجفف الأرضي، بيث. ملاعق من الزيت النباتي.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
تهوية نفخة العجين الخميرة. 12 قوالب بقطر 10 سم. Mooch مع الماء البارد.
لحم الخنزير والجبن قطع إلى قطع. المصابيح والمقشرة والطماطم المقطوعة إلى دوائر. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
نفخة عجينة لفة في طبقة رقيقة، وقطع 12 أجزاء ووضعها في القوالب. وضع العجينة معا من أجل شوكة، لوضع شريحة من نقانق سحر، لحم خنزير صغير مع القوس والفلفل ورش الفلفل والمطرقة الفطر المجفف. أعلى بالتساوي وضع قدح الطماطم، والجبن شرائح ورش البقدونس المساحات الخضراء.
النماذج المطبوخة لإعطاء 15 دقيقة للوقوف. ثم يرش بالزيت النباتي ووضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
يقدم ساخنا.
17. البيتزا مع. الجبن والبصل والفلفل الفلفل باللغة الإسبانية
للأساسيات : 2 نظارات دقيق القمح، 100 غرام من الزبدة أو السمن، 1/2 كأس الحامضة كريم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة السكر، 1/2 ح. ملاعق الصودا، 1/2 ح. ملاعق الملح.
لملء : 200 غرام من الطماطم، 2 المصابيح، 2 قرون الفلفل الحلو، 1/2 عصير الليمون، 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 150 غرام من الجبن، 1/2 شعاع من البقدونس المساحات الخضراء، الفلفل الأرضي الأسود، الملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
لتعجن العجين المسورة على الصودا * لإخراجها بطبقة ناعمة بسماكة 0.6-0.7 سم، نقلها إلى ورقة الخبز، مشحم بالدهون وتصويبها وترتيب الحواف.
البصل والطماطم والفلفل البرد قطعت في حلقات، وضعت على الجذر ورش عصير الليمون. ثم تتحلل الطماطم، ورش الفلفل الأرض الأسود والجبن المبشور. أعلى لبور الزيت النباتي.
اخبز 30-45 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 220 درجة مئوية
يقدم على الطاولة من خلال رش البقدونس المفروم ناعما.
18. ملوثا على العداد
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر، 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من السمن أو الزيت النباتي، 1 بيضة، 20 غرام من الخميرة، 1/2 ح. ملاعق الملح، 100 مل من الحليب أو الماء.
لملء : 1 كجم من الطماطم، 3 شرائح الثوم، 2 المصابيح، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 1 ساعة. ملعقة أوريجانو، 20 زيتون، 200 غرام من جبنة الأغنام الصلبة.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
من الدقيق أو السكر أو السمن أو الزيت النباتي أو البيض أو الخميرة أو الملح أو الحليب أو الماء للعجن عجينة الخميرة العاطلين عن العمل. تطلقه، وضعت على ورقة الخبز وقرصة شوكة - لمنع تشكيل الفقاعات.
الطماطم تسعى، وإزالة الجلد وقطع إلى قطع. البصل المنقى والثوم قطع بدقة، مملحة مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مزيج الزيت النباتي مع الطماطم. اغسل العجين مع كتلة الطماطم. رش مع النعناع المفروم والريحان والزيتون والنفط الخام.
فرن Sphinchion لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية
يمكن رش sphinchion بواسطة أوريانو، ثم البازيل. يمكنك فرنها في شكل حبال مستديرة صغيرة أو في ورقة الخبز بأكملها.
19. المربعات ماتلي
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 360 غرام من الزبدة، 1 بيضة، 200 مل من كفير، 1/3 ساعة. ملاعق الملح.
لملء : 1 المصباح الصغيرة، 1 التقطيع الثوم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي، 400 غرام من الطماطم المعلبة النقية، 1 ساعة. الملح، 1/2 ح. ملاعق من الفلفل الأرضي الأسود، 200 غرام من الجبن المبشور، 1-2 الفن. ملاعق من الزيت النباتي، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخضراء المفرومة ناعما. للنشر، مجموعات التذوق: شرائح من سقوة سحر، محشوة من الزيتون الفلفل والكبر ومجموعة متنوعة من الخضر المفرومة ناعما، أو الرخويات، والطلاء، حلقات البصل، أو حلقات الفلفل الأحمر الحلو، الزيتون، المصابيح الصغيرة السردين.
طبخ
لتعجن المعجنات النفخة على الكفير. البصل والثوم تنظيفها، وقطع ناعما وتنوبا على الزيت النباتي.
إضافة طماطم شرائح، والملح و الحساء 15 دقيقة. في الختام، وضع الخضر المفروم ناعما.
عجينة طرح وقطعها 10 مربعات. ورقة الخبز للترطيب بالماء البارد ووضع العجين عليه. الشحوم كتلة الطماطم واختيار من بينها تزيين مع تلك أو إضافات أخرى. رش المربعات المزينة بالجبن المبشور وإعطاء 15 دقيقة للوقوف.
الفرن سخن إلى 220 درجة مئوية وساحات خبز لمدة 15-20 دقيقة.
20. الكعك الذواقة
الخيار الأول
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 200 مل من الماء، 400 غرام من الزبدة أو السمن كريمين للطبقات، 4 ساعات. ملاعق الدقيق للضوء، 8 قطرات من حمض الستريك، 1/2 ساعة. ملاعق الملح.
لملء : 250 غرام من اللحوم المفرومة اللحوم، 1 ساعة. ملعقة ملعقة، 200 غرام من الطماطم، 10 زيتون بدون بذور، 1/4 ساعات. ملاعق من الفلفل الأرض الأسود، 1yyco.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعفن النفخة العجينة الطازجة، طرح طبقة رقيقة وتخرج على ورقة الخبز، مشحم مسبقا بالزيت.
مزيج اللحوم المفرومة اللحوم مع البيض والملح والفلفل وتتحلل بالتساوي في الاختبار. يرش الزيتون من الأعلى، لوضع الطماطم، شرائح مع دوائر رقيقة.
رش الكعكة مع الجبن والخبز في فرن ساخن 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخيار الثاني.
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 200 مل من الماء، 400 غرام من الزبدة، 8 قطرات حمض الليمون، 1/2 ح. ملاعق الملح.
لملء : 1 كوب من Champignons المفروم ناعما، 100 غرام من الجبن، 100 غرام من لغة معلبة، 100 غرام من نقانق الصيد المدخن، 2- زيت. ملاعق من الزيت النباتي.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعجن المعجنات النفخة الطازجة. لفة الجذر بقطر 20-25 سم ونقله على ورقة الخبز، مشحم مع النفط.
الجبن واللسان والنقانق الصيد قطع إلى قطع صغيرة ومزيج. ضع ملء الجذر، ورش الزيت النباتي.
خبز كعكة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
الخيار الثالث
للأساسيات : 500 غرام من دقيق القمح، 100 مل من الماء، 400 غرام من الزبدة، الملح.
لملء : 1 خيار، 100 غرام سجق LiVe من العجل الكبد، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس الأخضر المفروم ناعما، الملح حسب الذوق.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
لتعجن باستا النفخة. لفة الجذر بقطر 20-25 سم وتتحول على ورقة الخبز.
تم تنظيف الخيار، مخلب كبير، مزيج مع النقانق Liven، ملح وخضر البقدونس. حرك الكتلة على العجين ورش الزيت النباتي.
يخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 250 درجة مئوية
21. البيتزا باللغة الفرنسية
للأساسيات : 200 غرام من دقيق القمح، 15 غرام من الخميرة، 200 مل من الماء، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، من خلال قليل من السكر والملح.
لملء : 5 لمبات، 125 غرام من الجبن المنزلية، 1/2 كأس الحامضة كريم، 2 بيض، 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأرضي الأسود، الخضر.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
في مقلاة مع زيت الخضروات إلى البصل شرائح سبرويت. فاز جبنة منزلية متطورة جيدا مع القشدة الحامضة والبيض. تورم وأكثر من واحد، مزيج مع البصل.
تحضير العجين الخميرة. خفضت الجذر التحلل على جليسة الأطفال، لطخت بالدهون، وعلى الحواف، وجعل الجانب. سرعان ما وضعت الحشوة المطبوخة، ورش الخضر في القمة.
اخبز البيتزا في الفرن المسخن في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
22. بيتزا الإنجليزية
للأساسيات : 20 غرام من الخميرة، 700 غرام من الدقيق، 250 مل من الحليب أو الماء، 10 غرام من السكر، 50 غرام من النفط، الملح.
لملء : 100 غرام من الحمل، 50 غرام من البطاطس، 3 لمبات، 150 غرام من الفطر الطازج، 40 غرام من الكلى، 20 غرام من الزبدة، الخضر.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
خميرة سحقت تذوب المياه الساخنة، وضع الملح، صب الدقيق، وعجن العجين ووضعه في حرارة للتخمير لمدة 3-4 ساعات. في عملية التخمير 2 مرات. قطع لحم الضأن مع دوائر صغيرة وإزالة الدهون الزائدة.
قطع البطاطس المنقى إلى السكتات الدماغية الكبيرة، والقوس هو تقطيع. شطف الفطر، دون إزالة الجلد معهم، مقطوع إلى النصف. الكلى قطعت على طول، وإزالة القنوات وشطف جيدا.
الانتهاء من العجين لفة في كعكة رقيقة ووضعها على مقلاة مع حواف ضحلة، مشحم بالزيت. حصة Strata، ابتداء من لحم الضأن، ثم، البصل، البطاطا، الفطر، الكلى، الخضر. يرش كل طبقة بالملح والفلفل.
المنتج النهائي هو المغادرة لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ، تغطي منديل لا يجف العجين. لتحسين نوع البيتزا، يمكنك تليينها ببيضة مخفوقة.
أخبز البيتزا في فرن تسخين الحرارة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
23. البيتزا البلغارية
للأساسيات : 300 غرام من اختبار الخميرة.
لملء : 1 كوتشان القرنبيط، 100 غرام من الجبن ولحم الخنزير، 2 بيض، كريم 120 غرام، 250 مل من الحليب، 2 الفلفل الأحمر الحلو جراب.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
ضع العجينة لوضعها على لوحة الدقيق، وقطعت شرائح من ذلك ومن كل منها لتشكيل خام مسطح، والضغط على اليد. شاركها على ورقة الخبز وتغطي منديل أو قطعة الشاش. الملفوف للغليان بالماء المملح مع الحليب والسائل لدمج، مقطعة إلى شريحة الملفوف. ضرب البيض مع كريم الحامض.
الكعك يتحول على زيت مشحم ورشه مع الدستار الدقيق. وضعت على الكعك ملء هذا التسلسل: الملفوف، ثم لحم الخنزير المفروم ناعما، الفلفل المفروم والجبن مع دوائر، المبشور على مبشرة ضحلة.
تزيين مع البقدونس الصغير البقدونس.
وضعت في الفرن، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية، وخبز لمدة 20 دقيقة.
24. البيتزا في تيروليسكي
للأساسيات : 1 كجم من الدقيق، 600 مل من الماء الدافئ (معدن أفضل، بدون غاز)، 25 غرام من الخميرة البيرة، 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
لملء : 400 غرام من معجون الطماطم، 600 م موزاريلا أو الجبن الشاب الآخر، 500 غرام يدخن لحم الخنزير المدخن مع البهارات والأعشاب العطرية.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
لتعجن عجينة الخميرة، قم بإخراج الجذر النحيف ووضعه على صينية الخبز مدهون. تنزلق بطبقة ناعمة من الطماطم المفرومةة ناعما، الملح.
وضعت مقدما من الفرن الساخنة (250 درجة مئوية) بحوالي 15-20 دقيقة.
5 دقائق قبل الاستعداد لإضافة موزاريلا (قطع صغيرة).
عندما تكون البيتزا جاهزة، تزيين شرائح لحم الخنزير.
25. البيتزا الصينية
للأساسيات : 1 لتر من الحليب، 60 غرام من الزبدة، 20 غرام من الزبدة، الملح، السكر الجنوبي، 2 بيض، 600 غرام من الدقيق، تقطيع الأغذية الصودا.
لملء : 15 جرام الفطر المجفف، 1/4 كوتشانا سافوي الملفوف، 2 الجزر، لوقا ينبع والهروب من فول الصويا، 1 zucchini، 400 غرام من الكستناء المتبل والكهرباء الخيزران المعلبة، 110 غرام من الجلوتامات الصوديوم، 50 غرام من صديق الجمهوري، 90 غرام من تمزيقها خليط الفول السوداني مع البهارات والملح والفلفل.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة النفط.
طبخ
إضافة كريم الحامض في الحليب والبيض والزبدة والسكر والملح والصودا الغذائية. ثم صب الدقيق وعجن بسرعة العجين.
الفطر نقع. الملفوف قطع إلى شرائط، والجزر - لوحات. الطبخ نظيفة وقطع في شرائح رقيقة. اقض الوزن على طول نصف، ثم إلى قطع من 2 سم. براعم الخيزران والكستناء لرمي على المصنعين وقطعوا سكين مجعد على شرائح رقيقة. لفة العجين النهائية في Korzh ووضعها على مقلاة على زيت مشحم.
الملفوف والجزر والبصل الأخضر مزيج ووضع الطبقة الأولى. ثم، بديلة أضف كوسة، الفطر، براعم فول الصويا، الكستناء والصيادين براعم الخيزران.
كل هذا يتم تسليمها إلى Luki Fri، الغلوتامات الصوديوم، الملح والفلفل، مزيج من الفول السوداني المسحوق وصلصة الصويا.
البيتزا لوضع 25-30 دقيقة في التسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. قم بتغطية العجين بقطعة قماش نظيفة ووضعها في مكان دافئ للتخمير لمدة ساعتين (مرتين للتغيير). السطوع النهائي هو تحلل لوحة القطع على الدقيق، وقطعت شرائح من ذلك وتشكيل الكعك منها، والضغط بحذر اليد. إجازة للإثبات بنسبة 5-8 دقائق.
غلي بشكل منفصل رئيس الهليون، قرون الفاصوليا، الكبد أوزة، الجزر ومفروم ناعما. وضع الكعك النهائي على عموم زيت مشحم أو في شكل خاص. ضع الطبقات قطع من الكبد أوزة، والهليون، والقرر المفروم من الفاصوليا الشابة، والجزر، متصدع في الفطر نصف المتبل والكرفس والطماطم والكراث. كل هذا سكب كاتشب حاد، المايونيز والرش بالجبن المبشور.
ضع البيتزا في التسخين في الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز لمدة 20 دقيقة. يقدمها مع البيرة الباردة.
27. البيتزا اليونانية
للأساسيات : 500 غرام من الدقيق، 1 كجم من البطاطا، 1 بيضة، 25 غرام من الخميرة، 30 غرام من النفط، الملح.
لملء : 600 غرام من اللحم البقري، 250 غرام من البصل والجزر المجفف، 200 غرام كرفس، 300 غرام من الباذنجان، 150 غرام من جرجر، 100 غرام من الزبدة والبودولي، الملح، الفلفل.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
البطاطس نظيفة وقطعت في شرائح. طهيها في كمية صغيرة من الماء وفرك من خلال المنخل. في هريس ساخن، أحضر بيضة خام، وضع الخميرة المخففة، صب 1/3 من إجمالي عدد الدقيق، مزيج جيدا ووضعه في 3-4 ساعات في مكان دافئ. بعد ذلك، أضف زيت الخضروات، الملح، صب بقية الدقيق وعجن العجين. ضعها في الحرارة للرفع الثانوي.
قطع اللحم مع القطع والقلق قليلا. الخضروات (باستثناء الباذنجان) مقطعة إلى شرائح صغيرة والتواصل مع اللحوم. ملح وفلفل. الباذنجان يصرخ بالماء المغلي وإزالة الجلد. قطعها ناعما.
في زيت مشحم، ضع العجينة ومنحها شكل بيليه. لقد انتهت تتحلل الكتلة المختلطة من اللحوم والخضروات، شرائح الباذنجان والمكعبات. كل هذا يرش مع الفاصوليا المسلوقة. لتحسين الذوق، على رأس كل قطع قطع من الزبدة.
ضع البيتزا في التسخين في الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبز لمدة 20 دقيقة.
28. البيتزا باللغة التركية
للأساسيات : 300 غرام من الدقيق، 50 غرام من الجبن المنزلية، 10 غرام من الخميرة الجافة، 100 مل من الماء الدافئ، 60 مل من الحليب، 1-2 بيض، ملح.
لملء : 200 غرام خروف، 2 المصابيح، 1 الطماطم، 100 غرام من الجبن، 100 غرام من كريم أو كريم الحامض، 90 غرام من البقدونس، الملح، الفلفل.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
مزيج الجبن المنزلية مع كريم أو كريم الحامض. يخفف الخميرة بالماء الدافئ. في الدقيق، دفع البيض وتصب الحليب الساخن. مزيج الجبن المنزلية مع الدقيق والخميرة. الملح وعجن بارد العجين. اتركه في مكان بارد لمدة ساعتين. لحم الضأن يغلي في ماء مملح قليلا وقطع إلى مكعبات صغيرة. البصل نظيفة وقطع إلى نصف حلقات. جبنة صر على مبشرة كبيرة. الطماطم بدقة حتى لا تأكل العصير، مقطعة إلى دوائر.
طرح العجين في كعكة. ضعه على ورقة الخبز بحيث تكون هناك مصابيح تشكلت. على العجين وضع ملء الترتيب التالي: اللحوم والبصل والطماطم والجبن. مزيج كريم أو قشدة حامضة مع الفلفل الأحمر الأرض، الملح وتصب ملء. رايس للغليان في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، استنزاف الماء وبارد.
لف الطماطم بالماء المغلي، قم بتنظيفها من الجلد وقطعها إلى شرائح كبيرة. مزيج رايس جاهز مع الطماطم، الفلفل الأخضر المفروم ناعما ولحم السلطعون.
تهدئة العجين تبريد الطبقات ووضعها في أشكال خاصة، غير واضحة من النفط.
ضع مزيجا من الأرز والطماطم والفلفل والأسلحة السرطة.
كل هذا يصب صلصة المايونيز والطماطم. بيض لطهي الطعام، نظيف، يرش معهم البيتزا وسكبها مع المايونيز، مختلطة مع الجيلاتين المذاب. تزيين كل هذه الشرائح من الخيار والطماطم. يرش مع الفلفل وصوص صلصة بيضاء. يتم ضبط حواف البيتزا والمكفوفين.
يخبز في فرن تحسد جيدا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية 25 دقيقة.
خدمة طبق من المناديل مع أنماط يابانية.
30. البيتزا في البولندية
للأساسيات : 500 غرام من الدقيق، 1 بيضة (أو 15 غرام من مسحوق البيض)، 25 غرام من الخميرة، 30 غرام من الزبدة، الملح.
لملء : 240 غرام كراكوف النقانق، 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة، 50 غرام من البصل أجاب والثوم الكاتشب الحاد، 100 غرام من الخيار المملح والمايونيز، 20 غرام من السلطة الخضراء.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي.
طبخ
في 1/3 من الدقيق، المشار إليها في الوصفة، قدم البيض مقسوما على كمية صغيرة من ماء الخميرة، وعجن العجين ووضعه لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى يرتفع.
بعد ذلك، أضف زيت الخضار، الملح، صب بقية الدقيق وتفسير العجين مرة أخرى. ضعها في مكان دافئ للرفع الثانوي (لمدة 1 ساعة). ثم اكتشف على ورقة الخبز، مشحم بالزيت، وإطفاء.
كراكوف النقانق قطع إلى قطع ويقلى في النفط. عندما يتم تشكيل "السلطانيات" من قطع، ضعها على كعكة. قطع الخيار إلى شرائح صغيرة وتحللها بين النقانق. "السلطانيات" تملأ البازلاء الخضراء.
البصل والسلطة الخضراء طحن ورشهم معهم المنتجات. صب كل مايونيز وكاتشب.
أخبز البيتزا في فرن تسخين الحرارة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
31. البيتزا في جورجي
للأساسيات : 400 غرام من الدقيق، 100 مل من الحليب، 20 غرام من الخميرة الجافة، 50 مل من الماء، الملح.
لملء : 100 غرام لحم، 6 بيضات، 150 غرام من الجبن، 2 بطاطس، 3 لمبات، 60 مل من الزيوت النباتية، الفلفل الأحمر والأسود، حفنة من البقدونس والشبت، الملح.
للحصول على قتال : 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الدهون.
طبخ
تخفيف الخميرة في الحليب، إضافة الدقيق، الملح وعجن العجين، مضيفا تدريجيا المياه. الانتهاء من العجين لوضع في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة.
طهي اللحوم في الماء المملح وقطع إلى مكعبات. البيض المسلوق ينهار. جبنة صر على مبشرة كبيرة. الغليان البطاطس وتقطع أيضا إلى مكعبات، ومصباح - حلقات. الخضر من البقدونس والشبت سحقت.
عندما تظهر الفقاعات في الاختبار، لفة على 2 الكريات. القضاء على واحد على المضادة ووضع في منتصف حشو بالترتيب التالي: البصل واللحوم والبيض والبطاطا والجبن. ملح وفلفل. ثم ضع بيليه الثاني وأيضا وضع التعبئة (بنفس الترتيب). صب الزيت النباتي.
أخبز البيتزا في التسخين في الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. عندما تكون مستعدة لترش الخضر.
يحتوي قسم "البيتزا" على أكثر من 300 وصفات لكل من البيتزا الكلاسيكية والحديثة وظهورها في مختلف الناس في العالم.
خوادم الإيجار. مواقع استضافة. أسماء النطاقات:
رسائل جديدة C --- Redtram:
رسائل جديدة C --- Thor:
يحاول ماكدونالدز تزويد المشترين بنفس ملء البيتزا في جميع نقاط البيع. ومع ذلك، توجد البيتزا اليابانية عادة.
01. بيتزا - سكالوب البحر، صلصة الصويا النفطية.
البيتزا المأكولات البحرية تحتوي على اسكالوب مخلل، بلح البحر، جمبري، صلصة النفط، الجبن والمايونيز.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2 340 ين ($ 24)، كبير - 3480 ين (35.74 دولار). 
02. بيتزا - دجاج تيريري
يحتوي البيتزا على دجاج تيري والجبن والبصل والذرة والفطر والبقدونس والنعومة والمايونيز.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2100 ين (21.57 دولار)، كبير - 3150 يين 932.35 دولار). 
03. البيتزا - الجبن والعسل
بيتزا تحتوي على جبن جورجونزولا، جبنة كريم، جبنة مختلطة، بارميزان، طماطم الكرز وخضر البقدونس. بعد كل هذا خبز في الفرن، يتم سكب العسل أكاسيا في القمة.
الأسعار: متوسط \u200b\u200b- 2280 ين (23.42 دولار)، كبير - 3420 ين (35.13 دولار). 
04. البيتزا - النقانق ولحم الخنزير المقدد المفروم سميكة مع صلصة اللحم.
تحتوي البيتزا على الجبن والبصل، لحم الخنزير المقدد المفروم المفروم بالمكعبات والبقدونس وأكثر من 10 أنواع من النقانق وصلصة الطماطم مع الفلفل الأسود.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 1980 ين (20.34 دولار)، كبير - 2980 ين (30.61 دولار). 
05. بيتزا - سبايسي بولجوجي
انتفاخات البيتزا - الحروف. "النار" في الكورية، تحتوي على لحوم البقر لحوم حادة، عدة أنواع من الفلفل الفلفل الحار، البطاطس.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2340 ين (24 دولارا)، كبير - 3480 ين (35.74 دولار). 
06. بيتزا - بطاطس المايونيز
البيتزا تحتوي على بطاطس خبز مع المايونيز، النقانق، الذرة ...
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2240 ين (23 دولار)، كبير - 3480 ين (35.74 دولار). 
07. البيتزا - الأفوكادو، الروبيان
يحتوي البيتزا على أربعة مكونات فقط: الروبيان، بونتينج، مايونيز وصلصة الأفوكادو.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2400 ين (24.65 دولار)، كبير - 3400 ين (34.92 دولار). 
08. بيتزا - سلطعون، مأكولات بحرية.
البيتزا تحتوي على الجبن والبروكلي والسرطان والروبيان.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2500 ين (25.683 دولار)، 3750 ين (38.51 دولار). 
09. بيتزا - ديلوكس حار
البصل، Pepperoni، النقانق الإيطالية الحادة وميلابينو - فقط النار!
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2120 ين (21.78 دولار)، كبير - 3280 ين (33.69 دولار). 
10. البيتزا - البطاطا، الأنشوجة.
البطاطا والفطر والموزاريلا الطازجة والأنشوجة.
السعر: متوسط \u200b\u200b- 2778 ين (28.53 دولار)، كبير - 4068 ين (41.78 دولار). 
يمكن العثور على كل هذه البيتزا في شبكات بيع اليابان. ولكن قد تختلف الأسعار، لأن لقد مر المنشور لفترة طويلة. الشيء الرئيسي الذي تريد إظهاره هو أنواع البيتزا وتكلفتها التقريبية.