كيفية قياس النشا بالجرام بدون أوزان. يقيس وزن الأطعمة في الملاعق والأكواب. تحديد وزن الخضار

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

المحتوى

في حالة عدم وجود ميزان مطبخ ، أو على الأقل وعاء قياس خاص به علامات ، فليس من الصعب قياس كمية الدقيق المطلوبة للوصفة. أدوات المطبخ الأخرى ستنقذ. تابع القراءة لمعرفة كيفية استخدامها بشكل صحيح.

كيفية قياس الجرامات بدون موازين

راقب بدقة النسب وضع كمية الحبوب والماء والتوابل المحددة بدقة وفقًا للوصفة - مفتاح أي طبق ناجح. هذا مهم بشكل خاص للخبز. إذا أضفت دقيقًا أكثر أو أقل من المطلوب بالخطأ ، فإن العجين سيخرج بشكل خاطئ تمامًا. في حالة عدم وجود جهاز خاص ، سيكون من الممكن وزنه باستخدام وسائل أخرى متاحة. ستحتاج كل ربة منزل إلى معلومات حول كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

كم غراما من الدقيق في الزجاج ذي الأوجه

بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أن هذا العنصر هو مساعد مخلص في قياس المنتجات للعديد من ربات البيوت. إنه دقيق للغاية وسيساعدك بالتأكيد على الاتصال بسهولة بالحجم المطلوب لأي مادة سائلة أو سائبة. إذا ملأت بدقيق قمح من أعلى درجة إلى الأعلى بقبعة ، تحصل على 160 جم \u200b\u200b، هذه القيمة تقريبية. إذا امتلأ الوعاء بطول الحافة ، فسيكون 130 جم.

إذا كنت لا تعرف كيفية قياس الدقيق بدون موازين ، فاستخدم هذه النصائح:

1. يجب أن يكون منتج الحبوب من الحبوب الكاملة. لا تحاول أخذ الدقيق من الكيس العادي ، لكن اسكبه بحذر في أجزاء صغيرة. خلاف ذلك ، سوف تتشكل فراغات على جدران الأطباق ، وبالتالي لن يكون الحجم كافياً للطبق.
2. لا تقم بدك المادة الجافة ، لا تطرق الوعاء عند الملء. لهذا السبب ، ستكون النتيجة مختلفة تمامًا.
3. استخدم الجدول الذي يحتوي على بيانات عن حجم المنتجات المختلفة. يمكن العثور عليها بسهولة على الشبكة.
4. يُنصح باختيار طبق منفصل لقياساتك ، يكون دقيقًا قدر الإمكان ، واستخدمه دائمًا فقط. إذا كنت تتناول نوعًا مختلفًا في كل مرة ، فقد يختلف طبق نفس الوصفة في المذاق أو قد يفسد.

كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة

بعض الوصفات تتطلب القليل جدًا ، فماذا بعد ذلك؟ في هذه الحالة ، قم بالقياس باستخدام الملاعق. هذه مهمة سهلة. تحتاج إلى تحديد كمية الدقيق الموجودة في ملعقة كبيرة. إذا كانت الشريحة ، 25-30 جم ، اعتمادًا على ارتفاعها ، وإذا كانت بدونها ، 20 جم 1 ملعقة صغيرة. سوف تستوعب من 9 إلى 12 جم ، وتتسع غرفة الحلوى من 15 إلى 20 جم ، وتكون هذه القيم صحيحة إذا كان منتج الحبوب جافًا ، لأن الرطب يكون أثقل. عليك أيضًا أن تتذكر أن بعض أدوات المائدة ، خاصة تلك التي خلفتها الحقبة السوفيتية ، أثقل من الأدوات الحديثة.

كم دقيق في كوب 250 مم

هذا منتج ذو جدران رقيقة. وتسمى هذه الأوعية أيضًا أواني الشاي. كيف تقيس الدقيق بدون موازين باستخدامه؟ إذا ملأت الإناء وتركت حوالي سنتيمترًا فارغًا من الأعلى ، فسيكون لديك 160 جرامًا ، نحن نتحدث عن القمح. نفس الكمية مناسبة للذرة ، لأنها متشابهة في الكثافة. لكن الجاودار أكثر كثافة ، لذلك سيكون مناسبًا لـ 130 جم ، والبطاطس ، على العكس من ذلك ، أخف وزناً ، وستكون 180 جم.

كيف تزن الدقيق بدون موازين

ليس لدى كل ربة منزل جهاز لقياس كتلة المنتجات في المطبخ ، ومع ذلك ، يقوم الناس بعمل ممتاز حتى مع الوصفات المعقدة للغاية. من أجل وزن الجزء المطلوب ، يمكنك استخدام الأوعية أو الملاعق: الحلوى ، المائدة ، الشاي. مع وجود أحد هذه العناصر في متناول اليد ، يمكنك بسهولة العثور على الحبوب اللازمة للخبز.

كم ملعقة طعام في كوب دقيق

يعتمد على النوع والامتلاء. إذا كان في 130-160 جم \u200b\u200bمن الأوجه ، فسيحتوي على 4.5-5 ملاعق كبيرة. ل. مع قبعة. هناك خمسة منهم في المقهى. إذا أخذت من الملعقة الأولى بدون شريحة ، فستحصل من ستة ونصف إلى ثمانية. إذا كنت تستخدم مقهى ، ثم 8. كثير من الناس لا يفهمون كيفية قياس 100 جرام من الدقيق بدون وجود جهاز قياس في متناول اليد. الأمر بسيط للغاية: خذ 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون شريحة أو 3.5 معها. أنت الآن تعرف عدد ملاعق الطعام الموجودة في 100 جرام من الدقيق.

إذا كان لديك زجاج متعدد الأوجه ، فلكي تحصل على 100 جرام ، فأنت بحاجة إلى سكب الكثير حتى لا يصل الدقيق إلى الحافة بحوالي سنتيمتر واحد. هناك طريقة أخرى. يُسكب الدقيق قليلاً ، ثم يُسكب. للقيام بذلك ، بعد كل جزء جديد ، تحتاج إلى ضرب الأطباق على الطاولة بعناية. ارتدي أعلى قبعة ممكنة. ستحصل على حوالي 200-210 جم ، ثم افصل نصف الحجم الناتج عن طريق العين. سيكون هذا 100 قبل الميلاد.

غالبًا ما يحدث أنه في الوقت المناسب لا توجد موازين في متناول اليد ، ومن الضروري قياس كمية معينة من جرامات الطعام. من أجل عدم التخمين ، تم اختراع جدول مقاييس وزن وحجم المنتجات ، مما يساعد على تحديد كمية المكونات المطلوبة دون استخدام معدات القياس. لقياس هذا المنتج أو ذاك ، يجب أن تستخدم كوبًا أو ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة. بناءً على حجم أدوات المائدة هذه في كل مطبخ ، يمكنك حساب وزن الطعام دون استخدام ميزان المطبخ. فقط ما يسمى معايير الطهي من القياسات والأوزان تشارك. هذه الطريقة شائعة جدًا في الطهي.

جدول الأوزان والمقاييس

مقياس وزن المنتجات بالجرام

المنتج	زجاج رقيق - 250 جم	زجاج الأوجه - 200 جم	ملعقة كبيرة - 18 جم	ملعقة صغيرة - 5 جم
بقوليات ↴
البازلاء المقشرة	230	185	-	-
البازلاء غير المقشورة	200	175	-	-
فاصوليا	220	175	-	-
عدس	210	170	-	-
الفطر ↴
فطر مجفف	100	80	10	4
حبوب ↴
هرقل	90	70	12	3
الحنطة السوداء	210	170	25	8
جريش الذرة	180	145	20	6
سميد	200	160	25	8
جريش الشوفان	170	135	18	5
لؤلؤة الشعير	230	185	25	8
جريش القمح	180	145	20	6
جريش الدخن	220	180	25	8
جريش الأرز	230	185	25	8
جريش الشعير	180	145	20	6
أرز	230	180	25	8
ساغو	180	160	20	6
دقيق الشوفان	140	110	22	6
رقائق الذرة	50	40	7	2
رقائق الشوفان	100	80	14	4
رقائق القمح	60	50	9	2
زيوت ودهون ↴
المارجرين المذاب	230	180	15	4
زبدة الحيوانات المذابة	240	185	17	5
زيت نباتي	225	180	17	5
زبدة	-	-	60	30
الزبدة المذابة	245	195	20	8
زبدة السمن	240	185	20	8
ذاب شحم الخنزير	245	205	20	8
الحليب ومنتجات الألبان ↴
الكفير	250	200	18	5
كتلة اللبن الرائب	-	-	18	6
حليب	250	200	18	5
لبن مكثف	300	220	30	12
حليب مجفف	120	95	20	10
ريازينكا	250	200	18	5
كريم	250	210	25	10
القشدة الحامضة 10٪	250	200	20	9
القشدة الحامضة 30٪	250	200	25	11
الجبن الدايت	-	-	20	7
الجبن الدسم	-	-	17	6
الجبن الطري	-	-	20	7
الجبن قليل الدسم	-	-	17	6
منتجات الدقيق والدقيق ↴
معكرونة	230	190	-	-
دقيق البطاطس	180	150	30	10
دقيق الذرة	160	130	30	10
دقيق القمح	160	130	25	8
مشروبات ↴
ماء	250	200	18	5
مسحوق الكاكاو	-	-	15	5
البن المطحون	-	-	20	7
الخمور	-	-	20	7
عصائر	250	200	18	5
شاي جاف	-	-	3	-
المكسرات ↴
فول سوداني مقشر	175	140	25	8
سيدار	140	110	10	4
اللوز	160	130	30	10
مكسرات مطحونة	120	90	20	7
بندق	170	130	30	10
توابل ↴
الجيلاتين	-	-	15	5
حامض الستريك (بلوري)	-	-	25	8
نشا البطاطس	160	130	12	6
شقائق النعمان	155	120	15	4
سكر ناعم	190	140	25	10
صودا الخبز	-	-	28	12
المفرقعات الأرضية	130	110	20	5
معجون الطماطم	-	-	30	10
خل	250	200	15	5
حلويات ↴
مربى	-	-	45	20
مربى	-	-	40	15
عسل	415	330	30	9
مربى	-	-	36	12
هريس الفواكه	350	290	50	17
الصلصات ↴
خردل	-	-	-	4
مايونيز	230	180	15	4
صلصة طماطم	220	180	25	8
البهارات ↴
قرنفل أرضية	-	-	-	3
قرنفل غير مطحون	-	-	-	4
القرفة المطحونة	-	-	20	8
البهارات (البازلاء)	-	-	-	5
فلفل مطحون	-	-	-	5
فلفل أسود (بازلاء)	-	-	-	6
رأى السكر	200	140	-	-
سكر حبيبات	200	160	25	8
ملح	325	260	15	10
فواكه مجففة ↴
زبيب	165	130	25	-
تفاح مجفف	70	55	-	-
التوت ↴
لينجونبيري	140	110	-	-
كرز	165	130	-	-
توت بري	200	160	-	-
بلاك بيري	190	150	-	-
الفراولة	170	140	25	5
الفراولة	150	120	25	-
كرز	145	115	-	-
عنب الثعلب	210	165	-	-
توت العليق	180	145	-	-
روان طازج	160	130	25	8
الكشمش الأحمر	175	140	-	-
شجرة عنب الثعلب	155	125	-	-
الكرز	165	130	-	-
توت بري	200	160	-	-
التوت	195	155	-	-
ثمر الورد الجاف	-	-	20	6
البيض
مسحوق البيض	100	80	25	10
بيضة بدون قشرة	6 قطع	-	-	-
بياض البيض	11 قطعة	9 قطع	-	-
صفار البيض	12 قطعة	10 حبات	-	-

عند حساب الوزن ، عليك أن تتذكر بعض الميزات. على سبيل المثال ، عند قياس المنتجات السائبة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها تميل إلى أن تكون مضغوطة. هذا ينطبق بشكل خاص على الدقيق ، الذي يمكن أن يكون له كثافة مختلفة. عند قياس الدقيق ، لا تحتاج لمحاولة دكه ، بل على العكس ، لا يجب غربلة الدقيق قبل وضعه في كوب. خلاف ذلك ، في الحالة الأولى ، سيتناسب الكثير من المنتجات مع الزجاج ذي الأوجه أو الزجاج الرقيق ، وفي الحالة الثانية ، سيصبح الطحين المخصب بالأكسجين متجدد الهواء وسيكون مناسبًا أقل مما هو محدد في الجدول. أيضًا ، إحدى ميزات هذه المنتجات هي أنه عندما يتم تجريفها ، يمكنها إنشاء فراغات. لذلك ، يجب ملؤها تدريجيًا.

عند قياس الأطعمة عالية اللزوجة مثل المربيات أو الحليب المكثف أو العسل ، تذكر أن تقيسها بملء كوب أو ملعقة مكدسة. الأمر نفسه ينطبق بالتساوي على المنتجات السائبة. أيضًا ، عند قياس السوائل ، مثل الحليب ، من الضروري ملء الأطباق أو أدوات المائدة تمامًا ، حتى أسنانها. بمعنى آخر ، بغض النظر عن المنتج ، يجب أن تحاول تطبيق المزيد. لا يلزم أخذ القياسات بالملاعق أو النظارات. يمكنك استخدام أي إناء آخر بعد قياس حجمه مسبقًا. ومع ذلك ، حتى عند القياس بالوسائل القياسية ، قبل استخدام النظارات أو الملاعق ، لن يكون من الضروري معرفة حجمها للتأكد من صحة القياسات الإضافية. الحجم المأخوذ كأساس موضح في الجدول. من الضروري القياس بالماء.

باستخدام قياسات الوزن هذه في ملاعق أو أكواب ، من المفيد فهم أن هذه الطريقة تقريبية وتعتمد على عدد من العوامل ، بما في ذلك تكوين المنتج والرطوبة وحتى النضارة. ومع ذلك ، فإن جدول مقارنة الطهي للأوزان والمقاييس هو مساعد عالمي للقياس عندما يكون من المستحيل أو غير راغب في استخدام الوسائل التقنية.

كيفية قياس الدقيق بدون قشور

يعتمد الإعداد الناجح لمعظم الأطباق على النسب الدقيقة للمكونات الموضحة في الوصفة. في أغلب الأحيان ، يُشار إلى وزن المنتجات بالجرام. لكن كيف تحددها في المنزل؟ سيأتي جدول المقاييس والأوزان لدينا للإنقاذ.

كم غرام من الدقيق في كوب واحد رفيع؟ وفي وجه واحد؟ كم تزن ملعقة صغيرة من الخردل أو ملعقة كبيرة من العسل؟ ما هو وزن متوسط \u200b\u200bالبصل او البطاطس؟ يمكن اكتشاف كل هذا دون الحاجة إلى القلق بشأن المقاييس ، ولكن انظر ببساطة إلى جدول المقاييس وأوزان المنتجات.

قبل تحديد وزن المنتجات ، يجب أن تتعرف على قواعد معينة. إذا لم تتبعهم ، فلن تتمكن من قياس كمية الطعام التي تحتاجها بدقة.

1. تمتلئ الأكواب والملاعق بالكامل بالمنتجات السائلة (الزيت النباتي والحليب).
2. يتم تجفيف اللزوجة (المربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة) والسائبة (الدقيق والحبوب) بالملاعق وتوضع في كوب "مع شريحة".
3. يجب ألا تكون المنتجات السائبة مبللة أو مفكوكة.

تكون سعة الحاوية لقياس وزن الطعام كما يلي:

• زجاج رفيع (شاي) - 250 سم 3
• زجاج متعدد الأوجه - 200 سم 3
• 1 ملعقة صغيرة \u003d 16.5 ملاعق كبيرة \u003d 50 ملعقة صغيرة
• 1 شارع الأوجه. \u003d 13 ملاعق كبيرة \u003d 40 ملعقة صغيرة

المنتجات السائلة واللزجة

منتجات	وزن المنتج بالجرام
	رقيقة شارع.	شارع الأوجه.	ملعقة كبيرة
الزبدة المذابة
المارجرين المذاب
زيت نباتي
لبن مكثف
الزبدة المذابة
معجون الطماطم
هريس الفواكه
حليب صافي

الحبوب والرقائق

منتجات	وزن المنتج بالجرام
	رقيقة شارع.	شارع الأوجه.	ملعقة كبيرة
هرقل
لؤلؤة الشعير
فريك الشعير
رقائق الذرة
رقائق الشوفان
رقائق القمح

المنتجات السائبة

منتجات	وزن المنتج بالجرام
	رقيقة شارع.	شارع الأوجه.	ملعقة كبيرة
الجيلاتين (مسحوق)
مسحوق الكاكاو
دقيق البطاطس
دقيق الذرة
حامض الستريك (بلورات)
البازلاء
قرنفل أرضية
القرفة المطحونة
المفرقعات الأرضية
البن المطحون
فلفل مطحون
بازيلاء
قطع السكر
صودا الخبز
دقيق القمح
سكر حبيبات
سكر ناعم
شاي جاف
حليب مجفف
عدس

كيفية قياس الوزن بدون موازين

الخضروات والفواكه

منتجات	وزن المنتج بالجرام
	رقيقة شارع.	شارع الأوجه.	ملعقة كبيرة
الفراولة
بطاطا
الفراولة
جذر البقدونس
بصلة
فطر مجفف
شجرة عنب الثعلب

المكسرات

بيض

كيفية تحديد وزن كلب الراعي بدون موازين

لا تقل أهمية بالنسبة للطهاة المبتدئين عن إجابة السؤال ، كم غرام في كوب من الحليب. لكن الحليب المكثف مع السكر يزن أكثر من المعتاد ، وهذا أمر منطقي.

أحيانًا يكون من المهم فقط معرفة عدد الجرامات الموجودة في كوب واحد.

غالبًا ما تتوافق كمية السائل في الزجاج مع حجمه. لذلك ، لتوفير وقتك ، نقدم حسابات جاهزة للمقاييس والأوزان في الملاعق والأكواب.

طريقة أصلية لوزن 100 جرام من الطحين ، ومناسبة لربات البيوت المقربين من الهندسة

ارسم مستطيلاً بجوانبه 10 و 20 سم على ورقة فارغة.على الجانبين الأكبر ، قم بقياس 2 سم لكل منهما ، ثم ضع الرقيق واربطها بخط مستقيم. مسلحًا بمسطرة أو سكين طويل النصل ، افصل جزء الدقيق الموجود في مستطيل 2 × 10 سم ، ووزن هذا الجزء من الدقيق يساوي 100 جرام المطلوبة. كما ترون ، فإن وزن 100 جرام من الدقيق بدون ميزان مطبخ بسيط للغاية.

لذلك ، فإن القشطة الحامضة المخمرة أخف من الكريمة الطازجة غير المخمرة ؛ السكر الرطب والملح أثقل من المعتاد.

بملعقة حلوى

يعتمد وزن معظم البهارات والإضافات على طحن وجودة المنتج. على سبيل المثال ، سيكون وزن البن المطحون خشنًا أكثر بقليل من البن المطحون ناعماً.

جدول وزن كوب من المنتجات المختلفة

لا توجد مشاكل في كمية المنتجات - إذا تمت كتابة 5 بيضات ، فسنأخذ أكبر عدد ممكن. ليس كل شخص لديه ميزان في المنزل ، لذلك غالبًا ما يكون من الضروري قياس المنتجات "بالعين" ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الطبق ليس لذيذًا جدًا. من أجل قياس الكمية المطلوبة من الطعام بشكل صحيح ، يجب مراعاة القواعد التالية: مع الأطعمة السائلة (الحليب والزيت النباتي) ، يجب ملء الأكواب والملاعق بالكامل. من الضروري ملء الأطباق بالمنتجات السائبة دون حشو ودون اهتزاز ، وكذلك بدون فك مسبق.

لكن في الزجاج يكون أقل من السائل ، بسبب التركيب الفيزيائي للجسيمات. في بعض الأحيان يتم استخدام الجرة كمقياس للوزن. غالبًا ما تكون هذه حاوية سعة نصف لتر أو لتر. لتحديد كتلة المكونات السائبة ، يمكنك استخدام جدول خاص. ننظر إلى الجدول: 1 كوب 200 سم 3 يحتوي على 130 غرام من الدقيق. 70 جرام المفقود هو ما يقرب من نصف كوب.

ستعمل هذه الممارسة على تحسين "عينك" وتساعدك على إعداد وجبات الطعام بالكمية المناسبة من التوابل أو غيرها من الإضافات.

يوجد أدناه الوزن التقريبي (بالجرام) لبعض المنتجات في هذه الأحجام. إذا كانت الأطباق ذات سعة مختلفة ، يجب أن تحاول اختيار الأطباق ذات السعة المطلوبة ، والتي ستكون بمثابة مقياس ثابت لجميع المنتجات.

من الأنسب قياس الكميات الكبيرة في النظارات. في أدبيات الطهي الأجنبية ، لا تُقاس الكميات بالأكواب ، بل بالأكواب. إذا لم يكن لديك زجاج متعدد الأوجه في مطبخك ، فاستخدم كوبًا مُقاسًا. يتم تجميع بعض الأطعمة معًا (البقوليات ، الحبوب ، المكسرات ، إلخ). يوضح الجدول عدد جرامات المنتج الموجودة في حجم معين.

عندما يريدون طهي شيء لذيذ وصحي ، غالبًا ما يواجه الناس حقيقة أن مكونات الطبق في الوصفات معروضة بالجرام. المنتجات صلبة ، سائلة ، حرة التدفق ، لزجة ، إلخ. كيف يمكن قياس هذه الجرامات بالذات؟ لقد حلت ربات البيوت من ذوي الخبرة هذه المشكلة بالفعل.

نسبة الوزن إلى الحجم

من المعروف من الدورة المدرسية أن المواد المختلفة لها كثافة مختلفة ، وبالتالي ، يمكن أن يشغل نفس الوزن حجمًا مختلفًا.

ليس كل شخص في المطبخ لديه ميزان طعام ، وهي ليست مفيدة دائمًا. على سبيل المثال ، فإن وزن 50 جرامًا من الدقيق أو 70 جرامًا من الأرز ليس مناسبًا جدًا ويستغرق الكثير من الوقت. إذا اتبعت الوصفة وقمت بقياس الجرامات المطلوبة بميزان ، فسيستغرق الطهي وقتًا طويلاً حتى لا تشعر أي ربة منزل بالرضا عن نتائج عملها ، حتى لو تبين أن الطبق لذيذ.

كقاعدة عامة ، الدقة مطلوبة عند تجربة الأطباق الجديدة ، وكذلك الأنظمة الغذائية وأيام الصيام. ما هو معروف ومُرور بالفعل يتم بالعين ، أي. الخبرة تأتي مع الممارسة.

لكن ماذا عن أولئك الذين يبدأون شيئًا جديدًا؟ لهذا ، يوجد جدول قياس يوضح مقدار الحجم الذي تستغرقه كمية معينة من المنتجات السائبة.

ما هو الأكثر شيوعًا لقياس الطعام في المطبخ؟ نعم ، بما هو في متناول اليد - ملاعق ، أكواب ، برطمانات ، إلخ. من هذا المنطلق وانطلق عند إعداد الطاولة. إن إبقائه أمام عينيك ، وإذا لزم الأمر ، معالجته بشكل دوري أمر مريح ومفيد.

الطاولة

يوضح جدول القياس حجم 100 جرام من المنتجات السائبة ، وليس بالملليترات أو اللترات ، إلخ ، ولكن في الملاعق والأكواب.

المنتج	ملعقة صغيرة ز	ملعقة مائدة ، ز	زجاج متعدد الأوجه (200 جم) ، ز
ملح	10	30	260	325
السكر	12	30	160	200
مشروب غازي	12	28	160	200
حليب مجفف	5	20	95	120
حمض الليمون	10	30	250	300
مسحوق الجيلاتين	5	15	-	-
نشاء	10	30	130	160
سكر ناعم	8	25	140	190
شقائق النعمان	5	15	125	155
كاكاو	7	20	-	-
البن المطحون	10	20	-	-
دقيق القمح	10	25	130	160
دقيق الجاودار	10	25	140	170
أرز	7	20	150	180
سميد	7	25	160	200
الحنطة السوداء	7	25	170	210
الدخن	8	25	180	220
رقائق الشوفان "هرقل"	6	12	70	90
البازلاء	10	25	185	230
جريش الذرة	7	20	145	180
جريش الشعير	7	20	145	180
لؤلؤة الشعير	8	25	175	230
ساغو	7	20	150	180
المفرقعات الأرضية	5	15	110	125
فاصوليا	10	30	175	220

لا يضر جدول مماثل للتوابل ، فعادة ما يتم قياس التوابل فقط بكميات أصغر.

غالبًا ما يتم قياس التوت بالكميات. الطاولة.

التوت	ملعقة صغيرة ز	ملعقة مائدة ، ز	زجاج متعدد الأوجه (200 جم) ، ز	كوب شاي رقيق (250) ، ز
الفراولة	-	25	120	150
توت العليق	-	30	145	180
كرز	-	-	130	165
الكرز	-	-	130	165
الكشمش الأحمر	-	30	140	175
شجرة عنب الثعلب	-	25	125	155
عنب الثعلب	-	35	165	210
توت طازج	-	35	160	200
العنب البري المجفف	-	15	110	130
كرز	-	25	115	145
لينجونبيري	-	20	110	140
بلاك بيري	-	30	150	190
توت بري	-	35	160	200
ثمر الورد المجفف	6	20	-	-
زبيب	-	25	130	165

يحب الكثير من الناس استخدام منتج صحي ولذيذ مثل المكسرات في الطهي. الطاولة.

بعض التفاصيل الدقيقة

قد لا تبدو البيانات المتعلقة بنسبة الحجم إلى الوزن للمواد الصلبة السائبة دقيقة بدرجة كافية. الحقيقة هي أننا في المطبخ نستخدم الأواني الموجودة في متناول اليد. يمكن أن تختلف ملاعق الشاي والملاعق التي نستخدمها اختلافًا كبيرًا في الحجم والسعة. على سبيل المثال ، هناك 2.5 و 5 مل ملاعق صغيرة ، و 10 مل ملاعق حلوى. هناك أيضا مجموعة متنوعة من ملاعق الطعام. هناك ملاعق كبيرة بطول 7 سم وعرض 4 سم - تحتوي على 18 مل من الماء. هناك صغيرة جدًا ، بمغرفة بطول 5 سم ، وتحتوي على 12 مل من الحجم. هناك متوسطة - 15 مل.

لطالما كان الزجاج ذو الأوجه ، الموجود في الطاولة كحاوية ، شيئًا من الماضي. لا يعرف الجميع حتى كيف كان يبدو. نحن نسترشد بحقيقة أنه يحتوي على 200 مل من الماء. العديد من فناجين الشاي اليوم تحمل نفس الحجم.

لتكوين المقاييس المعلنة للحجم التي يحتوي عليها الجدول ، سنتخذ القيم التالية:

• ملعقة صغيرة - 5 مل.
• ملعقة كبيرة - 15 مل (أو 3 ملاعق صغيرة).
• زجاج ذو أوجه - 200 مل (13 ملعقة كبيرة أو 40 ملعقة صغيرة) ؛
• الزجاج القياسي (ملعقة صغيرة رقيقة) - 250 مل (1.25 وجه زجاجي ، أو 17 ملعقة كبيرة ، أو 50 ملعقة صغيرة).

بناءً على مقاييس الحجم هذه ، ستكون قادرًا على تحديد الأطباق التي تتوافق بشكل وثيق مع النسب المشار إليها. ليس من الصعب العثور في المنزل على حاويات مناسبة للمنتجات السائبة التي تفي بالمعايير اللازمة. عند الاختيار ، إذا لزم الأمر ، من الأفضل استخدام الأوزان والقياسات.

يوجد اليوم على رفوف المتاجر مجموعة كبيرة من حاويات القياس المختلفة للمنتجات - الزجاج والبلاستيك وما إلى ذلك ، بحجم عدة مليلتر وما فوق. لن يكون هذا الشراء مكلفًا ، لكنه سيكون مفيدًا جدًا للمطبخ. يمكن لحاويات القياس للمنتجات أن تحل محل ميزان المطبخ وتسهل الأعمال المنزلية.

عندما تشارك في إبداع الطهي ، عليك أن تكون حريصًا في كل شيء وأن تأخذ وقتك. في عملية الطهي ، لا تنس القواعد التي تحتاج من خلالها لقياس المنتجات السائبة:

1. صب المنتج في وعاء قياس برفق ، مع حركات خفيفة ، لا تدكه.
2. يجب أن تكون حاوية قياس الطعام جافة ونظيفة.
3. تفترض جميع الحسابات الواردة في الجدول أن المنتجات السائبة تُسكب في حاوية قياس "بدون شريحة".

باستخدام أداة مفيدة مثل طاولة القياس المعروضة ، يمكنك بسهولة التعامل مع أي وصفة وتوفير الوقت والجهد. ولعل النتيجة التي حصلت عليها ترضيك أنت وأحبائك.

قد تكون أيضا مهتما ب