كيف تتحقق مما إذا كان خل التفاح جاهزًا. طريقة عمل خل التفاح في المنزل باستخدام الماء والسكر والخميرة. كيفية صنع خل التفاح: اجهاد

التوابل سهلة التحضير. ليست هناك حاجة لإجراء عمليات تلاعب معقدة ، فالمواد الخام تستخدم رخيصة الثمن وبأسعار معقولة. ومع ذلك ، فإن إنجاز الأمور يتطلب الصبر وتنفيذ الوصفة خطوة بخطوة. في المتوسط ​​، ينضج الخل لمدة شهرين.

التركيب والفوائد وموانع الاستعمال

الدكتور جارفيس هو معالج بالطبيعة أمريكي كرس حياته لدراسة طرق العلاج التقليدية ، ولم يكتب شيئًا واحدًا عن فوائد الخل الطبيعي. أوصى بشرب كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من الخل كل يوم ليبقى في حالة تأهب وصحة. بفضل الطبيب الشائع ، بدأ تقدير خل التفاح ليس فقط لمذاقه ، ولكن أيضًا لصفاته الطبية.

يحتوي خل التفاح الطبيعي المصنوع منزليًا على حمض الخليك والليمون والأكساليك والأحماض اللبنية والإنزيمات والفيتامينات والعناصر الكيميائية. أثناء عملية التخمير ، يتم تصنيع الأحماض الأمينية في الخل. تساعد المواد الفعالة على الهضم والدورة الدموية وتقوية العضلات وجدران الأوعية الدموية. يصف الجدول الآثار المفيدة على صحة الإنسان.

الجدول - التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لخل التفاح الطبيعي

مجمع	العمل على الجسم
البوتاسيوم	- يخفف من التقلصات والتورم. - يساعد في عمل العضلات والعظام والأوتار. - يحافظ على أرصدة الماء والملح والحمض القاعدي
الكالسيوم	- جزء من أنسجة العظام والعضلات. - يؤثر على تخثر الدم. - يشارك في تخليق البروتينات
المغنيسيوم	- يحسن الذاكرة. - يحفز نشاط المخ. - يحسن المزاج ويخفف من القلق
صوديوم	- يشارك في توازن الماء والملح. - يحافظ على الدورة الدموية الطبيعية. - يحفز إنتاج العصارة المعدية
الفوسفور	- تشكل جسم الإنسان. - يعزز النمو. - مصدر للطاقة الحيوية
نحاس	- تحويل الحديد إلى هيموجلوبين. - يصنع الإندورفين. - يعزز تكوين الكولاجين
حديد	- يعزز امتصاص فيتامينات ب ؛ - يحمل الأكسجين ؛
الزنك	- يداوي الجروح. - يعزز نشاط الدماغ. - تشكل العظام
المنغنيز	- ينظم مستويات السكر في الدم. - يعزز ترميم وتطور أنسجة الغضاريف والعظام ؛ - يشارك في التمثيل الغذائي للدهون ، والتحكم في ترسب الدهون
السيلينيوم	- جزء من الإنزيمات والهرمونات. - يعزز إنتاج الحيوانات المنوية. - يقوي جهاز المناعة
فيتامين أ	- ينظم تخليق البروتين. - يبطئ عملية الشيخوخة ويحفز نمو الخلايا وانقسامها ؛ - تشكل الأسنان والعظام
فيتامين ب 1	- يقوي عضلات الأمعاء. - يقلل من التأثير السلبي للتبغ والكحول ؛ - يحفز نشاط الدماغ ويحسن الذاكرة والمزاج
فيتامين ب 2	- ينظم عمل الغدة الدرقية. - يحمي شبكية العين من الأشعة فوق البنفسجية ؛ - يشارك في التمثيل الغذائي
فيتامين ب 6	- يساعد على امتصاص البروتينات والدهون. - يخفف من التشنجات وخدر العضلات. - مدر للبول
فيتامين سي	- يساعد في محاربة الفيروسات. - يقوي الأظافر والشعر والأسنان. - يجعل جدران الأوعية الدموية مرنة
فيتامين هـ	- يجدد الأنسجة. - يجعل البشرة مرنة. - يشارك في تخليق الهرمونات

الخل حمض يمكن أن يؤذي جسمك. بادئ ذي بدء ، يجب استخدام المنتج بعناية للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة المرتفعة. موانع الاستعمال هي التهاب المعدة وحموضة المعدة والقرحة والكلاء. للحمض تأثير ضار على مينا الأسنان. لا ينصح بإعطاء أطباق الخل للأطفال دون سن 14 عامًا.

5 وصفات منزلية لخل التفاح

لصنع خل التفاح في المنزل ، تحتاج إلى تحضير عبوات زجاجية ضخمة ومينا وتفاح ناضج وماء مغلي وسكر حبيبي. هذا يكفي للحصول على محلول خل واضح ورائع في غضون شهرين. قبل أن يصبح المنتج جزءًا من الطبق ، يجب أن يمر بالمراحل التالية من التطوير:

• التخمير الكحولي- يتم تحويل السكروز إلى كحول إيثيلي ؛
• تخمير الخل- يتحول الكحول إلى حمض.
• الترشيح - يتم الاحتفاظ بالرواسب ، ويتم تصريف السائل الصافي فقط.

مع سكر

وصف . من السهل صنع خل التفاح المصنوع من شرائح التفاح في المنزل. يمكنك الاستغناء عن الخميرة ، سوف يتخمر التفاح بشكل طبيعي. العملية طويلة ، لكنها لا تتطلب تدخلًا نشطًا ، فالدغة تصنع نفسها عمليًا. كل من التفاح الحامض والحلو مناسب. خيار ممتاز - "أنتونوفكا" - تفاحة حامضة إلى حد ما ، لكنها لذيذة. بناءً على حلاوة الفاكهة ، يتم حساب كمية السكر الحبيبي لكل 1 كجم من الفاكهة: 50 جم للتفاح الحلو و 100 جم للتفاح الحامض. تؤخذ كمية كافية من الماء لتغطية الثمار بارتفاع 3-4 سم.

ماذا تحتاج:

• تفاح - 2 كجم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• ماء ساخن (70 درجة مئوية).

كيف نفعل

1. ربع حبة تفاح مغسولة وقطع البذور.
2. صر مع الجلد.
3. ضعي الهريس في وعاء من المينا.
4. يُسكب في الماء ويُضاف السكر المحبب.
5. شد رقبة المقلاة بعدة طبقات من الشاش أو أي قماش آخر قابل للتنفس ويحتفظ بالحشرات والحطام.
6. اتركه في غرفة دافئة ومظلمة لمدة أسبوعين أو لفه بالبلاستيك الأسود.
7. قلبي المزيج مرتين يوميًا بملعقة خشبية.
8. صفي السائل بعد 14 يومًا وصبيه في مرطبانات زجاجية ، دون إضافة 5-7 سم للرقبة.
9. تشديد بالشاش ، انتظر أسبوعين آخرين.
10. يصفى ويصب في زجاجات نظيفة وجافة.

من السهل تحديد مدى استعداد الخل. يتوقف السائل عن "اللعب" ويصبح خفيفًا وشفافًا.

من العصير

وصف . طريقة اقتصادية لصنع الخل هي من عصير التفاح المعصور في المنزل. تشمل الوصفة التفاح الطازج فقط ، المحضر بدون ماء وسكر حبيبي. من أجل التخمير الناجح ، تحتاج إلى تناول أصناف حلوة وناضجة. ستحتاج أيضًا إلى خلاط أو عصارة وزجاجات زجاجية و قدر صغير من المينا وقطعة قماش.

ماذا تحتاج:

• تفاح - 2 كجم.

كيف نفعل

1. قطع التفاح المغسول إلى شرائح.
2. الهواء حتى البني.
3. مرر الأوتاد عبر العصارة أو اطحنها في العصيدة باستخدام الخلاط.
4. صب العصير في وعاء زجاجي ، على بعد 5-7 سم من حافة العنق.
5. ارتدِ قفازًا طبيًا على الرقبة.
6. ضعه في مكان دافئ (20 درجة مئوية) ومظلم.
7. انتظر حتى ينتفخ القفاز (يحدث بعد حوالي أسبوع).
8. انزع القفاز واسكب السائل مع الطبقة المتكونة على السطح في قدر من المينا ، تاركًا مسافة 10 سم على الحافة.
9. شد حواف المقلاة بالشاش واتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة شهر ونصف إلى شهرين.
10. بمجرد ظهور الراسب ، ويضيء السائل ، قم بترشيح الخل الناتج وصبه في زجاجات.

لتقصير وقت التخمير ، يمكنك استخدام مشعل النبيذ أو الخميرة أو السكر المحبب أو الخل المحضر. يتم إضافة أي من هذه المنتجات مباشرة إلى العصير.

على رحم الخل

وصف . تكون العملية أسهل بكثير إذا كنت تستخدم وصفة لصنع خل التفاح مع خل الرحم الجاهز. هذا هو فيلم الخميرة الذي يتشكل على السطح أثناء التخمير الطبيعي للعصير. يمكن استخدام الرحم للحصول على دفعة ثانية من الخل ، والتي ستكون جاهزة في غضون ثلاثة إلى أربعة أسابيع. يمكن أن يكون الفيلم عريضًا وكثيفًا جدًا ، يشبه kombucha أو قنديل البحر. الرحم القابل لإعادة الاستخدام الذي أصبح أكثر كثافة يمكن حفظه في القليل من الخل حتى المرة القادمة. تعامل مع الرحم بعناية ، فقد يموت إذا تم تحريك البرطمان فجأة. إذا غرق الرحم أثناء عملية الطهي ولم يحدث التخمير (لم يتشكل فيلم جديد على السطح) ، فعندئذ يتم معالجة التفاح بالكيمياء. لذلك ، من الأفضل استخدام الفاكهة المزروعة في موقعك الخاص.

ماذا تحتاج:

• تفاح - 1 كجم ؛
• رحم الخل
• سكر محبب - 100 جم ؛
• ماء.

كيف نفعل

1. قطع التفاح المغسول إلى شرائح ، ودون تقطيع البذور ، مر عبر العصارة.
2. املأ الجزء المتبقي بالماء وحركه واعصره من خلال قطعة قماش.
3. أضف السائل الناتج إلى العصير المعصور مسبقًا.
4. يُسكب السكر المحبب ويذوب تمامًا.
5. املأ البرطمان الزجاجي بحوالي ثلاثة أرباعه.
6. ضعيه برفق داخل الرحم.
7. اطوِ الشاش القطني إلى ثلاث طبقات وشد عنق البرطمان.
8. ضعه في مكان مظلم ودافئ لمدة ثلاثة أسابيع.
9. قم بإزالة الرحم ، وقم بتصفية الخل ، وتخلص من الرواسب الناتجة.

يمكن عصر العصير باستخدام مفرمة اللحم. مرر الشرائح واضغط على الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. من الأكثر فعالية تعليق "كيس" عصير التفاح فوق الحاوية وتركه طوال الليل.

من الكيك

وصف . طريقة بسيطة لصنع خل التفاح في المنزل من اللب المتبقي بعد صنع عصير التفاح. اتضح الإنتاج الخالي من النفايات.

ماذا تحتاج:

• كعكة طازجة - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 100 جم ؛
• ماء (70 درجة مئوية) - 1.5 لتر.

كيف نفعل

1. ضع عصير التفاح في وعاء زجاجي.
2. يغطى بالسكر المحبب.
3. صب الماء لتغطية المحتويات 3-4 سم ، 5-7 سم على مسافة قصيرة من حافة الحاوية.
4. شد الرقبة بالشاش.
5. ضعه في مكان مظلم ودافئ لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
6. يصفى ويصفى الخل الناتج.
7. زجاجة.

من الدكتور جارفيس

وصف . اقترح الدكتور جارفيس في كتابه وصفة المؤلف لخل التفاح في المنزل. وفقًا لجارفيس ، تستخدم الخميرة وخبز الجاودار في التخمير. تحسب المكونات لكل لتر من السائل ، لذلك تتضاعف النسب لتحضير جزء مزدوج.

ماذا تحتاج:

• تفاح - 800 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• عسل - 100 جم ؛
• خميرة الخبز - 10 جم ؛
• خبز أسود جاف - 20 جم.

كيف نفعل

1. اغسلي التفاح وقطعيه إلى أسافين وفرميه.
2. نضع الهريس في وعاء زجاجي ويصب في الماء ، ويترك 10 سم على الحافة.
3. أضف الخميرة وفتات الخبز والعسل.
4. شد بقطعة قماش واتركها في مكان دافئ (20-30 درجة مئوية) ومظلم لمدة عشرة أيام.
5. قلّب قطعة العمل ثلاث مرات يوميًا بملعقة خشبية.
6. صفي السائل ، صب في وعاء المينا.
7. غطيها بالشاش مرة أخرى وضعيها في مكان دافئ ومظلم لمدة 40-50 يومًا.
8. قم بتصفية السائل والزجاجة المصفى.

يتم تخزين الخل في درجة حرارة الغرفة تحت الفلين المغلي. إذا تم التخطيط للتخزين الطويل ، فيمكن إغلاق الفلين بالشمع.

تطبيق المنتج

بناءً على المراجعات ، يعتبر بعض المستهلكين أن الخل تقريبًا دواء لجميع الأمراض ومستحضرات تجميل عالمية. يُشرب خل التفاح الطبيعي لتقوية الأوعية الدموية ، ويفرك في الويسكي لتخفيف الصداع ، ويضاف إلى أقنعة الوجه والشامبو. يمكنك استخدام الخل في ثلاثة اتجاهات.

1. طبخ. بادئ ذي بدء ، يعمل المنزل في صناعة خل التفاح للحصول على توابل طبيعية. يتم نقع اللحوم والأسماك والخضروات في خل التفاح العطري بدون كحول. يضفي محلول الخل مذاقًا حامضًا لطيفًا على سلطة الخضار الطازجة. على عكس خل المائدة الصناعي ، فإن توابل عصير التفاح لها رائحة لطيفة لطيفة.
2. التجميل. سوف يساعد على تفتيح البشرة وتنعيمها. للتخلص من حب الشباب ينصح بمسح الجلد بمحلول: ملعقتان صغيرتان إلى نصف كوب ماء. سيساعد الاستحمام الدافئ بكوب من الخل على استعادة القوة وتجديد البشرة. لا ينصح بالاستلقاء في الحمام لأكثر من 20 دقيقة. سيترك مكيف الخل الشعر ناعمًا ولامعًا ويقوي الجذور. قومي بإذابة ملعقة كبيرة من خل التفاح في لتر واحد من الماء البارد واشطفي شعرك بعد كل غسلة.
3. الدواء . لتحسين الحالة العامة ، يوصي أتباع الطب التقليدي بشرب كوب من كوكتيل العسل والخل كل يوم. خفف بملعقة صغيرة من المكونات في ماء دافئ. يفرك محلول التفاح على الساقين مع الدوالي. لتخفيف التهاب الحلق ، الغرغرة بالماء والخل بنسبة 1: 1. يساعد الخل على تبريد الجسم بسرعة ، لذلك ينصح بفرك المريض على درجة حرارة مرتفعة.

لا ينصح بشرب الخل على معدة فارغة ولو مخفف. قبل استخدام المنتج للأغراض الطبية لا بد من استشارة الطبيب خاصة في حالة الأمراض المزمنة. عند التقديم ، يجب مراعاة الجرعة والتخفيف بشكل صحيح وعدم الإفراط في الاستخدام.

إذا كنت تعرف كيفية صنع خل التفاح في المنزل ، يمكنك تخطي محلول خل خالصة المرق تمامًا. منتج طبيعي مصنوع من عصير التفاح الناضج يكمل الطبق ويحافظ على الصحة والجمال.

المراجعات: "يعزز تكسير الدهون والكربوهيدرات"

لم أفعل شيئًا مع رحم الخل حتى الآن ، لكنني لا أفهم حقًا ما يمكن فعله به ، أو به ، لا يوجد شيء مكتوب حقًا في أي مكان. وجدت
".... تربية قيّمة ومفيدة جدا ، تسمى" رحم الخل ". يعتبر علاجاً سحرياً ، ويمكن بملعقته أن تخفف من حالة المريض حتى في الحالات التي لا يفيد الخل فيها. يستخدم هذا العلاج لزيادة التعرض للعدوى وآلام المفاصل والطفح الجلدي المؤلم.

في نفس الوقت ، في كل مكان يكتبون فيه أنه دقيق للغاية ، لا يمكنك حتى نقل الأطباق معه من مكان إلى آخر ، ويموت على الفور (وهذا هو الحال بالفعل) ، فكيف يمكنك بعد ذلك قطع القطع منه. جاءني صديق وسكب القليل من الخل من الجرة (لم أكن أرغب في الذهاب إلى الطابق السفلي من أجل العلبة المعبأة) بدأ رحم الخل على الفور بالغرق في القاع ، وبعد يوم أصبح من الواضح أنها لقد مات. لكن بعد أسبوع ، عندما أردت تصفية الخل وإلقاء الرحم الميت ، رأيت أن فيلمًا قد تكوّن مرة أخرى في الجرة ، أي رحم الخل الجديد. لذلك يوجد حوالي 4 منهم في الجرة ، ويبدو أنها كومبوتشا متعددة الطبقات ، وكل ذلك بسبب تباطئي (ليس لدي وقت للتخلص من المتوفى حتى ولادة جديدة).

سانوفنا ، http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php؟t=3411

يحتوي خل التفاح على معادن ثمينة (على سبيل المثال ، الكثير من البوتاسيوم الضروري للجهاز العصبي) والأحماض العضوية: الخليك ، الماليك ، الستريك ، الأكساليك وغيرها. ومن هنا التأثير: خل التفاح يقلل الشهية (بما في ذلك الرغبة في تناول الحلويات) ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ويعزز تكسير الدهون والكربوهيدرات. بالطبع ، كل هذا فردي: البعض بمساعدة الخل يفقد الوزن أمام أعيننا ، والبعض الآخر يحسن حالة الجلد ، والبعض الآخر لا يؤثر على الإطلاق.

من الأفضل استخدام خل التفاح الخاص بك. للقيام بذلك ، خذ التفاح (يمكنك أن تنضج أكثر من اللازم) ، واغسله جيدًا واقطعه جيدًا ، ثم ضعه في وعاء من المينا واملأه بالماء الساخن (60-70 درجة). يجب أن يكون الماء أعلى من التفاح بمقدار 3-4 سم. أضف السكر (بمعدل 50 جم من السكر لكل 1 كجم من التفاح الحلو و 100 جم لكل 1 كجم من التفاح الحامض) وضعي المقلاة في مكان دافئ ولكن ليس في الشمس لمدة أسبوعين. تأكد من التقليب 2-3 مرات في اليوم لتجنب التقشر. بعد أسبوعين ، صفي السائل من خلال القماش القطني المطوي في 2-3 طبقات ، وصبه في مرطبانات زجاجية (من الأفضل عدم زيادة الجرار بمقدار 5-7 سم) للتخمير لمدة أسبوعين آخرين.

بات ، http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

أود أن أقترح ، إذا كان أي شخص مهتمًا ، وصفة لخل التفاح ، والتي كنت أستخدمها لفترة طويلة جدًا. فقط في المرة الأولى التي صنعت فيها الخل من التفاح. لكل لتر من عصير التفاح الطازج ، ضعي 70-80 جرامًا من السكر مع التقليب. صب العصير في زجاجات 0.5 لتر ل 3/4 من الحجم. أضف 10 حبات من توت العليق المسحوق أو 15 حبة كشمش أبيض (كامل) لكل زجاجة. أنا لا أغسل التوت للحفاظ على الخميرة البرية. أقوم بتوصيل الزجاجات بالقطن. يتخمر العصير بدرجة حرارة أسبوعين. 25-28 حرارة. ثم أقوم بترشيحه ومرة ​​أخرى في زجاجات سعة 0.5 لتر. أضيف 1 ملعقة كبيرة لكل زجاجة. ل. خل التفاح ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة النبيذ (كما هو موضح في الوصفة). أتركها دافئة لمدة شهرين ، وألوي الزجاجات بالفلين. تبين أن الخل قوي ، ويمكن أن يستمر لسنوات. للتخلص من قطيع من البراغيش ، أقوم بتقطير الأواني (أو أي سائل لغسل الصحون) في وعاء به ماء وسكب ملعقة من خل التفاح (يمكنك العنب ، الشيء الرئيسي هو رائحة خفيفة) ، يمكنك أيضًا ترك القليل من النبيذ في زجاجة نبيذ ، سوف يغرقون جيدًا أيضًا. ذات عام حاولت استخدام العسل بدلاً من السكر ، لكن لم يحدث شيء.

أرسي ، http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

بالأمس وعدت ناتاشا ألا تتحدث أكثر عن الخبز والكعك. ناتاشا ، ثم عن الخل ، لقد قرأت الكثير عن خل التفاح.
خل التفاح غني بالنكهة والقيمة الغذائية أكثر من الخل العادي. لها طعم ورائحة خفيفة. يحتوي على مواد نشطة بيولوجيا. بالإضافة إلى الأحماض العضوية ، فإنه يحتوي على كمية معينة من السكريات والمواد الفينولية والألدهيدات وإسترات العناصر الدقيقة التي يتم نقلها من المواد الخام ، وكذلك تلك التي تتكون نتيجة التمثيل الغذائي لبكتيريا حمض الأسيتيك (ACB) أثناء الإنتاج. وشيخوخة الخل ". ويكيبيديا هذا ما تكتبه ناتاشا دورونينا تاشا جاردينيرفي مجلته الرائعة:
تعرف العديد من ربات البيوت الخصائص المعجزة لخل التفاح ، والتي لا يمكنها فقط تحسين طعم المخللات والأطباق المحضرة ، ولكن أيضًا حجم الخصر. يمكن صنعه بسهولة في المنزل ، باستخدام كل من التفاح والجيف عالي الجودة. يتم الحصول على الخل الممتاز أيضًا من أنواع التوت والفواكه الأخرى المزروعة في البلاد.

لقد سمعت بنفسي أن آلام المفاصل يمكن علاجها باستخدام كمادات خل التفاح ، فهي تعالج السمنة (يشربون ملعقة قهوة مخففة بالماء والعسل على معدة فارغة) ، وتوجد الكثير من الأشياء المفيدة في عصير التفاح خل.
أنا نفسي لم أجربها ، وما قرأته صحيح وما هو ليس كذلك - فقط الله وويكيبيديا يعلمان.

لم أحب أبدًا خل التفاح. لماذا ا؟ ربما لأنني جربت المتجر واحدًا فقط ، وحتى هذا لم يكن الأفضل (غالي الثمن).
ولم أكن لأعرف ما هو خل التفاح هذا ، لو لم أكن قد صنعت عصير التفاح بنفسي.

وعند صنع العصير ، يبقى الكثير من الكيك - أساس طبيعي لصنع خل التفاح.

أخذت الوصفة من ناتاشا.
النسب
800 غرام من ثفل التفاح (أو تفاح مبشور على مبشرة خشنة). يمكن أخذ التفاح من المتطوع أو من الشجرة ، ولكن بعد ذلك يجب أن يستلقي لعدة أيام.
1 لتر من الماء
100 جرام سكر
20 غ من فتات خبز الجاودار أو 10 غ من الخميرة
50 غرام عسل (ثم بعد 50 يومًا)

تحضير 3 لترات من خل التفاح.
غلي الغلاية. قام بتبريد الماء إلى درجة حرارة 40-60 درجة.
سوف أطبخ في علبتين سعة ثلاثة لترات.
أعددت 2.4 كجم من كعكة التفاح لوعاءين سعة ثلاثة لترات.
سكبت 3 لترات من الماء المغلي الدافئ في قدر منفصل وأذابت 300 غرام من السكر فيه.
وضعت نصف الكعكة (1 ، 2 كجم) في كل جرة ، وصبّت نصف المحلول الناتج من الماء مع السكر ، وأضافت 30 جم من البسكويت إلى الجرار ، ومن المؤكد أنها أضافت خميرة جافة على طرف السكين (حرفيًا بضع حبيبات) ، قم بربط أعناقها مطوية في 4 طبقات من الشاش ووضعها على حافة نافذة دافئة في الظل للتخمير.

في الأيام العشرة الأولى ، تم تحريك القداس كل يومين. اندفع ذباب دروسوفيلا فوق العلبة وشرب منقوع التفاح.
لكي يختفوا ، طلبت النصيحة.
أنا أعددت الطعم. للقيام بذلك ، ضع قطعة من التفاح في قاع وعاء زجاجي. لقد صنعت قمعًا من الورق العادي ، وأحدثت ثقبًا في نهايته. الآن يجب أن تطير كل البراغيش في البرطمان من خلال الفتحة ، لكنها لن تكون قادرة على الطيران. وهكذا ، قمت بتخفيف جرة ممتلئة من البراغيش ، لكنها لم تختف في مرطاني مع الخل المستقبلي.

بعد 10 أيام.
وضعت المصفاة في قدر ، ووضعتها بقطعة قماش قطنية مطوية إلى أربع طبقات وصبتها على قماش قطني. لقد ضغطت الكتلة جيدًا. لدي 3 لترات من السائل.
لكل لتر من السائل الناتج ، أضفت 50 جرامًا من العسل (أي 150 جرامًا فقط) ، وربطته بشاش ووضعه في الردهة في مكان مظلم حتى يتخمر لمدة 50 يومًا.

كانت العلبة في طريق الجميع ، فجرّوها وحركوها من مكان إلى آخر. وما زلت تمكنت من التدخل معها عدة مرات. لم أكن أعلم بعد ذلك أنه في عملية التخمير في خل التفاح ، يولد خل رحم.
هذا كل شيء. اتضح أنه لا يمكن إعادة ترتيب الجرة من مكان إلى آخر ، أو تحريكها ، أو اهتزازها لمدة 40-60 يومًا. خلال فترة الراحة هذه ، قد يتشكل رحم الخل (ولكن ليس دائمًا). في بعض الأحيان يموت رحم الخل لمجرد أن الوعاء
مع عصير التفاح المخمر يعاد ترتيبها إلى مكان آخر. يبدو رحم الخل وكأنه فطر شفاف ويقع على سطح السائل. بعد الموت ، يغوص رحم الخل في قاع الطبق ويصبح عديم الفائدة ، فيتم التخلص منه. مع موت الرحم ، لا يفقد خل التفاح صفاته الطبية. احفظ الخل في خل التفاح فقط. "رحم الخل" له خصائص علاجية أقوى بثلاث مرات من الخل نفسه. بمساعدتها ، يمكنك حتى التخلص من تلك الأمراض التي لا يمكن لخل التفاح العادي علاجها (لآلام المفاصل والديدان الطفيلية وأمراض الجلد). ويكيبيديا.

ما الذي تعلمته أيضًا من ناتاشا في عملية صنع الخل.
إذا كان التفاح حامضًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
عند تحضير الخل ، من المهم جدًا التأكد من وجود تدفق جيد للهواء في البرطمان.
بالنسبة للخل ، فإن ضوء الشمس ليس مهمًا جدًا ، فهو مبعثر بدرجة كافية.
كيف تعرفين أن الخل جاهز أم لا؟ إذا لم يترسب الراسب بعد ، ولم يصبح السائل شفافًا ، فهذا يعني أن الخل ليس جاهزًا بعد.

يجب ترشيح الخل النهائي وتعبئته وتغطيته بإحكام وتخزينه في مكان بارد.

كمرشحات ، استخدمت قطعة قماش رقيقة من النايلون ، ثم طويت في 4 طبقات من ورق التواليت.

من الجيد أن يشرب زوجي كثيرًا. خلاف ذلك ، أين أجد العديد من زجاجات اللتر الجميلة مع الفلين الضيق.

تبين أن الخل مذهل. الطعم قوي ، حار ، حلو ، حامض ، عطري. ويا له من لون! العنبر. في السلطة ، إنه ببساطة رائع.
وبالتأكيد لا علاقة له بما اشتريته من المتجر.

وأخيرًا نصيحة من ناتاشا دورونينا.
يتم تخزين الخل الجاهز في مكان مظلم لمدة لا تزيد عن عامين في حاوية محكمة الإغلاق (مملوءة بالبارافين).
يصبح خل التفاح أكثر كثافة ونكهة بمرور الوقت.
تتراوح درجة الحرارة المثلى لتخزين الخل من +5 إلى +15 درجة مئوية.
لصلصة السلطة ، من الأفضل عدم استخدام الخل ، ولكن استخدام تتبيلة ماء مالح ، مع محتوى خل لا يزيد عن 0.2-0.6٪ حامض. بالإضافة إلى الخل ، يضاف الماء والملح والسكر وبراعم القرنفل وبذور الخردل وأوراق الغار وعيدان القرفة والبهارات والفلفل الأسود والأبيض إلى الصلصة.
لا يزيد تركيز حمض الخل الطبيعي عن 4-6٪.
تشير الرواسب التي ظهرت بعد ستة أشهر إلى أن الخل طبيعي.
يمكنك استخدام الخل الصناعي في التعليب ، لكن الخل الطبيعي فقط هو من أجل الشفاء والأكل الصحي.

هل مازلت تملك تفاح؟ لا؟ حسنا ، ثم العام المقبل.
اتمنى لك يوم جيد.

إن الخصائص العلاجية لخل التفاح معروفة جيدًا للكثيرين ، لكن قلة من الناس يعرفون أن المنتج الذي يُباع في المتاجر تحت هذا الاسم لا علاقة له بالعقار الصحي الحقيقي. وفي الوقت نفسه ، يحتوي خل التفاح محلي الصنع على جميع الخصائص التي تمت كتابتها وتحدث عنها كثيرًا.

لصنع خل التفاح في المنزل ، فأنت بحاجة إلى تفاح ناضج ، ومن الأفضل تناول صنف "أنتونوفكا" ، لكن يمكنك استخدام أي نوع آخر.

تحتاج إلى بشر التفاح مع القشر واللب ونقله إلى وعاء زجاجي أو مينا. صب الماء المغلي الدافئ هناك بمعدل نصف لتر من الماء مقابل 400 غرام من لب التفاح. أضف السكر أو العسل هناك (وهو أكثر صحة) بكمية 100 جرام لكل لتر من الماء و 10 جرام من خميرة الخبز المضغوط ، يمكنك وضع قشرة أخرى من الخبز الأسود. اترك الوعاء مفتوحًا للنقع في مكان مظلم لمدة 10 أيام في درجة حرارة الغرفة. قلب محتويات الإناء بملعقة خشبية كل يوم 2-3 مرات في اليوم. بعد 10 أيام ، صفي التركيبة الناتجة في كوب آخر (مطلوب!) طبق ، أضف 50 جم من السكر لكل لتر من السائل ، أغلق العنق بالشاش واتركه في مكان دافئ لمزيد من التخمر. قد يظهر ذباب الفاكهة حول الوعاء - وهذا أمر طبيعي ، عليك الانتظار حتى يصبح الخل جاهزًا. يستمر نضج خل التفاح من 40 إلى 60 يومًا ، ويمكن تحديد الجاهزية من خلال كيفية إشراق السائل في الأطباق وطعمه الجيد. قم بتصريف السائل الخفيف من الرواسب من خلال خرطوم وزجاجة بإحكام باستخدام سدادات.

يُنصح بتخزينه في الثلاجة ، ولكن من الممكن أيضًا وضعه في خزانة - فكلما طالت تكلفة الخل ، أصبح أكثر فائدة. أثناء نضج الخل (40-60 يومًا) ، ليس من الضروري هزه بل أكثر من ذلك.

خل الرحم

وبعد ذلك ، خلال فترة الراحة هذه ، على سطح السائل ، يمكن أن يتشكل رحم خل على شكل فطر أو غشاء شفاف (ليس دائمًا). يمكنها أن تعيش فقط في خل التفاح ، وتموت ، وتغرق في القاع وتصبح عديمة الفائدة. تظل الخصائص المفيدة للخل نفسه دون تغيير. يمكن فصل رحم الخل ووضعه في جزء آخر من الخليط المحضر ، وسوف يسرع من نضج الخل ويعطيه نكهة أكثر. يمكنك أيضًا تعزيز الخصائص "العلاجية" للخل النهائي عن طريق وضع الرحم فيه لمدة 5-6 أيام ، والخل الذي كان فيه الخل مفيدًا أكثر بكثير.

لا توجد موانع عمليا عند تناول خل التفاح بالداخل ، يجب أن يؤخذ بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من حالة القرحة أو ما قبل القرحة. يمكن استخدامه لغسل وجهك ، والاستحمام ، وشطف شعرك ، وحتى تخفيف الحكة والألم من لدغات الحشرات.

2010 - 2014 ،. كل الحقوق محفوظة.

الانتباه!
تحقق مع أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك
قبل استخدام أي دواء تقليدي. قل كلمة عن بطيخ لذيذ ... "src =" http://yalechusama.ru/wp-content/uploads/2010/08/watermelonsx-150x150.jpg "width =" 150 "height =" 150 "style = "المساحة المتروكة: 0 بكسل ؛ الهامش: 0 بكسل ؛ الحد: 0pt بلا؛ ">

التعليقات مغلقة.

• الإخبارية

• جمع

  • من بين المشاكل الأخرى التي غالبًا ما تذهب إليها النساء إلى الطبيب ...
    فئة:
  • شاجا هو فطر يسمح لك بالتخلص من مئات الأمراض ، بما في ذلك السرطان وتصلب الشرايين ...
    فئة:
  • صيادلة إيطاليون من فارمانوترا مع جونيا فارما و M ...

لكي يعمل خل التفاح بأكبر قدر من الكفاءة ، تحتاج إلى استخدام منتج عالي الجودة ، ويمكن أن يكون مثل هذا المنتج خلًا طبيعيًا غير مكرر ، ويفضل تحضيره في المنزل. بالطبع ، إذا لم يكن هناك وقت ، وتحتاج إلى علاج عاجل ، فعليك شراء خل التفاح من المتجر ، لكن عليك أن تعرف كيفية اختيار الخل. يجب ألا تشتمل تركيبته على أي مكونات أخرى ، باستثناء خل التفاح. إذا كانت هناك إضافات ، فهذا الخل اصطناعي. هذا الخل غير مناسب للعلاج. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر خل التفاح التجاري أكثر حمضية من خل التفاح محلي الصنع (pH4 - pH6). يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند استخدامه للطعام والمعالجة: يجب تخفيفه بالماء بنسب أكبر مما هو مذكور في الوصفات (يتم تقديم جميع الوصفات للخل محلي الصنع مع حموضة pH2).

هناك فرق أكثر أهمية بين الخل المنزلي والخل الذي تم شراؤه. الخل الصناعي مصنوع من قشر ولب تفاح مختلف ، أي من بقايا منتجات أخرى. يجب تحضير منتج محلي الصنع من التفاح الكامل والأصناف الحلوة فقط. كلما زادت حلاوة التفاح ، زادت نسبة الكحول في نقيع الشعير وأصبح تكوين حمض الأسيتيك أسهل. خل التفاح هو عصير التفاح المخمر الفعلي. في عملية التخمير ، تظهر الرغوة في الأعلى - وهذا ما يسمى ب "رحم الخل". وهو مفيد جدا لذلك لا يجب إزالته بل على العكس يجب خلطه مع باقي السائل. من أجل عدم إتلاف "رحم الخل" ، من المستحيل إعادة ترتيب الوعاء مع تحضير الخل من مكان إلى آخر.

لذا ، فإن صنع خل التفاح أمر بسيط للغاية. هناك العديد من الوصفات. اختر الشخص الذي يعجبك.

قوة خل التفاح الطبيعي الصناعي هي 4-5٪ ، وقوة الخل محلي الصنع أقل قليلاً.

الوصفة رقم 1

نقوم بجمع التفاح - الناضج جدًا (حتى الناضج) أو الجيف. إنه لأمر جيد أن يكون التفاح من حديقتنا الخاصة ، مزروعًا بدون أسمدة كيميائية ومعالجة بالمواد الكيميائية الضارة.

اغسل التفاح جيدًا ، اقطعه جيدًا أو اسحقه في الهاون. ضع الكتلة الكاملة في مقلاة من المينا ، أضف السكر المحبب لكل 1 كجم من التفاح الحلو - 50 جم من السكر ، إذا تناولت التفاح الحامض - أضف 100 جرام من السكر. صب الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي فوق الخليط (حوالي 70 درجة مئوية). يجب أن يكون الماء أعلى من التفاح بمقدار 3-4 سم ، ضع القدر في مكان دافئ ، لكن ليس في الشمس. حرك الكتلة بشكل دوري ، على الأقل مرتين في اليوم ، حتى لا تجف من الأعلى. بعد أسبوعين ، صفي السائل من خلال القماش القطني ، مطويًا إلى 2-3 طبقات ، ثم اسكبيه في برطمانات كبيرة للتخمير ، ولكن بحيث يبقى من 5 إلى 7 سم في الأعلى ، وأثناء التخمير ، سيرتفع السائل. اتركه لمدة أسبوعين آخرين. الخل جاهز.

قم بصب الخل النهائي بحذر في زجاجات دون رجها مع إبقاء الرواسب في قاع البرطمان. يمكن ترشيح هذه الرواسب من خلال عدة طبقات من القماش القطني وإعادة تعبئتها في زجاجات. يجب أن يكون هناك بعض المساحة المتبقية على الحافة. أغلق الزجاجات جيداً (يفضل ملئها بالبارافين) وخزنها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

رقم الوصفة 2

تحضير خل التفاح حسب د. جارفيس

الطبيب الأمريكي د. اخترع جارفيس وصفته الخاصة لصنع خل التفاح ، حيث يتم الحفاظ على أفضل صفات مكوناته ومضاعفتها. خل جارفيس هو أغنى مصدر للبوتاسيوم.

طريقة التحضير هذه أطول ، لكن الخل الناتج يلبي أعلى متطلبات الجودة.

حدد التفاح الناضج أو الناضج ، واغسله جيدًا وأزل الأماكن المهترئة والفاسدة. ابشر التفاح مع القشر واللب أو افرم التفاح. ضع كل هذه الكتلة في وعاء زجاجي كبير أو وعاء فخاري أو وعاء مطلي بالمينا واسكب الماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 1. لكل لتر من الخليط أضف 100 جرام من العسل (العسل يعيد نقص البوتاسيوم) ، 10 جرام من خميرة الخبز و 20 جرام من الخبز الأسود الجاف ... هذا ضروري لتسريع عملية تخمير عصير التفاح.

لا تغطّي الأطباق بالخليط ، لكن غطّيها بمنديل فقط. ضعه في مكان مظلم ودافئ (تبلغ درجة حرارته حوالي 30 درجة مئوية) ، بعيدًا عن الشمس. يُترك لمدة 10 أيام مع تحريك المزيج 3 مرات في اليوم بملعقة خشبية. بعد ذلك ، صفي السائل من خلال القماش القطني. تصب في وعاء برقبة عريضة وتزن بطرح وزن الزجاجة ، أي تحديد حجم السائل الناتج. بعد ذلك ، لكل لتر من السائل ، أضف 50-100 جرام أخرى من العسل (في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام السكر) واخلط جيدًا. قم بتغطية الوعاء بشاش مطوي في عدة طبقات واحتفظ بالدفء لمواصلة عملية التخمير.

عملية التخمير طويلة جدًا. يجب أن تستمر العبوات لمدة 40-50 يومًا. عندما يصبح الخل صافياً ، تنتهي عملية التخمير. صفي السائل مرة أخرى من خلال القماش القطني والزجاجة.

رقم الوصفة 3

اختر التفاح الناضج ، ويفضل أن يكون حلوًا ، وقطعه إلى شرائح كبيرة واتركه على طبق في الضوء حتى يصبح داكنًا (يتأكسد الحديد بالأكسجين). ثم اعصر العصير من هذه التفاح. صب العصير في زجاجة أو زجاجة فخارية مع كرة مطاطية أو قفاز على الرقبة.

ضع الحاوية مع العصير في مكان مظلم ودافئ (بدرجة حرارة حوالي 30 درجة مئوية). سوف ينتفخ البالون أثناء التخمير. تستمر هذه الفترة من 1 إلى 6 أسابيع. عندما يتم نفخ البالون بالكامل ، يجب إزالته ، ويتم سكب السائل مع غشاء من الفطريات الشبيهة بالخميرة ("رحم الخل") في وعاء خزفي عريض أو طبق خشبي - كلما كان سطح التلامس مع الهواء أكبر ، كلما كان التخمير أسرع. يجب ألا يصل السائل إلى قمة الوعاء من 7 إلى 9 سم ، لأنه سيزداد أثناء التخمير وقد يفيض. غطي الأطباق بمنديل أو ربطة عنق بشاش واتركيه للتخمير الثانوي. يجب أيضًا الحفاظ على الرغوة لأن خصائصها الطبية أعلى بثلاث مرات من خل التفاح نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، بدون "رحم الخل" ، ستستمر فترة التخمير لفترة أطول.

ضع الأطباق التي تحتوي على سائل في مكان دافئ ومظلم لمدة 40-60 يومًا أخرى.

يعتبر التخمير كاملاً عندما يتوقف السائل عن الغليان ، وتختفي فيه العكارة وتصبح شفافة. قم بتصفية الخل النهائي من خلال القماش القطني والزجاجة. قم بتخزين خل التفاح محلي الصنع في مكان مظلم عند 6 إلى 15 درجة مئوية. يمكن تخزينها في الثلاجة أو على رف في خزانة باردة. كلما طالت تكلفة الخل ، أصبح الخل أكثر صحة. الرواسب على شكل رقائق حمراء مقبولة تمامًا ، ويمكن أن تتشكل بمرور الوقت (بعد بضعة أشهر). في هذه الحالة ، عند الاستخدام ، يجب ترشيح الخل بشكل إضافي أو تصريفه بعناية حتى تبقى الرواسب في الزجاجة.

بعد التعرف على خل التفاح بشكل أفضل ، وبعد التعرف على خصائصه ووصفاته الرائعة ، يمكنك المتابعة إلى أهم شيء - استخدام هذا العلاج لأغراض محددة: للعلاج أو فقدان الوزن ، والحفاظ على الصحة والجمال ، وربما من أجل صحة ممتازة ومزاج جيد. بعد كل شيء ، الخل يساعد في كل من ، والثالث والرابع. من المهم أن تعرف ما تريد تحقيقه وأن تتبع بدقة الوصفة والتوصيات. كقاعدة عامة ، الشخص الذي يبدأ العلاج بخل التفاح لم يعد بإمكانه التخلي عنه حتى بعد شفائه. يستخدم الخل في الطبخ والتجميل والحيوية العامة. يصبح خل التفاح رفيقك الأساسي ومساعده. لذلك قررنا إعطاء وصفات لاستخدام خل التفاح لجميع المناسبات.

| |

خل التفاح منزلي الصنع جاهز أخيرًا! لقد استغرق التحضير وقتًا طويلاً جدًا ، ما يقرب من شهرين ، والآن فقط يمكنني أن أخبرك كيف أعددته. خل بلدي فريد من نوعه لأنه مصنوع وفقًا لوصفي الخاص من مكونات طبيعية تمامًا ، ولم أستخدم السكر أو الخميرة ، حيث يتم تحضيرها غالبًا اليوم. فكيف تصنع خل التفاح في المنزل!

كيفية تحضير خل التفاح

لصنع الخل ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

—تفاح- حوالي 1 كجم ، لدي تفاح من الأصناف المتأخرة ، ويفضل التفاح الحلو ؛

—عسل- 1 ملعقة طعام؛

— الحمص- 1 ملعقة صغيرة؛

— يشرب الماء- حوالي 1 لتر. يجب أن يكون الماء دافئًا.

لنبدأ في صنع خل التفاح:

اغسل التفاح وقطّعه إلى قطع كبيرة ، يمكن حذف النوى.

نضع التفاح في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات ونملأه بالماء الدافئ (وليس الماء المغلي!).

أضف الحمص - اسكبه مباشرة في البرطمان على التفاح.

ثم أضف العسل والماء الدافئ سيساعده على الذوبان.

اخلطي العسل جيدًا في مرطبان حتى يذوب تمامًا. ثم نغلق عنق الجرة بشاش أو قطعة قماش نظيفة كثيفة ، تأكد من ربطها حول العنق ، ويتم ذلك حتى لا يدخل الذباب في البرطمان.

الآن نرسل البرطمان إلى مكان دافئ ومظلم ، ونتجنب المسودات ، وأضع الخل في الخزانة. قلب محتويات الجرة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية كل يوم. تدريجيًا ، ستتحول محتويات البرطمان إلى كتلة ناعمة ومتجانسة تقريبًا مثل عصير التفاح.

كيفية صنع خل التفاح: اجهاد

بعد أسبوعين نخرج برطمان من نبتة التفاح. على سطح نبتة التفاح ، يمكنك رؤية فيلم - هكذا تظهر بكتيريا الخل.

الآن يجب تصفية محتويات الجرة. للقيام بذلك ، نصب كل شيء من الجرة في وعاء عميق من خلال القماش القطني أو القماش.

عندما يجف كل السائل ، نجمع القماش بكيس ونضغط عليه للخارج حتى يتم تجفيف آخر بقايا.

نسكب السائل المعكر المصفى مرة أخرى في جرة كبيرة نظيفة ، ثم نطعم الخل المستقبلي بالعسل ، أضفت نصف ملعقة حلوى. تذوب جيدا في السائل. تساعد هذه التغذية بكتيريا الخل على النمو والتكاثر.

اربط البرطمان بالشاش مرة أخرى وضعه في مكان دافئ ومظلم. هذه المرة لا تحتاج إلى تحريك أي شيء ، بل على العكس - لست بحاجة إلى لمس الجرة مرة أخرى ، حيث يتكون رحم من الخل - مثل قنديل البحر يشبه إلى حد بعيد الكمبوتشا.

بعد أسبوع ، يمكن ملاحظة التغييرات التالية في البرطمان: ظهر فيلم على سطح الخل - هذا رحم خل يتكون من عدة طبقات.

من الأفضل عدم لمسها أو التخلص منها مرة أخرى! الرحم الخل هو كائن حي ، إنه حساس للغاية ويمكن أن يموت بسهولة ، وهو ما حدث بالفعل معنا. كان الطفل مهتمًا جدًا بمثل هذه المعجزة الطبيعية مثل قنديل البحر ، وبين الحين والآخر نخرج الجرة ونلفها ، ونتيجة لذلك ، سقط رحم الخل لدينا ، وهي قنديل البحر ، من سطح السائل إلى أسفل - ماتت!

بالطبع ، بعد فترة ، ظهر فيلم رقيق جديد على سطح الخل - قنديل البحر الجديد ، الذي بدأ أيضًا في النمو. لكننا الآن لم نلمسها أو نلوي العلبة ، واستمرت في الطفو على السطح.

طريقة عمل خل التفاح: الخطوة الأخيرة

لقد مرت 1.5 شهر منذ أن سكبنا الخل في وعاء نظيف مع إضافة الأطعمة التكميلية. أصبح لون الخل كهرمانيًا عميقًا وفي نفس الوقت أصبح شفافًا. في الصورة أدناه ، يمكنكم رؤية هذا الخل. في قاع الجرة يرقد أول رحم خل ميت ، ويطفو صغير على السطح. كما فهمت بالفعل ، قررنا عدم إزالة قنديل البحر القديم من الخل.

في هذه الصورة ، منظر علوي لما يبدو عليه رحم الخل في جرة.

حان الوقت لسكب الخل ، لذلك عليك تصفيته بقطعة قماش أو شاش متعدد الطبقات. ضع وعاءًا عميقًا ومناسبًا أسفل مكان تصريف الخل ، وافرد قطعة قماش فوقه يمكنك حملها بيديك. نسكب جميع محتويات الجرة.

سيبقى رحم الخل على الشاش. على أنسجتي ، يمكنك رؤية ملكات الخل - واحدة كبيرة وملكة شابة ، واحدة مظلمة والأخرى فاتحة ، على التوالي.

نضغط أيضًا على كيس القماش برفق حتى يتدفق الخل كله في الحاوية. نتيجة لذلك ، سوف يتبقى لكِ رحم خل على القماش - وحدة عمل جاهزة لصنع خل التفاح من أجلك. الآن يمكنك أن تبدأ دفعة جديدة من الخل ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإلقاء قنديل البحر الخاص بك ، وتذكر أن تطلب منها الصفح وشكرها على عملك ، لا تنس أن هذا كائن حي!

نصب الخل المصفى في برطمانات أو زجاجات ونخزنه في مكان بارد. قد تتكون رواسب في قاع الخل النهائي - وهذا طبيعي مع خل التفاح الطبيعي.

حان الوقت لتجربة الخل الجاهز في الواقع! نطاق تطبيقه واسع جدًا ، أولاً وقبل كل شيء ، جربناه كصلصة سلطة. كمية صغيرة منه يمكن أن تعطي سلطة الخضار الحموضة المرغوبة. على سبيل المثال ، في هذه السلطة -.

لذا ، دعونا نلخص! حاولت أن أشرح لك بوضوح كيفية صنع خل التفاح ، فهذه عملية صعبة قد تثار خلالها بعض الأسئلة. إذا كان لديك مثل هذا ، فاكتبها هنا في التعليقات ، وسأكون سعيدًا بالرد عليها!

التوابل والملح الوردي وأجار أجار وغيرها من الإضافات الغذائية أشتريها من المتجر Spicerack.ru- مزيج جيد من الجودة الممتازة والأسعار المعقولة.

حبوب للنبت ، سوبرفوود ، أوربيتشي وحلويات صحية ، أوصي بطلبها في المتجر "سيرودوف"

جميع أنواع الزيوت النباتية المعصورة على البارد ودقيق الحبوب الكاملة من مجموعة متنوعة من البذور والمكسرات ، أشتريها من المتجر ملك النفط- الجودة ممتازة!

أشتري أدوات الطبخ والخبز في متجر الشركة تيفال... جميع منتجاتهم مضمونة لمدة عامين!