مدخلكيفية صنع سلطة الرئة الكورية. كيف لطهي لحم الرئة: وصفات. وجبة خفيفة من فضلات الذبائح "a la mushrooms"
السلطة ، كقاعدة عامة ، عبارة عن طبق للوجبات الخفيفة يتكون من العديد من الأطعمة المقطعة والمغطاة بنوع من الصلصة أو الزيت النباتي. يمكن استخدام القشدة الحامضة والزبادي والمايونيز وما إلى ذلك كصلصة. لجعل السلطة لذيذة ، من المهم مراقبة نسب المكونات بشكل صحيح ، وكذلك معرفة مدى توافقها مع بعضها البعض. الوقت المطلوب - أبسط أنواع السلطات ، والتي يتم تحضيرها بسرعة ، وتتطلب أكثر المنتجات شيوعًا. اليوم ، يمكن العثور على هذه الوصفات للسلطات البسيطة بكثرة على صفحات المواقع المتخصصة ، في الأدب ، وعلى شاشات التلفزيون. لدى أي ربة منزل في ترسانتها زوجان من "السلطة سهلة مثل تقشير الكمثرى" التي تساعدها في الوقت المناسب.
يمكن تحضير هذه السلطات من الخضار والفواكه. هناك أيضًا عدد كبير من الحلول المثيرة للاهتمام من اللحوم والجبن والمأكولات البحرية. يسمح لك الاختيار الصحيح للمكونات أحيانًا بإنشاء تحفة طهي حقيقية من المنتجات العادية. على سبيل المثال ، خذ مزيجًا بسيطًا - الجزر والتفاح والقشدة الحامضة - وستحصل على وجبة خفيفة رائعة "سريعة" على مائدتك ، مجرد سلطة لذيذة. أو حتى أسهل - الخيار مع القشدة الحامضة. هذه سلطة "بسيطة ولذيذة"!
سلطات الدجاج البسيطة جيدة جدا ومغذية. أصبح استخدام شرائح الدجاج والنقانق في السلطات شائعًا الآن في جميع أنحاء العالم. يُمزج شرائح الدجاج والأعشاب وزيت الزيتون والخل للحصول على سلطة عيد ميلاد بسيطة. في أي عطلة ، يمكن ابتكار وصفات سلطة بسيطة ولذيذة أثناء التنقل ، من ما لديك حاليًا في الثلاجة. ولا تجتهد في مفاجأة الضيوف بعدد كبير من المنتجات في السلطة. كلما قل عدد المكونات ، كانت نكهات كل منتج أفضل وأكثر إشراقًا ، ولن تسد بعضها البعض. لإعداد سلطة لعيد ميلاد ببساطة ولذيذة ، يكفي إظهار البراعة والخيال ، ومزج أبسط المنتجات بشكل صحيح وجميل في طبق واحد.
إذا كنت لا تزال غير قادر على عمل سلطة بسيطة ، فستساعدك صورة من الموقع على فهم مبادئ صنع هذه الأطباق. تعد قابلية تقديم السلطة أحد المتطلبات الرئيسية لهذه الأطباق. لذلك ، أتقن وصفات السلطات البسيطة بالصور ، وقدم عرضًا عالي الجودة لإبداعك على الفور.
ألقِ نظرة على نصائحنا الأخرى لعمل سلطات بسيطة أيضًا:
لا تفرط في تحميل السلطات بعدد كبير من المكونات ، دع كل منها يعطي أقصى مذاق للطبق النهائي ؛
يمكن تقديم السلطات الكلاسيكية البسيطة كطبق جانبي لأي طبق رئيسي من اللحوم والأسماك والدواجن ؛
انتبه إلى المظهر الجمالي للسلطة. لا تنس أن السلطة هي تزيين مائدتك ؛
حافظ على منتجات السلطة طازجة. لا يمكنك إخفاء الرائحة الكريهة للخضروات التي لا معنى لها ، فسوف تدمر الطبق كله ؛
يجب شراء منتجات السلطة القابلة للتلف قبل الطهي مباشرة ؛
من المهم جدًا اتباع الإضافة التدريجية لبعض المنتجات. تضاف المفرقعات ، إذا كانت الوصفة مطلوبة ، على الفور قبل التقديم. السلطة بالأعشاب متبلة بالصلصة أو الزيت أيضًا قبل التقديم ، وإلا ستبدو السلطة قبيحة وبطيئة ؛
يجب أن يكون جبن السلطة حارًا وحارًا قليلاً وذوقًا مشرقًا ؛
سلطات الفاكهة البسيطة هي حلوى تقدم في نهاية الاحتفال.
مخلفات اللحوم هي مادة خام في الميزانية لإرضاء بشكل لا يصدق ، وإرضاء الذوق والقيمة الغذائية ، والأطباق الأصلية: السلطات ، شرحات وحتى الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، تخرج منها الوجبات الخفيفة التي لا تخجل من تقديمها حتى على طاولة الأعياد ، ناهيك عن النظام الغذائي اليومي. في هذا المنشور ، سنحلل عدة خيارات لكيفية تحضير سلطة غير عادية من رئة لحم البقر ونظيرتها من لحم الخنزير.
وجبة خفيفة مغذية
مكونات:
طريقة طهو:
- قم بغلي المخلفات في الماء مع الملح لمدة ساعة ، وإزالة الضوضاء بشكل دوري ومراقبة مستوى السائل في المقلاة ؛
- اسلقي البيضة وقطعيها إلى شرائح.
- يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويحفظ في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- خفيفة ، مفرومة إلى حالة الفصيصات ، تخلط مع باقي المكونات والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز متوسط \u200b\u200bالدسم.
يجب غرس سلطة مماثلة من لحم الخنزير أو لحم البقر في الثلاجة ليوم واحد ، مما يجعلها طرية ولذيذة.
مع الجزر ومخلفاتها
كل من يجرب سلطة الرئة المسلوقة مع البصل والجزر لأول مرة يتساءل عن نوع الفيليه الموجود في تركيبته؟ في الواقع ، يعتبر الطبق أساسيًا من حيث مجموعة الطعام وطريقة معالجتها ودمجها.
مكونات:
طريقة طهو:
- يتم غلي الرئة وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح ؛
- يُقطع البصل ويُرش بالخل ويُرسل إلى وعاء بضوء ؛
- ارمي قطعة العمل لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يقطع فص الثوم والفلفل الحار ؛
- يُمزج كل شيء ويُمزج مع الجزر ويتبل بالملح والزيت النباتي ؛
- إذا رغبت في ذلك ، تُستكمل المقبلات بالأعشاب الطازجة وتُغرس في مكان بارد لعدة ساعات متتالية.
"الفطر"
كما في حالة تحضير طبق لحم الخنزير الشهي السابق ، يكون هذا الخيار بسيطًا وسريعًا للغاية ، وغالبًا ما تكون النتيجة النهائية مخطئة بالنسبة لطبق الفطر. لماذا ا؟ الأمر بسيط: يتم عمل حشوة خاصة من الفطر ، والرئة المغلية بشكل صحيح تكتسب بنية تشبه إلى حد بعيد الفطر.
مكونات:
طريقة طهو:
- سهل الغليان ، يُترك ليبرد ، يزيل الأوردة ويقطع إلى شرائح ؛
- مع البصل والجزر ، تحتاج إلى القيام بذلك: التقشير والغسيل والتقطيع والبشر ؛
- توضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، وتُنكه بكمية كبيرة من المايونيز ، وتُنقع في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يكتسب الطبق طعم "الفطر" الواضح ، ناهيك عن الرائحة.
وجبة خفيفة "القلب والرئة"
وصفة السلطة التالية ترضي المذاق الراقي والرائع ، وكل ذلك بسبب وجود البصل المخلل.
مكونات:
طريقة طهو:
- يتم غلي المنتجات الثانوية وتقطيعها إلى مكعبات رقيقة ؛
- يُخلط البصل ، المقطع إلى نصف حلقات ، في الخل والماء ، ويخلط بكميات متساوية ؛
- بعد 30 دقيقة. يتم إرسال البصل إلى اللحم ، كما يتم وضع جميع المكونات المتبقية والمايونيز هناك. يرجى ملاحظة أن هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تكون غذائية تقريبًا إذا كانت متبلة بأي زيت نباتي.
غريبة بعض الشيء
دعنا ننتقل إلى كيفية صنع سلطة الرئة الكورية المسلوقة.
مكونات:
- 400 غرام من أحشاء البقر ؛
- بصل بنفسجي
- 150 جرام من الجزر الكوري الجاهز ؛
- فلفل حار طازج
- فص ثوم وفلفل.
- زوجان من أوراق الغار وزيت عباد الشمس والبقدونس ؛
- 30 مل خل بلسميك واثنين من الخيار الطازج.
طريقة طهو:
تعد سلطات الطبخ والوجبات الخفيفة بشكل عام وسيلة اقتصادية ومرضية لتنويع القائمة المعتادة ، وجعلها لذيذة وغير عادية و "طويلة الأمد"
تأكد من إتقان بعض الوصفات المخلفات ، وستقدر الوصفات محلية الصنع مسراتك.
مخلفات اللحوم هي مادة خام في الميزانية لإرضاء بشكل لا يصدق ، وإرضاء الذوق والقيمة الغذائية ، والأطباق الأصلية: السلطات ، شرحات وحتى الحساء. بالإضافة إلى ذلك ، تخرج منها الوجبات الخفيفة التي لا تخجل من تقديمها حتى على طاولة الأعياد ، ناهيك عن النظام الغذائي اليومي. في هذا المنشور ، سنحلل عدة خيارات لكيفية تحضير سلطة غير عادية من رئة لحم البقر ونظيرتها من لحم الخنزير.
وجبة خفيفة مغذية
مكونات:
طريقة طهو:
- قم بغلي المخلفات في الماء مع الملح لمدة ساعة ، وإزالة الضوضاء بشكل دوري ومراقبة مستوى السائل في المقلاة ؛
- اسلقي البيضة وقطعيها إلى شرائح.
- يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويحفظ في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- خفيفة ، مفرومة إلى حالة الفصيصات ، تخلط مع باقي المكونات والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز متوسط \u200b\u200bالدسم.
يجب غرس سلطة مماثلة من لحم الخنزير أو لحم البقر في الثلاجة ليوم واحد ، مما يجعلها طرية ولذيذة.
مع الجزر ومخلفاتها
كل من يجرب سلطة الرئة المسلوقة مع البصل والجزر لأول مرة يتساءل عن نوع الفيليه الموجود في تركيبته؟ في الواقع ، يعتبر الطبق أساسيًا من حيث مجموعة الطعام وطريقة معالجتها ودمجها.
مكونات:
طريقة طهو:
- يتم غلي الرئة وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح ؛
- يُقطع البصل ويُرش بالخل ويُرسل إلى وعاء بضوء ؛
- ارمي قطعة العمل لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يقطع فص الثوم والفلفل الحار ؛
- يُمزج كل شيء ويُمزج مع الجزر ويتبل بالملح والزيت النباتي ؛
- إذا رغبت في ذلك ، تُستكمل المقبلات بالأعشاب الطازجة وتُغرس في مكان بارد لعدة ساعات متتالية.
"الفطر"
كما في حالة تحضير طبق لحم الخنزير الشهي السابق ، يكون هذا الخيار بسيطًا وسريعًا للغاية ، وغالبًا ما تكون النتيجة النهائية مخطئة بالنسبة لطبق الفطر. لماذا ا؟ الأمر بسيط: يتم عمل حشوة خاصة من الفطر ، والرئة المغلية بشكل صحيح تكتسب بنية تشبه إلى حد بعيد الفطر.
مكونات:
طريقة طهو:
- سهل الغليان ، يُترك ليبرد ، يزيل الأوردة ويقطع إلى شرائح ؛
- مع البصل والجزر ، تحتاج إلى القيام بذلك: التقشير والغسيل والتقطيع والبشر ؛
- توضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، وتُنكه بكمية كبيرة من المايونيز ، وتُنقع في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يكتسب الطبق طعم "الفطر" الواضح ، ناهيك عن الرائحة.
وجبة خفيفة "القلب والرئة"
وصفة السلطة التالية ترضي المذاق الراقي والرائع ، وكل ذلك بسبب وجود البصل المخلل.
مكونات:
طريقة طهو:
- يتم غلي المنتجات الثانوية وتقطيعها إلى مكعبات رقيقة ؛
- يُخلط البصل ، المقطع إلى نصف حلقات ، في الخل والماء ، ويخلط بكميات متساوية ؛
- بعد 30 دقيقة. يتم إرسال البصل إلى اللحم ، كما يتم وضع جميع المكونات المتبقية والمايونيز هناك. يرجى ملاحظة أن هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تكون غذائية تقريبًا إذا كانت متبلة بأي زيت نباتي.
غريبة بعض الشيء
دعنا ننتقل إلى كيفية صنع سلطة الرئة الكورية المسلوقة.
مكونات:
- 400 غرام من أحشاء البقر ؛
- بصل بنفسجي
- 150 جرام من الجزر الكوري الجاهز ؛
- فلفل حار طازج
- فص ثوم وفلفل.
- زوجان من أوراق الغار وزيت عباد الشمس والبقدونس ؛
- 30 مل خل بلسميك واثنين من الخيار الطازج.
طريقة طهو:
تعد سلطات الطبخ والوجبات الخفيفة بشكل عام وسيلة اقتصادية ومرضية لتنويع القائمة المعتادة ، وجعلها لذيذة وغير عادية و "طويلة الأمد"
تأكد من إتقان بعض الوصفات المخلفات ، وستقدر الوصفات محلية الصنع مسراتك.
يمكن تحضير أطباق لذيذة ومغذية للغاية من مخلفات اللحوم: الحساء ، شرحات ، الفطائر ، السلطات. تركز هذه المقالة على رئتي الخنازير. إنهم يصنعون أشياء رائعة ستأخذ مكانهم الصحيح ليس فقط في قائمة الطعام اليومية ، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد. تصف الوصفات المقدمة في المقالة أربع طرق لصنع سلطة من الرئة. ندعوك للتعرف عليها. نأمل أن تقوم بالتأكيد بإعداد هذه الأطباق لك ولعائلتك.
سلطة مغذية من الرئة (لحم الخنزير). دعونا نتعلم كيفية طهي هذا الطبق
مقبلات مصنوعة حسب الوصفة التالية ترضي الشعور بالجوع جيداً ، لذا يمكن استخدامها بأمان كوجبة إفطار أو عشاء. لتحضير وجبة خفيفة ، سوف تحتاج إلى:
- نصف كيلوغرام من الرئة
- 3 بيض دجاج
- علبة واحدة من الذرة أو البازلاء المعلبة (من يحب ماذا) ؛
- بصل متوسط \u200b\u200bالحجم
- المايونيز مع نسبة دهون 40-45٪ ؛
- زيت عباد الشمس؛
- الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
نصنع سلطة خفيفة حسب التعليمات التالية. اغلي المخلفات لمدة ساعة في ماء مملح. أثناء طهيه ، قم بإزالة الرغوة وتحكم في كمية السائل حتى لا تحترق الرئة. البيض المسلوق. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى بزيت دوار الشمس المكرر. يقطع الرئة والبيض إلى شرائح صغيرة بسكين. ضعهم في وعاء عميق. نضيف البصل هنا. ضعي الذرة (البازلاء) على منخل وأضيفيها إلى باقي الطعام. يملح قطعة العمل بالفلفل ويتبل بالمايونيز ويخلط. احفظي السلطة في مكان بارد قبل التقديم.
سلطة فضلات مع جزر
كل من حاول التعليمات التالية لأول مرة يفكر: ما هو نوع اللحم الموجود فيها؟ وعندما يتضح أنها سهلة ، يفاجأ الناس بسرور. طعم حار ، هيكل دقيق واتساق فاتح الشهية ، رائحة لطيفة - تشير جميع الصفات إلى هذا الطبق المعين. دعونا نتعلم كيفية طهي مثل هذه السلطة من الرئة. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
تحضير السلطة حسب التعليمات التالية. سهل الطهي حتى يصبح طريًا في الماء مع الملح ، ثم يبرد ويقطع. يقطع البصل ويرش بالخل ويخلط مع فضلاته. أضف بضع قطرات من الخل. اترك الشغل لمدة نصف ساعة. نقطع الفلفل الحار والثوم إلى قطع صغيرة جدًا ويصب في وعاء السلطة مع باقي المنتجات. أضف الجزر هناك. يتبل الطبق بالزبدة. أضف الملح حسب الحاجة. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. نحن نصر على سلطة لحم الخنزير الرئة في مكان بارد.
مقبلات فضلات الذبائح "a la mushrooms"
الوصفة التالية لا تحتوي على عيش الغراب على الإطلاق. لكن الكثيرين الذين يأكلون السلطة لأول مرة يخطئون في اعتبارهم الرئتين. لماذا ا؟ والسر كله يكمن في توابل الفطر والبنية الرقيقة لأحشاء اللحوم ، التي تذكرنا بهدايا الغابة. دعنا نتعرف على التكنولوجيا.
للطبخ تحتاج:
- مسلوق خفيف - 250 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر متوسط \u200b\u200bالحجم - 2 قطعة ؛
- توابل "الفطر" - ملعقة صغيرة (أو مكعب بطعم ورائحة الفطر) ؛
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر ؛
- فلفل مطحون
- ملح؛
- مايونيز متوسط \u200b\u200bالدسم (40٪).
طبخ سلطة رئة لحم الخنزير (وصفة مع توابل الفطر). نقع المخلفات واغلي. بعد أن تبرد الرئة ، قم بقطع جميع الأوردة وقطع اللب إلى قطع. يقطع البصل بسكين ويبشر الجزر. اقليها بالزيت النباتي. ضعي مخلفاتها والبصل والجزر وتوابل الفطر والملح والفلفل في وعاء السلطة. نضيف المايونيز هنا ونخلط جميع المنتجات. اتركي الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع. هذه السلطة عالية السعرات الحرارية ، طعمها مثل الفطر المطهي. يمكن استخدامه كطبق رئيسي مستقل.
وجبة خفيفة للرئة والقلب
سلطة مصنوعة من مخلفات لحم الخنزير ومتبلة بطعم حار ورائحة غنية. دعونا نحاول طهيها. نقوم بتخزين الطعام:
- قلب ورئة لحم الخنزير.
- البصل (يفضل الأحمر) ؛
- خل المائدة (9٪) ؛
- البقدونس والشبت الطازج.
- مايونيز؛
- كزبرة؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تغلي المخلفات ، تبرد وتقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات وينقع في الخل المخفف بالماء بنسبة 1: 1. بعد نصف ساعة ، يُصفّى السائل ويُسكب البصل في تحضير اللحم. نضيف باقي المكونات هناك: الفلفل والكزبرة والملح والخضروات المفرومة. أضف المايونيز. يمكن تتبيل هذه الوجبة الخفيفة بالزيت النباتي.
نأمل أن تكون قد أحببت هذه الرئة الأربعة من لحم الخنزير ، وأن تصبح الأطباق المحضرة معهم منتظمة على مائدتك.