كيف تطبخ قلب الدجاج في طباخ متعدد باناسونيك. قلوب الدجاج في ريدموند مولتيكوكر. قلوب الدجاج في طباخ بطيء في صلصة الجبن

قلوب الدجاج ، على الرغم من اعتبارها منتجات ثانوية ، مغذية للغاية ، وإذا تم طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا. الآن سوف أقدم لكم هذه الوصفة. سنطبخ قلوب الدجاج مطهية في الكريمة الحامضة في طباخ بطيء.

هذا المنتج غير مكلف وفي نفس الوقت قيم للغاية. وكذلك منذ وقت ليس ببعيد. تباع القلوب عادة مجمدة ، في عبوات نصف كيلو. إنها تنتمي إلى المنتجات الثانوية من الفئة الأولى ، أي أنها ذات جودة عالية جدًا وغنية بالأحماض الأمينية الأساسية وفيتامينات المجموعة ب. يوصى بتناولها مع انخفاض الهيموجلوبين.

نعلم جميعًا أن القلب عضلة ، وهذا يعني في الواقع اللحم. صحيح ، في دجاجنا كل شيء يسبح بالدهن. دجاجات فقيرة! تذكر ، يمكن أن يحدث نفس الشيء لقلبك إذا أكلت حتى العظم ولم تتحرك عمليا ، مثل الدجاج لدينا في مزرعة دواجن!

ومع ذلك ، فإننا نستطرد قليلاً عن الموضوع. لذلك ، فإن قلوب الدجاج قوية بما يكفي في حد ذاتها ، وتحتاج إلى محاولة جاهدة لجعلها لذيذة حقًا. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لتحضيرها: قلوب الدجاج مسلوقة ، مقلية ، مخبوزة ، مطبوخة في الخليط ... لكن يبدو لي أن وصفة اليوم - قلوب مطهية بالقشدة الحامضة - هي واحدة من أكثر الوصفات نجاحًا. حسنًا ، لنبدأ.

1. 500 جرام قلوب دجاج
2. 2 بصل
3. القشدة الحامضة 4-5 ملاعق كبيرة ل
4. زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ل
5. ملح أقل بقليل من ملعقة صغيرة

أخرج قلوب الدجاج من الفريزر مسبقًا واضبطها لتذوب في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن هناك وقت بالفعل ، يمكنك استخدام الميكروويف وتذويب الجليد فيه.

نغسل قلوب الدجاج تحت الصنبور. نقوم بمعالجتها: قطع الدهون الزائدة ، والأنابيب ، وقطع بالطول وإزالة جلطات الدم. اغسل القلوب النهائية مرة أخرى ، ضعها في مصفاة واترك الماء يستنزف.

لتحضير القلوب المطهية ، قشر البصل. دعونا نقطعها إلى مكعبات.

صب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الوعاء ، وقم بتشغيل وضع القلي. نضع البصل المفروم في الزيت الساخن ويقلى لمدة 5-10 دقائق. يمكن قلي البصل قليلاً حتى يصبح شفافاً ، ثم تكفي 5 دقائق أو أقوى.

نقوم بإيقاف تشغيل وضع القلي ، لأنك لا تحتاج إلى قلي القلوب ، وإلا فإنها ستصبح صلبة ومطاطية. للحفاظ على طراوة القلوب ، سنطبخها في وضع الطبخ.

أضيفي قلوب الدجاج إلى البصل المقلي واخلطيهم. يُسكب الملح ويُمزج ويُنشر الكريما الحامضة. يمكنك استخدام الكريمة بدلاً من القشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى باستخدام ملعقة بلاستيكية ، أغلق الغطاء.

وضعنا برنامج الإطفاء لمدة نصف ساعة.

بمجرد سماع الإشارة ، تنضج قلوب الدجاج. افتح الغطاء وحركه وضعه على الأطباق ..

تحولت قلوب الدجاج المطهوة في القشدة الحامضة إلى أن تكون طرية جدًا ، يمكنك تناولها. يمكن تزيينها بالمكرونة المسلوقة أو الخضار أو البطاطا المهروسة. بالعافية!

يمكنك مشاهدة كل تفاصيل التحضير في وصفة الفيديو لطهي القلوب المطهية بالكريمة الحامضة في طباخ ريدموند البطيء.

هل يمكنني طهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء؟ يستطيع! وحتى ضروري! يعد الفرن متعدد الطهي مساعدًا عصريًا ممتازًا لأي ربة منزل. بمساعدتها ، يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق اللذيذة والصحية ، بما في ذلك فضلات الدجاج.

تفيد قلوب الدجاج جسم الإنسان ، وذلك بفضل العناصر النزرة العديدة التي يتضمنها تكوينها. لكن ، غالبًا ما تواجه ربات البيوت صعوبات في تحضيرهن. على سبيل المثال ، قد يكون طعم الوجبة النهائية مرًا أو قد تصبح المخلفات صلبة. بفضل التقنيات الحديثة والحديثة ، يمكن تجنب مثل هذه المشاكل.

وصفة بسيطة لقلوب الدجاج في طباخ بطيء - طبق لذيذ وصحي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. المنتجات المستخدمة في الطهي هي أكثر المنتجات المتوفرة في ثلاجة كل ربة منزل بأسعار معقولة. إذا كان هناك شيء مفقود فجأة ، فهذه ليست مشكلة ، في سوق اليوم يمكنك شراء كل ما تحتاجه.

نصيحة: إذا كنت تستخدم قلوبًا مجمدة للطهي ، فيجب إزالتها مسبقًا من الثلاجة ووضعها في الثلاجة لإزالة الجليد. المنتجات الثانوية لا تحب تذويب الجليد السريع.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 1 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• الشبت الخضر - طازجة أو مجففة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1 اشطف القلوب جيدًا بالماء الجاري ، وقطع كل الفائض. يمكنك ترك قلوب كاملة ، أو يمكنك تقطيعها إلى نصفين.

2 يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. طحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

3 ضع مخلفاتها مع الخضار في وعاء متعدد الطهي. في هذه الحالة ، لا ينبغي إضافة الزيت النباتي. يُضاف الملح والبهارات والشبت المفروم جيدًا ومعجون الطماطم. نملأ كل شيء بالماء. نقوم بتشغيل الفرن في وضع stewing لمدة 40-45 دقيقة ، حسب قوة جهازك. يمكنك طهي هذا الطبق على وضع الحساء.

مثل هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، ولكن القلبية سوف يسعدك أنت وأحبائك سواء في أيام العطلات أو في أيام الأسبوع. كطبق جانبي ، يمكنك طهي الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء.

قلب الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام القشدة الحامضة في تحضير العديد من المنتجات الثانوية ، وخيار صنع قلب الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء ليس استثناءً. مطبوخًا في مثل هذه الصلصة ، يصبح كثير العصير وطريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.

نصيحة: إضافة الفطر المقلي أو الباذنجان إلى القلوب الجاهزة تقريبًا يمكن أن يعطي أصالة خاصة لطبق صلصة الكريمة الحامضة. أيضا ، لا يحظر إضافة الخيار المخلل المفروم ناعما.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 0.8 كجم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• كريمة حامضة - 200 جرام ؛
• صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق (لا يمكنك تناول الكاتشب الحار) ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1 تحضير مخلفاتها. اشطفها جيدًا بالماء وقم بإزالة أي فائض. بعد ذلك ، جففهم بمنشفة.

2 يقطع البصل المقشر والجزر. نضعها مع القلوب في كوب متعدد الطهي.

3 اخلطي صلصة الكريمة الحامضة مع كاتشب الطماطم والملح والبهارات. تُسكب الكتلة الناتجة من الخضار مع مخلفاتها وتخلط.

4 نقوم بتشغيل الفرن متعدد الطهي في وضع الطبخ لمدة 50-55 دقيقة.

5 عندما يصدر جهاز multicooker صوتًا للإشارة إلى اكتمال العمل ، افتح غطاءه وأضف الدقيق برفق إلى الطبق مع التحريك المستمر. سيؤدي ذلك إلى تكثيف الصلصة.

6 قم بتشغيل الجهاز في وضع التسخين لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يذوب الدقيق بالتساوي في المرق.

لا تتسرع في إخراج الطبق المحضر على الفور. دعها تختمر قليلا. في هذا الوقت ، اعتني بالطبق الجانبي. المعكرونة هي الأنسب للقلوب المطبوخة مع المرق اللطيف.

قلوب الدجاج البلغارية في طباخ بطيء

الرتابة في الطعام الذي تتناوله بسرعة تصبح مملة ، يمكنك تنويعها عن طريق طهي قلوب الدجاج على الطريقة البلغارية في طباخ بطيء. ستؤدي إضافة مكونات جديدة إلى طبق قديم ومعروف إلى تغيير مذاقه جذريًا وإثراء النظام الغذائي وإسعاد أسرتك. في بعض الأحيان ، حتى أكثر تجارب الطهي جرأة تسمح لك بتحقيق أحاسيس طعم لا تُنسى وفرحة التجديد. دعونا نحاول إضافة الفلفل الحلو إلى قلوب الدجاج العادية. النتيجة ستسعد بالتأكيد كل ذواق.

نصيحة: قبل طهي قلوب الدجاج ، يمكنك نقعها في الخل أو صلصة الصويا لمدة نصف ساعة. هذا سيجعلهم أكثر ليونة.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 0.8 كجم ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• صلصة الصويا - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1 يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة. طحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة.

2 اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع عشوائية.

3 فلفل رومي مغسول ومقشر ومقطع إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خشنة.

4 ضعي قلوب الدجاج في كوب متعدد الأطباق ، ضعيها في الآلة وشغليها في وضع الخبز. نحتاج فقط إلى تجفيف المخلفات ، لذلك لا نغلق الغطاء ، ولكن نحرّك القلوب برفق لمدة دقيقة أو دقيقتين.

5 أضيفي الخضار الجاهزة وصلصة الصويا والبهارات حسب الرغبة في الكوب ، اخلطي كل شيء جيدًا. سيسمح لنا عصير الخضار الذي سيتم إطلاقه أثناء الطهي بالاستغناء عن إضافة الماء. نقوم بتشغيل جهاز multicooker للطبخ في وضع الطبخ لمدة ساعة واحدة.

وصفة بسيطة لكنها لذيذة بشكل لا يصدق. إذا تركت الطبق منقوعًا لفترة من الوقت ، فسوف تنقع القلوب في صلصة الصويا بشكل أفضل وستصبح أكثر طعمًا وعصيرًا. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو البازلاء كطبق جانبي.
استمتع بالطبخ والأكل! بالعافية.

يرجى ترك مراجعة حول الوصفة. هل أعجبك الطبق؟

أنا أحب ، لا - أنا أحب قلوب الدجاج المطهية في طباخ بطيء. لماذا ا؟ نعم ، ببساطة لأنها لذيذة وطرية واقتصادية للغاية. سواء من حيث تكاليف العمالة للطبخ أو من الناحية المالية. في أي "شركة" ، وتحت أي صلصة ، يتضح أنها لا تضاهى. أشتريها كثيرًا ، لذلك جمعت الكثير من صور وصفات قلوب الدجاج في طباخ بطيء. أنا سعيد لمشاركتها مع الجميع.

قلوب دجاج مطهوة بالقشدة الحامضة

لطيف ، فاتح للشهية ، مرضي ، بسيط ، سريع. ماذا أقول؟ تأكد من الاستعداد في بعض الأحيان. سيكون لذيذ!

للحصول على 7-8 حصص من هذا الطبق "القلبية" ، سوف تحتاج إلى:

• 1 كغم من قلوب الدجاج
• 2 بصل صغير
• 2 جزر صغير
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا (أو الملح والفلفل حسب الرغبة) ؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ومصنع ، لكنها أفضل من محلية الصنع.

إجراءات الطبخ

افصل الدهون الزائدة عن القلوب واشطفها جيداً. اسمح للسائل على الأقل بالتجفيف ، ثم امسحه بمنشفة ورقية قدر الإمكان. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. اضبط برنامج "Fry" على لوحة التحكم في جهاز الطهي المتعدد. اضبط درجة الحرارة على متوسطة - 130-150 درجة. صب بعض الزيت في الوعاء. انتظر دقيقة حتى يسخن. ويضاف البصل. أثناء التحريك ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضف المكون الرئيسي. تغيير الوضع إلى "إطفاء". أغلق الجهاز واتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة. تبليها بصلصة الصويا ، أو أضيفي الملح والفلفل إذا لم تعجبك. ثم تضاف الكريمة الحامضة. أوصي باستخدام واحدة محلية الصنع ، لأن المتجر غالبًا ما يتحول إلى حبوب غير فاتحة للشهية. يقلب. أغلق الطباخ متعدد الوظائف مرة أخرى. تُطهى القلوب في القشدة الحامضة لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تنضج. في الأساس ، هذا كل شيء. يمكنك رش الأعشاب المفرومة.

قلوب دجاج طرية مع أرز

شكل فاتح للشهية ، عطري وبسيط في موضوع بيلاف. أرز سائب برائحة زاهية من البهارات الشرقية وقلوب الدجاج الطرية. حسنًا ، لذيذ!

لتحضير هذا العشاء أو الغداء الشهي ، خذ (زجاج - 200 مل):

• كيلو قلوب
• لتر من مرق الدجاج أو الماء النقي ؛
• قطعتان متوسطتان من الجزر والبصل ؛
• 2 كوب أرز جاف طويل الحبة
• 2-3 ش. ل. زيت نباتي عديم الرائحة
• الفلفل الأسود والملح.
• ثوم طازج
• الكاري والكركم والكمون والزعفران - رشة صغيرة أو توابل جاهزة للبيلاف.

نطبخ على النحو التالي:

اغسل قلوبكم. قطع جميع الأوعية والدهون. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو مقطّع إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل ناعما. بدون إغلاق الوعاء متعدد الوظائف ، في وضع "القلي" ، قم بتسخين الزيت النباتي. قلب في الجزر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم - القلوب. يقلب ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى. اشطف الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. اغلي المرق أو الماء. صب الأرز في الوعاء. أضف الملح والتوابل. لا تخلط. صب في مرق ، أغلق الغطاء. يُطهى الطبق على "الحساء" لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الثوم (فصوص كاملة غير مقشرة). حدد وظيفة "Pilaf". انتظر صوت صفير ، سيستغرق حوالي 25 دقيقة. لا تفتح الغطاء ، دع القلوب مع الأرز في الطباخ متعدد الطهي يتعرق على التسخين التلقائي. لذيذ جاهز.

قلوب الدجاج بالفطر العطري

أنا أحب الفطر! وأحب قلوب الدجاج أكثر. فلماذا لا تجمع بين الطيبة واللذيذة بتحضير قلوب الدجاج المطهية بالفطر؟ لا أرى أي سبب لحرمان نفسي من المتعة!

خذ لكل كيلوغرام من المكون الرئيسي:

• 300-400 غرام من فطر الفطر ؛
• 2 بصل متوسط
• 150 مل كريم
• قليل من الملح؛
• بعض الفلفل
• 4 فصوص صغيرة من الثوم
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

وهذه وصفة مفصلة:

اغسل ونظف قلوبك. تقطيع خشن أو تترك كاملة. قشر وقطع البصل والفطر. الأول نصف حلقات. الثاني - مع لوحات. صب الزبدة في وعاء متعدد الطهي. اضبط وضع "فراي" على الجهاز. انتظر دقيقة حتى يسخن. افرد القلوب. لا تغلق. انتظر حتى يتبخر السائل. أضف البصل. يقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يضاف الفطر ويخلط. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب الكريم ويُضاف الفلفل والملح والثوم المفروم. بعد التقليب ، أغلق الغطاء. قم بالتبديل إلى برنامج "الحساء" وقم بطهي قلوب الدجاج بالفطر في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة.

قلوب الدجاج مع البطاطس مطهية في طباخ بطيء

البطاطس القلبية بالإضافة إلى قلوب الدجاج الطرية تعادل وجبة رائعة ومزاج رائع. حسنًا ، هل يجب أن نحاول؟

قائمة المكونات:

• نصف كيلو قلوب.
• 5-7 درنات بطاطس متوسطة ؛
• 1 جزرة متوسطة
• بصلة صغيرة؛
• 3 فصوص من الثوم
• ملعقة من معجون الطماطم أو صلصة الطماطم السميكة ؛
• ماء نظيف - نصف كوب 200 مل ؛
• بعض الزيت النباتي
• رشة صغيرة من الفلفل وقليل من الملح (حسب الرغبة).

طريقة تحضير طبق شهي:

جهز القلوب. غسل وتقليم الدهون والأوعية الدموية. اشطفها مرة أخرى وتخلص منها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. الآن ندخل في الخضار. يُقشر ويُغسل الجزر والبصل والبطاطس. ثم نقطع الخضار. الجزر - القش (يمكنك استخدام مبشرة). بصل - في مكعب صغير. البطاطس - مكعبات متوسطة الحجم. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد وضبط برنامج "فراي". اضبط درجة الحرارة في نطاق 120-150 درجة (إذا كان جهازك يدعم هذه الوظيفة). دهن الوعاء بالزيت النباتي واسكب القلوب المحضرة. قم بتحميرها مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف البصل والجزر ويقلب ويطهى على نفس الوضع لمدة 5 دقائق. أضيفي البطاطس ودجز إلى باقي المكونات. يُضاف معجون الطماطم المخفف في نصف كوب من الماء النظيف والثوم المفروم (المفروم جيدًا). يقلب. تغيير الوضع إلى "إطفاء". أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف واطهيه لمدة نصف ساعة.

هذه هي الطريقة اللذيذة وغير العادية التي يمكنك بها طهي قلوب الدجاج العادية في طباخ بطيء ، من السهل جدًا تذكر وصفات الصور ، ولكن من الأفضل نسخها أو كتابتها. عش اللذيذ!

المنتجات الثانوية هي اللحوم التي يعاملها الكثيرون ببعض التحيز. ربما لأنهم لا يعرفون دائمًا كيفية التعامل معهم ، فإنهم يقللون من خصائصهم المفيدة. ولكن الآن ، عندما تأتي أجهزة الطهي المتعددة لمساعدة ربات البيوت ، تكتسب فضلاتها المزيد من المعجبين. حاول طهي قلوب الدجاج في طباخ متعدد - وانظر لماذا!

لماذا قلوب الدجاج جيدة؟

تتجاهل العديد من المضيفات استخدام المخلفات ، معتقدين أنه لا يمكن استخدامها لصنع طبق لذيذ حقًا. لتبديد هذه المفاهيم الخاطئة ، يجدر دراسة قائمة الخصائص المفيدة المتأصلة في قلوب الدجاج ، وإعدادها لعائلتك على الأقل مرة واحدة.

تركيبة هذا المنتج لكل 100 جرام:

• بروتين - 15.8 جم ؛
• دهون - 10.8 جم ؛
• الكربوهيدرات - 0.8 جم.

محتوى السعرات الحرارية - 160 سعرة حرارية.

مكونات مفيدة لقلوب الدجاج:

• فيتامينات ب ، بما في ذلك فيتامين ب 12 النادر جدًا ، والذي لا غنى عنه لجسم الإنسان. تضمن هذه المواد تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات التي نحتاجها جميعًا لحياة كاملة ؛
• فيتامين (أ) هو حليف لتقوية الرؤية والمناعة ، وقوة أنسجة العظام.
• حمض النيكوتينيك - فيتامين ب. يسمح لك هذا المكون بتجنب الأمراض الجلدية ، وتحسين الدورة الدموية ، والحصول على دفعة من الطاقة ؛
• مزيج من المغنيسيوم والنحاس والحديد. تشارك هذه المواد في عملية تكون الدم. على وجه الخصوص ، بدونها من المستحيل تحقيق زيادة في الهيموغلوبين ؛
• الفوسفور - مسؤول عن تقوية العظام والنسيج الضام ؛
• البوتاسيوم - هو ضمان الأداء الكامل لجهازك العصبي.

نظرًا للتركيب الكيميائي المتنوع ، يجب أن تكون قلوب الدجاج موجودة في النظام الغذائي للرياضيين الذين يتحملون نشاطًا بدنيًا مرتفعًا كل يوم. ستكون بمثابة خدمة جيدة للأشخاص الذين يتعافون من الإصابات أو الولادة ، والذين يعانون من فقر الدم ، ونقص وزن الجسم ، وما إلى ذلك. الأمراض.

كيف تصنع قلوب الدجاج؟

أسهل طريقة لحل هذه المشكلة هي باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف. يسمح لك الحفاظ على نظام درجة حرارة ثابتة وتأثير الغلاية المزدوجة بالحفاظ على عصارة المنتج ، وجعل اللحم النهائي طريًا وطريًا قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك ، في جهاز الطهي المتعدد ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للقلوب تقريبًا ، والتي يكاد يكون من غير الواقعي الحفاظ عليها أثناء القلي في مقلاة على نار مفتوحة. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر بأي شكل من الأشكال ما إذا كنت تريد طهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء ، فإن الوصفة التي تحتوي على الصورة ستقنعك أخيرًا بصحة اختيارك.

كيف تختار وتحضر القلوب للطبخ؟

تم العثور على الخصائص الغذائية الأكثر قيمة في المنتجات الثانوية الطازجة. لذلك من الأفضل شراء القلوب بعد يوم من ذبح الطائر كحد أقصى. تمتلئ الغرف الداخلية للقلوب بالدم الذي يتدهور مع التخزين لفترات طويلة. يمكن تمييز المنتج الطازج بلونه الأحمر الغامق. تجنب شراء المنتجات الثانوية المجمدة حيث تتركز فوائدها في اللحوم الطازجة أو المبردة. إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذا الخيار ، فيجب القيام بإذابة الثلج تدريجياً على الرف السفلي للثلاجة.

لتقدير المذاق الرائع لأطباق قلب الدجاج ، يجب أولاً قطع كل منها وإزالة جلطة دموية. ثم تحتاج إلى شطف اللحم بالماء البارد. بعد ذلك ، يمكنك طهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء. يتم الجمع بين الطبق الناتج على النحو الأمثل مع الأرز المسلوق أو الحبوب المفتتة أو المعكرونة أو الحساء أو البطاطس المقلية.

يمكنك استخدام هذا المنتج كأساس للشوربات ، كإضافة إلى اليخنات النباتية ، أو كطبق قائم بذاته.

لا تنسى الصلصة التي بدونها يكاد يكون من المستحيل الكشف عن جميع جوانب طعم قلوب الدجاج. أسهل خيار هو طهيها في القشدة أو القشدة الحامضة ، مع إضافة الزنجبيل العطري الطازج أو المطحون. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم أو الكاتشب السميك أو العسل أو الصويا أو تتبيلة الثوم.

وصفات قلب الدجاج

تعد ريدموند واحدة من أشهر الموديلات متعددة الطهي المستخدمة من قبل مضيفات العصر الحديث. الأطباق التي يتم الحصول عليها بمساعدتها غنية بالعصارة والعطرية ولذيذة ، وبأقل جهد ووقت. دعونا نتعرف على كيفية طهي قلوب الدجاج في طباخ ريدموند متعدد الطهي. نستخدم الكريمة كصلصة. ستضفي على "بطل الرواية" رقة وذوقًا خاصًا وراقًا.

قلوب الدجاج بالكريمة - وصفة لطهي ريدموند متعدد الطهي

مكونات:

• 500-600 غرام من مخلفاتها ؛
• 150 مل كريم 10 ٪ دهن ؛
• 1 بصلة
• 1 حفنة صغيرة من الشبت
• 4 فصوص من الثوم
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي مكرر
• البهارات والملح - حسب تقديرك.

تجهيز:

1. نفرم البصل المقشر والثوم ونضعهما في وعاء مدهون. اضبط وضع "Bake" لمدة 20 دقيقة. قلّب محتويات الوعاء من وقت لآخر.
2. في غضون ذلك ، اشطف القلوب برفق ، وحررها من جلطات الدم.
3. عندما يتحول لون البصل والثوم إلى اللون البني ، نضيف الأحشاء إليهما ، ونقلب ونسكب الكريما بالبهارات. قم بتغيير وضع الطهي إلى Stew. لكي يتم تحضير الطبق بالكامل ، يكفي ساعتان.
4. عندما يخطرك طباخ ريدموند متعدد الطهي بنهاية عملية الطبخ ، أضف الخضار المغسولة والمفرومة مسبقًا في الوعاء. يُمزج مع قلوب الدجاج في صلصة كريمية معطرة. الطبق جاهز للتزيين والتقديم.

قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

صلصة الكريمة الحامضة الرقيقة ، ذات الحموضة الخفيفة بالكاد ورائحة كريمية ، قادرة على التأكيد على طعم المخلفات ، مما يجعلها أكثر كثافة. جرب الطبق وسترى بنفسك.

مكونات:

• 600 غرام من القلوب خالية من الدم والأفلام ؛
• بصل كبير؛
• 250 غرام كريما حامضة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• ملح للتذوق؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.

تجهيز:

1. "التفكير" في قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في طباخ بطيء سهل مثل تقشير الكمثرى. قشر وختم البصل. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي. صب البصل فيه واختر وضع "الخبز". في غضون ذلك ، اشطف القلوب جيدًا تحت الماء الجاري البارد.
2. عندما يصبح البصل شفافًا ، بلون ذهبي فاتح ، أرسل الفضلات إلى الوعاء واطبخها لمدة 15 دقيقة دون تغيير الوضع ودون تغطية الغطاء. عندما يتبخر السائل الزائد ، يمكنك تغيير الوضع إلى "التبريد" ، وضبط الوقت - 30 دقيقة - وإغلاق الغطاء. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الوعاء. ل. دقيق وملح. امزج محتويات الوعاء جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون. بعد ذلك ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة ، والتقليب مرة أخرى وطهي الطبق حرفيًا لمدة 5-7 دقائق. لا تحتاج إلى تغيير الوضع.
3. يمكن تقديم قلوب الدجاج الجاهزة مع صلصة الكريمة الرقيقة مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق القابل للتفتيت وأي طبق جانبي آخر أو كطبق منفصل.

قلوب Multicooker مع البطاطس

البطاطس المفضلة لدى الجميع هي أحد المنتجات الرئيسية التي يتم دمجها بشكل مثالي مع لحوم الدجاج ومخلفاتها. إنه قادر على امتصاص العصائر العطرية الصادرة عن القلي أو تخليق القلوب. يستفيد طعم الطبق النهائي من هذا فقط.

مكونات:

• 700 غرام من قلوب الدجاج
• 1 كغم من البطاطس
• 1 بصلة وجزرة ؛
• الملح والتوابل حسب رغبتك ؛
• عدة ش. ل. زيت نباتي عديم الرائحة
• ماء.

تجهيز:

1. يُسكب البصل المقشر والمقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات في غابة مدهونة بالزيت في جهاز الطهي متعدد الوظائف. اقليها على وضع "Bake" لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، يتم شطف وإزالة قلوب الدجاج من الجلطات الدموية والأوعية الدموية. قشر وابشر الجزر وأضفه إلى البصل.
2. بدون تغيير وضع الطهي ، اخلطي القلوب المعدة مع الخضار حددنا الوقت - 25 دقيقة.
3. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واشطفها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح سميكة.
4. نضيفه إلى وعاء مساعد منزلنا. رش كل شيء بالملح والتوابل - بقدر ما نعتقد أنه ضروري. يمكنك إضافة أوراق الغار. ثم صب الماء في الوعاء. إذا كنت تريد تحميصًا سميكًا ، يكفي نصف كوب ؛ للحصول على كمية كبيرة من الصلصة ، قم بزيادة المعدل.
5. اضبط إعداد Bake واطهي كل شيء معًا لمدة 50 دقيقة أخرى. إذا كنت تحب الصلصة السائلة ، فعليك اختيار "الحساء". حرك القلوب والخضروات عدة مرات أثناء الطهي.
6. بمجرد سماع صوت الصفير ، تصبح قلوب الدجاج والبطاطس في الطباخ البطيء جاهزة. نضع الطبق الناتج على الأطباق ويقدم.

بعد طهي قلوب الدجاج لعائلتك في طباخ بطيء مرة واحدة على الأقل ، ستتخلص من الثقة بأنه من المستحيل صنع شيء لذيذ حقًا من فضلاته. والتوافق الممتاز لهذا المنتج مع أي خضروات وحبوب يسمح لربات البيوت باختيار شركة ناجحة للقلوب. من خلال تجربة المكونات والتوابل والصلصات الرئيسية ، يمكنك الحصول على طبق مختلف في كل مرة.

قلوب الدجاج في وعاء متعدد الطهي لذيذة حقًا ، والأهم من ذلك أنها منتج غذائي صحي. إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا وغير عادي ، وبسيط أيضًا ، فقد حان الوقت لطهي قلب دجاج بهذه الطريقة.

• محتوى السعرات الحرارية في قلوب الدجاج في وعاء متعدد الطهي مقابل 100 غرام - 150 سعرة حرارية ؛
• وقت الطهي - 45 دقيقة.

يمكنك استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا لإعداد طبق لذيذ حقًا.

مكونات

• 700-800 غرام من قلوب الدجاج ؛
• 1 بصلة متوسطة
• 300 غرام كريمة حامضة ذات محتوى دهني متوسط \u200b\u200b15-20٪ ؛
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل والتوابل والأعشاب - حسب تقديرك.

إن وصفة صنع قلب دجاج في طباخ بطيء بسيطة للغاية لدرجة أن ربات البيوت المبتدئين سيتعاملون معها بالتأكيد.

تقدم الطبخ

نقطع البصل إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في قدر متعدد الطهي ، ويُشغّل وضع "القلي" ويُطهى البصل حتى يصبح شبه شفاف.

تحتاج القلوب إلى المعالجة المسبقة قليلاً. يتم قطع الدهون والأوعية الدموية عنها ، وإزالة الأفلام ، ثم غسلها تحت الماء الجاري.

يُضاف اللحم إلى البصل ويُطهى في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ولكن الآن تحتاج فقط إلى التبديل إلى الإطفاء ، قم بتعيين 30 دقيقة في البرنامج.

مرت نصف ساعة والآن نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق. في نفس المرحلة ، أضف جميع التوابل ، واخلطها جيدًا - بعد كل شيء ، لا نحتاج إلى قطعة واحدة.

لكن ماذا عن القشدة الحامضة؟ دعونا لا ننسى أمرها. أضف 5-6 ملاعق كبيرة (على الرغم من أن هذه مسألة ذوق ونظام غذائي) ، اتركها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

تزين بالأعشاب الطازجة والخضروات.

من الواضح أن قلوب الدجاج المطهية في طباخ بطيء تتطلب نوعًا من الأطباق الجانبية الكلاسيكية على شكل بطاطس مسلوقة أو مقلية. أو يمكنك صنع البطاطس المهروسة ، والتي ستصبح لذيذة بشكل لا يصدق بسبب لون القشدة الحامضة. بكلمة واحدة - الحرية الكاملة لخيالك الطهي.

قلوب في طباخ متعدد مع البطاطس

كيف تطبخ قلوب الدجاج في طباخ بطيء؟ - هناك فكرة واحدة منتجة. يمكن طهيها مباشرة بالبطاطس ، ثم تحصل على شيء مثل يخنة اللحم. بالنسبة لهذه الوصفة ، سنأخذ المنتجات الكلاسيكية التي تم اختبارها عبر الزمن.

مكونات

• قلوب الدجاج - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 4 قطع متوسطة ؛
• بصل وجزر - 1 لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة حامضة متوسطة الدسم - نفس الشيء تقريبًا ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب تقديرك.

يمكن إعادة إنتاج هذه الوصفة لصنع قلوب الدجاج باستخدام طباخ ريدموند متعدد الطهي أو في أي جهاز آخر.

كيف تطبخ

1. كالعادة ، نعد الطعام أولاً. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع الدهن والأغشية وكذلك الأوعية عن القلوب. نغسل كل شيء تحت الماء الجاري.
2. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة حتى تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.
3. الآن تحتاج إلى تشغيل مساعد المطبخ في وضع "القلي" ، وضبط الوقت على 20 دقيقة ، ثم صب الزيت النباتي وتسخينه حرفيًا لمدة 2-3 دقائق.
4. ننشر خليط الخضار ونقلى لمدة 5 دقائق ثم نضيف الملح وجميع البهارات.
5. بعد 5 دقائق أخرى ، ضعي قلوب الدجاج نفسها ، واقليها لمدة 6-7 دقائق أخرى.
6. يُسكب الدقيق ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُمزج جيدًا ، ويُسخن لبقية الوقت (حرفيًا 3 دقائق). إذا كان هناك القليل جدًا من السوائل ، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء أو مرق الدجاج إذا وجدته فجأة في المزرعة.
7. تم الانتهاء من المرحلة الأولى. أنت الآن بحاجة إلى ضبط وضع "الحساء" ، ووضع البطاطس المقطعة مسبقًا ، وكذلك ورق الغار. نضبط الوقت لمدة 30 دقيقة ونقوم بأشياءنا المفضلة أثناء انتظار وجبة دسمة وصحية.

يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب ، ويقدم مع أي خضروات.

قلوب الدجاج مع البطاطس المطبوخة في طباخ بطيء

قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع الملفوف: وصفة مع صورة

قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع الملفوف - هذه وصفة غير عادية إلى حد ما لن تجدها كثيرًا في اتساع شبكة الإنترنت في الطهي. ومع ذلك ، فهو أيضًا له الحق في الوجود ، ويا \u200b\u200bله من حق!

هذا الطبق مناسب لمحبي الملفوف وأيضًا لمن يهتمون بجدية بشخصيتهم. قلوب الدجاج مع الملفوف مشبعة تمامًا وفي نفس الوقت لا تعطي أكثر من 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي. ميزة واضحة هي الخصائص المفيدة للملفوف. بفضل الألياف ، ينظف الأمعاء كمرشح ويحسن عملية الهضم.

مكونات

• قلوب الدجاج - 0.5 كجم ؛
• ملفوف - نصف رأس ملفوف (0.5 كجم) ؛
• معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان (أو 4 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم) ؛
• بصل وجزر - 1 متوسط \u200b\u200bلكل منهما ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب تقديرك.

كيف تطبخ القلوب

بالمناسبة ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن طهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء وفي مقلاة. تكون عملية الطهي في جهاز طهي متعدد الوظائف كما يلي: يجب خلط جميع المكونات على الفور في وعاء كبير ، وتقليبها واتركها على نار هادئة في الجهاز لمدة 1.5-2 ساعة حتى تنضج.

غصن من الطماطم الكرز والخس وبعض الأعشاب الطازجة يحول هذا الطبق اليومي إلى طعام شهي حقيقي على مستوى المطعم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون الطازج - حيث تعمل الحموضة الطفيفة على تحسين الطعم.

بالعافية!