طريقة صنع البيتزا باستخدام عجينة الخميرة التجارية. وصفات بيتزا من العجين الجاهز. تحضير قاعدة البيتزا

نود أن نقدم لكم وصفة بيتزا سريعة ولذيذة وبسيطة. يتم ذلك بسرعة ، لأننا سنستخدم العجين التجاري الجاهز والمكونات الموجودة في الثلاجة من أجله. من حيث وقت الطهي ، فهو سريع أيضًا ، ولا يستغرق أكثر من 20 دقيقة (باستثناء تحضير المنتجات وتحضير العجين).

نصنع مثل هذه البيتزا ليس فقط لأنها سريعة ، فهناك وصفات أخرى سريعة للبيتزا ، على سبيل المثال ، بيتزا في مقلاة في 10 دقائق ، ولكن أيضًا لأننا نحب العجين الذي نشتريه.

يطلق عليه "عجين الخميرة لفطائر Cheryomushki" ،

كرامتها هي أن

• إنه ميسور التكلفة
• يمكن شراؤها من أي متجر اقتصادي (pyaterochka و dixie وغيرها ، حتى أننا نبيعها في خيمة مع الآيس كريم)
• يتم تعبئتها بشكل ملائم لـ 12 كرة ، إذا قمت بعمل فطائر أو كعك رقيق ، على سبيل المثال. مريح جدا
• يرتفع جيدا
• ذوق جيد

يمكنك أخذ أي مكونات تريدها أو صنعها مما تبقى في الثلاجة. عادة ما نصنع من بقايا الطعام عندما لا نشعر بالرغبة في الأكل ، ومن المؤسف التخلص منها.
هذه المرة اتضح أنها بيتزا متنوعة من الطماطم والخيار المخلل وبقية النقانق المدخنة والجبن.
انظر الوصفة أدناه

موسكو ، 10.11.2016

تكوين وميزانية الطبق:
- عجينة لفطائر الخميرة (جاهزة ، مشتراة) - 78 روبل
-طماطم - 5 قطع صغيرة (250 جم) - 29.75 ، (1 كجم 119 روبل)
- خيار مخلل - قطعة واحدة - 20 روبل
- سجق مدخن - 200 غرام - 172 روبل (1 كجم - 860 روبل)
- الجبن - 110 غرام - 58.50 روبل (عبوة واحدة 220 غرام - 117 روبل)
-مايونيز - 20 جم - 4.6 روبل (عبوة واحدة 54 روبل 233 جم)
- كاتشب - 20 غرام - 5.5 روبل (عبوة واحدة 41 روبل 150 غرام)

يمكن إضافة البهارات والتوابل وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. لم نضيف ، لأن المخللات والمايونيز مع الكاتشب تكفي. يمكن أن تكون تكلفة مثل هذه البيتزا مختلفة أيضًا ، نظرًا لأن كل هذا يتوقف على المكونات التي تستخدمها ، إذا كنت تطبخ وفقًا لنسختنا ، فستتكلف هذه البيتزا كثيرًا ، عند 364 روبل ، لكنها تكلفنا 78 روبل فقط ، حيث تم تحضيره من المنتجات المتبقية.

إجمالي ميزانية الطبق: 364 روبل أو 78 روبل للعجين

مكان الشراء:
هايبر ماركت "ناش"

وقت الطبخ:
10 دقائق لقطع الطعام و 20 دقيقة للطهي
هذا دون مراعاة الوقت اللازم لرفع الاختبار. يستغرق خروج العجينة حوالي 30-60 دقيقة. نقوم بتسريع هذه العملية عن طريق وضع العجينة على منشفة على البطارية ، وبعد 30 دقيقة تصبح جاهزة ، إذا لم تكن شديدة التجمد.

حصص:
7-8 حصص

مكونات:
- عجينة فطائر الخميرة (جاهزة ، مشتراة) - قطعة واحدة
-طماطم - 5 قطع صغيرة
- خيار مخلل - 1 قطعة
- سجق مدخن - 200 غرام
- الجبن - 110 غرام (نصف علبة بريست ليتوفسك)
-مايونيز - 20 جم
- كاتشب - 20 جم

تحضير:

بالعافية!!!

إذا كان لديك عجينة جاهزة وبعض المكونات المعبأة في ثلاجتك ، فإن وصفة البيتزا هذه ستساعدك على دمج كل شيء بسرعة في طبق واحد شهي ولذيذ.

بيتزا مصنوعة من عجينة الخميرة الجاهزة

مكونات:

• عجينة خميرة جاهزة - 655 جم ؛
• فطر طازج - 235 جم ؛
• جبنة صلبة - 205 جم ؛
• سجق - 205 جم ؛
• فيليه دجاج - 145 جم ؛
• طماطم - 65 جم ؛
• كاتشب الطماطم - 35 مل ؛
• الخضر - 20 جم.

تحضير

اغسلي الفطر والطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. يُقطع النقانق إلى شرائح ويُسلق فيليه الدجاج في ماء مغلي مملح ويُقطع إلى مكعبات. نغسل الخضار ونقطعها جيدًا ، ونفرك الجبن على مبشرة خشنة.

افردي عجينة الخميرة المبردة إلى طبقة رقيقة ، ثم سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 205 درجة. غطي صينية الخبز بورق زبدة وضعي طبقة العجين بحذر. ادهنيها بالتساوي بصلصة الطماطم ، وضعي مكونات الحشوة المحضرة ورشيها بالكثير من الجبن المبشور. نخبز البيتزا منزلية الصنع من العجين النهائي في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة ونقدمها ساخنة.

بيتزا بف باستري

مكونات:

• - 515 جم ؛
• سجق مدخن - 205 جم ؛
• جبنة صلبة - 155 جم ؛
• طماطم ناضجة - 140 جم ؛
• - 75 جم ؛
• صلصة الطماطم - 45 مل ؛
• زيت نباتي؛
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير

قبل تحضير البيتزا ، قم بإذابة عجين الفطير النهائي ولفه برفق إلى طبقة مستطيلة. ثم انقله بعناية إلى قالب على ورقة خبز ، مغطاة مسبقًا بالزيت النباتي. نصنع جوانب منخفضة وننتقل إلى الحشو. للقيام بذلك ، قطع السجق إلى شرائح رقيقة. نغسل الطماطم ونجففها ونقطعها إلى شرائح. مخلل خيار مكعبات. افركي الجبن بخشونة في طبق ، وقطعي الخضار ناعماً بسكين حاد. نقوم بتشغيل الفرن مسبقًا وتسخينه إلى درجة حرارة حوالي 185 درجة. وزعي العجينة بالتساوي مع صلصة الطماطم ووزعي قش النقانق والطماطم والخيار المخلل على السطح وغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز. ننام البيتزا من العجين الجاهز بالأعشاب المقطعة والجبن. نخبز الطبق لمدة 30 دقيقة ، ثم نقطع إلى أجزاء ونقدمها للضيوف على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام أي مكونات أخرى كملء: الفطر والزيتون والخضروات والنقانق والمأكولات البحرية ، إلخ.

هل تحب البيتزا ولكن لا تحب العبث بالعجين؟ إذن أنت هنا. وصفة صنع البيتزا من عجين الفطير الجاهزة بسيطة للغاية ومفيدة ليس فقط لربات البيوت الصغار. في عالم اليوم ، عندما يكون لدى الجميع وقت قصير ، فإن المعجنات المنفوخة المجمدة هي إحدى الطرق لجعل حياة المطبخ أسهل.

مكونات:

• عجين الفطير المجمد 1 عبوة (500 جم)
• 3-4 ملاعق كاتشب
• جبنة 300-350 جرام
• سجق 12-15 قطعة
• زيتون 7-10 قطع
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة

لهذه البيتزا يمكنك استخدامها أي معجنات نفخة: خالية من الخميرة وخالية من الخميرة .

وصفة صور خطوة بخطوة للطبخ:

حرر العجين من العبوة واتركه يذوب. على الرغم من أن الشركة المصنعة توصي بإذابة الجليد لمدة 15-20 دقيقة ، فمن الأفضل أن تكمن عجينة البيتزا من 30 دقيقة إلى 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة... ثم سيتم طرحه بسهولة.

بينما تذوب العجينة تحضير طبقات البيتزا: قطع النقانق والطماطم والزيتون والجبن المبشور. لقد استخدمت النقانق المدخنة المسلوقة وجبن سولوجوني ، لكن يمكنك إضافة كل ما لديك إلى البيتزا: سحق أي نقانق ، نقانق ، شرحات الأمس على السطح ، بشكل عام ، ارتجل. يمكنك فقط الكاتشب بالجبن والأعشاب الإيطالية - سيكون لذيذًا.
أفرد العجينه

عجينة ملفوفة ضع على ورقة الخبزمغطاة بورق الخبز. إذا لم يكن لديك مثل هذا الورق ، فضعه مباشرة على صفيحة خبز مدهونة بالدهون ، لكن الورق يجعل غسل صينية الخبز أمرًا سهلاً للغاية ، ويظل نظيفًا معها.

استخدمي شوكة لوخز العجين في جميع أنحاء السطح لمنعه من الانتفاخ عند الخبز.

دهن العجين كاتشب.

استخدمت صلصة السالسا مع قطع الفلفل.

تنتشر على السطح قطع النقانق,زيتونو طماطم.رشة من الأعشاب الإيطالية الجافة لن تؤذي.

من الأفضل استخدام جبن بيتزا طري مثل سولوجوني أو موزاريلا لأنها تذوب بسهولة وتكون طرية للغاية. لكن الأجبان شبه الصلبة ، مثل الجبن الروسي أو جودة ، مناسبة أيضًا.

نرش الجبن على البيتزاعلى السطح بأكمله.

بضع قطرات زيت الزيتونتوضع فوقها وتخبز في فرن مسخن مسبقاً ر 180 درجة مئوية 20-25 دقيقة.

حسنًا ، وها هي بيتزا على عجين الفطير.

نقطع إلى شرائح ، وتناول الطعام على الفور ، حتى يتم تجميد الجبن المذاب الساخن.

حرر العجين من العبوة واتركه يذوب لمدة 1-1.5 ساعة.
أفرد العجينهدرفلة العجين على شكل مستطيل 27 × 37 سم ، وعادة ما تكون هناك طبقتان من العجين في العبوة - افردي طبقتين في وقت واحد ، وضعي إحداهما فوق الأخرى.
انقلي العجينة إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز وخزيها بشوكة على السطح بالكامل حتى لا تنتفخ. ادهنوا الكاتشب ووزعوا الحشوة: النقانق والزيتون والطماطم.
رشي البيتزا بالجبن المبشور ، ثم اسكبي فوقها زيت الزيتون واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

لدينا اليوم عجينة سريعة النفخ في الفرن... عجين البيتزا محلية الصنع تستخدم الخميرة الجاهزة. وفي حشوة البيتزا ، بالإضافة إلى النقانق القياسية والجبن والطماطم ، يتم استخدام المخللات. بفضل Pavlina Titova للحصول على وصفة وصور بيتزا سريعة محلية الصنع.

بيتزا بف باستري

الوصفة الناجحة لعائلتنا 🙂 أنا أكتشف سر البيتزا الخاصة بي ، المحبوبة جدًا من قبل ضيوفنا!

مكونات وصفة بيتزا منزلية سريعة:

• عجين الفطير الخميرة ،
• مايونيز،
• كاتشب،
• خيار مخلل (أو مخلل محلي الصنع أفضل) ،
• لحوم باردة (مقطعة ، رقبة) أو سجق (مسلوق ، نقانق) ،
• طماطم،

كيفية صنع بيتزا منزلية مع عجين الفطير

ضع طبقات من عجين الفطير الجاهز على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي ، وأستخدم عجينة الخميرة للبيتزا (يمكنك وضع ورق الخبز والشحم). تدهن عجينة البيتزا بطبقة رقيقة من الكاتشب والمايونيز.

نقطع البصل رقيقًا إلى أنصاف حلقات ، وينتشر بالتساوي على عجين الفطير.

نقطع الخيار وننشره في الطبقة التالية.

نقطع اللحم البارد ونضعه على الخيار.

نقطع الطماطم الطازجة إلى شرائح رفيعة ونضعها ونضيف القليل من الملح.

افركي الجبن الصلب فوق بيتزا سريعة.

نضع البيتزا منزلية الصنع على عجينة البف باسترى وفقًا لوصفة سريعة للخبز في الفرن المسخن مسبقًا على 180-190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

يمكن استخدام الفطائر الجاهزة التي تبقى من الطبخ ، على سبيل المثال ، في صنع البيتزا. كما يمكن تجميد العجينة المعدة مسبقًا على شكل قطع في الفريزر وبعد فك التجميد بالكمية المطلوبة يمكن استخدامها لتحضير قاعدة بيتزا منزلية الصنع. هذه المرة كان لديّ عجين متبقي من فطائر الفطر ، لذلك قررت بسرعة صنع بيتزا منزلية الصنع من النقانق والطماطم والجبن الرخامي ، وهو ما يحبه ابني كثيرًا. على طول الطريق ، التقطت صورة لعملية الطهي خطوة بخطوة. أنا الآن أشارك هذه الوصفة البسيطة لطبقتي المفضلة.

لذلك نحن بحاجة:

- عجينة خميرة جاهزة - 100-150 جرام ؛
- جبن رخامي - 100 جرام ؛
- الصلصة (على أساس الكاتشب والمايونيز) - 30 جرام ؛
- طماطم - قطعة واحدة ؛
- سجق أو لحم مدخن - 100-150 جرام ؛
- دقيق القمح الممتاز - لغبار سطح العمل ؛
- زيت نباتي (عديم الرائحة) - لتزييت العفن.

طريقة صنع البيتزا من عجينة الخميرة الجاهزة

تحتاج أولاً إلى تحضير قطعة من عجينة الخميرة بحوالي 100-150 جرام ، اعتمادًا على الحجم المطلوب للبيتزا في المستقبل.

افردي قطعة من العجين على سطح مملوء بدقيق القمح. يجب أن تكون طبقة العجين رفيعة وبحجم حجم صينية الخبز التي تُخبز البيتزا عليها. ضع ورقة الخبز مع ورق الخبز. نفد ورق الخبز ، لذلك أرسلته مع غلاف الخبز. قم بتشحيم الورق بالزيت النباتي. ضعي العجينة الملفوفة ، مستوية لحجم صينية الخبز.

تحضير الكاتشب والمايونيز والصلصة الوردية. للقيام بذلك ، اخلطي 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز و 1-2 ملاعق صغيرة من الكاتشب في وعاء عميق صغير. يقلب حتى يصبح ناعمًا لتشكيل صلصة وردية. دهن سطح العجين بالصلصة.

اغسل الطماطم وانزع الذيل. تقطع إلى أربع قطع ثم إلى قطع بسماكة حوالي 5 ملم. نقطع السجق أو اللحم المدخن إلى قطع بأي شكل. كيف قص - يمكنك أن ترى في الصورة.

رشي قاعدة البيتزا بالطماطم والسجق.

ابشر الجبن الرخامي بفتحات متوسطة.

نرش فوق السجق بالبندورة ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 175 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حسب الفرن وحجم البيتزا.

اخرجي بيتزا الجبن الرخامية واتركيها تبرد.

لا يضيف الجبن الرخامي ألوانًا زاهية للبيتزا الجاهزة فحسب ، بل يضيف أيضًا طعمًا غير عادي.

هذا هو الطبق المفضل لابني ، حاول صنع مثل هذه البيتزا الرقيقة من عجينة الخميرة الجاهزة وأنت. الأمر بسيط ، يمكنك القيام به.