كيفية جعل الفطائر سميكة لذيذة. الفطائر السميكة على الخميرة. وصفات الفطائر الريفية المورقة. الفطائر التتارية السميكة مع الثقوب - وصفة مع صدمة شبه صدمة

الفطائر هي طعام تقليدي ومحبوب للجميع. واحتلال المكان الأول لتناول الإفطار في كل ربة منزل. إذا قمت بتغيير تكوين الاختبار أو النموذج أو القطر يمكنك إنشاء عدد كبير من الأطباق. قم بإيجار اللعنة في صلصة من القشدة الحامضة أو الحليب المكثف، أو حشو التوت لفة لفة لفة، وإلغاء اللحوم في المغلف، وإذا وضعت الكعكة الأصلية في المكدس ولكل طبقة.

في روسيا، الفطائر هي الرمز الرئيسي للعطلة الشتوية - ماسلينيتسا.

لن يرفض الجميع فطيرة سميكة عطرة، حتى الشخص الذي يتبع الرقم ويعتبر السعرات الحرارية.

أي مضيفة في المنزل لها وصفة مثبتة خاصة بها، لكننا نريد أن نقدم لمعرفة نفسك مع وصفاتنا التي لا ترفض منها بالتأكيد.

ماذا لإرضاء العائلة لتناول الافطار؟ الفطائر العصير والقوة والساخنة سوف نقدر بالتأكيد كل شيء. زبدة دسم، المربى من التوت أو الفواكه، العسل الأزهار، كريم الحامض أو الشوكولاته المصيدة مع الحليب المكثف مناسبة تماما في شركة الفطائر المقلية. إنه أفضل وجبات فطور مغذية. للأشخاص الذين يتبعون الرقم، بالطبع غير مفيد للغاية. والفطائر في ماسلينيتسا - هل يرفضون طعم العطلة. يمكنك طهي الفطائر والفطائر رقيقة، ولكن الفطائر السميكة العيد كله لعائلة! العجينة بالنسبة للفطائر مختلفة: من الحليب، Proctrochashi، أبسط الفطائر على الماء.

الوصفات التي يتم تقديمها هنا فريدة من نوعها واختبارها حسب الوقت.

الفطائر المورقة على الخميرة الجافة والحليب

الوقت لإعداد مثل هذه الفطائر على أوراق الحليب أقل بكثير، ولكن يمكنك تغذية قطعتين. اختياريا، يمكن أن تكون ملحومة بحشوة حلوة أو لحم. يتم الحصول على هذه الفطائر من الداخل ومسامية في الداخل.

سنحتاج:

• 320 جرام من الدقيق، ولكن قد تحتاج إلى أكثر من ذلك بقليل؛
• الحليب - 1 لتر؛
• الخميرة الجافة - 7 غرام.
• بيضة واحدة؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة
• الملح هو قرصة.

أضعاف الفطائر النهائية على اللوحة مع كومة، يمكنك تليين الزيوت الكريمية حسب الذوق. هذه الفطائر يتم الحصول عليها لذيذ جدا وسميكة، مثل الذوق في قرية الجدة الروسية.

وصفة لإعداد الفطائر المسامية سميكة على الكفير

الفطائر على كفير هي الهواء والمشبع للإفطار. من هذا المنتج الألبان، يتم الحصول على الفطائر الفاخرة والفطائر، الآن سنحاول إعداد الفطائر المورقة. الذوق ليس أدنى تقريبا من الآخرين. هذه الفطائر من الأفضل أن تقلى مقاليت متوسطة أو صغيرة. يتم حصادها، والفطائر الكبيرة لا يمكن أن تأكل كثيرا، ومظهر صغير الأصلي. إذا كنت تستخدم مقلاة كبيرة، فمن الضروري ملء الوسط. العجين السليم لمثل هذه الفطائر لن يسمح لكسر طوال القطر.

لاختبار تحتاج:

• دقيق - 2-3 أكواب؛
• الكفير - 0.5 لتر؛
• الماء المغلي - 300 مل؛
• البيض - 1 قطعة؛
• sugar Sand - 40 - 45 جرام، الذي يحب أن يشعر بالطعم؛
• الملح - بول ملعقة صغيرة؛
• الصودا - قرصة.
• الزيت النباتي للقلي والملعقة في العجين.

الفطائر القيصرية - رائعة و Tolstaya بواسطة وصفة قديمة

هذه الفطائر السميكة واللذيذة لها وصفة مثبتة ستفشل بالتأكيد. تحضير الخبز الملكي الحقيقي. هذه الفطائر مثالية لعاملات ضيوفك على كرنفال، وفي الأيام العادية، الاستعداد لتناول وجبة الإفطار لعائلة.

مكونات:

• دقيق - 500 - 550 جرام؛
• الماء الدافئ - 200 مل؛
• الخميرة الخام - 25 غراما؛
• البيض - 1 قطعة؛
• الحليب - 0.5 لتر؛
• زبدة دسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

1. نحن نسخ الماء إلى 35 درجة. أضف الخميرة. حرك حتى الحل الكامل.
2. نجلى نصف معدل الدقيق في الخليط يمكن أن يغادر أقل قليلا، ويشن إسفين. اتضح التخطيط. قم بتغطية المنشفة ووضعها في حرارة لمدة 40 دقيقة، بحيث ستناسب العجين جيدا.
3. عندما اقتربت أوبارا وزادت، خذ البيض، يفصل البروتين من الصفار. وضعنا 1 ملعقة من السكر إلى صفار البيض وتضيف ليس ملعقة صغيرة كاملة من الملح. تغلب على كتلة متجانسة. مزيج ملاعقتين كبيرة من الزبدة ووضعها على صفار، هند. يتم سكب الخليط الناتج في أوباران.
4. الإبحار بقية الدقيق في العجين أو جلد إسفين أو خلاط بسرعة بطيئة. الكتلة تصبح سميكة جدا.
5. أثناء خلط العجين وضع الحليب لتسخينه. لا ينبغي أن تغلي، اتركها ساخنة. في خليط فطيرة سميكة، نحن صب حليبنا. تحريك جمال بحيث لن يكون هناك كتل أفضل لغسل الخلاط. من الحليب الساخن، لا ينبغي أن يتم تخمر العجين. نترك لمدة 10 دقائق أخرى. العجين سريع جدا مناسب بسبب الحليب الساخن. في هذا الوقت، هزنا البروتين إلى رغوة بيضاء.
6. إضافة بروتينات، تخلط بعناية فائقة إلى الشفرة، من الضروري التدخل في الحركات السريعة. ومرة أخرى نترك للنهج، ولكن لم تعد لفترة طويلة. كانت مغطاة بالفعل بالفقاعات ولا تنخفض. أوبارا مطبوخ جيدا، واأسف إلى الدقائق 10.
7. تسخين المقلاة، يمكنك استخدام ساخنة بشكل موحد إلى حد ما. شحم الزيت النباتي، بما فيه الكفاية. اسكب العجين في الوسط، وتوزيع القطر اعتمادا على الفطائر التي تريد أن ترى الفطائر. يقلى من الجانبين قشرة ذهبية. يتم الحصول على الفطائر من خلال سميكة ومسامية في الداخل.
8. نحن طيها في اللوحة وفشلها بالزبدة المذابة. يتم الحصول على الفطائر مثل أشعة الشمس ومشرقة ولذيذة عند الغداء. لعلاج بسيط في شكل كريم، يمكنك أن تأخذ القشدة الحامضة والسكر، ضعها في إناء. اختياريا، استخدم الحشوات الأخرى: الفطر، الصعب، المربى، تخيل نفسك. إذا كنت تستخدم الخضروات أو اللحوم، فيمكن لم يقدم الفطائر ليس فقط لتناول الإفطار والغداء والعشاء. قم بإعداد هذه الفطائر وعلاج عائلتك والضيوف.

الروسية المقلية والدهون "بيليه" على الطاولة شخصية الشمس المشرقة. وإذا سيحضر لذيذ تهمة كبيرة للأطفال الإيجابية والكبار.

كرامة كل عشيقة هي فطيرة جميلة ولذيذة أعدت. اختر أي وصفة، أضف لمجموعة متنوعة من الحشوات (حلوة أو لحوم) لتفضيلات ذوقك. النوم وصفاتك ومشاركتها مع الأصدقاء. نفرح عائلتك خلق عائلتك الجديدة.

لإعداد فطائر خميرة سميكة في ريفي، يستغرق 3-4 ساعات من الوقت. بعد كل شيء، من الضروري صنع طبقة، والتي يتم تنشيطها، ما يقرب من ساعة ونصف. بعد وضع العجين على الدليل (ساعة أخرى ونصف)، يجب تغييره مرتين. وفقط بعد تخبز المنتجات.

لكن الأمر يستحق كل هذا العناء. الكعك لذيذ جدا، تختلف في الاتساق الخاص: لينة، فضفاضة، مسامية. تم تمرير أسرار إعدادهم على RUS من الفم إلى الفم، لا توجد وصفات مسجلة. ربما، لذلك، فقد الكثير منهم.

ولكن لا يزال، العديد من الفروق الدقيقة المثيرة للاهتمام من الطهي وصلت إلى وقتنا. تم حبيب الكريات في جميع الأوقات. لم ينجح أعياد ألكساندر نيفسكي دون مزيد من المنتجات، فقد قرأها بشكل خاص للتسرع معهم، مع عسل ليندن. أحب إيفان جروزني تناول الطعام مع القشدة الحامضة والجبن المنزلية، وضيوف باهظ الثمن بشكل خاص مع الكافيار الأحمر والأسود.

مع القيصر، ظهر Alexei Pavlovic المنتجات مع درجات. بيتر أحببت علاجها بشكل مختلف: وطازجة. لكن Ekaterina II ممنوع تم حظره في مرسومه الخاص، مع مراعاة طعامهم الريفي، مناسبة فقط للفلاش.

لكن الركوع الروسية لا يمكن أن يقبل هذا وبعد عهد الإمبراطورة، عاد تقليد الكريات اللذيذة الفرن إلى النبلاء.

يتم الحصول على الخبز الخصبة والسميكة على عجينة الخميرة عندما تكون الكتلة مليئة فقاعات ثاني أكسيد الكربون. هذا هو السبب في أنها تصبح مسامية وسهلة. والسر الرئيسي للمنتجات الناجحة هنا تكمن في حقيقة أنه يجب إعطاء الاختبار وقتا للإثبات.

الكريات الريفية تستعد على الموافقة المسبقة عن علم. من الأفضل استخدامه على قيد الحياة، لتسريع عملية الطهي، يمكنك فرن وجاف. أوبارا قارب على الحليب الدافئ.

ما سوف يستغرق:

• 400 غرام من الدقيق:
• 650 مل مولوكا:
• 2 بيض؛
• 50 جم. زيت المهارة:
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 20 غرام. قتل حي.

عملية الطبخ:

خذ نصف الحليب الدافئ (من القاعدة) وفتح بدء التشغيل فيه. إجازة لمدة 12 دقيقة بحيث يتم تنشيط الفطريات. أضف بعض السكر ورش الدقيق.

يجب أن يكون الوزن مثل عصيدة سماد سائلة على الاتساق. قم بتطهير دقيقها من الأعلى، ويغطي فيلما ويغادر لمدة ساعة ونصف. ويعتقد أن التصميم، الذي يشكل قبعة، يجب أن يزيد مرتين.

أوبارا تبين الهواء، الخصبة، المسامية. تحريكه. البيض مقسمة إلى البروتينات والصارف. إرسال صفار إلى أوبارا. أضف النفط المذابة هنا. مزيج كل شيء على ما يرام.

في الحليب المتبقي إضافة السكر. اثارة العجين، تدخل تدريجيا مع قطع من الحليب والدقيق. اختبار كتلة لتغطية الفيلم وما زالت مغادرة لمدة ساعة ونصف، لرفع.

لقد تولى مزيج العجين بحيث يتم تسويته. إيقاف الغطاء مرة أخرى وترك للرفع الثانوي. للرفع الثاني، يستغرق وقتا أقل، 30-40 دقيقة. إعادة إيداع العجين، خلطها جيدا. فاز في رغوة بروتين مستقرة وأدخلها في الأرض.

الخبز الفطائر على مقلاة ساخنة. إذا لزم الأمر، قم بتليينه مع الجزء السفلي من النفط، قبل المرتبة الأولى من العجين. قطع كعكة من ناحية، اقلبها إلى آخر. كل منتج في كومة، تليين قطعة من النفط.

حطام الخميرة الحامضة على الكفير (تم الحصول عليها الخصبة في الحفرة)

المكتسبة في كثير من الأحيان تسمى المنتجات، والتي تشمل حليب الكفير أو الزحافات. منتجات الألبان لا تعطي فقط طعم خاص مع المنتجات النهائية، ولكن أيضا جعلها أكثر ثراء، فضفاضة، مسامية في الحفرة.

منتجات:

• 1 كيفير ستاكا؛
• 100 مل بوليصة
• 250 غرام من الدقيق؛
• 2 بيض؛
• 2 h l sara؛
• 1 HL قتل جاف؛
• 3 st l relisting mal؛

طبخ:

في وعاء، صب الدقيق 50-70 غرام، مزيجها بالملح والسكر والخميرة. صب kefirchik الدافئة. خلط حماية، تغطية مع فيلم وترك لتنشيط الفطريات، لمدة 30 دقيقة.

تغلب على نفخة البيضة وإضافتهم إلى القطب. دقيق الدقيق، مزيج إلى الاتساق المتجانس. لا تتوقف عن خلط، صب الماء المغلي. ملصق الفيلم، ضع العجين على المصعد الثاني، دقائق إلى 20 دقيقة.

فنادق Bake في مقلاة. قبل الخليج الأول، قم بتليينه بالزيت أو شحم الخنزير.

الفطائر الوصفة السريعة على الخميرة الجافة مع البطاطا

المنصات ذات البطاطا أكثر راضية. حسب السمات حسب السمات، تختلف قليلا عن المنتجات العادية. لا يوجد ذوق بالكاد من البطاطا. عند استخدام جذر الجذر الخام، فإنه يشعر أكثر قليلا.

المنتجات هي ليونة، مغطاة بالثقوب، ذاب فقط في الفم. يتم تخزينها مع البطاطا المهروس البطاطا، مع جذر الجذر الخام، حتى مع مكتبة البطاطا.

وصفة 1. مع البطاطا النيئة

يتم استخدام الدرنات في هذه الوصفة في شكل RAW. يتم تنظيف الخضروات وفرك المبشرة مع مقطع متقاطع غرامة. يتم إرسال العجين مع عصير البذر.

منتجات:

• 3 حلز ستاكا؛
• 1 paktika يجف عن طريق الصوم الطبول من مونز الصف.
• 2 بيض؛
• 3 دقيق Stakany؛
• 3 عربات
• 1 علبة ساكساه
• 1 ملعقة صغيرة. تزلج؛
• خطوط 2 سريعة
• ماسلو الماهرة لفحص الأدوات؛

طبخ:

في نصف حليب ساخن، حل الخميرة والسكر والملح. كل دقيق ووضع في مكان دافئ لتنشيطه. بعد 30 دقيقة، ستظهر قبعة مورقة من الفقاعات.

البطاطا النقية صر على المبشرة، أضف إلى أوبارا. هناك أيضا إرسال البيض، الحليب المتبقي، الدقيق. امزج كتلة الاختبار وترك للمصعد لمدة ساعة أخرى. بعد رفع، صب الزيت النباتي. أخبز الخمول من مقلاة الساخنة، بعد أن تملأها من كلا الجانبين. قبل أول ملء العجين، فإن مقلاة مفقودة بحيث الكريات لا تلتزم.

وصفة 2. مع بطاطس مهروس البطاطا

خيار الميزانية هو إعداد الفطائر مع البطاطا المهروس البطاطا. في بعض الأحيان هناك هريس من الغداء أو العشاء، أنت لا تعرف من أين نعلقها. سيأتي هذا الخيار إلى الإنقاذ.

ما سيطلب من الحوت:

• مزلاج مكدسة؛
• تصفية مكدسة.
• 15 غرام من كوم priscred؛
• 1 دقيق عالق؛
• 1 lowie h. سحر؛
• 0.5 يحب ح. النفط؛
• 3 بيضات؛
• 500 غرام هريس كارتيفيلي.
• 70-80 غرام ماسلو ماسلو.

طبخ:

يجب أن تكون البطاطس المهروسة البطاطس كثافة متوسطة. إذا كان هذا هو البقايا، كقاعدة عامة، فهي مليئة بالحليب والزبدة، وربما البيض. وضع أوبار. للقيام بذلك، تذوب يرتجف في الحليب الدافئ، إضافة الماء والسكر والدهين. يمكن وضع الخزان مع الجرة في قدر بالماء الساخن، لمدة 30-40 دقيقة، بحيث تلعب بشكل أسرع.

خففت النفط والبيض للتغلب على الخلاط. أضف خليط البيض إلى الرقائق المنشط، اذهب إلى هنا لوضع هريس وخلط جيدا. تتفتح وعاء من الفيلم، وضع العجين لرفع الحرارة، في الساعة.

خبز المنتجات على مقلاة ساخنة. أنها مزودة باسلام. البطاطا ليست هناك شعر تقريبا.

وصفة 3. على الشجعان البطاطا

على شجاع البطاطس في كثير من الأحيان إعداد الفطائر. يتم استبعاد البيض والحليب، فإن المكونات الرئيسية تظل دقيق، زيت نباتي، مع إضافة السكر والملح.

ما سوف يستغرق:

• 400 مل من سيارة cartofel؛
• 2 ينتن من طضار كرة القدم؛
• 6 غرام تجفيف الفاكهة.
• 5 علامات قاطرة
• 1 قفل القفل. الصحراء؛
• برمجة.

كيف تطبخ:

في شجاعة دافئة بطاطس لإذابة الخميرة. عن طريق إضافة السكر والدقيق قليلا، ابدأ الترباس ووضعها قبل 20 دقيقة من تشكيل غطاء الرغوة. أضف الملح والسكر والدقيق وبدء العجين. ضعه في الارتفاع في مكان دافئ. يجب أن تذهب لمدة ساعة تقريبا. الكتلة سوف تتضاعف. صب الزيت النباتي في العجين.

خبز على عموم التسخين، زيت مشحم قبل التشحيط. للاستيلاء على الكعك حتى البطولة على كلا الجانبين.

كيفية طهي الفطائر الخميرة المورقة مع سميد

مانكا منتج ثانوي في تصنيع الدقيق. لكن محتوى السعرات الحرارية هو أقل إلى حد ما - 328 KCAL لكل 100 غرام من المنتج. عدد البروتينات أكثر من الطحين، والكربوهيدرات أقل. يحتوي أيضا على الكربوهيدرات سريعة، ولكن لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.

وهذا يشير إلى أنه عند استخدام المنتجات ذات السميم، فإن مستوى السكر سيرتفع أبطأ. مصنوعة المنتجات باللغة المورقة، مسامية.

منتجات:

• 500 مل من مولك؛
• 150 مل. وحدات
• 1.5 ملعقة كبيرة. ماني كوبوا؛
• 1 دقيق عالق؛
• 2 بيض؛
• 3 ملعقة كبيرة. ل. mal الدينية
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة من دراي كو

كيف تطبخ:

في الحليب الدافئ، تذوب الخميرة، مع إضافة السكر والملعقة من دقيق تناول الطعام. انتظر حتى تظهر قبعة الرغوة. يمكن أن يغادر لمدة 20 دقيقة إذا كان التخطيط يقف في مكان دافئ.

أضف البيض والملح ومزيج من الدقيق مع نصف. خلط إسفين، صب الزيت والمياه الدافئة.

غطاء وعاء مع فيلم وترك لرفع، ساعة بنسبة 1.5-2. بعد زيادة كتلة الاختبار، امزجها وأخبز الكريات. منتجات إصبع من الجانبين.

منتجات تالتن مرضية ولذيذة. يمكنك إطعامهم مع الحلوى الحلوة، سواء كان المربى أو العسل. أنها مناسبة لعدم الحشوات الحلوة. فقط سوف يتعين سرطانهم على الكعكة، وإلا فإنه يندفع.

الفطائر اللذيذة على الخميرة مع zucchild

كوسة لا تملك رائحة واضحة، لذلك لا تغير بشكل خاص طعم الخبز. لكنها تكمل بحجمها من المواد المفيدة: الفيتامينات والمعادن والألياف. الخضروات الطازجة، بالطبع، الأكثر فائدة. ولكن في فصل الشتاء من الممكن استخدام المجمدة.

إذا كان هذا هو شاب كوسة، فمن الأفضل أن يتدفق مع الجلد. ثم تغير المنتجات النهائية لونها قليلا، تصبح مخضرية. لا توجد بيض في الوصفة.

ما سوف يستغرق:

• 250 غرام من دقيق كرة القدم؛
• 10 جم تجفيف الفاكهة؛
• 350 غرام هريس من كاباشوكوف؛
• 60 غرام سحر.
• 500 مل من الرحلة؛
• 10 ز زلز؛
• 50 غرام صهر.

طبخ:

تجلد Zucchini المجمدة. دمج المياه الناتجة، وتحول إلى خلاط وسحق لحالة المهروسة.

في الماء الدافئ، حل براميل جافة، مضيفا السكر والملح. مزج. استمرار التحريك مع إسفين، لإدخال أجزاء صغيرة من الدقيق.

تغطية الوعاء بغطاء ووضع في مكان دافئ. بدون بيض، ستزيد الكتلة في اثنين، بعد 30 دقيقة.

الآن يمكنك صب الزيت النباتي ووضع هريس كوسة في العجين.

قبل ملء العجين الأول، قم بتليين المقلاة بالزيت. منتجات الخبز، مما يدفعهم إلى الاندفاع من الجانبين.

يمكن استخدام منتجات الكوسة الناعمة مع أي صلصة، أو محشوة بالحشوة.

العجاف، الفطائر السميكة للاحتفال - وصفة على الماء

في روسيا، طبق تذكاري إلزامي على الوجبة، في ذكرى الشخص المتوفى، فطائر. في كثير من الأحيان يستعدون للانفصال، على الماء، أو على الحليب. يمكنك استخدام المياه المعدنية والخيار ومحلول ملحي الكرنب.

للتخطيط:

• 15 غرام من خائف.
• 3 فصول الفن. دقيق؛
• 1 طريقة مكدسة؛

للعرق الرئيسي:

• 1.5 مكدسة؛
• 200 غرام من قطع الدقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة. تزلج؛
• 2 ملعقة كبيرة. L حادة الذكور.

كيف تطبخ:

الشرب لتخفيف المياه الدافئة، مع إضافة الدقيق. ضع الدردشة في الحرارة، قبل تكوين غطاء الرغوة. ثم أضف الملح، الدقيق، الماء. ضجة جيدة ووضعها في الحرارة مرة أخرى. بمجرد الزيادات في الحجم، صب الزيت النباتي، مزيج. Bake المنتجات التذكارية على مقلاة ساخنة.

الدقيق استخدام أي. ليس فقط القمح، ولكن أيضا الحنطة السوداء، يتم إعداد الكريات الشوفان. أو مزيج أنواع مختلفة.

إعداد الفطائر اللذيذة مع القوس في الخميرة الجافة

من الطالب، أحب البصل المقلي كثيرا. نحن محمصه على النفط وأكل مع الخبز. والتقت مؤخرا الفطائر الوصفة بصل مقلي. حاولت خبز. لا تحول التقليدية التقليدية للخبز الحبيب إلى أن تكون أصلية ولذيذة. تحولت المنتجات إلى أن تكون لطيفة، ناعمة، مرضية.

ستستغرق:

• 2 بيض؛
• 200 مل مجانا.
• 2 الأختام من سلسلة Luka؛
• 1/2 يحب ح. الدفعات الجافة.
• 1 قفل القفل. مينيا
• 1/2 يخفض ح. كايدن؛
• 1 st l. الصحراء؛
• تقطيع.
• دقيق (حوالي 2 مكدس).

طبخ:

في الماء الدافئ لإذابة الخميرة، أضف المايونيز والسكر والملح والصودا. Sift الدقيق والتدخل معها في كتلة مشتركة. تغطية الوعاء، وترك لرفع في مكان دافئ، حوالي ساعة ونصف.

تنظيف المصابيح، مقطوعة بدقة إلى مكعبات، يقلى في الخضار النفطية. أتى. بمجرد أن يرتفع العجين، تطلق البصل، إلى جانب الزبدة. كل العجين جاهز للخبز.

يمكن تحضير هذه المنتجات عن طريق البريد، دون البيض والمايونيز. ثم سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي 160 KCAL. يمكنك إطعامهم بالصلصة أو مع كريم الحامض. البصل يمكنك إضافة أي (وعلى، والأخضر).

الفطائر على لحظة الخميرة للحظة - وصفة سريعة للطهي

يتم تنشيط براميل عالية السرعة من لحظة SAF بسرعة كبيرة. العجين يرتفع مباشرة في الجبهة. كانوا يطلق عليهم في الناس، لأنه يبدو أن العجين يتنفس. العجن عليهم يفعلون خطأ.

ستستغرق:

• 350 مل من Mulk؛
• 200 - 250 غرام من الدقيق؛
• 150 مل من الراسية؛
• 2 بيض؛
• 1/2 paktathics من الصديق في لحظة
• 1.5 أقفال الفن. الصحراء؛
• 1/4 عشاق ح. النفط؛
• 3 طاولة ل. ماكs النمو.

كيف تطبخ:

المكونات المحددة في التصميم، مزج كل شيء في وقت واحد. خذ كتلة اختبار متجانسة ووضعها في الحرارة. قد يزيد حجم 40-60 دقيقة أكثر من مرتين، لذلك اختر الحاوية أكثر.

بمجرد أن يكون العجين مناسبا، دون إثارة ذلك، ابدأ الخبز. القلي إلى الملء الأول لا تنس تليين بالزيت. منتجات هدير من الجانبين.

وصفة الفطائر الريفية الخام، مما يشير إلى السعرات الحرارية

يجادل بعض المصادر بأن المنتجات التي تحتوي على pshunk تنتمي إلى مأكولات Mordovian. لا أستطيع أن أجادل أوافق. أعتقد أنه ليس من الأهمية الآن. من المهم الحفاظ على الوصفة ... على الرغم من أنه يحتوي على العديد من التفسيرات المختلفة، يمكنك اختيار خاصة بك، والذي سيستمتع والاستمتاع بالخبز اللذيذ.

في 100 غرام من المنتج النهائي، يحتوي على ما يصل إلى 30-40 غرام من الكربوهيدرات، 15 غرام من الدهون، 10 غرام من البروتينات. السعرات الحرارية هي 199 KKAC.

ما سوف يستغرق:

• 1 حبوب الثدي Stakan؛
• 2.5 فلور عالق؛
• 1 مكدسة mulk؛
• 3 بيضات؛
• 20 غرام الخميرة؛
• 3 ملاعق الفن. الصحراء؛
• 1 ملعقة ح.
• كريم النفط (للتزييت).

طبخ:

لبدء غلي الدخن عصيدة. يمكنك أن تغلي على الحليب، يمكنك على الماء (كما يحب ذلك). يسكب السوائل أكثر، لأن العصيدة ضرورية للاختبار غير متفتت، ولكن متوترة جيدا. لذلك، أن تأخذ في هذه النسبة 1: 3، ربما حتى 1: 3.5.

وضع أموز في 1/2 كوب من الحليب الدافئ، مضيفا قرصة من السكر وملعقة من دقيق تناول الطعام. لحوالي 30، يجب أن تقف قبل تشكيل غطاء الرغوة.

إذا كان هناك كتل في اليقظة، فيجب أن تتوج بفرشاة، أو لتحريك الخلاط. مزيج عصيدة مع أعمى، إضافة البيض، السكر، الملح، الدقيق. سهلة العجين. ضعها لرفع، 40 دقيقة.

يخبز على مقلاة ساخنة، زيت مشحم مسبقا. منتجات الأنف، مع الثقوب. المقدمة بسهولة، لا تحطم عموم.

هذه هي الطريقة التي تصفها الفطائر الريفية السميكة في A. P. Chekhov، في عملها "على بريننا":

• "ولكن أخيرا، ظهر الطباخ ... سيميون بتروفيتش، المخاطرة بأصابعها، أمسك اثنين من الأطراف، وهناك فطيرة سخونة صفعها على طبقها. كانوا هامش، يسهل اختراق، السمين، ككوبيه من ابنة التاجر ...
• ابتسم بودذي بسرور، دفعت من البهجة وسكبها بالزيت الساخن. سنتصرف، كما لو حرق شهيتك والاستمتاع بالاستمتاع، إنه ببطء، مع الترتيب، المطبوخ من قبل الكافيار. الأماكن التي لم أصبت فيها الكافيار، سكب كريم الحامض ... بقي فقط هناك، أليس كذلك؟ لكن لا! نظر بودذي في يديه ولم يكن راضيا ...
• التفكير في القليل، ووضع عليهم قطعة من سوماجي، والتنقل والسردين، ثم تحولت إلى الهاتف والاختناق، على الهاتف، مع شعور شرب كوبا من الفودكا، هرع، فتح فمه ... "

فيديو حول كيفية إعداد الفطائر السميكة على الحليب الحامض

عند إضافة الحليب الحمضي إلى عجينة الخميرة، تم تحسين هيكلها. يصبح أكثر فضفاضة وموركة، فهو يرتفع مرونة. لاحظت عدة مرات أنه عندما كانوا يعجنون، لم يتخذوا أبدا من قبل "كوم". مشربة جيدا مع القشدة الحامضة أو العسل. هي حلوى جميلة في أي وقت من اليوم.

بالنسبة للكريات الريفية، وفقا لمأكولات الروسية الروسية، وليام بوكبلبكين، يمكنك تسليط الضوء على عدد من الميزات. يجب أن يكونوا من العجين الخميرة، وبالتالي سميكة، لينة. فضفاضة بالضرورة، مع الثقوب. بعد كل شيء، بعد الخبز، يتم تشريبها بالزيت، كريم الحامض أو العسل. لماذا يصبحون لذيذ ولذيذ بشكل غير عادي.

ربما لديك عزيزي القراء، هناك وصفة مفضلة الفطائر الريفية المورقة على الفواكه. اكتب في التعليقات. إلى اجتماعات جديدة!

كيفية إعداد وصفة للفطائر الحلوة السميكة - وصف كامل للطهي بحيث يكون الطبق لذيذ جدا وأصلي.

الفطائر السميكة على الحليب تم الحصول عليها عن طريق الجو ومستحقة. يتم دمجها تماما مع المرق الحلو في شكل مربى أو شراب أو مربى أو عسل. يتم إعداد الفطائر السميكة على الحليب أسهل بكثير وأسرع مقارنة بفلطيات رقيقة تقليدية. يصنع الحليب والبيض والزبدة وهو طبق عصير ولذيذ للغاية وبالتالي البالغين والأطفال الذين يمزجونهم من المتعة من أجل الإفطار. إذا لزم الأمر، عند إعداد الفطائر السميكة على الحليب، يمكن استبدال مثل هذا المنتج حيث يمكن استبدال الحليب بالففير أو ارتفع أو الخارجي، ولكن بعد ذلك ذوق الفطائر سيغير قليلا.

المكونات اللازمة لإعداد الفطائر السميكة:

• 350 مل من الحليب؛
• بيضتان؛
• اثنين من الفن. ل. الصحراء؛
• اثنين ح. ل. مسحوق الخبز؛
• 55 غرام من الزبدة؛
• 350 غرام من الدقيق؛
• ملح.

عملية إعداد الفطائر السميكة على الحليب:

بيض مبعثر بالسكر والحليب إسفين أو خلاط. ثم الطحين يسعى ويخلط مع حزمة وقرصة الملح في طبق منفصل. ثم خلط الدقيق مع مكونات سائلة. في هذه الحالة، كل شخص مختلط جيدا بحيث لا يوجد ثدي. العجين سيكون كثيفا. بعد ذلك، يتم تذوب الزبدة على حمام مائي أو في قدر على النار الصغيرة. صب في العجين. خلط المكونات. إجازة العجين المطبوخة لمدة 15 دقيقة.

يحتاج المقلاة إلى الاحماء، ويتم تشحيم القاع بالزيت النباتي. النار تقليل إلى المتوسطة. صب واحدة ونصف ملاعق كبيرة من العجين في المقلاة، مما يشكل دائرة صغيرة بسماكة 4 ملم. الغابات على جانب واحد 2 دقيقة لتشكيل قشرة وردية، وتحول الجانب الآخر (فطيرة فراي على الجانب الآخر أيضا لبضع دقائق).

الفطائر الانتهاء أضعاف على طبق منفصل، تلطيخ النفط الكريم. خدمتهم مع الساخن مع مختلف إضافات، مثل القشدة الحامضة والمربى والعسل والمربى والحليب المكثف - كل شيء يعتمد على تفضيلات الذوق في كل منها.

الفطائر السميكة، وكذلك رقيقة أو مخرمة، لها جمهور مثير للإعجاب من المعجبين الموالين الذين يفضلون بدقة أبعاد رائعة ومثيرة للإعجاب من المنتجات وذوق مشبع ناعم. خاصة بالنسبة لهم، سنقدم خيارات الفطائر السميكة اللذيذة التي أعدت على أساس مختلف، والتي يمكن أن تكون الحليب أو المصل أو الماء فقط في تصميم هزيل من الطبق دون بيض. هذه الفطائر يمكن أن تخدم بشكل تقليدي كريم الحامض أو العسل أو المربى أو أي إضافة ذوق آخر إلى اختيارك وطعمك.

الوصفة للفطائر السميكة على الحليب والخميرة

• دقيق القمح من أعلى درجة - 515 غرام؛
• الحليب كله - 595 مل؛
• السكر الرمل - 40 غرام؛
• بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة؛
• خميرة لايف ضغطت - 20 غرام؛
• الملح - 1 قرصة؛
• زيت الخضروات بدون نكهة - 65 مل.

بدأ العجين في الفطائر السميكة في الطهي مع الأطباق. لهذا، يتم إذابة الخميرة الحية في الحليب، تسخينها إلى أربعين درجة. نحن نطبق أيضا في خليط الخميرة من رمل السكر ومائتي جرام من الدقيق المنخل، وخلط أن جميع كتل الدقيق يتم حلها وكان لدينا في دقائق دافئة ثلاثين.

إلى Opara المقترب، نقدم الجليد بقلق من ملح البيض، وفتاح وضيف دقيق القمح هناك، صب زيت الخضار، أثار جيدا وتحقيق متجانسة وبدون ملمس القليل من الدهون، من الفطائر. نحن نضع السفينة مع العجين في مكان دافئ ومريح ودعنا نرتفع مرتين. مرة واحدة، على التوالي، ستحتاج العجينة إلى الطعن.

الآن نحن نكتسب عجينة المعكرونة الناضجة بنصف، صب في دافئة تماما وغسل مقلاة قليلا، يكبر بأشياء تحت الغطاء إلى استحى جميل من الجانبين.

كيف تخبز بريس سميكة على المصل؟

• دقيق القمح - 480-520 جم؛
• مصل - 495 مل؛
• سكر السكر - 45 جم؛
• صودا الطعام - 5 غرام؛
• زيت الخضروات بدون نكهة - 70 مل؛
• الملح - 1 قرصة.

مصل الدفء يصل إلى درجة حرارة 50-55 درجة، تذوب الملح والسكر الرمل في ذلك وخلف قليلا في مزيج من الدقيق، يحركها بشدة مع خفقت. نحقق منافسة متجانسة وناعمة من كريم حامض غير غذائي، ثم نقدم صوت الغذاء، زيت الخضروات دون نكهة، لقد أثارنا مرة أخرى ودعونا في رسم الاختبار لمدة ستين دقيقة.

الآن نذوب عمنا القلي الدافئ جدا، يسكب العجينة التي أعدها العجين المصل، الوادي على طول القاع ودعها في حالة سكر تحت الغطاء والملتوية على كلا الجانبين.

فطائر خميرة سميكة لذيذة على الماء

• دقيق القمح - 480-520 جم؛
• تنقية المياه - 680 مل؛
• vanillin (اختياري) - 1 قرصة؛
• سكر الرمال - 125 غرام؛
• خميرة لايف ضغطت - 45 غرام؛
• كوك الملح - 1 قرصة؛
• النفط النباتي المكرر بدون عطر - 70 مل؛
• زيت الخضار دون رائحة لتهزي بان.

في هذه الحالة، لا تحتاج أوبارا، كما سنكون عجينة الخميرة العجاف. هذه المرة، نحل الخميرة العيش ورمال السكر في نزهة، مدفأة إلى أربعين درجة، ونضيف كل دقيق القمح المخلوط، فانيلين ويقري كل شيء من الوتد بشكل مكثف لإذابة جميع كتل الدقيق بالكامل والحصول على حامض غير عري كريم. ثم نتدخل أيضا مع زيتية الخضروات من عديم الرائحة ووضع الحمار مع عجينة مطبوخة للحرارة للنهج، تغطي القماش.

عندما تزيد الكتلة مرتين على الأقل، وضعناها معها، لقد أثارنا وانتقل إلى الخبز الفطائر السميكة. تسبب Pour to مقلاة قلي بشكل جيد في عجينة الخميرة، وتتدفق فوقها في جميع أنحاء الأسفل وتتيح لك أن تكون ملتوية وتجفيفها تحت الغطاء على كلا الجانبين.

الفطائر سميكة على الكفير

الفطائر الخبز، كقاعدة عامة، ونحن نفضل الغرامة، الفطائر المفتوحة التي تظهر تقريبا والحصول على الكثير من الثقوب على السطح. أعتقد أن كل شخص تقريبا يحب هذه الفطائر. ولكن في بنك أصبع الوصفات المنزلية، هناك هذه الفطائر التي تخبز سميكة بالضبط - هذه هي الفطائر في كفير. يحصلون على لذيذ بجنون ويريدون تناول هذه الفطائر مرارا وتكرارا. إذا كنت تستعد الفطائر الكفيرة الكفير على الكرنفال أو تدليل منزلك، فهذا هو، فإن الخيار هو الفوز مع الفطائر السميكة. ممتازين يتحولون إذا قمت بإطعامهم في شكل كعكة فطيرة، فاتتهم كل طبقة مع أي كريم، مكثفة مسلوقة بالمكسرات أو كريم كريم. كما أنه يعمل لذيذ إذا كان كل طائرة فطيرة أعدت مع الزبدة ورش السكر من الأعلى. سيكون رائعا إذا قمت بإطعام الفطائر السميكة كريم الحامض محلية الصنع مع السكر. خيارات الوزن، الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته في الاعتبار تفضيلات أحبائك.

الفطائر التي أستعد فيها في كثير من الأحيان وجعلها دائما أقطار مختلفة. اليوم لدي الفطائر سميكة، ولكن القطر الصغير تماما، حوالي 15 سم. من العدد المحدد من المكونات للاختبار الذي كان لدي 12 علامة، لكن المكدس تحولت إلى أن تكون مثيرة للإعجاب، لأن سمك كل فطيرة حوالي 5-7 ملم وبعد وهكذا، بدلا من الاعتقال مع كفير والبيض والدقيق وإلى الأمام! سنطبخ!

• كفير - 0.5 لتر.
• البيض - 3 قطع.
• زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة. (+ لتزيوم المقلاة)
• السكر - 2-3 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 ملعقة شاي.
• الصودا - 0.5 كل.
• دقيق - 7-10 ملعقة كبيرة.

كيفية إعداد الفطائر السميكة في كفير:

في وعاء عميق، نقود البيض، إضافة الملح والسكر ويغلب قليلا.

ثم أضف كفير، زيت الخضروات، ويجمع قليلا مع البيض وتمتص الدقيق الناتج تدريجيا مع الصودا.

لعنة العجين مع خفقت، بحيث لا يتم ترك كتل. ونحن نقدم له يقف قليلا حوالي 10-15 دقيقة للذهاب فقاعات صغيرة على سطح الاختبار.

نحن نخبز الفطائر على مقلاة ذات مقلاة جيدة، تشحيم بعض الزيوت النباتية. يمكن تخبز الفطائر السميكة حتى مع غطاء مغلق، لأنها مرفوعة للغاية. لذلك، حتى يتمكنوا من حمايتهم بشكل أفضل، يمكنك إغلاق الغطاء. تعرف أي نوع من الخصائص؟

تحويل اللعنة على الجانب الآخر، إحضارها حتى الاستعداد وإزالة. لذا اخبز جميع الفطائر، ووضع بعضها البعض. اليوم أنا تقلى الفطائر دون تغطية الغطاء في المقلاة. حدث كل شيء تماما، الشيء الرئيسي هو إعطاء عجينة جيدة.

لكن لدينا BBW في السياق. جميلة مثل الفطائر المنزلية اللذيذة جدا. هرعت علي عائلي مع الحليب المكثف والمربى. بشكل منفصل، زودت الزبدة الذائبة والسكر.

تتمنى الشهية اللطيفة svetlana و home kulinarochka2013.ru!

كيف تطبخ الفطائر المصل اللذيذة - ستجد في وصفة خطوة بخطوة مع الصور

الفطائر السميكة على الكفير

يستمر أسبوع الراكب. اليوم أنا خبز فطائر سميكة على كفير على وصفة الأم التقليدية. التقليدية، لأن كم أتذكر، أمي خبز هذه الفطائر فقط. إذا كنت أخبز كومة من الفطائر الرفيعة في غضون ساعة تقريبا، على نفس المكدس، ولكن من أصل 5-6 الفطائر، تنفق والدتي أقل من نصف ساعة! هنا هو السحر ؛-). هذه الفطائر يمكن أن تخلص من الحليب الحامض أو المسجد الأيوني أو الكفير.

وصفة الفطائر السميكة من أمي

لطيفة فطيرة العجين على كفير سوف تحتاج

• 0.5 ل بكفير،
• 3 بيضات،
• الملح ملعقة صغيرة،
• 3 ملاعق كبيرة من السكر،
• ملاعق صغيرة من الصودا،
• 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس،
• 2.5 كوب من الدقيق المنفصل (بدون شريحة).

عملية الطبخ:

بمساعدة خلاط أو خفقت، يتم خلط جميع المكونات باستثناء الدقيق. تدريجيا، يضاف الدقيق عبر أرضية الزجاج. يجب أن يكون هناك عجينة من الكثافة المتوسطة، وإن كان قليلا من الفطائر.

تليين مقلاة جيدة جيدا ما كنت تستخدم لتشحيم. شخص يزيوي زيت عباد الشمس، أزحيم عموم الفطائر الخبز مع قطعة من سلالات. لهذا وصفة الفطائر السميكة جمعية مقلاة متوسطة قطرها. لذلك الفطائر ستكون مريحة لاطلاق النار. لدي مقلاة بقطر 22 سم. لذلك، ابدأ في خبز الفطائر لدينا. يتم سكب العجين على مركز المقلاة وتوزيعها بالتساوي على السطح. سمك الاختبار ما يقرب من 5 ملم. الجانب الأول من فطيرة يخبز تحت الغطاء.

عندما يتم تشكيل القشرة المصنوعة على السطح العلوي من الفطيرة (أي فإن العجين يتوقف عن أن تكون سائلا) - حان الوقت لتحويل اللعنة.

يمكن القيام بذلك مع شفرة أو تشغيل اليد لعنة بسرعة.

يتم خبز الجانب الثاني بدون غطاء لقشرة رودي.

وضعت فطيرة الانتهاء من اللوحة والقياس الري من زيت الكريم الذائفي.

من هذا العدد من الاختبار، يتم الحصول على 6 فطائر سميكة. من الأعلى، رش كل فطيرة بالسكر. هنا في الصورة كومة من الفطائر السميكة، والتي في نصف ساعة تقريبا.

الخبز الخاص بي دون تجربة لم يكلف! أنا خبز عدة فطائر في طباخ بطيء! سأخبرك عن هذا في الوصفة التالية: " التجربة: الفطائر في طباخ بطيء "

مرة أخرى خبز فطائر والدتي الدهنية، فقط كرة الثلج الحلو ذهب إلى الوصفة لهذا مرة أخرى،

ولكن، كما قلت، من الممكن إعداد الفطائر لاستخدام صف أو حليب حامض أو ريبي.

فطائر الخميرة على الحليب الطازج أو الكفير طهي أطول بكثير بسبب حقيقة أن العجين يجب أن تذهب إلى هناك. هذه كلها ميزة الفطائر الحمضية بسرعة من وصفة الأم.

الفطائر اللذيذة تتمنى دفتر anyuta!

الفطائر المورقة السميكة - وصفات مع الصور

في أي مأكولات وطنية تقريبا، يمكنك العثور على وصفة ل PEBEL من الفطائر العجين. يمكن أن تكون حلوة أم لا، مع الفاكهة والخضروات واللحوم وغيرها من التعبئة، كبيرة وصغيرة، دهنية وإطلاقها، خصائص ورقيقة ... من بين عدد كبير من خيارات الإعداد للفطائر، يتم احتلال مكان لائق من وصفات على كفير وبعد

مزايا كفير الفطائر

إذا قررت إرضاء نفسك عن كثب وطبق لذيذ ولا ترغب في إنفاقها على طهيها الكثير من الوقت، وجعل الفطائر على الكفير، وصفة الكريات السميكة والمورحة هي خيار رائع. استخدام هذا المشروب للاختبار يحفظ الوقت، ويتم الحصول على الطبق تنفس، مسامية، مورقة، مع نكهة حامضة ممتعة.

بدون حشو، الكعك الخصبة منخفضة السعرات الحرارية (حوالي 190 كيلسر) المنتج - على عكس الفطائر على الخميرة أو الحليب. تحتوي بكتيريا حمض اللبنيك الواردة فيها على تأثير مفيد على الهضم، والنتيجة الناجحة مضمونة - للمزاج.

كيف طهي الفطائر كفير؟

يعتبر إعداد الفطائر عملية تستغرق وقتا طويلا ومعقدا للغاية: يمكن كسر الكريات الجاهزة بشكل غير ناجح، وليس لإزالة من مقلاة القلي. لكن إصدار الكفير من الاختبار لن يعطي فرصة لفشل الطهي. إذا كنت ترغب في طهي الفطائر المورقة على الكفير، فسوف تساعد الوصفة مع الصورة في هذا. سرها الرئيسي هو حكم ثلاث نظارات: الدقيق، يتم أخذ كفير والماء في أبعاد متساوية.

• 1 ملعقة كبيرة. غزو \u200b\u200bدقيق القمح
• 1 ملعقة كبيرة. تصفية المياه المغلي الساخنة.
• 1 ملعقة كبيرة. كفير (يمكنك البحث)؛
• 2 بيض؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر الرمال.
• ح. ل. الأملاح
• ح. ل. مشروب غازي؛
• زيت عباد الشمس (يمكنك أيضا استخدام الزيتون أو الذرة).

1. البيض سوط مع الملح. يجب أن تظهر رغوة سهلة.
2. نضيف الماء الساخن - ثم الفطائر ستكون مع ثقوب شهية. أن تكون مخفرة مرة أخرى.
3. صب كفير في خليط.
4. مختلط مع دقيق الصودا على ملعقة أضف إلى خليط كفير.
5. مزج. السكر السكر وصب ملعقة كبيرة من النفط.
6. على مقلاة ساخنة بورت باور (بمعدل 1 جزء في المليون لكل لعنة).
7. فراي إلى الوردية المطلوبة.
8. يمكن تركيب الفطيرة التي تمت إزالتها من فطيرة بالزبدة حتى يكون العجين أكثر لطيفة.

سوف يناسب أولئك الذين يحبون الفطائر الضيقة المورقة.

• 1 ملعقة كبيرة. كفير دافئ
• 2 بيض؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. غزو \u200b\u200bدقيق القمح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر الرمال.
• ملح للتذوق)؛
• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
• زجاج الماء المغلي.

1. طحين نصف لطخت في وعاء، مزيج مع السكر والملح والخميرة.
2. نحن صب الخليط مع الكفير الدافئ، مزيج.
3. قطع المناشف، ضع القطب إلى نصف ساعة لمصدر الحرارة.
4. في طبق منفصل، نحن سوط البيض.
5. تمتص رغوة البيض الدقيق المتبقي، مزيج.
6. أضف مزيجا إلى أوباران.
7. نحن صب الماء المغلي، نترك دافئا لمدة 20 دقيقة.
8. نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى العجين.
9. على ساخنة، غير واضحة مقلاة سكب العجين، تقلى إلى قشرة رودي.

لدى المشجعين الفطائر في Kefir سيتعين على وصفة المياه المغلي أن تتذوق: يتم الحصول عليها عن طريق إلغاؤها حتى دون إضافة البيض. خيار القلي هذا رائع في الحالة عندما تحتاج إلى إطعام الأسرة بسرعة، وفي الثلاجة فارغة تقريبا.

• 250 مل من كفير (أكثر من السمنة، أفضل الفطائر سترتفع)؛
• 250 مل من المياه المسلوقة الساخنة جدا؛
• 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• ح. ل. الأملاح، وكذلك الصودا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1، 5 ملعقة كبيرة. السكر (إذا كانت الفطائر مع ملء الملح، لا تضيف السكر).

1. في درجة حرارة الغرفة كفير، مكونات القصص الجافة. تخلط جيدا.
2. إضافة الماء المغلي، تخلط مرة أخرى.
3. إضافة ببطء الدقيق ومنع عدم تشكيل الكتل.
4. نحن صب زيت الزيتون. يجب أن يكون العجين يشبه اتساق كيسيل.
5. نترك العجين في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى دخلت جميع المكونات التفاعل مع بعضها البعض.
6. الفطائر تقلى على مقلاة جيدة التسخين مع كمية صغيرة من الزيوت النباتية.

الوصفة للفطائر السميكة - Panketykov

غزو \u200b\u200bPankequets المزيد والمزيد من المعجبين، لأنهم صغيرون في الحجم، وكثيفة، وحتى يمكن أن يكون بمثابة أساس ل canape. على عكس الفطائر، فهي أكثر متجانسة عن طريق الملمس. كيفية القلي مثل هذه الفطائر السميكة في كفير؟ وصفة مع صور للمبانسين الأصليين يمكنك من خلالها إضافة تفاحة، في خدمتك!

• 2 بيض؛
• 0.5 لتر من الكفير قليل الدسم؛
• ح. ل. مشروب غازي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر؛
• 5 ملعقة كبيرة. ل. السكر الرمل أو مسحوق؛
• ملح للتذوق؛
• 1 أبل.

1. البيض سوط مع السكر أو مسحوق.
2. أضف الكفير إلى خليط.
3. الخل الغازيم الصودا وأضفها إلى الخليط.
4. تمتص الملح والفانيلين والدقيق في أجزاء صغيرة.
5. مزيج - نحن لا نحتاج كتل! العجينة يجب أن تشبه كريم الحامض محلية الصنع سميكة.
6. خفضت ناعما تفاحة، أضف إلى العجين لدينا.
7. نحن صب بعض الزيت على مقلاة ساخنة ونرسل pankequets في المستقبل فيها. يمكنك إعداد العديد من "المثيلات" مرة واحدة.
8. يقلى إلى وردية.

الحيل الطبخ الفطائر على الكفير

طعم الفطائر يعتمدان للغاية فقط على ما يستعدون فيه، لكن ما يقربونه. لذلك، يوصى ببدء عموم مقلي خاص لهذه الأغراض. أفضل إذا كان الحديد الزهر. علاوة على ذلك، يجب سحبها من الملح بشكل دوري - ثم ستتم إزالة الفطائر بشكل جيد: أنها تشويه الملح والجماع إلى الأطباق الجافة على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبا. بعد ذلك، قمنا بمسح السطح بقطعة قماش - كل شيء جاهز لقلب الفطائر اللذيذة. يمكنك أيضا إعدادها في مقلاة مع طلاء تفلون. لكن أطباق الألمنيوم ليست مناسبة لمثل هذه المهمة، لأنها تسخف بشكل غير متساو.

أما بالنسبة لإعداد العجين وعملية ساخنة، فيجب أن يعرف عشاق الفطائر أن:

• لزيادة ملء الدقيق، تحتاج إلى إضافته إلى السائل الساخن - الماء، الكفير؛
• أفضل العجين هو، أقوى الفطائر؛
• أكبر قطر الفطيرة، وأكثر أرق؛
• الفطائر الرفيعة فقط مصنوعة مع ملء.
• في عجينة الفطائر، لا يمكن أن يكون هناك كتل، حتى تتمكن من توليد الدقيق بشكل منفصل في وعاء بالماء والملح؛
• لا تحتاج إلى إضافة إلى العجين مجرد دقيق منخفض - دعها تسقط قليلا.
• في عملية القلي 1-2 الفن. ل. يجب إضافة الزيوت في المقلاة قبل كل فطيرة جديدة؛
• كدهون، يجوز استخدام شريحة من سلالة، والتي تليذب عموم القلي فطيرة؛
• بحيث لا يغضب الفطائر بشكل جيد على كلا الجانبين، فقط دقيقتين بدرجة كافية.

الفطائر تجعل العديد من الفرص لتصبح الطبق الأكثر فأصلا على الطاولة. يعتقد أن الصلصات القائمة على كريم مناسبة بشكل خاص لمنتجات الكفير. لكنها مجتمعة تماما ويمكن تقديمها مع:

• السكر؛
• حشوات الفاكهة أو الخضار.
• مربى؛
• لحم؛
• جبن؛
• سمك؛
• كافيار؛
• المدخن
• الصلصات.
• كريم؛
• القشدة الحامضة والإضافات الأخرى.

يمكنك تزيين الطبق النهائي مع التوت الآيس كريم الطازج أو الجليد أو أوراق النعناع أو الخضر الطازجة - اعتمادا على التعبئة.

من السهل معرفة كيفية إعداد الفطائر في كفير. وصفة الكريات المحمصة السميكة والمورقة بسيطة وغير التي تنفق في الوقت المناسب. كرامة لا تمحى هي الميزانية التي توفرها مجموعة أكثر المنتجات الابتدائية. بالنسبة لأولئك الذين يراقبون الرقم، ولكن في الوقت نفسه يحب الفطائر، سيصبح المنتجات في كفير حل وسط رائع - إذا، بطبيعة الحال، ليس لإثراءها بالحشو. حسنا، أولئك الذين يمكنهم التأثير عليه، هناك مكان الحصول على مشوي!

قراءة عناوين أخرى مثيرة للاهتمام

وصفة الفطائر السميكة

1. كل شيء يبدأ كلاسيكي تماما. تحتاج إلى التغلب على الحليب، بعد النوم السكر في ذلك.
2. مزيج الملح والغبار مع الدقيق وإضافة كل شيء معا إلى الحليب. يجب ألا يكون العجين سائلا في هذه المرحلة، ولكن أيضا لا ينبغي أن يكون كتل. في المركز، صب زيت الزبدة أحبطت وأحيانا تتداخل تماما مع المكونات.
3. ليس من الضروري تقسيم مقلاة القلي، وكذلك تشغيل نيران كبيرة: يجب أن تكون معتدلة وحتى أقل أثناء الخبز. يجب أن تكون طبقة العجين، التي تضعها في أسفل غير واضح، أقل قليلا من نصف سنتيمتر. خبز الفطائر حوالي 5 دقائق لكل منهما.
4. يمكن تحلل الفطائر الانتهاء على لوحات جزء، ويمكنك أن تجعل مثل هذه المكدس الشهية وتخدم على طاولة مع حشو لذيذ.

تتيح لك الوصفة أن تخبز الفطائر المورقة التي يتم تقديمها على طاولة كبيرة مع شوكة وسكين. الحشوات أفضل لتحديد العصير، القابل للتدفق والريج. حتى لو كان ملء الأسماك أو الفطر، يجب أن يكون الزيت أو الرطب. ثم سوف تطبخ هذه الفطائر السميكة على الحليب وفقا لصفة لدينا أيضا، سعداء الأسر والجميع الذين نظر إليك على النور.

الفطائر السميكة على الحليب

عادة ما يسعى الجميع لتعلم الفطائر رقيقة الموقد. وماذا لو كنت وأحبائك أكثر مثل الفطائر المورقة، ممتلئ الجسم؟ في هذه الحالة، نقترح أن يخبز الفطائر السميكة على الحليب على هذه الوصفة.

لتعلم موقد الفطائر اللذيذة، ليس من الضروري الحصول على تجربة طبخ في هذا الشأن. بالنسبة لهذه الوصفة، سيكون لديك فطائر مميزة لذيذة للغاية على الحليب، والذي سيستمتع بالعائلة والأقارب والأصدقاء بأكملها.

هذه الفطائر الحليب هائلة، مورقة، ولكن الدهون منخفضة. الخميرة للطبخ ليست هناك حاجة. وهذا هو بالفعل زائد كبير!

• وقت الطبخ: 50 دقيقة 50 دقيقة

• الحليب، 500 مل
• دقيق القمح، 280 غرام
• البيض، 3 قطع.
• زيت الخضروات، 3 ملعقة كبيرة.
• السكر، 1-2 ملعقة كبيرة.
• الملح، 1 ملعقة صغيرة
• زبدة

كيفية إعداد الفطائر الدهون على الحليب:

في وعاء عميق، طرق البيض، صب الملح والسكر، شوكة أو طحن.

صب الحليب 200ML في كتلة البيض وخلط مرة أخرى.

لتصب خليط من الدقيق المنفصل، خلطها مرة أخرى حتى توحيد، ثم صب بقية الحليب - بعد التحريك العجين يجب أن تتحول إلى سائل.

صب الزيت النباتي في العجين، وخلطها و 20 دقيقة للمغادرة في درجة حرارة الغرفة.

من الجيد تقسيم مقلاة القلي، تليينها بالزيت النباتي (من الزيوت النباتية، وعدم استبعاد النفط - لهذا، يمكنك استخدام قطعة من البطاطا، رغوة في النفط).

حبوب منع الحمل العجين الفطائر في المقلاة في المقلاة، وتوزيع المقالي على طول حركاتها الدورية طوال سطحها، ففي الفطائر من جانبين لإغلاقها.

الفطائر الجاهزة تليين بالزبدة ومتكدبة بعضها البعض.

كلما زاد الاختبار الذي ستصبه باستخدام مغرفة - سيكون سمكا الفطائر. فطائر سميكة معتدلة، يجب أن يكون صب تقريبا عجينة أداة كاملة. بحيث كانت الفطائر سلسة، صب العجينة في وسط مقلاة، ثم توزيع سطحها بالكامل.

الأصدقاء، وما الوصفات هي الفطائر غير لامع يحبك؟ حصة في التعليقات مع الوصفات المفضلة لديك، لأن الكرنفال قريبا!

أعدوا ذلك. انظر ماذا حدث

الفطائر الحليب

البيض مخفوق مع الحليب والسكر.

في وعاء منفصل، نفرز الدقيق بمسحوق الملح والخبز.

نربط مخاليين وعجن العجين السميك.

نحن صب النفط ذائبة وتخلط جيدا مرة أخرى. دع الوقوف 5 دقائق.

تسخين مقلاة على النار تحت المتوسط \u200b\u200bأقل من المتوسط. زيت الخضروات التشحيم. صب حوالي واحد ونصف القرن. اختبار وتوزيعها قليلا في شكل دائرة. يجب أن يكون طبقة العجين حوالي 4 مم.

يبلغ الموقد حوالي 1-2 دقائق، ثم اقلب الموقد لمدة دقيقة أخرى.

نطعم الفطائر مع إضافات للاختيار من بينها.

الفطائر مع ريكوتا والخشخاش

الفطائر الشوفان سميكة

الفطائر الخميرة مع الكافيار الأحمر

الفول السوداني الفطائر مع الفتات الشوكولاته

كعكة الشوكولاته مع اللوز

Twis Oily Cookies.

شكرا جزيلا على الوصفة. كان لي مثاليا وأكثر جمالا من في الصورة)))

Tatar Yeast الفطائر - الفطائر السميكة، على عكس رقيقة، تتحول دائما!

وصفة لعشاق الفطائر الخميرة المورقة والرئة، وأولئك الذين لم يحاكمهم بعد. أنا حقا أحب هذه الفطائر! على الرغم من مجموعة المنتجات المتقشفين، فإنها تبين مكيدة ضخمة. بالمناسبة، كانت هذه المجموعة سعيدة لتناول الفطائر السميكة "غير المحملة".

هذه هي هذه الخصبة، يتم الحصول على هذه الفطائر الخميرة.

من المناسب وضع الفطائر في الليل، وفي الصباح تغذي الخبز العطر محلي الصنع.

قابلت الكثير من الاختلافات في هذه الفطائر، وأنا متأكد من أنهم جميعا لذيذ، لكن هذا واحد غزا الميزانية والذوق!

أولا، سوف تحضير جزء واحد، يمكنك أن تسمى أعمى.

يحتاج الخميرة إلى خلط السكر للحصول على كتلة متجانسة السائل.

في وعاء كبير، لا تقنع، عجن العجين. لدي حجم وعاء من 5 لترات.

يعجن العجين كديم كريم سميك إلى حد ما.

ترك التخمير ليلا أو ساعات على الأقل 5. يمكنك وضعه في الصباح، وفي المساء الفرن، حسنا، فهمت - تحتاج إلى إعطاء الخميرة للعمل))

فقط على الطاولة التي نغادرها، ليس من الضروري تنظيفها في الثلاجة.

من خلال وقت محدد مسبقا، اثارة تدريجيا، إضافة منتجات من 2 قوائم في أوبارا: الملح والبيض والسكر والزيت النباتي والصودا.

يمكن تخفيف الصودا في ملعقة كبيرة من الماء بحيث تدخلت بالتساوي في العجين.

لدي غرام من 50 ماء، وأحيانا أطلقت على الفور في صودا.

يعتمد سمك العجينة على سماكة الفطائر - سميكة العجين، الفطائر السميكة.

إذا كان هناك وقت يمكنك تقديم 10 دقائق للوقوف، إن لم يكن، ثم يمكنك اختيارك على الفور.

لا شيء جديد - كل شيء كالمعتاد.

تسخين المقلاة، تليينها فقط قبل الفطيرة الأولى، الفطائر لا تلتزم المقلاة.

نخبز على حرارة متوسطة على كلا الجانبين.

الفطائر الأكثر سمكا، ويمكن أن تكون مصنوعة وسمكة سميكة للغاية، النار الأكثر هدوءا بحيث تكون في حالة سكر.

فطائر جاهزة تليين مع زيت كريم.

الصورة: Timolina / Shutterstock

مكونات

• 2 بيض؛
• 2½ ملعقة كبيرة من السكر.
• قليل من الملح؛
• معسر الفانيلين.
• 500 غرام كفير.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 300 غرام من الدقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طبخ

ارتداء البيض مع السكر والملح والفانيليا. أضف نصف كفير والصودا، فازت بعناية وترك لبضع دقائق.

تدحرج تدريجيا الدقيق، خلط جيدا. صب الكفير المتبقية وتحقيق الاتساق المتجانس. إضافة النفط إلى العجين النهائي.

ضع جزءا من العجين على مقلاة جافة وقلى على حرارة متوسطة حتى اللون الذهبي على كلا الجانبين.

لا حاجة لتشحيم النفط.

صورة فوتوغرافية: Potalyo / Depowerphotos

مكونات

• 500 مل من الحليب؛
• 30 غرام من الخميرة المضغوطة؛
• 350-400 غرام من الدقيق؛
• 3 بيضات؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + للتشحيم.

طبخ

في الحليب الدافئ، أدر الخميرة. التصحيح الدقيق والمزيج. قم بتغطية الخزان مع فيلم وترك في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة.

ثم أضف البيض والسكر والملح والنفط وخلط جيدا. قم بتغطية الفيلم مرة أخرى ويأخذ ساعة واحدة أخرى في مكان دافئ. لقد جاء العجين لا يختلط.

تسخين مقلاة وتشويه النفط. ضع جزءا من العجين وقلى النار على حرارة متوسطة إلى كلا الجانبين.

تليين مع مقلاة النفط بشكل أفضل قبل كل فطيرة جديدة.

مكونات

• 660 مل؛
• أملاح ملققة الملعقة؛
• 5 بيضات
• 120 غرام من الزبدة؛
• 420 غرام من الدقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.

طبخ

أضف الملح وبيضان إلى الحليب وفاز. صب الزبدة الذائبة وخلط جيدا.

البيض المعلقة منفصلة البروتينات من صفار. أضف صفار في خليط الألبان والعرق. اختياريا، يمكنك إضافة السكر.

ربط الدقيق ومسحوق الخبز. صب كتلة الحليب وجلب الاتساق إلى التوحيد. فاز خلاط على البروتينات في الرغوة المورقة، وادخل في العجين وخلط بلطف.

تحفز جدا عموم ووضع الطبقة السميكة من العجين. يخبز تحت الغطاء على حرارة معتدلة حتى اللون الذهبي على كلا الجانبين.

لا حاجة لتشحيم مقلاة.

الصورة: برنت Hofacker / Shutterstock

مكونات

• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 450 غرام كفير.
• 50 مل من الزيت النباتي + للتشحيم؛
• ملعقة صغيرة الصودا؛
• 260 غرام من الدقيق.
• 2 الكمثرى الناعمة.

طبخ

ارتداء بيضة مع السكر. أضف الكفير والزيت والصودا وفاز مرة أخرى. تصحيح الدقيق وخلط جيدا.

تنقية الكمثرى النقية. إضافة هريس الكمثرى إلى العجين والخلط.

تحفز جدا عموم وتشويه النفط. ضع العجين ويقلى الحرارة المتوسطة إلى الوردية من جميع الجوانب.

بشكل دوري، يحتاج المقلاة إلى تليين بالزيت.

الصورة: Barthfotografie / Shutterstock

مكونات

• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• معسر الفانيلين.
• 500 مل من الحليب؛
• 50 غرام من الزبدة؛
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة عالية السرعة؛
• 180 غرام سميمينا؛
• 140 غرام من الدقيق؛

طبخ

ارتداء بيضة مع السكر والملح والفانيليا. حليب دافئ قليلا مع الزبدة. أضفهم وخميرة إلى خليط البيض مزيج تماما.

ربط البندقية والدقيق. تجناجه تدريجيا في كتلة الألبان، خلط جيدا. قم بتغطية الخزان مع فيلم مع فيلم ووضعه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعات.

البصق مقلاة، مشحم مع النفط. ضع جزءا من العجين والتحضير على حرارة متوسطة حتى اللون الذهبي على كلا الجانبين.

لتشحيم احتياجات PAN قبل كل فطيرة جديدة.

الصورة: جوليا ميخايلوفا / Shutterstock

مكونات

• 480 غرام من الدقيق؛
• ملعقة كبيرة من الملح؛
• معسر السكر.
• 630 مل من المصل؛
• 2 بيض؛
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
• زيت الخضروات - للتزييت.

طبخ

ربط الدقيق والملح والسكر. سخني المصل، يجب أن يكون ساخنا تقريبا. صب المصل في الدقيق، وترك حوالي ملعقة كبيرة، وخلط جيدا.

بدوره، أدخل في العجين. إحضار المصل المتبقي إلى الغليان، أضف الصودا وخلط جيدا. صب بسرعة الخليط في العجين، اثارة ذلك. دعه تولد 10 دقائق.

تليين زيت مقلاة ساخنة. وضع الطبقة السميكة من العجين والقلق على حرارة متوسطة حتى اللون الذهبي على كلا الجانبين.

صورة فوتوغرافية: إفريقيا استوديو / Shutterstock

مكونات

• 190 غرام من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر المجفف؛
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة الصودا؛
• قليل من الملح؛
• معسر الفانيلين.
• 240 مل من الحليب
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة + للتشحيم.

طبخ

مزيج الدقيق، مسحوق السكر، الكاكاو، مسحوق الخبز، الصودا والملح وفانيلين. أضف زيتا ذائبا إلى حليب دافئ، صب خليط دقيق ومزج للتوحيد.

تليين مع مقلاة ساخنة. وضع الجزء ويقلى الحرارة المتوسطة إلى الاندفاع على كلا الجانبين.

تليين مقلاة قبل إعداد كل فطيرة.

سيصبح الفطائر الرائعة على الحليب خيار الإفطار مفضل في عائلتك. الشهية الشهية الحساسية الهوية بسرعة تشويه الجوع والرسوم الإيجابية إلى بقية اليوم. بداية مضيفات، وممثلي الجنس القوي ستكون قادرة على إتقان الوصفة. تحتاج فقط إلى التحلي بالصبر والمكونات، وتلبية توصيات مفيدة.

يمكن العثور على عبر الإنترنت مع عشرات وصفات للخبز. يتم إعداد الفطائر الرائعة على دقيق القمح، إضافة دقيق الشوفان أو السميد، الموز الشريف، وبدلا من الحليب، استخدم تموجات أو كفير أو ساحة. للحفاظ على خبز منزلك بخيبة أمل، اتخاذ نصائح مفيدة حول الملاحظة:

1. صفار وبروتينات لاختبار فطيرة أفضل للتغلب على حدة. هذه الخدعة سوف تعطي الخبز نفخة إضافية.

2. ستكون الحساسية سماكة إذا كان الحليب الخام تناول الحليب المسلوق.

3. العجين الذي لديه الوقت للوقوف في الثلاجة لا يستحق الاستخدام. تحتاج إلى الانتظار عندما يصبح درجة حرارة الغرفة. خلاف ذلك، سوف تلتزم الخبز بمقولة.

4. حرك العجينة مباشرة قبل أن يتدفق في المقلاة أمر مستحيل، حيث أن الحساسية ستفقد نفخها.

5. يتم تشحيم مقلاة أفضل مع قطعة من باس أو مسحة القطن في النفط.

6. سيبقى الخبز ناعما وتعطلا إذا كنت تستطيع تليينه بالزبدة، بمجرد إزالته من مقلاة.

الفطائر على الحليب: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة