مدخلكيف تشرب البيرة. البيرة: مشروب صحي أم غير صحي؟ الوجبات الخفيفة الجاهزة للبيرة
في بلدنا ، تعد البيرة واحدة من أكثر المشروبات الكحولية شعبية. يشربه الرجال والنساء ، وأشخاص من أوضاع اجتماعية مختلفة. إنه يروي العطش تمامًا في الصيف ، ويزين طاولة احتفالية ، ويمكن أن يضيء حفلة ودية. لا توجد عطلة نهاية أسبوع واحدة بصحبة الأصدقاء في كثير من الأحيان بدون البيرة. ولكن للاستمتاع حقًا بطعم هذا المشروب ، فأنت بحاجة إلى شربه بشكل صحيح.
أي بيرة تختار
قبل الاستمتاع بهذه العملية السحرية ، تحتاج إلى شراء الجعة نفسها. إذا لم تكن قد اخترت العلامة التجارية ونوع البيرة حتى الآن ، فقد حان الوقت للبدء.
إذا كنت لا تتناول الجعة لاستخدامها في المستقبل وستشربها اليوم ، فقم بإعطاء الأفضلية للبيرة الحية. إنه معبأ ، طازج ولا يحتوي على مواد حافظة. العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج هو 10 أيام. بعد تذوق البيرة الحية ، ستختبر نكهة الشعير العميقة ورائحة الشعير. إذا كنت تفضل البيرة المعبأة في زجاجات ، فابحث عن نوع البيرة.
- جعة خفيفة. هذه هي أخف بيرة بطعم كلاسيكي. يروي العطش جيدًا وغالبًا ما يتم تناوله في الأيام الحارة. تُصنع البيرة الخفيفة المنعشة من الشعير وفقًا لوصفة تقليدية.
- بيرة شبه داكنة (حمراء). هذا نوع من البيرة له معجبوه. في مرحلة الإنتاج المحول ، يضاف الكراميل إلى تركيبة البيرة ، مما يعطي الشراب طعمًا خاصًا ورائحة محلاة.
- بيرة داكنة. غالبًا ما يكون المشروب شائعًا في فصل الشتاء لأنه يتمتع بطعم غني عميق ودرجة عالية إلى حد ما وطعم طويل. تكتسب البيرة لونها غير المعتاد بسبب إضافة الشعير المحروق إلى المشروب. يقارن العديد من العشاق طعم البيرة الداكنة بقشرة خبز الجاودار التي لا معنى لها.
عند اختيار نوع من البيرة ، انتبه لوجود مواد حافظة في المشروب. أفضل أنواع البيرة هي تلك التي لا تحتوي إلا على الشعير والقفزات والماء والخميرة. احذر من المشروبات ذات النكهات المختلفة والمواد الحافظة والإضافات الإلكترونية. انظر أيضًا إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. مشروب طازج وجيد وطبيعي لا يمكن أن يدوم طويلاً. لا تحتاج إلى اختيار زجاجة إذا كانت مدة صلاحيتها أكثر من ستة أشهر.
درجة حرارة المشروبات
أولاً ، يجب تبريد البيرة. أفضل درجة حرارة للشراب هي 6-8 درجات. هذا يتوافق مع حجرة الثلاجة. إذا أحضرت بيرة دافئة إلى المنزل ، فلا داعي لمحاولة تبريدها في الفريزر في أسرع وقت ممكن. يمكن أن يؤدي هذا الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى حقيقة أن المشروب يفقد طعمه الأصلي. في بعض الحانات ، تُسكب البيرة في حاويات مبردة مع طبقة رقيقة من الصقيع على الجدران. هذا يسمح للبيرة بالبقاء باردة ولذيذة لفترة أطول.
ماذا تشرب من البيرة
من المهم جدًا اختيار الحاوية التي تنوي شرب البيرة منها. من المعتاد شرب هذا المشروب إما من أكواب ضخمة أو من أكواب ضيقة وطويلة. يتم شرب البيرة على الحافة ، ولا يتم استخدام القش. قبل صب الجعة في كوب ، يتم شطفها وعدم مسحها. من المهم أن تبقى قطرات الماء على جدران الزجاج. وبالتالي ، يبدو أن المشروب يلتصق بالأطباق ، ولا يزيل الغبار.
من الأفضل اختيار أكواب زجاجية أو خزفية ، فهذه المادة ستؤكد على طعم المشروب. في بعض أجزاء ألمانيا ، يتم تقديم البيرة الوطنية التقليدية فقط في أكواب خشبية. يُعتقد أن الخشب يؤكد على ثراء الشراب الواهب للحياة ويجعله أكثر تميزًا. أكبر خطأ هو شرب البيرة من عبوات بلاستيكية يمكن التخلص منها. في مثل هذه الحاوية ، يسخن المشروب بسرعة ، ولن تشعر بعمقه.
تقنية تعبئة البيرة مهمة أيضًا. يجب أن تُقال بضع كلمات هنا عن رغوة هذا المشروب. تعتبر الرغوة مؤشرا على جودة المنتج وطبيعته. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون بيضاء وسميكة وثابتة. لا ترتفع الرغوة فوق الجعة لأكثر من دقيقة واحدة. يحب بعض خبراء الجعة الحقيقيين هذا المشروب فقط لكمية كبيرة من الرغوة العطرية واللذيذة. من ناحية أخرى ، يعتبر الآخرون أن الرغوة لا طعم لها ويحاولون تقليل مقدارها عند التعبئة.
إذا كنت تعمل كنادل ، فاسأل إذا كان ضيفك التالي يحب الرغوة. إذا كان الأمر كذلك ، اسكب الجعة في منتصف الكوب في قطعة رقيقة. بهذه الطريقة تحصل على أكبر قدر من الرغوة العطرية. إذا كان الضيف لا يحب الرغوة ، فيجب إمالة الزجاج بزاوية 45 درجة ، ويجب سكب المشروب على طول جدار الزجاج ، محاولًا عدم هز الأطباق.
كيف تشرب البيرة
يُعتقد أنه يجب إخراج الزجاج الأول في رشفات كبيرة ، لإرواء عطشك والاستمتاع بالمذاق الحقيقي للمشروب. يمكن ارتشاف الكؤوس اللاحقة أثناء تناول مشروب الشعير هذا. تُشرب البيرة في أمسيات طويلة وودية ، جنبًا إلى جنب مع صحبة جيدة وأجواء ترحيبية ووجبة خفيفة جيدة. بالمناسبة ، لا تكتمل مباراة كرة القدم الجادة بدون البيرة. بالنسبة للعديد من الرجال (والنساء أيضًا) ، فإن زجاجة البيرة أثناء اللعب مع فريقك المفضل تعتبر كلاسيكية.
وجبة خفيفة من البيرة
جانب مهم هو وجبة خفيفة البيرة. تعتبر النكهات المالحة والمدخنة والحارة مثالية لهذا المشروب. من بين الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية للبيرة هي البسكويت والرقائق والأسماك المدخنة والمجففة والمملحة وأجنحة الدجاج وعيدان الذرة والوجبات الخفيفة والبسكويت المملح وأنواع مختلفة من المكسرات والبذور والنقانق والجبن والمأكولات البحرية.
يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة من البيرة بنفسك. على سبيل المثال ، خبز محمص بالثوم. يُقطع الرغيف الأبيض إلى قطع صغيرة ، ويُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى على الجانبين. عندما يبرد الخبز ، يُرش بالملح والفلفل ، ويُدهن بفص من الثوم. على طاولة البيرة ، تطير هذه الوجبة الخفيفة مع إثارة ضجة.
وصفة أخرى للوجبات الخفيفة هي الجبن. شراء قطعة من عجين الفطير الجاهزة. قم بلفها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة. ضعي قطعة من الجبن المملح بالداخل واخبزيها في الفرن. يتم تقديم هذه النفخات ساخنة حتى يتم تجميد الجبن. هذه الوجبة الخفيفة الرائعة ستضيء أي طاولة بيرة.
لتشعر بالطعم الحقيقي للمشروب الرغوي ، تحتاج إلى معرفة بعض تعقيدات تخزينه وتعبئته واستخدامه.
- يعتبر من الخطأ تناول السمك المملح أو المدخن مع الشراب. يجب غمس قطعة من السمك في مشروب الشعير وتناولها ثم غسلها برشفات صغيرة من البيرة.
- لا ينصح بشرب البيرة من الزجاجة. في الزجاجة ، تتناثر الجعة بكثافة ، وتخرج منها الرغوة والغازات ، ويتلاشى المشروب بسرعة.
- يجب عدم قلب أو حمل البيرة في زجاجة زجاجية أفقيًا. إذا لامست الجعة الغطاء المعدني ، فسوف تتأكسد. لذلك ، يتم نقل البيرة عموديًا فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الاهتزاز المفرط إلى زيادة الرغوة في المشروبات.
- البيرة هي واحدة من المشروبات الكحولية القليلة التي لا تختلط بأي شيء. لا تستخدم في صنع الكوكتيلات ، ولا تُنكه بعصائر الفاكهة أو شرابها. لا ينصح بخلط نوعين من البيرة من ماركات مختلفة.
- من الأفضل تخزين البيرة في مكان مظلم أو في زجاجات زجاجية داكنة. يتغير ضوء النهار ويقلل بشكل كبير من طعم المشروب.
- يعتبر طعمًا سيئًا إضافة بيرة طازجة إلى البقايا غير المكتملة في الزجاج.
- لكي تتحول الرغوة إلى رغوة ، يجب أن تكون الأطباق نقية تمامًا ، بدون أي بقع أو خطوط دهنية. في جمهورية التشيك ، يتم تعبئة زجاجات البيرة مثل هذا. أولاً ، اسكب نصف الكوب واترك الرغوة ترتفع. ثم يُسكب المشروب في الزجاج ، وترتفع الرغوة فوق الزجاج برأس كبير وكثيف.
- شرب الجعة أثناء التنقل هو سلوك سيء. من أجل الاستمتاع الحقيقي ، تحتاج إلى الجلوس في البار أو على طاولة في مقهى والاستمتاع ببطء بمذاق ورائحة وقفز هذا المشروب.
يضطر الأطباء إلى الاعتراف بأن هذا المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول مفيد جدًا للجسم. الاستهلاك المنتظم للبيرة يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المعتدل للبيرة يزيل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. الرجال الذين يشربون الجعة على فترات عدة مرات في الشهر لا يعانون من الموت المفاجئ في منتصف العمر. يتحدث الأطباء من جميع البلدان عن فوائد شرب هذا المشروب باعتدال. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم البيرة الحية الحقيقية لأغراض تجميلية - في وصفة صنع أقنعة الشعر والوجه.
لا يكاد يوجد شخص في روسيا يرفض قدحًا ضبابيًا من البيرة الباردة في يوم حار حار. وإذا اجتمعت شركة جيدة ، ظهرت وجبة خفيفة لذيذة ، وغدا يوم عطلة ، فكما يقولون ، أمر الله نفسه! اشرب الجعة بشكل صحيح ، واستمتع بطعم الحياة ورائحة مشروب الشعير الرغوي!
فيديو: أهم 10 أسباب للإقلاع عن شرب الكحول
ما هي أفضل بيرة للشرب؟
مع السمك اللذيذ)))))
من الواضح أنه ينصح بعدم شرب الجعة ، ولكن مع ذلك ..... يفعلون.
الشيء الرئيسي هو معرفة متى تتوقف)))
وأنا أحب مع سمكة - مع جوبيون وليست جافة جدًا)))
أحب شرب الجعة مع الأسماك المجففة ، يمكنك أيضًا أن تأخذ علامة ، أو سمك السلمون المملح أيضًا لذيذ جدًا. ولذا إذا كان مبتذلاً فهذه هي رقائق كيريشكي البسيطة. بعض الناس يشربون البيرة بالملح ، ويقولون إنها لذيذة ، لكنهم لا يريدون تجربتها.
من الأفضل شرب الجعة معها
السمك ، مع سمك السلمون الوردي أو سمك السلمون
مع الدنيس المجفف ، بيئة تطوير متكاملة ، صرصور
مع كرات الجبن والجبن الصلب
شخص ما يحب شرب الجعة مع الشوكولاتة
أو مع قطع الخبز المحمص بنكهة الثوم ،
يغلي مع الجمبري والملح لتذوق الجمبري وتناوله بشكل طبيعي وتنظيفه
مع الحبار
مع السمك المفلطح المجفف لذيذ
ذات الرائحة المجففة اللذيذة ...
أحب البيرة كثيرًا ، ولا أشرب أي شيء أقوى من 12 درجة. والبيرة تروق لي. وبناءً عليه ، لم أجربه كوجبة خفيفة لهذا المشروب. من بين جميع محلات السوبر ماركت المعروضة علينا ، توقفت عند الجبن (ضفيرة) وأحب أيضًا الخبز المحمص بالثوم ، لكنني لا أتذكر الاسم ، فهي تباع على ركائز.
قبل الإجابة على السؤال ، فكرت لفترة طويلة فيما إذا كان من الصواب تقديم المشورة في هذا الشأن ، نظرًا لأن تناول الجعة بجرعات كبيرة يؤذي الجسم ، وفي الجرعات الصغيرة لا يشربها أحد ، لأن الجرعة الصغيرة صغيرة بما يكفي لصنع جرعة كبيرة.
نصيحتي الشخصية هي عدم شرب الجعة (ألا يبدو الأمر وكأنه عبارة عادية مثل ؛ وزارة الصحة تحذر ؛)
في الواقع ، تُشرب الجعة بشكل أساسي مع الوجبات الخفيفة المالحة والجافة: الوجبة الخفيفة الأساسية هي أي منتجات أسماك مجففة ، ووجبة خفيفة أخرى هي جميع أنواع رقائق البطاطس ، وهناك أشخاص يحبون شرب الجعة مع الجبن المدخن ما يسمى "جديلة".
هناك هواة يسقطون القليل من المليلتر في البيرة. الفودكا مع العبارة الشهيرة "بيرة بدون أموال الفودكا في البالوعة ؛ هذه أسوأ عادة لدى الناس ، لكن هذه هي الحقيقة.
ما هي أفضل بيرة للشرب؟
اعتدت أن أشرب الجعة دون أي شيء ، ثم فضلت أصناف أقوى. في وقت لاحق ، تغير ذوقي تجاه البيرة الخفيفة ، ولكن مع الوجبات الخفيفة مثل السمك المملح أو الرقائق أو الحبار المجفف. الآن أفضل شرب البيرة على العشاء فقط ، ولكن أيضًا مع رقائق البطاطس والحبار والنقانق المدخنة ...
يوم جيد! لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن المنتجات المالحة مناسبة جدًا للبيرة. يمكن أن يكون مملحًا ، أو سمكًا جافًا ، أو حبارًا ، وما إلى ذلك. في الوقت الحاضر ، تبيع محلات الجعة الكثير من جميع أنواع الأسماك المجففة ووجبات البيرة الخفيفة الأخرى. هذه مسألة ذوق. على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب البيرة مع الرنجة. كما أن الجمبري جيد جدًا للبيرة. الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح حتى لا يتم هضمها ولا تتحول إلى مطاط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طهيها لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، مع إضافة lavrushka والقليل من الملح والفلفل.
الأهم من ذلك كله أنني أحب الجعة مع السمك ... مع سمك الرنجة أو الماكريل المدخن ، ويمكنك أحيانًا أكل الكبش. ولكن هناك شيء واحد كبير ولكن الحقيقة هي أنني لا أحب ذلك حقًا عندما يشم شخص آخر رائحة السمك ، لذلك أنا نفسي أحاول ألا أزعج هذه الرائحة ، ونادرًا ما أسمح لنفسي بمثل هذه الوليمة.
في أغلب الأحيان ، لدي رقائق مثل ؛ ليسكوت ؛ بالنسبة للبيرة ، نفس الرقائق التي يأكلها أندريوشا أرشافين. لا أعرف على الإطلاق مذاق مذاق لاعب كرة القدم الشهير ، يبدو أنني رأيته مع خيار مملح قليلاً (بالنسبة لي ، مثل هذا الشيء السيء النادر) ، لكنني دائمًا أتناول البيرة مع البصل ، وهو ما أوصي به الجميع.
أود أن أنصحك بالتخلي عن البيرة تمامًا ، وإذا كنت تستخدمها أحيانًا ، فحينئذٍ تكون قليلة جدًا وبدون أي شيء. البيرة ليست عالية السعرات الحرارية (محتوى السعرات الحرارية ، مثل الكفير) ، ولكن شربها على الأقل 500 جرام هو نفس تناول نصف شوكولاتة. لتر من البيرة \u003d قطعة شوكولاتة واحدة. عادةً ما تكون وجبات البيرة الخفيفة غنية بالسعرات الحرارية: المكسرات والمقرمشات. من الأفضل عدم تناول هذه المنتجات على الإطلاق. علاوة على ذلك ، عادة ما يتم شرب البيرة في المساء. لتر من البيرة + علبة مكسرات \u003d 1000 سعرة حرارية - باه. ثم يتساءل الرجال لماذا تنمو المعدة. إذا كنت لا تستطيع العيش بدون بيرة ، اشربها بدون أي شيء. إذا لم يكن طعمه جيدًا بدون أي شيء ، فلا تشرب.
تقليديا ، يتم شرب البيرة مع الأسماك المجففة ، المجففة ، مع المأكولات البحرية: الحبار ، الجمبري ، سرطان البحر. شخص ما يشرب مع جبن الكوكا ، أفضل شرب الجعة مع الكورت ، الجبن القريش المالح الجاف ، في آسيا الوسطى هو لذيذ للغاية.
حسنًا ، هنا مذاقها وألوانها ... من حيث المبدأ ، لا أهتم حقًا بما أشرب الجعة به ، لأن لدي مثل هذه الميزة. في البداية آكل ما أشربه أحيانًا مع البيرة ، وعندما نأكل ، أشرب الجعة بالفعل بدون كل شيء.
بشكل عام ، أحب الجمبري والماكريل المدخن والخبز المحمص مع الثوم ورقائق البطاطس.
من المفيد للأشخاص الذين اعتادوا شرب الجعة في المنزل معرفة وصفات الأطباق التي تتناسب مع البيرة. يجب أن يكون طعام مثل هذا بسيطًا وسريع التحضير. أوجه انتباهكم إلى أفضل عشرة وجبات خفيفة من البيرة وفقًا لإصدار محرري موقعنا. عند تجميع التصنيف ، استرشدنا بمذاق وشعبية الأطباق المقترحة بين خبراء المشروبات الرغوية.
1. النقانق. بدون هذه الوجبة الخفيفة ، لن يشرب أي ألماني يحترم نفسه البيرة. يتم تحضيره بكل بساطة: قطع النقانق ، دهن الوسط بالخردل ، ضع شريحة من الجبن بالداخل واخبزها لعدة دقائق في الفرن أو الميكروويف.
بالإضافة إلى النقانق ، يمكنك طهي النقانق الساخنة بنفس الطريقة أو قلي قطع لحم الخنزير المقدد مع التوابل. خلال النزهة ، يتم شواء منتجات اللحوم.
التقليد الألماني الفوائد: لذيذة ومرضية.
العيب: يتم ضخ النقانق بسرعة.
2. المأكولات البحرية. يتم الجمع بين الروبيان والأسماك المملحة أو المدخنة أو جراد البحر والمأكولات البحرية الأخرى بشكل جيد مع البيرة. يشرب العديد من محبي البيرة الروس مشروبهم المفضل فقط مع المأكولات البحرية ولا يتعرفون على الوجبات الخفيفة الأخرى.
الفوائد: تُباع معظم المأكولات البحرية جاهزة وتُكمل نكهة البيرة.
العيب: الأطعمة شديدة الملوحة تجعلك تشعر بالعطش وترغب في شرب المزيد من البيرة.
جراد البحر مع البيرة - وجبة خفيفة روسية تقليدية 3. أجنحة الدجاج المقلية. عندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، فهي واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة للبيرة. يجب أن تكون الأجنحة غنية بالدهون والعصارة.
الوصفة: تُسكب الأجزاء المقطعة في الدقيق ، وتُقلى بالزيت النباتي وتُغلى. أضف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة. أكل الأجنحة وهي لا تزال دافئة.
المزايا: اتضح أنها وجبة خفيفة من البيرة الساخنة ذات الذوق الرفيع.
العيب: يستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا للطهي.
من الأفضل أن تؤكل الأجنحة ساخنة 4. المكسرات المملحة ، رقائق البطاطس ، المقرمشات ، البطاطس المقلية. تسمى هذه المجموعة أيضًا "الوجبات السريعة" (من الوجبات السريعة الإنجليزية - "الوجبات السريعة"). ذات سعرات حرارية عالية ، ولكنها ليست مفيدة جدًا ، وبكميات كبيرة حتى المنتجات الضارة التي لا ينبغي حملها بعيدًا.
المزايا: تباع في كل مكان ، لا تحتاج إلى تحضير ؛
العيوب: يقطعون طعم البيرة ، غير صحية.
لا ينبغي أن تكون البطاطس المقلية مع البيرة متبلة بشدة 5. خبز بالثوم. يمكنك طهي طبق مثل الخبز المحمص بنفسك ، وسيكون ألذ وأكثر أمانًا بهذه الطريقة.
الوصفة: يُطحن الثوم بالملح ويضاف بضع قطرات من الزيت النباتي. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً (اختياري) والفلفل الأسود. ثم نقطع الرغيف إلى قطع بسمك 1 سم. تُوزّع الشرائح مع الثوم وتُلف بورق وتُوضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
الفوائد: وجبة خفيفة حارة طبيعية.
العيوب: تتطلب تحضيرًا ، غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الثوم. 6. سلطة الجبن. في حين أن القليل من المعروف في روسيا ، ولكن وجبة خفيفة البيرة محلية الصنع اللذيذة جدا. الوصفة: ابشري 100 جرام من الجبن على مبشرة ناعمة ، اعصري رأسًا من الثوم ، قطعي بيضة مسلوقة إلى مكعبات صغيرة وتبليها بملعقتين كبيرتين من المايونيز. يمكنك أيضًا إضافة الطماطم والأعشاب إلى السلطة. مزيد من التفاصيل في الفيديو.
المزايا: أصلي ، لذيذ ، رخيص.
العيوب: يتطلب تحضيرًا منفصلاً ، طبق حار نوعًا ما يفسد بسرعة.
7. حلقات البصل. الوصفة: يقطع البصل إلى حلقات سميكة. اصنع الخليط من الدقيق والبيض والفلفل والكمون والملح. في المرحلة الأخيرة ، دحرج البصل في الخليط واقليه في مقلاة عميقة.
المزايا: التوافر والتكلفة المنخفضة.
العيب: لا يتماشى مع البيرة البيضاء.
حلقات البصل 8. بيض محشي. وجبة خفيفة غير قياسية يمكن أن تفاجئ الضيوف.
الوصفة: اسلقي 5 بيضات وقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي الصفار بعناية. تحضير اللحم المفروم من صفار ، فيليه رنجة (قطعة واحدة) ، زبدة (100 جرام) ، بصل واحد وتفاح أخضر. يُحشى البيض باللحم المفروم ويُزين بالأعشاب.
عندما يتحدث الناس عن مزيج من الأطعمة والمشروبات الكحولية ، يتبادر إلى الذهن النبيذ على الفور. عادة ما يتم تقديم النبيذ الأحمر مع اللحوم والنبيذ الأبيض مع الأسماك. لكن لا يحب الجميع النبيذ ، والبعض الآخر يفضل البيرة ، لكنهم لا يعرفون ما هو الأفضل لتناول الجعة. قم بزيارة مطعم أو حانة بلجيكية: لدى المؤسسات المتخصصة دائمًا ما تشرب معه البيرة. وإذا قررت شرب البيرة في المنزل ، فسيكون من المفيد لك معرفة الوجبات الخفيفة المناسبة لها.
الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا هي رقائق البطاطس والفستق والفول السوداني. ولكن يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات مع ما تشربه من البيرة - أطباق اللحوم أو المأكولات البحرية أو حتى الفواكه.
البيرة ، مثل النبيذ ، لها أنواع مختلفة. لكل واحد منهم ، يمكنك اختيار وجبة خفيفة مختلفة لا تفسد الذوق ، لكنها تكمله وتكشف عنه. لفهم ما تشتريه للبيرة ، عليك أن تعرف نوعه.
بيرة الجعة ، خفيفة وخفيفة ، مثل النبيذ الأبيض. لذلك فإن أطباق الدجاج والأسماك مناسبة لها. يمكنك طلب باستا الدجاج أو سلطة السيزر أو طبق من السمك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بيرة الجعة على نكهات منخفضة من الشعير والقفز وهي تروي العطش جيدًا ، لذا فهي تعمل جيدًا مع الأطعمة المالحة.
اللحوم تسير على ما يرام مع الجعة. يمكن استكمال المذاق الغني بالمرارة الحامضة بشريحة لحم أو طبق لحم أو أي أطباق حارة.
من الأفضل تقديم بيرة Lambic و Blanche وغيرها من بيرة القمح مع الوجبات الخفيفة قليلة الدسم مثل الجبن الخفيف أو أطباق الفاكهة.
يمكن تقديم الجبن الحارة والمأكولات البحرية مع ستوت وحمالين. الاقتران الشائع هو الأيرلندي أويستر ستاوت.
بيرة أخرى مثيرة للاهتمام وشعبية هي الصراخ. عمر هذه الجعة هو الفاكهة أو التوت. لها طعم خاص ، لذلك يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص عند اختيار وجبة خفيفة لها. الشوكولاتة المرة مناسبة لهذا المشروب: فهي ستؤكد على ملاحظات الشوكولاتة في البيرة. سيكون الخور أيضًا جيدًا مع أطباق لحم الخنزير والدجاج.
"اشرب بيرة رغوية - ستكون الحياة ممتازة!" اتضح أن هناك قدرًا لا بأس به من الحقيقة في هذا البيان. هناك العديد من الأسباب العلمية لشرب الجعة. وفي هذا العدد ستجد عشرات الحجج لصالح مشروب رغوي.
1. تطيل البيرة الحياة.
وجد الباحثون في Virginia Tech أن الأشخاص الذين يشربون الجعة بانتظام باعتدال يقللون من خطر الموت المبكر بنسبة 19٪. بالإضافة إلى ذلك ، تعزز الجعة تجديد خلايا الأوعية الدموية عن طريق تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ولها أيضًا تأثير مهدئ ومسكن وتساعد على منع نمو البكتيريا وتكاثرها.
2. تساعدك البيرة على إنقاص الوزن.
هناك صورة نمطية منتشرة في المجتمع مفادها أن الناس يصابون بالسمنة من البيرة. لكن كتاب جديد لتيم سبيكتور ، الأستاذ في كينجز كوليدج لندن ، يقول خلاف ذلك. وتقول إن البيرة الخفيفة مصدر جيد للعناصر الغذائية لبكتيريا الأمعاء المفيدة ، مما يجعل الجهاز الهضمي أكثر كفاءة. بالإضافة إلى ذلك فإن الجعة تساعد على تنشيط إفراز العصارة المعدية وتنشيط الجهاز الهضمي.
3. تساعد البيرة في محاربة السرطان.
يحتوي هذا المشروب الكحولي على مكونات تساعد جسم الإنسان على محاربة السرطان. هذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه علماء الطب من المعهد الوطني الياباني للأشعة. في القفزات ، على وجه الخصوص ، يوجد الزانثومول - فلافونويد يثبط الإنزيمات المسببة للسرطان.
4. البيرة تساعد عقلك على العمل بشكل طبيعي.
5. البيرة لا تمنحك حقًا بطنًا من البيرة.
هدفت الدراسة ، التي أجرتها مؤسسة UCL Foundation ، إلى إثبات الصلة بين كمية البيرة التي يشربها الشخص ومدى سرعة دوران بطنه. لم يتم العثور على دليل علمي على ذلك. يعتقد الناس أن شاربي الجعة هم في المتوسط \u200b\u200bيعانون من السمنة المفرطة أكثر من غيرهم. ولكن هذا ليس هو الحال. وخلص الباحثون إلى أنه إذا كان هناك ارتباط بين الجعة والسمنة ، فهذا غير مهم.
6. يمكن للبيرة أن تخلصك من حصوات الكلى.
الأشخاص الذين يشربون الجعة باعتدال هم أقل عرضة للإصابة بحصوات الكلى بنسبة 41٪. توصل باحثون أمريكيون إلى هذه الاستنتاجات الذين وصفوا عملهم في المجلة السريرية للجمعية الأمريكية لأمراض الكلى.
7. تحتوي البيرة على سعرات حرارية أقل من الحليب الخالي من الدسم أو عصير البرتقال.
بمحتواها من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك والبيرة لا تختلف عن عصير البرتقال - كوب منها ، في حالة سكر ، هو رمز لنمط حياة صحي. لكن المشروب الرغوي يحتوي على سعرات حرارية أقل. أصدرت موسوعة جينيس مؤخرًا إحصائيات تثبت بشكل مقنع أنه حتى بيرةها الداكنة "الثقيلة" تحتوي على سعرات حرارية أقل من أي مشروب سكرية أو حتى حليب خالي الدسم.
8. تحمي حشيشة البيرة من مرض الزهايمر.
في حين أن البيرة لا يمكنها أن تحميك من حالة مزاجية غير سارة عندما يكون من المستحيل تذكر ما حدث الليلة الماضية ، فهي بشكل عام مفيدة للذاكرة وليس سيئة. أظهرت الأبحاث الحديثة أن Xanthohumol ، أحد مركبات القفزات ، يحمي الدماغ من التغيرات التنكسية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
9. البيرة مليئة بالفيتامينات.
يقول ستيفان دومينيج ، مدير مركز Mayra الصحي في النمسا: "إذا ألقيت نظرة فاحصة على التركيب الكيميائي لبيرة جيدة ، فسوف تندهش من كمية الفيتامينات التي تحتوي عليها". على سبيل المثال ، تحتوي البيرة على الكثير من الفيتامينات B1 و B2 ، وهي موجودة هناك بشكل جيد الامتصاص. سيوفر لتر واحد من هذا المشروب 40-60٪ من الاحتياج اليومي للثيامين (B1) والريبوفلافين (B2). البيرة غنية بحمض الاسكوربيك. يمنحك لتر من البيرة 70٪ من الاستهلاك اليومي من فيتامين سي. ولتلبية الحاجة اليومية من أحماض النيكوتين والفوليك ، يكفي شرب نصف كوب فقط.
10. البيرة تقوي العظام.
تساعد البيرة في الحفاظ على كثافة العظام ومرونة المفاصل بسبب محتواها من السيليكون في شكل سهل الهضم. من كان يظن أن كوبًا من البيرة في فترة ما بعد الظهر يمكن أن يساعد في بناء عظام أكثر كثافة. لذلك ، على أي حال ، وفقًا للمجلة العلمية الموثوقة Journal of the Science of Food and Agriculture.