كيف لطهي كومبوت التفاح المجفف؟ تعلم كيفية صنع كومبوت من التفاح المجفف والفواكه المجففة الأخرى. نصائح عملية كومبوت التفاح المجفف

معطر ، حلو إلى حد ما ، مع حامضة لطيفة لطيفة ، كومبوت التفاح جيد سواء كان ساخنًا أو مبردًا. علاوة على ذلك ، فإن المشروب المصنوع من الفواكه المجففة له طعم أكثر ثراءً.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون والهيل واليانسون والقرفة إلى كومبوت التفاح. تضاف التوابل إلى المشروب أثناء عملية الغليان. ثم يتم الإصرار عليها وتصفيتها وتقديمها إلى الطاولة.

مكونات

• تفاح مجفف - 250 جم ؛
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 2 لتر.

طبخ

قبل الطهي ، قم بفرز التفاح المجفف ، وفرز الشرائح الفاسدة. ثم اشطف الثمار في ماء دافئ قليلاً. افعل ذلك بحذر شديد ، خاصة إذا لم يكن التجفيف مصنوعًا في المنزل ، ولكن تم شراؤه من متجر أو سوق. بعد كل شيء ، لا يُعرف تحت أي ظروف تم تجفيف الثمار.

ثم ضع الفواكه المجففة في قدر حيث ستطبخ الكومبوت فيها ، واملأها بشرب الماء البارد حتى يغطي السائل شرائح الفاكهة تمامًا. اترك التفاح لمدة 4-6 ساعات لينقع (يمكنك تركه بين عشية وضحاها).

عادة ما تستغرق الفواكه الجافة وقتًا أطول للغليان مقارنة بالفواكه الطازجة. كم من الوقت لطهي كومبوت التفاح المجفف؟ كما تعلم ، مع المعالجة الحرارية المطولة ، يتم تدمير جميع الفيتامينات تقريبًا. لذلك ، من أجل الحصول على أفضل مشروب صحي ، يكفي أن تغلي منقوع التفاح على نار خفيفة ، ثم نضيف السكر ، ونتركه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة على الموقد والغطاء مغلق.

قبل الاستخدام ، يجب غرس كومبوت الفاكهة المجففة لمدة ساعة على الأقل ، ولكن بشكل عام - كلما كان ذلك أفضل. ثم سيعطون المرق كل النكهة والرائحة قدر الإمكان.

1. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة شرائح الليمون أو غصن النعناع أو بلسم الليمون وعود القرفة أو سكر الفانيليا إلى الكومبوت.
2. من أجل التغيير ، يمكن خلط تجفيف التفاح بالفواكه والتوت المجمدة أو الطازجة.
3. سيصبح المشروب أكثر صحة إذا أضفت العسل بدلاً من السكر.
4. تأكد من توفير ظروف التخزين الصحيحة للفواكه المجففة - في خزانة جافة (مع الحد الأدنى من رطوبة الهواء).
5. بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية المدروسة ، يمكنك طهي كومبوت التفاح المجفف مع العديد من الإضافات. التركيبات الجيدة ستكون:

• الخوخ والزبيب والقرفة.
• الكمثرى المجففة
• التين والمشمش المجفف والقرنفل وقشر الليمون والقرفة.
• ثمر الورد والقرفة.
• توت العليق أو الفراولة المجمدة ؛
• الكرز والخوخ المجفف.

فوائد كومبوت التفاح المجفف

التفاح المجفف له فائدة كبيرة لجسم الإنسان. حتى الأطباء الذين نادرًا ما يتعرفون على الطب التقليدي يعاملون هذا المنتج باحترام ويوصون بشدة بتضمين التفاح المجفف في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من مرض البري بري ، والذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين ، والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

عندما تجف شرائح التفاح ، يزداد محتواها من الألياف غير القابلة للهضم والبكتين. يوفر هذان المكونان للجسم خدمة لا تقدر بثمن. إنها تشكل كتلة شبيهة بالهلام بداخلنا ، والتي تركز على أسوأ ما في داخل الإنسان (السموم والسموم ومنتجات التسوس) وتخرجها.

كما أن التفاح المجفف يزيد من كمية البوتاسيوم ، فهو منتج جيد مدر للبول. يساعد كومبوت التفاح المجفف على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وبالتالي تقليل التورم.

أود أن أحذرك! نظرًا لأنه عند تجفيف التفاح ، يتركه الماء ، أثناء تجفيفه ، تزداد كمية جميع العناصر المفيدة لكل وحدة جاذبية معينة بشكل كبير. هذا ، بالطبع ، رائع. ولكن بنفس الطريقة ، تزداد كمية السعرات الحرارية في التفاح المجفف عدة مرات. يحتوي 100 غرام من المنتج على حوالي 250 سعرة حرارية. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين سيقضون نظامًا غذائيًا أو صيامًا ، فإن التفاح المجفف لن يعمل بأي شكل من الأشكال ، ومن الأفضل طهي الكومبوت منه بدون سكر.

كومبوت التفاح المجفف هو النهاية المثالية لأي وجبة. ديكوتيون مفيد جدا وعطر وغني وجميل. مثل هذا المشروب سوف يشبع جسمك بالفيتامينات في الشتاء البارد أو أيام الخريف ويذكرك بالصيف. دعنا نتعرف معك من التفاح المجفف.

وصفة كومبوت من التفاح المجفف بالليمون

مكونات:

• تفاح جاف - 300 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• سكر - 200 جم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

نفرزها ونغسلها جيدًا ونضعها في قدر. ثم املأ بالماء واترك السائل ليغلي. بعد ذلك ، نخفض النار ونضيف السكر حسب الرغبة ونترك الكبوت على نار خفيفة حتى يصبح التفاح جاهزًا ، ونغطي الجزء العلوي بغطاء. لجعل طعم المشروب أكثر تشبعًا ، اعصر عصير نصف ليمونة فيه. قدمي المرق ساخناً أو مبرداً قليلاً.

كومبوت التفاح المجفف في طباخ بطيء

مكونات:

• ماء عذب - 3 لتر ؛
• السكر - حسب الرغبة
• تفاح مجفف - 300 جم ؛
• نعناع طازج - 3 أغصان.
• الزيزفون - 10 نورات.
• حامض الستريك - قرصة.

طبخ

لذلك ، نقوم بفرز التفاح المجفف وغسله. ثم ضعيها في وعاء متعدد الطهي ورشيها بالسكر حسب الرغبة. بعد ذلك ، صب الماء بعناية ، وضع النعناع مع الزيزفون وأغلق غطاء الجهاز. نختار وضع "الإطفاء" ونكتشف حوالي ساعتين. نحن لا نخرج الكومبوت النهائي على الفور ، ولكن نتركه يتشرب لعدة ساعات في الطباخ البطيء. بعد ذلك ، يُسكب المشروب في إبريق شفاف ويبرد ويضاف حامض الستريك ويخلط.

وصفة كومبوت التفاح المجفف للطفل

مكونات:

• تفاح مجفف - 250 جم ؛
• فراولة مجففة - 150 جم ؛
• الماء المصفى - 2 لتر ؛
• سكر - 100 جم.

طبخ

لذلك نحن نغسل التفاح والفراولة ونضعها على منشفة حتى تجف. ثم نرمي التفاح في قدر ونملأه بالماء ونطهو على نار معتدلة لمدة 10 دقائق ، دون إغلاق الغطاء. بعد ذلك ، أضيفي السكر حسب الرغبة وبعد 15 دقيقة أضيفي الفراولة. لن تسمح هذه الطريقة للغليان كثيرًا ، وسيحتفظ التوت بطعمه ورائحته الممتازة. نقوم بغلي الكبوت لعدة دقائق ، ثم نسكبه على الفور في أكواب ، ونبرد قليلاً ونقدمها دافئة ، مع الفواكه والتوت دائمًا.

كومبوت التفاح المجفف حار

كومبوت من التفاح المجفف مع القرفة هو نوع من النبيذ الدافئ الذي سوف يدفئك جيدًا في أمسيات الشتاء الباردة.

مكونات:

• تفاح مجفف - 350 جم ؛
• الزبيب الخفيف - 100 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• قرنفل؛
• كونياك - اختياري
• سكر بني - 200 جم ؛
• قرفة - 2 عود.

طبخ

نحضر التفاح أولاً: نغسلها ونجففها ونضعها في قدر. ثم نضيف الزبيب المفروز واملأ كل شيء بالماء البارد. نضع الأطباق على نار معتدلة ، ونغلي ، ونخفف اللهب ، ونضع عود قرفة وبضع نجوم من القرنفل. يُغلى الكبوت حتى تنضج الفاكهة ، ثم يُضاف السكر البني ويُحرَّك ويُغلى لمدة دقيقتين أخريين. ارفعوا المشروب عن النار ، واسكبوه في أكواب ، وإذا رغبت في ذلك ، اسكب ملعقة من كونياك في كل منها. قدمي الكبوت ساخناً مع أي بسكويت.

كومبوت التفاح المجفف مع ورد الورد

مكونات:

طبخ

نغسل الثمار المجففة جيدًا مع الوردة البرية وننام في وعاء متعدد الطهي. أضف بعض التوت المجمد والسكر حسب الرغبة. ثم صب الماء البارد في الوعاء حتى آخر علامة وأغلق غطاء الجهاز. نقوم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ونكتشف حوالي ساعة واحدة. نقوم على الفور بإيقاف تشغيل وضع "التسخين التلقائي" وبعد الصفير ، نسكب المشروب النهائي في الكؤوس. الكومبوت حلو إلى حد ما وشفاف.

في فصل الشتاء ، لا تتاح للشخص فرصة تحضير مشروبات من الفواكه الطازجة والتوت ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. أبسط حل في هذه الحالة هو كومبوت التفاح المجفف. عطري جدا ولذيذ بشكل غير عادي ، سيكون بديلا ممتازا لجميع أنواع المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات الغازية غير الطبيعية التي تملأ جميع رفوف محلات البقالة الحديثة. للتحقق من ذلك ، عليك محاولة تكرار إحدى الوصفات السبع الموضحة أدناه.

للبدء ، يجب أن تجرب أكثر نسخة بسيطة من كومبوت التفاح المجفف.يشار إليه أحيانًا على أنه "تقليدي" أو "كلاسيكي".

لتحضير مثل هذا المشروب ، تحتاجه لا يوجد سوى أربعة مكونات رئيسية:

• 2 لتر من مياه الشرب.
• 350 غرام من التفاح المجفف
• 1 كوب سكر
• 1 جرام ليمون.

طريقة تحضير الكومبوت:

1. بادئ ذي بدء ، يجب فرز الفواكه المجففة وغسلها جيدًا. من الأفضل القيام بذلك تحت الماء الجاري.
2. ضع شرائح التفاح النظيفة في وعاء.
3. غطيها بالسكر.
4. تسخين الماء بشكل منفصل في غلاية.
5. صب الماء المغلي في قدر وضعه على النار.
6. يغلي لمدة 35 دقيقة تقريبًا. في هذه الحالة ، من الضروري الحفاظ على مستوى صغير من اللهب.
7. بعد انقضاء الوقت ، أطفئ النار وأزل المقلاة من الموقد.
8. بالفعل في الكومبوت المبرد ، أضف حامض الستريك.
9. مرة أخرى ، امزج كل شيء واترك الشراب يخمر.

بعد ذلك ، يمكن سكب الكومبوت في أكواب والاستمتاع بالرائحة الرائعة لمشروب طبيعي.

كيفية تحضير مشروب في طباخ بطيء

في الوقت الحاضر ، عندما يكون لدى كل ربة منزل الكثير من الأجهزة الحديثة المختلفة في المطبخ ، أصبح الطهي أسهل بكثير. تتولى "المجاميع الذكية" جميع الأعمال الرئيسية. يبقى فقط تحميل المنتجات الضرورية فيها وتعيين الوضع المطلوب. لذا، طبخ كومبوتمن التفاح المجفف ، على سبيل المثال ، في طباخ بطيء.

للعمل سوف تحتاج:

• 5 أكواب متعددة من الماء البارد ؛
• 200 غرام من التفاح (مجفف) ؛
• 50 جرام سكر.

تكنولوجيا العملية:

1. يجب أولاً نقع الفواكه المجففة لمدة 8-10 دقائق في ماء مغلي ، ثم شطفها جيدًا بالماء البارد.
2. انقل الثمار إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.
3. صب كمية محددة من السكر هناك.
4. صب الطعام بالماء البارد.
5. اضبط برنامج "الإطفاء" على اللوحة ، واضبط المؤقت على 60 ثانية.
6. حالما تُعلمك الإشارة بأن المشروب جاهز ، قم بتشغيل برنامج "التسخين" وانتظر حوالي ساعة واحدة. سيكون هذا كافياً لتحضيرها جيداً وامتصاص كل الروائح "الثمينة".

في هذه الحالة ، سوف يستغرق إعداد الكبوت مزيدًا من الوقت. لكن المضيفة ستكون قادرة على إنفاقها حسب تقديرها ، دون خوف من العواقب. أثناء طهي الكومبوت ، يمكنها القيام بأشياء أخرى.

الطبخ مع التوت البري

يدعي العديد من العلماء أن التوت البري هو أحد أصح أنواع التوت في العالم. نظرًا لتركيبته الكيميائية الفريدة ، يمكن أن يساعد الشخص على محاربة الأمراض المختلفة ، وحتى الخطيرة جدًا. لذلك ، تقوم بعض ربات البيوت بطبخ كومبوت التفاح مع التوت البري.

لن يكون من الصعب القيام بذلك ، مع توفر المكونات الرئيسية التالية:

• 1 لتر من مياه الشرب
• 150 جرام من الفواكه المجففة (التفاح) ؛
• 35-40 جرام من السكر
• 2 ملاعق كبيرة من التوت البري (طازج أو مجمد)

في هذه الحالة ، طريقة الطهي مشابهة جدًا للإصدار الكلاسيكي:

1. اغلي الماء بشكل منفصل في قدر.
2. اغسل الفواكه المجففة جيدًا. يجب أن يتم ذلك ببطء حتى لا توجد أوساخ أو شوائب غريبة في الثمار.
3. صب السكر في الماء المغلي. يقلب حتى يذوب تمامًا.
4. يُسكب التفاح النظيف في المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. أضف التوت البري. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إذابته مسبقًا.
6. غطي المقلاة بغطاء واطهي خليط الفاكهة والتوت لمدة 10 دقائق أخرى.
7. أطفئ النار واترك الكبوت المشروب لمدة نصف ساعة.

اتضح أنه مشروب لذيذ وصحي للغاية مع حموضة لطيفة. يستخدمه الكثيرون للأغراض الطبية كعلاج ممتاز لنزلات البرد ، وكذلك لزيادة المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الكومبوت يروي العطش تمامًا.

كومبوت التفاح الصحي مع ورد الورد

لن يكون كومبوت التفاح المجفف أقل فائدة إذا أضف الوردة الوردية إليها. بفضل هذه الإضافة ، يتحول المشروب الغازي العادي إلى منشط فريد يعمل على تحسين حالة نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة ويحسن التمثيل الغذائي بشكل عام.

لتحضير مثل هذا "المنتج الفائق" ، تحتاج إلى:

• 1 لتر من الماء البارد
• كوب من التفاح المجفف والوركين ؛
• قليل من السكر؛
• 20 جرام من عصير الليمون.

تعليمات الطبخ:

1. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي.
2. يُضاف التفاح المجفف ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. قم بفرز وغسل وردة الوركين بعناية. أضفها إلى المقلاة واطبخها مع التفاح لمدة 5 دقائق.
4. يضاف السكر ويخلط بلطف. انتظر حتى تغلي الكتلة مرة أخرى ، ثم أطفئ النار.
5. أصر على الكبوت تحت الغطاء لمدة 35-40 دقيقة.
6. يصفى الخليط المحضر ويضاف عصير الليمون.

يمكن سكب الكمبوت المبرد بأمان في الكوب والاستمتاع بمذاقه الممتاز ، دون إغفال فوائد المشروب.

بالفواكه المجففة

يمكن أيضًا طهي كومبوت التفاح المجفف مع إضافة الفواكه المجففة الأخرى (الكمثرى أو الزبيب أو الخوخ). طعم الشراب أكثر كثافة وغنى. على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك كيفية طهي الكبوت من التفاح والزبيب.

هناك وصفة واحدة مثيرة للاهتمام تحتاج إلى تناولها:

• 3 لترات من مياه الشرب.
• ½ كوب زبيب
• 2 كوب تفاح مجفف
• 200 غرام من السكر
• 1 عود قرفة.

التحضير خطوة بخطوة للكومبوت المختلط:

1. اشطف التفاح والزبيب جيدًا بالماء البارد.
2. ضعي الثمار المحضرة في قدر ، صب الماء واشعل النار فيها.
3. بمجرد أن يغلي السائل ، صب السكر فيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقليل النار والطهي لمدة 15 دقيقة.
4. أخيرًا ، أضف القرفة إلى المقلاة وأخرج المقلاة فورًا من الموقد.
5. من أجل أن تكشف المكونات تمامًا عن مذاقها ورائحتها المتغيرة ، يجب غرس المشروب. سيستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل.

سيكون هذا الكومبوت لذيذًا على حد سواء ، ساخنًا وباردًا. ليس من الضروري تصفيته. يحب الكثير من الناس حقًا مشروب التوت وقطع الفاكهة.

السكر لا تضاف

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو بسبب مشاكل صحية لا يستطيعون تناول الحلويات ، سيكون من المثير للاهتمام تعلم كيفية طهي كومبوت الفواكه المجففة الخالية من السكر.وهذا لا يجعل الشراب أسوأ.

ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات:

• ماء (1.5 لتر) ؛
• تفاح مجفف (400 جرام) ؛
• عسل سائل (105 جرام).

في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى التكنولوجيا التي استخدمتها جداتنا:

1. افرز التفاح جيدًا. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى لا تدخل الشوائب الأجنبية في المشروب.
2. اغسل الأطعمة المجففة جيدًا.
3. اغلي الماء بشكل منفصل في قدر.
4. ضع التفاح في وعاء.
5. يُسكب الماء المغلي فوقهم ويُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين. بعد ذلك يجب إطفاء النار وترك محتويات المقلاة تحت الغطاء لمدة 4 ساعات.
6. صفي مرق التفاح من خلال منخل أو شاش.
7. يضاف العسل ويقلب حتى يذوب تماما.

المشروب المحضر بهذه الطريقة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. في الأيام الخوالي ، تم استخدام هذا المرق كعلاج للعديد من الأمراض. وبالنسبة للرقم ، فهو ليس خطيرًا على الإطلاق. نعم ويمكن لمرضى السكر استخدامه بكميات قليلة.

الطبخ للطفل

الأطفال أقل من سنة واحدةبعد التشاور مع طبيب الأطفال ، تبدأ تدريجياً في إدخال كومبوت من التفاح المجفف في النظام الغذائي.وفي هذه الحالة ، يجب أيضًا الاستعداد السكر لا تضاف. يجب أن يحتوي المشروب على مكونين رئيسيين فقط (ماء وتفاح) بنسبة 10: 1.

لتحضير حصة واحدة من كومبوت الأطفال ، عليك أن تأخذ:

• 200 ملليلتر من مياه الشرب ؛
• 20 جرام من التفاح المجفف.

كيف تطبخ كومبوت التفاح هذا:

1. أولا ، يجب غسل الفواكه المجففة.
2. ثم يجب نقعها في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. خلال هذا العلاج ، يتم استقامة سطح شرائح التفاح. يصبح من الممكن إزالة الأوساخ والغبار من الطيات.
3. ضعي التفاح المحضر في قدر واسكبي فوقه الماء الساخن. يجب تسخينه مسبقًا في غلاية.
4. بمجرد أن تغلي محتويات المقلاة ، يجب تقليل الحرارة والطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5. أخرج المقلاة من الموقد واترك الكبوت ينقع جيدًا تحت الغطاء.

كومبوت غير محلى مبرد يروي العطش تمامًا. باستخدام مثل هذا المشروب ، لا تخافوا من إيذاء طفلك.

طاه 40 دقيقة . 4 حصص

أحب طهي الكومبوت ليس من التفاح الطازج ، ولكن من التفاح المجفف. يبدو لي أن طعم المشروب أكثر كثافة. يتم استخدام التفاح المجفف عالي الجودة للتحضير. يجب فرز ثمار العام الماضي بعناية خاصة - شرائح التفاح الفاسدة المتعفنة ليست مناسبة للاستخدام.

يضاف قدر لا بأس به من السكر إلى كومبوت التفاح المجفف ، وإذا تم تحضير المشروب للأطفال الصغار ، فلن يضعوه على الإطلاق. إذا رغبت في ذلك ، يتم نكهة الكومبوت بالقرفة أو الفانيليا أو اليانسون أو القرنفل أو النعناع. تضاف هذه التوابل إلى المرق قبل بضع دقائق من نهاية الطهي.

مكونات الوصفة
كومبوت التفاح المجفف

طبخ
كومبوت التفاح المجفف

كيفية صنع كومبوت التفاح المجفف

مكونات

• التفاح المجفف - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 3 لتر
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• قرفة - 1 عصا

معلومة

يشرب
الحصص - 12 كوب.

الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام:

كومبوت التفاح والزبيب المجفف

كومبوت التفاح المجفف مشروب صحي جدا ولذيذ. لتنويع مذاقه المعتاد ، يمكنك إضافة التوت والفواكه المجففة الأخرى والأعشاب العطرية ، وكذلك الزبيب والقرفة على سبيل المثال.

مكونات

• التفاح المجفف - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 3 لتر
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• قرفة - 1 عصا

معلومة

يشرب
الحصص - 12 كوب.
وقت الطهي - 20 دقيقة.

كومبوت التفاح المجفف. كيف تطبخ

اشطف التفاح والزبيب المجفف ثم املأهما بالماء البارد واتركيه حتى يغلي.

بعد الغليان ، يضاف السكر ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.

أضف عود القرفة إلى الكومبوت الجاهز تقريبًا واتركه يخمر للكشف الكامل عن الذوق.

بعد التبريد ، يصبح كومبوت التفاح المجفف جاهزًا. قدمي الكبوت ، إذا رغبت في ذلك ، مصفى أو مع الفواكه المجففة. يمكن إعادة استخدام عصا القرفة لصنع الكبوت أو لتخمير الشاي.

هل أعجبك وصفتنا البسيطة والسريعة خطوة بخطوة لصنع هذا الطبق اللذيذ - كومبوت التفاح المجفف - في المنزل؟ ثم مشاركتها مع أصدقائك:

الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام:

كيفية طهي كومبوت التفاح المجفف لطفل

عندما تبدأ الأم في تعويد الطفل على الطعام المنتظم ، من المهم اختيار الأطعمة بعناية. يعتبر الجهاز الهضمي للأطفال جيدًا مع التفاح ، لذا فإن مهروس الفاكهة والكومبوت هي الأفضل للتغذية الأولى.

يختلف الكومبوت المحضر من التفاح الطازج أو المجفف للأطفال قليلاً عما يطبخه البالغون لأنفسهم. إن معرفة خصائص تحضير كومبوت التفاح سوف يتجنب العواقب غير السارة.

في أي عمر يمكنك إعطاء الكومبوت

يمكن إعطاء الكومبوت من التفاح المجفف أو الطازج لطفل يبلغ من العمر 6 أشهر. مطلوب شرب إضافي في الطقس الحار ، مع الإسهال ، وكذلك في درجات الحرارة المرتفعة.

بعد أن تعلمت كيفية طهي الكومبوت للأطفال من التفاح ، ستتمكن الأم من تجنب مشاكل الجفاف.

اختيار التفاح

من الأفضل عدم الادخار على التفاح ، لأن معدة الطفل الصغير قد لا تتسامح مع منتج منخفض الجودة. الفواكه المجففة إما برتقالية داكنة أو بيج فاتح (حسب طريقة الإنتاج). لا ينبغي أن تكون ناعمة ولامعة ، ولكن لا ينبغي أيضًا شراء الشرائح المجعدة جدًا والتي لا معنى لها.

من الناحية المثالية ، يمكن تجفيف التفاح بمفرده في فصل الصيف: تقطيعه إلى شرائح وإرساله إلى فرن مغمور على أقل نار لمدة 4-5 ساعات. يجب إعطاء الأفضلية للأصناف المحلية ، فمن الضروري التخزين في الفترة من أغسطس إلى أكتوبر - هذا هو موسم الحصاد الرئيسي ، حيث يحتوي التفاح على معظم الفيتامينات.

طريقة التجفيف الثانية في الهواء الطلق. توضع الشرائح على سطح جاهز وتترك لعدة أيام حتى تجف. من المهم التأكد من أن الحشرات لا تزحف على الفاكهة ، ويجب أيضًا قلبها مرة كل يومين. كلتا الطريقتين مناسبتان للشقة ، ولكن في الحالة الثانية سيكون هناك المزيد من الفيتامينات أكثر من المعالجة الحرارية.

تحضير كومبوت

يبدأ كومبوت التفاح للأطفال بنقع التفاح في الماء البارد لمدة نصف ساعة. سيؤدي ذلك إلى إزالة الغبار والأوساخ المحتملة من الفاكهة. ثم الخطوات هي:

• يتم غسل التفاح المنقوع في الماء الجاري ؛
• لكوب واحد من شرائح التفاح المجفف ، خذ 5 أكواب من الماء ؛
• يوضع كل شيء في قدر ويُغلى (بالضرورة تحت الغطاء) ؛
• بعد الغليان ، يتم إيقاف تشغيل الموقد ووضع المقلاة جانبًا لمدة ساعة حتى يتم غمر الكبوت.

لا ينبغي إعطاء السكر للرضع.إذا كنت تريد التحلية حقًا ، فعليك بمرور الوقت تجربة مزيج من التفاح والكمثرى. يحظر السكر للأطفال دون سن 12 شهرًا.

إذا قمت بطهي كومبوت من التفاح الطازج ، فسيتم كل شيء بنفس الطريقة. فقط النسب تتغير: كوب واحد من الفاكهة المفرومة ناعماً تناول 3 أكواب من الماء. تعطى الأفضلية للأصناف الأكثر حلاوة ، لأن التفاح الطازج يحتوي على كمية أقل من الفركتوز من التفاح المجفف.

قبل وضع الكبوت في الثلاجة ، يجب تخزينه هناك فقط. لإطالة العمر الافتراضي ، بعد الطهي يجب تصفيته من قطع الفاكهة.

نصيحة مفيدة - هل من الممكن مغلي الورد البري للأطفال.

أثناء الطهي ، كانت الفاكهة لا تزال تعطي جميع الفيتامينات للسائل. قبل الاستخدام ، يتم تسخين الكومبوت قليلاً في الميكروويف. لا تتركه أكثر من 36 ساعة.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن الكومبوت يجب أن يعتاد تدريجياً ، وبمرور الوقت ، يمكنك إعطاء ما يصل إلى نصف لتر من هذا المشروب يوميًا. ولكن فقط في حالة عدم وجود سكر فيه. ويتم تحديد مسألة اختيار الفواكه الطازجة أو المجففة على النحو التالي: من الأفضل طهي كومبوت من التفاح الطازج للأطفال في الموسم ومن الفواكه المجففة - في الشتاء والربيع. لذلك سيحصل الطفل على أقصى قدر من الفيتامينات المفيدة.

وصفة كومبوت التفاح المجفف

قم بفرز التفاح المجفف ، واختر فقط الفواكه عالية الجودة. للحصول على كومبوت غني ولذيذ ، يكفي 150 جرامًا من الفاكهة. إذا لم يكن لديك تفاح جاف ، فيمكن إصلاح ذلك بسرعة. نقطع التفاح الطازج إلى شرائح وجففها في الميكروويف أو الفرن.

• صب الماء البارد على الفاكهة بحيث تغطي شرائح التفاح بالكامل. اتركه لمدة 10-15 دقيقة.
• ضع الفاكهة المتورمة في قدر من الماء البارد النظيف (مفلتر) ، وأغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. قم بطهي الكومبوت على نار خفيفة ، ثم سيحتفظ المشروب بأكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية. لاحظ أيضًا أن كومبوت التفاح المجفف يستغرق ضعف وقت طهي كومبوت الفاكهة الطازجة.
• أضف السكر إلى الكومبوت ، واخلطه جيدًا واتركه ليطهى على النار عند الغليان المنخفض لمدة 10 دقائق أخرى. تفضل بعض ربات البيوت استخدام العسل بدلاً من السكر ، ولكن بعد ذلك يتم إضافته بعد إزالة المقلاة التي تحتوي على كومبوت من النار.
• قم بإزالة الكبوت النهائي من الموقد واتركه لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيعطي التفاح السائل تمامًا رائحته وطعمه. سيصبح الكومبوت غنيًا وعطرًا وذو حموضة خفيفة لطيفة.
• صفي كومبوت التفاح المجفف المبرد واملأ الإبريق به وقدميه.

كومبوت التفاح المجففهي نهاية متعددة الاستخدامات لأي عشاء. سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك طهي مثل هذا الكبوت بعدة طرق. نتيجة لذلك ، ستحصل على مشروب دقيق بطعم دقيق ورائحة رقيقة. كومبوت التفاح مثالي لأيام الشتاء والخريف الباردة.

الوصفة رقم 1.

مكونات:

تفاح - 320 جم
- ماء - 2 لتر
- سكر - 220 جم
- ليمون - 1.2 قطعة

طبخ:

1. افرز التفاح المجفف واشطفه ثم ضع الثمار في قدر وغطيه بالماء البارد.
2. اتركي السائل ليغلي ، خففي الحرارة ، أضيفي السكر ، اغلي حتى تنضج التفاحات.
3. ضعي عصير الليمون في الكومبوت الجاهز ، وقدميه ساخناً أو مبرداً.

كومبوت الفاكهة.رقم الوصفة 2.

مكونات:

خليط من الفواكه المجففة - 420 جم
- سكر - 200 جم
- ماء - 2.5 لتر
- بهارات
- قرنفل

طبخ:

1. افرز الثمار ، اغسلها جيداً ، ضعها في قدر ، أضف الماء البارد والسكر ، واتركها تغلي حتى تنضج الفاكهة على نار معتدلة.
2. لإضفاء طعم لاذع للكومبوت ، أضف إليه البهارات والقرنفل الجاف.

أيضا لذيذ جدا

رقم الوصفة 3.

مكونات:

تفاح مجفف - 255 جم
- فراولة مجففة أو فراولة - 155 جم
- ماء - بضعة لترات
- سكر - 155 جم

طبخ:

1. اغسل الفراولة بالتفاح.
2. ضعي التفاح في قدر ، أضيفي الماء البارد ، اغلي على نار معتدلة.
3. أضف السكر ، مما يجعل الفاكهة غير جاهزة.
4. يرش الفراولة.
5. قدمي الكومبوت دافئًا مع إضافة التوت.

الوصفة رقم 4.

مكونات:

التفاح المجفف - 355 جم
- ماء - بضعة لترات
- زبيب خفيف - 120 جم
- سكر بني - 220 جم
- عصا القرفة

طبخ:

1. ضعي الثمار المحضرة في قدر ، ضعي الزبيب الخفيف هناك ، أضيفي الماء البارد ، اغلي.
2. خففي الحرارة ، أضيفي بضع نجوم من القرنفل وعود القرفة ، واطبخي حتى يصبح التفاح جاهزًا.
3. يُضاف السكر البني ويُحرَّك ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُرفع عن النار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب ملعقة كبيرة من الكونياك.

كما ترون ، يمكن أن يكون كومبوت التفاح المجفف شديد التنوع. يمكنك إضافة القرفة والزبيب والمشمش المجفف والليمون وعصير البرتقال إلى التفاح. كل هذه المنتجات ستحسن مذاقها بشكل كبير.