كيفية قلي شرحات مجمدة لذيذة. كيفية تجميد الكستليت هي وصفة بسيطة لصنع منتجات منزلية نصف منتهية. كيف تقلى شرحات في مقلاة في القشدة الحامضة

لا يتمتع معظم الناس اليوم بوقت فراغ كاف للطهي ، لذلك يشترون وجبات جاهزة أو يحضرونها من الأطعمة الجاهزة. لا يستغرق طهي هذه الأطباق الكثير من الوقت ، الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح.

في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يمكنك شراء شرحات جاهزة ، وكذلك المنتجات شبه المصنعة الأخرى. أثناء عملية الشراء هذه ، من المهم جدًا الانتباه ليس فقط إلى نضارة المنتج وجودته ، ولكن أيضًا إلى تكوينه. يتم تحديد النضارة حسب تاريخ انتهاء الصلاحية المشار إليه على العبوة.

بالنسبة للجودة ، يجب أن تمتثل لـ GOST والمعايير التي تنطبق على هذه المنتجات.

ما تحتاجه لطهي شرحات:

• تحتاج إلى تحضير مقلاة. من الأفضل استخدام واحدة ذات قاع سميك ، مما يمنع احتراق الشرائح.
• زيت نباتي.
• السعة التي سيتم فيها تكديس الشرائح النهائية.
• شرحات أنفسهم.

1. أول شيء يجب أن تبدأ به في طهي شرحات اللحم هو أن المقلاة والزيت الموجود فيها يجب أن يسخن جيدًا.
2. ضع بعناية المنتجات نصف المصنعة التي تم شراؤها. من المهم جدًا عند وضع الشرائح في المقلاة ، ألا تلمس بعضها البعض. هذا لسهولة التقليب.
3. يجب أن تقلى شرحات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.
4. ثم خففي الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء للسماح للشرحات بأن تنضج لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزيتها باستخدام قابس. إذا كانت الفطائر جاهزة ، فسيخرج العصير من المكان الذي اخترقت فيه.

طرق أخرى لطهي شرحات جاهزة

هناك العديد من الطرق لطهي شرحات ولا تحتاج إلى قليها من أجل ذلك. يمكنك طهي شرحات باستخدام غلاية مزدوجة وفرن. على أي حال ، بغض النظر عن طريقة الطهي التي تختارها ، فإن الشيء الرئيسي هو اتباع تسلسل الطهي بوضوح. سيسمح لك هذا الالتزام بالتكنولوجيا بإعداد ليس فقط طبقًا جميلًا ، ولكن أيضًا لذيذًا جدًا.

لجعل الكستليتات المطبوخة تبدو جميلة ، يجب تقديمها بشكل صحيح. على سبيل المثال ، يمكن تقديمه على طبق مع طبق جانبي للوسادة وسلطة خضروات طازجة. كزينة للطبق ، يمكنك استخدام أي خضار تريده.

كيف تقلى شرحات مشتراة ، شاهد الفيديو:

تعتبر الأطعمة الجاهزة المجمدة خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يحتاجون إلى تقديم شيء ما بسرعة. بعد شراء المنتجات المجمدة ، يجب عليك تحضيرها بحيث لا يختلف الطبق عن الطبق المصنوع في المنزل. هنا تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار حول كيفية قلي شرحات مجمدة في مقلاة حتى لا تحترق وتقلي جيدًا.

ما هي المنتجات شبه المصنعة للشراء

قبل أن تشتري منتجات اللحوم الجاهزة ، عليك الانتباه إلى الفئة التي تشير إلى النسبة المئوية للحوم. يتم تقديمه بهذه الطريقة:

• "أ" - كمية اللحم في المنتج تزيد عن 80٪ ؛
• "ب" - كمية اللحوم 60-80٪ ؛
• "ب" - كمية اللحم 40-60٪ ؛
• "G" - كمية اللحم 20-40٪ ؛
• "د" - كمية اللحم لا تزيد عن 20٪.

غالبًا ما يستبدل المصنعون بروتين فول الصويا أو الخضار باللحوم الطبيعية. تكلفة شرحات تعتمد على عدد البدائل. المؤشرات التالية مهمة أيضًا:

• عمق التجميد (التجميد العميق يفسد طعم المنتج) ؛
• تكوين المنتج (مادة حافظة E217 غير مسموح بها) ؛
• سلامة العبوة.
• خصائص المنتج (الشكل بدون مكامن الخلل ، الكثافة ، الخبز الموزع بالتساوي) ؛
• تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية.

نصيحة. من الأفضل شراء منتج مجمد في عبوة مفرغة ، لأنه من غير المعروف كيف تمت مراعاة النظافة أثناء نقلهم.

توصيات حول كيفية قلي الفطائر المجمدة بشكل صحيح

لقلي شرحات اللحم بشكل صحيح ، هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

1. يجب تحضير المنتجات شبه المصنعة المشتراة مع إضافة جميع التوابل ، لذلك فإن إضافة الملح سيكون غير ضروري. بكمية قليلة من البهارات يمكن إضافتها مع الوجبات.

1. كيف تقلى شرحات جاهزة في مقلاة وهل تحتاج إلى تذويبها؟ لا يستحق الأمر إزالة الجليد عن المنتجات الجاهزة قبل القلي ، ولكن في نفس الوقت يجب أن نفهم أنها تطلق الرطوبة ، والتي "ستطلق" في اتجاهات مختلفة

1. كيف تقلى شرحات بالبقسماط في مقلاة؟ يجب أن نتذكر أن المنتجات نصف المصنعة المجمدة والمغطاة بالبقسماط تستغرق وقتًا أطول في الطهي من المنتجات المطبوخة حديثًا. في حالة عدم تحديد الشركة المصنعة للكمية المراد قليها من شرائح اللحم والمنتجات شبه المصنعة في مقلاة ، فمن الضروري تركها تتلاشى لمدة 10 دقائق. من كل جانب. ثم اخترق الوسط بسكين - يجب أن يكون العصير المتدفق من طبق مقلي جيدًا شفافًا.

1. السؤال المتكرر هو كيفية قلي الفطائر المجمدة في مقلاة حتى لا تلتصق. كل هذا يتوقف على نوع المنتج. يجب عليك شراء منتج نصف نهائي عالي الجودة (عادةً ما تلتصق المنتجات غير المطلية ، ولا معنى لشراء الخبز).

1. في أي مقلاة من الأفضل أن تقلى شرحات؟ يمكن أن تكون المقالي من الحديد الزهر (التي أثبتت جدواها ودائمها) والتفلون (تسمح لك بقلي أي طعام جيدًا دون الالتصاق) خيارًا مناسبًا.

1. انشر المنتج في مقلاة شديدة التسخين. للطبخ ، يوصى باستخدام الزيت النباتي (يحترق على الزبدة).

نصيحة. يُسكب الزيت بحيث يغطي قاع المقلاة بطبقة رقيقة تمامًا. عندما يكون هناك القليل منه ، ستحترق المنتجات شبه المصنعة.

1. يجب وضع المنتج على مسافة قصيرة من بعضها البعض. إذا تم قليها جيدًا ، سيكون من الصعب نقلها إلى الجانب الآخر.

1. بعد ذلك ، عليك أن تعرف كم شرحات تقلى على كل جانب... أولاً ، قم بقلي جانب واحد على أقصى درجة حرارة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم على الجانب الآخر. لذلك ستبقى المنتجات شبه المصنعة غنية بالعصارة - لن يكون للعصير وقت ليتبخر ويتدفق للخارج. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وتغطيتها بغطاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب القليل من الماء ، أو يمكنك على الفور عمل مرق بإضافة المكونات والتوابل اللازمة.

كم تقلى فطائر اللحم

كم تقلى شرائح الديك الرومي في مقلاة؟

تُقلى منتجات الديك الرومي المطحون في مقلاة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار خفيفة ، بدون غطاء.

كم شرائح الدجاج المقلية؟

إذا كان المنتج يناسب راحة يدك ، فحينئذٍ من 10 إلى 12 دقيقة على نار خفيفة. أيضًا ، يعتمد الوقت على حجم المنتج شبه النهائي - إذا كان رقيقًا ، ثم ناقص 1.5 دقيقة. لا ينصح بتغطية المقلاة بغطاء في بداية القلي ، يفضل القيام بذلك قبل النهاية.

كم تقلى شرحات لحم الخنزير في مقلاة؟

عادة ما يتم قلي منتجات لحم الخنزير لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. تحتاج إلى تسخين المقلاة بالزيت وقلي المنتجات شبه المصنعة لمدة 3-5 دقائق على كلا الجانبين. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى (خلال هذه الفترة ، اقلبها مرة واحدة).

كم تقلى شرحات اللحم البقري في مقلاة؟

يمكن فرم شرائح اللحم البقري وفرمها. عندما يتم فرم المنتج شبه النهائي ، يجب قليه لمدة 8 دقائق على كلا الجانبين. تستغرق شرحات اللحم المفروم وقتًا أطول - 10 - 12 دقيقة.

بالطبع ، لا يمكن أن تتطابق الأطعمة المريحة مع طعم الطعام محلي الصنع. لكن ، معرفة سر كيفية قلي شرحات مجمدة في مقلاة ه ،يمكن الحصول على طبق لائق ...

يتم البحث عن هذه المقالة عن طريق الاستعلامات:

• كيف تقلى شرحات مجمدة
• كيف تقلى شرحات مجمدة في مقلاة
• كيف تقلى شرحات مجمدة
• كيف تقلى شرحات مجمدة في مقلاة

لقد دخلت المنتجات شبه المصنعة بحزم في حياة الشخص الحديث - فهي عملية بشكل مؤلم. أكثر شهرة من الجميع ، ربما الزلابية والمجمدة شرحات... ومع ذلك ، إذا كان كل شيء واضحًا مع الأول - كل ما عليك فعله هو وضعها في الماء المغلي والغليان ، فإن الإعداد الصحيح للثاني يثير أسئلة الكثيرين.

تعليمات

لا يهم ما إذا كنت ستقلى منتجًا شبه نهائي من المتجر لتناول العشاء ، أو إذا قمت بوضع شرحات منزلية الصنع بيديك وتم تجميدها لاستخدامها في المستقبل. الآن مهمتك هي تحويل قطعة اللحم المفروم المجمدة إلى كستلاتة رودي لذيذة. يهتم الكثير من الأشخاص الذين قرروا طهي شرحات مجمدة لأول مرة بالسؤال: هل من الضروري تذويب هذا المنتج شبه النهائي قبل إرساله إلى المقلاة؟ يُسمح بإذابة الجليد قبل القلي أو أثناء الطهي - كلا الطريقتين ممكنتان تمامًا.

قم بإذابة شرحات الثلج في الميكروويف ، ثم ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها حتى تنضج. هذا خيار سريع الخطى إلى حد ما. صحيح ، بعد إزالة الجليد ، قد يعاني نوع الكستليتات ، علاوة على ذلك ، ليس هناك ما يضمن أنها لن تنهار ببساطة. الطريقة الأكثر شهرة: تقلى الفطائر المجمدة في الزيت المغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أسقط. بعد ذلك ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها تتعرق قليلاً.

بالمناسبة ، يمكن استخدام فرن الميكروويف ليس فقط لإزالة الجليد عن شرائح اللحم. بعد إذابة الثلج ، اشوي الفطائر لمدة 20 دقيقة. سوف تحصل على طبق غذائي أكبر في الفرن. أولاً ، تُقلى الشرائح من جانبين في مقلاة ، ثم توضع على صينية خبز وتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة.

بعد القلي في مقلاة ، يمكنك إحضار الفطائر إلى الاستعداد في غلاية مزدوجة - سيستغرق ذلك أيضًا من 20 إلى 30 دقيقة. من الأسهل طهي طبق بالبخار دون إزالته من المقلاة. للقيام بذلك ، قم بسهولة بإضافة القليل من الماء والبصل والتوابل إلى مقلاة مع شرحات واتركها على نار هادئة. تتحول هذه الشرائح إلى أن تكون طرية بشكل لا يصدق ، ومتجددة الهواء وتذوب بسهولة في فمك. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة عند الطهي وسيصبح الطبق فاتح للشهية.

بطريقة ما ، اعتدنا جميعًا على الطريقة التقليدية لصنع الزلابية ، عندما يتم غليها في الماء المملح. ولكن هناك طريقة أخرى لتحضيرها ، تكشف عن مذاق هذا الطبق بطريقة مختلفة تمامًا. إذا لم تجرب القلي من قبل الزلابيةثم سنعلمك الآن كيفية القيام بذلك.

سوف تحتاج

• الزلابية المجمدة - 0.5 كجم ،
• زيت نباتي 50 مل
• ورقة الغار - قطعة واحدة ،
• ماء مغلي - 0.5 كوب.

تعليمات

1. ضعي مقلاة على النار ، سخنيها واسكبي الزيت النباتي فيها. عندما يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، خففي الحرارة وضعيها في قاع المقلاة. الزلابية... من المستحسن ، بالطبع ، أن تكون في طبقة واحدة ، إذا لم يكن هناك مساحة كافية في المقلاة ، فسيتعين عليك قليها على عدة مراحل.

2. عندما تكون على جانب واحد الزلابيةمقلية ، ثم اقلبها واقلي على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسمح برشها بالفلفل الأسود المطحون.

3. صب الماء في المقلاة ، ضع ورق الغار ، وقم بتغطيته ، وزد الحرارة إلى الحد الأقصى واتركه يغلي الزلابيةحتى يتبخر الماء تمامًا. هذا في وقت لاحق الزلابيةيُسمح بوضعها على طبق ورشها بالأعشاب المفرومة جيدًا وتقديمها.

نصيحة مفيدة
إذا كنت تصنع الزلابية محلية الصنع ، فعند طهي اللحم المفروم ، يُسمح لها بالملح قليلاً ، ثم تقدم الزلابية المقلية مع صلصة الصويا ، في تلك التي تضيف قطرة من الفجل الياباني - الوسابي. سيكون لديك طبق شرقي تمامًا - الزلابية الصينية.

في السابق ، كان الطهاة في المطاعم يستخدمون المقالي المشوية فقط. الآن يمكن لأي ربة منزل شراء واحدة ؛ مقالي الشواء ليست أغلى بكثير من نظيراتها الكلاسيكية.

سوف تحتاج

• - طاسة الشواء؛
• - نفط؛
• - ماء؛
• - ملعقة أو فرشاة ؛
• - منتجات.

تعليمات

1. اختر شكل مقلاة مريح بشكل خاص - شواية... إنها مستديرة أو بيضاوية أو مربعة أو مستطيلة. بعضها يشبه صانعات الوافل - ليس لديهم قاع محزز فحسب ، بل نفس الغطاء أيضًا. تقوم شواية الشواء المضلعة بتوزيع الحرارة بالتساوي وتتيح طهيًا خالٍ من الزيت تقريبًا.

2. ابحث عن المادة المناسبة. مقلاة من الحديد الزهر- شوايةبسبب الجدران السميكة ، فإنه يسمح لك بطهي أطباق عطرة ومكثفة. ومع ذلك ، فهي ثقيلة وتستغرق وقتًا طويلاً لتسخين ويصعب غسلها. تسخن المقلاة المطلية بالتفلون وتغسل بسرعة ، ولكنها تتطلب عناية خاصة. يخدش بسهولة. في مثل هذه المقلاة- شوايةلا يتم طهي الطعام بشكل متساوٍ وفي بعض الأحيان يحترق. بينما الخيار الأفضل هو مقلاة- شوايةمع طلاء السيراميك.

3. استخدم القليل من الزيت عند القلي. يحتاجون فقط إلى تشويه الشرائح السفلية البارزة التي ستتلامس مع الطعام. لهذا ، من الأفضل استخدام فرشاة شواء أو ملعقة سيليكون. هناك أيضًا أجهزة خاصة مثل مسدسات رش الزيت. يُسمح بإضافة القليل من الماء إلى الزيت.

4. تقلى في مقلاة- شوايةاللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والجبن والخبز المحمص. يتم تحضير كل من هذه الأطعمة بشكل أسرع من المقلاة التقليدية ، ويتم قليها بشكل سليم ونتيجة لذلك ، اتضح أنها أكثر ملاءمة. يكفي قلي الخضار على وجهين لمدة 5-10 دقائق ، مع رش الملح والبهارات مسبقًا. يجب طهي السمك لفترة أطول قليلاً ، ويجب أن يتم طهيه بدقة شديدة - يمكن أن ينهار الشاي (أفضل خيار للشوي هو سمك القد والسلمون). بمساعدة مقلاة- شوايةحتى البيتزا مسموح بها!

فيديوهات ذات علاقة

في فرن الميكروويف ، يُسمح بطهي شرحات معطرة وعصرية من لحم الدجاج لمدة 20 دقيقة فقط. من السهل جدًا القيام بذلك ، والأهم من ذلك أنه سريع.

سوف تحتاج

• - 500 جرام من لحم الدجاج.
• - 100 غرام من الخبز الأبيض ؛
• - 1 فص ثوم
• - 80 جرام من الزبدة
• - فتات الخبز

تعليمات

1. نمرر لحم الدجاج في مفرمة اللحم مع لب الخبز الأبيض. إذا رغبت في ذلك ، لطعم لاذع ، يُسمح بإضافة 1 فص ثوم أو رأس صغير من البصل إلى اللحم المفروم. اخلطي الكتلة النهائية جيدًا وأضيفي الملح والفلفل والتوابل.

2. تُذوّب الزبدة بشكل منفصل وتُسكب في اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. تشكل على شكل فطائر صغيرة وتدحرج في فتات الخبز.

3. قم بتشحيم أطباق فرن الميكروويف بالزيت النباتي ، وقم بتسخينها قليلاً ثم ضع الشرائح النهائية.

4. شغل الميكروويف لأقصى طاقة واطهي الفطائر لمدة 8 دقائق ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واخبزها بنفس الطريقة. عندما يحين الوقت ، اسكبي مرق الدجاج أو الماء العادي فوق الطبق واتركيها تطهى في الميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يمكن تزيين شرحات بالأعشاب أو الصلصة.

فيديوهات ذات علاقة

الكستليتات هي الطبق المفضل لكثير من الناس ، ولكن لا يُسمح للجميع بتناول شرحات مقلية. إذا قمت بطهي شرحات في غلاية مزدوجة ، فستصبح أكثر ملاءمة وخفيفة ، وسيتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات فيها. وحتى إذا كانت هذه شرحات أقل قليلاً من تلك المقلية في المظهر ، فإن مذاقها سيكون في أفضل حالاتها ، كما أنها أكثر نعومة وعصيرًا.

سوف تحتاج

• - لحم بقري مفروم - 250 جرام
• - لحم خنزير مفروم - 200 جرام
• - بيضة نيئة - قطعة واحدة
• - بصل - قطعة واحدة
• - خبز أبيض - شريحتان
• - ماء - 100 مل
• - ثوم حسب الرغبة
• - ملح ، فلفل ، بهارات لحمة مفرومة أو لحم

تعليمات

1. انقع لب الخبز في الماء. يقشر البصل ويقطع في الخلاط. يُقشر الثوم ويسحقه بالضغط. اخلطي جميع المكونات ، أضيفي الخبز مع الماء الذي ينقع فيه. قلّب اللحم المفروم بدقة ، لمدة 5 دقائق على الأقل ، يجب أن تكون الحركات من الأسفل إلى الأعلى. لجعل شرحات اللحم أكثر مذاقًا ، يُسمح بإضافة ريش البصل المفروم إلى اللحم المفروم ، والذي تم غسله وتقطيعه ووضعه في الفريزر. علاوة على ذلك ، يجب إضافتها إلى اللحم المفروم دون إذابة الجليد.

2. مع ترطيب اليدين بالماء ، قم بتشكيل شرحات بالحجم المطلوب. دهن الجزء السفلي من قدر البخار بالزيت النباتي وضعي الشرائح بعناية هناك. تُطهى الشرائح في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة.

3. يتم الحصول على شرحات لا تقل إرضاءً وشهية من شرائح البطاطس والدجاج. خذ 5 درنات بطاطس متوسطة الحجم ، والتي يتم غليها وسحقها في هريس متجانس. يُخفق البيض في وعاء منفصل ويُضاف ببطء إلى البوريه ، ثم يُملح ويُخلط.

4. يضاف 1 كيلوغرام من صدر الدجاج المفروم إلى هذه الكتلة ، ويمتزج كل شيء تمامًا حتى يصبح ناعمًا. من الخليط الناتج ، تتشكل شرحات ، يُسمح لها بالدحرجة في الخبز ، بحيث لا تلتصق بيديك وتحتفظ بشكلها أثناء عملية الطهي. طبق جانبي من الخضار مناسب بشكل لذيذ لمثل هذه الشرائح المطبوخة في غلاية مزدوجة.

فيديوهات ذات علاقة

تريد أي ربة منزل عاملة توفير وقتها في المطبخ ، ولكن في نفس الوقت تطعم أحبائها لذيذًا ومرضيًا. تعتبر المنتجات شبه المصنعة الجاهزة من المتاجر باهظة الثمن ، وليس من الواضح ما هي مكوناتها. الحل في هذه الحالة هو طهي المنتجات شبه المصنعة بنفسك. على وجه الخصوص ، يمكنك طهي وتجميد شرحات للاستخدام في المستقبل.

لتجميد شرحات ، قم بإعداد اللحم المفروم أو شرائح السمك ، كالمعتاد ، حسب وصفتك المفضلة. يمكنك إضافة البصل والثوم والخبز المنقوع والبيض والتوابل هناك. بشكل عام ، كما اعتدت أن تفعل. ثم نشكل الشرائح ونضعها في صف واحد على ورقة خبز أو لوح تقطيع.

نرسل ورقة الخبز مع شرحات إلى الفريزر لبضع ساعات. ثم نخرجها ونسكب منتجات اللحوم في كيس. نضعها في الفريزر لمزيد من التخزين.

على الفيديو فيتا فيكاسيخبرنا بالتفصيل عن تعقيدات شرحات التجميد

كيفية تجميد شرحات حتى لا تلتصق

يجب تغطية السطح الذي سنضع عليه شرحات للتجميد برق أو ببساطة وضعها على كيس بلاستيكي في الأعلى. وبالفعل لوضع المنتجات النهائية عليه. يتم ذلك بحيث لا تلتصق المنتجات شبه المصنعة بإحكام على ورقة الخبز عند التجميد ، ويمكن إزالتها بسهولة.

هل من الممكن تجميد شرحات جاهزة

ليس سراً أن العديد من العائلات غالباً ما تترك شرحات إضافية بعد العشاء. للحفاظ عليها طازجة لفترة طويلة ، يمكنك استخدام التجميد. قم بتبريد الشرائح النهائية ، وضعها في كيس أو صينية ، أرسلها للتخزين في الفريزر.

كيف تقلى الفطائر المجمدة

يمكن إعادة تسخين الفطائر المجمدة الجاهزة على نار خفيفة دون إذابة الجليد. يمكنك أيضًا طهيها في الصلصة أو إعادة تسخينها في الفرن أو الميكروويف. الكستليت جاهز بالفعل للاستخدام ، وببساطة يتم إحضاره إلى درجة الحرارة المطلوبة.

هناك حاجة إلى مزيد من الوقت قليلاً لطهي شرحات مجمدة نيئة. إذا كنت تخطط لقليها ، فقم بتغطيتها بالبقسماط قبل وضعها في المقلاة. يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضيرها طازجة ، وفي نفس الوقت يتم إذابة الثلج عنها في مقلاة أثناء الطهي.

باستخدام النصائح المذكورة أعلاه ، لن تضغط على عقلك بعد الآن لطهي شيء سريع ولذيذ. لقد غلينا العصيدة ، وأخرجنا شرحات من الفريزر - وعشاء سريع جاهز. خذ الوقت الكافي لعمل فطائر مجمدة منزلية الصنع ويمكنك التأكد من حصولك على طبق لحم لذيذ طوال الأسبوع.

الأطعمة المجمدة الجاهزة ، والتي لا يمكن رميها إلا على الموقد وطهيها ، هي خلاص حقيقي ، عندما لا يكون هناك وقت للطهي الطويل ، وتحتاج إلى إطعام عائلتك. سنخبرك بكيفية قلي شرحات نصف منتهية في مقلاة حتى لا تختلف عن تلك المصنوعة في المنزل - العصير واللذيذ والعطري. سنعلمك أيضًا كيفية اختيار المنتج المناسب بحيث يعود بفائدة واحدة على أسرتك ويكون آمنًا قدر الإمكان للصحة.

كيفية اختيار الحق في الفطائر المجمدة

لقد ولت منذ زمن طويل الأيام التي كانت تسمى فيها المنتجات شبه المصنعة منتجات ذات جودة مشكوك فيها ومحشوة بالأصباغ الكيماوية والمواد الحافظة. في الوقت الحاضر ، لا تعد الكستليتات المجمدة أدنى من تلك المصنوعة في المنزل بأي حال من الأحوال ، إذا اخترت ، بالطبع ، بشكل صحيح.

• إن منتج اللحم المفروم عالي الجودة حقًا ، سواء في المظهر أو في الذوق ، لن يختلف كثيرًا عن تلك الشرائح التي تصنعها بنفسك - فهذه تُباع بالفعل ومجمدة بالفعل.
• تأكد من الانتباه إلى تكوين الفطائر المجمدة في السوبر ماركت. لن يحتوي المنتج عالي الجودة على أي شيء في تركيبته ، باستثناء المكونات الطبيعية - البصل واللحوم والتوابل والأعشاب. لأن اللحم المفروم لا يحتاج إلى أي إضافات في صورة مجمدة ، يتم تخزينه بالفعل بشكل مثالي.

• افحص العمر الافتراضي للمنتج. لن تدوم شرحات مجمدة مصنوعة من اللحوم الطبيعية إلى الأبد - مدة صلاحيتها ليست طويلة جدًا وعادة لا تتجاوز 3-5 أشهر ، ستة أشهر هي الحد الأقصى لمثل هذا الطبق. أي شيء يدوم لفترة أطول هو منتج شبه نهائي غير طبيعي ومشكوك فيه.
• السعر مهم أيضًا. لا يمكن أن تكون الكستليتات الطبيعية رخيصة جدًا - فهي تعتمد على اللحوم ، ولها سعرها الخاص. لذلك ، لا تشتري كرة رخيصة جدًا مجمدة ، حتى لا تصطدم بطبق قد يضر بصحتك.

ما إذا كان يجب إذابة شرحات من المتجر قبل القلي

عادة ما يتم طهي منتجات اللحوم نصف المصنعة مباشرة مجمدة ، في هذا الشكل وإرسالها إلى المقلاة ، لذلك لا تحتاج إلى فك التجميد قبل القلي.

الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أنه أثناء عملية الطهي ، قد يتم إطلاق المزيد من السوائل من اللحم المفروم أكثر من المعتاد ، لأنه سيذوب.

إذا كانت العبوة لا تشير إلى خلاف ذلك ، فيمكن أن تُقلى الشرائح على الفور من الفريزر ، ولا يتطلب المنتج أي معالجة مسبقة ، وهذا هو السبب في أنها مريحة.

كم من الوقت لقلي المنتجات شبه المصنعة في مقلاة

يتم تحضير شرحات مجمدة نصف منتهية بالطريقة نفسها التي يتم بها تحضير القطع العادية من اللحوم الطازجة ، ولا توجد حاجة إلى تقنية خاصة هنا. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة لقلي شرحات قياسية.

يتم طهي الكرات المسطحة والواسعة (مثل البرغر) بشكل أقل قليلاً ، سيكون كافياً للاحتفاظ بها في مقلاة لمدة 5-6 دقائق على كل جانب.

لكن شرائح اللحم المستديرة ، على العكس من ذلك ، يجب أن تقلى لفترة أطول حتى يتم خبزها بشكل صحيح في الداخل. للقيام بذلك ، يجب طهيها تحت الغطاء بعد التحميص.

كيفية قلي المنتجات شبه المصنعة بشكل صحيح في مقلاة

1. نخرج شرحات من العبوة - كافية لتكون كافية لكل شخص نخطط لإطعامه. عادة ، تتطلب الفطائر متوسطة الحجم 2-3 قطع لكل وجبة.
2. نضع مقلاة بقاع سميك إلى حد ما على الموقد. نقوم بتسخينه جيدًا فوق النار ، ثم نسكب القليل من الزيت (أقل من القلي بالكرات المصنوعة منزليًا).
3. عندما يبدأ الزيت في الغليان ، اضبط الحرارة على متوسطة وأرسل الشرحات إلى المقلاة حتى لا تتلامس مع بعضها البعض ، وإلا فإنها ستبدأ في الذوبان وتلتصق ببعضها البعض بإحكام.
4. اقلي الكرة من جانب ثم من الجانب الآخر. سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق - 1.5 على كل جانب.
5. ثم نقوم بتغطية المنتجات شبه المصنعة بغطاء ونخفف الحرارة حتى يتم خبز اللحم المفروم بشكل صحيح بالداخل.
6. إذا لاحظنا خروج الكثير من الرطوبة من الشرائح ، فقم بإزالة الغطاء وتبخره على نار خفيفة.

كيف تقلى شرحات في مقلاة في القشدة الحامضة

مكونات

• شرحات مجمدة- 500 جرام + -
• - 1-2 قطعة. + -
• - 1 بنك + -
• - حزمة واحدة + -
• - التذوق + -
• - التذوق + -

كيفية صنع وجبة دسمة مع الفطائر المجمدة

1. يُقلى البصل أولاً في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك. للقيام بذلك ، قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة ، صب القليل من الزيت.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الخضار في المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. نخرج القلي ونسكبه في القشدة الحامضة. هناك أيضًا نفتت الخضروات الطازجة المغسولة تحت الماء الجاري بسكين حاد للغاية.
4. في الزيت حيث يقلى البصل ، نحمر شرحاتنا من السوبر ماركت. اقليهم على كل جانب لمدة دقيقة ونصف.
5. نملأ الطبق بالقشدة الحامضة بالأعشاب والبصل والفلفل ونخلط قليلاً ونغطى بغطاء.
6. تنضج شرحات في صلصة الكريمة الحامضة حتى تنضج ، وأحيانًا تقلبها إلى الجانب الآخر.

بنفس الطريقة ، يمكنك طهي كرات اللحم من المتجر وفي مرق اللحم المفضل لديك ، في صلصة الطماطم أو حتى في المايونيز - اختيار الصلصة متروك لك.

أيضًا ، لتحسين مذاق الطبق وجعله أكثر إشباعًا ، يمكنك تقطيع الفطر المقلي والبصل الأخضر الطازج في مقلاة.

تحب العديد من المضيفات عمل شرحات مجمدة وفقًا لوصفة كرات اللحم - يتم طهيها في مقلاة بالكريمة مع إضافة الكاتشب أو معجون الطماطم والماء والدقيق.

الآن أنت تعرف كيفية قلي شرحات نصف منتهية في مقلاة ولديك العديد من الوصفات لذلك - لا تخف من إظهار خيالك في المطبخ لإسعاد أطباقك المنزلية الجديدة!