كيف نخبز الطماطم. طماطم مخبوزة بالفرن مع أعشاب عطرية وثوم. طماطم مشوية مع الجبن بالفرن "تشيز هوليداي"

أنا أخبز هذه الطماطم سنويًا ، لكن كل الأيدي لم تصل إلى نشر الوصفة.
ليست هناك حاجة إلى نسب ، لأن العديد من الطماطم تؤخذ على أنها مناسبة على ورقة الخبز.
لدي فرن ، لذا صفيحة خبز صغيرة - يمكنك حساب الكمية التي تناسبها: (طماطم متوسطة الحجم "كريمية"):

يجب أن تكون الثمار صلبة وسمينة وناضجة بدرجة كافية وليست مائية.
بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى الثوم والأعشاب والملح والفلفل والخل والزيت النباتي.
يُنصح باستخدام الأعشاب الطازجة (إكليل الجبل والزعتر والريحان ...) ، ولكن يمكنك أيضًا التجفيف (هذه المرة كان لدي بروفانس جاف مع إضافة الريحان الأحمر الجاف).

قطعي الطماطم من المنتصف بالطول ، واستخرج البذور والسائل ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها لمدة 15-30 دقيقة في صينية أو في صينية لتصريف السائل المتبقي.
أقوم بتجميد الوسط المحدد مع العصير في صينية على شكل فحم حجري ثم استخدمه للصلصة أو الحساء
المرحلة الأولى من الخبز هي المرحلة التحضيرية
ضعي أنصاف الطماطم على صينية خبز لأسفل مع قطع أكثر إحكامًا (يمكنك ذلك بتداخل طفيف) واحتفظي بها في الفرن حتى تنضج ، مما سيسمح لها بخبزها في طبقة واحدة. كلما زادت إحكام استخدامه للخبز ، قل الزيت الذي تحتاجه:

المرحلة الثانية من الخبز
صفي العصير ، امسحي صينية الخبز جافة وضعي الطماطم بإحكام ، لكن هذه المرة مقلوبة:

يرش بالأعشاب والفلفل و بكثرة قم برش الزيت حتى يصل إلى كل نصف. لا حاجة للملح بعد.
تُخبز على حرارة 160 درجة مئوية حتى تجف الطماطم (انظر في الفرن الخاص بك) ، ثم تُرش بالزيت من قاع صينية الخبز من حين لآخر.
المرحلة الثالثة من الخبز - حتى تصبح طرية
يتبل بالملح ويضاف الثوم ويخبز حتى ينضج مع صب الزيت. اضبط درجة الحرارة حسب ذوقك. أحب الطماطم المدخنة تقريبًا التي بدأت تحترق قليلاً عند الحواف ، لذلك في نهاية الخبز أزيد درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في الوصفة الأصلية (أحضرتها من إيطاليا) ، تُسكب الطماطم بالزيت إلى الأعلى تقريبًا ، لكن مثل هذه النفايات لا تناسب ذوقي ، لذلك أقوم بذلك باعتدال.إذا بدا أنه لا يوجد زيت كافٍ ، فإني أضيف وأخبز المزيد من الاتساق الذي يعجبني.
تظهر الصورة العلوية أنني أضفت الثوم متأخرًا! لا ينبغي سلق الثوم وتحويله إلى عصيدة ، لكن لا يجب أن يكون صلبًا أيضًا ، لذا يجب إضافته قبل حوالي خمس عشرة دقيقة من نضج الطماطم.

جاهز الحار ضعي الطماطم بإحكام جاف جرة معقمة ساخنة (بالكاد كان لدي ما يكفي من جرة 450 مل).
أضيفي القليل من الخل (لدي بلسمي) إلى الزيت الذي لا يزال ساخناً على صينية الخبز ، واخلطي جيداً بملعقة ، واسكبي الطماطم في البرطمان إلى الأعلى.
ثبت بأغطية معقمة.
عادة ما يكون هناك ما يكفي من الزيت ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذا ليس مخيفًا - يمكنك طهي (إشعال) جزء صغير بشكل منفصل في مقلاة صغيرة أو قدر.

أقوم أيضًا بتسخين الطماطم في مرطبان (بدون غطاء) في الميكروويف ، ثم أضف الزيت الساخن - فقط في حالة. لم أفعل هذا عدة مرات ، لكن الإمداد ظل جيدًا حتى الشتاء ولم يتدهور ، لذلك هنا تقرر بنفسك مسألة التعقيم الإضافي.

المقبلات لذيذة جدًا جدًا ، ولم أعش أبدًا حتى الربيع ، لكن في بعض الأحيان من الممكن أن تتغذى حتى العام الجديد))
لا أوصي بتخزين جرة مفتوحة لأكثر من أسبوع ، حتى في الثلاجة ؛ لا توجد مواد حافظة في التركيبة ، القليل جدًا من الحمض - أخشى أن يتدهور.

من الأفضل تناول الطماطم المخبوزة مع شريحة من الخبز الأسود المحمص.
كما أنها لذيذة مع المعكرونة (المعكرونة) ، والفطر ، والحبوب ، والبقوليات ، والسلطات.

طماطم مشوية بالفرن باللغة الإيطالية طبق غير عادي ولكنه لذيذ بالنسبة لنا. لتحضيرها ، نحتاج إلى طماطم كريمية مع لب كثيف. إذا لم يكن هناك كريم ، فاخذ أنواعًا مختلفة للتعليب ، الشيء الرئيسي هو أن الجدران سميكة وسميكة. للحصول على 1 كجم من الطماطم ، خذ بضع فصوص من الثوم ، وملعقتين كبيرتين من الأوريجانو المجفف ، و3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والملح.

اغسل الطماطم وجففها بمنشفة. قطع بالطول إلى نصفين وإزالة البذور. يجب أن تحصل على نوع من القوارب من النصفين. نملحهم ونضعهم في مصفاة فوق وعاء لتصريف العصير.

بعد 15 دقيقة دهن صينية خبز بالزيت وضعي النصفين عليها. نرشهم بمزيج من الأوريجانو والثوم على الوجه ويوضعون في الفرن على حرارة 180 درجة. يعتمد وقت الخبز على فرنك وهو 15-20 دقيقة. يجب ألا تحترق الطماطم أو تجف. عندما يكونون جاهزين ، ضعيهم على طبق واتركيهم يبردوا. يتم تقديم المخبوزات كطبق جانبي للحوم أو الأسماك ، وتستخدم أيضًا كطبق مستقل مع البسكويت للنبيذ الأبيض.

طماطم محشية مخبوزة بالفرن معروف للجميع. هذه مقبلات رائعة ، وهناك الكثير من الوصفات لتحضيرها ، لأنه يتم استخدام الحشو الأكثر تنوعًا. يمكن تحضير الطماطم للحشو بعدة طرق. أبسطها: ضعي الطماطم المتوسطة الحجم المغسولة مع الجزء العلوي ومقطعة إلى نصفين ، كل نصف لا يزال في النصف ، دون تقطيع الفاكهة تمامًا حتى يمكن فتح الثمرة مثل المروحة. يمكنك الآن وضع الحشوة بين الشرائح ، بعد أن تملحها قليلاً مسبقًا. على سبيل المثال:

1- نرش الجبن الصلب ويخلط مع الثوم معصور بالثوم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة إلى هذا الخليط ، فلن ينهار. ننشر الطماطم على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

2- يضاف البصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والتوابل الأخرى إلى اللحم المفروم ويخلط جيدا. إذا كان اللحم المفروم قليل الدهن وجاف جدًا ، أضيفي القليل من الكريمة إليه. ضعي اللحم المفروم بين شرائح الطماطم واخبزيه.

إذا كنت تستخدم طبق خبز عميقًا بدرجة كافية ، يمكنك صب الصلصة فوق الطماطم. من أجل ذلك ، تُطحن قلوب الطماطم بالخلاط وتُطهى في مقلاة مع البصل المحمر والتوابل.

يتم تحضير الطماطم الكاملة المخبوزة في الفرن بشكل مختلف. يتم قطع الجزء العلوي من الطماطم المغسولة. تتم إزالة البذور بملعقة صغيرة أو سكين. تُملح الطماطم قليلاً من الداخل وتُقلب على طبق مع الفتحة لأسفل لإزالة العصير الزائد. تحضير الحشوة وملء أكواب الطماطم بها ووضعها على صينية خبز. يمكنك تغطية الطماطم بالجزء العلوي. هناك الكثير من خيارات الملء.

1.سبانخ 300 جرام ، 5 قطع جوز ، جبنة صلبة 160 جرام ، طماطم متوسطة الحجم 1 كيلو ، ملح ، فلفل أسود ، ثوم حسب الرغبة ، زبدة للطبخ 10-15 جرام. يُطهى السبانخ المفروم ناعماً في مقلاة بالزبدة حتى يصبح طرياً. نقطع المكسرات بالسكين أو تُقطع بواسطة الشوبك. نقطع الثوم ناعما. أضيفي المكسرات والثوم إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. ملح وفلفل بارد. يُضاف الجبن المبشور إلى الحشوة الدافئة ويُمزج. تُملأ الطماطم المحضّرة وتُغطّى بالقمم وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة.

2. لكل 1 كيلو من الطماطم ، 1 باذنجان متوسط \u200b\u200bالحجم ، 100 جرام بصل ، ثوم ، ملح ، بهارات حسب الرغبة ، قشدة حامضة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق جبنة صلبة 100 جم مايونيز. يُدهن الباذنجان بالزيت النباتي ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا (يجب ثقبه بمباراة). عندما يبرد ، قشره واقطعه بسكين. نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات ونقلبها في الزيت النباتي ، ونضيف إليها قلوب الطماطم المفرومة وتترك على نار هادئة. يُمزج الباذنجان والبصل المقلي ويُضاف الملح والتوابل والثوم المفروم والقشدة الحامضة. نملأ الطماطم ونعصر القليل من المايونيز في الأعلى ونرش الجبنة المبشورة في الأعلى ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

3. 3 قطع الطماطم. 3 قطع بيض دجاج طازج ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب طازجة حسب الرغبة ، دهون. قشر الطماطم من البذور والملح والفلفل من الداخل واسكب البيضة بعناية في الحاوية الناتجة. يُضاف القليل من الملح في الأعلى ، ويُوضع في مقلاة مدهون بالزيت ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا. درجة الحرارة حوالي 180 درجة ، وقت الخبز 20-25 دقيقة. يقدم مع الأعشاب الطازجة.

4. 6 قطع طماطم ، كبد دجاج 250 جرام ، 1 بصلة ، كريمة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، بيض دجاج 1 قطعة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي. نقطع كبد الدجاج إلى 3-4 شرائح لكل منهما. يقلى البصل في الزيت النباتي ويضاف الكبد ويتبل بالملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج. تقلى كبد الدجاج بسرعة. بمجرد توقف الدم ، يصبح جاهزًا. نقطع شرائح الكبد المقلي ناعما. يخفق البيض ويضاف الكريمة والملح والفلفل ويخلط. نتبّل الكبد بهذا الخليط ونحشى الطماطم المحضرة. نقطع وسط الطماطم وتقلى مع البصل المفروم المتبقي. ضعي الطماطم في قالب ، واسكبي فوق صلصة الطماطم واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

طماطم كرزية مخبوزة بالفرن

طماطم كرزية مخبوزة بالفرن - طبق جانبي ممتاز للحوم أو السمك أو الخضار المطبوخة على البخار. اغسل وجفف وقم بقطع القمم بالعرض. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة. اسكب التوابل في وعاء أو هاون: الزعتر المجفف والريحان والزعتر وأضف القليل من زيت الزيتون وطحنه جيدًا.

ثم نسكب الخل (يفضل البلسم) أو عصير الليمون وصلصة الصويا ويضاف العسل. امزج كل شيء جيدًا. املأ الكرز بشرائح الثوم ، ضعه في طبق للخبز واسكبه فوق الصلصة المصنوعة. نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا. نخبز الطماطم حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. ل 300 جرام كرز ، خذ رأس ثوم ، للصلصة: 2 ملعقة كبيرة عسل. ملاعق خل أو عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صلصة الصويا 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بهارات جافة 0.5 ملعقة صغيرة. يمكن تغيير نسب الصلصة لتناسب ذوقك.

في الصيف ، عندما تريد طهي وجبة خفيفة دون قضاء الكثير من الوقت ، يمكنك صنع الطماطم مع الجبن في الفرن. في فصل الصيف ، يكون الطبق اقتصاديًا ، والذوق ليس أدنى من الوجبات الخفيفة المعقدة.

تُخبز الخضار ، مقطّعة إلى دوائر ، أو تُحشى بمكونات أخرى - تتماشى الطماطم جيدًا مع الفطر والباذنجان والكوسا والفلفل.

يمكنك تنويع المذاق بالأعشاب والتوابل ، واستبدال المايونيز بصلصة أخرى - القشدة الحامضة أو البيستو أو التارتار.

يمكن تناول المقبلات مع طبق جانبي أو وضعها على الخبز أو تقديمها كطبق منفصل على طاولة الأعياد.

اختر نوع الجبن بناءً على مذاقه وخصائصه في الطهي. يمكنك إضافة جبن الموزاريلا أو البارميزان أو جبنة الفيتا أو الجودة. ستضيف جبنة الموزاريلا لمسة إيطالية أنيقة إلى الطبق ، وستخلق الأصناف الصلبة هشًا عند خبزها.

جرب المكونات والتوابل لوجبة خفيفة مختلفة في كل مرة.

طماطم بالجبن والثوم في الفرن

يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ في 20 دقيقة. سيكون مفيدًا لأي احتفال ، وسيسعدك برخصته وطعمه المشرق. يمكن تناول الأعشاب الطازجة والجافة.

مكونات:

• 3 طماطم
• 150 غرام جبنة قاسية؛
• 3 أسنان ثوم
• ريحان؛
• ملح؛
• فلفل أحمر؛
• توابل؛
• مايونيز.

تجهيز:

1. اغسل الطماطم مقطعة إلى دوائر بسمك 1.5 سم.
2. صر الجبن.
3. أضف بعض المايونيز والأعشاب المفرومة إلى الجبن. يتبل بقليل من الملح.
4. اعصر الثوم في اللبن الرائب. تخلط جيدا.
5. ضعي دوائر الطماطم على صينية خبز. انشر كتلة الجبن على الوجه.
6. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

طماطم مخبوزة بالجبن ومخبوزات

فتات الخبز ستجعل الجبن هشًا. أضف لمسة من النكهة الشرقية إلى الطبق مع البهارات العطرية.

مكونات:

• 3 طماطم
• 150 غرام جبنة قاسية؛
• جوزة الطيب؛
• كزبرة؛
• ريحان؛
• ملح؛
• فتات الخبز.
• مايونيز.

تجهيز:

1. شطف الطماطم وإزالة الساق وقطع إلى دوائر.
2. نقطع الجبن إلى قطع مربعة. حاول أن تجعل شرائح كبيرة مثل قطر الطماطم.
3. ضع الطماطم على صينية خبز. ادهنهم بالمايونيز. يتبل بقليل من الملح.
4. تُلف شرائح الجبن في فتات الخبز وتُوضع شريحة واحدة لكل دائرة طماطم.
5. يرش التوابل على الوجه.
6. تخبز لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية.

طاجن الطماطم والفطر مع طبقة الجبن

يمكن تحضير هذا الطبق كطاجن. الفطر مقلي مسبقًا في مقلاة حتى لا ينعم عند خبزه.

مكونات:

• 4 طماطم
• 150 غرام الفطر.
• 100 جرام جبنه؛
• فصوص الثوم؛
• الكريمة الحامضة؛
• فلفل اسود؛
• ملح؛
• 1 بصلة.

تجهيز:

1. شطف الفطر ، مقطعة إلى مكعبات.
2. يقطع البصل.
3. اقلي الفطر والبصل في مقلاة.
4. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
5. صر الجبن. ضعي الكريما الحامضة والفلفل عليها واضغطي على الثوم.
6. توضع المكونات في طبق مقاوم للحريق في طبقات: فطر وبصل ، ملح قليلاً ، ثم طماطم. غطي الكسرولة بالجبن.
7. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة حرارة الفرن - 180 درجة مئوية.

طماطم مخبوزة مع باذنجان

يمتزج الباذنجان جيدًا مع الطماطم ، وستعطي طبقة الجبن الطبق تناسقًا موحدًا. تحمص الطماطم والجبن في الفرن مع المايونيز للحصول على وجبة خفيفة أكثر رقة.

مكونات:

• 4 طماطم
• 2 باذنجان متوسط
• 200 غرام جبن موزاريلا.
• مايونيز؛
• ملح؛
• حفنة من الشبت
• فصوص الثوم.

تجهيز:

1. نقطع الباذنجان إلى شرائح. نقع لمدة 20 دقيقة في ماء مالح.
2. يُمزج المايونيز مع الثوم المعصور والشبت في وعاء منفصل.
3. ابشر الجبن جيدًا.
4. نقطع الطماطم إلى شرائح.
5. اقلي الباذنجان بالزيت.
6. ضعي الباذنجان في طبق الخبز أولاً ، ودهن الطبقة بسخاء بالمايونيز والشبت. يرش الجبن.
7. رتب الطماطم مع قليل من الملح. ادهنيهم مرة أخرى بالمايونيز ورشي الجبن.
8. درجة حرارة التحميص 180 درجة مئوية. طهي لمدة 20 دقيقة.

طماطم مع كوسة

يمكن أن تصبح طاجن الطماطم والاسكواش ، بنكهة غنية بالجبن ، طبقًا صيفيًا مفضلًا لكل من البالغين والأطفال. إنه صحي ولذيذ.

مكونات:

• 4 طماطم
• 2 كوسة
• فلفل اسود؛
• الكريمة الحامضة؛
• 150 غرام جبن بارميزان.
• الشبت.
• بقدونس؛
• ملح.

تجهيز:

1. نقطع الكوسة والطماطم إلى شرائح. لا داعي لإزالة قشر الخضار.
2. تحضير الصلصة: نقطع الأعشاب ونضيفها إلى الكريما الحامضة والفلفل.
3. صر الجبن.
4. نضع الكوسة على صينية خبز ، ملح. دهنها بالصلصة.
5. افرد الطماطم. دهنها بالصلصة مرة أخرى. يرش الجبن.
6. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

طاجن بطاطس بالطماطم

يتم تقديم هذا الطبق الشهي كطبق ثانٍ. ينقع عصير الطماطم البطاطس فيجعلها طرية وطرية. عند خبز الجبن ، يصنع قشرة مقرمشة ورائحة.

مكونات:

• 3 طماطم
• 6-7 بطاطس
• 150 غرام جبن بارميزان أو جودة ؛
• مايونيز؛
• ملح؛
• أسنان الثوم
• فلفل اسود.

تجهيز:

1. قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح.
2. نضع في وعاء عميق ونضيف المايونيز والملح والفلفل ونعصر الثوم. يترك لينقع لمدة نصف ساعة.
3. نقطع الطماطم ناعما. صر الجبن.
4. توضع البطاطس على صينية خبز وتغطى بطبقة من الطماطم.
5. يرش الجبن على الوجه.
6. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

يمكنك تقديم المقبلات مع الأعشاب الطازجة. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، لكن الطبق لذيذ. إنه مثالي لإعداد الطاولة مع توفير أقصى وقت. سيكون الضيوف راضين ، وستكون ميزانية عائلتك كاملة.

فيما يلي سنشارك أكثر الوصفات إثارة للاهتمام للطماطم المخبوزة في الفرن ، والتي يمكن للجميع من بينها العثور على ما يفضلونه.

الطماطم المخبوزة ، يستخدم هذا الطبق كغذاء للوجبات الغذائية ، فهو طبق كامل وشهي. مع طماطم مخبوزة بالفرن سوف تحارب رواسب الدهون. بعد ستكون قادرًا على إظهار الوركين والأرداف.

وصفات للطماطم المخبوزة بالجبن في الفرن - لذيذة وبسيطة للغاية.

الطماطم المخبوزة في الفرن ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. خاصة الأشخاص الذين يراقبون وزنهم سيحبون طريقة الطهي هذه. خبز الخضار في الفرن يقلل من استخدام الدهون وينتج قشرة مقرمشة من طريقة القلي. تحتفظ القشرة الناتجة بالعصائر والمواد المغذية داخل خضروات معينة. تركز هذه المقالة على الطماطم المخبوزة مع المكونات الأخرى. الأطباق شهية وصحية.

طماطم مخبوزة بالفرن بالجبن - مبادئ الطبخ العامة

لطهي الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، استخدم الطماطم الناضجة فقط. قد يكون للفاكهة غير الناضجة مرارة خفيفة تؤثر على الطعم النهائي للطبق. بالنسبة للتنوع ، فإن أي طماطم مناسبة ، من اللون الوردي الكلاسيكي والأصفر والأحمر إلى الأسود الغريب. من الأفضل اختيار ثمار كثيفة يسهل تقطيعها. عادة لا يتم إزالة القشرة من الطماطم ، لأنه بفضل الطبقة العلوية تحافظ القطع على شكلها.

عادة ما يتم تقطيع الطماطم إلى دوائر أو أنصاف أو يتم قطع الجزء العلوي ويتم إزالة الدواخل للحشو. ما عليك سوى العمل مع الطماطم بسكاكين حادة.

يمكنك تناول أي جبن للطهي ، وغالبًا ما يكون ذلك صعبًا في الوصفات ، لأنه يعطي قشرة فاتحة للشهية. عادة ما يكون المنتج مبشورًا أو مقطوعًا إلى شرائح. يتم دائمًا تكديس الجبن فوق الطماطم أو داخلها.

يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب ومنتجات إضافية إلى الأطباق. يذهبون جيدًا مع البيض واللحوم والفطر والحليب والقشدة الحامضة والحبوب والخضروات المختلفة.

طماطم مشوية بالفرن مع جبن

تعتبر الطماطم والجبن اتحادًا مثاليًا ، وتؤكد قوتها مجموعة كاملة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية. سيكون تنوعنا في الطبق بسيطًا للغاية وأضيق الحدود.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع ؛
• جبن بارميزان مبشور - 65 جم ؛
• الأوريجانو المجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 35 مل.

تجهيز

قسمي الطماطم إلى دوائر سميكة (بسماكة بضعة سنتيمترات) وضعيها على صينية خبز مغطاة. رش الطماطم بالملح والفلفل والبارميزان المبشور (أو الجبن الحار) والأوريجانو. نرش الطماطم بزيت الزيتون ونضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

طماطم محشية باللحم المفروم مخبوزة بالفرن

قياسا على الفلفل ، يمكن حشو الطماطم بمجموعة متنوعة من اللحم البقري أو الدواجن المفرومة. في الوصفة أدناه ، سنركز على الخيار الأخير.

مكونات:

• طماطم - 8 قطع ؛
• حفنة من فتات الخبز.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• حفنة من البقدونس والريحان.
• رشة من الزعتر المجفف.
• دجاج مفروم - 380 جم ؛
• جبن بارميزان مبشور - 35 جم.

تجهيز

استخدم سكينًا صغيرًا لإزالة الساق من الطماطم وتقطيع اللب. اهرسي فصوص من الثوم مع قليل من الملح. قطعي الأعشاب. يُمزج اللحم مع الأعشاب والزعتر والبارميزان ومعجون الثوم. نضيف فتات الخبز إلى اللحم المفروم واملأ التجاويف في الطماطم بالخليط. تُطهى الطماطم المحشوة بالفرن على 190 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

كيف نخبز الطماطم الكاملة مع الفلفل في الفرن؟

لا يمكن أن تصبح قاعدة الطماطم والفلفل المخبوزة فقط قاعدة لذيذة للصلصة ، ولكن أيضًا طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم والأسماك. إذا قررت محاولة طهي مثل هذا الطبق الجانبي النباتي ، فاترك الطماطم كاملة حتى تحتفظ بأقصى قدر من الحلاوة والعصارة.

مكونات:

• طماطم كريمية - 440 جم ؛
• أغصان إكليل الجبل - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 430 جم ؛
• زيت الزيتون - 35 مل.

تجهيز

ضعي الطماطم كاملة على صينية خبز مع شرائح الفلفل الحلو المقشر. رشي الخضار بالزيت والملح وأضيفي أغصان إكليل الجبل الكاملة لإضفاء النكهة. اخبزي الخضار على حرارة 210 درجة لمدة نصف ساعة.

طماطم مخبوزة بالفرن - وصفة صور خطوة بخطوة

بصراحة أنا أحب الطماطم وأي أطباق مصنوعة منها. هل تحب الطماطم المخبوزة مع الأعشاب التي طعمها مثل الطماطم المجففة بالشمس؟ إذا كانت الإجابة بنعم - فهذه وصفة الطماطم المخبوزة بالصور تناسبك!

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• طماطم - 3 كجم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• توابل أو أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛ ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل اسود؛
• زيت الزيتون.

طبخ الطماطم في الفرن

عملية الطهي بسيطة للغاية - ولا يمكن أن تكون أسهل. لكن المذاق - صدقوني ، إنها تحفة فنية. لذلك ، لنبدأ:

1. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى عدة قطع. إذا كان لديك طماطم كبيرة - قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، يجب تقطيع الطماطم الصغيرة إلى نصفين أو أربعة أجزاء. عند تقطيع الطماطم ، من المهم فقط أن تقف شريحتها على القشرة دون أن يسقط اللب على ورقة الخبز. بعد ذلك ، نضع ورق زبدة على صينية خبز ، ونرشها بزيت الزيتون ونضع الطماطم.
2. نخلط توابلنا. قد تشعر بالحيرة من وجود السكر في الوصفة - يجب أن يكون موجودًا. عندما تُخبز ، تبدأ الطماطم في التعكر بقوة ، ومن الضروري ببساطة معادلة هذا الحمض بالسكر.
3. نرش الطماطم بالتوابل ونضع الثوم المفروم في الأعلى - سيضيف التوابل إلى طبقنا.
4. هذا كل شيء - وضعنا كل هذا الجمال في الفرن ، وضبطنا 120 درجة ، ووضعنا الحمل الحراري وننسى لمدة 4 ساعات على الأقل. إذا كان فرنك لا يحتوي على وضع الحمل الحراري ، فيجب تركه مفتوحًا بوضع قلم رصاص بين الباب والفرن. إذا كانت طماطمك مليئة بالعصارة واللحوم مثل طماطم ، فإن وقت الخبز يزداد بساعتين أخريين. يمكنك بسهولة فهم متى يتم خبز الطماطم إلى الحالة المرغوبة - يجب أن تتقلص وتكتسب لونًا مقرمشًا جميلًا.
5. نخرج الطماطم المخبوزة من الفرن. قم بتعقيم جرة صغيرة في الميكروويف - صب القليل من الماء في قاع البرطمان ، ضعه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة بأقصى طاقة. نخرج الجرة ، ونسكب بقية الماء ، وننتظر بضع ثوان حتى يجف. نسكب بعض زيت الزيتون في قاع البرطمان ونضع الطماطم في طبقات كثيفة. نسكب زيت الزيتون عليها ونضعها في الثلاجة حتى تصبح المنتجات صديقة لبعضها البعض. طماطم مخبوزة بالفرن لذيذة بجنون جاهزة!
6. طعم مشابه جدا لتلك المجففة. سارت الامور بشكل جيد مع أي أطباق والخبز الأسود. يمكنهم الوقوف في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. لكنني لا أعتقد أنهم سيبقون على طاولتك لفترة طويلة - أكلت عائلتي مجموعة الصور هذه من الطماطم في غضون يومين :). أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة طماطم بالفرن

كنسخة نباتية من الطبق ، يمكنك طهي الطماطم مع حشوة الخضار والأعشاب البروفنسية. تشمل الحشوات البصل الحلو والكوسا والباذنجان ، ولكن يمكنك تغيير الخليط كما تراه مناسبًا ، حسب الأفضلية والموسم.

مكونات:

• زيت الزيتون - 45 مل ؛
• بصل - 115 جم ؛
• باذنجان - 260 جم \u200b\u200b؛
• كوسة - 320 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زعتر - فرعين.
• طماطم كبيرة - 4 قطع ؛
• جبنة صلبة مبشورة - 55 جم ؛
• موزاريلا - 95 جم

تجهيز

يُملح الباذنجان والكوسا ومكعبات البصل معًا حتى يصبح المزيج طريًا. إزالة البذور من الطماطم دون لمس جدران الفاكهة. يُمزج مزيج الخضار مع الزعتر وهريس الثوم وجبنة الموزاريلا الطرية المبشورة. املئي تجاويف الطماطم بالخليط ورشيها بجبن البارميزان. تحمص الطماطم لمدة 20-25 دقيقة ، ثم قدمها على الفور ، حتى يتجمد الجبن ويظل لزجًا. لتنوع الملمس ، بضع دقائق قبل انتهاء الطهي ، يمكنك رش سطح الطماطم بفتات الخبز.

طماطم مشوية مع الجبن بالفرن "تشيز هوليداي"

وصفة شيقة ومرضية جدا. لطهي الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستحتاج أيضًا إلى لحم الخنزير المقدد والبسكويت. تبين أن المقبلات مرضية تمامًا ، كما أن القلي المسبق للمنتجات يجعلها عطرية للغاية.

مكونات

0.8 كجم من الطماطم

0.2 كجم من الخبز الأبيض أو الرغيف ؛

100 جرام لحم مقدد طازج

0.25 كجم من الجبن

100 مل من المرق

تجهيز

1. طحن لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، وإرساله إلى مقلاة ويقلى حتى تظهر الدهون.

2. قطع الخبز إلى مكعبات وإرسالها إلى لحم الخنزير المقدد. نحن نقلي كل شيء معًا ، ولا تنسى التحريك. بمجرد أن يصبح الخبز المحمص مذهب قليلاً ، يُرفع عن النار ويبرد.

3. قطع الجزء العلوي من الطماطم وإزالة اللب.

4. يطحن الجبن ويخلط مع البسكويت ولحم الخنزير المقدد والملح ويضاف أي توابل حسب الرغبة ، ثم يخلط لب الطماطم.

5. نملأ الطماطم بالكتلة المعدة ونضعها في قالب ونملأها بالمرق ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة.

الوصفة - طماطم مشوية مع الجبن في فرن بليس

خيار آخر للخضروات المحشوة. الطريقة خفيفة الوزن ، بدلاً من الخبز المحمص ، يتم استخدام فتات الخبز الجاهزة. وستحتاج أيضًا إلى القليل من الثوم والقشدة الحامضة.

مكونات

7 طماطم

كوب من الجبن المبشور

0.1 كجم من فتات الخبز

0.1 كجم كريما حامضة

3-4 فصوص من الثوم

أي بهارات.

تجهيز

1. قطع رأس الطماطم وإزالة الدواخل كما في الوصفة السابقة.

2. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة وفتات الخبز والثوم المفروم. أضف الملح حسب الرغبة.

3. نبدأ الطماطم ، ونضع الدواخل المطحونة من الطماطم في الأعلى ، ثم نسكب العصير الناتج.

4. يطوى في قالب ويخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

الوصفة - طماطم مخبوزة بالفرن مع الجبن "أرز جنومز"

طماطم مخبوزة لذيذة وعطرة مع الجبن في الفرن ، طعمها مثل لفائف الملفوف. للطبخ ، يتم استخدام الأرز الأبيض العادي ، يمكنك أن تأخذ جولة وطويلة وحتى مقطعة.

مكونات

3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الأرز الجاف

5 طماطم

0.1 كجم من الجبن

2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

مصباح؛

50 غرام استنزاف. زيوت؛

50 غرام الكريمة الحامضة؛

تجهيز

1. يغلي الأرز في ماء مملح ، يصفى السائل.

2. في الطماطم ، قم بإزالة الدواخل بالبذور.

3. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة ويضاف لب الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

4. يُمزج البصل والأرز ويضاف صلصة الصويا والقشدة الحامضة والتوابل حسب الرغبة.

5. نبدأ الطماطم المحضرة ، نخبز لمدة 15 دقيقة.

6. نخرجها من الفرن ونضع الجبن المبشور في كل منها ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

الوصفة - طماطم مخبوزة بالفرن بالجبن "مغذية بلحم الخنزير"

مقبلات جميلة جدًا وعطرية ، وهي أيضًا رائعة لتناول الإفطار. وفقًا لهذه الوصفة ، من الأفضل صنع الطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن من ثمار كبيرة بحيث تتناسب كمية كافية من الحشو.

مكونات

4-5 طماطم

جبن 0.17 كجم ؛

1 خيار مخلل

100 جرام لحم خنزير؛

ملعقة من المايونيز

الخضر المجففة.

تجهيز

1. تحويل لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، وكذلك مخلل الخيار. إذا كان لديه جلد قاسي ، فيمكن قطعه.

2. إضافة الأعشاب المجففة ، يمكنك استخدام أي. نضع المايونيز ونخلط الحشوة.

3. قطّعي الطماطم إلى حلقات سميكة ويفضل أن لا تقل عن 1 سم ، ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ويمكنك استخدام حصيرة سيليكون.

4. ضع القليل من التعبئة على كل دائرة ، ووزع كل شيء بالتساوي.

5. طحن الجبن ورش كل دائرة من الطماطم.

6. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر قشرة الجبن. يمكن أيضًا طهي هذه الطماطم في الميكروويف.

الوصفة - طماطم مخبوزة بالفرن مع الجبن "للضيوف"

من الطماطم ، يمكنك تحضير مقبلات رائعة على شكل أكورديون ، وبكل بساطة وبسرعة. سوف تساعد إذا كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل. بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، بالنسبة للطماطم المخبوزة مع الجبن في الفرن ، ستحتاج إلى شرائح البقدونس والسلامي ، لكن يمكنك فعل ذلك بدون نقانق ، كما أنه لذيذ. نأخذ جميع المنتجات بأي كمية.

مكونات

الطماطم كبيرة؛

جبنة قاسية؛

سجق؛

بقدونس.

تجهيز

1. تقطع الطماطم إلى شرائح ولكن ليس بشكل كامل. يجب أن تحصل على أكورديون. نصنع كل قطع حوالي 0.5 سم من الآخر.

2. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة ، ولحم الخنزير إلى دوائر.

3. ضع شريحة من الجبن ولحم الخنزير في كل قطعة. اختياريًا ، يمكنك تبديل المكونات ووضع منتج واحد في كل قطعة.

4. يقسم البقدونس إلى أوراق ، يمكنك ببساطة تقطيعه ووضع القليل داخل الطماطم.

5. نخبز الأكورديون في الفرن لمدة 7-10 دقائق حرفيًا حتى يذوب الجبن.

الوصفة - طماطم مخبوزة بالفرن مع الجبن "سر"

لا يمكن تسمية هذا الطبق بالبساطة ، لأنه يحتوي على عيش الغراب الذي يتطلب تحضيرًا أوليًا. لكن من ناحية أخرى ، ستفاجئك الطماطم المخبوزة بالجبن في الفرن بحشوها وستسعد بالتأكيد بمذاقها. سنستخدم الفطر العادي ، وستضيف جوزة الطيب نكهة إلى الطبق.

مكونات

8-10 طماطم متطابقة

0.25 كجم من الفطر

200 غرام جبنه؛

مصباح؛

رأس ثوم؛

القليل من الزيت

0.1 كجم كريمة حامضة (يمكن استخدام الكريمة) ؛

جوزة الطيب المطحونة.

تجهيز

1. يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ويقلى في مقلاة بالزيت لمدة 5 دقائق.

2. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونرسله إلى الفطر ونطهو معًا. أخيرًا ، أضف الملح وجوزة الطيب. تبرد الحشوة.

3. نقطع الغطاء عن الطماطم ونحررها من الداخل ونضعها على صينية خبز أو في قالب.

4. ننشر حشوة الفطر بالتساوي.

5. ضعي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.

6. افركي الجبن وأضيفي الحشوة في كل طماطم.

7. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. نزين الطماطم النهائية بمفاجأة بالبقدونس.

الوصفة - طماطم مخبوزة بالفرن مع جبن "كريمي"

ميزة هذه الوصفة هي صلصة الحليب التي تضاف إلى داخل كل طماطم مع الجبن ثم خبزها. الحشوة طرية وسميكة بدرجة كافية ولها طعم واضح من الخثارة الكريمية.

مكونات

30 غرام زيوت؛

4 ملاعق كبيرة دقيق

1 كغم من الطماطم

0.2 كجم من الجبن

150 مل من الحليب

فلفل أسود ، ملح.

تجهيز

1. حضري الطماطم للحشو بالطريقة القياسية ، اتركيها جانباً.

2. صب الزيت في مقلاة واقلي دقيق القمح حتى يصبح كريمي. من المهم ألا تحترق ، لذلك نقوم بالتحريك باستمرار.

3. صب الحليب في مجرى رقيق ، واطهيه حتى يصبح مقفرًا وأطفئ النار. تبريده.

4. ثلاثة أنواع من الجبن ، تخلط مع صلصة الحليب المبرد.

5. اضرب البياض على حدة واطحن الصفار.

6. أضيفي صفار الجبن إلى صلصة الجبن ، أضيفي الفلفل والملح واخلطيهم بقوة.

7. يضاف برفق بياض البيض المخفوق.

8. املأ الطماطم بالصلصة الناتجة وأرسلها للخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الوصفة الشهية - طماطم مخبوزة مع الجبن بالفرن "صني ايطالي"

من الناحية المثالية ، يتم استخدام جبنة الموزاريلا الإيطالية في هذه الوصفة ، لكنها ستصبح لذيذة مع أي وصفة أخرى. الطبق حار جدا وعطري ، حيث يستخدم مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرية.

مكونات

5 طماطم

50 غرام زيتون منزوع النوى؛

0.15 كجم من الجبن

1 ملعقة صغيرة خليط عشبي إيطالي

1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت؛

إذا لم تكن هناك توابل إيطالية ، فيمكنك خلط أي أعشاب مجففة بنفسك وإضافة البهارات والقرنفل والكزبرة حسب الرغبة. يمكنك فقط استخدام التوابل المفضلة لديك.

تجهيز

1. تقطع الطماطم إلى حلقات ، ونضعها في شكل مدهون ، وتتداخل قليلاً. يرش بالزيت النباتي.

2. قطع الزيتون إلى شرائح ، ورش شرائح الطماطم.

3. يرش كل شيء مع الملح والبهارات العطرية.

4. الآن تأتي طبقة من الجبن المبشور.

5. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

طماطم مخبوزة بالفرن بالجبن - نصائح وحيل

عند حشو الطماطم ، قم بإزالة اللب ، ولكن لا تتخلص منه. يمكن طيها في وعاء وتخزينها في الثلاجة ثم استخدامها في أي طبق. إذا كان هناك الكثير من اللب ، فيمكنك غليه في قدر ، في هذا الشكل سيظل مناسبًا لفترة أطول.

عند خبز الطماطم على أنصاف ، لا تحتاج إلى إزالة نقطة التعلق بالساق. إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن الأفضل قطعه بعناية في الطبق النهائي. سيؤدي انتهاك شكل الطماطم إلى حقيقة أن العصير سيتدفق ، ولن يصبح الطبق لذيذًا جدًا.

إذا كانت أنصاف الطماطم تتدحرج على ورقة الخبز ولا تريد الوقوف بأي شكل من الأشكال ، فأنت بحاجة إلى قطع صفيحة صغيرة على الجانب الآخر أو اختيار الشكل الذي تكون فيه الطماطم على اتصال وثيق ببعضها البعض.

تعد الطماطم المخبوزة بالفرن مع الجبن أكثر نكهة إذا كنت تستخدم الأعشاب المجففة بدلاً من الأوراق الطازجة.

خبز الخضار في الفرن يقلل من استخدام الدهون وينتج قشرة مقرمشة من طريقة القلي. تحتفظ القشرة الناتجة بالعصائر والمغذيات داخل نبات معين.

تركز هذه المقالة على الطماطم المخبوزة مع المكونات الأخرى. تبين أن الأطباق شهية وصحية.

طماطم مخبوزة بالفرن - وصفة صور خطوة بخطوة

بصراحة أنا أحب الطماطم وأي أطباق مصنوعة منها. هل تحب الطماطم المخبوزة مع الأعشاب التي طعمها مثل الطماطم المجففة بالشمس؟ إذا كانت الإجابة بنعم - فهذه وصفة الطماطم المخبوزة بالصور تناسبك!

سوف تحتاج هذه مكونات:

• طماطم - 3 كجم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• توابل أو أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل اسود؛
• زيت الزيتون.

تجهيز طماطم في الفرن

عملية الطهي بسيطة للغاية - ولا يمكن أن تكون أسهل. لكن المذاق - صدقوني ، إنها تحفة فنية. لذلك ، لنبدأ:

1. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى عدة قطع. إذا كان لديك طماطم كبيرة - قم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، يجب تقطيع الطماطم الصغيرة إلى نصفين أو أربعة أجزاء.

عند تقطيع الطماطم ، من المهم فقط أن تقف شريحتها على القشرة دون أن يسقط اللب على ورقة الخبز. بعد ذلك ، نضع ورق زبدة على صينية خبز ، ونرشها بزيت الزيتون ونضع الطماطم.

2. نخلط توابلنا. قد تشعر بالحيرة من وجود السكر في الوصفة - يجب أن يكون موجودًا. عندما تُخبز ، تبدأ الطماطم في الحموضة بشدة ، ومن الضروري ببساطة تحييد هذا الحمض بالسكر.

3. نرش الطماطم بالتوابل ونضع الثوم المفروم فوقها - سيضيف البهارات إلى طبقنا.

4. هذا كل شيء - وضعنا كل هذا الجمال في الفرن ، وضبطنا 120 درجة ، ووضعنا الحمل الحراري وننسى لمدة 4 ساعات على الأقل.

إذا كان فرنك لا يحتوي على وضع الحمل الحراري ، فيجب تركه مفتوحًا بوضع قلم رصاص بين الباب والفرن.

إذا كانت طماطمك مليئة بالعصارة واللحوم مثل طماطم ، فإن وقت الخبز يزداد بساعتين أخريين. يمكنك بسهولة فهم متى يتم خبز الطماطم إلى الحالة المرغوبة - يجب أن تتقلص وتكتسب لونًا مقرمشًا جميلًا.

5. أخرجي الطماطم المخبوزة من الفرن. عقم جرة صغيرة في الميكروويف - صب القليل من الماء في قاع البرطمان ، ضعه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة بأقصى طاقة. نخرج الجرة ، ونسكب بقية الماء ، وننتظر بضع ثوان حتى يجف.

6. نسكب بعض زيت الزيتون في قعر البرطمان وننشر الطماطم في طبقات سميكة. نسكب زيت الزيتون عليها ونضعها في الثلاجة حتى تصبح المنتجات صديقة لبعضها البعض.

طماطم مخبوزة بالفرن لذيذة بجنون جاهزة! طعم مشابه جدا لتلك المجففة. سارت الامور بشكل جيد مع أي أطباق والخبز الأسود. يمكنهم الوقوف في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. لكنني لا أعتقد أنهم سيبقون على طاولتك لفترة طويلة - أكلت عائلتي مجموعة الصور هذه من الطماطم في غضون يومين :).

طماطم مشوية بالفرن مع جبن

مكونات 5 حصص (118 سعرة حرارية لكل طبق):

• 400 جرام جبن (مدخن) ،
• 1 كغم من الطماطم ،
• 50 غراما من الخضر ،
• 50 مل زيت (نباتي) ،
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون ،
• ملح للتذوق.

تجهيز

1. اختر الطماطم متوسطة الحجم. استخدم سكينًا حادًا لعمل قطع ضحل من جانب الساق.
2. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي شرائح الجبن في القطع الناتجة على الطماطم.
4. يرش بالفلفل والملح ويرش بالزيت النباتي.
5. اخبزي الطبق في الفرن حتى تذوب الجبنة تمامًا.

سيضيف الخضر طعم خاص إلى الطبق. من الأفضل أن تؤكل الطماطم المخبوزة بالفرن مع الجبن دافئة.

طماطم مفرومة مخبوزة بالفرن

يمكن تقديم هذا الطبق بأمان على طاولة احتفالية. بالإضافة إلى الذوق الرائع ، مفاجآت العرض الأصلي.

مكونات:

• 8 حبات طماطم ناضجة وصلبة ومتوسطة الحجم
• 300 جرام من اللحم المفروم
• 50 جرام أرز
• مصباح،
• يكفي مائة غرام من الجبن الصلب ،
• فلفل مطحون
• زيت عباد الشمس،
• ملح،
• الشبت.

تجهيز:

1. اغسل الطماطم بالماء البارد وجففها. استخدم سكينًا حادًا لقطع القمم. لا ترميهم بعيدًا ، سيظلون في متناول اليد. أخرج الوسط برفق بملعقة صغيرة ، لا تتلف جدران الطماطم. سوف تحصل على أكواب الطماطم ، والتي يجب أن تكون ملح وفلفل.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحشوة. يمكنك تحسين الطعم إذا كنت تستخدم نوعين من اللحم المفروم. اسلقي الأرز في ماء مملح. يمكن طهي الأرز حتى ينضج نصفه ، ووقت الطهي التقريبي بعد غليان الماء هو 8 دقائق.
3. قشر بصلة متوسطة الحجم وقطّعها ناعماً. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً وناعماً.
4. ضعي الأرز في مصفاة واتركي الرطوبة الزائدة تجف ويبرد الطعام. نضيفه إلى اللحم المفروم والبصل المبرد. الملح والفلفل الحشوة.
5. املأ الطماطم بالحشوة الناتجة. لا تدكها حتى لا تتلف سلامة الطماطم. غطي قمم الطماطم المحشوة. ستجعل هذه التقنية الحشوة طرية ورائعة.
6. دهن صينية خبز أو مقلاة بدون مقبض. سخني الفرن إلى مائتي درجة. سيكون وقت الخبز حوالي نصف ساعة.
7. قبل الطهي ببضع دقائق ، قم بإزالة القمم ورش الطماطم بالجبن المبشور ، يمكنك وضع شرائح رقيقة من الجبن فوقها.
8. ضعي الطماطم في الفرن لمدة دقيقتين حرفيًا.

تُزين بالشبت المفروم. سارت الامور بشكل جيد مع صلصة الكريمة الحامضة المحشوة بالطماطم.

لحم مشوي بالفرن مع طماطم

يعد لحم الخنزير المخبوز في الفرن مع الطماطم خيارًا رائعًا لطاولة احتفالية وقائمة يومية. الطبخ سهل.

تتكون من:

• 300 جرام من لحم الخنزير (الخاصرة) ،
• عدد قليل من الطماطم ،
• 2 بصل ،
• 200 جرام من الجبن الصلب
• 2 فص ثوم
• البقدونس (الخضر) ،
• 150 جرام من المايونيز ،
• زيت نباتي،
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تجهيز:

1. اغسل وجفف وقطع اللحم إلى قطع بسمك 5 مم.
2. قم بإعداد غلاف بلاستيكي أو كيس تغلب فيه على قطع اللحم المقطعة. يخفق اللحم جيدًا.
3. دهن صينية خبز بالزبدة وضعي قطع اللحم المخفوقة والملح والفلفل.
4. نقطع البصل إلى أرباع. نقطع الثوم بالسكين أو باستخدام مكبس. اغسل الطماطم وأزل السيقان وقطعها إلى حلقات.
5. توضع حلقات نصف البصل على القطع ، ثم ملعقة من المايونيز. لكل قطعة لحم تحتاج إلى وضع حلقتين من الطماطم وإضافة الثوم والأعشاب والملح والفلفل.
6. انشر الطماطم فوقها بالمايونيز. رش كل قطعة من اللحم بالجبن المبشور.
7. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز اللحم فيه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

هذه الوصفة سهلة التعديل. يمكن استبدال لحم الخنزير بشرائح الدجاج. تقطع إلى عدة قطع ، واضربها. يمكنك تركه لمدة نصف ساعة لينقع في المايونيز والبهارات.

قبل وضع الدجاج على صينية الخبز ، دهنه بالزيت. تأكد من أن الدجاج لا يجف. سيستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة.

طماطم مشوية بالفرن مع باذنجان

هذه وجبة خفيفة موسمية. للطبق تحتاج المكونات التالية:

• 2 باذنجان ،
• 2 طماطم ،
• ثوم،
• جبن صلب ، حوالي 100 جرام ،
• ملح،
• ريحان،
• زيت الزيتون لدهن القالب.

تجهيز

1. اغسل الخضار وأزل السيقان. نقطع الباذنجان إلى شرائح. لا داعي لإزالة الجلد. ضع الباذنجان في وعاء منفصل وقليل من الملح. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد. هذا سيزيل المرارة.
2. حضري الثوم ، اقطعيه جيدًا أو استخدمي عصارة الثوم. ص
3. تقطع الطماطم إلى حلقات تقريبًا مثل الباذنجان.
4. استخدم مبشرة جيدة لبشر الجبن.
5. ستحتاج إلى طبق خبز به رقائق طعام معالج بزيت الزيتون. ضعي شرائح الباذنجان بشكل غير محكم ورش الثوم المبشور. ضعي شرائح الطماطم فوقها. ضعي الجبن المبشور على كل دائرة طماطم. يبقى فقط إرسال النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
6. زين كل برج بورق الريحان أو الشبت قبل التقديم.

طماطم مشوية بالفرن مع بطاطس

يمكنك تحضير طبق من المنتجات التالية:

• 6 قطع بطاطس ،
• 3 قطع طماطم ،
• بضع فصوص من الثوم
• 2 بصل صغير
• بضع قطرات من زيت الزيتون والزيت النباتي ،
• الخضر أو \u200b\u200bمزيج من الأعشاب البروفنسالية ،
• ملح وفلفل.

تجهيز

1. قشر البطاطس واشطفها ومقطعة إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى أرباع. يقطع الثوم. اغسل الأعشاب وقطعها. اخلط جميع المحتويات في اناء.
2. يتبل بالملح والفلفل ويضاف خليط من الزيتون والزيوت النباتية. يقلب.
3. قطعي الطماطم إلى حلقات. ضعي نصف حبة البطاطس في وعاء محضر مقاوم للحرارة مع وضع الطماطم فوقها. يتبل بالملح والفلفل. انتشر البطاطس المتبقية.
4. سخني الفرن واتركي المقلاة لمدة ساعة تقريبًا. لمنع جفاف البطاطس خلال هذا الوقت ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم قبل 20 دقيقة من الطهي.
5. تزيين بالأعشاب.

طماطم مشوية بالفرن مع كوسة

مكونات:

• 2 كوسة
• 2 طماطم كبيرة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام من المايونيز
• 2 فص ثوم
• ملح فلفل؛
• أي الخضر للزينة.

تجهيز:

1. تقطع الكوسة المغسولة إلى حلقات بسمك 1 سم أو في قوارب صغيرة مقطعة إلى نصفين. إذا كانت الكوسة صغيرة ، لا تنزع القشر.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح.
3. ابشر الجبن ويفضل أن يكون كبير.
4. يقطع الثوم بأي طريقة مناسبة.
5. دهن صينية خبز أو قالب بالزيت النباتي ، يمكنك البدء في تجميع "الأهرامات". دوائر الكوسا أو القوارب ، الموضوعة على صفيحة خبز ، دهن بالمايونيز. يتبل بالملح والثوم. ضعي الطماطم على كل دائرة ورشيها بالجبن المبشور والتوابل الجافة فوقها.
6. سخني الفرن على 180 درجة وضعي المقلاة لمدة 25 دقيقة.