كيف تقلى النقانق في مقلاة: وصفات ونصائح الطبخ. كيف تقلى النقانق: عشر طرق سهلة كيف تقلى النقانق في مقلاة

الأطعمة التي يتم تناولها غالبًا تصبح مملة قريبًا. تسعى ربات البيوت لإيجاد حلول جديدة ، وإيجاد طرق لتنويع الأطباق. منتج اللحوم المعني يحتاج أيضًا إلى التحديث. غالبًا ما يتم استخدامه ، ولكن هناك خيارات طهي أخرى ينساها الشخص أحيانًا. كيف تقلى النقانق حتى لا تشعر بالملل؟ الأساليب المدروسة ستجعل من الممكن تحقيق حلم المضيفات.

التحضير للقلي

خيار

على عدادات أقسام تذوق الطعام ، تقع النقانق والنقانق جنبًا إلى جنب. للوهلة الأولى ، تختلف فقط في المظهر. لكن النقانق أقل دهونًا ، مما يعني أنها أكثر فائدة لفئات معينة من المواطنين.

يتم تعبئة كل منتج مطبوخ بمنتج طبيعي أو فيلم خاص. تتم إزالة الغلاف غير الصالح للأكل قبل الطهي. لكن لا يزال من الأفضل شراء منتج عالي الجودة في البشرة الطبيعية ، فإن النتيجة ستكون طبقًا مغذيًا ولذيذًا ، أكثر عطرية من الطهي.

• تغلب على الفيلم الطبيعي بشوكة في عدة أماكن ؛
• استخدم الزيت للقلي بكمية قليلة ، لأن الدهون والعصير سيعطيان المنتج نفسه ؛
• اختر مقلاة ذات قاع سميك وجدران أو استخدم نسخة من الحديد الزهر ؛
• تقلى المنتجات شبه المصنعة ، كاملة أو مقطعة إلى دوائر ، لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، مع تقليب مستمر ؛
• لا يوصى باستخدام غطاء لاستبعاد طهي المنتج ؛
• بعد القلي ، يتم تجفيف المنتجات النهائية بمنشفة ورقية.

النقانق المقلية في مقلاة - إفطار وعشاء لذيذ وشهي. وإذا كنت تحلم ، فسيكون الطبق أصليًا وحتى رومانسيًا. حتى الذواقة سوف يأكلونه بكل سرور.

طرق القلي

بالإضافة إلى طهي جميع أنواع الأطباق في مقلاة ، يتم خبز النقانق على الشواية. يتم قليها في مقلاة شواء بدون استخدام الزيت ، وحتى يتم طهيها في طباخ متعدد وميكروويف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج أجهزة خاصة للمنزل ، والتي تتعامل بسرعة مع المهمة وتسعد بمنتج صالح للأكل.

سجق مقلي في مقلاة

كيف تقلى النقانق في مقلاة عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت قبل الإفطار.

طريقة بسيطة وسريعة:

• صب الزيت في المقلاة
• قم بتسخين الجهاز على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ؛
• ضعي النقانق ، خففي الحرارة قليلاً ؛
• تقلى لمدة 5-6 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

من أجل التغيير ، يتم تحويل المنتج مسبقًا:

• مقطعة إلى دوائر ، بسمك 5-10 مم ؛
• عمل شقوق صليبية في كلا الطرفين ؛
• تقطع إلى شرائح وتجديلها ؛
• تمتلئ الفتحات الطولية بالزبدة أو الجبن ؛
• مزينة بقطع متعرجة مائلة.

ثم يتم قلي المنتجات بالطريقة المعتادة وإسعاد الأسرة بطبق أصلي.

في المنزل ، يتم صنع النقانق من اللحم المفروم المعد ذاتيًا. اتضح أنه منتج صحي وطبيعي.

مع بيضة في مقلاة

من غير المحتمل أن يفاجأ أي شخص بطبق معد بالطريقة المعتادة. ما أجمل تقلى النقانق مع بيضة وإرضاء أحبائهم؟ يجدر إظهار القليل من الخيال أو استخدام وصفة بسيطة ولكنها أصلية:

مكونات:

• 1-2 نقانق (حسب الطول) ؛
• بيضة؛
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• خيار طازج
• أوراق الخس الخضراء.

تجهيز:

1. تحضير النقانق. تقشر. تقطع إلى دوائر دون تقطيعها حتى النهاية.
2. اربط الحواف لعمل دائرة بها فراغ في المنتصف (حلقة من منتج شبه نهائي).
3. تقلى الحلبة بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. دون إخراج المنتجات من المقلاة ، اخفقي البيض في المنتصف. أولاً الأبيض ، بعد ذلك بقليل والصفار. ملح الطعام.

استمر في تزيين الطبق. اربط الخيار بالزهرة الناتجة ، مثل الساق. ثنى مع أوراق الخس. طبق غير عادي يزين أي طاولة رائعة. سوف يستغرق وقت الطهي قليلاً.

مخبوز

كيف تقلى النقانق في مقلاة أو فرن في الخليط. استفد من المنتجات التالية:

• نقانق الدجاج - 10 قطع ؛
• بيضة؛
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• تنقية المياه - 120 مل ؛
• ملح؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لتحضير الخليط ، اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، البيض ، الماء. قم بإزالة الجلد من المنتج ، قم بترطيبه بالماء ولفه قليلاً في الدقيق.

كيفية قلي النقانق (خياران):

1. اغمس كل نسخة في الخليط وانشرها في مقلاة ساخنة. مقلي من الجهتين.
2. بدلاً من مقلاة ، يأخذون ورقة خبز ، حيث سبق لهم إذابة الزبدة وتغطيتهم بورق الخبز. توضع المنتجات شبه المصنعة في الخليط عليها وتوضع في الفرن ، حيث تحفظ درجة الحرارة عند 180 درجة مئوية. طريقة القلي أسهل. ليست هناك حاجة لقلب المنتج. لكن سيتم إنفاق المزيد من الوقت.

تستخدم النقانق كطبق مستقل وكإضافة إلى طبق جانبي.

"6 نقانق" - جهاز معجزة

إذا كانت العائلة كبيرة ، وكان هناك الكثير من محبي النقانق في العجين ، فإن الجهاز سيساعد في إنتاج منتج عالي الجودة في وقت قصير.

كيف تقلى النقانق بشكل لذيذ في مقلاة هذا الجهاز؟

خوارزمية العمل:

1. اتصل بالشبكة.
2. انتظر أمر المؤشر حول جاهزية الأداة.
3. دهن القوالب بقليل من الزيت (الدهون).
4. صب بعض الخليط.
5. ضع المنتج شبه النهائي المحضر.
6. أضف المزيد من العجين في الأعلى.
7. إغلاق الغطاء.
8. انتظر النتيجة. إذا كانت طبقة العجين رقيقة ، فسوف تستغرق 2-3 دقائق ، ولعجين أسمك - 7 دقائق.
9. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، تُخبز الخضار وبعد 5 دقائق يتم تقديم الطبق.

وترد تعليمات الاختبار في التعليمات الخاصة بالأداة.

كم هو جميل أن تقلى النقانق في مقلاة ، يعرفها الشخص مباشرة. هناك الكثير من التقنيات ، ولكل شخص خيار مفضل. لكن هناك شيء واحد لا شك فيه. والنتيجة هي أطباق صحية ولذيذة وجمالية تتطلب القليل من الوقت للتحضير ومنتجات غير مكلفة ورغبة في إسعاد الآخرين

يتم البحث عن هذه المقالة عن طريق الاستعلامات:

• كيف تقلى النقانق في مقلاة
• النقانق المقلية
• كيف تقلى النقانق في الفرن
• تقلى النقانق في مقلاة

يمكن أن يحطم أبسط الأطعمة وأكثرها ميزانيةً كل الأرقام القياسية إذا أعطيت العنان لخيالك وقمت بطهيه برغبة في المفاجأة. لذلك ، هناك العديد من الطرق لكيفية قلي النقانق في مقلاة بطريقة أصلية ، بحيث يتحولون من طبق للطلاب والعازبين إلى تحفة طهوية.

بالطبع ، يمكن ، كما هو الحال دائمًا ، رميها في الماء وغليها ، ولكن من المثير للاهتمام معالجتها بطريقة غير قياسية - ستظهر أنها لذيذة وجميلة!

النقانق الأصلية الكلاسيكية

لا يعرف جميع الطهاة المبتدئين (وذوي الخبرة أيضًا) أنه يمكن دائمًا تعديل النقانق في الشكل ، على سبيل المثال ، تحويلها إلى "قلوب" أو "لولبية" أو "أخطبوطات" مضحكة. يأكل الأطفال مثل هذه النقانق غير العادية بسرور ، الذين يصعب عادةً إطعامهم بشيء.

بالطبع يجب أن يكون منتجًا نصف نهائي عالي الجودة مصنوعًا من مواد خام طبيعية وآمن تمامًا للصحة.

بعد ذلك ، فإن النقانق المقلية بطريقة خاصة لن تفرح فقط حاسة الشم لدى الطفل ، بل ستؤكل أيضًا بحماسة.

والآن نقدم عدة طرق أصلية لكيفية قلي النقانق في مقلاة ، بحيث لا يسعدون فقط براعم التذوق ، ولكن أيضًا العيون بعرضهم غير العادي. لهذا الغرض ، من الأفضل شراء تلك التي لا تحتوي على الجبن - الألبان والدجاج والقشدة.

كيف تقلى النقانق في مقلاة بالصلصة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات

• النقانق (رقيقة) - 4-5 قطع. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 فص + -
• - 1 قرصة + -

كيف تقلى النقانق بشكل لذيذ ولذيذ في مقلاة

باستخدام خيالك ، يمكنك تحويل النقانق المفضلة لديك إلى إضافة حارة إلى المعكرونة أو البطاطس المهروسة في دقيقتين. الشيء الرئيسي هو أخذ منتج شبه نهائي مثبت كأساس ، والذي لا يتحول إلى عصيدة أثناء المعالجة الحرارية.

1. نحرر النقانق من الفيلم (إذا كان هناك بالطبع واحدة) ونقوم بقطع طولي ضحل على كل منها. بفضله ، سوف "تنفتح" النقانق أثناء المعالجة الحرارية وسيتم قليها جيدًا من الداخل.
2. نجمع الآن المكونات الثلاثة للصلصة محلية الصنع ، وهي الخردل والكاتشب والمايونيز. نحرك كل شيء جيدًا ، حتى يصبح ناعمًا ، ونتبل بالفلفل.
3. اسكبي الزيت في قاع المقلاة ، سخنيها ، ثم ضعي النقانق المقطعة وتحميرها.
4. أضف الصلصة إليها ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. دقيقتان فقط ، مع التحريك قليلاً - والعلاج جاهز! في نهاية القلي ، سوف يكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا و "يشارك" الجميع برائحة لطيفة للغاية.

يجب تقديم الطبق ساخنًا ، وماذا تأكل - مع طبقك الجانبي المفضل أو مع الخبز - قرر بنفسك!

كيف تقلى النقانق في الخليط في مقلاة

تعتبر النقانق الرقيقة الطازجة لذيذة من تلقاء نفسها ، ولكن في "الملابس" الرقيقة الهشة المصنوعة من عجين الفطير ستصبح ببساطة لا تُضاهى. يمكن أيضًا شراء العجين ، لكن لا يوجد شيء أفضل من العجين محلي الصنع!

مكونات

• نقانق دجاج رقيقة - 8-10 قطع ؛
• طحين - 6 ملاعق كبيرة ؛
• بيض دجاج (كبير) - 1 قطعة ؛
• ماء نقي (بارد) - 120 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 1 رشة

كيف تقلى النقانق في العجين: وصفة خطوة بخطوة

1. لنبدأ بتحضير العجين: نمزج الدقيق (4 ملاعق كبيرة) والبيكنج بودر ، ونخلط كل شيء.
2. يُسكب في الماء ويُضاف بيضة نيئة ويُمزج المنتجات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
3. نطلق النقانق من الفيلم.
4. صب الدقيق المتبقي في وعاء ضحل ، ولف النقانق فيه ، وتخلص من الدقيق الزائد.
5. العجين الذي حصلنا عليه سائل تمامًا - هذا هو المعيار. بفضل جزيئات الدقيق التي غطت النقانق ، ستلتصق جيدًا. لتحسين التصاق الدقيق ، يمكن ترطيب النقانق الجافة قليلًا قبل الطهي عن طريق تمرير الأيدي المبللة فوقها.
6. ثم يبقى فقط تحمير جوانبها مغطاة بالعجين بالزيت الساخن ، دون أن تنسى تقليبها بشكل دوري.

إذا كنت لا ترغب في العبث بالعجين أو أن بعض المنتجات مفقودة ، يمكنك صنع عجين وقلي منتجنا شبه النهائي فيه. لا توجد صعوبات في كيفية قلي النقانق بشكل صحيح في مقلاة في الخليط. كل شيء يتم بنفس الطريقة كما في نسخة الاختبار.

.

لا توجد إجابة لا لبس فيها على سؤال حول مقدار النقانق التي يجب أن تقلى في مقلاة. يعتمد ذلك على درجة التحميص المرغوبة - أحمر خدود خفيف أو "خلاصة غنية". في المتوسط \u200b\u200b، تستغرق عملية الطهي 5 دقائق.

والآن نقدم بعضًا من أكثر الطرق إثارة للاهتمام وغير المتوقعة لكيفية قلي النقانق في المقلاة. سوف يسعد كل من البالغين والأطفال بأي منهم.

في كل حالة ، تناول أكبر عدد ممكن من النقانق التي تنوي تناولها في المرة الواحدة. نقترح القلي بالزيت النباتي ، لكن الزيتون البكر الممتاز سيعمل أيضًا.

الطريقة الأولى: "الأخطبوطات"

مسلحين بسكين حاد ، نقطع النقانق بالعرض (من جانب واحد) بمقدار 2/3 من الطول. عند القلي ، ستلتف الشرائح الرفيعة وتشبه مخالب الأخطبوط.

الطريقة الثانية: "حلويات"

يتم إجراء التخفيضات بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى ، فقط على جانبي النقانق وليس عميقًا - فقط 1/3 (أعلى وأسفل).

الطريقة الثالثة: "الينابيع"

باستخدام نفس السكين مع الشفرة الحادة ، نقطع كل من النقانق في لولب. إذا قمت بذلك ببطء ، ففي كل حالة ستحصل على قطع واحد طويل ، وستتحول النقانق نفسها إلى نوابض.

عند قليها ، ستبدو أصلية جدًا ، علاوة على ذلك ، لونها بني جيدًا.

الطريقة الرابعة: "كاتربيلر"

إذا قمت بعمل عدة قطع طولية ضحلة على طول كل قطعة من النقانق الرقيقة ، فسوف تنتفخ أثناء القلي وتصبح مثل اليرقات.

سيكون التشابه مع الأصل مذهلاً إذا كانت إحدى نهايات النقانق مزينة بقطرتين من المايونيز أو الكاتشب - ستكون هذه عيون.

الطريقة الخامسة: "الضفائر"

على كل من النقانق نقوم بعمل ثلاث قطع ، تكاد تصل إلى النهاية ، ثم ننسجها بعناية على شكل ضفائر. نربط الحواف المشدودة بأعواد الأسنان. سوف تحتاج إلى إزالتها بعد القلي.

الطريقة 6: "القلوب"

نقطع النقانق (حتى النهاية تقريبًا). الآن ، كما هو الحال ، نقوم بقلب النصفين من الداخل للخارج وربطهم على الظهر بأعواد الأسنان. نتيجة لذلك ، نحصل على الخطوط العريضة للقلوب. نضعها في الزيت الساخن ونضع بيضة صغيرة في كل منها بحذر ، ونحاول عدم إتلاف صفار البيض عند إزالته من القشرة.

نقوم بإعداد مثل هذه الحلوى الرومانسية على نار خفيفة ، دون تغطية المقلاة ، بحيث تظل "العين" على البيض في "قلب" السجق مشرقة ومعبرة.

عندما يبدو أنه لا يوجد شيء يدعو للدهشة ، فإن خيال الطهي غير المقيد يتجلى في طريقة أصلية لمعالجة وتقديم المنتجات البسيطة. لذلك ، بينما يفكر شخص ما فيما إذا كان من الممكن قلي النقانق في المقلاة والوقت الذي سيستغرقه ذلك ، فإننا بالفعل نصنع منها "قلوبًا" و "أخطبوطات" وننسج "ضفائر".

تثبت مجموعة الوصفات التي نوفرها اليوم أنه حتى أكثر الأطعمة المألوفة يمكن أن تتحول ، إن لم تكن إلى تحفة فنية ، فهي بالتأكيد مفاجأة لذيذة ومشرقة.

النقانق المقلية في مقلاة لذيذة مثل النقانق المشوية. غير أن رائحة الضباب لا تكفي. ولكن يمكنك قليها في أي وقت وحتى في الطقس الممطر ، وأنت في المنزل في مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكاليف الوقت ضئيلة ، والنقانق الجاهزة عطرية ، مع قشرة ذهبية مقرمشة.

كم من الوقت يستغرق قلي النقانق؟

لتحضير طبق مفضل للعديد من الأطباق الشهية ، يمكنك شراء النقانق المصنوعة من البلاستيك وفي غلاف طبيعي. في الحالة الأولى ، يجب تحرير النقانق من العبوة ، وفي الحالة الثانية ، يمكن قليها مباشرة في فيلم كولاجين صالح للأكل ، بعد أن اخترقتها مسبقًا بشوكة في عدة أماكن. من الأفضل أن تقلى النقانق كاملة ، لذلك ستكون أكثر عصارة.

تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وتُسخن. يجب أن تكون النار متوسطة. ضعي النقانق في مقلاة مسخنة وقلبيها من جميع الجوانب لمدة 3-4 دقائق. قم بإزالته على منديل ورقي للتخلص من الدهون الزائدة. الطبق جاهز للأكل.

كيف تقلى النقانق بشكل صحيح في المقلاة؟

إذا كنت ترغب في وضع شرائح على سطح النقانق كما هو الحال على الشواية ، فأنت بحاجة إلى استخدام مقلاة خاصة مضلعة بالداخل ، ما يسمى مقلاة الشواء. ينصح باختيار عينة من الحديد الزهر. تسخن هذه الوعاء أكثر ، وتحافظ على درجة الحرارة لفترة أطول ، مما يسمح لك بالحصول على شرائح مقلية بالتساوي على النقانق. أيضًا ، يمكنك تخطي استخدام الزيت النباتي في مقلاة الشواء ، مما يجعل الطبق المطبوخ أكثر صحة.

النقانق المقلية جيدة كطبق مستقل يمكن تتبيله بالكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك ، وتتناسب مع الأطباق الجانبية المختلفة: البطاطس الصغيرة ، البطاطس المهروسة ، الحبوب ، الملفوف المطهي ، سلطات الخضار ، إلخ.

تقلى النقانق المفرومة على نار متوسطة بدون غطاء. عادة ما يتم غلي النقانق الكاملة.

كيف تقلى النقانق الكاملة

منتجات
ماء - 300 مل
نقانق - 2 قطعة

كيف تقلى النقانق
1. صب 300 مل من الماء في مقلاة عميقة تفلون.
2. ضع مقلاة مع الماء على نار متوسطة واتركها تغلي.
3. يقشر النقانق من القشر ، إذا كانت اصطناعية ، اتركي القشر الطبيعي.
4. ضعي النقانق في مقلاة بالماء المغلي.
5. اطهي النقانق لمدة 10 دقائق بدون غطاء ، حتى تتبخر كل الرطوبة وتبدأ النقانق في القلي في عصيرها الخاص وتغطى بقشرة.

كيف تقلى النقانق مع البصل

منتجات
نقانق - 2 قطعة

بصل - 2 بصل
ملح - نصف ملعقة صغيرة

كيف تقلى النقانق مع البصل
1. يقشر النقانق من الجلد الصناعي ، إذا كان الجلد طبيعياً اتركه.
2. قطع النقانق إلى دوائر عرضية بسمك 1-1.5 سم.
3. نقطع البصل المقشر إلى حلقات بسمك نصف سنتيمتر.
4. صب الزيت في مقلاة ، سخنه حتى تظهر الفقاعات.
5. نضع البصل في الزيت الساخن ، ويقلى لمدة 3-5 دقائق ، مع التحريك بانتظام.
6. ضعي شرائح من النقانق على البصل المقلي واقليها مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق حتى تتكون قشرة من الجانبين.

كيف تقلى النقانق مع البطاطس

منتجات
بطاطس - 500 جرام
زبدة - 2 مكعبات متوسطة
زيت نباتي - 20 مليلتر
تفاح - قطعتان
نصف ليمونة
نقانق - 4 قطع
كريم - 40 مل
الحليب - 75 مليلتر
طحين - 15 جرام
خردل - 1 ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل للذوق
أي توابل عشب جاف - رشة كبيرة
البقدونس - عدد قليل من الأغصان

كيف تقلى النقانق مع البطاطس
1. اغسل البطاطس وقشرها ، اقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.
2. ضعي أنصاف البطاطس في قدر ، واسكبيها فوق الماء بحيث تغطي البطاطس بإصبعين.
3. ضعي القدر مع البطاطس على نار متوسطة ، واطهي لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان.
4. اخلطي الحليب والقشدة في كوب معدني ، ضعيها على نار هادئة ، سخنيها حتى تدفئ ، لكن لا تغلي.
5. صفي المرق من القدر مع البطاطس ، سخني البطاطس في نفس القدر مع هرسها لعدة دقائق.
6. صبي خليط الحليب في البطاطس ، وضعي مكعبًا من الزبدة ، واستمري في الهرس حتى يصبح الهريس ناعمًا.
7. اغسلي التفاح وقطعيه إلى مكعبات بسمك 1.5 سم. 8. اعصر عصير نصف ليمونة.
9. رشي شرائح التفاح بعصير الليمون الطازج.
10. ضع المقلاة على نار متوسطة ، قم بإذابة مكعب من الزبدة فيه.
11. ضعي التفاح في الزبدة المذابة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
12. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة منفصلة ، ويُسخن على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات.
13. قشر النقانق من الجلد الصناعي ، إذا كان الجلد طبيعي يمكنك تركه.
14. ضعي النقانق في الزيت الساخن واقليها لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة.
15. ضع النقانق خارج المقلاة ، اترك المقلاة على الموقد.
16. في المقلاة حيث تقلى النقانق ، صب 250 مل من الماء المغلي ، أضيفي الدقيق والملح والفلفل ، ضعي الخردل ، اخلطي ، امسك الموقد لعدة دقائق.
17. يُضاف التفاح المطهي إلى البطاطا المهروسة والملح ويخلط.
18. اغسل البقدونس وقطعه.
19. نضع البطاطس المهروسة والسجق المقلية في الصحون ، فوقها صلصة الخردل ، ونرش الأعشاب المجففة والبقدونس المفروم.

فوسوفاكتس

إذا ، عند قلي النقانق غير ليق، ممزقة وملتوية ، فهذا يعني أن هناك الكثير من النشا أو غيرها من الحشوات الرخيصة في التركيبة. من الأفضل عدم شراء هذه النقانق بعد الآن.

- النقانق قبل القلي يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق في الماء في مقلاة حتى ينضج تمامًا ، وإلا فقد تظل النقانق نيئة أو حتى باردة في الداخل.

السجق في غلاف طبيعي لا تثقب ، وإلا سيخرج منها كل العصير وستجف النقانق.

للقلي النقانق المجمدة يجب عليك أولاً تذويب الجليد ، وإلا فقد تظل رطبة من الداخل ، بينما ستكون مغطاة بالفعل بقشرة من الخارج.

ستساعدك وصفات النقانق المقلية لدينا على تحضير وجبة الإفطار بسرعة وسهولة أو تنظيم وجبة خفيفة: بسيطة في الزبدة ، في العجين ، مع الثوم أو الخضار.

• 8-10 نقانق
• 25 غرام خميرة طازجة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب من الماء
• 2 كوب من الدقيق؛
• قليل من الملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

العجين الناجح هو الشرط الرئيسي لتكون النتيجة لذيذة. عجين النقانق الجيد رقيق وطري ، كما هو الحال في فطائر اللحم السوفيتية التي تم بيعها على الشاطئ في يفباتوريا. ولتحقيق هذا التأثير الرائع ، سنترك العجين يأتي جيدًا ثلاث مرات ، ولن نعجن كثيرًا.

لذلك ، نبدأ في تحضير عجينة الخميرة كالمعتاد: فتات الخميرة بأصابعك في وعاء ، وفركها بملعقة من السكر.

ونخفف بنصف كوب من الماء الدافئ.

يضاف 1 كوب دقيق.

ويضاف باقي نصف كوب الماء. بعد الخلط جيدًا ، ضع الخليط الناتج - العجين - لمدة 10 دقائق في مكان دافئ ، على سبيل المثال ، في وعاء من الماء الدافئ.

أثناء خروج العجينة ، اسلقي النقانق وضعيها على طبق لتبرد.

وهنا ارتفعت العجينة لأول مرة.

قلّب الكوب الثاني من الدقيق تدريجيًا في أجزاء صغيرة. نخل بعض الدقيق من خلال مصفاة في العجين.

تبديل ، ثم إضافة المزيد.

أضف أيضًا 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

بعد عجن العجينة ، ضعيها في النار مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.

يتدفق العجين مع حواف الوعاء والنقانق باردة. يمكنك البدء!

افركي العجينة بملعقة أو يديك. بالمناسبة ، أحذرك: ستلتصق العجين بيديك كثيرًا - لكن لا تضيف المزيد من الدقيق ، فسيصبح حادًا جدًا! مثل هذا الاتساق الرقيق للعجين ضروري للنقانق. من الأفضل سكب القليل من الزيت النباتي في صحن لترطيب يديك به - عندها سيكون من السهل جمع العجين.

قسمي العجينة إلى 8-10 قطع (حسب عدد النقانق) ، اصنعي منها كعكات مستطيلة الشكل ولفي النقانق فيها ، بحيث تغطي الحواف.

ضع النقانق على لوح ورشها بالدقيق بسخاء حتى لا تلتصق ، واتركها لمدة 10-15 دقيقة. عندما يأتي العجين للمرة الثالثة ، حان وقت القلي!

تقلى النقانق في عجينة في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن ، على نار عالية إلى حد ما.

ننتقل إلى الجانب الثاني.

وبما أن النقانق ممتلئة - ثم في الثالثة.

وفي الرابع. أي أننا لا نقلي على كلا الجانبين ، ولكن من جميع الجوانب.

انزع النقانق الجاهزة في العجينة بملعقة على طبق.

الوصفة الثانية: نقانق في عجينة الكفير مقلية بالزيت

في هذه الوصفة سوف تتعلم كيفية صنع النقانق في العجين في المنزل في مقلاة وليس في الفرن. هذه هي الطريقة الأسرع. النقانق في عجينة (وصفة في مقلاة) بدون خميرة مرضية للغاية. ومن المؤكد أن القشرة المقرمشة سوف تروق لجميع عشاق الهوت دوج.

• 8 نقانق
• 1 كوب من الكفير
• 2 كوب من الدقيق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملاعق كبيرة من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة ملاعق من الصودا
• 4 طاولة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر.

أولاً ، تحتاج إلى عجن العجينة الخالية من الخميرة من أجل النقانق في العجين المقلي بدون بيض. للقيام بذلك ، صب الصودا في الكفير ، وحركه واتركه لمدة 5 دقائق حتى يحدث التفاعل بين الحمض والقلويات. في الوقت نفسه ، تتشكل الفقاعات على الكفير. ثم تحتاج إلى صب الملح والدقيق المنخول مسبقًا في الكفير. يُنصح بإضافة الدقيق تدريجياً وليس دفعة واحدة.

أولاً ، اعجن العجينة بملعقة ، ثم استمري في العجن بيديك. قد تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق لفرد العجين. يجب ترك العجين النهائي في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك تحتاج إلى تقسيم العجينة إلى 8 أجزاء (حسب عدد النقانق). يمكنك عمل نقانق أصغر حجمًا. للقيام بذلك ، يجب قطع كل نقانق إلى نصفين (عبر). وفقًا لذلك ، يجب تقسيم العجين ليس إلى 8 ، بل إلى 16 قطعة. افردي كل قطعة بسمك حوالي 2-3 مم. ضعي النقانق على الكيك ولفيها بالعجين وأغلقها مثل الفطيرة بعد ذلك ، نعطي النقانق في العجين شكلاً أكثر نعومة ونكهة.

يبقى أن تقلى النقانق في عجينة في مقلاة. يطبخون بسرعة كبيرة بدون خميرة على الكفير. تحتاج إلى صب زيت عباد الشمس في المقلاة وتسخينها. ثم ضعي النقانق ، مع ترك بضعة سنتيمترات بينهما. أثناء عملية القلي ، سيزداد حجمها قليلاً. من الضروري أن تقلى على نار خفيفة ، تقلى النقانق من أربعة جوانب. ستكون العجينة المحمصة علامة على استعداد الطبق. كما ترون ، النقانق المقلية في العجين (وصفة بالصور) بدون خميرة تبين أنها شهية للغاية.

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: نقانق في عجينة الخميرة ، مقلي

الوصفة نفسها بسيطة للغاية وسهلة التحضير. بالطبع ، هذه الوصفة ليست مفيدة جدًا لأولئك الذين يتبعون الشكل ، لكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك. يمكن استخدام هذه الوصفة لشركة تأتي إليك فجأة ، على سبيل المثال ، لشرب الجعة. سنشرح بالتفصيل أدناه كيفية طهي النقانق المقلية في العجين.

• النقانق 300 غرام
• بيضة 1 قطعة
• خميرة 50 غرام
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ملح ½ ملعقة صغيرة
• مارجرين 50 غرام
• زيت نباتي 4-5 ملاعق كبيرة
• ماء 0.5 لتر

أول شيء يجب فعله هو تناول 50 جرامًا من الخميرة وتخفيفها في ماء مُسخَّن مسبقًا أو دافئ بالفعل. بعد ذلك ، تأكد من إضافة بيضة ونصف ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر و 50 جرام من السمن المذاب بالفعل.

يقلب الخليط كله حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك نضيف الدقيق ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية حتى تحصل على عجينة طرية وليست قاسية للغاية. أي ، في النهاية ، يجب أن تكون العجينة طرية. بعد الانتهاء من كل هذا ، يجب وضع العجين في مكان يكون دافئًا ومريحًا للارتفاع. نظرًا لأنه من الضروري أن تقف العجينة وتنضج وتزيد في الحجم عدة مرات.

بعد الانتهاء من كل هذا ، يُنصح بدهن يديك بالزيت النباتي وعمل نقانق صغيرة من العجين المحضر. لكن حتى لا يكون العجين سميكًا جدًا وبالتالي ليس رقيقًا جدًا.

بعد الانتهاء من هذا الإجراء مع العجين ، تحتاج إلى تناول النقانق. أي من العجين الناتج نلف النقانق فيه.

والمرحلة الأخيرة هي قلي النقانق في العجين. صب الزيت في المقلاة (زيتون ، خضار). اقلي النقانق في الخليط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ... حاول بشدة ألا تقلى. يقدم ساخنا.

الوصفة 4: نقانق مقلية بسيطة مع بيضة (مع صورة)

• السجق
• بيض الدجاج
• زيت القلي

قشر النقانق. حتى لو كانت في غلاف طبيعي ، فمن الأفضل إزالتها ، لأنه أثناء القلي ، تتكسر الغلاف والنقانق تبدو غير فاتحة للشهية تمامًا.

بمساعدة السكين ، نبدأ في "استحضار" المنتج: على النقانق ، سنقوم بعمل قطع مائلة على شكل "متعرجة" حتى نهاية القطع. اقطع بعض النقانق إلى نصفين ، دون تقطيعها حتى النهاية من حافة واحدة ، اقلبها للخارج بقطع وثبت القلب الناتج باستخدام عود أسنان.

نضع "الأشكال الفنية العالية" الناتجة في مقلاة مبللة بالزيت ونقلي النقانق المحززة على كلا الجانبين ، ونكسر بيضة دجاج في قلوب السجق ونجعلها جاهزة. من الأفضل أن تقلى النقانق على نار خفيفة بحيث يكون هيكل المنتج على البخار جيدًا ، لكن النقانق لا تحترق.

في بضع دقائق فقط ، من النقانق المبتذلة ، يتم الحصول على روائع الطهي الحقيقية ، والتي تستحق أن تصبح زينة لأي طبق. حسنًا ، الإفطار الذي يتم تقديمه مع منتجات النقانق هذه سيحسن بالتأكيد مزاج المنزل!

الوصفة الخامسة: نقانق لذيذة في صلصة الصويا في مقلاة

• سجق 600 جم
• صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة ل.
• مايونيز 2 ملعقة كبيرة ل.
• أو القشدة الحامضة
• خردل ديجون 2 ملعقة صغيرة
• القفزات- suneli حسب الرغبة
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة ل.
• زبدة حسب الرغبة

أولاً ، قم بتنظيف النقانق وقطعها بالعرض في الأطراف ، أضف صلصة الصويا ، خردل ديجون ، زيت الزيتون ، المايونيز ، حشيشة السنيلي ، انقع ، إذا جاز التعبير ، لمدة 10 دقائق. في الثلاجة.

نضع الزبدة في مقلاة مسخنة ونقلي النقانق عليها من جميع الجهات ، اختر درجة القلي حسب الرغبة.

هذا كل شئ. بالعافية!

الوصفة 6 بسيطة: نقانق مقلية مع بيضة على الإفطار

• 2 قطعة أو 1 فيينا طويل) النقانق
• حاسب شخصي 1. بيض الدجاج
• زيت نباتي
• خيار
• أوراق الخس

نظف النقانق من الفيلم. قطع على مسافة 1 سم من بعضها البعض ، في كل مرة دون قطع حتى النهاية.

اربط أطراف السجق بعود أسنان. يجب أن تحصل على دائرة حتى تتسع البيضة تقريبًا. للقيام بذلك ، يمكنك أخذ قطعة نقانق طويلة واحدة أو خياطة اثنين معًا. تقلى الحلقة الناتجة بالزيت النباتي على كلا الجانبين.

صب الأبيض في منتصف الحلقة أولاً (دعه يمسك) ، ثم بعد دقيقة صفار البيض. ملح.

ضعي البيضة والسجق في طبق باستخدام ملعقة. اصنع "ساق" زهرة من خيار مخلل ، ضع "أوراق" بجانبها. بالعافية!

الوصفة السابعة: نقانق مقلية في عجينة رقيقة (خطوة بخطوة)

• دقيق - 500 غرام.
• ماء دافئ + حليب (50 × 50) - 320 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• النقانق "طبيب" أو "حليب" - 15 قطعة.

في قدر كبير ، يُمزج الحليب الدافئ والماء ويُضاف السكر والخميرة ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم يضاف الزيت النباتي والملح والدقيق المنخول ويعجن العجينة الطرية اللزجة قليلاً. يغطى بمنشفة ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين ، يعجن 1-2 مرات.

نقوم بدهن سطح العمل ونقوم بزيت نباتي جيدًا ونقسم العجين إلى كرات متطابقة بحجم البيضة.

نعجن كل كرة جيدًا أو نلفها ونضع النقانق.

نقوم بتوصيل حواف العجين ، وتشكيل فطيرة مستطيلة.

ننتشر في مقلاة مسخنة مع الكثير من الزيت.

تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الوصفة 8: النقانق المقلية في الباذنجان (صور خطوة بخطوة)

• الباذنجان 1 قطعة.
• 6 قطع نقانق
• بيض دجاج 1 قطعة.
• مايونيز 100 جم
• 3 فصوص ثوم
• توابل عشبية طبيعية حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

للطبخ ، تحتاج إلى تناول باذنجان كبير بما يكفي. يجب تقطيعه بالطول إلى شرائح ، نحن نقطع أكبر عدد ممكن من الشرائط مثل النقانق.

رش كل شريحة من الباذنجان بالملح على كلا الجانبين ، واتركها لبضع دقائق حتى تختفي كل المرارة من الباذنجان. بعد حوالي عشر دقائق ، اشطف الشرائح تحت الماء البارد الجاري.

ثم اخفق البيضة في وعاء منفصل بالشوكة. تُغمس كل شريحة من الباذنجان في مزيج البيض وتُقلى في مقلاة على كلا الجانبين بالزيت النباتي ، حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة.

يُرفع جانب شرائح الباذنجان المقلي ، ويُقلى النقانق المحضرة أيضًا من كلا الجانبين إلى القشرة.

ننظف فصوص الثوم ونمرر في عصارة الثوم ونخلط مع المايونيز ونضيف التوابل.

دهن كل شريحة من الباذنجان بالمايونيز والثوم على جانب واحد.

ضعي نقانق على كل شريط ولفيها. نحن نقدم مثل هذه المقبلات مع أي خضار.