ما هي اليوسفي الخالي من البذور. كيفية اختيار اليوسفي لجدول العام الجديد؟ كيفية اختيار اليوسفي الأبخازي

جاء اسم "الماندرين" إلى اللغة الروسية من اللغة الإسبانية أثناء انتقاله إلى الفرنسية ، وهو يتوافق مع فعل "سهل التنظيف" - "se mondar" ، والذي يمكن ملاحظته في كل مرة ، وإزالة الجلد من لغة الماندرين الناضجة. هذا الاسم ليس له علاقة بالمسؤولين الصينيين من الصين القديمة. بالنسبة لنا ، هذه فاكهة شتوية حقًا ، لأنه خلال فترة البرد بأكملها ، يمكن لمواطنينا الاستمتاع بهذه الفاكهة الحمضية المنعشة والعطرية بشكل غير عادي.

• لماذا اليوسفي رمزا للعام الجديد؟
• اختيار الماندرين حسب بلد المنشأ
• قواعد اختيار اليوسفي الناضج
• الهجينة الماندرين
  • كليمنتين
  • تانجيلو
  • مينولا
• تخزين اليوسفي
• فوائد اليوسفي

لماذا اليوسفي رمزا للعام الجديد؟

خلال الحقبة السوفيتية ، لم يكن من السهل تزيين طاولة رأس السنة بالفواكه الطازجة. لحسن الحظ ، بحلول هذا الوقت في أبخازيا ، كان اليوسفي الخاص بها قد نضج للتو ، والذي تم توزيعه بسرعة على رفوف المتاجر في هذا البلد اللامتناهي. تنافس الماندرين المغربي مع ملصق أسود معهم بنجاح. لذلك ، أصبح اليوسفي فاكهة السنة الجديدة المفضلة والتقليدية للشعب السوفيتي. ارتبط وجودهم على الطاولة بجو احتفالي متفائل.

اليوم ، عندما يمكنك شراء أي فاكهة تقريبًا من المتاجر عشية رأس السنة الجديدة ، لا يزال الناس يحاولون تزيين الطاولة بهذه الفاكهة شبه الاستوائية. يمكن لأي شخص يعرف كيفية اختيار اليوسفي عند الشراء الاستمتاع بالفواكه الحمضية الحلوة والحامضة. لا يحب الأطفال فقط الاستمتاع بهذه الهدايا المشرقة لصيف مشمس ، ولكن أيضًا الكبار لن يرفضوها.

اختيار الماندرين حسب بلد المنشأ

من المعروف أنه ليست كل اليوسفي لذيذة على حد سواء ، من بينها غالبًا ما تكون حامضة ، مثل الليمون تقريبًا ، ثم لاذعة. لذلك ، إذا أراد شخص ما أن يضع طبقًا به كرات برتقالية على طاولة الأعياد ، المذاق الذي سيذهل جميع الضيوف ، فعليه أن يعرف كيفية اختيار اليوسفي الجيد.

في وقت سابق ، عندما كان اليوسفي من مصدرين رئيسيين فقط - محلي من أبخازيا ومستورد من المغرب ، لم يكن من الصعب التمييز بينهما حسب الذوق. ولكن في بلدان مختلفة من العالم ، تزرع العديد من أنواع هذه الحمضيات ، ولكل منها طعمها ورائحتها الخاصة ، فضلاً عن الشكل واللون. عندما بدأ اليوسفي من العديد من البلدان في الوصول إلى رفوفنا ، أصبح فهمه أكثر صعوبة. هنا لا يمكنك الاستغناء عن التوصيات حول كيفية اختيار اليوسفي المناسب.

هذه هي أكثر أنواع اليوسفي صديقة للبيئة ، حيث لا يتم معالجتها بالكيمياء تقريبًا ، والتي يضطر المنتجون الآخرون إلى استخدامها ، بحيث يمكن للفاكهة لاحقًا تحمل النقل الطويل. لديهم قشرة برتقالية فاتحة وفاكهة حلوة وحامضة. إذا كانت المهمة هي كيفية اختيار اليوسفي الخالي من البذور ، فإن الأمر يستحق شراء اليوسفي الأبخازي ، والذي يكون دائمًا على هذا النحو.

هذه كرات برتقالية زاهية ومتوسطة الحجم ذات جلد كبير المسام وأحيانًا أغصان. دائمًا ما يكون طعمها حلوًا ومن السهل جدًا تنظيفها. لكن غالبًا ما يكون لديهم الكثير من البذور (هناك أيضًا أنواع بدون بذور).

للتخزين ، من الأفضل شراء اليوسفي بالأغصان - وبهذه الطريقة يتم تخزينها لفترة أطول.

إنها رخيصة نسبيًا ، محفورة ، ذات بشرة صفراء أو برتقالية فاتحة. ولكن من بينها غالبًا ما توجد عينات حامضة.

القرار المضمون بشأن كيفية اختيار اليوسفي اللذيذ هو اختيار الفواكه المغربية متوسطة الحجم ، العصيرية والحلوة ، ذات القشرة الرقيقة من البرتقالي الداكن ، واللون المحمر تقريبًا. الماندرين المغربي له فجوة في المنتصف ، لكن العظام نادرة جدًا.

تنضج لاحقًا - في منتصف الشتاء. اليوسفي الإسرائيلي الحلو والخالي من البذور مغطى بقشرة رقيقة ولامعة يسهل فصلها. لكنها غالبًا ما تكون جافة قليلاً.

قواعد اختيار اليوسفي الناضج

بالطبع ، أكثر أنواع العطور اللذيذة والرائحة هي اليوسفي الناضج فقط ، فقط هذه يمكن أن تفرح الذواقة الحقيقيين. لذلك ، فإن مهمة كيفية اختيار اليوسفي الحلو ، لحلها ، تتطلب البحث عن ثمار ناضجة.

يمكن للمشتري ، الذي يأتي إلى السوق ، مرتبكًا من تنوع اليوسفي ، شراء نسخة واحدة من عدة بائعين وتذوقها هناك. بعد اختيار أكثر العينات اللذيذة ، يمكنك بالفعل شراء هذا التنوع بكميات كافية.

نصائح الاختيار:

• إذا كان العصير يتدفق من اليوسفي عند الضغط عليه برفق ، فمن المرجح أنه بدأ بالفعل في التعفن.
• تقشر الفاكهة الناضجة بسهولة أكبر بكثير من الفاكهة التي لم تصل بعد.
• من الأفضل عدم أخذ عينات بها بقع على الجلد.
• من المستحيل بشكل قاطع تناول اليوسفي بآثار العفن - وهذا يعني أن بداخله فاسد وغير مناسب للطعام.
• يجدر وضع الثمار جانباً ذات الجوانب الناعمة أو المنبعجة ، لأن هذا يعني أنها إما مجمدة أثناء النقل ، أو أنها بدأت بالفعل في التعفن.
• يشير الطين أو ، على العكس من ذلك ، قشر اليوسفي المجفف إلى جودة رديئة ، لذلك ، عند الذهاب إلى السوق والتفكير في كيفية اختيار اليوسفي ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى "ملابسهم".
• من المرجح أن تكون الأنواع الكبيرة أو المسطحة من اليوسفي حامضة.
• عند البحث عن أحلى اليوسفي ، يجب أن تبحث أكثر عن الفاكهة متوسطة الحجم ذات القشرة البرتقالية الزاهية.
• ومع ذلك ، يمكن أن تكون الحمضيات المصفرة حلوة أيضًا.
• عادةً ما يكون اليوسفي الأكثر كثافة أحلى ، بينما يحتوي اليوسفي الأقل كثافة على عصير أقل وألياف أكثر صلابة وجافة ووفرة من البذور.

فيديو عن كيفية اختيار اليوسفي المناسب:

الهجينة الماندرين

الآن في المتاجر ، لا يمكنك العثور فقط على اليوسفي من مختلف البلدان ، ولكن أيضًا الهجينة مع الفواكه الحمضية الأخرى.

كليمنتين

غالبًا ما يخلط المتسوقون في هذه الفاكهة مع اليوسفي في المتجر. في الواقع ، هذه برتقالية وماندرين متقاطعة في بداية القرن الماضي. عادة ما يكون الكليمنتين أكثر حلاوة وعصيرًا من اليوسفي ويتم تغطيته بجلود رقيقة وناعمة وأحيانًا لامعة. لا توجد بذور تقريبًا في الكلمنتين. إنها أغلى قليلاً من اليوسفي العادي.

تانجيلو

اسم آخر هو natsumikan. هذه الحمضيات هي نتيجة تهجين البوميلو والماندرين. يبدو وكأنه برتقالي كبير - أحمر برتقالي ونفس الحجم. محتوى السكر والحمض في التانجيلو متوسط \u200b\u200bتقريبًا بين البوميلو والبرتقال.

أحجام هذه المجموعة المتنوعة من اليوسفي هي نفسها الموجودة في الأحجام الكلاسيكية ، ولكن في نفس الوقت لا تحتوي على بذور مطلقًا. قشرة اليوسفي برتقالية زاهية ، رقيقة جدًا وسهلة الإزالة نسبيًا. شرائح اليوسفي حلوة المذاق ، ولكنها لا تحتوي على رائحة الحمضيات القوية من اليوسفي الأخرى.

مينولا

هذا الهجين نادر جدًا في متاجرنا ، إنه نوع من التانجيلو. مينولا هو خليط بين الجريب فروت (صنف "دنكان") مع اليوسفي. إنه أكبر بكثير من اليوسفي العادي ، ويشبه إلى حد ما شكل الكمثرى ، لأنه يحتوي على نتوء في الجزء العلوي. مينولا لديه جلد برتقالي رقيق وأحيانًا ضارب إلى الحمرة قليلاً. طعمها حلو وحامض ، لكنها أقل تعكرًا ، ورائحتها لطيفة جدًا. لسوء الحظ ، هذا هجين نحيف إلى حد ما.

تخزين اليوسفي

تذكر! لا يمكن تخزين اليوسفي الناضج لفترة طويلة.

من الأفضل تخزين اليوسفي في الثلاجة ، في قسم يتم فيه الحفاظ على رطوبة عالية ، حتى لا يجف هناك. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لشراء اليوسفي على غصين ، فستستمر في هذه الحالة لفترة أطول.

حتى أن البعض تمكن من فرك اليوسفي بالزيت النباتي لزيادة مدة صلاحيته ، لكن أليس من الأسهل الذهاب إلى المتجر في غضون أسبوع وشراء أنواع جديدة؟

نظرًا لأن الفاكهة يجب أن تتنفس أثناء التخزين ، فلا يجب وضعها في أكياس بلاستيكية.

فوائد اليوسفي

يميل العديد من العلماء إلى الاعتقاد بأن اليوسفي هو الأكثر صحة من بين جميع ثمار الحمضيات ، وبالتالي فهو مرغوب فيه بشكل خاص في النظام الغذائي.

تحتوي على الكثير:

• حمض الاسكوربيك ، الذي يقي من نزلات البرد.
• فيتامين د يمنع ظهور الكساح عند الأطفال.
• فيتامين ك يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة.
• فيتامينات ب
• الزيوت الأساسية؛
• جليكوسيدات.
• البكتين.
• المعادن.

يمنع حمض الستريك الموجود في اليوسفي تراكم النترات الضارة.

يحتوي اليوسفي على الكثير من العناصر النزرة المهمة: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم. وتستكمل الأحماض العضوية والمبيدات النباتية بمركبات نادرة ولكنها مهمة: اللوتين والكولين والزياكسانثين. على سبيل المثال ، يعتبر الكولين مهمًا جدًا للنساء الحوامل لأنه يمكن أن يقلل من مخاطر العيوب الخلقية والعيوب في الجنين. الباقي يقوي الجهاز البصري.

ما هي معايير اختيار اليوسفي ولماذا؟ أخبرنا عن طرق مجربة لاختيار اليوسفي في التعليقات.

اليوسفي ليس مجرد رمز للعام الجديد القادم ، ولكنه أيضًا طعام شهي لذيذ يصعب رفضه. لكن الشراء ليس ناجحًا دائمًا. أحيانًا تكون ثمار الحمضيات حامضة وجافة وبداخلها عدد كبير من البذور. ماذا أفعل؟ كيف تشتري اليوسفي اللذيذ والعصير ، وتزيين طاولة رأس السنة معهم والاستمتاع بفاكهة البرتقال اللذيذة؟ هل من الممكن اختيار اليوسفي الجيد فقط من خلال مظهره؟

بلد الشركة المصنعة

يتساءل الكثير من الناس لماذا أصبح اليوسفي رمزًا للعام الجديد ، لأنه الآن تأتي الكثير من الفاكهة إلى البلاد في فصل الشتاء ، ما هو الهدف؟ يعود كل شيء إلى الحقبة السوفيتية ، عندما كان تزيين الطاولة بالفواكه الطازجة للعام الجديد يمثل مشكلة حقيقية. من بين الثمار الطبيعية والمتاحة ، لم يكن هناك سوى اليوسفي الأبخازي ، الذي نضج في ديسمبر. عشية هذا العيد الواسع ، كانت جميع أرفف المتاجر والأسواق مليئة باليوسفي. وهذا أمر رائع حقًا ، لأن اليوسفي في الشتاء مصدر مهم لفيتامين C ، والحماية من نزلات البرد والإنفلونزا. ولكن اليوم ، لا يدخل اليوسفي الأبخازي فقط إلى أرفف السوق ، بل سننظر في القطع التجارية بمزيد من التفصيل.

1. أبخازيا. حتى اليوم ، بعد سنوات عديدة ، تعتبر هذه اليوسفي الأكثر شعبية ولذيذة. في المظهر ، اليوسفي الأبخازي ليس جذابًا للغاية - الشكل مفلطح قليلاً ، والجلد ذو البقع الرمادية ، باهت. يخرج القشر تمامًا من اللب الرئيسي ، ويستقر حرفيًا على "النقطة" فوق وتحت الثمرة ، يوجد فراغ بين القشرة واللب. لكن هذه اليوسفي تعتبر الأكثر لذة وصحية. اليوسفي الأبخازي حلو جدا ، وبذور قليلة أو لا تحتوي على بذور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عدم وجود نقل طويل الأجل للبضائع يسمح للمصنعين بعدم معالجة البضائع بغازات ومواد كيميائية مختلفة ، وتعتبر هذه الفاكهة أكثر ملاءمة للبيئة.
2. اللغة التركية. ظهرت اليوسفي من تركيا في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا. إنها تسعد المشتري بمظهرها اللامع وسعرها الجذاب. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان اليوسفي ليس أكثر من ذلك. في كثير من الأحيان تأتي عبر حامض ، مع الكثير من البذور. يصعب فصل قشر اليوسفي التركي عن اللب ، ويكون لونه أصفر أو أخضر.
3. مغربي. سيحب الكثير من الناس هذا النوع من اليوسفي - فهذه الحمضيات لها طعم حلو ورائحة مميزة. الماندرين من المغرب مشرق للغاية ، برتقالي - أحمر تقريبًا ، يسهل تقشيره ، ونادرًا ما يكون حامضًا ، ولا يحتوي على بذور تقريبًا. مظهر اليوسفي المغربي ناعم ولامع وكثيف. يمكن العثور على تجويف صغير في منتصف الثمرة. تم تزيين اليوسفي المغربي الحقيقي بملصق من بلد المنشأ - على شكل ماس أسود مميز.
4. الأسبانية. يمكن اعتبار هذا النوع من اليوسفي الأفضل. قشرهم جميل جدا ، ناعم ، رفيع ، لامع. يتم تنظيف اليوسفي تمامًا وتخزينه لفترة طويلة. لكن قيمتها الرئيسية تكمن في مذاقها - فالفواكه من إسبانيا تدهش بحلاوة الحمضيات الغنية والعصرية. اليوسفي الإسباني له عيبان - فهما أغلى من الأنواع الأخرى ، ونادرًا جدًا في السوق. إذا صادفت اليوسفي من إسبانيا على المنضدة ، فتأكد من الاستمتاع بمذاقها الرائع.
5. اليوسفي الإسرائيلي. يصعب تقليد هذا النوع من الفاكهة مع رأس السنة الجديدة ، حيث تنضج ثمار الحمضيات بعد العام الجديد مباشرة ، أقرب إلى منتصف ونهاية الشتاء. اليوسفي الإسرائيلي له جلد رقيق وناعم يتقشر جيدًا. لكن من الصعب وصف الثمار بأنها مثالية - فهي غالبًا جافة.

بالإضافة إلى ذلك ، على رفوف المتاجر الحديثة ، يمكنك العثور على العديد من الأصناف الهجينة - كليمنتين ، مزيج من اليوسفي والجريب فروت ، تانجيلو ، مينولا ، إلخ. لكن بالنسبة لشخص من المدرسة القديمة ، لا شيء يمكن أن يحل محل اليوسفي الكلاسيكي بطعم مألوف منذ الطفولة. لسوء الحظ ، لا يجيب البائعون دائمًا بصدق على السؤال حول منشأ الفاكهة على المنضدة ، فالبلد المصدر يختبئ ، خاصةً إذا لم يكن منتجًا مشهورًا. يمرر البائعون بسهولة جميع أنواع اليوسفي على أنها أبخازية أو إسبانية. لذلك ، من المهم جدًا أن تكون قادرًا على اختيار الفواكه الحمضية والحلوة من الحمضيات بشكل مستقل.

إذا كان لديك شرف شراء أحد أهم رموز العطلة ، فتأكد من التعامل مع المهمة بمسؤولية.

1. يجب أن يكون اليوسفي الجيد الناضج ولذيذًا صلبًا وقويًا بدرجة كافية.
2. اضغط على اليوسفي - إذا تدفق العصير منه ، على الأرجح ، بدأت الثمرة بالفعل في التعفن.
3. قشور الحمضيات الناضجة أسهل في تقشيرها من الفاكهة غير الناضجة.
4. حاول ألا تشتري اليوسفي بجوانب مجعدة أو ناعمة - تم نقل هذه الفاكهة إما بشكل غير صحيح أو بدأت في التعفن. يحدث هذا أيضًا إذا تم تجميد اليوسفي وإذابته عدة مرات على طول الطريق.
5. لكن البقع الرمادية الصغيرة وخيوط العنكبوت طبيعية. يشير هذا أحيانًا إلى النضج الطبيعي للجنين.
6. حاول ألا تشتري اليوسفي بزهرة رمادية مميزة. حتى لو قمت بمسح مثل هذه الفاكهة ، فإن اللون الرمادي سيبقى في الأماكن التي يصعب الوصول إليها - ثنايا المسام. هذه هي آثار الغاز الذي يتم معالجة اليوسفي به بحيث يتم تخزينه لفترة طويلة ويتم تسليمه في حالة جيدة للتسويق.
7. يُعتقد أن اليوسفي الأصغر أحلى وبذور أقل. لكن الثمار الكبيرة والمسطحة غالبًا ما تكون حامضة.
8. اضغط برفق على الفاكهة. سيكون اليوسفي الحلو قاسياً ، لكن الحمضيات اللينة ستكون مائية وحامضة. لكن تذكر أن الفاكهة شديدة الصلابة تدل على عدم النضج ؛ وشراء مثل هذا اليوسفي بالتأكيد لا يستحق ذلك.
9. الحمضيات الجيدة الناضجة لها قشر رقيق يخرج جيدًا من اللب. حرك القشرة - يتم سحقها قليلاً. لكن لا ينبغي الخلط بين هذا وبين النعومة المفرطة للفاكهة الفاسدة.
10. شم الحمضيات - اليوسفي الجيد له رائحة حلوة مميزة ، لا رائحة فطرية أو متعفنة.

بمجرد اختيار اليوسفي المناسب ، لا تتسرع في شرائه. أولاً ، قم بشراء يوسفي متوسط \u200b\u200bالحجم واكشف عنه وتذوقه. إذا كانت الفاكهة حلوة - فلا تتردد في الشراء. لكن تذكر أنك بحاجة إلى أن تختار بنفسك ، يمكن للبائع تغيير الحمضيات بعناية وستصادف يوسفيًا من دفعة أخرى ، وستشتري فواكه حامضة ومنزوعة. من المحزن أن ندرك ذلك ، لكن الغش في الأسواق يحدث كثيرًا. عند تناول اليوسفي ، حاول ألا تزيل الأوردة البيضاء تمامًا من اللب - فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد جسمك على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء.

علمي طفلك في سن مبكرة أن يغسل اليوسفي قبل أن يأكله. في كثير من الأحيان تبقى العوامل الكيميائية على القشرة - الإيثيلين أو مبيدات الفطريات ، التي تحمي الثمار من الآفات والفطريات والعفن. حتى لو قشر الطفل القشر ، ستبقى بعض المواد السامة على يديه وتدخل إلى الطعام مع اللب. كن حذرا وتناول اليوسفي بشكل صحيح!

فيديو: كيفية اختيار اليوسفي الآمن واللذيذ

عشية عطلة رأس السنة الجديدة ، يندفع جميع الناس لشراء اليوسفي - وهو رمز لا يتجزأ ورفيق العطلة. ستساعدك Haubeisell على اتخاذ القرار الصحيح. عند شراء هذه الفاكهة ، يجب أن تكون على دراية بصفات الذوق الرئيسية للفواكه من مختلف البلدان. لا تخلط بين هدايا بومونا هذه مع الكليمنتين ، المناجم. كما أنها لذيذة وعطرية بطريقتها الخاصة. قد يحب شخص ما هذه الأنواع من الفاكهة. يجب أن تعرف القواعد وفترة صلاحية الحمضيات.

عند شراء اليوسفي ، يجب أن تختار الفواكه الثقيلة والثقيلة ، فهي تتمتع بأفضل خصائص الذوق. ينصح Howbuysell أن اليوسفي يجب أن يكون خاليًا من الرؤوس السوداء أو البقع أو الخدوش أو مناطق العفن أو العفن. من الأفضل شراء فواكه صلبة وليست طرية بالشكل الدائري الصحيح. لا يمكنك اختيار الفواكه الصلبة ذات الجلد المجفف. يشير اللون الموحد للفاكهة باللون الأصفر أو الأصفر البرتقالي أو البرتقالي إلى أن هدايا Pomona طازجة. عادةً ما تكون الثمار ذات اللون الأصفر أو الأخضر المصفر أكثر تعكرًا من الفواكه ذات اللون البرتقالي الذهبي والبرتقالي.

فواكة حلوة

تقدم شبكة التداول العديد من ثمار الحمضيات. سيقدم لك موقع haubisell الفواكه الغنية مثل الكليمنتين والمينول.

كليمنتين

يشبه الكليمنتين اليوسفي في مظهره وعصير المنتج. الكليمنتين هي فاكهة هجينة تم تطويرها عن طريق تهجين البرتقال مع الماندرين في السنوات الأولى من القرن العشرين. عادة ما يكون الكليمنتين من العصير والحلو ، وقشره رقيق وناعم ولامع مع لمعان. هناك عدد قليل جدا من العظام فيها. مثل هذا المنتج أغلى بكثير من اليوسفي الكلاسيكي العادي.

مينولا

Mineola ليس شائعًا جدًا في شبكة التداول. إنها نتاج عبور اليوسفي مع الجريب فروت من سلسلة Duncan. Mineola لها شكل غريب يشبه الكمثرى "ذات البطون". حجمها أكبر من حجم اليوسفي. صفات طعم الميولا موجهة أكثر نحو الحموضة مع مظاهر الحلاوة الواضحة. يتم تقشير الجلد الرقيق من المنجم ذو اللون البرتقالي أو البرتقالي المحمر جيدًا. المنتج له رائحة طيبة والكثير من البذور.

الماندرين ، مثل التفاح لدينا ، يأتي في العديد من الأصناف المختلفة بنكهات مختلفة. في كل بلد ، يُزرع الصنف الأكثر ملاءمة للنمو والإثمار في الظروف المناخية لمنطقة معينة. تختلف خصائص طعم هذه الفاكهة من أصناف مختلفة عن بعضها البعض. لذلك ، عند اختيار اليوسفي ، يوصي موقع Hubaisell بالاهتمام ببلد المنشأ.

فواكه أبخازية

الماندرين من أبخازيا صغير الحجم ولونه أصفر أو أصفر مخضر. ينفصل القشر جيدًا عن الفاكهة. الحمضيات الأبخازية العصير لها طعم حلو وحامض ، مع ميل نحو "الحموضة". الرائحة ممتازة ، تذكرنا بـ "فاكهة من الطفولة". يحتوي منتج الحمضيات هذا على كمية صغيرة من البذور. اليوسفي الأبخازي غير مكلف ، وبناءً على نصيحة شركة haubaisell ، يعد خيارًا اقتصاديًا للشراء.

الحمضيات الاسبانية

تتميز الماندرين من إسبانيا بحجمها ، قشرها السميك الذي ينفصل بسهولة عن الفاكهة ، طعم غني مع طعم حلو وحامض موجه نحو الحلاوة. ثمار الحمضيات الإسبانية البرتقالية الزاهية شديدة العصير مع القليل من البذور. سعرها مرتفع.

الشركة المصنعة تركيا

يتميز اليوسفي التركي بثماره الصغيرة وعدد كبير من البذور. يمكن أن يكون لونها برتقالي أو أصفر مع أفضل خصائص تذوق الفاكهة البرتقالية. والمثير للدهشة أن القشرة الرقيقة لهذه الفاكهة لا تتخلف كثيرًا عن الفاكهة. الفواكه التركية ، كما تلاحظ كيفية البيع والشراء ، هي أرخص ثمار الحمضيات.

فواكه حمضيات من المغرب

غالبًا ما يشار إلى الماندرين المغربي على أنه أصناف غير مكلفة. حجمها صغير جدا مع شكل بالارض. لكن اللون الذي يحتوي على ألوان زاهية وذهبية برتقالية يرضي. الفاكهة ذات اللب العصير والمذاق الممتاز الحلو والحامض قليلاً ، بدون حفر ، مع تقشير الجلد بسهولة ، وفقًا لـ hоwbuysell ، هو الخيار الأفضل الذي يجمع بين خصائص الذوق الممتازة والأسعار المعقولة.

الشركات المصنعة الأخرى

نبيع اليوسفي من الصين نادرًا جدًا ، ويمكننا القول إنه لا يحدث على الإطلاق. يتمتعون بطعم حلو وحامض لطيف وعصير ولون أصفر. تعتبر ثمار الحمضيات الإسرائيلية ضيفًا نادرًا على محلات السوبر ماركت لدينا. لكنها تتمتع أيضًا بخصائص طعم ممتازة: حلاوة ، عصيرية ، حجم متوسط. تحتوي ثمار الحمضيات من إسرائيل على عدد قليل جدًا من البذور. القشر أصفر برتقالي اللون ويصعب فصله عن اللب.

هناك حالات يتم فيها تغطية اليوسفي بالكامل بالقالب بعد 2-3 أيام من التخزين في كيس بلاستيكي مغلق. لذلك ، يجب أن تدرك أنه أثناء توفير أفضل ظروف التخزين للحمضيات ، لا ينبغي الاحتفاظ بها لأكثر من أسبوع. تعتبر Hоwbuysell أن حاوية الخضار في الثلاجة هي أفضل ظروف التخزين. يتم نقل الثمار الموضوعة بالورق ، ووضع ورقة برشمان في الأعلى. يُسمح بالتخزين لمدة 2-3 أيام وليس أكثر في كيس بلاستيكي مغلق في الثلاجة بدرجة حرارة 4-8 درجات مئوية.

السنة الجديدة ليست مجرد شجرة وأضواء عطلة وثلج وهدايا. اليوسفي هي واحدة من السمات الرئيسية للعطلة المفضلة. من أين أتوا وكيف تختلف الفواكه من البلدان المختلفة عن بعضها البعض؟ والأهم من ذلك ، أيها ألذ؟

أبخازيا

تنضج الماندرين في أبخازيا في أواخر نوفمبر - أوائل ديسمبر. ومع ذلك ، يبدأون في الحصاد مقدمًا من أجل الحصول على وقت لتحقيق معظمه بحلول العام الجديد. يسهل التعرف على الفاكهة الأبخازية على أرفف المتاجر - فهي صغيرة وذات قشرة صفراء سميكة جدًا ، ومع ذلك ، يمكن فصلها بسهولة عن اللب العصير. هذا التنوع ، بالمناسبة ، تم جلبه إلى أبخازيا من اليابان. يعتبر الأكثر مقاومة للصقيع وينقل النقل بسهولة إلى روسيا ، وهي السوق رقم 1 لمنتجي الجمهورية.

ديك رومي

على عكس البرتقال ، الذي يتم حصاده في تركيا على مدار السنة ، ينضج اليوسفي في منتصف الخريف. عادة ما يتم الاحتفال بالحصاد الأول في أكتوبر. أكثر المناطق خصوبة هي بودروم ، ألانيا ، أنطاليا ومرسين. اليوسفي التركي له لون أصفر برتقالي ، وشكل دائري منتظم. القشرة رقيقة جدًا ، لكن تقشير الفاكهة ليس دائمًا سهلًا. الطعم حلو وحامض ، لكنه في أغلب الأحيان لطيف للغاية. وهناك الكثير من البذور في الفاكهة.

المغرب

من السهل تمييز الماندرين المغربي عن الآخرين - فهي صغيرة وبرتقالية زاهية ومسطحة قليلاً في الأعلى والأسفل. لا توجد بذور تقريبًا في مثل هذه الفاكهة ، لكنها ذات مذاق حلو ومثيرة للغاية. يتم حصاد المحصول في المغرب مرة واحدة في السنة. وصلت أولى الفواكه إلى الأسواق في نهاية شهر نوفمبر. في كثير من الأحيان في روسيا ، تحت ستار اليوسفي المغربي ، يبيعون الكليمنتين - الحمضيات الهجينة. هم يختلفون عن زملائهم في الحجم الأكبر والألوان الزاهية للغاية.

الأرجنتين

الماندرين الأرجنتيني هم الأقدم وبالتالي الأغلى. يمكن العثور عليها على الرفوف الروسية بدءًا من سبتمبر. الثمرة كبيرة جدًا ولونها برتقالي فاتح. الطعم حلو وحامض ، وهناك الكثير من البذور. يتطلب تقشير الماندرين الأرجنتيني الكثير من الجهد. قشرها رقيق وممزق باستمرار ، والعصير المفرز يلدغ الأصابع.

الصين

تعتبر البلاد رائدة من حيث حجم ثمار الحمضيات المزروعة ، بما في ذلك اليوسفي. يبدأ جمع الفاكهة في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. توجد المزارع بشكل رئيسي في مقاطعات قوانغشي وجيانغشي وهونان وتشجيانغ وخبي. الماندرين الصيني صغير ، برتقالي فاتح. القشرة وعرة قليلاً. غالبًا ما تُباع الفاكهة على الأغصان ذات الأوراق. عند اختيار اليوسفي من المملكة الوسطى ، افرك ورقة - يجب أن تأتي رائحة عشبية خفيفة منها. إذا لم يكن موجودًا أو كانت الرائحة قوية جدًا ، فعلى الأرجح تمت معالجة أشجار الفاكهة بسخاء بالأسمدة.

إسرائيل

الماندرين في أرض الموعد تنضج في منتصف الشتاء. ويصلون إلى روسيا في أحسن الأحوال بنهاية شهر يناير. الثمار متوسطة ، لونها أصفر شاحب. الجلد رقيق ولامع ولكن يصعب تنظيفه. لا يختلف اليوسفي الإسرائيلي في عصارته ، فهو جاف نوعًا ما ، لكن هذا لا يؤثر بشكل خاص على حلاوة الفاكهة.