كب كيك على الكفير الحامض. كب كيك على الكفير. وصفة خطوة بخطوة مع الصورة. كب كيك الكفير - وصفة

هناك أوقات ترن فيها مكالمة هاتفية ، ويعلم صوت في جهاز الاستقبال بسعادة أنه سيأتي لزيارتك خلال نصف ساعة. في السابق ، في مثل هذه المواقف ، كنت دائمًا أعاني من ذهول - وماذا أعالج؟ ماذا تقدم للشاي؟ ولكن ليس من السهل الآن أن أخرجني من التوازن. ضيوف؟ نعم من فضلك. سوف أعاملهم بكب كيك الكفير اللذيذ.

سوف تحتاج:

• طحين - 180 جم
• سكر - 150 جم
• الكفير - 120 مل
• فانيلين
• ملح - ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
• البيض - 2 قطعة.
• تفاح - 3 قطع.
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 120 جم

يُقطّع التفاح إلى قطع كبيرة بما يكفي ، ويُرش بالقرفة ويُترك جانبًا.

في وعاء ، اخلطي البيض والفانيلين والملح والسكر والكفير بالخلاط لتسريع العملية.

اخلطي الزبدة المخففة مع كتلة الكفير ، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر واثقيها حتى لا تكون هناك كتل.

تُبطن صينية الكيك بورق زبدة. ضعي نصف كمية العجين ونصف ثمرة التفاح فوقها.

يُسكب فوق العجينة المتبقية وطبقة أخرى من التفاح. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.

قم بإزالته ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى رف سلكي. رشي البودرة أو الكريمة على كعكة مبردة تمامًا.

معجنات الشوكولاتة اللذيذة

إنه أمر غريب بالنسبة لي ، فأنا رائع إلى حد ما بشأن الشوكولاتة ، لكنني أفضل أي منتجات مخبوزة من الشوكولاتة. لماذا هذا؟ ربما لأن الكاكاو أو الشوكولاتة النقية في العجين تبدو مختلفة؟ أكثر إشراقا وأكثر كثافة؟ لنجرب. علاوة على ذلك ، فإن العجين مناسب لخبز طبقات الكيك. ونظراً لوجود الكفير فإنه يكون رطباً ولن يحتاج إلى تشريب.

منتجات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
• البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
• شوكولاتة داكنة - 50 جم
• شوكولاتة بيضاء - 50 جم

يخفق البيض والسكر في وعاء حتى يصبح رقيقًا.

دقيق منخول ، بيكنج بودر وكاكاو. تخلط جيدا ، وإلا فإن بنية العجين سوف تكون غير متجانسة.

يُسكب الزيت في الجزء السائل ، ثم يُسكب الدقيق في أجزاء ويقلب.

قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وقلّبيها مع العجينة. تم نقل العجين النهائي إلى قالب وإرساله إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية.

للسكب ، نستخدم طلاء الشوكولاتة الأبيض. قاموا بتقسيمها إلى قطع وأذابوها مع 15 جرامًا من الزبدة في حمام مائي. سكب من فوق.

وصفة الزبيب

يحب حفيدي قطف الزبيب من المخبوزات. يأكلها أولاً ، ثم الكب كيك. لسبب ما ، يعتقد أن مذاقها أفضل. العينات الصغيرة هي العطاء ، الخصبة وجيدة التهوية.

منتجات:

• سكر محبب - 120 جم
• طحين - 230 جم
• الكفير - 130 مل
• زبدة - 100 جم
• البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 10 جم
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• قليل من الملح
• الزبيب - 100 جم
• نكهة الليمون (اختياري)

يخفق البيض مع السكر والفانيليا والملح بالمضرب.

يُسكب الزبدة المذابة والمبردة مع الكفير إلى المحتويات ويقلب.

اشطف وجفف الزبيب المنقوع مسبقًا ، واسكبه في كوب. نكهة الليمون هناك. سيعطي رائحة لذيذة.

يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وينخل في وعاء.

امزج كل شيء واملأ قوالب الكيك.

إذا كان لديك قوالب سيليكون ، فلن تحتاج إلى التشحيم بأي شيء. يمكنك الخبز في أشكال مجزأة أو استخدام واحدة كبيرة. درجة الحرارة 180 درجة والوقت 30-45 دقيقة حسب وضع الفرن وحجم القالب.

وصفة خطوة بخطوة لكب كيك زيبرا الكلاسيكي

كب كيك جميل يمكن تقديمه على شكل كعكة عند إضافته بالكريمة. إنه سهل التحضير ويخرج العجين رطبًا. المكافأة الميزانية للغاية من حيث التكلفة.

إعداد:

• طحين - 150 جم + 1 ملعقة كبيرة
• البيض - 2 قطعة.
• سكر محبب - 100 جم
• الكفير - 100 مل
• ملح - قرصة
• الصودا المطفأة - 0.5 ملعقة صغيرة
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 50 جم

يخفق البيض بالملح والسكر حتى يبيض ويزيد الحجم.

تخلط مع الكفير.

نطفئ الصودا بالخل أو عصير الليمون ونرسلها إلى الوعاء إلى الطعام ونخلط.

يُسكب الدقيق المنخل ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

صب الزبدة المذابة المبردة مع التحريك بملعقة سيليكون.

نقسم العجينة إلى قسمين. اعجن جزء واحد بمسحوق الكاكاو حتى لا تكون هناك كتل. صب 1 ملعقة كبيرة في الجزء الخفيف. دقيق (وصفة طبية). هذا للتأكد من أن قوام العجين هو نفسه في كلا الكوبين.

الآن يمكنك تشكيل كعكة الحمار الوحشي.

شكل قطرها 16-18 سم (لهذه الكمية من العجين). قم بتغطية الجزء السفلي بالرق. ننشر ملعقة عجين بلون واحد فوق لون آخر. يُنصح ، عند وضعه بملعقة في المنتصف ، بالوصول إلى أسفل النموذج.

بعد وضع كل الطبقات ، مرر عبر القالب لتوزيع العجين بالتساوي. ويمكنك أيضًا رسم صور للجمال باستخدام عود أسنان.

اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة حتى تجف السيخ. تُغطى بالشوكولاتة المذابة وتُرش بالمكسرات.

طبخ فطيرة الليمون في المنزل

إذا وضعت فطيرة ليمون معطرة مع حموضة لطيفة على الطاولة ، وقمت بتخمير شاي عشبي لذيذ ، فلن يتبقى أي فتات على الطاولة بنهاية حفلة الشاي. التحقق.

• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ليمون
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• البيض - 4 قطع.
• زيت عباد الشمس -0.5 ملعقة كبيرة.
• حفنة من التوت البري المجفف أو الزبيب

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الرغوة سميكة ورقيقة.

صب الكفير والزيت النباتي عديم الرائحة.

يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق وينخل في رغوة البيض. اعجن بملعقة في اتجاه واحد ، والتقط البقايا من الجدران.

انزع قشر الليمون ولفه في مفرمة لحم بدون قشور وبذور. نضيف الحماس والجزء العصير من الليمون والتوت البري المجفف إلى العجينة ونعجن في النهاية.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج. حوالي 40-50 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة مئوية.

كيفية خبز فطيرة الكفير الرائب

وصفة سريعة للفطور. في المساء ، قمنا بقياس جميع المكونات. في الصباح عجنوا العجين وأرسلوه إلى الفرن. أثناء الغسيل ، ستكون الكعكة جاهزة.

الاستعداد في المساء:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• بيض - 3 قطع.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 كيس
• جبنة قريش - 200 جم
• زيت نباتي - 50 مل
• فانيلين
• شوكولاتة - 100 جم

تجهيز:

• يُطحن البيض بالسكر المحبب والجبن القريش. من الأفضل استخدام خلاط للإسراع.
• أضف الزبدة والفانيلين والكفير. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وامزجي مع باقي الخليط. دعها تقف لفترة من الوقت.
• قطعي الشوكولاتة إلى قطع واخلطيها مع العجينة.
• تصب في قالب وإرسالها إلى الفرن ، درجة حرارة 180-190 درجة حتى تنضج. كلما كان طبق الخبز أصغر ، كلما طالت مدة خبز الكيك.

لقد أعددت لك هذه الوصفات البسيطة والسريعة. الكب كيك متجدد الهواء وطري ولذيذ جدا. جربه ، تعامل مع أصدقائك وأحبائك.

1. قطّعي الزبدة المخففة وضعيها في وعاء الخلط. أضف السكر بعد ذلك. يمكن استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر لجعل الكب كيك أكثر رقة.

2. باستخدام الخلاط أو الهاون ، اطحني الزبدة والسكر حتى يصبح لونهما أبيض.

3. نضيف البيض ونقلب الطعام بالخلاط.

4. صب الكفير. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. خلاف ذلك ، لن تتفاعل الصودا مع منتجات الحليب المخمرة الباردة. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا. لنفس السبب ، أخرجهم من الثلاجة والبيض لتسخينهم.

5. تخلط المكونات السائلة بالخلاط.

6. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح. يقلب وينخل من خلال غربال ناعم في المكونات السائلة.

7. استبدل العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي منتجات لذيذة إلى العجين ، على سبيل المثال الزبيب ، والمكسرات ، والفواكه ، والتوت ، والفواكه المجففة ، إلخ. لكن لا تضع الكثير منها ، وإلا فلن ترتفع الكب كيك.

8. خذ صينية خبز حديدية وادهنها بالزيت. ليست هناك حاجة لتليين أشكال الورق والسيليكون. املأها بثلثي أجزاء العجين. سوف يرتفع أثناء الخبز.

9. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل المنتج للخبز لمدة 20 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان خشبي. إذا اخترقت الكعكة بها ، يجب أن تظل جافة. إذا كان هناك إلتصاق ، قم بخبز المنتجات لبضع دقائق. يمكنك صب الحلوى الجاهزة مع البودرة أو الفوندان أو رشها بالسكر البودرة.

يمكنك طهي مثل هذه الكعكة في شكل واحد كبير. ولكن بعد ذلك ، يجب زيادة وقت الخبز حتى 40 دقيقة تقريبًا.

دائمًا ما يتحول أي فطائر مصنوعة من الكفير إلى أن تكون جيدة التهوية ومتفتتة ولذيذة بشكل غير عادي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع هذه المعجنات ، على سبيل المثال ، الجبن أو الشوكولاتة. إذا قمت بتزيين الأطعمة الشهية الناتجة بشكل جميل ، فستصبح زخرفة رائعة حتى بالنسبة لطاولة الأعياد.

المقادير: 2-3 بيضات ، كوب من الكفير الدهني ونفس الكمية من السكر الحبيبي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت المكرر ، 2 كوب كامل من الدقيق عالي الجودة ، قليل من الفانيلين ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الجير ، قليل من ملح الطعام. كيفية طهي كعكة الكفير في الفرن وفقًا لهذه الوصفة موصوفة أدناه.

1. يفرك البيض بالرمل. يتم سكب جميع المكونات السائلة فيها وتمتلئ بالمكونات الجافة.
2. يجب تعديل كمية الدقيق بالعين. في النهاية ، يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
3. يمكنك خبز الحلوى في علبة كبيرة واحدة أو عدة علب سيليكون. يتم فحص جاهزيتها باستخدام مسواك.

تُخبز الكعك على الكفير في قوالب سيليكون لمدة 15-17 دقيقة في درجة حرارة متوسطة. من المهم أن تملأهم بما لا يزيد عن 2/3 من الحجم.

وصفة بسيطة - في كوب في 5 دقائق

المقادير: 2 ملاعق كبيرة من الكفير الدهني ، 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر والسكر الحبيبي ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، 1.5 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ، القرفة حسب الرغبة.

1. في وعاء واحد ، يتم خلط الدقيق المنخول ومسحوق الخبز ، في الآخر - المكونات الأخرى.
2. يخلط الخليط الجاف تدريجياً في القاعدة.
3. يتم وضع العجين الناتج في كوب.

في فرن الميكروويف بكامل طاقته ، تُطهى الحلوى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة.

كب كيك الشوكولاته محلية الصنع مع الكفير

المكونات: في كوب من دقيق عالي الجودة والكفير الدهني ، نصف علبة زبدة ، بيضتان ، 160 غرام سكر حبيبي ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو ، 12 جم من سكر الفانيليا ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

1. بادئ ذي بدء ، يتم تقطيع الزبدة إلى قطع وتذوب بأي طريقة مناسبة حتى تصبح طرية. يضاف الرمل إلى الكتلة السائلة. يتم طحن المكونات أولاً بشوكة. ثم يُسكب فيها البيض النيء ويُخفق المزيج بخلاط أو ملحق خاص بالخلاط.
2. لا يسكب الكفير البارد في قاعدة العجين.
3. يُنخل الدقيق من مسافة عالية في طبق منفصل ، وتُضاف جميع المكونات الأخرى.
4. الجماهير من الخطوتين الثانية والثالثة متصلة.
5. تُسكب العجينة بأي شكل مناسب ، وتُرسل إلى فرن مُسخن جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

تُرفع كعكة الشوكولاتة الجاهزة من الفرن وتُغطى بمنشفة وتترك لمدة 12-14 دقيقة. ثم يمكنك رشها بالبودرة أو ترتيبها بأي طريقة أخرى.

طعام شهي ورقيق في قدر بطيء

المقادير: كوب ذو أوجه من الكفير متوسط \u200b\u200bالدسم ونفس الكمية من السكر الحبيبي ، 2 كوب كامل من الدقيق عالي الجودة ، قليل من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق بيكنج بودر ، 3 بيضات ، نصف كيس زبدة غير مملحة.

1. يُسكب البيض النيء في وعاء عميق ويُخفق حتى يصبح رغوة سميكة. يتم أيضًا إرسال الكفير الدافئ قليلاً هنا. المنتج في درجة حرارة الغرفة مناسب أيضًا. لكن الكفير البارد يمكن أن يحرم كب كيك من روعة.
2. يبقى إضافة الزبدة المذابة وجميع المكونات الأخرى من الوصفة إلى الكتلة. يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز في الوعاء أخيرًا.
3. وعاء "المقلاة الذكية" مدهون وبعد ذلك يتم سكب العجين فيه. الكتلة مستوية بدقة من الأعلى بشفرة عريضة.

يتم تحضير الكعكة التي تمت مناقشتها في طباخ بطيء في برنامج مصمم للخبز ، 90 دقيقة.

مع الزبيب

المقادير: 130 مل من الكفير الدهني ، قليل من الملح والفانيلين ، نصف عبوة من الزبدة غير المملحة ، 2 بيضة ، 170 جرام سكر حبيبي ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق عالي الجودة ، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 120 جرام من الزبيب الخفيف.

1. يلين الزيت ثم يقصف بالرمل. يتم إدخال البيض في الخليط واحدًا تلو الآخر. المكونات خفق جيدا.
2. لا يضاف الكفير البارد بالصودا.
3. صب الماء المغلي على البخار والزبيب المجفف ، وكذلك الدقيق مع الفانيليا والملح.
4. توضع العجينة السميكة على شكل مستطيل.

تُخبز الكعكة على الكفير مع الزبيب حتى تجف الأسياخ لمدة 50-55 دقيقة عند 190 درجة.

وصفة صانع الخبز

المقادير: بيض ، كوب كامل من الكفير الدافئ والسكر الحبيبي ، 90 جرام من السمن ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق عالي الجودة نصف كيس من مسحوق الخبز.

1. أولاً ، يُخفق البيض النيء بالرمل في وعاء.
2. ثم يتم تقديم جميع المكونات الأخرى لهم تدريجياً. الأخير عبارة عن طحين منخول مسبقًا بمسحوق الخبز.
3. تُعجن العجينة السميكة ، وتُخلط في وعاء الجهاز ، وتُزيت قليلاً.
4. في برنامج "كب كيك" ، يتم تحضير الحلوى قبل اكتمالها.

العلاج مزين بمزيج من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة.

مع تعبئة سائلة

المقادير: 220 جرام من الزبدة ، كوب من الجوز والسميد ، 3-3.5 ملاعق كبيرة. دقيق عالي الجودة ، نصف لتر من الكفير الدهني ، 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ، 2 بيضة دجاج ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونفس كمية الخل ، أي خيار تعبئة.

1. أولاً ، يُسكب السميد بالكفير الدافئ. سوف ينتفخ الخليط بينما يتم تحضير جميع المكونات الأخرى.
2. يذوب السمن على نار خفيفة. يسكب الرمل مباشرة في الكتلة الدافئة ، ويتم إدخال البيض الخام والصودا مع الخل. تعجن المكونات حتى تذوب الحبيبات الحلوة.
3. يُسكب منتج الحليب المخمر مع السميد في القاعدة الناتجة للعجين.
4. يبقى إضافة الجوز المفروم والدقيق.
5. تُخبز الحلوى في فرن مُسخن جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.

أداة خاصة تزيل منتصف كل كعكة. تمتلئ المساحة الناتجة بأي تعبئة سائلة من اختيارك: مثلجات الشوكولاتة والحليب المكثف والمربى وما إلى ذلك.

فطائر الجبن القريش المفتتة على الكفير

المقادير: كوب من الكفير غير البارد والسكر الحبيبي ، 4 بيضات ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، 220 جرام من الجبن ، 2 كوب كامل من الدقيق عالي الجودة.

1. يتم إرسال البيض النيء والجبن القريش والرمل على الفور إلى وعاء عميق. تتحول هذه المكونات إلى خليط سائل متجانس في غضون دقيقة تقريبًا بسرعة منخفضة للخلاط.
2. بعد ذلك ، يُسكب الكفير في الكتلة ، ويستمر الجلد.
3. في ظل نفس الظروف ، يُسكب الدقيق في قاعدة العجين في أجزاء صغيرة. في النهاية ، أضيفي الصودا المنقوعة بالليمون أو الخل.
4. بعد العجن التالي ، تُسكب العجينة في قوالب.

يُخبز الكب كيك على الكفير لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.

كب كيك زيبرا

المقادير: 3 بيضات ، كوب كامل من الكفير متوسط \u200b\u200bالدسم ، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، كوب كامل من السكر المحبب ، 320 جرام من الدقيق عالي الجودة ، الفانيليا حسب الرغبة.

1. يُخفق البيض النيء بالرمل حتى تذوب الحبيبات الحلوة. يسكب الكفير بالصودا في الكتلة الناتجة.
2. يضاف الفانيليا والدقيق.
3. العجين مقسم إلى قسمين. يُسكب الكاكاو في إحداها.
4. في شكل مزيت ، توضع العجينة ذات الألوان المختلفة في 2 ملاعق كبيرة. يمكنك رسم نسيج عنكبوت أنيق عليه باستخدام مسواك.

تُخبز كعكة زيبرا في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-45 دقيقة حتى يجف السيخ.

كيف تصنع كب كيك الكفير؟ باستخدام وصفة بسيطة لكعكة الكفير الرقيقة بدون مارجرين وبدون زبدة. يتم تحضير كعكة جيدة التهوية بالزيت النباتي والكفير على عجل ؛ الكفير لصنع الكيك مناسب تمامًا لأي محتوى دهني.

كعكة الكفير الرقيقة - بدون زبدة ، يتم استخدام الزيت النباتي بدلاً من ذلك ، مما يجعل المخبوزات خفيفة وأقل دهنية ولكنها رطبة ومقرمشة. بدلاً من السكر البني ، يمكنك استخدام السكر العادي في الوصفة ؛ كما يتم استبدال قشر البرتقال في فطيرة الكفير بالجريب فروت. عند تحضير الحماس ، احرص على عدم إغضاب الجلد الأبيض الداخلي للحمضيات - فهي مذاق مر.

يمكن تحسين رائحة البرتقال للكعكة الرقيقة بسهولة حسب الذوق عن طريق استبدال ربع كوب من الكفير من الكمية الموضحة في الوصفة بعصير البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، وفقًا لهذه الوصفة ، يضيف الطهاة الكرز أو المربى أو التفاح أو الزبيب أو الجوز إلى كعكة الزبادي اللذيذة جدًا.

ينصح DoughVed. على الرغم من أن الوصفة مصممة لوعاء خبز مقاس 23 × 13 سم ، إلا أنها تُستخدم أيضًا للطهي على الكفير - يتم تزييت أطباق الخبز الخاصة بالكعك الصغير ، وتمتلئ بالعجين وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، من هذه الكمية من العجين ، حوالي 12 كيك.

يمكنك خبز الحلوى على شكل مربع 23 × 23 سم أو في شكل دائري عالٍ قابل للفصل - وقت الخبز في هذه الحالة سيكون حوالي نصف ساعة.

كعكة لذيذة على الكفير

30 دقيقة للتحضير

50 دقيقة للطهي

290 سعرة حرارية لكل 100 جرام

كعكة الكفير فائقة النعومة - سريعة ولذيذة لصنع كعكة من عجينة الكفير في المنزل.

طهي كعكة طرية في المنزل - أفضل وصفة للكفير أو اللبن مع مسحوق البرتقال والسكر.

مكونات

• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 2 ملعقة صغيرة
• بيض دجاج كبير - 3 قطع ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• سكر بني - 1 كوب ؛
• زيت نباتي - نصف كوب + للتزييت ؛
• قشر البرتقال - 1.5 ملعقة كبيرة.

• سكر ناعم - 1 كوب ؛
• عصير برتقال طازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة

تجهيز

1. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح والفانيلين في وعاء كبير. تخلط جيدا.
2. في وعاء منفصل - وعاء متوسط \u200b\u200bالحجم - اخفق البيض حتى يصبح ناعمًا.
3. ثم أضيفي الكفير والسكر والزيت النباتي وقشر البرتقال إلى البيض. يخفق برفق حتى يصبح ناعما.
4. صب المكونات السائلة في المكونات الجافة واخلطها بملعقة خشبية كبيرة أو ملعقة مطاطية. الشيء الرئيسي في خلط العجين هو عدم المبالغة في ذلك ؛ إذا كانت هناك كتل متبقية ، فلا بأس - يجب أن يكون الأمر كذلك.
5. دهن صينية خبز مقاس 23 × 13 سم بالزبدة ، ونغلف الجزء السفلي بورق الخبز (نقوم أيضًا بالزيت).
6. تُسكب العجينة في قالب وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية كالمعتاد - باستخدام مسواك.
7. نخرج الكعكة من الفرن ونتركها لتبرد في الشكل لمدة 10-15 دقيقة.
8. باستخدام سكين ، افصل حواف العجين عن جوانب القالب ، في حالة التصاق العجين بها. نخرج الكيك من القالب ونزيل الورق من الأسفل وننقله إلى طبق ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
9. لتحضير صقيل الحمضيات ، اخفقي البودرة مع الفانيليا وعصير البرتقال حتى السماكة المطلوبة. يمكن تعديل قوام التزجيج بإضافة المزيد من المسحوق أو العصير (لسمك أكثر أو أقل ، على التوالي).
10. ضعي كريمة الزينة على كعكة باردة تمامًا وقدميها. يصلب التزجيج في غضون دقيقتين ، لذلك تحتاج إلى تطبيقه بسرعة كبيرة ، لكن لا داعي للانتظار ، على سبيل المثال ، لف الحلوى في غلاف لاصق.

• لا بد من اتباعها أثناء خبز كعكة الكفير حسب هذه الوصفة. إذا لاحظت أن المنتج يبدأ في الاحتراق أثناء الخبز ، فلديه قشرة داكنة جدًا ، قم بتغطيته من الأعلى بورق الألمنيوم.
• يتم تخزين الحلوى الجاهزة في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

ستسمح لك وصفاتي الخاصة بفطائر الكفير الحلوة بأن تكون مسلحًا بالكامل إذا جاء الضيوف فجأة إلى المنزل.

لحسن الحظ ، في هذه الحالة ، لا يوجد شيء لذيذ في الثلاجة ، سوى الكفير والدجاج. قد يكون البيض في متناول اليد.

لكن لا ، هذه المرة لن نطبخ البيض المخفوق أو العجة. يجب أن يتفاجأ الضيوف ، وستكون وصفاتي حليفًا رائعًا في هذا المسعى.

يمكنك صنع كب كيك الكفير في المنزل بسرعة وببساطة. هذا العلاج شائع لدى العديد من ربات البيوت.

هذا يرجع إلى حقيقة أن الوصفات بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم خبز الكعك الحلو على الكفير.

لكن هذا ليس كل شيء ، وصفة الكعكة تستخدم المكونات المتاحة. في غضون 20 دقيقة ، سيكون كب كيك الكفير جاهزًا ، وبالتالي يمكنك تقطيعه إلى قطع وتقديمه لضيوفك على الطاولة.

التحضير للخبز

كما ذكرنا أعلاه قليلاً ، يتم التعرف على كب كيك الكفير كطبق عالمي.

انظر إلى الصورة ، أي نوع من الكعك اللذيذ ليس الكفير ، لكن لا يمكنك حتى خبزه من الكفير الطازج. ستظل فطيرة الكفير لذيذة ورائعة.

تحتاج إلى إضافة الدقيق والسكر والدجاج إلى الكفير. البيض والفانيليا. إذا قررت خبز مافن الشوكولاتة ، أضف الكاكاو إلى العجين.

أما بالنسبة للزبدة ، فإنني أوصي باستخدام الزبدة لعمل المافن. إذا لم يكن في متناول اليد ، يمكنك استخدامه كبديل. نفط.

يمكن صنع الكب كيك ليس فقط على الكفير بدون إضافات. املأ المخبوزات بحشوة على شكل مربى وفواكه وأنواع مختلفة من المعلبات.

حسنًا ، حان الوقت لمعرفة وصفات كب كيك الكفير التي جمعتها لك في هذه المقالة. فطيرة بسيطة ولكنها لذيذة.

ستكون الكعكة بسيطة ولكنها لذيذة. لديه سر واحد. جنبا إلى جنب مع السكر البسيط ، تحتاج إلى تناول مسحوق ، ثم ستكون الدفعة طرية وناعمة وضيقة.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة. صحيح. مسحوق؛ 100 جرام sl. زيوت؛ 1 ملعقة صغيرة الصودا (تطفئ بالخل) ؛ 2 ملعقة كبيرة. طحين؛ 200 مل من الكفير. 4 أشياء. دجاج. بيض.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا سخن الفرن إلى 200 غرام. درجة الحرارة.
2. Sl. أخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا. اتركه دافئًا لمدة 15 دقيقة. الشيء هو أن المنتج المخفف يخفق بسهولة أكبر.
3. أزرع الدقيق في وعاء عميق القاع. أنا أرسل صحيح هناك. مسحوق. أحركه جيدًا.
4. أنا أخلط الدجاج. البيض ، sl. الزيت والملح باستخدام الخلاط أو الخلاط. يُسكب المزيج بالرغوة السميكة في الدقيق ، ويُضاف الصودا ، التي أطفئتها بالفعل بالخل.
5. أقدم الكفير ، واخلطه بحيث تكون الدُفعة متجانسة في التركيب. أسكب عجينة الكفير في قالب كيك وأرسلها لخبزها في الفرن. أخبز كب كيك لمدة 25 دقيقة.

كيك سريع بالزيت النباتي والكفير

ستكون هذه المعجنات على الكفير غنية جدًا ولذيذة. الشيء هو أن العجين للنمو. يرتفع النفط بمقدار 1.5 مرة على الأقل. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة عند اختيار قالب الكعكة.

المكونات:

3 قطع. دجاج. بيض؛ 4/5 فن. راست. زيوت؛ 1 ملعقة كبيرة. صحيح. مسحوق؛ 2.5 ملعقة كبيرة. طحين؛ 1 ملعقة كبيرة. الكفير. 11 غرام مسحوق الخبز؛ فانيلا.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا سخن الفرن إلى 200 غرام.
2. أنا أخلط الدقيق المنخل مع الصخ. البودرة والبيكنج بودر. أحركه جيدًا.
3. فاز الدجاج. بيض وملح. أضيف الطحين والكفير والصدأ. نفط. أقوم بالتحريك حتى يكون للدفعة كتلة متجانسة.
4. أسكب العجين في القالب. تأكد من تشحيم الراست. الزبدة ، أرسلها إلى الفرن واخبز كعكة لذيذة لمدة 30 دقيقة.

كب كيك المزجج

هذا الكعك اللذيذ يسمى أيضا براوني. صنع فطيرة مع الكفير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. انظر إلى الصورة ، يا لها من لون شوكولاتة عميق ومثير. لا بد أنك سمعت رائحته وشوكولاته لذيذة. كل هذا ممكن ، إذا اخترت هذه الوصفة وصنعت كعكة براوني لذيذة في المنزل.

الوصفة بسيطة ، ليس عليك بذل الكثير من الجهد لصنع المعجنات ، وستكون الكعكة مذهلة!

المكونات:

1 حزمة. مسحوق الخبز؛ 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. ملح؛ 4 ملاعق كبيرة كاكاو؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 70 غرام المكسرات. 100 جرام sl. زيوت؛ 170 مل من الكفير.

مكونات طلاء المنزل: 60 غرام. sl. زيوت؛ 1 ملعقة كبيرة كاكاو؛ 4 ملاعق كبيرة صحيح. مسحوق.

خوارزمية الطبخ:

1. Sl. أخرج الزيت من الثلاجة مقدمًا واتركه دافئًا لمدة 15 دقيقة.
2. أنا أخلط المكونات الجافة. أزرع الدقيق من خلال غربال في وعاء كبير. أضيف السكر ومسحوق الخبز والكاكاو وأخلط.
3. باستخدام الخلاط ، أخلط الدجاج. بيضة ، سل. الزيت والملح. أسكبها في الدقيق عندما تظهر رغوة سميكة في الخليط.
4. أسكب الكفير. أقوم بتحريك الكتلة ووضعها في الشريحة الملطخة. شكل الزبدة. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 غرام. في الفرن.
5. الحلوى تُخبز ، حان وقت صنع الجليد. كاكاو ، صحيح. مسحوق و sl. أرسل الزيت على النار. أقوم بتقليبها حتى يصبح التزجيج موحدًا. أزيله من الحرارة عند الفقاعات الأولى.
6. أخرج الحلوى وأضعها في الطبق. دعها تبرد وتغطى بالزجاج. خدمة يعامل على الطاولة!

فطيرة كلاسيكية من طباخ متعدد

إنه لمن دواعي سروري خبز الكعك على الكفير في طباخ متعدد. هذه الوصفة السريعة ستسعد بالتأكيد كل مالك لهذا الجهاز المعجزة.

المكونات:

3 قطع. دجاج. بيض؛ 100 جرام الصحراء. 12 غرام مشروب غازي؛ 100 جرام sl. زيوت؛ 1 حزمة. الفانيليا السكر؛ 240 غرام طحين؛ 110 مل من الكفير.

خوارزمية الطبخ:

1. أسكبها في قدر ش. ماء. أرسله إلى النار حتى يغلي. Sl. أقوم بتسخين الزيت في حمام مائي.
2. أضيف السكر إليها. تحتاج إلى الانتظار حتى تذوب البلورات. أضيف الكفير وأخلطه.
3. دجاج. أقطع البيض في وعاء بخلاط. أنا أخلط الدقيق المصنف والصودا معهم.
4. أسكب كتلة طحين البيض في الخليط مع الكفير. دخلت الشاحنة. السكر ، مع التحريك بملعقة حتى تصبح الكتلة متجانسة.
5. أنا دهن الوعاء بـ sl. نفط. أسكب العجين في الوعاء. لقد قمت بضبط برنامج الخبز على جهاز الطهي المتعدد لمدة 45 دقيقة.
6. عندما تصدر الإشارة ، أقوم بتحويل الحلوى في وعاء وأخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى في نفس البرنامج في طباخ بطيء.
7. تركت الكب كيك يقف لمدة 30 دقيقة في الجهاز غير المتصل في الوعاء. أنشرها على طبق وأقطعها إلى قطع.

كما ترى ، ليس عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد في صنع المخبوزات!

كب كيك مع رقائق الشوكولاته في طباخ بطيء

أصبحت وصفات الخبز في طباخ بطيء أكثر شيوعًا بين ربات البيوت الحديثات ، وبالتالي قررت أن طريقة الطهي هذه يمكن أن تفاجئك أيضًا. بمعنى لطيف للكلمة.

المكونات:

1 ش. الكفير ونفس الكمية من السكر ؛ 1 حزمة. الفانيلين. 5 غرام مشروب غازي؛ 450 غرام طحين؛ أرضية من الشوكولاتة 100 جرام sl. زيوت و 3 قطع. دجاج. بيض.

خوارزمية الطبخ:

1. أضع حمام مائي sl. نفط. أضيف إليه السكر وأسكب الكفير. أحرك لجعل الكتلة متجانسة.
2. أنا أقود الدجاج إلى الكتلة. البيض ، يقطع بالخلاط حتى تظهر الرغوة. أضف الدقيق المصنف والصودا. أنا لا أتوقف عن الجلد كل هذا الوقت.
3. يُسكب المزيج مع الكفير في العجينة. أقوم بإثارة ملعقة كبيرة. لقد قمت بضبط برنامج الخبز على جهاز الطهي المتعدد لمدة 60 دقيقة.
4. تركت الكب كيك يقف لمدة 30 دقيقة في الجهاز غير المتصل في الوعاء. أضعها في طبق ، ورشها برقائق الشوكولاتة وأقطعها إلى قطع لتقديم الحلوى على الطاولة.

مافن الشوكولاتة في طباخ بطيء

المكونات:

بنصف شارع. راست. الزبدة والكاكاو 1.5 ملعقة كبيرة. الكفير. 500 غرام الصحراء. 80 غرام طحين؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 3 غرام مشروب غازي.

خوارزمية الطبخ:

1. أسكب الكفير في وعاء وأروي الكمية المحددة من الصودا فيه.
2. أنا أقود الدجاج في وعاء. البيض ، أقاطع بخلاط حتى تظهر الرغوة.
3. أدخل راست. الزبدة والكاكاو في خليط الدجاج. بيض مع التحريك باستمرار. يمكن أن يشكل الكاكاو كتلًا ، يجب استبعادها جميعًا.
4. أقوم بإضافة المكونات الجافة (الدقيق والسكر).
5. أنا دهن الوعاء بـ sl. نفط. أسكب العجين في الوعاء. قمت بضبط برنامج الخبز على جهاز الطهي المتعدد لمدة 90 دقيقة.
6. أخرج الحلوى وأرشها بالسكر. مسحوق. يمكنك أيضًا أن تأخذ قطعة من الشوكولاتة كديكور ، وإذابتها في حمام مائي وصب المخبوزات في الأعلى.

فطيرة الحمضيات في طباخ بطيء

المكونات:

500 غرام طحين؛ 20 غرام قشر البرتقال؛ 1 حزمة. مسحوق الخبز؛ 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. 100 جرام sl. زيوت؛ 1 ملعقة كبيرة. الكفير. 2 قطعة دجاج. بيض.

خوارزمية الطبخ:

1. برتقالي وقشر. من السهل جدًا القيام بذلك باستخدام مبشرة جانبية ضحلة.
2. أنا أدخل الدجاج في وعاء. البيض يضاف السكر ويضرب بالخلاط حتى تظهر الرغوة.
3. Sl. يجب تنعيم الزبدة وإضافتها إلى خليط البيض. أسكب الكفير وأضيف الدقيق مع مسحوق الخبز. أعجن العجين بالخلاط. أضيف الحماس والمزج.
4. أسكب العجين في الوعاء. أنا أخبز في وضع الخبز في طباخ بطيء لمدة ساعة ونصف. أترك المعجنات في الجهاز لفترة بعد انتهاء البرنامج.
5. عندما تبرد الحلوى ، يمكنك إخراجها على الطبق.

كعكة الفاكهة والحمضيات تُخبز في قدر بطيء

المكونات:

5 غرام شهية؛ 100 مل من الكفير. زبيب؛ 3 قطع. تفاح؛ نصف شارع. الصحراء. ملح؛ 2 قطعة دجاج. بيض؛ 1.5 ملعقة كبيرة. طحين؛ 1 حزمة. مسحوق الخبز.

خوارزمية الطبخ:

1. Sl. أخرج الزيت من الثلاجة حتى يصبح أكثر نعومة في الدفء.
2. أضع sl. الزبدة في وعاء ، تخلط مع السكر. أضيف الكفير والدجاج. بيض.
3. أقوم بخلط الدقيق المصنف والملح ومسحوق الخبز مع بعضهما البعض وأضيف إلى الكتلة الكلية. ستكون العجينة سميكة وموحدة في التركيب.
4. املأ الزبيب بالماء الساخن. دعه يقف لمدة 10 دقائق. أقوم بتصريف الماء ، وأضع الزبيب على منديل من أجل استبعاد الرطوبة.
5. انزع القشر من التفاح ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات. أضعها في وعاء ورشها بالدقيق.
6. أخلط الحماس والزبيب والتفاح مع العجين.
7. أسكب العجين في وعاء مدهون بالخبز. الزبدة مع رش السميد. أنا أخبز في وضع الخبز في طباخ بطيء لمدة ساعة ونصف. أترك المعجنات في الجهاز لمدة 30 دقيقة بعد انتهاء البرنامج.
8. أخرج المعجنات وأقطعها إلى مثلثات. هذا كل شيء ، يمكنك صنع القهوة وتناول الإفطار! بالعافية!

مافن الشوكولاتة والكرز في طباخ بطيء

المكونات:

3 غرام الفانيلين. 200 مل من الكفير. 80 غرام الصحراء. 2 قطعة دجاج. بيض؛ 150 غرام الكرز. 40 مل محلول زيوت؛ 240 غرام طحين؛ 9 غرام الصودا و 50 غرام. مسحوق الكاكاو.

خوارزمية الطبخ:

1. أخلط الدقيق والصودا ومسحوق الكاكاو والفانيلين معًا في وعاء بقاع عميق.
2. أسكب الكفير والدجاج في وعاء. بيض ، راست. زبدة وسكر. أقطعه بمضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة في التركيب.
3. أقوم بإضافة كتلة جافة إلى الدفعة السائلة. أنا حرك. أحضر الكرز. يجب إزالة العظام!
4. أسكب العجين في وعاء الجهاز ، تأكد من شحم الخس. طاقة إنتاج النفط. أنا أخبز في وضع الخبز في طباخ بطيء لمدة 45 دقيقة.
5. أضع المعجنات على الطبق. أقوم بتزيين الحلوى النهائية بمساعدة الكرز. قبل التقديم ، يمكنك تقطيعه إلى أجزاء مثلثة.

كب كيك "زيبرا" على الكفير

الكعك مثل حمار وحشي يجذب انتباه الأطفال. الشيء هو أن المخبوزات لها لون فريد من نوعه. الطبخ في طباخ بطيء.

المكونات:

9 غرام مسحوق الخبز؛ 130 غرام سمن؛ 50 غرام مسحوق الكاكاو؛ 300 غرام الصحراء. 1 ملعقة كبيرة. الكفير. 3 قطع. دجاج. بيض؛ 500 غرام طحين.

خوارزمية الطبخ:

1. أقوم بدهن الوعاء من جهاز multicooker بـ sl. نفط. أضع sl. زبدة في وعاء ، وطحن مع السكر.
2. أنا أقود الدجاج إلى الكتلة. البيض والكفير ويخلط جيدا. أضيف الدقيق والبيكنج باودر. أقوم بعمل دفعة ، باستثناء الكتل.
3. أقسم الدفعة إلى جزأين وأضعها في أوعية. أضيف 1 ملعقة كبيرة. الطحين في واحد منهم ، والآخر - الكاكاو.
4. أضع نوعين من العجين ، في المقابل ، فاتح اللون في الوعاء. أغلق جهاز multicooker وأخبز لمدة ساعة ونصف في وضع الخبز.
5. أخرج الحلوى الجاهزة وأزين الصح. مسحوق.

أنصحك بتجربته مع المشروبات الباردة. بالعافية!

• يجب تحضير الحلويات اللذيذة بالقرفة أو الفانيليا لمزيد من النكهة.
• يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو أو لوح الكاكاو المذاب إلى عجينة كعكة الشوكولاتة.
• عليك أن تكون حذرا مع الصودا. كم تشير الوصفة - أضف الكثير ، لا أكثر. الزائدة محفوفة بحقيقة أن مذاق وهيكل المخبوزات سوف يفسد.
• عند خبز المافن في قدر بطيء ، اعلم أنك بحاجة إلى تسخين الوعاء مسبقًا ، وبعد ذلك فقط أضف العجينة.
• استكمل المافن بالفواكه المسكرة والمكسرات والفواكه المجففة. سيجعل هذا طعم المخبوزات أفضل.
• يمكن استبدال الكفير بالحليب الرائب واللبن الزبادي.

اصنع الكعك اللذيذ في المنزل كثيرًا ، وسيكون أحبائك سعداء جدًا! آمل أن تكون نصيحتي والمقال بأكمله مفيدًا لك.

على حساب تزيين المعجنات ، أنصحك بربط خيالك والاعتماد على تفضيلات الذوق ، وفي هذه الحالة ستحصل على هدية مثالية لجميع أفراد الأسرة والضيوف ، والتي لن تخجل من وضعها حتى على طاولة الأعياد!

حظا سعيدا للجميع في مجال الطهي!

وصفة الفيديو الخاص بي