حساء الطماطم البلغاري الكلاسيكي. شوربة الطماطم الإيطالية. وصفة سريعة لشوربة الفاصوليا والطماطم المعلبة

طبق لذيذ جدا وخفيف هو حساء الطماطم. تتضمن الوصفة الكلاسيكية لهذا العلاج الكثير من الطماطم الناضجة الطازجة ومجموعة مختارة من التوابل. يمكنك طهي مثل هذا الحساء في الماء وفي مرق الخضار أو اللحم.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، سيصبح مرق الدجاج أساس الدورة الأولى للطماطم. بالإضافة إلى كوب من المكون المحدد ، خذ: ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون ، رطل من الطماطم الناضجة ، وملعقة صغيرة من الريحان المجفف والثوم الحبيبي ، وقليل من جوزة الطيب ، والملح ، والبصل الأبيض.

1. تُغسل الطماطم وتُقطّع إلى شرائح صغيرة وتُرش بالثوم والريحان ، وبعد ذلك تُرسَل لتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
2. يُفرم البصل جيدًا ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا.
3. يتم نقل الطماطم المخففة إلى وعاء مع القلي. ليس من الضروري إزالة الجلد منها.
4. يضاف كوب من الماء المغلي والزبدة والملح وجوزة الطيب إلى الكتلة. يُطهى الحساء لمدة 15 إلى 17 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يُطهى بالخلاط.

إذا كانت الخضار حامضة ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى الطبق النهائي.

وصفة جازباتشو

الطماطم الناضجة أمر لا بد منه في حساء الجازباتشو الشهير. بالإضافة إلى الطماطم (650 جم) ، فهي تشمل: نصف لتر عصير طماطم ، ملح ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، بضع فص ثوم ، 2 بصل أبيض ونفس الكمية من الفلفل ، 3 حبات صغيرة طازجة صغيرة ، حفنة من الكزبرة الطازجة ، ملح ، 1 ، 5 صغيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، بضع قطرات من صلصة تاباسكو ، 5 شرائح من الخبز الرمادي القديم ، 800 مل من زيت الزيتون عالي الجودة.

1. يتم إرسال الخبز المنقوع في الماء إلى المقلاة ، وكذلك يتم تمرير الثوم من خلال معصرة وجميع الخضروات المفرومة. يتم إزالة الطماطم بشكل مبدئي من القشرة والبذور.
2. أولاً ، يتم هرس كل المكونات باستخدام خلاط ، ثم يتم تمريرها من خلال غربال.
3. الكتلة الناتجة مملحة ومتبلة بعصير الفواكه والخضروات والزيت والخل والصلصة.
4. يبقى رش الطبق بالكزبرة المفرومة جيدًا ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

يتم تقديم الطعام باردا.

شوربة الطماطم الحارة

إذا تم تحضير الجازباتشو غالبًا في الصيف الحار ، فإن هذا النوع من الحساء سوف يدفئك تمامًا حتى في يوم الشتاء البارد. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة من المنتجات التالية: 850 جم طماطم ، 40 جم دقيق قمح ، ملح ، قطعة زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. أي مرق (يفضل الدجاج) ، نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم ، رشة بابريكا مطحونة وحفنة من الجبن الصلب المبشور.

1. فرك الطماطم على مبشرة جيدة. في هذه الحالة ، يجب إمساك الجلد بيدك حتى يظل سليماً ولا يدخل الحساء.
2. تُملح كتلة الطماطم وتُرش بالفلفل الحلو حسب الرغبة.
3. تذوب الزبدة في القدر ، حيث يُقلى الدقيق المنخل. يجب ألا يكون هناك كتل في الخليط.
4. تُسكب كتلة الطماطم في نفس الطبق. يُطهى حساء المستقبل لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
5. يبقى صب المرق والقشدة في القدر. بمجرد أن يغلي ، يتم تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

يتم تقديم طبق مع الجبن المبشور.

من الطماطم المعلبة

إذا لم تكن الطماطم الطازجة في متناول اليد ، فيمكن استخدام الخضروات المعلبة. بالإضافة إلى الطماطم (800 جم) ، خذ: 7 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 سيقان كرفس ، جزر ، فلفل حلو كبير ، 3-4 فصوص ثوم ، 1.5 لتر من أي مرق ، 70 جرام معجون طماطم ، باقة ريحان طازج ، ملح.

1. جميع الخضار مقشرة ومقطعة بشكل خشن ومقلية في قدر.
2. يتم قطع السيقان من حفنة الريحان ، وربطها بإحكام بخيط وإرسالها إلى باقي المكونات.
3. عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي ، تضاف الطماطم المقشرة المعلبة والمرق ومعجون الطماطم إلى الخضار. إذا لم يتم قلي الثوم من قبل مع باقي المكونات ، فيمكن تمريره من خلال مكبس وإضافته إلى الحساء في هذه المرحلة.
4. يبقى إضافة الملح إلى الكتلة إذا رغبت في ذلك ، أضف التوابل ، واطبخ حتى يصبح الجزر طريًا.
5. تتم إزالة سيقان الخضر من الحساء المحضر ، وبعد ذلك يتم هرس الكتلة.

إذا اتضح أن الطبق حامض ، يضاف إليه القليل من السكر.

شوربة الطماطم الإيطالية

يعتمد طعم هذا الطبق إلى حد كبير على جودة زيت الزيتون المستخدم. سوف تحتاج إلى تناول نصف كوب على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم: بصل ، 5 طماطم طرية ، بضع فصوص ثوم ، 4 أغصان زعتر وأوريجانو ، حفنة من الريحان الطازج ، صغير. ملعقة من الخل البلسمي والملح.

1. يتم غسل الطماطم وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يسخن نصف زيت الزيتون في قدر ، ويقلى فيه الثوم المفروم ومكعبات البصل. تضاف جميع الأعشاب إلى المكونات.
3. بعد إضافة الطماطم والملح ، تُطهى الكتلة على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة.
4. ثم أزل الأعشاب ، واسكب الخل البلسمي ، والزيت المتبقي ، وطحن المكونات بخلاط خاص مرفق.

قدمي شوربة الطماطم المهروسة الإيطالية الشهية مع الكريمة الساخنة.

مع الفول

هذا الإصدار من حساء الطماطم طعمه مثل لوبيو. اتضح أنها لذيذة للغاية ومغذية. الوصفة تشمل: 450 غ من معجون الطماطم (غير معجون) ، 420 غ من الفاصوليا الحمراء المعلبة ، 850 مل من أي مرق ، 2 بصل ، حبة فلفل حار ، ملعقة كبيرة من دقيق الذرة ، ملح ، رشة بقدونس مجفف. كيفية صنع حساء الطماطم بالفاصوليا موضحة أدناه.

1. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
2. يضاف معجون الطماطم إلى الخضار ، وبعد الغليان ، تُترك الكتلة على النار لمدة 5-6 دقائق أخرى.
3. يتخلص الفلفل من البذور ويقطع ناعما.
4. يتم إرسال الفلفل الحار مع الفاصوليا بدون سائل إلى كتلة البصل والطماطم.
5. بعد 5-7 دقائق من الطهي ، يُسكب النشا في الحساء ويُحرك في كمية صغيرة من المرق. تُملح الكتلة حسب الذوق وتترك على النار لمدة دقيقتين أخريين.

يُرش البقدونس المجفف في أجزاء قبل التقديم.

شوربة كريمة الطماطم الحارة

ستجعل البطاطس الطبق أكثر إشباعًا ، وسيجعل الثوم والفلفل الحار الطبق أكثر مالحًا. يمكن زيادة أو تقليل كمية المكونات حسب ذوقك. يحضر الطبق من: 4 حبات متوسطة الحجم ، 6 حبات طماطم ، جزر ، ملح ، بصل ، فلفل أصفر حلو وفلفل حار ، 4-5 فصوص ثوم ، رشة بابريكا ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1. يتم غسل جميع الخضروات وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يتم تقشير الطماطم مسبقًا. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس.
2. يتم سكب المكونات 2 ملعقة كبيرة. مياه الشرب ، وبعد ذلك يتم تمليحها ونكهة البابريكا.
3. اسلقي الحساء على نار متوسطة حتى تصبح جميع الخضار طرية.
4. يبقى تحويلها إلى هريس بالخلاط وإضافة زيت الزيتون.

تقدم مع خبز محمص بالثوم.

مع الجبن المضاف

نسخة إيطالية أخرى من الطبق الأول للطماطم هي إضافة الجبن الصلب. بالإضافة إلى هذا المنتج (160 جم) ، فإنه سيشمل: 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وبصل ، وزوجين من فصوص الثوم ، و 2 ملعقة كبيرة. مرق الخضار ، الملح ، نصف كوب من الحليب ، 750 غرام من الطماطم في عصيرها ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 أغصان من الزعتر.

1. يُقلى البصل مع الثوم في أي دهون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يضاف الدقيق ، وبعد الخلط الدقيق ، تضاف الطماطم إلى المكونات مع السائل.
3. يُملح الحساء ، ويُسكب فيه الكريم ويُسكب فيه أغصان الزعتر.
4. بعد حوالي 15-17 دقيقة من طهي الطبق ، يتم التخلص من الزعتر ، ويتم إرسال الجبن إلى المقلاة.
5. يبقى طحن الكتلة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

يتم تقديم حساء الطماطم - هريس مع الجبن وخبز الجاودار الساخن.

وصفات شوربة هريس

حساء الطماطم

20 دقيقة

35 كالوري

5 /5 (1 )

الطماطم شائعة في جميع أنحاء بلدنا. وهي متوفرة طازجة في الصيف وكعصائر ومعجون الطماطم ومعلبة في الشتاء.

في الطماطم العديد من الفيتامينات أ ، ج ، وكذلك المجموعة ب... سيوفر لك وجودهم بشرة صحية وشعر وأظافر ومناعة قوية وجهاز عصبي مستقر. كما أنها تحتوي على الكثير من المعادن ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك. لها تأثير مفيد على العظام وأنظمة القلب والأوعية الدموية.

الطماطم من مضادات الأكسدة القوية ، فهي تزيل السموم من الجسم ، وتطهر الأمعاء بلطف.

إذا كنت تحب الطماطم أو تؤيد أسلوب حياة صحي ، فربما تكون على دراية بأكثر من وصفة لحساء الطماطم. يتم تقديمها كلاهما ساخن وبارد... يمكن أن تكون خالية من المنتجات الحيوانية ، أو يمكن تحضيرها بإضافة اللحوم أو الأسماك. كما أن طعمها رائع مع أنواع مختلفة من الجبن والبقوليات والمعكرونة والخضروات الأخرى.

شوربة الطماطم المهروسة مع خبز محمص حسب الوصفة الكلاسيكية مع صورة

أدوات المطبخ:

مكونات

للحساء:

الخبز المحمص:

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة الأولى. تحضير المكونات

المرحلة الثانية. طبخ شوربة الطماطم بالكريمة

المرحلة الثالثة. طبخ الخبز المحمص

وصفة شوربة فيديو

يمكنك إضافة الكريمة إلى شوربة الطماطم ، ويمكن تقديمها مع البسكويت والأعشاب. شاهد الفيديو مدى سهولة طهي حساء الطماطم في جهاز طهي متعدد.

حساء الطماطم المهروس [وصفات Bon Appetit]

هل تحب الطعام الإيطالي؟ ثم حساء الطماطم المهروس لدينا سوف تناسب ذوقك. شوربة عطرية برائحة الريحان والثوم والبارميزان + جزء وافر من التورتيليني.
مرضي جدا ولذيذ بجنون! استمتع بالطهي - اطبخ مع Bon Appétit)

مكونات:
2 جزر وسط
1 بصلة متوسطة
3-4 فصوص ثوم
800 جرام طماطم في عصيرها الخاص
1 لتر مرق نباتي
2 ورق غار
10 غ من أوراق الريحان
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل مطحون
450 جرام تورتيليني
3/4 كوب كريمة ثقيلة
البارميزان المبشور

قم بتنزيل تطبيقنا الجديد اللذيذ مجانًا:
على Android - http://goo.gl/ZqRLbD
على iPhone - http://goo.gl/OP1RBD

اشترك في القناة - https://www.youtube.com/user/videobonapp؟sub_confirmation\u003d1
قناتنا باللغة الإنجليزية "BA recipes" - https://www.youtube.com/user/barecipes؟sub_confirmation\u003d1

نحن في الشبكات الاجتماعية:
فكونتاكتي: https://vk.com/bon.appetit
Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
الفيسبوك: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
عالمي: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196؟mt\u003d8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975؟mt\u003d8
Android - https://play.google.com/store/apps/details؟id\u003dcom.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/NgPE8WwT_vo/sddefault.jpg

2016-26T09: 32: 09.000Z

يساعد العسل على تحييد حموضة الطماطم. من ناحية أخرى ، إذا كنت تحب طعمها الحامض ، يمكنك تحسينه بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون.

إذا كنت نباتيًا قويًا ، فيمكنك استخدام مرق الخضار أو مياه الشرب النقية عند الطهي ، أو يمكنك صنع مرق خفيف. إذا كنت تريد أن يكون الحساء غنيًا ، أضف إليه مرق الدجاج. يمكن لعشاق الدجاج والحساء في مرقها التعرف على الوصفة.

لإحضار الحساء إلى السماكة المثالية ، اسكب نصف المرق أولاً. أثناء عملية الهرس ، يمكنك تخفيف الحساء بالقوام الذي تحتاجه.

شوربة كريمة الطماطم بالفول

ستضيف إضافة الفاصوليا سعرات حرارية إضافية إلى هذا الحساء ، بينما لا يزال جسمك يمتصها تمامًا بفضل المزيج الصحيح من الأطعمة. إذا كنت تحب البقوليات ، تحقق من الوصفة.

• وقت التحضير: 35 دقيقة.
• حصص: 8-9.
• أدوات المطبخ: قدر ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، خلاط.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

المرحلة الأولى: طبخ القلي https://www.youtube.com/watch؟v\u003ddjKQBgi66_k
★ دفتر يوميات طعام صحي # 4 https://www.youtube.com/watch؟v\u003d19k5V-oZCJE
★ PP PIZZA بدون عجين https://www.youtube.com/watch؟v\u003dqR2QmQYRoDs
★ 3 سلاطات صيفية سهلة لعشاء صحي https://www.youtube.com/watch؟v\u003d3FI3YTP2A8s
★ 5 وجبات خفيفة صحية https://www.youtube.com/watch؟v\u003dqQrxHV1bbug
★ https: //www.youtube.com/channel/UC5pFR27s1fTBocMKSwM_Svw؟ Sub_confirmation \u003d 1
_________________________
VK - https://vk.com/olyapins
Instagram - https://www.instagram.com/olya_pins/

https://i.ytimg.com/vi/bvLMs63wFzI/sddefault.jpg

2017-08-16 فِي السَّاعَة 05: 00: 00.000Z

الحساء المهروس ليس تقليديًا في مطبخنا الوطني. لكن بساطة إعدادهم ، وبنيتهم \u200b\u200bالمتجانسة ، وبالطبع ذوقهم تجد المزيد والمزيد من أتباع هذا الإصدار من الدورة الأولى. تجدر الإشارة إلى تعدد استخدامات هذه الشوربات بشكل منفصل: فهي مناسبة أيضًا للأطفال الصغار ، لأن مثل هذا الحساء لا يتطلب مضغًا شاملاً.

سيأخذ حساء الطماطم المهروس مكانه الصحيح في نظام طفلك الغذائي مع أو من البروكلي. يعد هذا خيارًا رائعًا للدورة الأولى لجميع أفراد الأسرة.

الوصفة الكلاسيكية لحساء الطماطم المهروسة بسيطة للغاية ، ويتبين أن الطبق النهائي خفيف جدًا وحساس في الذوق! إذا تم استبدال مرق الدجاج أثناء عملية الطهي بماء نباتي أو ماء عادي ، فإن هذا الحساء مناسب أيضًا لقائمة طعام خفيفة أو نباتية. بالمناسبة ، لجعل مذاق الحساء أكثر إشباعًا ، يمكنك تقديمه ليس فقط مع الخبز المحمص ، ولكن ، على سبيل المثال ، مع قطع الدجاج المقلي! لنطبخ!

لتحضير حساء الطماطم المهروس الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:

• طماطم - 1 كجم
• مرق الدجاج - 1-2 كوب
• فلفل حلو - 1-2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 5-6 فصوص
• ريحان - 3-4 أغصان
• الأوريجانو - 1 غصن
• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الخبز المحمص محلي الصنع - للتقديم (اختياري)

حساء الطماطم المهروس - وصفة كلاسيكية مع صورة خطوة بخطوة:

لنعد الخضار. تقطع الطماطم المغسولة والمجففة إلى أرباع أو أكثر ، حسب الحجم.

قشر 2 فليفلة متوسطة الحجم وقطّعها إلى قطع كبيرة.

يقشر البصل ويقطع إلى 6-8 شرائح.

وزعي جميع الخضار المقطعة بالتساوي على صينية خبز. ضعي فصوص الثوم المغسولة وليس المقشرة فوقها.

نرش الخضار بزيت الزيتون ونرش عليها الملح والفلفل المطحون.

نخبز الخضار في فرن ساخن (180-190 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية ودافرة قليلاً.

انقل الطماطم والفليفلة الحلوة والبصل بملعقة إلى وعاء الخلاط. دع فصوص الثوم تبرد قليلاً ، ثم بالضغط على الأسنان بأصابعك ، نخرج لب الثوم المخبوز من القشرة. ننقل الثوم المخبوز إلى وعاء الخلاط ، ثم نضيف الريحان الطازج والأوريغانو (بدلاً من الطازج ، يمكنك استخدام المجفف).

طحن جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

صب هريس الطماطم في قدر (إذا رغبت في ذلك ، لجعل الحساء أكثر نعومة وحريرية ، يمكنك أولاً فركه من خلال غربال ، وبالتالي إزالة بقايا البذور والجلود). قم بتخفيف حساء الطماطم المهروس بالمرق (إذا رغبت في ذلك ، لعمل حساء قليل الدهن / نباتي ، يمكن استبدال مرق الدجاج بالخضار أو الماء) حتى يتم الحصول على السماكة المطلوبة ، ثم ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. اسلقي حساء الطماطم المهروس لبضع دقائق وتبله حسب الرغبة. بالمناسبة ، إذا تم اصطياد الطماطم بحموضة واضحة ، فيمكنك تليين طعم الحساء بإضافة القليل من السكر إليها.

قدمي حساء الطماطم المهروس بشكل أفضل مع البسكويت منزلي الصنع. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة (من الأفضل تناول الخبز المجفف قليلاً بالفعل). ننشرها على صفيحة خبز ، نرش فوقها رشة ملح وثوم مجفف وفلفل بابريكا مدخن (نختار بجرأة نوع الإضافات حسب الرغبة) ، نرش بالزيت ، وبعد الخلط جيدًا ، نرسل الخبز المحمص إلى اللون البني في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق. أثناء تحمير الخبز المحمص في الفرن ، لا نذهب إلى أي مكان ، حيث يمكن أن يحترقوا بسهولة!

يمكن استخدام الطماطم في تحضير ليس فقط السلطات ، ولكن أيضًا لتحضير أطباق صحية أخرى. واحد منهم هو حساء الطماطم المهروس ، النسخة الكلاسيكية منه سهلة التحضير نسبيًا - فأنت بحاجة إلى الطماطم والثوم وبعض المكونات الأخرى. هذا الطبق الرائع ، والذي يمكن تحضيره بطرق مختلفة ، سينوع قائمتك في أي وقت من السنة. يمكنك تقديم حساء البوريه باردًا أو ساخنًا.... الخيار الأخير مناسب بشكل خاص لفصل الشتاء ، لأنه سيساعد على الإحماء بعد يوم طويل في العمل في موسم البرد.

طريقة عمل حساء الطماطم المهروس

بعد أن قررت مفاجأة عائلتك ، قم بإعداد حساء الطماطم ، ولكن أولاً ، اختر الوصفة المناسبة خطوة بخطوة مع صورة. أساس الطبق هو الطماطم التي يجب أن تكون ناضجة وحمراء. صحيح ، يمكن الحصول على هذه الطماطم في الموسم. نظائر الدفيئة ليست غنية بما فيه الكفاية ، لذلك من الأفضل استبدالها بأخرى معلبة أو في الحالات القصوى ، عصير أو معجون الطماطم. باقي المكونات هي نفسها الموجودة في أي حساء ، ويمكن تنويعها بإضافة شيء جديد. لا تنس الأعشاب الطازجة.

وصفة شوربة الطماطم المهروسة

صنع حساء الطماطم المهروس سهل نسبيًا. اختيار الوصفات واسع لأن عند تحضير هذا الطبق يمكنك إضافة الكريمة والأعشاب الإيطالية والبقدونس والجبن الكريمي ومكونات أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير كل من حساء الطماطم التركي والأطباق الإسبانية الباردة - حساء جازباتشو وسالمورجو. للحصول على حساء لذيذ برائحة لطيفة ، اختر التوابل المناسبة حسب تفضيلاتك.

كلاسيكي

• الوقت: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

عند التخطيط لطهي حساء طماطم ساخن حسب الوصفة الكلاسيكية ، انتبه إلى النسخة الإيطالية. يمكن استخدام الطبق النهائي لفقدان الوزن ، لأن يوجد عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية لكل 100 جرام فيه ، على عكس الأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا العلاج يشبع الجسم بالعديد من المواد المفيدة. كل ما عليك فعله هو شراء طماطم طازجة وإعداد باقي المكونات التي يمكن شراؤها من أي متجر.

مكونات:

• طماطم - 600 جم ؛
• ماء - 2 أكواب
• بصل - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح ، بابريكا ، ريحان ، بقدونس حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لإزالة القشرة ، اسكب الماء المغلي فوق الطماطم. يمكنك عمل قطع في الفاكهة مسبقًا. نقطع الطماطم المحضرة إلى مكعبات.
2. ضعي الأعشاب والفواكه والبصل في قدر ، واسكبي الماء البارد. عند إشعال النار ، ما عليك سوى إضافة السكر والبهارات.
3. ثم تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط ، مما يجعلها في حالة ناعمة تشبه الهريس. تذكر أن تضيف الملح حسب الرغبة.
4. اصنع نوعًا من صلصة الطماطم. يُسكب الزبدة في قدر منفصل ويُذوب ويُضاف الدقيق ومعجون الطماطم.
5. يُضاف المزيج تدريجياً إلى القدر. في هذه الحالة ، تأكد من تحريك الكتلة بأكملها باستمرار حتى لا يتم حرق أي شيء.
6. اطبخي المهروس لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يمكنك صب بضع قطرات من عصير الليمون في المرق النهائي. قدمي الطبق النهائي ساخنًا.

باللغة التركية

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 5-6 أشخاص.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: تركي.
• الصعوبة: متوسطة.

هناك عدة طرق لتحضير حساء البوريه التركي ، حيث المكون الرئيسي هو الطماطم. يمكنك صنع مثل هذه الوجبة الدسمة في الماء وفي مرق اللحم مع إضافة الحليب أو الكريمة - كل هذا يتوقف على رغبتك. يمكنك طهي هذا الطبق بطريقة جديدة في كل مرة. فيما يلي وصفة سهلة نسبيًا لحساء هريس لذيذ مع لمسة خفيفة من التوابل. للبدء ، لا تنسَ تحضير الخضار بعناية - قم بإزالة القشرة من كل طماطم.

مكونات:

• طماطم - 7-8 قطع ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (نباتي) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة صلبة - 100-200 جم ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• ماء / عصير طماطم - 1 لتر ؛
• ملح ، فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.

طرق الطهي:

1. نقطع الثمار المحضرة إلى قطع صغيرة.
2. يُسخن مقلاة ويُسكب الزيت ويُضاف الدقيق. من الضروري قليها حتى يظهر لون ذهبي.
3. أرسل المعكرونة إلى الدقيق. يخلط كل شيء جيدًا ويقلى لمدة 3-4 دقائق.
4. أضف الطماطم والثوم ، المقطعة جيدًا أو الممر عبر مكبس ، إلى الكتلة الناتجة. طهي لمدة 5 دقائق.
5. انقل جميع المحتويات إلى حاوية مناسبة. يُسكب 1 لتر من الماء البارد ويُطهى المرق على نار متوسطة.
6. أثناء غليان الحساء ، حركه من حين لآخر.
7. يضاف الملح والفلفل ويقلل الحرارة. اهرس كل شيء بالخلاط. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
8. قدمي حساء الطماطم مع رش الجبن الصلب (المبشور) أو بالأعشاب والقشدة الحامضة.

إيطالي

• الوقت: 25 دقيقة
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: سهل.

لن يستغرق طهي حساء الطماطم المهروس اللذيذ بالطريقة الصحيحة أكثر من نصف ساعة. يعد الحساء الإيطالي الخفيف واللذيذ اكتشافًا رائعًا لقوائم الطعام الصيفية والشتوية. في بعض أنواع مثل هذا الطبق ، يتم استخدام مرق اللحم أو الخضار ، ولكن يمكنك الاستغناء عنه. يعتمد مذاق الطبق النهائي على جودة زيت الزيتون ، لذا عليك الانتباه بشكل خاص لهذه النقطة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس اختيار التوابل المناسبة ، والتي ستعتمد عليها نكهة المعالجة المحضرة إلى حد كبير.

مكونات:

• طماطم (مفرطة النضج) - 5 قطع ؛
• زيت الزيتون - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خل (بلسمي) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزعتر والأوريجانو / البردقوش - 4 أغصان ؛
• ريحان طازج - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. تقطع الطماطم المغسولة والمقشرة إلى قطع.
2. نقطع البصل ناعماً ثم نرسله إلى القدر.
3. نقطع الثوم ناعما. أضفه إلى القدر مع الأعشاب والطماطم والملح. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
4. أزيلي جميع الأعشاب من القدر ، أضيفي الخل البلسمي وبضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. يُطحن الطبق النهائي جيدًا في الخلاط.

مع الجبن

• الوقت: 35 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية: 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

سيحب عشاق الدورات الأولى الشهية والخفيفة بشكل خاص خيار الطهي هذا. يمكن أن تكون الطماطم المهروسة بالحساء مع جبنة الموزاريلا هبة من السماء. يتم تحضير هذا الطبق الغني ليس فقط مع هذا الجبن ، ولكن أيضًا مع أي طبق آخر - كل هذا يتوقف على أموالك وطعمك. يمكنك إضافة نكهة خاصة إلى طبق باستخدام التوابل أو الأعشاب البروفنسالية.

مكونات:

• طماطم - 1 كجم ؛
• الثوم - 2-5 فصوص ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• زبدة (زبدة) - 20 جم ؛
• معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• السكر والتوابل - 1 رشة لكل منهما ؛
• الخبز - شريحتان.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. قشري الطماطم وقطعيها بعناية.
2. اقلي البصل المفروم والثوم أو ضعيه في قدر. صب في كوب واحد من الماء ، وأشعل النار.
3. بمجرد غليان الماء ، تحتاج إلى وضع الطماطم بعناية. ينضج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
4. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو صر. أضف قليل من السكر والملح ومعجون الطماطم إلى الحساء.
5. نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في مقلاة مع زبدة ساخنة وزيت نباتي. نخب القليل على كل جانب من الخبز وأضف بهاراتك المفضلة.
6. نضع الجبن في قدر ونرفعها عن النار بعد دقيقتين. خذ خلاطًا يدويًا واخفق المزيج ، ثم اتركه ليغلي. أضف قطع الخبز المحمص المطبوخ مسبقًا إلى كل طبق قبل التقديم.

مع كرات اللحم

• الوقت: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 8-10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد الحساء الكريمي السميك والحامض قليلاً مع كرات اللحم اللذيذة خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. سيؤدي استخدام وصفة بسيطة نسبيًا إلى توسيع القائمة الرئيسية الخاصة بك. عند التقديم ، يمكنك إضافة الجبن المبشور حسب الرغبة. استكمل حساء البوريه بالبصل المقلي المفروم (البصل) - فهذا سيجعله أكثر لذة وأصالة.

مكونات:

• طماطم - 6-8 قطع ؛
• كرات اللحم - 200 جم ؛
• بطاطس - 1-2 قطعة ؛
• الخل - 0.5-1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت والجبن - حسب الرغبة.
• ماء - حوالي 3 لترات.

طريقة طهو:

1. قطع الطماطم وإزالة الجلد منها. ثم اهرسها باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.
2. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُترك على نار متوسطة.
3. بعد ذلك ، صب الدقيق في الدقيق. اخلط جيدا.
4. أضف معجون الطماطم والخردل. يقلب ويطهى لمدة دقيقتين.
5. صب هريس الطماطم. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم يُضاف حوالي 3 لترات من الماء. يحرك باستمرار. طهي لمدة 15 دقيقة.
6. تقلى كرات اللحم (يمكنك شرائها جاهزة أو صنعها بنفسك) في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. صب عصير اللحم المفروم في وعاء آخر.
7. نرسل كرات اللحم والبطاطا المفرومة ناعماً إلى القدر. قم بتعبئة مرق اللحم المفروم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

مع تشيكن

• الوقت: 1 ساعة.
• حصص لكل عبوة: 2-3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

الحساء العطري والمشرق مثالي لمحبي الطعام اللذيذ ولكن الخفيف. ستكون وصفة تحضيره إضافة جيدة لقائمتك اليومية. لطهي مثل هذا العلاج ، اشترِ الطماطم الناضجة والعصرية. أولاً ، ستحتاج إلى طهي البطاطس المهروسة ، والتي تُستخدم كأساس للطبق المستقبلي. أضف الكوسة لجعل الوجبة أكثر سمكًا وغنى.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• الجزر - 1-2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كوسة - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل ؛
• الثوم - 1-2 أسنان.
• الماء - حسب تقديرك ؛
• الخضر والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اهرس الطماطم باستخدام الخلاط.
2. قطعي الكوسة إلى قطع متوسطة.
3. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت.
4. أضيفي الدجاج إليها بعد تقطيعها إلى قطع. طهي لمدة 6 دقائق.
5. أرسل الكوسة إلى الكتلة الكلية. تقلى قليلا ، املأ بالماء. ينضج لمدة 20 دقيقة.
6. أضف البطاطس المهروسة. رشي القليل من السكر حسب الرغبة.
7. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. أضف الخضر أو \u200b\u200bالخبز المحمص إلى طبق الطماطم النهائي.

في طباخ متعدد

• الوقت: 75 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكنك صنع حساء هريس لذيذ وعطري ليس فقط في قدر ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. من الأفضل طهي طبق الطماطم هذا خلال موسم قطف الطماطم. ليس من الصعب لحامها ، خاصةً إذا كان لديك مساعد في متناول اليد مثل طباخ متعدد. لا تخف من إضافة بعض التوابل والخضروات إلى حساء البوريه الجاهز ، على العكس من ذلك ، فإنها ستجعل إنتاج الطماطم أكثر كثافة.

مكونات:

• طماطم - 600 جم ؛
• بطاطس - 4-5 قطع ؛
• بصل (بصل) - 1 قطعة ؛
• الثوم - 4 أسنان.
• جزر - 2 قطعة ؛
• أرز - 1/4 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - حوالي 1 لتر ؛
• أعشاب طازجة - 30 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة ؛
• الجبن المبشور والخبز المحمص - اختياري.

طريقة طهو:

1. نقطع الطماطم المحضرة إلى مكعبات. قشر البطاطا والجزر والبصل وقطّعها ناعماً.
2. قشر وغسل الثوم والأعشاب. يقطع كلا المكونين جيدًا. اشطف الأرز.
3. ضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي. تأكد من إضافة الملح والفلفل.
4. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الكتلة الكاملة في الوعاء.
5. أغلق غطاء الجهاز ، وقم بتشغيل وضع "الإطفاء". اضبط عداد الوقت لمدة 45 دقيقة.
6. اطحن حساء البوريه باستخدام الخلاط.
7. يقدم مع الأعشاب. أضف الجبن المبشور والخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

مع كريمة

• الوقت: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

عندما تقرر صنع حساء الطماطم المهروس ، انتبه للخيار مع إضافة الكريمة. هذا طبق نباتي رائع يمكن تحضيره في الصيف أو الشتاء ، وتباع الطماطم في المتاجر على مدار السنة. صحيح أن تكلفتها تختلف اختلافًا كبيرًا حسب الموسم. يحظى هذا الحساء المهروس بشعبية خاصة في الصيف ، لأنه يمكن حتى تقديمه باردًا. الخبز المحمص هو إضافة مثالية لطبق الطماطم ، مما يجعل حساء الهريس أكثر إرضاءً.

مكونات:

• طماطم - 6-7 قطع ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• خبز محمص - 4 شرائح ؛
• الثوم - 3 أسنان ؛
• كريم - 100 جم ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي والماء - حسب التقدير.

طريقة طهو:

1. تحضير الطماطم عن طريق تقشيرها.
2. يقطع البصل ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل الجزر المفروم. تقلى حتى تصبح طرية.
3. نقطع الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة ونضعها في الفرن. يمكنك إضافة التوابل إليهم مسبقًا.
4. تُطحن الطماطم في الخلاط وتُضاف إلى القدر. أضف الماء والملح والبهارات. اجلب كل شيء ليغلي.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. في النهاية ، أضف الكريم إلى كتلة الطماطم. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدمي الطبق المطبوخ مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة.

مع المأكولات البحرية

• الوقت: ساعتان.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 74 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد حساء الطماطم مع المأكولات البحرية خيارًا ممتازًا يمكنك معالجته لكل من الأسرة والأصدقاء. لتحضيره عليك شراء نصف كيلو من الروبيان. سيكون من المستحيل ببساطة أن تبتعد عن الوجبة النهائية - ستنتشر رائحة المأكولات البحرية في جميع أنحاء المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحظى المنتجات السمكية بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس.

مكونات:

• ملك الروبيان - 500 جم ؛
• طماطم مبشورة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة (زبدة) - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سيقان الكرفس - 2 قطعة ؛
• فلفل (فلفل حار) - 1/2 قطعة ؛
• حليب جوز الهند - 1/2 كوب ؛
• كريم - 150 مل ؛
• كاري - 1/4 ملعقة شاي ؛
• صلصة السمك والريحان - حسب الرغبة ؛
• الماء - حسب تقديرك.

طريقة طهو:

1. ابدأ في تحضير حساء الطماطم المهروس عن طريق تقشير الجمبري الذي يحتاج إلى إزالته من الغطاء الكيتين. تأكد من إزالة أي عروق سوداء في ذيول المأكولات البحرية.
2. يقلى القشر في قدر مع الزبدة. صب في كوب واحد من الماء. يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. تذوب بعض الزبدة في وعاء مناسب. يُقلى البصل المفروم ناعماً والكرفس والفلفل.
4. بعد بضع دقائق ، أرسل الدقيق إلى الخضار. اطبخي المزيج حتى يتحول لونه إلى ذهبي - 3-4 دقائق.
5. إرسال الطماطم المبشورة مسبقًا إلى الكتلة الناتجة. يمكنك استبدالها بمعجون الطماطم أو العصير إذا لزم الأمر.
6. صب حوالي 150 مل من الكريم. من المستحسن أن تكون نسبة الدهون فيها عالية.
7. يُسكب في مرق قشر الجمبري والحليب (جوز الهند). أرسل الكاري وصلصة السمك هناك.
8. ثم ترسل إلى الجزء الأكبر من الجمبري. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. استخدم الريحان كديكور. يُسكب المزيج في أطباق ويُقدم.

فيديو

إذا لم تكن الطماطم الطازجة متوفرة لأي سبب من الأسباب ، ولكنك تريد حساء الطماطم حقًا ، يمكنك صنع حساء معجون الطماطم. سيضيف مجموعة متنوعة ممتعة إلى قائمة الشتاء ولن يستغرق الكثير من الوقت للتحضير. تذكر أن مذاق الحساء يعتمد بشكل مباشر على جودة معجون الطماطم ، لذلك اختر منتجًا من الشركات المصنعة الموثوقة.

• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 3-4 بطاطس
• 0.5 ملعقة صغيرة توابل "مزيج الفلفل"
• ملح للتذوق
• 2 لتر من الماء
• خضروات حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 فص ثوم
• 1 ورقة غار
• 150 جرام أرز مسلوق

كيف تطبخ بشكل صحيح

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واملئيها بالماء وضعيها على النار.

2. قشر البصل والجزر والفلفل. مقطعة إلى مكعبات.

3. مرر البصل.

4. أضيفي الجزر واتركيهم على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي الفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. أضيفي معجون الطماطم والثوم المفروم والبهارات إلى الخضار المقلية. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

7. أضيفي القلي النهائي إلى القدر حيث تُسلق البطاطس. ملح. طهي لمدة 5-7 دقائق. حتى تصبح البطاطس جاهزة.

يُسكب الحساء النهائي في أطباق ويُضاف الأرز والأعشاب الطازجة المفرومة. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إذا أردت. عادة ما يتم تقديم حساء الطماطم مع الخبز الأبيض الطازج أو الرغيف الفرنسي. يمكن تغيير وصفة حساء معجون الطماطم حسب رغبتك. أضف خضروات أخرى ، واطبخها مع الأرز و (أو) في مرق اللحم ، واستبعد البطاطس ، إلخ. اعتمادًا على التغييرات التي تم إجراؤها ، سيكون الحساء مرتفعًا إلى حد ما في السعرات الحرارية.

sup-doma.ru

شوربة الطماطم المهروسة - الوصفة الكلاسيكية

ربما تكون قد رأيت مرطبانًا جميلًا مكتوبًا عليه "حساء الطماطم المهروس" في أقرب سوبر ماركت أكثر من مرة ، وربما اشتريت هذا البرطمان مرة واحدة على الأقل. موافق ، ليس دائمًا هذا "الملاط" من جرة يشبه حساء الطماطم. بالنسبة للكثيرين ، بدا هذا الطبق في المتجر مشابهًا لمعجون الطماطم ، الذي يوضع في البرش ، للآخرين ، مجرد ماء أحمر كريه بطعم غير مفهوم. نقترح ألا تجرب بنفسك ، بل اصنع حساء الطماطم المهروس بنفسك! ستخبرك هذه المقالة بالضبط كيف تصنع حساء الطماطم المهروس ، بأدق التفاصيل.

طبخ شوربة الطماطم المهروسة

وصفة شوربة الطماطم البسيطة الخاصة بنا ستفوز بك بمجرد طهيها وتذوقها. لذيذة ، لذيذة ، مغذية ومثالية لصيام صارم أو لوجبة في حرارة الصيف. اليوم سنكشف بالضبط عن الوصفة الكلاسيكية لحساء الطماطم المهروسة. هناك العديد من الوصفات لهذه الدورة الأولى منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك التحدث عنها لفترة طويلة ، ولكن كل هذه "المحادثات" ستحدث في المقالات التالية. لنبدأ عملية الطهي ، بالطبع ، من خلال التعرف على المنتجات الضرورية ، والتي بدونها لا يمكن أن يبدأ الطهي بأي شكل من الأشكال.

منتجات لصنع الحساء المهروس

لا يوجد عدد قليل جدًا من المكونات اللازمة للطهي ، ولكن لا تقلق ، فكلها مفهومة حتى بالنسبة للطاهي "حديث الولادة" ولا تكلف الكثير بحيث لا "تضرب" محفظتك.

• 2 كجم من الطماطم الناضجة.
• نصف رأس ثوم كبير.
• 80 جرام زيت زيتون.
• بصل - 1 رأس.
• 1 لتر من مرق الدجاج ، إذا كنت صائمًا ، استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.
• 100 جرام كريم 30٪.
• 20 غرام ريحان جاف.
• 2 ملعقة صغيرة سكر محبب.
• فلفل أسود مطحون وملح طعام حسب الرغبة.

طبخ شوربة الطماطم المهروسة

سنقوم بطهي حساء الطماطم المهروس في المنزل ، المصمم لـ6-8 حصص. مخطط التلاعبات الخاصة بك في الطهي هو كما يلي ، نتبع خطوة بخطوة كيف "تبث" تعليماتنا:

1. اغسلي الطماطم جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح نظيفة باستخدام سكين حاد. نسلح أنفسنا بصحن زجاجي للخبز في الفرن ونضع كل شرائح الطماطم في القالب ، ونسكب زيت الزيتون في الأعلى.
2. نقشر فصوص الثوم من القشر ونغسلها ثم نقطعها ناعما بسكين ونرسل الثوم إلى الطماطم. رش "كتلة" الثوم والطماطم بالفلفل المطحون والملح.
3. في الفرن ، اضبط درجة الحرارة على 190 درجة ، انتظر التسخين. الفرن مسخن مسبقًا ، يمكنك إرسال الطماطم إليه لمدة نصف ساعة.
4. ننظف البصل ونشطفه بالماء ونقطعه بشكل جيد وناعم. نأخذ قدرًا ونسكب زيت الزيتون المتبقي فيه ونضيف البصل المفروم. نصنع حرارة متوسطة على الموقد ونقلي البصل عليها لمدة 3 دقائق.
5. حان الوقت لإضافة مرق الطماطم والدجاج إلى البصل (إذا كان لديك خضروات ، قم بإضافته). يجب إحضار حساء الطماطم المهروس المستقبلي ليغلي ، وبعد ذلك ، على نار هادئة ، ينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، لا أكثر.
6. الآن تضاف اللمسات الأخيرة مع السكر والقشدة الثقيلة والريحان الجاف. كل اختلطت. الآن أنت بحاجة إلى طحن كل شيء إلى بطاطس مهروسة باستخدام الخلاط.

حساء الطماطم المهروس جاهز تمامًا ، ما عليك سوى سكبه في أوعية ووضعه على الطاولة لتناول وجبة. استغرقت عملية الطهي ساعة واحدة فقط! نعتقد أن عائلتك ستقدر هريس معجون الطماطم الذي طهوه وتطلب المزيد! إضافة لذيذة إلى هذه الدورة الأولى هي الخبز المحمص المقلي مع الجبن المذاب.

يمكنك أيضًا صنع حساء الطماطم المهروس الإيطالي ، وصفته لا تختلف كثيرًا عن طريقة الطهي الموضحة أعلاه.

• يتم إضافة المنتجات فقط إلى المكونات المحددة مثل: 60 غرام. خل بلسمي ، 4 أغصان زعتر ، 4 أغصان مردقوش أو زعتر.
• يتم استبدال الريحان المجفف بواحد طازج ، وسوف يستغرق حفنة واحدة ويفقد من حساء الطماطم المهروس ، المرق.
• وهناك اختلافان آخران ، الأول هو تقصير وقت الطهي إلى 25 دقيقة ، والثاني هو أن الطبق أصبح أكثر سمكًا ، وربما هذا كل شيء!

ستساعدك الصورة الموجودة في الجزء العلوي من المقالة على تقييم جمال وصفة اليوم!

povor.pw

شوربة معجون الطماطم

إذا كنت ترغب في تجربة أطباق غير عادية في بعض الأحيان ، فلا تمر واهتم بهذه الوصفة الرائعة للحساء. خفيف بشكل لا يصدق وحار للغاية ، ستحبه!

مكونات

• معجون الطماطم 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ماء 1 كوب
• 2 كوب قشطة
• ملح للتذوق
• توابل حسب الرغبة

الخطوة 1

1. إن عملية الطهي نفسها بسيطة جدًا وسريعة جدًا. لذلك ، ضع معجون الطماطم في قدر ، أضف الماء ، واشعل النار فيه.

الخطوة 2

2. ملح ، فلفل ، إضافة البهارات.

الخطوه 3

3. صب الكريم. يقلب كل شيء جيدًا ، يسخن على النار. لا ينبغي أن يغلي الحساء ، لكن يجب أن يكون ساخنًا جدًا.

الخطوة 4

4. يمكن عمل الخبز المحمص بالتوازي لتكملة الحساء عند التقديم. للقيام بذلك ، أرسل شريحتين من الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا وجففهما قليلاً. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام مقلاة.

الخطوة الخامسة

5. قطع الخبز المحمص النهائي إلى مكعبات صغيرة. رشهم بالتوابل أو الأعشاب المجففة إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 6

6. الحساء جاهز يمكنك إبعاده عن الحرارة.

الخطوة 7