محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون. سلطة مع أصابع السلطعون: محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للطبق. فوائد سلطة السلطعون

اليوم أصبحت طقوس الأكل واحدة من المشاكل الرئيسية للجمهور. لأن الوجود المنتظم للوجبات السريعة في النظام الغذائي للإنسان يؤدي إلى أفظع مراحل السمنة. من الصعب جدًا التخلي عن الأطعمة والأطباق المفضلة لديك ، لكن عليك التفكير في عواقب مثل هذا النظام الغذائي.

أصبحت مجموعة متنوعة من برامج الطهي والكتب ، حيث يتم وصف العديد من الوصفات المثيرة وغير العادية ، شائعة جدًا في العالم الحديث. تتمثل مهمة كل مضيفة في إعداد الطاولة بالأطباق الأصلية. يتنافس الكثيرون مع بعضهم البعض ، ويكتشفون سلطات وأطباق كسرولة جديدة وغير معروفة سابقًا.

هناك عدد كبير من السلطات التي تختلف في مجموعة المكونات وتكنولوجيا الطهي. كثير منهم لديهم عدة خيارات للتنفيذ ، اعتمادًا على تفضيلات مضيفة أو أخرى. ومن أشهرها السلطة المصنوعة من أصابع السلطعون مع إضافة الذرة والخيار. هذه المجموعة من المكونات تجعلها أكثر فائدة للجسم وأقل نسبة من السعرات الحرارية.

المنفعة والضرر

تعتبر أصابع السلطعون هي المكون الرئيسي في الطبق ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لجودتها. من الضروري شراء منتج مصنوع من مكونات طبيعية ، ثم الفيتامينات مثل A ، E ، D ، PP ، B ستكون موجودة في الطبق النهائي.بالإضافة إلى المغنيسيوم واليود والصوديوم والفوسفور والكالسيوم سيكون موجودًا في العصي مصنوعة من مكونات طبيعية ، تؤثر بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية.

في الوقت نفسه ، لا تعد أصابع السلطعون منتجًا مفيدًا للغاية - فهي مصنوعة من إضافة جميع أنواع الأصباغ والمواد المضافة الكيميائية الأخرى ، لذلك يجب أن يكون استخدامها محدودًا. بالنسبة للسلطة ، تحتاج فقط إلى اختيار منتج بتركيبة طبيعية تحتاج إلى قراءة المعلومات الموجودة على العبوة.

الذرة هي عنصر مهم آخر في الطبق ، وتتميز بمذاقها الممتاز والعديد من العناصر المفيدة. يحتوي على مواد مثل الزيوت الأساسية والألياف والعناصر الدقيقة والكليّة والنشا. كما أنه غني بالفيتامينات B ، A ، E ، PP ، C. سيكون من المفيد تناول الذرة إذا كنت تعاني من مشاكل في الأمعاء والقلب ونقص الفيتامينات وكذلك مرض السكري والحساسية. تساعد هذه الحبوب على إزالة المواد الضارة من الجسم ، وخاصة الكوليسترول.

الخيار هو المكون الرئيسي الثالث ، فهو غني بمواد مثل البوتاسيوم ، واليود ، والحديد ، وفيتامينات المجموعة B و C. وفي الوقت نفسه ، يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، لذا فإن هذه الخضار جزء من الحميات الغذائية المختلفة. يساعد تناول الخضار على تحسين التمثيل الغذائي وخفض مستويات السكر في الدم.

قيمة الطاقة

يجب أن ننصف مثل هذه السلطات منخفضة السعرات الحرارية الشائعة والمعروفة ، مثل أصابع السلطعون والذرة والخيار الطازج ، ولكن بدون أرز. تم تناقل هذه الوصفة من جيل إلى جيل ، وفي كل مرة يأتي فيها الناس بشيء خاص بهم. لذلك ، يمكنك العثور على العديد من إصدارات السلطة المفضلة لدى الجميع. الوصفة الكلاسيكية للسلطة مع أصابع السلطعون ، حيث تحتاج فقط إلى إضافة الذرة والخيار الطازج بدون أرز أو بطاطس ، تحتوي على نسبة 150-200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يمكن أن تكمل هذه السلطة تمامًا قائمة طعام الشخص الذي يفقد الوزن ، بشرط أن يتم تناولها بكميات معقولة. سيكون متوسط \u200b\u200bالقيمة الغذائية والطاقة لكل 100 جرام على النحو التالي:

• محتوى السعرات الحرارية - 160 سعرة حرارية
• دهون - 7 جم
• البروتينات - 8 جم
• الكربوهيدرات - 5.6 جم

كيفية تقليل السعرات الحرارية

يمكنك جعل الطبق أكثر حمية إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي بدلاً من المايونيز.

بالمناسبة ، يعتمد عدد السعرات الحرارية للأطباق على اختيار نوع المايونيز. لذلك ، من الضروري اختيار هذا المكون بعناية وإعطاء الأفضلية للمنتجات ذات النسبة المئوية الدنيا من الدهون. هذه السلطة غذائية وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية فقط إذا تم تحضيرها بعصي السلطعون أو اللحوم والذرة المعلبة ، والخيار الطازج والمحلي بدون أرز مسلوق ومايونيز دهني.

لطالما كانت سلطة السلطعون معتادة على المائدة الاحتفالية واليومية في العديد من المنازل. إنه بسيط وممتع للذوق ، وهو رائع للأطفال والكبار على حد سواء. إذا اتبعت الشكل الخاص بك ، فلاحظ أن هناك وصفات مختلفة لهذا الطبق ، ويمكنك اختيار إصدار سلطة السلطعون ، والتي سيكون محتوى السعرات الحرارية فيها هو الأقل.

وصفات سلطة السلطعون والسعرات الحرارية

نظرًا لأن هذه السلطة متعددة المتغيرات ، فمن الجدير النظر بشكل منفصل في محتوى السعرات الحرارية لوصفاتها المختلفة. اختارت السيدة بعضًا من أشهرها وحللتها من حيث القيمة الغذائية. معرفة عدد السعرات الحرارية في سلطة السلطعون ، يمكنك بسهولة إدخالها في نظامك الغذائي دون الإضرار بشخصيتك.

سلطة أرز السلطعون

مكونات:

• ذرة حلوة معلبة - 235 جم ؛
• عصي السلطعون - 200 جم ؛
• أرز مسلوق - 200 جم ؛
• تفاحة - 100 جم ؛
• بصل - 20 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• بيضة - 240 جم

تجهيز

يُقطع البيض المسلوق جيدًا ، وعيدان السلطعون ، والبصل والتفاح. أضف الذرة والأرز المطبوخ مسبقًا إلى هذه المكونات (من الأفضل تناول مسلوق أو طويل الحبة). تبلي بالمايونيز واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز هو 197.7 سعرة حرارية ، منها 6.2 جم للبروتينات ، و 9.1 جم للدهون ، و 22.6 جم للبروتينات. بالنظر إلى محتوى السعرات الحرارية والتتبيلة ، من الأفضل تناول مثل هذه السلطة في موعد لا يتجاوز الغداء.

سلطة أرز السلطعون

مكونات:

تجهيز

قطعي البيض المسلوق وعيدان السلطعون والخيار إلى مكعبات. أضيفي الذرة إلى هذه المكونات ، وتبليها بالمايونيز واتركيها لمدة 20 دقيقة.

تبلغ قيمة الطاقة لهذه السلطة 128 سعرة حرارية ، منها 9.2 جرام بروتينات ، و 7.4 جرام دهون ، و 5.9 جرام كربوهيدرات. إذا استبدلت المايونيز بالزبادي الأبيض ، فسيعمل هذا الخيار جيدًا على العشاء أيضًا.

سلطات بسيطة ومتطورة وخفيفة وشهية ، مربحة لجميع الأطراف لأي طاولة. تبرز سلطة السلطعون بشكل إيجابي على خلفية زملائها بسبب المزيج الناجح من الطهي الفوري والذوق المذهل ، الذي يستحق تزيين أي وليمة. هناك العديد من أصناف هذا الطبق: مخيلة الشيف وتفضيلات ذوقه تولد خيارات جديدة وتوليفات فريدة من المكونات (ملفوف ، أصابع ، ذرة بدون مايونيز وأرز ، مع أرز وذرة بدون تتبيلة ، إلخ)

قصة المنشأ

الطبق له اسم آخر - "لويس". ترتبط إحدى إصدارات إنشاء سلطة بملك فرنسا لويس الرابع عشر ، الذي يعشق كل ما هو جديد ومكرر.

وفقًا لأسطورة أخرى ، حصل الطبق على اسمه بفضل لويس دافنبورت ، صاحب فندق بواشنطن ، حيث أعدوا وجبة خفيفة من لحم السلطعون ومن حيث انتشرت الأطعمة الشهية بسرعة في جميع أنحاء البلاد وخارجها.

ليس من غير المناسب القول أنه في الوصفة الأصلية ، المكون الرئيسي هو لحم السلطعون. بطبيعة الحال ، لا يستطيع جميع السكان الروس تحمل هذه الرفاهية. لذلك ، خضعت السلطة لتغييرات: المكون الرئيسي هو أصابع السلطعون ، التي أخذت الاسم فقط من المأكولات البحرية الشهية.

القيمة الغذائية لسلطة السلطعون

1. النسخة الكلاسيكية من العصي بدون أرز (حسب الوصفة ، تحتوي على ذرة معلبة ، بيض مسلوق ، خيار طازج ، أصابع كابوريا ، بصل ، الطبق محضر بالمايونيز كصلصة) - 9.2 / 7.4 / 5.9 جم
2. لنفس السلطة مع الأرز والتفاح - 6.2 / 9.0 / 22.8 جم
3. كلاسيكي على القشدة الحامضة مع أرز مضاف - 4.9 / 3.1 / 10.9 جم
4. طبق مع عيدان تناول الطعام والملفوف الصيني والفلفل الحلو والخيار - 3.0 / 4.3 / 8.2 جم
5. نسخة أخرى من سلطة السلطعون مع فيليه الدجاج والفاصوليا بدلاً من الذرة - 8.9 / 4.8 / 9.4 جم
6. من بين الأشكال المعقدة واللذيذة للطعام ، يبرز "إكليل عيد الميلاد" ، ويتكون من الجزر الكوري ، والفطر المقلي في زيت الزيتون ، والبصل ، وشرائح الدجاج المدخن ، والبيض ، والخوخ ، والشبت ، والقشدة الحامضة 10٪ - 6.5 / 5.6 / 6.0 ز

محتوى السعرات الحرارية في الطبق

دعونا نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة السلطعون. نظرًا لأن الطبق يحتوي على العديد من المكونات (وصفات مع عيدان تناول الطعام والذرة ، أو الخيار أو مع ملفوف بكين) ، فمن الصعب حساب محتوى السعرات الحرارية. فيما يلي المؤشرات التقريبية لبعض الخيارات:

1. محتوى السعرات الحرارية في وجبة السلطعون الكلاسيكية مع الذرة هو 128 سعرة حرارية.
2. سلطة الأرز والتفاح - 196.3 وحدة.
3. نفس الطبق مع القشدة الحامضة بدلاً من المايونيز - 91.6.
4. الإصدار الكلاسيكي ، المكون الرئيسي الثاني منه هو الملفوف الصيني - 82.2 سعرة حرارية.
5. طبق الفول - 116.9.
6. إكليل عيد الميلاد من السعرات الحرارية هو 10.2 سعرة حرارية.

على أساس أصابع السلطعون ، يمكنك إنشاء الكثير من السلطات لذوق معين واحتياجات غذائية. ومع ذلك ، فإن حساب محتوى السعرات الحرارية لوجبة واحدة من الطبق يظل مزعجًا للغاية.

نضيف القيمة الغذائية الإجمالية لجميع المكونات في الطبق (على سبيل المثال ، العصي والذرة والبيض والخيار) ونحدد عدد السعرات الحرارية في النسخة النهائية. نقوم بوزن كتلة الحاوية التي سيتم فيها تحضير الطعام وكتلة المنتج النهائي. بناءً على البيانات التي تم الحصول عليها والكمية التي تم تناولها ، نحسب محتوى السعرات الحرارية الجزئية.

إنه لذيذ حقًا لأنه يحتوي على مكونات رائعة. للعديد من الأعياد ، يتم اختيار سلطة السلطعون. محتوى السعرات الحرارية متوسط \u200b\u200b128 كيلو كالوري. قد يختلف هذا الرقم حسب المكونات.

التكوين والفوائد

تحتوي أصابع السلطعون على فيتامين ب ، وهو ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي. فيتامين أ له تأثير مفيد على الرؤية. كما أنه يحتوي على فيتامينات C و D. اليود يدعم جهاز المناعة الذي يقاوم الأمراض المختلفة. يساعد المغنيسيوم الموجود فيها على تقوية الأوعية الدموية ويساعد القلب.

الذرة غنية بالفيتامينات B ، C ، PP. يحتوي على البروتينات والعناصر النزرة المختلفة. هذه التركيبة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ووظيفة الدماغ. البيض مصدر للفيتامينات أ ، ب ، د. يحتوي الخيار الطازج أيضًا على الكثير من الأشياء المفيدة ، فهو ينظف الجسم من السموم ، ويساعد على إزالة الكوليسترول الزائد.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مع المايونيز هو 128 سعرة حرارية. كما هو الحال مع أي طبق آخر ، من الضروري مراعاة التدبير معه ، لأن الكمية الزائدة من أي طعام ضارة للجميع. هذا أيضًا بسبب المايونيز في الطبق.

القيمة الغذائية

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون اعتمادًا على ما هو مدرج فيها. في طبق معد حسب الوصفة الكلاسيكية:

• 9.2 جم بروتين
• 7.4 غرام من الدهون
• 5.9 جرام كربوهيدرات.

غالبًا ما يتم تحضيره.محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق هو 197 سعرة حرارية لكل 100 غرام.لجعل الطبق الغذائي ، يتم استبدال المايونيز بكريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي. يؤثر نوع المايونيز أيضًا على محتوى السعرات الحرارية في السلطة ، لذلك من المهم اختيار منتج يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بعناية. بدلاً من المتجر ، يمكنك صنع صلصة منزلية الصنع ، مما يجعل الطبق أكثر صحة. مع مثل هذا الصلصة سيصبح لذيذًا جدًا.

لتحضير سلطة مع الأرز ، تحتاج إلى غلي الحبوب. لا ينبغي أن يخرج مسلوقًا. إذا قمت بإضافة عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) في نهاية الطهي ، سيصبح المنتج أبيض. يجب أيضًا سلق البيض.

تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات. تتم معالجة البيض أيضًا. نقطع البصل أيضًا ، ثم نمزج المكونات مع الذرة. ضعي الطبق في وعاء السلطة. لتذوق ، تحتاج إلى الملح ، وتتبل بالمايونيز. دع السلطة تقف في الثلاجة قبل التقديم. مثل هذا الطبق لذيذ ومغذي. يوصى باستخدامه باعتدال.

ضرر سلطة

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في سلطة السلطعون مقبول تمامًا ، إلا أنه لا يزال ضارًا بالجسم. يحتوي المنتج على مكونات كيميائية (مواد حافظة ، أصباغ) ، على سبيل المثال ، E171 و E420 و E160. سيتم إلحاق المزيد من الضرر بالأطفال. لذلك ، يجب ألا تستخدم مثل هذا الطبق كثيرًا.

هناك مواد اصطناعية في لحم سوريمي ، لا فائدة منها للجسم. إذا كنت تأكل مثل هذه السلطة في كثير من الأحيان ، فقد يتسبب ذلك في اضطراب المعدة. يعتقد الخبراء أن تناول اثنين فقط من عيدان السلطعون كل يوم يمكن أن يضر بعملية الهضم. لذلك ، من المهم تناول سلطة السلطعون باعتدال. يمكن أن يضر محتواها من السعرات الحرارية بالشكل إذا لم تتحكم في حجم الحصة.