شوربة الحليب مع المكرونة. حساء الحليب مع المعكرونة - نطبخ بشكل صحيح. كيف تزين وماذا تقدم الطبق

ربما سمع كل واحد منا قصصًا من جداتنا حول فوائد الحساء الساخن أكثر من مرة. تعتبر الشوربات اليوم جزءًا لا يتجزأ من كل مائدة طعام تقريبًا ، ولهذا يجدر بنا أن نشكر أسلافنا الذين طهوا الطعام على النار ، والتي أصبحت نقطة الانطلاق للطهي الحديث.

بدأ استخدام حساء الكرنب وحساء الملفوف وأنواع حساء الدقيق الأخرى في العصور القديمة ، ولكن ظهر هودجبودج وحساء السمك وحساء الحليب والأوكروشكا سيئ السمعة على صفحات التاريخ في وقت لاحق ، حوالي القرن الثامن عشر. تم طهي الحساء مثل حساء الملفوف على اللحوم في العائلات الثرية ، واتضح أنها غنية وسميكة. نظرًا لقاعدته السائلة ، يتم امتصاص الحساء بسرعة ، ويزيد من الشهية ، ويدفئ ويعزز عملية التمثيل الغذائي المتسارع.

وفقًا للخبراء ، فإن الحساء الأكثر فائدة هو الحليب. تساهم في تحسين الهضم وبالتالي الحصول على معدة صحية. تساعد التركيبة المعقدة للعناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات الموجودة في الحليب على الامتصاص السريع للحساء في الجسم. اللاكتوز ، وهو جزء من الحليب ، يغلف جدران المعدة ويزيد الهيموجلوبين ، كما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

هناك طرق عديدة لتحضير شوربة الحليب. الأكثر شهرة ، مع ذلك ، وصفة حساء الحليب مع المعكرونة. أثناء عملية التحضير ، يمكنك استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب المجفف أو الخالي من الدسم. تقترح بعض كتب الطبخ استخدام الحليب المكثف. يتم تحضير شوربات الحليب والقشدة التقليدية باستخدام الحليب كامل الدسم. يتم تقديمها ساخنة وباردة.

يتم تقديم حساء الحليب مع المعكرونة في خيارين: الحلو (إذا أضفت السكر وقطعة من الزبدة إلى الحليب) والخضروات (أولاً ، يتم وضع البطاطس والجزر على أهبة الاستعداد ، ثم يضاف الحليب والمعكرونة والملح). استعد بعناية فائقة حتى لا يهرب الحليب.

غداء لجميع أفراد الأسرة

لذلك ، لصنع الحساء ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 أكواب من الحليب
• 60 غرام من المعكرونة
• 3 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ملح؛
• خضروات حسب الرغبة.

لتحضير شوربة الحليب مع المعكرونة والخضروات ، نحتاج إلى تقشير البصل والجزر وتقليهما في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج. املئي قدرًا بقليل من الماء واتركيها تغلي ثم أضيفي البصل والجزر.

قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة وسممها بالماء المغلي. بعد الغليان مرة أخرى ، أضيفي المعكرونة بحذر وانتقل إلى المرحلة التالية - صب الحليب. يُترك على نار خفيفة بالملح حتى تنضج المعكرونة والبطاطس تمامًا. أضف الخضار المقطعة مسبقًا إلى حساء الحليب في نهاية الطهي. دعها تتشرب.

شوربة حليب حلو للاطفال

في كثير من الأحيان ، وخاصة عند الأطفال ، هناك رغبة في تذوق حساء الحليب الحلو. لتحضيره نحتاج المنتجات التالية:

• 3 أكواب من الحليب
• 2 حفنة من المعكرونة (يوصى باستخدام المعكرونة)
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• قليل من الملح.

يُسكب الحليب في قدر ويُغلى المزيج. لمنع الحليب من الهروب ، ضع ملعقة كبيرة في وعاء مع الحليب المغلي. بمجرد الغليان ، أضيفي المعكرونة والسكر والملح والزبدة. تخلط جيدا وتوضع على أهبة الاستعداد. دع الحساء يشرب.

تنصح بعض المصادر بإعداد شوربة الحليب في وعاء طهي متعدد الوظائف ، بحيث تحتفظ بخصائص أكثر فائدة ويتم التعبير عن مذاق الطبق بشكل أكثر إشراقًا.

في الختام ، إليك بعض النصائح حول كيفية طهي الحساء لتحسين مذاقه:

تفضل معكرونة القمح الصلب. لا تفقد شكلها أثناء عملية الطهي. حساء الحليب المصنوع من هذه المعكرونة يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأصناف الأخرى.

التزم بأوقات الطهي الموضحة على العبوة. إذا تم استخدام الشعيرية ، على سبيل المثال ، فلن تكلف أكثر من دقيقة واحدة لطهيها. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر مع عصيدة تشبه الهلام.

يجب ألا تزيد كمية المعكرونة التي تُسكب في المقلاة عن ثلث الحليب (إذا كان من المتوقع أن ينتهي بها الحال بسائل فقط وليس حساء كريمي).

جرب وابتكر وابتكر وحاول ، لأن هذا هو المكان الذي نشأت فيه الحساء - من خلال التجربة والخطأ. استمتع بالنكهات الغنية لحساء الحليب ، فالصحة الجيدة والرفاهية لن تكون طويلة في المستقبل.

حساء المعكرونة بالحليب لهذه الوصفة طبق لذيذ وسهل جدًا وسريع الطهي. وأيضًا مثل هذا الحساء هو طعم الطفولة والذكريات السارة ورائحة أيدي الجدة. يمكنك أن تأخذ أي نوع من المعكرونة: الريش والعجلات والصدف وحتى السباغيتي. بالنسبة لأولادي ، أحاول دائمًا اختيار المعكرونة المجعدة الشيقة حتى تكون عملية الأكل أكثر متعة.

مكونات

لتحضير شوربة الحليب بالباستا سوف تحتاج إلى:

حليب - 0.5 لتر ؛

ماء - 1 لتر ؛

المعكرونة - 70 جم ؛

سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

ملح - قرصة

زبدة - 30 جم

خطوات الطبخ

تحضر جميع المكونات ، تصب المعكرونة في ماء مغلي وتغلي حتى تنضج ، وفقا للتعليمات المدونة على العبوة ، لكن لا تفرط في طهيها. يجب أن تكون المعكرونة المطبوخة نصف مطبوخة ("لكل سن"). يمكن زيادة كمية المعكرونة أو تقليلها ، فهذه بالفعل مسألة ذوق. للحصول على شوربة حليب أكثر كثافة ، اسلقي المزيد من المعكرونة.

أثناء غليان المعكرونة ، يجب أن يغلي الحليب بشكل متوازٍ. صب السكر والملح في الحليب المغلي.

صفي المعكرونة المطبوخة من خلال غربال وضعها في الحليب المسلوق. يُغلى المزيج ويُرفع شوربة الحليب عن النار.
يُسكب حساء الحليب مع المعكرونة في أوعية ، ويُضاف الزبدة ، ويُقسّم إلى قطع ، ويُقدّم ساخناً على المائدة.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

المحتوى

منتجات الألبان والحليب مفيدة للجسم المتنامي ، لذلك ، غالبًا ما يتم تحضير الحبوب والحساء في رياض الأطفال والمعسكرات والمصحات والمدارس مع استخدامها. من الأطباق المغذية الرائعة حساء الحليب ، وقد تتضمن الوصفة مكونات مثل: المعكرونة ، النودلز ، الخضار ، إلخ. يمكن للأطفال طهيها مع المعكرونة أو البطاطس ، وبالنسبة للبالغين ، فإن الحساء المغذي بالبيض والأسماك والبطاطس والخضروات الأخرى مناسب.

طريقة عمل شوربة الحليب

كقاعدة عامة ، يمكنك عمل شوربة لذيذة بالحليب مع القليل من الوقت والطعام. للقيام بذلك ، استخدم قدرًا ، ولكن يمكنك أيضًا الطهي في طباخ متعدد. المكون الرئيسي هو الحليب ، وباقي المكونات عرضة للتغيير. عند الطهي في وعاء طهي متعدد الوظائف ، توضع جميع المكونات في الوعاء مرة واحدة. بالطريقة القياسية (في قدر) ، تضاف المكونات بترتيب معين. هناك أنواع عديدة من الحساء:

• مع المعكرونة
• مع المعكرونة
• مع البطاطا؛
• مع السمك
• مع الخضروات؛
• مع الحبوب.

وصفات شوربة الحليب

كثير من الناس معتادون على حساء المعكرونة ويعتقدون خطأً أن هذا هو الخيار الوحيد الممكن لمثل هذا الطبق. ومع ذلك ، يمكن للذواقة تقدير مزايا طبق السمك ، أو تناول حساء الخضار المطبوخ في الحليب. هذه الوصفات ستنوع أي قائمة. سوف يسعد الأطفال بحساء المعكرونة بالحليب الحلو أو حساء البطاطس الخفيف.

مع النودلز

• حصص لكل عبوة: 2.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

وصفة حساء الحليب بالنودلز كلاسيكية من "النوع"! أكل الكثير مثل هذا الطبق في مرحلة الطفولة ، وحتى يومنا هذا يتم إعداده بالضرورة في مؤسسات الأطفال. في هذه الأثناء ، حتى البالغين لن يتخلوا عن وجبة إفطار مغذية وحلوة. لإضافة الحماس إلى الطبق ، قدمي رغيف مع مربى أو معلبات. يتطلب طهي شوربة الحليب القليل من المنتجات ، ومن السهل تحضير الطبق ، ويمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة لترًا واحدًا من الحليب.

مكونات:

• حليب - 500 مل ؛
• الشعيرية - 50 جم ؛
• تصرف. زيت - 10 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 قرصة (فيما يلي - ش).

طريقة طهو:

1. يغلي الحليب والملح ويضاف السكر.
2. أضف الشعيرية تدريجياً.
3. يُطهى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
4. يُسكب على الأطباق ويُضاف الزيت ويُحرّك.

مع القرون

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 3.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

حساء القرن هو أحد خيارات تحضير أطباق المعكرونة. يمكنك استخدام الحليب المجفف والقليل من الكريمة. بدلاً من الأبواق ، يمكنك وضع اللوالب أو الضفائر أو العلامات النجمية أو أي أنواع أخرى من المعكرون. نقطة مهمة: يجب غلي الأبواق في الماء مسبقًا ، وبعد ذلك فقط يتم وضعها في الحليب. وصفة شوربة الحليب مع المعكرونة سهلة ، الطبق يتم تحضيره بسرعة ، ويحتوي على الكثير من البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية المختلفة.

مكونات:

• حليب - 700 مل ؛
• قرون - 200 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الماء - لطهي المعكرونة ؛
• تصرف. زيت - 20 جم.

طريقة طهو:

1. اغلي القرون في 10 دقائق مع إضافة الملح إلى الماء.
2. رمي القرون في مصفاة ، اشطفها بالماء الساخن ، انقلها مرة أخرى إلى القدر.
3. سخني الحليب حتى يسخن ، صب على القرون.
4. يضاف الملح وملعقة من السكر ويقلب.
5. عندما يغلي ، أطفئه.
6. يُسكب على الأطباق ويُتبل بالزيت.

مع المعكرونة والبطاطا

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4.
• محتوى السعرات الحرارية: 1500 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكنك طهي حساء المعكرونة بالحليب ، ولجعلها مغذية ومرضية أكثر ، تحتاج إلى إضافة البطاطس لهذا الغرض. لن يكون مثل هذا الطبق حلوًا وتقليديًا ، ولكنه سيحل محله بالقرب من الدورات الأولى. يتم تقديمه أيضًا على الإفطار أو العشاء. غالبًا ما تستخدم المعكرونة محلية الصنع بدلاً من الشعيرية. كإضافة ، يمكنك إضافة الخبز أو الرغيف اللذيذ. يمكن لعشاق التوابل محاولة مزجها مع الثوم أو البصل ، وسوف تصبح لذيذة.

مكونات:

• حليب - 1 لتر ؛
• الماء - ½ لتر ؛
• الشعيرية - 150 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• ملح - 1 طن.

طريقة طهو:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي.
2. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الحليب الدافئ ، ثم اطهيها حتى تغلي.
3. أضف المعكرونة والملح.
4. يُطهى لمدة 5-10 دقائق ، يجب أن تكون الحرارة على الأقل.

نودلز حليب للأطفال

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: 1.
• محتوى السعرات الحرارية: 700 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

جسم الطفل حساس ، لذا فهو يحتاج إلى طعام سهل الهضم. جنبًا إلى جنب مع الحبوب ، يمكن للأطفال طهي حساء اللاكتوز: سيملأ الطبق الجسم بالبروتين والكالسيوم. ستزود شعيرية الحليب للأطفال الطفل بالطاقة لفترة طويلة ، ولن يجوع قريبًا. ومع ذلك ، فمن الأفضل للأطفال الصغار تخفيف الحليب بالماء لارتفاع نسبة الدهون ، حتى لا يفرطوا في الأمعاء.

مكونات:

• حليب - 100 مل ؛
• شعيرية رقيقة - 10 جم ؛
• تصرف. زيت - 3 جم ؛
• سكر - 5 جم.

طريقة طهو:

1. اغلي الحليب.
2. صب المعكرونة ببطء.
3. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويتبل بملعقة من الزبدة حتى يصبح جاهزًا ، يُضاف السكر.

شوربة حليب بالبطاطس والبيض

• الجرعات بكل عبوة: 6.
• محتوى السعرات الحرارية: 1200 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

يمكن أن يكون خيار الغذاء الغذائي المقترح مناسبًا للفتيات اللواتي لا يرغبن في زيادة الوزن أو فقدان الوزن. كيفية الطهي موضحة أدناه ، يمكنك أيضًا مشاهدة صورة للطبق النهائي. من خلال استبدال المعكرونة بالبطاطس ، يمكنك تقليل عدد السعرات الحرارية بشكل كبير ، وبفضل النشا ، سيكون الطبق مرضيًا. في غضون ذلك ، يخزن الجسم الطاقة اللازمة من الحليب والبروتين وصفار البيض. لجعل الحساء أكثر سمكًا ، أضف السميد أو ملعقة من الدقيق. تقدم مع الخبز والجبن. يمكنك البدء في صنع الزلابية.

مكونات:

• حليب - 1.5 لتر ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• ملح - 1 طن.

طريقة طهو:

1. قطعي البطاطس.
2. اسلقي البيض وقطعيه جيداً.
3. صب البطاطس والبيض في الحليب المسلوق.
4. طهي لمدة 40 دقيقة.
5. تُطحن في البطاطس المهروسة.

أرز

• وقت الطهي: 25-30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4.
• محتوى السعرات الحرارية: 1400 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

إذا كنت ستطبخ حساء الأرز ، فمن الأفضل تخفيف الحليب كامل الدسم بالماء حتى لا يصبح الطبق ثقيلًا ودهنيًا. لا يجب أن يطفو الأرز ، قوام الحساء أشبه بالعصيدة: تتناسب الحبوب بإحكام مع بعضها البعض ، كما لو كانت ملتصقة ببعضها البعض. وبالمثل ، يمكنك طهي طبق من فريك الشعير. ستساعد ملعقة من الزبدة أو الشراب أو الحليب المكثف أو المربى على إضافة نكهة وأصالة. في الصيف ، يمكنك تقطيع المشمش والفراولة والفواكه والتوت الأخرى إلى قطع صغيرة. سوف يتحول إلى لذيذ ، جميل ، يمكن رؤيته في الصورة.

مكونات:

• حليب - 0.5 لتر ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• أرز - 100 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• تصرف. زيت - 50 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف بضع ملاعق من الأرز 4-6 مرات.
2. صب الماء والملح ووضع الأرز.
3. اطهي الأرز حتى يتبخر الماء.
4. صب الحليب.
5. يترك على نار هادئة لمدة 10-20 دقيقة.
6. أضف السكر والزبدة.

مع الدخن

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 5.
• محتوى السعرات الحرارية: 1460 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

يستغرق صنع حساء الدخن بعض الوقت. يقوم بتنويع القائمة بشكل مثالي لجميع أفراد الأسرة. سيكون الأطفال سعداء بتناول وجبة الإفطار مع هذا الطبق. وسيتمكن البالغون من البقاء ممتلئين لفترة طويلة. بدلا من الدخن ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء. أثناء الطهي ، من المهم ألا تنسى تحضير الحساء: فأنت بحاجة إلى مراقبة وقت غليان الماء ، وسكب الحليب في الوقت المناسب. الحساء محنك بالزبدة ويضاف السكر.

مكونات:

• حليب - 700 مل ؛
• الدخن - 70 جم ؛
• ماء - 350 مل ؛
• سكر - 10 جم ؛
• ملح - 1 طن.

طريقة طهو:

1. يغلي والمياه المالحة.
2. رمي في الحبوب.
3. صب الحليب الساخن ، واتركه يغلي.
4. أضف السكر.
5. ملء اللوحات وإضافة الزيت.

مع السمك

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: 2.
• محتوى السعرات الحرارية: 1400 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار أو العشاء.
• المطبخ: روسي.
• مستوى الصعوبة: منخفض.

من المستغرب وغير الواقعي للوهلة الأولى بين حساء السمك الحليب. ومع ذلك ، على الرغم من المكونات غير القياسية ، فإن الطبق له طعم دقيق ورائحة لطيفة. ستفاجئ أي ربة منزل عائلتها بصنع مثل هذا الحساء. سيصبح لذيذًا ، حتى الأطفال سوف يأكلونه بكل سرور. وستضفي قطع السمك والخضار المفرومة كديكور على الحساء مظهرًا أصليًا غريبًا يمكن رؤيته في الصورة.

مكونات:

• حليب - 1 لتر ؛
• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• سمك أحمر - 200-300 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل - 1 قطعة ؛
• البقدونس - ½ حفنة.

طريقة طهو:

1. صب الحليب في قدر.
2. نضع السمك ، عندما يغلي ، يتبل بالملح.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح.
4. أضف البطاطس.
5. غطيه واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
6. تصب في أوعية ، وتقطع السمك والأعشاب ، وتوضع فوقها.

مع الخضروات

• وقت الطهي: 40-50 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: 2.
• محتوى السعرات الحرارية: 1200 سعرة حرارية.
• الغرض: أولا.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا طبخ الكثير من الناس حساء النودلز ، فإن قلة من الناس على دراية بمرق حليب الخضار. في غضون ذلك ، اتضح أنه لذيذ جدا. يمكن مزج الخضار وتغييرها وإضافتها إلى مفضلاتك ، كما يفعل الكثير عند الطهي في مرق الخضار أو اللحم. سيكون طبق القرنبيط واليقطين مفيدًا جدًا وأصليًا. سوف يتألق طعم الكرنب الخاص بطريقة خاصة ، ويمتزج برائحة اليقطين. كيفية الطبخ موصوفة أدناه.

مكونات:

• ماء - 350 مل ؛
• حليب - 200 مل ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• قرنبيط - 100 جم ؛
• بصل أخضر - ريشة واحدة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• اليقطين - 100 جم ؛
• ملح - 2 قطعة ؛
• تصرف. زيت - 20 جم.

طريقة طهو:

1. اغلي الحليب.
2. يقطع البصل ويقطع الجزر.
3. في قدر ثانية ، ذوبي الزبدة ، ضعي الخضار هناك ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق (حتى ينضج الجزر).
4. تقطع البطاطس واليقطين والملفوف الطازج في نفس الوقت.
5. يُمزج الخضار مع الجزر المطهي والبصل.
6. يُضاف الماء ويُطهى الخضار لمدة 20 دقيقة ، يجب أن تكون النار قليلة.

مناقشة

حساء الحليب - كيفية طهي المعكرونة أو النودلز وفقًا للوصفات خطوة بخطوة بالصور

هذا هو ألذ طبق من طفولتنا. في البداية تم إطعامنا مثل هذا الحساء في رياض الأطفال ، ونحن الآن نعده لأطفالنا.

تتناسب المعكرونة مع الأطعمة مثل الحليب والزبدة. من هذه المنتجات ، يمكنك بسرعة وسهولة طهي حساء الحليب مع المعكرونة - طبق ساخن كامل للبالغين والأطفال.

يجب القول إن منتجات الألبان مفيدة للأشخاص في أي عمر. لا يسبب تهيجا في الجهاز الهضمي ويسهل امتصاصه.

إذا لم تقم بإضافة السكر والزبدة أو إضافة الحد الأدنى من هذه المنتجات ، فإن الحساء المصنوع من المعكرونة والحليب سيحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

وإذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بأطباق ألبان لذيذة بشكل غير عادي ، فيمكنك ملؤها بمسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة أو التوت أو.

يمكنك تحضير الحساء في الحليب بمكونات مختلفة عن طريق إضافة الدخن المغسول بالماء الساخن (الماء الساخن هو الذي سيتخلص من المرارة المميزة) أو الأرز أو الحنطة السوداء أو الشعيرية الصغيرة أو السباغيتي. يمكنك تتبيل حساء الحليب الجاهز بالفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة والتوت. وإذا قمت بطهي الحساء بدون سكر ، فليس من الخطيئة رشه بالجبن المبشور والأعشاب على الطبق مباشرة.

مكونات حساء الحليب:

• المعكرونة (أي) - 200 جم
• الحليب (أي محتوى دهني) - 700-800 مل
• زبدة - 50 جم
• سكر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

كيفية طهي حساء الحليب - تعليمات خطوة بخطوة

اغلي الماء في قدر منفصل ، أضف الملح. تُغمس المعكرونة في الماء المغلي وتُغلى حتى تنضج نصفًا. ثم تُطوى المعكرونة وتُشطف بالماء البارد. وبالتالي ، سنتخلص من النشا الزائد ، الموجود في المعكرونة ، وسيتحول حساء الحليب إلى عصيدة غير لزجة ، ولكنه اتساق لطيف.

يُسكب الحليب في قدر أخرى ويُغلى المزيج. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة.

بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، خففي الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة لمنعه من التسرب إلى الموقد.

اغمس الماكاون المحضر مسبقًا في الحليب المغلي واغليها حتى تنضج تمامًا.

عندما يغلي حساء الحليب جيدًا - 2-3 دقائق على نار خفيفة (لكن لا تفرط في طهي المعكرونة!) ، أضف الزبدة.

شوربات الحليب

هل تبحث عن وصفة جيدة لطبق ألبان صحي للأطفال؟ جرب حساء الحليب والمعكرونة اللذيذ. طبخ لذيذ معنا!

45 دقيقة

160 سعر حراري

5/5 (2)

يحب أطفالي تناول شوربة الحليب مع المعكرونة على الإفطار ، والتي لا تشبع تمامًا قبل المدرسة أو روضة الأطفال فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بجميع أنواع الفوائد لجسم الطفل الذي ينمو.

بالطبع ، أدرك أن الكثيرين يفاجأون بهذا الترتيب في عائلتنا ، حيث يوجد رأي مفاده أن الأطفال يكرهون هذا النوع من أطباق الألبان أكثر من أي شيء آخر. ومع ذلك ، في رأيي ، لا يحب الأطفال الطعام المطبوخ بشكل سيئ ، حتى الطعام الحلو.

هل كنت تعلم؟ كيف لطهي حساء الحليب مع المعكرونة أو المعكرونة بشكل صحيح؟ يمكنني أن أقدم لك توصية واحدة ، ساعدني تنفيذها دائمًا في التعامل مع أصعب الأطباق. يبدو الأمر على هذا النحو: لا تكن عصبيًا ، خذ وقتك وراقب بعناية كل ما تفعله في عملية صنع الحساء. وفقًا لملاحظاتي ، فإن التسرع والإهمال هما اللذان غالبًا ما يتسببان في اللبن "الهارب" وحساء الحليب المحترق.

ادوات المطبخ

إذا أمكن ، قم بإعداد الأواني والأدوات والأدوات اللازمة التي ستحتاجها بالتأكيد في عملية صنع شوربة الحليب اللذيذة باستخدام المعكرونة: قدر أو قدر مع قاع سميك وطبقة غير لاصقة بحجم 3 لترات. أو أكثر ، عدة أوعية عميقة بسعة 200 إلى 600 مل ، ملاعق مقصف ، كوب قياس أو ميزان مطبخ ، ملاعق صغيرة ، مناشف من الكتان والقطن ، سكين حاد ، قفازات فرن ، ملعقة خشبية ، ولوح تقطيع. من بين أشياء أخرى ، قد تحتاج إلى خلاط أو مطحنة قهوة لطحن السكر في حالة عدم وجود مسحوق السكر.

الأهمية! أي نوع من حساء الحليب حساس جدًا للدهون القديمة المتبقية على الأطباق أو القدر من الأطباق السابقة. لذا حاول غسل الأدوات والأواني جيدًا باستخدام المنظفات قبل بدء هذا الطبق.

المكونات المطلوبة

الأساس

بالإضافة إلى ذلك

• 100 غرام من السكر البودرة أو العسل ؛
• 6 غرام ملح طعام
• 100 جرام زبدة.

هل كنت تعلم؟ أوصي بشدة أن تختار الحليب الخالي من الدسم لصنع الحساء للأطفال الصغار ، لأن الوجبات منخفضة السعرات الحرارية هي الأكثر صحة لأطفالنا الصغار. بالإضافة إلى ذلك ، أنصحك باستخدام أنحف الشعيرية - وهذا أكثر ما يحبه الرجال ، ويمتصون الحساء بطاقة متجددة. ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الأبواق أو السباغيتي.

الأهمية!إذا لم يكن لديك مسحوق السكر تحت تصرفك ، فيمكنك صنعه باستخدام السكر المحبب وخلاط (أو مطحنة قهوة بسيطة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة العسل أو المربى أو المربى السائل إلى الحساء بدلاً من السكر.

تسلسل الطبخ

تمرين

1. غلي الماء من أجل الحساء ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. نقوم بتكسير الشعيرية بحيث يتم وضع كل شريط منفصل في ملعقة كبيرة.
3. سخني الحليب على نار متوسطة لحوالي تصل إلى 70 درجةثم دعها تبرد.
4. نقطع الزبدة إلى قطع: تُضاف كل قطعة إلى وعاء الحساء.
5. قم بتمرير المربى أو المربى في الخلاط أو معالج الطعام ، قم بإذابة العسل.

هل كنت تعلم؟ التسخين المسبق للحليب هو سر آخر من جدتي لصنع حساء ناجح. بعد هذه المعالجة ، لن يلتصق الحليب بالمقلاة ، حتى مع أنحف قاع ، ولن يكون غليانه ، إذا أغمضت فجأة ، عنيفًا.

تحضير

1. صب الماء المغلي في قدر جاف ونظيف.
   
   
2. نضعه على نار متوسطة ، ونغلي السائل.
3. يُسكب الملح ويهز الماء المغلي قليلاً بملعقة.
4. بعد ذلك ، اسكب الشعيرية المحضرة ، واخلطها جيدًا في الماء.
   
   
5. دون التوقف عن التحريك ، اجلب الكتلة إلى درجة الغليان المقيد.
6. ثم اسكب الحليب المبرد مع تحريك الحساء بقوة.
   
   
7. غطي القدر بغطاء واتركيه ينضج لمدة خمس دقائق.
   
   
8. بعد ذلك نجرب الحساء بالملح وجاهزية النودلز ونطفئ الموقد.
9. دع الحساء الجاهز يقف تحت غطاء مغلق لمدة عشر دقائق.
10. الخطوة التالية هي صب الحساء في أطباق مقسمة وإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق السكر لكل منهما.
11. حرك الكتلة برفق ، ثم ضع قطع الزبدة على الأطباق.
    
    
12. يقلب الحساء مرة أخرى ويقدم على الفور.
    
    

الأهمية!يمكن أيضًا تحضير حساء المعكرونة بالحليب بسرعة في وعاء متعدد الطهي. قم بغلي الماء ببساطة وبسرعة باستخدام برنامج Bake ثم أضف النودلز المحضرة إلى الوعاء.

طهي لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم أضف الحليب ، وشغّل وضع "عصيدة الحليب" أو وضع "الحليب" وأغلق غطاء الجهاز. بعد حوالي عشر دقائق ، يكون حساءك جاهزًا تمامًا ، يمكنك إضافة السكر والعسل والزبدة.

حسنًا هذا كل شيء ، الآن أنت تعرف بالضبط كيف تصنع حساء المعكرونة اللذيذ بالحليب ،حتى يسعد به الأطفال المتقلدون. أحيانًا أضيف القليل من عصير الليمون أو قشر البرتقال إلى أطباق التقديم لزيادة نكهة الحساء وإثارة شهية وحشية حقًا لدى أطفالي. يمكنك أيضًا تزيين الأطباق بأغصان النعناع أو المريمية ، أو إضافة شطائر الزبدة والمربى.

وصفة فيديو لصنع الحساء من المعكرونة والنودلز

يُظهر الفيديو عملية خطوة بخطوة لصنع حساء المعكرونة بالحليب المثالي الذي ستستمتع به أنت وعائلتك بالتأكيد.

أنا متأكد من أن نسخة واحدة من الحساء اللذيذ والصحي للأطفال الصغار لن تبدو كافية لأي ربة منزل. خاصة بالنسبة لك ، لقد قمت باختيار مجموعة من الخيارات المفضلة لدي ، والتي لطالما كان رفاقي مسرورين تمامًا منها.

بادئ ذي بدء ، اصنع نوعًا دقيقًا - هذه مجموعة مغذية أكثر من الحساء الموصوف للتو ، وأيضًا أكثر صحية للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تفوت فرصة طهي أكثر العطور ، وهو كنز حقيقي لجميع الأشياء المفيدة التي قدمتها لنا الطبيعة.

يتم استخدام كل من الوصفات المقترحة بشكل نشط من قبلي شخصيًا ، لذلك لا تقلق من وجود وصفة غير متوازنة أو موثوقة من بينها.
شهية طيبة ومزاج جيد على الدوام!