الكافيار الخضروات لفصل الشتاء: خيارات الوصفة. كافيار من زباشكوف، الباذنجان، باتشسونوف. اختيار الوصفات كيفية صنع الكافيار من الرعاهات الشتوية

وهو ما يسمى خليط الحساء من الكوسة والبصل والطماطم والثوم. ولكن حتى الطبق الأكثر تقليدية ومفضلة يمكن تحسينها عن طريق إضافة مكونات غير عادية له! سينجح كوكاكاشك كافيار أكثر لطيفة، إذا كانت الكوسة المعتادة "تخفيف" من قبل Patissons، وأكثر عطرة، إذا سحق الفلفل الحلو قليلا فيه. لذلك، اليوم بالنسبة لك - الكافيار من Zucchini و Batissons لفصل الشتاء، وصفة بسيطة وبأسعار معقولة لكل عشيقة. حاول طهي هذه الوجبة الخفيفة، وسوف تكون مقتنعا بالاختيار الناجح للمنتجات لهذه الشغل!

- كوسة عادية أو كوسة - 2 كجم،
- باتشونز - 1 كجم،
- الفلفل الحلو (الأصفر أو الأخضر) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،
- معجون الطماطم - 200 غرام،
- البصل - 1.5 جهاز كمبيوتر شخصى. حجم كبير
- الثوم - رأس واحد (5-6 أعمدة)،
- الملح - 0.5 ملعقة كبيرة،
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة،
- زيت الخضروات - 0.5 ملعقة كبيرة.
بالطبع، إلى جانب المكونات أنفسهم للشغل الشتوي، ستحتاج أيضا إلى البنوك بأغطية الغزل. على هذا المبلغ من المنتجات سيحتاج إلى 6 علب بحجم 350-500 مل، سيبقى لك الكافيار قليلا "على العينة".

طبخ:

1. أولا، التقاط الحمار، والذي سوف تنطفئ فيه الكافيار من الكوسة والبيتاسون. من الأفضل أن تأخذ قدرا من 5 لتر مع جدران سميكة، على الرغم من أن أدوات المائدة أكثر دقة مناسبة: على حرارة صغيرة، فلن يحترق الخضروات العصير على أي حال. لذلك، في عموم صب الزيت النباتي وإمالة الحمار من أجل توزيع النفط بالتساوي من قبل أسفل. ضع قدرا على نار صغير، وفي حين يتم تسخين الدهون، وقطع البصل البصريات. وضع قطع البصل في قدر ودافئة حتى الشفافية.

2. Zucchini و Zucchini لهذه الوصفة، يمكنك استخدام أي - حتى الشباب، حتى تجاوزت الجلد الصلب والبذور الصلبة. تنورة الصعبة أسهل قطعها بسكين للخضروات: لا يتطلب القليل من الجهد، والخضروات نفسها لا تزال أكثر. بالنسبة للبذور، لا يحتاجون إلى إزالتها من شاب كوسة، ولكن من المزيد من الخضروات الناضجة، من الضروري قطعها إلى سكين. بعد إزالة الجلود والبذور، وقطع مكعبات الكوسة أو الكوسة. أضف كوسة إلى الانحناء والخلط.

3. Patchsons تنظيف بنجاح من غير المرجح أن تنجح (فهي عذرة للغاية)، لذلك من الأفضل اختيار عدم تجاوزها. قم بقطع الرصيف مع مكعبات وإرسالها إلى الكوسة في قدر، مما أثار كل المكونات جيدا.

4. الجزر ستوديت على مبشرة كبيرة ويحرك أيضا مع الخضروات في قدر.

5. بجانب قائمة الانتظار - الفلفل الحلو. قم بإزالة الذيل منه وإزالة البذور، وقطع كل خضروات القش القصير. نقل الفلفل إلى المقلاة ويحرك مع المكونات المتبقية ل Kuccachkaya Caviar.

6. احفظ مزيج الخضروات وإضافة السكر لهم. في هذه المرحلة، سيقومون بإطلاق سراح العصير وسيختصر حرفيا فيه.

7. أضف معجون الطماطم إلى Kabachkaya Icrea. ليس من الضروري توليدها بالماء: هناك الكثير من السوائل في IRES أن الماء غير ضروري ببساطة.

8. قطع الكافيار على حريق صغير، دون تغطية قدرا بغطاء (بحيث يدير السوائل الزائدة إلى أكثر اعتدالا طوال إعداد الطبق).

9. 30 دقيقة بعد إضافة معجون الطماطم، وضعت في الكافيار والثوم، بعد اجتياز الشرائح عبر الصحافة.

10. احمل كافيار Zucchini لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم تذوق وتحديد ما إذا كانت جميع الخضروات تتحرك بالتساوي. إذا كان الأمر كذلك، فيمكنك سحق الطبق في عملية المطبخ أو على العكس من ذلك، اتركها في شكل مزيج من قطع الخضروات.

11. عند البنوك المعقمة الساخنة، انشر الكافيار وتغطي على الفور بنوك أغطيةهم. اقلب البنوك رأسا على عقب واتركه باردا في هذا الموقف.

من Zabachkov و Patchovonov جاهز! يمكن استخدام خيارها المسحوق كصلصة، لكن الكافيار في شكل قطع سيكون بمثابة طبق جانبي شتوي ممتاز.

بالعافية!

إذا كنت قد سحقت من قبل Patissons، يمكنك جعل الكافيار الخضار منهم. لتحضيرها، حتى الفواكه السمرة ستكون مناسبة. لتذوق هذه الشغل لن تفسح المجال للجميع Kabachkaya Caurba.

يمكنك إعداد أجزاء صغيرة للاحتياجات الحالية، أو جعل الشتاء الشتوي في علب زجاجية من أحجام مختلفة.

الكلاسيكية البقعة العجل وصفة

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• باتشون - 3 كجم؛
• الطماطم - 1.8 كجم؛
• الجزر - 900 غرام؛
• البصل - 890 غرام؛
• زيت عباد الشمس - 250 مل؛
• سكر السكر - 55 غرام؛
• حجر الملح - 30 غرام؛
• الخل 9٪ - 25 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تنظيف البصل، شطف ويكذب بدقة.
2. نظف وغسل الجزر، ثم صودا على مبشرة كبيرة.
3. اغسل البقع، وتنظيف الجلد وقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. بلانش وفصل الجلد من الطماطم. بعد ذلك، اصنع الطماطم بأجزاء كبيرة من الشكل التعسفي.
5. سخن الزيت النباتي في مقلاة. وضعت في الجزر والبصل، وبعد بضع دقائق - شرائح مكعبات Patisson.
6. تحمل محمصة الخضار على حرارة صغيرة لمدة 7 دقائق تقريبا، وبعد ذلك تضاف إليها قطعها من الطماطم ورمال السكر والملح. جميع المحتويات تنطفئ لمدة 10 دقائق تقريبا.
7. بمساعدة خلاط، يتم تقطير كتلة الخضار في هريس متجانس ووضع الغاز مرة أخرى. بعد ذلك، إطفاء الحرارة البطيئة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
8. يتم وضع الكافيار الساخن على البنوك الزجاجية النظيفة والاندفاع مع الأغطية.

الكافيار من الباتاسون مع المايونيز

في الآونة الأخيرة، فاز كافيار باتيسال مع المايونيز بشعبية كبيرة. في البداية، تجسسنا وصفةها على الإنترنت.

يتم الحصول على الذوق أكثر مشبعة، وتصبح الكتلة نفسها دسم مع المايونيز.

لإعداد هذه الوجبة الخفيفة سنحتاج:

• باتشسون - 1.2 كجم؛
• الطماطم في عصيرهم - 450 غرام؛
• مايونيز كلاسيك - 75 غرام؛
• الثوم - 3 أسنان؛
• زيت عباد الشمس - 120 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأرضي - حسب الرغبة.

وصفة:

1. شطف Patissons، قم بتنظيفها من الجلد وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. صب 60 مل من الزيت النباتي على عموم واكتسح مكعبات قطع عليه.
3. تخطي القرنفل الثوم من خلال غبار الثوم وإضافة نظافة الناتجة إلى المقلاة.
4. هناك، صب الطماطم أيضا في عصيرنا.
5. بعد ذلك، الخضروات هي tomatoving على حرارة بطيئة حوالي 40 دقيقة، تتداخل معها بشكل دوري. خلال هذا الوقت، يجب أن يتبخر كل الرطوبة الزائدة منها. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي والملح والأرض الفلفل الأسود تضاف إليهم.
6. وضعت الخضروات المطهية في خزان عميق وتناول خلاط قبل تكوين كتلة متجانسة. في هذا الجزء، تصب في تكوين 60 مل بقايا من زيت عباد الشمس.

وصفة الكافيار البسيطة من Patissons

في الآونة الأخيرة، تم علاج الضيف مع كاباشكوي كافيار. سجل وصفةهم. بدا لي أسهل من الأولين.

مكونات:

• باتشون - 700 غرام؛
• الطماطم - 450 غرام؛
• الجزر - 150 غرام؛
• الخل 6٪ - 35 مل؛
• الثوم - أسنان؛
• زيت الخضروات - 60 مل؛
• خليج ليف - 1 قطعة.

تعليمات:

1. يتم تنظيف الرصيف والجزر ورائحة، وبعد ذلك يتم قطعها بدقة.
2. يتم تمرير الثوم من خلال دافكا.
3. يتم وضع Patchsons والجزر والثوم على مقلاة مع زيت عباد الشمس الساخن. هناك أيضا ورقة لوريل. الخضروات Tomatifs بضع دقائق على النار البطيئة.
4. خلال هذا الوقت، يغسلون وخفضوا بالطماطم بشكل ناعم مع مكعبات ويقومون مع الخل أضف إلى تكوين الخضار لدينا في مقلاة.
5. يتم إطفاء الخليط لمدة 30 دقيقة على الحرارة البطيئة، وبعد ذلك طرقت من قبل خلاط قبل تكوين كتلة متجانسة.

بالمناسبة، لإطفاء الكافيار في الوصفات المذكورة أعلاه، فمن الممكن فقط في المقلاة (هذه طريقة تقليدية)، ولكن أيضا في طباخ بطيء. للقيام بذلك، من الضروري ضبط وضع "التبريد" على الجهاز والحفاظ على الخضروات في حوالي 35-40 دقيقة.

في الحفاظ على الحفظ، لا تحظى البراز بشعبية باسم كوسة. وبأجمل، لأن الكافيار من الرعاهات الشتوية الشتوية ليس أدنى من طعم كاباشكايا ICRA، فهو أكثر طرية.

بالنسبة للكافيار، كلا النزهات الشابة مناسبة وقديم. الخضروات الصغيرة يمكن استخدامها مع الجلد. تغادر البذور أيضا، لأنها لم تتشكل بالكامل بعد، وتفسد مظهر الكافيار والذوق لن يكون قادرا. بالنسبة لل Batissons القديمة، يجب أن تزيل بالفعل قشر سميكة وبذور كبيرة حتى لا تكسر الاتساق الحساس للكافيار.

الكافيار اللطيف من Patissons مع التوابل

التوابل الحارة إضافة ذوق خاص في الكافيار. تشبه وصفة بسيطة للكافيار من البقع قليلا كافيار كاباشكايا، ولكن بفضل التوابل، يصبح طعم فردي.

المنتجات اللازمة للحصول على 2 لترات من الكافيار:

• 8 باتيرسون من الحجم الكبير
• 4-5 الطماطم؛
• 4 جزر
• 4 المصابيح؛
• 80 مل من النفط؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح
• 80 غرام من سكر الرمال.
• 5 غرام كاري.
• 0.4 ح. ل. فلفل أرضي
• 2 ساعة. مخاليط من أعشاب الزيتون؛
• 40 غرام من الخل.

لإعطاء القبض من Batissons لفصل الشتاء على هذه الوصفة، يمكنك إضافة بضع قرنفل الثوم فيه.

إعداد الكافيار:

خبز باتيسون كافيار

في هذه الوصفة، الكافيار من Batissons لفصل الشتاء، يتم تخبزها مسبقا في الفرن. غسل الخضروات، إعطاء مسار الرطوبة الزائدة. ذيول إزالة، وقطع نصف كيلوغرام من الرعاهات على الأقداح والخبز.

تخطي الراحة المخبوزة من خلال طاحونة اللحوم.

3 لمبات كبيرة (سمير) تقلى قليلا في الزيت في مقلاة، مضيفا في نهاية عجينة الطماطم (4 فن. L.).

خضروات جاهزة قابلة للطي في كازان، صب نصف ملعقة كبيرة من الخل هناك، صب التوابل حسب الرغبة واحترام الكثافة المرغوبة.

عندما كافيار سوف تبرد قليلا قليلا.

الخضروات المقلية

سيكون الطبخ من Patissons على وصفة صور خفيفة قادرا على أي مضيفة. الجمع بين الفلفل الحلو والحاد سيعطي IRES طعم فريد من نوعه، وسوف تضيف الخضراء العطر:

• باتشون - 5 كجم؛
• الجزر - 1 كجم؛
• لوقا كيلوغرام.
• الطماطم الناضجة - 1.5 كجم؛
• الملح - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• نصف رئيس الثوم.
• الخضروات؛
• 3 مخففات حادة.
• نصف الزجاج (50 مل) من خل التفاح؛
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• زجاج النفط.

كيف تطبخ:

الكافيار الخضار السريع

إذا حصلت فجأة فجأة على الضيوف، كان من الممكن إعداد الكافيار بسرعة من الرعالات في طباخ بطيء. يكفي وضع الخضروات وتحويل الجهاز، والوقت المتبقي في الوقت المناسب للإنفاق على نفسك.

إعداد الخضروات:

• 2 الرعالات الشابة قطعت إلى مكعبات صغيرة؛
• 4 جزر قطعت إلى تحليل؛
• 4 المصابيح هي الاختناق للغاية.
• 4 الفلفل الحلو مقطعة إلى خطوط رقيقة.
• 8-10 طماطم تنظيف الجلد وسحقها.

صب 80-100 مل من زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الأشكال، ووضع الخضروات المعدة، إضافة السكر والفلفل الأرضي، الملح.

الغراب لا يضر نصف الثوم على الثوم وأضف إلى بقية المنتجات.

حدد "بيلاف" على multicooker.

الانتهاء من الكافيار لطحن في خلاط إلى كتلة متجانسة.

مثل هذا الكافيار المخزنة في الثلاجة لا يزيد عن 4 أشهر.

الكافيار الخام من Patissons مع المايونيز

إذا لم يكن لدى Patchsons على Grokes وقتا للزقق في الوقت المناسب، وسقطت - وليس مشكلة، لأنها تحصل على كافيار رائع. لجعل طعمها أكثر مشبعة، يتم إضافة المايونيز.

يعتمد محتوى الدهون من المايونيز على تفضيلات الذوق: بالنسبة للكافيار اللطيف، يستغرق 45٪ مايونيز، وإذا كان شخص ما يفضل المزيد من الأفعال - ثم 80٪.

طبخ:

Patchsons نظيفة، يجب أن يكون الوزن النظيف من الخضروات 3 كجم. تقطع إلى قطع رقيقة وقلى إلى اللون الذهبي، ثم سحقها مع خلاط أو طاحونة اللحوم.

شرائح البصل (نصف كيلوغرام) لتمرير المقلاة وتسحق أيضا.

طي كتلة نباتية في كازوانوك، إضافة حزمة صغيرة من المايونيز، نصف جرة نصف لتر من معجون الطماطم. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك وضع الخضر المفروم ناعما.

صب 2 ملاعق كبيرة من الملح ونصف كوب من السكر في الكاحفية. لجعل وجبة خفيفة حادة، وضعت 1-2 قرون الفلفل الحاد والثوم والفلفل الأسود.

اخماد الشغل من 15-20 دقيقة ولف فورا.

أثناء إعداد الكافيار من Batissons لفصل الشتاء مع المايونيز، لا تتم إضافة زيت عباد الشمس، ولكن الخضروات المحمصة فقط على ذلك.

الكافيار من قطع من البراز مع المايونيز

وصفة أخرى للكافيار من Batissons لفصل الشتاء مع المايونيز لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة بالقطع.

إعداد الكافيار:

كل كيلوغرامين ونصف السلطانية وخمس كيلوغرامات من الباتاسون قطع ويقلى بشكل منفصل في مقلاة. للتحول إلى المرجل العام، أضف 300 مل من الزيت وبيك لمدة 20 دقيقة تقريبا.

أضف 500 جرام من معجون الطماطم وحزمة كبيرة من المايونيز (400 غرام). الملح (4 ملعقة كبيرة)، الفلفل، وضع 3 رؤساء الثوم، مقذوف من خلال الثوم. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

بروتس 15 دقيقة ولفة. البنوك الوجه، وتغطي بطانية دافئة وترك بارد.

الكافيار من Patissons و Zucchini

cquash and batissons نظيفة، مقطعة إلى القش وطويلة في المرجل. للحصول على 4.5 لتر من الكافيار النهائي، ستحتاج إلى 2 كجم من الخضروات (تنقية بالفعل). صب 250 غرام من النفط المكرر وقضاء حوالي ساعة تقريبا.

كيلوغرام واحد من البصل والجزر بشكل منفصل يقلى في عموم (القش).

Polikylogram من الطماطم تنهار مع الجلد، و 5 فلفل حلو مقطوع إلى سمير.

عندما يتبخر نصف السائل من Patissons و Zucchini، أضف خضروات أخرى لهم، بالإضافة إلى 200 زيوت أكثر، 4 ملاعق كبيرة من السكر ومملقتين من الملح. الحساء ساعة أخرى.

في النهاية، صب 4 ملاعق كبيرة من الخل ووضع معجون الطماطم (2 -3 سنت. L.). يتجاوز الكافيار النهائي من القطع من Patissons و Zucchini من التحلل في الخزان والفة.

ستتمكن أي مضيفة من إعداد وجبة خفيفة لذيذة من "Skaches". يتم طرح الكافيار من Batissons لفصل الشتاء دون تعقيم. العلاج الحراري الطويل للخضروات وإضافة الخل جعل هذه العملية ليست إلزامية. من Batissons تحضير ليس كافيار لذيذ فقط. تستخدم الفواكه الشابة لطلب مجموعة متنوعة من السلطات، وكذلك النقاط. يرجى جعل أحبائك مع وصفات لذيذة. بالعافية!

طبخ الكافيار من Patissons في المنزل تحت قوة مضيفات المبتدئين. طبق بسيط متواضع بسخاء سيعطي الكثير من العناصر الغذائية والمغذيات، والتي هي في الطلب في فصل الشتاء. في المقال، نشارك أفضل الخيارات لطهي الكافيار من الباتاسون.

يشبه مبدأ بيليت الكافيار من Batissons للفوز الشتاء إعداد كافيار كاباشكوي. ومع ذلك، فإن معظم المالكين ليسوا على دراية بهذه الخضروات والخوف من الحفاظ عليها. يستحق المحاولة بمجرد الأطباق التي تحتوي على patissons وفي المستقبل، من المستحيل بالفعل التخلي عن ذوقها اللطيف.

مخططة اليقطين، لذلك يطلق عليه أيضا الرعالات، ليس أدنى من محتوى المواد المفيدة وخصائص الذوق ل zuccholas. للتخلص والخلل، حدد الفواكه الصغيرة، حجم صغير. لديهم بشرة أكثر طرية وبذور غير مرئية عمليا.

تستخدم المزيد من الفواكه الناضجة لإعداد الكافيار الخضار، مختلف السلطات، هريس. لا تنس إزالة البذور الكبيرة وقطع قشرا صعبا قبل الاستخدام.

مبدأ الطبخ الكافيار الخضار في فصل الشتاء هو نفسه. فقط عدد المكونات والطريقة التي يتم إعدادها - الخبز، تحميص، ما قبل الغليان. يمكن العثور على الوصفات الأكثر شعبية في مقالتنا.

بدون التعقيم

إذا لم تكن هناك رغبة في قضاء بعض الوقت في التعقيم الطويل، فيمكنك طهي وجبة خفيفة بطريقة أخرى. لن يؤثر على الإطلاق على حياة الصرف الصحي للطبق النهائي. سوف تنقذ البليت صفاتها لمدة عامين.

لإعداد الكافيار، ستحتاج الخضروات التالية:

• باتشون - 2 كجم؛
• البصل والجزر - 300 غرام؛
• الطماطم - 800-950.
• اختياريا، أضف بضع قطع من الثوم.

التوابل المطلوبة:

الخضروات المسبقة غسل، جافة مع منشفة وقطع مكعب تعسفي. يقلى الجزر بالبصل والبيتاسون على مقلاة منفصلة.

وضع الخضروات المقلية والطماطم في حاوية منفصلة. مزيج بلطف، تحزن على حرارة صغيرة لمدة 25 دقيقة.

في هذا الوقت، نقوم بإعداد الخضر والثوم والجذر. حفظ المزيج الخضار، إضافة السكر، الجذور، الخضر. مواصلة الطبخ 10-15 دقيقة.

عندما تكون الخضروات جاهزة، أزلها من النار، دعنا نخرج من الزوج والتنقيح بمساعدة خلاط.

ثم أضف الخل، تغلي 10 دقائق. ممارسة الخضر وترك النار على بعد عشر دقائق أخرى. صب في البنوك، ولف وتختفي لاستكمال التبريد.

مع المايونيز

للحصول على الوصفة هناك ثلاثة كيلوغرامات من الخضروات النقية. يغسل Patchsons، إزالة القشر، مقطعة إلى لوحات صغيرة. ثم يقلى حتى تظهر القشرة الذهبية، طحن في طاحونة اللحوم.

البصل (1.5 كجم) قم بتنظيف القشور، وقطعت من قبل السمير. من الضروري أيضا أن يقلى وسحقهم.

قم بتوصيل Patissons، البصل، المايونيز (250 غرام)، معجون الطماطم (250 جم)، حفنة من المساحات الخضراء حسب الرغبة. هناك ملح (50 غرام) والسكر (120 غرام).

إذا كنت محبيا أكثر من الوجبات الخفيفة الحادة، ثم أضف الثوم، وحرق الفلفل والأرضية السوداء.

الكتلة الناتجة مختلطة بشكل جيد، الحساء 20 دقيقة. في نهاية الوقت، ويكي البنوك والعزل قبل التبريد.

العجل وصفة من Patissons القابضة الأصابع

سيضطر الكافيار من Batissons "الأصابع الخاسرة" لتذوق أولئك الذين يفضلون الوجبات الخفيفة الحادة. للطبخ، يستغرق أكثر من أربعة كيلوغرامات قليلا من الرعادع. كيلوغرام واحد من Luke، الطماطم، الجزر، الفلفل الحلو.

لإعطاء طعم حاد، ستحتاج إلى ثلاث قرون من الفلفل المحترق، رئيس ثوم حجم كبير لمدة 25 غراما من الفلفل الأرضي الأسود والقفزات.

أكمل تكوين الخضروات الخضراء الطازجة للشبت والبقدونس. البهارات: السكر (3T)، الملح (نصف الزجاج)، زيت الخضار (250 مل)، الخل (يفضل أن Apple 60ML)

البصل والبقع والجزر والفلفل البلغاري لمسة وثقل بشكل منفصل في مقلاة.

رمي الطماطم بالماء المغلي، وإزالة الجلد، وقطع إلى شرائح. الطماطم البديلة، الفلفل المرير، الثوم، المساحات الخضراء للتخطي من خلال طاحونة اللحوم.

نربط جميع الخضروات، إضافة السكر، الخل، الملح. نضع النار على الأوسط، طبخ حوالي 10 دقائق. جاء الكافيار للحيوان في البنوك، لفة.

طريقة البليت الكافيار في طباخ بطيء

أسهل وأسرع طريقة للطهي الكافيار هو استخدام متعدد الألوان. يمكن تخزين مثل هذا الكافيار ثلاثة إلى أربعة أشهر.

الخضروات النقية، غسلها خفضت إلى أمر عشوائي ووضعها في طباخ بطيء. صب زيت عباد الشمس والتوابل. نوصي بتثبيت وضع "بيلاف".

خضروات جاهزة لخلاط الخلاط قبل تلقي كتلة متجانسة. صب في حاويات معقمة، لفة.

وصفة بسيطة كافيار الطبخ

إذا كنت لا تحب وصفات معقدة ومروحة مع العديد من المكونات، فإننا نقدم وجبة خفيفة بسيطة من Patissons لفصل الشتاء.

كيلوغرام واحد من الباتاسون قطع على لوحات ويقلى في الزيت النباتي. إعطاء الخضروات بارد، بعد أن تطور على طاحونة اللحوم. تحتاج البصل (400-500gg) أيضا إلى قطع وتمرير النفط. اختياريا، فمن الممكن إضافة اثنين من فصوص الثوم المفروم للحاد. حزمة صغيرة من الشبت، البقدونس المفروم ناعما.

كل اتصال، مزيج جيدا، الملح (ملعقة كبيرة)، إضافة ملعقة صغيرة من السكر، صب الجدول الخل 6٪ (ملعقتان كبيرتان). ضع كتلة الخضروات في الحاوية، تعقيم حوالي ساعة. جاهز الكافيار للفة، فليب البنوك واللف.

مع البنجر

عشاق الكافيار النباتي مع البنجر سوف ترغب في هذه الوصفة. إعداد الخضروات:

مكونات:

• باتشون - 1.5 كجم؛
• سفيتلا - 1 كجم؛
• حجم الطماطم الأوسط - 1-2 قطعة؛
• لمبة واحدة
• واحد ليس جزرة كبيرة.

• الملح - 20 غرام،
• السكر - 20 غرام،
• زيت الخضروات - 150 مل.

تسلسل العمل هو كما يلي:

في حاوية سميكة مسورة، ضع جميع المنتجات، إضافة زيت الخضار. لمدة الساعة الثالثة، يجب أن تكون الخضروات غدا في حرارة منخفضة. ثم أضف السكر والملح وترك النار لمدة عشر دقائق أخرى.

الكتف الطبق الناتج في العلب واختتم لاستكمال التبريد.

من batissons المخبوزة

اختياريا، يمكنك جعل منازل منزلية مفيدة من الرعالة المخبوزة. الفرق في التحضير هو أن الخضروات تستخدم في الوصفة التي تخبز في الفرن سابقا.

للقيام بذلك، قامت Batissons بتطهير مقطعة إلى شرائح، ووضعها على الورقة والخبز في الفرن حتى الاستعداد. ثم دعهم يبردون قليلا وطحن الخلاط.

المصابيح الرئيسية (2-3 جهاز كمبيوتر شخصى) تضع الدسم وتمرير زيت عباد الشمس. قبل بضع دقائق من الاستعداد، أضف ثلاثة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم إلى القوس.

تحول جميع المكونات في الأطباق ذات القاع السميك، والملح حسب الذوق، والتحسين للحصول على الاتساق المطلوب. عندما يكون الكافيار جاهزا، صب ملعقة صغيرة من خل الطاولة 9٪، توى 5-10 دقائق أخرى. جاهز الكافيار لتوزيع في الخزان والختم.

يتم تخزين الكافيار المعلب من Patissons لمدة عامين، مع مراعاة وضع درجة الحرارة والرطوبة. من المستحسن تحمل درجة الحرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية، والرطوبة ليست أعلى من 75٪.