شوربات الخضار المهروسة: وصفات الرجيم بالكريمة للأطفال والكبار. شوربة الدجاج مع منتجات شوربة الكريمة للبيوريه

حساء الكريمة - مبادئ الطبخ العامة

يعلم الجميع أن الدورات الأولى ضرورية لحسن سير عمل الجهاز الهضمي. إذا كنت قد سئمت قليلاً من الحساء العادي وحساء الكرنب والبورشت ، فيمكنك تدليل نفسك وأحبائك بشوربة لذيذة مع الكريمة. يمكنك طهي مثل هذا الطبق على مدار السنة ، لأنه لصنع مثل هذا الحساء تحتاج إلى المنتجات الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة. يمكن صنع حساء الكريمة من البطاطس والخيار والطماطم واليقطين والجزر والأفوكادو والفطر وغيرها من أنواع الفطر والبروكلي والقرنبيط ومجموعة من الأطعمة الأخرى. كقاعدة سائلة ، يمكنك تناول مغلي الخضار أو الفطر ومرق اللحم والماء العادي. لا يتطلب الحساء بالكريمة معالجة حرارية طويلة ، لذلك يتم تحضيره بسرعة. يعتبر الطبق مناسبًا بشكل خاص في المواقف التي يتم فيها التخطيط لعيد غير مخطط له ، ويحتاج الضيوف الذين يأتون إلى العلاج بشيء مرضي ولذيذ. تتناسب حساء الكريمة جيدًا مع أنواع مختلفة من الجبن والمأكولات البحرية والأسماك الحمراء والخضروات. عادة ما يتم تقديم الطبق مع الخبز المحمص الساخن والجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

شوربة الكريمة - تحضير الطعام والأطباق

قد يتطلب الطهي قدرًا صغيرًا أو قدرًا عميقًا ومقلاة ووعاءً عميقًا وسكينًا ولوح تقطيع ومبشرة وخلاط. غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى الخلاط ، حيث أن معظم حساء الكريمة كريمية ومهروسة ، ويمكن تحقيق هذا الملمس باستخدام هذا الجهاز. إذا لم يكن هناك خلاط ، فسيتعين عليك تسليح نفسك بمضرب وخفق وهامش إضافي من الوقت. يقدم حساء الكريمة عادة في أوعية عميقة أو أوعية صغيرة ولكن عميقة مرة أخرى.

قبل تحضير الحساء مباشرة ، تحتاج إلى تحضير المنتجات: سلق اللحم أو مرق الخضار مقدمًا ، اغسل الخضار وقشرها ، تقطيعها وتقليها (أو تغلي الفطر) ، تقطيع الخضار ، إلخ.

وصفات شوربة الكريمة:

الوصفة الأولى: شوربة الكريمة

هذا الحساء الكريمي الخفيف سوف يجذب السيدات بشكل خاص ، حيث يمكن أن يكون الطبق أقل أو أكثر من السعرات الحرارية العالية باستخدام كريم يحتوي على نسبة دهون مختلفة. يضيف الفطر نكهة شهية ، بينما يضيف الفلفل والبصل التوابل.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام فطر طازج
• كريم (10٪) - 125-130 جم ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• 1 رأس بصل أبيض
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• خضرة للزينة.

طريقة طهو:

يجب وضع ثلث حبات الفطر المفرومة في ماء مغلي ومملح وطهيها لمدة خمس دقائق تقريبًا. يجب وضع جميع أنواع الفطر الأخرى في وعاء عميق ، وإضافة البصل المفروم ، والفطر المسلوق ، ثم صب نصف كوب من مرق الفطر. بعد ذلك ، يجب تنقية جميع المنتجات بخلاط. ضعي قطعة من الزبدة في قدر صغير وأضيفي الخليط الناتج. اغلي المزيج لمدة عشر دقائق. حان الوقت الآن لصب الكريمة ثم إحضار الحساء ليغلي. ثم يحتاج الطبق إلى الفلفل ويتبل بالتوابل المفضلة لديك ، يمكنك إضافة زاحف من الثوم المطحون. غطي الحساء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك تقديم حساء الكريمة مع أغصان الأعشاب والخبز المحمص الساخن.

الوصفة الثانية: شوربة كريمة الكوسة

يمكن استخدام الكوسة ليس فقط لإعداد الأطباق الرئيسية اللذيذة ، ولكن أيضًا لإعداد الأطباق الأولى. جرب حساء كريمة الكوسة اللذيذ وعامل ضيوفك وأحبائك بها.

المكونات المطلوبة:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• زبدة - 30 مل (2 ملعقة كبيرة ل.) ؛
• 1 رأس بصل
• نصف كوب كريم
• كاري؛
• رأس ثوم؛
• نصف لتر مرق دجاج.

طريقة طهو:

أولاً ، تحتاج إلى طهي مرق الدجاج من نصف الثدي. يمكن ترك اللحم للدورة الثانية ، ويجب ترشيح المرق نفسه. نفرم الكوسة ناعماً ، نقطع البصل والثوم. تذوب الزبدة في مقلاة وتترك الخضار المفرومة على نار هادئة. ليست هناك حاجة لقلي الخضار - يجب أن تصبح طرية تمامًا. الآن يجب تقطيع خليط الخضار بالكامل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب مرق الدجاج تدريجياً ، ثم الكريمة ، دون التوقف عن خفق الكتلة. بعد ذلك ، أضف الكاري وحركه مرة أخرى. يُسكب المزيج في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج ، لكن لا تغلي. دع الطبق يجلس لمدة 3-4 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

الوصفة الثالثة: شوربة السلمون بالكريمة

يجب أن يكون هذا الطبق الأول الرائع من السلمون بالتأكيد أهم ما يميز برنامج الوجبات الاحتفالية أو عشاء عائلي كبير. يتكون الحساء من الكريمة ، بالإضافة إلى الأسماك ، فإنه يشمل أيضًا البطاطس والطماطم والكراث.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام سمك السلمون
• بطاطس - نصف كيلو ؛
• طماطم - 300 جم ؛
• 200 غرام من الكراث
• 500 مل كريم (10٪) ؛
• 150 غرام جزر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة.

طريقة طهو:

قشر وابشر الجزر. نقطع الكراث إلى حلقات. نقطع السمك إلى قطع صغيرة ونقشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، بعد إزالة القشرة (لذلك تحتاج إلى عمل جروح متقاطعة ووضع الطماطم في الماء المغلي). يُسكب الزيت النباتي في قدر ويقلى البصل والجزر هكذا. ثم ضعي الطماطم المفرومة هناك واقلي كل الخضار معًا قليلاً. بعد ذلك ، صب لترًا من الماء في المقلاة واترك الحساء حتى يغلي. بمجرد غليان الماء ، تحتاج إلى وضع البطاطس وإضافة القليل من الملح وطهي كل شيء لمدة 7-8 دقائق. بعد ذلك يأتي السلمون ، يليه الكريمة. تحتاج إلى طهي الحساء بالكريمة حتى تصبح البطاطس جاهزة (حوالي 5-7 دقائق) ، ثم تحتاج إلى تذوق الطبق وإضافة القليل من الملح إذا لزم الأمر. قدمي الحساء مع الأعشاب المفرومة.

الوصفة الرابعة: شوربة كريمة اليقطين

يبدو حساء كريم اليقطين بسيطًا جدًا للوهلة الأولى - يبدو أنه يستخدم قرعًا واحدًا وبصل ومرق دجاج وكريمة. ومع ذلك ، فإن النتيجة طبق غني جدًا وحار. يتم تحقيق ذلك عن طريق توابل الخضار في البراندي.

المكونات المطلوبة:

• 1 كيلوغرام من اليقطين
• بصل بنفسجي - رأس واحد ؛
• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• كريم - 200 جم ؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• بذور اليقطين - 50 جم ؛
• 20 غرام بقدونس
• 6 فصوص من الثوم
• براندي - 50 جم ؛
• زبدة - 100 جم.

طريقة طهو:

نضع الزبدة في قدر عميق ونقلي البصل المفروم والثوم المفروم ناعماً. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع البصل. يجب أن يقلى الثوم حتى تظهر الرائحة الأولى ، ثم تذوقه بالفعل. نقطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر. يقلى اليقطين مع الثوم والبصل مع التحريك المستمر. نتحقق من اليقطين ، إذا أصبح طريًا ، نسكب البراندي ونطهو كل شيء معًا حتى يتبخر الكحول تمامًا. بعد ذلك ، يُسكب المرق في قدر ، ويُضاف الملح والفلفل والسكر. طهي كل شيء معًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. يجب خلط الكتلة الناتجة مع الكريمة والأعشاب المفرومة وضربها جيدًا باستخدام الخلاط. قدمي حساء كريم اليقطين مع بذور اليقطين المقشرة والمقلية في مقلاة.

الوصفة الخامسة: شوربة الخيار بالكريمة

هذا الحساء مع الكريمة ينعش تمامًا ويشبع ويعطي مزاجًا جيدًا وحيوية طوال اليوم. تتكون قاعدة الطبق من الخيار والقشدة واللبن ، بينما يعطي قشر النعناع والليمون طعمًا ورائحة غنية ومشرقة.

المكونات المطلوبة:

• 1 كيلوغرام من الخيار
• زبادي غير محلى - 500 مل ؛
• 1 ليمون
• 2 فص ثوم
• نعناع - 50 جم ؛
• ¼ لتر كريم
• خل النبيذ الأبيض - 45 مل ؛
• ملح وفلفل أسود.

طريقة طهو:

نغسل الخيار جيدًا ونقشره ونقطعه جيدًا ونضعه في وعاء عميق. يُضاف الزبادي العادي غير المُحلى وأوراق النعناع وخل النبيذ الأبيض والثوم المفروم وبشر ليمونة واحدة. الآن يجب تنقية جميع المكونات بخلاط غمر حتى كتلة متجانسة من صبغة خضراء لطيفة. ثم اسكبي الكريم ببطء واخفقي كل شيء جيدًا. يُملح الطبق والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع أوراق النعناع.

لإسعاد الضيوف والأحباء بشوربة كريمة لذيذة ، استخدم هذه النصائح المفيدة من أفضل الطهاة وخبراء الطهي:

نظرًا لأن الكريمة مادة غذائية قابلة للتلف (مثل جميع منتجات الألبان الأخرى) ، فلا يوصى بتخزين حساء الكريمة لفترة طويلة. لذلك ، احسب عدد الأطعمة والحصص بحيث تأكل الطبق في نفس اليوم ؛

في نهاية الطهي ، حاول إضافة جبن طري أو حار قليلًا مبشورًا على مبشرة إلى الطبق الساخن - فهذا سيجعل الحساء ألذ وأكثر طعمًا ؛

إذا كنت ترغب في طهي طبق يحتوي على سعرات حرارية أقل ، فاستخدم 10٪ كريمة ، ولكن كلما كان المنتج أكثر بدانة ، كلما كان الحساء أكثر ثراءً وأكثر نقاءً ؛

الحليب والزبدة كريم مكملان بشكل مثالي. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه يجب إضافة كل هذه المنتجات في نهاية الطهي ؛

بعد إضافة الكريمة نفسها ، يجب تسخين الحساء مع الكريمة برفق على نار خفيفة ، ولكن لا يغلي لفترة طويلة ، وإلا فإن منتج الألبان سوف يتجعد ويدمر الطبق بالكامل ؛

يُستكمل الحساء الكريمي تمامًا بمزيج من الزبدة وكمية صغيرة من الدقيق ؛

تعتبر الحساء مع الكريمة رائعة لأغذية الأطفال ، ولكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى اختيار المكونات بعناية ومحاولة استخدام التوابل والتوابل والفطر وغيرها من المنتجات غير المرغوب فيها لجسم الطفل إلى الحد الأدنى.

كل يوم فظيع ورهيب ، أعزائي رجال القبائل! طوال العام كنا ننتظر هذا الحدث ، وها هو ، لقد جاء هذا اليوم .... اليوم الذي يمكننا فيه أخيرًا التحرر في عالم الناس والاستمتاع بأرواح جديدة بريئة! * أصوات الضحك المشؤومة
في بلدان مختلفة وفي قارات مختلفة ، تسمى هذه الليلة بشكل مختلف. بالنسبة لخلفاء السلاف القدماء ، هذه هي ليلة فيليس ، لأحفاد السلتيين القدماء ، الذين يعيشون الآن في جميع أنحاء أوروبا وحتى في قارة أمريكا الشمالية ، هذه عشية عيد جميع القديسين ، الذي أطلق عليه السكان المعاصرون الهالوين ، في الصين هو يوم دينغ جي - يوم ذكرى الأجداد ، وفي المكسيك "El Dia de los Muertos" ، والتي تُترجم على أنها أيام الموتى. تنتهي هذه الأيام بالنزهات على قبور أقارب المتوفين. لذا في الثاني من نوفمبر ، لننتهي من وليمتنا ، ربما في المكسيك

هنا يبدأ جميع الحاضرين في الخروج من مخابئهم المظلمة باهتمام وببطء وإصدار أصوات الموافقة ، وحتى شخص ما يحاول التصفيق بأطرافهم المتحللة.

دعني أقدم نفسي! أنا شبق. كثيرون يعتبرونني امرأة ، لكنني أسرع في خيبة الأمل - في الواقع ، أنا مخلوق بلا جنس ، ولا ألتقط سوى صورة مغوي جنسي ، وبما أنني قرأت بمهارة الأفكار والرغبات البشرية ، فأنا أخمن بدقة ما يفضله ضحيته وأظهر له في تلك الصورة بالذات ، لا يقاوم منها. يطلق علي الناس اسم الشيطان الحقيقي في ثوب المرأة ، وحكاياتي صادقة ومحترمة ، كاثوليك ، وبروتستانت ويهود. يا رب الظلام! لا يمكنك ببساطة أن تتخيل السعادة التي يسعدني بها إقناع هؤلاء الممتنعين عن مثل هذه الخطيئة اللطيفة للزنا! بفضل ارتباك وخوف الضحية ، تمكنت من شلّه بنجاح وتشويه تصوره للواقع والحصول على ما أحتاجه. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون نتيجة فعلنا الإيروتيكي ليس فقط ملئي بواحدة من أقوى الطاقات الجنسية ، ولكن أيضًا الإخصاب ، ونتيجة لذلك يولد السحرة والسحرة والسحرة.

من غيرنا سيذهب معنا إلى الأرض حتى تسود الفوضى والرعب باسم إخواننا ؟!

513

مجهول

هناك قريبة قريبة ، ولدت متأخرة ، والطفل غير سليم عقلياً ، والمشكلة هي أنها تعتقد أن الأطفال الآخرين ، الأقارب ، يجب أن يتحملوا مراوغات طفلها.
نحتفل مع قريب آخر بعيد ميلاد مشترك للأطفال ، قررنا عدم استدعاء هذا الطفل مع الطفل ، لذلك تعلمت من أخت أخرى والآن الإهانة فظيعة ، أليس من الصواب أننا لا نريد إفساد العيد؟

156

مجهول

اللطف شر. إنه عار ، أيها العذارى. في الصيف ، اتصل أحد الأصدقاء ، مشاكل صحية خطيرة ، أحتاج إلى المال. سألت ، بكت. قالت إنها كتبت بيانًا في العمل ، ووُعدت بمساعدة مادية ، لكن ليس بسرعة. لديها طفل صغير. أنت في حاجة إليها هنا والآن. اقترضت لها نقود 50 الف. ومضى الصيف وكاد الخريف يمر. أعاود الاتصال ، أنا سعيد لأنها أفضل. أنا أنتظر المال. إنها تغذي الإفطار. أمس التقيت بها بالصدفة في مترو الأنفاق. ومعطفها جديد. جميلة. كانت مشغولة جدا. أسأل ماذا عن المساعدة المالية؟ هي بيكالا مكالا. باختصار ، لقد قدموا المساعدة ، لكن الأمر يتعلق بفصل الشتاء ، لا يوجد شيء يسير فيه بلاه بلاه. اشتريت معطف فرو. وماذا عني؟ وبعد ذلك بيوم ما.
كان زوجي عيد ميلاد ، ذكرى. اضطررت إلى الاقتراض من أجل هدية. كنت مستاء بشكل رهيب.
أنا نفسي أفهم أنني لن أرى أحمق ومال. (((((
قل لي ، هل أنا الوحيد؟

135

مجهول

من كان لديه أطفال الأنابيب ، وليس بالتبريد ، شارك تجربتك ، من فضلك.
كيف تصرفت بعد الزراعة؟ اليوم هو اليوم الثالث. أنا أسكن في الطابق الرابع بدون مصعد ، هل يمكنني المشي بلا خوف صعود الدرج؟ كيف تتخلص من الرهاب؟ يبدو أنني مزهرية من الكريستال ويجب أن أكذب ، حتى المرحاض يسبب الخوف. حان وقت الذهاب إلى العمل. اعمل جالسًا على الكمبيوتر دون الركض. يومين للعمل و 3 أيام إجازة.
ومع ذلك ، فإن عدد الأدوية التي أشربها يخيفني. Proginova 5 أقراص يوميًا ، Utrozhestan 3 كبسولات ، أقراص Duphaston 3 ، Curantil 6 أقراص ، حمض الفوليك 1 قرص 4 مجم ، قرص واحد متري ، بالإضافة إلى حقن Clexan في المعدة.
كانت هناك فتيات أخريات على الحقن ، ولديهن قائمة أصغر بكثير من الأدوية.
ماذا وصفت لكم وكم من الوقت شربتهم؟ حتى الآن ، تم وصف كل ما سبق لـ hCG ، لكنهم قالوا إن بعضهم يجب أن يؤخذ لعدة أشهر.
وسؤال آخر حول قوات حرس السواحل الهايتية ، كم يومًا بعد التسريب حصلت على تحليل؟ كان هناك 4 منا في الهبوط ، وتم تعيين ثلاثة منا في 9.11 ، وأنا في 12.12. لماذا هذا؟
حسنًا ، السؤال الرئيسي حول الأجنة ، لقد حصلت على واحدة جيدة وزُرعت ، و 2 تحت الإشراف لمدة 8 أيام ، بينما لا يوجد شيء للتجميد (((هل هناك احتمال أن تكون الأجنة قابلة للاستخدام أو كل شيء بالفعل؟ لقد تم إخبار جميع الفتيات الأخريات بكل شيء في سن الخامسة -6 يوم وتم تجميد شفاطاتهم بالفعل يومي الاثنين والثلاثاء ، أنا وحدي في الظلام ...

120

عند تحضير حساء الأطفال ، يُنصح بالالتزام ببعض القواعد البسيطة. أولاً ، لا تحتاج إلى القلي بالزيت ، حيث يتم غمس الخضار في المرق نيئًا. علاوة على ذلك - لا تفرط في تناول كمية الملح ، لأن براعم التذوق لدى الأطفال لا تحتاجها بقدر ما نعتقد. من الأفضل عدم استخدام التوابل والأعشاب على الإطلاق ، خاصةً إذا كان مذاق تحفة الطهي الخاصة بك لا يزال صغيرًا جدًا. الحساء المهروس هو نسخة مبسطة من الحساء المعتاد. إنه مثالي إذا كان الطفل لا يزال لديه عدد قليل جدًا من الأسنان. ولكن يمكنك أيضًا طهي حساء الكريمة لجميع أفراد الأسرة وللأطفال الأكبر سنًا ، لأنها لذيذة جدًا ، والأهم من ذلك أنها صحية بشكل لا يصدق.

لنعد المكونات الضرورية. سيحتوي حساءنا المهروس للأطفال على القليل من كل شيء: الخضار والبقوليات والحليب.

نقطع الخضار. نقطع البطاطس إلى 4 أجزاء ، ونقطع البصل ، ونفكّك البروكلي إلى أزهار. يتم غسل جميع الخضروات جيدًا.

يمكنك طهي الحساء في الماء أو المرق. لا يزال لدينا مرق بعد الدجاج محلي الصنع ، نستخدمه. ضعي كل الخضار في قدر ، أضيفي العدس المغسول ، املئي كل شيء بالمرق. أضف القليل من الملح. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج المكونات.

بعد الوقت المخصص ، نطفئ الغاز ، ونرى الصورة التالية - جميع الخضار والعدس مطبوخون.

باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بطحن جميع مكونات الحساء.

يُضاف الحليب إلى حساء المهروس ويُسخن على نار خفيفة. ليس من الضروري أن يغلي.

قلّب الحليب جيدًا. حساء للأطفال جاهز.

قبل التقديم ، يمكنك تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة والخبز المحمص وشرائح الجبن. اتضح أنه حساء لذيذ للغاية - تناول كل من الأطفال والكبار تناول الطعام بكل سرور.

صورة أخرى لحساء هريس الأطفال

الحساء جزء من النظام الغذائي الإلزامي ، فهو طعام صحي ولذيذ موجود على مائدة كل شخص كل يوم. شخص ما يأكلها على الغداء في المنزل في دائرة الأسرة ، وشخص ما في الكافتيريا العاملة. لكن هناك شيء واحد لم يتغير - المسار الأول ، مهما كان.

الطبق الذي يتم تقديمه بشكل جميل مع الدورة الأولى ، والذي يتلألأ على سطحه بقطرات من الدهون المتلألئة ، ممزوجة بالأعشاب الطازجة ورائحة لا تضاهى ، لا تثير الشهية فحسب ، بل تثير الخيال أيضًا.

ومع ذلك ، فإن الحساء المهروس هو الذي دخل نظامنا الغذائي مؤخرًا نسبيًا ، خاصة من تقاليد الطهي الفرنسية.

فوائد الحساء المهروس لجسم الإنسان

نظرًا للمنتجات المستخدمة ، فهي تتمتع بقيمة غذائية وطاقة عالية ، وفي نفس الوقت تتمتع بقوام دقيق وموحد بدون قطع. نتيجة لذلك ، يتم هضمها بسرعة ، كما تسعى المواد المفيدة والعناصر النزرة المختلفة إلى ملء أجسامنا بالطاقة والقوة.

وبسبب هذه القدرة يتم تصنيفها على أنها غذاء غذائي وغالبًا ما يتم تحضيرها للأطفال.

يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات لطهي الدورات الأولى: الخضار والفواكه ، والحبوب ، والحليب والقشدة ، وغيرها الكثير. حتى أسمائهم الشائعة تتحدث عن فوائدها. الخضار والفواكه هي الألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي. الحبوب ، من بين أمور أخرى ، بسبب تركيبتها النشوية النباتية ، تحمي معدتنا من التهيج. منتجات الألبان هي ، بالطبع ، الكالسيوم ، الذي نحتاجه كثيرًا في الطفولة.

وصفات حمية هريس الحساء

جزر مع جبنة كريمية

هذه أول دورة خضروات طرية يمكن حتى لربة منزل مبتدئة التعامل معها.

تكوين المنتجات:

1. جزر - قطعة واحدة (180-200 جم) ؛
2. بصل - رأس واحد ؛
3. جبنة مطبوخة - 70 جم ؛
4. البقدونس - زوجان من الأغصان.
5. مرق نباتي - 300-350 مل ؛
6. ملح للتذوق؛
7. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
8. زيت عباد الشمس - 15 مل.

عملية الطهي:

1. يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. افرز البقدونس. اختر فقط الأوراق الخضراء الطازجة التي يجب شطفها بالماء البارد وتجفيفها قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
3. قشر الجبن المطبوخ من العبوة وقطّعها إلى مكعبات حتى تترك جانباً.
4. يقلى البصل والجزر في الزيت حتى يتغير لونه قليلاً.
5. يُسكب مرق الخضار في قدر لطهي الحساء ويُسخن حتى يغلي تقريبًا. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام المياه المفلترة العادية. أضف الجبن المفروم والخضروات المقلية.
6. يتبل بالملح والفلفل.
7. ثم انتظر حتى الغليان ، وتأكد من إزالة الرغوة والطهي حتى ينضج البصل والجزر. يجب أن يتم تفريق الجبن تمامًا بحلول هذا الوقت.
8. ثم خذ منخلًا حديديًا وافرك محتويات المقلاة خلاله واغليها مرة أخرى.
9. يضاف البقدونس المفروم ناعماً إلى الطبق عندما يوضع على أطباق منفصلة. لذلك ، سيتم الحفاظ على الفيتامينات الموجودة فيه بشكل أفضل.

بروكلي

وهي أيضًا غذائية ، إضافة التوابل والأعشاب اختيارية وتعتمد على ما يفضله الطاهي. هيكل الطهي معقد قليلاً بسبب مرحلتين: طهي الخضار ثم الصلصة لها.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. قم بمعالجة البروكلي. قطع الأجزاء الملوثة وتفكيكها إلى أزهار. اشطفه في كوب من الماء البارد. ثم نقطع كل نورة إلى قطع.
2. يُقشر ويُغسل الجزر ويُقطّع إلى مكعبات.
3. افرز البقدونس واشطفه تحت الماء البارد الجاري. يجف ويقطع ناعما ويترك للتزيين.
4. نضع البروكلي والجزر في قدر ، ويُسكب الماء المغلي أو المفلتر البارد ويُطهى لمدة 10 دقائق.
5. اطحن الطعام بالخلاط اليدوي. إذا لم يكن كذلك ، صفي الطعام من خلال غربال وافركي الخضار.
6. يتبل بالملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون حسب الرغبة.
7. الآن يمكنك البدء في صنع الصلصة. نضع الزبدة في مقلاة صغيرة ونذوبها ونضيف الدقيق ونقلب. يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
8. أضيفي الكريمة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك.
9. أضف الصلصة إلى قدر الحساء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تمريره من خلال غربال مرة أخرى وتسخينه قليلاً على حرارة معتدلة. من الأفضل عدم الغليان.
10. جفف بذور السمسم في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. يُسكب الحساء الجاهز في وعاء ويُرش بالبقدونس وبذور السمسم.

بازلاء خضراء مع خبز محمص

من حيث تعقيد التحضير ، فإن هذا الحساء ليس أصعب من السابق. يتم استخدام البازلاء المعلبة هنا ، ولكن يمكن أيضًا استخدام البازلاء الجافة العادية ، ولكن في هذه الحالة ، قبل الطهي ، يجب غسل البازلاء ونقعها لمدة تقل عن ساعة بقليل. في الوصفة أيضًا ، يتم خبز الخبز المحمص من خبز القمح الجاف بشكل منفصل في الفرن. إذا لم يكن الحساء المحضر مخصصًا للأطفال دون سن 3 سنوات ، فيمكن بشر الخبز المحمص بقليل من الثوم الطازج.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُفرم جيداً. ثم يقلى بالزيت.
2. قسم البازلاء المعلبة إلى قسمين. يغلي نصف على حدة ويوضع جانبا لتزيين الحساء النهائي.
3. يُسكب الجزء الثاني من البازلاء على الخضار المقلية ، ويُضاف القليل من الماء المغلي الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
4. افركي المرق الناتج بالخضروات من خلال غربال أو فرم بخلاط غمر ، ورشي الملح حسب الرغبة.
5. نقطع خبز القمح إلى مكعبات ونضعها على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لبضع دقائق.
6. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة منفصلة ونضيف الدقيق ونقلبها مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نسكب هذا الخليط في الحساء ويقلب. دمل.
7. قشر البيض واسكبه في وعاء صغير واخفقه حتى يصبح ناعمًا. يمكن القيام بذلك بمساعدة شوكتين موضوعتين بحيث تلمس الشوكات بعضهما البعض بالظهر.
8. تبلي الحساء بمزيج البيض.
9. يُسكب جزءًا من الطبق المطبوخ في طبق ، ويُسكب البازلاء المسلوقة والخبز المحمص في الأعلى.

شوربة اليقطين مع بذور السمسم والزنجبيل

مزيج بذور السمسم مع نكهة الزنجبيل يجعل حساء اليقطين العادي طبقًا لذيذًا وعطريًا. نظرًا لاستخدام الزنجبيل الجاف في الوصفة ، فإن تعقيد التحضير لا يزيد من هذا. ولكن إذا كنت تستخدم الزنجبيل الطازج ، فإنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. يقشر ويغسل البصل. قطع قطع صغيرة.
2. اغسل وقشر اليقطين والبطاطس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. افرز الكزبرة الخضراء واشطفها واقطعها جيدًا.
4. سخني بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة حتى يتغير لونها إلى البني.
5. تُقلى قطع البصل بالزيت ، ثم توضع في قدر معدة لغلي الحساء.
6. تقلى شرائح اليقطين وإرسالها إلى البصل.
7. يُسكب الماء المغلي الساخن في قدر مع الخضار ويُغلى المزيج ثم تُضاف البطاطس. تخلص من الرغوة. اطبخ الخضار حتى تنضج.
8. يتبل بالملح والزنجبيل المجفف والفلفل. أضف الكزبرة. يُطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُغلى.
9. يُسكب الحساء في وعاء ويُرش بذور السمسم.

وصفات للأطفال هريس الحساء

للأغذية التكميلية

يجب أن نذكر على الفور أنه يجب إدخال الأطعمة التكميلية مع المرق والدورات الأولى في نظام الطفل الغذائي من 6 إلى 7 أشهر ، بدءًا بملعقة واحدة من طبق مصنوع من الحبوب المسلوقة مع الخضار.

حساء الخضار المهروس الخفيف

يشار إلى هذا الطبق بالفعل باسمه! يسهل على جسم الطفل هضمه ، وهو ما بدأ للتو في تعلم منتجات ووجبات جديدة. للحصول على تصور أفضل للطفل ، يمكن استبدال الحليب بالرضاعة أو حليب الأطفال ، الذي اعتاد المكتشف الصغير عليه.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. قشر الخضار واشطفها جيدًا ، ثم افرمها جيدًا.
2. صب الخضار في قدر وضعها على طبق تسخين بطيء. اطبخي حتى تنضج الخضار بالكامل.
3. امسح محتويات المقلاة.
4. في قدر أو قدر منفصل ، يُغلى مزيج الحليب والزبدة. أضف إلى المقلاة.
5. يتبل بالملح ويغلي.

بطاطس بالسميد

السميد هو النوع الأول من الأطعمة التكميلية المسموح بها لطفل من ستة أشهر. الدورات الأولى مع هذه الحبوب هي الحل الأفضل لتنويع تغذية طفلك. إنها طرية ومرضية وصحية في نفس الوقت.

تكوين المنتجات:

• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بطاطس - قطعة واحدة ؛
• ماء بارد - 200 مل ؛
• حليب - 80 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• جزر - 30 جم.

عملية الطهي:

1. يُقشر ويُغسل البطاطس والجزر ويُفرم جيدًا. نضع في قدر ونغطيها بالماء ونطبخها. عندما تصبح الخضار طرية (بعد 9-10 دقائق) ، افركي في غربال.
2. في غضون ذلك ، يضاف السميد إلى الحليب البارد ويضاف الملح. يوضع على النار ويسخن مع التحريك. سوف تُطهى العصيدة بدون كتل.
3. يُسكب الحساء في العصيدة على شكل أجزاء ويُحرّك المزيج حتى يغلي.

للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

شوربة أرز جزر حلوة

له هيكل دقيق وطعم حلو معتدل ، مثالي لأغذية الأطفال. ولكن ، فريك الأرز له تأثير "إصلاح" بسيط ولا ينبغي إعطاؤه إذا كان طفلك يعاني من الإمساك.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. افرز الأرز واشطفه جيدًا. يُسكب الماء ويُطهى على نار معتدلة.
2. قشر واغسل الجزر ، صر.
3. في قدر منفصل ، ضعي الجزر لينضج ، أضيفي الزبدة والسكر والملح.
4. عندما ينضج الأرز ، دون شطفه ، أخرجه من المرق وانقله إلى قدر به جزر.
5. بعد 10-12 دقيقة ، افركي الحساء من خلال غربال وأضيفي الحليب المسلوق إليه. دمل.

خضار بالدجاج

الدجاج في هذه الوصفة محسن غذائي. نظرًا لأن الطفل الصغير يحتاج إلى طعام أكثر إشباعًا وتغذية ، فإن هذا الحساء مثالي لقضاء استراحة الغداء.

تكوين المنتجات:

• دجاج مفروم - 100 جم ؛
• كوسة - 100 جم ؛
• قرنبيط أو ملفوف أبيض - 50 جم ؛
• بطاطس - 50 جم ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة (مطلوب صفار فقط) ؛
• زبدة - 5 جم ؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. قشر واغسل الخضار مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. صب 200-250 غرام من الماء في قدر واشعل النار. أضيفي الخضار إلى الماء واطهيه لمدة 5-10 دقائق.
3. ثم نضيف الدجاج المفروم في أجزاء. يقلب ويخلع الدسم. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
4. يُطحن الحساء من خلال غربال ويُغلى. ثم أوقف تشغيل التدفئة.
5. أضف الزبدة والصفار والملح. يقلب بسرعة ويقدم.

للأطفال فوق سن ثلاث سنوات

مع كبدة دجاج

لا يحب جميع الأطفال الكبد ، ولكن نظرًا لقيمته الغذائية ، يجب أن تكون أطباق الكبد موجودة على المائدة في بعض الأحيان. كبد الدجاج أكثر رقة نسبيًا من كبد البقر ولحم الخنزير ، ومن السهل إخفاءه في الحساء ، ولن يشعر الطفل حتى بنوع الطبق الذي يأكله.

تكوين المنتجات:

عملية الطهي:

1. اشطف كبد الدجاج جيدًا بكوب من الماء البارد ، إذا كان هناك أجزاء خضراء أو داكنة ، تخلص منها.
2. نقع الخبز في الكريمة.
3. ضعي الكبدة والخبز والقشدة المختارة في وعاء الخلاط وطحنها حتى تصبح ناعمة.
4. يُغلى مرق الخضار ويُضاف مزيج الكبد. تُرفع الرغوة وتُطهى لمدة 5-10 دقائق على نار معتدلة. إذا زادت كمية المكونات ، سيزداد وقت الطهي أيضًا.
5. افركي الحساء الجاهز من خلال غربال ، واتركيه حتى يغلي وأطفئ النار.
6. أضف صفار البيض والزبدة. مزج.

مع كرات اللحم

وصف موجز للطعم ودرجة تعقيد التحضير

تكوين المنتجات:

• بصل - رأس واحد ؛
• لحم بقري بدون دهن - 100 جم ؛
• بيضة دجاج نيئة - قطعة واحدة (مطلوب صفار) ؛
• خضار البقدونس - 1-2 فرع ؛
• جزر - 1 صغير ؛
• خبز القمح الجاف - 30 جم ؛
• جريش الأرز - 20 جم ؛
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. اشطف اللحم البقري واسلقه. يقسم المرق واللحم.
2. افرز البقدونس واشطفه. قطع قطع صغيرة.
3. قشر وقطع الجزر والبصل. ضعي في قدر مع المرق واطبخي.
4. اشطف الأرز وأضفه إلى الخضار. أضف البقدونس. يقلب ، إزالة الرغوة. اطبخي على نار خفيفة.
5. ثم تُطحن محتويات المقلاة إلى قوام موحد باستخدام خلاط الغمر وتُغلى على نار معتدلة.
6. مرر اللحم البقري والخبز عبر مفرمة اللحم. أضف الملح وصفار البيض. شكلي كرات اللحم بملعقتين صغيرتين أو ملاعق حلوى (يمكنك فعل ذلك بيديك) ورميها في الحساء واحدة تلو الأخرى.
7. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

سوف تجد وصفة بسيطة ولذيذة لحساء هريس الخضار في الفيديو التالي:

اليوم ، تشكل وصفات الحساء المهروس مكتبة كبيرة من مئات النسخ. الدورات الأولى المهروسة هي حل شامل للغذاء وأغذية الأطفال. لتصنيعها ، يتم استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات ، وسوف يرفض الذواقة النادرة تجربة هذه الإبداعات.

في تواصل مع

منتجات حساء الهريس:

• اليقطين - 1 أو 2 أسافين
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 150 مل.
• الزبدة قطعة صغيرة.
• قليل من الملح

فيتامينات نباتية مفيدة تحتوي على ألياف غذائية تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وتخفيف الإمساك. لذلك ينصح بدخوله. في هذه الوصفة ، سأشارك وصفتي لحساء اليقطين المهروس بالكريمة (أو الحليب). أنا أطبخ هذا الحساء لطفلي منذ 8 أشهر.

حساء اليقطين المهروس للأطفال بالكريمة - الوصفة بالصور:

1. يجب تقشير اليقطين ولبه ثم تقطيعه إلى مكعبات. قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات. بعد ذلك يجب وضع مكعبات اليقطين والجزر في قدر من الماء. يُطهى حتى يصبح طريًا (حتى يصبح طريًا).

2. قم بإزالة القطع المطبوخة في وعاء وطحنها بخلاط (أو افركها من خلال غربال).

3. أضف الزبدة والقشدة. وامزج كل شيء معًا مرة أخرى.

4. أضف بعض الملح إلى خليط حليب اليقطين ، ثم اسكبه مرة أخرى في القدر مع مرق اليقطين واتركه يغلي. بعد ذلك ، ارفعه عن النار على الفور.

5. حساء اليقطين المهروس للطفل جاهز. تنمو بصحة جيدة!

اعتمادًا على مدى تحمل الطفل للأطعمة ، يمكنك إضافة الخضار التالية إلى الحساء: البطاطس ، البروكلي ، القرنبيط. يجب أيضًا غليها أولاً ثم هرسها في مهروس. يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو صفار السمان.