مدخلوصفة الأنشوجة باتيه والتونة المعلبة. شطائر باتيه التونة. ما يجب القيام به مع جثة التونة
فطيرة التونة خيار رائع لتناول وجبة خفيفة من الأسماك. يمكن صنعه لطاولة يومية ولأجل احتفالي. يتم توزيع الكتلة على السندويشات أو يتم تقديمها بشكل منفصل في مزهريات مقسمة.
هذه الباتة مصنوعة من أنواع مختلفة من التونة الطازجة والمعلبة وسنخبرك بالتفصيل عن كيفية طهيها. يمكن أن تكون هذه المقبلات غذائية أو ، على العكس ، أكثر إرضاءً. يتم إضافة الجبن والزيتون والطماطم وحتى الخيار الطازج هناك.
كن على هذا النحو ، لكن مراجعات طبق التونة التي تركها خبراء الطهي والمستهلكون العاديون متطابقة تقريبًا: فهي لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم تحضير هذه الأطباق بسرعة كبيرة وتحتوي على العديد من المواد المفيدة: الكوبالت والفوسفور والكالسيوم والكروم وأحماض مهمة للجسم مثل أوميغا 3 وفيتامين ب.
أسهل طريقة
لكي لا نذهب بعيدًا ، لنبدأ بأكثر الطرق تواضعًا لتقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة. يمكنك شراء Maguro tuna pâté الجاهزة.
هذا منتج نهائي عالي الجودة إلى حد ما ، ويستجيب المستهلكون له بشكل إيجابي. يتم إنتاج هذا القرص من قبل شركة Dalpromryba.
الغذاء الطبيعي المعلب ، يتكون من سمكة واحدة ، عمليا لا يوجد مكثفات. ينتمي هذا المنتج إلى فئة "Premium" ، ولكن مع ذلك يمكن العثور عليه في شبكة محلات السوبر ماركت الأكثر تكلفة ، على سبيل المثال ، في "Pyaterochka".
عشاق السمك سيحبون هذا البات. إنه مالح بدرجة معتدلة ، ويمكن سماع الفلفل الأسود من التوابل. يمكنك تقديم مثل هذا المنتج على الطاولة إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق.
للقيام بذلك ، ما عليك سوى فتح الجرة. إذا كنت لا تستخدم المنتج بالكامل ، فقم بتغطية الحاوية بغطاء بلاستيكي وقم بتخزينها في الثلاجة.
بعض المستهلكين يفضلون طبق تونة آخر - Argeta. تشتهر هذه الشركة السلوفاكية بالأسماك المعلبة. يؤكد المستهلكون أن هذا الطبق أكثر رقة من الروسي. من ناحية أخرى ، يبدأ سعر جرة مائة جرام من 100 روبل. حسنًا ، دعونا الآن نلقي نظرة على كيفية صنع هذه الوجبة الخفيفة الرائعة بنفسك.
سمك معلب
من أجل تحضير فطيرة التونة بسرعة ، لا تحتاج إلى التسوق بحثًا عن الأطباق الخاصة. نحتاج فقط إلى جرة من السمك في عصيرها - حوالي 300 جرام. حسنًا ، دعنا الآن ننتقل إلى العملية نفسها.
- نأخذ الجرة ، نفتحها ، ننشر التونة. صفي العصير. اعجن التونة بشوكة مع قطعة صغيرة من الزبدة - حوالي 30 جرام. يمكنك وضع محتويات الطعام المعلب في الخلاط - ثم يخرج الباتيه أكثر رقة.
- أضف 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ينصح بعض خبراء الطهي بضمادة مختلفة قليلاً. يقترحون تناول ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، واثنتين من المايونيز ، بحيث تكون 50-50.
- للشبع ، يمكنك إضافة بيضتين مسلوقتين ، مفرومتين جيدًا.
- اعصر عصير ليمونة صغيرة (أو أفضل حامض).
- أضف الآن القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة والملح والفلفل الأسود (أو الأبيض).
- تخلط مرة أخرى وتبرد.
بعد ساعة ، يمكن دهن الوجبة الخفيفة على السندويشات. تعتبر البسكويت والكعك المحايدة أو المالحة مثالية.
نسخة مثيرة للاهتمام من هذا pate هي كرة التونة. يتم تحضيره بنفس الطريقة تقريبًا ، أحيانًا مع إضافة الكريمة أو الجبن المذاب. يُخفق المزيج فقط حتى يصبح ناعمًا تمامًا ، ثم يتحول إلى كرة. في الثلاجة ، من أجل الحفاظ على شكلها ، يجب أن تبقى لمدة 5-6 ساعات.
خيار احتفالي
يمكن أيضًا تحويل فطيرة التونة المعلبة إلى طبق لذيذ. ثم من الأفضل تقديم الخبز المحمص المقلي والنبيذ معه. يتم تحضيره ، من حيث المبدأ ، بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة ، على عجل ، ولكن مع بعض الأسرار.
بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام الجبن الناعم والقشدة. سوف يصل الكريم إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة. يؤخذ الجبن 100 جرام ثم نطبخ كالتالي:
- تُقطع 5 قطع من الطماطم المجففة جيدًا.
- أضف 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون مع العسل إلى التونة.
- تغلب عليها جميعًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- نقطع حفنة من الزيتون وبعض الريحان الطازج.
- يضاف إلى القدر والملح ويرش بمزيج من الفلفل.
- يُسكب في عصير الليمون أو الليمون ويُمزج.
- الآن نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في الوقت الحالي ، يمكنك تحميص الخبز المحمص!
من الأفضل رش السندويشات بقليل من زيت الزيتون.
خيار النظام الغذائي
يمكن لعدادات السعرات الحرارية أيضًا تحمل هذه الوجبة الخفيفة. حمية التونة بات بهذه الطريقة.
- خذ علبة واحدة كبيرة أو 5-6 علب 70 جرام من هذه السمكة. نعجن المحتويات جيدًا في وعاء واحد.
- استنزف العصير ، لكن أضف القليل من الماء - 50 جم ، لا أكثر.
- نقطع البصل و 4 فصوص من الثوم ناعما.
- امزج كل شيء وخفق 3 بيضات في هذا الخليط.
- تصب في طبق زجاجي مقاوم للحرارة والميكروويف لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أخرجه عندما يبرد. في 100 جرام من هذا الطبق 108 سعرة حرارية.
على الإفطار
اعتاد الناس على تناول الطعام بشكل جيد في الصباح. الأوقات مختلفة الآن ، وهم يفضلون شيئًا خفيفًا على الإفطار. لذلك سنحاول تحضير شيء أصلي لوجبة الصباح.
على سبيل المثال ، إليك وصفة خاصة لتناول فطائر التونة على الإفطار. نكهة الخيار لهذه الوجبة الخفيفة منعشة للغاية. يمكنك استخدام الخضروات الطازجة أو نبات الكبر.
- افتح علبة 300 جرام من التونة المعلبة في الزيت.
- انقلي المزيج إلى وعاء واعجنه. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت من البرطمان.
- نعجن أكثر. أضف 100 جرام من الزبدة المخففة.
- ملح فلفل. تغلب على الكتلة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- لإضفاء مذاق لاذع للبط ، صب ملعقة كبيرة من عصير الليمون. فاز مرة أخرى.
- يمكنك إضافة جبن كريمي أو جبن ماعز طري - 2 ملاعق كبيرة.
- والآن أضف الخيار أو الكبر المفروم جيدًا. يجب أن يكون هناك أيضًا حوالي 2 ملاعق كبيرة منهم.
بالطبع ، لا تنسى أن تحتفظ بهذا القالب في الثلاجة قبل التقديم. يمكنك أيضًا حشو الخيار الطازج المفرغ بهذه المقبلات.
أشهى السندويشات مع طبق التونة
ينصح العديد من خبراء الطهي بهذه الوصفة الفرنسية الأصلية. بالإضافة إلى التونة المعلبة ، يضاف السلمون المدخن أيضًا. يجب أن يتم تحضير مثل هذا القالب مسبقًا ، وليس في اللحظة الأخيرة ، كما في الوصفات السابقة.
- امزج 160 جرام من التونة (المعلبة) بدون سائل و 150 جرام من جبنة كريم الماسكاربوني.
- أضف حبتين من الكراث (مفرومة ناعماً).
- ضعي القليل من الشبت والريحان على الوجه. أضف الخضار والبصل إلى خليط التونة والماسكاربوني.
- تُقطع 5-6 شرائح من السلمون المدخن ناعماً جداً.
- الملح والفلفل في الثلاجة. من الأفضل وضع المقبلات بالشكل مسبقًا. يجب أن يبقى البايت هناك لمدة ست ساعات على الأقل. بل إنه من الأفضل وضعها في الثلاجة طوال الليل.
إذا كنت لا تطبخ الفرنسيين ، ولكن النسخة الألمانية من فطيرة التونة مع السلمون ، أضف الزبدة بدلاً من الجبن الكريمي ، وبدلاً من الكراث - بضع فصوص من الثوم المفروم. يُسكب عصير الليمون أيضًا في الخليط ويُضاف القشر المبشور. تزيين القوالب بقطعة من الحمضيات وغصن من البقدونس.
ما يجب القيام به مع جثة التونة
ملك البحار هذا ، للأسف ، ضيف نادر في متاجرنا طازجًا أو حتى مجمدًا. ولكن إذا كنت لا تزال تشتري ذبيحة ، فاعلم أن اللحم الموجود في قاع السمكة هو ألذ وأكثرها دهونًا.
باتيه مصنوع بشكل أساسي منه. ما تبقى من هذه الأسماك جيد للشواء والخبز. بادئ ذي بدء ، يجب أن نذبح الجثة.
بالمناسبة ، يعتقد سكان آسيا أن هذه السمكة لا يمكن أن تضيع. كالعادة ، يتم التخلص من التونة وغسلها وقطع الرأس والزعانف. يتم تحضير مرق السمك منهم. ثم يتم قطع التونة على طول الظهر بحيث يتم الحصول على ثلاث طبقات. هذه الشرائح أسفل العظام وفوق والعمود الفقري الفعلي مع الأضلاع. كما يتم تحضير الحساء من آخر طبقة وسطى. واللحوم الفيليه جيدة للقلي والخبز. لكنها مناسبة أيضًا لإعداد الوجبات الخفيفة.
باتي التونة: الوصفة الأصلية
- قطعي فيليه التونة إلى مكعبات (250 جرام) - ويفضل الجزء الأقل دهنًا.
- يقطع 2 فص ثوم و 2 بطاطس بنفس طريقة السمك.
- اتركه يطهى لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون البطاطس طرية. أعطِ كمية قليلة من الماء بحيث تغطي السمك والخضروات فقط. شد الغاز إلى الحد الأدنى.
- نقطع نصف حفنة من الأعشاب الطازجة والقليل من الزيتون ناعماً.
- أضيفي كل ذلك إلى خليط التونة والبطاطس المسلوق.
- صب 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.
- الآن قم بطحن كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
من الأفضل تزيين السندويشات بمثل هذه العجينة بالفجل وأوراق الخس ، وكذلك التوت البري وأغصان إكليل الجبل.
| المكونات (10) |
|---|
| 250 جرام تونة معلبة بالزيت |
| 4 أنشوجة مملحة |
| 2 بيض |
| 4 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز الأبيض |
| 4 أغصان من البقدونس |
| عرض الكل (10) |
| المكونات (10) |
|---|
| تونة معلبة في عصيرها 2 علب |
| فلفل أصفر بلغاري قطعة واحدة |
| رأس بصل 1 |
| طماطم 1 قطعة |
| خيار 1 قطعة |
| عرض الكل (10) |
| edimdoma.ru |
| نينا مينينا روسينسكايا |
| المكونات (10) |
|---|
| دقيق - 1 كوب |
| الحليب - 500 مل |
| بيضة - 2 قطعة. |
| زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح - 1 رشة |
| عرض الكل (10) |
| koolinar.ru |
| andreytsibulski |
| المكونات (13) |
|---|
| فيليه تونة مدخن 700 جم. (لن يكون الأمر أسوأ مع الأنواع الأخرى من الأسماك المدخنة)! |
| فطر شامبينون 400 جم! |
| 1 رأس بصل 400 جرام. (أبيض)! |
| 4 فصوص ثوم! |
| 1/4 حفنة من الكزبرة الخضراء! |
| عرض الكل (13) |
| koolinar.ru |
| إيريسلي |
| المكونات (19) |
|---|
| فطيرة التونة مع الطماطم |
| 1 علبة تونة بالزيت |
| 1 ملعقة كبيرة الجوز المطحون |
| القليل من الطماطم المعلبة المجففة في زيت الزيتون |
| الكزبرة أو البقدونس |
| إظهار الكل (19) |
| webspoon.ru |
| سيماس |
| koolinar.ru |
| أميرة التوابل |
| المكونات (10) |
|---|
| 1 علبة تونة في عصيرها الخاص (150 جم) |
| ! الفلفل الأحمر الحلو |
| 100 جرام جبنة كريمية |
| 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 20٪ دهون |
| 2 فص ثوم |
| عرض الكل (10) |
| edimdoma.ru |
| خباز |
| المكونات (22) |
|---|
| الفاصوليا البيضاء المعلبة - 425 جم |
| دقيق الجاودار - 230 جم |
| زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| طماطم مجففة بالزيت - 4 قطع. |
يمكن صنع فطيرة التونة اللذيذة بأبسط تشكيلة من الأطعمة المتوفرة. يمكنك إضافة بيض الدجاج المسلوق أو البطاطس المسلوقة أو الجزر والجبن الذائب أو الصلب أو الرائب ، وكذلك الخيار والزيتون والفطر والبصل. من حيث المبدأ ، ليست هناك حاجة لتتبيل منتجات البات ، لأن التونة المعلبة نفسها دهنية. لكن لن تكون هناك ملعقة إضافية من المايونيز.
مكونات
- 200 جرام تونة معلبة
- 1-2 بيض دجاج
- 1 بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- 3-4 أغصان من البقدونس الطازج
- 2 رشة ملح
- 2 رشة فلفل أسود مطحون
تجهيز
1. افتح علبة تونة. قد تحتوي على أسماك معلبة في قطع كاملة أو قطع صغيرة أو تونة مقطعة للسلطة ، أي نجارة. في الحالة الأخيرة ، ستحتاج الأسماك إلى الترشيح من خلال غربال ، حيث سيكون من الصعب فصلها عن الزيت وقد يتضح أن المعجون يكون سمينًا جدًا. انقلي قطع السمك إلى وعاء.
2. اطبخي البيض المسلوق والبطاطس في قشرها. ابشر البيض في مبشرة جيدة وانقله إلى وعاء.
3. صر البطاطس المبردة والمقشرة على مبشرة ناعمة ثم أرسلها إلى وعاء.
4. أضيفي بعض المايونيز أو القشدة الحامضة والملح والتوابل والبقدونس المفروم.
5. حرك جميع المكونات بقوة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة إلى حد ما (لذلك من الأفضل استخدام خلاط يدوي). يمكنك تجربة الباتيه بالملح ، لأن التونة عادة ما تكون غير مالحة للغاية.
وصفات خطوة بخطوة لعمل فطيرة التونة: كلاسيكية ، سريعة في ثلاث دقائق ، مع الجبن والطماطم المجففة بالشمس والزيتون ، على الطريقة الكرواتية ، التونة وريكوتا بات ، مع الخضار ، الزبادي محلي الصنع
2018-06-21 ايرينا نوموفاتقدير
وصفة
زمن
(دقيقة)
حصص
(اشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
12 غرام
5 غرام
الكربوهيدرات
4 غرام116 سعر حراري
الخيار 1: الوصفة الكلاسيكية للتونة بات
طبق دقيق مثالي لتناول وجبة خفيفة. يمكن دهنه على خبز مقرمش أو رغيف أو خبز عادي. يمكنك عمل فطيرة التونة بطرق مختلفة ، وسننظر في وصفات مثيرة للاهتمام ومثبتة. لنبدأ بالإصدار الكلاسيكي ، ثم نحضر قطعة صغيرة مدتها ثلاث دقائق ونقدم عدة خيارات.
مكونات:
- مائتي غرام من التونة المعلبة
- بيضتان؛
- درنة بطاطس واحدة
- طاولة واحدة من نزل المايونيز.
- أربعة أغصان من البقدونس.
- رشة ملح
- رشتان من الفلفل الأسود.
وصفة خطوة بخطوة لرقصة التونة
افتح علبة تونة معلبة. اعتمادًا على نوع الحفظ ، تحتاج إلى معالجة الأسماك. إذا كانت هناك نشارة في الجرة ، فإننا نطحنها من خلال غربال. الكثير من الزيت يمكن أن يجعل البات دهنية للغاية. إذا كان لديك تونة في عصيرها الخاص ، ببساطة اهرسها باستخدام شوكة ثم ضعها في وعاء.
اشطف البيض واسلقه في ماء مملح. ثم تبرد تمامًا في الماء المثلج وقم بإزالة القشرة.
افركي مباشرة في وعاء من التونة على مبشرة جيدة.
اسلقي البطاطس في قشرها. تبرد وابشر على مبشرة جيدة في نفس الحاوية.
نقدم القليل من المايونيز والملح والفلفل ونسكب البقدونس المفروم والمغسول ناعماً.
امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة بالشوكة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي ، لكن لا تفرط في هرس الباتيه.
يوزع على الخبز المحمص أو الخبز المحمص أو الرغيف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين السندويشات بأغصان الأعشاب وشرائح الخضار الطازجة.
الخيار 2: وصفة سريعة لطبق التونة
قم بإعداد طبق مدته ثلاث دقائق من التونة المعلبة. كما يقولون ، كل عبقري بسيط! أضف ملاحظة لاذعة مع فجل المائدة ، ورشه بعصير الليمون وأضف بضعة مكونات إضافية.
مكونات:
- علبة تونة معلبة
- طاولة الشاي مربع الفجل.
- ملعقتان صغيرتان من نبات الكبر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز.
كيفية صنع فطيرة التونة بسرعة
افتح جرة من التونة ، وصفي السائل منه ، ضع اللب في وعاء. تُهرس بشوكة أو تُثقب بخفة باستخدام الخلاط.
يُضاف الفجل ، والكبر الكامل ، ويُرش بعصير الليمون والقليل من المايونيز.
امزج كل شيء بشوكة.
بات جاهز! افردها على شرائح الخبز للحصول على طعم لذيذ. ثلاث دقائق فقط ، ويا \u200b\u200bلها من وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام!
الخيار 3: فطيرة التونة مع الجبن الرائب والطماطم المجففة والزيتون
هذه العجينة مناسبة تمامًا لتقديمها في مطعم ، وسوف نقوم بطهيها في المنزل. المكونات متطابقة تمامًا ، فهي تتحد وتكمل بعضها البعض.
مكونات:
- مائتي غرام من التونة المعلبة
- مائة جرام من الجبن
- خمس طماطم مجففة بالشمس ؛
- حفنة من الزيتون بدون عظم.
- أكواخ الشاي من خردل ديجون بالعسل ؛
- غصن من البقدونس
- عصير المقهى يكمن الليمون.
- رشة ملح وفلفل.
وصفة خطوة بخطوة
ضع جميع المكونات الجاهزة أمامك على سطح عملك. لنبدأ مع التونة. افتح البرطمان ، امزج السائل وضعه في وعاء. اهرسيها برفق باستخدام شوكة.
تُضاف الطماطم المجففة بالشمس والجبن الرائب وخردل ديجون وعصير الليمون على الفور. لكمة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
خذ حفنة من الزيتون بدون نوى. نقطع كل منها إلى حلقات. اغسل البقدونس ، وقطع الجذور ، وقطع الخضر بسكين.
يُمزج معجون التونة مع الزيتون والبقدونس. يقلب ويغطي برقائق أو تتشبث الفيلم.
نزيل طبق التونة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
يوزع على الخبز المبرد. من المناسب تمامًا سكب كوب من النبيذ بمثل هذه المقبلات.
الخيار 4: فطيرة التونة الكرواتية
نشأت هذه الوصفة في كرواتيا المشمسة. مزيج مثير من المكونات ، طعم دقيق ومعتدل. ونحتاج تونة طازجة ، غير معلبة.
مكونات:
- ثلاثمائة وخمسون جرامًا من التونة الطازجة ؛
- رأس بصل أحمر
- فصين من الثوم
- ورقتان من lavrushka.
- خمسة أنشوجة
- جدول واحد من مخزون الكبر.
- حفنة من البقدونس
- سبع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عشرة غرامات من الزيت.
كيف تطبخ
نأخذ فيليه التونة ونقطعها إلى شرائح.
نأخذ قدرًا ونضعه على نار خفيفة ونسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت. نضع ونسخن lavrushka.
نضع شرائح التونة وتقلى والملح والفلفل حسب الرغبة.
عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وقم بتبريد السمك تمامًا.
نضع التونة المطبوخة في وعاء الخلاط. رأس بصل أحمر ، أنشوجة ، زيت زيتون ، بقدونس بدون جذور ، زبدة وكبر.
نحن نثقب بخلاط غمر لمدة ثلاث دقائق.
في النهاية يمكنك إضافة الملح والفلفل. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
قدمي الباتيه ووزعيه على البسكويت أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص. أضف حلقة رفيعة من البصل الأحمر وزوج من نبات الكبر للتزيين.
الخيار الخامس: تونة وريكوتا بات
للطبخ ، نحتاج إلى التونة المعلبة في عصيرنا الخاص ، وجبن الريكوتا واثنين من المكونات الأخرى. سوف يتحول البات إلى أن يكون طريًا ولذيذًا للغاية.
مكونات:
- ثلاثمائة غرام من التونة
- مائة وخمسون جرامًا من الريكوتا ؛
- نكهة ليمون واحد
- حفنة من البقدونس
- ثماني شرائح خبز
- زيت الزيتون حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- للزينة - أوراق الخس الخضراء.
وصفة خطوة بخطوة
اغسل البقدونس جيدًا. قطع الجذور ، ويمكن استخدامها في صنع مرق أو أطباق أخرى. جفف الخضر بأنفسهم وقطّعهم جيدًا بسكين.
في وعاء ، يُمزج الريكوتا المفروم والبقدونس. أضف بعض زيت الزيتون والملح. يقلب مرة أخرى.
افتح التونة وصفي العصير واعجنها بشوكة. أضف السمك إلى الريكوتا البقدونس. امزج مرة أخرى.
الآن يمكنك نشر الباتيه على الخبز على الفور. نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع السندويشات على الوجه ونقدمها.
الخيار 6: فطيرة التونة مع الخضار
لنجعل الباتيه أكثر غضًا ونضيف الخضار الطازجة. سنملأ بالمايونيز بحيث تكون الكتلة لزجة.
مكونات:
- علبتان من التونة المعلبة ؛
- فلفل أصفر واحد
- رأس بصل أحمر
- بعض الطماطم
- خيار واحد
- بيضتان من الدجاج
- خمسمائة غرام من المايونيز
- رشة فلفل حريف
- قليل من الفلفل الأسود
- جدول واحد من الأكاذيب ينمو الزيوت.
كيف تطبخ
تحتاج أولاً إلى سلق البيض. بادئ ذي بدء ، اغسل القشرة بعناية ، ثم اغمس البيض في ماء بارد مملح وضعيه على نار خفيفة. يُطهى مع درجة غليان منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
املأ بالماء المثلج ، برد وإزالة القشرة.
يُقشر ويقطع رأس البصل الأحمر. قشر الفلفل الحلو من صندوق البذور واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
سخني مقلاة بالزيت. يُضاف البصل الأحمر المفروم ويُقلى لبضع دقائق. نضيف مكعبات الفلفل ونقليها حتى تنضج الفلفل الحلو.
أطفئ النار ، تبرد زريعة الخضار الناتجة تمامًا.
صفي السائل من علبة التونة واعجنها قليلاً بالشوكة وضعها في وعاء.
اغسل الخيار والطماطم. اقطعوا أعقاب المر من الخيار. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع قاعدة الساق من الطماطم ونقطعها ناعما جدا بسكين. نقدم الخضروات للتونة.
يقطع البيض ناعما. أضف المايونيز والبهارات إلى الكتلة الكلية. يقلب.
يمكنك أيضًا ثقب القالب بخفة باستخدام الخلاط لجعله أكثر اتساقًا. في النهاية ، قمنا بإعداد طبق شهي للغاية مع طعم غني وحساس.
الخيار السابع: فطيرة التونة مع الزبادي منزلي الصنع
إذا لم يكن لديك زبادي محلي الصنع ، فاستخدم زباديًا تجاريًا عاديًا ، فقط بدون إضافات وطبقة إضافية.
مكونات:
- علبة تونة؛
- بيضة واحدة مسلوقة
- الشاي لودج ديجون الخردل.
- جدول مخزون الزبادي.
- الشاي الكذب عصير الليمون.
وصفة خطوة بخطوة
اسلقي بيضة دجاج واحدة. ثم يتم تبريده بالماء المثلج وتقشيره من القشرة. قطعها إلى أربع قطع.
صفي التونة بالسائل أو الزيت. نقل على الفور إلى وعاء الخلاط. املأ أرباع البيض.
أضيفي باقي المكونات واستخدمي الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تذوقه ويضاف الملح والفلفل ويقلب حسب الرغبة.
يُوزّع على خبز مقرمش ويُزين بأغصان من الخضر.
الأسماك المعلبة هي منتج ممتاز لصنع باتيه في المنزل. يمكن أن يتحول السردين المعلب أو الصوري أو التونة إلى معجون سمك محلي الصنع لذيذ في بضع دقائق فقط. من بين جميع أنواع الفطائر محلية الصنع ، أحب حقًا جميع أنواع فطائر التونة المعلبة. مع ذلك ، ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا البيض المحشو والمقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كملء لعدد كبير من كعكات الوجبات الخفيفة.
أود أيضًا أن أشير إلى حقيقة أنه وفقًا لوصفات مختلفة ، يتبين أن طعم البات مختلف تمامًا. اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى وصفة خطوة بخطوة لإعداد فطيرة التونة السريعة بالجبن المذاب ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة الأخرى. لإعداد مثل هذا المنزل ، تحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.
- تي أووات معلبة - 1 علبة ،
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ،
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.
فطيرة التونة بالجبن الكريمي - وصفة
ابشر الجبن المذاب على مبشرة متوسطة أو ناعمة.
تُهرس قطع التونة المعلبة بالشوكة في عصيدة.
ضعي الجبن المبشور في وعاء مع السمك.
قلّب كتلة جبن السمك بالشوكة.
أضف المايونيز إليها.
أضف التوابل. لدي مزيج من الأعشاب البروفنسالية مع الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون.
قلّب فطيرة التونة والجبن المذاب جيدًا مرة أخرى.
كما ترى ، العجينة ليست سميكة جدًا ، لكن لا تقلق بشأن هذا ، لأنه بعد الوقوف في الثلاجة لبضع ساعات فقط ، سيصبح المعجون أكثر سمكًا ويكتسب قوامًا فطريًا. انقل المنتج النهائي إلى جرة معقمة وأغلقها بإحكام بغطاء. قم بتخزين فطيرة التونة والجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أتمنى لك وجبة شهية.
تونة باتيه مع الجبن الذائب. صورة فوتوغرافية
خيارات أخرى لبطي التونة.
مكونات:
- تونة معلبة في عصيرها - علبة واحدة ،
- جبنة كريمية - 4 ملاعق كبيرة ملاعق
- فلفل أسود مطحون
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
فطيرة التونة بالجبن الطري - وصفة
صفي التونة المعلبة. ضعه في وعاء الخلاط. صب الفلفل الأسود. أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أضف الجبن الكريمي. تغلب على كل شيء جيدًا لمدة 2-3 دقائق.
مكونات:
- نبات الكبر - 5-7 قطع ،
- بيض - 1 قطعة ،
- زبدة - 100 غرام ،
فطيرة التونة بالزبدة - وصفة
ضع قطع التونة المعلبة في الخلاط. قشر البيض المسلوق. مقطعة إلى 4 قطع. ضعه في الخلاط مع السمك. أضف مكعبات الزبدة والكبر. اطحن مكونات البات في الخلاط لمدة 2-3 دقائق.
مكونات:
- التونة المعلبة - 1 علبة ،
- خردل - 1 ملعقة كبيرة الملعقة،
- جبنة فيلادلفيا - 100 غرام ،
- أعشاب بروفنسال مجففة - 5 غرام ،
- زيتون - 4-5 قطع ،
- طماطم مجففة - 2-3 قطع.
فطيرة التونة مع الطماطم المجففة بالشمس - وصفة
ضع قطع التونة المعلبة في وعاء الخلاط. يُضاف الخردل وجبن فيلادلفيا الطري والزيتون والطماطم المجففة. صب في الأعشاب بروفنسال. طحن القرص حتى تصبح ناعمة.
مكونات:
- التونة المعلبة - 1 علبة ،
- الريكوتا - 80 غرام ،
- زيتون - 5-8 قطع (حسب الرغبة) ،
- زبدة - 50-60 غرام ،
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ،
- الفلفل الأسود - قرصة
فطيرة التونة الإيطالية بالزيتون - وصفة
حلوة المذاق قليلاً ، جبنة الريكوتا الكريمية مثالية لصنع التونة باتيه مرة أخرى ، سيتم تحضير هذا الإصدار من فطيرة التونة بالزيتون والجبن الكريمي باستخدام الخلاط. أرسل قطع التونة المعلبة إلى وعاء الخلاط. أضف الزبدة والجبن وعصير الليمون والزيتون. نرش جميع المكونات بالفلفل الأسود. فاز على سرعة منخفضة لمدة 2-3 دقائق.