نحن نخبز بسكويت الغريبة على السمن النباتي: طعام شهي مفضل للأطفال. خبز البسكويت على المارجرين: طعام شهي مفضل للأطفال كعكات الغريبة محلية الصنع على المارجرين

ملفات تعريف الارتباط الغريبة هي حلوى هشة ومتفتتة. تعتمد الوصفة الكلاسيكية لملفات تعريف الارتباط العجين على الدقيق أو السكر أو الزبدة أو السمن. يضيف طهاة المعجنات الحديثة البيض والماء والتوابل أحيانًا. يمنح الجبن القريش أو الحليب المكثف طعمًا كريميًا للكبد. من المهم أن تكون جميع المنتجات باردة - ثم تصبح العجين مرنًا ومتفتتًا بعد الخبز. هذا البسكويت محلي الصنع سهل التحضير ومثالي لحفلات الشاي. أكبر عشاق ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، بالطبع ، هم الأطفال. من الأفضل طهي الكثير من ملفات تعريف الارتباط قصيرة القوام دفعة واحدة: فالطعام الشهي يطير على الفور من على الطاولة.

على الرغم من أن المتجر يقدم مجموعة واسعة من ملفات تعريف الارتباط المختلفة ، إلا أن العديد من ربات البيوت يفضلن طهيها في المنزل. أولاً ، لن يختلف مذاق المخبوزات بأي شكل من الأشكال ، وفي بعض الأحيان ، على العكس ، سيتفوقون على ملفات تعريف الارتباط التي يتم إنتاجها صناعيًا.

ثانيًا ، أنت تتحكم تمامًا في التكوين ، باستثناء النكهات المختلفة ومحسنات النكهة. ثالثًا ، عدد الوصفات ضخم ويمكنك أن تسعد عائلتك بانتظام بمخبوزات جديدة. بفضل استخدام المارجرين ، تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر اقتصادا ، ويمكن للكثيرين تحملها. للراحة ، سنسميها منتجًا كريميًا.

"الكربي" على السمن

مكونات

• 250 جم لكل سكر ومارجرين ،
• 3 خصيتين ،
• 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مروية بالضرورة بالخل ،
• 3 ملاعق كبيرة. طحين.

طريقة طهو

1. قم بتليين المنتج الكريمي مسبقًا ، ثم اطحنه مع السكر. يمكنك استخدام شوكة أو خلاط عادي ؛
2. ضع البيض هناك واضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة ؛
3. نضيف الدقيق المنخل في أجزاء ونعجن العجينة بقوة. قلبي حتى يلتصق الخليط بالأيدي والأطباق. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ؛
4. بعد انقضاء الوقت ، أخرج مفرمة اللحم وانتقل إليها بدون سكاكين. قسّم "الثعابين" الناتجة إلى أجزاء ، وإذا أردت ، شكّل الضفائر أو الأشكال الأخرى منها. ضع الأجزاء الناتجة على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. طهي لمدة 20 دقيقة. عند 190 درجة.

بسكويت المربى

مكونات

• 250 غرام سمن
• 2 الخصيتين ،
• 1 ش. حبيبات السكر والمربى ،
• قليل من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا مغموسة بالخل ،
• 4.5 ملاعق كبيرة. طحين.
• يجب أن تؤخذ المربى كثيفة الحموضة.

طريقة طهو

1. لنبدأ بالزبدة أو المارجرين ، والتي تحتاج إلى تليين. أضف الملح والسكر والبيض إليها واخلط كل شيء جيدًا. ثم نضع صودا الخبز وتخلط.
2. يُضاف الدقيق في أجزاء ويُعجن العجين باليد حتى تتشكل كتلة بلاستيكية متجانسة. لف الكرة ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ؛
3. بعد انقضاء الوقت ، أزل العجينة ، وافصل قطعة صغيرة عنها للفتات ، ولف الباقي على شكل مستطيل لتلائم صينية الخبز. يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 1 سم ؛
4. غطِ الطبقة بالمربى وافردها بالتساوي. امزج العجينة المؤجلة مع 0.5 ملعقة كبيرة. الدقيق ويطحن جيدا لعمل فتات. استخدمه لتكدس المربى. اطبخي على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم أطفئي النار واتركي صينية الخبز لمدة 5 دقائق أخرى. في الفرن. تقطع الطبقة إلى شرائح وتقدم.

ملفات تعريف الارتباط الهوائي الغريبة

مكونات

• 2.5-2 ملعقة كبيرة. الدقيق (يعتمد على حجم البيضة ومحتوى الرطوبة في الدقيق)
• 125 غرام سمن
• 0.5 ملعقة كبيرة. السكر
• 5 غرام مسحوق الخبز
• 2 الجدول. ملاعق الكفير
• لتذوق مستخلص الفانيليا
• 2 بيض

طريقة طهو

1. يُطحن السمن في درجة حرارة الغرفة مع السكر.
2. أضف بيضة واحدة ، صفار البيضة الثانية (نحتاج إلى البروتين في النهاية لدهن البسكويت) والكفير. تغلب على كل شيء معًا. يمكنك يدويا. هذا ممكن مع خلاط ، ليس بقوة ، ولكن قليلاً.
3. يُسكب الدقيق ويُضاف مسحوق الخبز والفانيلين. اعجن عجينة ناعمة.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. افردي العجينة المبردة النهائية على طاولة مرشوش بالدقيق إلى طبقة بسمك 5 مم ومقطعة بالقوالب.
6. دهن البسكويت بالبروتين ورشه بالسكر.
7. أخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.

عجينة القشرة القصيرة لملفات تعريف الارتباط على السمن مع الجبن القريش

مكونات

• الجبن - 500 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مارجرين - 250 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قليل من الملح.

طريقة طهو

1. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر (البودرة).
2. تذوب المارجرين في الميكروويف أو حمام مائي. تأكد من أن المنتج لا يغلي!
3. يُسكب المارجرين المبرد قليلاً فوق البيض ويُخفق حتى تحصل على قشدة ناعمة.
4. أضف الآن الجبن إلى الكتلة واضرب مرة أخرى.
5. لجعل ملفات تعريف الارتباط غنية ، أطفئ صودا الخبز بالخل وصبها في التكوين.
6. أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا واعجني العجين الذي يجب أن يكون بلاستيكيًا ، لكن لا يلتصق بيديك.
7. استخدمي شوبك لفرد العجينة إلى ورقة. ضغط خارج الدوائر في كومة.
8. اغمس جانبًا من قطعة العمل في السكر ، واطوِه إلى النصف ، ثم اغمس مرة أخرى في السكر واطوِه مرة أخرى.
9. يمكن دهن الجزء العلوي ببياض البيض ورش السكر. تُرسَل العجينة إلى الفرن وتُخبز لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

بسكويت الكاكاو

مكونات

• 1/4 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 100 جرام من السمن النباتي أو الزبدة ،
• 1/4 كوب كاكاو
• بعض السكر البودرة لرش البسكويت ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال السكر البودرة بالشوكولاتة المذابة.

طريقة طهو

1. يجب أن تأخذ وعاءًا عميقًا ، أو أي وعاء كبير آخر ، وتضع فيه السمن الناعم.
2. ثم يضاف السكر إلى المارجرين.
3. اخلطي المارجرين جيدًا مع السكر حتى يمتص المارجرين السكر.
4. الآن أضف الدقيق إلى الوعاء.
5. بعد ذلك ، أضف الكاكاو إلى وعاء.
6. نعجن العجين. من الأفضل أن تعجن هذه العجينة بيديك.
7. تقسم العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
8. نأخذ سكينًا مجعدًا ، أو شوكة ، وباستخدام الضغط الخفيف ، نأخذ كل كرة حتى يتم الحصول على الأخاديد على العجين.
9. ننشر الكرات على ورقة خبز ، بعد أن قمنا بتغطيتها بورق الزبدة ، على مسافة من بعضنا البعض. نضع ورقة خبز مع ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا ونخبزها عند 180 درجة ، 20-25 دقيقة.
10. عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، أخرج صينية الخبز من الفرن واضبط البسكويت على البرودة. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو ، رشها بالسكر البودرة. أقترح خيارًا آخر ، صب الشوكولاتة على ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 50 جرامًا من شوكولاتة الحليب بدون إضافات (يمكنك تناول الشوكولاتة البيضاء ، ولكن الأهم من ذلك ، بدون إضافات). تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
11. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، زينيها بالشوكولاتة المذابة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بمجرد أن تصلب الشوكولاتة ، نقوم بتقديم ملفات تعريف الارتباط على المائدة.

بسكويت شورتبريد على السمن النباتي "حلقة بالكريمة"

مكونات

• نشا البطاطس - 50 جم ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• سكر ناعم - 80 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• مارجرين كريمي - 200-250 غرام ؛
• الفانيليا - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

لكريم البروتين:

• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• سكر ناعم - 0.5 كوب ؛
• ملح - على طرف السكين.
• الفانيليا - 1 غرام

طريقة طهو

1. باستخدام خفاقة أو خلاط على سرعة منخفضة ، اخفق صفار البيض والسكر البودرة والفانيليا.
2. يُضاف المارجرين الطري ويُحرَّك ويُضاف الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج باودر. اعجن كتلة ناعمة ومرنة.
3. تحضير صينية الخبز ، دهنها أو استخدم ورق الخبز. انقل الكتلة إلى كيس معجنات بفوهة مسطحة وواسعة ، استخدمها لتشكيل حلقات على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
4. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على حرارة 200-230 درجة مئوية. وقت الخبز 15-20 دقيقة.
5. دع الحلقات النهائية تبرد ، في غضون ذلك ، قم بإعداد الكريم.
6. يخفق بياض البيض مع الملح ويضاف الفانيليا والخفق ويضاف السكر البودرة تدريجياً. يجب أن يحتوي الكريم على "قمم ثابتة" حتى لا ينتشر.
7. ضعي الكريم بكيس المعجنات على الحلقات ، واستخدمي فوهة أصغر لمنع كتلة البروتين من التساقط على الجانبين.

بسكويت الغريبة محلية الصنع مع السمن

مكونات

• مارجرين أو زبدة - 80 جم
• طحين - 250-300 جم
• الكفير - 2/3 كوب
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 160 جم
• سكر الفانيليا أو الفانيلين - 1 علبة أو على طرف السكين
• جوزة الطيب - ½ ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة ملاعق

طريقة طهو

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف إليه السكر وسكر الفانيليا وصودا الخبز (لا تحتاج إلى إطفاء الصودا ، فالكفير سيفعل ذلك). وصفة ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المارجرين في علب بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الأطفال يمكنهم التعامل معها. ستجعلك الأعمال الروتينية المشتركة في المطبخ ، وتشكيل ملفات تعريف الارتباط باستخدام العلب ، أقرب إليك وتتحد ، وفي نفس الوقت تكون مسلية وتثقيفية.
2. كما ترون ، بدأ إطفاء الصودا بالكفير وبدأ السائل في الوعاء في الظهور. أضيفي الزبدة المذابة أو السمن إلى الكفير واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي التوابل - القرفة وجوزة الطيب إلى خليط المكونات. أضفت الكثير ، ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ، ثم يمكن سماعها جيدًا في المخبوزات.
4. نضيف الدقيق المنخل قليلاً في كل مرة ونعجن عجينة الغريبة. يمكنك القيام بذلك في وعاء ، أعجن على الطاولة. يجب أن تكون العجينة ناعمة وتلتصق جيدًا وتتخلف عن اليدين.
5. افردي العجين على طاولة العمل باستخدام درفلة وقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط. إذا كنت تفضل البسكويت المقرمش ، افردي العجينة بسمك 0.5 سم.إذا كنت تحب بسكويت الغريبة المبنية على وصفة المارجرين ، مقرمشة من الخارج وأكثر ليونة من الداخل ، فلا يمكنك طرحها كثيرًا ، بارتفاع 1 سم أو أعلى.
6. ضع ورق البرشمان على صينية خبز وانقل ملفات تعريف الارتباط إليها. تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى في فرن مُسخّن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
7. انقلي البسكويت الفاتر إلى وعاء وضعي الدفعة التالية على نفس صينية الخبز للخبز.
8. تزيين الكعك بالثلج أو الشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة. قدميها مع الشاي أو القهوة ، ومع الحليب الدافئ أو الكفير في الليل ، ستصبح هذه الحلوى أشهى طعام أطفالك.

عند عجن العجينة القصيرة ، احترس من نسب الدهون والطحين. إذا وضعت المارجرين أو الزبدة أقل من المعيار المحدد ، فستخرج العجين قاسية ، ولن تتفتت ملفات تعريف الارتباط.

حلوى منزلية الصنع

مكونات

• دقيق: 3 أكواب
• مارجرين الخبز: 180 جرام ؛
• بيض الدجاج: قطعتان
• سكر: 200 جرام
• مسحوق الخبز: 2 جرام ؛
• فانيلين: نصف ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. يُقطع السمن إلى قطع ويُمزج مع السكر في قدر زجاجي لفرن الميكروويف. نضع القدر على التسخين ويذوب. يقلب ، يضاف مسحوق الخبز ، يبرد قليلاً. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
2. ينخل كوب من الدقيق في الخليط الناتج. تُسكب الفانيليا وتُحرّك حتى تصبح ناعمة. يُنخل الدقيق المتبقي مرة أخرى ويُعجن العجينة حتى تصبح طرية ومتفتتة. عندما تبرد عجينة البسكويت ، افصل قطعة منها وضعها على ورقة من البرشمان ، وغطى بورقة ثانية في الأعلى.
3. افردي العجينة بين الرق إلى طبقة. ثم أزل ورقة واحدة واقطعها بقطاعة بسكويت أو كأس. افعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار. انقل الفراغات إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا واخبز البسكويت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

كعك الزبيب

مكونات

• مارجرين - 150 جم ؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زبيب - 80 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• دقيق - 400 جم

طريقة طهو

1. اغسل الزبيب ، ثم اسكب الماء الساخن على البخار. بعد 7-8 دقائق ، صفي الماء واقلبه في مصفاة ، مع تصريف الماء ، وزع الزبيب حتى يجف.
2. تذوب المارجرين في مقلاة.
3. أضف الملح الآن إلى صفار البيض عند طرف السكين ، هنا نصف ملعقة صغيرة على مسحوق الخبز ونفس الكمية من الفانيلين واخفقها جيدًا.
4. نسكب السمن المذاب في كوب ، نضيف المكونات المخلوطة في وعاء هنا ، نضيف 4 ملاعق كبيرة من السكر ونخفق كل شيء جيداً حتى يذوب السكر.
5. يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة ويُضاف إليها الزبيب المطبوخ سابقًا على البخار والمجفف.
6. امزج الكتلة بالكامل جيدًا. العجين جاهز ، نتركه جانباً لبضع دقائق.
7. جهز لوح المطبخ ورشي الدقيق وانقل العجين إليه.
8. قم بلفها بسمك 0.6 مم واضغط عليها باستخدام سلة كب كيك
   قطع الكعكة.
9. انقلها إلى صينية خبز مدهونة بزيت عباد الشمس وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا. فرن على حرارة 200 درجة.
10. نرش البسكويت الجاهز بالسكر البودرة فوقها.

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

من الصعب التمييز بين مارجرين المائدة. التشابه ليس خارجيًا فقط. المارجرين متشابه في التركيب ، وهضمه من قبل الجسم ، وقيمته الغذائية. كما أنه قريب من خصائصه العطرية والذوق.

يحتوي على 82-84٪ دهن ، مارجرين المائدة يحتوي على نفس الكمية. في من 0.45 إلى 0.5٪ بروتين ، في المارجرين من 0.5 إلى 1٪. يجب أن يحتوي مارجرين المائدة على 82٪ دهون على الأقل.

مجموعة متنوعة من مارجرين المائدة متنوعة - تشمل الوصفة ما يصل إلى 30٪ زيوت نباتية ، و 60٪ من السالوما وزيت جوز الهند.

طريقة تحضير مارجرين حليب المائدة

للحصول على أقصى تقدير تقريبي لأصناف المائدة من السمن النباتي ، يضاف إليه الحليب المخمر (الكالوريزير) أثناء التحضير. ومن أجل استيعاب أفضل ولكي يتكاثر السمن النباتي بشكل كامل من حيث الطهي ، يتم استحلاب المواد الخام المعدة لإنتاج المارجرين.

يوفر الاستحلاب ارتباطًا قويًا بين سائلين غير قابلين للذوبان بشكل متبادل - الدهون والحليب ، والاتساق الجيد للسمن النباتي ، ويخلق غليانًا متساويًا من السمن في المقلاة ويمنعه من التناثر. مستحلب ، أي المادة التي يقصد بها الجمع بين الدهون والحليب (أو الدهن مع الماء في السمن الخالي من الألبان) في هذه الحالة هي. تستخدم المستحلبات الأخرى أيضًا.

الحليب المضاف إلى المارجرين مبستر مسبقًا ومخمر ببكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يعطي المارجرين طعمًا ورائحة حليبية.

يختلف مارجرين منتجات الألبان عن حقيقة أنه لا يحتوي ، ويبرز مارجرين منتجات الألبان من بين الأنواع الأخرى من مارجرين المائدة من خلال وجود ما يصل إلى 25٪ من دهون الحيتان المهدرجة في تركيبته.

أصناف السمن النباتي

مارجرين المائدة بجميع أنواعها ، باستثناء المارجرين الموسوم ، مقسمة إلى أعلى درجة وأول درجة.

يجب أن يتمتع المارجرين من الدرجة الممتازة بمذاق نظيف ، ورائحة حمض اللاكتيك المعبر عنها جيدًا ، واتساق كثيف ، وسطح بلاستيكي لامع. اللون - أصفر فاتح ، موحد.

في الصف الأول ، يُسمح بقطع سطح غير لامع ، واللون ليس موحدًا تمامًا. لا يُسمح ببيع المارجرين ذو الطعم والرائحة المتعفنة والعفن.

مارجرين ألبان مائدة السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية في مارجرين لبن المائدة هو 743 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين وخصائص مفيدة من مارجرين حليب المائدة

يحتوي مارجرين لبن المائدة على كمية كبيرة من الفيتامينات وكذلك (المسعرات). يساعد في الحفاظ على جمال وصحة المرأة ويقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان.

استخدام مارجرين المائدة في الطبخ

يستخدم مرجرين ألبان المائدة في إنتاج منتجات الحلويات ، ولصنع السندويشات ، وفي الطهي.

ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هي حلوى لذيذة مفضلة لدى الجميع مصنوعة من عجينة الغريبة. ومع ذلك ، لكي يصبح هذا النوع من المعجنات لذيذًا جدًا ويذوب في فمك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على السمن الصناعي بشكل صحيح. هناك بعض الحيل هنا ، لكن بشكل عام ، لا شيء معقد.

يفضل العديد من عشاق المخبوزات المنزلية المعجنات القصيرة ، ليس فقط لأن المخبوزات لذيذة ، ولكن أيضًا لأن تكلفة هذه الأطعمة الشهية ليست عالية. مثل هذه الحلوى لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ويمكن للجميع تحملها.

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على عدة طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، والتي تحتوي على مكونات مختلفة ، ولكن كل واحدة منها لذيذة وطرية ومتفتتة بطريقتها الخاصة.

لا يتم تحضير هذه الحلوى لفترة طويلة ، في وقت لا يزيد عن ساعة واحدة ، وتحتاج منتجات ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع إلى أبسط: الدقيق والبيض والسكر والسمن والصودا ، ثم كل هذا يتوقف على نوع طعامك الشهي ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة والجبن القريش والكفير ، مربى ، مكسرات ، فواكه مجففة ، إلخ. نتيجة لذلك ، ستحصل على كعك لذيذ محلي الصنع للشاي ، وتقضي وقتًا قصيرًا جدًا.

كعكات الغريبة محلية الصنع في علب: وصفة المارجرين

لصنع ملفات تعريف الارتباط المتفتت طرية وطرية محلية الصنع ، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• مارجرين - 150 جرام ؛
• سكر - 150 جرام ؛
• طحين - 350 جرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لـ 600 جرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة. إذا كنت تصنع حلوى منزلية مثل هذه لعائلة كبيرة ، فستحتاج إلى مضاعفة حصتك. لا تنسى أن كعكات الغريبة تؤكل بسرعة ، مثل المكسرات!

1. 1. تحتاج أولاً إلى إذابة السمن. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات لتسريع العملية. يجب إذابة المارجرين إما في حمام مائي أو في الميكروويف. لا تضع السمن في الثلاجة أولاً حتى يذوب بشكل أسرع.
   2. بعد الحصول على قوام سلس من السمن ، أضف السكر كله إلى الوعاء ، ثم اخلط المنتجات جيدًا. يمكنك مزجها بمضرب أو شوكة فقط.
   3. أضف البيض إلى الكتلة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
   4. الآن أنت بحاجة إلى إدخال الدقيق. يُنصح بنخل الدقيق حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة أكثر نعومة ونعومة. نخل الدقيق يحسن طعم الطبق. استخدم مصفاة للغربلة. تدريجيًا ، عندما تضيف الدقيق إلى الوعاء ، حرك الخليط حتى تضيف كل الكمية المطلوبة.
   5. أنت الآن بحاجة إلى إضافة الصودا ، ولكن قم أولاً بإطفاءها بالخل أو حمض الستريك. هذا ضروري لتجنب طعم ورائحة الصودا في المخبوزات. ضع بضع قطرات من الخل أو حمض الستريك على ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وستبدأ الصودا فورًا في إصدار رغوة ورغوة. الآن يمكن إضافته فوق الدقيق.

1. امزج كل شيء جيدًا ، واعجن العجينة ولفها على شكل كرة.
2. ضع العجينة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
3. بعد مرور الوقت ، يمكن دحرجة عجينة الغريبة الباردة. لمنعه من الالتصاق بالسطح ، يمكنك رشه برفق بالدقيق. يجب ألا يزيد سمك العجين عن سنتيمتر واحد.
4. تحضير القوالب. يمكنك استخدام قوالب بأشكال مختلفة: نجوم ، قلوب ، أزهار ، إلخ. لا يوجد فرق في المواد التي تصنع منها القوالب ، الشيء الرئيسي هو أنها حادة بدرجة كافية لفصل الشكل عن الطبقة الرئيسية بسهولة.
5. يمكن تشكيل بقايا المعجنات القصيرة بعد فصل الأشكال ، ثم لفها مرة أخرى وإرفاقها بالقالب. بهذه الطريقة تحصل على عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
6. جهز صينية الخبز ، ضع ورقة الخبز فوقها ، أو ببساطة رش الدقيق. انشر ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، مع ترك سنتيمتر واحد على الأقل بينهم.
7. أرسل صينية الخبز مع الغريبة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. إذا كنت تريد تحمير ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 5-10 دقائق أخرى. الشيء الرئيسي هو مشاهدته ، فإن الإقامة الطويلة في الفرن ستؤثر على نعومة ملفات تعريف الارتباط الغريبة.

كعكات الغريبة محلية الصنع على المارجرين حسب الوصفة المقترحة جاهزة!

وصفة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع على السمن من خلال مفرمة اللحم

يتم صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هذه باستخدام مطحنة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم لتحقيق الهشاشة التي تريدها في وصفة كعكة الغريبة محلية الصنع. عند القيام بذلك ، يمكنك أيضًا إنشاء شكل جميل ، على سبيل المثال ، لف الشريط وتعمية الأطراف لعمل دائرة جميلة ، وسيبدو ملف تعريف الارتباط نفسه كزهرة. أو أعط أي شكل آخر تريده ، كل هذا يتوقف على خيالك. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.

لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع باستخدام مطحنة اللحم ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• مارجرين - 200 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• طحين - 600 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فانيلين - 1 جم (اختياري).

طريقة تحضير الوصفة بمفرمة اللحم:

1. تذوب المارجرين في حمام مائي أو ميكروويف. تبرد الخليط مع السمن قليلا.
2. أضف كل السكر والفانيلين (اختياري) والبيكنج باودر إلى وعاء المارجرين. امزج كل شيء.
3. يضاف البيض ويخلط جيدا مرة أخرى.
4. الآن يمكنك إضافة الدقيق إلى الكتلة. ينصح بغربلة الدقيق.
5. اعجن العجينة ، ولفها إلى نقانق ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
6. قم بتوصيل الفرن مسبقًا حتى يسخن إلى 200 درجة.
7. قطع عجينة الغريبة المبردة بحيث تكون مناسبة لتقديمها في مفرمة اللحم. عند تركيب مفرمة اللحم ، لا تستخدم السكين ، لأنها ليست ضرورية. أضف عجينة الغريبة وقم بتدوير مفرمة اللحم.
8. من العجين المحضر ، شكل أشكال ، دوائر ، أزهار ، إلخ. وتوضع على صينية الخبز مع رش الطحين أو مغطاة بورق الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.
9. ضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

كعكات الغريبة محلية الصنع باستخدام وصفة مفرمة اللحم جاهزة!

وصفة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع مع السمن والمربى

من أجل تنويع ملفات تعريف الارتباط الغريبة ومنحها طعمًا خاصًا ، يمكنك إضافة مربى التوت.

لا تختلف وصفة صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المربى كثيرًا عن سابقتها ، فهي سريعة وبسيطة.

لعمل ملفات تعريف الارتباط بالمربى ، ستحتاج إلى الأطعمة التالية:

• مارجرين - 300 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• طحين - 600 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• مربى (أو توت) - 200 غرام

طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط بالمربى:

1. نذوب السمن في حمام مائي أو في الميكروويف ويبرد قليلاً.
2. قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن حتى 180 درجة.
3. يُضاف السكر والبيض والبيكنج باودر إلى وعاء السمن المذاب ويُحرّك.
4. ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء مع التحريك التدريجي حتى يضاف الدقيق كله.
5. اعجن العجينة واقسميها إلى قسمين ، يستخدم جزء أكبر كقاعدة. يجب وضع الجزء الصغير الثاني من العجين في الفريزر أثناء تحضير كعكة الغريبة.
6. افردي العجينة القصيرة بسماكة 8 ملم ، مع رش سطح العمل بالدقيق مسبقًا حتى لا يلتصق العجين.
7. حضري صينية الخبز ، رشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة. ضع الطبقة الأولى على صينية الخبز. تُسحب الجوانب الصغيرة من الطبقة الأولى من العجين.
8. أضف مربى أو مربى البرتقال. من المستحسن أن يكون المربى خاليًا من البذور وسميكًا بدرجة كافية. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من التوت بدلًا من المربى ، لكن تذكر أن التوت يمكن أن يعطي العصير ، لذلك ستحتاج إلى رش العجين بملعقتين كبيرتين من النشا. أيضًا ، سيحتاج التوت إلى رش السكر في الأعلى حتى لا تفسد ملفات تعريف الارتباط. تعتمد كمية السكر على مدى تعكر التوت. على سبيل المثال ، 100 جرام من السكر تكفي لـ 200 جرام من الكشمش.
9. وزعي المربى أو التوت بالتساوي على العجينة.
10. أخرجي النصف الثاني من عجينة الغريبة من الفريزر ، وابشريها ورشيها فوق المربى.
11. أرسل البسكويت المربى إلى الفرن لمدة 30 دقيقة واخبز على 180 درجة.
12. بعد الطهي ، قطعي المربى إلى شرائح.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة منزليًا مع المربى جاهزة!

وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المارجرين والقشدة الحامضة

لا تتطلب هذه الطريقة محلية الصنع لصنع كعكات الكريمة الحامضة إضافة البيض وتستغرق وقتًا أطول قليلاً من الوصفات السابقة. ومع ذلك ، فهذه وصفة غير عادية ولذيذة للغاية ، ويجب عليك بالتأكيد تجربتها!

لعمل ملفات تعريف الارتباط بالقشدة الحامضة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• دقيق القمح - 400 غرام (درجة ممتازة) ؛
• دقيق الجاودار - 2 ملاعق كبيرة.
• مارجرين - 100 غرام ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة ؛
• كريما حامضة - 50 غرام ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
• ملح؛
• ماء مغلي - 100 مل.

طريقة عمل بسكويت الغريبة بالقشدة الحامضة:

1. نذوب السكر في قدر حتى يتكرمل.
2. ثم صب الماء المغلي وحركه جيدا.
3. أضف قليل من الملح والعسل والقشدة الحامضة والسمن. امزج كل شيء جيدًا. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
4. ينخل ويضاف دقيق الجاودار ، ثم القرفة ، وبعد ذلك يمكنك إزالة القدر من الغاز. قم بتبريد الكتلة قليلا.
5. ينخل ويضاف دقيق القمح للجزء الأكبر ، ثم البيكنج بودر ويعجن العجين ، وبعد ذلك يجب تبريده لمدة ساعة.
6. يجب تقسيم المعجنات القصيرة المبردة إلى قطع صغيرة وتشكيلها ، ويمكن دحرجتها إلى كرات وتسويتها في راحة اليد. يمكنك أيضًا استخدام القوالب.
7. حضري صينية الخبز ، رشيها بالدقيق أو ورق الزبدة وضعيها.
8. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. اخبز في 200 درجة.

كعكات الغريبة محلية الصنع مع المارجرين والقشدة الحامضة جاهزة!

وصفة لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع على السمن مع الجبن القريش

إذا قمت بإضافة الجبن القريش إلى ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، فستحصل على حلوى محلية الصنع لذيذة للغاية. مثل هذه البسكويت مع الجبن ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا تبدو جميلة جدًا. يمكن أن تكون حلوى اللبن الرائب زينة لأي طاولة. حتى أصغر عشاق الحلوى سيقدرون هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع.

لصنع ملفات تعريف الارتباط من الجبن ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• مارجرين - 200 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• طحين - 400 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فانيلين (اختياري) ؛
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
• الجبن الدسم - 200 غرام ؛
• ملح.

طريقة تحضير هذه الوصفة بالجبن القريش:

1. من الضروري التخلص من الكتل الموجودة في اللبن الرائب. للقيام بذلك ، نمرر الجبن من خلال مصفاة ونعجن بشوكة. لهذه الوصفة ، من المهم استخدام الجبن الدهني ، ويفضل أن يكون محلي الصنع أو استبداله بكتلة اللبن الرائب.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى نخل الدقيق.
3. تذوب المارجرين في حمام مائي أو في الميكروويف وتبرد.
4. يخفق البيض والسكر حتى تتكون رغوة بيضاء ، ثم يضاف المارجرين المذاب إلى هذه الكتلة. في هذه الحالة ، يجب أن تستمر الكتلة في الضرب.
5. يُضاف الدقيق والجبن القريش ومسحوق الخبز والفانيلين (اختياري) وقليل من الملح إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء بالتساوي.
6. أرسل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم لف عجينة الغريبة المبردة بسمك حوالي 3 مم. قطع الأشكال من الطبقة باستخدام القوالب.
7. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة.
8. تحضير صينية الخبز ، رشي الدقيق أو على ورق الزبدة. نضع ملفات تعريف الارتباط من الجبن القريش وأرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك المصنوعة في المنزل مع الجبن القريش جاهزة! يمكن تزيين الكعك محلي الصنع بالفواكه المجففة أو المكسرات أو السكر البودرة.

وصفة سريعة وسهلة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع

هناك وصفة أسهل لصنع هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، والتي ستصبح أيضًا طرية ومتفتتة. الفرق بين هذه الوصفة وغيرها هو تحضير المارجرين أو بالأحرى عدم وجوده. لا تحتاج إلى تسخين السمن في حمام مائي ثم إرسال العجينة إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة. ما عليك سوى ترك المارجرين يرتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، ستحتاج إلى:

• طحين - 400 غرام ؛
• مارجرين - 130 غرام ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الوصفة:

1. يُطحن المارجرين الملين بالشوكة أو يُخفق بالخلاط.
2. أضف البيض والسكر إلى السمن واخلط كل شيء جيدًا.
3. يُنصح بنخل الدقيق ، والذي يجب إدخاله تدريجياً في الكتلة مع التحريك.
4. نضيف صودا الخبز ونعجن العجينة.
5. افردي العجينة بسمك سنتيمتر واحد ، ورشي الدقيق على الطاولة حتى لا تلتصق العجينة بالطاولة.
6. قطع التماثيل قصيرة المعجنات باستخدام قوالب.
7. حضري صينية الخبز ، رشيها بالدقيق أو غطيها بورق الزبدة. ضع ملفات تعريف الارتباط الغريبة على ورقة الخبز بحيث يكون هناك مسافة حوالي سنتيمتر واحد بينهما.
8. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل البسكويت فيه لمدة 25 دقيقة.

كما ترون ، هذه الوصفة مبسطة ، لكن الطعم الشهي لن يكون أقل طعمًا مما كان عليه في خيارات الطهي السابقة.

وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع السمن والكفير

لتحضير علاج رملي من الكفير في المنزل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• طحين - 400 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• مارجرين - 150 غرام ؛
• الكفير - 150 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• قرفة - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح.

طريقة تحضير الوصفة:

1. يلين المارجرين بالشوكة ويضاف إليه الكفير ثم الصودا.
2. يخفق البيض والسكر جيدًا ويضاف قليل من الملح. يُسكب المزيج المخفوق في الكتلة مع الكفير.
3. ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء.
4. اعجن العجينة جيداً وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. أثناء تبريد الكتلة في الثلاجة ، قم بإعداد القرفة التي يجب خلطها مع ملعقتين كبيرتين من السكر.
6. يجب دحرجة المعجنات القصيرة المبردة إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. باستخدام القوالب ، نقطع الأشكال من العجين. إذا لم تكن هناك قوالب ، فيمكنك قص دوائر صغيرة بزجاج أو قطر صغير أو قطع مثلثات بسكين. يستغرق القطع بالسكين وقتًا أقل.
7. تحضير صينية الخبز ، دهنها بالزيت و ضع كعكات الغريبة.
8. أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

هذه طريقة سريعة جدًا لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع!

وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المارجرين والمايونيز

طريقة الطهي هذه بسيطة للغاية وملفات تعريف الارتباط لذيذة. لتحضير هذه المخبوزات محلية الصنع ، يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع ، ولكن ليس دهنيًا جدًا.

ستحتاج إلى الأطعمة التالية لعمل ملفات تعريف الارتباط:

• مارجرين - 200 غرام ؛
• مايونيز - 250 غرام ؛
• طحين - 600 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة (10 جم) ؛
• فانيلين.

طريقة تحضير الوصفة:

1. يخفق البيض والسكر باستخدام الخلاط. ثم أضف المايونيز إلى هذه الكتلة.
2. يجب تجميد المارجرين مسبقًا ، حيث يجب بشره وإضافته إلى كتلة البيض.
3. أضيفي البيكنج بودر والفانيلين ، اخلطي كل شيء جيدًا.
4. يُنصح بنخل الدقيق وإضافته ببطء إلى الكتلة الكلية مع التحريك التدريجي. اعجن العجينة ولفها إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد. من الأفضل رش الطحين على الطاولة حتى لا تلتصق العجينة بسطح الطاولة.
5. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ويُجهز صينية الخبز ، ثم نضع ورق الزبدة عليه. ثم ضع ملفات تعريف الارتباط المقطوعة على صينية خبز.
6. أرسل للخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، لا تخفض درجة الحرارة.

لتزيين كعكة الغريبة المصنوعة منزليًا ، يمكنك إذابة بعض الشوكولاتة وصب كريمة الشوكولاتة الناتجة فوق البسكويت. يمكنك ببساطة رش مسحوق السكر بدلاً من الشوكولاتة.

نصائح لصنع كعكات الغريبة محلية الصنع

لجعل علاجك مثاليًا في المنزل ، اتبع بعض القواعد البسيطة وستحصل على ملف تعريف ارتباط غريب الأطوار ناعم جدًا ومتفتت وطري ولذيذ محلي الصنع.

• تلعب جودة المنتجات دورًا مهمًا للغاية وتؤثر على طعم الطبق. من المهم جدًا عدم تبخير المارجرين والحصول على نوعية جيدة. يمكن أيضًا استبدال المارجرين بالزبدة عالية الجودة. إذا أضفت الزبدة بدلاً من المارجرين إلى المخبوزات ، فستصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة أكثر لذة. شراء دقيق قمح من أعلى درجة. حاول اختيار الطعام الطازج فقط.
• لا تتخطى مرحلة التبريد للعجين ، لأن هذا يحدد مدى فتات العجين.
• لا تحتفظ بسكويت الغريبة في الفرن لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تصبح قاسية.

اتبع هذه النصائح السهلة واستمتع بتناول طعامك اللذيذ محلي الصنع! تناول شاي لطيف!