كوكيز مارجرين الشوكولاتة. كوكيز برقائق الشوكولاتة كلاسيك. وصفة كعكة الشوكولاتة محلية الصنع خطوة بخطوة

إذا كنت ترغب في تحسين حالتك المزاجية وجعل اليوم الحالي أكثر إيجابية ، فابدأ في الخبز ، وليس بسيطًا ، ولكن الشوكولاتة. بسكويت الشوكولاتة المتفتت المصنوع من عجينة الكاكاو مع قطع الشوكولاتة فيه لن يتركك غير مبال وسوف يسبب الكثير من المشاعر الإيجابية ، سواء أثناء التحضير أو أثناء التذوق.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الشوكولاتة بالجوز أو البندق أو حتى الزبيب.

نصيحة: إذا كان لديك الوقت والرغبة ، فيمكن غمس ملفات تعريف الارتباط المبردة تمامًا من جانب واحد في الشوكولاتة المذابة وتركها لتتجمد.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

مكونات:

• زبدة طرية - 200 جرام ،
• بيض طازج - 2 قطعة ،
• مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق صغيرة ،
• ملح ناعم - رشة واحدة ،
• شوكولاتة سوداء أو حليب - 50 جرام ،
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ،
• 120 جرام سكر
• دقيق القمح - 400-450 جرام.

عملية الطهي:

يتم خلط الزبدة الطرية جدًا والبيض النيء والملح والسكر الحبيبي في وعاء عميق ويخفقون بخلاط في كتلة متجانسة.

أضيفي مسحوق الكاكاو إلى خليط الزبدة والبيض واستمري في الخفق بقوة. اعتمادًا على مدى الشوكولاتة التي تريدها ، يمكن زيادة كمية الكاكاو أو تقليلها.

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، ويقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة بسكين أو مبشرة على مبشرة خشنة. نضيف الشوكولاتة والدقيق مع البيكنج بودر إلى العجينة ونخلط كل شيء جيداً مرة أخرى. من الملائم الاستمرار في خفق العجين بالخلاط ، وعندما يصبح سميكًا جدًا ، يعجن باليد.

غلفي عجينة الشوكولاتة النهائية في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. إذا لزم الأمر ، يمكن حفظ العجين في البرد لمدة تصل إلى 24 ساعة.

افردي العجينة المبردة بواسطة درفلة إلى طبقة رقيقة (من 5 إلى 9 مم) وقطع أشكالًا مختلفة باستخدام قوالب خاصة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة مدهون بالزيت النباتي ويوضع عليها البسكويت. تُخبز كعكات الشوكولاتة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

تتحول ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة إلى كونها طرية للغاية ومتفتتة ، ومن اللطيف تناولها على الإفطار ، وغسلها بالحليب الدافئ أو الكاكاو.

لعشاق الشوكولاتة والمعجنات والشوكولاتة. يحتوي الموقع بالفعل على وصفة لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، لكن أولئك الذين لديهم أسنان حلوة مقتنعون أنه لا يوجد الكثير من ملفات تعريف الارتباط. لذيذ بشكل خاص ، وخاصة الشوكولاتة. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع رائحة لطيفة وسطح متصدع.

مكونات

• - 100 غرام
• - 60 غرام
• ~ 100-120 غرام. (كوب ممتلئ تقريبًا)
• - حاسب شخصي 1.
• - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة
• الصودا - 1/3 ملعقة صغيرة
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
• فانيلين - ¼ ملعقة صغيرة
• اختياري: ملح البحر لرش البسكويت - 1 ملعقة صغيرة (اختياري)

الكمية: 18 قطعة

بسكويت الشوكولاتة بالكاكاو - وصفة خطوة بخطوة

1. لعمل بسكويت الشوكولاتة ، سنقوم بإعداد المنتجات الضرورية: دقيق القمح والسكر والبيض والزبدة والكاكاو (حاول أن تأخذ مسحوق الكاكاو الأفضل جودة ، يعتمد ذلك على مدى كثافة لون الشوكولاتة ومذاقها في البسكويت النهائي ). الملح وصودا الخبز والفانيليا وملح البحر (لرش البسكويت قبل الخبز).

2. الزبدة طرية ، في درجة حرارة الغرفة ، تخفق مع السكر. يمكنك استخدام الخلاط أو طحن المكونات بملعقة.

3. أضف بيضة. خفق مرة أخرى حتى تتشكل كتلة زبدة متجانسة.

4. في كوب منفصل ، اخلطي الدقيق والصودا والكاكاو والملح والفانيلين.

5. ثم نسكب خليط الدقيق في كوب مع الزبدة والبيض ونعجن العجينة.

6. العجينة سميكة جدا ولكنها لزجة. لا تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق للتخلص من الالتصاق ، وإلا فإن كعكات الشوكولاتة بالكاكاو ستكون صلبة وليست لذيذة كما ينبغي.

7. نقطع قطع العجين ونصنع الكرات بلفها برفق بين راحة اليد. 18 كرة إجمالاً لكعكة متوسطة الحجم.

8. نضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة ، على ورقة خبز مغطاة. تُسطح قليلاً بأصابعك في الكعك ويُرش بملح البحر.

9. اخبزي كوكيز الشوكولاتة لمدة 8-10 دقائق في درجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط الساخنة من صينية الخبز باستخدام ملعقة ووزعها على سطح مستوٍ حتى تبرد تمامًا.

هذه الحلوى مثل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، ربما يحبها الجميع. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير في المنزل ، وسيكون لديك دائمًا شيء تقدمه مع الشاي.

غالبًا ما يخبزون ملفات تعريف الارتباط مع الشوكولاتة المرة ، لأن البسكويت والشوكولاتة يمتزجان بشكل مثالي.مثل العديد من الحلويات ، يمكن أن تخدم ملفات تعريف الارتباط أغراضًا أخرى غير مجرد حلوى وقت الشاي. باستخدامه ، يمكنك التعبير عن تعاطفك مع الأشخاص الذين تحبهم أو تقديم هدية غير عادية.

وصفة كوكي برقائق الشوكولاتة الكلاسيكية

دعونا نصنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة باستخدام وصفة كلاسيكية بسيطة ستجذب عشاق الحلوى والشوكولاتة.

مجموعة المنتج

للحصول على كعكة الشوكولاتة اللذيذة ، نحتاج إلى منتجات عالية الجودة:

• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 2 مداخن ؛
• كاكاو - 0.5 كومة ؛
• سكر - 200 جرام ؛
• زبدة - 150 جرام ؛
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - على طرف السكين.

وصفة خطوة بخطوة

1. اخلطي الدقيق مع الكاكاو حتى لا يكون هناك أختام. من الأفضل تناول مسحوق الكاكاو عالي الجودة ، لذلك سيكون طعم الشوكولاتة في ملفات تعريف الارتباط أكثر إشراقًا. نضع الملح والبيكنج بودر عليهم.
2. قسّم البيض في وعاء واسكب السكر واضربهم معًا حتى تتكون رغوة منفوشة.
3. نقوم بإدخال الزبدة الدافئة في الرغوة الناتجة ونضربها مرة أخرى. نقوم بالتنقيط من خلاصة الفانيليا.
4. أضيفي الدقيق والكاكاو تدريجيًا إلى الوعاء مع التقليب حتى لا تتكون كتل. عندما يصبح العجين جاهزًا ، غطيه بورق لاصق حتى لا يتأثر بالعوامل الجوية ، وأزله لمدة ساعة حتى يبرد.
5. عندما نخبز كعكات الشوكولاتة ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة - من الأفضل خبز لذيذ في درجة الحرارة هذه.
6. نضع سجادة خاصة أو ورق خبز على ورقة خبز ، ونضع عليها ملفات تعريف الارتباط المستقبلية بملعقة صغيرة.
7. يُحفظ في فرن ساخن لمدة 8 دقائق ، ثم يُترك ليبرد قليلاً على صينية خبز قبل إزالته.

ملفات تعريف الارتباط ناعمة وغنية بالنكهة.

على العكس من ذلك ، إذا كنت لا تريد المعجنات الطرية ، فحاول صنع كعكات الشوكولاتة اللذيذة. يتم تنفيذ وصفة ملفات تعريف الارتباط المقرمشة بالشوكولاتة في المنزل في بضع خطوات فقط.

1. اطحن مائة وعشرين جرامًا من اللوز في الخلاط. ستعطي المكسرات البسكويت نكهة خفيفة وصلابة إضافية.
2. اخفقي بيضة دجاج في وعاء مع مائة جرام من السكر حتى يذوب.
3. قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة الداكنة بدون حشو في الميكروويف أو في حمام مائي. نحن نجمع كل ما سبق.
4. نضع مائة وعشرين جرام من الطحين ونصنع العجين.
5. نلف الكرات الصغيرة من العجين ونضعها على صينية الخبز المجهزة ونسطحها في كعكة. على سبيل المثال ، هراسة بطاطس خشبية.
6. نخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا. تبرد ثم أزل.

كلنا نحب ملفات تعريف الارتباط هذه برقائق الشوكولاتة ، لكن الكثير من الناس يكرهون الوصفة الصناعية بسبب المكونات. ولكن يمكنك بسهولة خبز ملفات تعريف الارتباط هذه في المنزل ، ولن تكون قادرًا على التمييز بين طعم ملف تعريف الارتباط الذي تم شراؤه في المتجر من ملف تعريف الارتباط المطبوخ.

1. نأخذ مائة وخمسين جرامًا من الدقيق ونضع فيه خمسين جرامًا من مسحوق الكاكاو وكيسًا من سكر الفانيليا وخمسة جرامات من مسحوق الخبز.
2. يخفق 90 جرامًا من الزبدة الدافئة مع مائة جرام من السكر ، ويُخفق في بيضة واحدة ويُمزج.
3. نجمع كل شيء معًا ونعجن العجين بملعقة.
4. نقسم العجينة إلى قسمين ، نلفها بفيلم ونلفها بسمك حوالي نصف سنتيمتر أو أقل قليلاً. نرسله لمدة نصف ساعة في البرد.
5. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. نخلط 25 جرامًا من الزبدة مع مائة وأربعين جرامًا من السكر البودرة ونضيف كيسًا من سكر الفانيليا وخمسة وعشرين مليلترًا من الحليب. يخفق المزيج ويوضع في كيس المعجنات ويوضع في الثلاجة أيضًا.
6. نخرج العجينة ونطحنها ناعماً. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضعه بين ورقتين من الورق.
7. باستخدام زجاج أو قالب دائري ، اقطع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية وضعها على ورقة خبز.
8. اخبزيها لمدة 10 دقائق على حرارة 170 درجة.
9. ضعي الكريما على البسكويت المبرد وغطّيه بقطعة الكعكة الثانية.

فيديو صنع كوكيز برقائق الشوكولاتة اللذيذة

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

وصفة كوكي الشوكولاتة السريعة

المضيفة مستعدة دائمًا لخبز ملفات تعريف الارتباط بسرعة ، شوكولاتة أم لا. هناك أكثر من وصفة بسيطة لعمل ملفات تعريف الارتباط السريعة. لا توجد صعوبات في إعداده.

1. دع الفرن يسخن.
2. اخفقي بيضتين مع أربع ملاعق كبيرة من السكر.
3. نذوب مائة جرام من الزبدة ، ثم نسكب البيض ونخفق مرة أخرى.
4. نقدم كأس دقيق وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
5. أضف ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة.
6. دع العجين المعجن يرتاح قليلا.
7. ننشر الفراغات بملعقة كبيرة ونخبز لمدة ربع ساعة.

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة مع الكاكاو من أنواع مختلفة من العجين. على سبيل المثال ، حتى الطفل سوف يصنع كعكات الشوكولاتة الغريبة. للخبز ، ستحتاج إلى السكر والدقيق والسمن والسكر البودرة والكاكاو.

تحضير بسكويت الشوكولاتة بالكاكاو كالتالي:

1. نضع مائة جرام من المارجرين الملين في وعاء عميق ، ونسكب ربع كوب من السكر فيه ونطحنهم معًا.
2. يضاف كوب دقيق وربع كوب كاكاو.
3. نعجن العجين بأيدينا.
4. نقرص القطع ونلف الكرات التي يبلغ قطرها حوالي ثلاثة سنتيمترات.
5. توضع الكرات على صينية الخبز وتُسطح بالشوكة.
6. الطبخ 20-25 دقيقة. يمكن أن تكون النتيجة مسحوق السكر البودرة.

بسكويت الشوكولاتة "الكمأة" مع تشققات

ملفات تعريف الارتباط المذهلة بالشوكولاتة الداكنة هي فكرة هدية رائعة. تبدو رائعة بما فيه الكفاية. ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة هذه طرية للغاية ، ولا تشعر بالمرارة من تركيز عالٍ من الكاكاو على الإطلاق.

1. مائتي جرام من الشوكولاتة الداكنة مع نسبة عالية من الكاكاو ، مع ستة ملاعق كبيرة من الزبدة ، تذوب في قدر مع التحريك من حين لآخر.
2. نخرجها من الموقد ونضع مائة وعشرة جرامات من السكر ونقلب حتى يذوب.
3. أضف ثلاث بيضات واحدة تلو الأخرى ، واضرب بعد كل منها.
4. أضف مائتين وعشرة جرامات من الدقيق ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وخمسة وعشرين جرامًا من مسحوق الكاكاو. اعجن ، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. صب كوبًا غير مكتمل من السكر البودرة في وعاء.
6. تُلف العجينة على شكل كرات يبلغ قطرها حوالي 2.5 سم ولفها في المسحوق بحيث تغطيها بإحكام.
7. ننشر الكرات على ورقة خبز ، على بعد أربعة سنتيمترات من ملفات تعريف الارتباط ، ونخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 160 درجة.

تُخبز كعكات الشوكولاتة اللذيذة المصنوعة منزليًا من المعجنات القصيرة. تتحد الوصفات بوجود الزبدة فيها.

1. اخفقي مائة جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع خمسين جرامًا من السكر.
2. أضف مائة وستين جرامًا من الدقيق وأربعين جرامًا من الكاكاو. نحن نمزج.
3. أضف بعض الشوكولاتة المفرومة ناعما.
4. افردي العجينة إلى كرات صغيرة ، وافردوها على ورقة خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
5. رشي البسكويت المبرد بشوكولاتة الحليب المذابة.

وصفة كوكي الموز بالشوكولاتة

ستظهر ملفات تعريف الارتباط غير العادية إذا وضعت موزة في العجين. هذا الطبق اللذيذ والبسيط سيكون على ذوق الجميع ، ويتم تحضيره في نصف ساعة.

1. اخلطي كوبًا ونصفًا من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح.
2. اخفقي نصف عبوة من الزبدة الدافئة مع نصف كوب من السكر ، واخلطي موزة مهروسة بشوكة وبيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
3. نقدم كأس ونصف من الدقيق.
4. ننشر العجين بملعقة ونخبز لمدة 20 دقيقة. نحن تبرد على العكس.

وصفة الكوكيز الشوكولاته والقهوة مع التوفي

لن تسمح لك حلوى الشوكولاتة غير العادية هذه مع إضافة القهوة بالمرور.

مكونات كعكة الشوكولاتة هذه هي: السكر البني والبيض وخلاصة الفانيليا والدقيق والقهوة سريعة الذوبان والشوكولاتة ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح والتوفي.

1. نذوب ربع كوب من قطرات الشوكولاتة أو الشوكولاتة المقطعة مع ربع كوب من الزبدة.
2. نذوب ملعقة ونصف من القهوة فيها.
3. عندما يبرد الخليط ، اسكب ثلث كوب من السكر البني فيه ، اكسر البيضة واسكب ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
4. اخلطي كوبًا من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والملح على طرف السكين وقلبي الشوكولاتة والزبدة.
5. نقطع الحلوى إلى قطع ، يجب أن تتحول إلى حوالي ثلث الكوب ، ونضعها أيضًا في العجين.
6. تُلف العجينة على شكل كرات ، توضع على صينية خبز وتُطهى في الفرن لحوالي 10 دقائق.
7. تُسكب المعجنات المبردة بشوكولاتة الحليب المذابة.

وصفة الكوكيز برقائق الشوكولاتة

تُصنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة واللذيذة برقائق الشوكولاتة من الحليب المكثف المضاف إلى العجينة.

1. تذوب قطعة من الشوكولاتة الداكنة بأي طريقة.
2. بشكل منفصل ، نذوب خمسين جرامًا من الزبدة ونخفقها مع نصف علبة حليب مكثف وبيضة واحدة. قم بالتنقيط في بعض خلاصة الفانيليا.
3. امزج الشوكولاتة مع الحليب المكثف.
4. صب مائة وعشرين جرامًا من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
5. تُوزّع العجينة على صينية خبز بملعقة كبيرة وتُخبز لمدة 10 دقائق.

وصفة كوكيز دبل شوكولاتة

يسمى ملف تعريف الارتباط هذا "بقرة" (كوروفا). تم اختراع وصفة ملفات تعريف الارتباط غير العادية هذه في فرنسا. يشمل كلاً من رقائق الشوكولاتة والكاكاو.

1. اخفق مائة وخمسين جرامًا من الزبدة الدافئة مع كوب من السكر حتى تتشكل كتلة رقيقة.
2. نخل كوبًا بشريحة من الدقيق إلى الزبدة ، وثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو عالي الجودة ، وأضف قليلًا من الملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
3. مائة وثمانين جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الجيدة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، تُقطع جيدًا وتخلط في العجين.
4. يجب أن يخرج عجين الخبز القصير بشكل كثيف.
5. نقسم العجينة إلى قسمين ، نضعها على غلاف بلاستيكي ونخرج النقانق منها. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لبضع ساعات.
6. نقطع النقانق المقواة بسكين ساخن إلى دوائر بسمك سنتيمتر ونصف.
7. نحن نغطي ورقة الخبز ونضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة كبيرة من بعضنا البعض.
8. نطبخ عند درجة حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق ، لا أكثر. ستبدو ملفات تعريف الارتباط الساخنة طرية ، لكنها ستتصلب بعد ذلك.

وصفة الكوكيز برقائق الشوكولاتة والكرز

ستكون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة برقائق الشوكولاتة مع الكرز الحامض مفيدة دائمًا.

1. ابشر تسعين جرامًا من الزبدة الباردة على مبشرة ذات خلايا كبيرة. يخلط مع ستين جرام من السكر البودرة ، بيضة واحدة ، مائة وخمسين جرام من الدقيق ، رشة ملح وعشرين جرام كاكاو.
2. اعجن العجينة حتى تصبح متجانسة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات طوال الليل.
3. افردي العجينة المحضرة إلى طبقة بسماكة نصف سنتيمتر.
4. اقطع عددًا زوجيًا من ملفات تعريف الارتباط المستديرة التي يبلغ قطرها حوالي عشرة سنتيمترات.
5. من مائة وثلاثين جرامًا من الكرز المذاب ، نعصر العصير جيدًا ونضع خمس أو ست حبات كرز في المنتصف على نصف الفراغات.
6. نغطي النصف الثاني ونقرص الحواف جيدًا. سوف تحصل على نوع من "الزلابية".
7. يرش السكر بسخاء ويثقب الجزء العلوي بشوكة لتحرير البخار.
8. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة في فرن ساخن إلى 180 درجة. تأكد من أن تبرد قبل التقديم.

وصفات الكوكيز برقائق الشوكولاتة لها مكانة خاصة في كتب الطبخ. هذه المعجنات اللذيذة ليست مناسبة فقط لشرب الشاي في المنزل ، فهي مثالية للاستمتاع بأشهى الأطعمة المفضلة لديك في العمل أو في نزهة ، لأن حجم المنتجات الصغير يسمح بنقلها دون خوف من الحفاظ على شكلها. سوف تفي بسكويت رقائق الشوكولاتة المصنوعة منزليًا والمعبأة في صندوق جميل بالغرض ، ولتكملة هدية في أي مناسبة.

كيف ظهرت ملفات تعريف الارتباط: تاريخ المنشأ

هل فكرت يومًا في المدة التي ظهرت فيها ملفات تعريف الارتباط ومن "أعطى" هذه المنتجات للعالم؟ هذا صحيح - في نفس الوقت مع الخبز ، ويعتقد الكثير أن هذا حدث منذ ما يقرب من عشرة آلاف عام. بالطبع ، لم تكن المنتجات القديمة تتميز بالحلاوة والتنوع - وليس مثل المنتجات الحديثة! - لكنهم ، يتصورون ، بطريقة ما ، أثروا في مجرى التاريخ.

هنا كيف كان. في القرن الرابع عشر ، عاش Zhu Yuan Zhang في الصين ، الذي كان يحترم تقديسًا عادات لا يمكن الوصول إليها لفهم غير الصينيين. كل عام ، بعد الطقوس القديمة للإمبراطورية السماوية ، في الليلة الخامسة عشرة من القمر الثامن ، لمهرجان الحصاد ، كان يخبز كعك القمر (في رأينا - ملفات تعريف الارتباط).

لم يكن Zhu Yuan Zhang صانع حلويات مسؤولًا فحسب ، بل كان أيضًا وطنيًا. أصبح من الصعب عليه بشكل متزايد مراقبة تقليد الليلة الخامسة عشرة من القمر الثامن ، حيث لم يحكم البلاد إمبراطوره الصيني الأصلي ، ولكن من قبل سلالة مغولية غريبة عن قلبه.

أثار هذا قلق تشو يوان زانغ والمواطنين الآخرين المحبين للحرية. جلسوا على حصائر البيوت الآمنة ، كانوا يحضرون لانتفاضة. أخيرًا ، تم الاتفاق على موعده ، ولكن كيف يتم إعلام الجماهير العريضة به وعدم دفع أرواحهم؟

جاءت فكرة الادخار إلى Zhu Yuan Zhang. كان عيد حصاد آخر في الليلة الخامسة عشرة من القمر الثامن ، واقترح إخفاء الملاحظة بتاريخ الانتفاضة في إحدى كعكات القمر. الجماهير العريضة من الناس تلقت الأخبار ، وتجمعت معًا وانتصرت. لكن هذا ليس كل شيء: اعتلى Zhu Yuan Zhang العرش وأصبح أول إمبراطور لأسرة مينج الحادية والعشرين في الصين. والآن ينتقل تاريخ المنشأ من فم إلى فم ، وتتضاعف وتتحسن وصفات تحضيره.

إذا كانت الخطط بعيدة المدى للاستيلاء على العرش الصيني لا تستهلك كل وقتك ، فبمساعدة هذه المقالة ، سيكون لديك وقت للاحتفال بشكل إبداعي بأي عطلة وتزيين الحياة اليومية بشكل كبير. من الاثنين إلى الجمعة ، اخبز ملفات تعريف الارتباط على عجل ، في عطلات نهاية الأسبوع والأيام الخاصة ، فاجئ الجميع بمعجنات صغيرة غير عادية - بدلاً من الكعك.

ابتهج أعياد الميلاد بهدايا مخبوزة مصنوعة يدويًا ومعبأة بطريقة أصلية وخيالية. بالله ، باقة غير عادية من العجين متعدد الألوان لعيد ميلاد سيدة شابة من أي عمر ، أبجدية شهية لقضاء عطلة للأطفال وفرحة الجميع من الإنتاج المشترك لروائع الحلويات محلية الصنع على شكل نجوم الكريسماس ، مخاريط رأس السنة الجديدة وسوف نتذكر أرانب عيد الفصح بما لا يقل عن تألق بلورات باهظة الثمن في الصناديق المخملية.

وصفات بسيطة لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الشوكولاتة (مع الصورة)

وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة

مكونات: 100 جرام دقيق ، 3 صفار ، 50 جرام سكر ، 20 جرام كاكاو ، 100 جرام زبدة.

طبخ:يُطحن الزبدة بالسكر ويُضاف تدريجياً صفار البيض والدقيق ويُسكب الكاكاو المبرّد. يتم وضع الخليط الناتج في كيس معجنات ويتم عصره على ورقة مغطاة بورق مزيت ، على شكل شرائح أو دوائر. تُخبز كعكات الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة في فرن على نار خفيفة.

كعكات الشوكولاتة المصنوعة من العجين مع صفار مسلوق وسكر وفتات بسكويت الويفر "القنافذ غير الشوكية"

مكونات: 2 كوب دقيق ، 100 جرام شوكولاتة ، 5 صفار بيض مسلوق ، 1/2 كوب سكر ، فتات وافل - حسب الرغبة ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا مملوءة بالخل ، 200 جرام سمن.

طبخ:يُهرس المارجرين الملين مع السكر ويُضاف إليه صفار البيض والصودا والدقيق ويُعجن العجينة. قم بلفها إلى كرات وضعها على صينية خبز.

تُخبز البسكويت في الفرن لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة.

كما ترون في الصورة ، يجب غمس ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة في الشوكولاتة المذابة في حمام مائي ، ولفها في فتات الوافل والسماح لها بالجفاف:

بسكويت الشوكولاتة "الكمأة في عجلة من أمرها"

مكونات: 2 كوب دقيق ، 3 بيضات ، 1/2 كوب سكر ، 1/4 ملعقة صغيرة صودا مخلوطة بالخل ، 250 جرام سمن

للفضة: 1 كوب سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو.

طبخ:قبل صنع البسكويت برقائق الشوكولاتة ، اسلقي البيض جيدًا وافصل البياض عن الصفار. يُبشّر السمن ويُضاف الدقيق والسكر وصفار البيض والصودا ويُعجن العجينة.

اصنع منها كرات صغيرة ، وامنحها شكل مخروط وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالسمن. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. لف البسكويت الساخن في مزيج من السكر والكاكاو.

وصفات لملفات تعريف الارتباط الغريبة بقطع الشوكولاتة وصور معجنات الشوكولاتة

ملفات تعريف الارتباط الكريمية مع الشوكولاتة البيضاء والسكر البني والمكسرات البرازيلية "Nyu-Vasyukovskoe"

مكونات: 1/3 كوب دقيق ، 125 جرام قطع شوكولاتة بيضاء ، 50 جرام مكسرات برازيلية ، 1 بيضة ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر بني 125 جم زبدة.

طبخ:اخفقي الزبدة المخففة والسكر. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي البيضة المخفوقة تدريجياً. ينخل الدقيق والملح في الخليط ويخلط جيدا.

ثم نضع قطع الشوكولاتة والمكسرات المقطعة وتخلط العجينة الناتجة. دهن عدة صواني خبز بورق الخبز ودهنها. توضع قطع العجين بملعقة على بعد مسافة كبيرة من الأعلى.

تُخبز بسكويت الغريبة مع قطع الشوكولاتة حسب هذه الوصفة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. انقلي كعكة الشوكولاتة الجاهزة إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يمكنك استخدام أي شوكولاتة تحبها.

أشكال ملفات تعريف الارتباط مع البندق والفانيليا ومثلجات الشوكولاتة والحلويات المملوءة بـ "مفاجأة سارة"

مكونات: 1/3 كوب دقيق ، 100 جرام بندق مطحون ، 4-5 قطع شوكولاتة ، برتقال أو مربى توت - حسب الرغبة ، 1 بيضة ، 3/4 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة فانيليا ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 200 جرام زبدة.

طبخ:قبل خبز البسكويت بالشوكولاتة ، اخفقي الزبدة المخففة مع السكر حتى تصبح بيضاء ، أضيفي المكسرات والفانيليا والبيكنج بودر والدقيق واخلطي العجين الناتج جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم افرديها إلى طبقة بسماكة 1 سم وقومي بتقطيع الأشكال باستخدام قواطع البسكويت.

ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 7-10 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية. قم بتزييت ملفات تعريف الارتباط المبردة مع الحلوى واجمعها في اثنتين.

نضع 4-5 قطع شوكولاتة في كيس بلاستيكي صغير ونذوبها في الماء الساخن. اقطعي ركن الكيس واعصري القليل من الشوكولاتة على كل قطعة.

انظر إلى الصورة - تتميز ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة بأصالتها:

ملفات تعريف الارتباط مع الشوكولاتة البيضاء والصنوبر والسكر والتوت المجفف "مجففة"

مكونات:

• 1 كوب طحين فطيرة
• 80 جرام صنوبر
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء
• 100 جرام من العنب البري المجفف
• 2/3 كوب سكر ناعم
• 1 ملعقة صغيرة حليب
• 150 جرام زبدة

طبخ. وصفة كعكة الشوكولاتة هذه ليست معقدة على الإطلاق. تُخفق الزبدة المخفوقة مع السكر حتى تصبح رقيقًا ، ويُضاف الدقيق والحليب ويخلط كل شيء. نضيف المكسرات ، الشوكولاتة البيضاء المقطعة ، العنب البري ونعجن العجينة.

باستخدام ملعقة ، شكلي العجينة على شكل كرات وضعيها على صفيحتين للخبز مبطنتين بورق الخبز ، على بعد 5 سم. اضغط برفق بشوكة حتى سمك 1 سم.

لتحضير بسكويت الشوكولاتة بالشوكولاتة حسب هذه الوصفة ، سخني الفرن واخبزي المنتجات لمدة 10-14 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. أحضرها إلى المقالي نصف المطبوخة والمتبادلة. ثم نخبز حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، اترك البسكويت الجاهز لمدة 5 دقائق في الفرن المغلق وانقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

في هذه الصور ، لا تبدو ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، المحضرة وفقًا للوصفات المقدمة أعلاه ، جميلة فحسب ، بل فاتحة للشهية أيضًا:

وصفات لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والجوز

بسكويت البندق مع الشوكولاتة وعصير القرفة والليمون ومسحوق السكر

مكونات: 3/4 كوب دقيق ، 250 جرام شوكولاتة مبشورة ، 1/2 كوب جوز مقطع ، 3 بيضات ، 1 كوب سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، حبات بندق - حسب عدد العناصر ، 250 جرام زبدة.

لعمل أقراص سكرية:عصير ليمونة ، مسحوق سكر - حسب الرغبة.

طبخ:لتحضير وصفة كعكة الشوكولاتة والجوز ، اخفقي الزبدة مع السكر والبيض حتى تصبح رغوية. نضيف الدقيق ونخلط ونضع الشوكولاتة المبشورة والمكسرات والقرفة. تخلط العجينة الناتجة جيداً ، توضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة بسماكة 2 سم ومستوية.

تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة على 150 درجة مئوية. دهن الكيك الساخن النهائي بالفدج ، وقطّع إلى مربعات وضع نواة البندق الكاملة على كل منها. لعمل أقراص سكرية ، افركي مسحوق السكر جيدًا بعصير الليمون.

بسكويت الشوكولاتة "فلاجيلا"

مكونات: 200 جرام شوكولاتة داكنة ، 200 جرام طحين ، 110 جرام سكر بني ، 110 جرام جوز مقطع ، 1 بيضة ، 25 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بودرة ، 1 كيس سكر فانيليا ، 1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة طهو:تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. نخفق البيض مع السكر ونضيف الدقيق المنخل والزبدة المذابة وسكر الفانيليا ونعجن العجينة. أضيفي الشوكولاتة والمكسرات واخلطيهم جيدًا. قسّمي العجينة إلى جزأين ، شكلي عاصبة من كل منهما ، ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالسمن واضغطي برفق. تخبز في فرن مسخن مسبقاً على 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. تبرد قليلاً ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم ، توضع على صينية خبز وتخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يجب رش ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع الشوكولاتة والمكسرات وفقًا لهذه الوصفة بالسكر البودرة.

بسكويت - كرات مزدوجة بالشوكولاتة الداكنة والمكسرات والسكر في "فيليسيتا" الإيطالية.

مكونات: 1 كوب دقيق ، 150 جرام شوكولاتة داكنة ، 150 جرام بندق أو جوز مقشر ، 3/4 كوب سكر ، حليب - حسب الرغبة ، 150 جرام زبدة.

طبخ:طحن المكسرات في محضر الطعام. يضاف الدقيق والسكر والزبدة الطرية. اعجن عجينة متجانسة ، إذا لزم الأمر ، صب بضع ملاعق كبيرة من الحليب. ضعي العجينة الجاهزة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

افردي العجينة على شكل اسطوانات بقطر 2 سم ، اقطعيها إلى مربعات ولفيها إلى كرات. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ودقيق.

تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون على حرارة 150 درجة مئوية. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، اغمس النصف السفلي من البسكويت النهائي واخلطه مع البسكويت المتبقي.

وصفة لصنع بسكويت امريكانو بالشوكولاتة

بسكويت الفول السوداني مع شوكولاتة داكنة ، فانيليا ، سكر بني وشوكولاتة حليب أمريكانو

مكونات: 2/3 كوب دقيق فطيرة ، 300 جرام شوكولاتة داكنة ، 100 جرام شوكولاتة بالحليب ، 100 جرام فول سوداني محمص مملح ، 100 جرام زبدة فول سوداني ، 1 بيضة ، 1/2 كوب سكر بني ، 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مستخلص الفانيليا ، 85 جرام زبدة.

طبخ:لعمل كوكيز برقائق الشوكولاتة من أمريكانو ، اقطع 200 جرام من لوح حلو ومر إلى قطع كبيرة. قطعي شوكولاتة الحليب بشكل منفصل. قسمي ما تبقى من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وذوّبيها في الميكروويف أو في حمام مائي.

تقلب الشوكولاتة المذابة مع السكر ، زبدة درجة حرارة الغرفة ، بيض ، فانيليا ونخفق المزيج بملعقة خشبية. يُضاف الدقيق ، وجميع شوكولاتة الحليب ، وحبات الفول السوداني المحمص بالكامل حتى تنفصل الكتلة الطرية بسهولة عند رج الملعقة.

رتبي قطع العجين بملعقة على 2-3 صواني خبز بحيث تحصل على 12 قطعة ، مع ترك مسافة كبيرة بينها. ضع 2-3 قطع من الشوكولاتة الداكنة في كل منتج.

تُخبز هذه الوصفة لبسكويت رقائق الشوكولاتة الأمريكية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تحمر عند 180 درجة مئوية. ستكون ملفات تعريف الارتباط الساخنة النهائية طرية من الداخل ، وستصبح البسكويت المبردة مقرمشة. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام.

بالنسبة لزبدة الفول السوداني ، ضعي الفول السوداني المقشر والمحمص في محضر الطعام ، ورشي عليه الزيت النباتي ، واضربي الخفقان لفترة وجيزة. يمكن تخزين الزبدة الجاهزة في الثلاجة لعدة أسابيع.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة في المنزل: وصفات بالصور

بسكويت رقائق الشوكولاتة مع اللوز ، براندي الكرز أو بازل برونسلي على الطريقة السويسرية

مكونات: 250 جرام من حبات اللوز ، 50 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ أو أكثر من محتوى الكاكاو) ، 2 بروتين ، 1 كوب سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة براندي الكرز أو ليكيور اللوز ، شوكولاتة بيضاء أو مربى الكرز - حسب الرغبة ، 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة.

طبخ:يُطحن اللوز في مطحنة القهوة ، ويُجمّد الشوكولاتة ويُبشَّر على مبشرة ناعمة. يخفق بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة ويقلب نصف السكر البودرة.

بعد ذلك ، وفقًا لوصفة كعكة الشوكولاتة هذه ، يجب خلط السكر البودرة المتبقي مع اللوز المطحون والقرفة وشريط الشوكولاتة المبشور. ثم يُمزج مزيج اللوز بعناية في بياض البيض ، ويُسكب في براندي الكرز أو المسكرات ويخلط بلطف دون خفق.

اصنع المعجنات الصغيرة من العجين الناتج وفقًا لوصفة صنع بسكويت الشوكولاتة وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. تُخبز في الفرن حتى تنضج عند درجة حرارة 110-120 درجة مئوية.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية بعناية من ورقة الخبز ، لأنها تنكسر بسهولة ، وتبرد على رف سلكي. تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بشرائح من الشوكولاتة البيضاء الذائبة أو مربى الكرز.

ملفات تعريف الارتباط المحشوة بالمكسرات في طلاء الشوكولاتة مع فتات الوفل "نيازك مجرة ​​بعيدة"

مكونات: 3-4 أكواب من الدقيق ، 5 بروتينات ، أنصاف أو حبات كاملة من البندق ، اللوز ، إلخ - حسب عدد المنتجات والبسكويت المبشور وفتات الوافل - للتقطيع ، 250 جرام من السمن.

للتزجيج: 2 ملعقة صغيرة كاكاو 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب ، 50 غرام من الزبدة.

طبخ:قبل عمل بسكويت الشوكولاتة ، اخفقي البياض بالسمن الطري ، ثم أضيفي الدقيق واعجني بعجينة كثيفة. اقطعي قطع العجين وضعي نصف حبة حبات أو حبة حبات كاملة داخل كل منهما. شكليها على شكل كرات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180-200 درجة مئوية. اغمس المنتجات النهائية في بودرة الشوكولاتة ولفها في مزيج من البسكويت المبشور والرقائق المبشورة.

للتزجيج ، نذوب الزبدة ، نسكب الحليب ونضيف الكاكاو والسكر. امزج كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان.

انتبه - حتى في الصورة ، تبدو ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة مع الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفات شهية جدًا:

كوكيز بالشوكولاتة الداكنة والفانيليا وقهوة مادلين

مكونات:

• 1 كوب دقيق
• 220 جرام عسل
• 150 جرام شوكولاتة داكنة
• 4 بيضات كبيرة
• 5 ش. ملاعق من السكر
• 2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 50 جرام زبدة ، بالإضافة إلى القليل لتزييت القوالب
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ:لعمل بسكويت برقائق الشوكولاتة في المنزل ، قم بإذابة الشوكولاتة المكسورة والزبدة في حمام مائي. بمجرد أن يذوب كل شيء ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض مع السكر ومستخلص الفانيليا حتى يثخن الخليط ويتحول إلى اللون الأصفر الباهت. أضيفي الشوكولاتة المبردة والعسل والمكونات الجافة واحدة تلو الأخرى ، مع الخفق بعد كل إضافة.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة (إلى قمم ناعمة جدًا). نضيفها إلى خليط الشوكولاتة ونخلط ونضع العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة ساعة.

قم بزيت قوالب القشرة برفق ، وقم بتنظيف جميع الأضلاع بالفرشاة بعناية ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا إزالة المنتج. اسكبي الخليط بالملعقة في القوالب دون دهنه ؛ سيملأ القوالب أثناء الخبز.

تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق على حرارة 190 درجة مئوية حتى تنضج أعلى نقطة من الكعكة. اترك البسكويت النهائي يبرد قليلاً ، ثم أخرجه بعناية من القوالب واغسل القوالب جيدًا قبل خبز الدفعة التالية.

بسكويت الشوكولاتة "قوارب"

مكونات: 100 جرام زبدة ، 0.5 كوب سكر ، 2 بيضة ، 1 كيس فانيلين ، بشر الليمون ، 1 كوب دقيق ، 0.5 كيس من مسحوق الخبز ، 0.5 كوب لوز مطحون ، لوح شوكولاتة.

طبخ:افركي الزبدة بالسكر ، وأضيفي البيض ، ومسحوق الفانيليا ، وقشر الليمون ، والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ، واللوز المطحون أو الجوز ، واعجن العجينة. قم بلفها إلى طبقة سميكة ، مقطعة إلى مستطيلات ، وربط الجوانب القصيرة لكل منها معًا ، وشكل ملفات تعريف الارتباط على شكل قوارب ، ثم نقلها إلى صفيحة خبز واخبزها في فرن معتدل الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من رقائق الشوكولاتة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، يجب أن تملأها بمزيج من لوح الشوكولاتة المطهو ​​على البخار والزبدة. ثم يحفظ في مكان بارد حتى تتصلب الشوكولاتة.

كيفية خبز الكوكيز الشوكولاته: وصفات الطبخ

كوكيز برقائق الشوكولاتة مع الكراميل من الحليب المكثف والزبدة بالإنجليزية "Millionaire Shortbread - Short bread of a millionaire"

مكونات:

• 1 كوب دقيق
• 200 جرام شوكولاتة بالحليب
• 1/2 كوب سكر
• 200 جرام زبدة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة

للكراميل:

• 1 علبة حليب مكثف
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة

طبخ:قبل صنع كعك الشوكولاتة في المنزل ، يجب تقطيع الزبدة إلى مكعبات وخلطها في الخلاط مع الدقيق والسكر والملح. ضع الخليط الناتج على صفيحة خبز ، مدهون بالزيت ، مستوي ودكه بعناية.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية. دهن الكيك المبرد بطبقة متساوية من الكراميل ، ثم اسكبه فوق الشوكولاتة المذابة في حمام مائي وقم بتسويتها حول محيط صينية الخبز. ضعي صينية الخبز في الثلاجة حتى تنضج ، ثم قطعي الكيكة المحضرة إلى مربعات.

للكراميل ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة ، تخلط مع الحليب المكثف ويطهى الخليط حتى يتم الحصول على كتلة الكراميل.

ملفات تعريف الارتباط مع الشوكولاتة والزبيب والكرز المسكر "شلاغرني"

مكونات:

• 3/4 كوب دقيق
• 250 جرام شوكولاتة
• 200 جرام زبيب
• 150 جرام شوكولاتة نصف مريرة
• نصفي الكرز المسكر - حسب الرغبة
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
• كيس واحد من سكر الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 125 جرام زبدة أو سمن

طبخ:تُخفق الزبدة المخففة أو السمن النباتي حتى يتم الحصول على كتلة بلاستيكية. يضاف تدريجياً مع التحريك والسكر والتوابل والبيض والدقيق والبيكنج باودر.

اخلطي كل شيء ، ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة مع التقليب والمبشور على مبشرة خشنة وأضيفي الزبيب المفروم. اخلطي العجين الناتج جيدًا ووزعيه بالتساوي على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 175-200 درجة مئوية. دهن الكيك المبرد بالشوكولاتة المرة المذابة في حمام مائي وقطعيها إلى مربعات بطول 4 سم ، وزيني كل مربع من كعكات الشوكولاتة المحضرة حسب هذه الوصفة في المنزل بالكرز المسكر.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة برقائق الشوكولاتة في المنزل

بسكويت الشوكولاتة بالسكر البودرة وحبوب القهوة الإيطالية "Chocolate Amaretti"

مكونات:

• 150 غ من حبات اللوز المقشر الكامل
• 1 ش. ملعقة كاكاو
• 2 السناجب
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر البودرة
• رشة كريمة التارتار
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

طبخ:قبل صنع كعكة الشوكولاتة هذه ، ضعي اللوز على ورقة خبز واخبزيها مع التحريك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة مئوية. ثم تبرد في درجة حرارة الغرفة وهرس في محضر الطعام مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر حتى يتم الحصول على كتلة زيتية.

ينخل الكاكاو والسكر البودرة بشكل منفصل ويخلط. يُخفق بياض البيض وكريم التارتار بالخلاط حتى تحصل على رغوة ناعمة ، ويُسكب في 1 ملعقة كبيرة. يُسكب السكر المتبقي مع الخفق بعد كل إضافة حتى يصبح البياض لامعًا وقويًا. يُضاف مستخلص اللوز إلى الكتلة ويُمزج بملعقة بمزيج من السكر والبروتينات.

نضع العجينة الناتجة في كيس معجنات بقطر 1 سم. قم بعصر دوائر من العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز على مسافة 2.5 سم من بعضها البعض. اضغط على حبة قهوة واحدة في كل منتج.

تُخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح المنتجات مقرمشة. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي بملعقة لتبرد تمامًا. يرش البسكويت المبرد بالسكر البودرة. تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.

بسكويت الشوكولاتة المصنوع من العجين على دقيق البان كيك مع الكاكاو والسكر البودرة "Samodelkiny"

مكونات: 2 كوب طحين فطيرة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة كاكاو ، 1/2 كوب سكر ، مسحوق سكر - حسب الرغبة ، 225 جرام زبدة.

طبخ:قبل خبز البسكويت برقائق الشوكولاتة ، تذوب الزبدة وتخلط في محضرة الطعام مع الدقيق والكاكاو والسكر. اخلطي العجينة الناتجة بيديك وشكليها على شكل كرات بحجم حبة الجوز. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز على مسافة جيدة من بعضها البعض وقم بتسطيحها قليلاً بالجانب المحدب من شوكة مبللة.

تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية ، وتُبرد على رف سلكي وتُرش بالسكر البودرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال واللوز المفروم والتوابل وما إلى ذلك إلى العجينة.

مخاريط كريمية مع الفانيليا والكاكاو والسكر وحلوى الزبدة في كعكة بسكويت الوفل بالشوكولاتة "الكمأ محلي الصنع ألذ من الكمأة المشتراة في المتجر"

مكونات: 12 كوب دقيق ، 300 جرام من بسكويت الويفر المملوء بالشوكولاتة ، 4 صفار بيض مسلوق ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا مع الخل ، الفانيلين - حسب الرغبة ، 200 غرام من الزبدة أو السمن.

حلوى الشوكولاتة:

• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
• 1 كوب سكر
• 50 مل حليب
• 100 جرام زبدة

طبخ:قبل صنع كعكة الشوكولاتة هذه في المنزل ، ابشر المارجرين على مبشرة خشنة ، وطحن صفار البيض حتى يتم الحصول على الفتات. يُطحن الدقيق والسمن والصفار والصودا والفانيليا بيديك ، ويُضاف القشدة الحامضة ويُعجن العجينة بسرعة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

شكلي العجينة المبردة إلى أكواز صغيرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. قم بتغطية المنتجات المبردة بعجينة السكر الدافئة ولفها في رقائق مبشورة على مبشرة متوسطة.

لعمل أقراص سكرية الشوكولاتة ، يُمزج السكر والزبدة والكاكاو والحليب. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر على نار خفيفة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وتبرد قليلاً.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة: وصفات منزلية

كوكيز الشوكولاتة الكريمية بالفانيليا والسكر "African Tan"

مكونات: 1 كوب دقيق 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو عالي الجودة ، بيضة كبيرة ، 1 كوب من السكر والقليل للرش ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 140 جرام من الزبدة ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طبخ:يُنخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معًا قبل عمل كعك رقائق الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة. اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط بسرعة متوسطة (لا تذوب أبدًا!). نضيف السكر والبيض ونخفق المزيج لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى أبيض ورقيق.

أضف مستخلص الفانيليا واخلط كل شيء جيدًا. ثم اسكبي خليط الدقيق واخلطي جيدًا مرة أخرى ، وكشط العجينة من جدران الحاوية. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتصلب العجين.

باستخدام ملعقة ، نأخذ قطعًا من العجين النهائي ونشكلها على شكل كرات يبلغ قطرها حوالي 2.5 سم بيديك ، ثم لف كل كرة في السكر. ضعها على صفائح خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافة حوالي 3.5 سم بين المنتجات.

في عملية تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة ، راقب الوقت بعناية. تُخبز المنتجات في الفرن لمدة لا تزيد عن 8 دقائق عند درجة حرارة 175 درجة مئوية. تبرد على ورق الخبز لمدة 5-8 دقائق وانقلها إلى رف سلكي بملعقة لتبرد تمامًا.

قسّم العجينة إلى 18 جزءًا عن طريق رش يديك بالدقيق أو ترطيبها بالماء ، ولف كل جزء على شكل كرة. ضع المنتجات المحضرة على صفائح خبز مبطنة بورق الخبز على مسافة كبيرة من بعضها البعض. اضغط برفق على كل كرة مع الجانب المحدب من ملعقة الزبدة.

تُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى تتكون قشرة ذهبية على أطراف المنتجات. اترك ملفات تعريف الارتباط النهائية على أوراق الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا. يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام.

ملفات تعريف الارتباط - قلوب النعناع مع الكاكاو ، وحشوة الكريمة المخفوقة ، والشوكولاتة البيضاء والثلج "Artwork"

مكونات: 3/4 كوب دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاكاو ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر ، 1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع ، 100 جرام زبدة أو سمن

لملء: 175 جرام شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، 20 مل كريمة مخفوقة ، 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع

للتزجيج: 150 غرام شوكولاتة ، 40 غرام زبدة.

طبخ:قبل صنع كعكة الشوكولاتة هذه ، اخفقي الزبدة الطرية والسكر بالخلاط لمدة 3 دقائق. أضيفي البيض واخفقي المزيج لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح رقيقًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضف مستخلص النعناع.

ينخل الكاكاو والدقيق في وعاء ويقلب تدريجياً في خليط الزبدة بملعقة خشبية. توضع العجينة الناتجة على غلاف بلاستيكي ، وتُسطح بشكل رفيع ، وتُلف وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

نقسم العجينة المبردة لملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزلياً من الشوكولاتة إلى نصفين وضعي جزء منها في الثلاجة. افردي النصف المتبقي من العجين في صفيحة بسمك 3 مم على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.

باستخدام قطاعة بسكويت على شكل قلب مقاس 5 سم ، اقطعي أكبر عدد ممكن من القطع وضعيها على صواني خبز كبيرة بالزيت ودقيق. كرر الإجراء مع النصف الثاني من العجين مع الزركشة.

تُخبز في الفرن لمدة 7-8 دقائق عند 180 درجة مئوية حتى تجف حواف البسكويت. لا تفرط في الطهي لأن ملفات تعريف الارتباط تحترق بسرعة!

ضع أوراق الخبز مع المنتجات النهائية على رف سلكي واتركها تبرد لمدة 10 دقائق. ثم ، باستخدام ملعقة ، انقل المنتجات إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.

للحشوة ، يُغلى الكريم على نار خفيفة ، يُرفع عن النار ويُضاف كل الشوكولاتة البيضاء. حرك الخليط الناتج حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

يُضاف مستخلص النعناع ، ويُسكب في وعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم الحصول على كتلة بلاستيكية. ثم تغلب على الكتلة بالخلاط لمدة 30-45 ثانية حتى تصبح أكثر تهوية.

قم بتشحيم المنتج بالحشوة النهائية قليلاً ثم قم بتغطيته على الفور بمنتج آخر. المنتجات متصلة في أزواج وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يُذوّب المزيج مع التحريك على نار خفيفة ، ويُقطّع أي شوكولاتة وزبدة إلى قطع ، ويُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، حتى يتكاثف المزيج قليلاً. قم بتشحيم كل منتج مزدوج بالطلاء الزجاجي الناتج ، مما يمنع التزجيج من التصريف. ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية في الثلاجة حتى يتم ضبط الزينة تمامًا.

بسكويت الشوكولاتة على دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار مع العسل وكتلة الكراميل والسكر البودرة "من ماريا موريفنا"

مكونات: 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان أو دقيق الجاودار ، 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، 150 جرام من العسل ، 4 بيضات ، كتلة كراميل سائل ومسحوق السكر - حسب الرغبة ، 125 جرام من الزبدة أو السمن.

طبخ:لعمل كعكة الشوكولاتة هذه ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي واتركها تبرد. اخلطي العسل والزبدة المخفوقة أو السمن النباتي والبيض المخفوق والدقيق. أضف الشوكولاتة المبردة واخلط كل شيء جيدًا. تغلب على الكتلة بالخلاط لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف في الحجم ويضيء.

توضع قطع العجين الناتج بملعقة على صينية خبز مدهونة بالزيت. تُخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة مئوية. دقيق الشوفان المبرد منزليًا أو دقيق الجاودار بسكويت الشوكولاتة محلي الصنع ، مقبلات بالكراميل والسكر البودرة.

ملفات تعريف الارتباط مع صقيل الكاكاو "Syurpriznoye"

مكونات: 2-3 أكواب طحين ، 3 بيضات ، 1 كوب سكر ، 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والصودا مع الخل والقرفة والفانيليا - حسب الرغبة ، 200 غرام من المارجرين ، 1 رشة ملح.

للتزجيج: 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة كاكاو ، 1/2 كوب سكر بودرة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب 100 جرام زبدة.

طبخ:يخفق البيض مع السكر والسمن والقرفة والقشدة الحامضة والدقيق والصودا. اعجن عجينة سميكة واصنع منها كعكات. على جانب كل منهم ، قم بعمل مكانة ووضع ورقة مطوية بها رغبة أو توقع. قرصة حواف مكانة.

لعمل كوكيز برقائق الشوكولاتة حسب هذه الوصفة ، اخبز المنتجات في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على درجة حرارة متوسطة. قم بتشحيم ملفات تعريف الارتباط المبردة أولاً بتثليج الكاكاو ، ثم بالسكر البودرة ، وتصوير أشجار عيد الميلاد ، ورجال الثلج ، والثلج ، إلخ.

لصنع كريمة الكاكاو ، اخلطي الكاكاو مع 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب. للتزيين ، اخلطي السكر البودرة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء. تغلب على كلا الخليطين حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. أضيفي الزبدة المخففة إلى خليط الكاكاو واخفقي جيدًا. ضع التزجيج النهائي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من دقيق الشوفان في المنزل ووصفات الصور

ملفات تعريف الارتباط "Oatmeal-Chocolate"

مكونات: 400 جرام دقيق الشوفان ، 300 جرام دقيق ، 250 جرام زبدة ، 250 جرام سكر ، 100 جرام زبيب منزوع النواة ، 100 مل حليب ، 1 بيضة ، 1 كيس من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو ، 100 جرام شوكولاتة داكنة.

طريقة طهو:قبل تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مع الشوكولاتة ، يجب غسل الزبيب وتجفيفه. صر الشوكولاتة على مبشرة خشنة. نذوب الزبدة ، تبرد ، نضيف السكر والبيض والحليب ، ونخفق بالمضرب. يُسكب الطحين المنخل الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر ، ويُضاف دقيق الشوفان والزبيب ويُخلط. توضع الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة على صينية خبز مبطنة بورق خبز ، مستوي بملعقة لعمل كعكات بارتفاع 1 سم ، تُخبز كعكات الشوفان بالشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج. ثم نرش الشوكولاتة المبشورة ونضعها في الفرن لمدة دقيقة لتذوب.

بسكويت الشوفان بالشوكولاتة "Negritenok"

مكونات: 600 جرام دقيق الشوفان ، 400 جرام سكر ، 100 جرام رقائق جوز الهند ، 100 جرام زبيب ، 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 100 مل حليب ، 150 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة طهو:اشطف الزبيب وجفف. تُذوّب الزبدة على نار خفيفة ، يُضاف الحليب والسكر والكاكاو ، ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر ، ويُترك ليبرد قليلاً. يضاف دقيق الشوفان وجوز الهند والزبيب ويخلط جيدا. تشكل كعكات صغيرة من الكتلة الناتجة ، وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالسمن. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.

كوكيز الشوفان بالشوكولاتة مع جوز الهند و سيكوندوتشكينو الفانيليا

مكونات: 3 أكواب شوفان صغير ، 1 كوب جوز هند مقشر ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة كاكاو ، 2 كوب سكر ، 1/2 كوب حليب ، 1/2 ملعقة صغيرة فانيلين ، 1/2 كوب زبدة (وليس سمن!).

طبخ:اخلطي السكر والكاكاو والزبدة المخففة والحليب. يُغلى المزيج ويُضاف الفانيليا. يُرفع عن النار ويُضاف إليه رقائق جوز الهند ودقيق الشوفان. توضع قطع المزيج بملعقة على طبق وتترك لتبرد.

بسكويت الشوفان مع الشوكولاتة والفواكه المجففة وعصير الليمون والعسل "لشرب الشاي في الشتاء"

مكونات: 2 كوب دقيق الشوفان ، 3 أكواب فواكه مجففة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل ، 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون والشوكولاتة المبشورة وقطع - حسب الرغبة.

طبخ:اخلطي الفواكه المجففة وعصير الليمون والعسل. أضيفي رقائق الشوفان واخلطي جيدًا. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة (سوداء أو بيضاء) إلى هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان.ضع الكتلة في طبقة مقاس 1-1.5 سم على صينية خبز مربعة.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. نرش الكيك الساخن بالشوكولاتة المبشورة ونتركها تتصلب ونقطع الكيك إلى مربعات.

انظر إلى صورة بسكويت الشوفان بالشوكولاتة وفقًا للوصفات المقترحة أعلاه:

كيفية صنع بسكويت شوكولاتة بسكويت الشوكولاتة

المعكرونة السويسرية

مكونات: 500 جرام لوز ، 450 جرام سكر بودرة ، 100 جرام شوكولاتة داكنة ، 4 بياض بيض ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ليكيور الكرز.

طريقة طهو:قبل صنع البسكويت بالشوكولاتة ، يجب سكب اللوز بالماء المغلي ، وتقشيره ، وتجفيفه ، وطحنه في معالج الطعام إلى حالة الطحين. ابشري الشوكولاتة على مبشرة جيدة (ضعيها مسبقًا في الفريزر لمدة 20 دقيقة). يخفق بياض البيض مع السكر البودرة حتى يجمد. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي مشروب الكرز ، اللوز ، الشوكولاتة والقرفة ، اعجن العجينة بسرعة. ضعيها على لوح مرشوشة بالدقيق ، ولفيها إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، وقطع الكعك المجعد بقطع. بعد ذلك ، وفقًا لوصفة ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة في المنزل ، تحتاج إلى وضع المنتجات على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 140-15 درجة مئوية. اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى الانتهاء.

"جمال الشوكولاتة"

مطلوب: 5 أكواب دقيق ، 3 أكواب سكر حبيبي ، 500 جرام زبدة (سمن) ، 3 ملاعق صغيرة. صودا الشاي ، 3 ملاعق صغيرة. خل ، 3 بيضات ، سكر الفانيليا.

للتلطيخ: 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة (سمن). للحشوة: 5 حبات برتقال ، 12 كوب ماء ، 12 كوب سكر حبيبي. لعمل أقراص سكرية: 1 كوب شوكولاتة فادج.

طبخ:اغسل البرتقال بالماء الدافئ ، قشر وقطّع إلى شرائح. ضغط العصير وتصفيته. في قدر ثقيل القاع ، اغلي شراب السكر المحبب والماء (اطبخي حتى تتكون رغوة بيضاء مع التحريك باستمرار على نار خفيفة). صب عصير البرتقال في شراب السكر المغلي. يُطهى شراب البرتقال حتى يصبح كثيفًا على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

يُمزج الدقيق مع السكر المحبب والصودا المروية بالخل وسكر الفانيليا وتضاف الزبدة المخفوقة (السمن) والبيض المخفوق ويعجن العجينة القاسية. تقطع مستطيلات مقاس 2 × 7 سم من العجين ملفوفة في طبقة رقيقة (3 مم).

ضعي البسكويت على ورقة خبز مدهونة بالزبدة (السمن) واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من الشوكولاتة المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة وألصقها في أزواج مع مربى البرتقال ، ثم غمسها في حلوى الشوكولاتة الدافئة.

رمل مستطيلات الشوكولاتة بطبقة برتقالية تقدم مع القهوة أو النبيذ الأحمر.

ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة الأمريكية: وصفات بالصور ومقاطع الفيديو

سيحب عشاق ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة على وجه الخصوص وصفات المعجنات الأمريكية.

# 1 كوكي الشوكولاتة الأمريكية

مكونات:زبدة - 120 جم ، سكر بني - 75 جم ، سكر أبيض - 75 جم ، مستخلص الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة. (أو فانيلين) ، بيضة - قطعة واحدة ، دقيق - 240 جم ، صودا - نصف ملعقة صغيرة ، شوكولاتة - 170 جم (داكن) ، ملح - رشة واحدة.

طبخ:لتحضير كوكيز برقائق الشوكولاتة الأمريكية وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى خفق الزبدة الطرية مع السكر في وعاء بالخلاط أو الخفق حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا. يضاف مستخلص الفانيليا والبيض ويخفق جيدا. نخل الدقيق مع الصودا. يُضاف الدقيق تدريجياً إلى الزبدة ، ويُعجن العجين جيدًا في كل مرة. قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. يُضاف إلى العجينة ويُحرّك. غلفي العجين في كيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة طوال الليل. شكلي العجينة على شكل كرات بحجم كرة الجولف. توضع على ورقة الخبز. ادهني صينية الخبز بالزيت أو اسكبيها بورق الخبز. تخبز في فرن محمى على 180-200 درجة. يرش البسكويت الساخن بملح البحر. تبرد على صينية خبز وانقلها إلى طبق.

توضح صور ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة وفقًا للوصفة الأمريكية بوضوح كيفية طهي هذه المعجنات:

كوكيز الشوكولاتة الأمريكية # 2

مكونات:زبدة أو مارجرين جيد - 120 جم ، سكر أبيض - 1 كوب (150-170 جم) ، سكر بني - 1/3 كوب ، بيضة - 2 قطعة ، مسحوق الخبز (الصودا مناسبة أيضًا) - 1 ملعقة صغيرة ، دقيق - 350 جم ، ملح - 3/4 ملعقة صغيرة ، فانيلين - 2 ملعقة صغيرة ، رقائق الشوكولاتة - 2 كوب (يمكنك أيضًا استخدام قطرات الشوكولاتة ، والنتيجة ستكون أجمل قليلاً).

طبخ:ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر. اخلطي السكر. قم بتسخين الزيت إلى درجة حرارة الغرفة وانتظر حتى يبرد. ثم اخفقه بالسكر حتى تتشكل كتلة خصبة متجانسة ، ثم أضف الفانيليا والبيض. يُضاف الدقيق إلى الخليط الناتج ويُعجن العجين ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يصبح كثيفًا جدًا.

أو رقائق البطاطس ليست شائعة جدًا معنا ، لذلك نحن نسلح أنفسنا بسكين ، ونأخذ لوحًا من الشوكولاتة ونصنع الفتات. يجب أن تكون القطع صغيرة قدر الإمكان. ثم نضيف الفتات إلى العجينة المعدة بالفعل. لا تفرط في تناول الشوكولاتة إذا كنت لا ترغب في زيادة محتوى السعرات الحرارية في الحلوى.

أرسل العجينة إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. سخني الفرن إلى 180-190 درجة. انشر ورق الخبز على صينية الخبز (إذا لم يكن هناك ورق ، ادهنه جيدًا) وابدأ في دهن العجين بملعقة صغيرة. يجب أن تكون قطع العجين على مسافة كافية من بعضها البعض.

ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حواف ملفات تعريف الارتباط النهائية تصلب ، والأهم من ذلك ، لا تطرفها ، إلا إذا كنت تريد بالطبع أن تجعلها أصعب من الحجر. دع ملفات تعريف الارتباط النهائية تبرد لمدة 5-10 دقائق ، كل هذا يتوقف على صبرك.

ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق. صب الشاي أو الحليب (نسخة أمريكية أكثر). نستمع الى الثناء و نستمتع

يمكنك هنا مشاهدة مقطع فيديو من American Chocolate Chip Cookies ، باتباع الوصفات على هذه الصفحة:

وصفة لعمل بسكويت الشوكولاتة والموز

كوكيز الشوكولاتة والموز

مكونات: 1/2 كوب دقيق ، 1 بيضة ، 1 موز ، 100 جرام زبدة ، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 12 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ:ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو والملح والبيكنج بودر في وعاء واحد. اتركي الزبدة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم اخفقيها جيدًا مع السكر. تُرفع القشرة عن الموز وتُقطّع إلى قطع وتُهرس بالشوكة ثم تُضاف إلى الزبدة المخفوقة مع السكر مع خلاصة البيض والفانيليا.

امزج كل شيء معًا جيدًا ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وابدأ في صب خليط الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، دون التوقف عن التحريك. ننشر ملفات تعريف الارتباط بملعقة كبيرة على ورقة خبز ، مغطاة مسبقًا بورق زبدة ، ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ، حوالي 25 دقيقة. يجب أن تبرد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بالشوكولاتة والموز وفقًا لهذه الوصفة بحيث يمكن إزالتها من القالب وتقديمها على المائدة مع الشاي.

أيها الأصدقاء ، هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب الأعياد ، لكن ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هي بالتأكيد على رأس هذه القائمة. تعمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة على تحسين مزاجك وخلق جو احتفالي. لا تصدق؟ ثم جرب وصفات الكوكيز برقائق الشوكولاتة الخاصة بنا. إنه مثل أكل الشوكولاتة! عندما تذوب الشوكولاتة في فمك ، تشعر بالنعيم. ولكن من المهم هنا أن نتذكر أنه لا ينبغي أن تكون بعض شوكولاتة الحليب الباهتة ، المحشوة بجميع أنواع البدائل والنكهات والأصباغ ، ولكن يجب أن تكون مريرة حقيقية. لذلك ، بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا ، سنستخدم الشوكولاتة الداكنة الحقيقية التي تحتوي على نسبة 70٪ من حبوب الكاكاو أو أكثر. تبتهج ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة في غضون دقائق ، الأمر الذي يستحق عملية طهي واحدة فقط ، ولكن ، وسوف تقيم النتيجة بنفسك ، أتمنى قريبًا.

انظر أيضًا وصفة طاولة العطلات

استطراد غنائي: لاكي هو الشخص الذي لديه خطوط سوداء وبيضاء في حياته مصنوعة من الشوكولاتة!

ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة في المنزل: وصفات بالصور

يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والأنيقة والشوكولاتة "الكمأة" في مظهر يذكرنا بالعطر الطازج ، خبز الزنجبيل بالشوكولاتة ، فكرة هدية رائعة ، عليك فقط تعبئتها في صندوق جميل أو سلة. ولماذا لا تكون هدية للعام الجديد أو الكريسماس أو عيد الحب؟ يعتبر ملف تعريف الارتباط هذا أكثر شوكولاتة من ملف تعريف الارتباط في الوصفة التالية. تتحقق نكهة الشوكولاتة الغنية من خلال وجود الشوكولاتة الداكنة مع نسبة عالية من حبوب الكاكاو في الوصفة. لذا ، دعنا ننتقل مباشرة إلى وصفة كعك العطلة.

بسكويت الشوكولاتة "الكمأة" بالشقوق: وصفة بالصور

صور

كوكيز شوكولاتة لذيذة وأنيقة وملفوفة بالكمأة تذكرنا بخبز الزنجبيل بالشوكولاتة الطازجة المعطرة. يمكن أن تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه ، على المرء فقط أن يحزمها في صندوق أو سلة جميلة. ولماذا لا تكون هدية للعام الجديد أو الكريسماس أو عيد الحب!؟

مكونات:

• شوكولاتة داكنة (70٪ أو أكثر) 200 جرام مقسمة إلى قطع
• سكر 110 غرام.
• 3 قطع بيض.
• زبدة 90 غرام أو 6 ملاعق كبيرة.
• جوهر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
• قليل من الملح
• مسحوق الكاكاو بدون سكر 25 جم. أو نصف كوب
• دقيق 210 غرام. أو 1 كوب
• سكر بودرة ¾ كوب

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة في المنزل

1. تُذوّب الزبدة ورقائق الشوكولاتة في قدر ثقيل القاع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة.
2. يرفع عن النار ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب السكر.
3. أضف البيض. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بالخلاط بعد كل بيضة. أضف خلاصة الفانيليا.
4. يُمزج الطحين بالملح ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو ، ويُنخل في مصفاة في المزيج المُجهز ويُمزج. غطي القدر بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 1.5-2.5 ساعة حتى يتصلب العجين.
5. يُسكب السكر البودرة في كوب ، ويُغلف ورقة الخبز بورق الخبز.
6. نخرج العجينة (يجب أن تكون العجينة باردة وكثيفة) ، خذ قطعة من العجين بحجم ملعقة صغيرة. دحرجها على شكل كرة حوالي 2.5 سم.
7. لف السكر البودرة ، يجب تغطية الكرة بإحكام بطبقة من السكر البودرة. اصنع كرات من العجين كله. رتبي كرات الشوكولاتة على صينية الخبز المحضرة ، على بعد 4 سم.
8. تُخبز ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة في فرن مسخن مسبقًا إلى 160 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

أثناء تحضير الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، يجب وضع العجينة المتبقية في الثلاجة. ثم اصنع دفعة ثانية من معجنات الشوكولاتة. إذا تم طهي عجينة البسكويت بشكل صحيح ، فيجب أن تتحول البسكويت إلى تشققات.

أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة الشوكولاتة

سنقوم بإعداد وصفة كعكة الشوكولاتة الغريبة باستخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي (بدون سكر).

مكونات:

• دقيق قمح 270 غرام.
• زبدة غير مملحة 200 جم (50 جم + 150 جم)
• مسحوق الكاكاو بدون سكر 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة 1 قطعة.
• حليب 30 مل
• سكر 6 ملاعق كبيرة
• قليل من الملح

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

1. ضعي الزبدة (بكمية 50 جم) والسكر والحليب في قدر بقاع سميك. على نار متوسطة ، اجلب الكتلة حتى يذوب السكر والزبدة.
2. يُضاف مسحوق الكاكاو مع التحريك ، ويُغلى المزيج ويُستمر في طهيه على نار خفيفة لعدة دقائق. يقلب المزيج باستمرار ، راقب بعناية. لأنها قد تحترق.
3. ارفعي كتلة الشوكولاتة عن النار واتركيها تبرد.
4. أثناء تبريد الكتلة ، دعنا نعتني بالدقيق.
5. ينخل دقيق القمح بالملح ويخلط مع 150 جرام. الزبدة والبيضة: اطحني العجين بيديك بسرعة للحصول على فتات كبيرة من الزيت.
6. أضف الآن كتلة الشوكولاتة المحضرة إلى فتات الزبدة ، واعجن العجينة. يجب أن تكون النتيجة عجينة شوكولاتة متجانسة لملفات تعريف الارتباط الغريبة. العجينة طرية وناعمة للغاية ، لذا يجب تركها لمدة ساعة في مكان بارد. تُغطى العجينة بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
7. بعد أن يصبح العجين كثيفًا ويمكن العمل معه ، ننتقل إلى تصنيع ملفات تعريف الارتباط الغريبة. يمكنك استخدام القوالب ، يمكنك تقطيع العجين إلى مربعات أو عمل دوائر. وهذا يعني أننا نتصرف وفقًا لتقديرنا.

8. اخبز ملفات تعريف الارتباط المحضرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة (يعتمد الوقت أيضًا على حجم وسمك ملفات تعريف الارتباط).

ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة الغريبة جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو كوكي برقائق الشوكولاتة:

أيها الأصدقاء ، هل لديك وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لديك ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة ذلك في التعليقات.