بيتزا بالأناناس: وصفات. بيتزا الأناناس فطيرة إيطالية غريبة! طهي أنواع مختلفة من بيتزا الأناناس: مكونات مالحة وحارة وحلوة للصلصة

البيتزا محلية الصنع هي طبق لذيذ للغاية يعشقه جميع الأطفال والكبار. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يتم تحضيرها بمجموعة متنوعة من الحشوات ، ولتجربة شيء جديد ، يمكنك صنع بيتزا غير معتادة مع الأناناس. تناول وجبة خفيفة غنية برائحة الفواكه الاستوائية ستكون علاجًا ممتازًا لعائلتك وستمنحك مزاجًا رائعًا طوال اليوم.

وصفة بيتزا أناناس هاواي ودجاج فيليه بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.

تحتاج إلى خبز البيتزا من عجينة الخميرة غير المحلاة ، واختيار الأناناس الطازج أو المعلب واللحوم والجبن الصلب للحشو. للسكب ، اصنع صلصة الطماطم.

المنتجات المستخدمة (لمنتجين):

• دقيق - 0.4 كجم ؛
• كيس من الخميرة الفورية
• ماء - 180 مل ؛
• السكر والملح الناعم - حسب ذوقك ؛
• زيت الزيتون - 45 مل ؛
• ثلاث طماطم
• النشا - 20 غرامًا ؛
• فصين من الثوم
• أعشاب إيطالية - 4 جرام ؛
• أناناس ناضج - 380 جرام ؛
• جبنة موزاريلا - 0.3 كجم ؛
• صدر دجاج (مسلوق) - 320 جرام.

طبخ:

1. تُمزج الخميرة مع الدقيق المنخل في وعاء كبير ، ثم يُضاف الملح والقليل من السكر.
2. بعد ذلك أضيفي الماء وزيت الزيتون وقلبي حتى تصبح مرنة.
3. غطي العجين الناتج بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح لمدة 45 دقيقة.
4. عندما ينمو حجم الدقيق ويصبح طريًا ، قسّمه إلى قطعتين. ثم قم بلفها في كعكات مسطحة بسماكة 2 سم.
5. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. لهذا ، يجب قطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات مستطيلة. قشر الأناناس وقطّع إلى شرائح رفيعة. اطحن الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
6. لصنع الصلصة ، تحتاج إلى حرق الطماطم بالماء المغلي ، ثم تقشيرها وتقطيع اللب بسكين حاد. ثم يضاف الزيت ويرمي الأعشاب والملح.
7. نضع الخليط على النار ، ونغلي ونطهو لمدة خمس دقائق. ثم نضيف النشاء ونقلب جيدا ونضع الثوم المهروس تحت الضغط. يطهى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يترك جانبا ويبرد.
8. ضعي قطع العجين على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ثم دهنها بالصلصة. يُغطى بالدجاج ، ويدجز الأناناس ويُرش بالجبن.
9. ضعي البيتزا في فرن على حرارة 195 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

نقل المنتجات النهائية إلى ألواح مسطحة ومقطعة إلى مثلثات. ثم ضع على الطاولة وعامل كل الحاضرين.

الطبخ مع الجمبري

وجبة خفيفة رائعة لعشاء ساخن هي البيتزا مع الجمبري والخضروات والأناناس المعلب.

يجب غلي المأكولات البحرية المجمدة مسبقًا ، ولكن ليس أكثر من ثلاث دقائق ، لأنها تصبح قاسية وتفقد مذاقها من المعالجة الحرارية المطولة.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة - 0.3 كجم ؛
• معجون الطماطم - 50 جرام ؛
• زيتون (محفور) - 12 قطعة ؛
• فلفل واحد (أصفر) ؛
• أناناس - 100 جرام ؛
• جبن بارميزان - 120 جرام ؛
• بصل بنفسجي
• عشرة جمبري كبير:
• توابل جافة للحوم والخضروات - طعم.

طبخ:

1. اصنع عجينة بلاستيكية مرنة للبيتزا مع الجمبري والأناناس. ثم يتم لفها بشكل رقيق ، ورش التوابل المعطرة وتوضع على صفيحة خبز ، ومعالجة بالدهون.
2. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح.
3. يقطع البصل إلى حلقات ، ويقطع الزيتون إلى شرائح ، والأناناس إلى مربعات.
4. حوّل جبن البارميزان إلى نشارة رفيعة.
5. اشطف الجمبري وضعه في الماء المغلي ثم أزله بعد دقيقتين. ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
6. دهن كعكة مسطحة على صينية خبز بمعجون الطماطم ووزع عليها جميع المكونات - أولاً المأكولات البحرية ، ثم البصل والزيتون والفلفل. انشر الجبن بالتساوي على الوجه.
7. أرسل المنتج إلى الفرن واخبز لمدة نصف ساعة.

تبين أن البيتزا مع الجمبري والأناناس جميلة وعطرية وتحتفظ بمذاقها لعدة أيام. يمكنك تناول الطعام على الفور أو تخزينه في الثلاجة وإعادة تسخينه في الميكروويف.

وصفة بسيطة مع لحم الخنزير في مقلاة

خيار الإفطار الرائع هو بيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير ، والتي يتم طهيها في 10 دقائق فقط في مقلاة. تتميز المقبلات بقوام رقيق وطعم لا مثيل له ، والتي ستحظى بتقدير جميع أفراد الأسرة خلال وجبتهم الصباحية.

المنتجات المستخدمة:

• طماطم كبيرة؛
• بيضتان دجاج
• دقيق - 170 جرام ؛
• جبن - 0.15 كجم ؛
• أناناس معلب - 120 جرام ؛
• مايونيز - 45 جرام ؛
• لحم الخنزير - 0.2 كجم ؛
• كريمة حامضة - 25 جرام ؛
• بصل أخضر - 4 ريش.

طبخ:

1. يُمزج القشدة الحامضة مع المايونيز ، ثم يُضاف البيض النيئ ويُضاف الدقيق تدريجياً ويُمزج التكوين برفق. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة رقيقة.
2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويقطع الجبن إلى شرائح.
3. يُشطف البصل الأخضر بالماء ويُقطع.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُملأ بالعجين.
5. يُغطى بشرائح لحم الخنزير المفروم والأناناس. ثم نضيف البصل وننشر الجبن.
6. غطي صينية البيتزا بغطاء ، وضعيها على نار متوسطة واخبزي الوجبة الخفيفة لمدة 8 إلى 12 دقيقة.

عندما يُغطى المنتج بقشرة مقرمشة من الجانبين والأسفل ، يمكن اعتباره جاهزًا. يُنصح بتقديم بيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير ساخنة مع شاي الفواكه والقهوة السوداء.

بيتزا منزلية مع اناناس و مشروم

وصفة أخرى غير معقدة لبيتزا الأناناس هي إضافة الفطر. يجب عليك بالتأكيد تجربته!

بالنسبة للطبق ، يمكنك التقاط الفطر العادي ، لكن بوليتوس ، بوليتوس ، فطر الحليب أو تشانتيريل ستعطيه رائحة "الغابة" الخاصة.

المنتجات المستخدمة:

• فطر طازج - 0.25 كجم ؛
• مصباح؛
• جرة صغيرة من الأناناس.
• كاتشب - 50 جرام ؛
• زعتر - 20 جرام ؛
• الجبن الهولندي - 0.2 كجم ؛
• خميرة - 10 جرام ؛
• ماء - 170 مل ؛
• أناناس - 130 جرام ؛
• زيت نباتي - 23 مل ؛
• دقيق القمح - 180 جرام ؛
• ملح خشن - 4 جرام.

طبخ:

1. يُمزج الخميرة مع الدقيق ، ثم يُضاف الماء ويُضاف الزيت النباتي والملح. قلبي المنتجات واتركيها لمدة ربع ساعة.
2. بعد ذلك تعجن العجينة المرنة وتغطى بقطعة قماش سميكة وتوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
3. عندما ترتفع قاعدة الطحين ، اعجنها ثم اقلبها إلى كعكة مسطحة وضعها على صينية خبز.
4. ثم يغسل الفطر ويقطع إلى أطباق ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
5. يُمزج الخضار ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. تُدهن كعكة مسطحة بالكاتشب وتُرش بالأوريغانو المطحون.
7. نضع الفطر المقلي عليها ونضيف شرائح الأناناس وفتات الجبن.
8. تُخبز البيتزا في فرن مُسخن لمدة عشرين دقيقة.

يعامل طازجًا باردًا قليلاً ، ثم يقطع ويوضع على الطاولة. يمكن لعشاق الأطباق اللذيذة استخدام الكاتشب الساخن والأعشاب والتوابل المختلفة أثناء الطهي.

مع إضافة لحم الخنزير المقدد

تبين أن البيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير المقدد مغذية للغاية وتبدو فاتحة للشهية. سيستغرق تحضيره والمكونات المتوفرة في أي سوبر ماركت حدًا أدنى من الوقت.

المنتجات المستخدمة:

• قاعدة الدقيق - 0.5 كجم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 230 جرام ؛
• جبن (مبشور) - 0.2 كجم ؛
• أناناس - 0.14 كجم ؛
• معجون الطماطم - 60 جرام ؛
• عبق الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.
• فلفل بلغاري (أحمر) - 70 جرام ؛
• عشرة زيتون.

طبخ:

1. قم بشراء عجينة البيتزا من المتجر أو اصنعها بنفسك. ثم نلفها ونضعها على ورقة خبز مغطاة بالدقيق.
2. أضف التوابل الجافة إلى معجون الطماطم ، واخلط ووزع التركيبة الناتجة على قاعدة الدقيق.
3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات طويلة والفلفل إلى شرائح رقيقة. يقطع الزيتون إلى حلقات ، والأناناس إلى مكعبات.
4. انشر جميع المنتجات على سطح المنتج ورشها بالجبن المبشور.
5. سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي البيتزا فيه واطهيه لمدة 25 دقيقة.

كيف تصنع بيتزا مغلقة

ستساعد البيتزا المغلقة مع الأناناس ونوعين من الجبن على مفاجأة الأسرة والضيوف أثناء الغداء. يتمتع العلاج الأصلي بطعم لا يضاهى ورائحة مغرية ويمكن أن يكون بديلاً جيدًا للفطائر أو الكعك محلي الصنع.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة الخميرة - 0.6 كجم ؛
• أناناس (شرائح) - 110 جرام ؛
• مصباح؛
• فصين من الثوم
• موزاريلا وجبن بارميزان - 80 جرام لكل منهما ؛
• طماطم.

طبخ:

1. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُدرد بواسطة الشوبك.
2. ضعي خبزًا مسطحًا على صينية خبز مدهونة بالزبدة وافردي شرائح الأناناس وشرائح الطماطم ومكعبات البصل والثوم المهروس بالضغط عليها.
3. قسّمي الموزاريلا إلى مكعبات كبيرة ، قطّعي جبن البارميزان إلى مربعات. ثم رشي شرائح الجبن على الأطعمة المحضرة بالفعل.
4. غطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين وختم بعناية الحواف حول المحيط.
5. أرسل المنتج إلى الفرن ، وسخن إلى 210 درجة ، واخبز لمدة 15 دقيقة.

تبرد المقبلات الساخنة قليلاً وتقطع بشكل عشوائي. قدمي البيتزا المغلقة في طبق جميل مع صلصة الكريمة الحامضة.

بيتزا بالدجاج المدخن والأناناس

سوف يمنحك تناول الأناناس والدجاج المدخن المحضر لتناول العشاء مشاعر إيجابية وتجديد شبابك بعد يوم حافل. بفضل المكونات المختارة جيدًا ، يكون مذاق الطبق مشرقًا وغنيًا وممتعًا للغاية.

المنتجات المستخدمة:

• عجينة - 0.4 كجم ؛
• دجاج مدخن (صدر) - 0.3 كجم ؛
• أناناس - 0.2 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ثلاث طماطم مقشرة
• جبن ("روسي") - 175 جرامًا ؛
• البصل الأخضر والكزبرة - حسب تقديرك.

طبخ:

1. تُحول العجينة إلى طبقة مستديرة بسماكة 2 سم.
2. قطع الأناناس والدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. اطحن الطماطم والثوم في الخلاط. ثم نملح كتلة الطماطم ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. نضع كعكة العجين على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، نضع الدجاج عليها ، ثم الأناناس ونسكب فوق صلصة الطماطم.
5. يُوزّع الجبن على الوجه ويُرش بالأعشاب المفرومة.
6. تُخبز قطعة الشغل لمدة ربع ساعة في فرن بدرجة حرارة 195 درجة.

انقل المنتج النهائي إلى صينية ، وقسمه إلى أجزاء وقدم مع مشروباتك المفضلة. أتمنى لك وجبة شهية!

تحياتي لكم أيها الأصدقاء الأعزاء وضيوف موقع الطهي Home Restaurant! كما خمنت على الأرجح من اسم الوصفة ، لدينا اليوم بيتزا هاواي مع شرائح الدجاج والأناناس الطازج في قائمتنا. لا يسعني إلا أن أخمن كيف يتم تحضير البيتزا في الولاية الأمريكية الخمسين ، وما زالت جزر هاواي حلمي السياحي الهادئ ، لكنني حاولت أن أنقل أجواء هذا الطبق بالكامل ، وكما تعلم ، يبدو أنني فعلت ذلك!

يمكنني أن أؤكد لكم أن مذاق بيتزا هاواي محلية الصنع أفضل بكثير من مذاقها في مطعم بيتزا ، ويرجع الفضل في جزء كبير منه إلى المكونات المختارة تمامًا ، وبالطبع العجين الرقيق. أعددت صلصة البيتزا وفق وصفة مجربة ، وذلك بكل تأكيد وبدون مفاجآت.

كيف طعمها؟

البيتزا مع قطع الدجاج فيليه والأناناس الطازج ظهرت تمامًا كما تخيلتها: يتم دمج الأناناس الحلو والحامض بشكل مثالي مع شرائح الدجاج ، وهو محايد في المذاق ، وملاحظات الثوم في صلصة الطماطم بصحبة جبن الموزاريلا تكمل لوحة التذوق لهذا الطبق.

مكونات العجين

(لعدد 4 بيتزا بقطر 22-25 سم):

• 400 غرام طحين
• 200 مل ماء دافئ (36-40 درجة)
• 4 ملاعق صغيرة الخميرة الجافة
• 2 ملعقة كبيرة الصحراء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (أو أي نوع نباتي)

مكونات الصلصة:

• 600 غرام طماطم (أو 500 جم عصير طماطم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء
• رشة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة أعشاب البحر الأبيض المتوسط

مكونات الحشوة

• 350 غرام أناناس (طازج أو معلب)
• 300 غرام فيليه دجاج مسلوق
• 300 جبنة موزاريلا

خطوات الطبخ

نبدأ في تحضير البيتزا من خلال تحضير المكونات للحشوة. لجعل الحشوة طرية وليست رطبة جدًا ، أوصي بغلي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح مع أوراق الغار. يحتاج صدر الدجاج المسلوق إلى التبريد ، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، تقريبًا كما في صورتي.

يمكنك أيضًا استخدام شرائح الدجاج المدخنة الجاهزة ، ولكن إذا كنت تصنع بيتزا هاواي للأطفال ، فما زلت أوصي بغلي صدور الدجاج بنفسك

ثم نظف الأناناس وقطعه إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم الأناناس المعلب ، فحاول تقطيعه إلى أن يكون رفيعًا قدر الإمكان. بالنسبة للوصفة ، اختر الأناناس المعلب على شكل قطع - سيكون تقطيعه أسهل. من الناحية المثالية ، بالطبع ، من الأفضل استخدام الأناناس الطازج - العطري ، مع طعم حلو وحامض فريد من نوعه.

ابشري جبنة الموزاريلا بقطعة قماش كبيرة. نضع جميع مكونات البيتزا في الثلاجة.

طبخ عجينة البيتزا الرقيقة:

في طبق عميق ، اخلطي جميع المكونات الجافة: الدقيق ، الخميرة ، الملح والسكر.

أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون.

يقلب بمضرب أو ملعقة.

ثم نجمع العجين في كرة بأيدينا ، ونعجنها جيدًا بأيدينا حتى تصبح الكرة مستوية وناعمة. غطي العجينة بقطعة قماش وضعيها في مكان دافئ للتدقيق لمدة 40 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، ستصبح العجينة أكثر ليونة وتزداد بنحو 1.5 مرة ، لا أكثر. هذا أمر طبيعي ويجب ألا تتوقع زيادة كبيرة في حجم عجينة الخميرة ، كما في فطيرة التفاح على سبيل المثال.

طبخ صلصة الطماطم

بالنسبة للوصفة ، أعددت صلصة بيتزا تقليدية لا تخذلني أبدًا. كتبت من قبل كيف تصنع صلصة البيتزا بالصور خطوة بخطوة. وباختصار: نفرك الطماطم على مبشرة ناعمة ، مع الحفاظ على الجلد قدر الإمكان. إذا لم يكن لديك طماطم طازجة ، فلا بأس باستخدام عصير الطماطم بدون ملح وسكر ، فلن تحتاج إلى فرك أي شيء.

أضف زيت الزيتون والملح والسكر والبهارات إلى الطماطم المبشورة. تخلط وتوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف النشاء. قلّب النشا حتى لا يتكتل ، أضف الثوم الذي يمر عبر مكبس وأزل الصلصة من الموقد. نحن بحاجة إلى الانتظار حتى تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة والحصول على الاتساق الذي نحتاجه.

افردي وأضيفي الحشوة

نأخذ كرة واحدة للعمل ، ونلفها على سطح الطاولة بمسمار دائري في دائرة من 22-25 سم ، ونغطي باقي العجين بقطعة قماش حتى لا تجف.

توضع العجينة على ورقة خبز مع ورق الخبز وتُدهن بالصلصة.

ضعي شرائح الدجاج في الأعلى.

ثم يأتي دور الأناناس.

مرحبا أعزائي القراء ، مرحبا بكم في المدونة!

اتضح أن مزيج فيليه الدجاج وجبن الموزاريلا والعجين الملفوف رقيقًا والأناناس كان ناجحًا للغاية. تكمل الفاكهة المذاق الرائع لجميع المكونات مع حلاوة وتجعل الطبق كثير العصير. نتيجة لذلك ، تحصل فقط على فوائد الدواجن المخبوزة والجبن المطبوخ ، لأن الأناناس يجعل من المستحيل تجفيفها تقريبًا.

في الوقت نفسه ، فإن الوصفة بسيطة للغاية وسريعة للغاية من حيث تكاليف الوقت وديمقراطية للغاية من حيث التكلفة. أنصحك أن تجرب الطبق لن يخيب ظنك ، بل سيسعدك فقط. إذا لم تكن في عجلة من أمرك وترغب في عمل شيء أكثر تعقيدًا وتطورًا ، فإنني أنصحك بالاهتمام ببيتزا الكونت مع الأناناس والروبيان.

والآن أقترح تحضير كل ما تحتاجه والبدء في تحضير طبقنا ...

القيمة الغذائية للطبق لكل 100 جرام.

BZHU: 13/7/20.

سعرات حرارية: 192.

GI: متوسط.

منظمة العفو الدولية: عالية.

وقت الطبخ: 10 دقائق نشط + 25 دقيقة في الفرن.

حصص: بيتزا بقطر 28 سم (1 كجم).

مكونات الطبق.

• عجينة - 250-300 جم.
• فيليه دجاج - 250 جم (1 صدر).
• جبنة موزاريلا - 150 جم.
• الأناناس المعلب - 100 جم (3-4 حلقات).
• كاتشب طماطم أو باربيكيو - 80 جم.
• ملح - 4 جم (1/2 ملعقة صغيرة).
• بهارات - 2-3 جم (1/2 ملعقة صغيرة).

وصفة الطبق.

لنعد المكونات. قاعدة الدقيق التي تركتها من البيتزا السابقة ، ولكن يمكنك صنعها بنفسك ، أو شراء أي عجينة خميرة أو خاصة لمنتج الطهي المقابل في المتجر.

اغسل الخضار وشرائح الدجاج تحت الصنبور.

صفي العصير من الأناناس (أو اخرجي 3-4 حلقات من البرطمان).

نضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180-200 درجة مئوية.

إذا كان لديك ، مثلي ، صدر دجاج ، فأنت بحاجة إلى فصل شرائح الفيليه عنه وتقطيع كل جزء إلى نصفين بالطول.

نقطع مربعًا من لفافة من ورق الخبز بطول جانب حوالي 40 سم ، ونرشه بالملح (1/2 ملعقة صغيرة) والبهارات (1/2 ملعقة صغيرة).

ضعي لحم الدجاج فوق البهارات على نصف الصينية.

غطي شرائح الفيليه بباقي الرق واضغطي برفق بيديك.

اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة وجافة لمدة 3-5 دقائق.

ثم نقلب الظرف الورقي ونواصل التسخين لمدة 3 دقائق أخرى.

قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة بحجم 10-15 ملم.

اطحن الجبن على مبشرة خشنة.

افردي العجينة على شكل دائرة بقطر 28 سم وسماكة حوالي 5-7 ملم.

دهن طبقة الدقيق بالكاتشب ، ضعه في طبقة متساوية بفرشاة سيليكون.

رشي جبنة الموزاريلا على طبقة الطماطم.

قطع فيليه الدجاج نصف النهائي إلى مكعبات بطول جانبي 1.5-2 سم.

ثم انشرها بالتساوي فوق الجبن.

الخطوة 1: اعجن العجينة.

تخلط بشكل منفصل المكونات السائبة: دقيق القمح والخميرة الجافة والملح والسكر. منفصل 50 جرام الجبن ، ابشرها وأضفها إلى المكونات السائبة. يقلب.
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتخلط مع الماء. أضف بيضة هنا واخفقها معًا.
تُمزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة وتُعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.


بعد تحضير العجينة ، يجب أن تقف 1 ساعةبحيث تبدأ الخميرة في العمل وتنمو في الحجم.
انتباه: تُصنع العجينة لبيتزا كبيرتين ، لذا يمكنك وضع جزء واحد في الثلاجة (بعد أن تصبح الخميرة سارية المفعول) ، أو تحضير المزيد من المكونات للحشو.

الخطوة 2: افرد العجينة.

يمكنك عمل بيتزا واحدة كبيرة أو عدة بيتزا صغيرة. في الحالة الأولى ، تحتاج فقط إلى دحرجة الكتلة إلى طبقة رفيعة واحدة متصلة باستخدام الشوبك. ولصنع بيتزا صغيرة ، قم بقطع قطع صغيرة من العجين بيديك واعجنها قليلاً بأصابعك ، لإعطاء الشكل المطلوب.

الخطوة 3: شكل بيتزا الأناناس ولحم الخنزير.

دهن شريحة البيتزا بطبقة جيدة من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم. انقليها إلى طبق فرن ، مدهونًا بالزيت ومبطن بورق الزبدة. ثم ضعي شرائح لحم الخنزير والأناناس المعلب في مكعبات والجبن المبشور المتبقي فوقها.
انتباه: يجب أولاً شطف الأناناس بالماء الجاري وتجفيفه قليلاً.


يُنصح أيضًا بدهن البيتزا بالمايونيز فوق الجبن ، لكنني لا أحب ذلك الدسم ، لذلك سأفعل ذلك. أنت تتصرف وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

الخطوة 4: اخبز بيتزا الأناناس ولحم الخنزير.

تحتاج إلى خبز البيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير في التسخين جيدًا 180 درجة فرن ل 25 - 30 دقيقة... يجب أن تذوب الجبنة تمامًا وتحمر ، ويجب أن تكون العجينة قشرة بنية اللون وتُخبز تمامًا.
لا تتسرع في تقديم البيتزا الجاهزة ، دعها ترتاح 5-7 دقائق، ثم تقطع إلى قطع وندعو الجميع إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقديم البيتزا مع الأناناس ولحم الخنزير.

قدمي بيتزا الأناناس لتناول شاي بعد الظهر أو كمبتدئين لفيلم جيد ورفقة رائعة. إذا قمت بطهي كل شيء وفقًا للوصفة تمامًا ، فستحصل على طبق لذيذ ، لأن الجبن ولحم الخنزير والأناناس مزيج رائع جدًا. وإذا كان لا يزال في البيتزا على عجينة الجبن ، فهو جميل للغاية!
أتمنى لك وجبة شهية!

في بعض الأحيان يضاف البصل الأحمر المقطّع إلى حلقات رفيعة إلى حشوة هذه البيتزا.

يمكنك استخدام لحم الخنزير لصنع البيتزا.

تحظى بيتزا هاواي مع الأناناس والدجاج بشعبية كبيرة في أوروبا ، وعلى الرغم من اسمها الجميل ، إلا أنها لا علاقة لها بهاواي. على الأرجح ، حصل الطبق على اسمه بسبب الحشو ، أي وجود فاكهة غريبة حلوة ، والتي تحظى بشعبية في جزر المنتجع.

المكونات الرئيسية لبيتزا هاواي هي الدجاج المسلوق والأناناس المغطى بطبقة سميكة من الجبن. في بعض الأحيان يتم إضافة لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى المكونات الرئيسية لتغيير طعم أكثر إشراقًا. فكر في وصفة بسيطة لبيتزا هاواي بالعجين الإيطالي الرقيق.

مكونات:

للاختبار:

• خميرة جافة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - حوالي 200 جم ؛
• ماء - 130 مل ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.

لملء:

• أناناس معلب - 120 جم ؛
• فيليه دجاج - 100-150 جم ؛
• لحم الخنزير (اختياري) - 50-80 جم ؛
• جبنة - حوالي 100 جم ؛
• الأوريجانو - ½ ملعقة صغيرة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.

بيتزا هاواي مع وصفة الأناناس بالصور

كيفية عمل بيتزا هاواي بالدجاج والأناناس

1. ينخل معظم الدقيق (حوالي 150 جرام) في وعاء عميق. أضيفي الملح ، أضيفي الخميرة الجافة والسكر. تخلط بعناية وتجمع بين المكونات الجافة.
   
2. صب الماء المغلي مسبقًا دافئ (لكن ليس ساخنًا!). يجب أن تكون درجة حرارة السائل حوالي 35 درجة.
   
3. حرك كتلة الدقيق اللزج بقوة ثم اسكب الزيت.
   
4. شيئًا فشيئًا نضيف الدقيق ونعجن العجينة يدويًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تتوقف عن الالتصاق بيديك ، ولكن في نفس الوقت تظل ناعمة و "مرنة" تمامًا. يمكنك أن تستهلك دقيقًا أكثر أو أقل مما هو مذكور في الوصفة - كل شيء يعتمد على جودته ومحتوى الغلوتين ، لذلك نحن نركز على الاتساق.
   
5. نزيل العجينة لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، يجب أن يرتفع ويزداد حجمه بحوالي مرتين. يمكنك وضع الحاوية مع العجين في قدر من الماء الدافئ ، أو يمكنك استخدام الطريقة القديمة والمثبتة في لفها في بطانية وتركها "للراحة".
   
6. اعجن العجينة التي زاد حجمها بيديك برفق ولفها إلى طبقة حسب حجم صينية الخبز. يجب ألا يتجاوز سمك قاعدة البيتزا 4 مم.
   
7. انقل العجينة الرقيقة إلى دقيق "مسحوق" أو صفيحة خبز مغطاة بورق (في مثالنا ، استخدمنا صينية بيتزا دائرية بقطر 28 سم). إذا "تقلص" العجين ، فمدديه برفق بيديك. دهن القاعدة المحضرة بمعجون الطماطم ورشيها بالأوريغانو.
   

   طريقة عمل حشوة بيتزا هاواي بالأناناس

8. نقوم بتفكيك شرائح الدجاج المطبوخة مسبقًا إلى ألياف وتوزيعها على قاعدة البيتزا.
   
9. لتنويع المذاق ، أضف لحم الخنزير - قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وانثره بترتيب عشوائي. يمكن حذف هذا المكون إذا رغبت في ذلك.
   
10. بعد ذلك ، نضع قطع الأناناس ، ونملأ الفراغات.
    
11. يرش الجبن المبشور على الحشوة.
    
12. نرسل بيتزا هاواي مع الأناناس والدجاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 200. نقف لمدة 10-20 دقيقة. بعد أن تبرد قليلاً ، قسّم البيتزا إلى شرائح وقدمها.
    

بيتزا هاوايان الدجاج بالأناناس جاهزة تمامًا! نحن نتمتع بمزيج غريب من المنتجات والجبن. أتمنى لك وجبة شهية!