مدخلوصفات بيتزا مع فيليه الدجاج. عنصر لقائمة غذائية يمكن تحضيرها من. بيتزا دجاج مقفلة بالفرن
بيتزا الدجاج منزلية الصنع هي وجبة خفيفة مغذية للتحضير لحملة صاخبة أو لنزهة عائلية حيث يحب الأطفال الوجبة الخفيفة. وبفضل إمكانية صنع منتج بدون دقيق ، يمكن أن تصبح البيتزا طبقًا ممتازًا في القائمة الغذائية.
في حالة عدم وجود وقت لتحضير العجينة يمكنك تحضير مقبلات من:
- تغليف عجين الفطير الجاهز (500 جم) ؛
- 300 غرام فيليه
- قطعة من الجبن
- علب زيتون
- 3 فصوص من الثوم
- 15 مل مايونيز
- نفس الكمية من معجون الطماطم.
- ملح و بهارات.
طريقة طهو:
- يُتبل فيليه مقطع إلى قطع صغيرة لمدة 15 دقيقة في خليط من الملح والتوابل والثوم المفروم.
- يقطع الزيتون إلى 4 قطع ويفرك الجبن.
- توضع العجينة المذابة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت وتُدهن بصلصة المايونيز والمعكرونة.
- ينتشر الحشو فوق العجين في طبقات بهذا الترتيب - الدجاج والزيتون والجبن.
- يُخبز المنتج لمدة 25 دقيقة عند 170 درجة مئوية.
وصفة طبخ بالفطر والدجاج فيليه
يمكن تحضير بيتزا معطرة بالدجاج والفطر بسهولة من مجموعة البقالة التالية:
- بصل - 1 قطعة ؛
- فيليه - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الفطر - 3 قطع ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- دقيق - 200 جم ؛
- خميرة جافة - 7 جم ؛
- معجون المايونيز والطماطم - للتزييت ؛
- بهارات (ريحان ، حشيشة السوني ، مزيج الفلفل) ، ملح ، زيت زيتون.
لتحضير وجبة خفيفة شهية:
- يتم تخفيف ملعقة من الزيت في 120 مل من الماء ، وبعد ذلك يُسكب الدقيق والخميرة والملح في السائل.
- تُحفظ العجينة لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك تُسحق جيدًا وتُطحن كقاعدة للبيتزا ، المُلطخة بصلصة المايونيز والمعكرونة والثوم المسحوق والفلفل.
- يتم تقطيع شرائح الفيليه إلى مكعبات مقلية قليلاً مع التوابل وتوضع على القاعدة في الطبقة الأولى.
- علاوة على ذلك ، يتم توزيع أطباق الفطر ، وحلقات البصل ، ونشارة الجبن.
- يُرسل المنتج إلى فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
بيتزا "هاواي" مع الأناناس والدجاج
تبين أن الوجبة الإيطالية الخفيفة ، التي صقلها الأمريكيون ، كانت احتفالية حقًا مع إضافة روائح حارة من الفاكهة الغريبة.
لتنفيذ الوصفة تحتاج:
- الخضر - حفنة واحدة ؛
- فخذ دجاج مدخن - 2 قطعة ؛
- الفطر - 50 جم ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- أناناس (سلبيات) - 100 جم ؛
- دقيق - 600 جم ؛
- سكر - 15 جم ؛
- خميرة جافة - 7 جم ؛
- معجون الطماطم - للتزييت.
مراحل الخلق:
- يتم تحضير العجينة السميكة بخلط المكونات الجافة (دقيق ، سكر ، خميرة ، ملح) مع مكونات سائلة (60 مل من زيت الزيتون ، 250 مل من الماء).
- بعد 1.5 ساعة ، تُدحرج العجينة التي خرجت في طبقة رقيقة وتوضع على صينية خبز.
- يتم وضع مكعبات من اللحم المدخن وقطع الأناناس وأطباق الفطر على قاعدة مدهونة بالزبدة.
- في النهاية ، يتم سحق كل شيء برقائق الجبن والأعشاب والتوابل المفرومة ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
الطبخ بالجبن والطماطم
ظهرت إضافة الطماطم في البيتزا فقط في القرن السادس عشر ، عندما تم إدخال الخضار إلى أوروبا.
لتنفيذ إحدى الوصفات ستحتاج:
- 400 غرام من قاعدة العجين
- نفس الكمية من الطماطم
- 100 غرام من الدجاج والجبن
- بهارات ، ملح ، زيت زيتون و ثوم.
للاستمتاع بوجبة خفيفة غنية بالعصارة:
- تُغمس نصف حبات الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، وبعد ذلك يتم تقشيرها وتقشيرها.
- يقطع اللب إلى مكعبات ويقلى بزيت الزيتون مع الثوم المفروم حتى يصبح ناعمًا.
- توضع القاعدة على صينية خبز مدهونة بالصلصة المحضرة ومغطاة بطبقات من مكعبات الدجاج ونصف جبن وشرائح الطماطم المتبقية.
- قبل إرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، تُسحق البيتزا مع النصف الثاني من الجبن المبشور والتوابل.
بيتزا دجاج مقفلة بالفرن
يجعل الشكل غير المنتظم للمنتج طعامًا ممتازًا للسفر والمشي في الطبيعة.
لتحضير المقبلات تستخدم:
- شرائح (مسلوقة) - 300 جم ؛
- الفطر - 3 قطع ؛
- جبنة - 200 جم ؛
- ذرة (سلبيات) - 70 جم ؛
- دقيق - 460 جم ؛
- ماء - 250 مل ؛
- خميرة جافة - 7 جم ؛
- سكر - 15 جم ؛
- صلصة الطماطم - للتزييت.
- البهارات والملح وزيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- يذوب السكر والملح والخميرة وملعقة من الزيت في ماء دافئ ، وبعد ذلك يُنخل الدقيق في السائل.
- تُعجن العجينة وتُلف على شكل كرة وتترك لمدة ساعة.
- يتم تقطيع الجبن والفيليه المسلوق والفطر.
- يتم تقطيع العجين إلى 5 كرات ، يتم لف كل منها في طبقة رقيقة.
- يوضع خُمس الحشوة (الصلصة ، الفيليه ، الفطر ، الجبن ، البهارات) على نصف الخبز المسطح ويغطى بنصف العجين الحر.
- الحواف مقروصة.
- يتم إرسال المنتجات المشكلة للخبز لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
كيف تطبخ في طباخ متعدد
إذا كان الفرن معطلاً ، فلا تيأس ، يمكنك طهي بيتزا ممتازة باستخدام طباخ متعدد.
للقيام بذلك ، خذ:
- 200 غرام عجينة بيتزا
- 100 غرام من لحم الدجاج
- 100 غرام نقانق سلامي
- 70 غرام من الجبن
- 50 جم طماطم
- مايونيز ، معجون طماطم ، ملح و بهارات صوص.
قيد التحضير:
- يتم لف العجين على طول قطر وعاء الطهي متعدد الوظائف.
- توضع القاعدة في وعاء مدهون بالزيت.
- تُدهن العجينة بصلصة 2 ملاعق كبيرة من المايونيز والمعكرونة ممزوجة بالملح والتوابل.
- في الأعلى توضع شرائح الطماطم ومكعبات الدجاج المسلوق والنقانق ونشارة الجبن.
- يُطهى المنتج لمدة 15-20 دقيقة في وضع "الخبز".
بيتزا الدجاج المدخن اللذيذة
بالذهاب إلى المتجر القريب من المنزل ، يمكنك شراء جميع المكونات اللازمة لعشاء لذيذ:
- 400 غرام عجينة بيتزا
- 100 غرام دجاج مدخن
- طماطم؛
- 150 غرام جبن موزاريلا
- ½ علب زيتون ؛
- 80 مل صلصة طماطم
- أغصان الريحان ، نبات الكبر ، زيت الزيتون ، الزعتر.
طريقة طهو:
- توضع العجينة في طبقة رقيقة على صينية البيتزا.
- يتم تلطيخ القاعدة بصلصة الطماطم ، والتي يتم توزيع أوراق الريحان عليها بالتساوي.
- بعد ذلك ، توضع أطباق الجبن واللحوم المدخنة.
- للإنهاء ، استخدم أنصاف الزيتون وشرائح الطماطم وبعض الكبر المفروم.
- تُسحق البيتزا بالأوريجانو وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
وصفة الكفير في مقلاة في 10 دقائق
يمكن تحضير البيتزا بسرعة كبيرة من المكونات التالية:
- 200 غرام دقيق
- 250 مل من الكفير.
- 1 بيضة؛
- كيس مسحوق الخبز
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- 200 غرام من الفيليه المسلوق
- 100 غرام من الجبن
- طماطم؛
- فلفل حلو
- كاتشب وملح.
لتحضير منتج الطهي:
- يخلط الكفير والبيض والبيكنج بودر والزبدة ورشة ملح ودقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تُسكب العجينة في مقلاة ذات قاع ثقيل ، وتُغطى بغطاء وتُرسل إلى نار منخفضة.
- بعد 5 دقائق ، يتم تلطيخ الكعكة بالكاتشب ، حيث يتم وضع حشوة دوائر الطماطم ومكعبات الفيليه والفلفل ورقائق الجبن.
- مع إغلاق الغطاء ، تُطهى البيتزا لمدة 10 دقائق أخرى.
بيتزا السيزر بالدجاج
لتحضير بيتزا القيصر في المنزل ، أنت بحاجة إلى:
- 700 غرام عجينة بيتزا
- 200 غرام من جبنة الموزاريلا
- 100 غرام من جبن البارميزان
- 300 غرام من الطماطم
- 1 ثدي
- صلصة الصويا والمايونيز - للصلصة.
- أوراق خس ، ملح و بهارات.
مراحل التحضير:
- يُقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات تُقلى بالبهارات والملح.
- في وعاء منفصل ، يتم تحضير الصلصة من 150 مل من المايونيز و 60 مل من صلصة الصويا.
- تُلف العجينة وتُطحن بالصلصة.
- توضع الشرائح وأطباق الموتزاريلا ودوائر الطماطم على القاعدة.
- تُخبز البيتزا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك تُخرج من الفرن وتُزين بالخس ورقائق البارميزان.
مخبوزات الدايت بدون دقيق
منتج لقائمة غذائية يمكن تحضيرها من:
- 500 غرام بطاطس
- 3 بيضات؛
- مصابيح؛
- 100 غرام من الجبن وشرائح الدجاج المسلوقة ؛
- كاتشب ، أعشاب ، ملح وفلفل.
عند الطهي:
- تتكون العجينة من البطاطس المسلوقة والمبشورة والبصل المفروم والبيض والملح.
- تُوزع كتلة البطاطس على طبق مقاوم للحرارة وتُخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- القشرة مدهونة بالكاتشب ومغطاة بمكعبات الفيليه المسلوقة ونشارة الجبن.
- يُخبز الطبق لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يُطحن بالأعشاب.
بيتزا الدجاج المفرومة الأصلية
طبق دسم يتطلب عجينة غير تقليدية يتم تحضيره من:
- 300 غرام فيليه
- مصابيح؛
- 2 فص ثوم
- بيض؛
- 30 غرام دقيق
- 200 غرام طماطم
- قطعة من الجبن
- مايونيز وتوابل وزيت نباتي.
طريقة طهو:
- يتم تحضير العجين من شرائح البصل والثوم المفروم والطحين والبيض عبر مفرمة اللحم ، ويتم توزيعها بالتساوي على طبق الخبز.
- ضعي فوقها دوائر الطماطم ونشارة الجبن.
- شبكة مصنوعة من المايونيز ، ويرسل الطبق إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
كالزوني بالدجاج والبروكلي
يمكن أيضًا تحضير البيتزا المغلقة بالفطر والدجاج بالبروكلي.
هذا يتطلب:
- عجينة بيتزا - 500 جم ؛
- الفطر - 180 جم ؛
- بروكلي - 120 جم ؛
- جبنة موتزاريلا - 120 جم ؛
- فلفل بلغاري - 70 جم ؛
- صلصة طماطم ، بهارات ، زيت زيتون وملح.
يتم تحضير المنتجات بكل بساطة:
- تتكون من 5 كرات من العجين ، يتم دحرجة كل منها في طبقة رقيقة.
- يُقلى الفطر المفروم والبروكلي والفلفل في زيت الزيتون مع التوابل والملح.
- على جانب واحد من دائرة العجين ، وزعي الصلصة وخمس الحشوة ونشارة الجبن.
- يتم تشكيل فطائر صغيرة وخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
لذا فإن بيتزا الدجاج هي طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق مغذي ولذيذ بإضافات متنوعة يمكنك الاستمتاع بها على العشاء أو في الطبيعة.
اليوم يمكننا أن نقول بثقة أن البيتزا طبق متعدد الجنسيات. تركت حدود وطنها منذ زمن بعيد وأصبحت الطبق المفضل لدى مواطني دول عديدة. علاوة على ذلك ، لم يكن هذا الطبق محبوبًا من قبل الكثيرين فحسب ، بل كان عددًا لا نهائيًا من مطاعم البيتزا والكافيتريات المفتوحة يوميًا في جميع أنحاء العالم.
البيتزا طبق متعدد الاستخدامات يناسب كلاً من الحفلات الودية والنزهة في الهواء الطلق. تطبخه ربات البيوت بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما يكون جميع أفراد الأسرة في المنزل ويريدون تدليل أنفسهم بمأكولات شهية مختلفة. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات والمكونات استخدام البيتزا مع كل من عصير الفاكهة والنبيذ. ليس من المستغرب إذا لم يكتمل عشاء رومانسي بدون بيتزا لذيذة. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق منفصل أو لوجبة خفيفة بعد الظهر أو غداء أو بالإضافة إلى السلطات والأطباق الساخنة.
بيتزا الدجاج - تحضير الطعام
إذا أخذنا في الاعتبار المنتجات التي تتكون منها البيتزا ، فلكل بلد مجموعة مكوناته الخاصة. بعض الناس يفضلونه حار ويمكن إضافة الفلفل إلى الطبق. على سبيل المثال ، في اليابان ، يتم تحضير البيتزا من المأكولات البحرية ، وفي البرازيل ، يتم بالتأكيد إضافة البازلاء الخضراء إلى الوصفة. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك إبراز عدد من المكونات الرئيسية التي تشكل أساس هذا "الخبز الإيطالي المسطح". بغض النظر عن بلد المنشأ وتفضيلات المستهلك الفردي ، فإن العجين والجبن والطماطم هي أساس البيتزا. في بلدنا ، يعتبر لحم الدجاج أحد المكونات الرئيسية ، وبالتالي يحل محل النقانق.
وصفات بيتزا الدجاج
الوصفة الأولى: بيتزا بالدجاج والجبن
النوع الكلاسيكي هو الدجاج والجبن. إذا كنت بحاجة إلى وصفة لصنع الجبن لأحبائك ، والتي لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ووقتًا طويلاً للتحضير ، فنحن نقترح الانتباه إلى هذه الطريقة.
مقادير العجين:
بيضة - 1 قطعة ؛
الماء المغلي أو الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة:
بصل - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
فيليه دجاج - 200 جم ؛
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيتون - 15 قطعة ؛
خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
كريمة حامضة - 100 جم ؛
جبنة - 150 جم
طريقة طهو:
قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ أو الحليب حسب الوصفة المختارة. أضف قليلًا من الملح والسكر إلى هذا. تغلب بيضة بالزبدة ، يمكنك كل من الخضار والزيتون ، إضافة الحليب مع الخميرة. اعجن العجينة المرنة والمطاطية.
ننتقل إلى الحشو - نقطع البصل إلى نصف حلقات ، تقلى. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح ونبشر الجبن ونقطع الزيتون إلى حلقات.
أثناء تحضير الحشوة ، ظهرت العجينة. نلفها في دائرة ونضعها على ورقة خبز ، والتي يجب تغطيتها بورق خاص مسبقًا. بعد ذلك ، دهن العجينة بمعجون الطماطم ، ثم توضع الطبقة التالية بالبصل المقلي والزيتون والدجاج.
يتم تحضير الصلصة - امزج الكريما الحامضة والخردل وبيض الدجاج والفلفل المطحون والملح ، واخفق كل شيء جيدًا ، ثم اسكب الصلصة فوق البيتزا ، ثم اسكب الجبن. البيتزا مؤطرة ، حان الوقت لوضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.
الوصفة الثانية: بيتزا الدجاج ("مزاج الزنجبيل")
ستسمح لك مجموعة غير عادية من المكونات بإعداد بيتزا ذات مذاق ممتاز.
المكونات المطلوبة:
فيليه - 300 جم ؛
الثوم - 3 أسنان
جبنة موزاريلا - 100 جم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
الزنجبيل المفروم - 2 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ؛
بصل أخضر.
طريقة طهو:
تتضمن هذه الوصفة شراء عجينة البيتزا والصلصة من المتجر. هذا يوفر عليك القليل من الوقت الذي تقضيه في صنع البيتزا. هذه وصفة رائعة لإرضاء ضيوفك المدعوين.
يقطع البصل الأخضر والثوم. تقطع الطماطم إلى حلقات متوسطة نصف. اسلقي شرائح الدجاج مقدمًا ، قطّعيها إلى شرائح وفي وعاء منفصل اخلطيها مع صلصة الصويا التي يضاف إليها البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
افردي العجين الذي اشتريته من المتجر وتحويله إلى كعكة. يتم تلطيخ البيتزا بصلصة الصويا والدجاج. ثم يجب تقطيع "الموزاريلا" وتزيينها بحلقات الطماطم. تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة.
الوصفة الثالثة: بيتزا بالدجاج والأناناس
الحشو الحار يعطي الطبق طعمًا مثيرًا للاهتمام.
المكونات المطلوبة:
عجينة البيتزا - يمكن العثور على وصفها في الوصفة الأولى ؛
صدر دجاج - 300 جم ؛
صلصة حارة - 150 مل ؛
الأناناس المعلب - 1 زوج.
لحم الخنزير المقدد - 100 جم ؛
فلفل بلغاري - 2 قطعة. (أخضر وأحمر) ؛
ريحان؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
اغلي الثدي - ملح الماء وأضيفي بهاراتك المفضلة.
افردي العجينة ودهنها بصلصة الطماطم ، فمن الأفضل شراء طماطم حارة. يتم قطع جميع المكونات حسب تقدير المضيفات. نضع المكونات بالترتيب التالي - اللحم والأناناس والبصل ثم نزين بالفلفل وجبنة الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد. تنضج البيتزا لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
الوصفة الرابعة: بيتزا بالدجاج المدخن والأناناس
المكونات المطلوبة:
عجينة البيتزا؛
صدر مدخن - 400 جم ؛
الأناناس المعلب - 1 زوج.
لحم الخنزير المقدد - 150 جم ؛
جبن - 150 جم ؛
صلصة الطماطم الحارة - 150 مل ؛
زيتون - 1 ب ؛
طريقة طهو:
عملية صنع البيتزا بسيطة. افردي العجينة وضعيها على قالب. بعد ذلك ، تُغطى العجينة بصلصة الطماطم. طهي الطعام - نقطع اللحم إلى شرائح ، يقطع البصل ناعماً ، ولحم الخنزير المقدد - إلى شرائح ، زيتون - إلى قطع صغيرة ، والجبن إلى شرائح.
ننشر الحشوة - الأناناس والصدر والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن والزيتون.
بيتزا الدجاج - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
توفر البيتزا مجالًا واسعًا لتجسيد تخيلاتك في الطهي. ومع ذلك ، من الجدير تعلم أساسيات صنع البيتزا من أجل التباهي بالطهي.
وتيرة الحياة العصرية لا تمنح المرأة دائمًا وقتًا كافيًا يمكنها أن تقضيه في صنع بيتزا لذيذة. ومع ذلك ، يمكنها استخدام بعض الحيل. على سبيل المثال ، دهن العجينة بالكاتشب أو المايونيز. في المقابل ، يمكن أيضًا استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة المخفوقة بصفار البيض. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام صلصات بيتزا خاصة جاهزة ، مما يقلل بشكل كبير من وقت تحضير البيتزا العطرية.
المزيد من وصفات الدجاج
- كربونات الدجاج (الصورة)
- الدجاج في طباخ بطيء
- دجاج في الكم
- دجاج في ورق القصدير
- دجاج مع تفاح
- دجاج مع برقوق
- أسبيك الدجاج
- دجاج بصلصة كريمة
- صلصات الدجاج
- ماء مالح للدجاج
- الحنطة السوداء مع الدجاج
- دجاج بالخضروات
- دجاج بالارز
- معكرونة الدجاج
- فيليه دجاج
- بيتزا الدجاج
- دجاج حلو و حامض
- دجاج في الميكروويف
- بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء
- دجاج بالبرتقال
- دجاج بالعسل
- دجاج جيليدي
- باستا بالدجاج
- لافاش بالدجاج
- دجاج بالثوم
- كاري الدجاج
يمكنك العثور على وصفات أكثر إثارة للاهتمام في الصفحة الرئيسية لقسم الطهي.
اكتشف أيضًا ...
- لكي ينمو الطفل قويًا ورشيقًا ، فهو بحاجة إلى هذا
- كيف تبدو أصغر من عمرك بعشر سنوات
- كيفية التخلص من خطوط التعبير
- كيفية إزالة السيلوليت بشكل دائم
- كيفية إنقاص الوزن بسرعة دون اتباع نظام غذائي ولياقة بدنية
وصفة بيتزا
كيف تطبخ بيتزا الدجاج بشكل صحيح في دقائق! وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو ستجعل من السهل حتى على المبتدئين تحضير الطبق.
ساعة و 30 دقيقة
197 سعر حراري
5/5 (2)
البيتزا طبق لا يتطلب الكثير من الجهد لتحضيره ، وفي نفس الوقت يتم طهيه بسرعة كبيرة. إنه الاختيار الأمثل لكل من الغداء والعشاء. يحظى هذا الطبق الإيطالي التقليدي بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم. تعود هذه الشعبية المجنونة إلى مذاق البيتزا وحشوها.
أقترح عليك صنع البيتزا الخاصة بك ، والتي لن تبدو مثل بيتزا من مطعم فحسب ، بل ستكون أيضًا ألذ بكثير منها! سيحب الجميع وصفة بيتزا الدجاج والأناناس البسيطة هذه.
أدوات المطبخ:
- فرن؛
- ورقة الخبز
- شوبك؛
- مبشرة.
- لوح تقطيع
- مجموعة من الحاويات
- ملعقة (يفضل خشبية) ؛
- أطباق التقديم
- منشفة شاي سميكة.
مكونات
لملء:
للاختبار:
- دقيق - 180 جم ؛
- ماء - 130 مل ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 10 جم.
كيف تجد المكونات
- أنصحك لجعل البيتزا لذيذة استخدم الدقيق الممتاز... تأكد من استخدام الجبن الصلب ، لأن ذلك لن يؤثر على مظهر البيتزا فحسب ، بل يؤثر أيضًا على مذاقها. لا يذوب الجبن الصلب تمامًا ، لكنه يشكل قشرة ذهبية فوق الحشوة. هذا سيجعل البيتزا مقرمشة.
- أناناسأفضل استخدام معلب... هذه الأناناس غنية بالعصارة ولا تحتاج إلى "معالجتها" أكثر. تتطلب وصفة بيتزا الدجاج والفطر استخدام عيش الغراب عالي الجودة فقط. ضع في اعتبارك بعناية عند اختيار هذا المنتج
بيتزا الأناناس والدجاج خطوة بخطوة
- لتحضير العجينة ، خذ وعاءين فارغين. صب الملح في واحد منهم وأضف نصف الماء الدافئ. أضف الخميرة الجافة إلى الحاوية الثانية واسكب باقي الماء الدافئ فيها. أضف السكر إلى الخميرة. خذ ملعقة واخلط محتويات كلتا الإناءين.
- تحضير وعاء كبير. صب 180 جرام من الدقيق فيه وأضف محتويات الوعاءين السابقتين. أضف زيت الزيتون إلى هذا الخليط. بعد ذلك ، خذ ملعقة وقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم اعجن العجين بيديك للحصول على عجينة إيطالية حقيقية!
- بعد أن تعجن العجينة ، حضري وعاء عميق آخر. يجب دهن جدرانه بزيت الزيتون. ثم نضع العجينة في هذا الوعاء ونغطيها بزيت الزيتون. غطي وعاء العجين بمنشفة سميكة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
- بعد الوقت المحدد ، تحتاج إلى إخراج العجين ووضعه على سطح العمل للفرد. قبل القيام بذلك ، تأكد من غبار السطح لفرد العجين بالدقيق. خذ العجين بين يديك وابدأ في دحرجة العجين في شكل دائرة رفيعة.
- نحضر شرائح الدجاج ونغليها ، ونأخذ لوح تقطيع ونقطع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين نظيف. افعل الشيء نفسه مع الفطر والطماطم والأعشاب المغسولة. قم بتوزيع كل مكون في حاوية مخصصة للراحة.
- استخدم فتاحة علب لفتح الأناناس ووضعها على لوح التقطيع. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعها في وعاء آخر فارغ ونظيف. التقط الجبن ومبشرة. يجب أن يبشر الجبن على شفرة مبشرة كبيرة.
- توضع العجينة الملفوفة على ورقة خبز مع رش الدقيق. دهن العجينة على الوجه بملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- نأخذ الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق الصلصة. نرش الدجاج بالبهارات التي تختارها والقليل من الجبن. الآن الأمر متروك للطماطم وبقية طبقات بيتزا الدجاج. ضعيها فوق الجبن والدجاج ، وستكون الطبقة الأخيرة هي باقي الجبن والأناناس. يجب توزيعها بالتساوي على كامل سطح البيتزا المستقبلية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويمكنك وضع صينية البيتزا في الفرن لمدة 25 دقيقة. في نهاية الطهي ، تكون بيتزا الدجاج والطماطم جاهزة تمامًا للتقديم. أتمنى لك وجبة شهية!
بيتزا دجاج مدخن
لا تختلف البيتزا بالدجاج المدخن في عملية الطهي عن البيتزا بالدجاج العادي. الشيء الوحيد هو أن الدجاج يحتاج إلى تدخين صحيح. باقي خطوات الطهي هي نفسها تمامًا كما في الوصفة أعلاه.
فيديو وصفة بيتزا
لفهم الوصفة بشكل أفضل ، أقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يتم فيه وصف تحضير البيتزا ، ليس فقط بالتفصيل ، ولكن أيضًا يسهل الوصول إليه بسهولة. بيتزا الدجاج والجبن في هذه الوصفة رائعة!
ماذا تقدم البيتزا
يعلم الجميع أن البيتزا طبق مستقل تمامًا. ولكن من أجل تنويع وجبتك ، يمكنك استكمال البيتزا بسلطات خضروات طازجة أو مجموعة متنوعة من الصلصات.
سيكون من غير المقبول تقديم الدورة الكاملة الثانية مع البيتزا ، لأن البيتزا بطبيعتها مرضية بدرجة كافية. سيكون الخيار المثالي هو استخدام السلطات والمشروبات. من بين المشروبات ، يتم تمييز النبيذ للبيتزا. هذه ليست مجرد تقليد - إنها آلية جيدة التجهيز تعمل على تحسين طعم البيتزا وتكميله.
خيارات الطهي والتعبئة الأخرى الممكنة
البيتزا طبق فريد من نوعه لأنه يمكن تحضيره من كل المكونات المعروفة والممكنة. يحب بعض الناس وصفات البيتزا التقليدية والتقليدية. وتشمل هذه ، أو تحظى بشعبية كبيرة. ولكن هناك أيضًا طرق غير نمطية للجمع بين المكونات.
هناك إعداد مريح وسريع للغاية. سيوفر لك الوقت والمال ، لكن سيكون من المستحيل إخفاء شبعك ورضاك. بالنسبة لأولئك الذين يعطون الأولوية للوقت ، أنصحك أيضًا بالاهتمام. إنه يوفر قدرًا كبيرًا من الوقت!
لمحبي الأطباق الإيطالية الحقيقية ، هناك "بيتزا كالزون". لقد فتنت رائحته الملايين من الناس لسنوات عديدة. هل يمكنك صنع مثل هذه البيتزا في المنزل؟ اعتقد نعم!
اليوم يمكننا أن نقول بثقة أن البيتزا طبق متعدد الجنسيات. تركت حدود وطنها منذ زمن بعيد وأصبحت الطبق المفضل لدى مواطني دول كثيرة. علاوة على ذلك ، لم يكن هذا الطبق محبوبًا من قبل الكثيرين فحسب ، بل كان عددًا لا نهائيًا من مطاعم البيتزا والكافيتريات المفتوحة يوميًا في جميع أنحاء العالم.
البيتزا طبق متعدد الاستخدامات يناسب كلاً من الحفلات الودية والنزهة في الهواء الطلق. تطبخه ربات البيوت بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما يكون جميع أفراد الأسرة في المنزل ويريدون تدليل أنفسهم بمأكولات شهية مختلفة. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات والمكونات استخدام البيتزا مع كل من عصير الفاكهة والنبيذ. ليس من المستغرب إذا لم يكتمل عشاء رومانسي بدون بيتزا لذيذة. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق منفصل أو لوجبة خفيفة بعد الظهر أو غداء أو بالإضافة إلى السلطات والأطباق الساخنة.
بيتزا الدجاج - تحضير الطعام
إذا أخذنا في الاعتبار المنتجات التي تتكون منها البيتزا ، فلكل بلد مجموعة مكوناته الخاصة. بعض الناس يفضلونه حار ويمكن إضافة الفلفل إلى الطبق. على سبيل المثال ، في اليابان ، يتم تحضير البيتزا من المأكولات البحرية ، وفي البرازيل ، يتم بالتأكيد إضافة البازلاء الخضراء إلى الوصفة. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك إبراز عدد من المكونات الرئيسية التي تشكل أساس هذا "الخبز الإيطالي المسطح". بغض النظر عن بلد المنشأ وتفضيلات المستهلك الفردي ، فإن العجين والجبن والطماطم هي أساس البيتزا. في بلدنا ، يعتبر لحم الدجاج أحد المكونات الرئيسية ، وبالتالي يحل محل النقانق.
وصفات بيتزا الدجاج
الوصفة الأولى: بيتزا بالدجاج والجبن
النوع الكلاسيكي هو الدجاج والجبن. إذا كنت بحاجة إلى وصفة لصنع الجبن لأحبائك ، والتي لا تتطلب تكاليف مالية كبيرة ووقتًا طويلاً للتحضير ، فنحن نقترح الانتباه إلى هذه الطريقة.
مقادير العجين:
بيضة - 1 قطعة ؛
الماء المغلي أو الحليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة
مكونات الحشوة:
بصل - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
فيليه دجاج - 200 جم ؛
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيتون - 15 قطعة ؛
خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
كريمة حامضة - 100 جم ؛
جبنة - 150 جم
طريقة طهو:
قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ أو الحليب حسب الوصفة المختارة. أضف قليلًا من الملح والسكر إلى هذا. تغلب بيضة بالزبدة ، يمكنك كل من الخضار والزيتون ، إضافة الحليب مع الخميرة. اعجن العجينة المرنة والمطاطية.
ننتقل إلى الحشو - نقطع البصل إلى نصف حلقات ، تقلى. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح ونبشر الجبن ونقطع الزيتون إلى حلقات.
أثناء تحضير الحشوة ، ظهرت العجينة. نلفها في دائرة ونضعها على ورقة خبز ، والتي يجب تغطيتها بورق خاص مسبقًا. بعد ذلك ، دهن العجينة بمعجون الطماطم ، ثم توضع الطبقة التالية بالبصل المقلي والزيتون والدجاج.
تحضير الصلصة - اخلطي الكريما الحامضة والخردل وبيض الدجاج والفلفل المطحون والملح ، واخفقي كل شيء جيدًا ، واسكبي الصلصة فوق البيتزا ، واسكبي الجبن. البيتزا مؤطرة ، حان الوقت لوضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.
الوصفة الثانية: بيتزا الدجاج ("مزاج الزنجبيل")
ستسمح لك مجموعة غير عادية من المكونات بإعداد بيتزا ذات مذاق ممتاز.
المكونات المطلوبة:
فيليه - 300 جم ؛
الثوم - 3 أسنان
جبنة موزاريلا - 100 جم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
الزنجبيل المفروم - 2 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ؛
بصل أخضر.
طريقة طهو:
تتضمن هذه الوصفة شراء عجينة البيتزا والصلصة من المتجر. هذا يوفر عليك القليل من الوقت الذي تقضيه في صنع البيتزا. هذه وصفة رائعة لإرضاء ضيوفك المدعوين.
يقطع البصل الأخضر والثوم. تقطع الطماطم إلى حلقات متوسطة نصف. اسلقي شرائح الدجاج مقدمًا ، قطّعيها إلى شرائح وفي وعاء منفصل اخلطيها مع صلصة الصويا التي يضاف إليها البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
افردي العجين الذي اشتريته من المتجر وتحويله إلى كعكة. يتم تلطيخ البيتزا بصلصة الصويا والدجاج. ثم يجب تقطيع "الموزاريلا" وتزيينها بحلقات الطماطم. تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة.
الوصفة الثالثة: بيتزا بالدجاج والأناناس
الحشو الحار يعطي الطبق طعمًا مثيرًا للاهتمام.
المكونات المطلوبة:
عجينة البيتزا - يمكن العثور على وصفها في الوصفة الأولى ؛
صدر دجاج - 300 جم ؛
صلصة حارة - 150 مل ؛
الأناناس المعلب - 1 زوج.
لحم الخنزير المقدد - 100 جم ؛
فلفل بلغاري - 2 قطعة. (أخضر وأحمر) ؛
ريحان؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
اغلي الثدي - ملح الماء وأضيفي بهاراتك المفضلة.
افردي العجينة ودهنها بصلصة الطماطم ، فمن الأفضل شراء طماطم حارة. يتم قطع جميع المكونات حسب تقدير المضيفات. نضع المكونات بالترتيب التالي - اللحم والأناناس والبصل ثم نزين بالفلفل وجبنة الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد. تُطهى البيتزا لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.
الوصفة الرابعة: بيتزا بالدجاج المدخن والأناناس
المكونات المطلوبة:
عجينة البيتزا؛
صدر مدخن - 400 جم ؛
الأناناس المعلب - 1 زوج.
لحم الخنزير المقدد - 150 جم ؛
جبن - 150 جم ؛
صلصة الطماطم الحارة - 150 مل ؛
زيتون - 1 ب ؛
طريقة طهو:
عملية صنع البيتزا بسيطة. افردي العجينة وضعيها على قالب. بعد ذلك ، تُغطى العجينة بصلصة الطماطم. طهي الطعام - نقطع اللحم إلى شرائح ، نقطع البصل جيدًا ، ولحم الخنزير المقدد - إلى شرائح ، والزيتون - إلى قطع صغيرة ، والجبن إلى شرائح.
ننشر الحشوة - الأناناس والصدر والبصل ولحم الخنزير المقدد والجبن والزيتون.
توفر البيتزا مجالًا واسعًا لتجسيد تخيلاتك في الطهي. ومع ذلك ، من الجدير تعلم أساسيات صنع البيتزا من أجل التباهي بالطهي.
وتيرة الحياة العصرية لا تمنح المرأة دائمًا وقتًا كافيًا يمكنها أن تقضيه في صنع بيتزا لذيذة. ومع ذلك ، يمكنها استخدام بعض الحيل. على سبيل المثال ، دهن العجينة بالكاتشب أو المايونيز. في المقابل ، يمكن أيضًا استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة المخفوقة بصفار البيض. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام صلصات بيتزا خاصة جاهزة ، مما يقلل بشكل كبير من وقت تحضير البيتزا العطرية.
يمكنك استخدام أي حشوة للبيتزا. اليوم لدينا بيتزا بالدجاج والموزاريلا والطماطم والزيتون. بيتزا الدجاج مرضية جدا ولذيذة. وقت الطهي ضئيل. الشيء الوحيد هو إعداد جميع المكونات اللازمة للبيتزا.
بشكل عام ، يتم تحضير البيتزا من تلك المنتجات الموجودة في الثلاجة. لكنني اشتريتها خصيصًا للبيتزا: موتزاريلا ، زيتون ، طماطم.
لكن الأمر يستحق ذلك. إذا لم تكن قد جربت هذه البيتزا ، فأنا أوصي بها بشدة. أنا متأكد من أنك ستحب البيتزا حقًا ، خاصة وأن الوصفة تحتوي على صور خطوة بخطوة.
بيتزا بالدجاج ، موتزاريلا ، طماطم
- عجينة البيتزا
- طماطم
- موزاريلا
- صدر دجاج
- جبنة قاسية
- كاتشب او صوص
- زيتون
- الزعتر (يمكن استخدام الريحان الطازج)
- أي الخضر في الإرادة
سأبدأ بالاختبار ، لدي وصفة واحدة بسيطة جدًا ومثبتة للاختبار ، والأهم من ذلك ، وصفة سريعة. التحضير بسيط. العجين لذيذ جدا ورقيق.
مقادير العجين:
- 100 مل ماء دافئ (لدي أقل بقليل من نصف كوب 250 جم)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 كوب دقيق (250 جرام أكواب)
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
في وعاء ، اخلطي الماء والخميرة والسكر واتركيه لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الملح والزيت النباتي والدقيق. اعجن العجينة واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى "تخرج". بعد 25 دقيقة ، تصبح العجينة جاهزة. يمكنك صنع البيتزا منه.
الآن عملية صنع البيتزا نفسها. كل شيء بسيط للغاية ، حتى الطفل يمكنه طهي بيتزا لذيذة ، ولكن تحت إشراف الكبار.
بيتزا الدجاج تتطلب الدجاج. يمكنك أن تأخذ شرائح ، أرجل ، أفخاذ. فقط لا تشتري الأجنحة ، فهناك القليل جدًا من اللحوم ، ويستغرق تفكيك اللحم من العظام والجلود وقتًا طويلاً. لأنه من الأفضل إضافة اللحم إلى البيتزا وليس الجلد.
عادة ما أشتري إما فيليه أو فخذ. بالنسبة للبيتزا ، يمكن تحضير اللحوم بعدة طرق. لقد صنعت بيتزا من فيليه دجاج مسلوق. لكن اليوم قررت أن أطبخ من صدور الدجاج المشوية.
لقد أعددنا مكونات البيتزا ، والآن نبدأ العملية نفسها. أستخدم ورقة الخبز لعمل البيتزا. تغطيتها بورق الزبدة. أنشر العجين وأعطيه بيدي شكل دائري ، يصبح العجين رقيقًا.
بيتزا بلدي قطرها 25-30 سم. يمكنك دحرجة العجين بواسطة درفلة على المنضدة ونقلها إلى صينية الخبز. لكن من الأسهل والأسرع بالنسبة لي أن أشكل العجين على شكل دائرة بيدي.
الآن أقوم بدهن العجين بالكاتشب محلي الصنع. يمكنك استخدام الكاتشب الذي اشتريته من المتجر أو محلي الصنع. نملك .
لكن يمكنك استخدام الصلصة أو قلي البصل والجزر مع إضافة معجون الطماطم. كل هذا اختياري ، حسب الرغبة.
الآن نضع الموتزاريلا والطماطم على العجينة. أرش طماطم الموزاريلا بالأوريجانو. لا داعي لذلك. إذا كنت تحب الريحان ، أضفه. لم يكن لدي ريحان في المنزل.
أي دجاجة ، كما كتبت أعلاه ، يمكن استخدامها: مسلوقة ، مدخنة ، مقلية ، مخبوزة. حتى كباب دجاج ، إذا بقي لديك واحد. أحيانًا يكون لدينا حفلة شواء بعد النزهة ، وبالتالي ، يمكن أيضًا استخدامها للبيتزا.
أضيف الزيتون. قطعت الزيتون إلى 3 قطع في دوائر.
نرش البيتزا بالجبن الصلب المبشور فوقها. أشتري واحدة روسية عادية. لكن يمكنك استخدام جبن البارميزان. حسب تقديرك.
يمكنك الحصول على المزيد من الجبن إذا أردت. أنا حقا أحب إضافة جزء مزدوج من الجبن. في رأيي ، البيتزا ألذ. في بيتزا دافئة ، يذوب الجبن ويذوب بجنون.
أنا سخن الفرن إلى 200 درجة. أضع صينية البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة. الوقت هو الأفضل بناءً على فرنك. تأكد من أن البيتزا لا تحترق.
هذه بيتزا معطرة ولذيذة مع الدجاج والموزاريلا والطماطم.
يحب الأطفال هذه البيتزا. يطلبون أحيانًا طهي البيتزا أو اصطحابهم إلى مطعم بيتزا. ليس بدون ذلك ، نادرًا ، لكننا نذهب إلى مطعم بيتزا. ولكن عندما يكون لدي الوقت ، فأنا بالتأكيد أطبخ البيتزا في المنزل.
زين البيتزا بالأعشاب و زينها بالريحان. وصفة صنع البيتزا في المنزل بسيطة للغاية ، بل وأكثر من ذلك مع الصور خطوة بخطوة. ليس لدي شك في أنك ستحصل على بيتزا لذيذة ورائعة. العجينة رقيقة ومقرمشة. بيتزا لذيذة بشكل لا يصدق. أعتقد أن هذه الوصفة ناجحة للغاية.
البيتزا مع الدجاج والطماطم لذيذة ، مزيج من المنتجات مثير للاهتمام. زيتون مملح ، طماطم ، دجاج حار ، موتزاريلا. عجينة البيتزا رقيقة. إنه يستحق المحاولة.
إذا كنت لا تحب الزيتون أو الموزاريلا ، فيمكنك طهي البيتزا بدون هذه المكونات. لكنني مهتم بتجربة خيارات تعبئة مختلفة. علاوة على ذلك ، أنا حقًا أحب الزيتون وجبن الموزاريلا.
جربها ، اطبخها. أعتقد أنك ستكون راضيًا جدًا وستقوم غالبًا بإعداد البيتزا بهذه الوصفة. لن يكون لديك سؤال بعد الآن: كيف تصنع بيتزا الدجاج؟ لأنك ستعرف وصفة بسيطة ولذيذة وبأسعار معقولة.