في أي درجة حرارة لطهي الكعكة. في أي درجة حرارة لخبز البيتزا في الفرن. التعامل مع فرن الغاز

لا أحد يستطيع أن يرفض الكعك اللذيذ والطازج محلي الصنع. فطائر شهية مع ملفوف ، ولفائف مقرمشة مع كاسترد ، ولفائف ببذور الخشخاش ، ونفث بالجبن ولحم الخنزير - إنها لذيذة تمامًا! لكن كل هذا لن يكون صالحًا للأكل إلا مع الإعداد المناسب.

ليس سرا أن الخبز يفشل في بعض الأحيان. العجين لا يخبز ، أو يصبح قاسيًا كالنعل ، أو لا يرتفع. وهذا عار على اختصاصي الطهي ، لأنه طبخ بدقة وفقًا للوصفة ، لكن تبين أنه لا يزال طبقًا غير صالح للأكل.

عندما لم ينجح الخبز ، على الأرجح ، تم انتهاك تقنية الطهي. ولعل بيت القصيد هو أنه تم ضبط درجة حرارة خاطئة لخبز الفطائر في الفرن. ماذا يجب أن تكون؟ يعتمد ذلك على عدة عوامل منها نوع العجين وحجم الكيك.

متوسط

غالبًا ما يسأل مبتدئي الطهي السؤال عن درجة حرارة خبز الفطيرة في الفرن إذا لم يُذكر أي شيء في الوصفة. في الواقع ، يتم طهي معظم المخبوزات بمعدلات متوسطة ، وهي 170-190 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة مئوية.

يعتمد وقت الطهي على نوع الحشوة ودرجة استعدادها. على سبيل المثال ، تصل فطيرة الجبن إلى حالة الاستعداد بسرعة كبيرة ، لأنه في هذه الحالة من الضروري فقط خبز العجين. وإذا وضعت عجينًا باللحم المفروم النيء في الفرن ، فسيخبز هذا الطبق لفترة أطول.

فرن بارد او ساخن

من المهم أيضًا معرفة الفرن الذي توضع فيه العجين بالحشوة. الاختيار بين بارد وساخن واضح: يجب وضع جميع الفطائر في فرن جيد التسخين. فقط تلك المخبوزات المصنوعة في شكل زجاج أو خزف يمكن وضعها في مكان بارد ، لأن التسخين السريع لهذه المواد يمكن أن يؤدي إلى كارثة. يمكن خبز اللازانيا أو التفاح بالعسل أو المعكرونة والجبن في فرن بارد.

لكن من الأفضل وضع أي معجنات في فرن مسخن مسبقًا. يمكن ضبط درجة حرارة التسخين كما في الوصفة ، أو 30-40 درجة مئوية أعلى ، وبعد ذلك ، عند تثبيت صينية الخبز ، قم بالتبديل إلى الدرجة الموصى بها. تعمل درجة الحرارة المرتفعة على تسخين الفرن بشكل أسرع وبشكل متساوٍ ، وعندما يتم فتح الباب ووضع قالب بارد ، يبرد الفرن إلى الإعداد الأمثل.

من المهم أن تتذكر أنه إذا وضعت المعجنات في فرن بارد ، فسوف تجف ولن ترتفع بشكل صحيح.

فطائر صغيرة وكبيرة

تعتمد الإجابة على السؤال حول درجة حرارة خبز الفطائر في الفرن أيضًا على حجم الخبز. يدرك الجميع أن الصغار سيكونون جاهزين بشكل أسرع من الكبار.

يجب طهي فطيرة كبيرة مع حشوة عند 180-220 درجة مئوية. سيضمن الوضع المتوسط ​​تسخينًا موحدًا للكتلة بأكملها. مع مثل هذه المؤشرات ، ستنضج الكعكة بشكل أبطأ ، وبالتالي ، سيكون للحشوة وقت للخبز. إذا بدأت الكعكة تحترق من الأعلى ، وبداخلها لا تزال نيئة ، يتم تغطيتها بورقة بيضاء مبللة بالماء.

يتم طهي فطائر الخميرة الصغيرة بالحشوة أيضًا عند 180-220 درجة مئوية. لكن وقت أقل بقليل ، حيث يتم خبز المنتجات الصغيرة بشكل أسرع.

يمكن طهي لفات ، kalachi و kulebyaki مع حشوة جاهزة على درجة حرارة أعلى - 220-270 درجة مئوية. إذا كان إعداد الخبز منخفضًا أو متوسطًا ، فلن ترتفع العجينة بشكل رائع وستجف.

الخميرة وغير الخميرة

يحدد نوع الاختبار وضع تشغيل الفرن الذي يجب ضبطه ، أي درجة الحرارة والوقت. يعد خبز الفطائر في الفرن عملية بسيطة ، خاصة إذا كنت تعرف كيف سيتصرف المنتج عند تسخينه. يرتفع العجين الخالي من الخميرة والخميرة جيدًا في الفرن. لكن الأول عادة ما يكون أفضل قليلاً ، وهو أكثر ضخامة. لذلك ، تصل المنتجات المصنوعة من عجينة الخميرة إلى الجاهزية بشكل أسرع - يمكن إخراج الفطائر الصغيرة ذات الحشوة الجاهزة بعد 12-15 دقيقة. لكن المنتجات المصنوعة من عجينة خالية من الخميرة ستخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل.

درجة الحرارة لكلا النوعين من الخبز هي نفسها تقريبًا - 180-230 درجة مئوية ، اعتمادًا على الملء والحجم.

ساندي

المعجنات القصيرة هي أساس الحلويات. يتم استخدامه لصنع الفطائر بالجبن القريش وحشو الفاكهة والتشيز كيك وغير ذلك الكثير. درجة حرارة خبز الفطائر من المعجنات القصيرة هي 210-240 درجة مئوية. وقت الطهي - 15-30 دقيقة حسب حجم المنتج.

نفخة

يتم تحضير المعجنات المقرمشة الجافة أو الوجبات الخفيفة الطرية من عجين الفطير. إذا كانت هناك حاجة إلى القرمشة ، فيجب أن يكون الفرن على درجة حرارة أعلى. إذا كان ليونة ، ثم في منخفضة.

في أي درجة حرارة لخبز كعكة في الفرن؟ بالنسبة لعجينة البف ، هذا الرقم هو 190-240 درجة مئوية.

بسكويت

عجين البسكويت الرقيق محبوب من قبل جميع محبي الخبز. يجب طهيه على درجة حرارة 190-200 درجة مئوية. كعكات رقيقة ، لا يزيد سمكها عن 1 سم ، تُخبز لمدة 10-20 دقيقة. العناصر الكبيرة - 35-50 دقيقة. مافن زبيب كبير - ساعة واحدة.

لحم و سمك

يتم ضبط وضع تشغيل الفرن حسب نوع الحشوة ودرجة استعدادها. إذا كان خامًا ، فيجب ضبط المنظم على قيمة متوسطة بحيث تُخبز الكعكة بالتساوي مع الحشوة ولا تحترق من الخارج. يتم تحضير الخبز بمكونات جاهزة كالمعتاد.

درجة حرارة خبز فطيرة السمك في الفرن بحشوة خام هي 170-200 درجة مئوية. الوقت ساعة واحدة. يجب خبز فطيرة اللحم باللحم المفروم النيء بنفس المؤشرات.

بالفواكه والخضروات

في أي درجة حرارة لخبز كعكة في الفرن؟ إذا كنا نتحدث عن المعجنات مع حشوة الخضار أو الفاكهة الخام ، فهذه هي 170-180 درجة مئوية. وقت الطهي - 30-40 دقيقة.

من أجل أن تصبح المعجنات لذيذة ، مع العجين والحشوة المخبوزة جيدًا ، استخدم بعض النصائح البسيطة:

1. يعتبر الفرن الكهربائي أكثر ملاءمة للاستخدام من الفرن الغازي. يحتوي الفرن الكهربائي على عناصر تسخين في الأسفل والأعلى وحتى على الجوانب. يمكن تضمينها في أي تكوين. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز معظم الأجهزة بمؤقت وثرموستات داخلي. يقوم الجهاز الأخير بتشغيل وإيقاف عناصر التسخين بحيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الفرن عند نفس المستوى.
2. درجة حرارة خبز كعكة الخميرة هي 180 درجة مئوية. كما هو الحال مع العديد من أنواع المخبوزات الأخرى. هذا هو المؤشر الأمثل الذي يمكنك من خلاله خبز أي نوع من العجين. سوف يتحول البعض منهم إلى أسوأ قليلاً مما يمكنهم ، ولكن بشكل عام يعد هذا خيارًا آمنًا.
3. يستغرق تسخين الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
4. يجب عدم وضع طبق الفطيرة في قاع الفرن. سيؤدي ذلك إلى حرق قاع الكعكة. يجب وضع النموذج إما على الرف السلكي أو على صينية الخبز.
5. للحصول على قشرة ذهبية لذيذة وعدم الإفراط في تجفيف العجين ، يجب ترطيب الخبز. يتم تحقيق ذلك بطرق مختلفة. يقوم بعض الطهاة بوضع وعاء من الماء في قاع الفرن وإزالته قبل 10 دقائق من النضج. يقوم البعض الآخر بدهن الفطائر في منتصف الطريق بالحليب أو الماء أو الماء مع السكر. يقوم بعض الطهاة بعد إخراج الفطائر برشها بالماء وتغطيتها بمنشفة حتى تنقع تحت البخار الساخن.
6. لا تفتح الفرن كثيرًا. هذا يتسبب في انخفاض درجة الحرارة وانخفاض العجين. عندما يتم خبز منتجات المعجنات choux ، يمنع فتح الفرن.
7. لا تغلق باب الفرن. يؤدي هذا أيضًا إلى تساقط العجين.
8. يتم التحقق من الجاهزية بمباراة أو عود أسنان - إذا لم تكن هناك علامات لزجة على عصا خشبية ، فإن المعجنات تكون جاهزة.
9. لا ينبغي وضع صفيحة الخبز بالقرب من الجدار الخلفي ، حيث يجب أن يكون هناك مساحة لتدوير الهواء.
10. للحصول على قشرة مقرمشة على فطيرة كبيرة ، يتم تحضيرها ببطء ، ثم ترتفع درجة الحرارة وتُخبز لمدة 4-5 دقائق أخرى.
11. في الأشكال الداكنة وغير اللامعة ، تصل الفطائر إلى الجاهزية بشكل أسرع.
12. بعد الطهي ، يجب ترك المعجنات في فرن التبريد مع فتح الباب لبضع دقائق.

كل الخبز لذيذ!

لم يصبح الخبز اليوم إجراءً معقدًا ومتعدد المراحل. وكل ذلك بفضل التكنولوجيا "الذكية" التي تسمح لك بالطهي بكل سرور. يمكنك الخبز في الفرن ، ويمكن للخلاطات ، والخلاطات ، والقوالب وغيرها من الأجهزة والأواني توفير الوقت في بعض المراحل.

حول كيفية خبز فطائر الفرن اللذيذة - مزيد من التفاصيل في الوصفة التفصيلية للفطائر مع الكرز.

1. الحليب - 1-1.2 لتر ؛
2. بيض الدجاجه. - 4 أشياء.
3. مارجرين - 170-180 جم ؛
4. طحين - 1.5 كجم ؛
5. زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
6. خميرة جافة - 5 جم ؛
7. سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة.
8. الكرز - 1 كجم ؛
9. سكر للتعبئة - 200 جم ؛
10. فانيلين - ½ كيس.

طريقة خبز الفطائر في الفرن: وصفة خطوة بخطوة

يمكن طهي عجينة الخميرة الحلوة في الحليب. للقيام بذلك ، قم بتسخين كوب من الحليب إلى 35-40 درجة. صب السائل الساخن في وعاء آخر ، أضف الخميرة الجافة هناك. سوف تذوب الخميرة من تلقاء نفسها دون تحريك. يجب أن تظل الحاوية في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

1. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى وعاء الخميرة ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
2. بدون التوقف عن تقليب المكونات ، أضف 8 ملاعق كبيرة من الدقيق هناك. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
3. غطي العجين الناتج بمنشفة واتركيه لمدة 40 دقيقة. يمكن وضع جرة من الإسفنج في وعاء به ماء دافئ.
4. يتم تحديد مدى استعداد العجين من خلال مضاعفة حجمه. القاعدة جاهزة.
5. يُسكب الحليب المتبقي في قدر ، ويُسخن إلى 50 درجة. أضف المارجرين إليها. امزج كل شيء حتى يذوب.
6. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها خمس ملاعق كبيرة من السكر. امزج كل شيء جيدًا.
7. ينخل الدقيق ويقسم إلى قسمين. أرسل الأول إلى خليط الحليب مع السمن والسكر. دلك.
8. أضف ثلاث بيضات إلى الحاوية ، امزج كل شيء جيدًا. من الأسهل القيام بذلك باستخدام خلاط. نرسل العجينة إلى العجينة.
9. بعد ذلك ، يُسكب الجزء الثاني من الدقيق ويُعجن العجينة. لا يجب أن تكون العجينة قاسية جدًا. يجب ترك العجينة جانباً لمدة ساعة ونصف. يجب أن يزداد حجمها في غضون ساعتين ، ثم تعجن قليلاً بملعقة ، وتترك لمدة ساعة.
10. يخلط الكرز منزوع النوى مع السكر والفانيليا.
11. نصنع حبلًا من العجين ونقطعه إلى قطع. من القطع ، يتم تشكيل الكعك المملوء بالحشوات. العجين مقروص من الحواف.
12. توضع الفطائر على ورقة خبز مبطنة بورق. ضعيها على صينية خبز لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة 190 درجة.

فطائر البسكويت في الفرن: كيف تصنعها بالشكل الصحيح

يمكن أن تكون العجينة هي نفسها كما في الوصفة السابقة. وفقًا لنفس المبدأ ، تصنع الفطائر بالكبد. لكن وصفات الحشوة لها أسرارها.

حشوات الخبز او الفطائر بالكبد:

• الكبد والبصل والحليب والزبدة والدقيق والملح والفلفل.
• الكبد والأرز والجزر والملح والفلفل.
• كبدة ، بطاطس ، بصل ، ثوم.

إذا قمت بتقطيع البصل ، فإما أن تكون ناعماً جداً أو تقطع شرائح رقيقة. يمكنك خبز الفطائر على شكل قارب ، زهرة ، مربعات. تُصنع الفطائر اللذيذة في الفرن ، لكن يمكنك أيضًا قلي الفطائر الشهية مع الكبد في مقلاة.

كم من الوقت لخبز الفطائر في الفرن حسب الوقت

درجة حرارة الخبز القياسية 180-200 درجة. لخبز الفطائر ذات اللون البني الذهبي ، عادة ما يستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة. بالنسبة للكعك ، يمكن زيادة وقت الخبز ، ولكن يجب مراعاة ما يحدث في الفرن.

يمكنك أيضًا استخدام العجين الجاهز لصنع الفطائر ، وهو أمر سهل الشراء اليوم في أي طبخ ، لكن العجين الخاص بك له طعم مختلف ، ومن اللطيف العمل به.

فطائر شهية!

فطائر في الفرن: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

لخبز كعك الخميرة اللذيذ في المنزل ، وحتى أنواع أخرى من العجين في فرن كهربائي أو غاز ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار.

في هذه المقالة ، أقترح الخوض في هذا الموضوع ، وكذلك التعرف على أفضل وصفات الخبز.

في بعض الأحيان ، تواجه ربات البيوت حقيقة أن الخبز من أنواع مختلفة من العجين يبدأ في الاحتراق والجفاف ولا يخبز على الإطلاق.

لا تشكل قشرة ذهبية فاتحة للشهية ، تنضج بسرور أثناء تناول الكعك مع الشاي أو أي مشروب مفضل آخر.

لا يستحق الأمر على الإطلاق تغيير الفرن لهذا السبب ، لأنه من الممكن ما تفعله بالضبط ، ما هو الخطأ.

التعامل مع الفرن الكهربائي

ألاحظ على الفور أنه إذا كان لديك فرن كهربائي ، فأنت محظوظ جدًا ، وسيكون خبز الكعك أسهل. بعد كل شيء ، يمكن لمالكي الفرن الكهربائي ضبط عناصر التسخين العلوية بشكل منفصل ، والعناصر السفلية ، وتشغيل التدفئة حسب الحاجة في هذه الحالة.

الجهاز الكهربائي مزود بمؤقت وثرموستات. أولئك. إنه قادر على الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للوقت المحدد. قد لا يكون لفرن الغاز مثل هذه الوظائف ، لكن الكعك الموجود فيه لا يقل جمالًا ولذيذًا.

قبل تشغيل الفرن للتدفئة ، تحتاج إلى إزالة جميع أوراق الخبز غير الضرورية منه. إذا كان لديك شواية في جهازك ، لكنك لا تخطط لاستخدامها ، فقم بإزالتها أيضًا.

ستؤثر ورقة الخبز المتروكة في الفرن سلبًا على درجة الحرارة التي تحددها. قبل بدء تشغيل الفرن ، يجب ضبط درجة الحرارة المرغوبة والانتظار لمدة 20 دقيقة.

إذا كنت تخطط للطهي في قاعدة خزفية ، فلا يمكنك إذابة الجهاز مسبقًا ، لأن الزجاج والسيراميك سينفجران ببساطة من انخفاض حاد في درجة الحرارة.

إذا بدأت في خبز عجينة الخميرة ، فأنت بحاجة إلى مراقبتها بعناية. إذا كانت الدفعة قد زادت بالفعل إلى الحجم المطلوب ، ولا يزال الفرن غير دافئ ، أنصحك بوضع رق فوقها ، لكن رطبها بالماء.

لا ينبغي وضع النموذج في قاع الفرن ، فقط على صينية خبز أو رف سلكي. تحتاج إلى تثبيته على طول الموجهات في الفرن.

يجب أن يعلم مالكو الأفران الكهربائية أن لديهم هواء جافًا ، وبالتالي فإن الخبز من أي عجين يحتاج إلى ترطيب. رش المعجنات بالماء أو الحليب ، لكن تذكر أن السائل يجب أن يكون دافئًا.

عملية الحمل الحراري في الفرن تجعل الهواء أكثر سخونة بمقدار 15 درجة. لا تفتح الباب أثناء الخبز. نضع الكعك في الفرن ونغلق بابه ، لكن لا داعي للتصفيق.

لا تحب عجينة الخميرة الأصوات العالية ، وبالتالي فهي محفوفة بحقيقة أن الكعك سيسقط. لمعرفة ما إذا كانت الكعك جاهزة ، تحتاج إلى استخدام المسواك.

ألصقها بإحكام في العجين ، إذا كانت نظيفة ، فقد حان الوقت للحصول على الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشرة الذهبية على كعكة الخميرة ستشير إلى استعداد الخبز.

التعامل مع فرن الغاز

يحدث التسخين في خزانة الغاز أدناه ، وهذا يؤثر على حقيقة أنه من الصعب على المضيفة التنظيم. يجب وضع الكعك في الفرن ، وتسخينه لمدة 15 دقيقة على أعلى درجة حرارة بأقصى درجة حرارة.

عندما يمر الوقت ، فإن الأمر يستحق تقليله إلى متوسط ​​أو أدنى. في حالة احتواء الفرن على ميزان حرارة ، يمكنك ضبط درجة الحرارة حتى أثناء خبز الكعك.

يجب وضع الخبز في الفرن بحيث يكون هناك مكان بالقرب منه لتدوير الهواء. من المهم حماية قاع الكعك من الحرارة الزائدة ، ولذلك أنصحك بوضع ملح خشن أو رمل تحت القالب.

في بعض الأحيان ، تحت الخبز ، يمكنك وضع مقلاة بالماء. في الواقع ، لن أوصي بهذه الطريقة ، لأنها لا تعمل دائمًا.

غالبًا ما تحتوي أفران الغاز على صينية مينا باللون الأسود. تتجمع الدهون هناك ، ولا يمكنك خبزها.

لخبز الكعك ، استخدم القوالب وصفيحة الخبز ، تأكد من تغطيتها بورق الزبدة ودهنها بكميات كبيرة من الذوبان. نفط.

من أجل الحصول على قشرة ذهبية على الخبز ، يجب أن تحضر الكعك على نار خفيفة ، ثم تضاف مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق. فقط بعد ذلك أخرجها تمامًا.

لكن في الحقيقة ، نصيحتي لك: اقرأ التعليمات الخاصة بالأفران ، حتى لا تندم لاحقًا على تجاربك.

درجة حرارة الخبز للكعك

ستعتمد درجة الحرارة على حجم العجين ونوعه. يجب طهي الكعك على أساس عجين الخميرة عند 180 جرام ، والمنتجات الصغيرة في 210-220 جرام ، على أساس عجين الفطير - 200-220 جرام ، كعكات الجبن الكبيرة عند 175-190 جرام. كما ترى ، فإن تكوين الاختبار يلعب دورًا كبيرًا.

بعد أن اكتشفت مقدار وكيفية الخبز في الفرن ، أنصحك بقراءة وصفات شيقة تسمح لك بطهي أشهى الأطباق مع وبدون حشوة أو قرفة أو رشات سكر. يمكن أن تكون أشكال الكعك مختلفة جدًا!

عجينة الخميرة للكعك

هذه عجينة خميرة رائعة يعجبها جميع أفراد الأسرة ، حتى أولئك الذين لا يحبون الحلويات. الخبز المعتمد على عجينة الخميرة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والأهم هو عجنها لفترة طويلة.

يمكنك صنع العجين يدويًا ، ولكن إذا كان لديك ماكينة خبز في المنزل ، فيجب عليك تبسيط مهمتك واستخدام هذا الجهاز. سيكون الخبز جميلًا إذا كنت تستخدم الدقيق المنخل للعجن. كور. كما أنصحك بضرب البيض لنفس الأغراض.

المكونات: 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، كريمة حامضة (20٪) ، حليب ؛ 3 قطع. دجاج. بيض؛ 150 غرام المارجرين والصح. رمل؛ 5 غرام الفانيلين. 2 ملعقة كبيرة راست. زيوت؛ ملح؛ 3 ملاعق صغيرة القرفة والخميرة في تركيبة جافة.

ستسمح لك كمية المكونات المحددة بخبز 10 قطع. كعك عجين الخميرة. سيستغرق طهيها 2.5 ساعة.

خوارزمية الطبخ:

1. أنا أخلط السكر في الحليب الدافئ. الرمل والخميرة. سيتم تغطية الكتلة بالرغوة ، ثم أقوم بإدخال الصدأ. زبدة ، دقيق ، فانيلين ، ملح ، دجاج مخفوق. البيض والسمن المنتج الأخير بالتأكيد يستحق الذوبان.
2. أعجن عجينة الخميرة وأعزلها ، اتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ.
3. أقوم بتدوير عجينة الخميرة ورش القرفة فوقها. أقوم بتشكيل لفافة ، وأقطعها إلى كعك ، وأقوم بنشر الفراغات على ورق البرشمان.

تذكر أنه يجب تغطيته بالصدأ. نفط. أنا أخبز في 180 غرام. 25 دقيقة. إذا كنت تريد أحمر خدود على كعك عجين الخميرة ، فعليك تغطيتها بالدجاج المخفوق قبل الخبز. بيضة.

يجدر استخدام منتجات للعجن فقط في درجة حرارة الغرفة ، لذلك سيبدأون بسرعة في التفاعل مع أنفسهم أثناء العجن.

خبز سريع يعتمد على الخميرة

عندما لا يكون هناك وقت لتحضير فطائر الخميرة ، ولكنك تحتاج إلى إعداد فطور لذيذ لجميع أفراد الأسرة ، ستصبح هذه الوصفة لا غنى عنها بالنسبة لك.

المكونات: 300 مل ماء دافئ. 1 حزمة. الخميرة الجافة والفانيلين. 3 ملاعق كبيرة السكر رمل؛ 50 غرام راست. زيوت؛ 300 غرام طحين؛ 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

يستغرق طهي كعك الفرن اللذيذ حوالي 40 دقيقة.

خوارزمية الطبخ:

1. أصنع عجينة ، أذيب السكر في الماء ، أنمو. زيت الخميرة الجافة. أنا أخلط جيدا. دعني ابقى.
2. سخن الفرن واترك العجين فيه لمدة 10 دقائق. لجعل الكتلة تظهر بشكل أسرع ، يجب أن تأخذ علما بهذه الحيلة. أقوم بلف الكرات وأرسلها للخبز في الفرن ، فأنت بحاجة إلى وضعها على صفيحة خبز ، لكن دون أن تنسى أن تدهن سطح الخبز. نفط.
3. أنا أخبز الكعك في 190 غرام. حوالي 20 دقيقة.

في الواقع ، خبز المعجنات اللذيذة والحساسة والرائحة في المنزل في الفرن ليس بالأمر الصعب ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه المهمة ، ما عليك سوى اتباع النصائح التالية:

• إذا كانت الوصفة تشير إلى استخدام الحليب ، فأنت بحاجة إلى تسخينه حتى 37 غرام. حول. لجعله أكثر ملاءمة لإذابة السكر في مثل هذه التركيبة من الحليب ، وتشتت الخميرة بشكل أسرع.
• Sl. تذوب الزبدة وينخل الدقيق. بفضل هذه التلاعبات البسيطة ، ستكون التركيبة مشبعة بالأكسجين ، وسوف يرتفع العجين بشكل أسرع ولن يكون هناك كتل فيه. سيكون مذاق الكعك أفضل ، بغض النظر عن الوصفة التي تختارها.
• إذا كان وقت الطهي ينفد منك ، فاستخدم الخميرة الجافة. لكني أنصح باستخدام تركيبة جديدة. ستكون الكعك ألذ وأكثر طراوة ، لكن الحقيقة هي أن العجين سيرتفع لفترة أطول.
• يجب استخدام السكر باعتدال ، لأن عجين الخميرة يمكن أن يتحول إلى حامض.
• وبالمثل ، فإن الأمر يستحق التصرف في حالة إدخال الملح ، حتى لا تفسد المعجنات حسب الذوق.

وما هي الوصفة التي يجب تجربتها عمليًا - الأمر متروك لك!

وصفة الفيديو الخاص بي

كانت الفطائر الأكثر انتشارًا في روس ، خاصة الفطائر المحشوة باللحوم والخضروات والفاكهة والأسماك. تكريمًا للتقاليد الروسية ، يجب أن تكون قادرًا على طهي الفطائر في الفرن بأي حشوة. يمكن أن تختلف الفطائر في الشكل ولها أسماء مختلفة: فطيرة كبيرة ، فطيرة ، كوليبياكا ، فطيرة. لكن الشيء الرئيسي في الفطيرة هو الحشوة. يوجد: فطيرة بالبطاطس بالفرن ، فطيرة باللحم بالفرن ، فطيرة بالملفوف بالفرن ، فطيرة باللحم المفروم بالفرن ، فطيرة بالتفاح بالفرن ، فطيرة بالمربى في الفرن بالفرن ، فطيرة باللحم والبطاطس بالفرن ، فطيرة بالبيض بالفرن ، فطيرة بصل بالفرن ، فطيرة دجاج بالفرن ، فطيرة مشروم بالفرن ، فطيرة سمك بالفرن ، فطيرة توت بالفرن. ترجع هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات إلى الذوق الرفيع لهذا العلاج. قد تختلف الفطائر في نوع العجين - يتم تحضير عجينة الفطائر في الفرن بطرق مختلفة. يمكنك طهي فطائر الخميرة في الفرن ، وفطائر الكفير في الفرن ، وفطيرة خبز البيتا في الفرن ، وفطيرة الفطيرة في الفرن ، وفطيرة الجبن في الفرن.

وصفات الفطائر في الفرن لها الفروق الدقيقة الخاصة بها. لذلك ، نوصي ربات البيوت المبتدئات أولاً بإتقان الفطائر البسيطة في الفرن أو ، كما يطلق عليهم أيضًا ، فطائر سريعة في الفرن. وصفة فطيرة الفرن السهلة هي التي يجب تجربتها أولاً: وصفة فطيرة الكرنب بالفرن ، وصفة فطيرة اللحم بالفرن ، وصفة فطيرة التفاح بالفرن ، وصفة فطيرة الجبن بالفرن. بالتأكيد ستحصل على فطيرة لذيذة في الفرن ، حتى لو لم تكن المرة الأولى. تذكر: خبز الكيك في الفرن ليس بهذه الصعوبة ، لكن تعلم الوصفات الأساسية يستحق كل هذا العناء. شاهد أيضًا صور الفطيرة في الفرن ، وسوف تساعدك على الاختيار. عندما تتقن أطباق جديدة لنفسك - فطيرة خميرة في الفرن ، أو فطيرة تفاح في الفرن ، أو فطيرة حلوة أو لحم في الفرن - شارك في إنجازك. قم بطهي أي فطيرة في الفرن ، وانشر وصفات وصور هذا الطبق على موقعنا. ثم سيعرف القراء الآخرون نجاحاتك. بالنسبة لطبق "فطيرة في الفرن" ، فإن الوصفة خطوة بخطوة مع صورة هي الأفضل والمفهومة لعديمي الخبرة. خاصة إذا كانت فطيرة لحم في الفرن ، وصفة خطوة بخطوة للراحة. يوجد خيار آخر لدراسة وصفة طبق "فطيرة في الفرن" - فيديو. سنكون سعداء للغاية لرؤية وصفة الفيديو الخاصة بك على موقعنا.

نأمل أن تكون قد تعلمت بالفعل كيف تطبخ ، على سبيل المثال ، فطيرة البطاطس في الفرن ، وصفتها بسيطة. بالإضافة إلى فطيرة اللحم المفروم في الفرن ، لدينا وصفة لهذا الطبق بإصدارات مختلفة.

وإذا قررت طهي فطيرة في الفرن ، فمن المحتمل أن تكون مهتمًا بنصائحنا:

يجب غربلة الدقيق من خلال غربال قبل الاستخدام. إنه مشبع بالهواء ، والمنتجات أكثر روعة.

لن تلتصق عجينة الخميرة بيديك إذا فركت أولاً بضع قطرات من الزيت النباتي في جلد يديك.

عند تحضير عجينة الفطيرة ، اخلطي أولاً جميع المكونات الجافة ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة.

تُفرد العجينة جيدًا بزجاجة مملوءة بالماء البارد.

حتى لا تحترق العجينة عند الخبز في الفرن ، رش القليل من الملح تحت القالب أو استبدل مقلاة مملوءة بالماء.

لا يمكن خبز الكيك على نار عالية. في الفرن الساخن ، سيصبح الجزء الخارجي منه صلبًا ، لكن بداخله سيبقى نيئًا. لمنع حدوث ذلك ، يجب تسخين الفرن مسبقًا ، لكن لا تسخينه ، والخبز على درجة حرارة معتدلة.

أثناء خبز الفطائر ، على الأقل خلال الدقائق العشر الأولى ، لا يمكنك فتح الفرن ، لأن العجين سوف يستقر ولن يتحول بشكل رائع.

إذا لم يكن لديك الوقت لعجن العجين ، ولكنك تريد معجنات لذيذة محلية الصنع ، فقم بشراء عجين الفطير الجاهز في السوبر ماركت واخبز الفطائر اللذيذة.

محتوى الوصفة:

النفخات هي معجنات لذيذة وسريعة. هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. لذا ، فإن المعجنات الحلوة الكلاسيكية جعلت المطبخ الفرنسي مشهورًا ، والنفخات غير المحلاة باللحوم محبوبة في ألمانيا ، ويحب الأستراليون المعجنات والكعك. عجين الفطير هو اختراع رائع لصنع العديد من الحلويات والوجبات الخفيفة السريعة. الآن ، في ظروف الطهي الحديث ، ليست هناك حاجة إلى مهارات خاصة في صناعة الحلويات. من المعجنات الجاهزة المشتراة ، يمكنك صنع نفث لذيذ مع أي حشوة في غضون دقائق.

تم بيع عجين الفطير في محلات السوبر ماركت لسنوات عديدة وهي مريحة للغاية ، خاصة لربات البيوت المشغولات. يتم تحضير الأطباق منه بسرعة كبيرة. على سبيل المثال ، سيكون هذا السحر ، النفث ، جاهزًا في غضون 20 دقيقة. يمكن خبزها حتى في حالة عدم وجود قوة أو رغبة أو وقت للخبز. بعد كل شيء ، لتحضيرها ، ما عليك سوى تذويب العجين ولفه ، ولف الحشوة والخبز. سريع وبسيط. ماذا يمكن أن يكون أفضل لتحلية لذيذة. من كل طبقة من عجين الفطير يتم الحصول على جيبين.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 352 سعرة حرارية.
• الحصص - 4
• وقت الطهي - 20-25 دقيقة (دون احتساب وقت إذابة العجين)

مكونات:

• عجين الفطير المجمد - 2 ورقة
• أي مربى - 4-6 ملاعق كبيرة
• البيض - لتزييت النفخات

إعداد خطوة بخطوة من عجين الفطير

1. أخرجي العجينة من الفريزر مقدمًا واتركيها لتذوب. ضع في اعتبارك أن عجين الفطير لا يتم إعادة تجميده. لذلك ، قم بإذابة الثلج بقدر ما تخطط للطهي في المرة الواحدة. نضع العجينة المذابة على سطح مستو مع رش الدقيق ونفرد صفيحة بسمك 3-5 مم بواسطة درفلة. افرديها في اتجاه واحد حتى لا تتشوش طبقات العجين.

2. قطع العجين إلى نصفين. سيكون هذا اثنين نفث. ضعي 1-2 ملعقة كبيرة على نصف جزئين من العجين. المربى ، والتي يمكن أن تكون حسب ذوقك وتفضيلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع الجبن المبشور واللحم المفروم والخضروات المطهية وما إلى ذلك.

3. غطي المربى بالنصف الثاني من العجين واربط حواف العجين بقوة.

4. على الطبقة العلوية من العجين بسكين حاد ، قم بعمل قطع عرضية بحيث يهرب الهواء. نقل النفخات إلى صفيحة خبز. يمكن تشحيم ورقة الخبز بدون أي شيء ، لأن. هناك الكثير من الدهون في العجين ، وبالتالي لن يلتصق المنتج بالسطح.

5. قم بتشحيم سطح نفث المستقبل بفرشاة صناعة الحلويات مع بيضة سائبة أو زبدة مذابة. إذا رغبت في ذلك ، للجمال ، يمكن رش نفث بذور السمسم.

مجموع الوصفات بما في ذلك عجين الفطير المجمدة: 21

• يتم وضع العجينة ، بدون لف ، على الطاولة ، يتم الحصول على مستطيل. نقطعها إلى 4 شرائح على طول ، يتم وضع الحشوة في منتصف كل شريط. حواف الشرائط مقروصة. في المجموع ، نحصل على 4 "نقانق" طويلة. الآن نضع ورق الخبز على ورقة الخبز ، ونبدأ في وضع "النقانق" الناتجة عليه: من المركز في دائرة ، ...
  

• لقد طهيت الإفطار مثل wany05 ، بسرعة وبساطة وبنتائج ممتازة. نقل العجين إلى الثلاجة في المساء ، وسوف تذوب ببطء بين عشية وضحاها. في الصباح تقطع العجينة إلى أجزاء حسب عدد النقانق. نلف النقانق بشكل عشوائي في العجين. دهنها بالصفار من أجل الجمال. وفي الفرن حتى تنضج العجينة. طفلي يحب الفطائر والفطائر ...
  

• إجراءات الطهي: فطيرة الخميرة المجمدة عبارة عن منتج شبه نهائي بأسعار معقولة جدًا ، يتم بيعه في أي سوبر ماركت. عادة ما أشتريه في Magnit. نقطع إلى قطع عبر المنتج شبه النهائي بطول 10 سم ، ونرش القطع بالسكر. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 * درجة مئوية مع تويست ، دهن صينية الخبز بزهرة عباد الشمس ...
  

• تذويب عجين الفطير. ضع شريحتين متداخلة واحدة فوق الأخرى. يُرش برفق بالدقيق ويُطحن حتى سمك 3 مم. يسخن الفرن على 200 درجة. غلف صينية الخبز بورق الخبز. باستخدام قطاعة البسكويت ، نقطع القلوب من العجين ونضعها على صينية خبز. قشر ، اقطع التفاح إلى نصفين وقم بإزالة اللب. قطع التفاح ...
  

• 1. قشر الكمثرى واترك السيقان. 2. قم بقطع الجزء السفلي من الكمثرى بحيث يكون مستقرًا ويمكنه الوقوف بشكل مستقيم. 3. صب الماء في المقلاة ، وأضف السكر ، وأضف العسل والليمون المقطّع إلى أنصاف ، والقرفة ، والقرنفل ، والبذور المقشورة من قرون الفانيليا ، وكذلك القرون نفسها. يمكنك استبدال حبة الفانيليا بالقليل ...
  

• للحشوة: قطعي الطماطم والخضر ولحم الخنزير المسلوق واللحم (ناعماً). يبشر الجبن على مبشرة خشنة. مزيج الكل. للصلصة ، اخلطي المايونيز مع الكاتشب. دهن العجينة (المذابة) بالصلصة ووزعي الحشوة بالتساوي فوقها. لف اللفافة وقطعيها إلى قطع 4-5 سم ، دهن صينية خبز بالزبدة وضعيها. في انتظار الكعك العمودي - ضع ...
  

• كل تفاصيل طبخ هذا الطبق الرائع شاهد الفيديو القصير الخاص بي! قطع البصل إلى حلقات. اخلطي الماء والسكر والخل. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. أضع البصل في ماء مالح. قطع البيض المسلوق إلى شرائح. قطع ذيل كل سمكة. افردي العجينة بسمك 2 مم. قطع العجين إلى مربعات 8 سم .. على ...
  

• دع العجين يستلقي ليذوب حتى يصبح جاهزًا للفرد. افردي كل مربع حتى يتضاعف حجمه. مقطعة إلى مربعات. أحصل على 9 مربعات من طبقة واحدة من العجين. نحضر الحشوة مسبقًا (نلف شرائح الدجاج النيئة في مفرمة اللحم ، نضيف البصل المفروم جيدًا ، ...
  

• تذويب العجينة ، مقطعة إلى شرائح ذات حواف مقطوعة (انظر الصورة) ادهنها بالبيض ورشها ببذور السمسم. اشطف المشمش المجفف والخوخ وانقعيها لمدة 20-30 دقيقة ، مقطعة. غلفي قطع الفاكهة المجففة بقطع من العجين واخبزيها حتى تحمر قليلاً عند 180 غرام. حلزون البسكويت جاهز للشاي أو القهوة! إجازة لشخص واحد .. إثنان! أتمنى لك وجبة شهية!
  

• تُذوّب العجينة وتُمزج إلى طبقة مستطيلة حوالي 5 ملم. تُسلق 2 بيضة مسلوقة ومقطعة إلى أنصاف.لحم مفروم ممزوج بالبصل المفروم والثوم والتوابل والأعشاب. نضع اللحم المفروم المحضر على العجينة ، في منتصف أنصاف البيضة الواحدة تلو الأخرى. اقرص العجينة ، دهنها بالبيض ، اصنع قطعًا للجمال. اخبز لمدة 30 دقيقة ....
  

• 1. تذويب العجين كما هو مبين على العبوة. 2. نضع عجينة المستطيل بشكل مغطى بالرق. ادهن الحواف بقليل من البيض المخفوق. 3. ضعي جانبًا من العجينة حول الحافة. 4. قشر الكمثرى واقطع القلب وقطّع إلى شرائح رفيعة وضعيها على العجينة. 5. اكسر الجبن إلى قطع صغيرة أو صر وفتت ...
  

• يوجد دائمًا عجينة مجمدة في الفريزر ، فقط في حالة نشوب حريق. نفد الخبز ، الجو بارد في الخارج. وكانت هناك لفات من هذا القبيل للحساء. أعتذر عن شراء العجين. ربما شخص ما سيحتاج هذه الفكرة. نخلط الزيتون المفروم جيدًا والزيتون ولحم الخنزير والأعشاب المفرومة والجبن. يتبل بالخردل وجوزة الطيب. لف العجين ...
  

• قم بفك تجميد عجين الفطير المحضر. نثر السطح بالدقيق. افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 3 مم. نقطع العجينة بالطول إلى جزأين. يُمزج الصفار مع الحليب (أو الماء) ويُدهن العجين به. تقطع الفواكه المجففة بالطول إلى قسمين. اخرجي 1.5 سم من حافة العجينة وضعي الفواكه المجففة بالتناوب على طولها. تراجع 2 سم أخرى ووضع ...
  

• خبز الفطائر هو موضوع لا نهاية له. ما يوجد في الثلاجة من لفائف حلوة ، مالحة ، حارة ، لحم ونقانق في عجينة وبكي ، بيكي ... كل شيء لذيذ. في عائلتي ، الفطائر مع هذه الحشوات تحظى باحترام كبير. لذا. الحشوة 1. يخنة الكرنب والجزر والبصل بالغار والبهارات. ملح. نضيف بيضة مسلوقة مبشورة على وعاء كبير ...

هل تعرف ما الذي يمكن عمله مع عجين الفطير؟ الفطائر ، ملفات تعريف الارتباط - المنقذ الحقيقي للمناسبات المختلفة.

كعكة عيد ميلاد ، كعك رقيق لحفلة أطفال ، بيتزا لعشاء عائلي ، أصابع جبن للبيرة ، وكرواسان لذيذ على الإفطار - يمكنك طهي الطعام بسرعة ولذيذ ، مما يضيف مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي اليومي.

استخدم العجين الذي اشتريته من المتجر أو اصنع بنفسك. سيكون الحل الممتاز خيارًا خاليًا من الخميرة والخميرة. هذا المنتج له طعم محايد ، يوصى باستخدامه ليس فقط لأطباق الحلوى ، ولكن أيضًا للفطائر والفطائر بالجبن والخضروات وحشوات اللحوم.

تعتبر عجينة الخميرة الأكثر تعقيدًا والأثقل مناسبة للكعك ، لكن العجين الخالي من الخميرة يعتبر حلاً شاملاً. بمعرفة الوصفات المختلفة ، يمكنك طهي طبق جديد كل يوم على الأقل. دعنا نتعلم المزيد عن عالم عجين الفطير الرائع معًا.

عجين الفطير له فوائد عديدة. من خلاله يمكنك طهي أطباق مختلفة حسب الوصفات. إنه سريع وسهل التعامل ، وغير مكلف الجاهز.

ستصبح عملية الطهي أسهل من خلال معرفة بعض الأسرار.

يتم تحضير جميع أنواع منتجات النفخ من:

1. زيوت
2. ملح ودقيق

يتم تحضيره بطريقة خاصة ويتم وضعه في طبقات. يحدد عدد الطبقات مدى تهوية العجين. عملية تحضير نسخة الخميرة شاقة ، فمن الأسهل بكثير تحضير الكتلة بدون خميرة. يمكن أن يتكون المنتج الخالي من الخميرة من 280 طبقة ، على الرغم من أنه ينضج بسرعة.

لخبزها كان رائعًا ، يجب تسخين الفرن إلى 220 درجة وخبز المنتج لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

يوجد نسخة كلاسيكية بسيطة تستخدم في صنع الكعك والفطائر وأعواد الجبن. طبق حلو وغير معقد مصنوع من فطيرة الجبن ، ونسخة سريعة مصنوعة من عجين الفطير الكريمي.

1. تصنع أنواع منتجات النفخ بدون سكر ؛ عند خبز الأطباق الحلوة ، يضاف السكر إلى الحشوة أو يرش فوقها.
2. الخبز يكون أكثر تهوية ورائحة عند إضافة الكحول.
3. الماء المستخدم في الطهي يؤخذ باردا.
4. لإعطاء الخبز لونًا ذهبيًا ، يتم دهنه بالبيض.
5. سترتفع الكعكة بشكل أفضل إذا لم تفتح الفرن لمدة 10 دقائق الأولى.
6. إذا كنت تخبز بالسكر ، فأنت بحاجة إلى الضغط عليه قليلاً ، وإلا فإن السكر سوف يحترق ويخلق قشرة لا طعم لها.

يتم الحصول على طبق لذيذ من العجين المشتراة. تم إعداده وفقًا للقواعد والمعايير ، وسيكون بديلاً ممتازًا للتناظرية محلية الصنع.

1. عند اختيار خيار المتجر ، انتبه إلى وقت الإنتاج ، لأن روعة الخبز تعتمد على نضارة المنتج.
2. هل يحتوي على زبدة؟ سيكون الطعم أكثر حساسية.
3. تقدم العديد من محلات السوبر ماركت عجينة منزلية الصنع ، ويجب ألا تتجاوز مدة صلاحية المنتج ثلاثة أيام تقويمية.

تحضير العجين والوصفة المناسبة

عند استخدام عجينة مجمدة جاهزة في المنزل ، عليك أن تفهم كيفية تذويبها. من الأفضل ترك المنتج طوال الليل في الثلاجة وإخراجه من العبوة. أثناء إزالة الجليد ، يجب قلب الكتلة بشكل دوري ، وتجنب الالتصاق والتليين غير المستوي.

جرب البف المفروم

• لكل 100 جرام من الزبدة ، يتم أخذ كوب من الدقيق.
• تقطع الزبدة المبردة إلى قطع ، وتخلط مع الدقيق وتقطع إلى قطع صغيرة في هذه الحالة.
• يتم جمع الخليط في تل ، يتم عمل استراحة.
• يُسكب هناك 50 مل من الماء ، ويضاف الملح على طرف السكين وملعقة صغيرة من الخل.
• يتم جمع الكتلة في كتلة وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

ما هي الأطباق التي يمكن صنعها من عجين الفطير

يصنعون منه:

1. الكعك الرائع
2. البيتزا و kulebyaki
3. تارتليت
4. الفطائر
5. samsa
6. الفطائر والكعك
7. سلال عيد الفصح
8. كرواسون
9. فطائر اللحم أو الخاتشابوري
10. فطيرة

ملفات تعريف الارتباط منه طرية ومتفتتة.

الكعك الحلو وغير المعقد "الحلزون"

سوف تحتاج:

1. عبوة من عجينة الخميرة ، 60 جرام من الزبدة المذابة
2. نصف ملعقة صغيرة قرفة
3. نصف كوب سكر.

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

• انتظر حتى يذوب المنتج ، قم بلفه للخارج.
• ادهنيها بالزبدة ورشي عليها القرفة والسكر.
• تُلف الطبقة على شكل نقانق وتُقطع إلى قطع.
• يُدهن السطح بالبيض المخفوق ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة على الأقل.

يعتمد ما تستخدمه للخبز على خيالك.

بالنسبة للكرواسون ، استخدم الخوخ والمكسرات. لعمل فطيرة والمربى والجبن مناسبة. اصنعي كعكات الجبن من العجين والجبن القريش.

عجين الفطير خالية من الخميرة

من العجين الخالي من الخميرة ، ستكون المنتجات ذات الحشوات الحلوة خيارًا يربح فيه الجميع.

قائمة صغيرة من المواد المضافة:

• مربيات
• المكسرات
• شوكولاتة
• فاكهة
• الفاكهة المسكرة

تحظى هذه المعجنات بشعبية كبيرة بسبب خفتها. وصفة بسيطة للغاية - ألسنة النفخ ، والتي يمكن طهيها بالسكر مع حشوة الفاكهة والتوت. تُطهى النفخات في الفرن في 5 دقائق.

لن تستغرق عملية تحضير فطيرة لذيذة الكثير من الوقت. يتم لف طبقة رقيقة ، حيث يتم وضع مزيج مُعد خصيصًا من الكرز المجمد والسكر والفانيليا والزبدة المذابة والنشا. ثم يتم لف الطبقة في لفافة ، ويتم ضغط حوافها. تُخبز اللفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يتم الحصول على أصابع الجبن اللذيذة من العجين الفطير.

محضرة ببساطة من بقايا العجين. تُلف العجينة في طبق رفيع ، تُغطى بالصفار ، وتُتبّل بالبهارات وتُرش بالجبن المبشور. يتم وضعه على صفيحة خبز وهناك بالفعل مقطعة إلى شرائح رفيعة. ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق فقط.

معجنات محشوة باللحم الحلو

تستخدم عجين الفطير في المخبوزات مع حشوات الخضار واللحوم.

مناسب للتعبئة:

• البطاطس
• كبد
• دجاج بالارز
• ملفوف أو فطر
• جبن
• التوت

حسب الذوق ، يجب إضافة البصل المقلي إلى البطاطس ، حشوة اللحم. تعتمد الأشكال على خيالك: مغلفات ، كعك ، نفث ، فطائر. سيكون الحل المثير للاهتمام هو tartlets. سلال أصلية ستزين طاولة الأعياد.

وما نوع الفطيرة التي نحصل عليها بحشوة اللحم؟ مربى حقيقي!

1. يخلط اللحم المفروم والفلفل والملح والبصل المقلي.
2. يتم لف العجين إلى طبقتين.
3. واحد يوضع على صفيحة خبز مع تشكيل الجوانب ، والثاني يوضع بعد توزيع الحشوة.

هل يمكنك عمل chebureks ، khachapuri؟ هذه المنتجات الخصبة والعصير.

بيتزا من عجين الفطير الجاهزة

هل يمكن صنع البيتزا من عجين الفطير؟ سأجيب بنعم. سوف يتحول إلى مقرمش ورقيق.

كالعادة ، يتم لف الكعكة ، ويتم استخدام أي حشوة فوقها: لحم مسلوق مع الفطر والزيتون ، والجبن مع لحم الخنزير.

يتم تقطيع الزيتون إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح ، والجبن مبشور ، ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح. يستغرق تحضير البيتزا من 25 إلى 30 دقيقة.

يمكن طهي البيتزا في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، استخدم وضع "الخبز" ، المحدد لمدة 25 دقيقة.

يربط الخيال ، ستجد الكثير من الوصفات الأصلية التي يمكن صنعها من عجين الفطير. جرب ، جرب.

مع خالص التقدير ، ناتاليا كراسنوفا.

من بين النباتات المورقة المزخرفة ، لا يوجد الكثير من الشجيرات والأشجار. يتم تقديم أكثر الأنماط المرقطة على الأوراق الفاخرة بواسطة aucuba نادر ، ولكنه أكثر قيمة. على الرغم من وجود التوت اللامع والعديد من الميزات الفريدة ، إلا أنه بالنسبة للرسومات الموجودة على الأوراق ، يُعتبر هذا الجمال من ألمع الأنواع الغريبة. أوكوبا ليس أسهل نبات ينمو. لكن كل ما تحتاجه هو شتاء بارد ورعاية عادية منتظمة.

الثوم المعمر ، أو البصل Skorod ، مثل الأنواع الأخرى من البصل ، تنتمي إلى المحاصيل ذات النكهة الخضراء والتوابل. طازجًا كتوابل ، يضاف إلى جميع أطباق الفيتامينات والسلطات واللحوم والأسماك والخضروات. الأوراق الرقيقة ، اللذيذة حسب الذوق ، بدون مرارة وحرق ، هي جزء لا يتجزأ من المعجنات والعجة والصلصات والمرق. تسمح مقاومة الصقيع باستخدام الثوم المعمر الطازج في المناطق المعتدلة لمدة تصل إلى ستة أشهر عندما تزرع في الهواء الطلق.

Mannik مع اليقطين هو طبق حلو بسيط يمكن للمبتدئين خبزه. عجينة مصل اللبن لذيذة وطرية. عادة ما يتم التخلص من هذا المنتج الثانوي لصنع الجبن القريش ، لكن لا تتعجل! يمكنك طهي الكثير من الأطباق الرائعة من مصل اللبن ، بدءًا من المشروبات إلى الفطائر والفطائر. بالنسبة للمعجنات الحلوة ، خذ قرع الجوز مع اللب البرتقالي اللامع ، وتأكد من إضافة القرفة إلى العجين ، مما يؤكد نكهة اليقطين الحارة.

ليس سراً أن المناطق تختلف أحيانًا بشكل كبير في المناخ. يجب أن تؤخذ هذه الميزات المناخية في الاعتبار عند اختيار نوع واحد أو آخر من محاصيل الخضروات. هذا ينطبق أيضًا على البطاطس. دعنا نتعرف على أفضل أنواع البطاطس الجديدة ذات الصلة بكل منطقة. دعنا نتحدث عن الأكثر إثارة للاهتمام والموصى بها من قبل البستانيين للنمو في كل من البيوت الصيفية الصغيرة وفي حقول المزارع الكبيرة.

يعتبر الصبار والعصارة مجموعة يمكن التنبؤ بها من النباتات المنزلية. مظهرهم مألوف للجميع ، حتى لو كنا نتحدث عن الجمال الأصلي المزهر. لكن نباتًا واحدًا من هذه السلسلة يمكن أن يفاجئ حتى مزارعي الزهور الأكثر خبرة. في السابق ، كان يُعرف باسم decabelone - وهو نبات مزهر بشكل رائع ولون فريد وشكل زهرة: ليس من السهل أن نفهم أن هذا ليس صبارًا أمامك. إن أشكال السيقان والزهور على حد سواء لا تُنسى حقًا.

من السهل جدًا طهي الدجاج المطهو ​​على البخار. لا تصدق من يقول إن اللحم جاف ، فهم لا يعرفون كيف يطبخونه! هناك بعض الحيل البسيطة للحفاظ على نضارة صدور الدجاج. أولاً ، يجب أن تكون قطع اللحم سميكة (1.5-2 سم). ثانيًا ، يجب أن تُلف في شيء ما. أوراق الكراث أو العنب مناسبة لهذه الأغراض. ثالثًا ، تحتاج إلى طهي الثدي لمدة لا تزيد عن 8 دقائق ، ثم تركه "يرتاح".

في أوروبا ، تعتبر سياجات الزعرور هي المفضلة المطلقة. شجيرة ذات تاج كثيف بشكل فريد ، والحقيقة هي الأنسب لإنشاء أسوار خضراء. لكن الزعرور له مزايا أخرى أيضًا. سوف تزين أي حديقة بالازهار الرومانسية والمذهلة والفواكه الجميلة. وما زال التحمل والبساطة للزعرور لا يعرف ما يعادله. الزعرور شجيرة كبيرة الحجم نعتبرها عادية ونموذجية.

Schisandra chinensis عبارة عن كرمة مثيرة للاهتمام بأوراق جميلة ، لطيفة المظهر ، أزهار عطرة وفواكه غريبة ، والتي يمكن زراعتها بسهولة على موقعك من أجل الحصول على ثمار مفيدة أو الاحتفاظ بها لتزيين مباني الحدائق أو حتى جدران المنزل. عشب الليمون متواضع ، ولا يتطلب أي رعاية خاصة ، فهو شديد التحمل في الشتاء ومقاوم للجفاف تمامًا في حالته البالغة ، وبالتالي فهو مناسب أيضًا للمنزل الريفي الصيفي الذي لا تزوره كثيرًا.

شرحات الدجاج ، المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة في الميكروويف ، لن تتفتت أبدًا ، وفي نفس الوقت سوف تتحول إلى الكثير من العصير. يوفر لك فرن الميكروويف عناء القلي على الموقد. وصفة شرحات في الميكروويف بسيطة ، فهي من اختصاص الطهاة عديمي الخبرة. مجموعة المكونات قليلة - تحتوي هذه الشرائح على اللحوم والبصل والتوابل فقط. أوراق الكراث التي يتم لفها شرحات صالحة للأكل ، ولكن وظيفتها الرئيسية هي الاحتفاظ بالعصير ومنعها من الالتصاق!

في العديد من النباتات المنزلية المزهرة ، لا تكون الزهور على الإطلاق هي الجزء الأكثر إشراقًا وجاذبية. في الواقع ، تعتبر الكتل الملونة التي تلقي بظلالها على الإزهار الحقيقي أكثر شيوعًا من النورات العادية والزهور الفردية. ودائمًا ما يُنظر إلى الثقافات التي تتباهى بألوان الكرات الزاهية اللذيذة على أنها غريبة وغير قياسية. من بين هذه النباتات تم العثور على النجوم الرئيسية ذات الألوان الكبيرة.

فترة الشتاء. ولكن لا يتمكن جميع المالكين من حفظ محصول الملفوف الخاص بهم بنجاح ولفترة طويلة. لماذا يحدث هذا ، ما الذي يحدد العمر الافتراضي للملفوف وما هي خيارات تخزين الملفوف التي تعتبر الأكثر نجاحًا للحفاظ على المحصول ، سنتحدث اليوم.

بمساعدة نباتات التسلق والدعم المتنوع لها ، يمكنك حرفياً نقل تصميم الحديقة إلى مستويات جديدة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالعثور على أفضل الهياكل لدعم كروم الحدائق ، فإن الأمور بعيدة كل البعد عن البساطة. يجب ألا تفي الدعامات بالمهام العملية البحتة فحسب ، بل يجب أن تتوافق أيضًا مع خصائص نباتات التسلق نفسها ، وأن تكون متينة وتتناسب مع أسلوب الحديقة. هناك العديد من القواعد في اختيار دعامات الكروم المفضلة لديك ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها.

مربى اليقطين بالفيزاليس والتفاح والبرتقال هو طعام شهي يمكنك طهيه بسهولة في المنزل في المطبخ من الخضار والفواكه المزروعة في حديقتك الخاصة. للحصول على نتيجة ناجحة ، تحتاج إلى قرع مع لب برتقالي لامع ، وفيساليس أصفر وتفاح حلو (يتم غلي الأصناف الحامضة بسهولة). إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيتم الحصول على كتلة سميكة ، تتكون من قطع فواكه وخضروات فاتحة للشهية وشفافة - مشهد حقيقي للذوق في جرة.

لا غنى عن معدات وأدوات الحدائق في أي منطقة. يمكننا فقط جمع الفاكهة أو الآفات الفردية بأيدينا ، ونقوم بكل شيء آخر بمساعدة أدوات الحدائق. الآن ، عندما تكون المجرفة الجيدة وأشعل النار عالية الجودة باهظة الثمن للغاية ، فإن المزيد والمزيد من البستانيين يفضلون مع حلول الطقس البارد ، عندما ينتهي العمل في الحديقة ، للاعتناء ليس فقط بالنباتات ، ولكن أيضًا بأدوات الحدائق بحيث أنها تدوم لأطول فترة ممكنة.

بين الشجيرات ، كان يعتبر دائمًا نباتًا خاصًا. يسهل تشكيلها ، وتتميز بجمالها ، وتعرف في المقام الأول باسم نباتات الحدائق. لكن حتى في الغرف ، لا يعرف بريفت أي منافسين. غالبًا ما يُزرع على شكل بونساي ، ويكشف بكل روعته عن اللحاء الفريد والزهور والتوت الأصلي. وعلى الرغم من أن الرعاية الخاصة ليست سهلة ، إلا أنها تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناسبة كغرفة.