مدخلسلطة بسيطة مع أسماك معلبة. سلطة مع سمك معلب. النسخة الأصلية مع المفرقعات
الخطوة الأولى هي تحضير جميع المكونات الضرورية.
ثم يجب أن تأخذ الأسماك المعلبة ، وتضعها في طبق ، وتعجن قليلاً بالشوكة.
مقدمًا ، عليك التفكير في الأطباق التي ستُقدم فيها السلطة على الطاولة. نضع حلقة الطهي على الطبق ، ونقسم السمك المعلب إلى جزأين ، ونضع نصفه في الحلقة.
يجب تنظيف البيض ، وفصل البياض عن الصفار. بالنسبة للسلطة ، سيتم استخدام البروتينات فقط ، ويجب تقطيعها بمبشرة. هذه هي الطبقة التالية في السلطة.
ثم دهن بالمايونيز.
قمة مع الأسماك المعلبة.
الطبقة التالية هي الجبن المبشور.
بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في تحضير الزبدة. يجب أولاً وضعها في الفريزر حتى يتجمد. ثم بسرعة ثلاثة على مبشرة مباشرة على السلطة.
يبقى لإزالة حلقة الطهي. يجب عمل ذلك بعناية حتى لا يفسد مظهر الطبق ولا يغير طبقاته ، فالرمان والبقدونس مثاليان كزينة. فوق السلطة ، تحتاج إلى وضع القليل من حبات الرمان والتوت والخضروات في مكان قريب.
العلاج جاهز ، يمكنك تذوقه. يمكن للسلطة اللذيذة الأكثر رقة جذب الانتباه ، ولن يترك المظهر غير المعتاد حتى الذواقة الحقيقيين غير مبالين. متعة حقيقية!
نتعرف اليوم على وصفات الوجبات الخفيفة من سلسلة "بسيطة وسريعة". هذه مجموعة مختارة من سلطات السمك المعلبة اللذيذة بالزيت. تصنع السلطات في عجلة من أمرها من الحد الأدنى من مجموعة المنتجات ، كقاعدة عامة ، وهي ليست طعامًا شهيًا. هم دائما متاحون حتى في أيام الأسبوع. هذه هي البيض والجبن والأرز ومكون نباتي - الجزر والخيار والبصل والبطاطس. ليس من الصعب على مضيفة مقتصد أن تجد جرة من البازلاء الخضراء والفاصوليا والذرة في صناديق وحدة التبريد. سوف نستخدمها جميعًا ، ونتيجة لذلك سنحصل على وجبات خفيفة لذيذة بشكل مذهل.
ولكن حتى باستخدام مكونات بسيطة ، يمكنك مفاجأة. في بعض الوصفات ، للوهلة الأولى ، هناك مكونات غير مناسبة للسلطات. على سبيل المثال ، البرقوق والمفرقعات المالحة ، جنبًا إلى جنب مع الأسماك المعلبة بأكثر الطرق نجاحًا.
انتباه! يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في سلطة السمك إذا تناولت السمك في عصيره الخاص بدلاً من الطعام المعلب في الزيت.
سلطة سمك معلب بسيطة مع بيض
لا عجب أن يقولوا أن كل شيء عبقري بسيط ، ووصفة السلطة تؤكد ذلك. حرفيًا من ثلاثة مكونات ، يمكنك بناء تحفة صغيرة ، والذوق لا يمكنك سحبه من الأذنين.
انتباه! بناءً على وصفة بسيطة ، يمكنك بناء الكثير من أنواع السلطة مع البازلاء والذرة والفاصوليا المعلبة. أضف الخيار والبطاطس الطازجة حسب تقديرك.
يأخذ:
- الصوري المعلب - بنك.
- البيض - 2 قطعة.
كيف تطبخ:
- يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- بالتوازي ، صفي المادة الحافظة من الجرة ، ضع المحتويات في وعاء. قسّم القطع الكبيرة إلى كسور أصغر.
- يقطع البصل الأخضر ، ويرسل إلى السمك. نضيف مكعبات البيض ونخلط جيدا.
سلطة الخيار والأرز والأسماك المعلبة (مع الصورة)
أعطي تنوعًا احتفاليًا للوصفة ، مع وضع طبقات. للحصول على قائمة يومية ، يمكنك ببساطة مزج المكونات ، ولن يتأثر الطعم على الإطلاق. الوصفة الأصلية تستخدم السلمون الوردي. حاولت طهي سلطة مع الماكريل ، اتضح أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة. أنا أيضًا أخبز ، يمكنك العثور على وصفة أسبيك في صفحة أخرى.
ستحتاج:
- سمك السلمون المعلب - 2 برطمان.
- لمبة متوسطة.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- جزرة.
- أرز (جريش) - 125 غرام
- ليمون - جزء.
- خس ، مايونيز ، زيت دوار الشمس ، فلفل ، ملح.
- الشبت - عدد قليل من الفروع.
كيف تطبخ خطوة بخطوة:
ابدأ في الطهي عن طريق تحميص الجزر. نقطع الجذور بالنشارة ، ونرميها في المقلاة ، ونقليها بالزيت حتى لون جميل. لكن ليس من الضروري أن تقلى بقوة ، فقط طفيفة التذهيب. تأكد من ملح الجزر. نقل إلى وعاء ، اتركه يبرد. اتركي الزيت في المقلاة.
في موازاة ذلك ، يُغلى الأرز في ماء مملح قليلاً ، ويُبرد أيضًا.
قسّم الليمون إلى نصفين ، اعصر العصير من نصف. إذا لم يكن هناك ليمون في متناول اليد ، استخدم خل المائدة.
يقطع رأس البصل إلى أرباع الحلقات ، في محاولة لعمل شريحة رفيعة جدًا.
انقلي المزيج إلى وعاء واسكبي عصير الليمون والفلفل. اتركي القطع لينقع لمدة ربع ساعة.
صفي الزيت من الطعام المعلب واهرسي القطع.
نقطع الخيار إلى شرائح ونضعها في وعاء.
أضف الشبت المفروم. لا تحتاج إلى إضافة الملح ، لأن الخيار سيعطي العصير على الفور.
رتبي أوراق الخس بشكل جيد على طبق مسطح واسع. نضع عليها الأرز ونضيف القليل من الملح بالرغم من أننا أضفنا الملح أثناء الطهي. اعصر المايونيز على طبقة ناعمة. بالمناسبة ، يجوز استبدال الأرز بالبطاطس.
نضع طبقة السمك في الأعلى ، وملعقة كبيرة من المايونيز ، على نحو سلس مرة أخرى.
بعد ذلك تأتي طبقة البصل الموزعة على سطح سلطة السمك. لا يمكن مخلل البصل ، لكن طعم الوجبة الخفيفة سيستفيد فقط من حموضة طفيفة.
انشر الجزر المقلي. تُغطى بطبقة وفيرة من صلصة المايونيز.
ضعي الخيار مع الشبت في الأعلى. اترك الوجبة الخفيفة حتى تتسرب لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الوقت المحدد ، ملح الطبقة العليا. يمكنك تذوق الطبق والاستمتاع بطعم الربيع الطازج.
سلطة السمك المعلب - وصفة سريعة مع الجبن والسلمون الوردي
أقدم نوعًا مختلفًا من الطبق ، والذي سيكون أبرزها البرقوق. لكن يمكنك طهيه بسرعة كبيرة ، حرفيًا أثناء قيام الضيوف بخلع ملابسهم. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين البيض وغليانه. باقي المكونات دائمًا في متناول اليد ، وتوجد في صناديق أي ربة منزل. للطبخ ، حفر سمك السلمون الوردي ، إنه نبيل ، مع اللحوم الحمراء اللذيذة.
مكونات:
- جرة من السلمون الوردي بالزيت.
- بيض - 3 قطع.
- مصباح.
- الخوخ - 6-8 قطع.
- جبنة - 50 غرام
- مايونيز.
- ملح.
طبخ:
- القراصيا البخارية مقدما ، صب الماء المغلي. اتركيه لمدة ربع ساعة ، ثم صفي السائل. تأكد من تجفيف البرقوق ، حدد الحجر ، إن وجد. قسّم إلى حلقات أو خطوط.
- في موازاة ذلك ، اسلقي البيض واتركيه يبرد. طحن البياض إلى فتات.
- صفي الزيت والأطعمة المعلبة. اهرس لحم السمك إلى قطع أصغر (ليس صغيرًا جدًا حتى لا تفقده في السلطة).
- يقطع الصفار إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل بنفس الطريقة. ابشر الجبن بشكل خشن.
- يتم جمع الطبق في طبقات. التسلسل على النحو التالي: السمك (رش القليل من الزيت ، لأن سمك السلمون الوردي جاف قليلاً) ، ثم مكعبات البصل. ارسم شبكة مايونيز في الأعلى.
- نثر مكعبات صفار الجبن. بعد ذلك ، اصنع طبقة من البرقوق.
- تُدهن بطبقة غنية من المايونيز وتُغطى بالبروتينات. تأكد من ترك المقبلات تختمر لمدة نصف ساعة حتى تنقع المكونات جيدًا في الصلصة.
وصفة فيديو لسلطة الميموزا بالسمك المعلب
لقد تحدثت بالفعل على صفحات الموقع عن الرائع باسم ربيع جميل وأعطيت عدة خيارات لإعداده. تعال وقابلني بالضغط على الرابط ، سأكون سعيدًا جدًا.
كيفية طهي سلطة نفخة أصلية مع الأسماك المعلبة
الوصفة الأصلية للطبق. وجبة خفيفة غير معتادة في مقرمشات مملحة تتناسب مع المكونات الأخرى.
سوف تحتاج:
- جبن (هولندي ، روسي) - 150 غرام
- البيض - 4 قطع.
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
- بسكويت مملح - 250 غرام.
- الثوم - بضع فصوص.
- علبة سمك الصوري في عصيرها الخاص (سمك التونة ، السلمون الوردي بديل جيد للصوري المعلب).
- مايونيز.
كيف تفعل:
- تُسحق فصوص الثوم وتُضاف إلى المايونيز وتُحرّك.
- يُسلق البيض ويُقسم إلى أجزاء - أصفر وأبيض. قم بتفتيتها في وعاء منفصل.
- ضع البسكويت في قاع طبق عريض ، وقم بتغطيتها بالبروتينات المتهالكة وطبقة من المايونيز. تذليل.
- ضع البسكويت فوقها مرة أخرى ، وافرد الطعام المعلب المهروس عليها. غطيه بالمايونيز.
- بعد ذلك تأتي طبقة أخرى من البسكويت والبصل الأخضر المفروم ورقائق الجبن والمايونيز. الجزء العلوي من الطبق مصنوع من البسكويت. قم بتغطيتها بسخاء بصلصة المايونيز ، ورشها بفتات من صفار البيض. عيب الوجبات الخفيفة هو أن نقعها سيستغرق ساعتين على الأقل.
سلطة السمك اللذيذة مع بطاطس الصوري المعلبة
أضف البطاطس إلى الوصفة ، وسيُضاف طبق جانبي إلى السمك على الفور. السلطة مناسبة لعشاء كامل ، لوجبة من ثلاثة أطباق على الغداء. ستندهش ، ولكن من نفس مجموعة المنتجات تقريبًا ، يمكنك قلي المنتجات اللذيذة. لا تصدق؟ تأكد من ذلك بالذهاب إلى صفحة أخرى ، ستجد ما يصل إلى 10 وصفات هناك.
يأخذ:
- جرة طعام معلب.
- بطاطس - 3 درنات.
- البيض زوجان.
- مايونيز ، بقدونس ، شبت ، ملح.
طبخ:
- اسلقي البطاطس والبيض. بعد أن تبرد ، تنهار إلى مكعبات ، توضع في وعاء السلطة.
- صفي الزيت المعلب (أو العصير ، إذا كان السمك في عصيره الخاص). تُقسم القطع الكبيرة إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى البطاطس مع البيض.
- قطع الأعشاب الطازجة ، إذا رغبت في ذلك ، أضف البصل الأخضر.
- يُمزج مع باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز. ملح ، يتبل بالفلفل حسب الرغبة.
لن تقل السلطة اللذيذة إذا تم استبدال الطعام المعلب بالرنجة المملحة قليلاً - لاحظ ذلك.
وصفة سلطة السمك المعلب مع البيض والجبن والأرز
بدلاً من الأرز ، يمكنك تناول البطاطس المسلوقة ، ولن تتغير تقنية الطهي من هذا. للطبخ ، خذ سمك الصوري والسردين والماكريل (يمكن العثور على الآخرين في صفحة أخرى من الموقع).
- معلبات - جرة.
- جبنة - 50 غرام
- خيار طازج.
- أرز - 50 غرام
- بيض - 3 قطع.
- صوص مايونيز.
نفخة السلطة ، والتي لن تمنعك ، إذا رغبت في ذلك ، تخلط المكونات. أعطي الوصفة الأصلية.
طبخ:
- اسلقي الأرز والبيض في وقت مبكر.
- نقطع السمك إلى قطع ، صفي الزيت. ضعي طبقًا وارسمي شبكة بالمايونيز. اجعل طبقة الصلصة صغيرة ، حيث يوجد زيت متبقي من الطعام المعلب.
- انشر حبات الأرز فوق السمك. غطيه بالمايونيز.
- افرك البيض بخشونة ، ضع الطبقة التالية. ارسم شبكة بالصلصة ، ثم قم بتنعيمها.
- ضعي الجبن المبشور على البيض ، وادهنه بكمية وفيرة من المايونيز.
- الطبقة العليا عبارة عن شرائح من الخيار. نقسمهم إلى مكعبات ، ناعما. لا تحتاج إلى تغطية بالمايونيز. يُملح الخيار قليلاً إذا لم تخلط الطبقات.
سلطة سمك التونة المعلبة اللذيذة مع الذرة
ستحتاج:
- بيض - 3 قطع.
- تونة معلبة - برطمان.
- ذرة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- مايونيز خفيف ، ملح ، شبت.
التحضير خطوة بخطوة:
- صفي السائل من البرطمانات ، اسلقي البيض.
- يُمزج السمك والبيض مع الذرة.
- أضف الشبت المفروم وصلصة المايونيز. يقلب طعم الملح. أضف إذا لزم الأمر.
سلطة سبرات مع الحبار والبيض
بدلاً من أسماك الإسبرط المذكورة في وصفة الوجبات الخفيفة ، يُسمح بتناول سمك الصوري والتونة والسردين. لكن الإسبرط المدخن يعطي نكهة معينة للطعم ، مما يميز المقبلات عن عدد من الوصفات الأخرى.
يأخذ:
- الحبار المجمد - 500 غرام.
- بنك سبراتس معلب بالزيت.
- رأس القوس.
- بياض البيض - 3 قطع.
- مايونيز ، ملح.
كيف تطبخ:
- اسلقي الحبار. للقيام بذلك ، قم برميها في الماء المغلي ، واتركها تغلي لبضع دقائق فقط. أزلها ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح جميلة.
- اسلقي البيض. تقطع السناجب بشكل مشابه لقش الحبار الطويل.
- يقسم البصل إلى نصف حلقات ، يحرق لإزالة المرارة. استنزف الماء ، واعصره بيديك.
- والجرار مع اسبرطس ، اسكب الزيت ، قم بإزالة الرؤوس من السمك ، إذا كانت في طعام معلب. حدد العظم المركزي ، قسّم الشرائح إلى قطع صغيرة.
- يُمزج جميع المنتجات في وعاء السلطة والتوابل والملح.
- تخلط جيدا وتقدم على الفور.
سلطة التونة المعلبة اللذيذة - وصفة بالفيديو
التونة جيدة بشكل مثير للدهشة في السلطات. أعتقد أننا بحاجة إلى جمع وصفاتنا وتقديمك إلى مجموعة منفصلة. في الوقت الحالي ، احتفظ بنسخة بسيطة من الوجبة الخفيفة. إذا أخبرتني ما الذي يمكن إضافته إلى مكونات السلطات المعلبة ، سأكون ممتنًا جدًا. قد تكون دائما لذيذا!
عاجلاً أم آجلاً ، يحين الوقت ، ويتبادر كل منا إلى ذهنه لطهي بعض السلطات مع السمك. تستخدم وصفات سلطة السمك السمك بأي شكل تقريبًا. طبخ سلطة السمك المعلب، سلطة سمك مدخن ، سلطة سمك أحمر ، سلطة سمك مدخن حار ، سلطة سمك مسلوق ، سلطة سمك مملح. إذا كنت ترغب في طهي نوع من وصفة سلطة السمك ، فإن الشيء الرئيسي هو تخزين الأسماك ، بغض النظر عن السبب. بالطبع ، سلطة السمك الأحمر ستكون ألذ من سلطة السمك المسلوق. سلطة سمك السلمون الوردي هي طعام شهي حقيقي. يمكن تحضيره ، مثل أي سلطة سمك أحمر أخرى ، بطرق مختلفة. سلطة السمك الأحمر وصفة رابحة. يصنعون سلطة بالسمك الأحمر والطماطم ، وسلطة بالسمك الأحمر والروبيان ، وسلطة بالسمك الأحمر والجبن ، وسلطة نبتون بالسمك الأحمر. في كثير من الأحيان ، يعدون سلطة من الأسماك الحمراء المملحة ، لأنها جاهزة بالفعل للأكل. ستساعد شرائح السمك الحمراء المقطعة في تزيين سلطة السمك بشكل جميل. هذه حجة أخرى لإعداد مثل هذه السلطات. ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صور بالسمك الأحمر على التأكد من ذلك.
بالطبع ، لا يستطيع الجميع تناول السمك الأحمر كل يوم. ومع ذلك ، حاول صنع سلطة سمك القد بأسعار معقولة ولن تخطئ. سمك القد هو سمكة لذيذة للغاية ، يمكنك طهي سلطة السمك مع البطاطس ، وسلطة مع السمك والأرز. أخيرًا ، أكثر وصفات سلطة السمك شيوعًا هي وصفات سلطة السمك المعلبة. عادة ما يتم تحضير السلطة مع الأسماك المعلبة مع أسماك البحر - التونة والسردين والسردينيلا والماكريل. تعتبر السلطة من أسماك البحر المعلبة أكثر فائدة من أسماك النهر. وبالطبع أسماك البحر ألذ. سلطة بالسمك المعلب - الوصفة بسيطة. أعددت مكونات السلطة ، وفتحت برطمانًا من المحميات ، وخلطت كل شيء ، وقد انتهيت. لمثل هذا سلطة السمكيمكن استخدام خضروات مختلفة من الأفضل إقران السمك مع الأرز والبطاطا. لذلك ، غالبًا ما يعدون سلطة مع الأرز والسمك المعلب ، وسلطة من الأسماك المعلبة مع البطاطس.
طبق أصلي للغاية من المطبخ الكوري هو سلطة سمك هاي. وصفة سلطة السمك هذه تستخدم السمك المطبوخ بطريقة خاصة: منقوع ويسكب بالزيت النباتي الساخن. وبالطبع صلصة الصويا. سلطة السمك تقدم مع الأرز. وهنا سلطة سمك شهيرة أخرى ، وصفة سلطة السمك تحت معطف الفرو - الوصفة تقليدية روسية. لمعرفة كيفية تحضير هذه السلطة اللذيذة ، من الأفضل مشاهدة كيفية صنعها. للقيام بذلك ، انظر إلى التعليمات خطوة بخطوة مع عناوين سلطات السمك بالصور ، وسلطات السمك بالصور ، والسلطات ، وصفات الأسماك بالصور.
سلطة الميموزا
6 بيضات مسلوقة
1 علبة سمك
1 لمبة
50-100 غرام جبنة قاسية
50-100 غرام زبدة
اسلقي البيض. افرك كل شيء على مبشرة جيدة. افصل أولاً بياض البيض عن الصفار. ثم ضعي طبقًا في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز.
ضع بالترتيب التالي:
طبقة واحدة - ضعي بياض البيض المبشور على مبشرة ناعمة ودهن بالمايونيز.
طبقتان - تتكون من سمك معلب مفروم (سبق تقطيع أو هرس قطع السمك) ؛
3 طبقات - بصل مفروم.
4 جبن مبشور
الخطوة الأخيرة هي دهن الكرة العلوية بالزبدة والمايونيز ، ثم رشها بصفار البيض المفروم. ضعي سلطة الميموزا في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم قدميه.
سلطة مع سمك معلب "نزينكا"
سوف تحتاج:
علبة سمك معلب "سمك سوري أطلنطي طبيعي" (250 جم)
4 بيضات مسلوقة
1 ش. رز مسلوق
1 لمبة
1 ملعقة كبيرة راست. زيوت
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حفنة من الخضر المتنوعة (شبت ، بقدونس ، كزبرة)
100 غرام كريمة حامضة / مايونيز حسب الرغبة
1 خيار
1 رأس خس
قليل من السماق
الفلفل والملح حسب الرغبة
طبخ:
يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً في 1 ملعقة كبيرة. زيوت. في نهاية القلي ، يُسكب البصل مع عصير الليمون وصلصة الصويا ويُمزج ويُترك مغطى لمدة 5 دقائق. (أو يمكنك على الفور خلط البصل المفروم مع الزبدة وعصير الليمون وصلصة الصويا وتخبز في الميكروويف لمدة 3 دقائق تحت الغطاء). ناعما يقطع الخضر. ابشر البيض المسلوق. اهرسي الطعام المعلب بالشوكة. في وعاء السلطة ، اخلطي الأرز المسلوق والبصل والبيض والأطعمة المعلبة والأعشاب. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ابشر الخيار. ضعي الطبق بأوراق الخس ، وضعي السلطة ، واعطيه الشكل المطلوب (بلاستيكي للغاية) ، وغطيه بلب الخيار في دائرة ، وزينيه بالأعشاب ورشي السماق. سلطة جاهزة! سلطة شديدة العصير وطرية وخفيفة. يمكنك لف السلطة بأوراق الخس مع شريحة من الخيار وتكون بمثابة مقبلات.
سلطة "الهندباء"
مكونات
بيض (مسلوق) - 4 قطع
الأسماك المعلبة (الصوري ، والرنجة ، والسردين ، والماكريل. (في الزيت)) - 1 حظر.
بصل (لمبة) - 1 جهاز كمبيوتر.
مقرمشات (أي) - 250-300 جم
مايونيز (أي)
وصفة
طبقة واحدة. نأخذ طبقًا مسطحًا ونصنع عليه شبكة من المايونيز. ثم صب البسكويت في القاع. أخذت البسكويت الذي صنعته بنفسي ، سمك الطبقة حوالي 1.5 سم ، ومرة أخرى نصنع شبكة كثيفة من المايونيز.
2 طبقة. نأخذ الطعام المعلب ونعجنه جيدًا بالسائل ونضيف إليه البصل المفروم جيدًا. يقلب ويوزع على البسكويت ، ثم يصنع شبكة كثيفة من المايونيز.
3 طبقات. نأخذ بياض البيض ونفركه على مبشرة خشنة ، ثم المايونيز مرة أخرى. ضعي صفار البيض والخضار حسب تقديرك. فركت صفار البيض.
هذه السلطة جاهزة وسريعة ولذيذة!
سلطة "فينيسيا"
المنتجات المطلوبة:
التونة المعلبة - 1 علبة
بطاطس مسلوقة - 250 جم.
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
عصير ليمون - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق
طماطم - 4 قطع.
زيتون 8 قطع.
بصل أخضر ، بقدونس ، نعناع (مقطع) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طريقة طهو:
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
يقطع التونة والبيض.
تحضير التوابل عن طريق خلط سائل التونة بالزيت النباتي وعصير الليمون.
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
توضع طبقة من البطاطس في قاع إناء السلطة ، وتُسكب فوقها نصف كمية التوابل ، ثم توضع طبقة من التونة ، ثم طبقة من الطماطم. ثم كرر كل شيء بنفس الترتيب بحيث تكون طبقة الطماطم في الأعلى.
يُزين بالزيتون المقطع ويُرش بالأعشاب المفرومة.
سلطة أرز بالتونة والزيتون
المنتجات المطلوبة:
أرز - 1 كوب
تونة معلبة بالزيت - 1 علبة
زيتون منزوع النواة - 150 جم
فلفل حلو - 2 قرون
عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
طماطم - 2 قطعة.
خيار مخلل - 3 قطع.
طريقة طهو:
- اسلقي الأرز الهش وصفي الماء. يبرد الأرز ويخلط مع الزيتون المفروم.
يُضاف الفلفل المفروم وشرائح الطماطم والسمك المفروم وشرائح الخيار.
تبلي السلطة بالزيت وعصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة.
سلطة السلمون
المنتجات المطلوبة:
بيض - 4 قطع.
تفاح - 100 جم
بطاطس - 200 جم
بصل - 100 جم
مايونيز - 100 جم
الخضر
سمك السلمون المعلب - 1 علبة
طريقة طهو:
- يُسلق البيض ويُبرد ويُفرك بمبشرة خشنة ، ويُعجن السمك بالشوكة.
تُسلق البطاطا وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
يفرك تفاحة بدون قشرة ونواة على مبشرة (اترك القليل للزينة) ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات.
يتم دمج جميع المنتجات وتتبيلها بالمايونيز.
تزيين مع الخضار وشرائح التفاح.
سلطة كبد سمك القد مع الأرز
المنتجات المطلوبة:
كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
أرز - 180 جم
طماطم - 3-4 قطع.
بصل - 200 جم
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
البازلاء الخضراء - 100 جم
خيار مخلل - 3 قطع.
البقدونس أو الشبت - للزينة
ملح
فلفل مطحون - حسب الرغبة
أوراق الخس - 60 جم
طريقة طهو:
يُفرز الأرز ويغسل ويصب في ماء مملح مغلي (يجب أن يكون هناك ماء أكثر 6 مرات من الحبوب) ويُغلى حتى ينضج ، ثم يُرمى في مصفاة ويُترك ليُصفى. ترطيب.
يُقطع البصل والطماطم إلى حلقات رفيعة وأوراق الخس - إلى شرائح وخيار - إلى شرائح.
يتم تقطيع البيض وكبد سمك القد ناعما ، ويضاف البازلاء الخضراء والأرز والخضروات المفرومة. يتبل بالملح والفلفل المطحون والأعشاب المفرومة والحشو من الأطعمة المعلبة ويخلط بلطف.
يتم وضع الخس في وعاء سلطة. تزين بشرائح الطماطم والبيض والخس.
سلطة الشعيرية بالتونة
المنتجات المطلوبة:
الشعيرية - 250 جم
كرفس - 3 سيقان
طماطم - 4 قطع.
بصل - 1 رأس
زيتون - 10 قطع.
زيتون محشي - 10 قطع.
فلفل أحمر حلو - 1 جراب
أسماك معلبة - 125 جم
ريحان - 5 أغصان
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
خل النبيذ الأحمر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
فلفل أبيض - قرصة
ملح
طريقة طهو:
اسلقي الشعيرية في ماء مملح لمدة 12 دقيقة وصفيها في مصفاة.
نظف الكرفس واغسله واقطعه إلى شرائح رفيعة. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشر ، تزيل البذور ، تقطع اللحم إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. أزل الحجارة من الزيتون ، اقطع اللحم بشكل خشن ، اقطع الزيتون إلى دوائر رفيعة. نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ، ونزيل اللب ، ونقطع اللب إلى مكعبات. افصل السمك عن الحشوة واهرسيه بالشوكة. نقطع الريحان بشكل رفيع.
اخلطي الأطعمة الجاهزة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج حشوة السمك والزيت والخل وتتبل بالفلفل والملح. نسكب الصلصة فوق السلطة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
سلطة كبد سمك القد مع البازلاء
المنتجات المطلوبة:
كبد سمك القد المعلب - 250 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
بصل - 1 رأس
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ليمون - 1/2 قطعة.
الشبت الخضر
ملح للتذوق
بطاطس مسلوقة - 1 قطعة.
طريقة طهو:
كبد سمك القد ، صفار البيض ، البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ناعما. يُمزج المنتجات المحضرة والملح ويخلط ويوضع في وعاء سلطة ويُسكب بالزيت.
تزيين السلطة بشرائح الليمون وبياض البيض والأعشاب المفرومة.
سلطة السمك بالفاصوليا
المنتجات المطلوبة:
سمك معلب بالزيت - 2 علبة
الفاصوليا البيضاء والحمراء - 1/2 كوب لكل منهما
البازلاء الخضراء المعلبة - 200 جم
ثوم - 3 فصوص
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 5 قطع.
بَقدونس
طريقة طهو:
تنقع الفاصوليا في ماء بارد لمدة 6-8 ساعات ، ثم يضاف الماء الساخن وتطهى حتى تنضج بدون ملح. ترطيب.
نقطع السمك إلى قطع.
يُسلق البيض ويقطع إلى شرائح.
ضع البيض على طبق ، عليها - مختلطة من الفاصوليا ذات اللونين ، في الأعلى - قطع من السمك. رشي الثوم المفروم والبازلاء الخضراء وحشو السمك.
تزيين السلطة بالليمون والأعشاب.
سلطة السلمون مع الحنطة السوداء
المنتجات المطلوبة:
سمك السلمون المعلب في عصيره - علبة واحدة (250 جم)
الحنطة السوداء المتفتتة - 1 كوب
جزر - 2 قطعة.
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 100 جم
مايونيز - 100 جم
بصل - 1 رأس
خل 3٪ - 1/3 كوب
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بَقدونس
الشبت الخضر
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى حلقات ونسكب الخل ونقعها لمدة 20 دقيقة.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة واتركه على نار هادئة تحت غطاء الزيت. ابشر الجبن وصفار البيض على مبشرة ناعمة.
في وعاء سلطة شفاف ، توضع طبقات من عصيدة الحنطة السوداء ، مخلل بصل مفروم ناعماً ، طعام معلب مهروس ، دهن مع بعض المايونيز ، يوضع جزر ، بياض بيض مفروم ناعماً ، جبنة مبشورة فوقها ، دهنها بالمايونيز مرة أخرى ورش صفار البيض المبشور.
تزيين السلطة بالأعشاب المفرومة ناعماً.
سلطة "مفضل"
المنتجات المطلوبة:
سمك معلب بالزيت - 250 جم
جزر - 2 قطعة.
بصل - 2 رأس
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
خل 3٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بَقدونس
طريقة طهو:
يقشر البيض ويقطع ناعما.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات وينقع في الخل لمدة 15 دقيقة.
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ترطيب.
في قاع وعاء السلطة ، ضعي طبقات من البيض والجزر والبصل ثم السمك المقطّع مسبقًا. ضعي المايونيز وزينيه بالأعشاب.
سلطة كوكتيل مع السلمون
المنتجات المطلوبة:
سمك السلمون المعلب - 180 جم
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
بيض مسلوق - 4 قطع.
جزر مسلوق - 2 قطعة.
خوخ محفور - 150 جم
الجوز - 100 جم
مايونيز - 1 كوب
طريقة طهو:
يقطع السمك. ابشر البطاطس والجزر وبياض البيض وصفار بشكل منفصل. يُبخّر القراصيا ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح.
دهن كل طبقة بالمايونيز ، ضع المكونات المحضرة في أكواب بالترتيب التالي: سمك السلمون ، البطاطس ، بياض البيض ، الجزر ، صفار البيض ، الخوخ ، الجوز المفروم.
عند التقديم ، زيني السلطة بالأعشاب.
سلطة السمك على الخبز المحمص
المنتجات المطلوبة:
سمك التونة أو السلمون المعلب بالزيت - 250 جم
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
بصل أخضر - 50 جم
جبنة صلبة - 50 جم
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الخبز المحمص - 4 قطع.
بَقدونس
طريقة طهو:
يُطحن السمك ويُمزج مع الجبن المبشور والبيض المفروم والبصل.
ضعي السلطة على التوست ، وتبليها بالمايونيز وزيّنيها بالأعشاب.
سلطة "من نيس"
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة بالزيت - 60 جم
الأنشوجة - 6 قطع.
بصل أحمر - 1 رأس
فاصوليا خضراء - 150 جم
طماطم - 3 قطع.
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
زيتون - 60 جم
ريحان مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة طهو:
يقطع البصل إلى شرائح. اشطف الفاصوليا في الماء المغلي المملح
لمدة 1-2 دقيقة. استنزاف الماء ، برد الفاصوليا. قطع الطماطم والبيض إلى شرائح.
نقطع الأنشوجة إلى نصفين بالطول ، نقطع التونة.
يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل.
قبل التقديم ، ضعي الفول في منتصف الطبق. انشر الطماطم حولها ، بالتناوب عليها
مع البصل والزيتون والأنشوجة والتونة وأرباع البيض. رشي عليها الصلصة المحضرة ، ورشي الريحان.
سلطة كوكتيل مع تونة و موز
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة - 300 جم
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 قطعة.
أرز مسلوق - 200 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خل 3٪ - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة
طريقة طهو:
افصل السمك عن الحشوة وقطع.
تحرق الطماطم ، وإزالة القشرة ، وإزالة البذور ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
قطع الموز إلى مكعبات ، ورش عصير الليمون.
لعمل الصلصة ، يُمزج الخل مع الملح والفلفل والبابريكا ، وأثناء خفق الخليط ، يُضاف الزيت النباتي تدريجياً.
نضع الأطعمة المحضرة والأرز في طبقات في وعاء السلطة ، ثم نسكب الصلصة فوق الصلصة ونزينها بالأعشاب.
سلطة "أوليمبوس"
المنتجات المطلوبة:
السردين المعلب في الطماطم - 200 غرام.
أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بصل - 2 قطعة.
تفاح - 4 قطع.
بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بَقدونس
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى حلقات ويصب عليها الماء المغلي. نقطع التفاح والبيض المقشر إلى مكعبات صغيرة. اهرسي السردين.
تُمزج مكونات السلطة المحضرة مع الأرز وتتبل بالمايونيز وتخلط.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
سلطة البحر الأبيض المتوسط
المنتجات المطلوبة:
رأس خس صغير - 1 قطعة.
الفول - 225 جم
بطاطس - 225 جم
بيض مسلوق - 4 قطع.
فلفل أخضر حلو - 1 قطعة.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
تونة معلبة في عصير خاص - 200 جم
جبنة إيدام مبشورة - 50 جم
طماطم - 8 قطع.
زيتون منزوع النواة - 50 جم
رَيحان
فلفل أسود مطحون
ملح
طريقة طهو:
قطع رأس الخس إلى 4 أجزاء وإزالة الساق. تفكيك.
اسلقي الفاصوليا والبطاطس حتى تصبح طرية. يُصفّى الفاصوليا والبطاطس ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، ونزيل البذور. نقطع البصل ناعما.
لتحضير الصلصة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ ، 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، 1-2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة ، امزج.
اخلطي الفول والبطاطس والبيض والفلفل الحلو والبصل. تضاف التونة و 4 ملاعق كبيرة من الصلصة والجبن ومكعبات الطماطم.
سلطة برازيلية
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة - 180 جم
ذرة معلبة - 200 جم
جبنة صلبة - 200 جم
بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
خيار مخلل - 2 قطعة.
مايونيز - 200 جم
زيتون منزوع النواة - 24 قطعة.
الكرز - 30 قطعة.
خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة
طريقة طهو:
تونة مهروسة ، تُمزج مع الذرة ومكعبات الجبن والبطاطا وشرائح الخيار والزيتون المفروم.
للصلصة ، اخفقي المايونيز مع الخل والملح والفلفل المطحون.
ضعي السلطة بالصلصة وضعيها في وعاء السلطة. عند التقديم ، تزين بالكرز وأغصان الخضر.
سلطة مع صوري و مكسرات
المنتجات المطلوبة:
الصوري المعلب بالزيت - 200 جم
الحبار المعلب - 100 جم
تفاح - 2 قطعة.
سيقان الكرفس - 50 جم
الجوز - 60 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
مايونيز - 1/2 كوب
طريقة طهو:
1. يقسم الصوري إلى قطع صغيرة.
2. افصل الحبار عن الحشوة ، مقطعة إلى شرائح.
3. نقطع التفاح إلى شرائح ونرش عليها عصير الليمون.
4. قطع الكرفس إلى شرائح. قطع المكسرات.
5. يُمزج المكوّنات المحضّرة ويتبل بالمايونيز.
6. عند التقديم ، رشي المكسرات المفرومة على السلطة.
سلطة الميموزا
6 بيضات مسلوقة
1 علبة سمك
1 لمبة
50-100 غرام جبنة قاسية
50-100 غرام زبدة
اسلقي البيض. افرك كل شيء على مبشرة جيدة. افصل أولاً بياض البيض عن الصفار. ثم ضعي طبقًا في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز.
ضع بالترتيب التالي:
طبقة واحدة - ضعي بياض البيض المبشور على مبشرة ناعمة ودهن بالمايونيز.
طبقتان - تتكون من سمك معلب مفروم (سبق تقطيع أو هرس قطع السمك) ؛
3 طبقات - بصل مفروم.
4 جبن مبشور
الخطوة الأخيرة هي دهن الكرة العلوية بالزبدة والمايونيز ، ثم رشها بصفار البيض المفروم. ضعي سلطة الميموزا في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم قدميه.
سلطة مع سمك معلب "نزينكا"
سوف تحتاج:
علبة سمك معلب "سمك سوري أطلنطي طبيعي" (250 جم)
4 بيضات مسلوقة
1 ش. رز مسلوق
1 لمبة
1 ملعقة كبيرة راست. زيوت
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 حفنة من الخضر المتنوعة (شبت ، بقدونس ، كزبرة)
100 غرام كريمة حامضة / مايونيز حسب الرغبة
1 خيار
1 رأس خس
رشة من السماق
الفلفل والملح حسب الرغبة
طبخ:
يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً في 1 ملعقة كبيرة. زيوت. في نهاية القلي ، يُسكب البصل مع عصير الليمون وصلصة الصويا ويُمزج ويُترك مغطى لمدة 5 دقائق. (أو يمكنك على الفور خلط البصل المفروم مع الزبدة وعصير الليمون وصلصة الصويا وتخبز في الميكروويف لمدة 3 دقائق تحت الغطاء). ناعما يقطع الخضر. ابشر البيض المسلوق. اهرسي الطعام المعلب بالشوكة. في وعاء السلطة ، اخلطي الأرز المسلوق والبصل والبيض والأطعمة المعلبة والأعشاب. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ابشر الخيار. ضعي الطبق بأوراق الخس ، وضعي السلطة ، واعطيه الشكل المطلوب (بلاستيكي للغاية) ، وغطيه بلب الخيار في دائرة ، وزينيه بالأعشاب ورشي السماق. سلطة جاهزة! سلطة شديدة العصير وطرية وخفيفة. يمكنك لف السلطة بأوراق الخس مع شريحة من الخيار وتكون بمثابة مقبلات.
سلطة "الهندباء"
مكونات
بيض (مسلوق) - 4 قطع
الأسماك المعلبة (الصوري ، والرنجة ، والسردين ، والماكريل. (في الزيت)) - 1 حظر.
بصل (لمبة) - 1 جهاز كمبيوتر.
مقرمشات (أي) - 250-300 جم
مايونيز (أي)
طبقة واحدة. نأخذ طبقًا مسطحًا ونصنع عليه شبكة من المايونيز. ثم صب البسكويت في القاع. أخذت البسكويت الذي صنعته بنفسي ، سمك الطبقة حوالي 1.5 سم ، ومرة أخرى نصنع شبكة كثيفة من المايونيز.
2 طبقة. نأخذ الطعام المعلب ونعجنه جيدًا بالسائل ونضيف إليه البصل المفروم جيدًا. يقلب ويوزع على البسكويت ، ثم يصنع شبكة كثيفة من المايونيز.
3 طبقات. نأخذ بياض البيض ونفركه على مبشرة خشنة ، ثم المايونيز مرة أخرى. ضعي صفار البيض والخضار حسب تقديرك. فركت صفار البيض.
هذه السلطة جاهزة وسريعة ولذيذة!
سلطة "فينيسيا"
المنتجات المطلوبة:
التونة المعلبة - 1 علبة
بطاطس متجنبة - 250 جم.
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
زيت نباتي - 4 ساعات. ملاعق
عصير ليمون - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق
طماطم - 4 قطع.
زيتون 8 قطع.
بصل أخضر ، بقدونس ، نعناع (مقطع) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
طريقة طهو:
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
يقطع التونة والبيض.
تحضير التوابل عن طريق خلط سائل التونة بالزيت النباتي وعصير الليمون.
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
توضع طبقة من البطاطس في قاع إناء السلطة ، وتُسكب فوقها نصف كمية التوابل ، ثم توضع طبقة من التونة ، ثم طبقة من الطماطم. ثم كرر كل شيء بنفس الترتيب بحيث تكون طبقة الطماطم في الأعلى.
يُزين بالزيتون المقطع ويُرش بالأعشاب المفرومة.
سلطة أرز بالتونة والزيتون
المنتجات المطلوبة:
أرز - 1 كوب
تونة معلبة بالزيت - 1 علبة
زيتون منزوع النواة - 150 جم
فلفل حلو - 2 قرون
عصير ليمون
فلفل اسود
طماطم - 2 قطعة.
خيار مخلل - 3 قطع.
طريقة طهو:
طهي الأرز الهش ، وصفي الماء. يبرد الأرز ويخلط مع الزيتون المفروم.
يُضاف الفلفل المفروم وشرائح الطماطم والسمك المفروم وشرائح الخيار.
تبلي السلطة بالزيت وعصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة.
سلطة السلمون
المنتجات المطلوبة:
بيض - 4 قطع.
تفاح - 100 جم
بطاطس - 200 جم
بصل - 100 جم
مايونيز - 100 جم
سمك السلمون المعلب - 1 علبة
طريقة طهو:
يُسلق البيض ويُبرد ويُفرك على مبشرة خشنة ، ويُعجن السمك بالشوكة.
تُسلق البطاطا وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
يفرك تفاحة بدون قشرة ونواة على مبشرة (اترك القليل للزينة) ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات.
يتم دمج جميع المنتجات وتتبيلها بالمايونيز.
تزيين مع الخضار وشرائح التفاح.
سلطة كبد سمك القد مع الأرز
المنتجات المطلوبة:
كبد سمك القد المعلب - 1 علبة
أرز - 180 جم
طماطم - 3-4 قطع.
بصل - 200 جم
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
البازلاء الخضراء - 100 جم
خيار مخلل - 3 قطع.
البقدونس أو الشبت الخضر - للزينة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
أوراق الخس - 60 جم
طريقة طهو:
يُفرز الأرز ويغسل ويصب في ماء مملح مغلي (يجب أن يكون هناك ماء أكثر 6 مرات من الحبوب) ويُغلى حتى ينضج ، ثم يُرمى في مصفاة ويُترك ليُصفى. ترطيب.
يُقطع البصل والطماطم إلى حلقات رفيعة ، والخس - إلى شرائح ، وخيار - إلى شرائح.
يتم تقطيع البيض وكبد سمك القد ناعما ، ويضاف البازلاء الخضراء والأرز والخضروات المفرومة. يتبل بالملح والفلفل المطحون والأعشاب المفرومة والحشو من الأطعمة المعلبة ويخلط بلطف.
يتم وضع الخس في وعاء سلطة. تزين بشرائح الطماطم والبيض والخس.
سلطة الشعيرية بالتونة
المنتجات المطلوبة:
الشعيرية - 250 جم
الكرفس - 3 سيقان
طماطم - 4 قطع.
بصل - 1 رأس
زيتون - 10 قطع.
زيتون محشي - 10 قطع.
فلفل أحمر حلو - 1 جراب
أسماك معلبة - 125 جم
ريحان - 5 فروع
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
خل النبيذ الأحمر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
الفلفل الأبيض - قرصة
طريقة طهو:
اسلقي الشعيرية في ماء مملح لمدة 12 دقيقة وصفيها في مصفاة.
نظف الكرفس واغسله واقطعه إلى شرائح رفيعة. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشر ، تزيل البذور ، تقطع اللحم إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. أزل الحجارة من الزيتون ، اقطع اللحم بشكل خشن ، اقطع الزيتون إلى دوائر رفيعة. نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ، ونزيل اللب ، ونقطع اللب إلى مكعبات. افصل السمك عن الحشوة واهرسيه بالشوكة. نقطع الريحان بشكل رفيع.
اخلطي الأطعمة الجاهزة.
لتحضير الصلصة ، يُمزج حشوة السمك والزيت والخل وتتبل بالفلفل والملح. نسكب الصلصة فوق السلطة ونتركها لمدة 20 دقيقة.
سلطة كبد سمك القد مع البازلاء
المنتجات المطلوبة:
كبد سمك القد المعلب - 250 جم
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
بصل - 1 رأس
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ليمون - 1/2 قطعة.
الشبت الخضر
ملح للتذوق
بطاطس مسلوقة - 1 قطعة.
طريقة طهو:
كبد سمك القد ، صفار البيض ، البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل ناعما. يُمزج المنتجات المحضرة والملح ويخلط ويوضع في وعاء سلطة ويُسكب بالزيت.
تزيين السلطة بشرائح الليمون وبياض البيض والأعشاب المفرومة.
سلطة السمك بالفاصوليا
المنتجات المطلوبة:
أسماك معلبة بالزيت - 2 علب
الفاصوليا البيضاء والحمراء - 1/2 كوب لكل منهما
البازلاء الخضراء المعلبة - 200 جم
الثوم - 3 فصوص
ليمون - 1 قطعة.
بيض - 5 قطع.
بَقدونس
طريقة طهو:
نقع الفول في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات ، ثم يضاف الماء الساخن ويطهى حتى ينضج بدون ملح. ترطيب.
نقطع السمك إلى قطع.
يُسلق البيض ويقطع إلى شرائح.
ضع البيض على طبق ، عليها - مختلطة من الفاصوليا ذات اللونين ، في الأعلى - قطع من السمك. رشي الثوم المفروم والبازلاء الخضراء وحشو السمك.
تزيين السلطة بالليمون والأعشاب.
سلطة السلمون مع الحنطة السوداء
المنتجات المطلوبة:
سمك السلمون المعلب في عصيره - علبة واحدة (250 جم)
جريش الحنطة السوداء - 1 كوب
جزر - 2 قطعة.
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 100 جم
مايونيز - 100 جم
بصل - 1 رأس
خل 3٪ - 1/3 كوب
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بَقدونس
الشبت الخضر
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى حلقات ونسكب الخل ونقعها لمدة 20 دقيقة.
ابشر الجزر على مبشرة خشنة واتركه على نار هادئة تحت غطاء الزيت. ابشر الجبن وصفار البيض على مبشرة ناعمة.
في وعاء سلطة شفاف ، توضع طبقات من عصيدة الحنطة السوداء ، مخلل بصل مفروم ناعماً ، طعام معلب مهروس ، دهن مع بعض المايونيز ، يوضع جزر ، بياض بيض مفروم ناعماً ، جبنة مبشورة فوقها ، دهنها بالمايونيز مرة أخرى ورش صفار البيض المبشور.
تزيين السلطة بالأعشاب المفرومة ناعماً.
سلطة "مفضل"
المنتجات المطلوبة:
أسماك معلبة بالزيت - 250 جم
جزر - 2 قطعة.
بصل - 2 رأس
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
خل 3٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بَقدونس
طريقة طهو:
يقشر البيض ويقطع ناعما.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات وينقع في الخل لمدة 15 دقيقة.
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ترطيب.
في قاع وعاء السلطة ، ضعي طبقات من البيض والجزر والبصل ثم السمك المقطّع مسبقًا. ضعي المايونيز وزينيه بالأعشاب.
سلطة كوكتيل مع السلمون
المنتجات المطلوبة:
سمك السلمون المعلب - 180 جم
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
بيض مسلوق - 4 قطع.
جزر مسلوق - 2 قطعة.
خوخ منزوع النواة - 150 جم
الجوز - 100 جم
مايونيز - 1 كوب
طريقة طهو:
يقطع السمك. ابشر البطاطس والجزر وبياض البيض وصفار بشكل منفصل. يُبخّر القراصيا ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح.
دهن كل طبقة بالمايونيز ، ضع المكونات المحضرة في أكواب بالترتيب التالي: سمك السلمون ، البطاطس ، بياض البيض ، الجزر ، صفار البيض ، الخوخ ، الجوز المفروم.
عند التقديم ، زيني السلطة بالأعشاب.
سلطة السمك على الخبز المحمص
المنتجات المطلوبة:
سمك التونة أو السلمون المعلب بالزيت - 250 جم
بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
بصل أخضر - 50 جم
جبنة صلبة - 50 جم
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
توست - 4 قطع.
بَقدونس
طريقة طهو:
يُطحن السمك ويُمزج مع الجبن المبشور والبيض المفروم والبصل.
ضعي السلطة على التوست ، وتبليها بالمايونيز وزيّنيها بالأعشاب.
سلطة "من نيس"
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة بالزيت - 60 جم
الأنشوجة - 6 قطع.
بصل أحمر - رأس واحد
الفاصوليا الخضراء - 150 جم
طماطم - 3 قطع.
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
زيتون - 60 جم
ريحان مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة طهو:
يقطع البصل إلى شرائح. اشطف الفاصوليا في الماء المغلي المملح
لمدة 1-2 دقيقة. استنزاف الماء ، برد الفاصوليا. قطع الطماطم والبيض إلى شرائح.
نقطع الأنشوجة إلى نصفين بالطول ، نقطع التونة.
يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل.
قبل التقديم ، ضعي الفول في منتصف الطبق. انشر الطماطم حولها ، بالتناوب عليها
مع البصل والزيتون والأنشوجة والتونة وأرباع البيض. رشي عليها الصلصة المحضرة ، ورشي الريحان.
سلطة كوكتيل مع تونة و موز
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة - 300 جم
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز مسلوق - 200 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خل 3٪ - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة
طريقة طهو:
افصل السمك عن الحشوة وقطع.
تحرق الطماطم ، وإزالة القشرة ، وإزالة البذور ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
قطع الموز إلى مكعبات ، ورش عصير الليمون.
لعمل الصلصة ، يُمزج الخل مع الملح والفلفل والبابريكا ، وأثناء خفق الخليط ، يُضاف الزيت النباتي تدريجياً.
نضع الأطعمة المحضرة والأرز في طبقات في وعاء السلطة ، ثم نسكب الصلصة فوق الصلصة ونزينها بالأعشاب.
سلطة "أوليمبوس"
المنتجات المطلوبة:
السردين المعلب في الطماطم - 200 غرام.
أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بصل - 2 قطعة.
تفاح - 4 قطع.
بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بَقدونس
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى حلقات ويصب عليها الماء المغلي. نقطع التفاح والبيض المقشر إلى مكعبات صغيرة. اهرسي السردين.
تُمزج مكونات السلطة المحضرة مع الأرز وتتبل بالمايونيز وتخلط.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
سلطة البحر الأبيض المتوسط
المنتجات المطلوبة:
رأس خس صغير - 1 قطعة.
الفول - 225 جم
بطاطس - 225 جم
بيض مسلوق - 4 قطع.
فلفل أخضر حلو - 1 قطعة.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
تونة معلبة في عصير خاص - 200 جم
جبنة ايدام مبشورة - 50 جم
طماطم - 8 قطع.
زيتون منزوع النواة - 50 جم
رَيحان
فلفل أسود مطحون
طريقة طهو:
قطع رأس الخس إلى 4 أجزاء وإزالة الساق. تفكيك.
اسلقي الفاصوليا والبطاطس حتى تصبح طرية. يُصفّى الفاصوليا والبطاطس ويُبرد ويُقطع إلى شرائح.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، ونزيل البذور. نقطع البصل ناعما.
لتحضير الصلصة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ ، 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، 1-2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة ، امزج.
اخلطي الفول والبطاطس والبيض والفلفل الحلو والبصل. تضاف التونة و 4 ملاعق كبيرة من الصلصة والجبن ومكعبات الطماطم.
سلطة برازيلية
المنتجات المطلوبة:
تونة معلبة - 180 جم
ذرة معلبة - 200 جم
جبنة صلبة - 200 جم
بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
خيار مخلل - 2 قطعة.
مايونيز - 200 جم
زيتون منزوع النواة - 24 قطعة.
الكرز - 30 قطعة.
خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طريقة طهو:
تونة مهروسة ، تُمزج مع الذرة ومكعبات الجبن والبطاطا وشرائح الخيار والزيتون المفروم.
للصلصة ، اخفقي المايونيز مع الخل والملح والفلفل المطحون.
ضعي السلطة بالصلصة وضعيها في وعاء السلطة. عند التقديم ، تزين بالكرز وأغصان الخضر.
سلطة مع صوري و مكسرات
المنتجات المطلوبة:
صوري معلب بالزيت - 200 جم
الحبار المعلب - 100 جم
تفاح - 2 قطعة.
سيقان الكرفس - 50 جم
الجوز - 60 جم
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
مايونيز - 1/2 كوب
طريقة طهو:
1. يقسم الصوري إلى قطع صغيرة.
2. افصل الحبار عن الحشوة ، مقطعة إلى شرائح.
3. نقطع التفاح إلى شرائح ونرش عليها عصير الليمون.
4. قطع الكرفس إلى شرائح. قطع المكسرات.
5. يُمزج المكوّنات المحضّرة ويتبل بالمايونيز.
6. عند التقديم ، رشي المكسرات المفرومة على السلطة.