مدخلوصفة عش سريع لملفات تعريف الارتباط. كعكة أنتيل مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط. كعكة أنتيل من أعواد الذرة
كعكة أنتيل المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف هي حلوى بدون خبز ، مع الحد الأدنى من التلاعب من قبل أخصائي الطهي ، في حين تم اختبارها على مدار الوقت وتحبها الأسنان الحلوة لأكثر من جيل واحد. إن عدم عجن العجين ، والتجميع السريع للمنتج ، والتشريب على المدى القصير (3-4 ساعات فقط في الثلاجة) ، وسهولة التصميم والنتيجة الممتازة المتوقعة هي المزايا التي لا جدال فيها لهذه الوصفة.
العملية هي الأسهل - فنحن نكسر ملفات تعريف الارتباط الجاهزة ونمزجها مع المكسرات وكريمة الزبدة الأساسية. نضعها معًا في شكل هرم مستدير ، مكررًا المنظر الحجمي. كل العمل من حيث الطهي والتشكيل لا يستغرق أكثر من ساعة. خيار ممتاز للطهاة الذين يعملون ، مشغولين أو كسالى ، عندما يتم التخطيط لتناول الشاي ، ولا يوجد وقت أو رغبة في الإزعاج في المطبخ.
مكونات: 
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة ("اليوبيل" أو "ماريا" أو ما شابه ذلك) - 400 جم ؛
- الجوز - 100 جم.
للقشدة:
- زبدة - 200 جم ؛
- حليب مكثف (مسلوق) - 1 علبة.
للتسجيل:
- الخشخاش - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كعكة أنثل من ملفات تعريف الارتباط مع وصفة الحليب المكثف
- نحن نكسر ملفات تعريف الارتباط يدويًا (أو يمكنك وضعها في كيس وربطة عنق وطرقها بدبوس دوار). يجب أن تكون القطع صغيرة ، لكن لا داعي لسحقها وتحويلها إلى فتات. نضع "شظايا" الرمل في وعاء عمل كبير.
- تُقطع المكسرات قليلاً في الخلاط (وليس في الغبار) ، وتُسكب في قطع البسكويت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجفيف حبات الجوز مسبقًا في مقلاة للكشف عن الرائحة. ليس الجوز فقط مناسبًا للوصفة - يمكنك استخدام الكاجو والبندق والفول السوداني ، إلخ.
- تحضير الكريم. نخرج كتلة من الزبدة من البرد مسبقًا ، ونتركها على طاولة المطبخ حتى تنعم. يتم دفع كتلة الزبدة المذابة والقشدة بخلاط حتى تصبح رائعة.
- أضف الحليب المغلي المكثف. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى لدمج المكونات في كريم متجانس مع غطاء كراميل.
- ضعي كتلة الزبدة في وعاء بالمكسرات والبسكويت. امزج الطبقات جيدًا من أعلى إلى أسفل ، ويفضل أن يكون ذلك باليد. من الضروري توزيع الكريم بالتساوي بين الخليط الجاف ، لدمج جميع الأجزاء القابلة للتفتيت معًا.
- ضع محتويات الوعاء على طبق مسطح صغير. رامبويا ، بأشجار النخيل نقوم بنحت "قبة" أنيقة مميزة لكعكة أنثل.
- رش بذور الخشخاش من جميع الجوانب لمحاكاة النمل (يمكن استبدال بذور الخشخاش برقائق الشوكولاتة).
- نزيل كعكة أنتيل من البسكويت في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تستقر وتنقع.
- يمكن تقطيع الحلوى المبردة بسهولة إلى قطع مرتبة ، وتحافظ على شكلها بشكل مثالي ويمكن نقلها بسهولة إلى أطباق مقسمة.
كعكة أنثل من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف جاهزة! استمتع بالشاي!
وصفات لصنع الكعك في المنزل بالصور
10-12
30 دقيقة
380 سعر حراري
5/5 (2)
- أجهزة وأدوات المطبخ: خلاط ، وعاء
المنتجات الضرورية
لصنع كعكة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
لقد أحببت ذلك حقًا عندما كانت الكعكة تسقى بالشوكولاتة في الأعلى. هذا يعطي الكعكة بعض النكهة. لتحضير التزجيج ، ستحتاج إلى:
أحببته بشكل أفضل عندما كانت الشوكولاتة مريرة قليلاً. بعد كل شيء ، تبين أن الكعكة نفسها حلوة للغاية ، وتنوع كريمة الشوكولاتة المرة المذاق تمامًا ، ولن تكون الأطعمة الشهية سكرية.
ميزات اختيار المنتج
وفقًا لوصفات مختلفة ، يمكن صنع كعكة أنثل من ملفات تعريف الارتباط من أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط (السكر والذرة والبسكويت والشوفان). كعكة عائلتي المفضلة هي كعكة الغريبة التي تذوق مثل الحليب المخبوز أو بسكويت الزبدة. كعكة السكر والذرة ، في رأيي ، اتضح أنها حلوة للغاية ، بالإضافة إلى أنها صغيرة جدًا.
لأولئك الذين يريدون لكي تكون الحلوى أقل نسبة من السعرات الحرارية ، من الأفضل اختيار كعك الشوفان أو البسكويت.
يمكنك أيضًا خبز ملفات تعريف الارتباط بنفسك ، ولكن في هذه الحالة ، سيستغرق تحضير الطعام وقتًا أطول. حتى الآن ، دعونا نركز على كيفية صنع كعكة أنثيل من ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر. كيف أخبز كعكة أنثيل في المنزل ، سأشاركها معك بعد ذلك بقليل.
تاريخ الكيك
فيما يتعلق بأصل كعكة "أنثل" على الإنترنت ، يمكنك أن تجد العديد من الافتراضات. يعتقد بعض الطهاة أن هذا النموذج الأولي لـ "كعكة مطحنة اللحم" الأمريكية، ينسبها آخرون إلى أحد الأقارب كعكة بروفيتيرول الفرنسية. في مساحاتنا المفتوحة ، ظهرت كعكة Anthill في حوالي السبعينيات من القرن الماضي كطعام شهي محلي الصنع حصريًا ، وفي التسعينيات بدأ تحضيرها في صناعة الحلويات للبيع. من المرجح أن هذه الكعكة لم يتم نسخها ، ولكن تم اختراعها "من قبل الناس" من أجل تنويع القائمة بطريقة ما ، لأنه في ذلك الوقت لم يكن هناك خيار معين في المنتجات والحلويات.
كيفية صنع كعكة أنثيل في المنزل
حان الوقت الآن لوصف كيفية صنع كعكة Anthill وفقًا لوصفتي بصورة وإرشادات خطوة بخطوة في الإصدار الكلاسيكي:
وصفة كريمة كعكة أنتيل
لتحضير الكريمة ، نحتاج إلى الحليب المكثف والزبدة. يتم تحضير الكريمة ببساطة: يخلط الحليب المكثف والزبدة بخلاط أو ملعقة أو خلاط. 
يجب أن تكون مكونات الكريم بنفس درجة حرارة الغرفة. يمكن تسخينها قليلاً ، لذلك سيكون من الأسهل خلط الكريم في كتلة متجانسة.
لتحضير الجليد للزينة ، تحتاج إلى وضع الزبدة والكفير ومسحوق الكاكاو والسكر في وعاء من المينا أو قدر. تطحن جميع المكونات بملعقة. ثم ، مع التحريك جيدًا ، تذوب الكتلة الناتجة على نار منخفضة حتى يصبح الخليط متجانسًا. يجب إضافة جميع المكونات في نفس الوقت حتى لا تتشكل الكتل لاحقًا. لتبسيط مهمتك ، يمكنك ببساطة إذابة الشوكولاتة (فقط ليست مسامية) على نار خفيفة.
كيفية تزيين الكيك وتقديمه بشكل جميل
فى هذا الشأن لا توجد تعليمات واضحة ، لأنه هنا يمكنك أن تتخيل كما تشاء. سيكون لطيفًا جدًا إذا قمت برش الكعكة بالمكسرات أو الفول السوداني في الأعلى وصب تيارات رفيعة من طلاء الشوكولاتة. لذا فإن العلاج سوف يشبه عش النمل الحقيقي. لمحبي الشوكولاتة ، يمكن تغطية الكيكة بالكامل بثلج الشوكولاتة ورشها بالمكسرات المفرومة في الأعلى.
سيكون تقديم الكيك أصليًا إذا قمت بدهنها بطبقة رقيقة من الحليب المكثف في الأعلى ورشها بكثرة ببذور الخشخاش أو الشوكولاتة المبشورة. هذه الكعكة ستكون 100٪ مشابهة لنمل النمل الحقيقي.
كعكة أنثل لديها العديد من الوصفات محلية الصنع. لقد سلطت الضوء على عدة نقاط مهمة لنفسي حتى تصبح الكعكة بسيطة وسريعة ولذيذة:
- من الأفضل اختيار البسكويت المخبوز على شكل كعكة الغريبة ودلك نصفها بلفافة ، وكسر نصفها بيديك إلى قطع صغيرة. بهذه الطريقة ، لديك ما يكفي من الفتات للنكهة وقطع لتشكيل الهيكل ؛
- من الأفضل عجن المكسرات بدبوس دوار ؛
- يجب أن تكون الزبدة ناعمة قبل الاستخدام ؛
- يوصى بخلط الزيت مع الحليب المكثف بخلاط ، قبل ذلك من الأفضل تسخين الحليب المكثف قليلاً في حمام مائي ؛
- إذا كان هناك الكثير من الكريمة ، أضف المكسرات ، إذا لم يكن ذلك كافياً ، يمكنك إضافة الحليب المكثف أو القشدة الحامضة إلى الخليط ؛
- بعد أن يصبح "أنتيل" جاهزًا ، ضعه في الثلاجة حتى يتشبع وينقع جيدًا.
وصفة فيديو لكعكة أنثل
ستساعدك وصفة الفيديو هذه أيضًا في تحضير كعكة أنثل.
يُظهر الفيديو بالتفصيل كل خطوة من خطوات كيفية صنع كعكة "أنثل" في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، لقد أحببت حقًا خيار كيفية تزيين الأطعمة الشهية: رش الكعكة بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى. يُنصح في الفيديو بخلط جميع المكونات بالخلاط. هذه حقًا أسهل وأسرع طريقة لعمل كعكة لعشاق البنية الخشنة ، من الأفضل إجراء العملية بملعقة.
دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة
لقد شاركت معك وصفتي لكيفية صنع كعكة "أنثل" في المنزل بسرعة. من المثير للاهتمام معرفة تعليقاتك وتعليقاتك بالإضافة إلى نصائح لتحسينها.
تحتفظ كل امرأة فوق الثلاثين بوصفة كعكة "أنثيل" من ملفات تعريف الارتباط ، لأنها كانت المفضلة لدى جميع المراهقين تقريبًا في أوائل التسعينيات ولا تزال كذلك حتى يومنا هذا ، على الرغم من وفرة الوصفات الجديدة بأسماء خيالية. حتى الآن ، فإن جيل الشباب مغرم جدًا بالبناء المتواضع لقطع ملفات تعريف الارتباط البسيطة ، على عكس الكعك المألوف والمعكرون. ما هو الشيء السحري في هذه الحلوى؟
ما هذه الكعكة؟
تتكون وصفة "Anthill" من البسكويت والحليب المكثف ، المطحون حتى الفتات ، وكذلك الزبدة والمنكهات.
يتم تحضيره في غضون دقائق ، ولكن يجب نقعه ليوم واحد على الأقل ، لذا فإن انتظار التذوق هو دائمًا الأكثر إرهاقًا ، خاصة بالنسبة للأطفال الذين يمكنهم بسهولة طهي هذا الطبق الحلو دون مساعدة والديهم. سيكون من دواعي سروري بشكل خاص أن يطبخ الطفل مثل هذا الطبق لأمه في عيد ميلاده أو في ليلة رأس السنة ، لإظهار امتنانه لسانتا كلوز للهدايا.
وصفة "Anthill" بسيطة للغاية بدون خبز: يتم شراء ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، على الرغم من أن بعض الحلوانيين الدقيقين يخبزون كعكات الغريبة بأنفسهم ، والتي يتم طحنها بعد ذلك إلى فتات. يبدو ، لماذا تجعل الحياة صعبة للغاية ، لأنه يوجد الآن الكثير من الأنواع المناسبة من ملفات تعريف الارتباط الجافة في المتاجر؟ لكن كما تعلمون ، روح شخص آخر هي الظلمة ، لذلك من الأفضل عدم التخمين ، ولكن لطهي هذه الكعكة حسب الوصفة المعتادة.
المكونات المطلوبة
هذه الكعكة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي أكلات خاصة في المنتجات ، وبالتالي فهي متاحة لكل عائلة تقريبًا. الشرط الوحيد هو حليب مكثف عالي الجودة ، يتكون فقط من الحليب والسكر ، بدون إضافات غير ضرورية ، ومواد حافظة وأشياء أخرى تشوه الطعم.
تتكون وصفة "Anthill" من المكونات التالية:
- ملفات تعريف الارتباط - 400 جرام: عادي أو شاي أو حليب مخبوز "اليوبيل" - كل هذه الأصناف مثالية للطهي. يمكن تناوله مع الفول السوداني لمزيد من النكهة والنكهة اللطيفة.
- زبدة - 180 جرام. في أي حال من الأحوال لا يجب استبدال المارجرين أو الدهن ، فنحن نأخذ فقط منتجًا طبيعيًا نقيًا ، وإلا فإن طعم الكيك النهائي سيتشوه بشكل كبير.
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة ، 400 جرام. يمكنك ، بالطبع ، محاولة طهي علبة من الحليب المكثف العادي في المنزل ، لكن هذا طويل جدًا.
- كريم دهني - 80 جرام ، نسبة الدهون لا تقل عن 40 في المائة.
- يمكنك إضافة حفنة من المكسرات: الجوز أو الفول السوداني.
- نصف قطعة شوكولاتة داكنة. هذه الخطوة اختيارية ، لكنها تحسن بشكل كبير من مظهر المنتج النهائي.
وصفة خطوة بخطوة
يتم تحضير "أنثل" من ملفات تعريف الارتباط بطريقة أولية: تتفتت ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة ، ويخلط الحليب المكثف مع القشدة الحامضة والزبدة ، ويمكنك الخفق برفق باستخدام الخلاط حتى يصبح رقيقًا. هام: لا تطحن البسكويت في الخلاط أو أي أجهزة أخرى إلى حالة فتات الخبز ، يجب أن يكون حجم قطع البسكويت حوالي 1 سم ، وإلا فلن يكون طعم (وشكل) الكعكة النهائية هو ما نسعى إليه.
أضيفي الكريمة إلى البسكويت واخلطيها حتى تتوزع بالتساوي ، ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على قوام لزج قليلاً ، يتكون من قطع ملتصقة في كتلة حلوة.
كيف تصنع كعكة؟
اختر وعاءًا عميقًا أو وعاء سلطة ، قريبًا من شكل مخروط أو شبه منحرف أو شيء يشبه عشبة النمل بشكل غامض ، قم بربط الجزء السفلي والجدران بغشاء ملتصق وحرك الكتلة الحلوة المحضرة هناك ، وقم بدكها بإحكام بيديك أو بالملعقة: يجب دفن قطع البسكويت بالكامل في الكريمة. نحن نسوي الجزء العلوي ، ونغطيه أيضًا بفيلم ونرسله إلى مكان بارد لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل ، أو الأفضل ليوم كامل ، هذه هي خصوصية الوصفة. يجب أن تكون "عش النمل" من ملفات تعريف الارتباط مشبعة تمامًا بالكريمة الحلوة - وهذا ما يجعلها مميزة ، وإذا قطعتها على الفور أو بعد بضع ساعات ، فستكون الكعكة جافة وليست لذيذة.
تقديم حلوى جاهزة
عندما ينتهي وقت الانتظار ، اقلب النموذج بعناية ، واسحب الفيلم قليلاً ، وقم بإزالته. رشي الكيك النهائي بالمكسرات المقطعة قليلاً ، المقلية في مقلاة جافة ، مبشورة الشوكولاتة على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا رسم عشب صغير من الطلاء الزجاجي الملون على طول المحيط.
وفقًا لهذه الوصفة ، تبدو "أنثل" ملفات تعريف الارتباط في الصورة وكأنها حقيقية ، وسيحبها الأطفال! في السياق ، تعتبر مثل هذه الكعكة أكثر غرابة وإثارة للاهتمام ، لذا فإن الأمر يستحق الاستغناء عن شريحة قبل تقديمها ووضعها بجانبها لمزيد من التباين.
في العهد السوفياتي ، بين عشاق المعجنات الحلوة ، كانت هناك وصفة "أنثل" مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في المنزل ، ويقولون إنه لا يمكن مقارنتها بخيار الخيار الذي تم شراؤه. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في المقارنة واستخلاص النتائج من الفضول المهني ، يتم توفير هذه الوصفة. للاختبار يجب أن تأخذ:
- 200 جرام زيت مع أعلى نسبة دهون (لا تقل عن 79٪) ؛
- 1 بيضة؛
- 180 غرام من القشدة الحامضة
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- 380-400 جرام من دقيق القمح ؛
- رشة من صودا الخبز ، مخفوقة بالخل.
اخلطي الزبدة المخففة على النار مع السكر والقشدة الحامضة ، واخفقيها بالخلاط حتى يصبح قوامها خفيفًا ثم أضيفي البيض واخلطي مرة أخرى تأكد من نخل الدقيق مرتين وإضافته إلى كتلة الزيت في أجزاء صغيرة ، مع تجنب تكون الكتل. تأكد من إضافة صودا الخبز أثناء إضافة الدقيق. اعجن عجينة بلاستيكية مرنة ، ولفها بالبلاستيك ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، على الرغم من إمكانية ذلك طوال الليل إذا لم يكن هناك وقت الآن لمزيد من الطهي.
سوف يتصلب العجين قليلاً ، وهو أمر ضروري للعملية التالية: يجب أن يمر عبر مفرمة اللحم للحصول على شرائح طويلة تشبه المعكرونة. يجب أن توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 درجة حتى يتحول إلى لون ذهبي باهت. لا يستغرق ذلك أكثر من 15 دقيقة ، ومن ثم يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط الناتجة وتقسيمها إلى قطع لا يزيد طولها عن سنتيمتر واحد.
لتحضير الكريمة ، خذ وعاء من الحليب المكثف المغلي ، واخلطه مع 100 جرام من الزبدة ونفس الكمية من الكريمة الحامضة السميكة ، واخفقها حتى تصبح خفيفة وامزجها مع قطع البسكويت في قطعة واحدة كاملة ثم اتبع وصفة "Anthill" الكلاسيكية الموضحة أعلاه: تشكيل وتثبيت وتزيين الطبق النهائي. يزعم الذواقة الذين لديهم أسنان حلوة أن هذا الإصدار من الكعكة ألذ بكثير ، ولا يمكنهم شرح السبب: المكونات متشابهة ، لكن الطعم مختلف تمامًا ولكل ربة منزل خاص بها ، فريد.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق
كعكة أنتيل ليست الأكثر فائدة من حيث التغذية ، ولكن ليس الجميع يتابعون هذا الرقم بحماس ، والبعض ، على العكس من ذلك ، لم يؤذوا لكسب بضعة كيلوغرامات ، لذلك هذه الحلوى لهم.
تبلغ قيمة الطاقة في الطبق النهائي 385 سعرًا حراريًا لكل مائة جرام ، ونظرًا لأن الكعكة لذيذة حقًا ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم تناول لقمة إضافية ، لأن الحلوى من هذا النوع تستقر على الجوانب بسرعة كبيرة.
استخدم ملفات تعريف الارتباط لعمل كعكة أنثل بسرعة وسهولة مع وصفات لا تتطلب الخبز!
تأكد من طهي كعكة "أنثل" هذه ، وهي وصفة بدون خبز من البسكويت مع الموز والحليب المكثف تنضج في 5 دقائق ، وتؤكل بشكل أسرع وحتى كسرة! يمكن لأي شخص أن يصنع هذه الحلوى البسيطة بشكل لا يصدق. حتى إذا كنت مرهقًا تمامًا بعد يوم طويل في العمل ، يمكنك دائمًا تخصيص دقيقة لبناء "Anthill". يجب أن تبقى كعكة "Anthill" في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة حتى تنقع. ضع ذلك في الاعتبار عند تحضير الحلوى لفترة محددة.
سيستغرق الطهي 15 دقيقة ، مما يجعل 5 حصص من المكونات المحددة في هذه الوصفة.
- ملفات تعريف الارتباط - 400 غرام ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- حليب مكثف - 150 غرام ؛
- زبدة - 180 غرام ؛
- الخشخاش الغذائي - 50 غرام ؛
- سكر ناعم؛
- مربى للتقديم.
بالنسبة لهذه الحلوى البسيطة ، فأنت بحاجة إلى ملف تعريف الارتباط الجاف والحلو. عادة في عبوة 200 جرام ، أي عبوتين قياسيتين تكفيان فقط. يمكن تناول ملفات تعريف الارتباط بأي ذوق ، اعتمادًا على هذا سيتغير طعم الكعكة.
نحول ملفات تعريف الارتباط إلى كيس بلاستيكي كثيف ، ونطحنها بدبوس دوار لصنع حوالي نصف الكتلة - فتات صغيرة ، والباقي - قطع كبيرة.
انقلي فتات الرمل والقطع إلى وعاء ، أضيفي الموزة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة الجوز المحمص والبندق وبذور السمسم والزبيب وأي فواكه مجففة حسب ذوقك في هذه الكعكة.
اخلطي الزبدة المخففة والحليب المكثف في درجة حرارة الغرفة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. سيتحول الكريم إلى سائل تمامًا ، لذا من الضروري أن ينقع المكونات جيدًا.
يمكن صنع كريمة سميكة بالحليب المكثف المسلوق والزبدة ، لكن تشبع الكعكة يستغرق وقتًا أطول.
اخلطي المكونات حتى تُغطى جميع الفتات بالقشدة ، ضعيها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتجمد الزبدة في الكريمة قليلاً.
ضع شريحة على طبق التقديم - عش النمل.
رش الكيكة بالطعام الخشخاش ، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل في الليل.
قبل التقديم ، يُرش بالسكر البودرة ويُسكب فوقها مربى الفاكهة.
الوصفة الثانية: كعكة أنتيل مع حليب مكثف بدون خبز
في بعض الأحيان توجد مواقف تريد فيها حقًا شيئًا حلوًا ، لكن لا توجد رغبة ولا وقت لتكلف عناء الخبز. بالطبع يمكنك الذهاب إلى أقرب متجر وشراء كل ما تحتاجه هناك. ويمكنك التصرف بشكل مختلف. على سبيل المثال ، اصنع كعكة حلوة على عجل بدون الخبز ، إذا جاز التعبير. صدقني ، طعمها هو نفس طعمها تقريبًا الذي تحتاج إلى قضاء ساعة من الوقت من أجله. ويستعد بسرعة مذهلة.
لتحضيرها ، يجب أن يكون لديك فقط المكسرات والبسكويت العادي والزبدة والحليب المكثف المسلوق. أي بسكويت لا يحتوي على حشوة ، يمكنك استخدام كعكة الغريبة العادية في عبوة ، مثل "للشاي" و "الحليب المخبوز" وغيرها. يتم تخزينه لفترة أطول ويمكنك شرائه لاستخدامه في المستقبل ، بحيث يكون دائمًا في المنزل إذا كنت في حاجة ماسة إليه.
- كوكيز 600 جم
- زبدة 200 جم
- حليب مكثف مسلوق 400 جم
- شوكولا للزينة
- جوز 100 جرام
صب البسكويت والمكسرات في وعاء الخلاط.
اطحنهم لمدة دقيقة واحدة. ليس من الضروري أن تحصل على كتلة متجانسة. إذا صادفت قطعًا أكبر من البسكويت أو المكسرات في الكعكة ، فستكون ألذ وأجمل.
ثم انقلي الحليب المكثف إلى الخلاط ، وأضيفي إليه الزبدة الطرية واخفقي كل شيء معًا.
يبقى ربط كل شيء.
استخدم الأيدي المبللة لتشكيل كعكة عش النمل من الكتلة الحلوة.
يمكنك رشها بالشوكولاتة المبشورة لجعلها تبدو أكثر جمالا.
الآن تحتاج إلى إرسالها للتجميد في الثلاجة. هذا شرط ضروري. حتى تصلب ، لن تكون كعكة ، بل مجرد كتلة حلوة تتفكك بمجرد أن تريد تقطيع قطعة. سوف تضطر إلى الانتظار حوالي ثلاث ساعات. ولكن بعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالطعم. تبدو كعكة Anthill جميلة بشكل خاص عند القطع.
الوصفة الثالثة: أنتيل - بدون كعكة مخبوزة بالمكسرات
للكيك:
- ملفات تعريف الارتباط - 500 جم ؛
- جوز - 1 كوب ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- حليب مكثف مسلوق - 500 جم ؛
للتزجيج:
- الكفير - 50 مل ؛
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- سكر - 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 70 جم.
بالنسبة لكعكة النمل (وصفة ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف) ، فإن أي ملف تعريف ارتباط بسكويت الغريبة (على سبيل المثال ، مع طعم الحليب المخبوز) مناسب. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الكعكة قليلاً ، فجرّب ملف تعريف الارتباط طويل الأمد. نقطع البسكويت ونضعها في وعاء عميق. من الأفضل كسر ملفات تعريف الارتباط بيديك إلى قطع صغيرة مقاس 1-1.5 سم. ولكن ، إذا كنت ترغب في تسريع العملية قليلاً ، يمكنك استخدام دبوس دحرجة يمكنك من خلاله عجن ملفات تعريف الارتباط على طاولة أو لوح تقطيع. في هذه الحالة ، يتم تكوين فتات أكثر بكثير مما كانت عليه في الطريقة الأولى ، وستكون بنية الكعكة أكثر دقة. نقطع الصواميل (إما باليد أو بواسطة شوبك). من المستحسن أن يكون حجم قطع البسكويت والمكسرات متماثلًا تقريبًا. يقلب المكسرات في ملفات تعريف الارتباط.
يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة وقت تحضير الكعكة. ضعي الزبدة المخففة والحليب المكثف المسلوق على خليط المكسرات والبسكويت. امزج كل شيء جيدًا.
يجب أن توضع العجينة الناتجة في شريحة على طبق مسطح وتدك جيدًا بالملعقة أو اليدين ، بعد أن غطت الكعكة مسبقًا بغشاء ملتصق. في هذا الصدد ، انتهت عملية صنع الكعكة بشكل عام. يبقى لتبريده ، ويمكنك تقديمه على الطاولة. كما ترون ، فإن وصفة عش النمل من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف بسيطة للغاية.
ولكن أي نوع من الكعكة يمكن أن تفعله بدون زخرفة؟ يمكنك رش الكيك النهائي ببذور الخشخاش أو الغبار الملون أو الشوكولاتة المبشورة. لإضفاء مظهر أكثر احتفالية على عش النمل ، نقترح صب كريمة الشوكولاتة في الأعلى. ومن أجل إضافة نكهة مثيرة للاهتمام إلى مذاق الكيك ، يمكنك تحضير كريمة التزيين على الكفير. للقيام بذلك ، يُسكب الكفير في قدر صغير ، ويُضاف إليه الكاكاو والزبدة والسكر ويقلب جيدًا. ضعي قدرًا على نار خفيفة مع التحريك المستمر ، سخني المزيج حتى يذوب السكر والزبدة.
يجب تبريد كريمة الشوكولاتة المحضرة (يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة). ثم اسكبيها على الكعكة المشكلة. يمكنك رشها بجوز الهند في الأعلى ، حتى تبدو أكثر أناقة. لذا فإن عش النمل (وصفة مع صورة) من ملفات تعريف الارتباط جاهزة. الخطوة الأخيرة هي وضع الكعكة في الثلاجة والانتظار لمدة 10-12 ساعة حتى يتم تجميدها تمامًا. نظرًا لأن الانتظار هو الجزء الأصعب ، فمن الأفضل ترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.
الآن أنت تعرف كيفية صنع كعكة النمل من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف. الوصفة بالصورة الموضحة أعلاه ستساعد في القيام بذلك بشكل مثالي. يمكنك صنع القهوة أو الشاي العطري ودعوة الجميع إلى المائدة.
وصفة 4 ، خطوة بخطوة: كعكة أنثلل كوكي
لا توجد كعكة أنثل المخبوزة وهي حلوى رائعة لجميع أفراد الأسرة. تحضير هذه الأطعمة الشهية بسيط وسريع للغاية. لذلك ، يمكنك بسهولة بنائه حتى في ظروف ضيق الوقت الكارثي. بالمناسبة ، حتى الأطفال يمكنهم بسهولة التعامل مع الطهي. لذلك ، يمكن أن يعهد بهذه المهمة الهامة بأمان إلى أفراد الأسرة الأصغر سنا!
مفتاح المذاق الممتاز لمثل هذا Anthill هو المنتجات الطازجة عالية الجودة. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى الزبدة. يجب أن يكون طازجًا ولذيذًا قدر الإمكان. خلاف ذلك ، يمكن أن يفسد الطعم الفاسد الحلوى بأكملها. يجب أن يلبي الكريم أيضًا هذه المتطلبات.
لجعل قمة هذه الكعكة بدون خبز وتشبه حقاً عش النمل الحقيقي ، يمكنك تزيينها بقطعة مبشورة من الشوكولاتة أو رش بذور الخشخاش. هذه الفتات الصغيرة ستشبه النمل المصغر!
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 600 جم ؛
- حليب مكثف مسلوق - 200 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- كريم - 100 مل ؛
- الجوز - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- شوكولاتة حسب الرغبة.
نرسل قطعة من الزبدة إلى وعاء عميق. نذوبها قليلاً بفرن الميكروويف أو في حمام مائي.
أضف الحليب المكثف المغلي إلى الزبدة المذابة.
صب الكريمة الطازجة اللذيذة في وعاء. سوف يساعدون في جعل الكتلة ليس فقط أكثر شهية ، ولكن أيضًا مريحة للاستخدام الإضافي.
اعجن جيدا بملعقة سيليكون. إذا لم يفلح ، خذ خلاطًا واضربه حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون للكريم الناتج قوام متوسط \u200b\u200b- ليس شديد السائلة ، لكن ليس شديد الانحدار.
نحن نطحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة بأي طريقة مناسبة لأنفسنا. يمكنك وضعها في كيس بلاستيكي وربطها ولفها بمسمار. أو يمكنك استخدام ملحق الفرم في الخلاط.
الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف كثيرًا أثناء عملية التكسير. يجب أن تبقى القطع الصغيرة.
نرسل ملفات تعريف الارتباط إلى كريم.
نسحق الجوز إلى قطع متوسطة الحجم. يمكن أيضًا طحنها بخلاط أو تنهار ببساطة في الهاون.
اعجن الكتلة جيدًا باستخدام ملعقة.
ننشرها على طبق مسطح على شكل شريحة.
نقوم بتزيين أنثيل فاتح للشهية بدون خبز بالشوكولاتة المبشورة. ننشر الجوز حول المحيط.
من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
الوصفة الخامسة: أنثيل الكسول - بدون خبز كيك
اليوم سأصنع كعكة أنثيل من ملفات تعريف الارتباط والجبن. كما يوحي الاسم ، هذا ليس "أنثيل" عادي ، فهو يحتوي على الكثير من الجبن القريش ، وهو مفيد جدًا للأطفال والكبار على حد سواء. تبين أن الكعكة لذيذة للغاية وحساسة وذات سعرات حرارية عالية. لها طعم خثارة خفيف ، وبالتالي سوف يأكلها بسرور أولئك الذين لا يحبون أكل اللبن الرائب هكذا. مثل جميع أنواع الكيك غير المخبوزة ، فهي سهلة وسريعة التحضير.
- بسكويت جاف "نابليون" - 300 جم
- جبنة قريش - 500 جم
- حليب مكثف - 200 جم
- زبدة - 200 جم
- الجوز ورقائق جوز الهند (للزينة)
قسّم ملفات تعريف الارتباط الجافة بيديك إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي.
دعونا نصنع كريمة الرائب للكعكة. ضعي الزبدة والحليب المكثف في وعاء عميق. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا.
تُخفق الزبدة مع الحليب المكثف باستخدام خفاقة أو خلاط. يؤخذ الحليب المكثف لهذه الكعكة غير مسلوق.
افركي الجبن حتى لا تحتوي على حبوب.
أضيفي الجبن القريش إلى الكريمة بكميات صغيرة واخلطيها جيدًا. يجب ألا يكون الكريم رقيقًا جدًا أو سميكًا. إذا كان اللبن الرائب جافًا وقشدة الخثارة سميكة ، أضف القليل من الحليب المكثف. خلاف ذلك ، سوف تكون الكعكة غير مشبعة وجافة.
تُسكب قطع البسكويت في كريمة الخثارة.
امزج كل شيء جيدًا.
ننشر الكتلة الناتجة في شريحة على طبق على شكل عش النمل. فوق الكعكة ، يمكنك رش جوز الهند الأبيض - ستحصل على "أنتيل" شتوي تحت الثلج. أو يمكنك تزيينها بالجوز المفروم أو الشوكولاتة المبشورة. ثم نرسل كعكتنا إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع.
كعكة "أنثل" من ملفات تعريف الارتباط والجبن جاهزة! قطع الحلوى إلى أجزاء وقدمها مع فنجان من الشاي أو القهوة العطرية - لذيذة جدًا.
بشهية طيبة للجميع!
الوصفة السادسة: عش النمل بالقرفة و الخشخاش بدون خبز
كعكة بسيطة ، غير رسمية وليست معقدة ، لكنها لذيذة. ساعد نفسك!
- ملفات تعريف الارتباط (نوع اليوبيل) - 400 جم
- الجوز (مقشر) - 1 كومة.
- القرفة - 2/3 ملعقة صغيرة
- حليب مكثف (مغلي ، علب شبكية 360 جم) - حظر واحد.
- زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 100 جم
- الخشخاش - حسب الرغبة
اكسري البسكويت بيديك ، أضيفي القرفة واخلطيها.
اخفقي الزبدة مع الحليب المغلي المكثف حتى تصبح ناعمة.
يُضاف الجوز ، ملفوفًا في مفرمة اللحم أو يُقطع في الخلاط ، والكريمة المخفوقة إلى الكبد. امزج كل شيء جيدًا.
ضع الكتلة على لوح على شكل شريحة. نرش بذور الخشخاش في الأعلى وأرسل الكعكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الوصفة 7: كعكة أنتيل بدون خبز بالقشدة الحامضة
يتم تحضير كعكة أنتيل بسرعة كبيرة ، وهذه الوصفة بدون خبز وتتكون من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف. 5-10 دقائق للطهي ، ولمدة 30-40 دقيقة أخرى يحتاج إلى الوقوف في الثلاجة لينقع ويبرد. وإذا كان لديك ضيوف على عتبة داركم ، ولم يكن لديك حلوى ، فعند تحضير مثل هذا الطبق ، ستفاجئ ضيوفك كثيرًا.
بالنسبة للوصفة ، يجب أن يكون لديك بعض ملفات تعريف الارتباط الغريبة في المخزون ، مثل ملفات تعريف الارتباط للأطفال أو مع الحليب المخبوز. وأيضًا جرة من الحليب المكثف المسلوق ، والتي نعد منها كريمة عن طريق خفقها بالزبدة والقشدة الحامضة.
يمكنك أن تأخذ جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة ، أو يمكنك استخدام بذور عباد الشمس أو السمسم كرش على الوجه. أنا أيضا رش مع الجوز المفروم.
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 500-600 جم ،
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة ،
- زبدة - 100 جم ،
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
- بذور السمسم وبعض الجوز المفروم.
نخرج الزبدة من الثلاجة ونتركها تنضج قليلاً.
نضع الحليب المكثف والزبدة وكذلك القشدة الحامضة والحليب في وعاء عميق. تغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح متجانسة.
بشكل منفصل في وعاء ، تتفتت ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة. ليس من الضروري كسرها بنفس الطريقة ؛ قد تنهار بعض ملفات تعريف الارتباط إلى حالة مسحوق.
يمكن حساب مزايا الكعك بدون الخبز من ناحية ، لكن أيًا منها يمثل حجة قوية جدًا لصالح مثل هذه الحلوى. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، ليست هناك حاجة لتحضير العجين والكمان بالفرن. والثاني يخرج من الأول ويوفر الوقت. حتى لو كنت معتادًا على أجهزة المطبخ ، فستظل أسرع بدونها. وأخيرًا ، أهم شيء! أي كريم يعتمد على الحليب المكثف المفضل لديك سيكون مفيدًا.
كعكة أنتيل من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف - المبادئ العامة للتحضير
تُستخدم ملفات تعريف الارتباط في هذه الكعكات عمليًا دون قيود ، ومن المهم فقط أن تنهار جيدًا بين يديك. البسكويت المربع العادي في عبوات أو حسب الوزن مناسب ، يمكنك أيضًا استخدام بسكويت حلو.
نقطة مهمة هي جودة منتجات الكريم. يجب أن يكون الحليب المكثف "حليبًا مكثفًا" تمامًا وليس منتجًا ببدائل نباتية. أولاً ، تأكد من أن الملصق لا يذكر الإضافات غير المرغوب فيها. إنه لأمر جيد جدًا إذا كان هناك مؤشر على الامتثال لـ GOST.
جودة الزيت مهمة أيضًا. يتم اختيار محتواه الدهني ليكون الحد الأقصى ، كما أن ذكر الامتثال للمعايير هو أيضًا دلالة للغاية. أما بالنسبة للقشدة الحامضة ، فمن الأسهل العثور على الجودة المناسبة مقارنة بالمنتجات الأخرى ، واختيار محتوى السعرات الحرارية وفقًا للوصفة.
تتكون الكيكة من حبة بازلاء تشبه عش النمل ، وهي مزينة حسب تقديرك بمساعدة بذور الخشخاش أو الشوكولاتة أو المكسرات أو رقائق جوز الهند.
كعكة "أنثل" الجاهزة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف بالقشدة يجب أن تبقى لبعض الوقت في البرد حتى تكون الحلوى مشبعة جيدًا. تتضمن الوصفة الكلاسيكية تعتيق الكعكة لمدة تصل إلى 12 ساعة ، لكنها لن تقل طعمها حتى بعد ثلاث ساعات من النقع.
الوصفة الكلاسيكية لكعكة "أنثل" من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف
مكونات:
رطل من البسكويت السائب ؛
نصف علبة زبدة "تقليدية" ؛
كوب من المكسرات المفرومة
علبة من الحليب المكثف المسلوق.
بالإضافة إلى:
الشوكولاته الداكنة ، بلاطة.
طريقة طهو:
يحتاج الكريم إلى زبدة طرية ، لذا ضعه في وعاء مسبقًا واتركه في درجة حرارة الغرفة. إذا نسيت القيام بذلك ، فلا تسخنه ، ضعه في الميكروويف واتركه يذوب لفترة من الوقت.
تُسكب حبات الجوز في مقلاة جافة وتُجفف قليلاً على نار خفيفة. بعد التبريد ، نسكبها في كيس أو نضعها في طبقة رقيقة ، ننتشر بأوراق من الرق ، وبعد ذلك نمر عليها عدة مرات بدبوس لف.
نضع الزبدة المذابة في وعاء عميق ونقطعها. نقوم بتشغيل السرعة المتوسطة على الخلاط ، ونخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة. علاوة على ذلك ، دون توقف عن الخفق وزيادة السرعة تدريجيًا ، أضف الحليب المكثف المغلي على ملعقة.
نكسر البسكويت بأيدينا إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء واسع. أضيفي الكريمة والمكسرات واخلطيهم جيداً.
ننشر الكتلة المحضرة في وسط طبق مسطح ، مع شريحة ، مع إعطاء شكل عش النمل بأيدينا.
نزين الكيكة ببذور الخشخاش والشوكولاتة الداكنة المبشورة ناعماً ، ثم نضعها في مكان بارد لمدة عشر ساعات.
كعكة "أنثل" من البسكويت بالحليب المكثف والمشمش المجفف
مكونات:
بسكويت مربع ، أصناف "حليب مخبوز" - 500 غرام ؛
ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من المكسرات المقشرة ؛
المشمش المجفف - خمس فواكه مجففة كبيرة.
للقشدة:
علبة نصف لتر من الحليب المكثف بالكراميل ؛
ثلاث ملاعق صغيرة من الكريمة الحامضة.
عبوة من الزبدة المخففة "التقليدية".
للتسجيل:
شوكولاتة الحليب هي قطعة صغيرة.
طريقة طهو:
تقسيمها إلى قطع صغيرة ، ووضع ملفات تعريف الارتباط في وعاء واسع.
بدون النقع ، يقطع المشمش المجفف ناعماً.
جفف المكسرات برفق في الفرن ، مثل المشمش المجفف ، تُقطع بالسكين.
تُسكب قطع من المشمش المجفف والجوز في الكبد ، وتُمزج جيدًا.
ضعي الحليب المكثف في وعاء مرتفع سهل الخفق ، أضيفي الزبدة المقطعة والقشدة الحامضة واخفقيها بالخلاط في كتلة ناعمة.
يُمزج الكريم مع المكونات المسحوقة ويخلط جيدًا.
في طبق التقديم من الكتلة المحضرة ، شكلي كومة منخفضة وافركي عليها الشوكولاتة من خلال مبشرة جيدة. نضع الكعكة في الحجرة المشتركة للثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
كعكة الشوكولاتة "أنثل" من البسكويت بالحليب المكثف
مكونات:
ثلاث حزم من ملفات تعريف الارتباط 150 جرام ؛
جرة من الحليب المكثف الكامل ؛
مائة جرام من المكسرات المفرومة
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
مائة جرام من الحليب الداكن أو الشوكولاتة المرة الطبيعية ؛
ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند البيضاء.
نصف علبة زبدة زبدة طبيعية.
طريقة طهو:
للراحة ، بعد رش المكسرات على الطاولة ، نختار كل القمامة. بعد تجميعها في وعاء ، سحقها بظهر الشوبك وتحويله إلى فتات ، ولكن ليس جيدًا ، يجب أن تكون القطع الصغيرة موجودة. لا تطحن الحبات بخلاط ، فهي تقطع بشكل جيد للغاية.
في وعاء كبير بسكويت متفتت. يجب أن يتم ذلك حتى تحصل على قطع صغيرة وفتات صغيرة. تنهار ملفات تعريف الارتباط من نوع "السكر" جيدًا.
في وعاء حيث سنخفق الكريمة ، نسكب كل الحليب المكثف ونخلطه مع الكاكاو. بعد إضافة قطع الزبدة الطرية ، ابدأ بالخفق. من المؤكد أن كريم الزبدة أسهل في الخفق باستخدام الخلاط أو الخلاط. بعد إحضار الكريم إلى حالة متجانسة ، نتوقف عن العمل باستخدام الخلاط.
تُمزج فتات البسكويت مع المكسرات المفرومة ناعماً. أضيفي كريمة الشوكولاتة واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى ، أولاً بملعقة ، ثم بيديك.
نضع الكتلة الناتجة على طبق مسطح ، ونضغط عليها بأيدينا ، ونعطيها شكل شريحة.
قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، ثم اسكبيها في وعاء صغير ، ثم سخنيها ببطء في حمام مائي.
اسكبي كتلة الشوكولاتة المبردة قليلاً على سطح الكيك ووزعيها بالتساوي ، ووزعيها بسكين على السطح بالكامل. بينما لم يتم تجميد الكريمة ، رشي فتات جوز الهند على الكيك وضعها في البرد لبضع ساعات.
كعكة أنثل من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف والقشدة والشوكولاته
مكونات:
المفرقعات الحلوة الصغيرة مع بذور الخشخاش - 350 غرام ؛
170 جرام زبدة زبدة عالية النسبة ؛
حفنة من حبات الجوز.
65 غرام كريم ، نسبة الدهون لا تقل عن 35٪ ؛
30 غرام شوكولا مرة؛
حليب مكثف مسلوق - علبة من الصفيح.
طريقة طهو:
اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات كبيرة باستخدام الخلاط أو دحرجها بمسمار ، وضعها في كيس. من المستحسن أن تخرج الفتات بشكل غير منتظم ، مع قطع صغيرة من المفرقعات.
نسكب البسكويت المسحوق في وعاء مناسب للخلط ، وفي وعاء الخلاط بنفس الطريقة التي نقطع بها الشوكولاتة بالمكسرات. الجمع بين كلا الكتلتين ، وتخلط جيدا.
نقطع الزبدة الطرية إلى قطع ونخفق مع إضافة الحليب المكثف المسلوق تدريجياً. بعد تلقي كتلة متجانسة تمامًا ، اخلطي الكريمة بعناية ، واخفقيها حتى تصبح رقيقًا.
نحول الكريمة المحضرة إلى وعاء بخليط جاف ونخلط. ثم نضع كل شيء على طبق على شكل عش النمل ونضغط عليه جيدًا من جميع الجوانب بأشجار النخيل.
تُزين وجه الكيك بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات المفرومة ناعماً. يمكنك استكمال التصميم ببذور الخشخاش.
كعكة سريعة "أنثل" مصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف ، التوت البري والزبيب
مكونات:
ملفات تعريف الارتباط الطازجة المتفتتة - 700 غرام ؛
100 جرام زبيب خفيف أو غامق بدون بذور ؛
التوت البري (المجمد أو الطازج) - 150 غرام ؛
علبة من الحليب المكثف الكامل ؛
عبوة 200 جرام من الزيت عالي الجودة ؛
ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
طريقة طهو:
اطبخي الزبيب على البخار. بعد غمرها بالماء المغلي ، اترك التوت في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ، ثم ضعه على منشفة وجففها جيدًا.
ضعي التوت البري المذاب أو المغسول جيدًا على منخل واتركيه فيه. يجب أن يجف التوت البري ، مثل الزبيب ، جيدًا.
اسكبي البسكويت في وعاء عميق وجاف ، واطحنيهم إلى فتات بيديك حتى يتحول جزء منها تقريبًا إلى دقيق ، ويتبقى جزء منها على شكل قطع صغيرة. يمكن تقطيع ملفات تعريف الارتباط في مفرمة اللحم أو قطعها بالخلاط.
ننشر التوت البري والزبيب في الكبد ونخلط جيداً ونتركه جانباً.
ضعي قدرًا صغيرًا على نار خفيفة ، ضعي قطع الزبدة فيه على الفور. بعد الذوبان ، يُضاف الحليب المكثف إلى الزبدة ويُسخن على نار خفيفة مع التحريك لمدة ثلاث دقائق.
بعد أن قمنا بتبريد القاعدة المخمرة قليلاً ، نبدأ العمل باستخدام خلاط - نخفق الكريمة حتى تصبح رقيقًا بسرعة منخفضة. سوف يصبح أكثر سمكًا ومبيضًا بشكل ملحوظ.
ننشر أقل من ربع الكريم بقليل على الخليط الجاف ونخلطه لفترة طويلة بملعقة أو ملعقة. اخلطي الكتلة الكريمية مع الكاكاو.
في وسط طبق مسطح ، من مزيج من البسكويت والقشدة والتوت ، نشكل كومة صغيرة تشبه عش النمل. من الأعلى ، انتشر بالتساوي ، ضع كريم ملون بالكاكاو.
يمكن ترك الكعكة كما هي ، أو يمكنك ترتيبها حسب تقديرك. الشوكولاتة المفرومة وجوز الهند الأبيض والمكسرات المفرومة جيدًا وبذور الخشخاش مناسبة للديكور.
للتلقيح ، نزيل الكعكة في البرد لمدة ساعتين أو أكثر.
كعكة "أنثل" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف - الحيل وميزات الطبخ والتوصيات والنصائح المفيدة
عند اختيار ملفات تعريف الارتباط ، يجب إعطاء الأفضلية لأصناف البسكويت لأولئك الذين يشعرون بالقلق من الحلويات. تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه أقل تغذية وليست حلوة مثل كعكة الغريبة على سبيل المثال. سوف تحتاج إلى طحنها في مفرمة اللحم أو قطعها بخلاط.
أولئك الذين يحبون الحلويات يختارون البسكويت الحلو مثل "Toplenkino" أو "السكر". إنه أحلى بشكل ملحوظ ، ويتفتت جيدًا ويتضح أن الكعكة أكثر نعومة منه.
من أجل التنوع ، يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب أو سكر الفانيليا أو البودرة أو المكسرات المقطعة أو الشوكولاتة المبشورة إلى كريمة كعكة "أنثل" المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف.
فحص الزيت بحثًا عن المضافات العشبية بسيط للغاية. المنتج الطبيعي تمامًا سوف ينهار بشدة عند التقطيع ، إذا تم وضعه مسبقًا حتى في حجرة الثلاجة المشتركة.
بدلا من ذلك ، ارم شريحة من الزبدة في مقلاة فولاذية نظيفة وضعها على نار عالية. عندما تذوب ، اسكب البيضة وتأكد من التصاقها. ينزلق البروتين بسهولة فوق طبقة الزبدة.