السمك مع الخضروات: وصفات. السمك مع الخضروات أو كيفية خبز الأسماك في احباط؟ وصفات على يد سيارة الإسعاف! خضروات مجمدة مع الأسماك في الفرن

خبز السمك في الفرن مع الخضروات التي تبين العطاء، والعصير، لذيذ جدا ومفيد، والأهم من ذلك، يمكن أن يكون هذا الطبق احتفاليا، وكل يوم. وحول الفوائد ولا يجادل على الإطلاق.

يمكن أن يكون الطبق مستقل وجليب الشريط الجانبي. الأسماك تستعد بسرعة ولا تتطلب تكاليف مادية كبيرة.

السمك خبز في الفرن مع الخضروات

في الفرن، يتم الحصول على اللحوم السمكية لذيذ جدا، لطيف، ومفيدة أيضا. إذا أضفت خضروات للأسماك، فالطبق يفوز فقط بالطبق.

مكونات:

• الأسماك، من المستحسن أن هناك عدد أقل من العظام (هيك، فيليه من الكارب السميك، جثم بايك) 500-1000 جرام
• البصل، لمبات كبيرة، يمكنك أكثر
• مايونيز 1 جرة (190 غرام)
• بهارات الأسماك، إلى ذوقك
• جبنة الأصناف الصلبة 150 جرام
• مجموعة الخضروات: الجزر، البازلاء الخضراء، القرنبيط، القرنبيط (أستخدم مجموعة من الخضروات المجمدة) -400 غرام

طلب الطبخ:

1. أغسل بلدي، نظف وقطع من قطع جزء، عظام مختارة. في وعاء، وضعنا الأسماك والملح (أحب مع ملح البحر)، ثم أضف التوابل التي تم قطعها بنصف حلقات البصل وجميع المايونيز المسبقة. اتضح مثل ماء مالح، نترك لمدة 10 دقائق.

2. في هذا الوقت، ثلاثة جبن على المبشرة. الخضروات، إذا لم نتخذ أي آيس كريم، سحق كل الخضروات بطريقتك الخاصة.

3. شكل الخبز، تليين مع النفط العجاف. في الشكل المعد، ضع طبقة من الأسماك المخللة مع القوس، نشمر، ثم طبقة من الخضروات، ونثق في الجبن المبشور من الأعلى.

4. Duchka يطارد ما يصل إلى 180 درجة ووضع الأسماك. نخبز لمدة 20 دقيقة (يجب أن يذوب الجبن). بعد الخبز، بارد قليلا، قطع على الجزء و ....... بالعافية!

• 1 نحن نأخذ أي فيليه السمك. كان لدي الذبيحة كلها مسقط، لإذرفة، نظيفة، شطف جيدا وجافة. ذيل أنا قطعت، اذهب إلى الحساء. قطع الأسماك على طول الظهر وإزالة التلال، وسوف تضاف أيضا إلى مرق الأسماك. رش فيليه الأسماك مع عصير الليمون والملح والفلفل ورش مزيج من أعشاب الزيتون وترك لمدة 5-10 دقائق.
• 2 إعداد الخضروات المجمدة. لدي مثل هذه المجموعة الصغيرة من الخضروات. كنت تأخذ أي خضروات، مع السمك مجتمعة لتذوق جميع الخضروات تقريبا. يمكن استبدال الطماطم بلصق الطماطم.
  
• 3 في المقلاة، تسخن خليط عباد الشمس وزيت الزيتون. أحب مزيج من هذه الزيوت، لأن لديهم درجة حرارة تسخين مختلفة وطعم مختلف ورائحة، وكل هذا معا يعطي أي أطباق قشرة جميلة وطعم رائع. وضع لب الأسماك أسفل، يقلى على حرارة متوسطة قبل تشكيل قشرة ذهبية.
  
• 4 Fish Flip Over and Fry أيضا الجانب الثاني. ثم تتدفق إلى اللوحة، والحفاظ على الدفء.
  
• 5 في المقلاة التي كانت فيها الأسماك مقلي، تحول جميع الخضروات المجمدة.
  
• 6 تغطية مقلاة مع غطاء، النار في الوسط. الخضروات يجب أن تذوب ببساطة، تماما قليلا، والملح قليلا والفلفل، ضجة.
  
• 7 اطلاق النار على الأسماك في المقلاة، وتغطي مع غطاء وتقلص على النار الضعيفة لمدة 10-15 دقيقة. شاهد أن الخضروات والأسماك محترقة، إذا كنت تعتقد أن السائل صغير في المقلاة، صب بعض الماء الساخن.
  
• 8 نقوم بإزالة مقلاة من النار وتحول الأسماك والخضروات في لوحات الجزء. بفضل عصير الخضروات، تحولت الأسماك إلى أن تكون ناعمة وجوهر ولذيذ جدا. خدمت كطبق مستقل.
  

ذوق مثير للاهتمام ليس الميزة الوحيدة التي يمكن أن يركز فيها الاهتمام. لا تنسى الفيتامينات والإنزيمات والمعادن التي لها تأثير إيجابي على حالة الجهاز العصبي وتعزيز الجسم ككل. في مختلف المأكولات الوطنية، حساسية السمك في تركيبة مع الطماطم والبطاطا والجبن والخضر وغيرها من المكونات هي طبق تقليدي كلاسيكي. أصول فكرة الطهي تذهب إلى تاريخ المأكولات الروسية والأوروبية.

المكونات الخمس الأكثر استخداما في الوصفات:

من الصعب تحديد من هو المكتشف في إنشاء الإصابة. شعبية الأسماك في الفرن يرجع إلى بساطة التحضير. القادمون الجدد، ومضيفات مع خبرة بكل سرور تعتني بالوصفات التي يمكن العثور عليها نهج المؤلف. ستتلقى نتيجة لإبداع الطهي بالتأكيد تصنيفا كبيرا من أحبائهم. بالإضافة إلى ذلك، قائمة لائقة من الأرستقراطيين الحقيقيين، يمكن أن تكون تحفة المعالجة الرئيسية في الجدول الرسمي أثناء المواقع الروحية.

إيرينا كامشيلينا

الاستعداد لشخص أكثر متعة من نفسك بنفسك))

محتوى

مزيج البروتين في الأسماك والألياف في الخضروات يشكل خيار الوجبة المثالية. لا يستخدم أتباع أسلوب حياة صحي في نظامهم الغذائي. سيساعد الطبق في حالة ضيوف على العتبة أو الحاجة لإعداد عشاء خفيف بسرعة لجميع أفراد الأسرة. تتيح مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك، وتغيرات مجموعات من الخضروات وأساليب الطبخ إنشاء روائع طهي جديدة في كل مرة.

كيفية طهي الأسماك مع الخضروات

لإعداد هذا الطبق، سوف يذهب مثل أسماك النهر (جثم بايك، بايك، سوزان) والبحرية (هالي، هيك، بولتاي، الماكريل). من المهم قبل الطهي لإزالة جميع العظام من فيليه حتى لا تكسر نسيج الطبق ولا تصيب الضيوفوبعد يمكن استخدام الأسماك طازجة أو مجمدة. من أجل لب الأسماك لا يسقط على الألياف بعد إزالة الجليد، يجب أن يتم ذلك على رف الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة، ولا توجد قطرات حادة (الماء الساخن، الماء المغلي).

أيضا، إذا فشلت في العثور على الخضروات الطازجة أو لديك القليل من الوقت عند الطهي، فيمكنك دائما استخدام خليط الخضروات المجمدة. يتم دمج فيليه الأسماك تماما حسب التذوق البصل والجزر والطماطم والكوسة والباذنجان. يمكنك تنويع جودة الذوق للأطباق باستخدام عصير الليمون، توابل مختلفة، مجموعات من البهارات. في كثير من الأحيان، يتم إعداد الأسماك في صلصة الطماطم أو كريم أو في مخاليطها.

فيليه السمك مع الخضروات تقلى في مقلاة، والتحضير في طباخ بطيء، خبز أو يطفئ في الفرن. تستغرق عملية الطهي في المتوسط \u200b\u200bمن 30 دقيقة إلى ساعة ونصف اعتمادا على الوصفة. والنتيجة هي طبق مستقل لا يحتاج إلى حاجز وغيرها من الإضافات. وهي متوازنة ولذيذة ومرضية ومثل هذه الوجبة التي يمكنك إطعام الأسرة بأكملها وضيوفها.

وصفات السمك مع الخضروات

اليوم، على نمط حياة صحي، أصبحت أطباق السمك تحظى بشعبية كبيرة. أسماك الطبخ مع الخضروات لا تستغرق الكثير من الوقت، والنتيجة يمكن أن تغذي بسهولة حتى الذواقة Avid. يمكن لمضيفات الخبرة أن تختلف الوصفات بأمان بناء على تفضيلات الذوق. ينصح المبتدئين الالتزام بتعليمات خطوة بخطوة مع الصورة بحيث كان الطبق مثل المؤلف تصوره.

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الأجزاء: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 86 KCAL / 100 جرام.
• المطبخ: روسية.
• صعوبة: المتوسط.

غير المعجونة في الإعداد، ولكن الأسماك المطهية اللذيذة للغاية مع الخضروات لن تترك أفراد الأسرة غير المبالين، الضيوف. مزيج بسيط من الخضروات فقط: تناسب القوس البصل والجزر كطبق جانبي أو مزود بالوقود لأي سمكة. مشبعة لصق الطماطم وعصير الليمون مع طعم طبق، ومنحها ملاحظات الذوق الأصلي. يتم استبدال عصير الليمون في بعض الأحيان بالخل.

مكونات:

• الأسماك - 1 كجم؛
• البصل - 4 قطع؛
• الجزر - 3 قطع؛
• زيت الخضروات - 40 مل؛
• معجون الطماطم - 20 غرام؛
• عصير الليمون - 20 مل؛
• الملح - 5 غرام؛
• الفلفل اختياري.

طريقة طهو:

1. نظيفة، وقطع المصابيح بمقدار نصف حلقات.
2. تسخين المقلاة ذات الزيوت النباتية، ووضع البصل هناك، ويقلى 1 دقيقة على حرارة قوية، مع التحريك بانتظام، ثم تقليل النار وإعداد 5 دقائق تحت غطاء مغلق.
3. نظيفة، شطف، جزر الصودا الكبير، أرسل إلى القوس، مزيج، تحضير 7 دقائق حتى لينة.
4. إضافة لصق الطماطم وعصير الليمون، الملح، الفلفل، مزيج خليط الخضروات، وإطفاء دقيقة أخرى وإزالة من النار.
5. تنقية الأسماك دون الداخل والزعانف، مقطعة إلى قطع، حسنا.
6. وضعت في الجزء السفلي من الأطباق لإطفاء الجزء الثالث من خليط الخضروات.
7. ضع الأسماك والخضروات المتبقية في الأعلى.
8. إذا كان الصيد يشير إلى الأنواع الجافة (Polytai، Heck، Pike Perch، Pike)، ثم يمكنك إضافة نصف كوب من الماء النظيف.
9. تشديد احباط شنقا أو تغطية غطاء، وإرسال فرن للفرن إلى 220 درجة مئوية.

المقلية

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الأجزاء: شخصين.
• أطباق السعرات الحرارية: 131 KCAL / 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسية.
• صعوبة: المتوسط.

الخيار السريع لتناول العشاء الكامل والرضا هو سمكة مع الخضروات في مقلاة. يتم تحميص فيليه سمك مع خليط الخضار بسرعة، وتحقيق الاستعداد في المقلاة في غضون دقائق. لا يزال بإمكانك تقليل وقت الطهي إذا كنت تستخدم الخضروات المجمدة. أصالة الطبق يعطي الذئح. يمكن لأتباع التغذية المناسبة أن تقلى الأسماك دون خليط الخبز.

مكونات:

• فيليه السمك - 400 غرام؛
• الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• فتات الخبز (دقيق) - 60 جم؛
• زيت الخضروات - 60 مل؛
• الملح والفلفل اختياري.

طريقة طهو:

1. تفريغ فيليه في درجة حرارة الغرفة، إذا لزم الأمر.
2. الجزر والبصل تنظيف الجزء العلوي من الطبقة العليا، والتخلص من البذور، وشطف الخضروات جيدا، جافة.
3. قطع فيليه إلى قطع صغيرة، ورش الملح والفلفل، واترك حرفيا لمدة 3 دقائق حتى يشريب اللب مع التوابل.
4. ضع مقلاة على النار، دافئة زيت الخضروات.
5. شرائح الأسماك Obravel في الدقيق أو فتات الخبز.
6. الجذر بشكل موحد الأسماك من جميع الجوانب، وإزالة من النار، وعملية ككل يجب أن تأخذ أكثر من 5-7 دقائق.
7. البصل قطع مع حلقات نصف رقيقة، الصودا هي جزرة كبيرة، وقطع القش الفلفل الجرس.
8. في مقلاة منفصلة مقلاة مع زيت، يقلى القوس قبل الشفافية، ثم أضف الجزر وطفأ 3 دقائق.
9. بعد إرسال الفلفل الحلو إلى المقلاة، قم بإعداد خليط نباتي لمدة 10 دقائق تقريبا، مع التحريك بانتظام.
10. في نهاية مقلي، فلفل الخضروات، يمكنك إضافة الخضر قليلا حسب الرغبة.
11. يمكنك تطبيق الأسماك والخضروات بشكل فردي كطبق رئيسي والأطباق الجانبية، أو لمزجها مسبقا في مقلاة واحدة وتبرز بضع دقائق على النار الصغيرة.

خبز

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 66 KCAL / 100 غرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسية.
• الصعوبة: سهل.

صحن الأسماك والخضروات المخبوزة في الفرن مع الحد الأدنى من النفط هو طعام مفيد ولذيذ ونظام غذائي لجميع أفراد الأسرة. وفقا للوحة الوصفة، يتم إعداد المكونات على مزيفة كبيرة، ولكن عندها يمكنك أن تخبزهم في أواني البوتونوبعد لهذا تحتاج إلى قطع جميع المنتجات مع قطع أصغر. يتم الحصول على الطبق عطرة جدا والعصير. يمكن استخدامها الساخنة والباردة.

مكونات:

• الأسماك - 1 كجم؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• zucchini - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 1 قطعة.
• زيت الخضروات - 20 مل؛
• الملح والفلفل والتوابل للأسماك - اختياري.

طريقة طهو:

1. شطف فيليه، تكلم التوابل.
2. الباذنجان، كوسة، طماطم قطع مع الدوائر، ورش الملح، الفلفل، إجازة لمدة 15 دقيقة.
3. البصل والفلفل الحلو قطع نصف حلقات.
4. تليين ورقة الخبز مع الزيوت النباتية، ووضع البصل، ثم الأسماك، والباذنجان، والفلفل الحلو، والكوسة، والطماطم.
5. شريحة الشغل مع النفط، تغطي رقائق من الأعلى.
6. يخبز عند 180 درجة مئوية 30 دقيقة، ثم قم بإزالة احباط والتحضير لمدة 10 دقائق أخرى.

السمك مع الخضروات في طباخ بطيء

• الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الأجزاء: شخصين.
• طبق السعرات الحرارية: 112 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسية.
• الصعوبة: سهل.

لطيف جدا، يتم الحصول على الأسماك، إذا كنت تطبخها مع مساعد الطهي الحديث - متعدد الألوان. بفضل هذه التكنولوجيا، يتم تشريب شرائح الطبخ بالنكهات وروائح الخضروات والصلصة التي تستخدم في هذه الوصفة. يتم دمج عبوة كريم الطماطم تماما حسبماط مع أي أنواع من الأسماك. تستخدم الوصفة الكريمة الحامضة، وأحيانا يتم استبدالها بالكريمة الزيتية.

مكونات:

• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت الخضروات - 40 مل؛
• فيليه السمك - 500 غرام؛
• معجون الطماطم - 25 غرام؛
• كريم الحامض - 50 غرام؛
• الماء - 100 مل؛
• خليج ليف - 1 قطعة.
• الملح والفلفل اختياري.

طريقة طهو:

1. الخضروات النظيفة، قطع البصل الضحلة، حلوة الجزرة.
2. قم بتطويها في طباخ بطيء، صب زيت نباتي وقم بتعيين وضع "فراي" (أو "الخبز" إذا لم يكن هناك واحد سابقا) لمدة 20 دقيقة.
3. خلال القلي، يحرك بشكل دوري خليط الخضروات.
4. ضع الخضروات للوقت لأطباق أخرى.
5. قطع الأسماك مع قطع، وضع في الجزء السفلي من multicooker.
6. من الأعلى، وضع خليط الخضروات المعدة.
7. ملء بالماء، إضافة لصق الطماطم، كريم الحامض، مزيج.
8. تفريق ورقة الخليج وإرسالها إلى وعاء، إضافة توابل حسب الرغبة.
9. أغلق غطاء Multicooker، قم بتعيين وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.

حمية

• الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الأجزاء: 3 أشخاص.
• طبق السعرات الحرارية: 60 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
• المطبخ: روسية.
• صعوبة: المتوسط.

فيليه السمك اللذيذ مع الخضروات يمكن أن تكون غذائية. لذلك، من المهم أثناء الطهي لاستخدام الحد الأدنى من كمية الزيت النباتي أو الأصل الحيواني واختر شرائح السمك غير الدهنية. الطبخ في الفرن يجعل الطبقة المشبعة حسب الذوق والعصير عطرة للغاية. لجعل الطبق قدر الإمكان والحمية، استخدم مجموعات طبيعية فقط من التوابل..

اليوم لدينا وصفة من جالينا كوتنتوفا:

وصفة السمك خبز مع الخضار

غالبا ما أحصل على خبز في فرن كامبلية مع الخضروات، لكنني سأقول إن أي نهر (بايك، جثم، جثم بايك، بيريس، سمك السلور، البوتني، الكارب، سوزان، حصان، ذاكرة الوصول العشوائي، والثور، والقطار) وصفة (هيك، البحرية Okun، Minttai، Gorbow، السلمون، سمك السلمون، Telepia، اللسان البحري أو Pangasius، Tubat، Moja)، في الصورة لدي ماكويريل. يمكن أن تكون الأسماك من قبل مزيج من الخضروات من الباذنجان والكوسة والطماطم والفلفل، مما يجعل شق في شكل جيب على طول التلال، وإذا كان سمك السمك لا يسمح به (تذبذب وغسل، على سبيل المثال)، ثم ضع الخضروات بجانب الأسماك (يمكنك السمك على وسادة نباتية) في شكل واحد للخبز. في فصل الشتاء، يمكن إعداد مثل هذه الأسماك مع الخضروات المجمدة.

ل وصفة الأسماك مع الخضرواتخبز في الفرن سوف نحتاج:

• كامبالا (أو أي سمكة أخرى مدرجة، سمكة حمراء في هذا الطبق هي أيضا لذيذ جدا) - 1 كجم،
• الباذنجان - 1-2 قطعة،
• zucchini أو Zucchini - 1 قطعة.
• الطماطم الطازجة - 2PCS. أو عصير الطماطم
• الفلفل البلغاري - 1-2 قطعة،
• البصل - رئيس واحد،
• ملح،
• التوابل،
• خليج أوراق - 1 قطعة.،
• زيت الخضروات - 50 مل،
• الخضر

إعداد الأسماك المخبوزة مع الخضار في صلصة الطماطم:

تنظيف الأسماك، شطف وجافة، ثم تحية الخضروات المسحوقة (الكوسة، الباذنجان والطماطم والبصل والفلفل الحلو) وضعت على ورقة الخبز أو في شكل خبز، وإضافة البازلاء الفلفل وورق الغار. أعلى على الخضروات لبور النفط.

يخبز في الفرن حتى يصبح السمك جاهزا، وسيستغرق وقت الطهي من 30 إلى 45 دقيقة اعتمادا على حجم قطع الأسماك.

عند تقديم رش مع الخضر المفروم. بالعافية.

مع خالص التقدير، جالينا كوتاهوفا

الوصفة مريحة لأن الرأس النهائي للخضروات الصيفية يتم الحصول عليها على الفور: الباذنجان والكوسشين والفلفل والبصل والطماطم. ولا تفكر، بما يتم الجمع بين الخضروات من الأسماك، فقط تطبخ مع ما نظر إليه في الحديقة! لذلك أنت ولا غذائي صيفي غير مزعج على الخضروات والأسماك 😉 الشيء الآن، في الصيف!

وصفة الفيديو

السمك خبز مع الخضروات

من أليكسي أوريليتسكي،

لهذه الوصفة ستحتاج:

• فيليه السمك (يستخدم Pangasius أو Marine) - لوحة واحدة،
• الهليون - 100 جرام،
• كرنب بروكلي - 100 غرام،
• الفلفل البلغاري الحلو - 1 قطعة.
• zucchini (Zucchini) - 1 قطعة.،
• الباذنجان - 1 قطعة.
• الطماطم - 1 كمبيوتر،
• بصلة،
• ملح،
• التوابل،
• زيت نباتي.