الصفحة الرئيسية / الدورات الثانية / فطر بسكويت السكر. وصفات الجدة - ملفات تعريف الارتباط من القوالب. ملفات تعريف الارتباط "مثلثات" في قالب على الغاز

كعك الفطر بالسكر. وصفات الجدة - ملفات تعريف الارتباط من العفن. ملفات تعريف الارتباط "مثلثات" في قالب على الغاز

ترقية حسب الطلب cadeau applebees 2015.jt seeley société. ليه فيليس مونترينت الدردشة poilue. pouvez-vous magasiner en ligne à Canadian tyre؟. hti vérifier. arriva horaires de bus de chester à la moisissure. كافالينها الفصل. est-ce que les lunettes de lecture font empirer vos yeux؟. Le temps à gettysburgh. adresse du siège d "etisalat à lagos. staff les plus écologiques du canada. barhocker italienisches design. vérifier mon remboursement de statut Financial. clé de développement de google. jacquot chocolat. eta theatre à chicago il. cours hyperif immobilier. ligne-chine. l "endroit le moins cher pour acheter 30 paquets de bière. هوديس جوسي كوتور شين. détecteurs de radiations cherenkov. مفصل من lisfranc و chopart. Blackhawks de chicago من النوع الثقيل من أجل jeunes. مانشستر إن فراك. ماركاندس دي كرايسلر في كاليفورنيا. 5b19a06. إكراميات فون 4G. ghazali modèle de l "école secondaire phalia. la chances sens in hindi. hoover steamvac tapis tout terrain et nettoyant pour sols durs. vert-casserole de haricots. ichiban yonge et sheppard. granges pour les mariages dans le nord-est de l" ohio ... bleu clair moniteur d "عملية الإباضة. كارت دي ديكوديج بلوتوث. bonne communication pdf. chris pronger baleiniers. entreprises de jeans aux États-Unis. enquête basée sur l" apprentissage des sciences. dheere dheere paa simple dil ke mp3. جولة منزلية إليزابيث في شارلوت نورث كارولاينا. eeoc - القرار النهائي للوكالة. بنك الغذاء الإقليمي في منطقة أكرون. الحامية keillor des livres de poésie. téléchargement gratuit de chansons du film oriya. هارلي ديفيدسون بوتيس سيمارون. بوفيه دي سوكريريس برار. قاعة الرياضة في لا روشيل. Stand de mesure de poudre maison. تفاصيل Handelsfachmann autoteile logistik. جودي لوبنبرغ فيسبوك. problème d "inondation en assam. fournisseur alcool belgique. soupe au chili maison recette. comment un graphe être trompeuses. george michael je crois. peux-tu entrer dans l" arche de la porte. Rejoignez le Real Madrid Club. الموقد الأزرق السماوي دريك. كلينتون امتياز السيارات. كتاب إلكتروني من une nuit au center d "appel. dans le pli، le film. éléphants dans le feng shui. asus p8z77-V LX intel carte mère. fad8b. chinska DZIELNICA londyn. météo actuelle pourh Real punta canan des Couronnes de porte de Noël maison. fermes d "arbres de Noël près de. هيرتز دروموند ستريت مونتريال. قم بالتعليق على débarrasser d "un abcès de la bouche. autrichien gérer ma réservation. ميزون دي ستايل ميديتيرانيان. التعليق حد ذاته سرعة المصنف dans halo atteindre خلل. le poisson dans la voiture. chansons célèbres sur les réfugiés. باتو جابونيس بلجيكا. سهل. mp3. mp3. mp3. le cur brisé triste ourdou poésie mp3. symbole de rêve المراحيض. لو بروكلي شيدر ريز أون روني. فيلا كارلوس ليل. darkorbit outil de piratage. شامبر ايستهام. الشحن المجاني dimelo téléchargement. هاشيس دروجا. saint-esprit الإعدادية للوظائف الحرفية تظهر pa. إيستكوت loge bude. puis-je donner à mon chien دواء مضاد للإسهال. ظلال العيون الكريستالية من chantecaille. Hôtels cinq étoiles à Londres. شاشات توقف مجانية من أجل android mobile. théorie de l "égouttage. aktuelle kinofilme en ligne anschauen. dead set en ligne. faire ce que j" ai à faire، sarah mclachlan. كلينيك دي سوين فورت يستحق. l "est de la tournée. chrétienne، librairie. café communautaire baton rouge. le rapport volumétrique du moteur graphique. attraper de l" air snellville. كوبيه وافرة الآن. fr touch Systems inc. عرض goofbay meilleure. ashlesha nakshatra fille mariage. السلوقي بروكلين. étendre la longueur du câble usb. gov.Royaume-Uni. التغذية. canapé en cuir design المميز. كراتشي مثلي الجنس الفيسبوك. المسافة إنتري سيدني و بريسبان أون ميل. كارني دي بوركو بوا الفقرة تشوراسكو. teinture à l "acrylique. affiche à vendre du boulevard ofbreak Dreams. comment faire cuire le poulet dans la mijoteuse. bruiloft discours voorbeeld. jessie disney channel wikipédia. free-ebooks.net code de coupon.ecolère de la répertoire.poisson poisson Amazone qui remonte l "urètre. تقنية télécharger minecraft lanceur. سينما amc près de houston tx. دبلور دي لاكروس انتصار الثاني في سوميور.

طبخ العجين.

اخفقي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تصبح كريمية.

نضيف البيض ونخفق مرة أخرى. ضعي الكريما الحامضة واخلطيها.

ثم يُضاف تدريجياً الدقيق المنخل بصودا الخبز والملح والبيكنج باودر ويعجن العجينة البلاستيكية. حاول ألا تعجن لفترة طويلة حتى لا تذوب الزبدة الموجودة في العجين ولا تتحول المخبوزات إلى خشبية.

نقسم العجينة إلى 4 أجزاء

نلف كل جزء بورق احباط ونضعه في الثلاجة ليرتاح.

نخرج العجين قطعة قطعة ونشكل كعكة. أولاً ، نقوم بتشكيل الساقين (24 قطعة) - بالنسبة لي فهي بحجم إصبع صغير.

نضعها في الفريزر - وهذا ضروري حتى تحتفظ الأرجل بشكلها قدر الإمكان أثناء الخبز.

ثم نتسطح ، ونعطي شكل غطاء الفطر. ضعيها على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

بالنسبة للقبعات المبردة قليلاً ، قم بقطع فترات الاستراحة بعناية في الأسفل والتي سنقوم بإدخال الساقين فيها. يجب أن يتم ذلك في حالة دافئة ، لأنه عندما يبرد ملف تعريف الارتباط ، سيتصلب وسيكون القيام بذلك مشكلة.

نخبز الأرجل في نفس الوضع.

طبخ السكر البودرة. للقيام بذلك ، قم بضرب البروتين قليلاً بالخلاط وعصير الليمون (إذا كنت تخاف من داء السلمونيلات ، فقد أخبرتك بكيفية بسترة البيض ؛)). ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً ويضرب حتى يتم الحصول على طلاء زجاجي متجانس.

ننتقل حوالي النصف في كيس المعجنات ، ونغطي الباقي بورق الألمنيوم.

نكمل القبعات والأرجل في أزواج من حيث الحجم والشكل. نبدأ في ربط الأجزاء المبردة من الفطر. ضع بعض الطلاء الزجاجي في التجاويف المقطوعة.

نقوم بإدخال الساق بلطف ، ولكن بدلاً من ذلك نضغط عليها بقوة.

نكرر مع كل الفطر. نقوم بمسح تدفق التزجيج عند التقاطع. نتركه حتى يجف رأسًا على عقب - استغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. باستخدام نفس التزجيج ، قم بتلوين الساق والجزء السفلي من الغطاء. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيف التزجيج بالماء حتى يتناسب بشكل أفضل.

دهن الأجزاء السفلية من الأرجل بباقي الطبقة الزجاجية ورشها ببذور الخشخاش (أضفت المزيد من الفستق المطحون).

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

نقوم بتزجيج قبعات الفطر فيه. ضعي الكوكيز بحذر على صينية مغطاة بورق البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تصلب الشوكولاتة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تلوين الشوكولاتة المجمدة بالكاكاو الداكن باستخدام فرشاة.

نحن نقدم الشاي ونستمتع.

تناول شاي لطيف!

اتضح أن موسم الفطر يمكن أن يستمر على مدار السنة ، خاصةً إذا كان الفطر والفطر والبوليتوس عبارة عن كعكات عيش الغراب. إن بساطة التحضير والتشابه المذهل مع الأصل قد جعل هذا النوع من المخبوزات شائعًا لسنوات عديدة. يمكن خبز الفطر في قالب على الغاز ، أو في فرن بدون قالب ، أو قليه في الزيت ، مع إشراك أصغر أفراد الأسرة في هذه العملية.

حتى يومنا هذا ، لا تزال قوالب الحديد الزهر للخبز على الغاز منقطعة النظير بين العديد من الأدوات الذكية وذات التقنية العالية. وصفاتهم بسيطة والنتائج مذهلة في الذوق والمظهر.

تكوين عجينة البسكويت بالشكل:

3 بيضات؛
270 غرام سكر
180 غرام زبدة أو سمن ؛
250 غرام كريما حامضة
5 غرام صودا الجير.
455 جرام طحين.

وصفة الخبز خطوة بخطوة:

نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا. اترك الصودا ممزوجة بالقشدة الحامضة لتقف لبضع دقائق. يُمزج البيض مع حركات الاحتكاك مع السكر ، ويُسكب الزيت السائل ويُضاف القشدة الحامضة والدقيق ويُحرّك. العجين المعجن قوامه قوام كريمة حامضة سميكة محلية الصنع.
صلّب قالبًا لخبز الفطر على الجانبين فوق شعلة موقد الغاز ، ثم دهنها بالزيت النباتي واملأها بالعجين. توضع العجينة على نصف القالب فقط. أثناء الخبز ، ستزداد الكتلة في الحجم وتملأ كل الفراغات.
اخبزي الفطر على كلا الجانبين واقلب القالب فوق اللهب. أزيلي عيش الغراب الوردي من القالب وكرر العملية بجزء آخر من العجين. ليس من الضروري تشحيم القالب بالزيت قبل دفعة جديدة من الفطر.

وصفة مقلية

بالنسبة للعديد من ربات البيوت ، في مكان ما في أحشاء خزانة المطبخ ، يجمع قالب الفرشاة المصنوعة من عيش الغراب الغبار. ستساعد الوصفة المؤكدة والوصف التفصيلي لعملية الخبز في تصحيح هذا الخطأ وتدليل المعجنات اللذيذة محلية الصنع ، بحيث تشبه عيش الغراب الحقيقي.

لخبز كعك الفطر المقلي ، يجب أن تأخذ الاختبار:

120-150 جم دقيق
2 بيض
60 جم \u200b\u200bمايونيز
60-80 جم سكر
15 مل من الفودكا
2-3 غرام فانيلين
القليل من الحليب أو الكفير لإحضار العجينة إلى القوام المطلوب ؛
زيت نباتي للدهون العميقة.

أولوية الإجراءات:

يُطحن البيض بالسكر ويُضاف المايونيز والفانيلين والقليل من الكحول. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على عجينة من هذا القبيل بحيث يمكن جمعها بملعقة صغيرة ، وسوف تستنزف بسرعة من القالب. مخفف بالحليب أو الكفير إذا لزم الأمر.
صب زيت الطهي في وعاء صغير. عندما يغلي ، نغمس القالب فيه حتى يسخن جيدًا. ضعي القليل من العجين على سطح مضلع من القالب بملعقة صغيرة. نغمسها بسرعة في الزيت المغلي ، ونضغطها قليلاً إلى الأسفل لبضع ثوانٍ للحصول على ساق طويلة وجميلة.
بعد بضع ثوان ، يجب أن يذهب عيش الغراب للسباحة مجانًا ، ولكن إذا لم يحدث ذلك ، فنحن نساعده عن طريق دفع ساقه للخارج باستخدام عود خشبي. ضعي الفطر الذهبي على منديل ورقي لإزالة الدهون الزائدة. المخبوزات الجاهزة ، مثل الفرشاة العادية ، يمكن رشها بمسحوق السكر أو تركها في شكلها الأصلي.

كيف تصنع حلوى في الفرن

تتميز ملفات تعريف الارتباط بالفطر المطبوخ في الفرن بميزتين كبيرتين: فهي لا تحتاج إلى أشكال خاصة لخبزها ؛ يمكن أن يشارك الأطفال في عملية الطهي. سوف يستمتعون ليس فقط بعملية الأكل ، ولكن أيضًا بصنع الفطر.

للمعجنات اللذيذة وتسلية ممتعة مع الأطفال ، ستحتاج إلى:

200 غرام من السكر البودرة
220 غرام زبدة
1 بيضة؛
1 صفار
40 غرام نشاء الذرة
240 غرام دقيق
2 غرام فانيلين
4.5 غرام من مسحوق الخبز
200 غرام سكر
75 مل من الماء
3-4 جم حامض الستريك.
30-40 غ من مسحوق الكاكاو ؛
الخشخاش حسب الرغبة.

طريقة عمل الفطر بالفرن:

اعجن الزبدة التي أصبحت أكثر ليونة في درجة حرارة الغرفة بمكونات العجين السائبة (البودرة والنشا والبيكنج بودر والفانيلين والدقيق). نضيف البيضة مع صفار البيض ونعجن كتلة لينة مرنة ، والتي ترفع في البرد لمدة نصف ساعة.
تقسم العجينة المستقرة إلى قطع تزن 25 جرام ، وتشكل أغطية من النصف عن طريق لف الكرات وتسويتها من جانب واحد. من الجزء الآخر ، اصنع أرجل على شكل نقانق بطول 6-7 سم ومخروط مدبب من جانب واحد.
ضع القبعات والأرجل على صفيحة خبز مبطنة بورق. حتى تحافظ الأرجل على شكلها ولا تتسلل إلى كعكة في الفرن ، يتم خبزها في أكياس ورقية للخبز. درجة الحرارة ووقت الخبز التقريبي 180 درجة و 25 دقيقة ، على التوالي. حتى لا تضطر إلى قطع أخدود للساق في القبعات ، يمكنك الضغط عليه بإصبعك قبل الخبز ووضع كرة من الورق ، والتي يمكن إزالتها بسهولة من القبعات النهائية.
أثناء تبريد الفراغات ، اغلي شرابًا من ظلال الكراميل الفاتحة الجميلة من الماء والسكر. في نهاية الطهي ، أضف حامض الستريك إليه.
نجمع الفطر. اغمس الطرف الحاد من الساق في شراب الكراميل ، ثم في بذور الخشخاش ، اترك الشراب لمدة 2-3 دقائق. في القبعات ، قم بعمل مسافة بادئة صغيرة بسكين ، أدخل فيها الجزء المدبب من الساق ، الذي تم غمسه مسبقًا في الشراب. دع الأجزاء تلتصق جيدًا.
عندما يتم جمع كل الفطر ، أضيفي الكاكاو إلى الشراب المتبقي وسخني قليلاً ، ثم غمس أغطية الفطر فيها ، ودهنها بلون الشوكولاتة الجميل.

الفطر مع قبعة الشوكولاته

خيار آخر للبوليتوس اللذيذ من المعجنات القصيرة مع أغطية الشوكولاتة يتضمن استخدام المكونات التالية للعجين:

100 غرام زبدة
100 غرام كريما حامضة
200 غرام من السكر البودرة
1 صفار
3 غرام ملح
3.5 غرام من مسحوق الخبز
400 جرام طحين.

في عملية تجميع الخبز وتزيينه ، ستحتاج إلى:

1 بروتين
200 غرام من السكر البودرة
100 غرام شوكولاتة داكنة
50 جرام من بذور الخشخاش الجافة.

التقدم:

ضعي الزبدة الطرية والقشدة الحامضة والسكر البودرة وصفار البيض في وعاء الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم نضيف أجزاء صغيرة من الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، ونعجن العجينة اللينة ولكن غير اللزجة. قسّميها إلى نصفين وضعيها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
نأخذ جزءًا من العجين ونخرج منه نقانقًا مقطعة إلى أرجل. لمزيد من الواقعية ، يمكن صنع الأرجل بأطوال مختلفة ، ولكن يجب أن تكون أضيق من جانب واحد. لمنع انتشار الأرجل ، يجب تجميدها لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
في غضون ذلك ، دحرج الكرات من النصف الآخر ، وضعها بشكل مسطح قليلاً على صينية خبز مغطاة بورق ، واخبزيها على حرارة 210 درجة لمدة 15 دقيقة. بينما لا تزال القبعات دافئة ، اقطع مسافة بادئة صغيرة للساق في المنتصف السفلي.
عندما تنتهي القبعات ، اخبز الأرجل المجمدة تحت نفس درجة الحرارة. يمكن تقليم الأرجل النهائية قليلاً برأس حاد ، ويمكن إزالة جميع المخالفات والخشونة بمبشرة.
قم بإعداد طبقة زجاجية سميكة من البروتين والمسحوق ، وألصق بها الأغطية والأرجل. عندما يتشكل الفطر ، قم بتخفيف التزجيج قليلاً بالماء المغلي وصبغ الجزء السفلي من الأغطية والأرجل ، ورش الجزء السفلي من الساقين ببذور الخشخاش.
بعد ذلك ، كل ما تبقى هو غمس أغطية الفطر في الشوكولاتة المذابة وتجفيفها عن طريق تثبيت البوليتوس على رف الخبز من الفرن ، والمثبت في وعاء كبير.

بدون قالب مع زجاجة

للوهلة الأولى ، يصعب تمييز ملفات تعريف الارتباط هذه عن الفطر الحقيقي ، ويتم إعداد هذا الجمال اللذيذ دون أي تعديلات. ما عليك سوى عنق زجاجة بلاستيكية رفيعة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط.

قبل خبز الفطر المتفتت من المعجنات القصيرة ، يجب عليك تحضير:

180 غرام زبدة
145 غرام سكر بودرة
2 بيض
3 غرام ملح
7 غرام من مسحوق الخبز
310 غرام دقيق
190 غرام نشاء الذرة
90-100 جرام من مسحوق الكاكاو.

طريقة عجن العجين وتشكيل الفطر باستخدام زجاجة:

اخفقي الزبدة الطرية حتى تتماسك مع السكر البودرة ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. تُمزج المكونات السائبة (باستثناء الكاكاو) ، وتُمزج جيداً وتُضاف إلى العجينة. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة وبلاستيكية.
تقسم كتلة العجين بأكملها إلى كرات لا يزيد حجمها عن حجم حبة الجوز. بعد ذلك ، اغمس عنق الزجاجة في الكاكاو واضغط عليها في كرة عجين حتى يملأ جزء منها العنق ، وتشكيل الساق. قم بفك عنق العجين بحركات دائرية وانقل الفطر المشكل إلى صينية خبز مغطاة بورق. لكي يحتفظ الفطر باستدارة قبعاتهم ، يمكن خبزها في علب نصف كروية ذات حجم مناسب ، على سبيل المثال ، لبسكويت المكسرات.
عندما يتم تشكيل جميع أنواع الفطر ، أرسل ورقة الخبز معهم لمدة 20-25 دقيقة في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بسبب النشا ، فإن المخبوزات ستكون خفيفة ، وربما تتحول إلى اللون البني قليلاً حول الحواف.

خلال الحقبة السوفيتية ، كانت ملفات تعريف الارتباط المحشوة ، المكونة من نصفين ، شائعة للغاية. جعلت قوالب الخبز من الممكن صنع المكسرات والأقماع والقشور والفطر.

لخبز الفطر بهذا الشكل بالغاز ، عليك أن تأخذ:

2 بيض
95 غرام سكر
180 غرام سمن مذاب
1.5 غرام من الصودا
2.5 غرام ملح
390 غرام دقيق
الفانيلين حسب الرغبة
حليب مكثف مسلوق ، مربى كثيف أو كريمة للحشو.

طريقة طهو:

يُسكب السمن في البيض المقشر بالسكر ويُحرّك ويُضاف الصودا المقلية والمكونات الأخرى ويُعجن حتى يصبح ناعمًا
دهن طبق خبز مسخن على الغاز بقليل من الدهن ، ثم املأ التجاويف فيه بمقدار الثلث بالعجين واخبز أنصاف الفطر على النار ، وقضاء 2-2.5 دقيقة لكل دفعة. لمنع احتراق الخبز ، يجب قلب القالب كل 30-45 ثانية.

قائمة المنتجات المطلوبة لدفعة واحدة من المعجنات القصيرة مع إضافة النشا:

110 غرام زبدة أو سمن ؛
2 بيض
110 غرام سكر أو سكر بودرة ؛
3 غرام ملح
5 غرام من مسحوق الخبز
215 جم نشا
335 جرام طحين.

تجهيز:

يُطحن القوام الكريمي الناعم مع السكر أو مسحوق السكر. بعد إذابة كل بلورات التحلية ، يضاف البيض والملح والباكينج باودر والنشا ومزيج الدقيق. يجب أن يكون لديك عجين كثيف إلى حد ما.
قسّم الكتلة الإجمالية إلى أربعة أجزاء ، ولف كل منها بورق احباط واحفظه في الثلاجة حتى تستقر. بعد 30-60 دقيقة ، اخرجي كرات العجين الصغيرة واحدة تلو الأخرى وشكلوا كعكات الفطر.

تكوين

عجينة:

200 جرام سمن
2 كوب سكر
1 كوب كريمة حامضة
1 بيضة
1 كوب نشاء
~ 800 جرام دقيق
فانيلا
قليل من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز تُطهى بالخل

شراب مركز:

2/3 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة من الماء

بادئ ذي بدء ، اصنع 100 كيس من ورق البرشمان (أو ورق الخبز) مربعات مع جانب 6-7 سم. إنها ليست صعبة وليست طويلة ، رغم أنها تبدو مخيفة.
يُطحن المارجرين الملين بالسكر.
أضف كوبًا من القشدة الحامضة ، بيضة واحدة ، فانيليا ، قليل من الملح ، نصف ملعقة صغيرة. خل الصودا المقطعة ، كوب واحد من النشا ، 800 (تقريبًا!) طحين.
اعجن عجينة بلاستيكية ناعمة.
قسّم إلى جزئين متساويين. اصنع 100 كرة من واحدة.
تُخبز في صينية خبز غير مدهونة.
ستكون هذه قبعات الفطر.
في القبعات المخبوزة في وسط الجانب المسطح ، تحتاج إلى عمل مسافات بادئة بسكين ذات طرف حاد - سيتم لصق الأرجل بها.
يجب أن يتم ذلك عندما تكون القبعات دافئة.
عند التبريد ، تصبح المنتجات هشة.
دحرج الساقين من الجزء الثاني من العجين: جانب أعرض والآخر أضيق - كالعادة مع الفطر.
ضعي الأرجل في أكياس واخبزيها. (لن تسمح الكيس بزحف الطرف الرفيع من الساق ، ولن تفقد الساق بأكملها ، إذا كانت متضخمة قليلاً أثناء الخبز ، شكلها المستدق الصحيح. يجب ألا تتناسب الأرجل بإحكام في الأكياس ، ويجب ألا تكون الأكياس ضيقة جدًا)

بعد ذلك ، أوصي بإلغاء اقتران القبعات والساقين. أولئك. ارفع الأرجل إلى الأخاديد التي تم إنشاؤها بالفعل لتتناسب أكثر أو أقل. إذا لزم الأمر ، يمكن تعديل التجويف في الغطاء بعناية باستخدام سكين أسفل ساقك.

اصنع شراب.
قم بغلي 2/3 كوب سكر مع 4 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
اغمس الأطراف الرفيعة من الساقين في الشراب الناتج ، وادمجها مع الأغطية واتركها حتى تجف.
بعد نصف ساعة أو ساعة ، سوف يلتقط الشراب.
ثم يمكنك ، التصرف بحذر ، الاستمرار في العمل مع الفطر.
سيبرد الشراب بحلول هذا الوقت ، لذا يجب تسخينه بإضافة ملعقة من الماء والتقليب.
أنت الآن بحاجة إلى محاكاة الأرض على الساقين. للقيام بذلك ، قم أولاً بغمس الفطر مع أرجله في شراب ، ثم في وعاء به بذور الخشخاش.
امنح "الأرض" القليل من الوقت للاستيلاء عليها ، ثم يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية - تلوين القبعات.
للقيام بذلك ، أضف القليل من الماء و 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو في بقايا الشراب المبرد ، ويغلي مرة أخرى.
اغمس قبعات الفطر في هذا الفندان.
اتركيه حتى يجف. من الجيد تركه طوال الليل للتجفيف النهائي.

تعليقات:
أصنع أكياسًا أصغر حجمًا ، 70 قطعة ، بعضها سوف ينكسر عند إخراج الأرجل المخبوزة ، لكن العديد منها سيبقى سليماً ويمكن استخدامه مرة ثانية.

هدفي ليس صنع 100 فطر بالضبط. وأنا لا أحاول جعلها متطابقة تمامًا ، بحيث يتم ختمها. أنا فقط أقوم بتمزيق نفس القطع تقريبًا من العجين (قطره 2.5 سم) وأجمع كل من الأرجل والقبعات على ورقة خبز واحدة ، مع التأكد من تساوي الكميتين. من خلال تحميص الأرجل والأغطية معًا في كل دفعة ، يكون من السهل عمل الشقوق في الأغطية قبل أن تبرد وتصبح هشة.

أحيانًا تظهر خطوط عند تجفيف الفطر في الأسفل ، حيث تلامس الأغطية السطح الذي يقع عليه الفطر. في عملية التجفيف ، يجب قلب الفطر مرة واحدة حتى يجف المكان الذي يحتوي على تقطير. جاف بشكل ملائم على الخشب الرقائقي.

لا تخيف من هذه العملية. إنها تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا ولكنها ليست صعبة وممتعة. بالفعل في سن 10-11 ، قمت بطهي هذا الفطر بمفردي تمامًا من البداية إلى النهاية. بالمناسبة ، يمكن أيضًا إشراك الأطفال الصغار في عملية الطهي - كمساعدين.
ويا لها من بهجة الأطفال عند رؤية هذه الأطعمة الشهية! ما الذي لم أفعله بهذا الفطر! حقيقة أنهم كانوا دائمًا أهم ما يميز المائدة الحلوة عندما تمت دعوة الأطفال بالطبع. وارتديته أيضًا في المدرسة بمناسبة عيد ميلاد ابني ، حيث صنعت "مجموعة هدايا" لكل طفل (في حقيبة صغيرة بربطة عنق جميلة - زوجان من الفطر في الشركة مع كعكات منزلية لطيفة من نوع مختلف). ونسجت سلة من شرائط الكرتون الملونة ، ووضعت هذا الفطر في الفنان. تعبث. ثم تم تغليف هذه السلة بغشاء شفاف مزين بقوس وتم الحصول على هدية رائعة.
بشكل عام - اللعبة تستحق كل هذا العناء.

نقوم اليوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الحلوة على شكل فطر ، ونجذب الأطفال الممللين إلى عملية طهي مثيرة. نحن على يقين من أن المعجنات الأصلية لن تجذب الأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا. والوقت الذي تقضيه في المطبخ مع الطهاة الشباب سيمنحك لحظات من الفرح والوحدة.

تعد ملفات تعريف الارتباط "الفطر" مثالية لتزيين أنواع مختلفة من الكعك ، مثل "" ، إلخ. جزء من "الفطر" المحضر حسب هذه الوصفة يكفي لشرب الشاي ولتزيين أطباق الحلوى المختلفة.

مكونات:

للاختبار:

زبدة - 125 جم ؛
دقيق - 250-300 جم ؛
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
سكر - 50 جم.

للشراب:

عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

للتسجيل:

الخشخاش - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
بياض البيض - 1 قطعة ؛
شوكولاتة داكنة (اختياري) - 30-50 جم.

وصفة الكوكيز "الفطر" مع صورة في المنزل

كيفية صنع المعجنات القصيرة لملفات تعريف الارتباط "الفطر"

يجب إخراج الزيت من الثلاجة مسبقًا ، قبل الطهي بحوالي 2-3 ساعات. عندما يصبح قوامها ناعمًا ودسمًا ، نبدأ في عجن المعجنات القصيرة. نقطع قطعة الزبدة المخففة إلى قطع عشوائية وتخلط مع السكر.
افركي بقوة حتى تصبح ناعمة ، ثم ادفعها في بيضة نيئة. قلّب الكتلة وأضف الدقيق المنخل الممزوج بصودا الخبز على شكل أجزاء.
اعجن معجنات قصيرة متجانسة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون كتلة الدقيق طرية و "مطيعة" وليست لزجة. إذا لزم الأمر ، أدخل حصة إضافية من الدقيق ، لكن لا تفرط في ذلك! نلف العجين النهائي على شكل كرة ونلفه بغشاء بلاستيكي ونضعه على رف الثلاجة.
بعد 30 دقيقة نخرج العجينة "المريحة" ، نزيل الفيلم. نقسم كتلة الدقيق إلى جزأين ، من أحدهما نشكل "أرجل" الفطر برأس مدبب.
من النصف الثاني من العجين نشكل نفس العدد من "القبعات" - أولاً نلف الكرات التي يبلغ قطرها حوالي 1 سم ، ثم نضغط عليها برفق باستخدام راحة اليد. في هذه الحالة ، ليس من الضروري على الإطلاق محاولة جعل كل الفراغات متطابقة تمامًا ، لأنه يوجد في الغابة عيش الغراب الذي يختلف في الحجم والشكل. أنت تختار حجم الفطر بنفسك ، لكن من المستحسن ألا تكون كبيرة جدًا.
ننشر الفراغات على ورقة خبز مغطاة بالرق. اغمس "أرجل" الفطر بشكل مبدئي مع نهاية حادة في بياض البيض الخام ولفها قليلاً في بذور الخشخاش. نخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة (حتى يتم الحصول على ظل رودي).
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط "الفطر"
بمساعدة شفرة سكين حادة ، نشكل انخفاضًا في كل "قبعة".
من أجل "لصق" أجزاء من الفطر ، حضري شرابًا حلوًا: اخلطي السكر مع العسل في وعاء سميك القاع مع التحريك واتركيها لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة. بالتناوب ، اغمس "أرجل" الفطر برأس مدبب في كتلة العسل الساخنة وأدخلها فورًا في تجويف "الأغطية".
نترك "الفطر" المكون لمدة 10-15 دقيقة ، وفي هذا الوقت نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونذوب حتى تصبح ناعمة في "حمام مائي". اغمس قبعات الفطر برفق في كتلة الشوكولاتة.
عندما تصلب الشوكولاتة تمامًا ، يمكنك البدء في شرب الشاي أو استخدام ملفات تعريف الارتباط بالفطر في تصميم الكعك ومنتجات الطهي الأخرى.