سلطة دجاج بيض خيار طازج. سلطة دجاج مع خيار و بيض. سلطة بالدجاج والخيار الطازج والفطر

لا يمكن لوجود سلطة لذيذة على الطاولة تزيين أي طاولة احتفالية فحسب ، بل يرضيك أيضًا بإضافة رائعة لوجبة غداء دسمة وحتى عشاء رومانسي. تعتبر سلطة الدجاج والخيار من الأماكن المميزة في أي كتاب طبخ.

دعونا نرى ما الذي جعل هذا الطبق مشهورًا جدًا؟
في المقام الأول ، بالطبع ، هو توافر المكونات. يوجد الدجاج دائمًا تقريبًا في أي ثلاجة. بالنسبة للخيار ، يتوفر هذا المنتج أيضًا ، بغض النظر عن الوقت من العام ، بدءًا من الخيار الطازج في الصيف وينتهي بالمخللات اللذيذة ، والتي ستضيف فقط التوابل إلى مثل هذه السلطة.

في سلطة الدجاج مع الخيار ، يمكنك وضع الدجاج المدخن المشتراة وصدر الدجاج المطبوخ في المطبخ. سيعطي المذاق الرائع مزيجًا إضافيًا ممتازًا مع البيض والجبن. يمكن تتبيل هذه السلطة بالكريمة الحامضة الريفية أو مايونيز الزيتون أو الصلصات الحارة المختلفة أو الزيتون أو الزيت النباتي.

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك في الطهي والوصفة المحددة لسلطة معينة.

ستجد على موقعنا أشهى الوصفات وأكثرها شهرة ، وبعد ذلك يمكنك تحضير طبق يسعد عائلتك وأصدقائك بمذاقه.

سلطة الطبخ بالخيار الطازج والدجاج والبيض

منتجات:

فيليه دجاج - 250 جم

خيار - 200-250 جم

بيضتان

بصل أخضر - حفنة صغيرة

صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل.

خردل - 1 ملعقة صغيرة

2-3 فصوص ثوم

عملية الطهي:

1. سوف نستخدم الدجاج المسلوق للسلطة. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بغليها. لا تنس أن الماء يجب أن يكون مملحًا قبل الطهي. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه واتركه ليبرد ، لكن في الوقت الحالي لنعتني بالبيض.

2. في هذه الوصفة ، سنقلي البيض. يخفق البيض بالخلاط أو باليد ، ويُسكب في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويصبح جاهزًا. نقل إلى طبق.

3. نقطع اللحم إلى قطع. اغسل الخيار وقطعه بالطول ثم بالعرض إلى نصف حلقات. يقطع البصل والثوم.

4. الآن يمكنك أن تأخذ وعاء سلطة وتخلط المكونات المحضرة مع الخردل ، باستثناء فطيرة البيض والفليفلة. نملح قليلا ونضيف قليل من السكر.

5. استخدم صلصة الصويا كصلصة مع إضافة الخل والزيت النباتي. الآن يجب خلط سلطة الدجاج والخيار ووضعها في الثلاجة لفترة - حوالي ساعة واحدة.

6. ثم قطّعي فطيرة البيض المقلي إلى شرائح وضعيها فوق الطبق.

7. نقطع الفليفلة ونزين الطبق بها. يمكنك تطبيق.

سلطة دجاج ، خيار طازج ، طماطم و جبنة

منتجات:

صدر - 1⁄2 كجم

خيار - 3 قطع

طماطم - 3 قطع

جبنة (صلبة) - 300 جم

2 فص ثوم

بَقدونس

خردل

فلفل أسود مطحون

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. يُملح الماء في قدر ويُغلى صدر الدجاج ، ثم يبرد. لا نحتاج إلى الجلد والعظام في السلطة ، لذلك نفصل لحم الدجاج الطري عنهم. افصل اللحم بيديك إلى ألياف أو قطّعيه إلى شرائح ، لكن ليس لفترة طويلة.

2. نقطع الخيار والطماطم المغسولة - الأولى إلى شرائح ، والثانية إلى شرائح متوسطة الحجم. نملحهم قليلا.

3. سحق الثوم بسحق. صر الجبن.

4. نبدأ في خلط المكونات في وعاء السلطة. نضع لحم الدجاج والخيار والثوم والجبن والطماطم.

5. حضري تتبيلة سلطة الدجاج والخيار بخلط المايونيز مع الخردل حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي إلى الوعاء ، أضيفي القليل من الملح والفلفل واخلطي كل شيء.

6. للزينة ، يقطع البقدونس ناعماً ويرش فوق السلطة المطبوخة.

وصفة سلطة بالدجاج والخيار الطازج والجبن والخبز المحمص

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم.

2 خيار طازج

زيتون - نصف جرة

ملفوف بكين - رأس 1⁄2

جبنة - 100 جم.

القرنفل والثوم

الخبز الأبيض - بضع شرائح

ملح ، فلفل أسود

وصفة:

1. أولاً ، لنصنع قطع الخبز المحمص الأبيض. للقيام بذلك ، قطع الخبز إلى مكعبات. يُوزّع على صينية خبز ويُطهى في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلب القطع أثناء الطهي لضمان التجفيف المتساوي.

2. نضع الدجاج حتى يغلي (ملح الماء) ثم أخرجه ونتركه يبرد

3. قطع الخيار والملفوف الصيني إلى شرائح.

4. افتحي برطمان زيتون وقطعيه إلى دوائر وقطع لحم الدجاج إلى مكعبات.

5. ضعي جميع المكونات في وعاء ، اعصري الثوم في نفس المكان واخلطيهم. ملح وفلفل.

6. يجب رش سلطة الدجاج والخيار بالجبن المبشور. ضع الخبز المحمص في الأعلى. استخدم مبشرة جيدة. قبل التقديم ، دع الطبق يقف لبعض الوقت وينقع.

سلطة دجاج مع خيار مخلل

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جم.

شامبينونس - 150 جم.

خيار مخلل - 150 جم.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

كراث - 1 ساق

زيت زيتون -50 جم

خردل 2 ملعقة صغيرة

عصير ليمون

الثوم - 2 فصوص

عملية الطهي:

1. نضع الدجاج حتى يغلي (ملح الماء) ثم نخرجه ونتركه يبرد

2. قطع الفطر المغسول إلى شرائح. نظف وابشر الجزر. يقطع الكراث على السبورة. الآن اقلي هذه المنتجات في مقلاة بزيت عباد الشمس. ثم يضاف الملح والفلفل.

3. اسلقي البيض ، قشر وافصل الصفار (ستحتاجه عند تحضير الصلصة).

4. تقطع السناجب والدجاج والمخللات إلى مكعبات. ضعهم في وعاء سلطة.

5. لتحضير الصلصة ، اخفقي صفار البيض مع زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون والثوم المفروم. إضافة بعض الملح.

6. أضيفي الصلصة إلى سلطة الدجاج والمخلل واخلطيهم حتى يمتزجوا.

7. الطبق جاهز للأكل.

لنطبخ سلطة لذيذة بالمخللات والجزر والدجاج

مكونات:

صدر دجاج أو فيليه - 200 غرام

خيار مخلل - 200 غرام

جزر - 200 غرام

بصل - 150 جم

البازلاء الخضراء المعلبة - 100 غرام

القشدة الحامضة أو المايونيز - 100 غرام

زيت نباتي ، فلفل ، ملح

عملية الطهي:

1. ضع الماء على الموقد والملح. عندما يغلي الماء ، ضعي الثدي واطهيه لمدة 20 دقيقة.

2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثم نضع المقلاة على النار ، نسكب الزيت النباتي ونضع البصل. تُطهى تحت غطاء مغلق على نار متوسطة ، لكن لا تقلى. يجب أن يكون طريًا ومثيرًا للعصير وشفافًا تقريبًا. ثم انقل البصل من المقلاة إلى الطبق.

3. ابشر الجزر المقشر.

4. مثل البصل ، يخنة الجزر في مقلاة تحت الغطاء. أضف الزيت إذا لزم الأمر. يقلب أثناء الطهي.

5. نقطع الدجاج المبرد إلى مكعبات صغيرة. ابشر الخيار على مبشرة خشنة أو افرمه جيدًا بسكين على السبورة ، وصفي المحلول الملحي.

6. ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة. وضع المخللات المبشور دون تحرير محلول ملحي.

7. يبقى ملء السلطة بالدجاج والخيار بالكريمة الحامضة أو المايونيز (حسب ما تقرر استخدامه للتتبيل) والفلفل والخلط.

8. تذوق الطبق النهائي للملوحة - أضف الملح إذا لزم الأمر.

وصفة سلطة الدجاج مع الخيار والذرة

مكونات:

فيليه دجاج - 450 جم.

خيار واحد طازج

ذرة معلبة - 150 جم.

ساق كرفس واحد

البصل الأحمر الحلو - 1 قطعة.

حفنة من الشبت

الزبادي 5-6 ملاعق كبيرة. ل

وصفة:

1. تستخدم هذه الوصفة لحم الدجاج المقلي. قطع فيليه الدجاج بالطول للحصول على قطع أرق.

2. سخني مقلاة بقليل من الزيت ، ثم اقلي كل قطعة على كلا الجانبين لبضع دقائق. قبل الفلفل والملح.

3. قطّع الخيار مرتين بالطول ثم عبر إلى شرائح. قطّع الكرفس إلى شرائح.

4. يقشر البصل ويقطع جيدا مع الشبت. نضع في وعاء صغير ونضيف الزبادي والملح قليلا ونخلط. لذلك حصلنا على تتبيلة سلطة الدجاج والخيار.

5. نقطع اللحم المقلي المبرد إلى قطع صغيرة.

6. توضع أوراق الخس في قاع الطبق. ثم نضع ذرة مخلوطة مع الدجاج والكرفس والخيار.

7. حتى النضج الكامل ، يبقى أن نسكبها بالكامل مع التتبيلة.

وصفة سلطة بسيطة بالدجاج الكوري والخيار الطازج

منتجات:

فيليه - 250 غرام

جزر كوري -150 جم

خيار طازج - 1 قطعة.

البيض - 3 قطع.

ذرة معلبة. - 1 جرة

مايونيز

خضرة للزينة.

وصفة:

1. اولا وقبل كل شيء اسلقي اللحم واضيفي الملح الى الماء والبيض. عندما تبرد ، قطعها إلى مكعبات.

2. يقطع الخيار أيضًا على السبورة.

3. الآن افتح جرة من الذرة وضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة. يُضاف المايونيز - حوالي 2 ملاعق كبيرة ، ثم يُمزج.

4. إذا رغبت في ذلك ، نزين طبقنا بغصن من الشبت أو أعشاب أخرى.

يجب إعطاء نصب تذكاري للشخص الذي اخترع السلطة. تتفق العديد من النساء مع هذا البيان ، لأن السلطات تصبح خلاصًا وتزيينًا لمائدة الأعياد ، مما يساعد على جعل النظام الغذائي متكاملًا وغنيًا بالفيتامينات والمعادن. في هذا المقال ، مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة ، حيث يلعب منتجانان الأدوار الرئيسية - لحم الدجاج والخيار ، بينما نضمن لك مجموعة متنوعة من النكهات.

سلطة لذيذة مع الدجاج والخيار الطازج - وصفة خطوة بخطوة بالصور

تبين أن السلطة وفقًا لوصفة الصور هذه لذيذة بشكل لا يصدق ومرضية وبالطبع صحية جدًا. أطبخها بشكل أفضل بكميات كبيرة ، لأن كل شيء يؤكل بسرعة كبيرة. يمكن تغيير كمية جميع المكونات وفقًا لتقديرك ، ولكن عادةً ما يجب أن يكون لها نفس الحجم تقريبًا.

علامتك:

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• صدر الدجاج المسلوق: 300 غرام
• خيار طازج: 1 قطعة.
• البيض: 2-3 قطع.
• الجزر: 1 قطعة.
• البطاطس: 3-4 قطع.
• القوس: هدف واحد.
• الملح: قرصة
• المايونيز: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

سلطة خيار مخلل بالدجاج

ومن المثير للاهتمام ، في السلطات مع الدجاج ، يتم استخدام الخيار الطازج ، المملح والمخلل ، بنشاط. هذا يسمح للمضيفة بإعداد طبق من نفس المكونات ، ولكن الحصول على ثلاثة مذاقات مختلفة. غالبًا ما يتم إرسال الخيار المخلل إلى السلطة في فصل الشتاء ، عندما تكون الخضروات الطازجة باهظة الثمن وليست لذيذة جدًا ، لأنها تزرع في ظروف الاحتباس الحراري. لكن الخيار المخلل ، المحضر وفقًا للتقنيات القديمة ، يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الفطر المعلب - 1 جرة (صغيرة).
• خيار مخلل - 3 قطع.
• مايونيز أو صوص للتتبيل.
• بيض الدجاج - 3-4 قطع.
• بصل - رأس صغير.
• ملح (إذا لزم الأمر).

خوارزمية العمل:

1. أصعب شيء هو سلق الدجاج ، فمن المستحسن القيام بذلك مسبقًا حتى يتم تبريد اللحم بحلول الوقت الذي يتم فيه تحضير السلطة.
2. اسلقي البيض أيضًا مسبقًا (10 دقائق كافية ، ملح الماء). يُقشر البصل ويُغسل.
3. ابدأ بتقطيع المكونات. نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة. استخدم نفس طريقة التقطيع للمخللات والبيض.
4. البصل - في مكعبات صغيرة ، إذا كان حادًا جدًا ، يمكنك تحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة ، وبطبيعة الحال ، لتبريده.
5. اخلطي الخضار والبيض واللحوم في وعاء. لا تقم بالملح على الفور ، قم بتتبيل السلطة مع المايونيز أولاً.
6. خذ عينة ، إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، فيمكنك إضافتها.

يُنصح ربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الطهي اللذيذ فحسب ، ولكن أيضًا تقديم الطعام بشكل جميل ، بإعداد السلطة في طبقات ، مع نشر المايونيز. هذه السلطة تبدو رائعة في أطباق السلطة الزجاجية!

وصفة سلطة الدجاج والخيار والفطر

يمكن أن يلعب الخيار وشرائح الدجاج في السلطة الأدوار الرئيسية ، ولكن هناك عنصر ثالث سيبقيهم في صحبة جيدة - الفطر. مرة أخرى ، اعتمادًا على ما إذا كان الفطر طازجًا أو مجففًا ، أو غابة أو فطر ، قد يختلف مذاق الطبق.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• الجوز (مقشر) - 30 غرام
• بيض دجاج مسلوق - 4-5 قطع.
• خيار طازج - 1-2 قطعة. (حسب الحجم).
• الفطر المجمد أو الطازج - 200 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 200 غرام
• مايونيز.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج مقدمًا ، إذا أضفتِ الجزر والبصل والأعشاب والبهارات إلى الماء ، ستحصلين على مرق لذيذ.
2. يُسلق البيض ويُملح الماء مسبقًا لمدة 10 دقائق. يُقشر البصل ويُرسَل تحت الماء الجاري ويُقطّع جيدًا. اشطف الفطر وغلي فطر الغابة والفطر - لا داعي للطهي.
3. صب بعض الزيت في المقلاة. يُحمّى جيداً ويُقلى الفطر والبصل ، ثم يُضاف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ويُترك على نار خفيفة.
4. شرائح دجاج ، خيار طازج مقطّع: يمكنك - إلى مكعبات ، يمكنك - إلى قطع صغيرة.
5. ابشر الجبن والبيض باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة وفي أوعية مختلفة.
6. توضع السلطة في طبقات ، ملطخة بالمايونيز: دجاج ، خيار ، بيض مسلوق ، فطر مقلي مع بصل ، جبنة مع جوز.

زوجان من أغصان الشبت الأخضر للزينة لن يضر!

طريقة طهي سلطة الدجاج مع الخيار والجبن

السلطة التالية مخصصة لأولئك الذواقة الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الجبن ، فهم يحاولون إضافتها إلى جميع الأطباق ، حتى الحساء ، ناهيك عن السلطات. يضيف الجبن رقة إلى مزيج الدجاج أو الخيار من الحديقة أو السوق - نضارة.

منتجات:

• فيليه دجاج - قطعة 400 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع. (يمكنك الاستغناء عنها).
• خيار متوسط ​​الحجم - 1-2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• الخضر - كلما كان ذلك أفضل (شبت ، بقدونس).
• لتزيين الطبق النهائي - الفجل والخس.

خوارزمية العمل:

1. يبدأ تحضير هذه السلطة تقليديًا بغليان الدجاج. يمكنك اغتنام الفرصة ، وليس فقط طهي الدجاج للحصول على سلطة ، ولكن يمكنك أيضًا طهي مرق لذيذ مع البصل والجزر والشبت والبقدونس ، أي تزويد الأسرة بكل من الطبق الأول والسلطة.
2. اسلقي بيض الدجاج ، يجب أن يكون الماء مالحًا ، تستغرق العملية 10 دقائق في الوقت المناسب. البيض نظيف ، صر.
3. صر الجبن. اشطف الخيار وابشره أيضًا. قطع فيليه الدجاج المسلوق ، على سبيل المثال ، إلى مكعبات صغيرة.
4. اشطف البقدونس والشبت من الرمل. جففيها بالتربيت عليها بمناشف ورقية / كتان. قطع الخضر ناعما ، وترك اثنين من "الفروع" الجميلة للزينة.
5. اشطف الفجل ، مقطعة إلى دوائر ، شبه شفافة.
6. رتبي أوراق الخس في طبق مسطح كبير بحيث تشكل وعاء. تخلط جميع المكونات المقطعة والمبشورة وتتبل بالمايونيز.
7. ضع الخس بعناية في وعاء الخس.
8. اصنع "ورودًا" من دوائر الفجل ، وأضف إليها أغصان الشبت أو البقدونس.

في البداية ، سوف يفاجأ الضيوف وأفراد الأسرة بالمظهر المذهل ، لكنهم لن يفاجأوا أيضًا بمذاق هذه السلطة الأصلية ، حيث يتم دمج اللحم بشكل متناغم مع الجبن الطري والخيار الطازج المقرمش.

وصفة سلطة بالدجاج المدخن و الخيار

هناك عيب واحد في تحضير سلطة مع فيليه الدجاج - هذه هي الحاجة للتحضير الأولي للحوم. بالطبع ، الدجاج ينضج أسرع من لحم الخنزير أو اللحم البقري ، لكن لا يزال الأمر يستغرق ساعة واحدة على الأقل (بعد كل شيء ، يجب أيضًا أن يبرد). لقد وجدت ربات البيوت الأذكياء طريقة رائعة للخروج - يستخدمن الدجاج المدخن: ليست هناك حاجة للطهي ، والمذاق رائع.

منتجات:

• فيليه دجاج مدخن - 200-250 جم
• جبنة صلبة - 150-200 غرام.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الخضر (القليل من الشبت والبقدونس).
• صلصة المايونيز كصلصة.

خوارزمية العمل:

بما أن الدجاج لا يحتاج إلى النضج ، يتم تحضير الطبق مباشرة قبل الأكل. يمكنك وضعها في طبقات ، يمكنك خلط المكونات في وعاء السلطة.

1. يُسلق البيض ويُغمس في الماء البارد لإزالة القشرة بشكل أفضل. نظيفة ، صر / قطع.
2. افصل الشرائح عن العظام ، وأزل الجلد الصلب ، واقطعها.
3. يبشر الجبن أو يقطع إلى قطع صغيرة.
4. افعل الشيء نفسه مع الخيار ، ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى اختيار الخيار الصغير ذو الجلد الرقيق والكثيف.
5. شطف الخضر ، وجفف.
6. تبل بصلصة المايونيز عند الخلط أو تغطية الطبقات.

أضف جزءًا من الخضر مباشرة إلى السلطة ، وزين تحفة الطهي بالأغصان المتبقية!

سلطة حارة بالدجاج والخيار والبرقوق

كتجربة ، يمكنك تقديم الوصفة التالية ، حيث سيكون الدجاج والخيار مصحوبين بالخوخ ، مما سيضيف نكهة حلوة وحامضة إلى المذاق المعتاد. يمكنك حتى إثارة إعجاب الأسرة أكثر إذا قمت برمي حفنة من الجوز المحمص والمقطع.

منتجات:

• فيليه دجاج - 300 غرام
• خيار طازج - 3 قطع.
• برقوق - 100 غرام
• الجوز - 50 غرام
• ملح لهواة.
• صلصة - مايونيز + كريمة حامضة (بنسب متساوية).

خوارزمية العمل:

1. لهذه السلطة ، اسلقي الدجاج (أو الفيليه) في الماء مع الملح والتوابل والبهارات. باردة ، مقطعة ، أصغر القطع ، تبدو السلطة أكثر أناقة.
2. اشطف الخيار واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. مقطعة إلى شرائح / قضبان رفيعة.
3. نقع البرقوق في ماء دافئ. شطف جيدا ، وجفف ، وإزالة العظام. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ، على غرار طريقة تقطيع الخيار إلى شرائح.
4. قشر الجوز ، يقلى في مقلاة جافة ، السقف.
5. اخلطي جميع المكونات وأضيفي القليل من الملح. اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة وسلطة الموسم مع الصلصة الناتجة.

لن يكون الخضر - الشبت والبقدونس والكزبرة - غير ضروري في هذه السلطة!

وصفة سلطة بسيطة مع الدجاج والخيار والطماطم

الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة والسلطات النباتية اللذيذة والصحية. لكن السلطة التالية هي للأشخاص الذين لا يستطيعون تخيل الحياة بدون لحم. لجعلها أكثر نظامًا غذائيًا ، تحتاج إلى تناول الدجاج والخضروات الطازجة. تحتاج إلى ملء الطبق إما بالمايونيز منخفض السعرات أو بصلصة المايونيز ، أضف ملعقة من الخردل الجاهز للتوابل.

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار وطماطم طازجة - 3 قطع.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز / صوص مايونيز.
• خردل المائدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بَقدونس.
• الثوم - 1 فص.
• ملح.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي شرائح الدجاج (بعد الغليان - أزيلي الرغوة وأضيفي الملح والتوابل واطهيها حتى تنضج لمدة 30 دقيقة). تبرد ، قم بإزالة الجلد ، مقطعة بالطريقة المفضلة لديك.
2. اشطف الخضار وجففها وقطعها بالتساوي ثم أرسلها إلى وعاء السلطة مثل اللحم.
3. الجبن - على مبشرة. الثوم - عن طريق الصحافة. اشطف البقدونس ، واقطعه إلى أغصان صغيرة.
4. أضف الخردل إلى المايونيز ، واخلطه حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.

دهن السلطة بالأعشاب. جميل وسهل ولذيذ!

طريقة عمل سلطة بالدجاج والخيار والذرة

اعتاد شخص ما على Olivier ، بينما يستمر شخص ما في تجربة مجموعة من المنتجات. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الدجاج المسلوق بدلًا من السجق الكلاسيكي واستبدال البازلاء المعلبة بالذرة الطرية. يمكن مواصلة إبداع الطهي عن طريق إضافة ساق الفلفل أو الكرفس (أو كليهما).

منتجات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• خيار طازج - 2 قطعة. مقاس متوسط.
• كرفس - 1 ساق.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• أوراق الخس.
• زبادي طبيعي بدون سكر.

خوارزمية العمل:

1. يستغرق الدجاج وقتًا أطول في النضج ، يجب سلقه بالبصل والجزر ، ويتم فصل شرائح الدجاج وتقطيعها ، وتوضع في وعاء سلطة.
2. اغسل الخضار وقطع الذيل وأزل البذور من الفلفل. نقطع بنفس الطريقة ونقطع أوراق الخس إلى قطع. استنزاف ماء مالح من الذرة.
3. امزج كل شيء في وعاء السلطة. حشو الزبادي ، فهو مفيد للجسم أكثر من المايونيز.

يمكنك وضع أوراق الخس في طبق مسطح ، وفي الحقيقة الخس عبارة عن مزيج من اللحوم والخضروات.

وصفة السلطة بالدجاج والخيار "الرقة"

السلطة التالية لها طعم دقيق للغاية وحموضة لطيفة ، والتي يتم تقديمها بواسطة البرقوق. هذا الطبق مناسب لمن يتبعون حمية ولكن يحلمون بملعقة من السلطة.

منتجات:

• فيليه دجاج مسلوق - 350 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البرقوق - 100-150 غرام.
• بيض الدجاج - 4-5 قطع.
• جبنة صلبة - 100-150 غرام.
• مايونيز.
• الجوز للزينة.

خوارزمية العمل:

يكمن سر هذه السلطة في أن اللحم والخوخ ، بالطبع ، المنقوع والمنقور ، يجب تقطيعه إلى شرائح صغيرة جدًا ، ويجب بشر الجبن والخيار والبيض المسلوق.

توضع في طبقات مع المايونيز. تُغطى بالمكسرات المحمصة والمفرومة ناعماً أو المسحوقة.

وصفة سلطة لذيذة مع طبقات الدجاج والخيار

أربعة أطعمة لذيذة تشكل أساس السلطة التالية. يتم تكديسها في طبقات في وعاء سلطة كبير شفاف أو في أجزاء. وكديكور ، يمكنك استخدام الفليفلة الحلوة ذات الألوان الزاهية.

منتجات:

• فيليه دجاج - من 1 صدر.
• فطر شامبينون طازج - 300 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي اللحم بالملح والبهارات والبصل. اترك المرق لطهي الدورة الأولى ، تبرد شرائح الفيليه ، اقطعها.
2. يُسلق الفطر في الماء مع الملح لمدة 10 دقائق. رميها في مصفاة. مقطعة إلى شرائح رفيعة. اتركي الفطر الصغير كاملًا للتزيين.
3. ابشر الجبن والخيار باستخدام أوعية مختلفة.
4. توضع في طبقات ، تزييت بالمايونيز: دجاج - خيار - مشروم - جبن. ثم يمكن تكرار الإجراء.

ضع فوق السلطة مع فطر صغير وشرائح رفيعة من الفلفل الحلو.

نحن في انتظار تعليقاتك وتقييماتك - هذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

سلطة الدجاج هي طبق مخصص بشكل أساسي لطاولة الأعياد. ومع ذلك ، يمكن أن يكون عشاء أو غداء ممتاز وعادية. لمثل هذه السلطة ، غالبًا ما يتم استخدام الدجاج المسلوق ، والذي يتم خلطه بمكونات أخرى: الخيار والفطر والبيض والجبن وما إلى ذلك. ولكن يمكنك صنع سلطة من لحم الصدر المدخن أو المخبوز. محنك مع المايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي أو الصلصة. تعتبر سلطة الدجاج والخيار جيدة بشكل خاص في أي وقت من السنة ، وخيارات الوصفات لا تعد ولا تحصى. هنا بعض منهم

سلطة فيليه دجاج وخيار طازج

لوجبة واحدة من هذه السلطة نحتاج:

• خيار طازج - مائتي غرام ؛
• فيليه دجاج - ستون جرامًا ؛
• بصل أخضر - عشرة جرامات ؛
• الخل - عشرة غرامات ؛
• سلطة صلصة الصويا - خمس ملاعق كبيرة ؛
• الخردل - خمسة غرامات ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• الثوم - فص واحد ؛
• زيت نباتي؛
• فلفل حلو
• سكر؛
• ملح؛
• حبوب السمسم.

اسلقي فيليه الدجاج حتى ينضج ويبرد. ثم نقسمها إلى خطوط رفيعة. يخفق البيض جيدا ويقلى الفطيرة. يقطع الخيار على شكل هلال. نقطع البصل. نمزج الخيار والدجاج ونضيف البصل الأخضر والثوم والخردل إليهم. رشي عليها الخل والزيت النباتي وصلصة الصويا. يرش الملح والسكر وبذور السمسم حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم. نخرجها من الثلاجة ونرشها بالفليفلة المفرومة ناعماً وفطيرة البيض المقطعة إلى شرائح رفيعة. الطبق جاهز!

سلطة بالدجاج والخيار والفطر: الخيار الأول

لوصفة السلطة مع الدجاج والخيار ، نحتاج أيضًا إلى الفطر. يتكون من المكونات التالية:

• الفطر - أربعمائة جرام ؛
• دجاج مسلوق - مائتان جرام ؛
• بيضة دجاج - أربع قطع
• بصل - خمسون جرامًا ؛
• خيار - خمسون جرامًا ؛
• مايونيز - مائة وخمسون جرامًا.

نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح ونغلي في ماء مملح. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه. قطع بلدي الخيار إلى شرائح. نحن نفرم الدجاج. امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز.

سلطة بالدجاج والخيار والبيض والفطر: الخيار الثاني

وصفة السلطة هذه تشمل:

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• فطر صغير - ست إلى سبع قطع ؛
• خيار - قطعتان
• بيضة دجاج - ثلاث أو أربع قطع ؛
• مايونيز؛
• ملح.

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت النباتي حتى تنضج. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى بالزيت أيضًا بشكل منفصل عن فيليه الدجاج. يجب أن تحاول سكب كمية أقل من الزيت وإلا ستصبح السلطة دهنية. يُقطع بيض الدجاج المسلوق جيدًا. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. مزيج الفيليه والفطر والبيض والخيار. يملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط مرة أخرى.

فيليه دجاج وسلطة خيار

تشمل هذه السلطة:

• فيليه دجاج - ثلاثمائة جرام ؛
• خيار - مائتا غرام.
• بيضة دجاج - ثلاث قطع
• ملح؛
• مايونيز.

اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد. ثم فرم ناعما. خياري ، قشر إذا كان الجلد قاسيًا ، ومقطع إلى شرائح. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز.

سلطة بالدجاج والخيار الطازج والخبز المحمص والجبن

لوصفة السلطة هذه سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - قطعة واحدة أو قطعتان من الحجم المتوسط ​​؛
• خيار طازج - واحد أو اثنان ؛
• زيتون - نصف علبة ؛
• ملفوف بكين - نصف رأس ؛
• الجبن الصلب - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• خبز محمص محلي الصنع
• مايونيز.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها على صينية خبز وتجفف في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من وقت لآخر. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في ماء مملح واتركيها تبرد. يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح ، ونقطع الزيتون إلى دوائر. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات. نحن نجمع كل شيء ونمزج. تبلي بالمايونيز واعصري الثوم في السلطة. ملح وفلفل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نرش السلطة بالجبن المبشور والخبز المحمص. نعطيها القليل من النقع ونقدمها على الطاولة.

سلطة مع صدور الدجاج والفطر والخيار

سلطة لذيذة جدا ستحتاج لتحضيرها:

• صدر دجاج
• علبة واحدة من الفطر المعلب ؛
• نصف علبة من الخيار المخلل.
• بيضة دجاج - أربع قطع
• بصلة؛
• البازلاء الخضراء؛
• ملح؛
• مايونيز.

يُسلق صدور الدجاج والبيض حتى يصبح طريًا. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ننظف البيض ونقطعه أيضًا إلى مكعبات صغيرة. مزيج البيض والدجاج. نقطع البصل ناعما. أضفه إلى البيض والدجاج. (يمكن عمل سلطة بدون بصل). يُفرم الخيار المخلل ناعماً ويخلط مع الدجاج والبيض والبصل. أضف (مع كمية صغيرة من السائل) الفطر المعلب والبازلاء الخضراء. يُملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. السلطة جاهزة.

سلطة دجاج ، خيار ، طماطم و جبن

للحصول على حصة واحدة من هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

• صدر دجاج - خمسمائة جرام
• خيار طازج - ثلاث قطع ؛
• طماطم طازجة - ثلاث قطع ؛
• جبنة صلبة - ثلاثمائة جرام ؛
• مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة.
• الخردل - ملعقة واحدة.
• الثوم - فصين.
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• البقدونس الخضر.

تُسلق صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. ثم نتركها تبرد وبعد إزالة الجلد نقوم بفصل اللحم عن العظام. نقطع الفيليه إلى شرائح بسمك حوالي نصف سنتيمتر. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. اضغط على الثوم من خلال كسارة. اغسل الخضار. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء ونملح ونترك منجمًا لمدة خمسة عشر عامًا. نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة إلى حد ما مع الملح ونتركها أيضًا لمدة خمسة عشر دقيقة ، وبعد ذلك نخلط شرائح الدجاج المقطعة مع الخيار والطماطم. أضف الجبن المبشور والثوم. تخلط جيدا مرة أخرى. نحن نجمع الخردل والمايونيز ، ونضرب بشوكة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، ثم نتبّل السلطة. يرش الملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً.

سلطة بالدجاج المدخن والخيار الطازج والجبن

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:

• فخذ دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• جبنة صلبة طازجة - مائة جرام ؛
• الثوم - فص واحد ؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• زيت الزيتون.

يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. افصل اللحم عن فخذ الدجاج وقطّعه ناعماً. نحن نفتت الجبن بأيدينا. نفرم الثوم ناعما. اخلطي الثوم والجبن وأضيفيهم إلى الخيار مع لب الدجاج. يرش بالملح والفلفل ويرش بالزيت. تقدم السلطة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

نقاش 6

محتوى مشابه

مكونات:

• لحم الدجاج (يمكن استبداله بطائر آخر) - 400-500 غرام.
• بيض - 3 قطع.
• الخيار (حسب الحجم) - 1-2 قطعة.
• جبنة (يفضل أن تكون صلبة) - 150 غرام.
• مايونيز للتتبيل - حسب الرغبة
• خضار (خس ، بصل أخضر ، بقدونس) للزينة - حزمة واحدة لكل منها
• الفجل (اختياري للزينة) - قطع قليلة

ماذا تعرف عن الجبن؟

الجبن هو بلا شك أحد أكثر الأطعمة شعبية في الطهي. كان هذا المنتج يسحر أذواق الذواقة منذ عقود. هناك العديد من الأساطير حول أصله. وبحسب أحدهم ، فإن ظهور الجبن يجب أن يُقال بفضل نسيان الرعاة. بتعبير أدق ، راع واحد نسي لبنه في الشمس ، وبعد فترة اكتشف أن اللبن قد أصبح كثيفًا. سكب السائل من الإبريق ، وفي الأسفل وجد كتلة صغيرة سميكة. أصبح فيما بعد سلف الأجبان الحديثة.

يستخدم الجبن كعنصر رئيسي (سلال الجبن ، والسلطات ، حيث يتم استخدام الجبن من مختلف الأصناف والأعشاب ، ومقبلات النبيذ) وكمكون إضافي (كطبقة عليا للخبز ، وطبقات في السلطة وغيرها. أطباق).

اعتمادًا على نوع الجبن المستخدم ، سيعتمد طعم الطبق النهائي. ليس من التفاصيل غير المهمة عند استخدام الجبن معرفة المنتجات التي تناسبها بشكل أفضل. فقط من خلال اختيار المنتجات المناسبة ، يمكنك حقًا الكشف عن مذاق الجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، الجبن مفيد للغاية. كمية البروتين في الجبن أعلى بعدة مرات منها في الحليب ، ويتم امتصاصها بشكل أفضل. اعتمادًا على تقنية التحضير ، يمكن أن يكون الجبن مجرد منتج يومي ، أو يمكن أن يكون طعامًا شهيًا حقيقيًا ، وليس بتكلفة منخفضة .

الجبن مفيد بشكل خاص مع كمية كبيرة من الكالسيوم وقابلية هضم كاملة من قبل جسم الإنسان. لهذا السبب يجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل تضمين الجبن في نظامهم الغذائي اليومي. الى جانب ذلك ، إنه لذيذ جدا.

سلطة خطوة بخطوة

حتى مع الحد الأدنى من الطعام والجبن ، يمكنك طهي سلطة لذيذة للغاية. بالنظر إلى حقيقة أن جميع أنواع الجبن عالية السعرات الحرارية ، سيصبح الطبق مغذيًا للغاية. جرب صنع سلطة بجبنة الدجاج والخيار. ينضج بسرعة كبيرة ، خاصة إذا كنت تغلي اللحم والبيض مسبقًا. واعتمادًا على الوجبة ، يمكن استخدامه كطبق احتفالي أو كل يوم.

إذن ، كيف تحضر سلطة:

1. اسلقي الفيليه. لمنع اللحوم من أن تصبح طازجة ، أضف التوابل والجذور المفضلة لديك إلى الماء. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يمكن التخلص منه. إذا كنت تملح اللحم الآن ، فاحذر من الملح عند تتبيل السلطة. قطع الفيليه النهائي إلى مكعبات. على الرغم من أنه يمكنك اختيار شكل قطع مختلف ، فإن الشيء الرئيسي هو قص بقية المنتجات بنفس الطريقة.
2. ثلاثة جبن على مبشرة. من أجل تقطيع المنتجات بالتساوي ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. افصل بياض البيض عن صفار البيض المسلوق. تقطع السناجب بالشكل المطلوب ، وتقطع الصفار فقط.
4. نفرم الخيار. تفضل بعض ربات البيوت تقشير الخيار قبل تقطيعه. افعل ذلك وفقًا لتقديرك ، فالشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته هو أن الخيار مليء بالسائل وبدون قشر يمكن أن يفقد شكله بسرعة كبيرة.
5. نقطع جميع الخضر ناعما ، باستثناء أوراق الخس.
6. إذا كنت تحضر طبقًا لطاولة احتفالية ، فمن الأفضل وضع السلطة في طبقات. لمنع الطعام من الالتصاق بالملعقة ، أثناء دهن كل طبقة بالمايونيز ، استخدم القليل من نصائح الطهي. خذ كيسًا بسيطًا واسكب فيه الكمية المناسبة من المايونيز. اصنع ثقبًا صغيرًا في زاوية الحقيبة وستحصل على نوع من الرذاذ. باستخدام مثل هذا الجهاز ، من السهل جدًا وضع الصلصة على شكل شبكة على كل طبقة.
7. لذا ، ضعي الطبقات: ضعي لحم الدجاج على أوراق الخس ، ثم الجبن المبشور ، والخيار ، وبياض البيض. صب كل طبقة مع المايونيز.
8. سيذهب الخضر والصفار والفجل إلى الطبقة الأخيرة كزينة. يبقى إظهار الخيال وتزيين السلطة حسب تقديرك.

كما وعدت في الوصفة ، اتضح أنها سلطة لذيذة ومرضية للغاية. والأهم من ذلك ، استغرق الأمر القليل من الوقت للتحضير. إذا كنت تخطط لطهيها لتناول العشاء لعائلتك ، فلا يمكنك إضاعة الوقت في وضع طبقات ، ولكن ببساطة قم بخلط كل شيء وتزيينه بشكل جميل ، فلن يؤثر ذلك على المذاق بأي شكل من الأشكال.

بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة كبيرة في إظهار الخيال ، هناك العديد من مقاطع الفيديو على الإنترنت مع فصول رئيسية مفصلة.شاهد ، تعلم ، كن مصدر إلهام!

يتم تحضير سلطة خفيفة وصحية مع الدجاج والبيض والخيار بكل بساطة وفي أقل وقت ممكن. يشبع جيدًا ويرضي الجوع لفترة طويلة.
محتوى الوصفة:

سلطة الدجاج هي طبق غالبًا ما يكون مخصصًا لطاولة الأعياد. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون عشاءً أو غداءً عائليًا رائعًا وعادديًا. غالبًا ما يتم استخدام الدجاج المسلوق ، والذي يخلط مع منتجات أخرى ، مثل الخيار والبيض والفطر والجبن وما إلى ذلك. ومع ذلك ، يمكنك صنع سلطة لذيذة من صدور الدجاج المخبوزة أو المدخنة. عادة ما تلبس السلطة بالمايونيز ، وغالبًا ما تكون مع القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. كما يتم تحضير صلصات أكثر تعقيدًا. السلطة جيدة أيضًا لأنه يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة ، وهناك خيارات لا حصر لها لوصفاتها. سوف أشارك واحد منهم اليوم.

أعددت هذه السلطة من صدور الدجاج المسلوقة ، وقمت بتتبيلها بصلصة حارة على أساس المايونيز والخردل. هذه نسخة بسيطة جدًا من السلطة ، ويمكن لأي طباخ التعامل معها ، حتى أولئك الذين هم في المطبخ لأول مرة. وإذا كان لديك دجاج مطبوخ مسبقًا ، فيمكنك تحضير سلطة في غضون دقائق. يضيف الخيار الطازج البهارات والعصائر إلى السلطة. ولكن في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الخيار المعلب. لأن تكلفة الخضار الطازجة باهظة الثمن.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 79 سعرة حرارية.
• الحصص - 2
• وقت التحضير - 15 دقيقة لتقطيع المنتجات ، بالإضافة إلى وقت سلق الدجاج والبيض

مكونات:

• فيليه دجاج - 2 صدر
• خيار طازج - 2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة
• خردل - 1 ملعقة صغيرة

سلطة طبخ خطوة بخطوة مع الدجاج والبيض والخيار:

1. يغلي الدجاج ويبرد. لا تسكب المرق ، لكن استخدمه لطهي الحساء أو اليخنة. عندما يبرد اللحم ، قطعيه إلى قطع صغيرة.

2. ضع البيض في وعاء به ماء بارد واتركه يغلي لمدة 8 دقائق حتى يبرد. إذا قمت بملئها بالماء الساخن ، فمن الممكن أن تتكسر من اختلاف درجة الحرارة. ثم ننقلهم إلى وعاء به ماء بارد ويبرد. تقشر القشرة وتقطيعها إلى قطع.

3. اغسل الخيار وجفف بمنشفة ورقية. تقطع الأطراف من كلا الجانبين وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

4. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء.

5. أضف المايونيز والخردل والملح إلى المكونات.

6. تخلط السلطة جيداً وتبريدها في الثلاجة قبل التقديم. قدّميها مع المقرمشات أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص.