سلطة الشمندر مع الجوز - وصفات خطوة بخطوة للطبخ بالزبدة أو المايونيز أو القشدة الحامضة. سلطة الشمندر مع المكسرات وسلطة جذر الشمندر والثوم مع المكسرات

من بين جميع الخضروات في نظامنا الغذائي ، يعتبر البنجر المنتج الأكثر إثارة للجدل. لقد سمع الكثير عن خصائصه المفيدة ، وهناك الكثير من الوصفات لإعداده ، ومع ذلك ، نادرًا ما تظهر نفس سلطة البنجر على الطاولات. ظاهرة غريبة إذا نظرتم إليها.

البنجر على طاولتنا

لكنها حقا مفيدة جدا. سيثير تكوينه إعجاب خبراء الطعام الصحي. يمكنك أن تجد هنا:

• فيتامينات المجموعة ب ، ج ، هـ وبروفيتامين أ ؛
• أحماض الفوليك والنيكوتين والستريك وغيرها من الأحماض التي لا غنى عنها لعملية التمثيل الغذائي ؛
• البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك واليود والحديد والفوسفور.

بفضل كل ما سبق ، يعتبر البنجر منتجًا لا غنى عنه لمشاكل القلب والأوعية الدموية وتكوين الدم. يحسن وظائف الكبد ويطهر الدم ويمنع التصلب المتعدد. يشار إليه في مرض السكري ، حيث أن الزنك له تأثير طويل الأمد على الأنسولين. لا غنى عنه لصعوبات الجهاز الهضمي.

سرد قائمة المواد المفيدة ومجالات التطبيق ، أريد على الفور أن أدرجها في القائمة لتناول الإفطار والغداء والعشاء. لحسن الحظ ، إنه متاح على مدار السنة وبأسعار متواضعة. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن البنجر أكثر بكثير من البرش والخل. يعتبر البنجر رائعًا للسلطات والاستعدادات ، خاصةً لفصل الشتاء.

إنه لمن حسن الحظ أن الخصائص المفيدة لهذا المحصول الجذري بالكاد تعاني من المعالجة الحرارية. نتيجة لذلك ، ستكون العديد من الأطباق مع البنجر المسلوق مفيدة مثل الأطباق النيئة.

تعتبر وصفة سلطة الشمندر المسلوق بسيطة وبأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة مجموعة متنوعة من المنتجات إلى مثل هذه السلطة: من الخضروات (الجزر والملفوف والطماطم والثوم) إلى التوت والمكسرات ومنتجات اللحوم وغيرها.

كما أن تقنية الطهي متنوعة للغاية: بدءًا من هرس جميع المكونات إلى طبقات في هيكل متعدد الطوابق. تمتلئ هذه السلطات بالبنجر والمايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي وجميع أنواع الصلصات وحتى العصائر. كل هذا على ذوق المضيفة.

ولكن لتحضير سلطة شمندر لذيذة ، عليك أولاً طهيها بشكل صحيح.

طبخ البنجر بالطريقة الصحيحة!

تحتاج أولاً إلى اختيار طريقة الطهي. عادة ما يتم غليه أو طهيه على البخار أو خبزه. الطريقة الأكثر فائدة هي الخبز. في أي حال ، اغسل البنجر جيدًا. في هذه الحالة ، يجب أن تحاول عدم إتلاف الجلد ، وإلا فإن المعادن الضرورية جدًا لجسمنا ستذهب إلى الماء من خلال هذه الكشط. ليست هناك حاجة لقطع ذيل البنجر. قد تطبخ معه جيدًا.

يُطهى البنجر في ماء غير مملح. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في القدر لتغطية الجزء العلوي من الجذور. من الضروري التأكد من أن الماء لا يزال يغطيها أثناء عملية الطهي.

حتى لا يفقد لونه ، يوصى بإضافة القليل من الخل أو حامض الستريك أو نصف ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء. لا يُنصح بطهيها مع شخص ما في الشركة ، يختلف وقت معالجة الخضار بدرجة حرارة ، ولا يفقد المنتج المهضوم المواد المفيدة والفيتامينات فحسب ، بل يفقد أيضًا مذاقه.

يُطهى البنجر في الماء في 40-50 دقيقة (يوضع في الماء المغلي!) ، في غلاية مزدوجة - مقابل 40. للطبخ ، من الأفضل اختيار الخضروات الجذرية الصغيرة. سوف تطبخ الكبيرة منها لفترة أطول. يمكنك بالطبع قطعها ، ولكن بعد ذلك سيكون فقدان العناصر الغذائية أمرًا لا مفر منه.

يُخبز البنجر مرة أخرى في الجلد على درجة حرارة 160-180 درجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا. يمكن وضعها ببساطة على صفيحة خبز أو لفها بورق قصدير أو وضعها في طبق مقاوم للحرارة.

شمندر مسلوق ، مكسرات وسلطة ثوم

البنجر مغرم جدا بالجوز. يعتبر هذا الاتحاد من أنجح الاتحادات. لتحضير هذه السلطة الرائعة والبسيطة ، عليك أن تأخذ:

• بنجر - 300 غرام ؛
• جوز - 50 غرام ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• ينمو. زيت - 50 غرام ؛
• ملح.

وصفة سلطة الشمندر المسلوق بسيطة للغاية ، ولكن للتأكد ، استخدم الإرشادات خطوة بخطوة ، وستكون الصور مفيدة لك أيضًا.

طبخ!

• اغسل البنجر جيدًا. يغلي ويقشر.
• اقطعها إلى مكعبات صغيرة أو استخدم مبشرة خشنة.

تجهيز المحطة:

افركي الثوم جيدًا ، افركي به المكسرات ؛
... أضف 1 ملعقة صغيرة إلى هذه الكتلة. الماء والملح
... تغلب على الخليط بالزيت النباتي ؛
... إذا كنت تستخدم الخلاط ، اغمر كل الطعام دفعة واحدة.

• صب الصلصة فوق البنجر المحضر. يقلب.
• يمكن تزيين الطبق بأسافين الجوز.

سيقدر عشاق التوابل الوصفات الأصلية للبنجر مع إضافة القرفة والكزبرة والفلفل وما إلى ذلك. والمثير للدهشة أن هذه الخضروات الجذرية لا تقدم فقط الأطباق الحارة والاستعدادات الشتوية فحسب ، بل أيضًا الإصدارات الحلوة مع التفاح.

العديد من العائلات لديها مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الباردة في القائمة اليومية. واحد منهم هو السلطة ، والمكونات الرئيسية منها هي البنجر والجوز. بالإضافة إلى هذه المنتجات ، قد تشمل مجموعة المكونات الزبيب والجبن والفواكه والثوم والأعشاب الطازجة ، إلخ. محتوى السعرات الحرارية في الطبق متوسط ​​، وباستخدام صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في العلاج. بعد أن اكتشفت طعامًا شهيًا من البنجر لنفسك ، يمكنك تناول طعام لذيذ وصحي دون تكاليف مالية إضافية.

سلطة الشمندر مع وصفة الجوز

تعتبر السلطة اللذيذة مع الشمندر والجوز مفيدة جدًا ، لأن الخضار ينظم عمل المرارة ، ويساعد على تطبيع البراز ، ويحسن جودة الدم ، وللب الجوز تأثير إيجابي على وظائف الجهاز القلبي الوعائي والكبد والمعدة . بالإضافة إلى ذلك ، العلاج بسيط للغاية وسريع التحضير.... إذا كنت تبدأ عملية الطهي هذه لأول مرة ، فاستخدم نصائح الوصفات خطوة بخطوة مع الصور.

سلطة الشمندر مع الجوز والبرقوق

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية: 153 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: سلافي.
• الصعوبة: سهل.

سلطة الفيتامينات الصحية من البنجر المسلوق مع الجوز والخوخ لها طعم معتدل وممتع مع نفاذة لاذعة من الثوم. الخصائص المفيدة للخضروات والخوخ تكمل بعضها البعض ، ولها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء. يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في سلطة الشمندر مع الجوز عن طريق اختيار مايونيز منخفض النسبة للتتبيل أو القشدة الحامضة.

مكونات:

• خضروات جذرية حلوة - 200 جم ؛
• برقوق - 50 جم ؛
• المكسرات - 30 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اطهي الخضار حتى تنضج ، قشرها ، ابشرها على مبشرة خشنة.
2. افصل لب الفواكه المجففة المطبوخة مسبقًا عن البذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة رفيعة.
3. اعصر الثوم بالثوم ، اقطع حبات الجوز المقشرة بسكين أو في الهاون.
4. يُمزج جميع المنتجات مع المايونيز ، ويُضاف التوابل إذا رغبت في ذلك ، ويُمزج جيدًا.

سلطة الشمندر مع الثوم والجوز

• الوقت: 20 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 3 أشخاص.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: سلافي.
• الصعوبة: سهل.

إذا تم سلق الخضار مسبقًا ، فلن تستغرق بقية عملية الطهي أكثر من 15-20 دقيقة. تحتوي هذه السلطة مع الشمندر والجوز والثوم على أعشاب طازجة تعزز الفوائد الصحية للطبق. تذكر أن الخضار سوف تتغذى بمرور الوقت ، لذلك لا تضع الكثير من المايونيز مرة واحدة ، حتى لو كنت تعتقد أن المكافأة قد جفت.

مكونات:

• البنجر (مسلوق) - 4 قطع ؛
• المكسرات (مقشرة) - 100 جم ؛
• ثوم - رأس واحد
• البقدونس والشبت - 1 حفنة ؛
• التوابل والمايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اطحن الخضار المقشرة بمبشرة ، اعصر السائل الزائد والملح والفلفل حسب الرغبة.
2. قشر فصوص الثوم ، مرر من خلال مكبس.
3. نفرم حبات المكسرات ناعماً بسكين أو اقطعها إلى فتات باستخدام الخلاط.
4. نقطع الأعشاب الطازجة بسكين.
5. تُمزج جميع المكونات في حاويات وتتبل بالمايونيز وتخلط.

مع تنبت القمح

• الوقت: 25 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 112 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: سلافي.
• الصعوبة: سهل.

أولئك الذين يعتنون بالصحة يعرفون فوائد حبوب القمح المنبثقة. يقوم المنتج بتطبيع عمل الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي وسكر الدم. بإضافة هذا المكون إلى سلطة الشمندر مع الجوز ، تحصل على فيتامين حقيقي "قنبلة".نقع القمح في الماء لبضعة أيام ، ثم ابدأ بتحضير المكافأة.

مكونات:

• بنجر (مسلوق) - 1 قطعة ؛
• الجوز - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• تنبت حبوب القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - 2 سن.
• كريمة حامضة (قليلة الدسم) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. ابشر الخضار ، اقطع حبات الجوز بأي طريقة مناسبة ، اقطع البصل الأخضر جيدًا ، ثم مرر الثوم من خلال مكبس.
2. تُمزج هذه المكونات مع القمح ، صلصة الكريمة الحامضة والمايونيز ، الملح ، التحريك.
3. توضع في وعاء السلطة ، تبرد ، تزين حسب الرغبة.

سلطة الشمندر النيء مع المكسرات والزبيب

• الوقت: 15 دقيقة.
• حصص لكل عبوة: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية: 91 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

تعتبر سلطة الشمندر اللذيذة مع المكسرات والزبيب أسهل ما في هذه السلسلة من المقبلات. يتم تقصير أوقات الطهي باستخدام الخضار النيئة بدلاً من الخضار المسلوقة. يجب إضافة جميع الفواكه المجففة التي تم تسخينها مسبقًا بالماء المغلي ، بحيث تصبح أكثر نعومة ، ويمكن جمع البقع العائمة بسهولة. لا يوجد ثوم في الوصفة ، ولكن إذا كنت تحب البهارات الخفيفة في السلطات ، فقم بعصر بضع فصوص من هذه الخضار اللذيذة.

مكونات:

• البنجر - 1 قطعة ؛
• الزبيب والمكسرات والمايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ابشر الخضار على مبشرة خشنة ، اقطع حبات الجوز إلى فتات متوسطة الحجم.
2. يُمزج جميع المكونات في وعاء ، ويُضاف أي توابل ، ويُتبل ، ويُمزج جيدًا.
3. قدميها مبردة وزينها بأغصان الأعشاب وحبوب الجوز الكامل.

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 108 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: سلافي.
• الصعوبة: سهل.

تبين أن طعام البنجر الشهي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا أكثر إرضاءً لأنه يحتوي على الجبن الصلب. اختر مجموعة متنوعة من هذا المنتج وفقًا لتقديرك - مالح أو مذاق لاذع. اجعل علاجك أكثر صحة عن طريق صنع صلصة المايونيز منزلية الصنع.

مكونات:

• البنجر - 6 قطع ؛
• جبنة صلبة - 300 جم ؛
• جوز - 50 جم ؛
• مايونيز - 250 جم ؛
• الثوم - 5 أسنان
• توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُسلق الخضار الجذرية أو تُخبز في الفرن حتى تنضج وتبرد.
2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، ضعه في وعاء سلطة عميق.
3. حرر المكسرات من القشرة ، اقطع. مرر الثوم من خلال مكبس.
4. نضيف المايونيز ونخلط جيدا ونتركه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

سلطة الشمندر مع الجوز والتفاح

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية: 115 كيلو كالوري / 100 جرام.
• الغرض: مقبلات.
• المطبخ: سلافي.
• الصعوبة: سهل.

سوف يحب أتباع التغذية الصحية هذا الطبق. يمكن تناول سلطة جذر الشمندر في أي وقت من اليوم وحتى على العشاء. هذا العلاج عبارة عن مخزن يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المفيدة والضرورية لصحتنا. تم استبدال صلصة المايونيز بالقشدة الحامضة ، مما يساهم في سهولة هضم جميع مكونات الوجبة الخفيفة.

مكونات:

• البنجر - 1 قطعة ؛
• التفاح (متنوعة الحلو والحامض) - 2 قطعة ؛
• الخوخ (منزوع النواة) والجوز - 100 غرام لكل منهما ؛
• كريمة حامضة - 200 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف البرقوق جيدًا وأضف الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يلين. ثم تقطع إلى 5-6 قطع.
2. قشر المكسرات ، ضعيها في مقلاة جافة ، اقليها لمدة 10 دقائق.
3. اطهي الخضار حتى تنضج ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.
4. قشر التفاح ، أزل الساق ، صر ، رشي عصير الليمون حتى لا يغمق.
5. طحن المكسرات بالخلاط.
6. ضعي المكافأة على طبق في طبقات: الخضار ، وشبكة القشدة الحامضة ، والتفاح ، والقشدة الحامضة ، والخوخ ، وفتات الجوز ، والخضروات الجذرية ، والقشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك وتوافر المنتجات ، يمكن تكرار جميع الطبقات مرة أخرى. يرش الجزء العلوي من الوجبة الخفيفة بسخاء مع فتات البندق.

فيديو

سلطة الشمندر مع المكسراتهي إحدى أسهل الطرق لتزويد أسرتك بالفيتامينات. يمكنك تجربة أي من خياراته - العسل أو الثوم أو المالح أو الحلو.

سلطة الشمندر مع الجوز

اسلقي 1 كجم من جذر الشمندر ، افركيها. اقلي 200 جرام من المكسرات المقطعة في مقلاة جافة. شطف مع 320 جم من البرقوق ، صب الماء المغلي لبضع دقائق ، مقطعة إلى قطع صغيرة. تخلط المكونات المحضرة وتتبل وتوضع في الأوعية.

يقطع الشمندر الخام المقشر إلى شرائح رفيعة. قطعي تفاحة خضراء بدون قشر. أضف ملعقة كبيرة من الزبيب على البخار ، 5 حبات برقوق ، 1/3 كوب من المكسرات المفرومة. يتبل الطبق بالقشدة الحامضة.

كيف تريده؟

سلطة الشمندر مع القراصيا والجوز بدون مايونيز

200 غرام من الخوخ و؟ صب الماء المغلي على كوب من الزبيب لبضع دقائق. بمجرد تورم الثمار المجففة ، تخلص منها في مصفاة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع القراصيا و 6 حبات تمر إلى قطع صغيرة. جفف 0.25 كوب من الجوز في مقلاة ولفها في مفرمة اللحم. قم بغلي 520 جم من جذر الشمندر ، افركه على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل بملعقة كبيرة من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل.

سلطة الشمندر مع القراصيا والجوز

اسلقي 155 جرام من صدور الدجاج في ماء مملح وقطعيها إلى مكعبات. يقطع الشمندر المسلوق مع حبة تفاح مقشرة إلى شرائح. نرش التفاح بعصير الليمون. في هذه الحالة ، لن يغمق. 5 قطع. يقطع البرقوق ، يقطع 1/3 ملعقة كبيرة. المكسرات. من 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي ، وتحضير الصلصة ، وإضافة الخوخ ، والملح والفلفل والمكسرات إليها. توضع السلطة في طبقات ، وتغطى كل طبقة بصلصة المايونيز. برد.

استعدوا أيضا.

سلطة الشمندر مع المكسرات والمايونيز

نخبز 2 حبة بنجر ، ونتركها تبرد ، ونفرك. نقطع حبات 10 حبات من الجوز قليلاً وتجفف في مقلاة جافة. امزج جميع المكونات. النقع المسبق 10 قطع. الخوخ ، يقطع بضع فصوص من الثوم. تزود بالوقود.

سلطة الشمندر مع الزبيب والجوز.

انقعي الزبيب واخبزي حبتين شمندر وبرّديه وابشريهما. قطع التفاح الأخضر إلى شرائح. جفف 10 حبات جوز في مقلاة ، سحقها قليلاً. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح حسب رغبتك.

كيف تريده؟

وصفة سلطة الشمندر بالمكسرات.

نبشر 2 شمندر وجزر وتفاح أخضر وكرفس ويضاف الثوم المفروم والملح. رشي عليها عصير الليمون والزيت النباتي. يرش الجوز المفروم المجفف قبل التقديم ، ويُزين بالكرفس.

سلطة الشمندر مع الجوز والثوم.

اغسل 6 ثمار شمندر صغيرة واسلقها. يعتمد وقت الطهي على حجم الخضروات الجذرية. يستغرق الطهي الأصغر حوالي 40 دقيقة ، بينما يستغرق الطهي الأكبر وقتًا أطول قليلاً. صب الماء البارد على الخضار لبضع دقائق ، اتركها تبرد ، قشر. ابشري الثمار المقشرة على مبشرة خشنة مقطعة إلى شرائح رفيعة. اعصر الثوم في عصارة الثوم واخلطه مع الخضار. نقطع حبات الجوز بسكين أو نقطعها في الخلاط. تأكد من ترك القليل للزينة. أضيفي حبات مفرومة إلى الخضار والثوم ، وتبليها بالمايونيز وقلبي. ضعي السلطة في وعاء السلطة وزينيها بأنصاف البندق.

اتضح أنه لذيذ جدا و.

وصفة الجبن.

تحضير 420 جرام من الشمندر المسلوق. يجب أن تكون مشرقة وحلوة. يحدث أن تأتي الثمار مالحة قليلاً - في هذه الحالة ، سوف يفسد طعم السلطة. هناك أيضًا ربات بيوت يقمن بغلي البنجر في الماء المالح لتحسين مذاقه. يمكن سلق الخضار أو خبزها. بعد هذه العملية ، نظفهم. يغسل مع 200 غرام من البرقوق المجفف ، وتصويبه ، وتقطيعه إلى شرائح. 0.5 ملعقة كبيرة. جفف حبات الجوز في مقلاة. نقطع الجبن إلى قطع. تخلط جميع المنتجات مع بعضها البعض ، وتتبل بالمايونيز ، وتترك لمدة ساعة لتنقعها ، وتقدم.

اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق و.

خيار مع القشدة الحامضة.

اختر بنجرًا صغيرًا وحلوًا ولذيذًا ولونًا ساطعًا. تغلي حتى تنضج ، تبرد ، قشر. قطع 5 حبات الجوز إلى قطع صغيرة. يمكنك قليها برفق إذا أردت. اتركي بعض الشرائح على حالها لتزيين الطبق لاحقًا. افركي الخضار وإزالة العصير الزائد. 8 قطع اشطف البرقوق المجفف بالماء الدافئ ، صب الماء المغلي فوقه. لا تحتاج لطهيها. يقطع إلى شرائح ، ويضاف إلى وعاء مع البنجر المبشور ، ويرسل المكسرات هنا. تخلط جميع المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

كيف تريده؟

سلطة الشمندر مع المكسرات والزبيب.

اسلقي حبة بنجر في الماء مع الملح المضاف ، قشرها ، مقطعة إلى شرائح. قشر وقطّع التفاح بنفس الطريقة. نرش الشمندر والتفاح بعصير الليمون. سوف تحتاج إلى حوالي ملعقة صغيرة منه. قم بطهي حفنة من الزبيب بالبخار وجففها وأضفها إلى السلطة. يُمزج الجوز المقشر مع باقي المكونات. الآن تحتاج إلى تحريك سلطتك وتتبيلها بالزيت النباتي.

هذا الطبق مثالي لفترة الشتاء البري بري. سيملأ جسمك بالطاقة والفيتامينات ويمنحك مزاجًا ممتازًا. سوف يصبح لا غنى عنه خلال النظام الغذائي. أيام الصيام ، في القائمة التي تُدرج فيها هذه السلطة ، ستصبح عطلة حقيقية بالنسبة لك. مذاقه أصلي للغاية. يعطيها الزبيب والبنجر حلاوة ، ويمنحها عصير الليمون الحامض. تعد حبات الجوز مهمة جدًا أيضًا ، حيث تضيف قيمة غذائية وفائدة للوجبات الخفيفة. إنه بديل رائع للبروتين الحيواني.

وصفة مع الزبيب والأرز.

اشطف ثمرة شمندر واحدة ، اغليها ، اتركها تبرد ، قشرها ، اقطعها إلى مكعبات. يُغلى 125 جرام من الأرز حتى يصبح طريًا ، يبرد ، يُضاف إلى الشمندر. يقلى 70 جرام من المكسرات في مقلاة ، يقطع بسكين. يُسكب 100 غرام من الزبيب بالماء المغلي ، ويترك لمدة 10 دقائق. أضفه إلى الأطعمة الجاهزة. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ويتبل بالملح وزيت الزيتون.

الخيار مع الجزر.

قشر الجزر ، وافركه ، ورشه بقليل من السكر المحبب ، واتركه لينقع واترك العصير يتدفق. صفي العصير الزائد حتى لا تقطر سلطتك في المستقبل. يُحرق الزبيب بالماء المغلي ويُمزج مع الجزر ويُتبل بالمايونيز. افركي الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. يقطع الثوم ويقلب كل شيء. اخبزي البنجر في الفرن أو اطهيه. بعد التبريد ، صر على مبشرة جيدة. حضري وعاء سلطة زجاجي شفاف ، ضعي السلطة في طبقات: غلفي كل طبقة بالمايونيز. اترك الطبقة العلوية دون تلطيخ. تزيين بأغصان الشبت.

اتضح لذيذ جدا و

"دعسوقة".

انقع 200 جرام من البرقوق لينتفخ. من المستحسن أن تفعل ذلك في وقت مبكر. اسلقي حبتين شمندر و 3 جزر حتى تنضج. قشر وابشر بشكل منفصل. قطع البرقوق المنقوع إلى قطع. يفرم 100 جرام من الجوز ناعماً. ضع السلطة في طبقات:

جزر مع برقوق
- ثوم بالجبن
- بنجر بالجوز

تأكد من تغطية كل صف بالمايونيز ، مقبلات بشرائح البرقوق.

هناك أيضًا نسخة أخرى من نفس السلطة.

مكونات:

عصير ليمون - ملعقة كبيرة
- بطاطا مسلوقة ، تفاح حلو - 4 قطع.
- جذور الشمندر
- برقوق - 25 قطعة.
- رأس ثوم
- بهارات
- جبنة - 115 جم
- بصلة البصل
- بيض دجاج - 4 قطع.
- مايونيز ، كريمة حامضة - 100 غرام لكل منهما
- حبات الجوز - 6 قطع.

خطوات الطبخ:

نقع الفواكه المجففة حتى تنتفخ. قشر التفاح ، وابشره على مبشرة خشنة ، وأضف البصل الأحمر المفروم ، والملح ، والفلفل ، ورش عصير الليمون ، وحركه ، واتركه لينقع. ضعي البطاطس المبشورة في طبق مسطح ورشي طبقة وفيرة من المايونيز. نضع مزيج البصل والتفاح على البيض. رشي حبات الجوز المبشور ، وادهنها بكثافة بالقشدة الحامضة والمايونيز. قطّعي الثمار المجففة المنتفخة ، وضعي 6 قطع جانبًا للزينة ، واعطي شكل خنفساء ، وضعي رأسك في الأعلى ، واجعلي مسافة بين الأجنحة. ابشر الشمندر المسلوق بثقوب كبيرة ، واخلطه مع الثوم والصلصة ، وحركه ، ثم ضعه فوق السلطة. ضعي الفواكه المجففة المتبقية على شكل نقاط على الظهر.

سلطة مع صلصة الفيتا والكشمش.

المنتجات المطلوبة:
- ثمار البنجر الصغيرة - 2 قطعة.
- حفنة من حبات الجوز
- شريحة من الملفوف الصيني
- زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
- الخل البلسمي
- ملح
- خليط الفلفل المطحون المجاور
- كشمش أسود - 120 جم
- سكر حبيبي - ملعقة كبيرة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بصل أخضر للزينة

تحضير:

حضري خضرواتك. للقيام بذلك ، يجب خبزهم في الفرن. يمكنك ، بالطبع ، أن تغلي ، لكن عند خبزها ، فإنها تحتفظ بمزيد من الرائحة والذوق. قشر محصول الجذر ، وخز بالشوكة. يُمزج الخل البلسمي وزيت الزيتون. ضعي الخضار الجذرية على قطعة من ورق القصدير ، وصبيها فوق الصلصة ، وافركيها جيدًا من جميع الجوانب ، ولفيها بورق معدني حتى لا يتبقى أي ثقوب ، واخبزيها على حرارة 200 درجة. انشر الخضار المخبوزة ، وضعها في الثلاجة. اسكبي الصلصة التي تشكلت أثناء الخبز في وعاء منفصل ، وقطعي الخضار إلى مكعبات.

اقلي المكسرات في مقلاة جافة حتى تظهر رائحة خفيفة ، اكسريها بيديك ، وتخلصي من القشر. يُقطع الجزء الأخضر من الملفوف الصيني إلى شرائح ، ويُرش بزيت الزيتون ، والملح ، ويُتبل ، ويُقلب بلطف بيديك. قسّم القدم إلى مكعبات صغيرة. اصنع صلصة التوت: اخلطي 100 جرام من الكشمش الأسود في قدر ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة من السكر وعصيرًا مخبوزًا وملعقة صغيرة من الخل. اغلي لبضع دقائق حتى يبدأ التوت في الانفجار. يطحن الخليط من خلال غربال ، بارد. قطع البصل الأخضر بالطول إلى شرائح رفيعة حتى تبدأ في التجعيد. نضع الملفوف الصيني على سطح الطبق ، ونضع شرائح الشمندر والمكسرات والفيتا. يُرش بزيت الزيتون ويُرش بعصير الكشمش ويُزين بجبن الفيتا والبصل الأخضر.

سلطة الشمندر مع المكسرات والثومغالبًا ما تكون موجودة على طاولاتنا الاحتفالية واليومية. لإعطاء السلطة نكهة جديدة تمامًا ، أقترح تحضيرها بصلصة برتقالية لذيذة. ستلاحظ كيف ستصبح السلطة المألوفة جذابة بطريقة جديدة ، ستسعد بنكهات غير عادية. سلطة الشمندر مع المكسرات والثوم تكمل بشكل مثالي اللحوم المخبوزة أو أطباق الدواجن.

مكونات

لتحضير سلطة الشمندر مع المكسرات والثوم ، سوف تحتاج إلى:

البنجر - 1-2 قطعة ؛
خوخ محفور - حوالي 50 جم ؛
الجوز - حوالي 30 جم ؛
1/3 عصير برتقال

ثوم - 2 فصوص ؛
خل بلسمي - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
سكر ، ملح ، فلفل أسود - اختياري.

خطوات الطبخ

يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا ، ثم يبرد ، ثم يُقشر ويُبشر.

نقطع المكسرات بسكين ، ونقطع البرقوق إلى قطع. إذا كان البرقوق جافًا جدًا ، انقعه أولاً في الماء المغلي ، ثم جففه وقطعه.

لتحضير الصلصة ، اخلطي عصير البرتقال والخل البلسمي ، ويمكن إضافة الملح والسكر (إذا كان البرتقال حامضًا) ، وكذلك الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

تبلي السلطة بصلصة البرتقال المطبوخة ، قلبي ، انقليها إلى وعاء وقدميها.

طريقة عمل سلطة من البنجر والجوز. وجبة بسيطة وبأسعار معقولة لجميع أفراد الأسرة. سلطة الشمندر والجوز: وصفة بالصور.

وقت الطبخ- 10-15 دقيقة.

سعرات حراريه لكل 100 جرام- 80 كالوري.

البنجر عنصر شائع في جميع أنواع السلطات. هذا المنتج متوفر في أي وقت من السنة ، إنه لذيذ بشكل لا يصدق وصحي تمامًا. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 40 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، لذلك فهي تحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن. يحتوي البنجر على العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، بينما يتم تقديمها في هذه الخضروات الجذرية في تركيبة فريدة لا توجد في أي مكان آخر. ويتم الحفاظ على معظمها بشكل مثالي حتى بعد المعالجة الكيميائية. يمكن استخدام هذا المنتج لإعداد العديد من السلطات المختلفة ، سواء في العطلة أو في كل يوم. ومع ذلك ، كما هو الحال دائمًا ، كلما كانت السلطة أبسط ، كانت صحية ومغذية أكثر. مثل سلطة الشمندر مع المكسرات. تجعله المكونات البسيطة وغير المكلفة متاحة في أي وقت من السنة ، وبالتأكيد سيقدر إعداده السهل والبسيط من قبل المضيفات. في الوقت نفسه ، تبين أن السلطة شهية ولذيذة وصحية.

لذا خذ:

- 3-4 بنجر مسلوق صغير ،

- 5-6 فصوص من الثوم ،

- 10 حبات جوز ،

- المايونيز (اختياريًا ، يمكنك استبداله بالزيت النباتي).

يجب أولاً سلق البنجر أو خبزه في الفرن ، ولفه بورق الألمنيوم. ثم برده وقشره وابشره.

قشر الصواميل وصبها على لوح التقطيع ولف عليها دبوسًا. لطحنهم قليلا.

أضف الثوم المهروس إلى البنجر.

يقطع الشبت.