سلطة Obzhorka بالنقانق (الوصفة الكلاسيكية). سلطة Obzhorka: وصفات سلطة Obzhorka مع الكبد والمفرقعات - وصفة الفيديو

إطار التفاصيل: وصفة سلطة الجلوتون للشيفات الذواقة الكلاسيكية وربات البيوت من مجموعة متنوعة من المصادر.

مرحبا ايها القراء! حان الوقت لطهي شيء أكثر إرضاءً ، هل تعبت من أطباقك المعتادة؟ هل تريد تنويع الجدول بطريقة ما؟ ثم تم العثور على الإجابة ، اجعل Obzhorka ، هذه السلطة قد غزت بالفعل عددًا كبيرًا من الروس ببساطتها ، وحتى الكثير دفع أوليفييه وقيصر وميموزا أيضًا إلى الخلفية.

هذا النوع من السلطة مُرضٍ تمامًا ، ولكنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية عالية جدًا. ربما لهذا السبب حصل على مثل هذا الاسم المضحك. في عائلتنا يناديه الجميع بمودة زوريك))). أولئك الذين يطاردون شخصية جميلة واتباع نظام غذائي ، فأنا أخشى أن هذه المعجزة الطهوية ليست لك.

لكن بالنسبة لأي شخص آخر ، أوصي بإعداد هذه الوجبة الخفيفة السريعة وتزيين هذه السلطة البسيطة والخفيفة بطريقة خاصة. يمكنك التصميم بالطريقة الأكثر أصالة ، لذلك تحتاج إلى تشغيل خيالك والثقة برحلة أفكارك ، ولكن إذا لم يخطر ببالك أي شيء على الإطلاق ، فاخذ أفكار المجوهرات من هذه الملاحظة.

طبخ سلطة Obzhorka في المنزل

أريد أن أبدأ هذا الاختيار الممتاز بمثل هذا النوع المثير للاهتمام ، في رأيي ، من Obzhorka. الحقيقة هي أن مكونًا مثل الدجاج يضاف إلى سلطة تقليدية عادية. يتم غليه في كل مكان ، ولكن إذا قمت بقليه في مقلاة ، ثم أضفته إلى هذا الطبق ، فسوف يصبح أكثر إرضاءً ولذيذًا.

هذه الفكرة جيدة جدًا ، لقد أحببتها ، وبالتالي أوصي بالبدء بهذه الطريقة في الطهي فقط لجميع أولئك الذين لم يكونوا أبدًا شرهًا في حياتهم))). علاوة على ذلك ، لا يتم استخدام الخيار المخلل هنا ، والذي لا يحبه الكثيرون ، مثل زوجي ، لذا يمكنك ويجب عليك صنع هذا الطبق بدون مخللات. يتم استخدام المنتجات إلى الحد الأدنى ، وهذا أمر ممتع للغاية ، لأنه يتضح أنه رخيص جدًا وميزانية.

نحن نحتاج:

• فيليه دجاج - 800 جم
• بصل - 2-3 قطع.
• جزر - 800 جم
• ثوم - 5 فصوص
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل للذوق
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. خذ نفس الكمية من البصل والجزر ، أي بنسب متساوية. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والفلفل ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. ثم أضف الجزر الذي تريد بشره. تقلى حتى تنضج حتى ينضج البصل وتصبح جميع الخضار ذهبية اللون.

2. سيحتاج الدجاج إلى أن يقلى بالزيت مع الفلفل والملح. تخيل كم ستكون رائحته ، مثل هذا الذواقة المقلية الحارة مع قشرة رائعة ، فقط اقليها تحت غطاء على نار منخفضة حتى لا يكون للدجاج قشرة مقرمشة.

4. الآن اخلطي جميع الخضار المقلية وقطع الدجاج في وعاء واحد وتبليها بالمايونيز. اعصر الثوم في المايونيز ، والذي يمر عبر مكبس. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقلب. ضعيها في الثلاجة وبعد ساعة يمكنك تقديمها مع أي طبق رئيسي.

اتضح أن سلطة لذيذة ورائعة للغاية يمكنك صنعها كل يوم لأحبائك وأقاربك. أتمنى لك وجبة شهية!

الشراهة - وصفة كلاسيكية

بالطبع ، لا يمكن لأي احتفال أن يستغني عن الوصفات التقليدية التقليدية والمحبوبة ، لأن هذا أمر مفهوم. ستعيش الكلاسيكيات إلى الأبد وتسعد الجميع ، ويمكننا أنت وأنا ، وفقًا لتقديرنا ، تعديل مكونات مختلفة تمامًا وأخذها.

لن يكون هناك غير مبالٍ أيضًا ، فقد اتضح أنه خلاب للغاية وجذاب في المظهر ، وعندما يتذوقه الجميع ، فإنه بشكل عام سوف يطير بعيدًا عن الطاولة في ضربة واحدة. حاول أن تفعلها!

نحن نحتاج:

• الفطر - 200 جم
• فيليه دجاج مدخن - 200 جم
• جزر - 100 جم
• خوخ منزوع النواة - 60 جم
• خيار - 150 جم
• الملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. الفطر الطازج ، يمكنك أيضًا تناول المخلل ، ولكن مع الفطر الطازج يصبح أكثر أناقة. لذلك ، يقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ثم يقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قطع الدجاج المدخن بنفس طريقة الفطر أي مكعبات. يجب أن يكون الخيار أيضًا على هذا الشكل تمامًا بحيث يتم دمج التركيب الكامل للمكونات ليس فقط بين الذوق ، ولكن الشكل.

2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة واقليه بالزيت النباتي. يقطع البرقوق إلى قطع صغيرة.

ابدأ في ملء وتزيين السلطة. خذ أوعية أو أكواب واملأها بالمكونات بالترتيب الموضح في هذه الصور.

3. أولاً ، فطر ، قطع لحم دجاج ، ثم جزر مقلي ، بعد البرقوق والخيار. يجب تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز والقليل من الملح والفلفل. كرر الطبقة عدة مرات حتى تنفد المنتجات ؛ لا ينصح بتلطيخ الطبقة الأخيرة بالمايونيز حتى تبدو أكثر إثارة للإعجاب وتجذب العين.

فيديو عن كيفية طهي سلطة Obzhorka مع لحم الخنزير

لم نتوقع ذلك ، ولكن هناك خيار بدون دجاج ، ولكن مع لحم الخنزير ، يمكنك أيضًا تناول لحم البقر ، وسيصبح جيدًا أيضًا ، الشيء الوحيد هو أن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها ، بشكل عام ، شاهد وتعلم:

سلطة أبزوركا اللذيذة مع الدجاج والجزر الكوري

كل أولئك الذين يحبون السلطة أكثر حارة ، بالنسبة لك أيضًا ، هناك قرار عظيم ، للجمع بين الشراهة والجزر باللغة الكورية. اتضح أن المذاق غريب وعظيم ، وفي تكوينه ، لن تصدق الذرة ، تعطي بصمة رائعة. حاول أن تفعل ذلك ، فلن تندم. ومفاجأة الجميع ، سوف يسعد الجميع بهذه الفكرة الرائعة.

نحن نحتاج:

• فيليه دجاج - 350 جم
• جزر كوري - 200 جم
• جبنة صلبة - 170 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• مايونيز حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اسلقي لحم الدجاج في ماء مملح ، ثم قسميه إلى ألياف وضعيه في وعاء زجاجي. بعد ذلك ، أضف الذرة ، وصفي السائل الموجود في البرطمان مسبقًا.

أوه ، نعم ، ستحتاج طبقة من شرائح الدجاج إلى التشحيم بالمايونيز ، وبعد ذلك فقط اسكب الذرة. ثم مرة أخرى طبقة من المايونيز.

2. ثم ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشيها على الذرة.

3. ضع طبقة من الجزر الكوري والمايونيز مرة أخرى. وبعد ذلك ، في شكل زخرفة ، صر البيض المسلوق على مبشرة خشنة بحيث تبدو مشرقة للغاية ومعبرة. ضع مثل هذه السلطة غير المستقرة في الثلاجة للنقع ، لكن لا تأكلها على الفور ، لأنها لذيذة جدًا ، فأنت بحاجة إلى نقع كل الطبقات جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية! استمتع بالطبخ!

وصفة Obzhorka خطوة بخطوة باللحم البقري والجزر

هل تريد أن تصنع سلطة مشرقة لا تضاهى من شأنها أن تتألق على طاولة الأعياد وتكون لذيذة وبسيطة. تم العثور على هذا الخيار. صدق أو لا تصدق ، فهو يستخدم أكثر المنتجات العادية ، والنتيجة طبق غزا العالم أكثر من مرة. بدأ الكثيرون بالفعل في صنعه بدلاً من السلطات المفضلة ، حسنًا ، مرة أخرى ، كم من الناس لديهم الكثير من الآراء.

أحب أن أفعل أنواعًا مختلفة ، لأنني أرغب دائمًا في تنويع نظامي الغذائي بطريقة ما ، وعدم التشبث بنفس الشيء. كيف تطبخ؟ شارك برأيك أدناه تحت هذا المقال.

نحن نحتاج:

• لحم بقري - 300 جم
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 1 كبير
• مخلل (أو مخلل) خيار - 3-4 قطع.
• ثوم - 3 فصوص
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل
• البقدونس - حفنة
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اسلقي اللحم في قدر ، ثم قطعيه إلى شرائح على شكل شرائح رفيعة. بالمناسبة ، لماذا اللون الأحمر بالضبط ، أولاً ، يبدو أكثر جمالًا ، وثانيًا ، ليس مرًا ، قم بتقطيعه إلى نصف حلقات ، إذا كانت الرؤوس صغيرة ، فيمكنك أيضًا تشكيل حلقات.

36 وصفة لعمل سلطة لكل ذوق

سلطة النهم

30 دقيقة

170 سعر حراري

5 /5 (1 )

هل تريد مفاجأة عائلتك بسلطة لذيذة وشهية؟ تحضير Obzhorka! الشيء الجيد في السلطة هو أنه نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية ، يمكن بسهولة استبدال الطبق الرئيسي وتصبح عشاءًا شهيًا لجميع أفراد الأسرة.

بالإضافة إلى سلطة Obzhorka الكلاسيكية باللحوم والمخللات ، يمكنك إعداد خيارات مع الكبد والدواجن ولحم الخنزير. تعد سلطة Obzhorka المحضرة وفقًا لوصفات خاصة مناسبة لطاولة الأعياد: بالدجاج والفطر ولحم البقر والفاصوليا.

سلطة Obzhorka باللحم والمخللات - وصفة كلاسيكية مع صورة

هذه الوصفة البسيطة جدًا لا تتطلب نفقات كبيرة للوقت ، كما أنها جيدة باستخدام الحد الأدنى من المكونات.
سيحبها الرجال وربات البيوت المبتدئات: الأول يرضي الجوع تمامًا ، والثاني لن يتطلب جهودًا إضافية لتحقيق نتيجة ممتازة.

ادوات المطبخ: مبشرة ، سكين ، وعاء سلطة ، لوح تقطيع.

مكونات

للسلطة

للملابس والديكور

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• "Obzhorka" هي سلطة لحم ، أي أن مكونها الرئيسي هو اللحم. على الرغم من تسمية السلطة بهذا الاسم بسبب محتواها الاستثنائي من السعرات الحرارية ، إلا أن اختيار اللحوم يمكن أن يغير مذاق السلطة والقيمة الغذائية.
• في الإصدار الكلاسيكي ، يتم وضع لحم البقر المسلوق في السلطة. إذا اخترت الدجاج أو الديك الرومي ، فستكون هذه السلطة أقل سعرات حرارية ويتم امتصاصها بشكل أفضل ، ومناسبة أيضًا لمن لا يأكل اللحوم الحمراء.
• لمن يعانون من الحساسية ، يمكنك تناول لحم الخنزير ، فهو لحم هيبوالرجينيك... ومع ذلك ، اختر الأجزاء الخالية من الدهون (لحم المتن أو الكربوهيدرات) لمنع السلطة من أن تصبح دهنية للغاية.
• ستجعل المخللات طعم السلطة أكثر حارة ونكهة. اختر خيارًا مرنًا ، يجب أن يحافظ على شكله جيدًا ، لأنه لن يحتاج فقط إلى التقطيع ، ولكن يجب تقشيره مسبقًا. هذا سيجعل السلطة أكثر طراوة.
• يستخدم المايونيز لخلع الملابس. إذا كنت تعتني بصحتك ، فافعل ذلك بنفسك.

وصفة خطوة بخطوة

تحضير السلطة

التزود بالوقود والديكور

في مقطع فيديو قصير يمكنك أن ترى مدى سرعة وسهولة تحضير السلطة. يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة والبيض هناك.

سلطة Obzhorka

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07 T20: 38: 10.000Z

كيف يمكنك تزيين

"Obzhorka" هي سلطة شتوية. يمكنك استخدام الخضار المقطعة المسلوقة للزينة مثل الجزر أو البنجر لتزيينها.
ستعمل المكسرات على تحسين مذاق السلطة فقط ، لذا لا تتردد في تزيينها بالجوز أو البندق: يمكن تقطيعها أو وضعها بالكامل فوق السلطة.

إن تقديم سلطة موضوعة في طبقات أمر جميل ، ثم يمكن تزيينها بالمايونيز أو البيض المسلوق المفروم أو الفطر المخلل المفروم بشكل جميل.

• لجعل اللحم أكثر عصارة ، لا تقم بالملح أثناء الطهي.
• اختر مجموعة متنوعة من اللحوم التي تناسب ذوقك. إذا لم يكن هناك لحم في متناول اليد ، فهناك وصفات لسلطة Obzhorka مع لحم الخنزير والنقانق والدجاج المدخن واللسان المسلوق.
• السلطة مكملة بالجبن الصلب ، والبنجر المسلوق ، والبطاطس ، والبيض ، والفاصوليا ، والبازلاء الخضراء ، والخوخ ، والجزر الكوري ، والفطر ، والخيار المخلل ، ويتم استبدالها بأخرى طازجة - وهذا مجال حقيقي لخيالك في الطهي!

كيف تخدم مثل هذه السلطة وماذا

يمكن أن يكون "Obzhorka" طبقًا مستقلاً لعشاء عائلي. في مثل هذه الحالات ، تكون السلطات التي تستخدم اللحوم الدافئة مغذية وجيدة بشكل خاص.
ستضيف هذه السلطة الجمال والذوق إلى احتفالك ، وتسليط الضوء على مهارات الطهي للمضيفة.

"Obzhorka" يمكن أن يكون بديلاً أو مكررًا.

سلطة Obzhorka مع الكبد - وصفة مع الصورة

يعتبر كبد البقر من أفضل المخلفات ، والأطباق التي لا تكون لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي الكبد على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن. يساعد في التغلب على فقر الدم وهو غذاء منخفض السعرات الحرارية. لذلك ، "أبزوركا" مع الكبد سيأخذ مكانه الصحيح في كل من التغذية الغذائية والصحية.

• وقت الطبخ: 30 دقيقة.
• حصص: 6.
• ادوات المطبخ:مبشرة ، سكين ، لوح تقطيع ، صحن سلطة.

مكونات

للسلطة

للتزود بالوقود

وصفة خطوة بخطوة

تحضير السلطة

توابل

سلطتك جاهزة.

فيديو وصفة سلطة

كل تفاصيل طبخ "أبزوركا" مع الكبد ، شاهد فيديو وصفة هذه السلطة.

سلطة Obzhorka. سلطة كبدة "أبجوركا" مع بقسماط

طهي سلطة كبد لذيذة وشهية مع الخبز المحمص.
وصفاتي للسلطة والمقبلات: http://www.youtube.com/playlist؟
جميع وصفاتي: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-11T07: 41: 19.000Z

شره مطبوخ في طبقات

هل تتوقع ضيوفا؟ قم بإعداد كل نفس "Obzhorka" ، ولكن قدمها للمائدة الاحتفالية بالطريقة الأصلية بالتناوب. كما سيضيف البنجر المسلوق والجوز والفطر المخلل التوابل. في هذا الخيار ، لا يمكنك استخدام الفطر المخلل فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام المقلي بزيت الثوم المقطّع إلى شرائح.

سلطة Obzhorka

سلطة Obzhorka سلطة لذيذة ومرضية وسهلة التحضير. تحضير "Obzhorka" بعدة طرق: هذه هي الطريقة التقليدية مع اللحوم ، ومع الدجاج المدخن ، والكبد ، إلخ. ميزة مميزة سلطة "Obzhorka" هو أن البصل والجزر التي تتكون منها السلطة مقلي.

زخرفة سلطة الحسد فقط من خيالك. يمكنك مزج المكونات كالمعتاد أو وضعها في طبق على شكل شرائح أو طبقات لتزيينها بالأعشاب. استخدم أوعية وسلطانيات صافية ، واجمع السلطة باستخدام طبق السلطة.

سلطة Obzhorka الكلاسيكية مع الخبز المحمص

مكونات:

• لحم بقري تندرلوين (لحم خنزير ، دجاج) - 400 جرام ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• خيار مخلل - قطعتان ؛
• خبز محمص - 200 جرام
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.
• الخضر - للزينة.
• الثوم (اختياري) - 3 فصوص.

! أضف الثوم كما يحلو لك - سيعطي السلطة نكهة غير معتادة إلى حد ما لسلطة Obzhorka.

تحضير السلطة:

1. قطع اللحم إلى شرائح

1) بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير لحم البقر. اشطف اللحم جيداً وجففه. لكي يصبح اللحم البقري في السلطة طريًا ، ادهنه بالخردل - اتركه لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت تستخدم الخردل الجاف ، احتفظ به لمدة ساعة تقريبًا. ثم اشطف الخردل جيدًا واترك اللحم يجف قليلاً أو جفف بمنديل. ثم اغلي اللحم حتى ينضج. يجب تقطيع اللحم الجاهز برفق إلى شرائح.

2. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا

2) قشر البصل واشطفه بالماء البارد وقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعها في مصفاة - اترك الزيت الزائد يستنزف.

3. اقلي الجزر حتى يصبح طرياً

3) اغسل الجزر وقشره واقطعه إلى شرائح. لا تطحن كثيرا. نظرًا لأن الجزر الخاص بنا سيظل مقليًا ، فمن الأفضل صر أكبر. يقلى الجزر في الزيت النباتي حتى ينضج. ضعها في مصفاة من المقلاة واترك الزيت الزائد يستنزف.

! تقلى الخضار بشكل منفصل. يمكنك أولاً قلي البصل ، ثم قلي الجزر في نفس المقلاة.

4. قطّعي الخيار إلى شرائح

4) يمكن تناول الخيار مخلل ومخلل. أخرجي الخيار من البرطمان ، وصفيه بمنديل. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

نجمع السلطة:

يمكن تزيين السلطة بطرق مختلفة.

الخيار الأول: فقط تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضع السلطة في شرائح

الخيار الثاني: نضع المكوّنات في شرائح في طبق ، ويعلوها الملح والفلفل ، ونزين الشرائح بالمايونيز ، لكن لا تقلبوا

أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم

في أي من الخيارات ، اسكب الخبز المحمص في الأعلى وقدميها. يتم خلط السلطة قبل التقديم. تزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• لحم الخنزير المتن - 400 جرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• الفطر المعلب - 200 جرام ؛
• مايونيز حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

للتتبيلة:

• ماء بارد - 0.5 كوب ؛
• خل المائدة (9٪) - 3-3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (مع شريحة) ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

تحضير السلطة:

سلطة أبزوركا مع لحم الخنزير ومخلل البصل

1) لنبدأ في طهي السلطة بطهي اللحم. اشطف لحم الخنزير بالماء البارد. ضع قدرًا من الماء على الموقد مسبقًا ، أضف الملح إلى الماء. عندما يغلي الماء ، نضع اللحم في قدر وبعد الغليان نخفف الحرارة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، حوالي ساعة واحدة. برد اللحم المطبوخ وقطعه إلى شرائح رفيعة عبر الألياف.

! من أجل طراوة اللحم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الخل إلى القدر مع اللحم أثناء الطهي.

2) اغسل الجزر وقشره وابشره بالقش. في هذه الوصفة ، لا يحتاج الجزر إلى أن يكون مقليًا ؛ سيصبح طازجًا في السلطة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بالطبع القلي أيضًا. سوف تختلف مذاق السلطة ، لكنها ستظل لذيذة.

3) نتبل البصل في هذه الوصفة. للقيام بذلك ، يخلط السكر والملح بالماء البارد ، ويقلب حتى يذوب ، ويضاف الخل.

قشر البصل واشطفه بالماء البارد وقطّعه إلى حلقات نصف رقيقة ، ضعه في وعاء زجاجي للتخليل. الآن نسكب التتبيلة على البصل ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت ، يجب تصريف ماء مالح من البصل.

4) صفي الفطر المعلب من السائل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

نجمع السلطة:

في وعاء سلطة جميل ، اخلطي اللحم المقطع إلى شرائح ، جزر ، مخلل بصل وفطر ، تبل بالمايونيز حسب الرغبة والملح والفلفل.

تزيين سلطة مشوية أعشاب طازجة وخدم!

مكونات:

• لسان العجل - 300-400 جرام ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• خيار مخلل أو مخلل - 3 قطع ؛
• مايونيز حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - 3-4 ريش.

تحضير السلطة:

سلطة Obzhorka مع لسان لحم العجل

1) يُغسل لسان العجل ويُغلى في ماء مملح حتى يصبح طريًا. تبرد وتقشر ، مقطعة إلى شرائح.

2) يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اختياريا ، مقطعة إلى مكعبات. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3) اغسل الجزر وقشره وابشره بالقش. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.

! تذكر أن تصفي الزيت الزائد من الخضار المقلية وإلا ستصبح السلطة دهنية للغاية.

4) نقطع الخيار إلى شرائح.

5) نقطع ريش البصل ناعما.

نجمع السلطة:

نخلط لسان البقر والخيار ونضيف البصل المقلي والجزر ونتبل السلطة بالمايونيز والملح والفلفل. نقوم بتزيين السلطة بالبصل الأخضر ونقدمها.

سلطة أبزوركا بالدجاج المدخن والفطر

مكونات:

• لحم دجاج مدخن (أو نقانق مدخنة) - 300 جرام ؛
• جزر على الطريقة الكورية - 100 جرام ؛
• فطر طازج - 300 جرام ؛
• الخوخ - 100 جرام ؛
• خيار طازج (كبير) - قطعة واحدة ؛
• مايونيز حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - للقلي.

تحضير السلطة:

سلطة أبزوركا بالدجاج المدخن والفطر

1) يمكن استخدام أي فطر في السلطة ، على سبيل المثال ، الفطر. يُغسل ويُقشر الفطر ، ويُقطّع إلى قطع بلاستيكية رقيقة ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج

2) يُفكك لحم الدجاج المدخن إلى ألياف أو يُقطع إلى مكعبات.

3) يُغسل الخيار الطازج ويُقشر إذا رغبت في ذلك ، ويُقطع إلى مكعبات.

4) اشطف البرقوق جيدًا ، وانقعه قليلًا في الماء المغلي ، ثم صفي الماء وجفف البرقوق وقطّع إلى مكعبات

5) صفي السائل من الجزر الكوري وعصره برفق.

نجمع السلطة:

سنضع السلطة في طبقات. لهذا ، طبق شفاف أو طبق سلطة مستدير مناسب.

نقع كل طبقة في المايونيز.

الطبقة الأولى: لحم دجاج مدخن.

طبقه ثانيه: الخوخ.

الطبقة الثالثة: الفطر.

الطبقة الرابعة: خيار

الطبقة الخامسة: جزر كوري.

جاهز سلطة أبزوركا بالدجاج المدخن و الفطر ترسل إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تزين بالأعشاب الطازجة وتقدم.

مكونات:

• كبد دجاج - 300 جرام ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بصل أخضر (ريشة) - حفنة واحدة ؛
• خيار مخلل (مخلل) - 3 قطع ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير السلطة:

سلطة أبزوركا مع كبدة الدجاج

1) اشطفي كبد الدجاج واتركي الماء يغلي حتى ينضج ويبرد ومقطعيًا إلى مكعبات.

2) اغسل الجزر ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.

3) يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.

4) يقشر الثوم (3 فصوص) ويقطع ناعما بسكين. في كمية كافية من الزيت النباتي ، تحتاج إلى قلي الثوم المفروم وتركه لينقع لمدة 20 دقيقة. تحصل على نوع من زيت الثوم.

5) بعد 20 دقيقة ، اقلي البصل والجزر في زيت الثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6) يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا بالسكين.

7) اعصري فص ثوم في مكبس واخلطيه مع البصل الأخضر المفروم ناعماً.

نجمع السلطة:

يُمزج كبد الدجاج والجزر المقلي والبصل والمخلل والبصل الأخضر بالثوم ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي السلطة لمدة 30 دقيقة ، وزينيها بالخضروات والأعشاب وقدميها.

سلطة أبزوركا مع الكبد

مكونات:

• الكبد (لحم البقر أو الخنزير) - 500 جرام ؛
• بصل (متوسط \u200b\u200bالحجم) - 2 بصل ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير السلطة:

سلطة أبزوركا مع الكبد

1) اشطف الكبد من لحم البقر أو لحم الخنزير ، أزل الرقائق والأقسام ، وضعها في الماء المغلي المملح واطبخها حتى تنضج. يبرد الكبد المسلوق ويقطع إلى شرائح أو مكعبات.

2) اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة (قش).

3) يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.

4) في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج البصل المقلي من المقلاة ونضعه في مصفاة حتى يحصل الكوب على الزيت الزائد.

5) اقلي الجزر في نفس المقلاة حتى ينضج. اترك الزيت الزائد يستنزف أيضًا.

6) يُغسل الشبت الطازج ويُجفف ويُقطع جيدًا بالسكين.

نجمع السلطة:

في وعاء ، اخلطي الكبد والجزر والبصل المقلي وجزء من الخضار المفرومة ناعماً ، وتبلي بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. اترك السلطة لتنقع لمدة نصف ساعة. يرش باقي الأعشاب فوق السلطة ويقدم.

مكونات:

• لحم دجاج أبيض - 200 جرام ؛
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 200 جرام ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• خيار مخلل - قطعة واحدة ؛
• الخبز الأبيض (أو الخبز المحمص) - 100 جرام ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• زيت نباتي للقلي.
• مايونيز حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير السلطة:

سلطة أبزوركا بالفاصوليا والدجاج

1) يُسلق الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.

2) إذا كنت تريد طهي الخبز المحمص بنفسك ، فقم بتقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة ، وقم بقلي قطع الخبز في مقلاة في القليل من الزيت.

3) يُغسل الجزر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

4) نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.

5) يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. نضع البصل المفروم في مصفاة ونسكبه فوق الماء المغلي ونتركه يصفى. (بهذه الطريقة نزيل المرارة من البصل).

6) قشر الثوم وتمر عبر العصارة.

7) افتح الفول وصفي المحلول الملحي.

نجمع السلطة:

في وعاء سلطة ، يُمزج لحم الدجاج والجزر المقلي والثوم والخيار المخلل والبصل والفاصوليا ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

دع السلطة تجلس لمدة نصف ساعة. رشي قطع الخبز المحمص وزينيه بالأعشاب قبل التقديم. تخدم على الطاولة.

أتمنى لك وجبة شهية!

ممتاز( 16 ) سيء ( 1 )

المكون الرئيسي لسلطة Obzhorka هو اللحوم. مدخن ، مسلوق ، مقلي - مهما يكن. الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير - اختر ما تفضله. اليوم أريد أن أقدم لكم نوعًا مختلفًا من السلطة مع لحم الدجاج.

يجب غلي اللحم مسبقًا وتبريده. يمكن إضافة الجزر على الطريقة الكورية على حد سواء حار وغير حار - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك في الطهي. وأنصحك بإضافة مقرمشات منزلية الصنع من الخبز الأبيض أو الرغيف. كقاعدة عامة ، هناك الكثير من جميع أنواع النكهات في البسكويت المشتراة والتي يمكن أن تفسد طعم السلطة.

جرب خيار السلطة هذا. أنا متأكد من أنه سيأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد.

جهز كل الطعام الذي تحتاجه لتحضير السلطة. صفي العصير من الفاصوليا والجزر المعلب باللغة الكورية.

نقطع الدجاج المبرد إلى مكعبات.

اغسلي الفطر جيدًا وجففيه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

قطّع عددًا قليلاً من الفطر (3-4 قطع) بالطول إلى أطباق رقيقة - ستكون ضرورية لتزيين السلطة.

نقطع البصل ناعما.

يقلى الفطر والبصل في 1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس (بدون طعم ورائحة واضحين) حتى ينضج.

اقلي أطباق الفطر على كلا الجانبين بشكل منفصل.

يُمزج الدجاج والفاصوليا المعلبة والجزر على الطريقة الكورية والفطر المقلي مع البصل في وعاء.

أضف المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب ويبرد السلطة.

أضيفي الخبز المحمص قبل التقديم وقلبي مرة أخرى.

زينوا السلطة بأطباق الفطر.

سلطة Obzhorka القلبية واللذيذة جاهزة. يمكن أن تقدم على طاولة احتفالية.

تناول وجبة لذيذة وسنة جديدة سعيدة!

مع لسان وشهي ولذيذ للغاية ، يمكنك تناوله إلى ما لا نهاية وعدم الشعور بالملل أبدًا. يمكن تحضير هذا الطبق الأصلي الغني بالمكونات لتناول العشاء ولمائدة احتفالية. في الواقع ، بالإضافة إلى الذوق الممتاز ، يبدو بصريًا أصليًا تمامًا ويجذب انتباهًا واضحًا. ها هي هذه ، هذه السلطة باسم مضحك.

خصوصية هذا التفسير للطبق هو أنه يستخدم النقانق. بفضل هذه الخطوة البسيطة ، يستغرق الطهي وقتًا أقل بكثير ، والطعم غير عادي إلى حد ما ، ولكنه غني ومشرق بشكل غير عادي. كل مكون يكمل الآخر بطريقة مذهلة.

مكونات سلطة الجلوتون:

• 200 غرام سجق مسلوق
• 150 غرام المقرمشات؛
• 2 بيض
• 300 غرام الفطر.
• 1 بصلة
• 50 غرام بصل أخضر
• 200 غرام ذرة معلبة؛
• 200 غرام مايونيز.

كيفية صنع سلطة شره:

1. يُغسل الفطر على الفور ، ثم يقطع ناعماً ويقلى في مقلاة مع القليل من الزيت.
2. البيض مسلوق. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون مسلوقة. بعد ذلك ، يتم تبريدها وتنظيفها. يتم تقشيرها إلى مكعبات منتظمة.
3. يُنظف البصل ويُفرم جيدًا ويُسكب بالماء لمدة نصف ساعة. ثم سوف تحتاج إلى عصرها من الرطوبة المتبقية.
4. يتم تقطيع النقانق ببساطة إلى مكعبات.
5. يحتاج البصل الأخضر فقط إلى فرم ناعم.
6. صفي التتبيلة من الذرة.
7. يتم وضع جميع المنتجات في وعاء سلطة ، حيث يضاف إليها المايونيز والبسكويت.
8. تحتاج فقط إلى خلط كل شيء والسلطة جاهزة للتقديم.

نصيحة: تستخدم هذه الوصفة مقرمشات المتاجر العادية ، ولكن يمكنك طهيها بنفسك لجعل الطبق أصليًا أكثر. ما عليك سوى قطع الخبز إلى مكعبات ، ووضعها على صينية خبز واخبزها. هذه العملية ليست شاقة ، ولكن التأثير ينتج عن طريق طبق به مقرمشات محلية الصنع.

وصفة السلطة المشوية مع الخبز المحمص

اتضح أن هذا أكثر تشبعًا وتغذية ، لأنه بالإضافة إلى الفطر والبسكويت محلي الصنع ، يتم تضمين لحم البقر هنا أيضًا ، والذي من الواضح أنه لا يمكن أن يعزى إلى الأطعمة الخفيفة. طريقة ممتازة ولذيذة لإشباع جوعك بسرعة وإرضاء نفسك وأحبائك بالطبع بإبداع جديد ولذيذ.

سوف تحتاج:

• 300 غرام لب لحم البقر
• 250 غرام جزر كوري
• 250 غرام فطر مخلل
• 400 غرام الفاصوليا المعلبة؛
• 100 جرام رغيف؛
• 1 فص ثوم
• 50 غرام زيوت؛
• 200 غرام مايونيز.

وصفة السلطة المشوية مع الخبز المحمص:

1. يجب غسل اللحم وتنظيفه من الغشاء الموجود عليه. عندها فقط يُغلى في ماء مملح قليلاً ويبرد. يبقى بعد ذلك تقطيعه إلى شرائح صغيرة رقيقة.
2. يُقطع الرغيف إلى مكعبات عادية ثم يُقلى في مقلاة مع الزبدة والثوم المفروم حتى تتحول مكعبات الخبز إلى اللون البني.
3. نقطع الفطر قليلاً. في الوقت نفسه ، يكفي تقطيع الصغار إلى نصفين ، لكن من الأفضل طحن الكبيرة إلى قطع أكثر.
4. يتم تصريف كل السائل من الفاصوليا ، ويتم عصر الجزر قليلاً.
5. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الملح وأضف الفلفل المطحون.

مهم! يجب تبريد اللحم في المرق فقط. إذا قمت بإزالته من هناك ، فعندما يبرد يصبح قاسيًا وجافًا. سيكون اللحم المبرد في الماء طريًا وغير مجفف بقدر الإمكان.

وصفة السلطة المشوية مع الخبز المحمص

الخيار المخلل المستخدم في هذا النوع من "Obzhorki" يعطي السلطة نكهة خاصة. بفضلهم ، اتضح أن الطبق حار قليلاً ولذيذ ، بينما تظهر حموضة خاصة ، مما يساهم في امتصاص أفضل للسلطة ، وبالتالي يمكن تناولها أكثر من ذلك بكثير.

سوف تحتاج:

• 300 غرام لحم خنزير؛
• 250 غرام الفطر.
• 2 خيار مخلل
• 2 بصل
• 150 غرام المقرمشات؛
• 50 غرام الشبت.
• 50 غرام زيوت؛
• 150 غرام مايونيز.

خطوات الطبخ:

1. يجب غسل لحم الخنزير وإزالة الغشاء الموجود عليه ثم غليه في الماء مع إضافة الملح وأي توابل حسب تقدير المضيفة. تبرد في مرق وتقطع إلى مكعبات.
2. يتم غسل الفطر على الفور ، ثم تقطيعه ووضعه في مقلاة بالزيت ، ويقلى هناك.
3. خلال هذا الوقت ، يقشر البصل ويقطع ناعماً ويضاف إلى المقلاة إلى الفطر ، ويستمر القلي أكثر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويصبح البصل شفافاً.
4. نقطع الخيار إلى مكعبات عادية.
5. يغسل الشبت ويسحق الماء ويقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
6. يتم خلط جميع المنتجات ، كما يُسكب المايونيز فيها.
7. يُنصح بإضافة القليل من الملح والفلفل ثم خلط كل شيء.
8. الطبق مزين بقطع الخبز المحمص والأعشاب في الأعلى. سلطة جاهزة!

سلطة شره بالفطر

الفاصوليا منتج صحي ومرضي. يعد استخدامه في عملية صنع "Obzhorka" حلاً ، رغم أنه ليس أصليًا ، ولكنه صحيح حقًا. بعد كل شيء ، يصبح أكثر تغذية وأكثر ثراء. وهي تأخذ شكلاً مختلفًا تمامًا ، وأكثر دقة وفريدة من نوعها.

سوف تحتاج:

• 250 غرام لحم دجاج؛
• 200 غرام الفاصوليا البيضاء المعلبة
• 150 غرام الفطر (يفضل الفطر) ؛
• 1 بصلة
• 70 غرام جزر كوري
• 100 جرام الخبز (أبيض فقط) ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 50 غرام زيوت؛
• 100 جرام مايونيز.

سلطة الجلوتون بالفطر:

1. يُسلق لحم الدجاج في ماء مملح. في نفس الوقت يجب غمرها في الماء المغلي وليس في الماء البارد. بعد ذلك ، لا تحتاج إلى الحصول على اللحم ، لكن اتركه يبرد في المرق.
2. قشر وختم البصل. بعد هذه العملية البسيطة ، توضع في مقلاة بالزيت وتُقلى قليلاً.
3. يُغسل الفطر ثم يقطع ناعماً ويوضع في مقلاة بجانب البصل ويُملح قليلاً ويُقلى مع البصل. بعد ذلك ، تُترك ليبرد.
4. يقطع لحم الدجاج المبرد إلى مكعبات صغيرة.
5. تُرمى الحبوب في مصفاة ، حيث تحتاج إلى البقاء قليلاً حتى يتحول السائل إلى الزجاج ، وتبقى الحبوب نفسها في المصفاة.
6. اعصر الجزر قليلًا بيديك حتى لا يحتوي على الكثير من السوائل.
7. يتم سكب جميع مكونات "Obzhorka" المعدة بالفعل في وعاء السلطة.
8. يتم تقطيع الخبز الموجود على اللوح إلى مكعبات صغيرة ، ولكن ليست صغيرة جدًا ، ثم يُسكب في مقلاة ، حيث يُسكب الزيت بالفعل ، ويُضاف القليل من الفلفل وجميع أنواع البهارات المملحة ، إذا رغبت في ذلك. مكعبات الخبز مقلية.
9. يتم خلط جميع المنتجات مع المايونيز ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم تزيينها بالبسكويت والجزر.

مهم! نظرًا لحقيقة أنه من المفترض في عملية الطهي إضافة البسكويت ، فمن الضروري ملء "Obzhorka" بالمايونيز فقط قبل تقديمه مباشرة. إذا تم ذلك في وقت سابق ، فسوف تنعم المفرقعات ولن يتحقق الطعم والتأثير البصري اللازمين.

سلطة مشوية بالفطر والخبز المحمص والطماطم

هذا التفسير له سحر خاص. في الواقع ، بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية لهذا الطبق ، فإنه يحتوي أيضًا على مكونات غير عادية جدًا. الطماطم وحدها تحول الطبق وتجعله أكثر إشراقًا. وفي هذه الحالة ، اكتسبت السلطة ألوانًا أكثر ، مما أفاده أيضًا.

سوف تحتاج:

• 2 بيض
• 150 غرام المقرمشات؛
• 1 بصلة
• 200 غرام فطر مخلل
• 100 جرام مايونيز؛
• 100 جرام حبوب ذرة؛
• 2 حبة طماطم.

خطوات الطبخ:

1. يجب إزالة الفطر من الجرة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. تغسل الطماطم وتقطع إلى قطع.
3. يُسلق البيض في قدر مع الماء حتى ينضج جيدًا. ستستغرق هذه العملية عشر دقائق حرفيًا. بعد ذلك ، يتم تبريدها وتنظيفها. طحنهم على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
4. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُملأ بالماء لمدة نصف ساعة. عندما تنتهي هذه الفترة الزمنية ، يتم ضغطها بشكل مكثف.
5. يجب إزالة الماء من الذرة ، ويجب استخدام الحبوب نفسها فقط في عملية الطهي.
6. الآن ، يجب سكب جميع المنتجات في وعاء السلطة ، حيث تكون بالفعل مبللة بالكامل بالمايونيز ، تأكد من خلطها وحملها على الفور إلى الطاولة.

نصيحة: في هذه الحالة ، تعد الطماطم من بين المكونات. يجب اختيارها بعناية بحيث تكون كثيفة بدرجة كافية وبأقل قدر من محتوى العصير. فقط في هذه الحالة يمكن تقطيعها إلى شرائح. لكن العصير سوف يتدفق ببساطة في السلطة ، وبالتالي يفسد مظهره.

وصفة سلطة Glutton مع القلب مناسبة ليس فقط للعشاق الحقيقيين لوجبة دسمة. هذا الطبق الرائع ، الذي يجمع بين الأفضل ، سوف يسعد ، إن لم يكن الجميع ، فكل شخص تقريبًا. تضيف قطع الخبز المحمص بالنكهات المخبوزة في الفرن أو المقلية في مقلاة لمسة خاصة. الفطر ، مهما كان معلبًا أو مقليًا ، يصنع المعجزات. سلطة الشراهة في طبقات معهم هي سلطة أصيلة ولذيذة أكثر بكثير يمكن أن تتفوق حتى على الأطباق الساخنة الكاملة مع وجودها على الطاولة. بعد كل شيء ، لديها كل شيء على الإطلاق من أجل الحصول على ما يكفي والاستمتاع بالطعام.