سلطة جليد خطوة بخطوة. سلطة مع الفطر - اختلافات على شكل عيش الغراب. سلطة "جليد بالفطر" - تشكيلة كلاسيكية

هل تحتاج إلى وجبة خفيفة لن تصبح مجرد علاج لذيذ فحسب ، بل ستكون أيضًا زخرفة أصلية لطاولة الأعياد؟ ثم انتبه إلى سلطة Mushroom Glade مع الفطر أو سلطة Mushroom Glade مع الفطر. يمكن تناول الفطر وغيره ، إذا أمكن. يوجد Champignons دائمًا في سوبر ماركت قريب ، لذلك لنبدأ معهم.

وصفة لسلطة الفطر جليد مع الفطر

لا يحتوي هذا الطبق على قائمة صارمة من المنتجات: أي فطر ، يمكن استبدال اللحوم بالدجاج أو لحم الخنزير أو السجق المسلوق أو المايونيز بالقشدة الحامضة. من المقبول أيضًا إضافة مكونات حسب رغبتك ، مثل المخللات.

لقد بدأنا في تحضير سلطة المشروم جليد. سيكون تكوينها على النحو التالي:

• الفطر المخلل (الفطر) - 200 جرام ؛
• البطاطس - ثلاث درنات.
• بيض الدجاج - قطعتان
• نصف جزرة
• سجق مسلوق وجبن صلب - 100 جرام لكل منهما ؛
• الخضر (البقدونس والبصل الأخضر والشبت) - 30 جرامًا (10 جرام من كل نوع) ؛
• مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

الآن أنت بحاجة إلى وضع المكونات في طبقات للحصول على سلطة "الفطر جليد" مع الفطر. وصفة خطوة بخطوة:

1. نضع الفطر المخلل في وعاء السلطة (ويفضل أن يكون زجاجيًا) بحيث تكون أغطيةه في الأسفل.
2. يقطع الخضار ويرش فوق الفطر.
3. اسلقي البطاطس في قشرها ، ثم قشريها وابشريها. ضع بالتساوي فوق الخضر.
4. أضيفي المايونيز ووزعيه بالتساوي بملعقة لتكوين طبقة سميكة بدرجة كافية.
5. اسلقي البيض المسلوق ، افرميه جيدًا (أو صر) ، ضعيه في وعاء السلطة ، والملح ودهنيه بقليل من المايونيز.
6. ابشر نصف الجزر ، ضعه في وعاء السلطة وادهنه بالمايونيز.
7. قطع النقانق (لحم الخنزير) إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى الحاوية وكذلك دهن المايونيز. إذا تم تناول الدجاج للسلطة ، فيجب غليه في ماء مملح قليلاً ، وتبريده وتقسيمه إلى ألياف.
8. والطبقة الأخيرة هي الجبن ، وهي غير مدهونة بالمايونيز.
9. ضعي وعاء السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم قم بإزالته ، وقم بتغطيته بطبق مسطح واقلبه حتى يصبح الفطر في الأعلى.
10. يمكن وضع سلطة جاهزة على الطاولة.

هذه وصفة بسيطة لسلطة Mushroom Glade مع الفطر ، ويا \u200b\u200bلها من تأثير! يمكنك أيضًا تزيين الطبق على طول المحيط بخطوط المايونيز أو وضع شرائح من الخيار الطازج.

مع فطر

دعونا نجهز الإصدار الثاني من سلطة المشروم جليد الأنيقة. سيساعد الوصف الوظيفي ، كما هو الحال دائمًا.

أولاً ، دعنا نقرر المكونات وهي:

• قبعات الفطر المتبلة - مائة جرام ؛
• دجاج مسلوق - مائة جرام ؛
• جبنة - مائة جرام
• بطاطس - قطعتان ؛
• بيضتان؛
• اثنان خيار مخلل
• جزرة واحدة
• حفنة من الخضر
• البصل والمايونيز حسب الرغبة.

العديد من المكونات نفسها مالحة (جبن ، خيار ، مايونيز ، عسل الفطر) ، لذلك لا داعي لإضافة الملح. علاوة على ذلك ، إذا كان الجبن مالحًا جدًا ، يمكنك وضع خيار واحد فقط في سلطة المشروم جليد. وصفة خطوة بخطوة:

1. اسلقي الدجاج والبطاطس والبيض والجزر.
2. تُغلى قبعات الفطر ، ثم تُقلى قليلاً في الزبدة وتبرد.
3. غلف قاع الوعاء المستدير بغلاف بلاستيكي وضع الفطر عليه ، وأغطيته لأسفل ، بحيث يتناسبان معًا بإحكام.
4. نصنع وسادة خضراء للفطر: نقطعها ونملأ الفطر بشكل صحيح.
5. تتكون الطبقة التالية من الدجاج ، مقطعة إلى ألياف أو شرائح ومغطاة بالمايونيز.
6. ضعي الجبن المبشور ناعماً على الدجاج ودهني قليلاً.
7. بعد ذلك ، يتم تقطيع البيض بسكين أو مبشرة ، عليها - الجزر المبشور. ثم دهن هذه الطبقة بالمايونيز.
8. يقطع الخيار ويعصر. يقطع البصل ويحرق ويبرد. ستكون هذه هي الطبقة التالية من السلطة ، مدهونة بقليل من المايونيز.
9. آخر سيكون بطاطس مبشورة. بعد وضعها ، يجب ضغط السلطة وتبريدها لعدة ساعات.
10. أخرج وعاء السلطة من الثلاجة ، وقم بتغطيته بطبق واقلبه بحدة. يبقى فقط لإزالة الفيلم ووضعه على الطاولة.

هذه هي الوصفات الأكثر شيوعًا لسلطة Mushroom Glade مع الفطر أو العسل. ولكن هناك الكثير من خيارات الطهي ، حرفيًا لكل ذوق ، ثم خياران أكثر إثارة للاهتمام.

سلطة بسيطة جدا

هذه الوصفة تحتوي على أقل المكونات ولا تحتوي على اللحوم.

300 جرام من مخلل الفطر سوف تحتاج:

• 200 غرام من جبنة الفيتا
• ثلاث بطاطس
• ثلاث بيضات باردة
• البازلاء الخضراء المعلبة (جرة) ؛
• البصل الأخضر والتوابل حسب الرغبة ؛
• مايونيز.

إجراءات الطهي:

1. غطي قاع وعاء السلطة بغشاء بلاستيكي.
2. نضع الفطر ونرشه بالبصل المفروم ويدهن بالمايونيز.
3. الطبقة التالية عبارة عن بطاطس مفرومة ناعماً ، مدهونة بقليل من الصلصة.
4. ثم تضاف البازلاء المعلبة والبيض المفروم وتغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.
5. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور.
6. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
7. أخرجي وعاء السلطة من الثلاجة ، وأزيلي ورق القصدير واقلبيه على طبق. وفوقه اتضح أنه مرج فطر رائع. يمكن حملها على الطاولة.

مع الحبار

سيحب عشاق المأكولات البحرية هذه السلطة. المكونات كالتالي:

• 300 غرام من الفطر المخلل
• 0.5 كجم من فيليه الحبار المسلوق ؛
• 300 غرام بطاطس مسلوقة
• 300 غ من الخيار المخلل
• 200 غرام من الجبن والتفاح.
• ثلاث بيضات باردة
• الثوم والأعشاب حسب الرغبة ؛
• المايونيز - بالعين.

الفرق بين هذا الخيار من الخيارات الأخرى هو أنه لا يلزم قلبه ، لذلك يتم تكديس الطبقات بالترتيب المعتاد - الفطر هو الأخير. مزيج الثوم والتفاح يضفي على السلطة سحرًا خاصًا.

الطبخ مثل هذا:

1. يُسحق الثوم ويُمزج مع المايونيز.
2. ضعي البطاطس المفرومة والمخللات على طبق سلطة ، دهنها بالمايونيز ؛
3. ثم يذهب الحبار ويقطع إلى شرائح رقيقة والجبن المبشور. دهن هذه الطبقة بالصلصة أيضًا.
4. الآن حان دور البيض والتفاح المسحوق ، حيث يتم أيضًا وضع طبقة رقيقة من المايونيز.
5. يبقى رش الأعشاب وتزيينها بالفطر واتركها تنقع.

مع فطر صغير

الفطر الصغير ذو الأرجل مناسب لهذه السلطة. من المنتجات التي ستحتاجها:

• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• فطر مخلل - 15 قطعة ؛
• البصل الأخضر - حفنة.
• جزر مسلوق - قطعة ؛
• بيض دجاج مسلوق - ثلاث قطع ؛
• بطاطس مسلوقة - ثلاث قطع ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

إجراءات الطهي:

1. ضعي الفطر المخلل وطبقة من البصل الأخضر المفروم في وعاء ، ودهني بالمايونيز.
2. نطحن باقي المكونات ونضعها بالترتيب التالي: بيض ، لحم خنزير ، جزر ، بطاطس ، مع عدم نسيان دهن كل طبقة بالمايونيز.
3. يغطى بغشاء بلاستيكي ، يوضع في الثلاجة لعدة ساعات.
4. قم بإمالة الحاوية على طبق حتى يصبح الفطر والبصل في الأعلى.
5. الطبق جاهز للتقديم.

خيارات أخرى

يمكن تغيير وصفة سلطة "Mushroom Glade" مع الفطر أو الفطر الآخر حسب رغبتك ، وإضافة مكونات جديدة ، واستبدال المكونات الموجودة بمنتجات أخرى ، وابتكار الديكورات الخاصة بك. يمكنك طهيه بالنقانق المسلوقة والدجاج المسلوق أو المدخن ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد وحتى الحبار. لا يجب أن يكون الفطر بأغطية كبيرة ، يمكنك استخدام فطر صغير جدًا مع الأرجل - لن يكون أقل أصالة.

وأخيرًا ، بعض النصائح المفيدة:

• لا تحتاج كل طبقة إلى أن تكون مملحة ، ولا يحتاج الفطر المخلل والخيار المخلل إلى الملح.
• يمكن لعشاق التوابل أيضًا فلفل كل طبقة قليلاً أو استبدال الجزر العادي بالكوري.
• يجب أن تأخذ عيش الغراب الكامل فقط ، وإلا ستبدو المقاصة غير طبيعية.
• إذا لم يكن غشاء اللصق فجأة في متناول اليد ، فيمكنك ببساطة دهن قاع الأطباق أسفل السلطة بالزيت النباتي.
• يمكن لمراقبي الوزن استبدال البطاطس بالمشمش المجفف الذي يجب نقعه أولاً.

أخيرا

"مشروم جليد" هي سلطة بسيطة للغاية ، لكنها في نفس الوقت فعالة جدًا في المظهر ومرضية. وبالطبع هنا يمكنك إظهار خيالك بما يرضيك: جرب المكونات ، وتغيير ترتيب الطبقات ، وابتكار الزينة. لجعل السلطة تبدو مثل سلة من الفطر ، يمكنك وضع أعواد الخبز حولها.

سلطة المشروم جليد هي واحدة من أكثر سلطات الأعياد أناقة والتي ستجذب بالتأكيد انتباه الضيوف. حصلت السلطة على اسمها لسبب ما - فهي تبدو وكأنها لعبة مرج في غابة خرافية ، مليئة بالفطر الكثيف. للحصول على أكثر النتائج جمالية ، قم بإعداد سلطة Mushroom Glade مع الفطر ، فالوصفة التي تحتوي على الصورة ضرورية هنا لفهم كيفية الحصول على هذا الجمال بوضوح. تنتمي "فطر الفطر" إلى فئة ما يسمى "السلطات المقلوبة" ، أي أن الطبقات لا توضع على طبق ، بل في وعاء عميق ، ليس بترتيب مباشر ولكن بترتيب عكسي. أي أن الفطر يأتي أولاً ، ثم جميع المنتجات الأخرى. يتم تحضير السلطة مسبقًا ، قبل تقديمها بثماني ساعات على الأقل ، ثم يتم إرسالها إلى الثلاجة للتشريب ، كما هو الحال عادةً مع الكعك. وقبل التقديم ، اقلب وعاء السلطة على الطبق. لم تعد السلطة تتطلب زخرفة إضافية. ما لم يكن بإمكانك رش القليل من البصل الأخضر.

قائمة المكونات:

• 70 جم جبنة صلبة
• 100 جرام دجاج مدخن
• 2 بيض دجاج
• 4-5 أغصان من الخضرة ،
• 3 بطاطس ،
• 15-20 فطر مخلل ،
• 70 مل مايونيز.

كيف لطهي سلطة الفطر جليد

حتى لا تفرط في تحميلك بالمعلومات المرئية ، فقد قدمنا \u200b\u200bصورًا خطوة بخطوة فقط مع عملية تجميع الخس في طبقات. وتم إعداد المكونات وفقًا للقائمة المعتادة ، والتي يمكنك الرجوع إليها إذا كنت بحاجة إلى توضيح شيء ما.

تحضير المكونات:

1. من الأفضل استخدام الجبن الصلب ذو النكهة المالحة بدلاً من النكهة الخفيفة - فهذا سيجعل طعم الجبن أكثر وضوحًا في السلطة. ابشرها على مبشرة ناعمة أو خشنة.
2. ستحتاج أيضًا إلى دجاج مدخن للسلطة. يمكنك أن تأخذ فيليه (صدر) أو لحم خنزير ، وفخذ وتقطع اللحم بسكين. يقطع اللحم للسلطة إلى مكعبات صغيرة.
3. بيض الدجاج المسلوق ، انزع القشرة وابشرها على مبشرة خشنة أو ناعمة.
4. بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار ، على سبيل المثال ، الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. كن حذرًا مع الريحان والكرفس ، لأن مذاقهما المحدد لا يرضي الجميع. اشطف الخضر وجففها وقطعها جيدًا.
5. اسلقي البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة.

كيفية عمل سلطة الفطر (الصورة خطوة بخطوة)

خذ وعاءًا عميقًا بسطح أملس (للتأكد ، يمكنك تبطينه بغشاء ملتصق) وضع الفطر المخلل في الأسفل ، مع رفع القدمين. حاول قطف الفطر من نفس الحجم ، صغير ومتساوي. ثم ستبدو السلطة نظيفة.

نسكب الأعشاب المفرومة فوق الفطر ، مع ترك القليل من الزخرفة النهائية.

ضع البيض المبشور في الطبقة التالية ، واضغط لأسفل برفق حتى تملأ الفجوات بين أرجل الفطر - سيسمح ذلك للفطر بالتماسك عند تقليب السلطة. لا تنس أن تغلف البيض بالمايونيز.

الطبقة التالية عبارة عن جبنة مبشورة صلبة ، ملطخة بالمايونيز. بالمناسبة ، محتوى الدهون في المايونيز ليس مهمًا.

الطبقة التالية عبارة عن قطع دجاج مدخن مدهون بالمايونيز.

الطبقة النهائية هي البطاطس المبشورة. ضعيها وافرديها ، احضريها برفق لتأخذي الشكل النهائي للسلطة. ادهن البطاطس بالمايونيز.

ضعي سلطة الفطر في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. ثم انزع الوعاء وقم بتغطيته بالطبق في الأعلى. اقلب اللوحة برفق ولكن برفق. إذا لم "تسقط" السلطة على الطبق ، ضع كل شيء على الطاولة وربت على الوعاء برفق. السلطة سوف تنقلب بأمان. يُزين بأعشاب إضافية ويُقدم.

"Mushroom Glade" هي سلطة فطر شهية وأنيقة لطاولة الأعياد. يمكن تحضيره لأي وليمة ، سواء كانت رأس السنة أو عيد الميلاد أو الثامن من مارس. يعود اسم سلطة "Mushroom Glade" إلى مظهرها الأصلي ، الذي يذكرنا بحافة الغابة التي ينمو عليها الفطر.

لا توجد قائمة صارمة بالمكونات وتسلسل الطبقات لطهي الطبق. تبين أن سلطة النفخ لذيذة بنفس القدر مع الفطر أو عسل الفطر مع النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير أو الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مخلل الخيار إليه ، واستخدام الكريما الحامضة بدلا من المايونيز.

لقد أعددت اليوم سلطة Mushroom Glade مع الفطر ، وقد نشرت وصفة مع صورة لتجميع الطبقات على هذه الصفحة ، وأنا نادم على شيء واحد فقط - وهو أنني لا أستطيع نقل الذوق بالكلمات. فلتجربه فقط!

مكونات

• بطاطس 3 قطع.
• جزر 0.5 قطعة.
• بيض دجاج 2 قطعة.
• سجق مسلوق 100 جم
• الفطر 200 غ
• جبنة قاسية 100 جم
• مايونيز 3 ملاعق كبيرة ل.
• بقدونس 10 جم
• شبت 10 جم
• بصل أخضر 10 جم
• ملح 1 شيبس.

كيف لطهي سلطة الفطر جليد

1. ضعي فطر الفطر كامل المخلل في قاع وعاء السلطة ، وأغطيه لأسفل.
2. 
   نرش الفطر بالأعشاب المفرومة ناعماً في الأعلى ، مما يمنح السلطة لوناً جميلاً ورائحة ربيعية منعشة.
3. 
   تُطحن البطاطا المسلوقة بالزي الرسمي وتُقشر على مبشرة خشنة وتنتشر في طبقة متساوية فوق الخضر. دهن المايونيز بسخاء ، ووزعه بالتساوي بملعقة كبيرة.
4. 
   الطبقة التالية عبارة عن بيض مسلوق مقطعًا على مبشرة خشنة. أضيفي رشة ملح وغطيها بالصلصة.
5. 
   ننشر الجزر المسلوق والمبشور ، ونشحم فوقه كمية صغيرة من المايونيز.
6. 
   قطع لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة إلى مكعبات صغيرة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا بشرها ، بعد وضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة) ، وتغطى بالمايونيز. في حالة استخدام الدجاج ، يجب سلق اللحم في ماء مملح حتى ينضج ، ثم تفكيكه إلى ألياف دقيقة.
7. 
   الطبقة الأخيرة هي الجبن المطحون. لا تدهن بالمايونيز!
8. 
   دع السلطة تجلس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم اقلب وعاء السلطة رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته بصحن مسطح.
9. 
   نزيل الطبق العلوي ، وبالتالي نحرر الطبق من سلطانية السلطة.
10. نقوم بتزيين سلطة "Mushroom Glade" بالفطر على طول الكفاف بخط رفيع من المايونيز لإضفاء مظهر أكثر أناقة ، وتقديم الطبق على الفور إلى المائدة!

في المذكرة

من الأفضل استخدام وعاء سلطة زجاجي لتحضير السلطة. إذا لم تتوفر مثل هذه الأطباق ، فقم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي - سيساعدك ذلك على إزالة السلطة النهائية بسهولة ، مع الحفاظ على شكلها.

تكاد لا تكتمل أي طاولة احتفالية بدون سلطة مشروم جليد اللذيذة والحساسة. يمكن تحضير هذه السلطة مع أي فطر صالح للأكل ، ولكن ، بالطبع ، الفطر هو الأقل تكلفة - بعد كل شيء ، يتم بيع الفطر المخلل في أي سوبر ماركت. يتميز فطر الفطر مع الفطر والدجاج بسهولة التحضير ، والرخص النسبي للمنتجات ، فضلاً عن الجمال والذوق الراقي. جرب سلطة لذيذة حقًا ، وتؤكل دائمًا أولاً.

المكونات التي تتكون منها سلطة الفطر:

صدر دجاج - 2 قطعة.
فطر متبل - 300-350 جم ، أو طازج - 600 جم
بطاطس - 2 درنات كبيرة
جزر - 2 كبير
بيض دجاج - 3 قطع.
خيار مخلل - 200 جم
بصل - 1 بصلة
جبنة صلبة - 200 جم
مايونيز - 250 مل
الخضر (أوراق البقدونس والسبانخ)

كيفية طهي سلطة الفطر مع الدجاج والفطر والجبن ، وصفة خطوة بخطوة:

1. المكون الرئيسي لمرج الفطر هو الفطر ، لذلك نشتري الفطر الطازج غير المقطوع أو الفطر الطازج المخلل بأنفسنا.

2. اسلقي البطاطس والجزر في زيهم الرسمي. طهي البيض المسلوق. ثلاث جزر ، بطاطس و بيض على مبشرة خشنة.

3. املأ صدور الدجاج بالماء المغلي ، قليلاً ، حتى يغطي الماء اللحم ، والملح ، ونضع ورق الغار ، واطبخ حتى ينضج. نقطع الدجاج المبرد إلى مكعبات.

4. نفرم البصل والخيار ناعما. من الأفضل تناول البصل الأزرق ، ويسمى أيضًا القرم ، إنه حلو ويسير بشكل جيد في السلطات. إذا كان البصل العادي متاحًا فقط ، فمن أجل التخلص من المرارة ، اسكب البصل المفروم بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.

5. نقطع الخضر. يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضر بدلاً من البقدونس التقليدي. تعد الاستعدادات المعدة خصيصًا ، والتي تشمل السبانخ والجرجير والميزونا وما إلى ذلك ، مريحة للغاية ، نظرًا لاختلاف الألوان ، تبين أن السلطة مميزة وليست مثل أي شخص آخر.

6. الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، فلنبدأ في تجميع سلطة الفطر. لذلك ، نأخذ شكل سلطتنا. يمكن أن يكون هذا وعاءًا ، أو قدرًا ، أو طبقًا للخبز من المعدن أو الزجاج ، أو من البلاستيك البلاستيكي الغذائي. من المهم أن يكون الشكل مرتفعًا بدرجة كافية ويتوافق في الحجم مع كمية المنتجات. لقد استخدمت قدرًا عاديًا.

7. غطي الجزء السفلي والجدران من القالب بالبلاستيك المخصص للطعام. نضع الفطر مع قبعاتهم. إذا كانت أرجل الفطر طويلة جدًا ، فإننا نقصرها.

8. ضع وسادة خضراء فوق الفطر. يمكن تقطيع الخضر جيدًا أو أوراق منفصلة.

9. نضع طبقة من البطاطس فوق الخضر. احشوها جيدًا بملعقة. هذا ضروري حتى لا تسقط الفطر عند قلب السلطة ، وحتى تكون السلطة نفسها كاملة ومقطعة جيدًا.

10. دهن طبقة من البطاطس بالمايونيز.

11. فوق البطاطس ، ضعي البصل المفروم والخيار (البصل والخيار يكملان بعضهما البعض جيدًا). إذا تم تقصير أرجل الفطر ، فقم بتقطيع الساقين جيدًا ووضعها أيضًا في السلطة مع البصل والخيار.

12. اضغط على الطبقة بملعقة ، ادهن بالمايونيز. بشكل عام ، لا تحتاج إلى حفظ المايونيز في هذه السلطة. كلما زاد عدد المايونيز ، كان مذاق الفطر ألذ.

13. بعد ذلك ، وزعي طبقة الدجاج.

14. تامب ، دهن بالمايونيز.

15. فوق الدجاج نضع طبقة من الجبن الصلب والجبن ولحم الدجاج ممتزجين بشكل مثالي. نسكب الجبن ، تأكد من دهنه بالمايونيز.

16. ضعي طبقة من الجزر ودهنها بالمايونيز.

17. والطبقة الأخيرة - نضع البيضة. لا تنس ، كما هو الحال دائمًا ، أن تدهن قليلاً وتشحم بالمايونيز.

18. لذلك ، بعد الانتهاء من الطبقات ، سنقلب السلطة الآن. للقيام بذلك ، قم بتغطية السلطة بطبق أو طبق كبير. ثم ، أمسك الطبق ، واقلب الطبق مع المقلاة. يمكنك الانتظار دقيقة حتى تغرق السلطة وتجلس على الطبق عن طريق الجاذبية.

20. قم بإزالة المقلاة ، قم بإزالة البلاستيك المخصص للطعام. هذا هو مرج الفطر الجميل الذي لدينا ، مغطى بالفطر. كما ترون ، فإن وصفة مرج الفطر مع الفطر بسيطة للغاية.

21. ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات ، حتى يتم نقعها ، بحيث تتشبع الطبقات تمامًا بالمايونيز.

سلطة لذيذة وجميلة الفطر مع الفطر والدجاج تقدم مبردة قليلاً. بشهية طيبة للجميع!

دائمًا ما تكون وجبات الفطر الخفيفة ليست فقط لذيذة ، ولكنها مرضية أيضًا. إذا قمت بتشغيل خيالك ، فيمكنك ترتيبها بشكل جميل للغاية وتقديمها إلى طاولة الأعياد كديكور رئيسي لها. لذلك ، تبين أن سلطة المشروم جليد لذيذة وفعالة.

المقادير: 90 جرام فطر مخلل (كامل) ، 2 بيضة كبيرة ، 3-4 بطاطس صغيرة ، جزر ، 40 جرام جبنة طرية ، 160 جرام دجاج مدخن ، ملح ، مايونيز.

السلطة دسمة للغاية وأنيقة للغاية.

1. أولاً ، يتم غلي المكونات الضرورية - البطاطس والبيض والجزر. ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. توضع البطاطس المملحة المدهونة بالمايونيز في حلقة تقديم على طبق مسطح.
3. بعد ذلك تأتي مكعبات الدجاج ومرة \u200b\u200bأخرى الصلصة.
4. ثم - الجزر مع الجبن الطري والبيض مع المايونيز.
5. يتم توزيع الفطر أخيرًا - مع رفع الغطاء.

السلطة الجاهزة مع الفطر يجب أن يتم نقعها جيدًا في مكان بارد قبل تقديمها للضيوف.

كيف تطبخ مع عسل الفطر؟

المقادير: صدر دجاج كبير ، 2-3 خيار مخلل ، أطعمة مطبوخة مسبقًا: 2 بطاطس ، بيضة ، جزر ، 90 جرام فطر مخلل ، بالإضافة إلى ملح ، بصل ، حفنة من الشبت الطازج والصلصة.

1. ينضج الدجاج حتى ينضج ويبرد.
2. أولاً ، تُسكب مكعبات صغيرة من البطاطس المسلوقة في طبق. تنتشر شبكة من الصلصة المملحة في الأعلى.
3. بعد ذلك ، مبعثرة قش الخيار والبصل.
4. ثم تأتي مكعبات صغيرة من الجزر المسلوق مع الصلصة المملحة.
5. ثم - قطع عشوائية من اللحم المبرد والبيض المسلوق المبشور والشبت الطازج.
6. يتم وضع الفطر المخلل بشكل عشوائي فوق الخضر.

المايونيز العادي مناسب تمامًا لسلطة Mushroom Glade مع عسل agarics كصلصة.

مع دجاج فيليه

المقادير: 120 جرام فطر مخلل ، 80 جرام جزر كوري ، 2 بيضة كبيرة ، حفنة من البقدونس الطازج ، نصف دجاجة كبيرة ، 2 برميل مخلل ، 2-3 بطاطس ، ملح ، مايونيز خفيف.

ستكون السلطة قادرة على تزيين الطاولة في أي مناسبة.

1. تحتاج أولاً إلى إجراء المعالجة الحرارية لبعض المنتجات - سلق البيض والبطاطس والدجاج.
2. يتم اختيار مخلل الفطر كله. ضعهم في وعاء ، وأغطية. يضاف القليل من المايونيز لكل ساق. الصلصة مطلوبة هنا لربط الطبقات.
3. ثم يتم توزيع البقدونس المفروم ناعما. يتم تناثر البيض المقشر المبشور بشكل خشن فوق الخضر.
4. ثم تأتي طبقة من الجزر الحار بدون ماء مالح.
5. يتم تقطيع الدجاج المسلوق المبرد إلى مكعبات صغيرة ، ملطخ بالمايونيز المملح ويوضع على الجزر.
6. يتم توزيع قطع صغيرة من مخلل الخيار. مرة أخرى - الصلصة.
7. الطبقة الأخيرة هي البطاطا المسلوقة المبشورة. لا تلطخ بأي شيء.

سلطة جاهزة "مشروم جلايد" مع الدجاج ، يُنقع في البرودة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم تحويله إلى طبق مسطح.

سلطة لحم الخنزير القلبية

المقادير: نصف علبة فطر مخلل ، بطاطس كبيرة ، 70 جرام جبن شبه صلب ، حفنة من البصل الأخضر ، 2 بيضة كبيرة ، 140 جرام لحم خنزير ، جزر كبير ، ملح ، مايونيز.

1. ما عليك سوى سلق البطاطس والجزر والبيض.
2. يوضع فطر مخلل كامل في قاع وعاء سلطة بحجم مناسب. يُنصح باختيار عيش الغراب بنفس الحجم تقريبًا. يتم تكديسهم مع قبعاتهم لأسفل.
3. يُسكب البصل الأخضر المفروم على الوجه. سوف يقلد المقاصة تحت الفطر.
4. علاوة على ذلك ، يجب تغطية جميع الطبقات بالمايونيز المملح. هذا ضروري حتى لا ينهاروا. أيضا ، المنتجات مضغوطة بشكل جيد.
5. يُسكب الجبن المبشور الخشن على البصل الأخضر.
6. ثم - البيض المسلوق المبشور ومكعبات صغيرة من لحم الخنزير والجزر المسلوق المبشور والبطاطا. الطبقة الأخيرة غير ملطخة بالصلصة.
7. تُقلب السلطة برفق إلى طبق مسطح وتترك لمدة ساعة في البرد.

قبل تقديم "الفطر" مع لحم الخنزير ، يمكنك تزيين الريش الطويل من البصل الأخضر ، وإلصاقها بين الفطر.

مع جزر كوري

المقادير: 170 جرام مخلل فطر ، 240 جرام دجاج فيليه ، 4-5 بطاطس مسلوقة صغيرة ، 170 جرام جزر كوري ، 4 بيض مسلوق كبير ، 90 جرام جبنة صلبة ، ملح ، مايونيز ، أعشاب طازجة.

الطبقات متعددة الألوان تجعل السلطة احتفالية بشكل خاص.

1. يوضع فطر مخلل كامل في وعاء عميق مع تغطية الغطاء. تقع بالقرب من بعضها البعض.
2. يتم إرسال الخضر المقطعة من الأعلى.
3. بعد ذلك ، يتم توزيع البطاطس المبشورة ، والتي يتم سحقها جيدًا بالمايونيز المملح.
4. ثم يأتي الجزر الكوري بدون ماء مالح ، وفيليه دجاج مطبوخ مسبقًا ، وجبن مبشور وبيض. الجزء العلوي مدهون أيضًا بالمايونيز.

سلطة فطر جليد

تكوين المنتجات: 2 قطعة. جزر مسلوق ، علبة فطر معلب كامل ، 340 جم لحم دجاج مدخن ، 5-6 بيضات مسلوقة ، ملح ، 170 جم جبنة شبه صلبة ، نصف باقة بقدونس طازج وبصل ، مايونيز.

1. يتم وضع الفطر الكامل على الجزء السفلي المسطح من المقلاة - يتم وضع الغطاء لأسفل. ثم تُسكب الخضر المفرومة جيدًا.
2. ثم يأتي الجزر المبشور ، طبقة من الصلصة المملحة.
3. الطابق العلوي - مكعبات من لحم الدجاج والبيض المبشور والمايونيز المملح والجبن المبشور. إذا كان لا يزال هناك فطر متبقي ، فيمكن تقطيعه ودمجه مع الجبن.

يتم قلب المقلاة على طبق مسطح وإزالتها. إذا قمت بذلك بعناية ، فسوف ينتهي بك الأمر مع وجبة خفيفة مزينة بشكل مبهر على الطبق.

سلطة نفخة باللحم والفطر

المقادير: 340 جرام لحم مسلوق ، 3 بطاطس مسلوقة ، أي أعشاب طازجة حسب الرغبة ، 160 جرام جبنة شبه صلبة ، خيار مملح ، 170 جرام جزر كوري ، ملح ، مايونيز.

تتميز سلطة المشروم جليد ببساطتها في التحضير ومذاقها الممتاز.

1. يتم تكديس الفطر الكامل مع قبعاتها لأسفل. من الأعلى - سكب الخضر المقطعة.
2. التالي هو البطاطا المبشورة مع المايونيز ، والتي يجب أن تدك جيدا بإحكام.
3. مكعبات صغيرة من مخلل الخيار ، قطع من اللحم المسلوق تصب على البطاطس.
4. يتم رسم شبكة من المايونيز المملح.
5. ضعي الجزر بدون ماء مالح وجبن مبشور.

يبقى أن تقلب المقبلات وتقدم.