كبدة دجاج وسلطة جزر كورية. سلطة زيموشكا مع كبدة الدجاج وسلطة الجزر الكورية مع الجزر والكبد الكوري

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

يعتبر الكبد منتجًا متعدد الاستخدامات بحيث يمكن استخدامه لطهي الدورات الأولى (الحساء) والدورات الثانية (جميع أنواع المرق والجولاش وحتى القطع) ، ولكن أيضًا في السلطات التي لا توصف. تتمتع سلطات الكبد بمذاق واضح بحيث لا يمكن الخلط بينها وبين أي شيء آخر. كانت سلطة الكبد ديلايت موجودة بالفعل على طاولتي الاحتفالية عدة مرات ، لكن الضيوف ما زالوا معجبين بها. أستخدم دائمًا كبدًا مختلفًا للسلطة: الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري. على أي حال ، ستحصل على سلطة كبدة لذيذة مع الجزر والمخللات والبصل الكوري. هذا ليس أقل لذيذ.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكبد ، لا يهم نوع الكبد. أنا شخصياً أحب الدجاج أيضًا ، لأنه دائمًا ما يكون طريًا وطريًا جدًا. لحم الخنزير ولحم البقر لهما نكهة أكثر وضوحا.



المنتجات المطلوبة:

- 300 غرام من الكبد
- 2-3 خيار مخلل.
- 200 جرام من مخلل الجزر الكوري ؛
- بصلة واحدة
- ملح وقليل من السكر حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
- 180 جرام أي نوع من المايونيز.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

أقوم بتنظيف الكبد ، وقطع الأغشية ، وأغلي في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. هناك قاعدة ألتزم بها دائمًا: اغلي الكبد لفترة قصيرة حتى لا يتحول إلى خشب. أقوم بتبريد الكبد وتقطيعه إلى شرائح ممدودة.




مخلل الخيار بنفس الطريقة تم تقطيعه. أضغط برفق بأيدٍ نظيفة حتى يتركها المحلول الملحي الزائد.




يُسكب البصل المفروم ناعماً مع مزيج من الماء والخل ويُضاف القليل من السكر ويُحرّك. تركت البصل يتبل لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكب التتبيلة.




في وعاء السلطة ، أبدأ في طي طبقات الخس. سيصبح الكبد المفروم الطبقة الأولى ، ويُسكب قليلاً مع سلطة المايونيز. إنه الأكثر حيادية في الذوق ولا يتغلب على طعم المنتجات الرئيسية. كما أضع طبقة من مخلل البصل على الكبد. تحقق من هذا أيضا.

يرش بالمايونيز مرة أخرى.




أضع طبقة من المخللات في الأعلى ،




ثم مخلل الجزر الكوري.






رشي طبقة من المايونيز بسخاء




وكرر في دائرة مرة أخرى كل طبقات السلطة. ما زلت أحبه كثيرًا ، أوصي به لك أيضًا.




أزين السلطة بأي خضار وأضعها في الثلاجة للنقع.




أقدم سلطة الكبد المنقوعة الجاهزة "ديلايت" مع الجزر والمخللات والبصل الكوري على المائدة وأتعامل مع جميع الضيوف الذين يتطلعون إلى السلطة المفضلة لديهم.






شهية طيبة!

مع بداية العطلة ، كل امرأة لديها لغز: ماذا تطبخ؟ للعشاق ، يمكنك عمل سلطة لذيذة وصحية على الطريقة الكورية مع الكبد والجزر. لا يمكن لأي ذواق أن يرفض هذا الطبق.

تعتبر السلطة من أسهل الطرق في التحضير وذات مذاق رائع ، والذي لا يشمل فقط الكبد والطريقة الكورية ، ولكن أيضًا البصل. لتحضير هذا الطبق ، يجب أن تأخذ:

• نصف كيلو كبد
• البصل المتوسط
• 300 جرام جزر
• زيت نباتي
• خل
• مايونيز

في البداية ، يتم تقشير البصل. يملح ويتبلل ويوضع على طبق من السيراميك أو الزجاج. تضاف ملعقتان كبيرتان من ستة بالمائة إلى البصل. إذا لم يتم العثور على مثل هذا المنتج في مطبخك ، فيمكنك استخدام تسعة بالمائة من الخل ، والذي يتم خلطه مسبقًا بالماء بنسبة 1: 2.

يجب وضع البصل جانبًا لعدة ساعات في الثلاجة حتى ينقع.

أثناء نقع البصل يؤخذ الكبد وينقع في الماء لمدة عشر دقائق ثم يغسل ويجفف. يجب تقطيع كبد الخنزير كله إلى أطباق رقيقة من 1.5 إلى 2 سم.

نضع الكبد في الزيت النباتي الساخن ويقلى جيدا. في البداية ، يجب أن يوضع المنتج على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم يغلي في مقلاة لمدة 25 دقيقة.

ولكي يلين الكبد يحرم الملح أثناء القلي وقبله.

بعد الكبد ، يجب وضعه في مصفاة لمدة 20 دقيقة. سيعطيها ذلك الفرصة ليس فقط لتصريف السوائل ولكن أيضًا للتبريد. بعد أن يبرد الكبد ، يتم تقطيعه إلى شرائح.

وصفة السلطة بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي ربة منزل مبتدئة طهيها.

سلطة الطبخ نفخة

إذا كنت لا تريد أن تكون السلطة لذيذة فحسب ، بل تبدو فاتحة للشهية أيضًا ، فيمكنك تحضير سلطة فطيرة مع الكبد والجزر. ويشمل:

• كبد الخنزير
• صلب
• مايونيز
• جزر كوري
• سمنة

لتحضير الطبق يُغلى الكبد في ماء مملح. بعد أن يبرد ، يجب بشره. يجب خلط الكتلة الناتجة مع صلصة المايونيز ووضعها على طبق.

يتم تبريد الزيت مسبقًا في الفريزر. يجب أن تبقى هناك حتى تصبح صعبة.

الطبقة التالية عبارة عن زبدة مبشورة في وعاء سلطة.

قبل تحضير السلطة ، يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُفرك على مبشرة خشنة ، ويوضع في طبقة على طبق ويُغطى بالمايونيز في الأعلى.

الطبقة الأخيرة هي الجزر الكوري. نظرًا لأن هذا العصير شديد العصير ، فلا يمكنك دهنه بالمايونيز. ولكن إذا ظهرت الرغبة ، فلن يمنعك أحد من القيام بذلك.

سيساعدك خيالك في تزيين السلطة. يمكن استخدام أي منتجات وأفكار هنا.

هذا سوف طعم لذيذ. بفضل وجود الجزر على الطريقة الكورية ، سوف تسمع لمحة من النضارة في الذوق ، والتي ستضيف التوابل إلى السلطة.

استخدام الفطائر في صنع السلطة

إذا كنت ترغب في أن تكون أصليًا ، فيمكنك عمل سلطة بالكبد والجزر باللغة الكورية و. لتحضير هذا الطبق ، يجب عليك أولاً قلي الفطائر الرقيقة. يمكن أن تكون طبيعية وكبدية.

تتطلب هذه السلطة أن توضع السلطة في طبقات. ضع فطيرة واحدة على الطبقة السفلية من الطبق.

قبل الطهي ، تحتاج إلى شطف الكبد جيدًا ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وغليها أو قليها بزيت دوار الشمس ، وتبرد.

بعد ذلك ، يُفرك الكبد على مبشرة خشنة ، توضع على فطيرة ومغطاة بصلصة المايونيز. يجب أن تكون الطبقة التالية من البصل ، وهي مقشرة مسبقًا ومقطعة إلى نصف حلقات ومقلية.

لهذا ، يمكنك استخدام الزبدة والزبدة. بعد ذلك ، يتم وضع فطيرة أخرى على البصل ، وهي ملطخة بالمايونيز في الأعلى.

لتحضير الطبقة التالية من السلطة ، تحتاج إلى تناول الفطر. يجب غسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح وقليها بالزيت النباتي.

بعد أن يبرد الفطر ، يجب وضعه في وعاء سلطة وتتبيله بالمايونيز. من أجل إضفاء النكهة ، يجب أن تستخدم طازجًا. يتم تقطيعه جيدًا أو مبشور وموزع على القمة.

الطبقة الأخيرة من السلطة عبارة عن فطيرة ، وهي مزينة بمنتجاتك المفضلة ، اعتمادًا على ما تفضله المضيفة.

هناك الكثير من السلطات التي تستخدم الكبد والجزر الكوري. الطبخ أعلاه هو بعض من أبسط.

على الرغم من ذلك ، فإن السلطات لذيذة للغاية وحارة. الأطباق لها طعم دقيق للغاية وفي نفس الوقت مرضية. يمكن لكل ربة منزل في المطبخ طهي أي من هذه ، على سبيل المثال ، من كبد الجزر والبيض:

أقترح عليك تحضير سلطة بسيطة ولذيذة باستخدام المكونات المتاحة. كبد الدجاج منتج صحي ولذيذ. يحب الكثيرون الجزر الكوري. ستضيف إضافة الخيار المخلل أو المخلل طعمه اللذيذ ، وسوف يتناسب البصل بشكل متناغم مع هذه السلطة الطازجة والمخللة. إذا اشتريت الجزر جاهزًا ، فلن يستغرق الطهي سوى القليل من الوقت.

إذن ها هي مكونات كبد الدجاج وسلطة الجزر الكورية. يمكنك إضافة الخضر المفضلة لديك حسب الرغبة.

اشطف الكبد واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك تقطيع الكبد إلى نصفين لتقليل وقت الطهي. في غضون ذلك ، يمكنك مخلل البصل عن طريق تقطيعه إلى حلقات صغيرة أو نصف حلقات. تتطلب حبة بصل متوسطة نصف ملعقة صغيرة. سكر ، 1/4 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. 9٪ خل و 100 مل ماء مغلي.

نقطع الخيار إلى شرائح طويلة.

برد الكبد المسلوق قليلاً وقطّعه إلى مكعبات طويلة.

ضعي الأطعمة المحضرة في وعاء سلطة ، أضيفي المايونيز. كبد الدجاج وسلطة الجزر الكورية على وشك النضج.

يمكنك إضافة الثوم والأعشاب والفلفل حسب الرغبة. قلبي السلطة وقدميها. مزيج المكونات رائع ومتناغم للغاية. الكبد الرقيق والجزر الحار والخيار المقرمش والبصل المخلل لذيذة!

وصف تفصيلي: وصفة سلطة مع الكبد والجزر الكوري من طاهٍ خبير وربات بيوت من مصادر مختلفة.

للكبد مذاق أصلي للغاية ، ولكن إذا قمت بدمجه مع جزر كوري ، ستحصل على مجموعة نكهة أكثر إثارة للاهتمام. تعمل الخضروات الجذرية على إخماد النكهة الخاصة للأحشاء وتضيف ظلًا حادًا. المكونات الإضافية في السلطة مع كبد البقر والجزر الكوري تسمح لك بتحقيق الانسجام الحقيقي. تتحول الأطباق إلى أن تكون مشرقة وغير عادية ، ولكنها دائمًا ما تكون لذيذة للغاية.

سلطة كبدة مع جزر كوري

تبين أن السلطة الكورية مع الكبد والجزر احتفالية وغير عادية وعطرية.الكبد لا يبرز ، طعمه خافت قليلاً ، بسبب هذا الطبق سيؤكل بسرور حتى من قبل أولئك الذين لا يحبون هذه الأحشاء. .

للحصول على سلطة مع الكبد والجزر الكوري تحتاج:

• 300 غرام كبد الدجاج
• 150 جرام جزر كوري
• 200 غرام ذرة معلبة؛
• 2 رأس بصل
• 160 جرام مايونيز؛
• 35 غرام الشبت.
• 5 غرام ملح؛
• 40 غرام زيوت.

سلطة الكبدة والجزر الكوري:

1. يتم غسل الكبد ، ويتم قطع جميع الأفلام. بعد التحضير ، تُسكب الكتلة في مقلاة ، ويُضاف الزيت ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة ويوضع في مقلاة ويضاف الزيت ويقلى.
3. تُرمى الذرة في مصفاة ، ويُسمح بالتتبيل حتى يجف.
4. يتم تقطيع الجزر الكوري إلى عدة قطع.
5. تُسكب جميع المنتجات في وعاء السلطة ، وتُسكب المايونيز وتُمزج بالملعقة.
6. يتم غسل الخضار وتقطيعها ورشها على الطبق.

نصيحة: لجعل الكبد أكثر طراوة وليس مرًا جدًا ، يوصى بنقع المخلفات قبل القلي لمدة 30 دقيقة في الحليب.

سلطة كبد و جزر على الطريقة الكورية

هذا التفسير البسيط للطبق الكوري له مزاياه. يتم تقليل تكاليف العمالة والمال ، والنتيجة مرضية. اتضح ، على الرغم من بساطته ، ولكنه لذيذ وليس طبقًا عاديًا تمامًا ، ويمكن طهيه في يوم عطلة وفي يوم عادي. وفي هذه الحالة ، يمكنك تناول أي كبد على الإطلاق. لا توجد متطلبات واضحة في هذا الصدد ، فمن الجدير الاعتماد فقط على تفضيلات الذوق الشخصي.

لا يوجد موضوع فيديو لهذه المقالة.

للحصول على سلطة كبدة بالجزر الكوري ، فأنت بحاجة إلى:

• 300 غرام أي كبد
• 300 غرام جزر كوري
• 2 بصل
• 50 غرام البازلاء المعلبة؛
• 80 غرام مايونيز؛
• 4 غرام ملح؛
• 5 غرام فلفل؛
• 20 غرام زيوت.

سلطة الكبد على الطريقة الكورية مع الجزر:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين رفيعين من الحلقات بسكين.
2. يتم غسل الكبد وتنظيفه ، إن أمكن ، من جميع الأفلام وتقطيعها إلى قطع.
3. يوضع البصل في مقلاة ويصب في الزبدة ويقلى.
4. يُضاف الكبد إلى المقلاة ويُقلى لمدة سبع دقائق تقريبًا.
5. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل.
6. انشر الكبد والبصل على منديل ، وجففها وبرّدها ، واسكبها في وعاء السلطة.
7. يُصفّى التتبيلة من البازلاء ويوضع أيضًا في وعاء السلطة.
8. اطحن الجزر قليلاً وأضفه إلى المنتجات الأخرى.
9. يُسكب المايونيز بالكامل ويُمزج بملعقة.

اقرأ أيضا: السلطات في المطاعم وصفات بالصور

نصيحة: بدلاً من البصل ، يمكنك استخدام اللون الأخضر. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى قليها ، فقط تقطيعها جيدًا.

سلطة كبدة مع جزر كوري

هذا المزيج من المنتجات ليس شائعًا تمامًا. الفطر المقلي في السلطة يبدو مذهلاً ، ويمنحه سحرًا خاصًا ونعمة. حتى الكبد يبدو مختلفًا جدًا بفضل هذا المكون. الطعم غني جدًا ومتعدد الأوجه ، وحتى متناقض قليلاً ، لدرجة أنه يسبب المفاجأة والإعجاب بشكل لا إرادي. في الواقع ، إنه أصلي ولذيذ للغاية.

للحصول على سلطة مع الجزر والكبد الكوري ، فأنت بحاجة إلى:

• 500 غرام لحم كبد البقر؛
• 500 غرام جزر كوري
• 4 رؤوس بصل
• 500 غرام الفطر؛
• 160 جرام مايونيز؛
• 30 غرام زيوت.

سلطة الجزر والكبد الكورية:

1. يُقشر البصل ويُغسل ، ويوضع على لوح ويقطع بسكين إلى أنصاف حلقات. ثم تُسكب في مقلاة وتُغطى بالزيت وتُقلى.
2. يُغسل الكبد جيدًا ، وتُزال الأغشية وتقطع إلى قطع صغيرة ، وتُسكب في مقلاة على البصل وتُقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
3. يتم تقطيع الجزر الكوري إلى قطعتين بحيث تكون أقصر.
4. يُغسل الفطر ويُفرز ويُقشر من الغطاء ويقطع إلى قطع صغيرة. اسكبيها في مقلاة بالزيت واقليها حتى تتبخر الرطوبة.
5. صب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء سلطة ، أضف المايونيز واخلطهم بملعقة.

نصيحة: يمكن استخدام أي فطر على الإطلاق في هذه الوصفة ، لكن السلطة ألذ مع الفطر. في عملية القلي ، يمكنك إضافة القليل من الثوم ، مما سيضيف طعم ورائحة إلى المقبلات.

سلطة جزر وكبدة كوري

تتناسب الرائحة والمذاق الحلو والحامض اللطيف للخيار المخلل تمامًا مع الصورة المتناغمة الشاملة. اتضح أنه طبق حار إلى حد ما مع نفاذة واضحة ، والتي ، مع كل هذا ، يمكن أيضًا أن تسمى طرية ، بغض النظر عن مدى التناقض الذي قد يبدو عليه. يبدو أن جميع المنتجات بسيطة للغاية ، واتضح أن السلطة مع الجزر الكوري تشبه الأطباق الشهية. لذيذ جدا وغير عادي.

للحصول على سلطة مع الكبد والجزر الكوري تحتاج:

• 400 غرام كبد الديك الرومي
• 150 جرام جزر كوري
• 3 خيار مخلل متوسط
• 3 بيضات كبيرة
• 1 رأس بصل
• 15 غرام بقدونس؛
• 80 غرام مايونيز؛
• 2 غرام ملح؛
• 4 غرام فلفل؛
• 5 غرام الخردل الأسود.

سلطة الكبدة والجزر الكوري:

1. بادئ ذي بدء ، ضعي كبد الديك الرومي في وعاء واملأيه بالماء وانقعيه لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج المخلفات وغسلها.
2. املأ القدر بالماء وأضف الملح وضعه على الموقد. يُسكب الكبد في ماء مغلي ويُغلى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
3. يوضع البيض في قدر مملوء بالماء ويغلى. ستستغرق هذه العملية حوالي 12 دقيقة. بعد تصريف الماء المغلي ، يصب البيض نفسه بالماء البارد ويبرد فيه ثم ينظف.
4. يغسل البقدونس ويجفف.
5. يُقشر ويُشطف البصل في الماء.
6. يتم فصل صفار البيض عن بياض البيض. يتم وضع الصفار جانبًا ، ويتم تقطيع السناجب إلى شرائح.
7. يتم قطع الخيار المغسول بنفس الطريقة.
8. يتم أيضًا تقطيع الكبد المسلوق إلى شرائح رفيعة.
9. يُقطع البصل إلى نصفين من الحلقات ويُضغط عليهما بيديك حتى يبدأ العصير في الظهور منه.
10. يتم سكب جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة ، ويضاف الجزر والفلفل الكوري هناك.
11. يتم تلوين صفار البيض ويخلط مع المايونيز والخردل ويضاف الملح إلى هذا الخليط.
12. يتم سكب الضمادة الناتجة في جميع المنتجات المختلطة.
13. انشر السلطة وزينها بالبقدونس.

نصيحة: للتحقق مما إذا كان الكبد جاهزًا ، يجب عليك ثقبه باستخدام عود أسنان. يشير السائل الصافي الناتج إلى استعداد المخلفات.

سلطة كبد و جزر على الطريقة الكورية

هذا طبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا يمكنه أن يروي شهيتك بسرعة. تم وضع السلطة على شكل طبقات متساوية ، مما يجعلها ذات مظهر راقي بشكل لا يصدق. طعمه رقيق وفي نفس الوقت حار. تحقق هذا التأثير بفضل استخدام الجزر والزبدة والجبن فيه. إن الدمج مع الكبد ليس فعالًا فحسب ، بل إنه مكرر أيضًا.

للحصول على سلطة كبدة بالجزر باللغة الكورية ، فأنت بحاجة إلى:

• 400 غرام كبد الخنزير
• 150 جرام جبنه؛
• 3 بيضات كبيرة
• 160 جرام مايونيز؛
• 50 غرام زبدة؛
• 150 جرام الجزر باللغة الكورية.

سلطة كورية بالكبدة والجزر:

1. في البداية ، يتم غسل الكبد وفصله عن الأغشية. فقط بعد اتخاذ هذه الإجراءات ، يتم وضعها في قدر مملوء بالماء المملح ومغلي. يغلي ويبرد ويفرك على مبشرة.
2. يُخلط الكبد المفروم مع المايونيز ويُدهن في قاع وعاء السلطة.
3. يجب وضع الزيت في الفريزر والاحتفاظ به هناك حتى يتجمد تمامًا. يُفرك بشدة على مبشرة ويوضع فوق الكبد.
4. يوضع البيض في قدر مع الماء ويغلى لمدة لا تزيد عن اثنتي عشرة دقيقة ، ثم يصرف الماء المغلي ويغمر في الماء المثلج ويبرد فيه. ثم يقومون بتنظيفها ، وفركها بنفس مبشرة الزبدة ، ووضعها في سلطة ، وتغليفها بالمايونيز.
5. تُطحن الجبنة على مبشرة وتُدهن في الطبقة التالية ، وتُغطى بالمايونيز.
6. يُقطع الجزر إلى قطع أصغر ، ويُعصر من السائل ويوضع أخيرًا. من غير المرغوب فيه للغاية نقعه بالمايونيز ، فهو بالفعل كثير العصير. وفي هذه الحالة يفقد الطبق لونه.

نصيحة: من الأفضل فرك الزبدة ليس في وعاء ، ولكن مباشرة فوق السلطة. بهذه الطريقة ، يمكن تجنب تكون الكتل غير المرغوب فيها في الطبق. وبطبيعة الحال ، لا تحتاج هذه الطبقة إلى التشريب بالمايونيز.

سلطة الكبدة والجزر الكوري طبق رائع يستحق الاهتمام والتقدير. بالإضافة إلى حقيقة أن المقبلات لذيذة جدًا وصحية جدًا. بفضل الجزر المتبل ، يكون طعم المخلفات خافتًا ، وأقل قسوة ، وحتى حساسة. هذا هو السبب في أن مثل هذه الوصفات للأطباق الكورية يمكن اعتبارها واحدة من أفضل الخيارات التي يكون فيها الكبد من بين المكونات الرئيسية.

سلطات اللحوم دائما مرضية جدا ، وإذا كانت سلطة بالكبد والجزر الكوري فإننا نضيف طعم فريد للشبع. في هذه السلطة ، كل عنصر هو تسليط الضوء ، يزيل أي منها والمذاق ليس هو نفسه! أي كبد مناسب للطبخ حسب ذوقك. مع كبد الدجاج ، ستكون السلطة أكثر ليونة ، ومع كبد البقر ، ستكون أكثر ثراءً في الذوق. لا يزال كبد الخنزير شيئًا محايدًا في هذه الحالة. لقد جربنا هذا الطبق مع كبد مختلف ونعتبر أن لحم البقر هو المفضل لدينا! إذا كان ذلك ممكنا ، خذها.

اقرأ أيضا: وصفات سلطة الخيار المخلل بالصور

سلطة كبدة بالجزر الكوري: المكونات

• كبد حسب الرغبة (لحم بقر ، لحم خنزير ، دجاج ، ديك رومي) - 0.5 كجم
• 300 غرام جزر كوري
• 2 بصل كبير
• مايونيز حسب الرغبة
• القليل من الخل 6٪
• فلفل أسود مطحون ، ملح
• زيت نباتي لقلي الكبد

سلطة الكبدة والجزر الكوري: الطبخ

في إعداد هذه السلطة ، يتم إضافة الجزر على الطريقة الكورية فقط الجاهزة ، ما لم تفعل ذلك بنفسك بالطبع. يجب تحضير باقي الطعام. وسنبدأ بالبصل الذي يجب تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. ضعي البصل في وعاء ورشي عليه الخل ورشي الفلفل الأسود والملح الخفيف وقلبي واتركيه حتى يتبل.

نقطع الكبد إلى شرائح بسمك 2 سم ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى ينضج. قم بالملح قليلًا للكبد في هذه العملية. يجب تبريد الكبد النهائي ، ثم تقطيعه إلى شرائح. بدلا من ذلك ، يمكن غلي الكبد ، ولكن سيكون مذاقا أكثر!

يُصفّى البصل المخلل ويُضاف إلى الكبد. يقلب ويتبل بالمايونيز. بعد ذلك ، أرسل الجزر الكوري. جرب سلطة الملح. عادة ليس من الضروري إضافة الملح.

امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى والسلطة مع الكبد والجزر الكوري جاهزة!

يسمح لك الشعور بالشبع في مثل هذه السلطة باستخدامها كطبق ثانٍ بارد مستقل ، بالإضافة إلى البطاطس المهروسة أو المعكرونة كطبق جانبي. إذا كنت تحضر سلطة مع الكبد والجزر الكوري لطاولة العطلة ، فلا تقدمها في أوعية سلطة كبيرة. كقاعدة عامة ، يقدمون أجزاء أصغر من أطباق السلطة الصغيرة. عند تقديم السلطة في طبق كبير ، فإنك تخاطر بأكل الضيوف فقط السلطة مرضية للغاية!

سلطة كبدة مع جزر كوري

مكونات

• 500 جرام كبد (لحم بقري)
• 300 جرام جزر كوري
• 150 جرام بصل
• زيت نباتي
• مايونيز

تحضير

نقطع البصل إلى نصف حلقات. قشر الكبد النيء من الرقائق وقطعه ناعماً. يُقطّع الجزر إلى شرائح بحجم 2-3 سم ، ويُقلى البصل في الزيت النباتي. يُضاف الكبد والملح ويُقلى حتى يصبح طريًا (حوالي 5-7 دقائق).
تركه يبرد. امزج الكبدة والجزر. تتبل بالمايونيز.

بالعافية!

أناستازيا سكريبكينا

تمت إضافة الوصفة في 01/05/2007

أرسل لصديق
النسخة المطبوعة

• الصفحة الرئيسية
• سلطة
• خضروات
• سلطة الجزر

• الصفحة الرئيسية
• سلطة
• سلطات بالمايونيز

• الصفحة الرئيسية
• سلطة
• سلطات الكبد

مع بداية العطلة ، كل امرأة لديها لغز: ماذا تطبخ؟ لمحبي الكبد ، يمكنك عمل سلطة لذيذة وصحية على الطريقة الكورية مع الكبد والجزر. لا يمكن لأي ذواق أن يرفض هذا الطبق.

أسهل وصفة سلطة

الجزر والكبد للسلطة

السلطة هي واحدة من أسهل الطرق في التحضير ولها طعم رائع ، والتي لا تشمل فقط الكبد والجزر على الطريقة الكورية ، ولكن أيضًا البصل. لتحضير هذا الطبق ، يجب أن تأخذ:

• نصف كيلو كبد
• البصل المتوسط
• 300 جرام جزر كوري
• زيت نباتي
• خل
• مايونيز

اقرأ أيضا: طماطم حارة لفصل الشتاء وصفات سلطات

في البداية ، يتم تقشير البصل. يملح ويتبلل ويوضع على طبق من السيراميك أو الزجاج. أضف ملعقتين كبيرتين من ستة بالمائة من الخل إلى البصل. إذا لم يتم العثور على مثل هذا المنتج في مطبخك ، فيمكنك استخدام تسعة بالمائة من الخل ، والذي يتم خلطه مسبقًا بالماء بنسبة 1: 2.

يجب وضع البصل جانبًا لعدة ساعات في الثلاجة حتى ينقع.

أثناء نقع البصل يؤخذ الكبد وينقع في الماء لمدة عشر دقائق ثم يغسل ويجفف. يجب تقطيع كبد الخنزير كله إلى أطباق رقيقة من 1.5 إلى 2 سم.

نضع الكبد في الزيت النباتي الساخن في مقلاة ونقليه جيداً. في البداية ، يجب أن يوضع المنتج على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم يغلي في مقلاة لمدة 25 دقيقة.

ولكي يلين الكبد يحرم الملح أثناء القلي وقبله.

بعد قلي الكبد ، ضعه في مصفاة لمدة 20 دقيقة. سيعطيها ذلك الفرصة ليس فقط لتصريف السوائل ولكن أيضًا للتبريد. بعد أن يبرد الكبد ، يتم تقطيعه إلى شرائح.

وصفة السلطة بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي ربة منزل مبتدئة طهيها.

سلطة الطبخ نفخة

سلطة الطبقات

إذا كنت لا تريد أن تكون السلطة لذيذة فحسب ، بل تبدو فاتحة للشهية أيضًا ، فيمكنك تحضير سلطة فطيرة مع الكبد والجزر. ويشمل:

• كبد الخنزير
• جبنة قاسية
• مايونيز
• جزر كوري
• سمنة

لتحضير الطبق يُغلى الكبد في ماء مملح. بعد أن يبرد ، يجب بشره. يجب خلط الكتلة الناتجة مع صلصة المايونيز ووضعها على طبق.

يتم تبريد الزبدة مسبقًا في الفريزر. يجب أن تبقى هناك حتى تصبح صعبة.

الطبقة التالية عبارة عن زبدة مبشورة في وعاء سلطة.

قبل تحضير السلطة ، يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُفرك على مبشرة خشنة ، ويوضع في طبقة على طبق ويُغطى بالمايونيز في الأعلى.

الطبقة الأخيرة هي الجزر الكوري. نظرًا لأن هذا المنتج كثير العصير ، فلا يمكنك دهنه بالمايونيز. ولكن إذا ظهرت الرغبة ، فلن يمنعك أحد من القيام بذلك.

سيساعدك خيالك في تزيين السلطة. يمكن استخدام أي منتجات وأفكار هنا.

هذه السلطة سوف تذوق العطاء. بفضل وجود الجزر على الطريقة الكورية ، سوف تسمع لمحة من النضارة في الذوق ، والتي ستضيف التوابل إلى السلطة.

استخدام الفطائر في صنع السلطة

أضف الفطائر

إذا كنت ترغب في أن تكون أصليًا ، فيمكنك تحضير سلطة بالكبد على الطريقة الكورية والجزر والفطائر. لتحضير هذا الطبق ، يجب عليك أولاً قلي الفطائر الرقيقة. يمكن أن تكون طبيعية وكبدية.

تتطلب هذه السلطة أن توضع السلطة في طبقات. ضع فطيرة واحدة على الطبقة السفلية من الطبق.

قبل تحضير طبق ، تحتاج إلى شطف الكبد جيدًا ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وغليها أو قليها بزيت دوار الشمس ، وتبرد.

اقرأ أيضا: وصفات سلطة الملفوف الأحمر بالصور بسيطة ولذيذة

بعد ذلك ، يُفرك الكبد على مبشرة خشنة ، توضع على فطيرة ومغطاة بصلصة المايونيز. يجب أن تكون الطبقة التالية من البصل ، وهي مقشرة مسبقًا ومقطعة إلى نصف حلقات ومقلية.

لهذا ، يمكنك استخدام كل من الزبدة وزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يتم وضع فطيرة أخرى على البصل ، وهي ملطخة بالمايونيز في الأعلى.

لتحضير الطبقة التالية من السلطة ، تحتاج إلى تناول الفطر. يجب غسلها جيدًا وتقطيعها إلى شرائح وقليها بالزيت النباتي.

بعد أن يبرد الفطر ، يجب وضعه في وعاء سلطة وتتبيله بالمايونيز. من أجل إضفاء النكهة ، يجب عليك استخدام خيار طازج. يتم تقطيعه جيدًا أو مبشور وموزع على القمة.

الطبقة الأخيرة من السلطة عبارة عن فطيرة ، وهي مزينة بمنتجاتك المفضلة ، اعتمادًا على ما تفضله المضيفة.

هناك الكثير من السلطات التي تستخدم الكبد والجزر الكوري. تعتبر طرق الطهي المذكورة أعلاه من أبسط الطرق.

على الرغم من ذلك ، فإن السلطات لذيذة جدًا ولذيذة. الأطباق لها طعم دقيق للغاية وتمتلئ في نفس الوقت. يمكن لكل ربة منزل في المطبخ طهي أي من هذه السلطات ، على سبيل المثال ، من كبد الجزر والبيض:

هل لاحظت خطأ؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter لإخبارنا.

ليست سلطة عادية ولذيذة تزين أي طاولة. للوهلة الأولى ، يكون التحضير صعبًا ، لكنه ليس كذلك ، كل شيء أساسي. والطعم غير العادي يستحق الوقت.

للطبخ تحتاج إلى تحضير جميع المكونات ، يمكن شراء الجزر الكوري أو صنعه في المنزل.

نضع الكبد في أي طبق مناسب يمكنك خفقه بالخلاط.

فوز حتى تصبح ناعمة.

فوز حتى تصبح ناعمة.

اكسري البيضة واخفقي.

يضاف الدقيق ويخفق.

اتضح كتلة متجانسة سائلة.

تحضير المقلاة ، صب الزيت وانتظر حتى يسخن.

تُسكب كتلة الكبد في مقلاة وتُقلى على نار خفيفة بدون غطاء.

عندما يغمق الجزء العلوي بعناية ، أقلبه ، أستخدم ملعقة كبيرة ولا ينفصلون عني ، لكن إذا انكسرت الفطيرة ، فلا بأس ، ما زلت أقطعها في النهاية.