moonshine تفعل ذلك بنفسك في المنزل. كيفية تحضير مونشين في المنزل. جعل homemogon "beetroocker"

تقريبا كل شخص، وخاصة أولئك الذين يحبون الحصول على الضيوف، عاجلا أم آجلا، هناك رغبة في إتقان اللغة في المنزل واكتسح الضيوف مع منتج عالي الجودة من إعداده الخاص.

ربما يعترض شخص ما على أن التجمعات يمكن ترتيبها وبدون كحول، بالنسبة لكوب من الشاي العشبي. ولكن، ربما، هناك مجموعة كبيرة وأولئك الذين يجدون الكثير من الحجج لصالح وليمة مشروبات "التدفئة".

الاتفاق: ليس في تقاليد شعبنا يجلس على الطاولة "جافة": لن يفهموا، وسوف يقنعون ويظل أصدقاء.

كيف لا تتذكر النضال التذكاري من أجل الرصانة خلال غورباتشوف. نعم، إن الجيل الأكبر سنا يتذكر تماما جلسة حفلات الزفاف "غير الكحولية"، الموجة التي تدحرجت في جميع أنحاء البلاد للتقرير أمام القمم حول ما، كما يقولون، وإعادة تثقيف، وإقناع الاستفادة من طريقة صحية من الحياة!

وما في الواقع؟ في مكان ما على واحد من ركض في الظهر والعاد من هناك بوضوح بهيجة، مع بريق في العينين. وفي مكان ما على الإطلاق، وضعوا الكحول على الجداول في أقداح الشاي. لذا فإن الناس ضحكوا في القانون الجاف، واصل التصنيع شغفا مبدعا مفضلا للشعب.

الحجج المؤيدة لحقيقة أن نوعية اللاعبين محلي الصنع، من الممكن تقديم مبلغ تكبد. لكننا نذكر فقط أهمها:

1. إعداد Moonshine عالي الجودة، ستتأكد من أنه بعد استخدامه، لن يجدك أنت ولا ضيوفك في مجال العناية المركزة، إن لم يكن أسوأ.
2. إنه أرخص بكثير من شراء الفودكا في المتجر.
3. يمكن أن تكون MotoGon المعدة في المنزل أكثر نظافة وأذوما من المنتج من السوبر ماركت.
4. حتى لو كنت خصم من الكحول، فلا يزال بإمكانك أن تعرف أن مختلف المنتجات الطبية من الأفضل إعدادها على وجود لغو قوي، ولا يتم شراؤها في متجر الفودكا.

عملية التصنيع

من غير المرجح أن لا يعرف شخص ما moonshine، ولكن كيف تفعل ذلك بشكل صحيح وأنه بالنسبة لهذا تحتاج، لا يعرف الجميع. لذلك، دعنا نبدأ مع azov. moonshine هو عالية الكحول المنتجتم الحصول عليها في عملية تقطير المواد الخام الاسترداد (Braga). بدوره، المكونات الرئيسية لبراجا هي:

• خميرة؛
• السكر؛
• ماء.

بعض هذه المكونات الثلاثة تجعل منتجا جيدا للغاية. لكنه ثابت، حتى يتكلم، ممل، يفتقر إلى باقة من الذوق، والرائحة ليست جذابة للغاية. وهنا، يمكن أن تأتي المكونات الأخرى ل moonshine إلى الإيرادات، مما يضيف مذكرة من دوفع دوامة ومغرية مع رائحة أكثر متعة بالفعل:

• مربى؛
• التوت والفواكه؛
• خبز؛
• حبوب ذرة.

يجب ذكره حول بعض "التقاليد الوطنية". في أوكرانيا، على سبيل المثال، كان يستخدم في كثير من الأحيان في تصنيع مونشين في بنزين السكر في المنزل والمنتج ثانوي لمعالجته - Malyas. في بيلاروسيا، شائع مشروب قوي من البطاطس.

ومع ذلك، فإن "المشروبات الوطنية" المذكورة لا يمكن أن تعزى إلى روائع مونشين. المنتج الناتج له مميزة لا رائحة ممتعة للغاية وتذوق، من غير المرجح أن يكون لطيفا مع Connoisseur.

طبخه بشكل صحيح من خلال وصفة كلاسيكية يمكن أن تكون في استقبال واحد أو اثنين، والسعي إلى أقصى قدر من التنظيف للمنتج النهائي من الشوائب:

• صب براغا في المكعب؛
• جلب السوائل إلى الغليان في حرارة عالية.
• الشحوم النصف التدفئة، بمجرد ظهور أول قطرات من بيرفاك؛
• افصل "الرأس" بعدد من 50 مل. يمكن استخدام هذا المنتج ككحول تقني؛
• يجب تقطير Braga حتى يتضمن Moonshine 35-40 درجة؛
• تتميز بقية منتج التقطير ("ذيول") بمقدار متزايد من زيوت الاندماج، لذلك فهي غير مناسبة للاستخدام الداخلي. إذا كان التقطير الثاني متوقع، فسيتم سكب "المخلفات" في التباهي. خلاف ذلك، سكب السائل.

آلات التقطير

لمعرفة أسرار moonshine وانتقل إلى مستوى جودة الطبخ من أعلى فئة يمكن أن تكون عملية فقطوبعد وبالتالي، بطبيعة الحال، سيحتاج جهاز Moonshine. ماذا يمثل؟
في الواقع، فإن جهاز Moonshine عبارة عن جهاز تقطير يعمل على مبدأ التبخر (وليس الماء فقط، والكحول)، والتبريد وتحويل البخار مرة أخرى في السائل، ولكن بالفعل مع خصائص أخرى.

كيف تفعل أجهزة moonshine؟

1. على الإنترنت، هناك بالفعل جهاز Moonshine جاهز يسمى "تقطير". يتم تكييف الجهاز، كقاعدة عامة، إلى مياه التدفق (لتبريد المبخر). في مثل هذا التقطير، شيء واحد فقط هو الثمن الذي عادة ما يكون مرتفعا جدا.
2. ومع ذلك، فقد اخترع الناس منذ فترة طويلة. الاختلافات الرئيسية ليست سوى ما إذا كان عليك تغيير الماء للتبريد يدويا (والتي هناك حاجة فقط في غياب إمدادات المياه) أو الاتصال بالمياه الجارية.
3. لفترة طويلة ونجاحا بالنسبة ل moonshit، تتكيف مع جميع طناجر الضغط المعروفة.
4. التقنيات الجديدة "أعطى دفعة" و "الابتكار" الشعبية - هناك حرفيون قاموا بالفعل بتكييفهم بالفعل مع Multicooker للقيام بأشعة في المنزل. من المرغوب فيه أنه يكون الحد الأقصى للسعة (لم يعد هناك 6-7 لتر فقط، ولكن أيضا 10، وحتى 12.5). في صمام البخار، الذي يحتوي على كل متعدد المشترك، أدخل الأنبوب، قم بتوصيل تبريد المياه، ويتم الحصول على moonshine.

يتكون جهاز Moonshine من:

• بانج لبراجاوبعد إما مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، أو تكييف قارورة الحليب. قارورة مريحة للغاية من آلة الحلب، والتي في الغطاء لديها بالفعل ثقب به فوهة التي يرتديها خرطوم (أنبوب)؛
• برودةوبعد في غياب الماء، نحتاج (يرتدي أنبوب يشبه الموجة في حاوية كبيرة - من خلال الغلاية، قدر، قدر). يتم سكب الماء في الحاوية، وهو يتغير باستمرار - من الأعلى يتم أخذه ساخنا، يتم إضافته البرد، إلخ. إذا كان هناك رافعة تحتوي على ماء بارد، فقم بإجراء قميص مائي صغير حول جزء الأنبوب ورافتين (أنابيب التي يصطدم بها فساتين). المياه الباردة يدخل الأنبوب العلوي، من القاع - ساخنة؛
• أنابيب أو خرطوموفقا لأزواج الكحول المائية يتم رفعها من الخزان، تبرد وتدفقها في الحاوية البديلة في شكل مونشين.

بحيث لا توجد روابط خارجية وضارة، فمن الأفضل استخدام أنبوب النحاس أو خرطوم الماء الساخن.

نحن ماجستير التكنولوجيا

تتضمن تقنية الحبل الصحيحة الصحيحة مراحل:

1. طبخ براغاوبعد النسب مهمة جدا هنا. الكمية الموصى بها: 4-5 لتر من الماء الحراري (يجب أن تكون درجة حرارةها حوالي 30 درجة مئوية) 1 كجم من السكر و 100 غرام من الخميرة المضغوطة، والتي يمكن استبدالها بالجافة (20 غرام).
2. مزيج، ترك للتجول في الدفء لعدة أيام. سيكون من الجيد وضع دبابة أو مقلاة مع Braga على القمامة الدافئة بحيث لا تقف على الطابق البارد وإلتفاء بالإضافة إلى ذلك. تجول Braga بشكل جيد في درجات حرارة فوق 18، ولكن ليس أقل من 40 درجة مئوية يلزم البراج، ولكن ليس من الحاجة إلى التخمير.
3. مدة تقريبا من 4 إلى 10 أياموبعد ذلك يعتمد على العديد من العوامل: كل من درجات الحرارة والمكونات المضافة، ونوعية الخميرة. عندما مرت التخمير العاصف بالفعل، يعتقد أن Braga يمكن تقطيرها. ولكن ليس كل شيء بسيط جدا.
4. عملية غنية بالنفس نفسها يستمر عادة بضع ساعاتوبعد يجب الحفاظ على النار بطيئا بحيث لا تلتزم براجا بحدة ولم يرميها في الهاتف، مما يفسد ببساطة المنتج الذي عملت به بعناية.

نصائح من vinokurov من ذوي الخبرة:

• من ذوي الخبرة الماجستير في moonshit لا توصي بتطبيق الخميرة الجافة الطبخ السريع. إنها تسهم في تخفيض التخمير وتقليل إنتاج المنتجات النهائية.
• معلومات للمبتدئين: في البرد، لا تتطور الخميرة ويمكن أن تلعب براجا ببساطة. في درجات حرارة عالية، توقف الخميرة أيضا على سبل عيشهم وسيتم تسجيل المنتج الخاص بك، ودون الوصول إلى Moonshine.
• للتحقق، تحتاج إلى تجربته! إذا كانت حلوة - لا يزال هناك وقت، فليكنه حاول يوما الآخر. يجب أن تكون Braga مريرة قليلا - مع طعم الفودكا، ثم - حان الوقت لإعداد جهاز Moonshine.

العلامة الصحيحة التي قمت بها كل شيء بشكل صحيح - من الأنبوب إلى جرة بديلة مع زهرة تدفق رقيقة نقية، مثل المسيل للدموع، السائل القوي مع رائحة سوداء ممتعة إلى حد ما! أفضل ما في أسرار Moonshine لمعرفة الممارسة العملية - كلما زاد تشغيلها، كلما كان عليك الحصول عليه. ومساعدتك في حساب جميع المعلمات المهمة عبر الإنترنت.

هناك حسابات فيما يتعلق بقاعدة الذات القادمة. المعدل الصناعي، الذي يعتبر نتيجة ممتازة - 1،28 لتر 50٪ الفودكا من 1 كجم من السكروبعد نتيجة جيدة هي 1.24 لتر، مرضية - 1.2 لتر. في خضم Moonshifts، يعتقد أن 1 كجم من السكر يتم الحصول عليها في البراج بشكل مكيف من 1 كجم من السكر في براج.

"رؤساء والذيول"

ثبت أن الأجزاء الأولى والأحدث الأخيرة من moonshine غير مناسبة للاستخدام. تريد أن تعرف كيف طهي مونشين الصحيح؟ إذا كنت تخطط للقيادة حوالي 5 لتر من موغون، فأنت بحاجة إلى سحب أول 200 مليلتر.

هذا هو ما يسمى "الرأس" أو Pervach - أقوى ماونشين، ولكن في الوقت نفسه - يحتوي على أكبر عدد من الضارة للغاية، والتي لا يتم تنظيفها من قبل أي تنظيف. ما العمل معهم؟

بيرفاخ جيد جدا للاستخدام صبغات النباتات الطبية المختلفةمصممة للفرك (وليس للمدخول). تبلغ حصنه حوالي 80٪، مما يساهم في أفضل "اختيار" من النباتات من المواد الطبية.

ما هو عرفي يسمى "الذيل" هو أحدث moonshine. هو أولا، لديه قلعة صغيرة جدا، وثانيا، مليئة بالمواد الضارة أيضا. كيفية تحديد ما هو "الذيل"؟

يحدد البعض ذلك للحقيقة أنه لا تضيء. ولكن هذه ليست طريقة مخلصة تماما. أفضل مؤشر - الكحولوبعد يتم استنزاف ماونشين بأكمله وقياس القلعة. هناك 50 درجة، يمكنك إيقاف العملية، أكثر - طرد أكثر قليلا لتحقيق هذا الرقم، والذي يعتبر مرجعا ل moonshine.

الوصفات المفضلة

الآن أنت تعرف كيف تطبخ في المنزل moonshine. وهذا كثير جدا، ابحث عنها ومحاولة في الممارسة العملية - هواية مثيرة جدا للاهتمام.

بمرور الوقت، سوف تتحول إلى هذا profi وتعلم كيفية صنع مونشين في المنزل من الحبوب، النفايات النبيذ، المربى القديم. كيفية تنظيف المنتج النهائي من الشوائب الضارة وتحويل منتجك إلى تحفة الذوق، بعد استخدامه الذي أريد أن أغنيه واستمتع به، وبدون مخلفات ثقيلة!

وصفة ماونشين المذكورة أعلاه من السكر هي، حتى تتحدث، والقاعدة، والأساس الضروري من أجل التحقق من ذلك من خلال إضافة المكونات إلى الحاوية مع الأمومة المستقبلية. لقد نصحتك إلى أسس Moonshine - هذه الفصول الرائعة التي تجعل من الممتع وتوفر أموالك.

مقدمة ................................................. .. ............................................. .. ............................................. .. 3.

1. تقنية إنتاج مونشين في المنزل ....................................... . ............. أربعة

2. اختيار وإعداد المواد الخام الأصلية ..................................... ............................................. ... 6.

2.1 septing الحبوب ............................................. ............................................... ..................... 7.

2.2 إعداد حل من الحبوب النبتية ....................................... .... .............................. 7.

3. التخمير ............................................. .. ............................................. .. .............................................

4. التقطير ............................................. .. ............................................. .. ...........................................

5. تنظيف moonshine ........................................... ............................................. ............................... 12.

6. إعطاء ماونشين العطرية والذوق وصفات الزهور .................................. 14

6.1 المواد العطرية ............................................. ............................................... ........... أربعة عشرة

6.2 تجفيف المواد الخام التي تم حصادها ......................................... .. ............................................. .. ..... ستة عشر

6.2.1 لحظات مهمة من التجفيف ..................................................................................................... 16

6.3 إعداد الدخرات النباتية والمعلومات ......................................... . ...................... 17.

6.4 إعطاء طعم جودة موغون ........................................... .. ...................................... 17.

6.5 tinating ............................................. ............................................... ........................... الثامنة عشر

6.6 summagon التحلية ............................................... .. ............................................. .. .......... تسعة عشر

7. المعدات لإنتاج ماونشين في المنزل ..................................... 19.

تم حجز ICESTARI في روسيا مع جميع أنواع المشروبات من عصائر فواكه الغابات والحديقة والتوت، أقل في كثير من الأحيان الخضار. عرف أسلافنا الكثير عنهم. وماذا يمكن استخدام جميع الصدوات في موقع واحد أو موقعين، عصير الفاكهة والتوت التعرض للخيانة. لذلك تعلم الناس تدريجيا جعل جميع أنواع النبيذ للاستهلاك المنزلي. كقاعدة عامة، لا تتميز القلعة بالكحول بالمعنى الحديث. جنبا إلى جنب مع الشاي، Kvass، وجبة خفيفة أو لكمة، تم تزيينها بجدول للمحادثات الخاصة، وارتد في حالة الاحتفالات العائلية والأجنحة.
تدريجيا، تحولت احتياجات الشخص في المشروبات الكحولية إلى حد ما. أتقن الرجل تدريجيا تقنية تقطير الخليط المحتوي على الكحول "الضعيف". مع ظهور "شرب" الساخن "- الفودكا، مثبتة على كحول الصبغات والتركيز، انخفضت اهتمام براندي بالخمور محلي الصنع قليلا، باستثناء المناطق الجنوبية، حيث تم زراعة العنب، وترد حدائق الفاكهة على مربعات كبيرة ".
Moonshine هو مشروب قوي روسي روسي، تلقى واسع الانتشار في روسيا منذ القرن الخامس عشر، ويعتبر مشروب فريد من الأرض الروسية. أصالة وتنوع الوصفات، ومجموعة واسعة من الصفات الذوقية ل moonshine النهائي يميزها بشكل إيجابي عن "النظراء" الأجنبي: ويسكي الاسكتلندي والأمريكي، براندي الإنجليزية، شقي جورجيان تشاكي والصيني.
لدى Moonshine في روسيا تاريخ غني. تم تحسين الوصفات للحصول على قرون مونشين في عائلات فينوكوروف، التي اجتازت أكبر قيمة "أسرار ذات العلامات التجارية" من جيل إلى جيل.
تجدر الإشارة إلى أنه حتى 70s من القرن الماضي، فإن مبدأ Vinokurov الرئيسي، أو، في الدم، مدفوع - كان مدفوعا ببطء قدر الإمكان، باستخدام أكثر من 45٪ من حجم Braga المتاح للتقطير. المبدأ "هو أفضل أصغر، نعم أفضل" في moonshine كانت مميزة ليس فقط من أجل التقطير الأول، عندما تم الحصول على مونسهاين بسيطة، ولكن أيضا للثانية والثالثة. كل هذا أدى إلى فقدان كبير في المواد الخام، وكان من الممكن إلا في ظروف الإنتاج غير الفريد الموجود في روسيا خلال فترة الأقمار الصناعية. من غير المرجح أن يفكر Vinokur في ربحية قضيته، وكانت الرعاية الرئيسية هي نوعية المشروب، لتحقيق ذلك لم يندم على المنتجات المصدر أو الوقت. لذلك، على سبيل المثال، من 28 لترا من Braga، لتر واحد فقط من موغون بسيط ولكني "جيد"، والذي، مع التقطير الثانوي والتخفيف، قدم 0.55 لتر من الفودكا من أعلى مستويات الجودة. وإذا كان على مالك الأرض الروسي أن يختار، فهو يفضل دائما الفودكا الأصلية للمشروبات القوية في الخارج، بما في ذلك الكونغوني الفرنسي الشهير.
عملية تصنيع Moonshine عالية الجودة، والتركيز والمشروبات الكحولية القائمة على أنها معقدة للغاية. تتطلب مجموعة متنوعة من المكونات الكيميائية المشتركة في جميع مراحل صنع Moonshine، بدءا من اختيار FeedStock وإنهاء التقطير وتنظيف المنتج النهائي، نهجا شاملا وضرب الامتثال للتكنولوجيا. بالنظر إلى أنه لفترة طويلة، تم حظر الأدبيات على "الحصى"، كما لا يتوافق مع "أسلوب الحياة الاشتراكي" العديد من الوصفات لصنع وجود مونشين مفقود بشكل لا رجعة فيه ونسي، فقدت تجربة قرون قديمة في إعداد عالية الجودة المشروبات بناء على moonshine في المنزل. لذلك، عند كتابة هذه العمل بالطبع، تم إيلاء اهتمام خاص لقضايا معينة من إعداد وجود لغو نوعي بسبب الاستخدام الصحيح للتجربة المتراكمة في جميع مراحل العملية التكنولوجية المعقدة للأشعة. يجب أن نتذكر أن العديد من المبتدئين "فينوكورا"، لا يمتلكون خبرة كافية، وعدم معرفة التكنولوجيا محلية الصنع، تصبح ضحايا "مطبخهم" - تقويض الصحة، السم.

أظهرت تجربة الحياة أن المعيار الرئيسي لاختيار المواد الخام هو توافرها، وهذا هو، مما يقلل من تكاليف الاستحواذ عليه. في معظم الأحيان، يستخدم السكر كمواد خام، ولكن في الوقت نفسه سيتذكر أن السكر ليس فحسب، ولكن في كثير من الأحيان، المنتج المغذي الشحي، في حين، اعتمادا على الموقع الجغرافي للمنطقة، وأنواع أخرى من المواد الخام قد تكون أكثر بأسعار معقولة: النشا، الحبوب المختلفة، البنجر السكر، البطاطا، إلخ. للمقارنة، عند اختيار المواد الخام الأصلية، يتم توفير جدول من مخرج الكحول والفودكا من 1 كجم من أنواع مختلفة من المواد الخام. يحدد اختيار نوع المواد الخام المصدر جودة المنتج النهائي بعدة طرق. على سبيل المثال. Moonshine من البطاطا هي نوعية أفضل قليلا، ولكنها تتطلب تحسين (تقطير مزدوج، تنظيف إضافي). من خلال الاقتراع المناسبة والمعالجة، فإن Moonshine من الفواكه والتوت يقترب من فئة عالية الجودة وتطبيقها على المشروبات عالية الجودة. لإعداد مشروبات قوية عالية الجودة، يوصى باستخدام Moonshine الذي تم الحصول عليه من المواد الخام النشا (القمح أو الحبوب الأخرى). العملية، يمكن تقسيم إعداد المواد الخام النشا إلى مرحلتين: إنبات الحبوب وإعداد الحل من المواد الخام ذات الصلة. بالنظر إلى أن جودة المنتج النهائي والإنفاق الاقتصادي للمواد الخام يعتمد إلى حد كبير على مراعاة المعايير المحددة في كل خطوات من الخطوات، يتم تقديم وصف مفصل لعملية مواد النشا الطهي النشا.

جدول I.

عرض المواد الخام	خرج الكحول، L / KG	إخراج الفودكا *، L / KG
نشاء	0,72	1,52
تين	0,59	1,25
سكر	0,51	1,10
الحنطة السوداء	0,47	1.00
قمح	0,43	0,92
الشوفان.	0,36	0,90
الذرة	0,41	0,88
الدخن	0.41	0,88
بازيلاء-	0,40	0,86
شعير	0,34	0,72
بطاطا	0,11-0,18	0,35
العنب	0,9-0,14	0,25
شمندر سكري	0,08-0,12	0,21
إجاص	0,07	0.165
تفاح	0,06	0,14
كرز	0,05	0,121
* - تحت الفودكا هو حل الكحول 40٪

خلاف ذلك، تسمى هذه المرحلة لا تزال الطبخ الشعير. الشعير الطيب - أساس moonshine عالية الجودة. فترات إنبات الحبوب للمحاصيل المختلفة، ما يلي: 7-8 أيام للقمح 5-6 أيام ل Rye، 9-10 أيام للقلب، 8-9 أيام للشوفان و 4-5 أيام لدخن. في الحبوب، يتم تشكيل إنزيمات نشطة في الحبوب، والتي تسرع بشكل كبير من هطول الأمطار في النشا. إذا لزم الأمر، يجب تجفيف الشعير، ولكن بعد التشوه، ينخفض \u200b\u200bنشاط الإنزيمات بنسبة 20٪ ويزيد من فترات الإنبات.

يعد Moonshine في المنزل طريقة رائعة للحصول على مشروب كحولي عالي الجودة دون مركبات كيميائية ضارة. النسخة الكلاسيكية لإعدادها هي التكنولوجيا التي تنطوي على استخدام السكر والخميرة. كيفية طبخ المشروبات بشكل صحيح، ما هي المراحل التي تحتاج إلى الذهاب من العمل التحضيري قبل تذوق الأول؟ دعونا معرفة ذلك معا.

المكونات والمواد المساعدة

تكنولوجيا الإنتاج الكلاسيكية 40 — الدرجة العلمية moonogon. يوفر الحصول على 5 لترات من المشروبات من المكونات التالية:

بعد جمع كل المكونات اللازمة، تتم معالجة الأطباق. ينصح الأواني والزجاجات للغسل بالماء الساخن ومسح الجافة بمنشفة نظيفة. تجاهل هذه القاعدة محفوفة بمظهر رائحة وذات طعم غريب.

كيفية جعل براجا من السكر

لتبدأ، من الضروري حساب نوع عائد المونشين مطلوب للوصول إلى نهاية العمل. مع تصنيع مستقل، يعطي كل كيلوغرام من السكر 1.1 - 1.2 لتر من المشروبات، والقلعة التي يبلغ 40 درجة مئوية. من أجل الحصول على الحجم الدقيق، من المستحسن زيادة عدد المكونات بنحو 12٪، نظرا لأن النتيجة النهائية غالبا ما تبين أنها أقل توقعا. في الطريق للخروج من نفسه على ال انتهاك قواعد التقطير، ونوعية المكونات ونظام درجة الحرارة. وبالتالي، تضاف 3.5 لتر من الماء إلى 1 كجم من منتج حلو (سوف يذهب نصف لتر إلى عكس) و 100 غرام من الخميرة المضغوطة (أو 20 غرام جاف).

إجراء Sugar Enfurtting يعطي شراب وتسريع عملية التخمير. بعض المضيفات تفضل حل المنتج بالماء الدافئ، لكن من الأفضل أن تعمل بجد وتغلي على الشراب:

1. يتم سكب 3 لتر في قدر كبير وساخنة إلى 80 درجة مئوية؛
2. 6 كجم من الحلويات وتحريك، وتحقيق تجانس الكتلة؛
3. يتم ضبط شراب الغليان، وبعد ذلك يقاتلون لمدة 10 دقائق؛
4. يتم تقديم 25 غرام من حمض الستريك في التركيب وتعيين درجة حرارة الحد الأدنى (لإضافة حمض إلى تدريجيا لتجنب الرغوة)؛
5. في وعاء مغلق، تتم كتابة الكتلة بأكملها لمدة 60 دقيقة أخرى.

للحصول على شجار عالي الجودة، من الضروري إعداد المياه. في حالة الامتثال للمعايير الصحية، لن يخلق رائحة طرف ثالث وطعم غير سارة. يجب الدفاع عن المياه من الصنبور ل moonshine في المنزل لمدة 24 إلى 48 ساعة. الشوائب الضارة تقع في الرواسب، وسوف تسقط صلابة المياه. في المقلاة، يتم استنزاف المياه المتضررة من خلال أنبوب رقيقة.

ثم يرتبط الماء البارد على شراب حلو في هذا الققد، عند ملء ربع حجمها سيبقى. خلاف ذلك، تختبئ النسبات الدائمة من خلال الحافة والبقع الغرفة.

خميرة خففت باليد ألقيت على الفور في الحاوية أو حلها مسبقا في الماء المحلى.
الأطباق مغلقة وتنتظر 5 - 10 دقائق - خلال هذا الوقت، يجب أن تظهر الرغوة على سطح مونشين المستقبل. إذا تم استخدام الخميرة الجافة لإعداد مشروب، فسيتم تنشيطها، بعد التعليمات الموجودة على الحزمة. كقاعدة عامة، يتم إذابة الكمية المطلوبة من المنتج في الماء بدرجة حرارة 33 - 37 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم إغلاق الحاوية ومغلفة بالأشياء غير الضرورية الدافئة. يتم تنظيف الأطباق نصف ساعة في غرفة خانقة وانتظر "قبعات" موحدة. بعد ذلك، يتم تقديم الخميرة في نبتة.

بالنسبة لتدفق عمليات التخمير، يتم وضع BRG في زجاجة مع هيدروليكي وتنفيذ حاوية إلى الغرفة بدرجة حرارة 26 - 31 درجة مئوية – هذه هي الظروف المثالية لتطوير الخميرة. إن البارور، استنادا إلى شراب، تنفتح رائحة ممتعة من الكرمل، حتى لا تقلق بشأن الهواء في الغرفة. بشكل عام، يستغرق التخمير 4 - 5 أيام. للقضاء على ثاني أكسيد الكربون الزائد، يهز كل 12 ساعة من براجا 50 ثانية دون إزالة الجمعية الهيدروليكية.

من الممكن أن نفهم أن الحاجب مناسب للتقطير، فمن الممكن لعدد من العلامات:

• رائحة الكحول المحددة؛
• سطح الإزالة الموضحة؛
• تشكيل هطول الأمطار؛
• نقص الهسهسة والفقاعات في الهيدروليكي؛
• طعم مرير مرتبط بتحويل السكر في الكحول؛
• تطابق حرق فوق براجا لا تتلاشى.

العمل على إزالة وتوضيح المخلوقات تبدأ بالتصريف من الرواسب الخميرة. يتم تسخين السوائل التي تم إصدارها من خلال الأنبوب إلى 50 درجة، مرارا وتكرارا إلى الزجاجة وهي متصلة بالبنونيت. هذا هو طين أبيض طبيعي، وهو وبرز. إذا كانت بداية Braga 20 لترا، فستحتاج البنتونيت إلى 2 - 3 ملعقة كبيرة. ل. يذوب طين طحن في كوب من الماء الدافئ وهو ينتظر تحويله إلى كتلة دسم حامضة. في هذا النموذج، يتم تقديم البنتونيت في شجار، قم بتوصيل الحاوية والاهتزاز جيدا. بعد 22 ساعة، سيكون الخليط قابل لإعادة التدوير.

كيفية جعل moonshine في المنزل - تعليمات كيفية القيادة

السكر والخميرة: وصفات بسيطة

وصفة مع الحليب والبطاطا

طبخ يتطلب هذا التنوع من Moonshine المكونات التالية:

يتم وضع المكونات في قدر كبير مع ماء مسلوق دافئ مختلط تماما. الوصفة تتطلب الإصرار على مزيج يوم واحد ويزنع. تسرب اللاعب في زجاجات، مختومة وتنظيفها في الطابق السفلي.

وصفة مع الشبت والصفحة الكتش

قم بإعداد Moonshine عطرة من السكر والخميرة

1. الشبت الجاف - 1 شعاع؛
2. الخميرة - 200 غرام؛
3. السكر - 6 كجم؛
4. أوراق الكشمش - 10 قطع.

يتم تحريك المكونات الرئيسية في 30 لترا ماء مسلوق دافئ، وبعد ذلك يتم وضع phyto من المواد الخام. تم تجنيد رائحة الشراب ممتعة في 5 أيام، ثم تقفيزها. العائد هو 6 لترات.

moonshine من الخميرة والسكر والنشا

يتم ضبط 20 لترا من المياه لتغلي وتثير 10 كجم من النشا فيها. 500 غرام من الخميرة و 1 كجم من السكر يتم تقديمه في الهلام البارد. اختياريا رمي مجموعة من الشبت أو ورقة الكشمش. براجا يصر 4 أيام، ثم تقطير. إخراج المنتج - 11 لتر.

moonshine مع المربى

تم الحصول على moonshine اللذيذ من المربى. يتم تخفيف 6 لترات من الحلويات الموت بالماء الدافئ (30 لتر) وتضع في مزيج من 200 غرام من الخميرة. براجا يطرح 5 أيام ومقطر. يمنح المجلد إخراج حوالي 7 لتر.

وصفة القهوة الطبيعية

الغليان السكر الذائب وإزالة الرغوة كما هو شكلت (نسبة المكونات هي 1.5 كجم بحلول 7.5 لتر). 400 غرام من القهوة الأرضية تذوب في شراب والسماح للمزيج بالوقوف إلى الجبين. تناول Braga المضطرب، 200 غرام آخر من القهوة منخفضة وسمح له أن يتم وضعه في حاوية مغلقة 3 - 5 أيام. ثم كرر التقطير والحصول على 2 لترات من المشروبات النقية.

moonshine من الحلوى

تتكون الوصفة لهذا الشراب من الخميرة (200 غرام) والحلوى المذابة في الماء الساخن (5 كجم لكل 20 لتر). bragistalize 4 أيام، ثم تقطير. والنتيجة هي 5 ل لذيذ الكحول محلية الصنع.

وصفة مع لحم الكرز

في 10 كجم من الفواكه الكرز المتطورة إضافة 7 لترات من الماء و 200 غرام من الخميرة. تتم إزالة التكوين في مكان دافئ للتخمير السريع. هذه العملية يمكن أن تأخذ من 2 إلى 6 أسابيع. علاوة على ذلك، يتم وضع العنان لعظام الكرز في البكر وتميز الكتلة بأكملها. إذا لم تصبح Moonshine خفيفة من التقطير الأول، فسيتم إعادة تدويرها مرة أخرى.

يمكن استخدام أي نوع من الألغام الذي تم الحصول عليه في المنزل في شكل نقي. سيصبح المشروب بديلا جديرا لتسوق الفودكا. من السهل تحسين وصفة كلاسيكية، وعزل المنتج النهائي على الفلفل أو النعناع أو الحماس الليموني.

وجدت خطأ؟ تسليط الضوء عليه وانقر SHIFT + ENTER. أو

النظر في moonshine كعملية إبداعية، والقدرة على جعل الكحول محلية الصنع عالية الجودة. دعونا نحاول أن نتعلم moonshine الجديد وإتقانهم في الممارسة العملية.

علاوة على ذلك، فإن بعضهم يحبون صبغات عالية الأمواد، على سبيل المثال، على وحش أو رديء. يفضل آخرون من الكحول المحلى أو حتى الحلو، مثل المسكرات أو الخمور.

دعونا نتحدث عن مثل أنواع المشروبات المألوفة لشخص ما، وسوف يكتشف شخص ما وصفة جديدة، والتي ستصبح لاحقا. والضيوف سوف مفاجأة.

تذكر! القاعدة الرئيسية: لإعداد صبغات قوية، وكذلك المشروبات منخفضة الدرجات، تأخذ فقط moonshine المنقىوبعد يفضل - التقطير المزدوج أو الحصول عليها. خلاف ذلك، فإن الشوائب الضارة والأذواق ستتدخل مع الكشف عن باقة المنتج النهائي.

يتم تقسيم جميع الصبغات الكحولية تقليديا إلى مثل هذه الأنواع:

1. مر. أعدت على الأعشاب، النباتات العطرة، والتوابل: على ظهور الخيل، والشاي، على جراكم وغيرها من المكونات. مرارة مطلوبة للسبب في أن السكر خصيصا لا يضيفها إليهم. من الممكن فقط ملاحظة حلوة بسبب المنتج الذي يتم إنتاج الصبغة عليه. هنا، لا يمكن أن يكون السكر أكثر من 2٪.
2. نصف الحلووبعد لا يتم إضافة السكر إليهم، على الرغم من أن محتواها يمكن أن يكون حوالي 6٪. نحن نتحدث عن الصبغات التي تستخدم التوت، أو التوت والأعشاب الحارة (التوابل). تعتمد الحلاوة على عدد السكريات المستخدمة التوت.
3. حلووبعد نحن نتحدث عن الصبغات (الخمور)، والتي تتم إضافة السكر. مستواه حوالي 20٪.
4. حلوة جدا - الصيغة. لديهم سكريات - 30٪، أو أكثر من ذلك.

يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي أن تجعل المشروبات حلوة جدا. وإذا كنت تحب حتى الإدمان، فلا تنس: فهي غاية، فيمكنهم بسهولة "ضرب من السرج"، وبعد "الصخب" أثقل. لذلك، يستخدم الدمور جرعات صغيرة، أو استخدامها للكوكتيلات.

توفر النباتات خصائص أفضل والزيوت الأساسية في الكحول، والتي لديها حصن من 45 درجة وأكثر من ذلك. هذا هو السبب في أنهم من الأفضل القيام به على moonshine، وليس على الفودكا المشتراة.

كيف تطبخ moonshine؟

بادئ ذي بدء، فكر في الوصفة لموجي على الخميرة الكحوللأنها قاعدة، مما هو أكثر من الكحول اللذيذ.

إنه مستعد على خميرة الكحول، لأنه عند استخدام المخبز، فإن إخراج المنتج النهائي سينخفض.

خذ مكونات التركيم: على 10 لتر من الماء - 2.5 كجم من السكر، 100 غرام من الخميرة (الكحول). نحن لا نضيف أي شيء آخر. في الماء الدافئ، بكى السكر، في حاوية منفصلة - خميرة مع قليل من السكر ونتطلع إلى الخروج.

أضف إلى محلول السكر ووضعها على التخمير، تأكد من تغطية السفينة بغطاء، ولكن ليس بشكل جذري. Braga في مكان دافئ حتى يتم اعادته ولا تذوق مريرا، دون ذوق حلو. عادة، تصبح العلامة التجارية على خميرة الكحول جاهزة للتقطير في أسبوع، بحد أقصى 10 أيام.

لا ينبغي أن يكون لدى Moonshine رائحة واضحة، وإمكانية إلغاؤها من الشوائب الأجنبية والذوق. لذلك، هناك حاجة إلى تقطير مزدوج مع مقطوع في العملية الثانوية ل "رؤساء" و "المخلفات". باستخدام طريقة التصحيح، يمكنك القيام به مع تقطير واحد.

وصفة سريعة

يمكنك إنشاء Moonshine يوميا، والتي ستحتاج إليها:

• السكر - 5 كجم؛
• الخميرة مقذوف - 500 غرام؛
• الحليب الطازج - 1 لتر؛
• البازلاء - 1 كجم؛
• الماء - 15 لتر.

مزيج السكر والخميرة والمياه، كما في الوصفة السابقة. تتم إضافة الحليب والبازلاء، غادر دافئة ليوم واحد. بعد ذلك، يتم تقطير موغون من الحليب.

طماطم

في 30 لترا من الماء، يضيف لتر معجون الطماطم، يتم إضافة 10 كجم من السكر، ملء 0، 5 لترات من البيرة. التقطير عند التحرك.

إن Moonshine من معجون الطماطم هو نوعية جيدة، لكن عائدها هو 7-8 لتر، والذي عند استخدام 10 كجم من السكر ليس هو الخيار الأفضل.

من الجلوكوز

لجعل ماونشين على الجلوكوز، والحفاظ على نفس النسب مثل السكر. يمكنك وضعه على الخميرة الجافة، والتي هي 10 لترات من الماء بما فيه الكفاية 50 غرام.

يتميز Moonshine من Braga المعدة على الجلوكوز بنعومة خاصة، إذا قارنت بالسكر. لديها عدد أصغر من "رؤساء" و "المخلفات"، الشوائب الضارة. حتى تقطير واحد يعطي منتجا عالي الجودة جدا.

"المعدة"

من أجل جعل moonshine على النعناع، \u200b\u200bاخترع الوصفة ليست واحدة. سننظر في الشخص الذي حصل على اسم "المعدة"، لأنه في جرعات معقولة، فإنه يساعد من الأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي: اضطراب الكرسي والملائى والجاذبية في المعدة، إلخ.

هذا ليس فقط moonshine النعناع، \u200b\u200bولكن أيضا تضم مكونات مفيدة أخرىوبعد نحن نخلط 400 غرام من الأعشاب: النعناع، \u200b\u200bحكيم وتنسون، أضف 100 غرام من الزنجبيل المفروم. يتدخل الخليط 12 لترا من التقطير الأول (دون رؤوس و مخلفات محددة). نترك في مكان مظلم ودافئ لمدة 21 يوما، كل يوم يهتز (التحريك). ثم ننفذ التقطير الثاني.

يتم تنفيذ التقطير الثانوي من خلال طريقة التقطير، لا يستخدم عمود التقطير لهذا الغرض، لأنه يزيل المنتج النهائي ليس فقط من الرائحة والذوق، ولكن أيضا من مواد الشفاء المفيدة الواردة في مثل هذا المونسهاين.

صبغة بيرل بورودينو

تم تسميته لتذكير رائحة الخبز بورودينسكي وحتى ذوقه.

اصنع صبغة من الشعير، مضيفا بذور الكمون والكزبرة. بالنسبة إلى 3 لترات من موغون 50 درجة، تؤخذ القلعة نصف حزمة من حبوب اللؤلؤ، سكب على مقلاة جافة ومحمي.

عندما يتغير اللون، نصف تورم، والباقي محمص لهجة القهوة. كزبرة و TMINA تأخذ غراما من 10.

Perlovka والتوابل طحن إلى حد كبير (في طاحونة القهوة) وسكب مونشين في أحد البنوك. بعد أسبوع في الأسبوع، والضغط. إذا لزم الأمر والرغبة في العبث السكر، تذوب الماء المقطر إلى 40 درجة.

سليك

الصبغة الشهيرة مع رائحة التشتت، كما لو كنت في المرج، تحت ستينا سكيروف. من الأفضل أن يكون الملابس الداخلية، لأنه في هذه الحالة تعرف بالضبط ما هو غير مؤهل على العشب من نفس الاسم - المثانة.

يمكن أن يستغرق Mogon ثلاثة لتر 3 - 6 شفرات (اعتمادا على حجمها). يمكن شراء المصنع في الأسواق، للقطارات، فقط نرى أنه رائحة خضراء وممتعة من المرج. مقطعة إلى قطع لمدة أسبوعين ترسل إلى جرة مع الكحول.

أن الذوق يصبح ليونة، إضافة السكر إلى 3 ساعات. وعصير الليمون واحد. الأداة هي واحدة من أفضل الصبغات التي يوصى باستخدام الطبيعة - تحت كباب الأذن، شحم الخنزير.

مشروبات الحبوب النخبة

توفر بعض وصفات Moonshine استخدام الحبوب وتعتبر النخبة. هذا هو moonshine من الشوفان القمح، الجاودار إلخ. سننظر إلى كيفية جعل وجود لغو من الحنطة السوداء.

أولا سنجعل عصيدة: تناول 1.5 كجم من الحبوب الحنطة السوداء والمياه المجوفة والحرارة حتى درجة حرارة 60 - 65 درجة مئوية ستكون غدا حوالي 1.5 ساعة. ثم نلف فقط إلى الغليان و 15 دقيقة من المطالبة. في درجة المبردة تصل إلى 60 عصيدة، نضيف 4 غرامات من الإنزيمات A و G، مزيج واترك ساعة أخرى ونصف التنفس.

ثم نجعل نبتة من 16 لترا من الماء، 4 كجم من السكر و 500 غرام من الخميرة المضغوطة. بعد الإصلاحية، التي تستمر حوالي 5 أيام (اتبع!)، أدر براغا ثائر في مونشين.

بالمناسبة! يتم تقييم الويسكي الحنطة السوداء الفرنسية التي تنتجها الأحزاب الصغيرة بين الخبراء. يمكنك الحصول على مشروب وفي المنزل. بالنسبة لهذا، فإن الحنطة السوداء مونشين (تقليديا - من الحنطة السوداء النيئة وغير المقلاة) تقام بضع سنوات في الطابق السفلي في بلوك برميل.

يقطين

لإعداد Moonshine من اليقطين، الخضار لتنظيفها من الجلود والبذور، إما أن تخطي RAW من خلال العصارة، أو تغلي وسحق. أضف إلى 10 لتر من هريس الناتج (عصير) آخر 10 لتر من الماء، 2 كجم من السكر و 200 غرام من الخميرة (30 غرام من الجافة).

من الأفضل أن بقي براون في زجاجة زجاجية مع قفاز طبي يرتدون ذلك. في نهاية التخمير يتم تقطر. في Moonshine من اليقطين، رائحة خفيفة من هذه الخضروات يسمع، وفي المذاقت هناك مذكرة من بذور اليقطين.

العرعر

لإعداد Moonshine على Juniper، تحتاج إلى التوت التوت. يمكنهم إما شراء في السوق، أو للتحضير بشكل مستقل، إذا نمو في مكان ما بالقرب من العرعر. سكب نصف كيلوغرام من التوت 8 لترات من التقطير الأول من التقطير الأول. يصر أسبوعان وتقطيره حتى يتلقون المجلد الأولي - 6 لترات.

زيادة الوزن مرة أخرى، فإن moonshine مع التوت العرعر في ذلك، سوف تتلقى حقيقيا عمليا، وهو ما يتم إجراؤه على نطاق صناعي بهذه الطريقة.

صبغة على التوت والفواكه

يمكنك أن تفعل الصبغات بأمان على التوت التي لديك. لذلك تحصل على moonshine صحي.

على سبيل المثال، يقلل صبغة على Rowan Black-Flow أو على الزعرور من الضغط، وعلى الثوم، وكذلك على الجريب فروت واللغوني - يساعد الجسم على التعامل مع الفيروسات أثناء الأوبئة.

يتصرف إذا كنت تستخدم صبغات في كميات معتدلة.

وهي مصنوعة مثل هذا: حفنة - المواد الخام التي نحتاجها (أفضل - سحقت) سكبها مونشين وأصرت - من أسبوعين إلى عدة أشهر، ثم التركيز والترشيح.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك جعل صبغات فيتامينات الربيع من الهندباء أو مستقيم. فهي ليست لذيذة فقط، ولكنها مفيدة أيضا.

رمان

يعتبر مساعد لتعزيز السفن وتطبيع الضغط وتحسين مؤشرات الدم وعلاج الالتهابات والنزلاء.

يتم ذلك إما من عصير (الحبوب المشتركة، على سبيل المثال، من خلال غربال معدني)، أو من الحبوب مع العصير، وحتى مع الجلد. في الحالة الأخيرة، سيتم إحساس الطرائد. العلاقة: لكل لتر من موغون - 3-4 الجنين. من الضروري أن يصر 3 أسابيع على الأقل.

Barberryovaya.

صبغة على باربريس لديه طعم "الحلوى" الواضح ومصرف خفيف ولون ممتعا، اعتمادا على لون التوت: أصفر، بورجوندي، مزرقة. على لتر مونشين، تناول 3 ملاعق من التوت و 1-3 ملاعق من العسل، حسب الرغبة. السكر لهذا الوصفة ليست مناسبة جدا.

المشمش مع اللوز

لذيذ هو moonshine من المشمش، مليئة اللوز. يتم الحصول على moonshine بالطريقة المعتادة، وكذلك أي فاكهة، ثم يتم إضافة أي فاكهة، ثم على 4 لترات من المنتج في شكل مفروم 200 غرام من اللوز، 4 غرام من كزبرة والقرفة، 100 غرام من مراكز بذور المشمش و 600 - 800 ز من السكر (حسب الرغبة).

في النموذج المغلق، إنه أسبوع، يتم إضافة نصف لتر من الماء المغلي، مصفاة، سكب في زجاجات و shapport.

الفستق

مذهلة لتذوق، رائحة، يتم الحصول على مشروب اللون براندي من قذائف الفستق، والتي هي التي هي الفكر الظلام. خذ قذيفة من الفستق غير الملح!

في جرة 3 شليتون من موغون، نصف كوب من القذائف المقلي. لمدة أسبوعين، يتم ملؤها بالسكر - حسب الرغبة، عادة - نصف كوب.

على الكيوي

هذا الشراب يسهل الخلط بين الليمون (انظر :)، على الرغم من أنه يحتوي على ذوقه الخاص. ستكون الخمور على كيوي مصفر، وستتعتمد شهادتها الحلوة على مقدار السكر الذي وضعته (بمقدار 0.5 لتر - من 50 إلى 200 غرام).

ستكون هناك حاجة إلى 0.5 لتر من Moonshine 4 كيوي جنبا إلى جنب مع تمزيق البشرة في خلاط، القليل من الحماس الليمون أو البرتقالي أو الجريب فروت (اختيار طعم الحمضيات يؤثر على الذوق). مزيج كل شيء، تسد. لتحمل في الدفء والشهر المظلم.

الضغط، الضغط، إضافة السكر، وحتى أفضل - شراب السكر. إذا كان من الصعب جدا بالنسبة لك - إضافة الماء المغلي المبرد.

تجربة، إضافة مكوناتك، تغيير النسب. وبطبيعة الحال، شارك هذه الوصفات وتطوراتها الخاصة مع الأصدقاء في الشبكات الاجتماعية أو في التعليقات أدناه!

Moonshine هو أكثر ما "Naturprodukt"، وهو مناسب ليس فقط للاستخدام في النموذج الأصلي، ولكن أيضا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، والشفاء - بما في ذلك. بالنسبة لصناعةهم، هناك هدايا مختلفة من الطبيعة: الفواكه المجففة والتوابل والأعشاب الجافة والتوت وما إلى ذلك. لاحظ أنه نتيجة للتلاعب البسيط، يمكنك الخروج من مشروب لائق جدا ولذيذ ومعرق، وهو قادر على التنافس مع وجود نظائره من أصل "الأرستقراطية". من أجل الحصول على مثل هذه النتيجة المثيرة للإعجاب، تحتاج إلى استخدام "أساس" مستعد تماما، أي Moonshine، الذي اجتاز العملية المتكررة للتنظيف.

طي مونشين - الاحتلال على وشك الطبخ العالي. يمكنك الجمع بين المكونات المختلفة بكفاءة، تلقي باقات فردية. تشتهر صبغات ماونشين الروسية بأذواق "الاحترار" المريرة. من الأفضل تخصيب ظلال حار وحرق من جميع أنواع التوابل. يمكنك تحلية moonshine باستخدام syrups. أسهل طريقة للتحضير:

• في الأول من الماء لطهي 1 كجم من السكر. تأكد من إزالة الرغوة.
• ثم أعط الشراب لتعزيز لمدة أسبوعين، لأن التركيب قد يكون مترسما، وهو ما يركز لهذه الفترة على الجزء السفلي من الخزان، وبالطبع، يتم إزالته. يستخدم العسل كحلية مونشين.

عندما يكون الشراب أو العسل، يضاف الكحول للشرب أو العسل، من الضروري الاحماء حتى يتم إطلاق الغازات. عند انتهاء فصل الغاز، يمكنك التفكير في الشراب جاهزا لمزيد من الإجراءات - تصفية. يمكن تنفيذها مع الفحم. The Moonshine المنقى في زجاجات وأصرت على 3 أيام عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية. مشروب حلو لذيذ جاهز!

بنوع من تأثير الإضافات لموجون، من الممكن تقسيم المجموعات التالية:

• توابل؛
• العطرية؛
• التنظيف الكيميائي؛
• الممتزات الطبيعية؛
• الأصباغ.

الانقسام مشروط إلى حد ما، نظرا لأن العديد من النباتات والمواد الكيميائية تعمل في وقت واحد لتذوق اللون والرائحة.

تتم إضافة المواد اللذيذة والتلوين بطرق مختلفة:

• تمتص في شكل جاف (الأعشاب المسحوقة، رقائق الخشب، إضافات مسحوق جاهزة)؛
• في شكل دفعات أو مدخرات؛
• في شكل خلاصات و Aromamasel؛
• عند التقطير (الإضافات الجافة تحتاج إلى وضعها في تدريبات، يمكن سكب السائل في Braga).

تغيير لون ماونشين مع الأصباغ الطبيعية

ظهور المشروب يؤثر بشكل شخصي على تصور ذوقه. لقد أثبت علماء النفس أنه مع مخطط ألوان مختارة بشكل صحيح، قد يبدو الكحول تذكما مما كانت عليه في الواقع. حساسة بشكل خاص لوني سيدة الكحول. تم حل مشكلة Moonshine الشفافة بالأصباغ الطبيعية، وأفضل الوصفات التي سنظل منها بعد ذلك.

شاي أسود

أسهل طريقة لا تؤثر عمليا على الذوق. على 3 لترات من موغون، يكفي إضافة ملعقة كبيرة من الشاي الأسود عالي الجودة (وليس من الحقيبة)، خلط، إغلاق يمكن مع غطاء بإحكام وإصرار 3-5 أيام في مكان مظلم.

كل يوم، سوف يتغير الظل، تتراوح من كونياك بني فاتح ونهاية بلون أسود غني. يمكن لعشاق الروائح الجميلة أن يصروا على الشاي الجاف مع رائحة ببربريس أو برغموت أو إضافة القرنفل إلى جانب لحام.

أورانج (الليمون) قشور

تنظيف الرائحة المحددة ل moonshine المنقى بشكل سيئ، تظهر مصدر لطيف في الذوق. إضافة الليمون يجعل Moonshine Saladov، البرتقال - أصفر قليلا مع صبغة ذهبية. للتكرير، فقط الجلد المجفف مسبقا مناسب، ويفضل أن يكون من دون لب أبيض، مما يعطي المرارة. وصفة: في 3 لترات من moonshine وضعت قشرة من البرتقال الأوسط أو اثنين من الليمون، تصر 10-14 يوما في جرة مغلقة بشكل جذابي في درجة حرارة الغرفة.

prunes.

طريقة رائعة لطلاء Moonshine تحت كونياك، مضيفا شرابا ملاحظات تذوق مثيرة للاهتمام موجودة في الكوناجيني الأرمن. بالنسبة إلى Mogon من ثلاثة لتر، ستحتاج إلى 100 غراما من الخوخ، بعد 7-10 أيام من الإصرار، سوف يغير اللوني اللون، وسوف تظهر رائحة ممتعة وسوف تخفف من الذوق. يمكن تغيير طول التعرض حسب تقديره.

المكسرات والقسائم

أبسط الحل: لمدة 7 أيام لرمي في 1 لتر من قسم Samogon من 15 الجوز، ثم تضغط عبر الشاش. سوف يتغير طعم ولون الشراب إلى ما بعد الاعتراف. تمثل الوصفة لأشعة الألغام على المكسرات الأرز أكثر تعقيدا إلى حد ما، وهو تبخر أولي للمكسرات، وإزالة فائض الراتنج، ثم 30 يوما من المقتطفات. لكن النتيجة تستحق ذلك، إذا كان هناك ما يكفي من الفاكهة (150 غراما من المكسرات لكل لتر من moonshine).

الكرمل (السكر المحروق)

الطريقة الشهيرة لصنع الكونيا وهمية الويسكي. لطراز Moonshine في لون أصفر لطيف، تحتاج إلى حرارة النار على اللون البني، ملعقة كبيرة من السكر، ثم انتهت الكراميل إضافة إلى 1 لتر من moonshine وخلط حتى حل كامل.

قهوة فورية

يغير بسرعة لون moonshine ويقاطع الرائحة غير السارة. تظهر ملاحظات جديدة في الذوق. بما يكفي لإضافة أرضية ملعقة صغيرة من القهوة إلى لتر moonshine. بعد القهوة، تم تخفيف المشروبات بالماء، لم يعد بإمكانه أن يكون الأمر كذلك، وإلا فإنه يشبه، ولا يساعد التصفية، فقط تقطير.

hunther.

تلطيخ moonshine في اللون البني الفاتح. صبغة وصفة: إضافة ملعقة كبيرة من الصياد المجفف لمدة 1 لتر من Moonshine، مزيج، أغلق الجرة بإحكام ووضعها في 7 أيام في مكان مظلم. مرة واحدة في يوم يهز، ثم تضغط من خلال الشاش.

تذكر أن سانت جون كورز هو نبات طبي مع تأثير قوي مهدئ (مهدئ). لا تشرب أكثر من 300 جرام من هذا الصبغة.

لونات الغذاء

خيار جيد لأولئك الذين يحتاجون إلى قطع الأشعة الهشاشة على وجه السرعة. مع صبغة مختارة بشكل صحيح، يمكنك الحصول على أي لون دون التأثير على الذوق والرائحة. الشيء الرئيسي هو إنشاء ظلال طبيعية ومتابعة التعليمات بدقة على الملصق. لا يتم دمج جميع أصباغ الطعام مع الكحول، يجب التعرف عليها من قبل البائعين قبل الشراء.

وصفات لغو لذيذ

كيفية صنع جيدة، لذيذة محلية الصنع homemogon في المنزل؟ فيما يلي بعض الوصفات حتى تتمكن من تجديد مجموعتك.

إنتاج مونشين "الشاي الأخضر"

1. مائتي غرام من الشاي (الأخضر) صب بالماء. يجب أن يكون الشاي، بالمناسبة، درجة جديدة وأعلى. هناك حاجة إلى هذا الشاي لتخفيفها سبع ونصف لترات من Moonshine (مزدوج).
2. اضغط على اللحام هناك (من خلال القماش) ويصر على كل هذا اليوم ثمانية أيام. عندما تكون هذه الأيام تطير، أضف مائة غراما من نفس الشاي واثنين ونصف من السائق.
3. يبقى أن تفعل ثلاثة إجراءات: للتغلب عليها، تحلية، مرشح.

Moonshine Home "الأرز النقي"

1. تحتاج إلى تناول مائتي غراما من الأرز (سحق)، أربعمائة غراما من الزبيب (كبير ومغلي في الماء)، زجاجة واحدة من مالقة وأشربة السكر (بقدر ما تريد).
2. أضف مائتي غراما من الخميرة البيرة (أبيض) وأربعمائة غرام من الماء.
3. اترك هذا "الخليط" للتجول بأربعة أيام. بعد - أضف ستة لترات من مياه الينابيع (ناعمة) واثني عشر لتر من مونشين مزدوج.
4. سحب ما يصل بحيث جميع اللترات التسعة من عمل ماونشين.
5. خذ مؤيدا آخر (أي)، "رمي" في ذلك الفانيليا (أربعة ملاعق الشاي) وقليل من الدائمين الدائمين (الثلاثي).
6. يصر لمدة أربعة أيام وفلتر. إلى Moonshine أنك قد تجاوزت بالفعل، أضف صبغة الفانيليا وعدة قطرات من النفط (الوردي).
7. خذ لحاء البلوط (ستمائة جرام) وجذر الكلغان (خمس جرام).
8. ضعهم (الجذر و Oak Bark) في الحقيبة (قماش). بعد أن وضعت حقيبة في خزان مع وجود مونشين، أغلق السعة بإحكام.

مونشين "جنية من حكيم"

1. فقط ملء التفاح الطازج مع بعض moonshine الجاهزة. يجب دفع جميع التفاح إلى سائل الكحول.
2. بعد - "خيانة" إصرارهم لمدة ستة أشهر. إذا كان لديك ما يكفي من الصبر أن نتوقع نتيجة نصف عام، فأنت بحاجة إلى ذلك بالتحديد هذه الفترة الزمنية، وتجهلا السائل، ودمجها في قدر.
3. إضافة السكر إلى تذوق ووضع قدر من السائل، على النار. دعها تبخر ثلاث مرات. احترس في أقرب وقت ممكن، بحيث لا يتحدث اللاسخين فجأة إلى التوهج.
4. اترك السائل لتظهر في مكان ما وجود برودة.
5. يجب أن يكون في البرودة حتى يسقط كل السقوط السميكة على donyshko.
6. ثم - سلالة ما حدث من خلال إضافة المياه (الحساب: اثنين ونصف لترات من الماء لعشرة لترات من moonshine).
7. بعد التقطير والتصفية.

صنع مونشين "الخبز"

1. اتخاذ خيار: الدخن، الشعير، الذرة، البازلاء، الجاودار أو القمح.
2. تعبئة "المكون" المحدد بالماء الدافئ وإعطاء نسبة عن طريق تتبع الحبوب التي لا تتابع الحبوب.
3. عندما تنبت الحبوب، يجب تجفيفه وطحنه على الدقيق، مضيفا، تدريجيا، في الماء المغلي.
4. لا تنسى التحريك.
5. عندما يذكر أن السوائل تذكرنا كيسيل - تغطية ذلك واتركه أن يشرب لمدة اثني عشر ساعة.
6. بعد - أضف كيلوغرام واحد من البازلاء (جافة).
7. إجازة للتجول عشرة أيام.
8. ثم - تشويه.

Homemogon "روز"

1. خذ بتلات الورد ونزع سلاحها ووضعها في بعض السعة. يرشهم بالملح.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى نشر قماش (الرطب)، وتغطيها مع دائرة مع تهب وإصرار، لمدة ثمانية أيام، في مكان بارد.
3. عندما تبدأ الورود بتلات تعفن - إيقاف فترة الخيار.
4. ضع كل شيء في المكعب، املأ بالماء (1: 1). ثم - مزيج وتشويه.
5. لا يزال فقط لإضافة بعض السكر والمرشح.

جعل homemogon "beetroocker"

1. خذ البنجر. يجلس عليه. ملء البنجر مع الماء ويغلي (عدة ساعات).
2. ثم استنزاف السائل في بعض الحاويات. ومرة أخرى - املأ البنجر بالماء، يغلي على نفس الوقت واستنزاف.
3. بشكل عام، يجب أن يتم هذه "المرحلة" ثلاث مرات.
4. أضف الخميرة إلى السائل (حساب: مائة غرام من عشر لتر).
5. يصر لمدة خمسة عشر يوما حتى يتم تشكيل الرغوة.
6. "المرحلة" النهائية - التقطير.

moonshine "lavend"

1. يستغرق مائة غراما من الخزامى زهرة. ما زلت بحاجة إلى القرفة (خمسة وعشرون جراما) وبنغرات (خمسة وعشرون جراما).
2. القرفة، الخزامى والقلقات shredtttit و mix.
3. يملأ هذا الخليط مع اثني عشر لترا من moonshine واتركه مكسورا خلال الأسبوع.
4. بعد - ضع شريحة من الخبز مع العسل "على السطح" في الصبغة.
5. جعل التقطير على النار البطيئة.

بعض الوصفات اللذيذة من الصبغات على moonshine

تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك الإصرار على Moonshine، كل شيء حرفيا كل شيء. السؤال الوحيد هو أنك ستتلقى نتيجة تجربتك. من المحتمل أن يكون نتيجة الخيال والجهد المطبق هو ظهور مشروب غامض جديد. في غضون ذلك، تبحث عن فكرة مناسبة، جرب الشاشات التالية على Moonshine، والتي ستجد وصفا مفصلا أدناه.

"khrenovuha"

الفجل هو التوابل، وهو أمر عرفي للاستخدام في موسم الشتاء، والذي يساهم في خصائص التدفئة الخاصة به. يعرف مراوح المنازل أن هذا المصنع مناسب ليس فقط في الغذاء، ولكن أيضا لإعداد القرن - مشروب كحولي خائف على الفجل والأشعة. السر الرئيسي لتصنيع هذا المنتج هو مراقبة النسب والشروط الخاصة بالبداء. لذلك، تحتاج إلى مزج 2 لتر من Syuvuhi، 100 جرام من جذر كريب كبير، والزنجبيل قليلا الجير والجير الطازج والعسل الطبيعي. كل شيء يحتاج إلى قطع، لأن المكونات الفرك يشرب مشروبا مع الموحلة وغير المتجددة. في بعض الأحيان تكمل وصفة TinniTuers على الكحول المخفف أو Moonshine بواسطة أوراق Cricant أو Cherry، الفلفل الأحمر وغيرها من الإضافات. الخليط يستحق ما لا يقل عن خمسة أيام. تذكر، كلما طالت الزجاجة هي الوقوف، يصبح أفقر هديروفوم. من الضروري شربه بعد الاقتراع أو المخفف مع الملفوف الحامض أو التوت البري الطازج.

يصر على Dube.

صبغة moonshine على النباح المجفف من البلوط لديه صبغة براندي واضحة والذوق الحار واضح مع الملاحظات الخشبية. دعنا نقول فقط، هذه الملء على قشرة البلوط متفوقة إلى حد كبير على كونياك الصناعية، وتذوق طعم "عزيزي". وصفات تصنيع مثل هذه النسخة من الصبغة على moonshine هناك الكثير، لأن كل هواة يضيف المكونات أنه أكثر ذوق وعادات. نحن نقدم واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة والشعبية، وأداء الابتدائية.

وبالتالي:

• في موجون 3 لتر، من الضروري وضع 50 غراما من رقائق البلوط، 15 غراما من العسل، هنتر وأوريجانو؛
• هناك، وضعنا 20 من البازلاء من العطور العطرة، والقرنفة، والكزبرة والعصي الفانيليا وضعت تقديرها؛
• الحد الأدنى من الوقت لإصرار اللحاء من البلوط على moonshine - 3 أيام، ولكن أفضل إذا تم ترك الخليط وحده لعدة أسابيع.

تجذب صبغة التوت البري على مونشين المصنوع شخصيا لونها المشبعة والنكهات الفريدة من التوت الغابات. مثل هذا المشروب يشبه بنفس القدر من النساء والرجال، مما يسهم في سهولة وذات طعم غير عادي. أكثر صبغة التوت البري الوصفة الأكثر اعتداليا على النحو التالي:

1. من الضروري خلط 800 جرام من رمل السكر وكمية مماثلة من التوت الحلوى من التوت البري، ومن الضروري أن تفعل ذلك بعناية وحل السكر تماما.
2. يتم سكب الكتلة مع 1.5 لتر من مونشين، وهي حصن لا يقل عن 40-50 ثورة.
3. من الممكن تماما أن ترغب في تقليل محتوى السكر في الشراب أو حتى التخلص من الحلويات.
4. لا شيء فظيع، الصبغة لا يعاني من هذا. أصر بيلونات التوت البري على الأقل 2-4 أسابيع، وبعد ذلك يتم ترشيحها من خلال العديد من طبقات الشاش. إذا لاحظت فقدان عجل مادي، فليس من الضروري أن تقلق، ولديه أصل طبيعي بشكل استثنائي.

شرب طعم روان

تم تصميم صبغة Rowan على Moonshine مستعدة شخصيا باستخدام التوت التي تمكنت بالفعل من البقاء على قيد الحياة الصقيع الجيد. قبل البدء في إعداد مشروب في برميل البلوط، تقف Ryabina قليلا في الفرن أو الفرن. يستخدم Moonshine السكر العادي أو البرقوق والكمثرى أو التفاح، والشيء الرئيسي هو أن قلعةها تساوي 70 قسحا. يوصي المتخصصون في الصبغات محلية الصنع بالإصرار على الممزق على الأقل سنويا، ولكن إذا كان من الممكن أن يعاني منذ عدة سنوات، فإن صبغة روان ستكون مفيدة في معرض كحول النخبة.

للقيام بذلك، اتبع العديد من الشروط التي لا غنى عنها:

• إضافة العسل أو السكر؛
• تبريد الخليط الأصلي وأول مرة للإصرار في مكان بارد؛
• الملف الشخصي من خلال المواد الكثيفة؛
• صب في البرميل من البلوط وإرسالها إلى القبو.

باستخدام prunes.

اصنعي Moonshine الأصلي، وسيساعدك مشروب لذيذ ومفيد مع الخوخ، والذي يعطي مشروبا مذاقا ناعما ولون غير عادي. قبل أن تصنع صبغة على حللة من Moonshine المطبوخة شخصيا، قم بتخزين الفواكه نفسها التي يمكن شراؤها في المتجر أو إعدادها بمفردها. إذا كان عليك أن تأخذ المتجر، فلا تختار الفواكه البنية الكبيرة والخفيفة التي فقدت بالفعل حصة الأسد من ذوقها والعطور.

وبالتالي:

1. لبدء دبوس المتداول، تبديد قطعة واحدة من الفلفل والأقصابات العطرية.
2. ضع المسحوق الناتج في نصف لتر يمكن أن يحتوي على moonshine، ووضع 4 محور بدون عظام، و 3 من الفلفل الأسود، واثنين من الفانيلين غرام.
3. كل هذا يغلق الغطاء ويهز جيدا، ثم ترك لمدة 10 أيام في مكان بارد وجاف.
4. بمجرد انتهاء الوقت للضغوط، سيحتاج المشروب إلى أن يكون الضغط وتصب عبر حاويات جميلة يمكن ضبطها على الطاولة. يمكنك تخزينها في الثلاجة، ولكن لم أطول من عام واحد. يتم دمج الصبغة بشكل مثالي مع تخفيضات اللحوم والأطباق غير الملتوية والجبن من أنواع مختلفة
   

إضافات سريعة في Motherogon

حل أن تضيف إلى Moonshine، تحتاج إلى تقرير سبب ضروري. إذا كنت ترغب في إخفاء رائحة غير سارة، فيمكنك جعل التوت الجاف أو المجفف في الكحول، والفواكه. للحصول على صبغة الشفاء، يستغرق الأمر وقتا طويلا محافظ على توابل الكحول والتوابل والأعشاب. الحلويات هي مشروبات كحولية حلوة من القلعة الوسطى التي يتم فيها ضبط النغمة الرئيسية على الفواكه والتوت. اختيار والمضي قدما في الأعمال التجارية.

لذلك، ما الذي يمكن إضافته إلى مونشين، كما يقولون، لا يزعج بقوة:

1. العسل أو الشراب. طريقة رائعة، وكيفية إعطاء مونشين لون طعم لطيف. يتم طهي شراب السكر في أبعاد السكر والمياه 1: 1. أضف إلى الذوق، مزيج جيدا. إذا كانت هناك حاجة إلى تنظيف المشروبات بالإضافة إلى ذلك، يتم إلقاء 3-4 أقراص للكربون المنشط في جرة ثلاثية اللتر. يستغرق Caresting 3-4 أيام، بعد الكحول جاهز للاستخدام.
2. شاي أو قهوة. يتم مقاطعة تخمير الشاي الجاف والقهوة الفورية جيدا من روح مونشين وإعطاء مشروب لون جديد. سيحتاج الشاي إلى ملعقة كبيرة مع شريحة على جرة ثلاثة لتر، منزعج ما لا يقل عن 5 أيام. تحتاج القهوة إلى 1.5 ملاعق صغيرة، سيكون الكحول جاهزا على الفور.
3. الفلفل الأسود أو الفلفل الحار. يمكن أن يمنح تصريف المشروبات القلم الفلفل الحار - مطلوب واحد فقط لكل لتر من Moonshine. تأكد من إزالة البذور من جراب حتى لا تضطر إلى تصب التسريب الحاد. الفلفل الأسود ينظف الشراب جيدا، يجعلها مفيدة للنظام الهضمي. توقف 10 البازلاء على زجاجة لتر الأرضيات. كل الفلفل يحتاج إلى مقتطفات أسبوعية. لن يتغير لون ماونشين بشكل كبير.

بشكل عام، يمكن أن يصب أي توابل تقريبا في الكحول القوي الخالص: القرفة الصلبة، الزعفران، الكمون، أوراق الخليج، الزنجبيل المجفف والطازح، باديا، جوزة الطيب الصلبة أو الأرض وغيرها.

كيف تتخلص من النفط الصفع؟

الأسوأ في مونشين هو زيوت البحر. ما هي عليه، يمكن للجميع التأكد من: يكفي أن تضيء Moonshine - في ملعقة (إن لم يكن مضاءة - هذا منتج سيء). بعد احتراق الكحول، لا يزال السائل الزيتي في القاع. هذه هي ضجة ضارة. كيف تخلص منهم؟

1. الأول: الامتثال لتكنولوجيا الإنتاج، وليس لإضافة درجة الحرارة، وتغيير باستمرار برودة المياه.
2. بالفعل moonshine جاهز للتنظيف من زيت جنائي من قبل المنغنيز. من خلال جرة ثلاثة لتر لرمي 2 ج مسحوق متعرجة. انتظر حتى يسقط الرواسب. moonshine دمج بدقة. لهذا الغرض، يتم استخدام المرشحات المنزلية لنوع المياه "الربيع". إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك أن تضغط على وجود ماونشين ببساطة من خلال سفينة مع الفحم. بديله الجيد يمكن الحصول عليه في المنزل. استئجار حريق البتولا. عندما منع الحطب، ولكن الحرارة لا تزال قوية جدا، ملء وعاء الطين من وعاء، رماد ضربة. تغطية وعاء بإحكام مع غطاء. انتظر حتى الفحم عصبية. خذهم من وعاء، بارد، تفسير (ليس صغيرا جدا). يمكنك استخدام مرشح. يمكنك رمي (بمعدل 50 غرام لكل لتر) في مونشين. دع الأسبوع يقف ثلاثة. سفينة يهز كل يوم.
3. profilit. لا تكن كسول للقيام بذلك وتأكد من أن الذوق يحسن، وخفض كمية الشوائب.

لذلك، لديك بالفعل منتج منقوي المصنعة. انه على استعداد لتناول الطعام.