مدخلأسرار الصقيع. كيفية توسيع نطاق الرف من المنزل وشراء الزلابية. يمكن أن تكون وحدات التجميد تجميد الزلابية
الموت، مثل الزلابية، محبوب من قبل العديد من الأطعمة محلية الصنع. ينام في دائرة الأسرة بأيدي الأقارب والأحباء، فهم يحملون جانب الروح. لا يخجلون من تقديم الضيوف ويقدمون في طاولة احتفالية. لذلك، وكيفية جعل الزلابية مع البطاطا يجب أن تعرف أي مضيفة.
من المهم أن تكون التعبئة والعجين متوازنة في الطبق. يجب أن يكون التعبئة لذيذ وعصير، ولكن ليس سائلا، حار معتدل وماليتي، إذا كنا نتحدث عن حشو البطاطس للزلابية. يجب أن تكون القذيفة جيدة بما فيه الكفاية وناعمة حتى لا تتداخل مع المحتويات، في حين أن دائم، وليس الكراك في الفريزر، لا تنفجر أثناء الطهي، بعد أن أصدرت كل الأكبر في الخارج.
هناك العديد من الأسرار المفيدة أن نتذكر عند النمذجة.
ميزات العجين للزلابية
- اضف زيت. في العجين على الزلابية مع البطاطا على الحليب لمرونة أكبر، صب زيت عباد الشمس قليلا. سيكون من الأسهل أن تدحرج معه، الكتلة لا تنكسر.
- الحليب بالماء. إذا اتبعت الرقم، فإن جزءا من الحليب في العجين يستبدل بالماء. النسبة المثلى: اثنين إلى واحد، الحليب أكبر. لذلك سيكون من الممكن تعجن العجين اللذيذ للطي مع البطاطس، مما يجعله غذائيا.
- الحرارة. السائل العجين، سواء حليب أو ماء أو مغزل البطاطس، من الأفضل أن تصب الدفء. لذلك ستكون الكتلة ليونة، وسوف تفريق الغلوتين بسرعة.
وصفات الزلابية البطاطس
يتمركز
وصفة كلاسيكية للزلاب مع البطاطا ليست معقدة. يمكن تقسيمها إلى عدة مراحل. على سبيل المثال، تشمل وصفة الزلابية مع البطاطا والبصل العجن عجينة طازجة بسيطة على الماء، وكذلك إعداد البصل المقلي والبطاطا المسلوقة وللملء. وبالطبع، عملية النمذجة والطهي نفسها.إن العجين على الزلابية مع البطاطا على الماء هو أقرب ما يمكن في تكوين الزلابية، لذلك ليس من الضروري أن يعجنها أن تكون صعبة حتى المبتدئ الطهي. 
ستحتاج إلى الاختبار:
- البيض - 1 قطعة.
- دقيق - 3 أكواب؛
- الماء - ثلاثة أرباع الزجاج؛
- الملح - نصف ملعقة صغيرة؛
- السكر - 1 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- لمبة - 2 متوسطة؛
- بطاطس - 5 قطع؛
- الفلفل - ربع ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ملعقة شاي؛
- زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ارتداء بيضة في إرم وبور التوابل والتنفس.
- ربط الزيت بالماء.
- الدقيق صب في قدر عميق.
- صب في الطحين البيض المخفوق ومزيج من النفط بالماء. جمع الدقيق من الحواف إلى العجينة الناعمة العجن العجن.
- باروك بعد العجن التفاف ووضع في مكان بارد لمدة 15 دقيقة.
- بدء البطاطا، وقطع النصفين واللحام.
- استنزاف المياه من المقلاة بالكامل تقريبا، لا ينبغي أن يكون ملء البطاطا للزلط السائل، وإلا فإنه يخاطر باستضاعف عند الطهي وتفسد كل الطبق.
- البصق البطاطا في البطاطا المهروسة. من الأفضل استخدام انتهازي خاص، وليس خلاط بحيث يكون حجم الخلاص المهروس أكثر كثافة وكثيفة.
- بصل نظيف، إزعاج وثلاجة مع ملعقتين من النفط إلى الشفافية.
- وضع جزء من لوكا في كتلة البطاطا، يسكب في قدر من المال والنفط، حيث كان القوس مقلي. لذلك سيتم إطلاق ملء الزلابية مع البطاطس أكثر إرضاء.
- لا تنس أن تضيف التوابل إلى البطاطس. دعها تبرد قليلا.
- حان الوقت للحصول على العجين، والانخراط في فطائر المتداول والنحت مع البطاطا.
- يشعر بسطح العمل مع الدقيق وتشكيل النقانق من العجين.
- قسم كل النقانق إلى قطع، صبها بالدهون إذا خرج الوزن بشكل مفرط.
- من القطع لتشكيل الكريات. ملء لكل وظيفة بعض البطاطا. فليكن الكثير من أن حواف بيليه تكون مريحة للدفاع عنها.
- تشكيل حافة أنيقة جميلة ونشر الدفعة الانتهاء على اللوحة، رشها مع الدقيق.
- الزلابية المنتخبة صب الماء المغلي، طبخ لمدة 5 دقائق، بعد إعادة غليان الماء.
- لإطعام، مزيج الزلابية مع المرق من البصل المتبقي في الزيت. يمكنك أيضا أن تمتص القشدة الحامضة.
إذا كان الهدف من فطائر الطهي لزعزه في المستقبل، فإن الأمر يستحق التذكر كيفية تجميد الزلابية مع البطاطس بشكل صحيح حتى تظل فاتنة. قبل الطهي الزلابية اللذيذة مع البطاطا والبطاطا والتنظيف والمفروم، امسك عدة ساعات في الماء البارد. تغيير الماء مباشرة للطبخ. سوف تساعد هذه النقع إذا لم تستبعد تماما، ثم تقليل الذوق الحلو من الزلابية النهائية.
مع squalls في الأواني
تبدو الزلابية مع البطاطا والمفرقعات وكأنها وصفة كلاسيكية، والفرق الوحيد هو أنه مع القوس، تحتاج إلى تقلى قطع من باس. ملء هذه الحالة ليس جافا أبدا.الزلابية أنفسهم مرضية بدرجة كافية. في الزلابية الكلاسيكية مع البطاطس السعرات 330 kcal لكل جزء على الأقل. لا يمكن أن يطلق عليهم نظام غذائي مثالي لفقدان الوزن. إذا كنت تخبز الزلابية مع البطاطا في الأواني، فسوف يتحولون إلى أكبر، لأن وعاء يضاف إلى وعاء على القشدة الحامضة والجبن المبشور والزيت. 
ستحتاج إلى الاختبار:
- الماء - 150 مل؛
- دقيق - 3 ملعقة كبيرة؛
- البيض - 1 قطعة.
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- بطاطس - 6 قطع؛
- لمبة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- sALO - 200 غرام؛
- الملح هو قرصة.
- جبن مبشور - 100 غرام؛
- زبدة دسم - 50 غرام؛
- كريم الحامض - 1 ملعقة كبيرة؛
- الدقيق - 2 ساعة.
- تحقق من الزلابية المعتادة من الماء من الماء مع البيض والدقيق والملح. تغطيته بحزمة وإزالة البرودة.
- البطاطا نظيفة، مقطعة إلى قطع وملح، وجعل هريس سميكة.
- سالو خفضت بدقة ووضعها على مقلاة. تذوب على حرارة متوسطة.
- تتداخل مع المكسور في البطاطا المهروسة، وفي الدهون المتبقية، أطلقوا النار في البصل في الهواء الطلق.
- وضع البصل في التعبئة والملح لها.
- اصنع طبقة رقيقة كبيرة من العجين، وقطع الأقداح باستخدام نموذج مناسب.
- ضع ملء الحواف وتأمينها.
- رمي الزلابية في الماء المغلي، دعهم يطفو ويزيل الطبق.
- للصلصة، خلط القشدة الحامضة مع الدقيق.
- في كل وعاء، أضف زيوت إلى أسفل ووضع الزلابية.
- أعلى صب الصلصة وبور الجبن.
- ضع الوعاء في الفرن وطهيها لمدة 20 دقيقة بحلول 190 درجة مئوية
في طباخ بطيء مع الشبت
لطهي طباخ بطيء، هذه زلابية البطاطا، وصفة الاختبار كلاسيكية. ولكن في ملء بدلا من البصل المقلي، يتم وضع الشبت الطازج.الزلابية مع البطاطا في طباخ بطيء لن تنهار أبدا، وسيتم تسويتها وأنيق. كل ذلك لأنهم يستعدون في إدراج البخار. 
ستحتاج إلى الاختبار:
- البيض - 1 قطعة.
- دقيق - 500 جم؛
- زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 200 مل؛
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- بطاطس - 6 قطع؛
- الشبت - شعاع متوسطة؛
- الملح هو قرصة.
- تقسيم الملح في الماء ويتدخل هناك بيضة.
- صب الماء مع بيضة في الدقيق وإعداد العجين. أخيرا ولكن أضف زبدة، مواصلة العجن.
- كتلة تغطي الفيلم وإزالة البرودة.
- البطاطس نظيفة ولحام. السقف في البطاطا المهروسة، تتدفق فيها الملح وشبت شرائح.
- من الشائعات تصنيف الطبقة الكبيرة وقطع الدوائر. في وسط كل منهم، ضع ملعقة من ملء الحواف وتوصيلها.
- إدراج بخار لزيت ويك متعدد الألوان ووضع الزلابية.
- في وعاء متعدد الألوان، صب زوجين من النظارات المائية. ثم أدخل سلة Steam مع الزلابية وحدد برنامج "الزوجين". الاستعداد سيكون الزلابية في 10 دقائق.
لإرضاء الزلابية لذيذة المنزل، تحتاج إلى العبث. ولكن النتيجة ستحقق لك، لا تشك. قم بإعداد الزلابية مع البطاطا وصفة المفضلة لديك واتصل بالعائلة إلى الطاولة.
الزلابية والزلابية - الأطباق المفضلة من أجيال عديدة. إنهم يستعدون ما يكفي من الصعب، لذلك يعتقد الكثير من المضيفات أنه أكثر ملاءمة للغاية لشرائها في المتجر. أثبتت الدراسات مرارا وتكرارا أنها لا تستحق شراء هذه الأطباق، لأن تكوينها تشمل اللحوم الطبيعية القليل جدا، وغالبا ما يكون العجين في الظروف الصحية غير الصحيحة.
نعم، إذا منعت الزلابية، فإن الأمر يتطلب الكثير من الوقت وتتطلب الكثير من الصبر، ولكن إذا أضر بها في المستقبل، فلن تبدو هذه العملية معقدة للغاية ورتابة. كم هو لطيف أن ندرك أنك تأكل منتجا عالي الجودة مستعدا شخصيا.
سوف تحتاج
- قطع المجلس أو الفصل
- منشفة مستطيلة كثيفة
كيفية تجميد الزلابية والزلابية
ينتشر مجلس الشحن أو منشفة بحيث غطت نصف تماما لوحة، والثاني معلقة بشكل فضفاض. ضع اللوحة على منشفة مغطاة بحيث لا تتصل ببعضها البعض. قم بتغطية الطبقة التي تحتوي على الزلابية معلقة جزء من المنشفة، ووضع طبقة أخرى على القمة، قم بنفس الشيء مع بقية الزلابية.
إرسال اللوحة إلى الثلاجة. عندما تمنع الزلابية، يمكن إزالتها بسهولة وإزالتها من النسيج وتحلل وفقا للحزم. في هذا النموذج، يمكن تخزينها بقدر ما تحتاجه. إنه أكثر ملاءمة بكثير من صقيع كل طبقة على حدة.
لقد طرحت هذه المشكلة مرارا وتكرارا من كل عشيقة، وليس من المستغرب على الإطلاق إذا لم يتمكن الكثير منهم من العثور على إجابة حقيقية له.
لا تصبح الخبرة والممارسة دائما الصحابة الموثوقة في إعداد طبق مفضل، وبالتالي فإن السؤال هو كيفية تجميد الزلابية حتى لا تتمسك ببعضها البعض - بالنسبة للكثيرين، لا يزال مفتوحا.
من أجل إنقاذك مرة واحدة ودائمة من البحث عن الحقيقة، من خلال تجارب الطهي غير الناجحة، نقترح مقالة مفصلة للمساعدة، حيث تتحلل كل فروق فروق الصقيع "على الرفوف".
ما هي شروط التجميد عن طريق الزلابية
إذا كنت تساءلت عن كيفية تجميد الزلابية في المنزل، فما على الأرجح، فقد واجهت بالفعل مشكلة في مشكلة، عندما تعمل في عملية التجميد، تعمل منتجات الاختبار معا أو تلتزم بأسفل الأطباق التي حاولت فيها تجميدها معهم.
قد يبدو أن معظم أصحاب اليائسين أن هذه المشكلة لا يتم حلها بالفعل، لكن القرار هو في الواقع أبسط بكثير مما تعتقد.
القاعدة رقم 1: استخدام صدمة تجميد
من أجل الزلابية المجمدة جيدا - يجدر استخدام تجميد الصدمة. تختلف تجميد صدمة الزلابية في المنزل قليلا عن تلك التي تستخدم في المصانع، لكنها لا تزال هي نفسها.
ميزة الصدمة (I.E. بسرعة) تجميد هو انتقال حاد من درجات حرارة دافئة للبرد. تسمح هذه الطريقة ليس فقط لتوفير الوقت، ولكن أيضا للحفاظ على جودة وتذوق المنتج.
القاعدة رقم 2: ماذا تجمد الزلابية
خطأ العديد من المضيفة خطأ عند قابلة للطي الزلابية الخام مع ملء الحزمة مباشرة بعد النمذجة أو نشرها مع شريحة على طبق وفي هذا النموذج يتم تنظيفها في الفريزر. إذا كنت تفعل أيضا، فلن يفاجأ أن منتجات الاختبار الخاصة بك سوف تلتصق بأنها لن تقلع دون فترات راحة.
نرش سطح البولي إيثيلين مع كمية صغيرة من الدقيق، ووضعها على ذلك (على مسافة قصيرة من بعضها البعض) الزلابية أعمى وإزالة اللوحة في غرفة التجميد.
بفضل تجميد الصدمة، بعد 1 ساعة، ستصل الزلابية إلى الاتساق المرغوب فيه. لذلك أنا تجمد الجزء بأكمله من الزلابية. بعد ذلك - نعلنهم على طول حزم البولي إيثيلين العادية وإزالة الفريزر حتى يحتاجون إلى الطبخ.
طريقة صريحة تجميد عن طريق الزلابية
إذا كان لديك الكثير من الزلابية، فهناك القليل من الوقت للتجميد، فحاول أن تجعل هرم درام من عدة طبقات. مبدأ التجميد هو نفسه كما هو موضح أعلاه، فقط ستحتاج إلى العديد من لوحات القطع وحزم البولي إيثيلين.
نحن نفعل هذا:
- نضع السبورة تماما في الحزمة، ورشها بالدقيق، ووضعها على سطح القطع للزلط (لا تنس أن تترك مسافة صغيرة بين المنتجات).
- وضعنا المجلس التالي في الحزمة مع جزء من الزلابية المنشورة على ذلك، حتى الآن لن يتم وضع جميع الطبقات.
سيؤدي ذلك إلى توفير وقتك، إلى جانب ذلك، لن تسمح هذه الطريقة للفن الزلابية بالتعامل مع بعضها البعض، ولا من الأسفل.
لا تستخدم الأطباق الزجاجية للتجمد، والعجين دائما العصي لذلك.
لماذا الشقوق العجين على الزلابية أثناء التجميد
يمكن أن تصبح "مفاجأة" غير سارة أخرى للمضيفين تشققات على الزلابية، والتي تظهر أثناء التجميد. لم يعد من الممكن تصحيح هذا منقوش بعد التجميد، حتى الطبخ لن يخفي عيب الطهي هذا. ومع ذلك، فمن الممكن منع ظهور الشقوق كثيرا، ولكن من الضروري القيام بذلك حتى في مرحلة اختبار العجن.
من نوعية اختبار كتلة الاختبار تعتمد على الزلابية أثناء التجميد أم لا. للحصول على عجينة ذات جودة لذيذة - من الضروري تعجنها بشكل صحيح.
ما هي العوامل الحاسمة في هذه المسألة - النظر في التفاصيل أدناه:
- البيض هي واحدة من المكونات الرئيسية للزلابية. ومع ذلك، لا تضيف كل مضيفة، لأن معظمهم ينظرون في العجين دون بيض مع أكثر لذيذة ولطيفة.
هذا هو الحال جزئيا، لأن العجين على البيض، اتضح "مطاطا" قليلا، ولكن مثل هذا البرنامج الطهي مثل هذا الاتساق. بعد التجميد، تصبح العجين بدون بيض أكثر لطيفة، وخلطها على البيض - برودة والضيق.
التمسك بكل هذه القواعد غير المعقدة عندما يعجنون الاختبار، وكذلك قواعد تجميدها الإضافي، من غير المرجح أن تشققات. إذا كنت بحاجة إلى وصفة مثبتة للدفراء للتجميد، فيمكنك العثور عليها على موقعنا.
الزلابية المنصوص عليها في الثلاجة: ماذا تفعل
من الأسهل منع مشكلة من البحث عن قرارها، ولكن ماذا تفعل إذا كانت الزلابية المجمدة لا تزال تتمسك بها. تربية أيديهم في الوضع الحالي في وقت متأخر، في الواقع، لأنها تحاول إلقاء اللوم على الزلابية المجمدة، على أمل توفيرها.
حتى لو كنت تقطع زلابية واحدة من الآخر، فإن كل نفس سطحها سيبقى معطوبا. يمكن للبعض منهم كسر كامل، وبعض "الاستيلاء" على جزء من منتج آخر.
بالطبع، يمكنك محاولة إزالة تذويب قليلا "حفنة" غير ميردة، ثم تقسيم الكتلة بلطف إلى أجزاء، ولكن هذه الطريقة ليست فعالة دائما. إذا تم تطوير مثل هذا الوضع غير السار مع التجميد بالفعل، فحاول حفظ أطباقك العجن منها، والتي ليس من الضروري استخدام الزلابية بشكل منفصل.
أمثلة على هذه الأطباق، مع وصفات خطوة بخطوة ونصائح الطبخ، لدينا على الموقع.
- خزفي الزلابية مع الجبن في الفرن
- الزلابية مع الفطر في الأواني
- حساء زلابية الجبن
- الزلابية المقلية مع القوس والكريمة الحامضة في عموم
بدلا من ذلك، بالنسبة إلى "الإنعاش" من زلابية المجمدة غير الناجحة، يمكنك استخدام الصلصات المختلفة. سوف يختبئون تحت كرة بهم جميع أوجه القصور في الزلابية المغلي أو المقلية أو المخبوزة. لذلك، من الحاضرين على الطاولة، هناك عدد قليل قليل من الناس يلاحظون فشلك، وعلى ذوق هذا النقص لن يؤثر.
صلصات ل pelmeni.
ربما، هذا كل ما تحتاج إليه لمعرفة كيفية تجميد الزلابية حتى لا يدخلوا إما بعضهم البعض، ولا إلى أسفل خزان التجميد. كما ترون، الحل (لشخص ما، ربما، سنوات عديدة)، المشكلة بسيطة للغاية، والشيء الرئيسي هو معرفة كيف وماذا تفعل.
طبخ جيد!
لإرضاء العائلة بوجود عشاء مغذي، سيأخذ التحضير الذي سيستغرق الأمر بضع دقائق، واختر المضيفات الزلابية. يمكن الاحتفاظ آذان تجربة صغيرة مع اللحوم أو حشو الأسماك بشكل مستقل أو شراؤها في المتجر. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتج المناسب والامتثال لحياة الرف الموصى بها من الزلابية. ولكن ليس الجميع يعرف كيف ينبغي تخزينها في الثلاجة. بعد قراءة المقال، سوف تتعلم ما يجب الانتباه إليه عند شراء الزلابية، وربط ما يحتاج بسرعة إلى تناول منتج منزلي وشراؤه. العديد من النصائح المفيدة ستساعدك على تجميد زلابية تصنيعنا الخاصة.
يمكن جريئة Delmeni لدعوة Kushan الروسية التقليدية. شارك البدو الدولى Finno-Ugric الوصفة لصنع هذا الطبق الرائع مع سكان الأورال. ردت الجدة باهتمام كبير وأحاط علما بسرعة.
هل تعرف أن…
Finno-ugry يسمى زلابية الطبق، مما يعني "الأذن الخاضعة". بمرور الوقت، تم تحويل الكلمة إلى السمع المعتاد "pelmen".
حتى الآن، يتم حصاد سكان سيبيريا، الأورال، الشمال البعيد مع بداية الصقيع من خلال دفعات ضخمة من الزلابية، والتي، بفضل الشتاء القاسي، يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة
بعد أن أمضيت يوم كامل على وضع دفعة كبيرة من آذان اللحوم، يمكنك توفير الكثير من الوقت، لأن المنتجات شبه المصنفة المجمدة مجهزة بضع دقائق فقط.
يعتمد عمر الصلب من المنتج شبه المصممي المجمد على العوامل التالية:
- تكوين المنتج؛
- استخدام التوابل والمواد المضافة للأغذية؛
- المواد الحافظة، فول الصويا؛
- وضع تخزين درجة الحرارة.
تشير ظروف التخزين المثلى للفن الزلابية إلى الرطوبة لا تزيد عن 50٪ وخلفية درجات الحرارة داخل المعدات التي لا تزيد عن -18 درجة مئوية
كيفية تخزين الزلابية محلية الصنع
معظم المضيفين يحاولون عدم إساءة استخدام منتجات نصف منتهية شراؤها، لأن فائدة مثل هذا المنتج قد أثيرت في كثير من الأحيان. ما إذا كان العمل الزلابية محلية الصنع، أعمى من المنتجات المختارة بأيديهم. إعداد زلابية الأسرة، جدوى مضيفات تحاول أن تجعل آذانا أكثر اختبارا مع ملء اللحوم. تخضع بقايا جزء الكوع للتجميد، وتحول إلى منتج نصف منتهي مناسب. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح وكم من الوقت يمكن تخزينها في فطائر الفريزر محلية الصنع، سوف تتعلم المزيد.
كيفية تجميد المنتجات حتى لا تلتزم
من أجل الحفاظ على الزلابية لفترة طويلة، يجب أن تكون حرة في التجميد. سيتم مساعدتك بواسطة النصائح المفيدة التالية:
- أثناء النمذجة، ضع الأذنين على لوحة القطع أو ورقة الخبز، مصححة بطبقة رقيقة. أو اسحب كيس من البلاستيك على اللوحة، وبعد التجميد فيه، أضعاف المنتجات.
- إذا كنت تستعد منتجا نصف منتهية مع أنواع مختلفة من المفروم، فوضع كل دفعة منفصلة.
- تحتاج إلى تجميد مباشرة بعد نهاية النمذجة. خلاف ذلك، عصير اللحوم نقع العجين، يفسد ظهور الزلابية الجاهزة.
- عندما تنخفض درجة الحرارة إلى المستوى المرغوب، أرسل ورقة الخبز إلى الثلاجة والحفاظ على ساعتين على الأقل. بعد هذه الفترة، قم بإزالة ورقة الخبز وإزالة المنتج نصف النهائي منه. لجعل الزلابية تبخت بسهولة من الخزان، تدق الجزء السفلي من الحاوية حول حافة الجدول.
- بحيث لا تلتزم آذان اللحوم، تحتاج إلى تجميدها في أسرع وقت ممكن. اختر وضع درجة الحرارة الصحيح بأقل علامة ممكنة.
- لتخزين المنتجات نصف منتهية اختيار حاويات الطعام أو الحزم الكثيفة مع السحابة. سوف ضيق التعبئة حماية المنتج من الاتصال مع الغرباء.
- لا تنس الافراج عن الهواء الزائد من الحزم وتوقيع تاريخ التجميد.
- إعادة الصقيع غير مقبول، لذلك حاول تجميد جزء الزلابية على طهي واحد.
للتجميد، من الأفضل استخدام مجالس خشبية وبلاستيكية. حاوية زجاجية لهذا غير مناسب، سوف يخبرها العجين بإحكام
إذا كانت الزلابية لا تزال تراجع، فاستخدمها لإعداد خزفي أو تمويه المظهر القبيح للصلصات المختلفة. مثل هذا الاستقبال البسيط لن يؤثر على طعم الأطباق.
نجيب على السؤال: كيفية تجميد الزلابية مع كمية صغيرة من الفضاء في الثلاجة؟
على رأس الدفعة الأولى، يمكنك تجميد طبقة أخرى. للقيام بذلك، قم بإزالة ورقة الخبز ووضع طبقة من فيلم الغذاء أو الورق للخبز فوق الأذنين، وطبقة أخرى من الزلابية عليه. إرسال تصميم للتجميد.
كم يمكنك تخزين منتج المنزل في الثلاجة
يمكن لأسلادنا الذين يعيشون في مناخ قاس أن يبقي الزلابية الجاهزة لفترة طويلة جدا. في الشمال، قدمت درجات حرارة منخفضة ثابتة. يمكنك تعيين كيس مع آذان على الشرفة واتخاذ كمية صغيرة للطبخ. وعدد الزلابية التي يمكن تخزينها في الثلاجة؟
نظرا لأن الطبق مستعد على أساس، فإن "ناقص" صغير داخل المنتج سيبدأ في ضرب البكتيريا. الرف الحياة تعتمد مباشرة على درجة الحرارة:
- الحد الأدنى لعتبة درجة حرارة الزلابية المجمدة هو -10 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف، يمكن استخدام آذان اختبار دون ضرر للصحة حتى 30 يوما.
- توفر معظم الثلاجات الحديثة درجة حرارة داخل الثلاجة إلى -18 درجة مئوية إذا لم تتم ملاحظات قطرات الفشل في الخلفية والمعدات، فسوف تستمر الملاءمة لمدة 6 أشهر.
- إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار داخل الغرفة دون -24 درجة مئوية، فمن الممكن تخزين الزلابية إلى أول تذويب.
إن تجميد الصدمة ومحتوى المنتج في درجات حرارة أقل من -24 درجة مئوية يجعل عمر الصلاحية القيمة الشرطية. تتيح لك الشروط المدرجة أن تخزين المنتجات لسنوات حتى تفشل المعدات.
مضيفة في الملاحظات
مع الزلابية، يمكن أن يحدث حادث غير سارة للغاية - تكسير الاختبار. بحيث لا يحدث هذا، اتبع الوصفة، تأكد من تقديم الاختبار "بقية" 30-60 دقيقة واستخدامه في أسرع وقت ممكن دون انتظار التجفيف.
ما يعتمد على حياة الرف في الثلاجة
هناك حالات حيث مضيفة آذان آذان اللحوم الإضافية أكثر مما يمكن أن يصلح في الثلاجة. تم تناول بعض الكمية عن طريق العشاء، ولكن ماذا تفعل مع بقايا؟ ما هي فترة التخزين ستكون في الزلابية، إذا تركتها في الثلاجة؟
هنا يعتمد الكثير على المنتجات المستخدمة في منتجات النمذجة:
- اللحوم المفرومة من إعدادها الخاص يمكن أن تطير في الثلاجة 1-2 أيام، إذا كانت درجة الحرارة ليست أعلى من 4-5 درجة مئوية. الكثير سيتم تخزين الزلابية محلية الصنع تبريد.
- إذا كانت الزلابية أعمى من شراء اللحوم المفرومة، فمن الأفضل استخدامها في أقصر وقت ممكن، لأنه تم الاحتفاظ به في المتجر لبعض الوقت.
- تعد عمر الرف من الأسماك والفطر المفروم بضع ساعات فقط، لذلك حاول ألا نحت أن نحت الزلابية منه، إذا كنت لن تأكل أو تجميد اللعبة بأكملها.
للملء إلى جانب لحوم البقر ولحم الخنزير المألوف، يمكن استخدام الضأن، الأسماك، الطيور وأي اللحوم الأخرى، وكذلك الفطر، والحبوب المختلفة والخضروات وحتى الفواكه
بالنسبة لطريقة التخزين، ما عليك سوى التفاف لوحة القطع أو لوحة مع آذان جاهزة من فيلم الغذاء.
كيف وكم يمكن تخزين زلابية التسوق
البديل لصحن محلي الصنع - الزلابية المشتراة. سيوفر منتجا شبه كامل من النوع نصف النهائي الوقت، ولكن يمكنه استئجار خطرا. المنتج الرديء الجودة قادر على التسبب في التسمم الصالحة للأكل. سيساعد عدد من القواعد البسيطة في تجنب عواقب غير سارة.
ماذا يجب الانتباه عند الشراء
يقدم السوبر ماركت مجموعة واسعة من الزلابية، لذلك اختر جودة المنتج صعب للغاية. من خلال الدفع، انتبه ليس فقط للحياة الافتراضية، ولكن أيضا على تكوين زلابية التسوق. تخزين التوصيات التالية:
- يكاد يكون من المستحيل تحقيق درجة حرارة التخزين أقل من -24 درجة مئوية. في ظروف المتجر أمر مستحيل تقريبا. يجب أن تدعم معدات الفريزر في قاعة التجارة الخلفية ليست أعلى من -12 درجة مئوية
- على النحو الأمثل، إذا كانت درجة الحرارة في الغرفة -18 درجة مئوية في ظل هذه الظروف، سيكون مدى ملاءمة المنتج 30 يوما. لكن الشركة المصنعة قد تشير إلى فترة مختلفة. ستزيد من إضافة مضادات الأكسدة والمواد الحافيات إلى زيادة ذلك إلى ستة أشهر، ومع محتوى عال من فول الصويا على الحزمة، سيتم الإشارة إلى الفاصل الزمني من 9-12 شهرا. هل يستحق الحديث عن "فائدة" مثل هذه الزلابية؟
- الانتباه إلى ظهور المنتج المشتراة. إذا اندمجت الأذنين مع بعضها البعض، فقد تم الاحتفاظ البضاعة بشكل غير صحيح. من الأفضل التخلي عن الشراء.
- يلعب لون العجين دورا كبيرا عند اختيار زلابية التسوق. جودة السلع لها لون أبيض موحد. إذا جلس العجين، فقد تم كسر نظام درجة الحرارة. يتحدث الظل الوردي أو الأصفر عن استخدام الأصباغ الاصطناعية في وصفة التعبئة.
كيفية تخزين منزل شبه كامل
في فصل الشتاء، من السهل جدا إحضار الزلابية التي تم شراؤها إلى المنزل، ولكن في الصيف، من الضروري نقلها في حرارية خاصة. خلاف ذلك، بعد ساعة، يملأ العجين، والآذان سوف تلتزم.
Therghophols لنقل المنتجات المجمدة
تخزين المنتج نصف النهائي يتبع، مع التركيز على الحد الأدنى من العمر الافتراضي المشار إليه من قبل الشركة المصنعة على عبوة الزلابية المجمدة - شهر واحد. بعد هذا الوقت، لا يأتي المنتج في حالة سيئة، ولكن جودة ذوق الخسارة جزئيا. يجب أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة أعلى من -18 درجة مئوية
من العبوة المفتوحة، تصب المنتج في الحاوية أو الحزمة مع المشبك وحدد التاريخ الذي تحتاجه لاستخدامه.
مضيفة في الملاحظات
سوف العجين نوعية رديئة نفسه أثناء الطهي. يتحدث غمد الانصهار عن المدخرات على عدد وتنوع الدقيق. لإخفاء وجبات مفرومة ذات جودة ضعف، يضيف المصنعون الكثير من التوابل.
كيف وكم يمكن أن الزلابية المسلوقة
الزلابية الساخنة لذيذ بشكل لا يصدق، ولكن الكتلة الباردة المسحوبة لن تسليم أي متعة. من الأفضل طهيها في وقت واحد.
- إذا بقيت كمية صغيرة من الزلابية المسلوقة بعد الغداء، يجب تشحيمها وإرسالها إلى الثلاجة.
- لا تنس أن تغلق السعة باستخدام غطاء أو فيلم غذائي، وإلا فإن العجين يجف بسرعة.
- قم بتخزين الطبق النهائي دون أكثر من 6 ساعات عند الامتثال لخلفية درجة الحرارة ليس أعلى من 5 درجة مئوية.
- قبل الاستخدام، يشفي في ميكروويف أو يقلى في مقلاة.
- يجب ألا تكون الزلابية المسلوقة - سوف يصبح العجين مطاطا.
- يعتبر المرق أيضا أفضل وحدة تخزينية للأذنين، وتورم العجينة سيكون لها شهية يلوح.
هل تعرف أن…
بعض الناس لا يتعرفون على الزلابية فقط. إنهم يغليهم مقدما، مما يجعل من الممكن أن يبرد، ثم المحمص في مقلاة قشرة رودي.
هل ترغب في توفير الوقت عند عشاء الطبخ، قبل الدفعة من الزلابية عائلي. سيتم التخلص من احتياطي استراتيجي صغير من المتاعب وحفظ صحتك. بسبب عدم وجود وقت فراغ، يمكنك شراء حزمة من الزلابية، ولكن من الأفضل القيام بذلك، بناء على توصيات من المقال.
احتفظ بها بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!
الزلابية والزلطون هي واحدة من الأكثر شعبية و المفضلة أطباقوبعد منتجات التسوق مختلف سرعة الطبخ، لأنه يحتاج فقط إلى الغليان. ولكن في نفس الوقت المشتري يكتسب "القط في كيس"، هو مفاهيم ليس لديها، كم ثمن لحمة في مفرومة لي اي نوع تمت إضافة Replaysters الشركة المصنعة. لا يعرف المستهلك ماذا او ما الظروف معد المنتجات ولا يمكن يكون بالتأكيد فيها حماية.
الفطائر والزلابية من إعدادها الخاصة هي دائما منتجات التسوق لذيذة، لأنها مطبوخة مع الحبوبعد بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم يطبخ مع أنفسهم مختلف الحشوات التي تركز على الخاص بك المذاق. منتجات نصف منتهية محلية الصنعدائما سوف يكون جودة عالية I. آمنوبعد ناقص هذا "الإنتاج المنزلي" الوحيد الوحيد هو عملية شاقة، التي يستوجب كثيرا من القوات و من الوقت.
لتعجن العجين لغداء واحد - مملة وغير فعالة. إذا كنت تطبخ لهم كثيرا، على بعض وجبات الطعام تنشأ منطقية سؤال: كيفية تصحيح يجمد الزلابية I. بيلميني و كم ثمن يستطيعون احتفظ?
حق تجميد بيلميني و varenikov.
هناك واحد سهل طريقة صقيع منتجات شبه جاهزة التي يسمح على نحو فعال استعمال الفضاء في الثلاجة. منتج لا تلتزم معا في أعزب غير قابل للتجزئة مونوليث، هم سوف يكون طويل مخزنوبعد هذا سوف يستغرق اثنين فقط تركيبات:
- صينية أو لوح قطع؛
- مناشف كثيفة أقمشة.
لتصحيح يجمد الزلابية والزلابية، تحتاج إتبع مثل تسلسل عمليات:
- يجب عرض صينية أو لوحة خشبية واحد نصف المناشف.
- على السطح المرفوض في واحد طبقة نشر المنتجات المعدة بحيث لا يتم الاتصال.
- ثانية نصف المناشف غطاء، يغطي هذا طبقة.
- التناوب طبقات يمكنك الاستمرار في أبعد من ذلك.
- هذا متعدد الطبقات تصميم يجب أن توضع في الثلاجة و لكي أعطي تجميد المنتجات.
- المنتجات المجمدة لا تلتصق بالمنشفة، فهي سهلة إزالة منه. يجب أن تتحلل من قبل حزم من عملية حسابية على الطهي واحد في كل منهما كولوك.
- كل مليء بهذه الطريقة منتجات يطوى بلطف في الثلاجة.