نفث بالمربى: وصفة ، تحضير خطوة بخطوة ، صورة. عجينة منفوخة مع مربى خميرة فطيرة مع مربى

عجين الفطير عبارة عن خليط من الدقيق والبيض والحليب ، يتم طيه في طبقات أثناء العجن ؛ ويستخدم للمخبوزات الحلوة والمالحة. تم اختراع هذه الوصفة في القرن السابع عشر من قبل صانع الحلويات الفرنسي كلوديوس جيلي ، ومنذ ذلك الحين تم تحسين الوصفة واكتسبت شعبية في جميع مطابخ العالم. كلما زادت الطبقات ، كلما كانت عجين الفطير أكثر تهوية.

عجين الفطير - وصفات

تبين أن المخبوزات المخبوزة التي أعدتها ربة منزل ماهرة ألذ بكثير من فراغات الحلويات ، لكن هذه المنتجات تستغرق وقتًا ومهارة. تنقسم عجين الفطير إلى خميرة وخالية من الخميرة ، وترتفع الأخيرة بسبب البخار. يمكن أن تحتوي المنتجات القائمة على الخميرة على ما يصل إلى 100 طبقة ؛ ويستخدم الدقيق مع الغلوتين.

المعجنات الأكثر شعبية المصنوعة من العجين هي الفطائر ، فهي مصنوعة من التفاح والجبن والجبن والتوت ، وهناك أيضًا المعجنات المملحة: مع الفطر واللحوم والجبن. وفقًا لمبدأ التحضير ، هناك 3 أنواع من عجين الفطير:

1. كلاسيك... يشمل الدقيق والبيض والماء أو الحليب واختياريا الخميرة.
2. تخثر... يتم خلط الجبن القريش ، ويستخدم في المنتجات الحلوة.
3. دسم... أضف الكريمة واطبخ أسرع من غيره.

نصائح لخبز منزلي ناجح:

1. ستصبح المنتجات خصبة إذا قمت بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. عجين الفطير مصنوع بدون سكر ، يوضع في الحشوة.
3. يتم تذويب قطعة العمل النهائية بسرعة كبيرة ، تحتاج إلى العمل معها على الفور.

المعجنات الشعبية اللذيذة:

• نفث مع الجبن أو الفاكهة.
• فطيرة التفاح "الحلزون" ؛
• الورود.

نفخة بدون حشوة

أبسط نفث مصنوعة دون ملء ، في العهد السوفياتي كانت تسمى "سفيردلوفسك". خفيفة ، مقرمشة ، لذيذة ، يحبها الكبار والصغار. هذه عجينة مصنوعة من عجينة الخميرة ، والطهي عملية شاقة. من المهم اختيار خميرة عالية الجودة تعطي نكهة وحجمًا ورائحة.

مكونات:

• حليب - 100 مل ؛
• ماء - 150 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• خميرة طازجة - 20 جم ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 130 جم.

تجهيز

1. تذوب الخميرة والسكر والبيض في الحليب الدافئ.
2. نضيف الماء والدقيق ونعجن العجينة.
3. اتركيه لمدة 4 ساعات.
4. تُخفق مع الدقيق ، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
5. تُطحن إلى طبقة 2 سم ، زبدة 2/3 ، تُرش بالسكر.
6. اطوِ الحواف بالتناوب ، واضغط.
7. يوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
8. تُطرح ، كرر الإجراء ، تبرد مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
9. تُطحن إلى طبقة 1 سم ، مقطّعة إلى مربعات.
10. قم بتوصيل الأطراف المعاكسة.
11. ضعي على صينية خبز واتركيها لمدة ساعتين.
12. تُخبز لمدة 20 دقيقة ، تُدهن بالزبدة ، تُرش بالسكر.

نفث بالجبن القريش

تفضل العديد من ربات البيوت العجين الخالي من الخميرة ، لأنه أقل ضجة معه ، ولا يتدهور في البرد لفترة أطول ؛ يجب تخزينه في الفريزر ، ملفوفًا في كيس. أكثر ملاءمة - المخبوزات من عجين الفطير الجاهزة ، والتي يجب فك تجميدها. أكثر أنواع النفخ ربحية هي الجبن القريش ، فهي مصنوعة حلوة ومالحة.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• الجبن - 300 جم ؛
• البيض - 1 قطعة ؛
• بروتين - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تجهيز

1. يُطحن البيض بالسكر والجبن القريش.
2. يذوب العجين ويقطع إلى مستطيلات.
3. قم بتليين المحيط بالبروتين ، وقم بعمل قطع على جانب واحد.
4. ضع في المنتصف على ملعقة من الجبن.
5. تُغطى بالعجين ، وتُقرص الأطراف وتُدهن بالبروتين.
6. مكان على ورقة الخبز.
7. يتم طهي المخبوزات المصنوعة من عجين الفطير لمدة 15 دقيقة.

نفخة الجبن

إذا كنت بحاجة إلى عجين الفطير غير المحلى ، فعليك الانتباه إلى الجبن الصلب ؛ تنصح ربات البيوت المتمرسات بوضع جبنة البارميزان أو الشيدر أو الإيمنتال. لمزيد من الخيارات المتواضعة ، الروسية ، Poshekhonsky مناسبة. يتم صنع علاج شبيه بالخاتشابوري عن طريق خلط أي جبنة صلبة مع جبنة الفيتا إلى النصف.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• - 200 جم ؛
• البيض - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة.

تجهيز

1. مبشور الجبن وخلطه مع الثوم المهروس.
2. افردي العجينة إلى طبقة.
3. نقطع إلى مربعات ، نضع الحشوة في الوسط.
4. يخفق البيض ، ادهن الحواف.
5. يُطوى ، يقرص ، يُدهن بالبيض ، يُرشّ ببذور السمسم.
6. اخبز لمدة 20 دقيقة.

فطيرة مفروم

بديل ممتاز للفطائر التي يتم شراؤها من المتجر - تحظى النفخات باللحم المفروم ، مثل معجنات النفخ في الفرن بشعبية كبيرة بين الرجال. خيار مناسب لتناول وجبة خفيفة أو نزهة. لمنع تكون الفقاعات أثناء الخبز ، يجب قطع الطبقة العلوية أو ثقبها بشوكة. للعصير ، قم بتتبيل اللحم المفروم بالبصل.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• لحم مفروم - 400 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص.

تجهيز

1. يقطع البصل والثوم ويخلط مع اللحم المفروم والبهارات.
2. تذويب العجين ، يُطحن ويُقسم إلى مربعات.
3. ضع الحشوة ، ولفها بالمغلفات ، واضغط على الحواف.
4. توضع على صينية خبز ، تُدهن بالبيض المخفوق.
5. يُطهى الخبز باستخدام عجين الفطير المفروم لمدة 30 دقيقة.

نفث مع التفاح

أشهر أنواع المعجنات الحلوة هي التفاح والقرفة ، وهي خيار لذيذ للغاية. يتم اختيار مجموعة متنوعة من الفاكهة حلوة وحامضة ، وترش القطع بالسكر ، ثم يُصفى العصير حتى لا يفسد العجين. يمكنك إطفاءهم لمدة 10 دقائق. بالسكر والزبدة ، فلن تتدفق الحشوة.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• تفاح - 4 قطع ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• البيض - 1 قطعة ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.

تجهيز

1. قطع التفاح إلى قطع.
2. يرش السكر بعد 10 دقائق. ضغط للخارج.
3. اخلطي صفار البيض مع الحليب.
4. تُطحن القرفة بشكل منفصل مع 1 ملعقة صغيرة من السكر.
5. افردي العجينة إلى طبقة ، مقطعة إلى مربعات.
6. نضع الحشوة على ملعقة ، ونغطي كل منها بقطعة من العجين.
7. قم بعمل 2-3 قطع لتحرير البخار.
8. اقرص الحواف ، دهنها بخليط الحليب.
9. نضع على صينية خبز ونرش القرفة والسكر.
10. يرش بالماء البارد ويخبز لمدة 25 دقيقة.

نفخة الكرز

تصنع المعجنات الأكثر تقلبًا من عجين خالٍ من الخميرة - مع الكرز ، يترك التوت العصير قويًا ، ويتدفق عند الخبز ويبدأ في الاحتراق. هناك سر في كيفية تهدئته ، فهذه الطريقة تساعد في التغلب على أي توت. تحتاج فقط إلى خلط النشا في الحشوة ، وللمذاق الرقيق ، قم بتتبيل الفانيليا.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• كرز - 300 جم ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الفانيليا - 10 جم ؛
• بروتين - 1 جهاز كمبيوتر.

تجهيز

1. تُرفع البذور من التوت ، وتُغطى بملعقتين كبيرتين من السكر ، وتترك لمدة 10 دقائق.
2. يصفى العصير ويضاف السكر المتبقي والنشا.
3. تُلف العجينة وتُرش بالنشا وتُقسّم إلى مربعات.
4. ضعي الحشوة على نصف قطعة ، غطيها بالثانية.
5. قم بتثبيت الحواف ، وقم بعمل تخفيضات.
6. ضعي على ورقة خبز ، وادهنها بالبروتين.
7. اخبز لمدة 20 دقيقة.

نفث بالمشمش

إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام بسرعة ، فإن الخبز من عجين الفطير على شكل نفث هو الخيار الأفضل إذا كنت تأخذ فراغًا في الطهي. بالنسبة للضيوف ، يمكنك عمل حلوى مفتوحة مع المشمش ، ولن تتحول إلى طعم لذيذ فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. تحتاج الثمار إلى صلبة ولينة وتنتشر عند الخبز.

مكونات:

• عجين الفطير - 400 جم ؛
• المشمش - 6 قطع ؛
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة ملاعق.
• البيض - 1 قطعة ؛
• سكر ناعم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تجهيز

1. قسمي المشمش إلى نصفين.
2. يذوب العجين من الثلج ويفرد ويقطع الدوائر بكوب كبير.
3. في هذه الدوائر ، اضغط على الشرائط الدائرية بزجاج أصغر.
4. ضعي السكر في الوسط ، غطي بنصف حبة مشمش.
5. نعصر الفاكهة بقطعة من العجين.
6. ضعيها على ورقة خبز ، وادهنها بالبيض.
7. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ورشيها بالبودرة.

نفخة التوت

التوت المعطر واللذيذ - التوت ، مع أي سلع مخبوزة في المنزل ستصبح علاجًا ملكيًا. يجب غسل التوت والسماح له بالتجفيف. لا تطحن بالسكر وإلا ستطفو الحشوة. من أجل الموثوقية ، حتى لا يتدفق العصير ، يمكنك رش التوت بالنشا. لمنع احتراق المنتجات ، تحتاج إلى وضع الملح تحت القالب.

مكونات:

• عجين الفطير - 300 جم ؛
• توت العليق - 200 جم ؛
• سكر - 100 جم

تجهيز

1. غطي التوت بالسكر واخلطي.
2. نقطع العجينة إلى مربعات.
3. ضعي الحشوة ، اطوي ، اضغطي على الحواف.
4. ضعي على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

نفخة الموز

إذا سئمت الأسرة من المخبوزات المعتادة بالفواكه ، يمكنك مفاجأتهم. يمكنك أخذ عجين خالٍ من الخميرة والخميرة ، في الإصدار الأول ستكون المنتجات أكثر خصوبة ونضارة. يحتاج الموز إلى النضج ، فهو أكثر نعومة ورائحة. لا تقلب صينية الخبز أثناء الخبز.

مكونات:

• عجين الفطير - 400 جم ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• موز - 3 قطع.

تجهيز

1. قشر الموز ، مقطع إلى دوائر ، واخلطه مع السكر.
2. يذوب العجين ، يلف الطبقة ، ويقسم إلى مربعات.
3. ضع الحشوة في المنتصف ، ولف الأظرف ، واضغط.
4. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

نفخة بالمربى

المعجنات الحلوة جيدة لأنه يمكن تحضيرها بأي حشوة ؛ في الشتاء ، عندما لا توجد فاكهة ، يكون المربى مناسبًا. يُنصح بوضع طبقة سميكة حتى لا تتسرب الحشوة ولا تحترق. إذا كان السائل فقط في متناول اليد ، فيجب تكثيفه بالنشا ، ولكن كن حذرًا ، فالفائض سيعطي مذاقًا غير سار.

مكونات:

• عجين الفطير - 400 جم ؛
• البيض - 1 قطعة ؛
• مربى - 100 جم ؛
• النشا - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر ناعم - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.

تجهيز

1. افردي العجينة ، قسّميها إلى مربعات ، ضعي المربى.
2. ادهني حواف العجينة بالبيض المخفوق.
3. قم بتوصيل الطرفين المعاكسين ، وثني الأخريين إلى الداخل.
4. يوزع مع البيض ويوضع على صينية الخبز.

نفخة بالمربى

ما لا يقل عن عجين الفطير اللذيذ مع حشوة المربى ، فهي أكثر سمكًا في الاتساق ، لذا فهي أكثر ملاءمة من المربى من الأفضل تناول عجينة خالية من الخميرة ومربى المشمش ، على الرغم من أن أي منها سيفي بالغرض. تنصح ربات البيوت المتمرسات بوضع التوت ، كما أنه مفيد لنفث الحلوى.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• مربى - 20 مل ؛
• مسحوق السكر - 2 ملعقة صغيرة.

تجهيز

1. تذويب العجينة ، تُطحن ، تُرش بالدقيق.
2. قسّم إلى مربعات ، واطوِ كل منها قطريًا إلى نصفين.
3. اجعل قطعتين متوازيتين مع الجوانب القصيرة للمثلث.
4. أعد المربع للخلف ، انقل الشرائط المنفصلة بالعرض.
5. ضعي المربى في الوسط ، ضعيها على صينية خبز.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ورشيها بالبودرة.

نفخة بالمربى

خيار سهل آخر هو المعجنات الحلوة محلية الصنع مع المربى. يتم استخدام أي شخص ، والقاعدة الأساسية هي أنه لا ينبغي أن يكون سائلاً. لا ينصح بتكثيفه بالنشا. لمنع احتراق المنتجات ، ضع وعاء من الماء في الفرن. إذا بدأ جزء في الاحتراق ، قم بتغطيته بورق مزيت.

مكونات:

• عجين الفطير - 1 ورقة ؛
• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تجهيز

1. نقطع العجينة إلى 4 قطع بدون دحرجة.
2. قم بعمل قطع في نصف المربعات.
3. ضع المربى على الجزء كله.
4. قم بتشحيم الحواف بالماء ، قم بتوصيلها ، دبوس.
5. وضع على قطعة خبز مدهونة بالزبدة.
6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ورشيها بالبودرة.

نفخة الخشخاش

في العديد من مطابخ العالم ، كانت المخبوزات محلية الصنع موضع تقدير دائمًا - وصفات من بذور الخشخاش. يجب شطفه ، وحفظه في ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ ، وإلا فإنه سوف ينكسر على الأسنان ويذوق طعمه. ثم تطحن في خلاط أو تطحن في ملاط. أضف ملعقة من الزبدة والقرفة للحصول على نكهة خفيفة.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• الخشخاش - 150 جم ؛
• سكر - 70 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

تجهيز

1. نقع بذور الخشخاش وطحنها واخلطها مع السكر.
2. افردي العجينة برفق ، ضعي الحشوة.
3. لفة في لفة ، معسر النهايات.
4. نقطع إلى قطع ، نضع على صينية خبز.
5. يُدهن بالبيض المخفوق ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

نفخة حليب مكثف

هناك العديد من وصفات المعجنات اللذيذة المصنوعة من عجينة الخميرة ، لكن مبادئ التحضير تبقى دون تغيير. يجب عدم فتح الفرن لأول 10 دقائق. نخبز عجينة الخميرة ، وإلا فلن ترتفع. إذا كان الضيوف على عتبة الباب ، فإن الحل الأكثر نجاحًا هو النفث البسيط بالحليب المكثف.

مكونات.

نفث المربى عبارة عن معجنات لذيذة وبأسعار معقولة لا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. هناك طرق مختلفة لتقطيع عجين هذه المخبوزات ، دعنا نلقي نظرة على بعضها.

ستكون نفث المربى إضافة رائعة للشاي أو القهوة

مكونات

بيضة 1 قطعة) مربى التفاح 9 ملاعق كبيرة نشاء 2 ملعقة كبيرة عجين الفطير الخالية من الخميرة 500 جرام

• حصص:6
• وقت التحضير:30 دقيقة

نفث مربى التفاح

يمكن تذوق هذه الفطائر البسيطة المصنوعة من العجين الجاهز في غضون نصف ساعة بعد بدء الطهي.

تجهيز:

1. يُسكب النشاء في مربى التفاح ويخلط جيدًا.
2. قم بإذابة العجين مسبقًا ، ثم دحرجه قليلاً حتى يزداد حجم الصفيحة.
3. قم بعمل قطعتين تقسم العجينة إلى ثلاث قطع متساوية.
4. ضع المربى لثلاث نفث على حافة واحدة ، وقم بتغطية الجزء المربى بالنصف الآخر.
5. باستخدام الجانب الحاد من السكين ، افصل الشرائط عن بعضها على طول الشقوق. اضغط على كل الحواف بأصابعك.
6. تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ويُوضع عليها النفخات المُعدَّة.
7. اصنع 3-4 جروح على كل شريحة وادهنها ببيض مخفوق.

تخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة.

وصفة مربى الخوخ

يتم تحضير هذه النفخات بكل بساطة وبسرعة.

مكونات:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - عبوة واحدة ؛
• مربى الخوخ - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تجهيز:

1. افرد العجينة على لوح ، وقم بإذابة الثلج منها وقطعها إلى مربعات.
2. ضع 2 ملعقة كبيرة في منتصف كل مربع. ل. مربى.
3. ادهن الجوانب الداخلية من النفخات ببياض البيض ، واطوِ كل مربع قطريًا واضغط جيدًا على الجانبين القصيرين.
4. انقلي النفخات إلى صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز وادهنها بخليط صفار الحليب المخفوق.
5. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني.

قم بتغطية النفخات النهائية لمدة 15 دقيقة بمنشفة ورقية.

نفث "الضفائر" مع المربى

هذه النفخات لها شكل غير عادي.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• مربى الفاكهة - 150 جم.

تجهيز:

1. تقطع العجينة المذابة إلى شرائح عريضة.
2. لف كل شريط بحيث يكون طوله حوالي 40 سم وعرض 12 سم ، ثم ضع طبقة رقيقة من المربى ولفه على كلا الجانبين في شكل لفات على شكل بريتزل.
3. لف الفراغات بورق احباط وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق. ثم نقطعها إلى قطع بسماكة 1 سم.
4. ضعي الضفائر على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على 220 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن أن يشارك الأطفال في تحضير هذه المعجنات. سيكونون سعداء لمساعدتك.

سيساعدك الخبز من عجين الفطير الجاهز في حالة ظهور ضيوف غير متوقعين فجأة. فقط 20-30 دقيقة والحلوى جاهزة.

نفث المعجنات هي طريقة سريعة وسهلة للغاية لإعداد شيء ما للشاي لجميع أفراد الأسرة أو لوصول الضيوف. يكمن جمال هذه الوصفة في أنه يوجد دائمًا بضع عبوات من المربى في المنزل يمكن استخدامها كحشوة ، ويمكن الآن شراء عجين الفطير الجاهز في أي سوبر ماركت. إذا كنت ملتزمًا بالخبز من نقطة الصفر ، فيمكنك تحضير عجين الفطير بنفسك ، وهناك العديد من الخيارات لصنع العجين على الموقع ، واختيار الأنسب لك.

يمكن أن تكون الحشوة أي فاكهة مفضلة لديك أو مربى التوت. من المهم أن تتذكر أنه إذا كان المربى يحتوي على سائل متناسق ، يجب أن تضيف القليل من نشا الذرة ، الذي سيزيد كثافة المربى قليلاً ويمنعه من التدفق عند الخبز.

أقترح أن تقوم بعمل نفث من نوعين مختلفين من المربى: سميك و سائل. سأقوم أيضًا بعمل نفث بأشكال مختلفة ، ربما يناسبك أحد الخيارات.

نفث الهواء متجدد الهواء ، رودي ، مقرمش ، برائحة المربى - مناسب تمامًا للشاي!

قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة وقم بتحضير نفث الفطيرة مع المربى. أنا استخدم مربى برتقال الحمضيات و.

نقوم أولاً بإزالة عجين الفطير من الفريزر ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يذوب. عجينتي تتكون من طبقتين. لقد قطعت طبقة واحدة إلى مربعات صغيرة - 7 × 7 سم.

انشر المربى بالتساوي على كل مربع.

اكسري البيضة في وعاء واخفقيها بالمضرب. دهن حواف العجين جيداً ببيضة مخفوقة باستخدام فرشاة سيليكون.

نقوم بتوصيل الأطراف المقابلة للعجين ، ونثني الحافتين الأخريين إلى الداخل قليلاً. نقوم أيضًا بدهن الجزء العلوي من النفث بالبيض. نرسل ورقة الخبز مع نفث إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.

أخرجي النفخات المنتهية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ورشيها بمسحوق السكر.

الآن دعنا نجهز نفث بالمربى السائل. لتكثيفه ، أضف النشا إلى المربى واخلط كل شيء جيدًا.

نقطع الطبقة الثانية من العجين إلى مستطيلات مقاس 5 × 10 سم ونقسم بصريًا كل قطعة من العجين إلى نصفين ونقطع عدة قطع قطرية بسكين على أحد النصفين.

غطي المربى بالجانب بالجروح. باستخدام سكين مجعد خاص ، نقوم بتشكيل حواف الطبقات.

قم بتشحيم الجزء العلوي من الفطائر ببيضة مخفوقة وأرسل النفخات أيضًا إلى الفرن.

نتيجة لذلك ، بعد 20 دقيقة من الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ستحصل على نفث جميل مع المربى.

تؤكل نفث المعجنات بأسرع ما يتم طهيها النفث جيد مع الحليب والشاي. سيعتمد طعم النفخات على طعم المربى ، يمكنك الجمع بين المربى ، يمكنك طهي ، مثلي ، في نفس الوقت نفث مع مربى مختلفة

بالعافية!